餐饮场所消防安全管理规范
１范围
本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。
本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可参照执行。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB50016? 建筑设计防火规范
GB50140? 建筑灭火器配置设计规范
GB50045? 高层民用建筑设计防火规范
GB50058? 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范
GB50084? 自动喷水灭火系统设计规范
GB50098? 人民防空工程设计防火规范
GB50116? 火灾自动报警系统设计规范
GB50222? 建筑内部装修设计防火规范
GB50303 ?建筑电气工程施工质量验收规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
1. 3.1? 餐饮场所? restaurant
独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮场所，例如餐厅、餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、茶楼、酒吧及其它具有餐饮性质的场所。
注：建筑面积≥1000m2或餐位数≥200座的营业性餐饮场所属于消防安全重点单位。
3.2 消防安全专门培训
指公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全知识培训。
4 组织机构和人员
4.1 消防安全重点单位应成立防火安全领导小组，其成员由消防安全责任人、分管领导、消防安全管理人、厨房经理、大堂经理等组成；其他一般单位应根据
情况成立相应的组织。
4.2 ?所有单位应成立由消防安全管理人员、厨师、服务员组成的义务消防队。５消防安全职责
5.1 一般规定
饮场所应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。
餐饮场所应向社会公开承诺，保障消防安全疏散条件，落实消防安全措施，接受社会监督。
属于消防安全重点单位的餐饮场所应报当地公安消防部门备案，建立与当地公安消防部门联系制度，及时反映单位消防安全管理工作情况。
5.2 消防安全责任人
餐饮场所的法人代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责，应履行下列职责：
a) 贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况；
b) 将消防工作与本单位的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划；
c) 为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；
d) 确定本单位消防安全管理人和各部门消防安全责任人，确定逐级消防安全责任，批准实施消防制度和保障消防安全的操作规程；
e) 组织防火检查，每月至少参加一次防火检查；督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；
f) 根据消防法规的规定建立义务消防队；
g) 组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
消防安全责任人的确定或变更应报当地公安消防部门备案。
1. 5.3 消防安全管理人
消防安全管理人由消防安全责任人指定，应履行下列职责：
a) 拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；
b) 组织制订消防制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；
c) 拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；
d) 组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；
e) 组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；
f) 组织管理义务消防队；
g) 每半年至少在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；
h) 单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作，向消防安全责任人报告消防安全情况，每月至少一次。。
未确定消防安全管理人的单位，由消防安全责任人承担本条规定的消防安全管理职责。
1.消防安全管理人的确定或变更应报当地公安消防部门备案。
2. 5.4 消防安全管理人员
属于消防安全重点单位的餐饮场所应确定专、兼职消防安全管理人员。消防安全管理人员应履行下列职责：
a) 分析研究部门、岗位消防安全工作，及时向上级报告；
b) 确定消防安全重点部位，实施日常防火检查、巡查；
c) 落实火灾隐患整改措施；
d) 管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志；
e) 组织开展消防宣传，对员工进行教育培训；
f) 编制灭火和应急疏散预案，组织演练；
g) 记录消防工作开展情况，完善消防档案；
h) 完成其它消防安全管理工作。
1. 5.5 自动消防系统操作人员
自动消防系统的操作人员应具有中专以上学历，经公安消防部门培训合格后持证上岗，应履行下列职责：
a) 掌握自动消防系统的功能及操作规程；
b) 每日测试主要消防设施功能，发现故障应在24小时内排除，不能排除的应报告消防安全管理人、消防安全责任人；
c) 核实、确认报警信息；
d) 发生火灾时，启动相关消防设施。
1. 5.6 其它人员
其它人员应严格执行消防安全制度和操作规程，参加消防安全培训及灭火和应急疏散演练，熟知本岗位火灾危险性和消防安全常识，发生火灾时及时引导顾客疏散。
5.7 承包、租赁或委托经营
实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应提供符合消防安全要求的建筑物，订立的合同中应明确消防安全责任。
消防车通道、涉及公共消防安全的疏散设施和其它建筑消防设施应由产权单位管理。两个以上产权单位（或产权人）和使用单位的建筑物，各产权单位（或产权人）、使用单位应明确管理责任，可委托统一管理。
6 消防安全制度和操作规程
6.1 消防安全制度及制度要点
6.1.1 消防安全例会制度
应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、决定事项、会议记录等要点。
6.1.2 消防组织管理制度
应包括组织机构及人员、工作职责、例会、教育培训、活动要求等要点。
6.1.3 消防安全教育、培训制度
应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象（包括特殊工种及新员工）、培训要求、培训内容、考核办法、情况记录等要点。
6.1.4 防火巡查、检查和火灾隐患整改制度
应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参加人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处置和报告程序、整改责任和看护措施、情况记录等要点。
6.1.5 消防(控制室)值班制度
应包括责任范围和职责、突发事件处置程序、报告程序、工作交接、值班人数和要求、情况记录等要点。
6.1.6 安全疏散设施管理制度
应包括责任部门、责任人和职责、安全疏散部位、设施检测和管理要求、情况记录等要点。
6.1.7 燃气、电气设备和用火、用电安全管理制度
应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、电工资格、动火审批程序、检查部位和内容、检查工具、发现问题处置程序、情况记录等要点。
6.1.8 消防设施、器材维护管理制度
应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、保管及维护管理要求、情况记录等要点。
6.1.9 灭火和应急疏散预案演练制度
应包括组织机构和分工、联络办法、预案的制定和修订、演练程序、注意事项等要点。
6.1.10 消防安全工作考评和奖惩制度
应包括责任部门和责任人、考评目标、内容和办法、奖惩办法等要点。
6.1.11 其它必要的消防安全制度
餐饮场所还应制定易燃易爆危险物品和场所管理等其它必要的消防安全制度。
注：消防安全制度应予公布，并根据实际情况随时修订。
6.2 消防安全操作规程
餐饮场所应制定下列消防安全操作规程：
a) 自动消防系统操作规程；
b) 变配电室操作规程；
c) 电气线路、设备安装操作规程；
d) 燃油燃气设备使用操作规程；
e) 其它必要的消防安全操作规程。
1.注：消防安全操作规程应予公布，并根据实际情况随时修订。
2.7 ?场所设置要求
7.1 一般规定
餐饮场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，不得毗连重要仓库或者危险物品仓库。
7.2 耐火等级
餐饮场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内；已经核准设置在三级耐火等级建筑内的餐饮场所，应当符合特定的防火安全要求。
7.3 平面布局和防火分隔
7.3.1 独立餐饮场所的建筑物的消防通道、与周围其他建筑物的防火间距应满足现行消防技术标准。
7.3.2 餐饮场所内部布局应满足防火分区、安全疏散的要求。
7.3.3 附设在其它建筑物内的餐饮场所，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体墙和耐火极限不低于1h的楼板与其它场所隔开。
7.3.4? 设置在住宅建筑底层的餐饮场所，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体墙和耐火极限不低于1.5h的楼板与住宅部分隔开。餐饮场所的安全出口应与住宅部分隔开。
7.3.5? 餐饮场所不应设置员工集体宿舍。
7.3.6 厨房与餐厅之间，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体隔墙，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。
