河北农业科学,2010,14(6):13-17J o u r n a l o f H e b e i A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s
编辑 索相敏
桃设施栽培研究进展
王召元,常瑞丰,张丽莎,刘国俭,陈 湖＊
(河北省农林科学院昌黎果树研究所,河北昌黎 066600)
摘要:设施栽培改变了传统的果树栽培制度,调节了鲜果的供应,丰富了市场,产生了良好的社会效益和经济效益,已成为果树栽培学的一个重要分支。综述了桃、油桃设施栽培研究的历史、现状和研究进展,并提出了今后的研究重点。
关键词:桃;油桃;设施栽培;研究进展
中图分类号:S 662.1 文献标识码:A 文章编号:1008-1631(2010)06-0013-05R e s e a r c hP r o g r e s s o f P r o t e c t e dC u l t i v a t i o no f P e a c h
WA N GZ h a o -y u a n ,C H A N GR u i -f e n g ,Z H A N GL i -s h a ,L I UG u o -j i a n ,C H E NH u
＊
(C h a n g l i I n s t i t u t e o f P o m o l o g y ,H e b e i A c a d e m y o f A g r i c u l t u r e a n d F o r e s t r y S c i e n c e s ,C h a n g l i 066600,C h i n a )A b s t r a c t :P r o t e c t e dc u l t i v a t i o nc h a n g e s t h e t r a d i t i o n a l c u l t i v a t i o n s y s t e mo f f r u i t t r e e ,a d j u s t s t h e s u p p l y o f f r e s h f r u i t s ,e n r i c h e s t h e m a r k e t ,a n dp r o d u c e s g o o ds o c i a l a n de c o n o m i cb e n e f i t s .I t h a s b e c o m eo n eo f t h ei m p o r t a n t b r a n e h e s o f p o m o l o g y .T h e h i s t o r y ,s t a t u s a n d r e s e a r c hp r o g r e s s o f p r o t e c t e dc u l t i v a t i o no f p e a e h a n dn e c t a r i n e a r e r e v i e w e d ,a n d t h e r e s e a r c he m p h a s i s i s p u t f o r w a r d .
K e yw o r d s :P e a c h ;N e c t a r i n e ;P r o t e c t e dc u l t i v a t i o n ;R e s e a r c h p r o g r e s s 收稿日期:2010-06-02
基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金(n y c y t x -31)作者简介:王召元(1981-),男,河北沧州人,硕士,研究实习员,
主要从事果树栽培生理研究。E -m a i l :w a n g z h a o y u a n 1981@s i n a .c o m 。
