因为难选、难剥，爱吃猕猴桃人不多，所以，很多人都不知道，它其实有“水果金矿”之称！猕猴桃的特殊的药用价值就像一座金矿那么宝贵，任何水果都不能比。
英国学者研究证实：
猕猴桃营养成分含量最丰富、最全面，不含胆固醇，维生素C量及食用纤维素含量达到优秀标准。
提升血管韧性
猕猴桃种含有一种物质，可以明显提高血管收缩与舒张的能力，从而预防或者推迟高脂血症引发的心脏病变。
护肝
有研究者以猕猴桃多糖体复合物做小鼠试验，显示它能减轻实验性肝损伤，表明它具有保肝作用。
强体
新鲜的猕猴桃果实能明显提升人体淋巴细胞中脱氧核糖核酸的修复力，有一定广谱性抗癌作用。
学习：医学专家最喜欢这样吃猕猴桃！胃寒也能吃：猕猴桃炒肉
猕猴桃直接吃就行了。有时我们还可以把猕猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，这样炒出来的肉口感更鲜嫩。
一个误区是，有人说猕猴桃性偏寒凉，脾胃虚寒的人不能吃，其实我就是这种体质，吃一两个完全没有不适，不贪多就行了。
吃猕猴桃皮——促消化清洁肠胃
因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠
很多人都对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容小视。
功效
猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
需要注意的是，猕猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。
鲜猕猴桃——清热止渴
取新鲜猕猴桃洗净去皮，每日生食50克左右。功效清热除烦止渴。
春季，容易嘴唇干裂，有时连喝水也难以缓解，遇到这种情况，
猕猴桃50-100克，红茶3克，红枣25克。猕猴桃洗净与大枣加水1000毫升，煮沸至约500毫升时，加入红茶煮沸1分钟即可。功效
健脾益气，解毒抗癌。适用于胃癌、食道癌及各种癌肿。
猕猴桃怎么选？
猕猴桃太硬怎么办？
稍微硬点的猕猴桃跟苹果放在一起，有助于催熟，而且口感会变得非常软润可口。
猕猴桃怎么剥？
水果金矿，猕猴桃更多吃法等待您自己去挖掘哦！
几乎适合所有的人吃的猕猴桃，有着不俗的营养效果，大家可以按照
本文推荐的方法进行选择，每天吃一颗，一起吃出健康的金矿！闪闪闪~
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
奇异果的功效和作用 一、奇异果介绍 奇异果是新西兰的特产，其实它的祖籍在中国，原名叫”猕猴桃”。１００多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了猕猴桃的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西兰经过培育、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟ｋｉｗｉｂｉｒｄ?穴奇异鸟奇异果除了富含维他命Ｃ、Ａ、Ｅ以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。 二、数字化奇异果 奇异果拥有１４种营养素，尤其是维他命Ｃ及钙含量高居水果王国榜首。每１００克新鲜奇异果肉含有１００毫克～３００毫克维他命Ｃ，比柑橘高出５～１０倍。奇异果的膳食纤维含量是菠萝的１．７倍，维他命Ｅ含量是樱桃的２倍，抗氧化剂含量是番茄的３．３倍，钙含量是苹果的６倍、香蕉的４倍。 奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源，每日两颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的１／３。 三、奇异果的奇异功效 : 每天两颗奇异果，安抚情绪，睡得香。忙碌的现代人经常出现焦虑、烦躁、消化不良、失眠等症状，美国科学家的研究报告建议，每
天吃两颗含钙量远超其他水果的奇异果，可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠现象就此消失。另外，奇异果富含肌醇及氨基酸，能迅速补充脑力劳动消耗的营养，缓解焦躁及烦闷情绪，而其低钠高钾的完美比例则可补充人加班、熬夜所消耗的体力。 四、漂亮肌肤的奇异首选 紫外线伤害、体内毒素会令肌肤变得暗涩、粗糙，而摄入足量维他命Ｃ是有效的抵御方法。皮肤专家指出，人类不能在体内自行制造维他命Ｃ，而最直接的补给方法就是食用含有维他命Ｃ的食物，因此，奇异果便成为首选。另外，奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡，帮助你保持白皙的肌肤. 黄金奇异果富含的维他命C，能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看；压力大，皮肤难免看上去脆弱了，而维生素C可以促进胶原蛋白的形成，让皮肤更光滑柔嫩。每天食用两颗黄金奇异果，连续四周，整体排便状况明显获得改善，其中包含肠道蠕动时间增快，缩短粪便停留于肠道的时间，幅度达16%，同时排便次数明显增加，排便也能更多，质量也有所改变。（老豆看） 五、奇异果营养价值
