《休闲农业》试题库
第一章绪论
1．观光农业的概念
观光农业是在传统农业基础上发展起来的融农业和观光休闲为一体的新型产业。它以农业为载体，运用生态学原理和系统科学、环境美学的方法，合理地开发利用农业作为旅游资源，把农业生产经营活动和观光休闲活动有机结合起来。
2．观光农业的基本功能
生产功能；游憩与保健功能；经济功能；社会功能；教育功能；环保功能；文化传承功
能
3．观光农业的前提条件
观光农业主要是以经过精心规划设计和建设的现代农业园区的形式出现，其前提条件必须有丰富的农特产品，浓郁的乡村文化与民俗，优美的田园和自然景观，便利的交通条件以及宽阔的土地面积。
4．构成观光农业园区的景观素材：自然素材；人工素材；事件素材。
5．列举构成观光农业园区常见的事件素材（5种以上）
6．观光农业园区的景观形
主要可分为物理形态、生态形态和文化形态
7．国外观光农业的发展阶段
萌芽阶段以意大利在 1865年成立的“农业与旅游全国协会”为标志开始了观光农业
的萌芽阶段。
观光采摘阶段随着经济的发展，当人均GDP达到3000美元以后开始进入观光采摘阶段。
度假阶段在人均GDP达到7000美元以后操作体验度假成为主要的旅游方式。
租赁阶段在人均GDP达到13000美元的地区形成了观光农业的最高阶段---- 租赁阶段。
8．国外观光农业的主要特征
1）以具有特色的农场、庄园作为发展观光农业的依托
2）政府从政策上大力扶持
3）客源大部分为本国经济条件较好的人群
4）休闲农业内容多样性，融观赏、参与、购物等于一体。
9．我国发展观光农业的现实意义
1）发展观光农业对农村经济的意义
拉长农业产业链，拓宽农业增收渠道，直接增加农民的收益
降低产业劳动力成本，减少农产品的运销环节，直接增加农民的
收入促进农业转型，增加农村就业人口，繁荣农村经济
2）发展观光农业对新农村建设的意义
有利于缩小城乡差别，促进文明乡风的形成
有利于提高新农村的管理水平
有利于提高村民的文明素质
3）发展观光农业对旅游业的意义
观光农业是旅游业一个新的增长点
农旅互动，共同发展
实现农业和旅游业之间产业链的延伸
4）发展观光农业对生态环境保护与建设的意义
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有利于合理开发、利用和保护农村自然、文化资源
有利于促进生态环境的保护与利用相结合，使农业走向健康持续的发
展道路第二章观光农业类型及主要运行模式
1．由于自然资源、人文资源、农业资源和经济状况的差异，各地观光农业发展类型与模式
表现为多样性。
2．观光农业园区按经营模式分类，有农庄经济型、园区经济型、特色产业型、自然人文景
观型、农家乐型、农业贸易型等类型。
3．观光采摘园
观光采摘园，指在城市近郊或风景点附近开发特色果园、菜园、花圃、茶园等，
让游客入内参与摘果、拔菜、切花、采茶等活动，亲身体验和享受收获季节的田园乐
趣。观光采摘
园是我国观光农业发展的最早形式，也是国外观光农业最普遍的一种形式。观光采摘园主要
的服务对象是久居城市、经济基础良好、对产品品质要求较高、有回归田园体验农事劳作愿
望的城市居民。
观光采摘园的基本特征为：
●距离城市较近，交通便捷。一般位于城市近郊或风景点附近，乘公交车可以方便到达；
●规模不求大，但要求集中连片，可新建也可利用原有的种植地改造而成；●具
备旅游景区的基础条件（路网通畅）和基本旅游设施（例如，停车场、观景平台、
凉亭、坐椅等）；
●物产丰富，四季皆有收获。依据观赏采摘季节不同，观光采摘园通常配置丰富
多样的作物品种（例如，果树、蔬菜、瓜果、茶叶、花卉、五谷杂粮等）供游人采摘
购买；
●采摘园中的基础设施（例如，道路等）和栽培管理技术（例如，果树矮化、果园清洁、无公害病虫防治技术等）都应保证游客参与农事活动时安全、便捷等；观光采摘园除了让游客自助采摘果实外，各个农耕季节，四季变换的农业景象，都是观光的好去处；
●园区名称突出主题特色，一般命名为观光采摘果园、观光采摘菜园、观光采摘
竹园、观光采摘茶园、观光采摘草莓园、观光番薯园、观光花生园、观光玉米园、蘑
菇采摘园等。
与普通农田、果园、菜园等相比，最显著的区别是观光采摘园出售优质无公害并可
亲自收获的农产品和良好的基础条件及新颖的旅游设施。
3．教育农园
教育农园（场）又称认知农园、教育农场、学童公园、自然生态教室等，是利用农林业
生产、自然生态、动植物、农村生活文化等资源，设计体验活动达到教育的目的，让旅游者
在体验中学习的农业及相关领域的知识。
教育农园以展现农业科学知识（例如，动植物种类和品种及其生长过程）、农耕历史文化、生物多样性、生态、环保等自然知识和设计动手生产、制作等体验活动为主题元素，主
要以儿童、青少年学生及对农业知识、自然科学知识感兴趣的旅游者为主要服务对象，兼备了知识传播和观光休闲娱乐双重功能，是21世纪观光农业的发展趋势，许多观光农业园区中都设置教育农园景区。
4．高科技农业示范园区的主要服务对象是中小学生和对高科技农业技术及农业新产
品知识感兴趣的人群，其主要构成元素是：现代高科技农业技术和设施、农业新品种
等。
5．农家乐是以农民家庭为基本接待单位，以利用自然生态与环境资源、农村活动及农民生
活资源、体验生活为特色，以农业、农村、农事为载体，以“吃农家饭、住农家屋、
干农家活、享农家乐”为主要内容，以旅游经营为目的的观光农业项目。一般是在原
有的农田、果园、牧场、养殖场的基础上，将环境略加美化和修饰，以纯朴的农家风
光吸引城市居民前来观光游览。
农家乐具有很强的参与性，能让每个游客亲自动手，在轻松、愉快的参与过程中获得返
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璞归真的感受。
农家乐有以下特点：①游客以中、低收入层次的城市居民为主。“农家乐”观光农园一
般费用都比较便宜，旅游消费实惠，颇受都市游客的青睐；②具有观光农业最基本的乡土性，
游客可以直接的贴近大自然，可以直接参加农家所进行的各种农事活动，还可以品尝没有见
过或很少见过的农产品，或者品尝自己付出劳动而得到的劳动果实；③观光项目受到农业生
产季节性的限制，往往淡季、旺季差别十分明显。
6．市民农园是由农民提供土地，让市民参与耕作的园地。一般是将位于都市或近郊的
农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，用以种植花草、蔬菜、果树或经营
家庭农艺，
其主要目的是让市民体验农业生产过程，享受耕作乐趣。市民农园以休闲体验为主，多数租用者只能利用节假日到农园作业，平时交由农地提供者代管。
市民农园中的农地多由各种类型观光农园提供，农地平时由农园中的专业人员
代为管理，租用者在空闲时间才来管理。
7．1865年，意大利成立了“农业与旅游全国协会”。
8．观光农业运行的组成要素：（1）对观光农业有着需求的市场；（2）积极鼓励发展观光农
业的政府；（3）提供观光农业技术的科研部门；（4）从事观光农业的企业
第三章观光农业资源及其开发
1．观光农业资源是开展各种观光农业旅游活动的基础。
2．观光农业资源，指在一定时期、地点条件下能够产生经济、社会和文化价值，能为观光
农业旅游开发和经营所利用，为开展观光农业旅游活动提供基础来源的各种物质和文化
吸引物的总称。
3．观光农业资源的构成要素：（1）自然景观要素；（2）农业景观要素；（3）社会文化景观
要素
4．观光农业资源的特征：（1）广博性；（2）地域性；（3）季节性；（4）观赏性；（5）文化性
5．对开发地进行观光农业资源的系统调查和科学评价工作，是进行观光农业旅游开发和经
营的必要前提和有效保证。
6．观光农业资源调查的基本内容
观光农业资源调查的内容既包括观光农业资源本身的赋存状况，还包括资源的形成和存
在的环境状况，以及资源开发的现状和开发条件等。
（1）观光农业资源赋存状况调查：资源类型调查；资源特征调查；资源成因调
查；资源规模和级别调查；资源组合结构调整
（2）观光农业资源的环境调查：自然环境调查；人文环境调查；环境质量调查
（3）观光农业资源开发现状及开发条件调查：旅游要素调查；客源市场调查；
区域内及相邻区域间资源相互关系的调查
7．观光农业资源调查的方法：（1）问询调查法；（2）统计分析法；（3）野外勘测法；（4）现代科技分析法；（5）分类对比法
8．观光农业资源评价的原则：（1）客观实际性原则；（2）全面系统性原则；（3）动态发展原则；（4）定性定量相结合原则；（5）市场性原则；（6）效益估算原则
9．观光农业资源综合评价体系主要包括以下6个方面的内容