7.3.7 以闪点≥60℃的柴油等丙类液体为燃料的餐饮场所，应设置单独的储油间，采用防火墙与其它部位隔开，当必须在防火墙上开门时，应设置甲级防火门，柴油总储存不应超过1m3。
7.3.8? 设置在地下的餐饮场所应符合下列要求：
a) 不应设置在地下二层及二层以下，当设置在地下一层时，地下一层地面与室外出入口地坪的高差不应大于10m；
b) 应设置防烟、排烟设施。
7.4 安全疏散设施
7.4.1 安全出口
7.4.1.1? 餐饮场所的安全出口数不应少于2个。
7.4.1.2? 餐饮场所中的安全出口应分散布置，相邻2个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。
7.4.2 疏散宽度
7.4.2.1? 餐饮场所内疏散楼梯、走道的净宽应按实际疏散人数确定，其最小净宽不应小于GB50016、GB50045、GB50098中的有关要求。
?注设置在单层、多层民用建筑内的餐饮场所，其楼梯和走道最小净宽不应小于1.1m；设置在高层民用建筑内的餐饮场所，其楼梯最小净宽不应
小于1.2m，走道最小净宽不应小于1.3m（走道单面布房）或1.4m（走道双面布房）；设置在地下人防工程内的餐饮场所，其楼梯最小净宽不应小于1m，走道最小净宽不应小于1.2m（走道单面布房）或1.3m（走道双面布房）。首层疏散外门最小净宽不应小于1.4m。
7.4.2.2 人员密集的餐厅，疏散出口的总宽度不应少于通过人数与百人疏散宽度指标（m/100人）的乘积。
?注：通过人数为人员密度指标（人/m2）与餐饮场所建筑面积（m2）的乘积。餐饮场所的人员密度指标宜为（0.75～1）人/m2。百人疏散宽度指标一般为(0.65～1)m/100人。
?7.4.3 疏散距离
7.4.3.1? 餐厅内最远点至最近安全出口的最大直线距离不应超过30m。
7.4.3.2? 其它房间内最远点至该房间门的距离不应大于15m（设置在单层、多层民用建筑中的餐饮场所不应大于22m）。
7.4.3.3? 房间门至最近安全出口的最大直线距离不应大于40m。
?注：位于袋形走道两侧或尽端的房间，其最大直线距离应为22m。
?7.4.4 疏散楼梯间
7.4.4.1? 设有餐饮场所且超过2层的公共建筑、建筑面积大于1000m2且底层室内地坪与室外出入口高差不大于10m的地下人防工程，及设在高层民用建筑的裙房及建筑高度不超过32m的二类高层民用建筑内餐饮场所，应设有封闭楼梯间。
7.4.4.2 设有餐饮场所建筑面积大于1000m2且底层室内地坪与室外出入口高差大于10m的地下人防工程，设在一类高层民用建筑及建筑高度超过32m的二类高层民用建筑内的餐饮场所应设有防烟楼梯间。
7.4.4.3 封闭楼梯间、防烟楼梯间的设置要求应符合GB50016、GB50045、
GB50098中的有关要求。
7.4.4.4? 封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应采用不低于乙级的防火门。
?注：多层民用建筑内封闭楼梯间可采用双向弹簧门。
?7.4.5 其它要求
7.4.5.1 疏散门应向疏散方向开启，不应采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。平时需要控制人员随意出入的疏散用门必须采用安全控制和报警逃生门锁等可靠的技术措施，应保证火灾时不需要使用钥匙等任何工具即能从内部易于打开，并应在显著位置设置标识和使用提示。
7.4.5.2? 疏散楼梯和走道上的阶梯不应采用螺旋楼梯和扇形踏步。
?注：踏步上下两级所形成的平面角不超过10o且每级离扶手0.25m处的踏步宽度超过0.22m时，可不受此限。
7.4.5.3? 安全出口处不应设置门槛、台阶、屏风等影响疏散的遮挡物。疏散门内外1.4m范围内不应设置踏步。
?7.5 建筑内部装修材料的燃烧性能等级
?7.5.1 设在地下建筑内
室内装修的顶棚应采用A级装修材料，墙面、地面、隔断、固定家具、装饰织物应采用不低于B1级的装修材料。
?7.5.2 设在单层、多层民用建筑内
7.5.2.1? 营业面积>100m2的餐饮场所，其顶棚应采用A级装修材料，墙面、地面、隔断、固定家具和窗帘应采用不低于B1级的装修材料。
7.5.2.2? 营业面积≤100m2的餐饮场所，其顶棚、墙面、地面应采用不低于B1级的装修材料。
?注：设在单层、多层民用建筑内的餐饮场所当装有自动灭火系统时，除顶棚外，其内部装修材料的燃烧性能等级可降低一级；当同时装有火灾自动
报警装置和自动灭火系统时，其顶棚装修材料的燃烧性能等级可降低一
级，其它装修材料的燃烧性能等级可不限制。
?7.5.3 设在高层民用建筑内
7.5.3.1? 设置在一类高层民用建筑内的餐饮场所，其顶棚应采用A级装修材料，其它装修材料不应低于B1级。
7.5.3.2? 设置在二类高层民用建筑内的餐饮场所，其顶棚、墙面应采用不低于B1级的装修材料。
7.5.3.3? 设置在电视塔等特殊高层建筑内的餐饮场所，其内部装修材料的燃烧性能均应达到A级。
?注：除100m以上的高层民用建筑及顶层餐厅，当同时装有火灾自动报警装置和自动灭火系统时，除顶棚外，其内部装修材料的燃烧性能等级可降低一级。
?7.5.4其它要求
餐饮场所其它部位的建筑内部装修材料的燃烧性能等级还应符合GB50222中的有关要求。
?7.6 建筑消防设施
?7.6.1 消火栓
7.6.1.1 设有餐饮场所的多层公共建筑超过5层、住宅建筑超过7层、其它民用建筑体积≥10000m3的应设有消火栓系统。
?注：住宅建筑指底层设有商业服务网点的住宅。
7.6.1.2 设在高层民用建筑和建筑面积>300m2的地下人防工程内的餐饮场所
应设有消火栓系统。
7.6.2 自动喷水灭火系统
7.6.2.1? 设有集中空气调节系统的餐饮场所应设置自动喷水灭火系统。
7.6.2.2 设在地下建筑和高层民用建筑内的餐饮场所应设有自动喷水灭火系统。
7.6.2.3? 公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
?注：自动喷水灭火系统的设置应符合GB50084中的有关要求。
?7.6.3 火灾自动报警系统
7.6.3.1 任一层建筑面积>3000m2或总建筑面积>6000m2，以及有集中空气调节系统的餐饮场所应设置火灾自动报警装置。
7.6.3.2? 设在一类高层民用建筑内，设在二类高层民用建筑内且建筑面
积>500m2的餐饮场所应设有火灾自动报警系统。
7.6.3.3? 设置在地下建筑或地上建筑的四层及四层以上。
?注：火灾自动报警系统的设置应符合GB50116中的有关要求。
?7.6.4 火灾应急照明
7.6.4.1 餐饮场所的下列部位应设有火灾应急照明：
a) 封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间及其前室或合用前室；
b) 设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角处；
c) 疏散出口和安全出口；
d) 设在单层、多层民用建筑内建筑面积>400m2的餐厅，设在地下建筑中的餐厅，设在高层民用建筑内的餐厅；
e) 消防控制室、自备发电机房、消防水泵房以及发生火灾仍需坚持工作的其它房间。
7.6.4.2 火灾应急照明的设置应符合下列要求：
a) 火灾应急照明灯应设置在墙面或顶棚上，其照度地上不应低于1Lx，楼梯间及地下不应低于5Lx；发生火灾时仍需坚持工作的房间应保持正常的照度；
b) 应急照明灯间距不应大于20m；
c) 火灾应急照明灯应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保护罩；
d) 火灾应急照明灯的电源除正常电源外，应另有一路电源供电，或者独立于正常电源的柴油发电机组供电；或采用蓄电池作备用电源，其连续供电时间不应少
于30min；或选用自带电源型应急灯具；
e) 应急照明在正常电源断电后，电源转换时间应不大于5s。
?7.6.5 疏散指示标志
7.6.5.1? 餐饮场所的下列部位应设有灯光疏散指示标志：
a) 安全出口或疏散出口的正上方；
b) 疏散走道。
7.6.5.2? 疏散指示标志的设置应符合下列要求：
a) 疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或安全出口；
b) 设置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示标志，其下边缘距门的上边缘不宜大于0.3m；
c) 设置在墙面上的疏散指示标志，标志中心线距室内地坪不应大于1m（不易安装的部位可安装在上部），走道疏散标志灯间距不应大于20m（设置在地下人防工程内的餐饮场所不大于15m）；
d) 灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保护罩；
e) 灯光疏散指示标志可采用蓄电池作备用电源，其连续供电时间不应少于
30min，且在工作电源断电后，应能自动接合备用电源。
?7.6.6 灭火器
7.6.6.1? 应选用ABC干粉灭火器等适于扑救餐饮场所火灾的灭火器。
7.6.6.2? 一个灭火器配置场所内的灭火器不应少于2具，每个设置点的灭火器不宜多于5具。
7.6.6.3 手提式灭火器宜设置在挂钩、托架上或灭火器箱内，其顶部离地面高度应不大于1.5m，底部离地面高度不应小于0.08m。灭火器箱不得上锁。
7.6.6.4 ?灭火器的配置还应符合GB50016中的有关要求。
?7.6.7? 其它消防设施
餐饮场所还应设置其它必要的消防设施。
?注：设置在单层、多层民用建筑内的餐饮场所消防设施的设置应符合GB50016中的有关要求；设置在高层民用建筑内的餐饮场所应符合
GB50045中的有关要求；设置在地下人防工程内的餐饮场所应符合
GB50098中的有关要求。
?8 消防安全管理措施
?8.1 一般要求
新建、改建、扩建餐饮场所或者变更餐饮场所内部装修及使用用途的，建设或者经营单位应当依法将消防设计图纸报送当地公安消防机构审核，经审核同意方可施工；工程竣工时，必须经公安消防机构进行消防验收；未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。餐饮场所在使用或者开业前，必须具备消防安全条件，依法向当地公安消防机构申报检查，经消防安全检查合格后，发给《消防安全检查意见书》，方可使用或者开业。
8.2 消防安全重点部位
餐饮场所应当将容易发生火灾、火灾容易蔓延、人员和物资集中、消防设备用房等部位确定为消防安全重点部位，设置明显的防火标志，并实行严格的管理。
1.8.3 电气防火管理要求
2.8.
