农贸市场柜台设计陈列规范
合理严谨的农贸市场设计是一个农贸市场成功与否的关键，下面我们谈谈对于农贸市场中柜台陈列的一些规范说明。
1 、总体设计
1.1 农贸市场根据需要采取岛状式或条状式设计柜台。面积宽敞、人流量大的市场宜采用岛状式设计。农贸市场内所有的柜台设置应整齐排列。
1.2 新建或改建的农贸市场应扩大商位面积。单个柜台面积宜设置为长1.5米—2米，宽
0.75米—1.0米设置，柜台高度宜为0.7米—0.8米。
1.3 柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水止口，高度不低于0.05米。1.4 柜台内应留有统一位置摆放电子秤，电子秤设置位置应便于消费者查看。
1.5 柜台区域内鼓励配备若干统一的容器，供经营户堆放杂物。区域内应保持整齐清洁，无吊挂、无杂物、无废弃物。
2、分类设计
2.1 蔬菜柜台鼓励采用阶梯摆放式设计。柜台高度宜为0.7米-0.8米，以0.1米-0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层；每组柜台宜设商位数4个左右，每组柜台设1个-2个宽度为0.7米出入口。
2.2 水果商位鼓励采用开架摆放式设计。柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。
2.3 冰鲜水产品交易区柜台宜设置在靠墙侧，布局相对集中。内墙面铺设瓷砖到顶，地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。台面采用不锈钢结构或砖砼结构，台面上加装多孔不锈钢板，外贴瓷砖，内外侧地面均设排水明槽。
2.4 活水鱼交易区宜设计为0.3米-0.5米高度的柜台，上面摆放市场统一设置的蓄养容器或直接砌成砖砼结构、玻璃缸式的分隔蓄养池，柜台外沿设高为0.2米的挡水板，水池内设有直径不小于0.04米的下水口。每个商位内设置统一的杀鱼操作台面、水龙头与排水口，并安装防水电器开关和插座。有条件的市场鼓励将活水鱼交易区设置为酒店式玻璃陈列柜台。
2.5 肉类柜台宜用厚质木板铺面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接设计在厚质木板的台面上（即嵌在台面内），或在柜台内统一留有摆放砧板的位置，砧板架应统一固定设计。肉类区柜台上方应设有专门的悬挂肉类产品的设置和长度统一的挂钩，便于整齐悬挂。
2.6 活禽交易区必须设计为集销售、宰杀功能为一体的全封闭透明式的营业房。内设多个商位，并配有通风和排水设施、清洗水池、操作台以及垃圾收集成设施，以保持室内空气新鲜，无异味、臭味外传。有条件的市场可以设立集中屠宰加工间，面积不小于20平方米，并设立上述设施。
2.7 豆制品柜台上采用玻璃半封闭式与外界隔离的设施,不得露空售卖。内配豆制品专用的放置或展示设施,留有冷柜电源插座。
2.8 副食品经营宜采用专间设计，并配置统一的货架和柜台。
2.9 熟食品营业房，采用统一透明的玻璃封面设计，并设柜式售卖窗。室内必须设洗手、消毒、更衣等设备，悬挂造形美观、照明度好的灯光设施。
3、蔬菜类
3.1 蔬菜上柜销售前需加工整理，包括去泥、去黄叶、去腐叶、去根，提倡净菜或半净菜上市。
3.2 需用扎把的蔬菜采用无毒绳锁整齐捆扎，散装蔬菜应排列整齐，分类陈列。
3.3 需保鲜的蔬菜采用保鲜膜包装，预包装蔬菜排放应保持新鲜，整齐美观，方便销售。
4、鲜冻肉类
4.1 猪肉类商品的销售必须持有当日定点屠宰企业出具的检疫合格证。未实行定点屠宰的鲜牛、羊肉等，必须经检疫合格后方可上市销售。严禁销售病死畜禽肉、变质肉、注水肉、未经检疫肉和其他不符合食品安全卫生要求的肉类。
4.2 鲜肉经营鼓励设品牌销售区，其经营场地内必须设有温控设施，其区域温度不高于25℃。
4.3 肉类食品整理加工销售应配备符合卫生要求的操作台（或整理室）和相应设备,并预留有冷藏场地。
4.4 肉类商品不得着地存放，不得接触有毒有害及有异味的物质
4.5 保持销售场地及设施设备的清洁卫生。配置适于实际使用的水龙头，当天销售结束后应对场地进行清洗，并应每周进行一次消毒，刀具、砧板、绞肉机、容器等应每天清洗。
4.6 肉类销售中产生的不可食用肉应置于有明显标识的容器内，由市场管理部门按有关要求集中处理。
4.7 当天交易后剩余的鲜猪肉、分割肉须进行冷藏保质，保管时间根据季节确定。
5、水产品类
5.1 冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜，并配置保鲜冷柜。
5.2 水发水产品和需清水暂养的贝类应放在专门的容器中陈列销售。
5.3 实施水产品“二去”服务的冻鲜、活鲜水产品柜台内应配置统一的放置容器、“二去”操作台和统一的废弃物收集桶，严禁在地面上进行操作。3.4 水产品零售点每日交易结束，必须对交易区域和设备设施、包装容器、所使用的砧板和刀具等进行全面清洗，每周至少消毒一次。
6、豆制品类
6.1 豆制品销售必须持有当日定点生产企业出具的合格凭证。
6.2 豆制品须分类陈列，摆放整齐。
6.3 豆制品销售前后必须做好设施设备、及周围环境的清洁卫生工作，未销售完的豆制品应放入冷柜贮藏。
7、熟食卤品
7.1 生、熟食品应分开放置，制作原料应符合食品卫生要求。
7.2 室内应配备消毒设备，专用放置或展示容器（具）、冷藏与空调等设施，并符合食品卫生要求。要有完善的防蝇、防鼠设施，并做到无鼠、蝇、蟑螂侵害。
7.3 采用食品袋密封包装或密封型容器包装。
7.4 熟食从业人员上岗时应统一着装、戴帽，清洗双手。不得留长指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手链、手镯等饰品。
7.5 熟食经营应实行收银台和销售台分离制度，熟食销售人员严禁直接用手触摸食品。
8、酱腌菜类
8.1 直接入口的酱腌菜应当加盖销售，并配备有防蝇、防鼠等设施，做到无鼠、蝇、蟑螂侵害。
8.2 严禁用手直接触摸食品。
9、清真食品
9.1 清真食品专柜的设置与运作必须符合国家和本省有关民族政策。
9.2 经营清真类食品应符合清真食品供应的专摊、专人、专库、专车的要求。