（1）观光农业资源自身的价值条件：美学观赏价值；康娱价值；历史文化价值；
科学考察价值；资源规模度及组合质量
（2）观光农业开发地的自然条件：地貌条件；气候条件；水文条件；土壤条件；
环境质量状况
（3）观光农业开发地的社会经济条件：区域经济发展水平；资金条件；区域城镇依托
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及劳动力保证；物产和物质供应情况；建设用地条件；区域基础设施情况
（4）客源市场状况
（5）观光农业开发地的区位条件
（6）观光农业开发地的农业基础条件
10．一般体验性评价法旅游资源的一般体验性评价法指评价者根据自己的亲身体验，对某一个或某一系列的旅游资源的整体质量进行定性评估。
资源及环境综合评价法是国内学者黄辉实提出的一种定性评价
法。该方法分别从两个
方面对旅游资源进行评价：一是旅游资源本身，二是资源所处的环境。
“三三六”评价法即国内学者卢云亭先生提出的“三大价值、三大效益、六大开发
条
件”评价体系。“三大价值”指旅游资源的历史文化价
值、艺术观赏价值、科学考察价值。“三大效益”指旅游资源开发之后的经济效益、社会效益、环境效益。“六大开发条件”指旅游资源所在地的地理位置和交通条件、景象地域组合条件、旅游环境容量、旅游客源市场、投
资能力、施工难易程度等6个方面。该方法可用于对观光农业资源的自身价
值、开发条件及
开发效益等方面的定性评价。
11．层次分析法其主要步骤如下：①将旅游资源的评价进行层次划分，划分出大类、类和层等，构成旅游资源评价模型树；②给出评价因子的大类、类、层的权重，对决策树中
各层
次，分别建立反映其影响关系的判断矩阵，通常是应用特尔菲法(delphimethod ，即专家咨询法)，获得评价因子排序权重及位次；③根据权重排序，以100分为总分，按权重赋予各个因素分值，得到旅游资源定量评价参数表；④根据各评价因子的权重，确定基本评价因子的指标分。
12．观光农业资源开发的概念与意
义：
观光农业资源开发指为发挥、提高和改善观光农业资源对游客的吸引
力，使得潜在的观
光农业资源优势转化为现实的经济、环境和社会效益，并使观光农业旅游活动得以实现的经济技术活动。其实质是以观光农业资源为对象，通过一定形式的挖
掘、加工和完善，以达到展示其价值，满足旅游者多方面需求的目的。
观光农业资源开发具有重要的意
义：首先，对于区域旅游业而言，观光农业资源开发将农业生态景观与农业生产和乡村文化等内容进行有机结
合，不仅可开拓旅游资源开发的新形
式，为传统的旅游业发展增添新的动力，还可有效地对旅游者进行分
流，减轻旅游热点景区
的环境压力，延长旅游者的逗留时间；其次，对于农业而言，观光农业资源开发把农业建
设、
农业科技示范、农艺展示、农产品加工和旅游者的广泛参与融为一体，可带动农村商业、服务业、交通运输、建筑等相关产业的发展，促进农村产业结构的调整和优化，而观光农业开
发者通过提高农业生产的科技含量，注重农业经济效益与环境和社会效益的协调发
展，又能
开辟农业可持续发展的新途径；再次，对于游客而言，观光农业资源开发不仅能满足都市
人
回归乡村、回归自然的心理需求，还可让游客在观赏农业景观，了解农业生产过程，品尝当地风味特产，体验农家生活的过程中，实现其观光、游览、品尝、购物、休闲、度假等不同类型的需求愿望。
13．国内外许多学者从不同方面就农业资源和旅游资源的开发利用提出的一些基础性理论，包括农业区位理论、增长极理论、旅游经济学理论、景观生态学理论、可持续发展理论等，均可作为观光农业资源开发的理论基础。
14．观光农业资源开发的主要内容可归纳为：（1）观光农业旅游吸引物的规划建设；（2）观光农业旅游基础设施的建设和完善；（3）观光农业旅游辅助设施的建设；（4）观光农业旅游市场的开拓
第四章观光农业规划
1．观光农业规划是观光农业园区建设的前期工作，对观光农业园区的发展具有重要意义。
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2．试详述观光农业规划中的“因地制宜，突出特色”原则
因地制宜，突出特色这一原则适用于很多行业和领域，具有普适性。“因地制宜”中的
“因”是指依据，“制”是指制定，“宜”是指适当的措施，简言之，
就是要根据各地的具体情况，制定适宜的办法。突出特色是要求结合当地的条件，既要制定适宜的办法，更要体现当地的资源特点。因地制宜不排除对外来技术与文化的吸收，而应根
据当地的自然环境、经济条件、风俗习惯、技术应用能力等进行有选择地引进与吸收，最好
能依据当地特点进行改造创新。因地制宜与突出特色是辩证统一的，因地制宜可以在一定程
度上强化产品的差异特色，进而突出特色。两者是构建观光农业产品核心竞争力的主要因素。
农业本身具有鲜明的地域性和季节性，发展观光农业必须根据各地的农业资源、气候条件、地理环境、农业生产条件和季节特点，充分考虑其区位特色和交通条件，因地、因时制宜，突
出区域特色。特色是观光农业发展的生命线，也是观光农业兴盛的原因之一。正是因
为很多人对这个行业充满好奇，这个行业有区别于其他各类旅游行业的独特魅力，它才能在
诸多旅游项目中脱颖而出。规划项目越有特色，其竞争力和发展潜力就越强。因此，
在观光农业规划中，要与实际相结合，发挥资源优势，保持其“人无我有，人有我新、
人新我精、人精我特”的垄断性优势地位。
3．观光农业规划设计内容主要应包括观光农业功能布局与分区、观光农业园区农业景观设
计及观光农业园区交通道路设计等内容。
4．观光农业园区按功能性质划分为观赏区、示范区、休闲体验区、产品收获区、认知区、
旅游服务区（管理服务区、休闲配套区）等六大功能区。
5．观光农业园区交通道路优化设计原则：（1）主、次道路分明原则；（2）突出主题原则；
（3）不重复原则
6．观光农业园区交通道路系统由一级路、二级路和游步道三级组成。
第五章观光农业产品
1．观光农业产品是为了满足市场需要，将农业资源转化为旅游资源而生产出来的旅游产品。
作为农业与旅游业融合的产物，它既是吸引旅游者最基本的要素，又是观光农业企业经营活动
的出发点。其重要性体现在产品生产的优劣，直接决定着观光农业企业的市场成败。
2．观光农业整体产品应包含以下3个层次：
第一个层次是核心产品（coreproduct）。核心层次是观光农业整体产品的基本效用（即使用价值），它主要通过旅游的六大要素——食、住、行、游、购、娱的整体性融合而集中
体现出来。
第二个层次是形式产品（ tangibleproduct ）。观光农业核心产品向旅游者提供了基本的使用价值，但是市场上无论实物产品还是纯粹劳务产品，其基本使用价值必须依托某种形
式的载体才能实现交换，所以第二个层次是产品借以实现的形式，即市场上出售观光农业产
品的实物或劳务的外观。形式产品包括：类型、品质、形态、商标、价格等。
第三个层次是延伸产品（ augmentedproduct）。延伸产品是指观光农业企业为旅游者在购买和消费过程中所提供的相应服务和附加利益，企业可以利用附加利益和附加服务提高观
光农业产品的满意度和信任度。
3．观光农业交通主要包括3个方面：①客源地和旅游目的地之间的交通；②旅游目的地景
区之间的交通；③观光农业园区内的交通。
4．观光农业景区是观光农业产品要素中最直观和最核心的部分。
5．观光农业景区指在具备旅游服务设施并提供旅游服务的独立管理区内，各种农业要素所
构成的能够成为人们审美对象的形式及信息的总和。它是由最初的农业资源发展到统一规
划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的高级形态。
6．观光农业商品是观光农业企业生产的实物性产品，它是在满足旅游者食、住、行、游的
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基础之上产生的高层次需求，是观光农业产品的重要组成部分。
7．观光农业商品都承载了满足旅游者购物需求和传播旅游目的地形象的双重价值。
8．观光农业商品的开发应做到以下4点：①以当地农业资源为主要原材料；②保持传
统制作工艺特色；③挖掘一定的实用性能；④包装精美且彰显本土文化。
9．观光农业产品的功能：审美功能；体验功能；科普功能；消费功能；康体功能
10．观光农业产品的康体功能主要表现在4个方面：环境康体、食物康体、娱乐康体和文化康体。
11．观光农业产品的特点：农业性；生态性；季节性；不可贮存性；不可转移性；综合性12．观光农业产品的设计的三级标准及四大组成的量化标准
（1）初级设计