通讯作者:陈 湖(1965-),男,研究员,主要从事果树栽培生理
研究工作。
果树设施栽培是指利用温室、塑料大棚或其他设施,通过改变或控制果树生长发育的环境因子(包括光照、温度、水分、二氧化碳、土壤条件等),达到果树生产目标的人工调节
[1]
。目前,果树设施栽培已成为果
树栽培学的1个重要分支。迄今,进行设施栽培的树种已达35种,其中,落叶果树12种,常绿果树23种
[1～4]
。在诸多可进行设施栽培的果树中,桃和油桃
被认为是较具设施栽培价值的树种之一。桃、油桃设施栽培研究始于20世纪70年代初,意大利、日本、澳大利亚和(前)苏联等国家起步早,研究也较深入。将桃和油桃设施栽培主要研究进展进行综述,以期对方兴未艾的桃、油桃设施栽培有所帮助,也为进一步深入研究提供参考。
1 促进破除休眠的技术研究
落叶果树满足低温需冷量才能顺利完成休眠,是进行下一个生长发育循环(尤其是正常开花结果)所必须经历的重要阶段。如果需冷量不足,植株不能正常完成自然休眠全过程,必然引起生长发育障碍,即使条件适宜,也不能适期萌发,或萌发不整齐,并引起花器官
变形或严重败育,影响果实的品质和产量
[5]
。因此,解
除休眠的适宜调控是解决设施果树保护地栽培及果品周年供应的1个关键技术环节。目前,针对设施果树休眠解除问题,较为适用的解决措施主要有环境调控和施用化学物质2种。
1.1 环境调控促进破除休眠
果树进入深休眠后,每个芽都成为相对独立的个体,温度是影响芽休眠的最重要的气候参数。采取简单经济的人工措施,可创造打破休眠所需的低温环境[6]。我国北方地区的果农在桃树落叶后,立即采用白天盖膜覆盖草帘、夜间揭帘开膜的方法人为降温创造低温环境,使果树尽快度过休眠期。山东果农在果树落叶后,随即采用冰块降温的方法,促使温室内的果树尽快度过休眠。此外,采用间歇式喷水,通过喷水蒸发冷却降低芽的温度,从而满足芽休眠所需的低温量,促进解除休眠。据报道,短时高温处理也可以打破落叶果树的休眠。把桃、苹果的休眠短枝浸泡于45℃水中进行水浴,可解除休眠;把葡萄枝条置于50℃热水中30m i n ,也具有破眠效果
[7,8]
。由于此温度范围正是热激诱发产生
热激蛋白的温度,所以休眠的解除可能与热激蛋白的出现有关。D e n n i s [9]
研究表明,植物体内至少存在2套对温度敏感的系统,其一可被5℃激活,其二则在25℃左右激活,只要1套系统通畅,萌芽即可启动。1.2 施用化学物质促进破除休眠
施用化学药剂,可破除落叶果树的休眠。早在20世纪初,人们就发现乙醚三氯甲烷蒸汽可促进休眠芽萌发生长。目前常用的化学物质有含氮化合物、含硫
DOI :10.16318/j .cn ki .hb nykx .2010.06.031
河北农业科学2010年化合物、矿物油和植物生长调节剂等,如氰胺化钙
[C a(C N)
2]、氨基氰(H
2
C N
2
)、T D Z、F l u i d o n e、硫
脲、乙醚、K N O
3、N H
4
N O
3
、6-B A、B
9
、C T K、D N O C、
氰胺基衍生物、叠氮化物、氨基三唑和乙烯等。
休眠芽体对化学药剂的反应受很多因素的影响,包括修剪时期[10]、化学药剂的施用时间[11]、芽的生理状态[12]以及栽培条件[13]等。日本和我国一些学者曾指出,氰氨基化钙打破葡萄冬芽休眠仅适用于欧美杂交品种,
而对欧亚品种效果不显著[14];2%的H
2C N
2
能明显提高
油桃侧芽的萌芽率,但对顶芽效果不显著[15]。Y o u n g[16]认为6-B A能诱导苹果萌芽,但对桃效果不明显;K N O
3的破眠效果因时期而异;硫脲仅对核果类有效,对葡萄
无显著效果。高东升等[17]研究表明,休眠前期施用2%
的硫脲和5%的K N O
3
对核果类果树影响明显,施用4%
的C a(C N)
2
对核果类无明显效应;休眠前期50m g/L
的A B A处理显著提高了芽中的H
2O
2
含量,有利于打破