3.1 一般要求
8.3.1.1? 电器设备应由具有电工资格的人员负责安装和维修，禁止非电工人员作业，徒工在作业时需有证电工监护。
8.3.1.2? 防爆、防潮、防尘的部位安装电气设备应符合安全要求。
8.3.1.3? 每年应对电气线路和设备进行一次安全性能检测。
8.3.2 电气线路敷设、设备安装的防火要求
8.3.2.1? 电气线路敷设、设备安装应采取下列防火措施：
a) 明敷塑料导线应穿管或加线槽保护，吊顶内的导线应穿金属管或B1级PVC
管保护，导线不得裸露，并应留有70cm×70cm的检修孔1至2处；
b) 配电箱的壳体和底板宜采用A级材料制作。配电箱不应安装在B2级以下（含B2级）的装修材料上；
c) 开关、插座应安装在B1级以上的材料上；
d) 照明、电热器等设备的高温部位靠近非A级材料、或导线穿越B2级以下装修材料时，应采用A级材料隔热；
e) 不应用铜线、铝线代替保险丝。
8.3.2.2? 电气设备的安装和线路的敷设还应符合GB50303、GB50016、GB50045、GB50098中的有关要求。
8.3.3 电气防火管理要求
餐饮场所应加强电气防火管理，采取下列措施：
a) 增加用电负荷应办理审核、审批手续；
b) 营业期间不应进行设备检修、电气焊作业；
c) 不应在营业区、仓库区使用具有火灾危险性的电热器具；
d) 非营业时间应关闭非必要的电器设备；
e) 停送电时，应在确认安全后方可操作。
1.8..4 可燃物、火源管理要求
餐饮场所应加强可燃物及明火设施管理，采取下列措施：
a) 餐饮场所内严禁带入和存放易燃易爆物品；
b) 餐厅内不应采用明火照明和取暖，禁止使用溶剂汽油、可燃气体做燃料的取暖炉具；
c) 餐厅内严禁存放、使用充装液化石油气等易燃液体、气体的钢瓶；
d) 高火险等级以上天气，禁止以柴草、木柴、木炭等为燃料的餐饮服务经营用火；
e) 营业时严禁明火维修作业和油漆粉刷作业；
f) 严格内部用火审批制度，落实现场监护人员和防范措施；
g) 固定用火设施和大型用电设备应确定专人负责；
h) 配电设备等电气设备周围不应堆放可燃物；
i) 装修施工现场动用电气焊等明火时，应清除周围及焊渣滴落区的可燃物质，并设专人监督，禁止在运行中的管道、装有易燃易爆的容器和受力构件上进行焊接和切割。
j) 烟囱等容易聚集油污的部位每半年应清洗一次。
1.8.5 安全疏散设施管理要求
餐饮场所应落实下列安全疏散设施管理措施：
a) 防火门、防火卷帘、疏散指示标志、火灾应急照明、火灾应急广播等设施设置齐全、功能完备；
b) 应在明显位置设置安全疏散图示，在常闭防火门上设有警示文字和符号；
c) 保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不应遮挡、覆盖疏散指示标志；
d) 营业期间禁止将安全出口上锁，禁止在安全出口、疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物，禁止在公共区域的外窗上安装金属护栏。
1.8.6 建筑消防设施、器材管理要求
2.8.6.1 一般规定
8.6.1.1? 餐饮场所应加强建筑消防设施、灭火器材的日常管理，保证建筑消防设施、灭火器材配置齐全，并能正常工作。
8.6.1.2? 餐饮场所对其配备的灭火器应每年至少进行一次由具备资格的维修单位实施的功能性检查。
8.6.1.3? 设有自动消防设施的餐饮场所，每年应由具备资格的单位进行一次功能测试。
1.8.6.2灭火器管理要求
8.6.2.1? 对灭火器应加强日常管理和维护，建立维护、管理档案，记明类型、数量、部位和维护管理责任人。
8.6.2.2? 灭火器应保持铭牌完整清晰，保险销和铅封完好，应避免日光曝晒和强辐射热。
8.6.2.3? 灭火器材应放置在指定部位，应摆放稳固，不应被挪作它用、埋压或将灭火器箱锁闭。
1.8.6.3 消火栓系统管理要求
消火栓系统管理应达到下列要求：
a) 消火栓不应被遮挡、挤占、埋压；
b) 消火栓应有明显标识；
c) 消火栓箱不应上锁；
d) 系统应保持正常工作状态。
1.8.6.4 自动喷水灭火系统管理要求
自动喷水灭火系统管理应达到下列要求：
a) 洒水喷头不应被遮挡、改动位置或拆除；
b) 报警阀、末端试水装置应有明显标识；
c) 定期进行测试和维护；
d) 系统应保持正常工作状态。
1.8.6.5 火灾自动报警系统管理要求
火灾自动报警系统管理应达到下列要求：
a) 探测器等报警设备不应被遮挡、改动位置或拆除；
b) 不应违章关闭系统，维护时应落实安全措施；
c) 应由具备上岗资格的专门人员操作；
d) 定期进行测试和维护；
e) 系统应保持正常工作状态。
1.防火检查
2.9.1 一般要求
9.1.1? 属于消防安全重点单位的餐饮场所营业期间，应每日进行防火巡查，定期进行防火检查，并确定巡查、检查的人员、内容、部位和频次。
9.1.2 其它餐饮场所也应根据需要组织防火巡查、检查。
1.9.2 防火巡查
9.2.1?? 餐饮场所营业时间每2小时按巡查地点进行一次巡查。
9.2.2? 班组交班前，由班组消防安全管理人员共同进行一次巡查。
9.2.3? 营业期间，消防安全巡查应包括下列主要内容：
a) 用火、用电有无违章情况；
b) 安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、火灾应急照明是否完好；
c) 消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；
d) 常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下方是否堆放物品影响使用；
e) 消防安全值班人员在岗情况；
f) 其它消防安全情况。
9.3 防火检查
9.3.1 属于消防安全重点单位的餐饮场所应每月至少组织1次检查。
9.3.2 营业结束后应清除可燃杂物，检查是否遗留未熄灭的烟头等火种，并应关闭营业用电，切断相关部位的电源。
9.3.3 检查结束，应做好检查记录，检查人员应在检查记录表上签名，存入单位消防安全管理档案。
9.3.4? 属于消防安全重点单位的餐饮场所防火检查应包括下列主要内容：
a) 火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；
b) 安全出口、疏散通道、疏散指示标志、火灾应急照明等安全疏散设施状况；
c) 灭火器材配置情况和功能；
d) 用火、用电管理情况；
e) 消防安全重点部位的管理情况；
f) 消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况；
g) 日常防火巡查情况；
h) 消防安全标志的设置情况；
i) 其它需要检查的内容。
9.4 建筑消防设施功能测试检查和灭火器的检查
9.4.1 设有自动消防设施的单位，应当按照建筑消防设施检查维修保养有关规定的要求，对建筑消防设施的完好有效情况进行检查和维修保养。
9.4.2 设有自动消防设施的单位，应当按照有关规定定期对其自动消防设施进行全面检查测试，并出具检测报告，存档备查。
9.4.3 应当按照有关规定定期对灭火器进行维护保养和维修检查。对灭火器应当建立档案资料，记明配置类型、数量、设置位置、检查维修单位（人员）、更换药剂的时间等有关情况。
1.10 火灾隐患整改
2.10.1 一般规定
10.1.1? 对火灾隐患应采取措施整改。整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上报至消防安全责任人。
10.1.2? 对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，写出火灾隐患整改复函，向当地公安消防部门申报检查、验收。
1.10.2 整改要求
2.10.2.1? 发现下列火灾隐患，应责成有关人员立即改正，并做好记录：
a) 违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令；
b) 将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；
c) 消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作它用的；
d) 常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下方堆放物品影响使用的；
e) 消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；
f) 违章关闭消防设施、切断消防电源的；
g) 其它可以立即整改的火灾隐患。
10.2.2? 对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人员，并向上级主管部门报告。对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停业整改，并落实整改期间的安全防范措施。
1.11 消防宣传教育、培训宣传教育、培训
2.11.1 一般规定
11.1.1 营业期间，应告之顾客安全疏散、逃生方法。
11.1.2? 春、冬季防火期间和重大节日、活动期间应开展有针对性的消防宣传、教育活动。
11.1.3 新员工上岗前应进行一次消防安全教育、培训。
11.1.4? 属于消防安全重点单位的餐饮场所每年应至少组织一次全员培训。11.1.5 宣传教育、培训情况，应做好记录。
1.11.2 宣传教育和培训内容
11.2.1? 宣传教育和培训应包括下列主要内容：
a) 有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；
b) 本单位和本岗位火灾危险性和防火措施；
