中医食疗与养生保健 中医食疗与养生保健 中医药食疗 中国医药学具有数千年的悠久历史，它是中国人民长期以来与疾病作斗争的智慧结晶，是我们优秀民族文化遗产中的一颗璀璨明珠。千百年来，中国医药学为中华民族的繁衍昌盛和促进世界医学的发展作出了卓越的贡献。 利用中医学的某些药方，人们发展了食疗文化。食疗文化的治病原理，更有赖于中医文化的理论和实践。在所谓的“有意无意之间”，其实有着“食疗家”——即“医学家”们的有意识引领。这种引导作用，是由于中医学理论广阔而深厚的内涵。而食疗文化是中国饮食文化不可分割的一个部分，即融合于饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来，成为中国饮食文化中的一枝奇葩。在人们平常的食疗保健中，可以有药膳、药粥、药酒，甚至于药茶，每样东西都融合了某些中医学的医药原理。 首先我们说一下药茶方面。我们平时说的美肤茶就是用沸水冲泡浓绿茶，然后将软骨素调和茶水中，经常引用可以美艳肌肤，使皮肤富有弹性。而珍珠茶就是用珍珠研磨成细粉，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉，这样可以润肌泽肤，达到美容的效果。 而时下有些女性皮肤暗黄粗糙，易生暗疮、眼袋、黑眼圈，还有色素沉着现象，归根究底是由于饮食结构不均衡，导致体内新陈代谢发生障碍。此时，人们就想出了多种多样的美容汤来解决女性们的各种皮肤问题。譬如，奶油桂鱼糖，经常
食用不但可使肌肤白净透红，还可防止皮肤色素沉着，消除雀斑，淡化黄褐斑；冬瓜薏米瘦肉汤，有祛湿除斑、养血益颜、清热解毒的功效，也可以治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑和黄褐斑；绿豆老鸭汤，能清热解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮；苹果生鱼汤，可以治脾虚血气不足，防止眼袋生成，消除黑眼圈。诸如此类的美容汤可以说是数不胜数，这样就能看出中医美容越来越普遍了。 而除了美容之外，女性们最关心的莫过于减肥了，所以减肥粥也应运而生了。就好象美颜瘦身粥，它是用黄豆和芝麻做成的，黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，而芝麻具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤、使人面色红润有光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用；生姜粥，中医常把食物分成阴阳两性，生姜是属于阳性食物，体重的增减在很大程度上取决于所吃食物是阴性还是阳性，吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为人们在休息的时候便能排除额外的能量，所以减肥者要是能适当地进食阳性食物就能事半功倍；大蒜粥，大蒜与生姜一样同属阳性食 物故能治肥胖，再加上大蒜有消炎、止泻、利尿、降压等作用，并且有十分强的杀菌能力，所以大蒜粥既能强身健体，又能达到瘦身效果。总之，这些减肥粥都可以减肥，又可以强身健体、养颜美容，也可以同时治疗体内的疾病，而且它们都含有珍贵的药效成分，同时能被身体百分百地吸收，这也成为药粥的特征之一。 从上述关于中医美容的各种药茶、药膳、药粥，我们就可以看到在我们平常的食疗保健中，某些中医的医药原理真的起了很大的作用，从而我们也可以看到中国食疗文化的最大特点在于其浑然天成，效法自然，于日常人生必需的饮食之中，在不知不觉、有意无意之间，强身益寿，治疗疾病，使人置身于美食文化的高度享受之中。 总而言之，食疗与药疗，食物与药物，其治病原理相同，理论贯通。掌握中医学的基本理论，可以更好理解各种食疗法，也可以更科学地应用食疗方法达到更佳疗效，也能使人们在享受饮食文化的同时得到治疗的益处。
传统体育养生学复习题 一、填空或选择题 1.调身、调息和调心是健身气功锻炼的三个基本要素。 2.以自我锻炼为主要形式，以强身健体、养生康复为目的的气功，属于。 3.“三盘落地势”身体下蹲时口吐“嗨”音，目的是为了气能下沉至丹田。 4.韦驮献杵第二势通过上肢和立掌外撑腰动作导引，可提高肩、臂的肌肉力量，有助于改善的活动能力。 5.“摘星换斗势”一臂上摆至头顶上方时，要目视掌心，意注穴。 6.做“猿提”动作时以胸部膻中穴为中心，缩项、夹肘、团胸、收腹，可加强胸、背部和上肢的团紧程度。 7.掉尾势转头扭臀时，头与臀部做相向运动。 8.握固是指大拇指抵掐根节，其余四指屈拢收于掌心。 9.“两手攀足固肾腰”两手沿脊柱两侧向下摩运至臀部时，上体随之前俯，两掌继续沿腿后向下摩运。 10.初学健身气功动作时，一定要强调 D 。 A 动作与意念的配合 B 呼吸与动作配合 C 形神兼备，内外合一 D 动作的变化和路线 A 注重脊柱的旋转屈伸 B 柔和缓慢，圆活连贯 C 外导内引，形松意充 D 动作舒展，伸筋拔骨 12.“韦陀献杵第三势”两掌上托时，意想通过“天门”观注两掌，目视前下方，自然呼吸。 13.“两手托天理三焦”通过两手交叉上托，缓慢用力，保持伸拉，可使“三焦”通畅、气血调和。 14.不论何种形式的功法，在锻炼方法上都是动与静的有机结合及合理搭配。 15.“五劳七伤往后瞧”的转头动作，可刺激颈部穴，达到防治“五劳七伤”的目的。 16.八段锦预备势要求两手，掌心向内，目视前方。 17.健身气功·易筋经的功法特点是动作舒展，伸筋拔骨；柔和匀称，协调美观；注重脊柱的旋转屈伸 18.习练健身气功·五禽戏须把握好形、神、意、气四个环节。 19.做“虎举”动作时，两臂举起和下落可细化为提、举、拉、按。 20.“鹿奔”动作身体后坐时要求背部形成“横弓状”和“竖弓状”，意在疏通督脉之经气，振奋全身之阳气。 21.健身气功·八段锦预备势的作用是宁静心神、调整呼吸、内安五脏、端正身形，从与肢体上做好练功前的准备。 22.健身气功·五禽戏包括起势、收势，共12个动作。 二、判断题 1.东汉末年，葛洪在继承前人基础上编创了五禽戏，将单一的导引术式编排为完整的气功套路。（）