休眠。杨天仪等[18]指出,20%石灰氮打破休眠的适期在自发休眠最深时期结束、开始向觉醒阶段转变的时候。
关于化学药剂影响落叶果树芽休眠的生理生化基础以及人工调控的有效途径,至今还未形成统一的说法,结论各异。因此,外源化学药剂的应用机理和普遍性还有待于进一步研究。
2 适宜设施栽培的桃品种选择研究
不同桃、油桃品种在设施中的表现明显不同,适合设施栽培的桃品种一般应具有早熟、自花结实率高、丰产、综合经济性状优良、需冷量低、促早效果好、树势中庸、树形紧凑或矮化、耐湿、耐弱光等性状[19～21]。目前,我国设施栽培的桃品种基本上是从现有的露地栽培品种中选择出来的,还没有专用的保护地品种。生产上常用的优良保护地栽培品种,普通桃品种有春艳、春雪、春蜜、沙子早生和早凤王,油桃品种有曙光、丽春、中油4、中油5、中油11和早红2号等,蟠桃品种有早露蟠桃、瑞番13和瑞蟠14[22]。
梁玉文等[23]对早油2号、中油桃4号、中油桃5号、早油蟠桃、红山灯、丽春、超红珠、曙光和大早红9个品种进行日光温室促早栽培比较试验,结果表明,采用常规环境调控措施,在宁夏银川地区可提前75d成熟。参试品种中,以大早红和早油蟠桃成熟较早,红山灯产量最高,口味较好且色泽艳丽,着色度较高,香味浓郁;其次为中油4号、中油桃5号和丽春。曹轲[24]以6个桃品种为试材,通过试验提出了桃高光效、耐弱光种质的判定体系,为今后选育适合设施栽培的高光效桃品种提供了较为准确的种质判定指标。
3 生长调控、树势控制及整形修剪研究
设施栽培使果树的生长空间受到了一定限制,然而,由于设施内环境温度和湿度偏高,却大大促进了树体的营养生长,因此,控制树势、协调营养生长与生殖生长的关系成为决定桃、油桃设施栽培能否成功的关键因素之一[25,26]。
3.1 生长调控与树势控制
桃设施栽植密度较大,如果树冠过大、内膛密闭,将导致结果部位外移,给管理带来很大困难。因此,树冠控制是桃设施栽培的关键技术之一。可通过生长调控和树势控制,协调营养生长与生殖生长的关系,促进优质、高产、稳产。在桃、油桃还没有合适的矮化砧和矮化品种的情况下,只有通过人工修剪和施用植物生长调节剂来调控平衡树体[27]。目前,已研究和尝试的控势措施有施用多效唑、夏季修剪、秋季环剥、人为干旱胁迫、断根、疏根等[27]。多效唑是近年来研究最多并得到广泛应用的1种植物生长调节剂,在设施桃栽培中起到了很好的控冠促花作用。土施或叶面喷施多效唑可控制树体营养生长,增加单位体积树冠的叶面积指数,改善树体光照,促进花芽形成,提高有效花枝量,诱导秋季提早落叶,促使翌年花期和成熟期提前,单果重和产量增加,而且对果实品质无明显影响[28]。多效唑是一种低毒的激素物质,虽然未见多效唑对人体有毒副作用的报导,但施用多效唑不符合绿色果品的要求。因此,必须寻找1种替代物质或技术,如矮化砧、矮化品种等,以达到桃设施栽培的无公害生产。
人为使设施内桃先缺水至萎蔫点,然后浇水,经过8个循环的干旱胁迫,也可以控制树体营养生长,促进花芽形成,提高单果重和产量[29]。此外,环剥法、断根法、疏根法与其它措施相结合,也可以控制树体大小,调节营养生长与产量形成的关系。
3.2 整形修剪技术
为有效利用设施内空间,提高早期产量和经济效益,一般采用高密栽植(4500～10000株/h m2)。因此,在设施栽培条件下,整形修剪的任务除了调整果树个体与群体结构的关系、提高光能利用率、调节营养物质分配以及调整果树与环境、生长与结果的关系外,还要重点考虑控制树体大小、防止郁闭、提高花芽分化质量的问题。桃、油桃设施栽培的修剪,突出特点是重视和加强夏剪,特别是采果后修剪(P C R修剪,即采果后,去除全部树冠,利用再生枝条构成翌年的结果枝组)。P C R修剪较好地解决了设施高密栽培条件下的控冠问题,既有利于早期丰产,又无碍于后期管理。设施高密栽培(9260株/h m2)结合以上修剪方法,定植第2a桃产量即达到43.5t/h m2,历经7a仍可生长结果良好[30]。设施内空间有限,良好的树形能充分利用空间,达到高光效、易管理、产量高、品质优、省人工的目的。温室北部、塑料大棚中部空间大,可选择主干型;设施边缘屋面低矮处空间小,可选二主枝或三主枝无侧小冠开心型。同时,设施内高密栽培,树冠小,应简化