店铺陈列基本规范：十个禁止十个必须 店铺陈列十个禁止： 1.禁止把任何POP广告画贴在橱窗玻璃上，特殊情况需向企划部申请批准方可。(以后用三角架) 2.禁止把饮水机、垃圾篓、纸箱等杂物放在收银台后面。(老店铺按实际情况办新店铺必须执行) 3.禁止把通知、公告、照片、表格等张贴在卖场视线范围之内。 4.禁止把税务登记证、营业执照等杂物影响形象的物品摆放、悬挂、张贴在形象墙上。(可放在店铺其他位置) 5.禁止把灭火器放在试衣间，收银台等顾客视线范围之内。 6.禁止把非试衣间物品放在试衣间内。(试衣间物品：试衣挂钩、试衣指引、凳子、镜子) 7.禁止把货品、杂物堆放在橱窗内。 8.禁止店铺内的POP出现卷边，起翘，有气泡，手写，张贴位置不整齐，等不正确现象。 9.禁止店铺货品堆放在店铺内。(没有仓库或仓库摆放不下的店铺，在卖场摆放的时候，必须保持绝对的整齐和隐蔽) 10.禁止不配合陈列人员进行陈列调整及陈列方案的执行，信息反馈。 店铺陈列十个必须： 1.店铺必须每天上班第一时间按照《店铺每日巡场规范》进行陈列巡查。 2.店铺必须每三天进行一次模特着装的更换，更换的产品以畅销，应季产品为主，款式不同。 3.橱窗陈列的产品必须容易在店铺内找到。 4.杂类的陈列必须保持货品的丰满、充足。新店展板挂货高度不得低于1.8米，单文格每个格子同样货品不得低于3件/个。 5.模特的站立姿势必须生动，不呆板。模特之间的间距不小于20cm.站姿可分为一前一后、两边分开相对、后1前2摆放、前1后2摆放、背靠背摆放、左2右1、左1右2等。 6. 店铺的灯光必须保持足够的亮度，必须照射在货品上。橱窗的灯光必须在夏天19：30打开，冬天18：30打开。下班后关闭。 7.店铺的音乐必须符合公司的产品风格，播放的音量大小必须按照相关要求执行、 8.店铺前十大畅销货品、形象主推货品、应季货品都必须陈列在A(店铺橱窗，门口，进门左右靠前部分墙面，流水台，正前方货架等)区域。(此条不包括固定陈列产品)
商品陈列知识 卖场商品陈列原则及操作要领 一、陈列原则 1、显而易见的原则： 卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方便顾客观看。 2、伸手可取的原则（易拿易放原则）： 在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。 3、满陈列原则（满架满放原则） 货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。 4、先进先出原则： 当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。 陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。 5、关联陈列原则 将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾客购买。注意，对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 6、同类商品纵向陈列原则： 同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使
同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。 二、商品陈列操作要领： 一）集中陈列法： 1、关连陈列法 把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性，要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性 2、比较陈列法 把相同商品按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品，比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量，这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。 集中陈列法注意要点： 1、同类商品纵向陈列； 2、明确相邻同类商品的轮廓，用大小包装交错，不同颜色分开，用特殊指示牌明显区分； 3、第一排商品陈列数目要适当； 4、周转快的商品安排在货架最好的位置——黄金段 什么是货架的"黄金段"？该位置一般用来陈列什么商品？ 以高1.8米，宽1米的5层段位货架从低层算起货架的第3—4层，高度一般为90—160厘米之间，在这一段，成人消费者看到或拿到商品最为容易，商品流转速度也最快。该位置一般陈列高毛利商品、自由品牌商品或大力向顾客推销的商品或自品牌商品。
商品列的八个原则是什么? 商品列的目的是为了规商品，易于复制，保持一致性。 合理科学的商品列可以起到如下作用：增加销售利润，终端的生动化建设，促进消费者的购买欲望；改善商品库存，库存控制管理；创造列美观，突出企业形象；争取最大列面，尽量充分利用卖场空间。 合理科学的商品列可以大大提高销售量。但很多连锁企业对此缺乏足够的重视。比如目前有很多连锁公司请广告公司来为他们设计，广告公司主要是对VI来设计，缺乏对的设计，也缺乏对不同面积的卖场的列和规划理念，甚至不同的形状对商品和货架的摆放都有区别，柱子的多少都会影响商品的列。所以应该请专门的连锁经营专家来考核设计。 1、商品列原则 ●分类明确。相同类别的商品列在一起，方便顾客的一次性购买。 ●商品显而易见。不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方。 ●顾客伸手可取。不能将带有盖子的箱子列在货架上，还要考虑列的高度，以方便顾客的随手可取。 ●货架要放满。货架上堆满商品，可以给顾客商品丰富的好印象，也可提高商品周转的物流效益。 ●相关性商品列在一处。相关商品列在一起，既能方便顾客购买，又能刺激顾客的购买欲望。要注意相关性商品应列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上，而不应列在同
