种子加工贮藏学复习指导 〇、必考点 1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？ 种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。 （1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等 （2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等 1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。 圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。反之，对仓库墙体的强度要求较高。 2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据 3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。 4）容重：种子检验上的品质指标之一。通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。 5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间 6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标 7）种子平衡水分实际应用： 首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。种子的安全水分一般不应超过临界水分。其次，种子平衡水分是一定相对湿度和温度条件下种子是解吸还是吸湿的分界线。最后，种子平衡水分是在某一特定条件下种子的最大持水量。 2、种子的“出汗”现象与种子的“结露”的区别 （1）后熟引起种子贮藏期间的“出汗”现象（出汗：未通过后熟的种子，新入库产生的）新入库的农作物种子由于后熟作用尚在进行之中，细胞内部的代谢作用仍然比较旺盛，其结果使种子水分逐渐增多，一部分蒸发成为水汽，充满种子堆的间隙，一旦达到过饱和状态，水汽就凝结成微小水滴，附在种子颗粒表面，这就形成种子的“出汗”现象。种子收获后，未充分干燥就进仓，通风不良，容易形成这种现象。 （2）种子的结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成与露水相似的水滴。结露原因是温差。具体为种子入库质量差；种仓的密闭性能差；种仓建筑材料的隔热性能差；种仓中害虫或微生物的发生；机械通风条件控制不当 3、种子的结露--相关知识？ （1）结露发生部位*种堆上层:开春，种子表面3cm入冬，距种子表面20－30cm；*地面（或下层）：地面或距地面2－4cm；*四周：夏天，南墙；冬天，北墙；*种子堆内部：发热点机械通风
稻谷的储藏特性 我国是世界上主要产稻国之一，稻谷产量约占全国粮食总产量的50%，占世界粮食总产量的35%，居世界第一位。 稻谷在储藏期间,往往会发热、霉变、生芽，导致稻谷品质劣变，丧失生命力，造成重大损失。因此，在保管工作中，要善于利用有利因素，压制不利因素，防止发热、霉变、生芽，确保稻谷安全储藏。 稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿，对虫霉有一定的抵抗力，所以在保管过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。 在正常储藏条件下，稻谷的生活力，第一年很强，呼吸旺盛，一年以后，则逐渐减弱，变化较小，储藏稳定性相应增高。谷的储藏具有三种明显的特性。 一、不耐高温，容易陈化 稻谷的胶体结构疏松，在强烈阳光下曝晒或在高温下烘干，都会增加爆腰率和变色率。因此，潮湿稻谷最好进行自然干燥。 高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。 稻谷经过一段较长时间的储藏后渐渐失去种用价值；米质变脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，酸度增加，色泽不良，食味不好，失去新鲜感和固有的香气，甚至出现难闻的异味——陈米味，这种现象称为“陈化”。 稻谷陈化的速度，对于不同种类、不同水分和不同温度的稻谷是不相同的。通常籼稻比较稳定，粳稻次之，糯稻最易陈化。水分、温度都较低时，稻谷陈化速度慢。 稻谷陈化是生理变化的自然规律，在储藏中除应积极努力创造良好的储藏条件（如低温干燥、合理通风密闭、严防虫害等）延缓和避免陈化。 二、容易发热、霉变、生芽 新收获的稻谷，生理活性强，早中稻入库后即使水分正常，在一、二周内上层粮温往往也会突然上升。稻谷发热不及时处理会引起变质、生霉和霉烂事故。 稻谷发热的过程大致可分为三个阶段。 第一阶段：当稻谷水分大于安全水分，或者粮堆内温差较大引起水分转移，使水分超过安全水分时，霉菌大量繁殖，使粮堆积累湿热，积累的湿热如不能及时散发，发热现象便开始出现。 第二阶段：当粮温升高至35—40摄氏度，水分超过15—15.5%时，白曲霉和黄曲