·
14·
第6期王召元等:桃设施栽培研究进展
树形结构,不留侧枝和大枝组,主枝上直接着生中小枝组和各类果枝,以减少骨干枝,增加结果部位,提高有效果枝比率[31]。
4 设施栽培桃生长发育规律研究
设施栽培为果树生长提供了特殊的小区环境,对果树的生长发育必将产生全面影响。因此,深入研究设施栽培条件下桃、油桃的生长反应、生长发育规律及生理基础,对于建立优质、高产、高效的设施栽培模式具有重要意义。
朱清华[32]对设施栽培油桃的生长发育进行了研究,结果表明,设施内油桃树体的营养生长明显强于露地条件下,表现为设施内油桃树体新梢生长量远远大于露地条件下相同树势的新梢生长量。这与C a r u s o等[33]和王志强等[34]的研究结果相一致。其机理在于:(1)光线在落叶果树生长及形态建成中发挥了重要作用。太阳光线中的短波能抑制细胞分裂和伸长,促进细胞分化和扩大。据王桂英[35]研究,设施内的短波长光线明显低于露地条件下的短波长光线。(2)设施内的高温有利于树体营养生长。与露地条件相比,设施内油桃树体叶片的比叶重(S L W)减小,栅栏组织变薄、层数减少,栅栏组织占总叶厚的比例也减少,叶片的光饱和点和光补偿点降低。这与王志强等[34]的研究结果相一致。王志强[36]通过分析设施内主要生态因子对光合作用的协同效应,初步探明了设施内光合作用的促进因素和限制因素,为油桃设施栽培条件下环境因子的调控提供了科学依据。
B e l l i n i等[37]对设施高密栽培桃根系的发育情况进行了研究,发现根系分布较浅,主要向行间发展,并明显受到相邻根系竞争性的影响;与此相关联,树冠的发展也受到限制。朱清华[32]研究表明,设施条件下,根系和叶片中全氮含量的年周期变化趋势与露地条件下的变化趋势相同,但全氮含量低于同一物候期露地条件下的全氮含量;15N示踪试验研究结果表明,设施条件下的油桃根系对氮素利用率低。此外,设施栽培还改变了桃、油桃果实发育中的内源激素水平及其变化规律[38]。
5 设施栽培桃肥料的应用研究
设施栽培高度集约化,对化肥依赖度高,但是长期单一大量地施用化肥会造成设施内土壤理化性状和生物环境的恶化,不但使树体抗性差,产量降低,品质变劣,而且造成水体亚硝酸盐污染,危及生态环境。因此,合理地施用化肥,生产和推广高效生物有机肥,是实现农业可持续发展的、切实可行的技术路线之一。5.1 矿质元素肥料的应用
陈晓玲等[39]研究认为,设施油桃营养补给应掌握2个关键环节:第1个环节是果实采收后P C R修剪以前,补给量应以采收果实、P C R修剪剪去枝叶的营养元素含量为准;第2个环节是秋末,补给量是落叶和冬季修剪去掉枝条的营养元素含量。通过研究设施油桃不同时期各器官N、P、K含量的变化规律,计算出每株树应当补给的纯N、纯P和纯K的理论值,为油桃设施栽培生产中合理施肥提供了科学依据。
吴月燕等[40]利用盆栽试验研究了氮、磷、钾配合施肥对设施油桃生长和结果的影响,结果表明,氮肥对油桃生长影响最显著,钾肥对油桃品质影响最显著。其中N
2
P
2
K
3
(N100g/株、P
2
O
5
100g/株、K
2
O200g/株)
和N
2
P
3
K
4
(N100g/株、P
2
O
5
200g/株、K
2
O300g/株)处理植株生长健壮,叶片光合作用能力强,花芽分化良好,产量高,品质优良。果实膨大期施用钾肥,可以改
善叶片的光、温、水、气环境,提高叶肉细胞的C O
2
浓度(C I),增强叶片的净光合速率,从而有利于叶片进行光合同化[41]。