一组双面货架的两侧。 ●把互有影响的商品分开设置。例如，将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。 ●将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 ●将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 ●按照顾客的流动规律设置货位。 ●货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 2、商品配置 1）、商品归类 不同行业有不同的分类方法。在零售业，最好按照消费者的消费习惯归类，把消费者可能购买的关联性产品放在一起。 （1）、大分类的分类原则 在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。
陈列标准规范 一、终端店铺陈列的目的 1、陈列有助于顾客的仔细观察商品、接触商品和感受商品； 2、通过陈列，让顾客对商品有一个具体的认识，推动销售； 3、将服装出色的特点展露给顾客，吸引其关注，进一步引发兴趣； 4、把流行资讯，商品信息传达给顾客，让顾客跟上流行的步伐； 5、通过主题变化的陈列，给顾客新鲜有趣的感觉。 二、卖场布局及商品的陈列影响顾客的流动路线 1．观察顾客主要入店的方向流动路线应通畅，引导顾客走入每一个角落，尽可能多接触商品， 2．通道设计要长，商品目之可及，一目了然，容易摸到，容易拿到， 3．死角位放色彩艳丽的衣服吸引顾客； 4．模特空位的死角，可放模特群组店铺中，侧挂长的中间可做个正挂； 三、卖场陈列-的基本原则： 1．按内部格局商品系列分区， 2．按色系分区 3．按新旧款分区 四、卖场的陈列更新原则 1．模特出样每周更换一次 2．正挂出样每周更换二次 3．货架陈列每两周局部调整一次 4．卖场布局每月大调整一次 5．促销POP即时陈列在卖场,过期POP 一定要撤除； 6．季节性宣传海报、灯箱画等应根据公司要求定期更换； 7．过时的节日装饰物要及时撤离卖场； 8．陈列道具的维护和更新； 9．试衣间鞋根据季节更新； 五、陈列细节要示 一、模特 1．模特必须成组展示（2-4），且材质，颜色必须统一，成组展示的模特，着同一系列服装，少数单独展示的模特需与相邻区域（器架、展台等）的服装陈列相呼应 2．模特着装必须合体，并干净整洁无缺损，且里外上下搭配齐全，服装的吊牌要放到衣服里面。如穿在模特身上的衣服售完，应及时更换可替代款式。
3．模特应适当搭配与服装呼应和谐的配饰、道具，使展示更人性化。注意配合模特陈列的道具一定要应时应景，过时的陈列道具要及时撤离现场。 4. 朝向：模特的摆放要在根据店铺的实际位置来作调整,尽量朝向客人过来的地方。 多个模特同时摆放时，不要并排在一起,可有一点前后戳开的感觉，尽量表现得动态、生活化一些。 二、正挂装 1．正挂服装陈列量，视服装的厚薄的服装数量控制在4-5件之间，秋冬比较厚实的服装，数量控制在1-2件之间（或视挂通的长度制定挂货数量标准）。 2．正挂的服装一律小一码的在前，大一码在后。 3．正挂服装的衣架方向一律是衣钩开口方向朝左，呈“？”型面对着顾客。 4. 正挂与形象正挂应做多些内外\上下搭配，货品要丰富一些，不能太单一，款式、面料、印花相同的货品不要重复摆在一起。 三、侧挂装 1．侧挂通(包括中岛）注意服装间距均匀，服装和服装之间的距离保持在3-5厘米左右；2．侧挂通衣架钩的方向一致呈“？”型。 3．侧挂通的服装陈列要与相邻的正挂服装相响应，过渡自然。整体感觉比较明快，动感，有节奏。 4．一组侧挂陈列的颜色不能超过2个。 四、叠装 1．在货架的层板或者展台、流水台上我们会根据陈列的需要，安排叠装的陈列方式，使货架显得丰富平衡。 2．层板上的叠装要求同款同色2-4件叠放，并且保持叠装上下大小厚薄一致。 3．展台、流水台上的陈列需体现附加值，展示不同的，可搭配销售的产品。 五、配饰品 配饰品展示的要点是通过细节，体现精致品位，因此对配饰品的细节整理尤其重要。1．鞋 鞋的吊牌要放在鞋里面，保持清洁：鞋底要贴上透明鞋底胶：扣上鞋扣，系好鞋带：鞋子内的填充物不可以外露，高筒靴用专用支架填充。 2．背包 背包陈列要塞满填充物，使其保持原样，背包的包带应整理整齐，吊牌不可以外露，包装在背带、拉链扣上的包装纸要拆除。 3．皮带 皮带陈列一律要去掉包装。挂在饰品墙上展示的皮带，注意在长短、宽窄、数量都要保持均
在一些大型的百货商场中我们会看到很多物体的陈列特别美观，吸引广大顾客的眼球，这就是商场美陈的杰作。商场美陈不仅可以创造一个很好的购物环境，让顾客的心情愉悦，同时也可以刺激消费哦！下面来看下百货商场常见商品陈列法。 1、醒目陈列法 醒目，就是要便于顾客看到商品。因此，它是商品陈列的第一要求。在商品陈列中要注意： （1）位置：人的视线中最佳醒目位置是与眼睛成直角的地方，眼以下到胸部是最有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。另外，在橱窗摆设中还要注意合理布局，尽量减少边角、死角，增加商品陈列的有效面积。 （2）量感：数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的商品成群陈列，集小为大以造成“声势”。有时可以利用视觉误差，造成产品丰盛的感觉。 （3）色彩和照明：很多商品及其包装都具有丰富的色彩，这对于吸引顾客注意力是个有利条件，要研究色彩的配合，使商品陈列给顾客留下赏心悦目的印象。按舞台灯光设计的方法，为橱窗配置适当的顶灯和脚灯，不但能起到一定的照明作用，还能使橱窗原有的色彩产生戏剧性的变化，给人一种新鲜感。对灯光的一般要求是光源隐蔽，色彩柔和，避免用过于鲜艳、复杂的色光，尽可能反映商品的本来面貌，给人以良好的心理印象。 （4）节奏：把经营的商品不分轻重缓急，主次强弱全部平排出来，既不突出，也不可能醒目。因此，橱窗陈列要注意节奏，做到有强有弱，有主有副，有密有疏。要挑选那些顾客欢迎，市场热销，包装或造型优美的商品作为陈列重点，
放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列那些有关联性的商品，以扩大顾客的视线范围。 2、接触陈列法 为了激发顾客的购买欲望，有时候在一定的距离外观看是不够的，通过实际接触商品，直接刺激顾客的感官，满足其心理需要常常能取得更好的效果。例如出售服装鞋帽的商场，如果不让接触商品，不让试穿、试戴，光凭视觉，除非是紧俏商品，否则顾客是无论如何也不会放心购买的。 接触陈列法就是要求商品的陈列有助于顾客的接触，让顾客在购买商品前先摸摸、试试，比较一番，其促销作用是可想而知的。
