我国烟草农药残留的现状、
摘要：本文分析了烟草农药残留的形成过程和影响烟草农药残留的相关因素，介绍了农药残留对烟叶安全性的影响，列举了国内外针对烟草农药的限量标准，并综述了我国主要烟区农药残留的现状和烟草农药残留的研究进展。农药残留是影响烟叶安全性的重要内容，应该在生产中重视烟叶农药残留的控制。
关键词：农药残留；烟叶；安全性；控制
病虫害是影响我国烟草产质的重要因素，烟草在种植和存放过程中都会遭受多种病虫的危害，据全国烟草侵染性病害调查和全国烟草昆虫调查，发现我国的烟草侵染性病害有68种，害虫200多种[1]，其中为害较重并经常发生的主要病害有病毒病（TMV、CMV、PVY）、黑胫病、青枯病、赤星病、根结线虫病等，以及害虫烟蚜、烟青虫等。烟叶受害后产量降低、质量下降。生产过程中针对病虫害可以采取各种各样的措施，其中最主要的是化学防治，全国烟草生产中每年使用的农药为4500~8000吨。但是农药在使用过程中存在着生物种群与生态环境、药效与残毒的不协调性，引发了一系列问题。广泛、大量和长期使用化学农药造成了烟叶中农药残留的增加，病虫的抗药性增强和再度猖獗，即“三R”（Residue, Resistance, Resurgence）问题。随着对卷烟安全性认识的提高，人们对烟叶农药残留问题也越来越关注。
1烟草农药残留
农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残存农药的数量叫做残留量，常以农药占物体重量的百万分比浓度（mg/kg）来表示[2]。烟草的农药残留，烟草科学合作研究中心（CORESTA）目前关注的有14种，主要是有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类及生长调节剂类（见表1）。国内烟草质量监督检验中心与青州烟草研究所通过资料调研，掌握了国内外烟草农残限量要求现状及国内外烟草农药使用基本情况，确定44种农药作为农药残留的检测对象。
二氨基甲酸酯类
菊酯类
氯氰菊酯
生长调节剂
马来酰肼
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1.1 烟草农药残留的形成过程
农药在实现其功能的过程同时在生态系统中产生很大的移动，最理想的是施用的农药在其对害虫产生作用后立即分解。难分解的稳定性农药特别是有机氯农药在土壤污染中占有特殊地位，其副作用在施用的农药只有一部分对靶生物产生药效，而其余部分则残留在环境中。例如杀虫剂平均只有3%产生药效，其余97%丧失，亦即进入土壤、植物体和农业生态环境的其他有机体；除草剂有效利用的部分占5~40%[3]。毫无疑问，极大数量未被有效利用的农药物质会造成严重的生态问题及植物体农药残留问题。
烟草的农药残留主要来源于两个方面[4]。一方面，烟草和其它农产品一样，也要使用农药保护烟草免受病虫草害的影响。为了有效防治病虫害，常采用喷雾方式对烟草施药，施药后一部分通过物理或化学作用降解或挥发到大气中，另外一部分粘着在烟草叶面的绒毛上，或渗透到烟叶蜡质层，通过吸收、疏导进入到烟株汁液中。这些农药在烟株内酶的作用下，逐渐分解消失，但速度比较缓慢，在收获时烟叶中往往尚有微量的农药及有毒代谢产物的残留，特别是施药不当，如烟叶在采收前施药，大浓度、大剂量多次施药，更容易导致烟叶中有过量的农药残留。因此，直接在烟草上使用的农药会造成烟草的农药残留。另一方面，由于烟草是在特定的环境中生产的，它易受环境的影响，特别是土壤、灌溉水的影响，土壤、灌溉水中的农药残留也会污染烟草，造成烟草的农药残留。即使在当年未施药的烟田，对于
曾经使用的某些残效期长的农药，在适宜的条件下，原来残留在土壤中的农药通过降解吸附作用，随水分进入烟株；大气和周围环境中的农药，也会随着空气漂移、降水、地表径流和灌溉流入未施药的烟田，通过代谢进入烟株，导致烟叶中有农药残留，这类的农药残留主要有有机氯杀虫剂、涕灭威等。
在烘烤过程中，烟叶积累的农药会进一步转化和分解，没有分解的农药或农药的代谢产物构成了烘烤后烟叶农药残留的主体。烘烤后的烟叶在存放过程中，烟叶内部的一部分农药自行降解，所以储存一段时间后的烟叶农药残留有所降低，但烟叶存放过程使用的杀虫剂等还可能造成新的农药残留。
1.2 烟草农药降解规律
烟草施药后，部分农药通过对有害生物的作用，在微生物、化学因子和光的作用下通过挥发、淋溶、光解、水解、土壤降解、土壤吸附等途径分解成对生物个体没有危害的代谢产物，部分进入环境，并且不断地积累。农药在土壤中的降解速度，受温度、湿度、土壤有机质含量等因素的影响[3]。通常情况下，农药在高温多雨、有机质含量高、微生物活性强、偏碱性的土壤中容易降解。施药方式与农药剂型对农药的降解速度也有一定的影响，地面喷施、撒施比在土壤中条施或穴施降解的快；颗粒剂比粉剂和乳剂在土壤中的残效期长；一次性高剂量使用比多次低剂量残留多。半衰期（DT1/2）是衡量农药降解难易程度的指标。DT1/2<3个月的为易降解农药；DT1/2为3~12个月的为中等残留性农药；DT1/2>12个月的为长残留农药。早期使用的砷、铅、汞制剂的半衰期长达10~30年之久。后来广泛应用的有机氯农药的半衰期是2~4年，有机磷农药的半衰期一般为几周到几个月，氨基甲酸酯农药的半衰期一般只有1~4周，抑芽剂的半衰期为几天[5]。十几年来青州烟草研究所对烟草上常用农药的残留消解动态和合理使用进行了系统的研究，结果表明：涕灭威在烟草植株中的半衰期为14d左右[6]；来福灵在施药后25d降解率为90%以上；万灵在施药后降解较快，3d后降解率大于75%，半衰期为1 d左右[7]；溴氰菊酯在烟草上的半衰期为2~4d[8]；除芽通在烟叶中半衰期为2~4d，施药l0d后降解率在80%以上，在土壤中的降解速率较慢，半衰期为8~11d；敌草胺在烟叶中的半衰期为3~4d，在土壤中的半衰期为12~15天[9]。
1.3 影响烟草农药残留的因素
影响烟草农药残留的原因很多，其中农药本身的性质、环境因素以及农药的使用方法和使用剂量是主要因素。一般来讲，乳油、悬浮剂等用于直接喷洒的剂型对农作物的农药残留影响较大,而不加节制的滥用农药,施用剂量超标,和农作物农药残留有着最直接的关系。文礼章等[10]指出溴氰菊酯在烟叶上的残留量受施药剂量的影响，同样在施药8天后取样，每亩施药51.2毫升的样品，其残留量为0.581mg/kg，而每亩施药8.8毫升的样品，其残留量仅为0.183mg/kg。我国已全面禁止六六六和滴滴涕的使用，但烟叶农残检测时经常会检测到这两种农药的残留，主产烟区烟叶农药残留普查结果显示仍有27.7%的样品检测到六六六，其中最大值0.54mg/kg，最小值0.02mg/kg，平均值为0.09mg/kg；12%的样品检测到滴滴涕，最高值为0.19mg/kg，最低值为0.03mg/kg，平均为0.09mg/kg，这是因为有机氯农药在土壤中的残留期相当长，烟叶中残留的有机氯农药是吸收了土壤中残留的有机氯农药[11]。