李中勇[42]对设施栽培油桃果实发育期钙素的营养特性进行了比较研究,结果表明,设施内油桃与设施外油桃钙的吸收动态存在较大差异,设施栽培的油桃树体各器官钙含量均低于露天栽培油桃的钙含量。这可能是因为设施栽培果树处于比较封闭的环境,空气流通弱,光照低,造成设施内湿度大、果树蒸腾作用弱,果实周围叶片形成的蒸腾拉力小,影响了钙的吸收。通过土壤增施钙肥进行补钙,可显著提高设施油桃果实的单果重和果实钙含量,显著降低设施油桃果实裂核率,显著改善设施油桃果实品质,并降低果实硬度软化速率及推迟软化时间,对提高设施油桃果实的耐贮性、维持贮藏过程中果实的风味和营养品质有一定作用。
5.2 生物有机肥的应用
有机肥料在分解过程中形成的腐殖质与土体中的无机胶体结合形成有机-无机胶体复合体,可熟化土层,促进水稳性团粒结构形成,调节土体的水、肥、气、热状况,对根的生长有刺激作用[43]。有机肥含有大量的生物有益菌,同时在发酵过程中形成了作物所需要的氨基酸、腐殖酸、核苷酸、葡萄糖、维他命等促进作物生长的各种天然生长素或生理活性物质,并含有可抑制病虫害的酶类等,其营养更加全面。增施生物有机肥、减少施用化肥,可以防止和缓解日益严重的设施内土壤次生盐渍化问题。在设施内施用高效有机肥,可以增加土壤中的有益微生物数量,而有益微生物能够分解连作土壤中存在的有害物质或与特定的病原菌竞争营养和空间来减少病原菌的数量,在根际形成生物屏障,促进幼苗产生免疫机能,从而减少根际病害的发生,有效克服设施栽培中的重茬问题[44]。生物有机肥具有矿化作用,
在土壤中可以产生大量的C O
2
气体,既可提高设施桃的光合效率,又可起到疏松土壤、改善土壤热特性和调节土壤温度的作用,使土壤温度变幅降低;其次是加深土色,增加土壤对太阳辐射能的吸收,同时大量的土壤微生物呼吸放热使土温提高,增加了土壤的保温性能。土
·
15
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河北农业科学2010年
壤的保肥、保水、保温性能得到加强,从而提高了土壤肥力[45,46]。
王孝娣[47]研究了施用高效有机肥对设施桃生长发育的影响,结果表明,施用有机肥可以改善土壤物理性状,改善微生物群体结构,明显提高放线菌和细菌数量;促进土壤表层(0～20c m)根系的发生与生长,尤其是显著提高土壤表层的细根数量;提高前期地温2～3℃,使气温与地温协调一致,促使开花比发芽明显提前,有效地避免“先芽后花”现象,使得开花节律整齐。与露天栽培的桃树相比,设施栽培的桃树开花发芽时间间隔缩短,但单花花期长度延长,从而增加了授粉受精的机会,提高坐果率45.6%,并使新梢生长健壮,延长第1次果实膨大期,缩短果实硬核期,使果实成熟期提前10～12d,提高了果实的整齐度和平均单果重,改善了果实品质。
6 小结与展望
桃、油桃是深受人们喜爱的世界性大宗果品,以鲜食为主,但不耐贮运。通过发展设施栽培,可以满足消费者对鲜果周年供应的需求。因此,可以预见,随着科技进步以及工业化水平和人类生活水平的提高,设施栽培作为果树栽培的一种特殊形式仍将继续得到发展。
然而,我国的设施条件、综合管理技术和资金投入能力等在总体上与发达国家仍有较大差距,研究时间尚短,缺少系统性。今后应在现有工作的基础上,针对存在的不足,重点加强以下几方面的研究:(1)规范桃、油桃专用设施结构,研制、开发新型覆盖材料和保温材料,降低生产成本。(2)在现有优良品种进行评价的基础上,筛选、引进适应设施栽培的桃、油桃品种,并把培育设施专用品种列入育种计划。(3)研究桃、油桃品种的低温需求内因,寻求打破休眠的新技术措施。(4)研究设施栽培条件下桃、油桃的生长反应和生长发育规律,明确需肥规律和施肥技术,为建立优质、高产、高效的设施栽培模式提供理论依据。(5)因地制宜,研究建立适合当地气候条件的、规范化的、优质、高产、高效的桃和油桃设施栽培模式。
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(上接第9页)
持膜系统稳定性方面P O D比S O D占更主要的地位。