果酒生产的研究 摘要：果实因其本身营养物质丰富，适合酵母菌的生长，故可以酿造酒。 一般我国果酒酒精含量在12—18度之间]1[。猕猴桃果实富含糖分、有机酸、维生素及 C a、F e、K 等营养成分，是世界公认的“水果之王”]2[,可加工成为果酒。猕猴桃果酒属于营养型低度发酵酒]3[，利用果实中的糖质原料进行发酵，风味独特。但其发展因大都沿用古法古方制作，科技含量低； 推介不力，缺乏全面的分析研究；产品质量不能满足消费者的要求，知名度低等导致猕猴桃果酒的发展缓慢。 关键词：猕猴桃果酒；工艺条件；发展 The research of fruit wine production Abstract：Nutrient-rich fruits of its own, suitable for the growth of yeast, it can be brewed wine.Alcohol content in wine country is generally 12-18 degrees.Kiwi fruit is one of our specialty, fresh fruit soft and juicy, moderately sweet, fragrant and delicious, rich in vitamins B, C and P, can be processed into wine.Kiwi fruit is fermented low-nutrition,The use of fruit quality raw materials for fermentation of sugar, unique flavor.However, its development followed by most of the ancient Cuban production, low-tech;Promotion, the lack of a comprehensive analysis; product quality can not meet consumer demands, and low visibility led to the slow development of kiwi fruit. Key Words:Kiwi fruit; process conditions; development 近几年来,我国猕猴桃产业发展很快,2004年,栽培面积已接近6万hm2,居世界第1 ,年产量约40 万t ,居世界第2]4[。随着栽培技术和管理等方面的完善,我国猕猴桃产业已出现供大于求的局面,因此刺激了猕猴桃果酒产业的发展。猕 V、氨基酸及矿物质猴桃果酒口感柔和、后味绵长 ,极大的保留了果实中的 C 等 ,有很高的营养、保健功能]5[。以猕猴桃为原料进行果酒发酵工艺条件优化，可应用于规模化生产以提高产品质量和市场份额，从而有助于解决近年来我国猕
果酒生产酿造方法及果酒的制作果酒生产酿造方法及果酒的制作 1、一种纯发酵枸杞果酒及其生产方法 2、一种低度纯发酵枸杞果酒及其生产方法 3、柿子果酒的酿制新工艺 4、山茱萸果酒 5、低度西瓜果酒及其酿造技术 6、快速酿制水果酒及饮料的方法 7、果酒 8、一种苹果酒中香气物质的分析方法 9、枇杷果酒酿造技术 10、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法 11、一种罐装果酒及生产方法 12、一种磁化刺梨果酒的制备方法 13、菠萝果酒及其生产工艺 14、保持水果原型的果酒酿造工艺 15、橄榄果酒的生产工艺及配方 16、一种酿制果酒的生产工艺 17、一种制造果酒的方法 18、无醇果酒及制法 19、桃金娘果酒的制备方法 20、草果酒的制作工艺 21、牛鞭人参果酒配方及生产方法 22、猕猴桃果酒和生产工艺 23、一种解决果酒沉淀的方法 24、天然椰子果酒及其制造方法 25、克地老果酒 26、一种矿泉黑加仑果酒及其制造方法 27、红豆杉珍果酒
28、发菜、枸杞果酒及其生产方法 29、天然果酒及生产方法 30、鲜果酒及其制造方法 31、一种果酒酿造方法 32、酒精浸提半发酵法酿制荔枝果酒 33、仙人掌果干红果酒及其加工方法 34、罗汉果酒及其制作方法 35、雨林果酒 36、纯果酒的酿造方法 37、普通啤酒果酒滋阴壮阳平压降脂增效技术 38、酸浆果酒及其制作方法 39、冰果汁、冰果酒及制备方法 40、水果酒及其生产方法 41、刺梨红果酒 42、水果酒蒸馏设备及其蒸馏技术 43、一种水果酒及其制备方法 44、菇娘果酒及其制备方法 45、一种苹果酒酵母和用该酵母发酵酿制苹果酒的方法 46、一种白刺果酒及其制造方法 47、胡颓子果酒 48、果酒 49、塑料袋装水封式酿造水果酒法 50、牛蒡水果酒及其酿造方法 51、青梅果酒的酿造技术 52、无糖果酒饮料及其制造方法 53、干型果酒的酿造方法 54、一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 55、一种果酒的酿造方法 56、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法
野生猕猴桃根的功效与作用有哪些呢猕猴桃作为日常生活当中的一种水果，野生的猕猴桃功效会更多，它的味道非常独特，可以用来做果酱，也可以用来做成其他的美食，野生猕猴桃不仅仅发挥了它的功效，就连野生猕猴桃跟女朋友独特的功效和作用，那么下面就让我们一起来了解一下，猕猴桃根的功效与作用是什么呢！ 野生猕猴桃的功效作用 野生猕猴桃的食用价值 果实成熟后可鲜食，味美，为抗癌食品，可酿酒、做果酱，亦可提取Vc。 野生猕猴桃的药用 根、茎、叶、果实均可入药，果实味甘、性寒，能止泻、解烦热、利尿。治热病口渴心烦、小便不利。果汁有祛痰作用。根味淡、微涩，有健胃、清热、利湿之功效，可治消化不良、呕吐、腹泻、黄疽和风湿性关节痛，对胃癌及癌肿有一定疗效。叶内含有Vc、氨基酸、微量元素，可制成保健茶，营养丰富，风味独特，有消脂减肥、抗衰防癌的功效。 多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。-适合的量：