c) 有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；
d) 报火警、扑救初起火灾及逃生自救的知识和技能；
e) 组织、引导在场群众疏散的知识和技能。
11.2.2? 新职工上岗消防安全培训后，应达到“四懂、四会”要求。
1.注：“四懂”即懂火灾的危险性、预防火灾措施、火灾扑救方法、火场逃
生方法。“四会”即会报火警119、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。
2.12 灭火和应急疏散预案和演练
3.12.1 灭火和应急疏散预案应当包括内容
4.a) 组织机构，包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护
救护组；
5.b) 报警和接警处置程序；
6.c) 应急疏散的组织程序和措施；
7.d) 扑救初起火灾的程序和措施；
8.e) 通讯联络、安全防护救护的程序和措施预案内容
12.2 演练的实施
12.2.1 消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案，其他单位应当结合本单位实际，参照制定相应的应急方案至少每年组织一次演练。
12.2.2 演练时应在餐饮场所入口处设置带有“正在进行消防演练”字样的标志牌。
12.2.3? 演练结束，应总结问题，做好记录，修订预案内容。
13 火灾事故处理
13.1 火灾事故的处置
13.1.1 按照扑救初起火灾的程序和措施组织人员扑救初起火灾；
13.1.2 按照报警和接警处置程序报警；
13.1.3 按照应急疏散的组织程序和措施引导人员疏散；
13.2 火灾现场保护
火灾扑灭后，应组织人员保护好火灾现场，以便公安消防部门调查火灾事故。
13.3 火灾事故分析及处理
13.3.1 发生火灾事故的单位，消防责任人应及时召集有关人员到火灾现场，分析发生此类火灾的原因及事故责任，总结教训，提出防止发生此类火灾的措施。
13.3.2 根据公安消防部门的《火灾原因认定书》《火灾事故责任书》及单位内部的防火安全责任制的规定，严肃查处有关责任人，同时组织有关人员开展火灾
隐患的排查和整改工作，及时消除火灾隐患。
14 消防档案
1.14.1 一般规定
属于消防安全重点单位的餐饮场所应建立健全消防档案。消防档案应详实、准确，并附有必要的图表，不应漏填、涂改，根据情况变化及时更新。
1.14.2 档案内容
2.14.2.1 消防安全基本情况
消防安全基本情况应至少包括下列内容：
a) 单位基本概况和消防安全重点部位情况；
b) 餐饮场所消防审核、验收、检查法律文书；
c) 消防安全管理组织机构和各级消防安全责任人；
d) 消防安全制度和消防安全操作规程；
e) 消防设施、灭火器材情况；
f) 义务消防队人员及其消防装备配备情况；
g) 与消防安全有关的重点工种人员情况；
h) 新增消防产品、防火材料的合格证明材料；
i) 楼层消防安全疏散图示、灭火和应急疏散预案。
1.14.
2.1 消防安全管理情况
消防安全管理情况应至少包括下列内容：
a) 消防设施检查、自动消防设施测试、维修保养记录；
b) 火灾隐患及其整改情况记录；
c) 防火检查、巡查记录；
d) 有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录；
e) 消防宣传教育、培训记录；
f) 灭火和应急疏散预案的演练记录；
g) 火灾情况记录；
h) 消防奖惩情况记录。
1.14.3 保管
属于消防安全重点单位的餐饮场所应确定消防档案保管人员。
流动保管的巡查记录等档案，交接班时应有交接手续，不应缺页。往年的档案不应丢弃、毁损，应保存10年以上。重要的技术资料、图纸、审核手续、法律文书等应永久保存。
15? 消防安全经费投入
餐饮场所应将消防工作与本单位经营、管理活动统筹安排，实施年度消防工作计划，将消防安全经费列入财务计划，为本单位消防安全提供经费保障。
16? 检查考评
餐饮场所应将消防安全工作纳入内部检查、考核、评比内容，实行半年及年终考
评制度。
17? 奖励与惩处
17.2.1 对在消防安全工作中成绩突出的部门和个人，单位应给予表彰奖励。
17.2.2 对未履行消防安全职责或违反单位消防安全制度的行为，应依照有关规定对责任人员给予行政纪律处分或其他处理。
17.2.3 对违反消防法律、法规，依法应当给予行政处罚，追究刑事责任的，移送有关部门处理。
商场消防管理制度
商场消防安全制度 1． 门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。 2． 实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均 要签订《防火责任书》。 3． 安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的 资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告 和电器设备使用报告等资料。 4． 商场内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配 备完备的消防器材与设施， 做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。 5． 设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、 易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。 6． 对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要 进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。 7． 超市商场内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明 火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。 8． 卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。 9． 禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需 要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内 改装。 10． 商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力 系统的控制由工程部负责。 如因工作需要而改由部门负责， 则部门的管理人员和实际操作人 员必须对开关的正确使用接受培训并能识别插座和开关的编号， 以便发现问题及时落实责任 人。 11． 营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的 开关处于关闭状态。 12． 各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。 13． 柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。 14． 货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视 头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于 50cm）。 15． 销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶、赛璐珞等，只能适量存放，便于通风，发现 泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。
文件编号：RHD-QB-K9251 （管理制度范本系列） 编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 酒店消防安全管理规范 标准版本
酒店消防安全管理规范标准版本操作指导：该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。 1.范围 本标准规定了宾馆消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火巡查检查和火灾隐患整改、消防宣传教育培训及灭火应急疏散演练、消防档案等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的宾馆。其它宾馆也可参照执行。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修
改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ16-87 建筑设计防火规范 GBJ140-90 建筑灭火器配置设计规范 GB50045-95 高层民用建筑设计防火规范 GB50058-92 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084-2001 自动喷水灭火系统设计规范 GB50098-98 人民防空工程设计防火规范 GB50116-98 火灾自动报警系统设计规范 GB50222-95 建筑内部装修设计防火规范 GB50303-2002 建筑电气工程施工质量验收规范
管理制度编号：LX-FS-A15122 商场安全消防管理制度标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