养生五字诀——气、水、食、动、静 将此文献给已经退休及准备退休的老年朋友—刘宇静纽约华人陈松鹤先生在美国华人报刊上发表的《珍惜现时，享受余生》中谈到：“决定生命长短有三大要素，基因遗传；生存环境；思维及生活方式。唯有后者完全能由自己把握和掌控。” 在日常生活中怎样把握和掌控思维及生活方式呢？虽然每个人都有不同的理解和对策，但涉及到其基本内容，不外乎“气、水、食、动、静”这五个字。 一、气 气即指有关人体健康的生命之气。包括三个方面： 1、体外之气 指日常生活中的空气。众所周知，空气质量优劣的简单判定无非是两个要素，一是氧含量的高低；二是有害物质的多少。作为普通老百姓，我们很难测得周边空气的好坏，尽量避免在空气质量差的环境中活动是老年朋友应该遵循的原则。例如：多去室外空气质量好的地方活动；走在马路上要尽量远离机动车行驶道路；雾霭天气出门要配备防雾霭口罩；炒完菜后让抽油烟机再转上2分钟；拒绝烟草毒雾等等。当然，能够在海南、丽江等一些空气质量高、工业污染少的地区生活，那是再好不过的了。 2、体内之气 指人们身体内参与新陈代谢的气体。氧气对于生命的重要性是不言而喻的，停止呼吸氧气一小段时间，生命就会终止。现代医学提示：经常进行深呼吸，有助于提高人体血液中氧气和二氧化碳的置换效率，可调动许多毛细血管的血液和细胞参与到氧气和二氧化碳的置换过程，从而让身体角落里的血液和细胞活动起来，促使身体向健康态发展。现代养生学提倡的有氧运动和中华养生气功，都是改善体内血液中氧气和二氧化碳置换效率的有效途径。许多生活中的实例都证明了养生气功对提高生命质量的辅助作用。如道家的无极养生功；佛家的易筋经；印度的瑜伽等等。 3、思维之气 指人的情绪，生气。现代医学研究证明，人的心情好坏和情绪的起伏，对身体的健康有着极大的影响。脾气大且经常生气的人与心态平和、性情
第一章：一、名词解释1、养生：是根据生命发展的规律，采取能够保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的手段所进行的保健活动。2、养生境界：是养生所达到的程度，包括养生思想和方法。是几千年来先民们养生实践经验的总结，属养生学的重要范畴。二、思考题1、什么叫中华体育养生学？中华体育养生学是指利用中国传统的健身思想与方法，结合自身的特点进行健身活动，从而达到增进健康、预防疾病、保养身体的目的的学问。主要内容有起源与发展、养生学说、养生原则、养生理法、养生流派、著名养生家的学术思想、养生学的基本特点。2、养生学进入高校的意义？①养生学适合大学生的健身特点它深刻的哲学理念与丰富的练养方法很适合青年学生的身心特点②养生学有利于高校体育的多元化发展③养生学为体育素质差的学生拓展练养空间④学校教育要树立健康第一的指导思想⑤养生学进入高校能促进本学科的科学研究工作⑥学习养生学的任务与方法 3、学习中华体育养生学的任务？①学习、继承、弘扬中华民族体育文化，树立崇高的爱国主义思想和共产主义品德。②运用马克思主义的哲学思想、现代科学理论，学习研究传统养生学。③掌握传统养生学的基础理论掌握养生学的基本思想体系、源流与发展、养生原则、内容特征以及养生学在终身体育教育中的意义。④学会养生方法，树立起健康第一的观念。⑤具备研究、应用、教学和倡导体育养生学的能力。4、学习中华体育养生学的方法？
①树立明确的学习目的，用科学唯物主义的观点学习养生学。 ②通过课堂教学，掌握系统的养生知识理论。③课堂与课后相结合，注意复习巩固。④提高教学的互动性，善于提出问题。 ⑤把养生学的知识与生活紧密结合起来，使养生学成为自己的保健原则。第二章：1、不治已病治未病：强调预防为主，防病胜于治病。治未病包含两种含义，一是防病于未然，；二是既病之后防其传变，强调早期诊断和治疗，及时控制疾病的发展演变。第三章：一、名词解释1、歌八阕：《吕氏春秋·古乐》记载的先民们的一段生活实践活动：“昔葛天氏之乐，三人操牛刀，投足以歌八阕，一曰载民，二月玄鸟，三曰逐草木，四曰奋五谷，五曰敬天常，六曰达帝功，七曰依地德，八曰总禽兽之极。” 是先民们的一种祭祀活动，它言及人、动物、植物、天地等，是“远取诸物，近取诸身”形成的一种原始体育运动，它经过不断发展，后来成为“乐舞”并列入学校体育教育的内容。 2、载民：养育百姓 3、玄鸟：燕子 4、奋五谷：祈求丰收。也有敬“谷神”的含义，古代又有以稷为百谷之长的说法，因而帝王奉祀为谷神。5、天常：天的常道。社会的纲常伦理。 6、地德：大地的恩泽 7、不忘：增加中枢神经功能。 8、尚走：发展耐力素质，增强体力。 9、不夭：延年益寿 10、少客：地位低的宾客。11、隰原：肥沃平坦的土地隰，低湿的地方12、疡医：外科医疗 13、金疡：刀伤 14、带下医：妇科医疗 15、