1-2个是能被人体充分吸收的量。-适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。-吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。 又称"仙桃"，功专滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。近年来的药理研究表明，猕猴桃根的乙醇提取物腹腔给药，对实验小鼠肉瘤-180及子宫颈癌都有较强的抑制作用。临床研究报告也表明，给接受治疗的肿瘤病人服用猕猴桃果汁，能增进食欲，且其血色素和白细胞下降明显减少，消化道的不良反应也明显减轻。对鼻咽癌患者有明显的辅助治疗作用，坚持服食，可有助于减轻鼻咽癌病人放疗中的不良反应，增强机体免疫功能，提高对癌症的抵抗力，延长癌症患者的生存期。 以上都是野生猕猴桃根的功效与作用，猕猴桃又被称为是仙桃，具有非常独特的滋补功效，很多的药物都是同一不同当中提取的，猕猴桃的营养成分十分丰富，吃任何的水果都无法相比的，那么经过我的讲解之后，希望大家可以多吃一些猕猴桃。
果酒市场营销战略规划 一、我国果酒开发的基础条件分析 大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。因此，开发果酒不仅可得到当地政府的大力支持，而且受到广大果农欢迎和拥护。根据2001年中国厦门国际果蔬会议提供的资料表明，中国的果蔬面积2000年达到867万公顷，占全世界总面积的18%，产量6237万吨，占全世界总产量的13%，尤其是萍果、梨和猕猴桃的产量位居世界首位；另据国家农业部优质农产品中心统计，我国猕猴桃2001年的面积达到87.34万亩，产量33.67万吨。在中国发展果酒业有着巨大的资源保证。但是目前只有少数地区及少量用来酿造果酒，而果农卖鲜果难的问题仍存在着。由于我国果酒生产存在以上问题，我国近两年出现了葡萄酒销售量逐年提高的趋势，而价格也越来越高（好的酒种），进口量成年数倍地增大的局面，特别是葡萄原酒的进口（有很大数量是走私进口）。为了提高果农的积极性，使贫困地区人民彻底脱贫，发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业，减少葡萄酒进口量，堵绝国外葡萄酒走私进入我国，发展民族自己的果酒工业，创出自己水果产品品牌。充分利用我国的水果资源，发展以我国种植面广、产量大、营养丰富的水果为原料来酿造果酒势在必行。 二、我国果酒的产销及需求预测 现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位，从总量分析看，尽管饮料酒整个行业已步入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空间。目前我国饮料酒年消费量大约在3000万吨左右，其中啤酒约2200万吨，白酒近500万吨，黄酒130万吨，而果酒仅为50万吨（包括葡萄酒），另包括一些进口的成品酒。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。据专家分析，在我国年消费3000万吨饮料酒中，城市消费占了约2000吨，而近9.8亿人口的广大农村仅消费了1000万吨左右，农村有巨大的市场潜力。果酒（包括葡萄酒）品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇受青睐。据计算，我国果酒现人均消费水平只有0.5升左右，与世界平均水平7.5升多有较大距离。有关专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年内，是果酒业发展的黄金时期，预计到2005年，果酒消费量将达到80万吨，到2010年需求量将达到120万吨，为各大酒种中增长势头最迅猛的。由于果酒生产和开发速度等方面的问题，现在中国仍是世界主要葡萄酒进口国之一，1995年进口量只有73.8万升，到1996年猛增到543.5万升，是1995年的7倍，1997年进口又增加到3937.2万升，是1995年的53倍。预测未来几年内，中国市场就葡萄酒而言，年供需缺口达到5多万吨。 三、我国果酒消费趋势及结构分析 根据中国酒业市场研究报道：通过总量分析和国际比较可看出中国酒业市场仍有一定的
猕猴桃酒全网营销策划 目录 一、--------果酒行业市场潜力巨大 二、--------果酒行业的机遇和挑战 三、--------猕猴桃酒资源开发背景分析 四、--------猕猴桃酒市场环境分析 五、--------九宫九宝猕猴桃酒产品个性分析 六、--------市场营销SWOT分析 七、--------目标人群定位和分析 八、--------营销战略定位 九、--------网络营销战略规划 十、--------品牌营销策略 一、果酒行业市场潜力巨大 （a）果酒的分类及其特点 1、果酒的分类 中国酿酒工业协会果露酒专业委员会秘书长白镇江先生给果酒的定义为：以
