南方早熟葡萄省力化无公害栽培新模式——草地葡萄园
摘要:
综合分析了当前南方葡萄产业发展中存在的问题，提出了解决问题的新思路---草地葡萄园，并就草地葡萄技术实施的原理进行分析，形成了草地葡萄特有的管理规程，如无公害电功能水的防病措施，超高密植的丰产模式，台刈重截的植株更新制度，还有限根栽培与养液滴灌区肥水管理措施，为实现省力化无公害栽培开辟了一条新的技术路径，并指出了在生产中的意义与广阔前景。
关键词:
草地葡萄园，省力化栽培，根域控制，无公害，电功能水，物理防治，重截台刈，观光果园
引言:
葡萄是果树中产量居于首位的水果种类，它具有分布广，适应性强，投产早，产量高的特点。它即可作鲜食，又可制干与酿酒，还可提取色素，用途之广，决定了它广阔的发展前景。在我国北方是葡萄是主产区，也是酿酒葡萄及制干品种的主要生产基地，而南方近年葡萄产业发展较快，主要以鲜食品种为主，也有部份南方地区近年发展了用于酿洒的山葡萄。总体来说南方地区葡萄的发展还是具有气候优势的，特别是热资源丰富的地区常可作多次果栽培，还可以培育出
品质不亚于北方的高档果品，如浙江金华已成为当前我国南方地区的一个重要鲜食葡萄生产基地，在生产过程中人们已研究开发出一套适于南方多湿气候环境的管理技术规程，但总的来说葡萄的管理还是属于投入劳动力及生产成本较高的果树，特别是南方多雨气候环境下，造成年防药次数过多，果品药残留量大，已开始直接影响到果农们的经济效益与产业发展。针对这个问题，笔者进行了葡萄管理技术创新与栽培环节简化方面的研究，总结开发出一套适于南方多雨地区进行省力化无公害栽培的新模式---草地葡萄园。现把草地葡萄园的建立、管理及无公害措施介绍给广大果农，以指导生产。
一、当前南方葡萄园发展中存在的问题。
上世纪70-80年代，南方葡萄产业的发展可以说还是处于零星与空白状态，随着日本巨峰葡萄的引进，于80年代中期，南方掀起了巨峰热，巨峰之所以能在南方地区栽培主要也在于它具有较好的抗病性，能适于南方多雨之气候。另外，它也以果粒大与品质佳而成为那个时代鲜食葡萄之极品，随后又因其落花落果严重产量不稳，技术要求高，而渐被90年代初从日本引进的大粒葡萄品种藤稔所取代，它具有生长势中庸，座果率高果粒大的特点而在生产上大面积推广应用，又引起了第二次葡萄发展热潮。随设施避雨栽培技术的发展，于90年代末又在南方多雨地区提出了采用避雨技术发展欧亚种葡萄---提子的新思路。这些品种与技术的变革，大大推动了南方葡萄产业的发展，但也同时由于地域气候的局限，难以达到像北方旱区栽培所具
的品质与成本优势，在多雨地区糖度不高、着色不佳成为品质的制限，另外，病害严重、用药过频也成为管理成本过高的制限，这些都导致管理者与科研者不得不探寻一些新的技术路径与品种规划来发挥南
方特有气候的优势，以克服气候及产业发展的劣势。于是提出了利用南方热资源进行早熟极早熟品种栽培，占居葡萄前期市场的发展思路，大力引进一些适于南方地区的早熟品种，如京亚、京优、超藤、无核白鸡心、早提、罗莎、夏美、夏黑等，这些品种的引进，对于南方气候优势的发挥及调剂早期鲜食葡萄市场方面起到了很大的作用，又使许多专业的葡萄产区形成了产业新增长点。但总的来说不管是欧亚的避雨栽培还是欧美的露天栽培，都因多雨高湿气候，而使管理难度加大，病害滋生，药用成本及防病用工大大增加，许多果园年防病次数高达20多次，病虽控制了，但对果品的化学残留及农田的环境污染也大大加剧，在当前劳动力成本剧增及环境生态可持续发展意识越来越强的今天，开发一种管理简易而且无公害的技术措施，将成为南方葡萄发展过程中急需解决的技术问题。
二、南方葡萄管理成本分析及省力化栽培的思路
南方葡萄中病害的防治占了管理成本中的60-70%，而其他的抹芽、摘心、疏果、套袋、施肥、灌溉等只占30-40%成本支出；建园的投资，种苗占20-30%，基肥、挖沟定植占20-30%，其它的40-50%为高设的棚架、篱架、铁丝及避雨膜等。同时，传统的管理方法对技术要求也较高，没有专业技术的管理者难以胜任这种复杂的技术操
作，常需多年实践经验的果农才能管理，这也就相应增加了较大的技术投入。有没有一种方法可以使上述的这些投入进一步节省化，管理环节进一步简约化呢？
（1）在病害防治的用药上，可以采用物理防治方法中的电功能水技术得以实现，利用电功能水发生装置产生的高氧化电位的强酸水可以取代当前各种化学杀菌剂，降低用药成本。另外可以采用重截修剪与二次清园法降低病源基数，创造出易于控制的病源环境。特别是电功能水的运用，降了药的成本外，更重要是能实现无残留无公害的物理杀菌，而且在药效上比化学杀菌剂要好，也不会使病原菌产生抗药性。这些技术在日本已在果树栽培上得以广泛的运用，以实现无公害的免农药栽培。
（2）运用早熟葡萄采果后还有充足丰富的热资源，进行采后重截与台刈处理，再利用后期生理上的补尝生长特性以快速修复树冠，为明年丰产打基础，如此循环，做到每年夏季采果后都实施一次彻底的截枝清园，再加上冬季的一次修剪清园工作，形成了二次清园的技术体系。这对于减少病枝病叶的病原基数是一种最为彻底的方法。（3）变高架的篱棚架为低矮的简易竹桩，采用高度密植、限根控冠重度更新、单干整枝双层布局的方法，形成了葡萄果园的矮丛化简易化的枝梢管理规程，与枝梢定向培育年年新枝结果的丰产优质管理体系。
（4）在肥水管理上，实施基肥一次下足，追肥养液滴灌的方法[1]，减免了繁重而琐碎的肥水管理作业。
三、实现省力化无公害栽培的相关技术原理。
1、电功能水物理杀菌的机理及运用
电功能水也叫电解水，但又不同于普通电解水,它是利用水电解的原理,通过专用的生产装置,把水电解分离成具有强氧化性的酸水与强还原性的碱水,并运用这些水特有的物理化学性状进行杀菌消毒与病害的防治,在果树栽培病害防治及藏贮保鲜上具有广泛的运用空间.现就电功能水的生成杀菌机理与果业生产上的运用作些介绍.
（1）电功能水的生成原理及装置
水在电极的作用下，会被分解成OH根与H离子，这些离子再与含有氯化钾水溶液中的氯离子及钾离子反应生成亚次氯酸与氢氧化钾，这个过程需在阴阳离子交换膜的作用下才能实现，从而让化学反应形成的亚次氯酸根离子向阳极富集，而氢氧根离子向阴极富集，这样就分别在两个槽内形成了具有高电位的强氧化酸水与高还原电位的强碱水，其生成与反应原理如下：
电解装置原理图
化学反应方程式
（2）电功能水的杀菌与运用机理
普通的水通过加入0.1%氯化钾就形成了具有较高导电率的电解质溶液，在电极的作用下产生电解反应形成了具有（ORP为
+900--+1200mv）高氧化电位的亚次氯酸水，这种水的PH值通常在
3-2.7以下，同时还生成具有强还原电位（ORP-800 mv）的氢氧化钾溶液，这种水的PH值通常达10-13以上。在农业生产上应用较多的是利用酸水进行杀菌防病[2],，其杀菌的原理在于酸水的物理特性与化学特性，物理特性是它具有高氧化电位，一旦与细菌真菌或病毒接触后，它强制性地从生物膜上获取电子，而改变细胞膜的正常电位与渗透性，使脂膜氧化渗透性破坏[3],，就像在细胞膜上穿了个孔，导致细胞内容物外泄而致死，这个过程属于物理过程，能在1-10分钟之内就达到很好的效果，所以在运用上比化学杀菌的速度更快更彻底，而且不会使病菌产生任何抗药性。其化学过程，就是为病菌重建一个不适宜的强酸环境，从而起到了病菌发育上的强烈抑制，大多病菌要求PH都是在3以上，而强酸水可达PH2.7以下,从而达到了抑菌效果,还有生成的酸水中亚次氯酸,中的氯离子也是一种杀菌剂,起到了抑杀作用,正是由于这种综合的杀菌效应而使它比其它农用杀菌剂有更好的防治效果.