金莲花化学成分研究 摘要：目的：研究金莲花中的化学成分。方法：采用大孔树脂，反相硅胶和聚酰胺等多种填料，通过常压柱层析、中压柱层析等多种方法分离纯化，利用多种波谱技术鉴定其化学结构。结果：分离鉴定了5个化合物，分别为：荭草苷(1)，牡荆苷(2)，4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-(3-methyl-2-butenyl) benzoic acid (3)，Trollioside (4)，2″-O-(2″’-methylbutyryl) isoswertisin (5)。结论：化合物3为首次从本属植物中分离而得。 关键词：金莲花；化学成分；黄酮苷 金莲花（ Trollius chinensis Bunge ）是毛茛科金莲花属植物，又名旱金莲、 旱地莲、金芙蓉等，为多年生草本植物。在中国金莲花有着悠久的药用历史，其始载于清。赵学敏所著《本草纲目拾遗》，其谓“金莲花出五台山，又名旱地莲，一名金芙蓉，色深黄，味滑苦，无毒，性寒，治口疮喉肿，浮热牙宣，耳痛目痛，明目，解岚瘴，疔疮，大毒诸风”。金莲花属植物主要成分为黄酮类、生物碱、有机酸。本试验从金莲花的乙酸乙酯部分分离3个黄酮苷和2个有机酸，即荭草苷(1)，牡荆苷(2)，4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-(3-methyl-2-butyl)benzoic acid(3)， Trollioside (4)，2″-O-(2 -methylbutyryl) isoswertisin (5)，其中化合物3为首次从本属植物中分离得到。 1 仪器和材料 核磁共振用Varian-Mercury500M(TMS内标)，液质联用仪用Waters 2695Separ- ations Module、Waters micromass ZQ 2000型。柱色谱聚酰胺(100~200 目) (台州路桥生产)；大孔树脂AB-8(天津南开大学化工厂)；反相硅胶（YMC-Pack，ODS-A，40-60 (m）。 金莲花购自河北承德GAP基地，经蔡金娜博士鉴定为毛茛科金莲花属植物金莲花（ Trollius chinensis Bunge ）。 2 提取分离 金莲花药材5kg用70％乙醇加热回流提取两次，每次1小时，将提取液回收乙醇至无醇味，再加适量水稀释后上大孔树脂AB-8，分别以水，10%乙醇，70％乙醇，95％乙醇洗脱，将70％乙醇和95％乙醇洗脱液浓缩蒸干，悬浮于水中，用乙酸乙酯萃取。水层蒸干得浸膏165g，乙酸乙酯层蒸干得浸膏126g，取乙酸乙酯浸膏20g上中压聚酰胺柱色谱得6个流份，其中第4个流份再上中压反相硅胶色谱，甲醇-0.1％甲酸（25∶75）洗脱，得化合物1（80mg），化合物2
种子加工与贮藏复习题 一，名词解释 1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。 3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内单位重量种子放出的CO 2 量或吸入O 2 的量。 6.呼吸系数：单位时间内放出的CO 2 体积和吸入O 2 体积之比。 7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。 8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。 9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。 10.种子的容重和比重：容重是单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。 11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器内种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100%。 12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。 13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。 14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。 15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。
苹果果实的贮藏特性与贮藏条件
苹果果实的贮藏特性与贮藏条件 更新时间：2006-6-23 来源：果品蔬菜贮藏运销学 （一）品种特性 苹果的品种很多，全国目前有几十个栽培品种，其中主栽品种有十几个。各品种由于遗传性所决定的贮藏性和商品性状存在着明显差异。早熟品种（6-7月成熟）采后因呼吸旺盛、内源乙烯发生量大等原因，因而后熟衰老变化快，表现为不耐贮藏，一般采后立即销售或者在低温下只进行短期贮藏。中熟品种（8~9月成熟）如元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉、葵花等是栽培比较多的品种，其中许多品种的商品性状可谓上乘，贮藏性优于早熟品种，在常温下可存放2周左右，在冷藏条件下可贮藏2个月，气调贮藏期更长一些。但由于不宜长期贮藏，故中熟品种采后也以鲜销为主，有少量的进行短期或中期贮藏。晚熟品种（10月以后成熟）由于干物质积累多、呼吸水平低、乙烯发生晚且较少，因此一般具有风味好、肉质脆硬而且耐贮藏的特点。如红富士、秦冠、王林、
北斗、秀水、胜利、小国光等目前在生产中栽培较多，其中红富士以其品质好、耐贮藏而成为我国苹果产区栽培和贮藏的当家品种。其他晚熟品种都有各自的主栽区域，生产上也有一定的贮藏量。晚熟品种在常温库一般可贮藏 3~4个月，在冷库或气调条件下，贮藏期可达到5~8个月。 果实的商品性状如色泽、风味、质地、形状等对其商品价值及销售影响很大。因此，用于长期贮藏的苹果品种不仅要耐贮藏，而且必须具有良好的商品性状，以求获得更高的经济效益。 （二）呼吸跃变 苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生成量很大，呼吸高峰时一般可达到 200~800μl/L，由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对乙烯敏感性较强的果实，贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要。另外，采收成熟度对苹果贮藏的影响很大，对计划长期贮藏的苹果，