商场安全消防管理制度标准范本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 1、保卫科每天按时对商场进行全方位的巡查，杜绝各种消防隐患，并进行详细记录。 2、每月对商场的消防设备、设施进行一次大检查，对有损坏、失效的消防器材、设备及时维修和更换，并做好详细记录。 3、消防控制中心做到24小时有专人值班，并对场内消防设施进行全面监控，发现隐患及时处理，发现险情随时启动消防安全预案。 4、各楼层营业大厅要合理摆放柜台，不许遮挡消防器材和设施，保证顾客流通的宽度；主通道应保持3米，副通道不小于2米，公共走道不小于1.2
餐饮场所消防安全管理规 范示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
餐饮场所消防安全管理规范示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 １范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、 组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规 程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾 隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火 灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、 奖励与惩处等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐 饮场所也可参照执行。 ２规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的 条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不
包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB50016? 建筑设计防火规范 GB50140? 建筑灭火器配置设计规范 GB50045? 高层民用建筑设计防火规范 GB50058? 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084? 自动喷水灭火系统设计规范 GB50098? 人民防空工程设计防火规范 GB50116? 火灾自动报警系统设计规范 GB50222? 建筑内部装修设计防火规范 GB50303 ?建筑电气工程施工质量验收规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
消防安全管理制度 1、目的 为加强火险，消除火险隐患，不使公司的物资财产遭到损失，并保护员工的生命安全，特制定本制度。 2、范围 本制度适用于公司消防安全管理。 3、职责 3.1 公司总经理为消防安全的总负责人，对公司的消防安全管理负全面责任； 3.2 公司生产副总经理对消防安全具体负责，并负有归口管理的领导责任； 3.3 其他副总经理（分管各线工作），对分管工作范围内的消防安全工作负责； 3.4 行政部（保安班）为消防安全归口管理部门，负责制定公司消防安全管理制度、工作计划、措施以及安全隐患检查、整改及消防设施管理等； 3.5 各单位对本单位消防安全负责，并保证完成公司消防安全计划及管理目标。 4、工作程序 4.1 消防安全管理的工作原则 4.1.1 “谁主管，谁负责”的原则 谁主管那项工作，由谁对该项工作中的消防安全负责，即可使消防安全管理工作在纵向能层层负责，在横向能分口把关，形成纵横交错的消防安全网络； 4.1.2 “防范为主”的原则 消防安全应牢牢把住预防关口，只有消除事故苗头，排除各种隐患，才能避免事故发生； 4.1.3 “依法管理”的原则 消防安全工作要做到有法必依、执法必严、违法必究，使消防安全工作走向法制的轨道； 4.1.4 “全员参与”的原则 防火安全，人人有责。应使每位员工都树立防火安全意识，并提高防灾抗灾能力； 4.1.5 “综合治理”的原则 对消防安全管理实行综合治理，要对人、物、事、时间、信息等方面各种有关安全的要素实行全方位的控制与管理。
4.2 消防安全管理规定 4.2.1 消防安全工作的监督检查 公司实行三级安全防火检查制度： a、一般检查由班组长负责，每天检查作业区内的消防安全情况，发现问题及时处理； b、二级检查由部门领导负责，每周检查各班组消防安全情况，发现问题及时提出纠正措施； c、三级检查由公司主管领导负责，行政部会同保安人员、维修人员每月对重点防火安全区进行一次检查，并汇集隐患整治要求责成有关部门立即整改，并由行政部跟踪整改效果。 4.2.2 消防设施器材管理 a、行政部保安班负责对灭火器、消防栓、喷水灭火系统等消防设施和器材统一规划合理配置，特别对重点防火区如：氢气库、油库、变配电室等易燃易爆物的作业现场重点配置以备急用； b、消防设施和器材必须保持其随时处于完好状态，行政部保安班应定期检查、换液、标明有效期； c、公司内所配消防设施，均不得擅自移动、拆除，若工作需要挪动，应报公司领导同意，并由专业人员施工。 4.2.3 日常防火管理 a、公司范围内严禁燃放烟花爆竹，吸烟者不得乱扔烟头； b、所有用电设备均不得超过线路的安全容量，严禁超负荷用电； c、生活中使用的液化气，使用者应正确操作使用； d、所有的易燃易爆物品均应符合安全条件下的使用； e、公司设置的安全通道，任何人不得乱堆放物资，应保持通畅； f、所有员工不论在生产、办公、生活中均应养成人走关机、关灯、关电源的安全习惯。 4.2.4 火灾再现后的灭火抢救工作 a、一旦发生火灾，在场人员应立即灭火并采取有关措施，如切断事故电源，启动消防栓水龙头，关闭着火房间通向走道的门等；
超市消防安全制度示范文 本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
超市消防安全制度示范文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 (一).消防设施、消防器材管理规定 消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有 设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火 器及其他灭火专用轻便器材。消防设施是人身安全的重要 保证,因此,任何器材和消防设施必须保证灵敏可靠,保证良好 状况。根据中华人民共和国消防条例。特制定本规定: 1.保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材 的管理,负责定期检查、试验和维护修理,以确保完备,并建立 档案登记。 2.超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火 栓。在重大节日前对器材、装备进行检查,春秋季进行试喷 抽查。
3.各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管,定期进行维护,禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失,发现问题及时上报保安部。 4.严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏,该部门、班组应承担一切责任和经济损失。 5.禁止无关人员动用消火栓内的设备,禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必须向保安部报告。 6.严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。 7.本规定未尽条款,均执行消防法规所规定的有关条款。 (二).公寓防火制度 1.公寓内所有的装饰材料,应采用非燃材料,或难燃材料。
商场消防安全的管理规 定 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
商场消防安全的管理制度一、总则 为加强商场安全消防意识,做好商场安全消防工作,特制定本办法。 二、责任人 商场经理为安全消防第一责任人。履行以下责任： 1、制定并落实安全消防责任制和防火、灭火方案，以及火灾发生时保护人员疏散等安全措施。 2、配备安全消防器材和疏散指示标志及紧急照明装置，落实定期维护、保养措施，改善防火条件，开展消防安全检查，及时消除安全隐患。 3、组织场内工作人员进行消防安全教育和防灭防火训练。 4、组织火灾自救，保护火灾现场，协助火灾原因调查。 三、细则
（1）职责落实 1、各铺位商户确立各自的防范重点部位和防范对策。 2、商场管理部门定期或不定期进行安全检查，并做好记录。 3、对商户普及安全消防知识，进行培训和示范教育，有条件的应举办模拟演示。 4、商场内所有人员遵守安全守则。 （2）消防管理 1、商场管理处制定详细的防火、灭火管理制度以及实施细则。 2、商场内落实防火安全制度，配备必要的灭火器具。 3、禁止在商场内擅自动用明火，需要使用明火器具应事先想管理部门提出申请，说明安全措施，经管理部门批准后才予以使用。 4、划定禁烟区，任何人不得在禁烟区吸烟。
5、不得擅自移动、损坏、挪用商场内的消防设备，并对设备定期检查和更换。 6、场内严禁存放易燃易爆危险品。 7、商场内所有人员都必须遵守安全、消防管理规定。 8、各商户的货物按指定区域、地点有序存放，物品有序堆放，废旧物品及时处理。 四、事故处理措施 一旦发生火警，必须采取如下措施： 1、保持镇静，力戒惊慌。 2、拨打火警电话，准确报告起火位置、燃烧品等情况。 3、按动附近火灾报警器。 4、关掉一切电源开关。