而生成的另一种碱水也具有很广的用途,它具有中和酸水改变环境酸碱度作用外,还更为重要的是它所含的氢氧化钾,具有促进作物萌芽生长与果实着色的作用[4],,它也被在农业生产上得到充分的利用.
（3）电功能水在果园病害防治上的运用
电功能水以其独特而强大的杀菌效果倍受生产者青睐,在日本许多无公害的免农药果园都是利用电功能水再结合生物杀虫技术进行果品的安全生产,彻底解决了化学农药残留所造成的生态及健康危害,利用电功能水进行果园的封园,可大大降低越冬病原菌的基数,生长季
节利用电功能酸水防治诸如桃疮痂病、黑星病、缩叶病、穿孔病，柑桔上的疮痂病、溃疡病，梨树上的黑斑病、锈病、轮纹病等都取得了极佳的防治效果；特别是极易感病的葡萄，利用电功能水后对于黑痘病、霜霉病、炭疽病等有比百菌清、多菌灵等农药有更好的药效[5],（试验结果如下表）。
但在使用时，除了每隔7-10天喷施一次外，还需注意一些遇到强酸较为敏感的品种要推行酸水碱水交替使用的原则，特别是定植不久的幼树，通常可以采用喷酸水后，相隔30-60分钟后再喷碱水，以避免酸危害，经日本近年推广运用表明绝大多数果树是没有任何药害表现对人体也无任何皮肤及嗅觉的刺激与敏感现象，日本山梨县的果农们已把电功能水作为一种主要的防病措施，以实现果树的减农药或免农药栽培。
（4）电功能水在提高果实品质上的运用。
电功能水发生装置生产出来的水，除了其中酸水有极佳的杀菌功能外，另外一半的碱水也是果树生产上一种很好的根外追肥用水，具有还原电位的氢氧化钾水，除了能促进芽的萌发枝条生产外，在果实外观品质改善上效果也极为明显，可以大大提高果品的糖度与着色度[6],。
2、高密度定植，限根控制的丰产机理
葡萄单位面积产量的形成是由果园整体叶幕与叶面积系数构成，快速形成丰产叶幕是获取葡萄丰产的关键，传统高设棚篱架栽培的密度一般都是在3X4m与1.5X2m这样的株行距之间，亩栽量为55-222株，这样的密度要达到亩产2500-3000公斤的产量，至少要
4-5年的时间，而且如果管理不善，大小年波动较大，对自然界的台风及高温抗性也较差，如遇多雨高湿天气，通风透光性差，极易暴发病害。而草地葡萄的管理方式，以提高栽培密度的方法来迅速形成果园的丰产叶幕，一般在管理好的条件下，栽后3-4个月就形成了具有充足光合叶面积的叶面积系数。草地葡萄园以株行距0.5X1.2m计算，亩栽量可达1111株，亩产的丰产指标只需株产2.5-3公斤就可达到，而葡萄栽培经验证明，当年或次年皆可轻松达到这个单株产量，这样就可在栽植的当年或次年就可实现丰产指标，让葡萄的丰产期大大提前。而高密栽培与葡萄的快速扩冠生长间存在的空间矛盾，这个矛盾解决的最有效方法就是进行根域控制法，根据日本及我国近年在果树上根域控制栽培的试验表明，除了能有效地达到控冠目的外，还可使果实的品质大大提高，植株的结果性状大大改善，可以免费大量无效枝的梢发，节省营养与降低修剪量[7]。限根法有两种，一种是在挖定植沟时，进行沟底辅无纺布限根，另一种是直接在平地上铺设阻根布，再进行垒土建垅或培土定植。这两种方法都可使用，在土层薄的地块可用沟底阻根法，在土层肥厚地可用地面平铺垒土法，两者都可起到同样的效果。根系受到控制后，自然树冠枝蔓的生长就受到了限制，
更有利于形成充实健壮的结果母枝，与果实糖度着色程度的提高，是目前国内外高糖度栽培的一种最好方法，这也是解决南方多雨气候条件下，品质下降的一个主要解决方案。
3、台刈重截更新，叶幕快速修复机理
葡萄是果树品种中修剪量最大的品种，年修枝量可达80%以上，是极耐修剪又能极快修复树冠与叶幕的一种果树。为了达到良好的控冠效果，除了每年的冬季修剪外，夏季采后的重截与台刈是最为关键的，它的控制生长势的效果比冬季修剪要强得多，夏季可带走大量的枝叶营养，可使树体的营养分配重新构建。但这种修剪法最好要结合更新枝预先科学配置的基础上，也就是在萌芽抽梢期间要选留离地最近的一枝作为更新枝培养，抹去其上的所有花穗，确保壮枝与强势的营养供给。而且留枝的部位越贴近地表越好，这样台刈或重截时树冠上移现像较轻些，有利于矮丛树体的培育，但如果离地较高也可纠正，也就是把葡萄枝进行培土压蔓处理，以降低更新枝的着生位置。最好的更新枝部位是在离地10-20cm之间。根据生产实践表明，这个部位更新枝的萌发培养基本可以保障，因进行单干整枝后的葡萄萌芽前大多采用水平绑缚低层铁丝或水平压地的方法，这样都可在基部萌发出强势的营养枝蔓。
4、主干整枝，双层布局定向培养机理
运用单蔓独龙式的整枝方法，可以让树体枝蔓结构最简化，利于整形修剪的田间操作，即使不懂整枝技术的人也可进行。冬季修剪时，每株都于80cm处进行短截，并把短截后的单蔓结果母枝水平地绑缚在简易桩架的第一道铁丝上，这水平引缚的方法可以提高结果母枝的萌芽率，及萌发枝蔓的生长整齐度，让所有结果枝的着生部位都处于同一水平的线上。待枝梢萌发至50cm时，把它们均均在引缚在第二道铁线上，通常每株留结果枝5个，即每隔10cm左右留一个，再于离基部最近处选留更新枝1个，共有6个枝蔓，这样每亩就有5555个结果枝蔓，以每枝平均挂穗1-2个计算，即可确保当年或次年获得丰产。这种整形修剪法，枝的布局是固定而整齐，结果母枝水平绑缚或结果枝垂直引缚，极有利于果园的通风透光，而且枝蔓长势匀一，挂果部位也近乎处于同一水平线上，所以也叫枝果的定向培养法，在日本的果园运用的较多，也是实施果园管理标准化的一种有效方法。
5、当年栽苗，实现当年丰产技术机理
葡萄具有花芽形成容易，不管冬芽或夏芽皆可在短期内促发形成结果枝的特性，可以进行生长季节多次结果的修剪管理，在定植的当年，完全可以利用副梢进行后期结果，一些早熟品种甚至可以获得丰产的产量指标，当年亩产即可达1500-2000公斤。其中管理的奥妙，在于肥水充足，枝梢旺盛生长情况下，进行枝蔓的摘心控枝与逼梢处理。7月份前，通过对主蔓上的副梢进行反复摘心控制生长处理，有
利于芽的营养积累，7月中旬放梢后就会在夏芽副梢上带出大量的花穗，利用夏芽副梢进行二次结果。也可以通过前期副梢的反复摘心，再对副梢上的夏芽副梢全部从基部疏剪，只留冬芽，再进行全株的摘叶处理，很快冬芽即会被逼发而形成大量的结果枝，这种摘叶或落叶处理方法，在印度及泰国等热带地区种植葡萄，常作为多次结果技术中的一项主要措施，通过摘叶促发冬芽萌发，可实现葡萄的多次结果，甚至有些地区可达5-6次果。
四、草地葡萄园的建立与管理
1、品种选择：一般选择抗病性好且花芽形成容易，花芽分化率
高的早熟品种，如夏黑、夏美、京亚、京优、超藤、罗莎等
品种。
2、超高密度，根域限制：按每亩1111株的密度，进行0.5X1.2m
的株行距挖沟，沟宽40-50cm，深以25-30cm为限，如果在
水稻田种植，以挖至犁底层为止，并于沟底铺上限根用的无
纺布或者撤剪开的编织袋，起到阻根但又渗水的作用。
3、斤果斤肥，施足基肥：以每亩产量2500-3000公斤计算，
需一次性地在定植沟内层肥层土地填入2500-3000公斤的有
机肥，可以是农家肥、猪圈肥、鸡鸭粪便等，起到对根域环
境土壤的彻底改良作用。
4、高垅筑畦，高位浅栽：于沟内回填有机肥及表土后，再把
行间走道的表土全部翻盖至定植沟背，筑成高垅式的定植
行。栽苗时做到纵成线，横成井，整齐有致，利于成园后的
通风及田间管理。选择具有3-5根以上侧根的壮苗进行定植，定植要求浅栽苗，浇透水，有利于缓苗及前期生长。
5、简易矮桩，双层拉丝：在定植行上按每隔3m距离整齐地
打一竹桩，地上桩高80-100cm，并于离地30-40cm处拉第
一道铁丝（14号铁丝即可），在离第一道铁丝上方50-60cm
处拉第二道铁丝，形成双层的简易篱架。其中第一道铁丝今
后作为水平绑缚结果母枝用，上方的第二道铁丝作为引缚垂
直的结果枝所用，通过简易篱架实现枝蔓固定与定向培养的
目的。
6、高度控制，单干整枝：当栽植的小苗开始萌梢生长时，留
一生长势较旺的枝蔓作为主枝培养进行垂直引缚，其余副梢
全作2-3叶反复摘心处理，当主干枝蔓长至80-100cm高时
行进重度摘心处理，控制其继续长高，并把它由垂直枝位调
