香港满记甜品菜单 生磨芝麻糊加核桃露： 一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。 PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。 香蕉班戟： 小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。 PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX 带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。
芒果白雪黑糯米甜甜： 既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。 PS：这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。 糖不甩： 黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。情侣点上一份糖不甩，你一口我一口，是不是格外甜蜜温馨呢？两人之间的感情就像这一颗颗温热圆润的糖不甩，甩不掉，分不开，温情脉脉，圆圆满满。糖不甩也是许多小朋友的挚爱。也许小朋友们也在这极具玩乐性的糖不甩中发现了无尽的乐趣吧。
满记甜品店面营销管理
1.满记甜品创始人/老板是那个？如何发家的？ 答：满记甜品创始人方张雪芳是一个典型的香港师奶，靠着3万港币起家，先从一家不起眼的小鞋店开始做起，紧接着在一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』。 1.满记甜品的发家首先得益张雪芳女士保持传统工艺的思想，对甜品严格制作，品种繁多、口味绝佳。有三种中式糖汇甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。 2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：满记甜品以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味甜品为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为最受全国广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。如今拥有117间店面的连锁甜品美食餐饮专门店。经营范围更是走出香港，遍及国内主要城市并涉足印尼、新加坡等海外市场，单是在广州分店数量也已经达到了9家。 3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，满记甜品全部都是自家连锁店，没有特许经营店面。由家庭式经营，满记逐步于香港商业旅游区开设专门店，配合专门打造的品牌设计，体现年青有活力的新形象，成功吸引年轻顾客群。同时也积极开拓于国内及东南亚地区海外市场，将港式甜品带到全世界。 ------ 专注餐饮品牌营销招商策划----- 餐饮挖掘机--------- 2.满记甜品发展历程如何？ 答：1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同。 2000年,在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店. 2003年，在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。 2009年9月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的『满记甜品』分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。 2014年，满记甜品分店遍及香港、中国内地、新加坡及印度尼西亚，分店数目超过300 间。中国大陆已经有281家分店，在香港有14家，在印尼有4家，在新加坡有9家。西南及西北共39家店，目前经营的各式甜品共有160余款，满足各个不同地区人们的口味。 ------ 专注餐饮品牌营销招商策划----- 餐饮挖掘机--------- 3.满记甜品营销思路？营销策略是怎样的？
设计部 工作流程
编制时间：2014年2月28日 前言 (1) 设计部工作流程图 (1) 一、方案图设计阶段： (2) （一）、确定设计人员： (2) （二）、前期准备阶段： (2) （三）、方案设计计划： (3) （四）、材料确定： (4) （五）、方案图设计： (4) （六）、方案图评审： (5) （七）、方案图确认： (6) 二、施工图深化阶段： (7)