附件1 《农贸市场建设与管理规范》（征求意见稿） 前言 本标准按照GB/ T1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB46/ T80-2013《农贸市场建设与管理规范》。 本标准与DB46/ T80-2013相比，主要变化如下： ----关于规范性引用文件增加了10条； ----增加了市场分类（见3）； ----增加了总体要求（见4）； ----补充了术语和定义的表述(见5.2、5.3、5.4、5.8、5.9、5.10)； ----补充并细化了场地环境(见6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6)； ----增加了建筑设施系统设置(见7.1、7.2、7.3、7.4、7.5、7.6、7.7、7.8、7.9、7.10、7.11)； ----增加了摊位分类和建设标准(见8.1、8.2、8.3、8.4、8.5、8.6、8.7、8.8、8.9、8.10、8.11)； ----补充了管理要求，将商品准入调整到管理要求(见12.2)； ----补充了管理要求，增加了质量管理、诚信管理(见12.1、12.9)； ----增加了用词与符号说明(见14.1、14.2)； 本标准由海南省商务厅提出并归口。 本标准起草单位：海南省商务厅。 本标准主要起草人：姚磊、王建国、曹诚、刘松桃、周海兰、龙源兴、吴国辉、康东青、周雪温。 本标准代替了DB46/ T80—2013。 本标准于2007年首次发布，2019年为第二次修订。
农贸市场建设与管理规范 1 范围 本标准规定了农贸市场建设与管理的总体要求、术语和定义、市场分类、场地环境、建筑设施系统设置、摊位分类和建设标准、商品陈列与销售、包装、卫生、管理、文化建设、用词与符号说明。 本标准适用于海南省内新建、改（扩）建与升级改造农贸市场（菜市场）的建设与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 《农贸市场建设标准》（商务部） GB 6566 建筑材料放射性核素限量 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB l4881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 21720-2008 农贸市场管理技术规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50140 建筑灭火器配置设计规范 GB 50222 建筑内部装修设计防火规范 GB 50763《无障碍设计规范》 GB 50352《民用建筑设计通则》 GB 50003《砌体结构设计规范》 GB 50014《室外排水设计规范》 GB 50015《建筑给水排水设计规范》 GB 50057《建筑物防雷设计规范》 GB 50034《建筑照明设计规范》 GB/T 1888《室内空气质量标准》） CJJ 14《城市公共厕所设计标准》 3 总体要求 3.1 本标准在“安全、卫生、经济、实用、环保、节能、美观”的基础上，坚持农贸市场建设改造“以人为本”的宗旨，按照科学规划、合理布局、干净卫生、设施完善、采光充足、通风良好、排水顺畅、交通便利、环境优美、环保节能的建设原则，合理经济地利用农贸市场资源，为农贸市场经营者提供安全、舒适、便利的经营条件。 3.2 农贸市场建设或改造应满足可持续发展要求，满足海南地区的气候特点，凸显海南地方风情特色。
产品陈列标准及要求 一、陈列费用投放目的 规范佳霖食品陈列投放标准及要求； 使公司产品在终端展示更具生动化，从而提升品牌竞争力； 方便消费者购买，从而提升产品在终端的动销能力； 便于各销售区域做好形象街、形象市场； 避免公司投入资源的浪费。 二、陈列费用投放目标 调味品批发店、专营店 BC卖场、生活超市 社区店、小货仓 注：调味品经营面积大于10㎡以上的门店，调味品面积小于10㎡以下的门店不做陈列三、陈列费用标准 四、陈列排面要求 1、排面 陈列原则： 按分类、价格带、垂直陈列（产品与价格标签垂直对应）； 陈列面不少于1M，以便商品得到完全展示； 陈列色块搭配，外包装、大小、规格合理性； 垂直陈列技巧： 以左为准：陈列产品时以货架的左端为起点； 宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观； 宽处找齐：（不规则产品）陈列时通过适当当加大面宽来使产品垂直； 挂钩陈列技巧：
面钩陈列：饱满陈列的要求； 自然下垂：不因陈列过多而破坏美观； 间距紧凑：正面陈列，不相互遮挡倾扎； 层距合理：不高不低，不露背板； 排面维护： 剔除破损，变质，腐烂，过期产品； 产品方向一致、同色集中、正面示人、尽量战立、排列整齐； 缺货时，只能用相邻的商品（下上、左右）拉排面，决不可跳跃式拉排面； 排面无任何杂物； 注：严禁将破损，变质，腐烂，过期产品在市场销售，违者解聘处理并赔偿公司损失 2、排面卫生要求 产品无污迹，无灰尘； POP海报无胶印，无污迹，无破损，变形； 价格标签无污迹，无破损； 注：销售人员配带抹布、小刀，产品陈列形象严格要求做到位，有损公司产品形象的以乐捐论处五、陈列费用要求 各区域每个月底提交次月《区域产品陈列申请表》，按一个经销商一份申请填写此表；未提交申请区域不能做产品陈列，经销商有做的情况下由当区负责人承担陈列费用； 所有新网点按月签订《产品陈列协议》，月度陈列完后各区域负责人根据网点销售数据进行下一阶段的陈列评估，杜绝一切没必要的投入； 老客户陈列可按季度签订《产品陈列协议》，陈列费用按公司标准执行。 六、费用核销 月度、季度陈列费用由经销代垫，公司在各区域提交核销申请的25个工作日内予以核销，核销费用转入经销商在公司的账户； 各区域每月25号前提交《区域产品陈列申请表》，附表明细； 各区域每月5号前填写《费用核销表》与《产品陈列协议》一起寄回公司，提供与之相应的陈列相片由公司督查部审核； 注：1、月度、季度陈列费用不可跨月、季提交，否则不予以核销，所发生陈列费用由区域负责人承担； 2、所有陈列费用不能跨年核销（12月与次年的1月除外)，否则公司不予以核销，所发生费用由区域负责人承担。 七、《产品陈列标准及要求》自2016年2月开始执行！ 珠海佳霖食品有限公司 市场部示