初级设计的任务是配置旅游资源及旅游服务，实现旅游产品“小型、粗品、经济”的特征；完成旅游产品四大组成：①主题命名；②低层次需求内容；③形式“慢拙”；④“无疑难服务要求”的旅游产品价格。
（2）中级设计
中级设计的任务是通过配置旅游资源和旅游服务实现旅游产品“中型、细品、标准”的特征，完成旅游产品四大组成：①主题美名；②中层次需求内容；③形式“轻快”；④“疑难服务收费”等的价格。
（3）高级设计
高级设计总的任务是在初、中级设计的基础上，合理配置旅游资源，实现“大型、精品、
豪华”；完成旅游产品四大组成：①主题品牌；②高层次需求内容；③形式“舒缓”；④代收代付的价格及部分纳税。
13．开发观光农业产品的基本原理就是要充分利用农业资源的地域差异和季节差异,生产出表现民族性、地域性和原真性的产品。
第六章观光农业市场营销
1．观光农业市场的一般特征：以城市居民为市场主体；出游目的地的选择受到距离衰减规
律的影响；出游信息的获取更注重口碑效应；出游时间的选择有明显的指向性；出游消费行为更注重体验和参与。
2．观光农业产品包含2个方面的内容：一是实体的农业产品；二是以服务为核心的旅游产品。
3．观光农业产品定价的特殊性：第一，旅游者对旅游产品价格认识的有限性。第二，旅游
产品中的非货币成本受到更多的关注。第三，旅游者往往把价格作为评判服务质量的重要
指标。
4．对于观光农业企业来说，销售渠道的起点是观光农业景区；所要转移的产品是服务性的
旅游产品；销售渠道的中间环节是旅游商人中间商（批发商和零售商）和代理中间商（代理
商和经纪人），主要包括旅行社、旅游承包人、旅游中心、航空公司、出租车司机等；销售
渠道的终点是旅游者。
第七章观光农业景区管理
1．观光农业景区属于旅游景区的一个类别，它和其他类型景区之间的区别主要在于各自所
提供的核心产品不同。
2．观光农业景区则是以具有观赏价值的农产品、农业自然环境、田园风光、农村生活、农
耕文化、生态教育、劳作体验、乡间游乐等为核心吸引物的景区。
3．观光农业景区构成的资源要素指含有吸引力成分的要素，主要包括：旅游吸引物、旅游
设施和旅游服务。它是观光农业景区的基础所在。
4．旅游服务是观光农业景区促成顾客满意、提高景区效益和树立景区形象最重要的因素。
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其实，优质服务本身就是观光农业景区的吸引力之一。
5．观光农业景区非资源要素主要包括旅游者、社区居民和当地政府等，这些要素对观光农
业景区的经营管理活动起重要的作用。
6．观光农业景区管理主要由3个基本要素构成，即管理主体、管理客体和管理职能。
7．观光农业景区在进行效益管理时，应着重把握以下几点：①树立效益观念，把提高效益
作为管理活动的中心和管理工作的出发点；②采取科学的方法进行效益的评价。效益评价应形
成市场评价、专家评价、员工评价、社会评价的综合评价机制；③注重经济效益、社会效
益和环境效益的统一与结合，不能只顾经济效益而置社会责任于不顾，也不能为追求经济效益
而破坏生态环境；④正确处理全局效益与局部效益、长期效益与短期效益的关系。应把全局效
益放在首位，同时兼顾局部效益；应追求长期稳定的高效益，而不能只满足于眼前的利益。
8．观光农业景区管理的基本方法：（1）行政方法；（2）经济方法；（3）教育培训方法；（4）定量技术方法
9．从景区经营管理内容的角度来构建管理系统，观光农业景区的支持系统、前台系统和后
台系统共同构成了景区管理系统。其中，支持系统又由规划管理、筹建管理、节庆活动管理
等要素构成；前台系统又由服务管理、游客管理、环境卫生管理、安全管理等要素构成；后
台系统又由设施设备管理、营销管理、人力资源管理、财务管理、社区居民管理等要素构成。10．观光农业农事活动指以观光农业资源为依托，以乡村文化为支撑，在特定时空内举行的，
具有较强吸引力的农事体验活动和节事庆典活动的总和。农事活动主要包括常规性体验参与
活动和农事节庆活动。
11．观光农业景区农事活动产品的开发应遵循体验性、参与性、文化性、趣味性、创
新性原则，提高各种农事活动的吸引力和影响力。
12．观光农业景区前台系统最关键的管理要素主要有服务管理、游客管理、环境卫生管理和
安全保卫管理等。
13．景区服务过程管理的基本思路是：首先识别顾客需求，然后确定服务内容，接着设计服
务流程，最后进行服务的实施和效果评估。
14．全面质量管理有3个核心内容：一是持续不断地推进质量改进；二是全员参与；三是追
求顾客满意度。
15．观光农业景区游客管理有3个主要目标：①保护自然环境及观光农业景观资源，以促成观光农业景区的可持续发展；②保障游客的人身和财产安全；③提升游客的游览质量。
16．普适性的游客管理技术有以下5个方面：游客数量、景区容量调控技术；容量、定点管
理技术；游线管理技术；有效沟通技术；安全管理技术。
17．观光农业景区环境卫生管理的主要内容包括：①自然环境卫生管理；②游览环境卫生管理；③餐饮卫生管理；④景区从业人员个人卫生管理；⑤游客行为卫生管理。
18．观光农业景区安全管理是一项综合性的管理工作，主要涉及灾害防治、游览安全
管理、交通安全管理、消防安全管理、治安管理、安全设施设备管理、安全事故处理
等各个方面，贯穿于游客入园旅游的每时每刻。
19．观光农业景区后台系统管理的关键要素主要有：设施设备管理、市场营销管理、
人力资源管理、财务管理、行政管理、社区居民管理等。
20．观光农业景区设施主要分为3类：①基础设施，②旅游专门设施，③为农业设施
21．社区居民对重大决策的参与主要体现在以下几个方面：①对旅游业的发展发表意见和看法。②对当地旅游规划的编制提出意见和要求。③参与制定当地旅游发展战略及具体的实施
方案，并监督方案的实施。④对观光农业景区的生态环境保护提出意见和要求。⑤参加观光农
业景区及地方政府有关旅游发展方面的听证会，并提出相应的建议、意见和看法。
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第九章观光农业发展的支持系统
1．与观光农业产业密切相关的政策，主要有：政府主导政策、政府扶持政策、土地流转政
策和社会保障政策。
2．观光农业产业发展过程中，政府主导作用具体体现在以下4个方面：（1）科学编制规划；（2）政策引导及协调；（3）管理和市场推广；（ 4）监督企业提高服务质量。
3．政府扶持观光农业的扶持政策主要包括：（1）观光农业项目用地优惠政策；（2）观光
农业项目基础建设倾斜政策；（3）观光农业项目税收优惠政策；（4）金融支持政策；（5）土地流转的政策
4．农民参与观光农业的开发主要有以下7种模式。（1）“公司+农户”的股份制模式；（2）“公司+社区+农户”模式；（3）“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”模式；（4）国家+
集体+农户股份制模式；（5）“农业协会+农户”股份合作制模式；（6）“农户+农户”股份
合作制模式；（7）个体农庄模式。
5．观光农业所需要的人才主要包括：（1）专业技术人才；（ 2）经营管理人才；（3）服务人员
6．观光农业从业人员教育培训内容：（1）加强农业技能的培训；（2）加强乡土文化知识的
培训；（3）加强化服务技能的培训；（4）经营管理知识培训
第十章观光农业的可持续发展
1．用科学发展观指导观光农业发展，就是要坚持“以人为本”，更加注重观光农业产业的
全面、协调和可持续发展。
2．我国观光农业发展中存在的问题：（1）观光农业的经济生产功能下降；（2）农业生产环节污染严重；（3）旅游配套设施建设造成了生态环境的破坏；（4）旅游活动的开展对资
源和环境造成破坏；（5）社区参与程度不高，开发模式单一。
3．观光农业的经济可持续发展策略：合理开发和利用观光农业资源；突出和保持区
域经济特色；科学运营观光农业企业；真正使农村和农民获得实惠。
4．观光农业的社会可持续发展策略：（1）维系当地社区社会和文化的可持续性；（2）挖掘和保护乡土文化特色；（3）真正体现我国千年农耕文明；（4）提高观光农业企业员工的综合素质；（5）保持环境卫生和综合治理水平。