理论上讲，极端负责任的使用农药，严格的按照良好的农业操作规程，农药的活性成分及其降解产物仍会在烟草上有残留，这种残留往往认为是合理的水平。但是由于我国农业生产是小农式生产方式，生产者素质参差不齐，一些农民不按农药的合理使用准则施用农药，盲目施用农药、超剂量和超频次施用农药，甚至使用违禁的高毒、高残留农药，造成严重的烟草农药残留。
2农药残留与烟叶安全性
2.1 农药及其代谢产物对健康的影响
据王毓秀[12]的研究，目前有70种可能干扰人体内分泌的化学物质，其中农药就有40
余种。近年来由于食用农残超标的蔬菜、水果等食品而引起农药中毒的事件屡见不鲜，烟草虽然不被直接食用，但很多国家依然把烟草划为食品类或准食品类。作为吸食品，烟草在燃烧过程中发生大量复杂的化学反应，产生许多新的化学物质，残留的农药也会参与其中。烟叶在燃吸时，农药残留可以通过较高的输送率转移到烟气中[13]，如甲萘威(西维因)的转移率为1%；克菌丹2.7%；马拉硫磷1.25%~1.3%；异狄氏剂18%~30%；DDT的四种异构体中，P,P’-DDT9%~2.4%、P,P’-DDD 10%~18%、o,p’-DDT0 .1%，o,p’-DDD0.2%~11.6%，直接影响到烟气的安全性；有些农药残留可以转化为其它有害成分，如西维因易发生亚硝基化形成具有致癌性的亚硝基西维因，涕灭威的降解产物涕灭威砜和涕灭威亚砜的毒性也很大；有的农药的代谢产物比其自身的毒性还要大，如杀虫脒的代谢产物4一氯邻甲基苯胺的致癌性比母体化合物高10倍[14]。但是目前尚未见烟草农药残留对烟民造成直接危害的报道。
2.2 烟草农药残留限量标准
随着烟草和烟草制品的国家间贸易日趋增加，烟草及烟草制品的农药残留量是各国在烟草制品贸易中关注的重要内容，已成为国际市场烟叶评价和选购的重要因素，也是国际烟草贸易中进行商品检验的重要内容[15]。一些发达国家已经制定了烟叶中农药残留量的最大限量法规，以便限制其他国家的烟叶出口。美国在1983年就颁布了“牛奶和烟草管理法”[16],要求农业部（USDA）尽快就美国烟草上不能使用但其他烟草生产国可能在使用的农药建立最大限量（MRL），要对进口的烟叶进行检验，以保证其农药残留不会超过这一最高限量。美国的烟草农药残留最高限量标准具体由USDA的农业市场服务处（AMS）负责制定[17]，1986年公布了第一批限量标准，1989年对此进行了调整，调整后的最高限量标准包括19种农药，雷诺士烟草公司还特别划定硫丹（Endosulfan）低于3.0mg/kg。德国1986年就制定了卷烟和烟丝中18种农药、烟叶原料中71种农药的残留量的推荐最高限量[18]。世界上其它一些国家对多种农药在烟草(烟草制品)中的最大残留量制定了标准，如法国4种、匈牙利32种、意大利96种、俄罗斯25种、西班牙41种、克罗地亚43种、爱沙尼亚16种、马来西亚6种、中东14种。综合德国、美国、西班牙和意大利制定的国家标准，对卷烟和烟叶中农药残留最高限量做出规定的就多达151种农药。
烟叶及其产品是我国出口创汇的重要组成部分[19]，2001年为3.67亿美元，2002年为3.9亿美元，2003年为4.45亿美元，到2004年达到了5.2亿美元。为进一步适应加入WTO 后烟草贸易的发展，同时规范国内烟草农药的使用，由国家局科教司、中国烟叶生产购销公司、烟草质量监督检验中心、青州烟草研究所等单位在对国内烟叶样品普查的基础上，按照良好农业实践(Good Agricultural Practice，简称GAP)生产模式，对农药残留的MRL进行了深人研究，提出了38种农药在烟草及烟草制品中的最大残留限量标准。同时农业部也制定了一系列农产品的最高农药残留限量(MRL)标准，烟草标准有13项，其中l项为强制性标准，12项为推荐性标准[20]。国家烟草专卖局注意到这一影响烟草持续发展的问题，提出了以控制烟叶农药和重金属残留为核心的“无公害烟叶生产技术”[21]。在制定烟叶农残安全标准的过程中，应该综合考虑以下因素：每种农药的毒性、使用数量、使用次数及烟叶中农药残留的现状。
3 我国烟草农药残留现状
3.1 我国烟草农药残留研究现状
我国烤烟生产上使用的农药品种繁多，2004年中国烟叶购销公司推荐使用的就有48种，生产上实际使用的近百种，但只对少数农药在植烟土壤和烟叶中残留及消解动态有过研究。曹爱华等[22]对5%涕灭威颗粒剂在烟草及土壤中残留消解动态研究认为，涕灭威在植烟土壤中施用后，主要滞留在表层土壤中，在土壤中消解速率较快，半衰期只有 6.24d。生长在施用涕灭威土壤中的烟草植株逐渐吸收涕灭威，施药后第7d达到吸收高峰，此后逐渐降解，半衰期为14.7d。而据朱忠林等[23]对涕灭威对云南植烟区水质的影响研究，通过抽样调查，
发现地下水中涕灭威农药的最高检出浓度为6.68?g/L,平均浓度为0.27?g/L，地下水中涕灭威的残留检率为7.1%；地表水样品中19.6%检出涕灭威，总体平均浓度为1.30?g/L，说明施用涕灭威对烟区地下水影响较小，对烟区地表水有一定的污染。冯涛等[24]对25%氟节胺乳油在烟草和土壤中的消解动态研究表明，在施药后10d、20d采集烟叶和土壤样品分析，残留量均低于10mg/kg，在施药后30d采集样品分析，残留量均低于3mg/kg。曹爱华等[25]报道了功夫菊酯在烟草及土壤中的残留及消解趋势，在烟叶中功夫菊酯的消解曲线南北两地基本一致，消解率山东略快于云南，山东在烟叶中的半衰期为5~6d,云南为7~9d；功夫菊酯在土壤中的消解率较快，施药10d后，南北两地消解率均在90%以上。曹爱华等[26]测定了赛丹在烟草和土壤中的残留，发现赛丹在烟草中的降解规律为前期较快，后期相对较慢，在鲜烟叶中半衰期只有1d左右，在土壤中半衰期为10d左右，60d的最终残留量平均为0.06mg/kg，对土壤不会造成环境影响。刘保安等[27]对莫比朗3%乳油在烟草、土壤中的残留及消解情况进行了研究，试验结果表明，莫比朗在烟叶及土壤中消解率均较快。莫比朗在烟叶中半衰期为1.59d~1.65d，施药后10d消解率达90%以上；土壤中半衰期为0.88d~1.61d，施药后10d 消解率达90%以上。最终残留试验中，按36g/hm2有效成分施药(常用药量的两倍)，最后一次施药距采收15d时，烟叶中残留量在3.4 mg/kg以下。作物体内农药残留量变异较大，作物中的农药残留量依产地不同、植株不同部位、不同品种等因素不同往往会有很大的差别。在2002年全国烟叶质量评价分析中[28],六六六残留检测发现有18个产地烟叶有检出,66个产地的烟叶未检出,最高的云南宾川白肋烟检出值达到0.548mg/kg,其他农药种类的检测也有类似的结果。[f2]?