流程编号：1.4.6.1 流程名称：陈列原则标准 一、目的： 加强卖场陈列的管理，为商品陈列工作提供原则标准，以使卖场整齐、美观有活性，增加销售。 二、流程适用范围： 适用于营运各门店 三、流程原则： 简单易懂、可操作为原则。 四、工作职责： 品类部：负责棚割图（货架陈列）的制作、调整及检核。 营运部：负责按品类部的棚割图（货架陈列）要求进行商品陈列，并反馈相应陈列信息及需求。 五、工作内容： A陈列总体规范 （一）陈列的种类及方法 1、整箱陈列（堆头/端架），将进货纸箱按一定深度裁剪，然后将商品放入其中陈列。 １）适用商品 a.新品、促销品。 b.有意培养的商品。 c.季节性商品。 d.高流转的商品。 ２）陈列要点
a.堆头底座按照栈板的倍数成方型或长方型，底部栈板不外露。 b.整箱商品陈列要对齐，不允许有变形或破损箱，同一通道内的堆头要 尽可能呈一条直线。 c.堆头商品一般高度在1m~1.3m之间，最高不宜超过1.5m。5kg食用油 堆头（整箱）和大瓶饮料高度以不高于5箱为好。听装饮料一般应在 10箱左右高度。 ３）陈列效果 a.创造价格低廉的形象。 b.量感突出。 c.亲切易接近。 d.易补充，易撤收。 2、物流筐陈列，将商品放入陈列筐中 1）适用商品 a.体积较小商品、价格广为人知的商品。 b.嗜好性、简便性较高商品。 c.低价格、低毛利商品。 d.不规则，不易做堆头的商品。 e.怕压碎的商品，如饼干类。 2）陈列要点 a.不因易变形而损伤商品。 b.物流筐陈列不得超过两种单品。 c.商品陈列量应平行或高于物流筐的高度，筐内商品码放整齐，四周 面向通道处的商品应直立陈列，不得露出筐内的填充物。 d.筐内陈列2种商品时，两种商品间应纵向用纸板隔开。 3）陈列效果 a.价格低廉的形象，价格易被传播。 b.可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。 c.陈列时间短，易操作。 d.陈列位置易变更，易撤收。 3、突出陈列，超过通常陈列线，面向通道突出陈列的方法。
商品陈列要求规范（试行稿） 为进一步明确商品陈列原则及陈列规范，直营系统销售管理部和生鲜推进部初步拟定了常温商品、核心商品、特殊陈列资源商品、生鲜商品、风柜商品陈列要求规范，营运管理部将其合并为《商品陈列要求规范（试行稿）》。现将此规范纳入制度文件，指导门店日常商品陈列管理工作。 1、商品陈列要求 1.1、陈列基本原则 1.1.1、同一品类商品垂直纵向陈列，并保持左右对齐。 1.1.2、同一品类商品中相同供应商/品牌商品集中纵向陈列。 1.1.3、不同容量/体积/尺寸应按上小下大陈列，货架顶层商品的陈列应尽量保持高度一致。 1.1.4、商品牌卡应统一放置于商品陈列面的左下角，并保持垂直对齐。 1.2、品类陈列细则 在按基本原则陈列的前提下，针对门店易出现的陈列问题，做出明确的品类陈列要求： 1.2.1、酒饮： 饮料：按照蔬果汁、茶饮料、机能性饮料、咖啡饮料、水、碳酸饮料分别集中纵向陈列，并按次序依次陈列，除碳酸饮料，罐装饮料集中陈列。 酒类：白酒陈列中注意瓶装白酒和盒装白酒分别集中纵向陈列，啤酒陈列中注意先陈列听啤再陈列瓶啤，红酒陈列中注意红葡萄酒和白葡萄酒分开陈列，盒装葡萄酒陈列于货架的底层或顶层，黄酒陈列中注意桶装黄酒陈列于货架的底层。 1.2.2、休闲食品： 饼干：饼干陈列中要注意装饰饼干和传统饼干分开集中陈列，传统饼干中按照品牌集中陈列。中式点心中注意派、小面包、沙琪玛等集中分块陈列。 膨化食品：先陈列罐头膨化食品，再陈列袋装膨化食品。 巧克力糖果：巧克力、糖果分别按照品牌集中分块陈列。 炒货蜜饯：炒货和蜜饯的陈列，均要注意袋装和罐装的区分，袋装商品建议用挂钩陈列。
农贸市场设计要点 技术规范 1星级农贸市场标准 （一）布局要求 1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上； 2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置； 3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显； 4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。 （二）设施要求 1、商位、营业房、柜台、货架设置统一； 2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕； 3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）； 4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房； 5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施； 6、停车场占市场建筑面积10%以上； 7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员； 8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。 （三）管理要求 1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全； 2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤； 3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味； 4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象； 5、检测工作正常有台帐； 6、副食品经营户建立进货台帐； 7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。 2星级农贸市场标准 市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求： （一）布局要求 1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上； 2、通道占市场使用面积30%以上； 3、食品与非食品经营区域分开设置； 4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭； 5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；