整至水平枝位，也就是把原垂直主蔓下移至第一道铁丝进行
水平绑缚，起到控枝壮梢的作用。这样主干上的副梢就会由
营养生长状态慢慢过渡至营养积累状态，有利于夏芽及冬芽
内花的分化，为当年或次年的丰产打基础。
7、养液滴灌，薄肥勤施：在果园建设完毕后，于每行的畦背
铺设一条滴灌带，作为灌水与追肥专用带，在整个生长周期
中一般每隔半月开启滴灌系统进行追肥灌水一次，把要施的
速效化肥、液肥、营养元素配成水溶液进行滴灌追施。做到
前期多氮后期多钾，萌芽抽枝期多氮，开花结果期多钾的原
则进行科学的肥水管理，如果出现枝梢生长过旺冒条时，可
在追肥时添加入控梢的pp333，每株1-3克的剂量，它具的
壮梢促花控冠的良好效果。
8、保花保果，增糖促色：在次年或当年的开花结果阶段，要
进行摘心控梢保果及疏花疏果处理，于开花期，对结果枝进
行花穗上留4-6叶摘心的处理，有利于提高座果率，也可在
第一花穗的下方，靠近结果枝的基部进行环割环剥处理，这
种方法保果效果极佳，而且还能使果粒的糖度提高着色加速
提前上市，因草地葡萄园不像传统葡萄园，要考虑到葡萄树
型骨架及枝组的配置，不宜进行大批量的环割或环剥处理，会影响植株的长势，但在草地葡萄园的模式下，就无需有所
顾忌，因为每次采果后都必须进行重截或台刈处理。
9、规范防治，二次清园：葡萄病害的防治做到防为主治为辅，
在没发生病害前，就需对果园进行每隔10-15天喷施一次电
功能酸水的方法，并形成防治规程，最好于每次喷电功能酸
水后的30-60分钟再交替喷一次还原性的碱水，其中碱水的
喷施可以加快酸水的还原中和，以及还可起到补钾的作用，有利于壮梢与果实的增糖着色。每隔3-4月进行一次彻底的
清园处理，一般第一次于7月份，果实采收并实施台刈重截
处理后，可以把台刈或重截后的枝蔓全部清理出园，并对植
株及果园进行全面的电功能水处理杀菌；第二次是在秋冬季
的落叶封园时，此时已对全园的植株进行了修剪与绑蔓，并
对全园进行了枝蔓落叶的清扫工作，此时再用电功能水进行
一次彻底全面的喷施。通过这些综合技术措施的管理，基本
可以做到周年无病害，并真正实现无公害无残留的防治。
10、台刈重截，快速复壮：一般早熟的品种，在7月份采收
后，需于更新枝处实施重度短截，全园的每一植株只留一个
最基部的更新枝，并对抽发的所有副梢进行反复摘心以达到
促壮的效果，当长至80-100cm高度时，再行水平引缚至第
一道铁丝，以控制它延伸生长，无谓地消耗营养。葡萄植株
经重截后，常有生理上的补尝生长现象出现，更利于留下更
新枝的快速生长与成熟，能为次年的丰产培养出新的结果母
枝与主干。如此反复进行，就形成了草地葡萄特有的修剪制
度。
五、草地葡萄园的发展前景与意义
草地葡萄园技术体系的形成及推广运用，为南方多雨地区病害的防治及管理成本的降低开辟了一条新的技术路径，也为果农们实现葡萄园的省力化简约化管理提供了技术支撑，更为观光果园的建设增添一道新的风景。
随着中国农业农龄化的加剧，省力化低投入的项目开发越来越显的重要，就如日本当前的果业发展也是在走树冠低矮化，采摘轻便化，管理简约化，果品高糖化的技术路线，许多新型的省力化栽培模
式不断的涌现[8]，如限根栽培，超高密植，容器式的移动果园，土耕养液滴灌，免农药电功能水农法等技术，都是为了降低劳动力成本，提早丰产与提高品质，增加果农的经济效益而开发。草地葡萄园技术思路的建立是基于成本与管理，基于技术与实用基础上而形成的新型技术体系，可以使果园建园投入大幅度降低，使劳动力投入大大减少，果品品质与糖度得以提高，传统繁琐的操作得以简化，投产丰产期大大提前，品种更新可以随时进行，大大归避了市场变化的风险与提高了效益，使果农当年栽苗当年收入，次年丰产高产，是当前我国葡萄种植制度改革的一个方向，更是未来南方葡萄产业发展的一个新趋势。
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8、佐藤公一．果樹の省力栽培．東京：農山漁村文化協会,1964,104p.
温室大棚葡萄栽培技术 来源:互联网发布时间:2010-12-30 相关项目 核心提示:一、品种选择我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露一、品种选择 我区选用的温室大棚早熟品种为早中早、奥古斯特等，这些品种生长期短，一般从萌芽到果实成熟只需120天左右。通过在日光温室内加温等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右。 二、栽培形式 为有利于管理，方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培为宜，南北向栽植，株行距为0.5×1.5米，667平方米株数为889株。 三、整枝修剪 我区采用扇形整枝方法。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓，待新梢长到1.2～1.5米时摘心，摘心后的副梢留2片叶反复摘心。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓结果。 第2年芽眼萌发后，主蔓基部50厘米以下的萌发芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓两侧分别每隔20～25厘米留1个结果枝结果，每个主蔓分别留4～5个结果枝。冬剪时，除主蔓顶端各留1个5～7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部2～3个芽短剪成结果母枝，待树形基本形成后，按第2年的整枝方法继续培养。 四、温、湿度管理 1.揭、盖膜时间 一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，使果实和枝蔓成熟更好。由于各地的气候条件不同，揭、盖膜的时间有差异。博乐地区入冬前扣膜为好。揭膜一般在晚霜已过，露地的气温稳定在20℃以上时进行，时间为7月上中旬。 温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。 温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后直至第2年升温前这段时间不要揭帘，使葡萄植株在低温黑暗条件下休眠。 2.升温催芽 葡萄的自然休眠期一般经历大约2个多月结束。薄膜日光温室在此时即可揭帘升温催芽，即上午11时揭开草帘，下午4～5时盖上草帘，以促进棚内温度逐步提高。升温催芽一般经过30～40天，芽眼才能萌发。 3.加温催芽 为缩短催芽时间，在元旦后即提前加温催芽，以提前鲜果上市时间。我区一般于1月15日开始生火加温，加温的第1周要求保持白天15～20℃，夜间5～10℃；第2周保持白天15～20℃，夜间10～15℃；第3周保持白天20～25℃，夜间10～15℃；第4周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第5周保持白天25～28℃，夜间13～15℃；第6周保持白天25～28℃，夜间13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌发。到3月26日停止加温催芽。一般加
葡萄避雨栽培设施建设项目投资策划书 必要性 葡萄在我国南方多雨地区栽培,除康拜尔等少数抗病品种外,绝大多数品种黑痘病等病害严重,威胁优质丰产,这是制约南方露地葡萄发展的最主要因子。目前栽培上大多采用加强喷药雨后必治的方法来克服,但由于南方春夏雨水过于频繁,有时几十天连续阴雨,给栽培管理造成很大的困难,有的一年用药达20次以上,效果仍然不理想。为克服黑痘病,最直接和可靠的方法就是大棚栽培。 大棚栽培根据大棚的类型,可实现避雨、通风、防虫、防鸟、保温等功能。如果使用全功能大棚,还可以调控温湿度和光照,实现多茬栽培和反季节栽培,增加产量和调整生长周期,提高产量和产值。 设施类型、结构、功能和投资估算 简易型遮雨棚就地取材,采用水泥桩做为顶棚立柱兼葡萄壁式栽培的爬架支撑,顶部用四川多产的竹子做葡萄苗顶部遮雨棚骨架,需要的时候铺上薄膜(还可周边铺设网子防鸟)即可实现葡萄避雨。其特点是简单易行,仅遮挡每排葡萄的顶部,通风良好,造价低廉。此类设施比较适合农户推广使用。对当地材料、劳力市场不明,我公司不做预算报价。 装配式遮雨棚采用热镀锌钢管、标准化扣减,工厂化生产,现场组装而成。特点:防腐耐用、通风优良,结构美观结实,装拆容易,可根据行距调整遮雨位置,骨架可兼做葡萄爬架支撑,便于安装灌溉、遮阳网等升级设施。投资估价:55元/平