3.2 我国主要烟区农药残留现状
牛柱峰等[29]发现山东五莲烟区有机氯、有机磷、拟除虫菊酯等杀虫剂、杀菌剂烟叶中残留普遍较低，但部分有机磷杀虫剂残留相对较高，五莲烟区具有发展低残留优质烟叶的优越自然条件，仍需进一步规范农药的使用。龚忠年[30]检测了甲胺磷、毒死蜱、六六六总量等三种农药在广东烟叶中的残留，在43个样品中只有4个样品被检测出有残留超标的现象，说明整体情况较好，需要注意部分地区部分农药残留超标现象。李义强等[11]从福建、广东、湖南、贵州、重庆、陕西、湖北、河南、山东、黑龙江等烟叶主产区取样，对烟草上禁止使用的农药品种六六六、滴滴涕、甲胺磷、呋喃丹，以及在烟草上登记或被推荐使用但残留量易超标的农药品种涕灭威、吡虫啉、甲萘威、抗蚜威、灭多威（万灵）、氟氯氰菊酯（功夫）、溴氰菊酯（敌杀死）、菌核净、甲霜灵、嚼霜灵、代森锰锌、氟节胺(抑芽敏)、除芽通（二甲戊乐灵）、马来酰肼、异丙甲草胺（都尔）、敌草胺、双苯酰草胺（草乃敌）等21种农药进行农药残留分析。检测结果如下：氟氯氰菊酯（功夫）、甲霜灵、异丙甲草胺（都尔）、甲胺磷、克百威（呋喃丹）等5种农药存在严重问题，农药使用需要规范。如141个样品中有41个样品检测到氟氯氰菊酯（功夫）残留，其中最高值 1.48mg/kg，最低值0.04mg/kg，平均为0.46mg/kg，按照我国烟草中最高残留限量标准和CORESTA指导性残留限量标准规定的0.5mg/kg，有18个样品超标。涕灭威、甲萘威、灭多威（万灵）、溴氰菊酯（敌杀死）、菌核净、代森锰锌、氟节胺（抑芽敏）、除芽通（二甲戊乐灵）、马来酰肼等9种农药存在一定问题，农药使用需要引起注意。如141个残留样品中有21个样品检测到涕灭威，检出率为14.5%。最高值为0.7mg/kg，最低值为0.07mg/kg，21个样品平均为0.30mg/kg，按照我国烟草中最高残留限量标准和CORESTA指导性残留限量标准规定的0.5mg/kg，有3个样品超标。
4结语
随着《烟草控制框架公约》的签署，世界上的卷烟制造业对烟叶原料的诚信度和来源要求越来越高，卷烟生产企业要求烟叶产地在提供原料时，还必须提供烟叶的详细资料，其中就包括病虫害防治措施和烟叶中农药残留量等。农药残留是影响烟叶安全性的重要内容，部分烟叶农药残留超标问题将可能成为未来限制我国烟叶发展的不安全因素，因此我们应该花
大力气重视生产中烟叶农药残留的控制问题，尽量减少农药残留对烟叶造成的危害和影响。虽然对烟草农药残留的研究从未间断过，但是目前还没有对我国烟叶农药残留现状和产地环境农药残留的详细报道，对烟叶农药残留控制也没有总结出一套系统的理论方法，这些都是以后的研究需要解决的问题。
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一、烟草行业概况 1．全国烟草行业规模、地位 我国是全世界最大的烟草生产国与消费国，生产并消费了全球1/3的卷烟，八项指标位居“世界第一”：烤烟种植面积第一；烤烟产量世界第一；烤烟增长速度世界第一；卷烟产销量世界第一；卷烟增长速度世界第一；吸烟人数世界第一；吸烟人数增加数量世界第一；烟税增长速度世界第一。中国有3.5亿烟民,占世界总数的25%，其烟草生产占全球的35%，而烟草销售占全球的32%。 近年来，烟草行业经济效益逐年稳步增长，现已居各行业之首，成为国家财政收入的支柱产业。2011年，我国烟草行业上缴国家财政6001.18亿元，占国家财政收入的5.7%。 2．全国烟草行业竞争格局 近年来，随着国家对于烟草行业“大企业、大品牌、大市场”战略目标的实施，烟草行业兼并重组不断推进，行业集中度较高，目前我国烟草制品业企业共151家，形成上烟、红塔、红云红河、湖南中烟、浙江中烟、湖北中烟等10大烟草集团以及“云烟系”、“湘烟系”和“沪烟系”三系领军的竞争格局。 （1）云烟系 云烟系占据我国烟草市场半壁江山。以“红塔”“红河”“云烟”三大品牌为核心，产品线丰富，高端品牌有小熊猫、云烟、玉溪、红塔山、红河V6、香格里拉等十几个；中端品牌有红河66、经典1956白红塔山（软包）、新境界美登、钓鱼台、88红河、恭贺新喜、阿诗玛、紫云烟等近三十个；低端品牌有红山茶、新品红梅-春等。目前战略扩张主要集中在西南云南、贵州、四川等地区。 （2）沪烟系 沪烟系以“中华”品牌为核心，高端品牌主要有上海、中华、红双喜1906、中南海、普红中南海、太阳中南海、利群等；中端品牌主要有深蓝国际五一、利群、大红鹰等，低端品牌主要有上海红双喜、北京长乐、八达岭、普健等。销售市场主要在江苏、浙江等区域。 （3）湘烟系 相对于云烟系和沪烟系，湘烟系组建时间较晚，在竞争实力方面目前还有一定差距。“湘烟系”主要品牌有芙蓉王和白沙等。其中高端品牌主要为芙蓉王、中端品牌为大白沙，低端品牌为芙蓉。 3．全国烟草行业市场分析
农药残留对食品安全的影响以及农药残留 检测技术的文献综述 摘要：介绍了农药残留的现状及其对食品安全的影响，同时对农药残留检测技术进行系统的综述，并对今后农药残留检测及控制进行了展望。 关键词：农药残留食品安全检测技术 农药残留是指在农业生产中施用农药后一定时期内残留于生物体、农副产品及环境中微量的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。残留的数量叫农药残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克等）表示。农药残留是使用农药后的必然现象，是不可避免的。农副产品上的残留量超过限量，人畜长期食用后会引起慢性中毒或病变，直接或间接影响人们的身体健康。因此，控制降低农药残留，发展农药残留检测技术已成为当前亟待解决的问题。 1农药残留现状及种类 1.1 农药残留的现状 “民以食为天，食以安为先”，农产品的质量安全直接关系到人们的健康和安全。在农业生产中，由于农药、化肥等农业化学投入品的使用，导致农作物严重污染，人们食用农药残留超标的农产品，引起食物中毒的事件经常发生。2010年1 月25 日至2 月5 日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标，消息一出，立即引起社会各方关注，豇豆产地收购价与销售批发价均出现大幅下滑。 农药残留已经成为我国农产品出口的最大障碍，常常被进口国当作借口阻挡在门外，不仅给农户造成经济损失，而且还导致农产品出口竞争力减弱或下降，引起国家之间的经济贸易纠纷。国际市场对出口农产品安全要求很高，从2000 年起，欧盟等国家对农药残留颁布了更严格的标准，从2006 年5 月29 日开始，在日本市场流通的生鲜食品就适用肯定列表制度，一棵白菜要检测20个项目，最多的一种农产品要检测50个项目，合格后才能通关[1]。 农药喷洒在作物上经过一定时间后，由于日晒、雨淋、风吹、高温挥发和植物代谢等的作用，药剂逐渐分解、减少，但不能全部消失，收获的农副产品上仍
烟草行业的年度分析报告(doc 52页) 部门： xxx 时间： xxx 整理范文，仅供参考，可下载自行编辑
目录 上篇：2003年烟草行业分析提要 (1) I行业进入/退出定性趋势预测 (1) II行业进入/退出指标分析 (2) 一、行业平均利润率分析 (2) 二、行业规模分析 (2) （一）本行业与整个工业之间的规模总量比较 (2) （二）本行业不同规模企业与整个行业之间的规模总量比较 (2) 三、行业集中度分析 (3) 四、行业效率分析 (3) 五、盈利能力分析 (3) 六、营运能力分析 (4) 七、偿债能力分析 (4) 八、发展能力分析 (4) 九、成本结构分析 (5)