V ol. 33 No. 5May 2013 第33卷 第5期2013年5月 中 南 林 业 科 技 大 学 学 报 Journal of Central South University of Forestry & Technology 收稿日期：2012-12-17 基金项目：国家林业公益性行业科研专项（201204606）；湖南省科技计划重点项目（2012WK2014）；教育部博士点学科专项基金（20094321110002） 作者简介：程 鹏（1988-），男，湖南长沙人，硕士研究生，研究方向为分子生物学与生物化学；E-mail ：cp8894@https://www.doczj.com/doc/7815409733.html, 通讯作者：王 平（1964-），男，湖南常德人，教授，博士，博士生导师，主要从事应用生物技术方面的教学与研究工作；E-mail ：c sfuwp@https://www.doczj.com/doc/7815409733.html, 种子休眠是指一个完整的有活力的种子由于休眠而在适宜环境条件下（水、氧气、温度）仍然无法发芽的一种生理现象[1]。这种现象在早期的种子生物学领域研究中显得很难理解[2]。但近10年来，在该领域的研究已有显著进展，有大量的相关文章发表，然而也存在很多争议。在生态学领域研究中，F e nner 和Thompson [3]发现种子休眠与种子在土壤中的状态存在复杂关系，这引起对种子休眠原因的争论，如光线是否能解除休眠、诱导发芽等。在生理学领域大部分研究都是采用的分子遗传学的方法，利用模式物种，如拟南芥、茄科植物和谷类开展休眠机制研究，但这些模式植物都属于浅休眠型[4]。此外关于种子的休眠类型，学术界尚没有一个统一明确的定义，且分类方式较为混乱。尽管生态学家和生理学家都基于各自 的领域研究种子休眠，但是很显然，这两种不同方式的研究所得到的成果是完全可以互补的。 1 植物种子的休眠与萌发 一个非休眠的种子的基因型能使种子在普通的物理环境下萌发。但在很多情况下种 子萌发除了必需水、氧气和适当的温度外，常常会对一些其他因素非常敏感，如：光照、硝酸盐、pH 值[5-7]。种子萌发通常可分为三个阶段：首先，干种子快速摄取水分而吸胀；然后，种子胚开始扩张；最后，种子进一步增加水分的吸收，胚轴伸长突破种皮，完成发芽[6]。 植物种子通过调控自身休眠使其发芽时间能避开外界不利因素，休眠的机制也因不同的植物为适应其生长环境而演变得多种多样[8]。因此，各 植物种子休眠与萌发调控机制研究进展 程 鹏，王 平，孙吉康，费明亮，杨 辉 （中南林业科技大学 生命科学与技术学院， 湖南 长沙 410004） 摘 要：种子休眠的现象普遍存在于高等植物中，植物种子的休眠方式也因植物为了适应不同的环境变化而演变得千变万化。重点从生理生化和分子生物学水平上综述了植物种子休眠与萌发调控机理研究领域的最新研究成果，以期为深入开展植物种子休眠与萌发研究及解除休眠与种子人工萌发的生产实践工作指明方向并提供理论依据。关键词：植物种子；休眠；萌发；调控机理；综述 中图分类号：S722.1 文献标志码：A 文章编号：1673-923X(2013)05-0052-07 Research progresses on regulation mechanisms of plant seeds dormancy and germination CHENG Peng, WANG Ping, SUN Ji-kang, FEI Ming-liang, YANG Hui (School of Life Science and Technology, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, Hunan, China)Abstract: The phenomenon of seeds dormancy presents throughout the hig h er plants, and because the plants need to adapt to the different environment changes, their way of seeds dormancy has therefore developed vario u sly. Focusin g from the perspective of physiology, biochemistry and molecular biology, the latest research results in the regulation mechanisms of seeds dormancy and germination were summarized. Thus, in the hope of providing a guidance and a theoretical basis for explicitly researching of plant seeds dormancy and germination and for the practical work of seeds dormancy break and arti ? cial seeds germination.Key words: plant seeds; dormancy; germination; regulation mechanism; review