消防安全管理规定 第一章一般规定 第一条为加强企业消防监督管理，保障员工人身安全和企业财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《**市消防条例》等有关法律、法规的规定，结合集团公司的实际情况，制订本规定。 第二条消防安全工作，必须认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针和按照“政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与”的消防工作原则，实行防火安全责任制。 第三条企业和员工都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警和参加有组织的灭火义务。 第二章消防责任 第四条企业主要负责人是本企业的消防安全责任人，对消防安全工作全面负责。 第五条企业应逐级落实消防安全责任制，明确各自消防安全职责。 第六条企业消防安全责任人应当履行下列消防安全职责： 1、贯彻消防法规，保障企业消防安全符合规定，掌握本企业的消防安全情况。 2、将消防工作与本企业的生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。 3、为消防安全提供必要的经费和组织保障。 4、确定消防安全管理人，组织实施本企业的消防安全管理工作，批准实施消防安全制度和消防安全的操作规程。
5、组织消防检查，及时发现火险隐患，并督促企业消除消防安全隐患。 6、根据消防法规的规定，建立专职消防队或志愿消防队等多种形式的消防组织。 7、组织制定灭火和应急疏散预案，并定期组织消防安全培训和消防演练。 第七条消防管理部门职责： 1、组织贯彻落实消防法法规和有关消防安全的各项规定，在企业消防安全主管领导的领导下，完成本企业布置的消防工作。 2、组织开展消防安全宣传教育，普及消防知识，督促企业员工进行岗前消防安全培训；根据生产工艺和季节特点，对员工进行扑救初期火灾知识的教育；定期组织志愿消防队进行培训和灭火演练；修订完善公司消防安全管理制度，并认真监督执行。 3、组织对专职队伍进行业务指导及训练，确保队伍管理达标。 4、负责企业内对消防器材、维护保养的计划、配备监督及管理工作。 5、参与新建、改建、扩建及内装修工程等有关消防设计审核的建设项目，以及建设项目竣工时的消防验收工作。 6、督查企业内的动火作业执行情况。 7、确定重点防火部位的防火和灭火机理，拟订修改火灾事故应急预案，组织开展事故应急预案演练。 8、开展消防安全检查，制止违章指挥、违章作业。对火险隐患提出整改意见，督促有关部门及时整改，并登记备案。
太阳广场消防安全管理制度 1.认真学习贯彻落实《消防法》及公安部命令，加大宣传、培训力度，对员工进行消防常识的教育，让全店员工熟知消防常识，做到人人都企业消防工作负责。 2.明确任务，落实责任，逐级签订安全防火责任书，按照谁主管，谁负责的工作原则，真正把消防工作落实到实处。 3.加大检查.整改力度，除每周组织专项检查外，每天都要有保卫部三级巡查制检查安全防火情况，发现问题，及时汇报，及时处理。 4.每年组织企业灭火疏散演练不低于二次。 5.做好重大节日期间防火工作，并制定具体保卫方案。 6.加强火源，电源的管理，落实好天然气.液化气的检查制度，电气线路设备的检查制度，及时清楚火险隐患。 7.建立企业消防档案，组建义务消防队，做到预防为主，防消结合。加强吸烟管理制度，商场为无烟商场禁止吸烟。 8.坚持做好安全出口，疏散通道的专项治理和检查工作，对发生火灾或火线隐患整改不及时部门，将加倍处罚责任人。 9.保障消防设施设备在位，完整好用，符合法律法规要求，并落实维护责任人。 消防监控中心交接班制度 一、接班人员必须提前十五分钟到达本岗位，做好交接准备。 二、上岗前必须按规定着装，检查仪容仪表，精神面貌良好。 三、检查岗位的设备运行是否良好和交接巡视检查、执机注意事项。
四、当班人员必须记录本上填写好设备运行、巡检等情况，并要求字迹清楚，记录齐全。 五、将消防应急工具，相关资料如数按规定摆放整齐。 六、做好中控室卫生清理工作，保证机器、地面、墙面洁净。 七、接班人员未到，在岗人员不得离岗，应及时向有关领导汇报，请示处理办法。 八、交接班各项内容经确认后必须在交接班本上签名和时间，以示确认和负责。 九、如遇到突发事件等特殊情况，接班者协助交班者对事件进行处理，待事件处理告一段落，经交上级领导批准，再进行交接班。 十、接班人酒醉、情绪不稳、意识不清、不得交接班，应上报请示处理办法 十一、交班者要按本制度进行交班，如未按规定办，接班者可以提出意见，要求交班人员立即补办，否则可以不接班，并向有关领导报告。 十二、消防中控室双人执机，不得单人交接执机，不得电话信誉交接，应有文字体现。 消防监控中心安全巡查工作制度 1、防火巡查每二小时一次内容应当包括： A用火、用电有无违章情况：商场为无烟商场禁止吸烟，禁止随意用火；餐饮用火：微波炉、灶具1米内不得有易燃可燃危险品，灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换，点火时需使用点火棒，用火结束燃气阀门及时关闭，操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录；施工用火：开
消防安全常识与食品安全常识 一、消防安全常识 1．安全工作目的 保证客人人身安全，财产安全和个人秘密不泄露,保证酒店个人财务安全,保证酒 店的财务不受损失,被盗,遗失，不出任何安全事故(人身安全包括性命不受危害, 人身不受伤害,健康不受损害)。 2.安全工作的总要求 勤查隐患,防患于未然,坚决执行安全制度,确保酒店安全。 3.治安工作的原则 预防为主，防打结合。 4.安全工作“五防” 防火,防盗，防抢、防破坏、防治安灾害事故。 ５.酒店内部治安管理秩序的标准 (1）人员管理:不准在院内马路上打球和进行娱乐活动,不准小孩进入大堂，楼层及在马路上玩，禁草坪,发现类似情况应立即制止，防止意外事故发生。 (2)车辆管理:车辆进入酒店限速5公里／时,大卡车,货车不准进入酒店，单车,摩托车一律放在指定的地点。 (3)物资流动管理，禁止搬走公家财产，禁止随便动用一切机械设备,若发现酒店各种设施，设备有人搬走，要立即上前问清情况，按规定处理。 (4)乱丢乱吐管理：禁止在酒店内乱放易燃、易爆、剧毒等危险物品,严格禁止在大院内乱丢纸屑,果皮,杂物，烟蒂，特别是在大堂，楼层禁止在大院内乱丢纸屑,果皮,杂物，烟蒂,特别是在大堂、楼层、公供场所,乱丢，乱吐，发现此情况应立即制止,净化酒店环境。 ６.哪些部位划分为重点安全防范部位? 按安全角度来说,酒店把“三厅一堂”(餐厅、歌舞厅、酒吧、咖啡厅、大堂楼 层。机房、配电房、仓库、商场、财务室,车场等部位划分为重点，安全范围。 7、对什么样的人谢绝进入酒店？ 1）对衣冠不整者,形迹可疑者,精神病患者谢绝进入酒店。 2）对带有什么物品进酒店的客人要劝其交保安部代管 3）对带有危险物品，易燃,易爆品进入酒店的客人要劝其将危险品交保保管。
商场消防安全管理制度 商场消防工作制度 1.认真学习贯彻落实《消防法》及公安部61号令，加大宣传、培训力度，对员工进行 消防常识的教育，让全店员工熟知消防常识，做到人人都企业消防工作负责。 2.明确任务，落实责任，逐级签订安全防火责任书，按照谁主管，谁负责的工作原则，真正把消防工作落实到实处。 3.加大检查.整改力度，除每周组织专项检查外，每天都要有保卫部三级巡查制检查安 全防火情况，发现问题，及时汇报，及时处理。 4.每年组织企业灭火疏散演练不低于二次。 5.做好重大节日期间防火工作，并制定具体保卫方案。 6.加强火源，电源的管理，落实好天然气.液化气的检查制度，电气线路设备的检查制度，及时清楚火险隐患。 7.建立企业消防档案，组建义务消防队，做到预防为主，防消结合。加强吸烟管理制度，商场为无烟商场禁止吸烟。 8.坚持做好安全出口，疏散通道的专项治理和检查工作，对发生火灾或火线隐患整改不 及时部门，将加倍处罚责任人。 9.保障消防设施设备在位，完整好用，符合法律法规要求，并落实维护责任人。 消防监控中心交接班制度 一、接班人员必须提前十五分钟到达本岗位，做好交接准备。 二、上岗前必须按规定着装，检查仪容仪表，精神面貌良好。 三、检查岗位的设备运行是否良好和交接巡视检查、执机注意事项。 四、当班人员必须记录本上填写好设备运行、巡检等情况，并要求字迹清楚，记录齐 全。 五、将消防应急工具，相关资料如数按规定摆放整齐。 六、做好中控室卫生清理工作，保证机器、地面、墙面洁净。 七、接班人员未到，在岗人员不得离岗，应及时向有关领导汇报，请示处理办法。 八、交接班各项内容经确认后必须在交接班本上签名和时间，以示确认和负责。 九、如遇到突发事件等特殊情况，接班者协助交班者对事件进行处理，待事件处理告一段落，经交上级领导批准，再进行交接班。 十、接班人酒醉、情绪不稳、意识不清、不得交接班，应上报请示处理办法 十一、交班者要按本制度进行交班，如未按规定办，接班者可以提出意见，要求交班人员立即补办，否则可以不接班，并向有关领导报告。 十二、消防中控室双人执机，不得单人交接执机，不得电话信誉交接，应有文字体现。 消防监控中心安全巡查工作制度
本页为作品封面，下载后可以自由编辑删除，欢迎下载！！！ 精 品 文 档 【精品word文档、可以自由编辑！】 规，结合本市实际情况，制定本规定。 第二条本规定适用于本市行政区域内新建、改建、扩建以及装饰、装修和房屋修缮等建设工程施工现场(以下简称施工现场)的消防安全管理。