水果为原料，经过发酵酿制而成的低度饮料酒。其中关键点有三个，一是“以水果为原料”，二是“发酵酿制”，三是“低度饮料酒”。这实际上就是“发酵型果酒”即所谓“真正的果酒”。 2、果酒的特点 所谓果酒，即是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12 %Vol左右，主要成分除乙醇外，还有糖、有机酸、酯类及维生素等。果酒具有低酒度、高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有利尿，激发肝功能和抗衰老的功效。果酒含有大量的多酚，能起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。 （b）果酒原料资源丰富 我国可用于果酒开发的天然植物资源极为丰富，以果实形态结构和利用特征，并结合生长习性可大致划分为以下6类。 1.浆果类 有葡萄、草莓、树莓、猕猴桃、无花果、醋栗、越橘等。特别值得一提的是草莓、醋栗、越橘等半野生浆果，由于是从野生变为栽培，市场上较为少见，故而经济价值较高，颇有发展前途。目前，市场上已有黑穗醋栗酿制的“黑加仑”果酒，已具有一定的知名度。 2.仁果类 有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础，尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究得较多，在果酒市场上也有一定的占有率。 3.核果类
果酒降酸方法的研究现状 摘要:酸是果酒的构架，是果酒风味物质的重要组成部分。适度的酸给人带来清新、爽口和愉快的感觉。随着果酒的开发和酿制，发现原酒的酸度非常高，因此降酸及降酸方法对果酒非常关键，既不损害果酒的品质，又要改善果酒的适口性。 注：本文概述常用的降酸方法，比较各自的优缺点，为生产高品质的果酒提供参考。证报批及产品开发、市场推广服务。欢迎同行交流、共同推进产业升级。 关键词:果酒，降酸，降酸方法 众所周知，水果为机体提供所需的维生素、碳水化合物、氨基酸、矿物质，膳食纤维等。我国是一个农产品生产大国，因气候和地域类型多样，水果种类繁多，但我国农产品贮藏与物流和农产品的综合开发利用相对较落后，除了鲜食外，每年果品腐损近1200 万t ［1］。最近几年，我国水果逐年得到了大力开发和综合利用，如加工成果脯、果汁、果醋、果酱、低度果酒等。进入21 世纪后，人们的饮料酒消费观发生了改变，追求天然、低糖、低度的有益于健康的果酒，进一步促进了饮料酒品种结构的改变［2］。大多水果肉嫩汁多，酸甜可口，属于浆果类，适合酿制低度保健饮料酒，因此果酒顺势而生。果酒是以新鲜水果或果汁或果浆，采用全部或部分发酵酿制而成的，酒度在体积分数7% ～18% 的各种低酒度饮料酒［3］。虽然我国的果酒种类很多，但果酒的品质还有待提高，口感有待改善。或许是受气候、温度、地域、品种以及原料成熟度等因素的影响，酿制好的果酒的酸含量不适宜。酸是果酒的构架，是其风味物质的重要组成部分。适量的有机酸可以赋予果酒醇厚感和清爽感，但过多的有机酸果酒有酸涩感，口味粗硬，酒体不协调［4］，直接影响果酒的口感和品质，必须进行降酸处理。 1 酸对果酒的影响 果酒中酸的来源主要有两部分，一是水果本身就含有多种有机酸，如柠檬酸，酒石酸，苹果酸，还有少量的草酸，水杨酸等; 二是发酵过程中产生的酸，如乳酸乙酸、琥珀酸等［5］。不同种类的果酒主体酸不同，各种酸所起的作用也不同如少量的苹果酸可赋予果酒新鲜的酸味; 酒石酸和琥珀酸对葡萄酒较为重要，对其他果酒并不重要; 柠檬酸可以来阻止果酒铁混浊病的发生; 乳酸的酸味柔和，在果酒陈酿过程十分重要等［5］。只有适宜的酸度与合适的酒精度协调，才能形成果酒的特有的口感和风味，成就果酒的典型性［6］。以葡萄酒为例，当含酸量太低时，则口感寡淡无味; 过酸有涩味，让人感到刺口、尖锐、难受［7］。适度的酸才能给人带来清新、爽口和愉悦的感觉。在实际生产中，增酸不常见，而降酸是果酒生产的一个棘手环节，所以需要更好的降酸方法或降酸工艺来解决这一难题。 2 国内外关于果酒降酸方法的研究目前国内外用于果酒或果汁的降酸方法主要有化学降酸法［8］，物理降酸法如低温冷冻法、离子交换树脂降酸法［9］、电渗析降酸法［10－12］、壳聚糖吸附降酸法［13］，微生物降酸［14］等。 化学降酸法 化学降酸法的原理是利用偏碱性盐与酒体中的有机酸反应，达到降酸的目的。常用的降酸剂有K2C4H4O6、Na2CO3或K2CO3、KHCO3等。国外早在1968 年就有人采用双钙盐法处理部分葡萄酒，除去沉淀之后与含酸量高的葡萄酒混合，得到了理想酸391度的葡萄酒。陈继峰［15］等人认为，需要大幅度降酸时，可使用K2CO3或KHCO3，二者不仅可以降低可滴定酸，对苹果酸也有一定的效果。KHCO3降酸反应较快，成本低，但是处理果酒时一定要注意，除去过多的酒石酸后也会影响果酒的口感。杨少海［16］从公酿一号的降酸实验中得出: 仅使用KHCO3会减弱葡萄酒的香气、口味，同时会改变葡萄酒的色度。尹艳［17］
各种蔬菜水果的营养及功效 1、香蕉的营养及功效 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。 2、草莓的营养及功效 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。 3、葡萄(葡萄食品)的营养及功效 葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。 4、梨的营养及功效 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。 5、柚子的营养及功效 柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。 6、苹果(苹果食品)的营养及功效 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。 7、番茄的营养及功效 乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸
2020年猕猴桃果酒市场调研分析报告 2020年3月
目录 1. 猕猴桃果酒行业概况及市场分析 (6) 1.1 中国猕猴桃果酒行业市场驱动因素分析 (6) 1.2 猕猴桃果酒行业结构分析 (7) 1.3 猕猴桃果酒行业PEST分析 (8) 1.4 猕猴桃果酒行业市场规模分析 (10) 1.5 猕猴桃果酒行业特征分析 (10) 2. 猕猴桃果酒行业政策环境 (11) 2.1 政策将会持续利好行业发展 (11) 2.2 行业政策体系趋于完善 (12) 2.3 一级市场火热，国内专利不断攀升 (12) 2.4 宏观环境下猕猴桃果酒行业的定位 (13) 2.5 “十三五”期间猕猴桃果酒建设取得显著业绩 (13) 3. 猕猴桃果酒产业发展前景 (15) 3.1 中国猕猴桃果酒行业市场规模前景预测 (15) 3.2 猕猴桃果酒进入大面积推广应用阶段 (15) 3.3 中国猕猴桃果酒行业市场增长点 (15) 3.4 细分化产品将会最具优势 (16) 3.5 猕猴桃果酒产业与互联网等产业融合发展机遇 (16) 3.6 猕猴桃果酒人才培养市场大、国际合作前景广阔 (18) 3.7 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (19) 3.8 建设上升空间较大，需不断注入活力 (19)
3.9 行业发展需突破创新瓶颈 (20) 4. 猕猴桃果酒行业竞争分析 (21) 4.1 猕猴桃果酒行业国内外对比分析 (21) 4.2 中国猕猴桃果酒行业品牌竞争格局分析 (23) 4.3 中国猕猴桃果酒行业竞争强度分析 (23) 4.4 初创公司大独角兽领衔 (24) 4.5 上市公司双雄深耕多年 (25) 4.6 互联网巨头综合优势明显 (26) 5. 猕猴桃果酒行业存在的问题分析 (27) 5.1 政策体系不健全 (27) 5.2 基础工作薄弱 (27) 5.3 地方认识不足，激励作用有限 (27) 5.4 产业结构调整进展缓慢 (27) 5.5 技术相对落后 (28) 5.6 隐私安全问题 (28) 5.7 与用户的互动需不断增强 (29) 5.8 管理效率低 (30) 5.9 盈利点单一 (30) 5.10 过于依赖政府，缺乏主观能动性 (31) 5.11 法律风险 (31) 5.12 供给不足，产业化程度较低 (31) 5.13 人才问题 (32)
猕猴桃的全面介绍 猕猴桃被誉为“水果之王”，原因是它含有丰富的营养物质，猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，还能对抗癌起到一定的作用。猕猴桃的种类有多种，中国地区就有种植，价格低廉很受欢迎。进口的猕猴桃的价格要昂贵很多。 一、猕猴桃的介绍 猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。 二、猕猴桃的功效 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。 多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。而且能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。 三、猕猴桃的禁忌 猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 中国菜园网健康贴士：重要的一点是不宜空腹吃。喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适。
每天一个猕猴桃有什么好处作用 现在越来越多的人开始每天吃一个猕猴桃，一些人就很不理解为什么，其实猕猴桃是一种养生食品，猕猴桃中富含了大量的营养物质，对于人体的各方面功能是非常有帮助的，这也正是为什么很多人每天吃猕猴桃，可能我们对于每天一个猕猴桃有什么好处作用还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下每天一个猕猴桃有什么好处作用吧。 1.由于猕猴桃营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,因此,对保持人体健康,防病治病具有重要的作用.多食 用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等.在抗癌方面,具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用.一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质,还可以减轻病人作X线照射和化 疗中产生的副作用或毒性反应.多食用猕猴桃,还具有阻止体内 产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老. 2.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面.猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首.
猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准,同时,猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良,猕猴桃脂肪含量低且无明固醇.与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,大多数水果富含一、两种营养成分,但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙和鲜,4%DV铁和生素B维 6,2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质. 3.猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸,心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素,是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分,与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一. 以上内容为我们介绍了每天一个猕猴桃有什么好处作用的 问题，对于这个问题，我们现在已经有了一个清晰的认识了吧，事实也证明，多吃猕猴桃可以达到增强体质的目的，同时还有延年益寿的功效，所以我们在日常生活中不妨多食用一些猕猴桃。
[16]钟兰兰,屠迪,杨亚,等.花青素生理功能研究进展及其应用前景[J]. 生物技术进展,2013,5(3):346-352 [17]Kidd P M.Bioavail ability and activity of phytosome complexes from botanical polyphenols:the silymarin curcumin green tea andgrape seedextracts[J].Alternative Medicine Review,2009,14(3):223-226 [18]Nassiri Asl M,Hosseinzadeh H.Review of the pharmacological ef - fects of vitis vinifera grape and its bioactive compounds [J].Phy -totherapy Research,2009,23(9):1192-1197 [19]陈月英,王彦平,孙瑞琳,等.葡萄皮渣原花青素酶法提取工艺优 化及抗氧化性研究[J].北方园艺,2016(16):129-132[20]王芳,廖亮,黄瑜,等.双水相法提取油菜籽粕中原花青素[J].食品工业科技,2016,37(24):303-308 [21]秦紫馨,刘芳.紫薯花青素的提取优化及稳定性分析[J].广州化 工,2013,49(2):98-105 [22]林海桢,施胜英,李舒婕,等.内蒙紫草总黄酮提取工艺及其抗氧 化活性研究[J].食品研究与开发,2016,37(5):36-41[23]范艳丽,张博,李梓溢,等.红枣核总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2017,38(3):95-100 [24]邢颖.氨基酸金属离子鳌合物合成条件及测定方法的研究[D]. 武汉:华中农业大学,2011 [25]喻秀娟,郭达,韦琴,等.李子皮原花青素的提取及抗氧化活性研 究[J].广州化工,2018(4):51-54[26]张镜,刁树平.海南蒲桃果实原花青素的体外抗氧化活性[J].食品科学,2012,33(17):101-105 [27]章萍萍.紫薯花青素的提取、纯化及其抗氧化和益生元活性研 究[D].合肥:合肥工业大学,2017 收稿日期：2018-08-27 食品研究与开发 F ood Research And Development 圆园19年3月 第40卷第6期 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2019.06.018 基金项目：四川省科技厅产业链项目（2016FZ0034）；四川省企业技术创新项目（2015XM122）作者简介：张鑫（1993—），男（汉），硕士，主要从事发酵食品方面的研究。*通信作者：左勇（1972—），男，教授，硕士，主要从事发酵食品方面的研究。猕猴桃果酒发酵过程中色泽变化因素的相关性 研究 张鑫，郭雨婷，孙时光，何颂捷，秦世蓉，左勇*（四川理工学院生物工程学院，四川自贡643000） 摘要：通过测定猕猴桃果酒发酵过程中主要呈色物质叶绿素以及易引起色泽变化的酶类活性和酚酸物质的含量变化情况，并与色泽参数的相关程度进行统计分析，研究猕猴桃果酒发酵过程中影响色泽变化的主要因素。结果表明，猕猴桃果酒发酵过程中由于各因素的影响色泽变化极其明显，其中，色差值与叶绿素、多酚氧化酶呈负相关，相关性系数r 分别为-0.935和-0.929，达到极显著水平（p <0.01），影响猕猴桃果酒发酵过程中色泽变化的主要因素为叶绿素降解和酶促褐变。 关键词：猕猴桃果酒；色泽；叶绿素降解；酶促褐变；相关性 Study on the Correlationg of Color Change Factors in Kiwi Wine Fermentation Production ZHANG Xin,GUO Yu-ting ，SUN Shi-guang ，HE Song-jie ，QIN Shi-rong ，ZUO Yong * （School of Biological Engineering ，Sichuan University of Science &Engineering ，Zigong 643000，Sichuan ，China ） Abstract ：The main factors affecting the color change of kiwi wine during fermentation were studied by measuring chlorophyll ，enzyme activity and phenolic acid content of the main color-forming substances in the fermentation system of kiwi wine ，and statistical analysis of the correlation between the content of phenolic acid and color parameters.The results showed that the color change of kiwi wine during fermentation was very obvious due to the influence of various factors.The color difference value was negatively correlated with chlorophyll and polyphenol oxidase ，and the correlation coefficient was -0.935and -0.929respectively ，and 应用技术 99