米。 装配式插地单体棚一).大棚设施特点: 1.无柱式热镀锌钢管装配骨架,装卸简便,防腐防锈; 2. 根据当地的条件,结合栽培的农艺需求,来设计大棚的采光、通风等; 3.棚内空间大,有利于蔬菜等植物的生长,空间利用率高; 4.两侧设有通风,实现通风降温除湿,有效改善棚内小环境; 5.结构轻巧、美观、强度好; 6.配置外遮阳网,调节光照;通风口设置防虫网生物隔离物环境。二).大棚技术参数: 1.大棚结构形式:拱形塑料大棚。大棚外形见附图。 2.特征尺寸与建筑面积:跨度6米,棚子顶高3米,长度100米,建筑面积100×6600米2 3.大棚配置与主要技术指标: 参数:热镀锌钢骨架,一道纵拉杆,四道卡槽,使用寿命15年以上。屋面覆盖材料采用10丝玉溪膜,单层透光率85%以上。 东、西侧设有手动卷膜自然通风和防虫系统。 主材:Φ22×1.2,拱距0.8米 性能指标: 风荷载:0.40KN/??; 雪荷载:0.30KN/ 骨架使用寿命:15年 薄膜、防虫网、遮阳网、压膜线等使用寿命2年。 三).大棚预算: 装配插地棚预算清单 拱距0.8 纵梁 1 卡槽数 4 门 1 长 100 宽 6 高 3 面积600
张掖设施红地球葡萄（有机）栽培技术标准（试行） 1 范围 本标准规定了设施红地球葡萄栽培的环境和管理要求，品种和果品质量，本标准适用于张掖市种植。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 3 建园 3.1园地选择 3.1.1园址 葡萄园应选背风、向阳的地方,附近无污染源及其他不利条件，需考虑交通运输及销售条件，地形较平整，有灌溉和排水条件。 3.1.2气候 年平均气温2～8℃，最冷月平均气温-l2℃以上，极端最低温度-28℃以上。 3.1.3土壤 以沙壤土最好，不适宜粘重土壤。土层厚度l米以上，PH值低于8.5，总盐含量低于0.3％，地下水位低于1.5米，表层有机质含量不低于l％。 3.1.4品种选择 根据气候，土壤主品种特征，同时考虑生产目标，市场销售等因素，选择不同类型的品种确定主栽品种，并合理配置成熟期。
3.2日光温室的建造 设施葡萄栽培,采取无立柱日光温室,修土墙和砖灰结构墙体,跨度8-9m;高度以3.5～4.5米为宜；采光屋面坡度23°-25°；后屋面仰角40-45°为宜；后屋面70-110cm；土墙厚度以冻土层厚度加30-40cm为宜；长度以60-70m为宜；温室座向为座北朝南,偏西5°-10°。 3.3定植沟 定植前要开挖定植沟。 3.3.1开挖定植沟 对于含盐量过高、土壤过于粘重或过砂的，应改良后栽植。定植沟为南北方向，沟宽80cm，沟深80cm，沟长依棚宽确定。开挖时，做到上下一致，沟坡面垂直，熟土与生土分开放置。扣棚膜闷晒三天，使室内温度达到40℃以上，起到定植沟增温，土壤杀虫杀菌效果。 3.3.2回填定植沟 先把碎秸杆（麦草、玉米秆等）掺少许熟土回填到15-20cm深。每亩施土杂肥、畜禽粪5-6m3，最后回填20-30cm熟土，保证80cm宽的定植沟必须回填熟土，整个的大棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实。沉实后，用熟土起70cm 宽,10-15cm高的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上，地温高，生根快，成活率高。 3.4 栽植 3.4.1栽植时期 设施葡萄定植，以春栽为宜，在4月上、中旬进行。栽植过早地温低，生根慢，地上部分萌芽晚，易抽干；过晚苗木开始发芽，地上地下生长不协调。
南方葡萄露地栽培的 关键技术
一、南方葡萄抗病防病栽培技术概要 南方地区种植葡萄，由于生长季节遭受高温多湿和梅雨气候影响，病虫害严重，尤其是传染性病害特别严重，防治困难，有些葡萄园因此造成毁灭之灾。因此，病害是制约南方葡萄生产的主要因子。而南方地区有春季回温早的气候特点，葡萄开始萌芽生长的时间早于北方地区20～60余天，对发展早熟葡萄极为有利，同一品种也比北方早熟，其产品可“补缺避盛”，错开上市高峰期销售，既可补济市场鲜果空缺，又有利于种植效益的发挥。为此，探索出有效控制葡萄传染性病害的栽培技术措施，具有十分重要的意义，笔者自上世纪80年代中期以来，陆续在重庆市铜梁县进行了多年实践探索，现将取得的成果及经验简要总结于后： 1探索地（铜梁县）的生态环境条件及主要传染性病害发生危害特点 1．1生态环境特点铜梁县位于重庆市的西部（属四川盆地东南部丘陵地带），位于东经150°46’22”~106°16’40”，北纬29°31’10”～30°05’55”之间。代表海拔250～350m，为盆地亚热带温润温和气候区，年平均气温17.9℃，0℃以上年积温6546℃，冬暖、春早，无霜期325天；雨量充沛，年雨量1063.8mm，在葡萄生长期的4月初～10月中旬降雨量占全年的82～86％，且初夏、秋季多绵雨。葡萄多种栽
于中浅丘陵谷地，土壤以紫色轻粘至粘土为主，PH值6.7～7.5之间。 1．2葡萄生产上的主要传染性病害及发生特点该县葡萄生产始于上世纪80年代中期，通过十多年的观察发现，葡萄在4～6月高湿高温条件下，极易徒长，病害特别严重，到7～8月高温伏旱期间病叶大量脱落，有些葡萄园可全部落光，其产量和品质均不如北方。葡萄生产上危害较重的主要有葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐斑病等（见表1），从葡萄展叶期就开始 感病为害，到5月后为发病高峰期，且为重复感病，受害严重。另外，葡萄穗轴病、锈病、黑腐病等危害也较为普遍，白腐病在上世纪90年代发病轻而零星，近几年有加重趋势，应引起重视。 2抗病品种选育与推荐 为了打破“南方不能种葡萄”这个旧观念，我们早在上世纪八十年代就同南方果树界同仁一道开展了葡萄引种试验。于1985年开始，分别从北京、河南郑州、山东烟台、浙江等地的葡萄品种试验基地、科研育种单位和酿酒企业，引进白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜尔早生、红富士、玫瑰香等30余个品种试种在本县平滩、双山、小林、巴川等乡镇布点试验，随后又相继从有关研究所，园艺场引进藤稔，京早晶、黑虎香、玫