商品陈列的基本要求及原则 1 丰满 顾客来到商场最关心的就是商品，所以一进门就会把目光投向柜台货架，这时候，如果柜台货架上商品琳琅满目，非常丰富，他的精神就会为之一振，产生较大热情。无形中他会产生一种下意识：这儿的商品这么多，一定有适合我买的。因而购物信心大增，购物兴趣高涨。相反，如果货架上商品稀稀拉拉，营业大厅空空荡荡，顾客就容易泄气，他会觉得商品这么少，难有啥好货。一旦产生这种心理，便会对解囊消费造成极大阻力。因此，商品陈列的第一条基本要求就是商品摆放要丰满。 商品陈列不等于样品陈列，样品陈列只是商品陈列工作诸多职能中的一种，商品陈列最重要的职能是广告作用。商品本身就是广告。我们说，商品陈列也是一种广告。中国有一句经商谚语：货卖堆山。为什么要堆山?就是要通过商品的极大丰富、极大丰满招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲。所以，要把商品陈列看做是招徕顾客的一种方式；为了有效地招徕顾客，商品摆放一定要丰满。当然，丰满不等于拥塞，不同品类的商品对丰满有不同的要求。 2 展示商品的美 丰满的商品吸引了顾客的目光，他不由自主来到柜台前，这时他最想知道的是什么?最想知道的是“这东西如何”。即商品的质量好不好，外观美不美，适不适合他穿，适不适合他用。因而，聪明的商家这时在商品陈列上总是尽可能充分地展示商品的美，包括内在美与外在美——这就是商品陈列的第二个基本要求。
所谓内在美就是商品质量。 【例】 ?一家家具经销部，所卖的席梦思床垫上特意摆放者一个东西：几排沙发弹簧并列缠绕在一起，弹簧上面依次覆盖着棕、海绵、床垫布等，等于是床垫的“剖切面”。商店是用这个东西向顾客昭示：我的床垫就是用这些材料做成的，真材实料，绝无烂污。这样做使顾客对其质量一目了然，很直观，无形中增强信任感。?某风雨衣厂在某商场搞展销时，销售人员在柜台前没有向顾客多说什么，而是将风雨衣“穿”在一个模特身上，上面用莲蓬头不停地淋水，水滴在衣服上就像滚在荷叶上，滴水不沾，生动地显示了这种风雨衣的挡雨效果，引起顾客很大兴趣，促进了销售。 众所周知，质量是商品形象的生命线，利用商品陈列展现良好的商品质量，无疑对树立良好的商品形象大有裨益。 所谓展示商品的外在美就是运用多种手段将柜台货架上的商品予以美化，对商品的外在美予以强化，借此激发顾客的购买欲。 【例】 ?某肉食商场的熟肉柜，一长溜儿雪白的立式冰柜倚墙而立，柜内分成一个个小格子，格子里分别放着肘子、酱肉等等。透过玻璃看过去，肉的颜色真好，显得十分鲜嫩，令人满口生津。它之所以诱人主要是色泽十分鲜亮，而其色泽并非
九字方针、十点规范、十八项陈列法则 陈列法则虽然多，但不是“限制”，这些科学与实践经验的积累，更多的是一种“指导”，“运用之妙，存乎一心”，可根据具体情况灵活掌握，切勿教条化。 一、九字方针 一、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件; 二、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种; 三、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列(堆码)，若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的; 四、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果; 五、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度; 六、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要;(如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等) 七、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处; 八、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找; 九、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分
连锁门店商品陈列原则 有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点，所以连锁门店在做商品陈列时就必须遵循一些基本的原则。下面我们介绍七个基本的原则：可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生等七个方面。 一、可获利原则 1 陈列必须确实有助于增加店面的销售。 2 努力争取将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售。 3 要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物。 4 不停地提醒门店商品陈列对获利的帮助。 本文发表于博锐|boraid|1 二、陈列点原则 1 好的陈列点：迎着主人流方向墙面与视线等高的货架位置（以及以此视点为中心的辐射两侧各65度角所覆盖的陈列面）、主通道的展台、收银台旁的展台等都是较好的陈列点。
2 促销陈列点：迎门的展台、长墙面陈列的尾部区域、两个主通道之间的展台等。 3 不好的陈列点：仓库（或工作间）出入口、照明不好的角落、深型店铺的底部死角、间隔太多店铺的深部小间隔等。 三、吸引力原则 1 充分将现有商品集中摆放以凸显气势。 2 陈列时将本品牌产品的风格和利益点充分展示出来。 3 配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客的注意。 4 对特惠推广品可以运用不规则的陈列法，可以加强特价优待的意味。 四、有效陈列原则 1 顾客在自然站立时，伸手可及的范围，约从地板开始60cm到180cm的范围，这个空间就为有效陈列范围。因此，在此空间陈列重