现代药膳的形成与发展 解放以后，特别是改革开放以来，药膳学也随着中医药事业的不断提高而进入了全面发展的新时期。中国经济在迅猛发展和提高，人民生活水平也在逐步提高，人们的防病意思不断提高，中国药膳对疾病的辅助治疗作用更加显示出其特有的优势。运用其防病治病的疗效优势，已广泛被国内外医学界和家庭所重视。现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善，其运用更加附合中医理论的发展，并注意吸取现代科学理论的研究和应用，具备其理论化、科学化的发展方向。其发展特点更具有多样化。其一，总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期以来，已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论，强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”；提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。其二，注重中药与饮食相结合，药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，因此一份好的药膳，应是既对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有良好的营养作用，又要激起人们的食欲，给人以余味无穷的昧力。其三，现代药膳的技术操作与特殊应用上，也“八仙过海，各显其能”，由于药膳是一种特
殊的食品，故在烹制方法上也有其特点，除了一般的食品烹制方法外，还要根据中药炮制理论来进行原料的处理。如成都同会堂的荷叶凤脯，虫草汽锅鸡，广春堂的银杏鸡丁，吉林的参茸熊掌、爆人参山鸡片等，都各具其特色而驰名。综观建国以来有关药膳、食疗专著的出版面世，种类已达50余种以上，如较具影响的当局属人民卫生出版社于八十出版的《中华临床药膳食疗学》，还有如科学技术文献出版社的中华药膳食谱系列丛书，中华药膳防治疾病系列丛书等，为宏扬中国药膳饮食文化，都做出了大量工作，为推动养生药膳医疗保健事业，作出了积极贡献。尤其近十余年来，在人类回归自然的呼声下，药膳这种寓治养于食的天然食品，倍受青睐，药膳餐馆如雨后春笋，纷纷面世，各种搞高性和普及性药膳书籍不断付梓，专门的药膳机构成立，药膳已开始由中国走向世界，药膳正在向工业化、现代化发展。
试卷海大学继续教育学院上（A卷）《传统体育养生》全校选修适用专业课程名称：: 任课教师：王光季学期第2017年—2018年学年度冬 学号姓名:: 成绩： 分）一、问答题（20 分）1.阴阳的相互关系（5对立阴阳之间的相互关系是阴阳学说的核心内容，可以概括为阴阳的交感相错、。制约、互根互用、消长平 衡和相互转化五个方面 2.现代养生观？（5分） 1.从物质养生向精神养生发 展从经济养生向科学养生发展2. 从追求生活质量向追求生命质量发展3. 从安身立命之本向情感心理依托转变4. 分）3.老子（5，是中国古代伟大的思想家、哲学家、文学家和史(dān)老子， 姓李名耳，字聃学家，道家学派创始人和主要代表人物。老子是世界百位历史名人之一，被誉为东方的三大圣人之首，他的《道德经》是全球出版发行量最大的着作之一。他的思想对中国哲学发展具有深刻影响，同时也是世界文明的巨大宝藏。 4.睡眠方向与体位？（5分） 一、睡眠的卧向 所谓卧向，是指睡眠时头足的方向位置。睡眠的方位与健康紧密相关。中国古代养生家根据天人相应、五行相生理论，对寝卧方向提出过几种不同的主张。（一）按四时阴阳定东西 （二）寝卧恒东向 （三）避免北首而卧． 二、睡眠姿势1. 常人宜右侧卧2. 孕妇宜左侧卧3. 婴幼儿睡姿老人及病人睡姿4. 40分）二、简述题（）1.传统体育养生的概念（10分 是,是中华民族数千年来在生产,生活与疾病作斗争中强身健体的经验总结强盛 民族延年益寿强身益智,涵养道德,,我国优秀文化中的瑰宝.它对预防疾病,. 起了重要作用起到改善人的整通过调养精神和形体,传统保健体育依靠人体自身的能力,. ,具有医疗和体育的双重属性个机体功能的作用,它既能养生又能治病基本使学生较系统地掌握传统保健体育的基础理论,通过传统保健体育课教学,配.,武术基本功和长拳,太极拳的基础套路,知识较熟练掌握导引养生基础方法 使之有注重能力培养,,丰富学生的知识面,合选用现代体育运动的一些训练方法顽强,,培养机智勇敢,力量机结合,相得益彰.发展速度,,灵敏,柔韧等身体素质 强健的体魄和全面素质的社会主义新等意志品质,使学生成为具有完美的情操,. 型大学生,90年年开设课程以来,在85传统保健体育作为校院的传统体育项目80,自本大纲贯彻中共中央《关于深化教育改革,全面,96年四次修订了大纲.年,92
中华养生文化不仅内容博大精深，更重要的在于它的主旨始终如一地属于人与自然的和谐统一，营造“万物并育而不相害”的生态环境，顺应“天人相应”的客观规律。 中国最早最完整的医学经典《黄帝内经素问》共八十一章，开篇的“上古天真论”，“四气调神论”和“生气通天论”三章集中地表述了中医学的养生理论。 《上古天真论》曰：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常。不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”“今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心、逆于生乐，起居无常，故半百而衰也。” 对于这样一种现象，古人的教诲是在充分认识人的机体机能并掌握其生长、发育、衰老过程的基础上，要做到以下五条： (一)对自然界，以顺应为主。 “和于阴阳，调于四时。”对“虚邪贼风，避之有时。” (二)对人体心理，以内守为主。 “恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来?” (三)对形体生理，要劳而有度。 做到“形劳而不倦。” (四)对生活起居，要以朴为尚。 “美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。” (五)对疾病，以预防为主。 “圣人不治已病，治未病。”在这五条当中，十分强调以“精神内守”为核心的心理修养。例如： “提挈天地，把握阴阳，呼吸精气，独立守神。”“去世离俗，积精全神，游行天地之间，视听八远之外。”“志闲而少欲，心安而不惧。”“嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心。”“适嗜欲于世俗之间，无恚嗔之心。” “内无思想之患，以适愉为务，以自得为功，形体不敝，精神不散。” 所有这些，最后归结到“真气从之”，“淳德全道”，“德全不危。”符合清净无为的“自然主义”。 后世评《黄帝内经》和中医学的哲学思想，认为主要受道家思想的影响。《内经》形成于春秋战国时代。当时儒术尚未“独尊”，释家尚未“引入”，老子的道家学说是土生土长的哲学，《黄帝内经》中有不少老庄思想是毋庸置疑的。但后来中医学的发展，集中华民族各种优秀养生思想和养生知识之大成。如儒家的“中庸之道”、“过犹不
中华养生在海外发展的现状 中国传统文化博大精深，源远流长，而中华养生文化在其中又以一种神奇而独特的风姿显示出它别具特色的魅力。从神农氏尝百草起，中华养生文化便深深植根在中华民族的血脉中，直到现在，中华养生文化依然被中国人认可并引以为荣，它的辉煌和灿烂从来没有减弱过。中华养生文化开始于春秋时以老庄为代表的静默无为、清静自正的退养之说，它强调身心的和谐健康，认为健康是建立在内心自省和与外在世界相和谐的境界基础上的，这正是它独特而高明之处。随后是汉魏两晋南北朝期间的道家养生说，这一时期，服用金石药饵以求长生不老的风气盛行一时。到了唐宋时期，它承继老庄学说，在注重内心自省的同时，又试图借助外在事物的帮助，以达到身心和谐的目的。从这时起，传统养生文化的理念和体系已基本建立起来，但此时的养生学说还主要服务于贵族和官僚阶层。直到元代，中华养生文化才逐步趋于实用性和平民化，才算真正深入到了普通民众的思想意识之中。 如今，中华养生文化已经漂洋过海，传到了世界各地，备受各国人青睐。中华养生方法各式各样，其中药膳养生是最受得到全世界人们的喜欢和认可的。 中华养生文化最先东渡日本及东南亚等国。随着日本社会的高龄化，日本人开始提倡在日常生活中调养和预防，于是中华养生法逐渐进入到日本普通人的生活中来，一部分西医对现代医疗中加入“药膳”开始关心，许多营养师也对药膳法感兴趣。“日式药膳”开始风靡日本。中华养生在东南亚也是十分流行的。自2000年泰国政府批准中医行医合法化以来，“中医热”开始在东南亚升温，养生的药膳在东南亚等国的种类也越来越多。而在美国，据美国媒体报道，在一次全美范围内的调查当中，20%的美国人正在服用草药，生物酶等自然增补剂，紫锥花天然提取物最为流行，其次是人参，银杏叶，大蒜等；4%的美国人会通过调节饮食来促进健康。看来，药膳养生在美国受到了市场的普遍欢迎。南加州医药大学还举办过一场养生延年益寿宴，希望把中医药理与中华美食配合，将色香味补俱全的药膳与现代人的生活融合起来。中华养生在欧洲也日渐兴旺。在法国，德国等主要的欧洲国家，中医已进入高层次的医学研究领域。有土耳其专家涉足中医研究已久，把针灸运用在唐副治疗和麻醉等方面取得显著成果，甚至在一些疑难病症的治疗上，针灸都显现出独到的神效。智力有专家认为，可以预见，下个世纪中医的发展前景是相当广阔的。在西欧，针灸已经获得合法地位，并列入医疗保险体系，不少医院都有针灸科，还成立了跨国性的欧洲中医大学。近年来，欧洲国家从中国大陆进口的中药数量更是呈数倍，数十倍地增长，许多国家政府也都陆续发布了有关草药方面的政策法规。 中华养生文化已在世界范围内得到重视，许多国家不仅借用中华养生法，还在此基础上总结出新的养生理论。例如近来欧洲流行的“辟谷”疗法。辟谷疗法就是所谓的断食养生，就是每个一段时间便断食几天。断食辟谷养生，是我国古代先民独创的养生之法。它在被我们逐渐遗忘的时候，国外经过研究改良，把它当成是治疗某些无法治愈的疾病的首选之法。同时，国外支持这种方法的理论依据还非常多。不仅如此，目前，断食疗法正在成为一种时尚，被认为是一种回归自然的健康长寿之法。 但是中华养生在海外还是存在一些问题的。比如说，目前中国还没有任何一种中成药能在西方的国家出售，许多中药只是在民间流传。在海外开中医诊所，洋人不来看病，中国人也不会来看病。如果人们有了所在国的绿卡，一般都先找自己的家庭医生去看门诊，由家庭医生开个药方去药品商店买药就可以了。家庭医生要是觉得你可能有大毛病，他会给你联系预约去大医院进行检查身体，如果真查出什么病来，一切的检查，医疗，住院，手术等都是免费的，所以，有绿卡之后人们都愿意看西医。这对中华养生在海外的发展来说是不利的。无论如何，中华养生是前人经过实践总结而来的，是被多数人所认为是有效的延长寿命的方法。在现在这个注重健康的时代，我相信中华养生经过研究和改良，一定能发扬光大，为全世界人民的健康作出重要贡献。