维多利亚温室大棚葡萄优质高产健康栽培关键技术 一、温室葡萄温、湿度管理 1.揭、盖膜时间 一般在初霜冻到来之前盖膜，以保护葡萄叶片，延长叶片光合作用的时间，促进养分积累回流树干，使果实和枝蔓成熟更好。中后期叶面补充1.5%（尿素+磷酸二氢钾）+硼尔美1500倍效果更佳，保定地区入冬前（大约10月下旬～11月初）扣膜为好。温室大棚盖膜后，一般棚内气温下降到5℃以下时，要在夜间盖草帘保温，白天再将草帘揭开，使棚内气温继续维持在较高的水平，以保证葡萄果实和枝蔓芽眼的充分成熟。盖帘开始后，要求在日出后1小时揭帘，日落前1小时盖帘，以提高保护设施内的保温效果。 温室大棚内葡萄落叶并完成冬剪后，11月中旬直至12月下旬升温前这段时间可以不揭帘，使葡萄满足低于7.2℃以下低温时长1200小时以上，基本时间在50天左右。 2.升温催芽 葡萄的破除休眠可揭帘升温催芽，从升温到萌芽前，葡萄从升温开始到萌芽需有效积温约≥10℃，有效积温约450-500℃,约经过20-30天，升温时不易过急，若气温过高，地温低易导致葡萄提前萌芽，且不整齐，花穗孕育不良，升温可按如下：第一周昼温应保持在15-20℃，夜间6-10℃,第二周昼温在15-20℃，夜间10-15℃，第三周昼温在20-25℃，夜间13-15℃，一直到萌芽为止。 3.萌芽期到开花期的温、湿度调控 在气温正常、无大寒流侵袭的情况下，萌芽至开花期的生长日数为40～45天，此期葡萄新梢生长速度较快，花序器官继续分化。在正常的室温条件下，从萌芽到开花需要40天左右，萌芽期白天室温控制在20～28℃，夜间保持15～18℃；开花期白天室温保持在20～25℃，最高不超过28℃，夜间保持在16～18℃。此期白天温度达到27℃时，应通风降温，使温度维持在25℃左右。萌芽到开花期温度高，从萌芽到开花的时间缩短，但易发生徒长，枝条细弱，花序分化差，花序小，影响产量，开花期温度过高，坐果率降低，落花落果严重，叶片易出现黄化脱落等现象。萌芽期内湿度控制在85%左右。开花期室内空气湿度应控制在65%左右较好。 4.果粒膨大期的温度调控 为促进幼果迅速膨大，棚内白天气温控制在28～30℃，夜间仍维持18～22℃。此时，露天气温已高，注意通风，使棚内白天的温度不超过30℃。待晚霜过后，露地气温稳定在20℃以上时，便可将棚边的薄膜去掉，使棚内的气候条件与露地相近。浆果成熟期（5月20日左右），为增加树体的营养积累，提高糖分，可加大昼夜温差，白天仍控制在28～30℃，最高不超过32℃，夜间温度逐渐下降到15～16℃或更低些。 二、土肥水管理 1.土壤 选排水好的沙壤土和壤土为好。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害。 2.肥料 ①有机肥为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6方米以上，禁止使用未腐熟生粪（带入线虫蛴螬虫卵），推荐使用华阳生物有机菌肥6袋配合根力多生物蛋白控释肥2袋和微量元素艾邦特1公斤，于9月上中旬结合秋耕施入。 ②追肥催芽肥：为促进发芽整齐，于1月下旬或二月初结合灌萌芽水施速钾沃钙20公斤/亩，
葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建设方案 避雨栽培是以防病为目的，将薄膜覆盖在树冠顶部棚架上的一种方法。在我国长江以南地区葡萄新梢生长、开花坐果期间正值梅雨季节，露地栽培病害较重、产量低、品质差，特别是抗病性较差的欧亚种葡萄种植受到限制。采用避雨栽培技术，不仅可杜绝或减少病菌传播，促进坐果、控制土壤水分、防止生理落果，提高品质，还能够防尘、防止鸟害及防止农药污染等，可使欧亚种葡萄在南方地区进行商品性生产，改变南方葡萄品种单一的状况，并可以生产无公害葡萄果实，满足人们生活多样化的需求。 资兴市北乡片：高码、香花、三都、七里、蓼江、东江等乡镇现有水果面积1.6万亩，主要是柑桔、枇杷、板栗。这些果树品种由于受该地区7～9月的干旱和1～2月的冰冻、霜冻低温气候影响，致使这几个乡镇的现有果树产量低、品质差、经济效益差和大面积土地闲置，得不到开发利用。此外，该片区还面临着品种单一、比较效益低、资源约束性大、自我发展能力差、劳动力就业压力大等诸多问题。 1 试验示范目的 通过采用避雨栽培技术发展葡萄的高效无公害生产，引进3～4个品种结合避雨栽培与病虫害综合防治，力争实现定植后第二年挂果，第三年丰产的目标，筛选出适合北乡片种植的品种，以此示范，缓解北乡片的上述矛盾，调整产业结构，进而逐步形成该片区的主导产业。 2 试验示范关键技术 选择无公害优质葡萄生产的园地；选用高抗砧木苗；采用避雨栽
培；地膜覆盖；科学、合理施肥；节水灌溉；疏花、疏果与疏枝；果穗套袋；病虫综合防治与果实商品化处理等九大关键技术。 3 供试品种 3.1欧亚种（欧洲种）：维多利亚、红地球、美人指 （1）维多利亚（Victoria） 品种来源：由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站的Victoria Lepadatu 和Gh.Condei二位博士共同育成，杂交亲本为绯红×保尔加尔。目前已成为土耳其、南非等国的主栽鲜食品种及主要出口鲜食品种之一。湖南农业大学于1998年从沈阳农业大学、河北昌黎果树所引进。 果实经济性状：果穗圆锥形或圆柱形，平均穗重630g，最大穗重970g；果粒卵形，平均粒重10.4g，最大粒重12.3g；果实黄绿色；果肉硬脆，味甜，含可溶性固形物16.5%。 植物学性状：植株生长势中等，嫩梢绿色，具极稀疏绒毛；新梢半直立，节间绿色。叶黄绿色，边缘稍带红晕，具光泽，叶背绒毛稀疏；成龄叶片中等大，黄绿色，叶中等厚，近圆形，叶缘稍下卷；叶片3～4裂、上裂刻浅、下裂刻深；锯齿小而钝；叶柄黄绿色，叶柄洼开张、宽拱形且与主脉等长；二倍体，两性花。 物候期：在湖南澧县3月中旬萌芽，5月上旬开花，7月中旬成熟。 栽培要点：该品种极易形成花芽，开花前新梢生长缓慢，从进入结果期后的第二年起果实大小粒现象严重；坐果后施壮果肥过量或采收期雨水过多，有轻度裂果现象；抗病力中等，不脱粒，果实较耐贮运，适应大棚或避雨栽培。 宜选用生长势弱、抗湿的砧木嫁接育苗；采果后重施有机基肥并加入适量硼肥、锌肥；萌芽前重施催芽肥，特别注重施氮肥。冬季修剪以
南方葡萄避雨栽培技术 一、种植方法 1、土地、场地的选择 1）、一般的土地都能种，但要选择较高的地势，一般以中性土为好，通风好，光照充足。 2）、排灌方便，水源好，易干燥。 3）、交通方便，利运输。 4）、一定要采用保护地栽培：用避雨栽培或钢架大棚栽培才能取得高效的保证，不提倡露地栽培。（注：避雨架可用竹木代替，能起到避雨作用就可以了） 2、整地 1）、在选择好土地、场地后，种植前先整好地。每亩地需要烂透的农家肥4000公斤作基肥，过磷酸钙50公斤、碳铵25公斤、钙镁磷50公斤，将肥料混合均匀后撒施在地面上，然后进行深翻耕30厘米，当然深一些更好，然后把泥块打碎打细，把肥和泥土均匀混合，根据当地常年的风向做顺风的种植垅，利于通风，最好南北朝向，在做垅时再施用复合肥40公斤，均匀撒在垅面与土混合。 按行距2.50米，株距1.50米的方法起垅：垅面1.90米；排水沟及工作道0.60米；垅高0.25-0.30米。如果地下水位高或低洼地，要做成高垅或将排水沟工作道加深。 2）、挖定植沟方法。如土层薄，熟土层不到0.30米的，下土层很硬韧的地块，要挖种植沟种植为好，按行距2.50、株距1.50米不变的
话，挖种植沟宽1.00米，深0.40米左右，每条种植沟要挖出头（注：要挖到四周的总排水沟出头，种植沟型要呈刀面形，一头高一头低，或二头低中间高，这样有利于排水，确保种植沟内不积水），当挖到种植沟后在沟底铺一层干草或秸秆等物，再铺一层熟土，再铺一层农家肥，再铺一层土。这样一直到垅面，做垅面时放复合肥后再做好种植垅，垅面高在0.25-0.30米左右，（种植时苗的根部不要接触肥块，以免烧根。施肥量可以参考上面第1）、种方法，如肥源足可多放一些），种植垅要在种植时完成。注意：如果农家肥没经过腐熟发醇的，种植垅要在种植前30天完成后才能种植，以免肥料烽根烂根。
大棚温室葡萄栽培技术 一、塑料大棚性能特点（一）气温变化特点1、存在明显的季节差异。大棚内的温度水平及其变化存在明显的季节差异。2、温度日变化剧烈，有温度的逆转现象。大棚内温度日变化趋势与外界基本一致，但昼夜温差大。最低气温出现在日出前1—2 小时，比外界稍迟或同时出现，持续时间短，棚内气温回升快，最高气温多出现在午后1 点，比外界稍早或同时出现，午后2—3 点后棚温下降。棚内昼夜温差幅度12 月—2 月小，3—9 月大，且晴天日温差比阴天日温差大得多，阴天日温差小，气温日变化平缓。大棚的增温效果随天气条件而异，晴天增温显著，阴天增温不显著。大棚内存在“温度逆转现象”，所谓“温度逆转现象”是棚内最低气温反而低于棚外的现象。温度逆转现象各季都可能发生，但以春季明显，危害最大。当有冷空气南下入侵，在偏北大风后第一个晴朗微风的夜间，棚内最低气温可比棚外低1—20C。温度逆转始于夜间10 时至日出后棚内气温回升后止。晚春和初夏，由于温度升高，温度逆转不会造成危害，秋季温度逆转现象不明显。3、棚内气温水平分布不均匀，存在“边际效应”。棚内1 米高气温水平分布显示：大棚中部、中南部位温度最高，北部温度低，夜间西北、东南均低。靠近棚模的边缘1—2 米处，出现低温带，其气温比中
