氨基酸类型总结：
(一)人体8种必需氨基酸，有详细解释
1，苯丙氨酸：（生糖兼生酮氨基酸）
系统命名法：2-氨基-3-苯丙酸mRNA密码子：UUU，UUC
用途：阿斯巴甜（常用的甜味添加剂）
正常人氨基酸转化：L-酪氨酸
2，亮氨酸
系统命名法：2-氨基-3-甲基戊酸mRNA密码子：UUA，UUG，CUU，CUA，CUC，CUG 用途：降血糖剂、修复肌肉
3，蛋氨酸（甲硫氨酸）
说明：鸡蛋白含有大量蛋氨酸，鸡蛋变质变臭是因为蛋氨酸变质生成H2S（臭）
系统命名法：2-氨基-4-甲巯基丁酸mRNA密码子：AUG
用途：作为抗氧化剂、抗肝硬变、脂肪肝及各种急性、慢性、病毒性、黄疸性肝、解重金属毒、解砷毒
转化：在生物体内先从ATP接受腺苷基变成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-酮酸。
4,异亮氨酸（生糖兼生酮氨基酸）
说明：亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。
系统命名法：2-氨基-3-甲基戊酸mRNA密码子：AUC，AUA，AUU
转化：在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用细菌合成时，已知它们要由苏氨酸和丙酮酸二羟基酸→a-酮酸。
5，缬氨酸
说明：亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸!
系统命名法：2-氨基-3-甲基丁酸mRNA密码子：GUU，GUC，GUA，GUG
用途：加快创伤愈合的治疗剂
6，色氨酸（生糖兼生酮氨基酸）
系统命名法：2-氨基-3-吲哚基丙酸 mRNA密码子：UGG
转化（高等植物）：两条途径（1）色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化为吲哚乙酸。（2）色氨酸先脱羧形成色胺，然后再由色胺氧化脱氨形成吲哚乙酸。
7，赖氨酸
说明：
碱性氨基酸
体内意义重大！
1 、提高智力、促进生长、增强体质。
2 、增进食欲、改善营养不良状况。
3 、改善失眠，提高记忆力。
4 、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
5 、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症
6 、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
系统命名法：2，6-二氨基己酸 mRNA密码子：AAA，AAG
8，苏氨酸（生糖兼生酮氨基酸）
系统命名法：2-氨基-3-羟基丁酸mRNA密码子：ACU，ACG，ACA，ACC
作用：保护细胞膜、在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。
转化代谢：苏氨酸在机体内的代谢途径和其他氨基酸不同，是唯一不经过脱氢酶作用和转氨基作用，而是通过苏氨酸脱水酶（TDH）和苏氨酸脱酶（TDG）以及醛缩酶催化而转变为其他物质的氨基酸。途径主要有3条：通过醛缩酶代谢为甘氨酸和乙醛；通过TDG代谢为氨基丙酸、甘氨酸、乙酰COA；通过TDH代谢为丙酸和α-氨基丁酸。
（二）12种标准氨基酸
1，酪氨酸（生糖兼生酮氨基酸）
系统命名法：2-氨基-3-对羟苯基丙酸mRNA密码子：UAU，UAC
2，丙氨酸
系统命名法：2-氨基丙酸mRNA密码子：GCA，GCU，GCG，GCC
3，门冬氨酸
系统命名法：2-氨基丁二酸 mRNA密码子：GAU，GAC
4，门冬酰胺
系统命名法：2-氨基-3-甲酰胺基丙酸mRNA密码子：CAA，CAG，AAU，AAC 5，半胱氨酸
系统命名法：2-氨基-3-巯基丙酸mRNA密码子：UGU，UGC
6，谷氨酰胺
系统命名法：2-氨基-4-甲酰胺基丁酸。 mRNA密码子：CAA，CAG
7，谷氨酸
系统命名法：2-氨基戊二酸mRNA密码子：GAA，GAG
8，丝氨酸
系统命名法：2-氨基-3羟基丙酸 mRNA密码子：UCA，UCC，UCU，UCG，AGU，AGC
9，组氨酸
系统命名法：2-氨基-3咪唑基丙酸 mRNA密码子：CAU，CAC
10，脯氨酸（亚氨基酸）
系统命名法：吡咯烷-2-羧酸mRNA密码子：CCU，CCC，CCA，CCG
11，精氨酸（强碱性）
系统命名法：2-氨基-5-胍基-戊酸mRNA密码子：CGU，CGA，CGG，CGC，AGA，AGG
12，甘氨酸（最简单的氨基酸）
系统命名法：2-氨基醋酸mRNA密码子：GGU，GGC，GGG，GGA