简述奴隶社会的中后期我国已有哪些医事制度的建设周代已经建立起较为完整的医政组织和相当严格的考核制度。据《周礼·天官》记载，当时的宫廷医生分为食医，疾医，疡医，兽医四种。医政机构的设置：设医师，总管医药行政；定考核，十全为上，十失一次之，十失二次之，十失三次之，十失四为下；慎病死，根据医生的治愈率，评定医生的级别和俸禄，建立病历记录和死亡报告。 试述《黄帝内经》的基本内容与成就。《黄帝内经》较全面系统地阐述了中医学的基本问题，正是这些重要论述，构建起了中医学基本理论体系，它为后世中医学的发展奠定了基础。其体现的基本精神和成就可以概括为以下几个方面：（1）强调整体观念。包括人体自身是统一的，人的身心是统一的，人与天地自然是统一的（一为强调自然对人的制约性，二为积极地适应自然），人与社会是统一的。（2）强调脏腑经络。《内经》所论述的脏腑经络学说构成了中医学基本理论的核心内容，也是中医辨证论治最重要的理论基础。（3）运用阴阳五行学说。阴阳五行学说既是哲理，又是最基本的医理。既用以说明普通问题，也用以说明具体问题。除以上三个主要方面成就之外，《内经》对病因，病机，诊法，治则，预防，养生等内容也都有丰富的阐述。这些内容对中医学在后世的发展产生了极为深远的影响。总之，《内经》全面的总结了秦汉以前的医学成就，并为后世中医学的发展提供了理论指导。在藏象学、经络学、病因病机学、生理病理学、养生和预防医学、诊断治疗原则等方面，都为中医学奠定了理论基础。《内经》的问世标志着中医学进入系统的理论总结新阶段。 试述《伤寒杂病论》的主要内容与成就。（1）提出了辨证论治范例。一是《伤寒论》以六经论伤寒，张仲景根据病邪侵害经络，脏腑的盛衰程度，病人正气的强弱，以及有无宿疾等条件，寻找发病的规律，并提出了自己的见解。二是《金匮要略》以脏腑论杂病：1.以脏腑辩证论述内科杂病为主。2.开后世脏腑辩证之先河。3.提出了一个比较完整的病因学说。（2）对方剂学的贡献。1.被誉为“方书之祖”，基本概括了临床各科的常用药剂。2.提出了较谨慎的方剂组方原则。3.创制了多种方剂的剂型。4.记载了大量有效的方剂，如白虎汤，白头翁汤，酸枣仁汤。 4. 试述《神农本草经》的重要内容与成就。1.创药物的三品分类法。收载药物共365种，分上中下三品，上品属补养可以久服的药物。中品属补养兼能攻治疾病的，下品一般多有毒性而专用于攻治疾病的药物。按三品分类是我国药物学上最早的分类方法。2.概括地记述了中药学的基本理论：1.论述了方剂君臣佐使的组方原则。2.提出了药物七情和合的理论。 3.阐述了药物的性味及采集加工炮制方法。3.记载了临床用药原则和服药方法。临床用药原则：疗寒以热药，疗热以寒药，饮食不消以吐下药，鬼痊蛊药以毒药，痈肿疮瘤以疮药，风湿以风湿药，各随其所宜。用药方法：病在四肢血脉者，宜空腹而在旦；病在骨髓者，宜饱满而在夜。 4.论述了药物的功效和主治：如人参补益，麻黄定喘，黄连止痢，黄芩清热等。总之，《神农本草经》是集东汉以前药物学大成之作，它系统地总结了秦汉以来医家和民间的用药经验，不仅为我国古代药物学奠定了基础，对后世药物学的发展也有着重要影响。 试述《难经》的主要内容与成就。《难经》宜问答形式阐释《内经》精义。主要内容包括脉诊、脏腑、经络、腧穴、针刺及一部分疾病。《难经》在脉诊部分，首创“独取寸口”的诊脉法。经络方面，系统地论述了奇经八脉的循行，功能，病证。脏腑方面，首开后世命门学说之先河:其左者为肾，右者为命门。疾病方面，把伤寒分为中风，伤寒，湿温，热病，温病等五种；提出积极分属脏腑，认为五脏生积，六腑生聚。针灸治疗方面，提出了“虚者补其母，实者泻其子”的原则。总之，《难经》在中医基本理论和临床方面丰富了中医学的内容。 试述人工取火的发明对人类文明及卫生保健的重要意义。人工取火的发明，对人类的文明进步具有巨大的推动作用。1.它是人类第一次掌握支配一种自然力来改善自己的生存条件，它可用来烧山打猎，照明驱赶野兽，取暖御寒，改善生活居住环境，减少因寒冷潮湿引
推广中国药膳的几种途径 药膳，在中国有着悠久的历史。早在战国时期的中医理论专著《黄帝内经》中就有记载，“凡欲疹病，必问饮食居处”，“治病必求其本”，这些都可看出在当时对疾病的治疗原则。中国自古“药食同源”，中国药膳，既是中医药学的重要组成部分，也是营养学的重要组成部分。药膳的推广，对提高人民健康水平具有重大意义。下面对药膳的推广提出几种设想。 使用现代科学理念和生产技术以及现代的营销观念，改进某些不合理的传统技术，根据市场变化，不断调整经营策略，在已有产品的带动下，不断开拓，创新产品，使产品由单一模式向多元化、系列化方向发展，以适应不同的消费需要。 （一）产品商品化 对于原料相对简单且易于加工包装的药膳，可以直接以成品或半成品的方式在市场上推广。 1. 冷冻药膳食品。对于一些米、面食和糕点类食品可以加入一定量的补益或性味平和的药物经初加工基本成形后，使用低温冷藏技术延长保存期限，在市场上投放。如冷冻人参菠饺、豆蔻馒头、茯苓包子等。 2．罐头药膳食品。可以将药膳食品用罐头生产的工艺制造而成，方便保存和运输。如糖水杏仁、冬草鸭子等。 3．袋装半成品。对于一些制作简单的饭、粥、汤类食品，可以把初加工但未经过烹调的原料包装在一起，在包装袋上说明制作方法，让购买者在家烹调后食用。如红枣糯米粥、黄芪粥、八宝粥等。 4. 药膳饮料和药酒。可以将药物和食物原料经过浸泡、压榨煎煮或蒸馏等方法处理加工包装成形而制成专供饮用的药膳饮料，这其中也包括用中药浸泡的药酒。如银花露、人参枸杞酒。 （二）药膳连锁店 有些药膳的制作工艺是相当讲究的，如果在制作方法上不能很好掌握，会使一些有效成分损失，降低了药膳的营养价值或疗效。而在用膳时，亦有“因人施膳，因时施膳”的原则，所以市场上的药膳产品是不能满足大众需要的。经营药膳房和药膳餐厅可以使药膳市场更广阔全面。虽然，在全国各个城市都可以看到药膳餐厅，但其影响和规模都难成气候。作者认为，药膳房和药膳餐厅也可以借鉴连锁经营方式。 