央地段低2—30C。（二）地温变化特点大棚内浅层土壤温度的日变化与棚内气温变化一致，但最高、最低地温出现的时间偏晚2 小时左右，晴天时日变化大，阴天时日变化小。棚内浅层土温的水平分布也不均匀，中央部位的地温比周边部位的高。（三）光照变化特点1、棚内光照强度存在季节差异。棚内光照强度自春至夏，随着太阳高度角的增大而增强，透光率一般在50%—60%。2、棚内光照强度与覆盖薄膜的质地和使用时期及管理有关。常用的覆盖塑料薄膜有聚乙烯薄膜和聚氯乙烯薄膜两种。同是新的，厚度相同（0.1mm）干洁的聚氯乙烯薄膜在可见光波段的透光率为86%—88%，而聚乙烯则为71%—80%。塑料薄膜在使用一段时间以后由于老化、吸尘、结露等，透光率会逐渐下降，但下降的速度与薄膜的质地有关。一块普通的聚氯乙烯薄膜，原始透光率为90%，使用60 天后降为55%，一年后仅为15%；而一块聚乙烯防尘薄膜，原始透光率也为90%，使用60 天后透光率仍可达到82%，一年后达到58%。薄膜沾着水滴会使透光率大大降低，一块干、洁薄膜透光率为90%，1 —2mm直径水滴布满薄膜时，透光率降为62%，2—3mm直径水滴布满时，透光率降为57%，生产实践上建议使用无滴膜。3、大棚的方向影响棚内光照的分布。生产上提倡南北延长。南北延长的大棚内光照分布比较均匀，且便于通风。（四）湿度变化特点大棚内是高温环境，棚
南方葡萄避雨栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
南方葡萄避雨栽培技术 一、种植方法 1、土地、场地的选择 1）、一般的土地都能种，但要选择较高的地势，一般以中性土为好，通风好，光照充足。 2）、排灌方便，水源好，易干燥。 3）、交通方便，利运输。 4）、一定要采用保护地栽培：用避雨栽培或钢架大棚栽培才能取得高效的保证，不提倡露地栽培。（注：避雨架可用竹木代替，能起到避雨作用就可以了） 2、整地 1）、在选择好土地、场地后，种植前先整好地。每亩地需要烂透的农家肥4000公斤作基肥，过磷酸钙50公斤、碳铵25公斤、钙镁磷50公斤，将肥料混合均匀后撒施在地面上，然后进行深翻耕30厘米，当然深一些更好，然后把泥块打碎打细，把肥和泥土均匀混合，根据当地常年的风向做顺风的种植垅，利于通风，最好南北朝向，在做垅时再施用复合肥40公斤，均匀撒在垅面与土混合。
按行距2.50米，株距1.50米的方法起垅：垅面1.90米；排水沟及工作道0.60米；垅高0.25-0.30米。如果地下水位高或低洼地，要做成高垅或将排水沟工作道加深。 2）、挖定植沟方法。如土层薄，熟土层不到0.30米的，下土层很硬韧的地块，要挖种植沟种植为好，按行距2.50、株距1.50米不变的话，挖种植沟宽1.00米，深0.40米左右，每条种植沟要挖出头（注：要挖到四周的总排水沟出头，种植沟型要呈刀面形，一头高一头低，或二头低中间高，这样有利于排水，确保种植沟内不积水），当挖到种植沟后在沟底铺一层干草或秸秆等物，再铺一层熟土，再铺一层农家肥，再铺一层土。这样一直到垅面，做垅面时放复合肥后再做好种植垅，垅面高在0.25-0.30米左右，（种植时苗的根部不要接触肥块，以免烧根。施肥量可以参考上面第1）、种方法，如肥源足可多放一些），种植垅要在种植时完成。注意：如果农家肥没经过腐熟发醇的，种植垅要在种植前30天完成后才能种
嘉宝果栽培技术标准 漳州嘉宝果树葡萄农场2011年10月8日批准实施 3.1 场地选择 必须符合“NY5023-2002无公害食品热带水果产地环境条件”的要求，场地必须土层深厚，排水良好，灌溉方便，PH 值在5.5-6.5。 3.2 场地规划设计 3.2.1 平地水田：应修好排灌沟，畦高30cm,地下水位高在100cm以下。 3.2.2 坡地开垦：按等高线开垦成宽3-4米的梯田，梯田面反倾斜3-5度。 3.2.3 种植品种：根据市场需求及当地自然条件，选取两个主栽品种。 3.2.4 种植规格： 3.2,4,1 短期模式:株行距为0.5m×0.5m,2666株/亩,一周年为一种植周期; 3.2. 4.2长期模式:株行距为2m×2m,166株/亩,十五年或更长时间为一周期; 3.2. 4.3以短养长模式:株行距为1m×0.5m,1333株/亩,种植后从第二年开始,每年间苗出圃二分之一。 4 土壤管理
4.1 土壤覆盖：定植时先用黑色地膜进行覆盖，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。 4.2 间作：如果没有覆盖地膜，可以在种植行间间种短期矮杆作物。 4.3 中耕除草：结合施肥，每年中耕2-3次，结合施有机肥进行扩穴改土，行间杂草采用人工、机械或指定可以使用的除草剂防除。 5 水分管理 推广使用节水灌溉设施，灌溉用水符合NY5023的规定。如遇干旱必须及时灌水，保持土壤湿润。 6 施肥管理 6.1 重视有机肥的施用，有机肥、微生物肥与化肥配合使用，推广植物营养诊断和配方施肥。微生物肥符合标准，有机肥参照绿色食品肥料使用准则的要求。 6.2 农家肥与桔秆混合须经高温发酵60天以上充分腐熟后才能施用。 6.3 不使用未经国家有关部门批准登记的肥料。 6.4 最后一次土壤施肥和叶面肥距采果前30天以上。 7 整枝修剪 7.1 采果型树形：主干30－40cm处修剪，上留3－4个斜生分布均匀的主枝，并在主枝60－80cm处短截，使成杯状树形。 7.2 景观型树形：根据观赏树木的生物学特性、生长环
葡萄避雨栽培技术 一、好处和缺点。葡萄的避雨栽培，就是在葡萄的生长季节，在其葡萄顶上，搭架覆盖塑料薄膜，下雨时使水顺膜流下再排除园外，不落在叶蔓、果上和园中。 其好处是：一是降低园中土壤水分和空气湿度，为需年雨量600毫米左右、喜干燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害，在多雨地区，可比露地栽培降低黑痘病发病率的60-90个百分点；三是减少喷药次数和用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可节约农药、人工，降低生产成本；四是提高坐果率，增大果粒，减轻裂果，增进品质；五是稳定产量，提高收入，据浙江一带运用证明，每亩可比露地栽培增收600元以上。 其缺点是：由于棚上覆膜，光照减弱（光照比露地减少1/4-1/3），闷热时棚内温度偏高，常导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶色较淡，制造养分能力减弱，营养积累较少，并影响花芽分化，果实着色和推迟成熟，一般比露地迟成熟2-4天。 云南适宜种植葡萄的地区，年降雨量多在800-1200毫米之间，不仅超过了无核白鸡心、里扎马特、秋红、红地球、瑞必尔、美人指等欧亚群良种需600 毫米左右的年雨量，而且多集中在枝叶旺盛生长和果实迅速发育的6-9月降雨，所以采用避雨栽培，就可克服其不利因素而获得丰产优质高效益。 二、避雨棚的种类与建造。根据葡萄栽植行距的宽窄和选用的架式，一般可用以下两种。 1、窄棚：棚宽2.8米，棚高2.6米，棚长50-100米，适用于行距3米的单篱架、双篱架和双十字丫形架的葡萄园。建棚时不另立棚柱，只在设计和浇制篱架的钢筋水泥桩时，顶端比露地栽培的桩柱加长60厘米，并在加长处的中心留一直径2.5-3厘米的圆孔，建棚时以桩柱为中心，从圆孔中穿进一根等径粗2.8米长的镀锌钢管或钢筋作横梁，并在四周灌进水泥浆凝固或用木楔塞紧固定，横梁两端用水泥桩顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来，作为棚檐和中梁，其上每隔50厘米横搭一根竹竿或细钢筋，绑缚牢固，覆上薄膜压紧即成。 2、宽棚：棚宽4-6米，棚高3.0-3.6米，棚长50-80米，适用于行距2米的篱架、平顶棚架和屋脊式架栽培。建棚时，在确定的雨棚两边，每隔6米立一根直径6厘米、埋入土中深60厘米、露出地面高2.3-2.8米的钢筋水泥柱，在柱上顺焊直径2.5-3.0厘米粗的钢管或搭竹竿连成棚檐，横向两柱上焊接弧形钢管作为棚拱，棚拱中间再焊接钢管或搭木杆连成中梁，中梁至两边棚檐上每隔50-60厘米用弧形钢筋或竹竿搭成棚肋，其上覆盖棚膜压紧即成。 不论用窄棚或宽棚，棚脚都要修好排水沟（最好是砖砌水泥沟），以便及时排除积水。棚膜两边装上滚动竿，以便覆膜和揭膜。