猕猴桃的营养价值 猕猴桃有很多朋友都爱吃，猕猴桃有多种美称，“水果之王”“超级水果”等等，的 营养价值也很高，一起来看看与食用好处吧吧！ 1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶 酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。 2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。 3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。 4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。 5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。 6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的维生 素c、镁及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。 1.降低胆固醇 食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉 接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 2.促消化 它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有 害代谢物。 3.降血脂 抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。 4.防癌抑肿瘤 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应， 产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。 5.增强体质 猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协 调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
1、猕猴桃羹 材料：猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2只，白糖、湿淀粉各适量。 做法：将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。 功效：此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。 2、冰糖猕猴桃 材料：猕猴桃去皮核250克，冰糖适量。 做法：将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。 功效：此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉 疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。 3、猕猴桃银耳羹 材料：猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量。 做法：将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加人猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。 功效：此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。 4、猕猴桃酱 材料：鲜猕猴桃1000克，白糖适量。 做法：选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加适量清水，熬成 糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用20克，互日3次。 功效：此酱具有清热通淋，养阴生津的功效。适用于热淋小便不通，口渴，痔疮等病症。 5、蛋酥猕猴桃 材料：猕猴桃500克，精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升。
果酒的香味研究进展 摘要:果酒是由水果酿造而来的低酒精的发酵酒，随着人们生活水平的提高，果酒由于其天然的保健功效而越来越受到大众的欢迎。香气作为果酒的最重要的品质之一，其成分复杂，主要为酯类及醇类化合物，影响其成分的因素很多，本文主要探讨了酿造工艺中酵母菌的种类以及其他因素对香气物质组成的影响。 关键词：果酒；香气；酵母菌 Abstract: Fruit wine refers to a series of low-alcohol beverage. With the development of people’s life, fruit wine is very popular to people bec ause of its benefits for people’s health. Aroma is a very important factor of fruit wine. Aroma is a complex containing esters and alcohols. Here we discuss yeast and other factors influenced on aroma. Key words: fruit wine；aroma ；Yeast 引言 果酒是指以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的、含有一定酒精度的发酵酒。