（一）成本费用结构比例 (5) （二）去年同期成本费用结构比例 (5) （三）成本费用变动情况 (6) （四）本期成本——销售收入——利润比例关系分析 (6) 1、成本——销售收入——利润比较 (6) 2、成本——销售收入——利润比例关系 (6) 十、贷款建议 (7) III行业风险揭示、政策分析 (8) IV行业动态跟踪分析评价 (9) 一、行业运行情况 (9) 二、行业强势、弱势、机会和风险（SWOT） (10) 三、行业经济运行指标 (10) V龙头/重点联系企业 (11) 一、龙头/重点联系企业财务指标 (11) 二、企业在全国各地的分布 (11)
下篇：烟草行业分析说明 (13) I 行业分析 (13) 一、行业运行分析 (13) 二、行业政策分析 (20) 三、新技术、新产品、新工艺 (23) 四、国际市场情况 (28) 五、行业发展趋势 (30) II 企业分析 (32) 一、企业整体情况分析 (32) 二、主要企业分析 (32) 三、企业（按规模）区域分布 (38) III市场产品分析 (42) 一、主要产品市场情况 (42) 二、主要产品生产情况 (42) 三、主要产品价格变动趋势 (43)
烟草行业发展之我见 自2000年我国烟草经济实现恢复性增长并迈入第三个发展周期后，至今已连续5年保持高速增长。但是，随着中国加入WTO，以及特种烟草专卖零售许可证的取消和进口关税的降低，外国烟草集团进入中国烟草市场的壁垒在减少，国际竞争在加剧。而且，随着《烟草控制框架公约》（以下简称《公约》）在我国的正式生效，一场禁烟运动已经悄悄拉开序幕。在机遇和挑战面前，中国烟草经济将如何发展以及行业将如何做出战略调整，值得关注。 一、行业现状 1、我国烟草行业的特点 我国烟草行业具有垄断经济的一般特征。垄断经济具有如下特点：首先，市场里只有一个卖者；其次，市场进入是被禁止的或很困难的；最后，垄断企业的产品与其它企业的产品有很大区别。我国的烟草行业实行国家专卖制度，各市（县）只有一家烟草专卖局（公司），符合垄断经济的第一个特点。我国的烟草专卖法规定，只有经过国家批准、授权的烟草工业企业（卷烟厂）才有权生产烟草制品，其它组织生产烟草制品属于非法经营，是被严厉禁止的。只有国家烟草专卖局（总公司）及下属的各地烟草专卖局（分公司）才有权利到烟草工业企业（卷烟厂）购买烟草，其它烟草批发商和经销商不得越过烟草专卖局（公司）到卷烟厂购买烟草。这些法律规定说明我国烟草经济符合垄断经济的第二个特点。烟草是唯一合法的有害人体健康的产品，与非法的毒品有本质的区别。这符合垄断经济的第三个特点。从上面的分析可以看出，我国的烟草行业具有垄断性。 2、行业的供应链系统和产业价值链体系 （1）行业供应链系统 供应链系统注解： 在供应链系统中，供应商就是烟草原料供应企业，制造商就是各个卷烟厂，批发商就是烟草公司，零售商就是经营烟草的各个小店，最终烟草从零售商到了消费者手中。按照烟草专卖法，制造商（卷烟厂）不允许越过批发商（烟草公司）将烟草销售给零售商，制造商没有销售权，批发商拥有垄断销售权，即专卖权。可以看出，由于我国实行特殊的烟草专卖制度，烟草公司在供应链中居于中心的位置。烟草公司必须与处于供应链上游的垄断制造厂商（卷烟厂）分清工商关系，实行工商互动。同时，烟草公司也必须与其利益关系重大的零售商做好服务工作。另一方面，由于我国烟草的专卖制度，烟草公司还负有对烟草市场的打假和整顿职能。 二、行业前景展望 1、SWOT分析法 S：企业内部的优势（strength） W：企业内部的劣势（weakness） O：外部环境的机会（opportunity） T：外部环境的威胁（threat） 对中国烟草行业来说，企业内部的优势是：有《烟草专卖法》的保护，处于行业垄断地
摘要：自古以来，我国就是世界上的农业大国，俗话说民以食为天，我国又是世界上人口最多的国家，因此我国对农业的重视程度可想而知。而随着农药的出现，对我国的农业发展产生了很大的影响，在这之中有好的影响，也有坏的影响，但对人身体的影响却是百害而无一利。那么，检测出农药并尽量消除农药残留成为人们特别关心的问题。本文主要介绍了这几年研发、使用的新兴技术并展望了其未来的发展。 关键词：农药残留检测技术提取技术 在我国农业生产中，农药的作用越来越重要，无论是对提高蔬菜、粮食的产量、质量。但随着我国人口的不断增长、种植面积的不断扩大，蔬菜、粮食害虫问题越来越严重，农药的使用范围与程度也逐渐加重。因此，无论是发达国家还是发展中国家，都将农药的检测作为农业中一项十分重要的项目。 一、农药残留检测技术的现状 随着人们对产品的安全意识越来越强烈，对农药残留检测的技术也不断发展。发达国家在上世纪五十年代初开始进行农药残留的研究与检测工作，我国也于五十年代后期开始了对农药残留的检测工作[1]。经过几十年的发展，我国的农药检测技术由起初的比色法、容量法等灵敏度较低的检测方法发展到检测农药更为优越的薄层色谱技术、气相色谱仪、液相色谱仪等技术。 近十年来，我国引进了国外较为先进的仪器设备和检测技术，下面就对这几种技术作一个简单的介绍。 1.农药残留提取技术 目前，我国对于样品中残留农药的提取技术主要有振荡法、索氏提取法、超声波提取法、提取溶剂、吸附法、浸渍漂洗法、消化法以及匀浆捣碎法等，这些技术方法都是较为传统的方法，其对设备的要求较低，而且成本开销也很低。但是也存在着样本用量较大、毒性也大、检测试剂用量较多、选择性差以及提取率低等缺点，尤其是对一些稳定性较高的农药残留样本，提取率少。近几年来，我国有引进了一些检测效果更精确的设备与技术，如固相萃取、微波萃取、固相微萃取、超临界提取以及加热溶剂萃取等。用这些技术方法提取样本中农药残留，操作简单快捷、检测试剂用量少、选择精确度高以及提取率也十分可观等诸多优点，不仅使农药残留检测工作能够保质保量的完成，而且操作省时省力。 2.净化技术 在对农药残留检测样本进行提取之后，提取液中往往含有许多杂质，因此要对提取液进行净化，分理出杂质。常用的净化方法有液液分配、凝结沉淀法、柱层析法、磺化法、薄层层析法。随着技术的发展，近几年又出现了吹扫蒸馏法、离子交换层析法、凝胶色谱净化法以及固相萃取法等更加有效果的净化方法。 二十世纪八十年代，固相萃取微型柱技术被研发并应用，使净化技术发生了很大的变化。固相萃取微型柱技术的应用，使得净化过程更快、更准确、更便捷、更经济，同时还使净化效果更好。因此，固相萃取微型柱技术的问世，必将取代其他原有的传统净化技术。微型柱中常用的填料有硅胶、氧化铝、活性炭以及c18等，根据不同的情况及净化要求，选择不同的填料[2]。 3.净化液浓缩技术 对净化液进行浓缩，使农药残留的检测更加便捷。目前使用的浓缩技术主要包括吹气法、自然挥发法等，这些技术的浓缩速度较慢，不适用于易氧化、蒸气压高的农药。k-d浓缩器法也被广泛应用于净化液的浓缩。这种方法简单易操作，对农药的保留度高，但是该方法的浓缩时间也较长，对已分解的净化液回收率过低，不适用于沸点较高、体积较大的净化液。近几年，旋转蒸馏法的出现，解决了上述提到的所有问题。这种方法浓缩速度快、简单易行、
果蔬农药残留市场调查 及 食用解决方法 学院：艺术学院 姓名：许文杰 年级班级：13级产品1班 学号：201330920124
【摘要】：果蔬与人们的日常生活密切相关，随着人们生活水平的提高，人们已经开始注意果蔬的质量问题，不但蔬菜的营养成分受到关注，其可能的污染更被越来越多的人们所重视。 【关键词】：蔬菜、残留、危害、水果 一、果蔬农药残留的概念 农药残留（Pesticide residues），是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而一些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内蓄积，超过一定量度后会导致一些慢性疾病。由于农药残留对人类和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。 二、果蔬农药残留标准 目前，我国与蔬菜有关的强制性国家标准35项，涉及农药残留指标58项，农药52种，名称对硫磷、马拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威、六六六、敌敌畏、DDT、乐果、杀螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敌百虫、亚胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯
菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌灵、百菌清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除虫脲、灭幼脲、双甲脒、敌菌灵、异菌脲、代森锰锌、灭多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜灵、伏杀硫磷、2、4D。 三、果蔬的功能 食用、美容、瘦身、防癌等.... 果蔬含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原(胡萝卜素)和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有:胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等;含维生素B1较多的蔬菜有:金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等;含维生素B2较多的蔬菜有:菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等;维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。 果蔬是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐;洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷;绿叶蔬菜含有丰富的钙;海带、紫菜还含有丰富的碘。
烟草网上订货的调研报告 一、基本情况 1.市场情况 开封市城区烟草局（分公司）负责开封市区及六个郊区乡镇（北郊乡、东郊乡、南郊乡、西郊乡、柳园口乡和水稻乡）的卷烟销售及市场管理。截止2008年8月底，城区分公司共有零售客户4159户，其中停歇业户为321户，正常经营商户3838户。正常经营商户中电话订货户2335户，网上订货户1503户，网上订货率达到39.16%，双电户比例达到100%。（除一户因残疾无法存款未参加电子结算） 2.2008年卷烟销售任务指标 卷烟销量33200箱；单箱类值12050元/箱，核算单条均价56.394元；低档烟任务6670箱；一二类烟比重较去年上升1个百分点；零售价60-90元价位的卷烟比重较去年提升2个百分点；省外烟比重较去年同期提升3个百分点；全国前20位一二类烟销量占同价类销售比重较去年不下降。 3.1-8月份任务完成情况 城区分公司2008年1—8月份累计实现卷烟销量24057.95箱，较去年同期增长1000.25箱，增幅达到4.34%；完成全年任务的72.46％，超时间进度5.79个百分点； ⑴省外烟销售10804.52箱，比重达到44.91%，同比增5.46个百分点； ⑵低档烟4704.06箱，完成年任务的70.53%，超时间进度3.86个百分点； ⑶单箱销售收入12664元，超目标614元，同比增长1404元，增幅12.47%； ⑷一二类烟4705.65箱，同比增长842.21箱，增幅21.8%；所占比重达到19.56%，同比增长2.8个百分点； ⑸零售60-90元价位的卷烟销售2678.81箱，占总销量的11.13%，同比增长3.41个百分点； ⑹全国销量排名前20位的一二类卷烟销售3302.57箱，占同价类比重为70.18%，同比增长519.91箱，所占比重减少1.84个百分点； ⑺单箱毛利3641.38元，同比增长705.41元，增幅24.03%；毛利率达到28.75%，同比增 2.68个百分点。1-8月份累计实现销售毛利8294.79万元，比去年同期多为公司创收1525.11万元。 二、市场调研情况 1. 品牌培育分析: 城区分公司以“有利于零售商户获利、有利于企业增利、有利于满足市场需求、有利于货源稳定”为核心构建了以名优强势品牌为主导、类别价位分布合理、符合我市销售实际的骨干品牌体系，最大限度地增加卷烟经济效益，确保了卷烟经济运行持续稳定健康发展。目前城区分公司确定的重点品牌有省产“帝豪”、“红旗渠”、2大系列品牌和省外“芙蓉王”、“红塔山”、“利群”、“玉溪”、“中华”、“双喜”、“红金龙”、“黄鹤楼” 9个系列牌号规格。其中，一类卷烟品牌7个，二类卷烟品牌6个，三类卷烟品牌3个。 首先牌号体系建设在工资分配制度上有所体现，提高培育品牌的积极性主动性。为积极推进市场资源向分公司确定的重点培育品牌（规格）集中，城区分公司把重点品牌卷烟销售纳入月度和年度目标考核体系进行考核。各区总牌号得分14分，各牌号分值完成60%以上（含60%）时以考核分数为基数， 每超一个百分点，增相应得分，完成60%以下不得
烟草农药的使用现状问题及对策 摘要:烟草农药的使用，直接影响到吸烟人群的身体健康以及公共环境的质量，人们越来越重视这个问题。本文分析了我国烟草种植中，农药使用的现状及问题，并提出了几点科学使用的技术和政策。 关键词：农药;现状;科学方法;政策 Abstract: Tobacco pesticides, directly affect the smoking population health and quality of public environment, people pay more and more attention to the problem. This paper analyzed the planting tobacco in China, the status and problems of pesticide use, and puts forward some scientific use of technology and policy. Keywords: Pesticide ;Present situation;The scientific method ;Policy 农药是确保烟叶产量和品质的重要生产资料，在烟草生产中发挥了巨大作用。随着化学农药使用量的不断增加，病虫害的抗药性不断增强，导致农药用量愈来愈大，环境污染 问题愈来愈重。就烟草生产本身而言，化学农药的使用凸显的问题也越来越多。化学农药 作为一种病虫害的防治手段，除了对部分病害和虫害能够起到立竿见影的效果外，对很多 病害如青枯病、烟草黑胫病、病毒病等的防效并不很理想，然而农民和烟草企业在严重的 病虫灾害面前，不得不使用这些农药，暴露出农药本身以及使用技术的局限性。烟草行业 为了自身存在与发展的需要，要求生产安全、无公害的有机烟叶，来顺应公众对“吸烟与 健康”的呼声。烟草“重金属”事件使烟草行业越来越感到烟叶安全性的严峻性，对烟叶 生产的化学品的使用特别是农药的控制也越来越严格。今后相当长的时期内，使用农药仍 将是与烟草病、虫、草害做斗争的重要手段?。因此，提高农药使用效果、降低农药使用量是提高烟叶安全性的根本出路之一。 1 我国烟草农药使用现状 1.1农药产品的选用问题 尽管国家有关部门已三令五申，禁止在烟草上使用一些高毒高残留农药，例如久效磷、甲 胺磷、除草醚、乙草胺等．但在生产上部分烟农仍然在使用。因此，广大科技人员应向烟 农宣传有关农药安全使用知识，严格执行国家禁止在烟草上使用的农药。凡在我国禁止使 用的农药都应在烟草上禁用。我国禁止使用的农药包括两大类．第一类是未经国家批准登 记的农药。包括国外正在使用而未在我国登记的农药：第二类是曾经进行农药登记，后因 安全及其他方面的原因而被取消登记的农药。近年来，中国烟叶生产购销公司每年都予以 公布在烟草上使用的农药品种和禁止或限制在烟草上使用的农药品种及化合物。 1.2 农药用药量增加 由于各种原因，病虫害的防治难度越来越大，一些烟农为提高药效，随意加大用药量，认为这样，就可以彻底杀灭病虫。这样做不仅浪费农药，也增加了农药残留量，植物易产 生药害，导致病虫产生抗药性，污染环境。因此，各种农药使用时，必须根据使用说明书