乌海市温室葡萄无公害栽培技术操作规程 前言 为了加快全市设施农业向标准化、智能化、现代化的发展进程，根据“全区设施农业新技术新成果推介会”精神，乌海市科技局根据乌海市设施农业生产实践经验，为规范乌海市设施农业生产过程中的各项技术措施,提高乌海市设施农业生产农产品的产量和质量特制定本规程。 本规程由乌海市科技局提出。 本规程起草单位：乌海市农业产业化指导服务中心葡萄办。 本规程主要起草人：王芳、董自爱、杨丽霞、申向梅、邱军玉、 田野 二0一一年一月
日光温室葡萄无公害栽培技术操作规程 1 范围 本操作规程规定了日光温室葡萄生产的产地环境要求、生产管理措施。 本操作规程适用于乌海市日光温室葡萄无公害生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本操作规程的引用而成为本操作规程的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改稿（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本操作规程，然而，鼓励根据本操作规程达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是未标注日期的引用文件，其最新版本适用于本操作规程。 GB 4286 农药安全使用标准 GB/T8321 (所有部分) 农药合理使用原则 NY/T496 肥料合理使用准则通则 NY 5087 无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 3 产地条件 3.1 环境条件 应符合NY 5087标准规定的要求 3.2 土壤条件 地下水位较低、土壤疏松肥沃，土层厚度达到80cm，pH值在6.5-7.5，有机质含量较高的沙壤土或沙质壤土。 4 生产管理措施 4.1 栽培方式 4.1.1 促成栽培：四月上、中旬至“五一节”定植根苗或五月底至早霜前定植营养袋苗。 4.1.2 延迟栽培：秋季地未冻前（十月底至十一月上旬）定植栽后浅埋土越冬。 4.2 品种选择和苗木处理 4.2.1 品种选择的原则
金华黄土丘陵山地红地球葡萄栽培技术 柳金棋1，胡素春 2 （1．浙江省金华市金东区傅村镇农业服务中心，浙江金华321037；2．浙江省金华市金东区农经管理站） 摘要介绍了金华黄土丘陵山地红地球葡萄的生长特性，从标准建园、覆膜与揭膜、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等几个 方面总结了其栽培技术要点。关键词丘陵；红地球；栽培中图分类号S663．1文献标识码B 文章编号1004－8421（2012）03－327－01 作者简介 柳金棋（1955－），男，浙江金华人，农艺师，从事农业技术 推广工作。 收稿日期2012-01-26金华属浙中丘陵盆地，境内土壤以红黄壤为主。20世纪未期开始引种红地球， 2007年在金华傅村上荷塘黄土丘陵山地上通过连栋钢架大棚、 避雨小环棚进行大范围栽种，栽培第2年产量11250kg /hm 2，第3年进入盛产期，产量控制在 18750 22500kg /hm 2。1栽培表现1．1 生长结果习性 贝达砧红地球植株生长势中等，始果 期早，一般定植后第2年就能结果，栽植后第2年结果株率达95%， 第3年进入盛产期；萌芽力强，萌芽率87%；丰产性较好， 结果枝率75%，平均每个果枝1．3个果穗；坐果率极高，果实成熟一致。1．2 果实经济性状果穗大，多为长圆锥形，平均穗重1200g ；果粒圆形，平均粒重14．5g ，最大粒重20g ，金华地区完全成熟后呈淡红色，果粉多，果皮薄，与果肉不易分离，不裂果；果肉较硬，可溶性固形物含量13 14%，基本无酸味，品质较好；果刷较长，着生牢固，耐贮运。1．3 物候期在金华采用小环棚避雨设施栽培， 3月上旬伤流， 3月底萌芽，5月初开花，果实在8月上旬转色，8月中旬成熟上市；若采用先保温后避雨设施栽培， 1月中下旬覆膜保温， 2月中下旬伤流，3月中旬萌芽，4月中旬开花，果实在7月底转色，成熟期为8月上旬。1．4 抗逆性和适应性露天栽培易感染黑痘病、霜霉病、灰霉病、白腐病等；采用避雨设施栽培，灰霉病、白腐病发生相对较重；幼果膨大期易发生日灼病；抗旱能力较强。采用设施栽培条件下，红地球的适应性较强。2主要栽培技术2．1建园 2．1．1 种苗选择。砧木对红地球生长结果有一定的影响， 经多年观察对比发现，金华现有巨峰砧、贝达砧、自根苗红地球表现有所差异，巨峰砧生长中等，果形圆形，花芽分化好，产量高，但易因果农定产过高造成早衰；自根苗前期生长相对较弱，果形长圆形，品质好，但花芽分化差；贝达砧长势较好，果形长圆形，花芽分化中等，产量较稳，成熟时为红色。红地球/贝达砧穗组合表现优良，目前金华大部分选用贝达砧红地球。2．1．2 定植。选择地下水位低、排灌方便的地块建园。建 园时用机械整理土地深翻50 60cm ，施腐熟农家肥6万 7．5万kg /hm 2，复合肥600 900kg /hm 2 ；在2月底前选择壮 苗按行株距250cm ?100cm 进行定植。2．1．3 架式与避雨棚搭建。水泥柱规格8cm ?10cm ? （280 300）cm ，间距400cm 竖1根水泥柱，架式采用“V ”字形架﹙图1﹚，将第一档钢丝距地面80 90cm 处，第二档横梁长为60cm ， 距第一档钢丝25cm 处，第三档横梁长为80cm ，距第二档钢丝35cm 处，横梁两端各绑1档钢丝，呈双十字“V ”形架；搭建小环棚时，棚顶部距第三档100cm ，棚边距第三档50cm ；小环棚使用材料钢管或毛竹片 。 图1金华黄土丘陵山地红地球葡萄栽培架式 2．2肥水管理 2．2．1 幼树肥水管理。幼树遵循“薄肥勤施，少量多次”的 原则，幼苗新梢长至10cm 时开始施肥，前期以氮肥为主，施 尿素30 45kg /hm 2 ， 间隔7 10d ，同时保持充足水分，促使树体迅速扩大；后期改用硫酸钾复合肥，施肥量也可适当增加，促进花芽形成。2．2．2 投产树肥水管理。①施肥：11月结合深翻施腐熟有 机肥3万kg /hm 2或商品有机肥1．5万kg /hm 2 ，钙镁磷肥1500kg /hm 2，硼砂45kg /hm 2作基肥；3月上旬施硫酸钾复合肥300kg /hm 2、尿素75kg /hm 2作萌芽肥；5月中旬施1次幼果膨大肥， 施腐熟饼肥1500kg /hm 2 、硫酸钾复合肥450kg /hm 2、尿素75kg /hm 2 ；6月中旬施1次果实膨大肥，施硫酸钾复合肥300kg /hm 2、硫酸钾300kg /hm 2，以促进果实膨大，在7月下旬施硫酸钾300kg /hm 2 ；采果后施复合肥225 kg /hm 2作采后肥，以恢复树势。②浇水：红地球采用先促成 （下转第329页） 农技服务，2012，29（3）：327，329责任编辑胡先祥责任校对胡先祥