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我国乡村旅游的发展现状、问题与对策摘要：随着人们生活水平的提高，国外乡村旅游业的发展，人们对乡村生活的向往，亲近大自然的需要，近几年来我国乡村旅游的蓬勃发展。我国地域 辽阔，有着得天独厚的自然资源，我们大力发展旅游业，促进经济的发展。就国内目前乡村旅游发展的现状进行分析，指出了其中存在的问题；对国内乡村旅游发展趋势做以预判，同时期望借鉴国外先进经验，推动国内乡村旅游积极稳步的发展。我国广大农村拥有较好的生态环境和特色农业，大力开发乡村旅游市场，意义重大。 关键词：乡村旅游现状分析发展对策 一、乡村旅游背景及意义 所谓乡村旅游，是以农村地区为特色，以农民为经营主体，以旅游资源为依托，以旅游活动为内容，以促进农村发展为目的的社会活动。随着中国旅游业的发展，旅游者的心理逐渐成熟趋向多元化，旅游过程更注重对相互文化的体验，农村和郊区相对于城市来说，天地光阔，自然风光秀美，空气清新，加之和城市相异的文化，对于生活在紧张、拥挤、繁杂、宣嚣、多污染的城市中的居民有巨大的吸引力。当社会、经济、科技发展到一定阶段时，就产生了乡村旅游。 乡村旅游是现代旅游业中的一项新事物，然而它却以极快的速度在各国发展起来。我国地域广阔，自然景观差异很大，农业资源丰富，乡村民风民俗丰富多彩，有着发展乡村旅游的优越条件。乡村旅游不仅为城市居民提供了新的休闲产品，而且促进农业产业结构调整，增加农民收入，充分利用农村剩余劳动力的资源，维护农村社会经济可持续发展具有重要意义。 开发乡村旅游资源是我国旅游事业不断发展及农村经济发展的需要。主要有如下几点现实意义： 1、有利于加强城乡文化交流，改变农业生产落后的观念 通过城市居民的参与活动，把先进的科技知识带到乡村，有利于科技推广；城市居民可以亲身了解和体验农村生活；旅游者的观光活动将有利于促进农业生产者封闭保守思想的改变，形成市场意识；通过对观光农业基地的管理，可以提高管理水平和适应市场的能力，实现土地的合理开发和经营多样化，提高用地效
一，产业现状 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展。人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。农业观光园是现代农业发展的一种新思路，属于农业生产的一种体制创新，是由生态农业、园林绿化与生态旅游很自然结合起来，形成的一类独具特色的科技示范园。伴随着社会的发展，目前，旅游业已成为全球经济发展中势头最强劲和规模日趋强大的产业，且被誉之为“无烟工业”和“朝阳产业”。旅游在我国人民中的普及无疑是顺应社会的趋势。随着我国经济发展，城市化进程的加快，生活水平的提高，使得人们的消费结构发生了变化，人们有充足的闲暇时间从事户外活动，这就使得农业旅游园区有着充足的客源保证。 二、市场容量 目前全国有各类旅游景区景点2万多家，其中A级旅游景区6042家(5A级153家)，有星级饭店13556家(五星级758家)，旅行社24944 家，全国游客满意度指数达到“满意”水平。2012年中国在线预订市场交易规模预计将达 1729.7亿元，较2011年的1037.4亿元增长61.3%;在线旅游OTA市场营收规模将达90.5亿元，相比10年同比增长33.9%。休闲农业惠及农民，融通城乡，是亿万农民创造的新型产业形态和新型消费业态。“十二五”初年，全国农家乐已超150万家，规模以上休闲农业园区超过2万家，年接待游客人数超过6亿人次，
营业收入超过1500亿元，带动1500万农民受益。2012年，我国休闲农业经营收入达到1550.6亿元。 三、整合功效测评 观光农业园实现了农业生产方式、经营方式以及人们消费方式的创新，是未来农业发展的一种新思路、新模式，也是我国现代农业中一项具有发展前途的特色产业。观光农业以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，以规划、设计、修建农业景观与设施为手段，以输出观光、休闲、采摘、购物、品尝、农事活动体验等旅游功能为目的。观光农业既不同于单纯的农业，也不同于单纯的旅游业，具有集旅游观光、农业高效生产、优化生态环境、生活体验和提升社会文化功能于一体的显着特点。观光农业一方面以农业生产为依托。使旅游业获得更大的发展空间。丰富了传统旅游业的内容;另一方面，观光农业以旅游经营为手段。使农业取得更高的经济效益，实现农业功能的多元化。它赋予了农业、旅游业新的文化内涵，符合现代生态旅游的主题要求。 四、发展优势 1观光农业投入少、收益高。观光农业项目可以就地取材，建设费用相对较小，而且由于项目的分期投资和开发，使得启动资金较小。另一方面，观光农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益，包括农业收入和旅游收入，而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如：
一、填空题 1、广泛的农业包括种植业林业、畜牧业、渔业和家庭副业等。狭义的农业指种植业和畜牧业。 2、旅游具有游览、观赏、娱乐、休憩、度假等功能，既是一种文化生活，又是一种综合性的社会经济活动 3、旅游业是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供所需商品和服务的综合性产业，包括旅行社部门、游客住宿接待部门、目的地旅游组织 部门景区、游览场所经营部门部门以及交通运输部门部门。 4、观光是指游览观赏娱乐休憩度假·科考健身探险等一切旅游形式。 5、乡村旅游的核心内容是乡村的风土人情，基本性质乡村性。种类丰富包括农居旅游田园观光乡村生态旅游农家乐古镇旅农业观光等。 6、生态意识生态理念·生态道德是生态旅游的核心。 7、生态旅游的主要类型有森林生态旅游和农业生态旅游。 8、构成观光农业园区的景观素材有自然素材、人工素材、事件素材。
9、发展观光农业对农村经济的意义有：①拉长农业产业链，拓宽农业增收渠道，直接增加农民收益、②降低产业劳动力成本，减少农产品的运销环节，直接增加农民收入、③促进农业转型，增加农村就业人口，繁荣农场经济。 10、发展观光农业对生态环境保护与建设的意义有：①有利于合理开发、利用和保护农场自然、文化资源、②有利于促进生态环境的保护与利用相结合，使农业走向健康持续的发展道路。 11、观光农业按经营模式分类有农庄经济型、园区经济型、特色产业型、自然人文景观型农家乐型、农业贸易型。 12、农家乐以农民家庭为基本接待单位，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容。 13、高科技示范园是农业旅游与科技旅游相结合的产物。 14、森林公园常见的有山岳森林景观、野生动植观赏型森林环保、科普教育型、沙海探险、山水旅游型型、避暑度假、民族风情型。 15、观光农业运行的组成要素：①对观光农业有着需求的市场、②积极鼓励发展观光农业的政府、③提供观光农业技术的科研部门、④从事观光农业的企业 16、观光采摘园集生产采摘于一体，一般由生产采摘区、观光休闲区、基础服务区等功能区组成。
蟹岛绿色生态度假村 蟹岛绿色生态度假村位于北京市朝阳区机场高速公路南侧，紧邻东五环路、首都国际机场、望京小区，距三元桥只有十分钟车程，优越的地理位置，以及便利的交通，也为蟹岛的发展提供了良好的外部环境。蟹岛总占地3300亩，集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体。度假村以产销"绿色食品"为最大特色，以餐饮、娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。度假村是北京市朝阳区推动农业产业化结构调整的重点示范单位，也是中国环境科学学会指定的北京绿色生态园基地。 乘车路线： 1、自驾车路线：三环、四环、五环走机场高速，从东苇路（苇沟）出口处红绿灯右转前行三百米左转即进入蟹岛。 2、自东直门乘坐688路到蟹岛东门（终点站）下车即到。自东直门乘坐418路、909路至蟹岛站下车，沿指示牌往北直走600米进入蟹岛。 北京葡萄大观园 葡萄大观园又名北京通州葡萄大观园（北京葡萄大观园），葡萄大观园所在地址：通州区张家湾镇大北关村，消费特色：汇集世界名优有机葡萄品种。 葡萄大观园占地200亩，位于京城东南部，距首都机场25公里，城铁八通线土桥终点站南行9.4公里，是集世界各国名优葡萄品种种植、观光采摘、科普宣传、会议培训等为一体的现代都市型科普观光农业园区，是北京市农委和百万市民郊区游组委会确定的定点果园和十佳观光果园之一。该园于2002年建立，现已有维多利亚、里扎马特、美人指、意大利、红地球、巨玫瑰、贵妃玫瑰、红双味、秋