第三条本市各级公安消防机构负责施工现场消防安全监督管理工作。 城市规划、建设、市政管理等部门应当按照各自的职责权限，对施工现场进行监督管理。 第四条施工现场的消防安全由施工单位负责。 建设工程施工实行总承包和分包的，由总承包单位对施工现场的消防安全实行统一管理，分包单位负责分包范围内施工现场的消防安全，并接受总承包单位的监督管理。 第五条施工单位应当落实防火安全责任制，确定一名施工现场负责人，具体负责施工现场的防火工作，配备或者指定防火工作人员，负责日常防火安全管理工作。 第六条除铁路铺轨、桥涵施工、输电线路架设、地下管线铺设、较小规模的房屋修缮工程和乡村建设工程外，施工单位应当在建设工程开工前将施工组织设计、施工现场消防安全措施和保卫方案(以下简称施工组织设计和方案)报送公安消防机构。 第七条下列建设工程的施工组织设计和方案，由施工单位报送市级公安消防机构： (一)国家重点工程； (二)建筑面积在2万平方米以上的公共建筑工程； (三)建筑总面积10万平方米以上的居民住宅工程； (四)基建投资1亿元人民币以上的工业建设项目。 上述范围以外和市级公安消防机构指定监督管理的建设工程的施工组织设计和方案，由施工单位报送建设工程所在地的区、县级公安消防机构。 第八条公安消防机构应当及时对施工单位报送的施工组织设计和方案进行审查，并在收到施工组织设计和方案之日起7个工作日内作出答复；发现存在问题的，应当明确告知，并提出整改要求。 第九条施工暂设和施工现场使用的安全网、围网和保温材料应当符合消防安全规范，不得使用易燃或者可燃材料。 第十条施工单位应当按照仓库防火安全管理规则存放、保管施工材料。 第十一条建设工程内不准存放易燃易爆化学危险物品和易燃可燃材料。 对易燃易爆化学危险物品和压缩可燃气体容器等，应当按其性质设置专用库房分类存放。 施工中使用易燃易爆化学危险物品时，应当制订防火安全措施；不得在作业场所分装、调料；不得在建设工程内使用液化石油气；使用后的废弃易燃易爆化学危险物料应当及时清除。 第十二条施工单位应当建立健全用火管理制度。施工作业用火时，应当经施工现场防火负责人审查批准，领取用火证后，方可在指定的地点、时间内作业。施工现场内禁止吸烟。
超市消防安全管理制度 一、超市消防安全制度 1、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。 2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任制》。 3、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。 4、超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。 5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。 6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。 7、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。 8、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。 9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。
10、商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯，统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。 11、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。 12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。 13、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。 14、货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔(消防规定垂直距离不少于50cm)。 15、销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。 16、超市内所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。 二、消防安全检查制度 1、部门设置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。 2、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情隐患。 3、部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全部汇报(书面材料)。 4、安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。 5、安全部的消防安全检查报告，每月呈报店经理和总部相关部门。
餐饮场所消防安全管理规范 1范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查和隐患整改、消防宣传教育培训及灭火应急疏散演练、消防档案等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ16-87 建筑设计防火规范 GBJ140-90 建筑灭火器配置设计规范 GB50045-95 高层民用建筑设计防火规范 GB50058-92 爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084-2001 自动喷水灭火系统设计规范 GB50098-98 人民防空工程设计防火规范 GB50116-98 火灾自动报警系统设计规范 GB50222-95 建筑内部装修设计防火规范 GB50303-2002 建筑电气工程施工质量验收规范 3术语和定义 3.1 餐饮场所restaurant 独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮场所，例如餐厅、餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、茶吧、酒吧及其它具有餐饮性质的场所。 注：建筑面积≥1000m2或餐位数≥200座的营业性餐饮场所属于消防安全重点单位。 3.2 单层、多层民用建筑single story or multi-story building 9层及9层以下底层设置商业服务网点的住宅和建筑高度不超过24m的其它民用建筑及建筑高度超过24m的单层公共建筑。 3.3 高层民用建筑tall building 10层及10层以上的居住建筑（包括首层设置商业服务网点的住宅）以及建筑高度超过24m 的公共建筑。 3.4 地下民用建筑underground building 单层、多层、高层民用建筑的地下部分，单独建造在地下的民用建筑及平战结合的地下人防工程。 3.5 灯光疏散指示标志lighting evacuation indicator sign 用不燃材料制作，通过电源发光方式发出疏散指示信号的疏散指示标志。 4消防安全责任和职责 4.1一般规定 餐饮场所应建立消防安全责任体系，明确逐级和岗位消防安全职责。
公共场所消防安全管理规定 第一条大型公共场所系指集团公司所属企事业单位的宾馆（饭店）、体育场（馆）、会堂、展览馆、商场（市场）、公共娱乐场所（如影剧院、录像厅、舞厅、卡拉OK厅、游艺游乐场、保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等健身、休闲场所）等公共场所（以下简称“公共场所”）。 第二条公共场所产权单位对所属公共场所的消防安全负领导与管理责任。 第三条公共场所应严格遵守国家有关消防安全的法律、法规和集团公司规定，自觉接受其所属单位的消防安全管理和公安机关的消防安全监督。 第四条公共场所的主要负责人是消防安全第一责任人，对消防安全工作负全面责任。 第五条公共场所的资产所有者在与其他单位或个人发生租赁、承包关系时，应明确其消防安全由经营者负责。 第六条公共场所新建、改建、扩建及内部维修、装饰工程的设计、施工应严格执行《中华人民共和国消防法》和国家建筑设计防火等规范；开业前，应报经公安消防机构批准。 第七条公共场所应按规定成立防火安全领导小组，建立义务消防组织。 第八条公共场所应做到： 1.建立、健全消防安全制度和消防安全操作规程； 2. 建立防火安全责任制，明确各部门和各岗位的防火安全责任； 3.对职工进行消防安全宣传教育和培训； 4.进行消防安全检查，及时整改和消除事故隐患； 5.按照国家有关规定配置消防设施与消防器材，设置消防安全标志，及时进行检验、维修，确保完好、
有效； 6.保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志； 7.建立防火档案，确定消防安全重点部位，设置防火标识，严格管理措施； 8.实行每日防火巡查，建立巡查记录； 9.制定消防应急预案，定期组织消防演练； 10.定期分析本单位消防安全情况，研究解决实际问题。 第九条消防安全教育培训。全体员工应熟知必要的消防安全知识，会报火警，会使用灭火器材，会扑灭初期火灾，会组织人员疏散。在新职工及转岗人员上岗前，应接受相应的消防安全知识培训和考核。消防设备的操作人员应经过专项培训，经考试取证上岗。 第十条在消火栓、疏散通道和安全出口处检修或在其附近摆放物品时，不应影响消火栓、疏散指示标志、通道和出口的辨认与使用。检修后，消火栓箱门与墙面颜色一致时，应设置明显的消防标志。室内消火栓箱门不应被装饰物遮盖。 第十一条不应擅自挪用、拆除、停用消防设施与消防器材。不应占用防火间距或堵塞消防通道。 第十二条对防烟排烟、消防给水、自动灭火系统和火灾自动报警系统、消防电源等消防设施及消防器材，应按有关规定进行定期检查、日常检查和检验、维修，及时整改存在的问题，确保其完好、有效。 第十三条公共场所内的输配电线路、电气设备、模型与灯具应由取证电工人员按照国家有关标准规范进行安装，检查和维修。电气线路的敷设和用电设备的安装应严格按有关规定要求施工，采取防火、隔热等措施。不得擅自拉接临时用电线路。 第十四条禁止在公共场所内动用明火。因特殊情况需动用明火作业或使用易燃易爆物品作火焰效果时，应按规定事先办理审批手续，并采取相应的消防措施。