南方的葡萄种植技术是什么 (一)、疏花序、修花序、疏果粒 1.疏花序 (1)疏花序的目的主要目的是在抹芽定枝的基础上进一步调整产量，达到植株合理的负载量，节省营养，提高坐果率和果实品质。一般亩产量控制在l500～2000千克之间，这样才能达到优质、高效的标准。 (2)疏花序时间原则上对生长势偏弱，坐果率较高的品种(如维纳斯无核、雨水红、南抗l号)，在新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时，尽早进行，以节省养分促进生长。对生长势强，花序较大的品种(如无核王子、希姆劳特)以及落花严重的品种(如紫珍香)可适当晚些，在花序能够清楚看出形状时进行，将发育差的弱小花序、分布较密和位置不当的花序疏掉。 (3)疏花序的方法对于少数强壮枝一般留2个花序，生长中庸的结果枝留1个花序，弱枝不留。保证每生产500克浆果有30～40片的正常叶片为其制造养分(中型叶片标准)，达到较合理的叶果比，以保证浆果的质量和品质。 2.修花序 为了提高坐果率及浆果品质，在疏花序的同时，还应根据南方意蔹稀萄磊祷及裁话技了lt品种特性进行花序整形，对果穗较大、副穗明显的品种(如无核王子、希姆劳特)，应将穗梢及早剪去，并掐去全穗长的l/4或1/5的穗尖。对于果穗较小且本身穗形较好的品种(如维纳斯无核、紫珍香、南抗l号等)对其适当处理即可。通过花序整形能使果穗紧凑，穗形美观，提高浆果的外观等。 3.疏果粒 花序通过整形后，每个花序所结的果粒依然很多，仍达不到生产优喷果的标准，还需要在果粒黄豆大小时将过多的果粒疏去。主要
疏掉发育不良的小粒、畸形粒和过密果粒，尤其是对果粒紧凑的品 种和经过膨大处理的果穗(如维纳斯无核)，必须疏掉一部分果粒， 不然将有部分果粒被挤碎、挤掉。在成熟时，疏掉裂果、小粒及绿果，使果粒大小整齐，外观美，达到优质果的标准。 (二)、防止落花落果的方法 葡萄落花落果是正常的生理现象，主要是落掉授粉不良、发育不正常的花和果粒，但是，如果落花落果严重，将给栽培者带来巨大 的经济损失。引起落花落果的首要因素与品种本身的特性有关;其次 是异常的气候条件(如花期阴雨、干旱等);另外，还和栽培技术措施 密切相关，尤其是和抹芽定枝等枝梢管理工作和病虫肥水等密切相关。由于品种特性和异常天气所引起的落花落果很难防止，但通过 科学的栽培管理，可以减轻过量的落花落果。主要方法有： 1.加强树体营养积累控制负载量，亩产量控制在l500～2000千 克左右，以保证花芽分化良好，枝条充分成熟，使树体积累充足的 营养，完全满足翌年生长、开花、授粉及受精过程对养分的需求。 2.改善树体营养条件增施有机肥，提高土壤肥力，改善土壤团粒结构，为葡萄根系生长创造良好的环境条件，增强根系的吸收能力。在萌芽后至开花前，合理追施氮磷为主的速效性肥料，并根据天气 及土壤情况及时灌水。 3.及时抹芽、定枝、适时摘心及时抹芽、定枝，可减少养分消耗，促进花序的进一步发育。及时摘心，调整营养生长与生殖生长的关系，使养分更多流向花序，保证开花、授粉、受精对养分的需求。 4.及时疏花序及花序整形根据要求及时疏除多余的花序，并对花序整形，以节省养分，更好地满足所留花序对养分的需求，保证开花、授粉、受精等过程的顺利完成。本文来自青龙山葡萄园 5.花前喷硼在开花前半个月喷0.2%～0.3%的硼砂液，促进花粉 萌发及花粉管伸长，对提高坐果率及增加产量都有明显的效果。
大棚葡萄管理技术
温室大棚葡萄管理技术 1、适时扣棚：根据葡萄生长特性及气候特点，一般12月下旬，待葡萄度过休眠期后再扣棚。塑料膜应选择透光好的无滴膜，夜间应加盖草苫以利保温。 2、控制棚内温湿度：扣棚后葡萄即可出土、上架。葡萄出土后浇足水，第一周实行低温管理，白天放下草苫，保持较高湿度；此间白天温度要维持在20～25℃之间，夜间棚温约为0～5℃。湿度保持在95％以上。葡萄进入萌芽期，白天棚温应严格控制，防止造成枝条“瞎眼”，出现萌芽不整齐现象；其适宜温度为22～28℃，湿度为85％左右。新梢生长期白天温度应控制在25～28℃，夜间12℃左右。防止温度过高，造成新梢徒长，花穗，花器分化发育不良。以后每天上午9时揭起草苫，下午4时放下。注意放风，相对湿度花期在50％左右，其它生长期在55％～60％之间。 3、水肥管理：葡萄出土后结合回填防寒土，每亩施优质有机肥4～5方，过磷酸钙75千克。结合浇萌芽水施碳铵50千克或尿素25千克。此后重点追施促条、膨果、着色等专项肥料，也可进行氮、磷、钾及微量元素叶面喷施。开花前以氮肥为主，花期及幼果期以复合肥为主，硬核期至采果前以磷、钾肥特别是钾肥为主。为提高产量应特别注意硼元素的补充与喷施。浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌。 4、病虫害防治： （1）扣棚前彻底清理：大棚葡萄病虫害一般较轻。防病的关键是休眠期清园消毒。葡萄落叶后，结合冬剪要彻底剪除有病枝蔓，刮去可能带菌的老树皮，清除落地的残枝、败叶、卷须、烂果等病源体，并集中烧毁。
（2）扣棚后及时预防：葡萄出土后到绒球期，要对全株喷1次3～5波美度石硫合剂与0．5％的五氯酚纳混合剂，对地面、架杆可直接用l％的五氯酚纳喷洒灭菌。这对于减少初染病源有很大作用。 （3）生长期合理防治：生长期大棚葡萄在生长期由于空气湿度较大，应重视灰霉病的发生。开花前后要喷一两次200倍速克灵。果实着色期要注意防治白腐病、炭疽病。可用福美双、硫磺粉各500克和碳酸钙12千克的混合药粉进行地面撒施，每亩用量2千克左右。还可喷75％的百菌清400～600倍液，50％的多菌灵，70％的甲基托布津600～800倍液进行防治。 葡萄大棚栽培管理技术： 一、定植后管理 1、树下管理由于先扣棚后栽植，要求栽后迅速提高地温，浇水后应覆盖地膜。 2、树体管理栽植后对萌发的冬芽本着“留下不留上，留壮不留弱”的原则及早选留主蔓，采用双主蔓或多主蔓扇形或1主蔓双臂水平形整枝。 3、立架采用双篱壁架式南北栽桩扦拉，每40厘米拉一道铁丝，高度控制在1.2米左右，需拉铁丝3—4道。 4、棚内栽植后温湿度调控栽植后催芽期间，第一周实行低温管理，白天放上草苫，温度保持12—18℃，相对湿度控制在50%左右；一周后温度控制在20℃左右，逐渐升到28℃以下，地温保持10℃以上，最适当温度为28℃以上，相对湿度控制在55—60%之间，切记温度不能出现忽高忽低。 二、架式及整枝形式架式采用篱架式。边行采用单臂水平整枝，当枝高达到1.5米时摘心，摘心后萌发的副梢，茎部50厘米以下全部抹去，50厘米以上
葡萄避雨栽培介绍！ 天津作为环渤海地区重要的葡萄产区，主要集中在滨海新区、蓟州区、武清区等地，是当地重要的农业经济支柱。但是，随着我国葡萄产业的快速发展，天津地区的葡萄生产也面临了一些问题，其中，“雨热同季”造成的管理成本高、种植户效益低、果实品质差便是最重要的问题之一。天津葡萄主产区年平均降水量为450-650毫米之间，其中全年降水量的七成以上集中在葡萄果实二次膨大期至果实成熟期（6月中旬-9月中旬），进入葡萄上市期，由于连续降雨，园内湿度大，裂果现象严重，霜霉病、酸腐病、灰霉病大爆发，露地栽培的葡萄园裂果、烂果非常严重，各种病害发生成为普遍现象；因裂果、烂果造成的产量损失率，轻的果园在30％左右，严重的果园达50％—80％，个别园甚至基本绝收。
露地栽培葡萄采收季高温、高湿造成葡萄园各种病害大爆发，葡萄园“丰 产绝收”
葡萄避雨栽培起源于日本，经过多年的发展，该技术在南方广大葡萄产区已被证明为生产安全、优质葡萄果品行之有效的技术措施。由于气候、
土壤类型的差异，天津地区的避雨栽培与南方地区的避雨栽培存在较大的差异，照搬南方葡萄避雨栽培技术难以获得最佳的效果，因此，近几年我们一直开展适合天津地区葡萄避雨栽培技术研究，并在武清区、滨海新区进行了葡萄避雨棚规范化建设、避雨栽培配套整形修剪、避雨栽培水肥管理、避雨栽培病虫害防治等多项技术的研究工作，效果非常显著。 武清示范基地避雨栽培
滨海茶淀科技园避雨栽培
一般来说，葡萄园使用避雨栽培后，可以使种植户每亩农药用量下降70%以上，人工成本投入每亩下降30%以上，化肥使用量每亩下降40%以上；建设成本以10年作为折旧周期，每年的投资不过300-1000元，但是效益却是露地栽培的1-5倍，而且避雨栽培还有拉长葡萄上市期的作用，使得种植户的销售风险明显降低，有较充足的时间和各种势力讨价还价。