黑、醉金香等早中晚熟、不同形状、不同颜色、不同风味的国内外优质鲜食葡萄近百种，另外园区还种植有部分国内外优新品种桃、梨、樱桃、枣、李子等其它种类果树。 葡萄大观园内果品注册有“张家湾”牌商标，曾先后在第三届北京农博会上获精品奖、第五届北京科技博览会上获金奖，并已经连续年多通过北京市食用农产品安全认证，受到社会各界广泛好评。 园内设有休闲住宿接待场所，在您观光采摘之余还可以享受垂钓、棋牌、乒乓球等娱乐活动，品尝原料取自园内的绿色农家菜。丰富的葡萄品种，幽雅的环境，轻松的行程，一定会让您流连忘返。 交通： 公交路线：从北京站前、国贸桥乘938支1或从四惠乘938支2到葡萄大观园站下车左转或从西客站乘927，过永定门，到牛堡屯下车北行2公里至葡萄大观园站右转即到。 自驾路线：走京通快速沿八通轻轨至土桥终点站右拐9.4公里见标志左转，或走京津塘高速马驹桥出口到牛堡屯后左转3公里见标志右转即到。 北京新特果业发展中心葡萄观光采摘园 北京新特果业发展中心葡萄观光采摘园隶属于北京新特果业发展中心有限公司(简称“新特果业”)，成立于2000年3月，位于顺义区大孙各庄村东，占地面积1000亩，以生产鲜食葡萄、繁育优良苗木、观光、采摘、酿造原汁葡萄酒为主要经营项目；以绿色、有机、环保、健康为经营理念，以树立良好企业形象、搞好国内经营、积极开拓国际市场为基本宗旨，以“龙头企业+基地+农户”的合作模式
《观光农业》课程标准 、课程概况 二、专业对课程要求 设施农业技术专业培养学生的目标是适应经济社会发展和文化传承创新需要，掌握设施作物生产、管理、经营的基础理论、基本知识，具备设施作物生产、经营、管理能力，面向设施园艺作物生产及示范、设施运行维护管理及园艺产品采后处理和推广等岗位（群）会生产、能经营、懂管理”的德智体美全面发展、具有可持续发展能力的高端技能型专门人才。观光农业农业与旅游业相结合的新兴产业，也是旅游学、园艺学、农学等学科交叉的新领域，观光农业是以发展绿色农业为起点，以生产新、奇、特、优农产品为特色，依托旅游业的架构和运作模式，形成农旅结合的产业。《观光农业》可以说是站在了绿色食品生产的前沿，对当前“十八届三中全会”提出的家庭农场、农业合作社、农业观光园区的建设与发展具有重要的作用，对设施农业技术专业学生就业指明了发展方向。 三、课程培养目标 总体目标 《观光农业》是农学类大专院校的一门专业选修课，该课程较系统地介绍了观光农业的概念内涵、内涵、国内外发展概况、观光农业整体产品、类型及主要运行模式、资源开发、规划设计、市场营销、园区管理、相关产业、支持系统、知识技能、可持续发展等理念、知识、技能等。本课程的教学要求联系实际，理论与实践相结合，充分做到学以致用。通过对《观光农业》课程的学习，培养学生对于观光农业这
一农业与旅游业交叉结合的新型产业的兴趣热情，并提高学生对于观光农业园的基本规划设计与管理能力。 知识目标观光农业的概念内涵、内涵、国内外发展概况、观光农业整体产品、 类型及主要运行模式、资源开发、规划设计、市场营销、园区管理、相关产业、 支持系统、知识技能、可持续发展等理念、知识、技能等。 能力目标培养学生对于观光农业这一农业与旅游业交叉结合的新型产业的兴趣热情，并提高学生对于观光农业园的基本规划设计与管理能力。 素养目标 德智体美全面发展、具有可持续发展能力的生产、经营、管理一线的技术技能型人才；具有正确的世界观、人生观、价值观和艰苦奋斗精神；具有强烈的食品品质与安全意识，良好的专业语言表达能力，能够养成终生学习的良好习惯；健康的身心素质：具备良好的身体素质以及健康的心理，具有较强的环境适应能力。 四、课程设计思路 观光农业课程为我院（温州科技职业学院）设施农业技术专业的专业选修课，其课程教学内容的选取紧紧把握高职技能型人才培养所要求的“实用、够用”原则。在统筹考虑和选取内容过程中，始终围绕“懂原理、会设计、会经营、会管理”的“三会一懂”课程教学目标，突出每一个教学环节的实用性与应用性。在教学内容上，主要以长三角地区休闲观光农业发展特点为基础，从理论、应用、实践等各个方面充实了教学内容。】 五、课程内容设计
观光农业项目 生态观光农业是一种以农业和农村为栽体的新型生态旅游业。近年来，伴随着农业产业化的发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在休闲环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业一观光农业应运而生，拓展了农业发展的新空问，开辟了旅游业发展的新领域。 现代社会，人们渴望能存优美的环境中放松、休闲。于是，回归田野、自然的观光农业就成为人们最好的选择，吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景成了新的热点。据专家介绍，观光休闲农业，在日本、美同等发达同家20世纪70年代就已形成产业规模，进入新世纪，随着我同人民生活水平的提高，观光休闲农业也应运而生。 生态观光农业园主要是以发展养殖、种植园为最主要的经营项目，养殖和种植品种力求做到新、奇、特。在养殖品种中，可引入市场销售情况较好、人人爱吃的动物及特色品种。种植项日应引进速生、抗病丰产、好看、好吃，或外观奇特的产品。 在生态观光农业园内游客不但可吃到各种山珍野味，品尝到珍奇水果、蔬菜，还能看到各种动物表演，同时还能烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的标本，使农产品在各种休闲、参与的项目中就地消费。利润和效益是普通种养业的5至10倍。 农业生态观光园不是人们通常所述的与农业生态、旅游农业、高效农业等同意义上的农业生态观光，它是在现代农业基础上，集合现代农业建设的实践经验，迎合社会经济发展和人们情趣变化的需要而提出的。农业生态观光园是以市场为导向，以区域优势为基础，以高新示范园区为桥梁，以产业化经营为主线，融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益为一体的现代农业新体系。 农业生态观光园是现代农业发展的一个趋势，有着丰厚的社会基
农业 （2015? 新课标全国 2）桑基、蔗基、菜基鱼塘是珠江三角洲地区传统的农业景观和被联合国推介的典型生 态循环农业模式。改革开放以来，随着工业化和城镇化的快速发展，传统的基塘农业用地大部分变为建 设用地，保留下来的基塘也变为以花基、菜基为主。据此完成下列问题。 1、该地基塘转变为建设用地对局地气候的影响是（） A、大气湿度增高 B、大气降水增多 C、近地面风速增大 D、气温变率增大 2、农民用花基、菜基鱼塘取代桑基、蔗基的直接目的是（） A、提高土壤质量 B、节省劳动力 C、促进生态循环 D、提高经济收入 3、桑基、蔗基鱼塘被保留的很少，反映了该生态循环农业模式（） A、与当地产业发展方向不一致 B、不具有在其他地区推广的价值 C、与现代农业发展要求不相符 D、不适应当地水热条件的变化（2015? 重庆卷）二十四节气是我国独有的农业物候历，是我国优秀传统文化之一，寒露节气在每年公历 10 月 8 日左右。据此回答以下问题。 4.“露气寒冷，将凝结”是寒露时节的天气现象，可引起我国这种天气现象的气压系统是 （） A. 蒙古高压 B. 印度低压 C. 阿留申低压 D.夏威夷高压 5.“上午忙麦茬，下午摘棉花”是民间描述寒露时节农事活动的谚语。在下列地区中，该谚 语描述的农事活动场景最可能出现在（） A. 珠江三角洲 B. 柴达木盆地 C. 藏南谷地 D.渭河平原 6.区域中果树、蔬菜布局的主要区位优势是（） A. 地形平坦 B. 气候适宜 C.临近市场 D. 资金雄厚 7.与澳大利亚墨累达令盆地农业地域类型类似的区域是图中的（） A. ① B. ② C.③ D. ④ 8.图中湖泊对①区域农作物生长的有利影响最可能是（） A. 夏季降水增多 B. 夏季气温降低 C. 冬季降水增多 D. 冬季气温增高 9.④区域大规模农业生产活动对当地原始自然环境的影响主要是（） A. 温室气体减少 B. 森林覆盖率减小 C. 入湖泥沙量减低 D. 草原生产量减低