蔬菜中农药残留的现状分析 了解2009-2010年四川省蔬菜中农药残留现状，为四川省蔬菜中农药残留风险评估及风险管理提供数据支持。方法整理四川省蔬菜中农药残留监测数据，描述四川省蔬菜中农药残留超标情况与残留水平。结果监测期间，四川省蔬菜中农药残留超标率为30.56%，各类蔬菜中农药残留超标情况的差异为叶菜类（19.10%）<果菜类（39.13%），叶菜类（19.10%）<菌类（37.06%），菌类（37.06%）<块根类（40.91%）；地区差异为成都（9.00%）、自贡（6.52%）<乐山（23.33%）<达州（48.89%）<绵阳（76.09%）；季节差异为第三季度（11.96%）<第四季度（39.41%）。在超标农药品种方面，除丙溴磷、甲氰菊酯、抗蚜威、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯和杀扑磷7种农药外，其余33种农药在蔬菜中均存在超标，且超标程度各异，但在各类蔬菜中的残留水平并无差异。结论四川省蔬菜中农药残留问题严峻，混合农药超标情况较严重，应加强安全监管力度，完善蔬菜中农药残留的限量标准。 为确保蔬菜稳产、增产，农药自出现就被广泛地用于蔬菜产业的病虫草害防治。由于农药的使用，我国每年可挽回蔬菜1600万吨，经济效益十分巨大[1]，但也正是由于广泛使用甚至滥用，农药残留问题已成为影响蔬菜食用安全的主要因素之一，并引起政府和广大消费者的高度关注。四川省是我国西南地区蔬菜产业的龙头，2009年全省蔬菜种植面积为113.33万ht，人均年消费量为91.98kg，但是农村人均年消费量超过121kg[2]，远超全国平均水平。为保护人们健康和了解蔬菜中农药残留现状，四川省于2009年开展蔬菜中农药残留的监测工作，研究通过整理2009-2010年的监测数据，分析省内蔬菜中农药残留现状，为四川省蔬菜中农药残留的风险评估及风险管理提供数据支持。 1 材料与方法 1.1 资料来源分析所用的数据来源于四川省蔬菜中农药残留监测网。2009-07/09及2010-08/12，在成都、达州、乐山、绵阳和自贡5市设立常规监测点，监测的农药种类包括有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及氨基甲酸酯共4类40种，监测的蔬菜共9类76种；样本采集采用多级分层抽样方法，抽样过程中遵循随机原则，抽样场所包括辖区内各种类型的销售市场；样本中农药残留的测定方法参照GB/T5009系列标准，部分监测点有机磷农药残留的测定参照四川省“蔬菜中有机磷农药的检测方法”[3,4]；对于低水平监测数据的处理参照“食品污染监测数据处理指南”[5]；数值修约与超标样品分析参照国家和行业相关标准及规定[6~14]，少数国内暂无标准者参考国际相关标准[15~17]。 1.2方法通过计算超标率、平均残留浓度描述监测期内四川省蔬菜中农药残留现状，采用卡方检验比较不同时间、地区及蔬菜种类中农药残留的超标情况，采用方差分析比较不同蔬菜中各农药残留水平，统计软件为SPSS13.0。 2 结果 2.1 四川省蔬菜中农药残留的超标情况监测期间共检样品648份，其中超标样品198份，总超标率为30.56%。各类蔬菜中农药残留超标情况存在差异（χ2=24.469，p=0.002），两两检验得叶菜类与果菜类、叶菜类与菌类、块根类与菌类之间有差异，其余各项无差异，表现为叶菜类（19.10%）<果菜类（39.13%），叶菜类（19.10%）<菌类（37.06%），菌类（37.06%）<块根类（40.91%）；蔬菜中农药残留超标情况存在地区差异（χ2=227.481，p=0.000），两两检验得成都市与自贡市差异无统计学差异，其余各市差异有统计学意义，即成都（9.00%）、自贡（6.52%）<乐山（2 3.33%）<达州（48.89%）<绵羊（76.09%），见表1。 除丙溴磷、甲氰菊酯、抗蚜威、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯和杀扑磷共7种农药在蔬菜
烟草行业调研报告 在当下社会，报告与我们愈发关系密切，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。为了让您不再为写报告头疼，下面是帮大家整理的烟草行业调研报告，欢迎大家分享。 自xx年我国烟草商业导入预算管理机制以来，该方法已成为企业的标准作业程序。针对xx烟草商业预算管理中存在的问题，提出在全面预算实施过程中，必须要注重预算的编制质量，加强事前、事中、事后的监督与调控，及时采取有效措施纠正偏差，使预算管理发挥应有的作用。 关键词：烟草商业预算管理思考 预算管理是企业在科学的市场预测与决策的基础上，按照既定的经营目标和程序，对企业未来的内部生产经营活动的总体安排。近年来，xx烟草积极探索适合烟草商业实际的预算管理运作模式，在预算管理上逐步实现了从无到有、从单一预算向全面预算的’转变，对提升内部管理水平、提高企业经济效益起到了积极的作用。然而，预算管理整体水平还有待提高，运行中凸显的一些的问题不容忽视。 一、亟待解决的几个薄弱环节 1、编制时间比较滞后，运行时效相对较低。 虽说我市每年从10月份便着手安排部署次年的预算编制工作，但由于作为战略层的投资中心没能及时确定年度预算总目标，预算编
制工作实际上要到次年的元月份才正式开始。我市烟草系统下辖9个县级营销部，经过“自上而下”、“上下结合”编制流程的多次反复，整个预算编制工作历时长达半年之久。待全部预算审批、下达完毕，时间已到4月份，迟则到5月份才能完成，上半年的预算没有得到有效控制。特别是部分可控费用，超进度开支现象特别严重，给下半年的预算执行带来巨大压力，编制时效“成本”过高。 2、预算分解偏离实际，方法不尽科学合理。 一是年度预算指标分解中历史业绩权重较大。在下达各县营销部销售预算指标、效益预算指标时，没有完全按照省烟草局推行的“因素分配法”进行，历史因素所占权重仍然较大。对某些指标没有设立一个“公允值”，习惯采取“一刀切”的方式，全市保持统一的增长幅度，对上年预算指标完成较好的单位，持续实行“鞭打快牛”的政策，在一定程度上影响了基层的积极性。 二是季度预算的分解过于简单化。费用预算分解也与销售预算一样，以前两年各季度实际发生数所占全年比重作为权数进行分解，没有考虑某些费用发生的特殊性，导致部分项目季度预算严重超支。 3、执行过程“盲目服从”，预算调整“弹性”过大。 一是对市场的变化反应迟钝。在执行过程中，当受市场环境、经营条件、政策法规、内部体制改革和经营方向调整等因素影响，预算基础发生变化时，有的预算责任主体仍在“严格”按照预算运作，“纸上谈兵”，缺乏应变能力。 二是预算调整机制不够完善。主要表现在年度预算调整的随意性