（一）、前期准备阶段： (7) （二）、施工图深化计划： (7) （三）、施工图设计： (8) （四）、施工图评审： (11) （五）、施工图确认及送审： (12) 三、现场施工阶段： (13) （一）、施工图图纸会审： (13) （二）、施工图技术交底： (13) （三）、现场施工放线配合： (14) （四）、提料单编制与发放： (15) （五）、设计变更及增项： (16) 四、竣工图整理阶段： (18) （一）、前期准备阶段： (18) （二）、竣工图计划： (18) （三）、竣工图绘制： (19) （四）、竣工图确认报验： (19) 五、设计部文件管理： (21) （一）、文件管理的目的： (21) （二）、文件管理的职责： (21) （三）、文件管理的分类： (21) （四）、文件发放借阅管理： (23)
设计部工作流程更规范设计师工作的条理性、为了提升设计部的整体工作效率、以及增强与公司其它部门之间的好的规划和完善设计部的管理体制，协调配合工作，特制定本工作流程。设计部工作流程图
1 一、方案图设计阶段：（一）、确定设计人员：、部门负责人在接到公司总经理的工程设计指令后，尽快根据1工程的规模、内容、难易度、设计周期等条件合理安排负责该项目的主设计师和辅助设计师。、主设计师负有安排、调度等管理权力并对方案图的可行性、2辅助设计师须服从主设计师的安排并认真完成完整性负责，合理性、确保方部门负责人对整体设计方案进行掌控，主设计师分配的工作，案图 设计按期并优质的完成。、如为委托公司外部人员独立设计或有外协 人员辅助设计的，3并对外由部门负责人和主设计师负责组织及协调整体方案设计工作，部人员设计方案的质量、内容负责。（二）、 前期准备阶段：、设计小组在部门负责人的组织下，尽快了解业主的 想法和要1 求，掌握设计院的整体设计意图。、设计小组尽快熟悉工程相关各项资料，包括建筑图、结构图、2效果图、招标文件、设计任务书、设计周期等，了解方案设计所包含由部门资料不全或有疑问的需尽快向部门负责人提出，的工程项目。负责人与业主或设计院 沟通解决。、主设计师负责整理方案讨论会议阶段需要确定的各项设 计内3 容和项目重点、难点问题，并报给部门负责人审阅。、部门负责人组织公司内部讨论会，邀请包括总经理、工程副4预算部长等领导和相关人员参会，讨论并初步确定主总、生产副总、了解公司领导对设计方案的意设计师所提出的各项内容的设计思路，
YAM CHA MENU 点心菜单 count 数量 Steamed prawn Sew-Mai Hong Kong style 鲜虾蒸烧卖 Steamed crab Sew-Mai 蟹肉蒸烧卖 Steamed pork Sew-Mai 猪肉蒸烧卖 Steamed prawn dumpling “Hagon” 蒸虾饺 Steamed bamboo pith 蒸竹笙 Steamed fish with lemon sauce 柠檬汁蒸鱼 Steamed minced prawn in seaweed roll 蒸鲜虾紫菜卷 Steamed minced prawn roll hong kong style 港式蒸虾卷 Steamed Chinese sweet cream buns蒸奶油包 Steamed Chinese pork buns 蒸猪肉包 Steamed BBQ pork buns 蒸叉烧猪肉包 Deep fried Chinese spring rolls 炸春卷 Deep fried wonton 炸馄饨 Deep fried Chinese spring rolls 炸春卷 Deep fried shrimp cake 炸虾糕 Deep fried turnip cake 炸萝卜糕 Steamed vegetable Sew-Mai Hong Kong style (v) 蔬菜蒸烧卖 Steamed vegetable roll Hong Kong style (v) 蒸蔬菜卷 Deep fried bean curd with vegetable (v) 炸蔬菜豆腐 Steamed vegetable dumpling “Hagon” (v) 蒸蔬菜饺子 Clear vegetable soup (v) 蔬菜汤 Braised prawn wonton soup 鲜虾馄饨汤 Chinese crab meat soup 蟹肉汤 Fried rice vegetable Hong Kong style (v) 炒蔬菜饭 Fried rice Yang Chow style 港式炒饭 Deep fried banana ..OE 炸香蕉 Mango pudding 芒果布丁 THB 449 nett per person 449株/人 (v) Vegetarian / V表示素食 Left-over Dim Sum will be charged at THB 10 per piece 多余食物将收费10株每碟
本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品
甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。 甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。 在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。
软装部设计师工作流程 北京璞羽环境艺术设计有限公司