京郊观光农业发展的理论与实践 、一、京郊观光农业发展的基本情况 （一）发展过程 1993年，北京市农业与农村资源区划办公室编制的《北京市农业区域开发总体规划》中，第一次提出了“观光农业”的概念。1994年，又编制了“大兴?房山永定河沙地观光农业项目规划”。1996年，市农村工作会议提出发展观光农业。1997年，市政府召开了“北京市观光农业发展研讨会”。1998年5月，《北京市观光农业发展总体规划》经市农委、计委、区划委联合行文正式出台，8月，市政府召开了第一次“北京市观光农业工作会议”，成立了北京市观光农业领导小组及其办公室，还制定了相应的政策措施。由此，观光农业越来越受到各级政府、投资人、旅游观光者以及农民的关注和欢迎，观光农业项目也如雨后春笋般迅速发展起来。 （二）发展条件 北京郊区发展观光农业，条件得天独厚，它不仅有着强大的社会需求，而且也是农业和农村经济转型的客观要求，是一种城乡供需协调、城乡互动的结果，因此有很强的生命力和广阔的前景。 1、客源市场庞大。从消费对象来看，观光农业的消费对象主要是城市居民，北京拥有700万城市人口，他们中的大部分人有去郊区观光、休闲的愿望；从消费能力看，2000年城镇居民人均可支配收入接近10000元，达到了小康水平，目前已经有相当一部分城市居民具有参加农业观光旅游的能力。而且39%的恩格尔系数显示出在满足了吃、穿的基本需求之后，人们的消费倾向将会转向物质消费的多样化、高级化、个性化，转向文化、旅游等消费领域，闲暇消费的弹性空间将越来越大。随着经济的发展，这一消费群体将不断扩大，消费水平也将不断提高，观光休闲农业已经开始成为城市人口新的消费热点之一。 2、观光资源丰富。由于北京地处华北平原的西北部，太行山、燕山山脉自西向被环抱，山岭雄伟险峻，峡谷奇特幽深；永定河、潮白河水系纵贯京郊，河湖矿泉散布，溶洞瑰丽神秘，融南方山水和北国风光的雄壮于一体。气候上，北京地处暖温带大陆性季风气候，四季分明，动植物资源丰富多样，盛产核桃、板栗、磨盘柿、苹果、桃、梨、白杏等干鲜水果，高新的农业科技及其应用在全国首屈一指。因此门类齐全的京郊农业和地域独特的郊区农村，为发展各种类型、不同层次的观光农业提供和奠定了良好的物质基础条件。
观光农业的市场营销策略 随着我国城市化进程的加快，尤其是现代化都市的飞速发展，城市人紧张的生活方式和狭小的生活空间，使得身心得以休闲的旅游度假成为一种趋势。而集大自然意趣和现代农艺于一身，促进农业与旅游业结合起来的“观光农业”因迎合了这一趋势，所以在许多城市周边蓬勃发展起来。北京的郊县、上海的浦东、武汉的郊区、广东的珠江三角洲都相继建立起了诸如：“农业大观园”、“农科奇观”、“万果园”、“农林大世界”、“少儿农社”等旅游观光项目。但据笔者调查，许多地方的观光农业项目经营状况不佳。其中，没有按照营销学的思想，进行科学的运作是导致许多业主惨谈经营的主要原因。因此，根据观光农业的主要类型、分析存在的营销问题、制定科学的营销策略是观光农业健康发展的必有之路。 一、观光农业的主要类型 观光农业就是以农业项目（如农产品、农业生产过程、农业设施与设备、农业自然资源与人文景观等）为载体，大中城市游客为服务对象，经规划设计，来满足游客观光、品尝、休闲、娱乐、参与、体验、购物、度假等需求为中心的现代农业。它既是对传统农业的拓展，也是对旅游产品的开发，是一个“农游合一”，农业旅游化、旅游农业化的交叉产业。 观光农业始于二战后的欧美国家，后在日本、台湾等地充分发展并日趋成熟。在法国通过“绿色度假”，每年可以给法国农民带来700多亿法郎的收益，相当于全国旅游收入的1/4；日本各地的观光农业经营者还成立了专门的协会来统一宣传、指导观光农业的运作，共同吸引国内外游客；台湾当局更是把观光农业当成农村的支柱产业之一，通过设立专门的机构、制定优惠政策、合理布局等来促进观光农业的发展。 纵观海外观光农业的发展模式，主要有三种类型： 一是传统型观光农业。它是以都市人所不熟悉的农业生产过程为卖点，来吸引游客参观、参与、品偿、购买。如法国农村的葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参与酿造葡萄酒的全过程，而且还可以在作坊里品尝，并可以将自己酿好的酒带走，向亲朋好友炫耀。日本很时兴务农旅游，一些旅行社每年以春天的插秧、秋天的收割为契机，组织都市人去农村体验农民的生活，在沿海地区还组织游客参加捕捞和海带的采集及加工活动，使都市人直接享受大自然的恩赐。 二是都市科技型观光农业。它主要是在城内小区和郊区建立小型的农、林、牧生产基地，既可以为城市提供部分时鲜农产品，又可以取得一部分观光收入。例如新加坡，在这座花园城市里兴建了10个农业科技公园。公园里不仅合理地安排了作物种植，而且还精心布局一些名优花卉、观赏鱼、珍稀动物、名贵蔬菜和水果生产，同时也相应建有娱乐场所。游人漫步其中不仅可以心旷神怡，还可以得到知识教育和乐趣，有时还能大饱口福。 三是度假型观光农业。它主要是利用不同的农业资源，如森林、牧场、果园等，吸引游客去度假、享受回归大自然的无限乐趣。如澳大利亚人常在周末或假日自己驾车，带上小孩，选一个离家不远的牧场小住几天，大人可以放松身心，孩子则可以了解都市里无法见识的牧场生活。
福建省泉州市休闲观光农业现状分析 摘要：本文从以休闲农业的发展来促进农村经济的发展出发，以泉州市为例分析了泉州市发展休闲农业的自然、人文优势，介绍了泉州市休闲农业的发展现状并分析了其对城乡发展及城乡差距缩小的意义，讨论了泉州市休闲农业发展的不足之处，并有针对性地提出相应的发展建议。 关键词：泉州市休闲农业发展现状问题及建议 自古以来，中国就是一个农业大国，中国农业拥有悠久的发展历史以及丰厚的农业文化底蕴。然而，时至今日中国仍不能称得上是一个农业强国，大而不强的问题始终困扰着中国农业，农民、农村、农业问题始终是摆在政府及人民面前的重大难题。我认为，要实现农村的现代化，首先要实现农村经济的发展，只有这样才有了农村现代化的经济基础，才能最终实现农村的现代化。而农村发展休闲观光农业不仅可以充分开发农业资源，调整和优化产业结构，延长农业产业链，带动农村运输、餐饮、住宿、商业及其他服务业的发展，促进农村劳动力转移就业，增加农民收入，致富农民，因此可以作为农村现代化的重要途径之一。福建省泉州市的休闲观光农业虽然发展历史较短，但发展迅速，并已取得一定成效。下面我将以泉州市为例，分析其休闲观光农业发展现状并提出相关发展建议。 一、泉州市休闲观光农业发展现状 泉州，地处闽南三角洲，依山傍海，境内山峦起伏，丘陵、河谷、盆地错落其间，山地1000多万亩，耕地217万亩，山地、丘陵占土地总面积的五分之四，俗称“八山一水一分田”。海岸线总长541公里；大小港湾14个，岛屿208个。可见，泉州地形丰富多样，既有平原山地，又有港湾海岛，而在这些地形中有散布着数量众多的乡村，发展乡村休闲观光旅游的自然资源十分丰富。改革开放以来，泉州的农村有了较大的发展，积累了一定的农业发展基础。同时，泉州市整体经济较为发达，城镇化水平高已达60%，大量的城市人口为农村休闲旅游提供了丰富的客源。近年来，泉州市政府发起“美丽乡村”建设运动，各乡镇政府针对自身特点，将招商引资和鼓励农民自发建设并举，积极推进农村休闲观光产业的发展，取得了初步成效。 （一）泉州市休闲观光农业的相关进展 据统计，2011年，全市62个休闲农业经营面积共计10.23万亩、床位3493个，年接待游客315.78万人次，约占全市接待游客总量的10%。休闲渔业产业方兴未艾，以水塘、水库为依托，带有浓郁乡土气息和地方民俗风情，综合观光、休闲、垂钓、餐饮、娱乐为一体的的休闲渔业产业正在兴起，2011年休闲渔业
1、“旅游”一词最早出现在（ A. 德国的《国家科学词典》 B. 1959 年的《现代汉语词典》 2、旅游的本质是 （ ）。 A. 游览 B. 旅行 C. 为获得精神上的愉快感受 D. 具有 包容性 3、“山水无绿不成景，风景无文没有情” 。说明（ ）是一定社会 文化环境的化身。 A. 旅游者 B.旅游资源 C 、旅游设施 D 、管理服务 4, 以下的情况中，属于旅游的是（ ） A. 从四川迁到广州定居 B. 去云南做生意 C. 去九寨沟观光 D. 德国大使来中国居住了五年 5，以下的旅游不属于地方性旅游的是（ ）。 A. 去东莞樟木头观音山游览 B. 去深圳欢乐谷游玩 C. 参观东莞古典园林可园 D. 参观东莞石碣袁崇焕故居 ）。 B. 1931 年的《辞源》 D. 1811 年的英国牛津字典
6,世界上最普遍、最主要的旅游形式是（）。 A. 生态旅游 B. 商务旅游 C. 宗教旅游 D. 观光 旅游 7，最早出现的旅游形式是（ ） A. 度假旅游 B. 科技文化交流旅游 C. 商务旅游 D. 团 体旅游 8，以下旅游不属于洲际旅游的是（）