中国烟草行业现状探析 存量市场争饭碗，外烟巨鳄悄入场。 地方名企突围忙，行业兼并成时尚。 品牌天天挂嘴上，无效口号喊得响。 营销人员喝酒忙，前景未卜人不慌。 广告限制成硬伤，挂名广告在凤凰。 烟草公司急急忙，投入巨资建大网。 牌号缩减力度强，营销套路变了样。 ——作者题记 随着我国加入WTO后保护期的尾声临近，国内越来越多的垄断行业开始逐步开放市场。如保险行业由前几年限定外资企业在指定城市经营保险到2004年12月始全面开放市场，近期石油行业也开始由国家完全垄断到有外资直接参与成品油的经营。中国的烟草行业，也将在未来的几年内面临全面开放市场，进入国内市场国际化的全面自由竞争局面。 面对即将来临的市场开放，中国烟草业有着很多不俗的地方。 中国烟草行业是国家税收的主要贡献者，有“十有其一”之说法：行业年税收为国家的总税收的10%之多，这样巨大的贡献是在平均税率不超过46%的行业低税率情况下达成的，而发展国家的烟草行业税一般在50-60%之间，可见我国烟草行业对国家经济的重要性。中国的卷烟市场，在世界有三个“三分之一”的说法：三亿多烟民，占世界总烟民的近1/3；中国的烟叶生产量及成品烟销售量也是世界的1/3左右。同时，中国有着八个世界第一：烤烟种植面积第一；烤烟产量世界第一：烤烟增长速度世界第一；卷烟产销量世界第一；卷烟增长速度世界第一；吸烟人数世界第一；吸烟人数增加数量世界第一；烟税增长速度世界第一。如此多的优势，足以说明在国家专卖政策保护下的烟草行业面对自由市场经济的到来是非常有“底气”的。 当然，在种种优势的光环下，外界的压力却同样令人担忧。 让我们来看一组小数字，中国烟企大小加起来数百家，牌号从之前的几千个到现在仍有数百个，最强势品牌红塔山的行业市场集中度，不超过2%，而这一数据与美国和英国都超过了60%。中国卷烟行业市场经济化运作才刚刚开始，而发达国家已持续了数十年，其市场运作手段花样百出又极具效果。中国所有成品烟的生产总量，低于世界排名前四位的四大烟草集团成品烟总量，仅为其90%左右。中国销量最好的香烟单牌号，总销量不及美国万宝路的1%。中国的香烟品牌建设才刚刚属于起步阶段，而品牌的建设将
我国烟草信息化现状分析与对策探讨 摘要： “三农”问题是我国改革发展的重中之重，烟草生产是大农业的一个组成部分，如何更好的发展烟草生产，保障烟草生产的可持续发展，加快传统烟草生产向烟草信息化转变的步伐，是摆在每个烟草人面前的重大课题。发展烟草信息化，是以科学发展观统领烟草工作的必然要求，顺应我国国民经济发展的客观趋势，符合当前烟草生产发展的规律，代表烟草生产的发展方向。加入WTO后的中国烟草市场将逐步开放，面对经济一体化、烟草国际化、信息网络化的新形势，中国烟草业即将面临日益加重的、来自国内外的双重竞争，面临严峻挑战。这场竞争不仅仅是人、技术、产品、服务、市场的竞争，更是一场管理思想、经营理念的竞争。用现代技术和管理手段，推动企业现代化水平的提高，全力打造“数字烟草，数字企业”，使信息化建设在企业改革与发展中发挥更大的作用，做到管理精细化、分析理性化和决策科学化。 对此，本论文在对烟草信息化现状及存在问题进行分析的基础上，以案例形式对烟草行业信息化进行了分析，最后提出风险规避和信息化保障措施，促进烟草信息化健康发展。 关键字：烟草信息化信息技术烟草行业
Abstract "ru ral economy, rural development and rural demography" is the most important problem during the development of our country reform , tobacco production is an integral part of agriculture, how to better develop tobacco producing, guaranteeing the sustainable development of tobacco production, accelerating traditional tobacco production tobacco information pace, is placed in each of the major task before the tobacco.Development of tobacco information, is based on the scientific outlook on development and the inevitable requirement of tobacco, complying with the development of economy of our country countryman objective trend, in line with the current development of tobacco production, tobacco production on behalf of the development direction of.After joining WTO, Chinese tobacco market will gradually open up, in the face of economic integration, tobacco internationalization, the information network of the new situation,Chinese tobacco industry will face increasing international double competition from domestic , facing severe challenges.This competition is not only among people, technology, products and service in the market, but a competition between management ideas and business concept .With modern technology and management methods, promoting enterprise modernization level rise, the full build "digital tobacco, digital enterprise", make the informatization construction in the reform and development of enterprises play a greater role, make the management of refinement, analysis of rational and scientific decision. Acrroding to this, the thesis bases on the analysis of tobacco informationization present situation and problems , in the form of case of informatization of tobacco industry are analyzed, finally put forward the risk aversion and information security measures to promote the healthy development of tobacco information technology. Keywords: tobacco industry，information technology，tobacco