点商品是增加销售额的秘诀。反之，60cm以下、180cm以上，是顾客难以接触的空间，大多进行非重点商品的陈列。 2 上述有效陈列范围中，最容易接触的范围是80cm到120cm的空间，称为黄金带。这个部分用来陈列畅销商品或重点商品、季节商品，对准增加销售的目标，在黄金带的上下，一般则用来陈列准重点商品或一般商品。 3 最易看见、左右视野的宽度约在60度的范围，因此，视野陈列宽度的关系如下图。立地点(眼睛的位置)距陈列柜20cm，因此，距离60cm，亦即距眼睛位置80cm，会有90cm宽度的视线范围，距离90cm则容易看到130cm宽度的范围。 最易看见的视野范围： 五、商品搭配原则
一、九字方针 1、“量”，作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件； 2、“集”，同类别商品要集中陈列在邻近的货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种； 3、“易”，易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列（堆码），若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的； 4、“齐”，是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果； 5、“洁”，卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度； 6、“联”，很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商
品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要；（如牙膏与牙刷、茶具与茶叶、垃圾篓与垃圾袋等等） 7、“时”，卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题，特别是保质期较短的商品如面点、冷藏商品等。 卖场人员要遵循“先进先出”的陈列原则，当货架上陈列在前排的商品被顾客拿空后，补货人员应该先将后排的商品推到前排，然后将生产日期新鲜的新品补到后排空处； 8、“亮”，即是说商品陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找； 9、“色”，很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。 因此，在陈列商品时卖场人员应注意各种商品陈列时的色彩搭配，冷暖色调组合适宜，避免同种色彩的不同商品的并列集中陈列，以免造成顾客视觉上的混淆，包装雷同的商品更要注意区分开来。 二、十八般陈列法则 1、初级指导法则 1）保持整洁 ·保证所陈列商品整齐、清洁、无破损；
商品陈列作业规范 一、目的 本手册为员工陈列作业提供指导，统一商品陈列原则和规范，使顾客易找、易看、易选、易拿商品，提高商品周转率，最大限度地实现商品销售。 二、适用范围 本作业手册适用于超市公司各地区门店杂货、百货标准包装商品。 三、商品陈列 商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品，展示商品，创造理想购物空间的工作。商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度，从而诱导顾客做出购买决定和购买行动。 四、陈列原则 1、陈列控制原则 1.1 统一管理原则，即营运中心确认门店陈列布局，凡门店
接到营运中心审批的卖场陈列图，不允许擅自变更卖场 陈列配置。 1.2 重点突出原则，即门店必须突出重点品牌、季节性商品、特价促销商品的陈列展示。 1.3 标准化管理原则，即拓展中心规划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理；营运中心在此基础上进行品类配置管理。 2、陈列原则 2.1 安全卫生原则 消除货架及顶层商品存在的不安全因素，适当地使用设备、器具，保持陈列的稳定性，排除不安全因素，确保商品无安全隐患。保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量的良好，每天去除货架、器皿上的灰尘、污迹。 2.2 显而易见原则 商品品名清晰，图案、色彩丰富的一面应正立或根据不同高度调整，使同种商品的正面朝向一致、面向顾客。相邻两种陈列商品的前端及左右的分界处应成纵向直线，分界线上严禁商品交叉混放。 2.3 伸手可取原则 所陈列的商品要保持与上隔板有3-5厘米的空隙，既丰满又便于顾客拿取和放回。如：体积（重量）较大的商品应
陈列在货架的下层，较小的商品应陈列于货架的上层；儿童。用品应陈列于较低位置（与地面一米左右的高度）．2.4 相关联商品集中陈列原则 将与主力商品用途、附属、年龄、商标上有关联、互补作用的商品陈列在它的周围，起到互补和延伸的作用，以此方便顾客购买。关联性商品应陈列在通道的两侧或同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，切忌放在双面陈列货架的两外侧。 2.5 满陈列原则 要注重从商品不同的角度与侧面进行组合，充分地放满陈列，减少库区存放。货架顶层的商品陈列高度应保持一致，偏差不得超过10CM。层板最前端商品销售后，应及时将后端商品陈列到前端补缺。断货时，可用同类畅销商品或左右邻近商品补缺。 2.6 先进先出原则 商品第一次上货架陈列后，随着不断地被销售，就要进行商品的补充陈列，补充陈列商品时把接近保质期的商品、先陈列的商品放在前排，把补充的商品放在后排，即生产日期在先的商品摆放在层板的最前端，达到商品新鲜、无损耗。 2.7 横向陈列原则 当同类商品超过4种时，商品陈列应由左至右横向摆放，否则可根据销售情况按功能、品牌、价格、色系和上小下大
贺嘉土农贸市场设计任务书 贺嘉土农贸市场设计任务书 株洲神舟经济贸易有限公司 6 月 2013 年 目录 一、项目概况 二、设计原则 三、设计要求 四、概念设计成果 五、其它要求 一、项目概况 1. 项目概况 1) 项目名称:贺嘉土农贸市场 2) 开发商:株洲神舟经贸有限责任公司 3) 全程营销策划代理:长沙赛为尔房地产销售代理有限公司 4) 项目位置:项目位于株洲市市府路三号，铁西路与市府路交汇处东南角方向。 5) 交通状况:5路、9路、35路、43路等多路公交车经过，出门打的方便。 6)区位分析:贺嘉土农贸市场是一个运行了近20年的老农贸市场，处于株洲建设大道与贺嘉土路黄金交汇处，邻接人民路及红港路(纺织路)交通圈与贺嘉土近10万居民毗邻而居建设中路段。周边配套设施有银行、邮局、酒店、超市、学校、加油站、农贸市场等配套设施，地段优越，交通便利。 2. 项目定位