采用连锁经营可以对原料进行统一的采购和集中储存，避免原料的良莠不齐。连锁店可以实现高度专业化分工，把采购、送货、加工、生产销售分开，并且使产品与服务实现标准化，更快更好地提高知名度。 连锁店的形式可以是多样的： 综合药膳店：形成有专业医药师和烹调师、药膳炮制师的综合药膳房，用药膳治疗疾病。 大众营养药膳店：在饭店把药膳推上宴席，提供合理的饮食，营养配餐，提高人们身体素质。也可以开一些以单一食品为主的特色药膳店，如药膳粥店、水饺店、糕点店等。 养颜美容药膳店：现代人，尤其是女性，对于容颜十分注意，使用药膳可以治疗体质失衡问题，如肥胖、瘦弱、失颜、贫血、脱发等。 （三）网上药膳房 随着网络在中国的广泛推行，其快捷方便的交流方式受到人们的喜爱。网上药膳房是一种必然的趋势。 网上药膳房可以使人们在网络上和医生相互交流，进行咨询。使医生在了解病人的情况下，开出符合病人的药膳处方。同时，在药膳商品和连锁店成功经营的基础上，使大家可足不出户在网上购买到自己需要的药膳商品。
中药保健食品的优势及发展方向 作者:吴丽潘苏华作者单位:南京中医药大学药学院,江苏南京210046 中国医学> 《时珍国医国药》> 2009年8月20卷7期 【摘要】随着人们生活水平的提高,保健食品已成为人们重要的消费品,中医药作为传统的医药卫生和养生文化,是保健食品研制的重要理论基础和有效的物质来源,开发具有中国特色的保健食品可以促进民族产业和中医药现代化的不断发展。 【关键词】中药;保健食品;优势 The Advantage and Development of Traditional Chinese Health Foods WU Li, PAN Su hua Institute of Materia Medica, Nanjing University of Traditional Chinese Medicine, Nanjing 210046, China Abstract:With living conditions improving, people spent more and more money to buy health foods.The rich traditional theory and raw materials are the main advantages of traditional Chinese health food . Traditional Chinese health food is an important developing direction of traditional Chinese medicine. Key words:Traditional Chinese medicine;Health foods;Advantage 随着社会经济的发展、人们生活水平的提高,食物消费正从温饱型向小康型过渡,人们对食品的数量和质量都提出了更高的要求,保健食品应用而生。中国是一个文明古国,有着食疗和食养的悠久历史和传统,经过几千年的实践,积累了大量的养生保健经验,形成了大量的养生保健药方,建立了独特的保健食品科学。中医中药作为传统的医药卫生和养生文化,是我国保健食品研制的重要理论基础和有效的物质来源,同时,开发符合我国国情、具有中国特色的保健食品促进了民族产业和中医药现代化的不断发展。
中国药膳配方大全 药膳，是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。 药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。 中国药膳，本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。 为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳。希望这些药膳能够进入您的餐桌。 菜肴 1．莲子猪肚 原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。 制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。 2．虫草全鸭 原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。 制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。 功效：补肺肾，益精髓。适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。 3．柏子仁炖猪心 原料：柏子仁15克，猪心1个，各种调料适量。 制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。 功效：养心安神，补血润肠。适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