草莓在盐逆境下的质膜稳定性与组织中的自由基含量有关。氧化胁迫是导致逆境伤害的重要因子,但除S O D和P O D之外,还有哪些保护酶起维持细胞膜稳定性的作用以及这些保护酶之间的相互作用如何,还有待进一步研究。
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桃树栽培管理技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
果树栽培培管理技术 第一章桃栽培管理技术 一、栽培价值 桃是我国主要果树之一。适应性强，栽培容易，开始结果早，盛果期也早，早期收益高。管理得当，易获丰产，即使粗放管理也有一定的收成。 桃果实风味优美，营养丰富，常具特殊香味，为夏秋季市场上的主要鲜销果品。但我国传统水蜜桃或蜜桃成熟后汁多皮薄，容易腐烂，多数不耐贮运。近年从国外引入和自行选育的油桃，贮运性大有提高，颇有开发前途，但尚需解决风味偏酸，在多雨地区栽培容易产生裂果等问题。此前可先适当发展较耐贮运的优质脆桃(硬肉桃)应市。桃果实除供鲜食外，还可制罐、制桃干、桃脯、桃酱、桃汁等。随着罐头工业的兴起，为罐桃的栽培和生产开辟了广阔的前景。 二、主要种类和品种 桃属于蔷薇科李属桃亚属植物。生产上常见应用的有以下几种：普通桃，包括栽培桃和毛桃；山桃；甘肃桃；新疆桃。后面三种常作砧木用。普通桃是生产上最主要的种，它有蟠桃、油桃和寿星桃三个变种。 桃的栽培品种很多，我国有1000个左右。根据品种起源、风土适应性及地理分布可将栽培桃划分为南方系、北方系和南欧系三大品种群。
1、南方品种群形成于长江流域的华东、华中及西南地区，地属我国北亚热带和中亚热带气候带的湿润区。本群品种适应温暖多湿气候，耐旱和耐寒性较差。适于鲜食的水蜜桃品种，有安农水蜜、早霞露、秦蜜、春秀、霞晖1号、早蟠桃、金山早露、雨花露、白云、砂子早生、湖景蜜露、团头蜜、白花、玉露桃等。适于罐藏加工的黄桃品种有金晖、郑黄4号、明星、金童7号及锦绣等。油桃品种有五月火、曙光、艳光、早美光、潍坊1号、阿姆肯、丽格兰特等。 2、北方品种群形成于黄河流域的华北、西北，地属我国暖温带气候带的亚湿润区和亚干旱区。本群品种耐旱、耐寒性强，树姿直立，以中、短果枝结果为主，节间长，单花芽多。如移至高温多湿、降水量大的长江流域及其以南地区栽培，大多表现生长旺盛，产量低，有时还表现严重的裂果。其中蜜桃系品种栽培最多，代表品种有肥城桃、深州蜜桃和青州蜜桃等。 三、生长结果习性和对环境条件的要求 1、生长结果习性桃为落叶性小乔木。根系属浅根性，生长迅速，伤后恢复能力强。桃芽具有早熟性，萌发力强，在主梢迅速生长的同时，其上侧芽能相继萌发抽生二次梢、三次梢。但在二、三次梢上，无芽的盲节很多。桃的成枝力也较强，且分枝角常较大，故干性弱，层性不明显，中心主干易早期自然消失。不同品种间分枝角度不同，形成开张、半开张和较直立的不同树姿。隐芽少而寿命短，其自然更新能力常不如其他树种。 桃花芽容易形成，进入结果期早。树冠中长、中、短各类枝条均易成为结果枝。花芽为纯花芽，在枝上侧生，每一芽内1花。顶芽为叶芽。同一节
作业1 一、番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点？ 相同点： 1、茄果类蔬菜的分枝性相似，分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长； 2、连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进行，栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡； 3、从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育； 4、对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落果； 5、有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。 