解释下列基本概念 1.种子储藏加工：是研究种子储藏与加工原理和技术以及藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用科学 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧的参与下将本身的储藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量个的过程 3.有氧呼吸：有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内，单位重量种子放出的CO2量或吸入O2的量 6.呼吸系数：单位时间内放出CO2体积和吸收O2体积之比 7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量称为临界水分 8.种子的后熟作用：种子从形态成熟到生理成熟变化过程成为种子后熟作用。 9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。 10.种子的容重和比重：容重是指单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积比。 11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率即为种子密度，容器内种子间隙的体积与容器的体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100% 12.种子散落性：种子由高处下落或移动时，形成一股流水状，因而称为种子流,种子这种特性称为散落性 13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，椎体底面与底部直径所形成的角度，称为静止角 14.种子种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（即斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度 15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象 16种子导热性和比热容：种子堆传递热量的性能叫导热性。1kg 种子升高一摄氏度所需热量 17.种子吸附性：种子表面和毛细管内壁可以吸附其他物质的气体分子，这种性能称为种子吸附性 18.种子吸湿性：种子对水汽的吸附和解析的性能。 19.种子平衡水分：种子对水汽的吸附和解析作用以同等速度进行达到动态平衡时的水分 20.种子加工：是指收获到播种前对种子采取各种处理工序，把种子加工成商品种子的工艺过程，内容包括精选,干燥，精选分级，种子处理和包衣，种子包装等一系列过程 21.种子传湿力：指种子在低温潮湿的环境中能吸收水气，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收或散出水汽的能力。22.种子干燥介质：与种子接触，把热量带给种子，使种子受热，并带走种子中汽化的水分的物质 23.空气的重度和比容：单位体积空气的重量称为重度。单位重量空气所占体积称为空气比容 24.绝对湿度：每立方米的空气中所含水蒸气的重量相对湿度：同温同压下空气绝对湿度与该湿度饱和状态水蒸气含量之比的百分率 . 饱和湿度：空气所容纳的水汽量达到饱和状态时水汽含量最大值 25.种子湿扩散：由于湿力梯度引起水分向含水率低的方向移动的现象 26.种子热扩散:在温度梯度下水分随热源方向由高温处移向低温处的现象 27.种子处理：在种子一生中任何时期人为施加的各种方法 28.种子包衣：利用粘着剂或成膜剂将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂着色剂或填充剂等非种子材料包裹在种子表面以达到使种子成球形或基本保持原有形状，提高抗逆性、抗病性，加快发芽，促进成苗，增加产量，提高质量的一项种子新技术。 29.种子丸化：利用粘着剂将杀菌剂、杀虫剂、染色剂、填充剂等非种子物质粘着在种子外面通常做成在大小和形态没明显差异的球形单位 30.种子包膜：利用非生物物质包在种子外面形成薄膜基本保持原来形状的种子单位 31.种子加工成套设备：将种子加工的各个环节的专用设备连接起来组成流水线 32.种子仓库害虫：是指在收获后，脱粒，清选，储藏加工和运输过程危害储藏物品的昆虫和螨类。广义地说就是指一切危害储藏物品的害虫 33.种子微生物区系在一定生态条件下存在于种子上的微生物种类和成分 34.种子霉变：就是微生物分解和利用种子有机物质的生物化学过程 35.种子仓库：保藏种子的场所，也是种子的的生存环境. 36.种子入库：包括入库前准备、种子包装和合理堆放等工作 37.种子的“三温三湿”：仓内温湿度大气温湿度、种堆温湿度。 38.种子结露：结露是空气中水汽量达到饱和状态后，凝结成水的现象发生在种子上就叫结露， 39.露点温度:开始出现结露的温度 40.种子发热：在正常情况下，种温随着气温，仓温的升降而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为发热 41.种子仓库自然通风法：是根据仓房内外温湿度状况，选择有利于降温降湿的时机，打开门窗让空气自然交流达到仓内降温散湿的一种方法 42. 种子仓库机械通风法：是一种机械鼓风（或吸风）通过通风管或通风槽进行空气交流，使种子堆达到降温，降湿的方法43.种子低温仓库：是采用机械降温的方法使仓库内的温度保持