我国水果种植面积广、资源丰富、种类繁多、产量大，水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大种植新产品。同水果一样，果酒的种类繁多，因各自原料的不同而风味各异，果酒内除含有乙醇外，富含人体所需的各种氨基酸、多种维生素及矿物质、糖、有机酸等，因而具有显著的保健功能。随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，消费理念的改变，人们对酒的选择有了新的要求，而果酒以低酒度、高营养、好口感等特点越来越被消费者关注。所以果酒的市场潜力相当大。在挑选酒品时，除了良好的口感，香气自是不可缺少的一大影响要素，作为果酒最重要的品质之一，本文试对果酒香气的研究进展做一概述，以期对果酒的生产工艺的提升和改善起到促进作用。 一、果酒的香气成分 因原料不同，果酒的香气成分也会有所不同。要想得知果酒香气的成分，首先是果酒香气的分离和提取。一般采用的方法有（1）顶空固相微萃取、（2）同时蒸馏萃取法、（3）超临界流体萃取法等。提取到香味物质后，最常用的分析方法是气相色谱-质谱联用。通过峰图的获取，从而分析得到香味物质的成分。 王家利等对红树莓果酒的香味物质的分析表明，其主要物质分别为乙醇、癸酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、癸酸乙酯、癸酸乙酯，含量依次为15.73%、22.05%、15.74%、18.38%、19.14%、15.24%。而在蓝莓果酒香气中，酯类和醇类同样是香气的主要成分，主要包含异戊酸乙酯、乙酸异戊酯、乳酸乙酯、苯乙酸乙酯、乙酸苯乙酯、邻苯二甲酸、二甲酸、二异丁酯、苯甲酸乙酯、癸酸乙酯琥珀酸二乙酯等。柿子果酒的香气中包括醇类、酯类、酸类等化合物。其中主要成分为异戊醇（38.55%）、苯乙醇（14.50%）、甲酸异戊酯（7.44%）、2-甲基-1-丁醇（4.72%）、乙酸-3-甲基丁酯（2.25%）、异丁醇（1.98%）、乙酸乙酯（1.39%）、吲哚-3-乙醇（1.22%）、1,3-丁二醇（1.20%）、4-羟基丁酸（1.02%）。天然野樱桃果酒香气成分中，苯甲酸乙酯相对含量最高，其次是苯甲醇和苯乙醇，这几种物质初步确定为构成天然野樱桃果酒的重要香气成分。 综上，果酒的香气成分主要是酯类、醇类和酸类化合物，这些香气物质化合
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享猕猴桃藤的功效与作用药用价值 导语：猕猴桃藤的作用有哪些？猕猴桃藤作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具 猕猴桃藤的作用有哪些？猕猴桃藤作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不错的效果。今天我们就来介绍一下猕猴桃藤。 【来源】药材基源：为猕猴桃科植物猕猴桃ActinidiachinensisPl-anch．的藤或藤中的汁液。 【原形态】猕猴桃藤本。幼枝赤色，同叶柄密生灰棕色柔毛，老枝无毛；髓大，白色，片状。单叶互生；叶柄长达6cm；叶片纸质，圆形、卵圆形或倒卵形，长5-17cm，先端突尖、微凹或平截，基部阔步楔形至心脏形，边缘有刺毛状齿，上面暗绿色，仅叶脉有毛，下面灰白色，密生灰棕色星状绒毛。花单生或数朵聚生于叶腋；单性花，雌雄异株或单性花与两性花共存；萼片5，稀4，基部稍连合，与花梗被淡棕色绒毛；花瓣5，稀4，或多至6-7片，刚开放时呈乳白色，后变黄色；雄蕊多数，花药背着；子房上位，多室，花柱丝状，多数。浆果卵圆形或长圆形，长3-5cm，密生棕色长毛，有香气。种子细小，黑色。花期6-7月，果熟期8-9月。 【生境分布】生态环境：生长于山地林间或灌丛中，常绕于他物上。 【药理作用】中华猕猴桃茎水浸醇提的多糖复合物250mg/kg，腹腔注射，连续2星期，可使艾氏腹水癌（EAC）荷瘤小鼠生命延长26.9％。猕猴桃木质部中所含抗坏血酸物质（AH2）具有捕捉体内过剩的自由基、阻止氮-亚硝酸化合物的生成，促进干扰素产生，增加细胞内cAMP和cGMP水平等作用，从而能提高机体免疫和抗癌能力。
果酒项目 合作方案 规划设计/投资分析/实施方案
摘要 该果酒项目计划总投资9675.35万元，其中：固定资产投资8264.76 万元，占项目总投资的85.42%；流动资金1410.59万元，占项目总投资的14.58%。 达产年营业收入11712.00万元，总成本费用9121.75万元，税金及附 加162.43万元，利润总额2590.25万元，利税总额3109.96万元，税后净 利润1942.69万元，达产年纳税总额1167.27万元；达产年投资利润率 26.77%，投资利税率32.14%，投资回报率20.08%，全部投资回收期6.48年，提供就业职位178个。 坚持应用先进技术的原则。根据项目承办单位和项目建设地的实际情况，合理制定项目产品方案及工艺路线，在项目产品生产技术设计上充分 体现设备的技术先进性、操作安全性。采用先进适用的项目产品生产工艺 技术，努力提高项目产品生产装置自动化控制水平，以经济效益为中心， 在采用先进工艺和高效设备的同时，做好项目投资费用的控制工作，以求 实科学的态度进行细致的论证和比较，为投资决策提供可靠的依据。努力 提高项目承办单位的整体技术水平和装备水平，增强企业的整体经济实力，使企业完全进入可持续发展的境地。 果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风 味与酒精。我国水果种类繁多，许多水果都可以用以酿造果酒，尤以葡萄、苹果、猕猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。目前，商业生产的
果酒种类繁多，按酿造方法和产品特点，分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒。 报告主要内容：项目总论、建设必要性分析、市场分析、调研、产品规划分析、项目选址可行性分析、土建工程设计、工艺说明、项目环境保护和绿色生产分析、安全保护、项目风险评价分析、项目节能说明、项目实施安排、投资分析、项目经济评价分析、项目综合评估等。