A.美国人到北京旅游 B. 中国人到长城参观 C、日本人来中国参加广东中国进出口商品交易会 D.你和父母去 罗马旅游 9、旅游是集食、住、行、游、购、娱于一体的社会活动，说明旅游 具有（）特点。 A.消费性 B.广泛性 C. 社会性 D. 综合性 10, 国际旅馆协会的总部设在（ A.巴黎 B.西班牙 C.日内瓦D马德里 11、号称世界旅游王国的西班牙, 每年接待几千万的国际旅游者，大 多数属于游海滩、寻阳光和海水浴等旅游。 A、观光 B、度假 C、商务 D、专项 12、1998年6月25日一一7月3日，美国总统克林顿对中国进行国 事访问期间，游览了西安兵马俑、北京故宫长城、桂林七星岩等景点, 属于: A、观光旅游 B、专项旅游 C、新型旅游 D、跨国旅游 13、国内旅游与国际旅游最根本的差别在于（ A.消费程度 B.逗留时间 C. 跨越国界 D.便利程度 14、以下属于旅游的是: A、远古人狩猎迁徙 B、乞丐沿途要饭 C、帝王巡游 D、阿波罗号飞船登月 15、人类有自觉目的意识的旅行萌芽于: 2、国际旅游包括（）
文章编号:1000-8462(2007)05-0835-05 我国观光农业发展现状及发展趋势① 孙艺惠,杨存栋,陈 田,郭焕成 (中国科学院地理科学与资源研究所,中国北京 100101) 摘 要:观光农业在我国已有20多年的发展历程,自身的成长变化和外部环境的演变使其正处于一个特殊的发展时期。文章在对我国观光农业发展现状和发展特点进行归纳和总结的基础上,深入分析了新时期观光农业发展的动力机制,并对其未来发展趋势和战略要点进行了积极探讨,以期指导未来我国观光农业健康、持续发展。 关键词:观光农业;现状;动力;发展趋势 中图分类号:F590文献标识码:A 观光农业在我国已有20多年的发展历程,从最初的农民自发开放自家果园开展观光、采摘活动,到如今种类繁多的各类农业观光园、科技示范园、农业博览园等,我国观光农业在经历了萌芽和初期发展阶段之后,随着国内经济发展、国民闲暇时间的增长、城市化进程的加快以及农村产业结构调整,目前正进入规模化发展的新时期。据不完全统计,目前全国仅各种类型农业园区就有3000多个,可见观光农业发展势头之迅猛。由于观光农业所具有的“农游”合一的特殊性质[1],特别是其对于农业发展、农村建设的特殊意义,一直以来其发展问题不仅广受专家学者关注,更是得到了政府部门的高度重视。2004年胡锦涛总书记视察上海时指出:“要发展农业旅游、生态旅游,促进农民增收”;2005年国务院副总理吴仪同志在全国旅游工作会议上指出:“旅游业发展要有新思路,要把旅游业与解决三农问题结合起来,积极开发农村旅游资源,大力发展农业旅游”。2006年,党中央关于建设社会主义新农村战略构想的提出及其所蕴含的对农村产业发展、经济繁荣的期望,更是为观光农业这一特色农村产业的发展提供了良好的历史契机。 可以看出,我国的观光农业正在经历一个新的发展时期,自身的成长变化和外部环境的演变使其发展之路机遇与挑战并存。为此,我们一方面须摸清家底,分析现状,总结问题,以期继往开来;同时,还要在分析现状的基础上积极预测其未来发展态势,以指导新时期观光农业健康、持续发展,进而为农业增效、农民增收、社会主义新农村建设提供支持。 1 我国观光农业发展概况及特点 1.1 发展较快,从自发发展逐步走向规范化发展 我国观光农业发展起始于1980年代后期,改革开放较早的深圳首先开办了荔枝节,随后又开办了采摘园,取得了较好的效益。于是各地纷纷仿效,开办各具特色的观光农业项目,标志着观光农业在我国的兴起。 进入1990年代,一些综合性的、较大规模的观光农业园区相继建立,如北京锦绣大地农业科技观光园,上海孙桥现代农业科技观光园等。这时期观光农业逐渐拓展了旅游观光、绿色生产、生态休闲、农科普及等多种功能,活动内容更加丰富。1998年,国家旅游局推出“华夏城乡游”的旅游主题,观光农业作为乡村旅游的重要组成部分,得到了政府的重视并在各地得以较快的发展。 2001年,国家旅游局把推进农业旅游发展工作列为当年旅游工作要点,制定了《农业旅游发展指导规范》,于2001年底公布了首批农业旅游示范点候选名单,进一步推动了观光农业在全国范围的发展。2004年,为了推动全国观光农业的发展,国家旅游局对全国农业旅游示范点进行了评选,选出203个农业旅游示范点,2005年,又进行了第二次评选,选出农业旅游示范点156处。目前总共评选出农业旅游示范点359处,遍布全国31个省市,在农、林、牧、副、渔各业中树立起了发展观光农业旅游的样板。标志着我国观光农业进入科学化、规范化发展的新阶段。 1.2 初步形成分布广泛、相对集中的地域分布格局 据不完全统计,目前我国共有各种类型农业园区近3000个,遍布全国31个省市,基本上形成了覆盖全国、但又相对集中的地域分布格局。以359处农业旅游示范点为例,从东、中、西三大区域来看,东部地区有195个,占54.32%;中部地区68个,占18.94%;西部地区96个,占26.74%(图1)。 就省、市、区分布来看,分布数量最多的依次是沿海的山东省55个,占15.32%,江苏省43个,占11.98%,辽宁34个,占9.47%;其次是贵州省18个,安徽、四川各17个,河北15个,浙江、广东14个,山西13个,河南12个,广西11个,内蒙古、新疆各10个,其余均在10个以下。 可以看出,虽然我国观光农业分布广泛,但存在明显的地带性差异,东中部地区观光农业分布密集,而西部地区相对稀疏。观光农业项目多分布在东部经济发达省区和东、中部大城市郊区,与我国的城市群发育相吻合,全国范围内形成了环渤海、长三角、珠三角、成渝地区等几个观光农业分布密集区 第27卷第5期2007年9月 经 济 地 理 EC ONOMIC GE OG RAPHY V ol.27,N o.5 Sep.,2007 ①科技部星火计划项目(编号:2002E A106003-2)资助。收稿日期:2007-04-27;修回日期:2007-06-28
江苏省常州市休闲观光农业发展总体规划( 2008- 2025) 目录 第一章规划总则......................................................................................................................... 第二章休闲观光农业资源评价与分析 ..................................................................................................... 第三章主题形象和发展战略. .............................................................. 第四章现状整治和升级措施. .............................................................. 第五章客源市场与游客量预测............................................................................................................ 第六章总体布局和功能分区. .............................................................. 第七章休闲观光农业产品开发模式 ......................................................................................................... 第八章产业发展引导 ..................................................................................................................... 第九章产业发展保障体系建设............................................................................................................ 第十章管理运营规划 ..................................................................................................................... 第十一章分期发展规划 ................................................................................................................