1、单位的消防安全管理工作在、贯彻“预防为主，防消结合”的方针，按照“谁主管，谁负责”、“谁在岗，谁负责”的原则，实行总经理领导下的逐级防火安全责任制。 2、单位成立以总经理为首的、各部门经理为委员的防火安全委员会，全面负责领导和开展本单位的消防安全管理工作。 3、在单位防火安全委员会的领导下，各部门成立以部门经理为首的防火安全领导小组，各行政班组设立防火安全员，做到责任层层落实，把好安全关。 4、各级管理人员及岗位安全员，在日常工作中要牢记防火工作的重要性，教育本部门员工认真学习消防知识，自觉遵守本单位各项安全规定，切实负责，加强检查，积极堵塞安全漏洞，把防火工作落到实处。 5、安全保卫部是单位防火安全管理工作的职能部门，在总经理和主管副总经理的领导下，负责本单位日常的消防安全管理工作。作为主管部门负责对各部门的防火工作进行检查、监督、指导。 6、单位配置的自动报警系统、自动喷淋系统、紧急广播系统、防排烟系统、卷帘门以及各种消防安全指示标志、消防栓、消防器材等设备设施及其安全配置必须符合国家有关规范标准，所有员工都有维护、保管、养护的义务，不准随意挪用、移动、挤占、遮挡和损坏。 7、单位的消防设备设施要有专人负责登记造册，定期维护保养，保持设备的完好有效。 8、成立以各岗位安全员为主要成员的义务消防队，由安全保卫部负责组织建立、健全规章制度，配备必要的装备、器材，定期开展消防业务学习和灭火技能训练，提高预防和扑救火灾的能力。 9、新员工上岗前要进行严格的消防安全培训，经考试合格后方可上岗。 10、所有员工应当认真遵守岗位安全制度，做到“三知、三会”（知道单位或本岗位的火灾危险性、知道初期火灾扑救方法、知道疏散逃生路线，会报火警、会使用灭火器材、会逃生自救）。 11、单位的防雷装置，应当在每年雷雨季节前进行定期检查，对避雷针、避雷器由有关主管部门进行定期校验。 12、单位把高压配电室、锅炉房、电脑机房、燃气调压站、中餐厨房等列为重点防火部位，这些部位要做到有健全的规章制度，有安全负责人，有安全防范措施，有紧急处置预案，及时消除不安全因素。 13、厨房等使用明火或产生热能源的部位，要严格管理，严格要求，要经常检查所使用的设备是否完好。
管理制度编号：YTO-FS-PD302 营业场所防火安全管理制度通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
营业场所防火安全管理制度通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1 营业厅合理摆放柜台，不遮挡消防设施，并保证顾客流通的必要宽度。 2 商场装修应执行国家有关装修设计防火规范，楼梯间、地下商场应使用不燃材料、其它部位宜使用不燃或难燃装修材料，货架、柜台如与地面有空隙，宜使用不燃材料进行密封。 3 经营电器的柜台，测试所用电源必须单设，安装安全保护设备，测试完毕及时切断电源，并制定测试安全规定，营业员应严格按照测试方法操作。 4 商场内不准使用热得快等电热器具。 5 商场内不准带入、存放易燃易爆危险品。 6 商场禁止吸烟，禁烟标牌应当鲜明完整，必须有礼貌的制止顾客吸烟。 7 吸烟室应加强对吸烟的管理，做到“烟灰、烟头、火柴杆、三不落地”。 8 废弃包装物品及垃圾应随时清理，放到指定地点，闭店前将垃圾桶清空，各企业的纸壳存放处应当晚清除。
宾馆消防安全管理规范 1.范围 本标准规定了宾馆消防安全管理的术语和定义、消防安全责任和职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火巡查检查和火灾隐患整改、消防宣传教育培训及灭火应急疏散演练、消防档案等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的宾馆。其它宾馆也可参照执行。 2.规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ16-87建筑设计防火规范 GBJ140-90建筑灭火器配置设计规范 GB50045-95高层民用建筑设计防火规范 GB50058-92爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084-2001自动喷水灭火系统设计规范 GB50098-98人民防空工程设计防火规范 GB50116-98火灾自动报警系统设计规范 GB50222-95建筑内部装修设计防火规范 GB50303-2002建筑电气工程施工质量验收规范 3.术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
宾馆guesthouse 独立建造或设置在其它建筑内的营业性住宿场所，如宾馆、旅馆、饭店、招待所等。 注1：本标准中单层、多层宾馆系指设置在9层及9层以下的住宅、建筑高度不超过24m的其它民用建筑及建筑高度超过24m的单层公共建筑内的宾馆（含其地下部分及单独建造的地下民用建筑）；高层宾馆系指设置在10层及10层以上的居住建筑及建筑高度超过24m的公共建筑内的宾馆（含其地下部分）；地下人防宾馆系指设置在平战结合的地下人防工程内的宾馆。 注2：客房数≥50间的宾馆属于消防安全重点单位。 空气调节系统由风机、通风管道、风口等构成的中央通风和空气调节系统，不包括独立的箱体式空调。 4.消防安全责任和职责 一般规定 宾馆应建立消防安全责任体系，明确逐级和岗位消防安全职责。 宾馆应向社会公开承诺，保障消防安全疏散条件，落实消防安全措施，接受社会监督。 属于消防安全重点单位的宾馆应报当地公安消防部门备案，建立与当地公安消防部门联系制度，及时反映单位消防安全管理工作情况。 消防安全责任人 宾馆的消防安全责任人对本单位的消防安全工作全面负责，应履行下列职责： a)组织审定年度消防安全工作计划和消防安全资金预算方案； b)确定本单位消防安全管理人和各部门消防安全责任人； c)组织建立消防安全例会制度，每月至少召开一次消防安全工作会议；
超市消防安全管理制度 为了预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，保护人身、财产安全，维护公司的消防安全，制定本制度。 一、消防安全教育、培训制度 1、定期参加学校组织的学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 2、针对岗位特点对员工进行消防安全教育培训。 3、对员工进行消防设备实地演示和培训。 4、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 二、防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、每日对全场进行防火巡查。检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 3、部门经理日巡查制度，发现超市存在火灾隐患及时整改。 三、安全疏散设施管理制度 1、保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、消防安全疏散指示标志、应急照明等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖 四、消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专人负责，每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。 2.了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取当班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的状态。 3、消防设施和消防设备定期测试： （1）消防设备定期检查其是否完整好用。 （2）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。 4、消防器材管理： （1）专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。 （2）对消防器材经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。 五、火灾隐患整改制度 1、对存在的火灾隐患做到及时发现即刻消除。 2、在防火安全检查中，对所发现的火灾隐患进行逐项登记，同时要做好隐患整改情况记录。 3、在火灾隐患未消除前，落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案并及时报火警119. 4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，及时改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。 六、电器设备管理制度 1、安装和维修电器设备，由专门电工按规定进行施工。