目录 一、前期初步沟通 (3) 生活方式探讨 (4) 色彩元素探讨 (4) 风格元素探讨 (4) 明确设计时间 (4) 填写客户需求表 (4) 二、首次空间测量 (5) 工具 (5) 测量 (5) 三、概念方案 (5) 设计时间 (5) 内容 (5) 方案讲解 (5) 概念方案模板 (6) 四、签订设计服务协议 (6) 五、初步方案 (6) 内容 (6) 方案讲解 (6) 初步方案模板 (6) 六、深化方案 (7) 设计时间 (7) 内容 (7) 方案讲解 (7) 深化方案模板 (7)
八、报价 (7) 九、签订采购协议 (8) 外国 (8) 国内 (8) 9.1确定价格及材质 (8) 9.2家具复尺及出三视图 (8) 9.3 定制家具白茬验收 (8) 9.4 定制家具验收 (9) 十、二次空间测量 (9) 十一、进场摆放 (9) 十二、验收保洁 (10) 十三、售后 (10) 客户分类 硬装客户：填写客户对接单，详见附件《客户对接单》。 精装客户：按照手册一至十三流程执行。 客户分析 详见附件《客户分析手册》 一、前期初步沟通 目的：设计师与客户通过沟通项目的基本情况并预约第一次量房的时间。
生活方式探讨 1.公司优势 2.空间功能——开放性会客、私人空间 3.生活习惯 4.文化喜好 5.宗教信仰（宗教禁忌） 6.居住人口 7.了解客户预算 色彩元素探讨 1.详细观察了解硬装现场的色彩关系及色调 2.对整体方案的色彩要有总的控制：浅暖，深暖，浅冷，深冷 3.把握三个大的色彩关系：背景色、主体色、点缀色之间的比例关系 要点：色彩关系的确定要做到既统一又有变化并且符合生活要求 风格元素探讨 1.尊重客户家原有的硬装风格 2.注意硬装与后期配饰的和谐统一性 3.与客户沟通可从风格开始，涉及到家具、布艺、饰品等产品细节的元素探讨，捕捉客户喜好. 明确设计时间 明确整个设计周期设计周期一般1-2个月，根据客户情况而定。产品生产周期，进口一般6-8个月，国内定制3个月。窗帘配饰在生产家具过程中挑选一般生产周期1个月。 填写客户需求表 详见附件《客户需求表》
商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 ——美味赞不绝口—— XX 甜品价目表 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称··················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00
品味美食写吃甜品的日记800字 今天一大早，我连早餐都没吃，就跟着妈妈出外办事了。为什么我连早餐都不吃呢?因为，妈妈办完事，会带我去吃传说中的满记甜品。 大概是在十一点之后，妈妈才办完了事，我的肚子早已饿的咕咕直叫，因为时间太晚了，我们直接打出租车，来到京华城的满记甜品店。一进屋，感觉空气中全是甜品的美味气息，让我已经有了食欲，而且肚子也不再“抗议”了。我和妈妈找了一个舒适的位子坐下，拿着菜单，望着琳琅满目的甜品，不禁口水直流。我点了一杯叫“海底椰冰”的饮料，和木槺布甸，妈妈则点了一个白雪黑珍珠，和焗荔茸西米布甸，啊，名字起得太有艺术了，那味道又怎么样呢?首先上来的是我的木槺布甸，只见它由一层奶油盖在上面，在奶油的上面，有一些咖啡粉，我拿起勺便吃，只觉得口感细腻，一股奶油味回荡在嘴里。我渐渐吃到了下面，只觉得有点类似麦片的味道，一瞧，果真，在奶油的下面，布满了麦片，啊，没想到，竟然会这么精致呢!接着上来的是妈妈的焗荔茸西米布甸，简单地说就是布丁版的蛋挞，但是，它可与普通蛋挞不同哦，它十分粘稠，入口后却十分丝滑，甜甜地味道漫游在舌头和牙齿中，吃到下面，你会发现底层是由香芋组成，它
的味道也是那么的经典。再接着，是我的海底椰冰，它看上去白白的，十分诱人，喝一口，透心凉，再喝一口，淡甜的椰奶让你回味无穷，喝到下面，会吃到新鲜的椰肉，感到万分舒服。最后，是妈妈的白雪黑珍珠，一听名字，就知道很不一般，这个白雪指的是奶油沙冰，而黑珍珠指的是小珍珠里面裹着黑芝麻，是不是很有艺术呢?当然，还不止这些，在奶油冰沙旁边，还有着香蕉、龙眼、白珍珠、芒果，不仅仅点缀了外观，还大大加深了人的食欲，忍不住吃一口，奶油冰沙持久的甜味让人难以忘记，特别是配着黑珍珠吃，黑珍珠会在嘴里跳来跳去，牙齿总是碰不到，这不仅有了吃东西的乐趣，还将味道增加了。 哈哈，吃了满记甜品，我悟出了一个道理：平常的家常便饭也就是为了填饱肚子，而吃满记甜品，就好像在品味一件件精彩绝伦的艺术品，让人回味无穷，感到万分的享受。
摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题,调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析,了解了甜品行业的市场前景,市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型(潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势,潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题.并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化,了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品 引言 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高,对甜品的消费支出越来越高,特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品. 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场