金莲花的作用与功效 金莲花(《纲目拾遗》) 【异名】旱金莲(《五台山志》)，金梅草(《山西通志》)，旱地莲、金芙蓉(《纲目拾遗》)，金疙瘩(《山西中药志》)。 【来源】为毛茛科植物金莲花或亚洲金莲花的花。 【植物形态】①金莲花 多年生草本，无毛，高30～70厘米，不分枝。基生叶1～4，具长柄；叶片五角形，长3.8～6.8厘米，宽6.8～12.5厘米，3全裂，中央裂片菱形，2回裂片有少数小裂片和锐牙齿；茎生叶似基生叶，向上渐小。花单生或2～3朵组成聚伞花序；萼片8～15(～19)，黄色，椭圆状倒卵形或倒卵形，长1.5～2.8厘米，宽0.7～1.6厘米；花瓣多数，与萼片近等长，狭条形，顶端渐狭；雄蕊多数，长0.5～1.1厘米；心皮20～30。蓇葖果长1～1.2厘米，有弯的长尖。花期夏季。 生于山地草坡或疏林下。分布东北及内蒙古、河北、山西等地。 ②亚洲金莲花 形态与上种相似。基生叶细裂。花浓橙黄色，萼片10枚以上，花瓣状，开展；花瓣多数，形狭小，稍长于雄蕊。 生山地草坡。分布我国北部。 【采集】夏季花盛开时采收，晾干。 【药材】干燥的花朵形状不规则，通常带有灰绿色的花柄，长1.5厘米左右。萼片与花瓣呈金黄色，花瓣编成线状，雄蕊黄白色，多数。气浓香，味微苦。以身干、色金黄、不带杂质者为佳。 产山西等地。 【化学成分】金莲花含生物碱、黄酮类。 【药理作用】金莲花用酸水提取，碱化后再用氯仿转提所得的提取物，对革兰氏阳性球 菌及阴性杆菌都有抑制作用，对绿脓杆菌的抗菌作用，尤为明显。小鼠感染致死量的肺炎球菌或金黄色葡萄球菌，用1：2浓度的金莲花注射液0.5及0.2毫升，未见体内保护作用；但临床用于扁桃体炎、咽炎、上感等226例，有效率达92.7%，对泌尿系感染等亦有一定疗效。小鼠急性和兔亚急性的实验皆表明其注射液毒性很低，仅部分动物的注射局部有明显刺激反应，对肝、肾功能及血象，皆无明显影响，动物内脏的病理学检查，亦无明显改变。
茶树的休眠期是指在秋季树体茶芽生长停止以后到春季萌芽为止的期间，在这段时间里，茶树地上部不再有任何生长发育现象。休眼开始时，茎的延长生长变得极为缓慢，叶片停止扩展，分生组织短缩，叶片栅状组织的厚度逐渐增大，栅状组织与叶厚的比例也相应提高。由于这些组织的厚度增大，细胞膜的韧性也随之增强。 茶树叶片含水率的高低是衡量叶片是否成熟的标志，叶片愈嫩含水率愈高。从秋季开始，叶片的水分渐减，内部逐渐充实。到冬季时，凡叶片的含水量愈低，则耐寒性愈强。9月间成熟叶片的含水量在65～70%，10～11月为62～65%，休眠期间则降至55～60%。 枝条组织中淀粉粒从9月下旬开始逐渐减少，并转化为糖分，使叶片细胞液浓度增大，渗透压上升。树体细胞液的浓度与耐寒性密切相关，因此测量茶树叶细胞液渗透压是茶树休眠期耐寒性强弱的鉴定方法之一，叶片细胞液渗透压值愈高，则耐寒性愈强。 此外，休眼芽细胞的原生质呈凝胶状，原生质收缩，胞间联丝中断，细胞呈孤立状态。休眠解除以后，胞间联丝又恢复。 由上可见，茶芽为了保持在不良条件下的不活动状态，通过各种结构和生理变化来限制本身的活动。如形成不透气的鳞片，组织脱水，原生质的联系中断以及停止酶的合成等。茶树的芽进入休眠状态后，不只是生长中止，代谢活性也发生深刻的变化。现已查明，芽休眠时，其组织即进入部分脱水状态，叶和茎的水分均随之减少。光合作用、呼吸作用也降到很低的水平，其间呼吸的性质类似于无氧呼收。最高光合作用速度和一天总光合作用量都从秋季到冬季逐渐下降，12月至1月是最低值。茶芽外面包围的鳞片，对于芽的呼吸有很大影响。据测定，休眠芽的核酸含量降低，同时蛋白质的合成作用也受到抑制。如经低温处理的茶芽，其组织液的pH值增大，脂肪酸分解，氨基酸和糖含量增加。茶芽从休眠阶段进入萌动状态，与组织中水分的增加，营养的代谢，水解酶的活性以及呼吸强度有关。 此外，休眠期叶片蒸发量日趋减少，9月份的蒸发量仅为8月份的70%，10月份约为60%，11～12月降到30%左右。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/7815409733.html, 大豆种子的贮藏特性及技术要点分析 作者：焦玉伟梁珈语张瑞 来源：《种子科技》2018年第06期 摘要：大豆种子在收获期间和成熟期间，经过清选与加工之后，需要及时安全贮藏，才 能保证大豆的种子质量。处理好种子生产和营销的主要措施，也是农业生产上增产增收的保证。介绍了大豆种子的贮藏特性及贮藏技术要点，供参考。 关键词：大豆种子；贮藏入库；种子贮藏技术；安全贮藏 文章编号： 1005-2690（2018）06-0042-02 中图分类号： S565.1 文献标志码： B 大豆种子含有较高的油质和极其丰富的蛋白质，如果贮藏不当，在高湿、高温、机械损伤以及微生物的综合作用下，会影响种子的生活力，破坏大豆种子的品质，给农业生产造成很大的损失，如引起种子回潮、冻害、发热、霉变、虫蚀等现象，因此，在贮藏大豆种子期间，必须采取相关的科学技术措施，避免因贮藏不当而造成农业经济损失。 1 大豆种子的贮藏特性 每一种植物的种子都是赋有生命的，在种子收获后再到转年播种间，往往要经历较长的时间进行贮藏。尽管在这个过程中可以认为种子已经进入休眠状态，但即便如此，其生命活动也不会停止。种子管理的水平高低，会对其转年播种效果带来直接影响，如种子发芽率等都会受到明显影响。 从大豆种子特点来看，其外皮有一层蜡质层进行保护，使得其所产生的病虫害相对于其他农作物种子而言更少，因此对大豆种子的管理贮藏难度相对较小。但与此同时，因为大豆含有大量的不饱和脂肪酸，因此其种子发生氧化酸败的可能性较大。在大豆种子贮藏时，一旦种子水分高于13%且温度达到25 ℃，其靠近脐的两片叶子部位就会出现红变现象，这时豆粒会出现较显著的浸油脱皮现象，随后整个豆粒都会变软，进而对种子的生命力带来不利影响，而且会对大豆的口感及品质都产生不利影响。同时为了避免出现混杂现象，在大豆种子贮藏过程中，要采取单拉、单割、单垛、单脱粒及单晾晒、单保管等一系列措施。 2 大豆种子的贮藏技术 2.1 适时收获 应在完熟期的晴天收获，以利晾晒。当豆叶已全部脱落，茎荚和籽粒开始表现出品种的固有色泽，且用手摇动大豆植株豆荚互相碰撞发出声响时收获为宜。收获时最好要连根拔起，这样做一方面能减少荚果脱落，增加经济价值；另一方面能够使植株养分继续向种子进行输送，增加其饱满度。