中国传统养生文化介绍 在漫长的人类发展历史中，健康长寿一直是人们追求的美好愿望。中国是一个有着五千年文明史的世界文明古国。相对于世界其他地区的养生文化而言，华夏民族的养生理论与实践由于有着古代哲学和中医基本理论为底蕴，所以显得尤为博大精深。它汇集了我国劳动人民防病健身的众多方法，柔和了儒、道、佛及诸子百家的学术精华，堪称一颗充满勃勃生机和浓厚东方神秘色彩的智慧之树。 一、“养生”的概念 养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世等等。养生一词最早见于《庄子〃养生主》（?得养生焉?）内篇。 所谓生，就是生命、生存、生长之意，指人体生命；所谓养，指生育、哺乳、培养、饲养、调养、补养、积蓄的意思；养生，指调养人体生命，保养生命，已达长寿的意思，就是根据生命的发展规律，达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命的目的的科学理论和方法。因为身体是我们生活的根本，健康的身体是我们有一个健康人生的基础。 保健作为医学专用术语，是近代西医传入以后才有的，它是指集体和个人所采取的医疗预防和卫生防疫相结合的综合措施。养生与保健，就个体保健角度而言，两词的含义基本上是一致的。
中国是世界四大文明古国之一，她的灿烂文化，对人类的进步做出了巨大贡献。在医学领域里，中医传统的养生学，对于延缓人的衰老，提高人的寿命，作出了卓越的贡献，它是祖国伟大医药学宝库中的一颗灿烂奇珠。 二、养生的意义 ?尧问于舜曰：‘天下孰最贵？’舜曰：‘生最贵’?。《十问》（马王堆医学史料记载）这充分反映出我国古代延续到今的?贵生?思想，即对生命的崇敬。 中华养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族的瑰宝，养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是我们的先民在长期的生活实践中认真总结生命经验的结果。在漫长的人类发展历史中，健康长寿一直是人们追求的美好愿望。因为对生命的崇敬和对死亡的恐惧使得人类社会对健康长寿的追求成为一种本能性的一致追求。 对每个人而言，健康是人存在发展的基础。没有了健康，一切都等于零。对于社会而言，健康是一个社会问题，直接关系到社会的经济发展和综合国力的增长。国民的健康，直接关系着一个国家的存亡和民族生命力的旺盛。 三、中国养生文化的特点 中国养生学是自然科学和社会科学交叉的产物，其理论体系本身具有这种学科所具有的双重特征。具体来说，中国养生文化的社会科学性质主要体现在其理论体系与中国古代哲学存在
第一章中医养生简论 一中医调理，重在平衡 社会的进步以生产工具的改造为标志。当世界上出现第一台蒸气机时，标志着人类进入了工业时代；当出现内燃机时，社会又前进了一大步，这时的人类可以飞上天空了；当出现电脑时，整个世界就变成了一个“地球村”。从这个意义上讲，大道养生文化的创造与传播，及大道养生八宝的应用与成功，则是人类养生保健进入新阶段的一个标志。 大道养生的作用是什么？是通过调“时间”，开“方向”，恢复人体平衡。何为“时间”“方向”？中国医学巨著《黄帝内经》把人的身体状况归纳为五个方向：东、南、西、北、中。东方生风，时间为春；南方生热，时间为夏；西方生燥，时间为秋；北方生寒，时间为冬；中土生湿，时间为长厦（阴历6月）。如：某人夏日畏寒怕冷，标明其体内是北方冬天的气候。养生师通过调养，在其体内建立一个南方夏天的气候。寒热相交即不寒不热，人可获得平衡，平衡自然百病痊愈。 国家有关管理部门规定药品可以写明疗效，如：治疗高血压；保健食品可以写明功能，如：调节血脂。 大道养生讲的是调“时间”，开“方向”，不属于法定的“功能”“疗效”范围。根据行政法的立法原则，只要不是法律法规所禁止的，公民和法人即可以做。相反，行政执法机关制止或限制公民和法人行为时，必须有法可依。否则，属于违法行为。 正因为大道养生不属医疗行为，才适合最广大的老百姓操作。才能够实现笔者的终生愿望：把中医养生还给老百姓！只有最广大的老百姓掌握了中医养生，中国的这一国粹才能发扬光大。 可喜的是，2004年5月，国家劳动和社会保障部就业培训指导中心，
在北京举办了全国首届养生师试点培训班，标志着国家劳动和社会保障部门，把非医疗的中医养生作为劳动技能，普及到广大的人民群众之中。把中共中央“三个代表”的决定落到实处。 真理简单。真理是大多数人一接触就明白，只是未能总结出来的道理。中医中药也很简单。中国自古以来就有“秀才医学，如笼中捉鸡”之说，意为凡识文断字之人学中医就像在笼中捉鸡那样简单。中医讲“医简易从”，指中医中药只有简单，大多数人才容易随从，中医中药才可能发展壮大。 目前，中国的中药制品在世界同类产品贸易额中，只占3%的比例，与我们中医中药大国的地位很不相称。为了扭转这种局面，笔者从1992年开始寻找中医中药的归途，遵循中国“化繁为简，以简制繁”的哲学思想，提出了中医中药的平衡定位学说，概括起来是：“中医中药不治病，只调阴阳平衡，平衡释放潜能，潜能治愈百病。”笔者根据平衡理论，把自古以来的6万多个方剂（常用的3万左右）抽象为8个食品方剂，取名为大道养生八宝，分别称为大道一宝、二宝、三宝、四宝、五宝、六宝、七宝、八宝。大道养生八宝不是药，是经西藏自治区卫生厅批准的药食同源的产品，属于养生食品类；用八宝养生，是藏中医文化结合、形成的一种新的保健方法。这种思维受《周易》中八卦的启发。八卦重合为64卦，每一卦有6爻的变化，合计384变。大道养生八宝采用了八卦的原理，8与8重合变化为64，再与每日12个时辰重合，演绎为768个调养方。化繁为简的养生八宝以简制繁，最终实现调理人体平衡之目的。 十几年来，笔者坚持默默实践，深入探索，验证上述理论。现在可以确认：“化繁为简，以简制繁”之理论，符合中医中药发展规律，也将引导中医中药走向回归和振兴的大道。数万人的调养经验证明，一些被现代医学认为是不可治愈的疑难杂症，往往在人体恢复平衡后自行得到医治。