食品中农药残留的现状及研究进展概述 摘要：食品安全问题关系着国民的身体健康，已经成为人类共同关心的热门话题。随着工业的发展，越来越多的有害物质被排放，并通过食物链的富集，进入人体中，其中一些具有高度的致癌、致畸、致突变作用。食品安全问题已经成为威胁人类健康的主要因素。发展食品中有害残留分析技术，监督控制食品污染和保证食品质量，已成为必不可少的手段。文章介绍了我国农药残留的现状，阐述了农药残留的前处理技术和检测技术的研究进展，并对农药残留分析技术的研究进行了展望。 关键词：农药残留；前处理：食品；色谱分析 我国是一个农业大国，病虫害发生频繁，需要施用大量的农药用于防治，调查发现每年施用的农药面积达到1.5亿hm2·次左右，在为农业生产挽回了大量的经济损失的同时，随着农药种类和使用量的增加，伴随而来的是环境污染、食品安全，及加入世贸组织后日益森严的绿色壁垒等问题。，使得我国农残问题日渐突出，成为关注的热点。 1 食品中农药残留的现状 “民以食为天”，“食以安为先”，食品安全涉及到公众的生命健康；食品的化学安全性问题是人们关注的热门问题。随着科学的发展与社会的进步，越来越多的化学物质进入人类的生产和生活环境，其中包括食品加工中直接使用的食品添加剂，在农业上施用的农药、兽药、化肥、饲料添加剂以及在食品储存过程中产生的真菌毒素污染等等。通过食物链的富集，人类从食品中摄取了种类繁多且浓度高于环境浓度的有毒有害物质，其中一些具有高度的致癌、致畸、致突变作用。据估计，人类85-90％的肿瘤为食品和环境因素所致。食品安全问题已经成为威胁人类健康的主要因素，而有害残留问题则是食品安全的一个突出方面。 有害残留不仅关系着国民的身体健康，而且已经成为我国食品进出口贸易的重要障碍。随着社会经济的发展和人们生活质量的提高，世界各国对食品安全卫生的要求越来越严格，需要检测的项目越来越多，检测指标和标准越来越高。近年来，日本对我国出口食品设置的安全卫生质量方面的技术壁垒日益加高，除了在对我国出口食品检验检疫方面不断增加药物残留检测项目、提高药物残留含量检测标准、实施更严格的批检外，晟近又相继出台了一些强化食品安全的措施，大幅度提高有害残留含量检测标准。我国出口到日本和欧盟一些国家的食品因有害残留问题被进出口过拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件时有发生，这不仅使商家蒙受了巨大的经济损失，也降低了我国食品在国际市场上的竞争力。目前，因农药残留技术壁垒而受阻的品种也越来越多。欧盟甚至全面禁止进口中国的动物源性食品和水海产品。受阻品种之多，地区之广，影响之大已严重影响到我国食品出口贸易。随
烟草行业三年快速增长的原因分析及变动态势 一、问题的提出 自2000 年开始，烟草行业卷烟产销量、工商税利及其它有关经济指标增长率在连续多年的下降之后出现止跌回升，并在随后两年中保持快速增长之势（如图所示）。在2000-2002 这三年间， 全国卷烟产销量分别以年均1.6%和2.5%的速度保持增长，而行业工商税利年均增长率更高达 14.9% 。到2002年，全国卷烟产销分别为17225 亿支和17493 亿支，完成工商税收和利润分别为1050 亿元和406 亿元。从绝对值来看，除了卷烟产量比1995 年稍低之外，其它各项指标在2002 年都创造了历史新高。 面对外部多重压力和内部多种矛盾，是什么因素使得烟草行业能够连续三年保持快速增长？在总量增长的背后烟草行业具有什么样的结构变动趋势？经过2002 年的高速增长之后烟草行业未来几年的发展前景如何？立足于现实并着眼于未来，这是行业上下应该思考的几个基本问题。针对上述问题，本文将在第二至四部分逐一进行尝试性回答，在最后部分将提出几点政策性思考。 二、烟草行业三年快速增长的原因分析 为什么烟草行业在连续多年的增速减缓之后，会在2000-2002 年这三年中出现快速增长之 势？原因应该说是多方面的。但经过对行业实践进行冷静而客观的梳理分析，不难发现，以下六个因素的综合作用，在支撑烟草行业保持三年快速增长过程中，的确起到了最为关键的影响。 1、宏观经济整体趋好，带动了全社会烟草消费需求的稳定增长。作为一个生产和经 营消费品的经济部门，烟草行业的增长状况与国民经济的整体态势，尤其是与国内生产总值的增长状况、商品价格变动趋势和居民消费水平等有着非常密切的相关关系。根据1991-2002 年的统计数据测算，烟草行业工商税利名义增长率与国内生产总值（GDP）名义增长率、商品零售价格指数和社会消费品零售总额名义增长率的相关系数分别为0.783 、0.837 和0.692 ，它们之间基本保持着“同升同降”的同步变动趋势（如图所示）；如果再进一步进行两个变量的回归分析的话，结果表明，GDP 增长率、商品零售价格指数增长率、社会商品零 售总额增长率每提高一个百分点，它们拉动烟草行业工商税利增长率的提高幅度分别是0.89 、1.24 和1.03 个百分点（由于所有上述变量都是相互关联的，烟草行业的税利增长也是各种因素综合作用的结果，这里分别测算，只是为了更清楚地说明烟草经济与各个宏观经济指标的相互关系，绝不能把上述测算结果简单相加）。自1990 年代中后期以来,国家针对市场需求持续低迷的状况，实施了一系列以积极的财政政策和稳健的货币政策为主要内容、旨在刺激有效需求的宏观调控措施，致使GDP 在经历了1995-1999 年增速持续减缓之后，从2000 年开始有所回升，按可比价格计算，当年增长速度比上年提高了0.9 个百分点。2001 年虽又稍有下降，但2002 年又呈现出加速增长之 势。与此同时，社会消费品零售总额增长率和商品零售价格指数都由持续下跌转向略有回升。由于宏
烟草农药残留污染成因及应对措施探析 摘要：烟草在现代生活中成了日常消费品，因为中国地域的广阔，烟草成为全 国农田广为种植的农作物。但是由于地域、农药知识普及等方面存在差异的原因，在烟草的种植、制作、保存过程中，农药的残留污染成了一个巨大的问题，本文 介绍烟草农药残留污染的主要成因现状以及相对应的措施探讨。 关键词：烟草；农药残留；知识普及；农药降解 前言 随着现代生活水平逐渐提高，烟草成了生活中必不可少的消费品之一。中国 地域广阔，烟草适合广泛种植，成为中国农业的重要农作物，药剂防治是当前烟 草病虫害防治措施中应用最广的防治技术，但是由于地域以及知识普及的差距， 一些地区在现阶段的烟草农药使用中形成了很严重的残留污染，该污染包括但不 限于对空气、土壤、烟草本身的污染，因此探究烟草农药残留形成原因并提出应 对措施[1]。 1 烟草农药残留污染成因分析 1.1烟草农药残留污染问题的成因 烟草的种植过程中受到各个因素如虫害，地域气候等影响，在现阶段的种植 情况下，无论是虫害造成的减产、细菌感染问题还是地域气候造成的生长缓慢等 问题，都需要依靠一定量的农药进行防治，但在农药发挥作用的过程当中就会产 生污染残留，并依靠生物系统在各个生物个体中转移，留下长期的污染。 1.1.1 地理气候导致药物残留 在农药的使用过程中，由于地域气候问题，农药的残留问题往往无法被解决。例如湖南云南等地在热量、雨量、光量十分充足的情况下，在农药使用过程中， 农药挥发至空中，往往遇到湿润的空气和降雨，重新落入土壤和地表水层当中， 导致残留及其难降解。其中在云南烟草种植区进行检验后发现，狄灭威的最高检 出浓度为6.68ug/L，平均浓度为0.27ug/L，地下水残留浓度7.1%；地表水样中则 达到了19.6%，而这仅仅是一种农药残留物；在湖南2011农药残留检测报告中指出，送检的58种烟草样品中农药残留多达37种，超标率23.3%，检测中的农药 有机磷与有机氯的含量分别达78.6%与21.4%，这些残留能够直接对人体造成永 久性损伤[2]。 1.1.2 农药种类过多导致污染来源多样 上百种的烟草用农药在一定情况下会导致药物的交叉使用，商家往往会因为 仅一种微量元素的含量不同而取差异性极大的农药名字，造成的后果是同一种成 分的多余残留，在特定情况下会造成不同成分之间发生化学反应生成剧毒类化合 物或者是难以讲解的化学物质。 1.1.3 农药知识的普及不够 造成农药残留污染的另一个重大原因就是农药用药知识的普及程度不够，烟 草的种植地区广大，上至深山地区，下至广阔平原，种植者的用药知识参差不同。虽然国家专门制定了农药的合理使用标准，明确规定了常规用药以及最高用药量，但是完整的普及到每一个烟草种植者身上是一件十分困难的事情，这直接造成了 在种植过程当中，种植者并未按照种类规定施放或者未按照规定量施放，随意使 用种类以及随意浓度的调配，直接造成农药的大量残留。 1.1.4 农药本身难以降解 农药施用之后，残存于生物体、农副产品和环境中的有毒代谢物等农药残留