满记甜品| HONEYMOON DESSERT 冻饮品类 奇异果冰￥17 奇异果汁￥17 西瓜冰￥17 西瓜汁￥17 椰汁冰￥16 蜜瓜/哈密瓜（时果）冰￥20 木瓜鲜奶￥20 海底椰冰￥19 士多啤梨汁￥22 士多啤梨冰￥22 士多啤梨鲜奶￥19 士多啤梨奇异果冰￥22 士多啤梨蜜瓜冰￥23 芒果冰￥23 芒果鲜奶￥23 荔枝苏打特饮￥20 菠萝苏打特饮￥20 椰汁红豆爽￥19
西米露（冻） 红豆沙加西米露￥13 芝麻糊加西米露￥14 核桃露加西米露￥16 杏仁茶加西米露￥16 椰汁西米露￥16 西瓜西米露￥17 蜜瓜/哈密瓜（时果）西米露￥20 木瓜西米露￥20 海底椰西米露￥19 芒果西米露￥25 士多啤梨西米露￥24 杨枝甘露￥25 白雪黑珍珠￥26 鲜杂果西米露 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31 中式冷热糖水系列 莲子百合红豆沙￥11 生磨芝麻糊￥12 生磨核桃露￥14
生磨杏仁茶￥14 黄金番薯糖水（热食）￥12 中式糖水/水果配豆腐花 红豆沙加豆腐花￥13 芝麻糊加豆腐花￥14 核桃露加豆腐花￥16 杏仁茶加豆腐花￥16 椰汁豆腐花￥16 西瓜豆腐花￥17 海底椰豆腐花￥19 蜜瓜/哈密瓜（时果）豆腐花￥20 木瓜豆腐花￥20 士多啤梨豆腐花￥24 芒果豆腐花￥25 甘露豆腐花￥25 杨枝甘露豆腐花￥28 鲜杂果豆腐花 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31 新鲜生果盘
鲜芒果盘￥48 鲜芒果加木瓜盘￥48 鲜芒果加西瓜盘￥48 鲜杂果盘￥53 <芒果西瓜士多啤梨> <木瓜哈密瓜奇异果> 凉粉（冻） 红豆沙加凉粉￥14 椰汁凉粉￥16 西瓜凉粉￥17 蜜瓜/哈密瓜（时果）凉粉￥20 木瓜凉粉￥20 海底椰凉粉￥19 椰汁西米露凉粉￥20 海底椰白雪凉粉￥22 士多啤梨凉粉￥24 芒果凉粉￥25 甘露凉粉￥25 鲜杂果凉粉 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31
四川XXXX有限公司 设计服务流程及周期 二0一八年四月
四川大营造艺术工程有限公司 设计服务流程及周期 一、概念策划阶段 设计依据： ①业主提供的设计任务书 ②原建筑施工图、现场勘测图 ③业主提供的市场分析报告 要点： ①主设计师的创意与业主进行沟通，研讨主要的室 内功能分布和空间使用要求 ②区位分析、功能分析、动线分析 设计成果： 设计理念 平面功能布置 区位分析 功能分析 动线分析 意境图 主要材料 色彩分析 工程造价估算 时间周期：
二、方案设计阶段 设计依据： ①甲乙双方签订设计合同 ②在第一阶段基础上，加入业主关于概念设计的《审 查意见书》或《概念设计会议纪要》 要点： ①概念方案深化 ②平面图深化 ③材料样板的选用 ④机电专业的设备安装建议 设计成果： 设计理念深化 平面深化设计 动线分析（深化） 空间分析 材质分析 意境图 彩色平面图或草图模型 机电、水电建议书 工程造价分析 重点区域效果图 最终方案设计定稿图册 时间周期： 5000㎡以下————————20个工作日 5000㎡以上————————45个工作日
三、施工图设计阶段 设计依据： ①业主《审查意见书2》 ②建筑各专业汇总协调的《会议纪要》 要点： ①空间的六面均要设计，各部分尺寸需标明，与建 筑图的尺寸相吻合 ②要符合国家有关消防设计规范和建筑工程强制规范 ③要符合国家有关卫生检查检疫的规定 ④索引号要在图纸中标注清楚 ⑤施工材料和施工工艺要说明清楚 设计成果： 施工图设计说明 图纸目录 各部位主要材料表和平面布置图 墙体定位平面图 电气点定位平面图 地面材料和图纸索引平面图 家具平面布置图 各部位顶面放大图、立面图、剖面图、节点大样图 吊顶材料及尺寸顶面图 提供主要材料实物样板 提供装修材料文本书 （含饰面材料、嵌入式灯具、洁具等主材，提供文本及实物样品供甲 方签字确认，设计方只对设计方所提供的主材样品负责） 时间周期： 5000㎡以下————————20个工作日 5000㎡以上————————60个工作日