传统体育养生学课程教学大纲 一、说明 （一）课程定义 传统体育养生学是在中国传统养生理论指导下，通过一定的身体姿势或动作，进行自我调息、调心的内练，以求健康身心，延年益寿的一门学科。 （二）编写依据 本大纲是根据“成都体育学院武术系民族传统体育专业教学计划”提出的要求，结合我院实际情况而制订的。 （三）目的任务 通过本课程的学习，使学生掌握传统体育养生的源流和基本理论，以及传统养生的基本功法（即实践部分包括养生太极拳、八段锦、易筋经、五禽戏、站桩功等），拓宽学生专业知识面，提高其技术技能。培养学生对传统养生功法学习和鉴别能力，提高学生的教学能力，以及分析问题和解决问题的能力。 （四）学时数: 36学时 二、教学内容与学时分配 （一）总学时教学内容与学时分配 （二）理论课教学安排与学时分配 （三）技术教学内容及课时安排表 三、教学内容纲要
（一）理论课 第一章传统体育养生概述 知识点：主要讲述了内功养生是一门独特的科学，以及内功养生的内容与分类、特点和作用等。 第一节内功养生的内容与分类 知识点：内功养生的形式多种多样，其内容广泛，功法众多。主要介绍富了有代表性的导引、吐纳。静坐、站桩行功、卧功和内丹功、武术内功等。 第二节内功养生的特点和作用 知识点：内功养生术具有独特的形态特征和功能价值，如自我修练、内练为主和意念引导等特点，及养正祛邪强身健体、疏通经络调和气血、提高自我调节能力等作用。第二章传统养生的历史渊源 知识点：主要介绍了古代养生的发端、养生理论与方法的初步形成、古代内练养生术的发展及古代养生学与炼养术的繁荣等。 第三章中国传统养生思想模式 知识点：中国古代养生思想和养生理论模式，是在中国古代文化母体中孕育出来的，它同古代思维模式和哲学观念之间存在着密切的关系，并受到道家、儒家、医家 等各家思想的影响，形成了“重人贵生”“元气论”“天人合一整体观”“心身 统一的生命观”“形神共养，性命双修”“动静适宜”的中国传统养生思想。 第四章传统养生基本理论 知识点：中国传统养生学经过千百年来的实践，逐步形成系统而完整的理论体系。在这个理论体系中，它以中国传统哲学的阴阳五行学说、气一元论、整体观念为主 导思想，以精气神学说、脏腑经络学说为其理论基础，并在一定程度上结合了 现代医学、生理学、运动训练学等相关学科发展的新观点与新内容，从而形成 中国传统养生学的理论构架。 （二）技术课 1、基本技术与方法：基本手型、步型、养生8法等。 2、八段锦 技术点：八段锦是由八节动作组合而成的内功养生法。它以导引为主，配合呼吸调节，意念引导。动作名称为两手托天理三焦、左右开弓似射雕、调理脾胃须单举、 五劳七伤向后瞧、摇头摆尾去心火、两手攀足固肾腰、攒拳怒目增气力、背 后七颠百病消。 3、易筋经 技术点：动作名称为预备势、韦驮献杵第一势、韦驮献杵第二势、韦驮献杵第三势、摘星换斗势、倒拽九牛尾势、出爪亮翅势、九鬼拔马刀势、三盘落地势、青龙 探爪势、卧虎扑食势、打躬势、掉尾势、收势。 4、五禽戏 技术点：五禽戏是以模仿五种动物的运动形态及生活习性，来锻炼人体精气神的一种独特的养生功法。五禽一般指虎、鹿、熊、猿、鸟。 5、站桩功 技术点：调身：尾闾中正松空与松坠三圆 调息：呼吸平缓 调心：身心安舒 四、考核
中国药膳研究会标准 《中国药膳制作及从业资质基本要求》ZGYS/T 001―2010 2010年7月23日发布 引言 随着社会的发展和人民生活水平的提高，医疗模式以及人民健康观念的转变，保健意识的增强，中医药膳越来越受到人们的欢迎，国内各地，制作及经营药膳企业、药膳餐馆纷纷成立，市场上药膳品种也如雨后春笋。目前，国内的中医药高等院校大部分开设了药膳课程，全国乃至各省相继成立了药膳的学术团体，多次召开国内国际药膳学术交流研讨会，各种专业书籍相继出版问世。随着中华文化的复兴，国际上出现了中国“文化热”、“中医热”，同时也出现了“药膳热”，药膳事业正在走向现代化、国际化、产业化。积极推进中医药膳事业的发展，对提高人民的生活质量和健康水平，构建我国特色医疗卫生保健体系，建设和谐社会和小康国家具有重要的意义。 近年来，随着药膳事业在国内外的迅速发展，在药膳行业市场的制作、经营以及使用中出现了混乱和不规范行为，如不问服用者的体质情况，乱施补膳；药膳品种配方不符合中医药理论，甚至有相反相畏之品；不依法炮制，伪药品进入药膳；为招睐顾客，追求利润，将有毒成瘾的中药或变质中药加入药膳。这一切使服用药膳者不但对健康无益，反而损害了身体，严重影响了消费者的合法权益。种种行为，引起了社会的较大反响，纷纷要求有关管理部门加强管理。 为了进一步使中医药膳的制作和管理更加规范，使我国的药膳事业形成一个良性循环、健康发展的态势，中国药膳研究会承担了国家中医药管理局政策法规司资助的中医药标准化项目“中国药膳制作标准”（ZYYS-200）。在完成课题的基础上，组织专家经过多次论证，制订了《中国药膳制作及从业资质基本要求》。并上报国家中医药管理局政策法规司，同意发布。本标准的制定填补了国内同领域的空白，规定了药膳的制作原料、产品以及制作机构、从业人员资质的基本要求。在具体的实施过程中，将根据此基本要求进一步细化，制定出具体的管理标准，如药膳制作企业、药膳品种标准、配方标准、人员资质要求等。 《中国药膳制作及从业资质基本要求》的发布，将促进中国药膳的制作和从业资质的管理，使我国药膳事业健康发展，为弘扬我国养生保健文化，增强人民健康水平服务。 本标准由中国药膳研究会提出并归口。 本标准主要起草单位：中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会。 本标准主要起草人：周文泉、沙凤桐、高普、李宝华、高思华、罗增刚、李浩、赵国新、