苹果果实的贮藏特性与贮藏条件 更新时间：2006-6-23 来源：果品蔬菜贮藏运销学 （一）品种特性 苹果的品种很多，全国目前有几十个栽培品种，其中主栽品种有十几个。各品种由于遗传性所决定的贮藏性和商品性状存在着明显差异。早熟品种（6-7月成熟）采后因呼吸旺盛、内源乙烯发生量大等原因，因而后熟衰老变化快，表现为不耐贮藏，一般采后立即销售或者在低温下只进行短期贮藏。中熟品种（8~9月成熟）如元帅系、金冠、乔纳金、嘎拉、葵花等是栽培比较多的品种，其中许多品种的商品性状可谓上乘，贮藏性优于早熟品种，在常温下可存放2周左右，在冷藏条件下可贮藏2个月，气调贮藏期更长一些。但由于不宜长期贮藏，故中熟品种采后也以鲜销为主，有少量的进行短期或中期贮藏。晚熟品种（10月以后成熟）由于干物质积累多、呼吸水平低、乙烯发生晚且较少，因此一般具有风味好、肉质脆硬而且耐贮藏的特点。如红富士、秦冠、王林、北斗、秀水、胜利、小国光等目前在生产中栽培较多，其中红富士以其品质好、耐贮藏而成为我国苹果产区栽培和贮藏的当家品种。其他晚熟品种都有各自的主栽区域，生产上也有一定的贮藏量。晚熟品种在常温库一般可贮藏3~4个月，在冷库或气调条件下，贮藏期可达到5~8个月。 果实的商品性状如色泽、风味、质地、形状等对其商品价值及销售影响很大。因此，用于长期贮藏的苹果品种不仅要耐贮藏，而且必须具有良好的商品性状，以求获得更高的经济效益。 （二）呼吸跃变 苹果属于典型的呼吸跃变型果实，成熟时乙烯生成量很大，呼吸高峰时一般可达到 200~800μl/L，由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对乙烯敏感性较强的果实，贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要。另外，采收成熟度对苹果贮藏的影响很大，对计划长期贮藏的苹果，应在呼吸跃变启动之前采收。在贮藏过程中，通过降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长贮藏期。 （三）贮藏条件 1．温度大多数苹果品种的贮藏适宜温度为-1~0℃。对低温比较敏感的品种如红玉、旭等在0℃贮藏易发生生理失调现象，故推荐贮藏温度为2~4℃。苹果气调贮藏温度应较冷藏高0.5~1℃，有助于减轻气体伤害。 2．湿度在低温下应采用高湿度贮藏，库内湿度保持在RH90%~95%。如果是在常温库贮藏或者采用MA贮藏方式，库内湿度可稍低些，保持在RH85%~90%，以降低腐烂损失。 3．气体控制贮藏环境中的O2、CO2和C2H4含量，对提高苹果贮藏效果有显著作用。对
种子的休眠性 ——导致穗发芽的遗传本质 记得添加小标题，将其并入休眠基因精细定位开题报告！ 前言 种子是人类食物来源的重要组成部分，据统计仅禾谷类作物种子就占了全世界食物的一半[1]。种子生物学一直是植物生理学的一个重要研究分支。而关于种子萌发与休眠的研究又是种子生物学研究中的热点，但是，直到今天众多的研究仍然没有将种子萌发及休眠的机理阐释清楚。 种子的萌发与休眠均是复杂的生命现象。甚至对它们的定义都存在较大的争议。种子的萌发是一个复杂的过程，是指从干燥静止的种子开始吸胀吸水到胚根伸长的一系列生理生化过程[1]。胚根的伸长被看作是萌发过程的完成标志。在种皮被胚根突破之前实际上在种子内部就已经发生了若干的变化，其复杂程度远远超出了人们的想象。事实上，在萌发完成之前所有已知的细胞和代谢过程在休眠与不休眠的种子中都会发生，只是由于某些目前还不清楚的原因使得具休眠特性的种子不能实现胚根的伸长。 关于种子的休眠，由于在不同的物种中其发生及被破除的方式都不同（Vleeshouwers等，1995），因此尽管有很多的研究者在这一领域开展研究，但是关于种子的休眠一直没有一个比较明确的定义。目前得到人们普遍认可的定义是，完整的有生活力的种子在适宜的条件下不能完成萌发过程的现象(Bewley，2002)。 导致种子具有休眠特性的原因是复杂的，有一类种子休眠是由于胚周围包被组织的限制，比如机械性的限制、水分和氧气通透性的限制以及化学抑制物的存在等，一旦将胚从种子中分离出来，其休眠性即被打破。而另一类种子休眠却是由于胚本身所引起。其原因可能是某些基因或植物生长调节因子的表达，影响了一些重要代谢途径的活性，以及养分的运输或利用等。在打破休眠方面，更是有趣。当种子受到剌激时,受体启动一个串联的信号传递链,这当中可能包括合成赤霉素（发芽的促进剂）或提高细胞对赤霉素的敏感性,从而导致发芽[2]。也有人提出细胞膜上钙离子蛋白激酶的磷酸化活性的变化与休眠和发芽有关[3]。但因缺乏确凿证据,这些建议只能作为进一步研究的兴趣。 人们对种子萌发及休眠的认识一直以来都进展缓慢，究其原因主要存在以下一些困难：一是长期以来对这一领域的诸多现象缺乏研究与认识，很多内容都还
稻谷贮藏特性和方法 一、贮藏条件 1、稻谷：含水量12～14％。 2、仓具：高燥不易受潮；阴蔽低温，不发热；空气流通；结构坚固严密，以防鼠害。 二、稻谷的贮藏特性 1、贮藏稳定性较好。稻谷籽粒具有完整的稻壳保护，对虫、霉的危害具有一定的抵抗能力，对湿、热等环境的变化具有一定的耐受力。 2、稻谷的后熟期短，易生芽。一般籼稻无明显的后熟期，粳稻的后熟期仅有4周左右。当稻谷含水量达到25％以上，只要温度适当，便能发芽。因此，稻谷受雨淋、粮面结露、受潮，其含水量达到25％以上时，便能发芽。 3、稻谷容易陈化。高温，会加速稻谷陈化，使脂肪酸值升高，发芽率下降，其中籼稻比粳稻稳定些，糯稻最差。收贮后随着酶活性减弱，及稻米胶体脱水浓缩，吸水性降低，硬度增加，所以贮藏稳定性增强，对长期保管有利。但在长期保管中，每经过一个高温季节，其种用品质和食用品质即逐年下降。因此，稻谷贮藏要注意推陈贮新。 4、危害稻谷的害虫主要有玉米象、米象、谷蠢、麦蛾、赤拟谷盗和锯谷盗等。每年春暖以后，约在4～5月害虫便开始繁殖危害，虫峰期发生在每年高温季节。