套餐菜单 1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜： 红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜； 甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB123 2.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃 茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼； 主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、 酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山 咖啡2份；￥RMB234 3.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾 杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、 鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤 鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土 豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、 冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、 红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345
头盘：鱼子酱￥RMB36 鹅肝酱、￥RMB36 熏鲑鱼、￥RMB38 鸡尾杯、￥RMB33 奶油鸡酥盒、￥RMB35 局蜗牛￥RMB34 草莓沙拉￥RMB37 苹果沙拉￥RMB34 鸡蛋沙拉￥RMB34 鱼片沙拉￥RMB34 虾仁沙拉￥RMB34 大虾沙拉￥RMB65 蟹肉沙拉￥RMB34 素沙拉￥RMB38 蔬菜沙拉￥RMB37 鲜蔬菜沙拉￥RMB34 黄瓜沙拉￥RMB43 鲜黄瓜沙拉￥RMB42 奶油黄瓜沙拉￥RMB45
西红柿黄瓜沙拉￥RMB45 西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45
主菜： 水晶鸡￥RMB64 鸡肉泥￥RMB64 鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45
小店如何利用微信留住客人 这是我在网上看到的文章，跟今天的主题很相关，贴出来供参考学些。然后在讲讲我的经验和看法。 如果你想开一家店，有1000个铁杆粉丝或许就可以了。 我们以开一家餐厅为例看看1000个可能带来的收益。 如果1000个铁杆粉丝里面，每天有3%的人过来消费，即1000x3%；来消费的人很多可能并不是自己一个人来吃，假设一个铁粉带3个朋友来，我们再乘以3，即1000X3%X3；如果人均消费80块钱，就是1000x3%x3x80。 1000个铁粉每天带来的流水是多少？7200元。 同时，这些粉丝会让身边更多的人了解你，帮你做义务宣传员，整个过程就像滚雪球一样，价值非常可观。 “5%”吸粉策略 我们先看一个案例。 满记甜品是香港的一家小店，只靠一份零食、一杯饮料，和其“5%”吸粉策略变成现在有数百家分店的连锁式甜品店。
开店初期，创始人方张雪芳就想到了经营的关键问题一怎么增加客流量？一本经营书籍给了她启发：“如果能留住5%的顾客，那么利润就能有100%的增长。” 怎样才能留住5%的顾客呢？当然是让顾客满意。 怎么样才算满意呢？方张雪芳有自己的评判标准，那就是“微笑法则”一一如果顾客是微笑着离开满记的，那他们肯定是满意的。遵循着这个法则，方张雪芳在满记开业的前五年几乎没离开过店铺，每天在店铺面带微笑地和那“5%”的顾客聊天，直到他们心满意足的离开。 满记每天留住5%的顾客，就是把这5%的顾客变成自己的忠实顾客。随着每天5%的不断增加，满记就有了一定的忠实顾客群体。 互联网时代，“满记甜品”又建立了信息化的营销体系。总部根据市场热点设计并实施充值送礼、积分换礼、新品免费试吃等各种营销活动，以期不断增加铁粉。 如何通过公众号为自己店涨粉？ 现在几乎每家店都开了自己的公众号，但开号容易涨粉难，涨粉容易激活难。 那么,怎样通过公众号涨粉呢？ 第一，做有限制性的活动。
摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot 分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品 引言 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于
咖啡厅设计案例分析 古朴，典雅的休闲环境是下面 咖啡厅设计 案例的亮点。充满乡村田园风格的装饰， 给人温馨、亲切感，充满了’家’的味道，狭长的大厅，弧形的弯顶，充满欧式风情，当雕 花窗户洒下日光的温情是否有种置身于假日乡间古堡的感觉呢？包厢融休闲与娱乐于一体， 却用家具摆设有机地将二者隔开， 设计师巧妙地将咖啡厅设计得美轮美奂， 移步换景，人世 间每个角落都有别具一格的美的体验 高雅的品位，独特的气质是下面咖啡厅的特色，整体设计以黑色为基调。金色为装饰色， 别致的空间分布， 浪漫迷人的灯光布置， 富有创意的造型墙， 流畅，跳跃又极具美感的吧台设计 ,