中国的农业练习题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 一、选择题 图1为我国某一省级行政区轮廓图，读图回答1～2题。 1．下列河流中，发源于该区域的是 A．塔里木河B．雅鲁藏布江C．淮河D．长江 2．根据“因地制宜、合理布局”的原则，该省区最适宜发展的农业部 门是 A．种植柑橘、荔枝等为主的林业B．种植水稻为主的耕作业 C．饲养猪、鸡、鸭为的畜牧业D．放养羊、马、牛为主的畜牧业 下图甲、乙为我国两个盆地。读图 回答3～4题。 3．甲、乙两盆地发展工业的有利 条件都是( ) A．水运便利 B．劳动力充足 C．油气资源丰富 D．气候适宜 4．甲盆地的小麦品质好于乙盆地， 主要是甲盆地( ) A．地形平坦B．温差大，光照足C．土壤肥沃D．水源充足 读右图，完成5～6题： 5.判断该地可发展的经济作物是 ( ) A．天然橡胶B．棉花C．茶叶 D．甜菜 6.从农业可持续发展来考虑，该地农业的发展方向是 A．退耕还牧，大力发展畜牧业 B．大力发展林业，改善生态环境，保障农业的稳产高产 C．以林牧为主，农林牧结合，防止风沙危害 D．提高复种指数，充分利用光热资源，努力增产粮食 右图表示我国东北地区季节性积雪融化完毕日期等 值线及水系分布。读图回答7～8题。 7.图中①②③④四地积雪融化完毕日期最早的是 ( ) A．①B．② C．③ D．④ 8．等值线在②处明显向北弯曲，其主要影响因素是 ( ) A．地形 B．海陆位置 C．纬度位置 D．洋流
山东广播电视大学开放教育 观光农业专业专科综合实践环节教学实施方案 综合实践环节是观光农业专业整个教学过程的重要组成部分，通过本环节旨在让学生将所学理论知识指导或应用于生产，使他们提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论知识，加强理论与实践的结合。在实践中，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。本专业综合实践环节包括专业综合实习和毕业作业两部分。 为保证“一村一名大学生计划”教学质量，培养农村第一线“留得住、用得上、干得好”的人才，落实教学计划，实现培养目标，保证实践教学工作的顺利进行，特制定本实施方案。 一、总体要求 各教学点应重视综合实践环节的组织，成立专业综合实习领导小组及毕业作业指导小组。根据学生及实习单位情况，组织实习小组，确定组长和指导教师，指导各组学生制定专业综合实习计划。 实习单位与指导教师根据学生实习表现填写专业综合实习鉴定表，指导小组（或指导教师）根据专业综合实习情况和毕业作业分别评定成绩。综合实践环节成绩不及格者，不能取得毕业证书。 综合实践环节不得免修、免考。按照教学计划，一般将综合实践环节安排在最后一个学期。 二、时间安排 观光农业专业综合实践环节安排在最后一个学期进行，共13周（13学分），其中专业综合实习安排8周（8学分），毕业作业5周（5学分）。 在专业综合实习结束前，学生应结合专业综合实习选定毕业作业题目，之后收集、查阅文献资料，并在5周内完成毕业作业。 三、专业综合实习 （一）实习要求 1．专业综合实习应根据当地观光农业发展实际安排，中央电大提供综合实践环节教学大纲，省级电大按照大纲要求制定实施方案，教学点按要求进行实习组织安排与实施。 2．对实习单位的要求：能够满足学生实习要求，有一定的规模，在当地生产、管理等方面比较规范、技术先进，有能够担任（或协助）指导教师的技术人员。能够与电大共同完成实习任务。 3．专业综合实习在专业教师的指导下进行，可以分组进行。学生完成8周时间的专业综合实习且实习成绩合格（及格、良好或优秀），可取得8学分，并计入毕业总学分。 （二）实习内容 本专业实习内容涵盖观光农业资源、规划、设计、产品、市场营销和园区管理等方面。学生应至少选择下列实习方向之一进行专业综合实习，以便顺利完成毕业作业。具体内容和毕业作业参考题目如下表。
休闲观光农业发展建设条件研究 【摘要】本文以帅府农业休闲观光园区区为例，通过对园区产业发展的SWOT分析，剖析现阶段城北乡创业园区发展过程中所面临的发展困境，从产业定位、发展战略、技术创新和企业文化等角度对帅府园区发展对策进行深入研究。 【关键词】帅府休闲观光 安徽是农业大省，农业经济发展状况在很大程度上影响着全省经济的整体实力和发展水平。因此，发展观光农业对全省农业经济发展具有重要意义。 一、项目区概况 金安区地处江淮丘陵，地势南高北低。全区辖11个镇，6个乡，5个街道，299个行政村，32个居委会。土地面积1657平方公里。2008年底，人口84.68，其中非农业人口18.44万人，乡村人口66.24万人。全区生产总值61.28亿元，比上年增站14.82%，农林牧渔业总产值25.68亿元，全部固定资产投资总总额15.5亿元，财政收入3.5287医院，农民人均收入3527元。耕地面积71.34万亩其中水田61.606万亩，有效灌溉面积495万亩，旱涝保收面积30万亩，节水灌溉面积1.105万亩，帅府休闲观光农业园生产基地位于六安市
木厂区，涉及两个行政区，基地内水稻人均单产400公斤，油料人均单产60公斤，2006年农民人均收入3892元。基地内有木南项目区配套有砼路，电力充足，通讯良好.金安区资源丰富，是全国粮食、油料、水产品生产百强县和全国绿化先进单位，现形成全国优质粮食、油料、生猪、白鹅、肉鸡、草席、果蔬和林木八大产业。特色产业霍山黑猪、皖西白鸡文明遐迩，一直深受海内外宾客青睐。金安区还是国务院颁布中国红色旅游基地之一，旅游资源丰富，已初步形成红色旅游景区，年接待游客40多万人次。金安区交通便利，沪陕高速和312国道、宁西铁路穿境而过，正兴建的合肥新桥国际机场位于区内，区位优势十分明显。 二、项目建设条件优势分析 （1）政策优势：2006年1月1日，延续了2600年的农业税正式废止，标志着国家对农业实现了由“取”向“予”的重大转折。五年来中央在“多予”“少取”的基础上对畜牧业基地、农业基础设施建设、银行贷款和政府补贴等方面制定一系列的惠农政策，有力的保证了农业的快速发展。帅府生态农业综合开发是木南项目开发区中心项目，可享受木南项目的各项优惠政策，保证了项目的顺利实施。 （2）地理优势：项目区距六安市仅10分钟的路程，距沪陕高速公路六安出入口仅一公里，紧邻六寿路，是出入六安的北部咽喉。木南项目区配套的木南大道穿过项目区，木
我国观光农业发展存在的问题与对策 宋金平 师X大学资源与环境科学系， 100875； 牟春辉 XX东营职业学院，东营，257091 摘要：观光农业是在传统农业基础上发展起来的与现代旅游业相结合的一种农游交叉产业。本文论述了我国发展观光农业的现实意义以及观光农业的类型和特征，并针对我国观光农业发展过程中存在的问题提出了对策建议。 关键词：观光农业问题对策 The Problems and Countermeasures of Agri-Tourism development in China SONG Jin-ping1，MOU Chun-hui 2 (1.Department of Resource and Environment Science, Beijing Normal University, Beijing 100875, China；2. Dongying Vocational Institute, Dongying 257091, China) Abstract:Agri- tourism is a kind of agriculture and tourism intercrossed industry which have been developed based on the traditional agriculture bined with modern tourism. This paper discusses the practical significance, the style and character of agri- tourism in China, and analyzes problems in agri- tourism development, finally, puts forward some countermeasures. Key Words: Agri- tourism, problems, countermeasures 观光农业是本世纪70年代以来发展的新型产业，是农业发展的新途径，也是旅游业发展的新领域[1]。观光农业（或称休闲农业或旅游农业）是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉产业。是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的高效农业。以充分开发具有观光、旅游价值的农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和旅客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新兴农业艺术的一种农业旅游活动[2]。 观光农业首先在一些经济发达国家和地区应运而生，比如日本、美国、荷兰、英国、法国、澳大利亚、瑞士、新加坡以及我国的XX省等。农业景观是观光农业发展的基础，农业景观具有自然景观和文化景观的双重特征。发展观光农业要重视农业景观的建设、改善和塑造，充分发挥农业景观的观光和旅游功能，提高农业的综合效益。观光农业既有农产品的生产和销售，也有旅游接待服务活动的开展。从农业活动角度来看，它能生产粮、菜、瓜、果、花、药、木、肉、蛋、奶、鱼等产品，具有农业生产的基本功能；从旅游业角度来看，它可以给游客提供观赏服务、品尝服务、购物服务、务农服务、娱乐服务、住宿服务、疗养服务、度假服务等，具有旅游业的基本功能。 1、我国发展观光农业的现实意义 我国是农业大国和人口大国，研究我国观光农业的发展对增加农民就业和增加农民收入、促进乡村发展具有重大意义。发展观光农业有利于实现农业资源的高效利用，可产生较好的经济效益、社会效益和环境效益。