不同点： 1、根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄强； 2、生长的最适温度不同，茄子怕冷，辣椒其次； 3、对光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高； 4、对土壤要求不同，辣椒要求较高。 二、如何调节生殖生长和营养生长的关系？ 一是控温。在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长，子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生殖生长；
二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。 三是控肥。在营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长，而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。 三、番茄的壮苗标准是什么？（书P19页） 壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为60－70天，株高23－25CM，植株矮，茎粗壮、节间短，具7－8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。 四、如何进行番茄的保花保果？（P21） 1、使用防落素处理。可以使用微型喷雾器直接向花序上喷布，使用量不能超出标准，花期可用30-50mg/kg的防落素喷花保果。温度低时取上限，温度高时取下限。设施内最低温度稳定在15℃以上后，不再使用防落素喷花。不能使用2,4-D喷花保果。 2、蜂授粉。可采用雄蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经雄蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，
桃树栽培存在的问题及解决对策 近年来迁安市桃树的种植面积不断扩大，晚熟、大个桃品种栽植很多（图1），给桃农带来了不错的经济效益，但由于桃树易徒长，影响光照、引起枯枝空膛，导致结果外移，造成树势早衰、开花坐果率低，严重降低产量和品质，其次在建园、田园管理、花果管理、病虫害防治等方面也存在很多问题，导致桃的产量下降、品质降低、口感欠佳等，降低了桃的商品价值，挫伤了果农栽植桃树的积极性，阻碍了桃树产业的持续发展。因此必须抓好科学的种植管理措施。根据八年的生产实践，我们找出了桃树栽培管理中存在的问题与解决办法。
中国论文网/8/view-13004728.htm 1存在问题 1.1园址选择不当 部分农户选择园址比较盲目，在低洼易涝、排灌不良、土壤过于贫瘠、重茬园或距水源和公路较远的地块建园，影响了桃树生长发育，给管理造成很多麻烦。 1.2大小年不重视 有的果农自认为栽培经验丰富，忽视了对桃树的精细管理，有些生产环节管理不到位，认为桃树开花授粉能力强，对大小年现象不重视，结果严重影响了产量，进而影响了经济收入。 1.3修剪不合理 很多果农重视冬剪，对夏季修剪不重视。幼树生长旺盛，修剪次数太少，导致主、侧枝不明显，竞争枝、强旺枝、过密枝太多；幼树冬剪时对骨干枝、延长枝短截过重，个别中心干没有疏除；盛果期树势中庸平衡，修剪中对部分枝梢加大枝角不够，没有控制其长势。盛