沉重，古典的咖啡色墙面，共同营造岀高尚，雅致的艺术氛围，风格独特。符合了咖啡厅设计得 格调，领域咖啡厅以高雅，清新，柔和的主色调，配以简洁，流畅的设计语言，营造了一个舒适，惬意且极具现代气息的商用空间。温暖的色调，流畅的曲线，新颖独特的空间处理，适当的冷色补充，再加上强烈的金属材料配合，创造岀品味非凡的休憩空间，在材料的运用桑，设计师选用具有现代感的玻璃和浅色的木材，并用图案构成手法使各种材料有机结合在一起，来体现这个现代化的咖啡厅设计文化。 下面这幅咖啡厅设计作品所展示的是坐落在公园的莲花池旁边，远远的望去就像是浮在水花 上一般，有着地道的印尼风情，外部装修全部由玻璃构成，坐在咖啡厅里，视线与水面平行，如 同置身在水中。
咖啡厅设计以及经营模式 咖啡厅是专门经营咖啡饮品的场所，其设计多有不同，一般的咖啡厅设计面积 为80-140平方米，销售各种咖啡豆，内设充足的座位，可以营造出咖啡厅的氛围。 咖啡厅不是一个临时摊点，也不是便利店，它吸引的是出于社交理由或是公务聚会而 来的顾客。你可能已经预想到，开咖啡厅的费 用比较高，一般在40万以上。而且咖啡厅对雇员的要求高，每天的营业时间也比较长，从 早晨到半夜。咖啡厅要充分的利用空间，可以销售一些其他的东西，例如简单的食物，面包, 包装好的咖啡豆，热狗或者糖果等，这样可以增加营业额，而且增加了服务内容从而能更好的服务顾客。
..... 香港满记甜品菜单 生磨芝麻糊加核桃露： 一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨 的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。 PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食 材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。 香蕉班戟： 小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。
PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX 带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。 芒果白雪黑糯米甜甜： 既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的 白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在 口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软 的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。
PS：这款甜品端上来后可稍等 2 分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很 冰的，需要 2 分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆 脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。 糖不甩： 黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。情侣点上一份糖不甩，你一口我一口，是不是格外甜蜜温馨呢？两人之间的感情就像这一颗颗温热 圆润的糖不甩，甩不掉，分不开，温情脉脉，圆圆满满。糖不甩也是许多小朋友的挚爱。也许小朋友们也在这极具玩乐性的糖不甩中发现了无尽的乐趣吧。
第一阶段：概念方案设计阶段 工作内容 理念/文字说明 ■总体规划项目宗旨讨论汇报书----目标、地域文化、品牌提升、商业战略规划 ■任务书/功能需求 概念总体规划图纸 ■总体规划图：显示分区、建筑、绿地、室外景观概念、道路、车辆路线、步行路线、各个功能出入口 ■各类建筑单体的概念原型----各不同功能建筑体量分析 ■功能分区图解 ■技术要点 ■人流/车行交通分析----各不同功能,如商业、办公、住宅等的交通组织 ■物流/服务流线分析 ■车流线分析 ■停车规划 ■绿化、景观概念设计 ■整体规划分期实施策略 ■总体规划模型 ■总体规划3D渲染图 工作流程 1、整体设计服务内容 ■项目准备工作 ■收集信息 ■分析信息 ■相似项目基准分析类比 ■起草任务书/功能需求 ■地块分析 ■初步总体规划理念探讨 ■总体规划概念方案草案 ■投资相关分析研究 ■总体规划概念方案确定 ■深化规划设计导则 2、整体工作周期及汇报节点 第一个星期: 项目始发 ■项目宗旨, 开发定位讨论会 ■设立项目的设计目标 ■确认项目的进度时间表 ■采访项目开发团队 ■项目商业战略规划讨论 ■项目投资战略讨论 ■任务书/功能需求确认 ■地块分析