5、寄附在稻谷上的微生物绝大多数是中温、中生、好氧性微生物。高水分的稻谷发热霉变是由放线菌、细菌、酵母菌以及霉菌中的根霉、毛霉所引起，低水分的稻谷发热霉变则是由干生性的霉菌如灰绿曲霉群活动引起的。 三、稻谷的保管方法 1、保证入库稻谷质量：一般籼稻谷水份在13%以下，粳稻谷在14%以下；杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒，并过筛或风选。 2、仓具消毒：稻谷入库时要做好仓库和器材的清洁消毒工作，清除病虫。 3、适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。 4、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。 5、缓释熏蒸技术防病虫害：即在密封粮堆内，按每立方米用磷化铝2～3克的剂量，采用0.07毫米聚乙烯薄膜制成小袋将药剂包好，然后埋藏在粮堆上层，待磷化氢缓慢释出，防止虫害和抑制微生物的发生。
金莲花药材高效液相色谱法指纹图谱分析 作者：王巧，许磊，冯超，杨维，李德强，张维，张兰桐【摘要】目的建立金莲花药材的HPLC指纹图谱分析方法，对不同来源的金莲花药材进行分析。方法色谱柱为Zorbax SB- C18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm），柱温30 ℃，检测波长200 nm，流动相为乙腈-0.05%磷酸水梯度洗脱，流速1.0 ml/min，记录色谱图50 min。采用直观分析和相似度软件评价金莲花药材质量。结果11批金莲花药材相似度较高，色谱峰强度是不同药材的主要差别，共有20个共有峰，其中两个主要共有特征色谱峰为荭草素-2''-O-β-L-半乳糖苷和荭草苷。结论所建立的指纹图谱分析方法特征性强，为金莲花药材的质量控制提供了依据。【关键词】金莲花 指纹图谱高效液相色谱法Abstract：ObjectiveTo establish HPLC fingerprints of Flos Trollii Chinensis and to evaluate quality of different Flos Trollii Chinensis samples. MethodsA Zorbax SB-C18 (150 mm×4.6 mm, 5 μm) was used, the mobile phase consisted of acetonitrile and 0.05% phosphoric acid with gradient elution, the flow rate was 1.0 ml/min, the column temperature was 30℃, and the detection wavelength was 200 nm. The chromatograms were recorded in 50 min. Visual analysis and the similarity evaluation system were used for samples analysis from diverse habitats.ResultsThe chromatographic profiles of the samples collected from different regions were similar. The major difference resulted from intensity of chromatographic peaks. Twenty common peaks were found and two of them were recognized as orientin-2"-O-β-L-galactopyranosyl and orientin. ConclusionThe developed fingerprint method is of high individuality and specificity and can be applied for quality evaluation of Flos Trollii Chinensis. Key words： Flos Trollii Chinensis; Fingerprint; HPLC 金莲花为毛茛科植物金莲花Trollius chinensis Bunge.的干燥花，始载于《本草纲目拾遗》，谓其“味苦，性寒，无毒”，可“治口疮，喉肿，浮热牙宣，耳疼，目痛”，具有“明目，解岚瘴”的功效。现代药理研究表明，金莲花具有抗菌、抗病毒等活性，已有其多种单味和复方制剂用于临床呼吸道感染和肠道感染［1］。金莲花主要化学成分有黄酮、有机酸、生物碱等［2，3］，目前其质量控制方法多以测定其总黄酮或几种化学成分的含量为主［4，5］。HPLC指纹图谱技术具有整体、宏观、模糊分析的特点，适用于药效物质基础未得到有效阐明的中药材的质量评价。本研究建立金莲花药材的HPLC指纹图谱分析方法，为科学评价其质量提供新依据。 1 仪器与试药 Agilent-1200高效液相色谱 仪（在线脱气机，四元泵，自动进样器， PDA检测器）；Agilent chemoffice 工作站；SCQ-200超声波清洗器（100 W，25 kHz，上海声谱超声波设备厂），SZ-93 自动双重纯水蒸馏器（上海亚荣生化仪器厂）。乙腈为色谱纯（美国迪马公司），水为二次重蒸水，其他试剂均为分析纯。荭草素-2''-O-β-L-半乳糖苷和荭草苷对照品均由河北医科大学药学院分离制备，归一化法测定含量大于95.0%。共收集11批金莲花药材。其产地见表1。所有药材均经河北医科大学刘振通高级技师鉴定。 2 方法与结果 2.1 色谱条件色谱柱为
