现在烤肉是非常受年轻人喜欢的聚餐形式,很多吃货还分不清楚韩式烤肉和日式烤肉的区别
1、烤肉方式上,韩式烤肉多用铁板、石板、瓷板类没有明火的方式。
日式烤肉则是多用炭火或电炉明火烤制。
2、日式烤肉注重肉质的鲜美,比较注重肉的不同部位不
同切割方式,烤制后使用蘸料比较简单,注重体验肉质
天然的风味。
韩式烤肉通常不太注重肉的精细切割,会对肉类烤制前
进行大量的腌制,口味较重。
3、食材上,日式烧肉主要是牛肉及内脏,搭配鱼海鲜蔬
菜组合,韩式烧肉主要是猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜组合。
随着烤肉市场的不断发展,现在日式烤肉和韩式烤肉的
界限没有那么明显,在保持自己独特的一面,更多的是
相互融合和创新,以其更好的满足消费者得需求。