■初步总体规划要求探讨 ■地块要素分析 ■当今国际设计趋势汇报分析: 第二到第十二个星期: 项目规划设计过程 ■项目宗旨/企业文化讨论会汇报书 ■项目任务书/功能需求确认 + 客户认可 ■融合地产战略的规划和设施总体规划 ■进行地块总体规划过程 ■各类建筑单体的建筑原型概念和其特点文字描述 ■其间两次项目所在地汇报讨论会 ■概念总体规划方案选择：从多方案比较到最终方案的设计选择过程 第十三个星期: 项目汇报 - 概念总体规划总结汇报会 ■汇报任务书/功能需求 ■汇报项目宗旨、企业文化、商业、办公计划等在设计中的体现 ■汇报概念总体规划方案 ■汇报居住户型设计评价体系 成果文件 理念/文字说明： ■总体规划项目宗旨讨论汇报书–目标, 地域文化, 品牌提升, 商业战略规划■任务书/ 功能需求及标准化汇报书 概念总体规划： ■区位及区域关系分析图 ■设计构思及相关分析图 ■城市设计总平面图 ■规划结构分析图 ■用地规划图 ■交通系统分析图----各不同功能,如商业、办公、住宅等的交通组织 ■道路断面规划图 ■绿地系统规划图 ■景观系统规划图 ■场所及活动空间分布示意图 ■空间密度、强度分区图 ■重点地区设计图 ■鸟瞰及透视图 ■分区及弹性发展示意图
西餐甜点菜谱 西餐甜点有寿司、起司蛋糕以及奶酪蛋糕等，主要是一些西式的糕点，这些糕点不仅要求味道好，而且还需要注意甜点的外观，大家想要学习西式糕点的做法是需要花费一定的时间去跟专业的师傅学习的。西式糕点我们不会制作，我们可以去酒楼等高档的地方品尝它的味道。 香蜂起司蛋糕的制作材料 主料：奶酪300克 辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克, 调料：赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克 香蜂起司蛋糕的做法： 1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用; 2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化; 3.加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状; 4.再加入薄荷酒搅拌均匀; 5.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀; 6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中; 7.再加入香蜂草粉一起搅拌均匀; 8.最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平; 9.最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。 酸奶乳酪蛋糕的制作材料 主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克, 调料：白砂糖73克 酸奶乳酪蛋糕的做法： 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; 2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态; 3.杏仁角烤熟备用; 4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀; 5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里; 6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用; 7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软; 8.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状; 9.将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀; 10.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊; 11.将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中; 12.将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉; 13.待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
中国甜品行业市场分析 摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 引言甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜
品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。 甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。 在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。