“面向群众、服务周边、以销售果蔬生鲜鱼肉为主导,兼有品牌土特产、干货、糖果等为一体的现代化标准农贸超市。” 3. 设计理念 主题理念定位:“永不落幕的中国农贸市场连锁经营商业梦想舞台” 本项目室内装修设计应紧密围绕“为农贸市场提供方便”及“品牌连锁经营”的理念，将建筑作为“大市场”的功能发挥到极至，以保障市场经营的合理性和科学性和可复制性，以实现将农贸市场进行模块化设计，复制到其他项目进行全国连锁化经营的梦想。 楼层之间的交通组织要能够充分满足大型农贸市场客流量的要求，使顾客不仅购物舒适方便，而且能使其愉快地诳完整个市场，尽量延长顾客愉快地逛市场的时间。注意市场广告牌(招牌)的预留、批发市场内指引系统的建立、批发市场的营造和空间的有效利用。 4. 规划目标 1)、充分利用场地现状周边资源，发展可持续的农产品贸易产业链，弥补一般菜市场功能单一，经济效益地下的不足。 +“功能模块化”的规划理念，通过精心规划、设计、 2)、运用“果蔬生鲜市场” 实施，使规划区最终成为区域一流果蔬生鲜市场，同时依靠规划区内的仓储功能为农贸市场提供必要场所。 3)、努力创造出一个与城市总体环境相协调、空间丰富的、功能协调的、环境优美的标准化农贸市场，塑造崭新的农贸市场形象。 4)、利用标准化农贸市场的优势: A、购买的便利性。 B、环境的卫生性。
专卖店陈列制度与规范 一、卖场陈列规范 A、陈列规范 1、衣架、挂架要求统一、一致。 2、衣架不能贴任何东西和灰尘污渍。 3、衣架不可有破损。 4、服装上的线头等应处理干净。 5、服装上有无口红等污渍，一经发现立即清洗干净。 6、服装标签不外露。 7、原则上黄金（A区）应陈列最新、最完整的款式。 8、同色系列服装陈列时应放在一个区，相关元素、相关风格搭配在一起。 9、卖场可以根据季节和促销安排，按照冷暖或深浅布置摆放。 10 所有纽扣、腰带应全部扣好、系好，注意领角、衣袖、裙边、裤角等处不得翻起、变形。 11 原则上，货架比较满时，套装可成套挂，货架较空时，套装可上下款分开挂（似乎店铺 货而陈列），新款最好上下分开挂，吊带裙可和其它可相配套的上衣配套陈列。 B、仓库货品的摆放原则 1、仓库管理应遵守摆放合理、取货方便、有效保证产品品质和外包装、保证仓库最高利用 率的原则。 2、由于挤压而变形的货品，在上卖场之前必须进行整烫。 3、各类产品应按类别，按一定尺码顺序、规则地摆放，以便于寻找货品。 4、仓库应保持干燥、干净、整洁、条理化，每天要按时对仓库进行清理。
5、为了便于及时、准确地寻找货品，应在有关地方贴上明显标记或注明货号、尺码、数量 等。 6、保证仓库货品数量的准确，应遵循每日清点、每月盘点的制度，做到实物与账务相符、 数量与金额相符。 C、符合“整齐、美观、充实”的陈列原则 1、三分春色：货场的前中后场，货品的主款、副款、畅销款，不同区位及不同货品对销售 起着不同的作用。 2、锦上添花：好销的货品放在好的区位，且数量要多。 3、顺水推舟：销售上有连带性的商品类邻近设置，互相搭配，给顾客提供购买与选择商品 的便利条件。 4、红杏出墙：模特出样时应考虑颜色及销售情况，一般展示颜色鲜艳、销售量大的新款货 品。 5、四两千斤：好销货品，仍有补货但目前存货很少时，直接出样。 6、千姿百态：出样服饰的定期调换，以及货区的定期调整，突出店堂的“动”态。 7、一尘不染：货场及货品整洁清新。 二、店铺及橱窗陈列规范 A、橱窗陈列的目的 1、橱窗陈列的目的 传递信息、展示商品、营造格调、吸引顾客
一、基础设施建设要求 (一)交易厅棚。市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。 (二)地面及墙体。市场地面应硬化、防滑，并向排水槽(沟)倾斜。有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8m;室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。 (三)出入口及通道。市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m;市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。 室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。 (四)停车场。应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。 (五)卫生设施。市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人(市场内日平均人口流动数量)的标准配置厕位(含市场外50m内公共卫生间的厕位)，公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。 市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。 市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。 (六)给排水设施。市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。 市场内部排污管道(沟)应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道(沟)应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。 市场柜台外侧或内则应设置排水槽(槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形)或明沟(断面尺寸不小于10×10cm)并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。 市场内应配备清洁墙面地面和设施设备的冲洗装置。