刘春艳，强琳辉 （承德石油高等专科学校 化工系，河北 承德 ０６７０００） 摘?要：通过索氏蒸馏法提取金莲花活性成分，利用紫外分光光度法检测金莲花活性成分在ＵＶ－Ａ（３２０～４００ ｎｍ）波段的吸收率来评价其防晒能力。经过单因素逐项优化，确定最佳提取条件为：溶剂石油醚体积分数７０％、提取时间３ｈ、提取温度８０ ℃。紫外吸收率达到８１．３％，可以开发其在防晒化妆品中的应用。 关键词：金莲花；索氏提取法；紫外分光光度法；防晒能力 中图分类号：R29 文献标志码：A Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ Ａｃｔｉｖｅ Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｆｒｏｍ Ｔｒｏｌｌｉｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ａｎｄ Ｉｔｓ Ｓｕｎｓｃｒｅｅｎ Ａｂｉｌｉｔｙ Ｌｉｕ Ｃｈｕｎ－ｙａｎ， Ｑｉａｎｇ Ｌｉｎ－ｈｕｉ （Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， Ｃｈｅｎｇｄｅ Ｐｅｔｒｏｌｅｕｍ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｈｅｂｅｉ Ｃｈｅｎｇｄｅ ０６７０００）Abstract: Ａｃｔｉｖｅ Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｆｒｏｍ Ｔｒｏｌｌｉｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｂｙ Ｓｏｘｈｌｅｔ Ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎ，ａｎｄ ＵＶ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｄｅｔｅｃｔ ｔｈｅ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ｔｈｅｍ ｉｎ ＵＶ－Ａ （３２０～４００ｎｍ） ｂａｎｄ ｔｏ ｅｖａｌｕａｔｅ ｉｔｓ ｓｕｎｓｃｒｅｅｎ ａｂｉｌｉｔｙ． Ａｆｔｅｒ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ， ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ： Ｔｈｅ ｓｏｌｖｅｎｔ ｖｏｌｕｍｅ ｆｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｅｔｒｏｌｅｕｍ ｅｔｈｅｒ ７０％， ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ３ ｈｏｕｒｓ， ａｎｄ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ８０ ℃． Ｔｈｅ ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｈａｓ ｒｅａｃｈｅｄ ８１．３％， ｗｈｉｃｈ ｃａｎ ｂｅ ｕｓｅｄ ｉｎ ｓｕｎｓｃｒｅｅｎ ｃｏｓｍｅｔｉｃｓ． Key words： Ｔｒｏｌｌｉｕｓ Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ； Ｓｏｘｈｌｅｔ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ； Ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔ Ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙ； Ｓｕｎｓｃｒｅｅｎ Ａｂｉｌｉｔｙ 金莲花（Trollius Chinensis）又称旱金莲，为毛莨科植物，属多年生草本植物，主要分布于河北、内蒙古、东北和山西等地 [1] 。金莲花以干燥花朵及花蕾入药，味苦、性寒、无毒，有效治疗咽喉肿痛、牙疼目赤等症状，具有清热解毒、抗菌消炎的功效。现代药理学分析得出，金莲花含有黄酮类、生物碱、挥发油、有机酸、氨基酸及微量元素等有益人体健康的成分，可提高皮肤的抗氧化能力、促进代谢、恢复弹力，因此可以开发其在日用化妆品行业中的应用。 金莲花生长在海拔1 800m以上的高山草甸或森林地带，在夏秋季节耀眼阳光的直射下，灿烂开放、金黄璀璨。即使在采摘后于烈日下曝晒多日，脱除水分晾晒花茶，仍旧保持鲜明的黄色，浸泡于滚烫的开水中舒展而开的花瓣，神采依旧。这些现象都表明金莲花具有抵御紫外线的能力，但尚未见到关于其防晒能力及其应用的相关报道。因此，本课题组采用索氏蒸馏法提取金莲花活性成分，并对金莲花的防晒性能进行验证，为深入研究金莲花在日用化妆品领域的应用提供理论依据。 1?试剂及仪器 1.1?试剂 自采新鲜金莲花、石油醚（60-90）、无水乙醇（分 基金项目：承德高新技术产业开发区和合众创空间项目（CGX2018KMP0004）。 作者简介：刘春艳（1979—），女，辽宁抚顺人，硕士，讲师，研究方向：精细化工方面的教学和研究。