果期桃树冬剪，各类结果枝组培养不佳，树势控制不理想，导致早衰和结果部位外移（图2）。 1.4花果管理不到位 大多数果农为了追求产量，疏花不认真，留花量过大。疏果的时间不科学，因过早或过晚而影响坐果。留果过多，超出树体正常负载量，致使果实大小不一（图3）。另外，果实摘袋时间把握不准，造成果实品质下降，影响生产效益。 1.5病虫害防治不到位 桃农对桃园病虫害防治重视程度不够，会因为其他农事操作而耽搁病虫害防治，错过最佳时机，造成病虫害的大发生和连续发生。深秋落叶以后，不能及时彻底清理桃园，致使次年的病虫害严重。 2解决对策 2.1选好园址 桃树适应性较强，多数土壤均可栽培，在平原、丘陵、山地等建园植株均表现良好。但是为便于农事操作和产销，
桃树栽培管理技术 一、施肥 桃树采果后，树体虚弱，应该补足营养。施肥量根据鲜桃产量来定，一般每生产100斤鲜桃需要纯氮1.1斤、磷0.33斤、钾0.75斤。基肥以有机肥为主，占全年施肥总量的80%，一般每亩施1750-2500公斤厩肥或75公斤复合肥，既可在秋季果实采收后挖宽50厘米、深30-50厘米的沟施入，也可结合全园翻耕施下，越早越好。幼年树可环状施肥，即在树冠滴水线外围处开挖环状沟，成年园可为三条放射状沟，与上年施肥沟的位置错开。 桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。桃树基肥的最好时间是在果实采摘后施入，如不能及时施肥，也可在桃树落叶前一个月左右施入。施肥时不要靠树体太近，施肥时适当与土壤结合。土壤含水量多、土壤质地黏重、树龄大、树势弱的桃树，在施用时施肥量可提高用量；反之则应减少用量。 桃树追肥分三次施入。第一次是在早春后开花前的促花肥，株施用复合肥2-3千克，配施尿素100克。若树势长势较强，没有缺肥现象，则促花肥可不施或少施。第二次是开花之后至果实核硬化前之间的坐果肥，株施复合肥3-5千克，配施尿素150克，提高坐
果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。第三次是果实膨大肥，株施复合肥3-5千克，配尿素200克，促进果实的快速生长和促进花芽分化，为来年生产打好基础具有重要意义 二、整形、修剪 桃树喜光，常用三主枝开心形结构和改良杯形。 幼树：干高35-40厘米，三主枝位于不同方位，分布均匀，主枝开展角度40-60度。每主枝配2-3个副主枝，副主枝开张角度70度左右。第一年60厘米定干，保留3-4个健壮芽，其余抹除；第二年重点调整主枝开张角度，6-7月未完全木质化前拉枝。到冬季时，主枝延长枝根据生长情况剪去1/3-1/2，剪口芽留外芽，在主枝上间隔60厘米处留芽培养副主枝；第三年培养3-6根副主枝，对副主枝修剪要轻，确保生长量，并注意培养结果枝组。在修剪上，幼年树以整形为主，尽快培养良好的骨架，缓和树势。原则是“因树作形，先乱后治，轻剪长放，扩大树冠”。为了提早结果，应该以轻剪长放为主，灵活运用夏季修剪技术，利用二次枝，加速树冠的形成，对结果枝，一般不短截，以缓和树势，提早结果； 成年桃树：应该掌握“大枝少而精，从属要分明，长放加短截，延长寿命多结果”的原则。修剪要随结果量的增加而逐年加重，骨干枝要及时回缩更新，避免下部枝枯死。要特别注意结果枝组的培养和更新，在增加结果的同时要留足更新枝，控制树冠上部枝、外围枝和直立枝，防止内堂空虚，改善通风透光条件。对下部及内堂
桃树栽培技术 一桃树的生物学特性 1、枝梢的生长 叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬。第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化。 2、授粉受精 桃的结实率与花期的温度有关，花期温度高，则结实率高。在10℃以上，才能授粉受精，最适温度为12-14℃。 3、花芽分化与形成 桃的花芽属夏秋分化型，具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势、树龄等方面的不同而差异。6-8月是花芽分化的主要时期，此时新梢大部分已停止生长，养分的积累为花芽分化奠定了基础。花芽基本形成后，花器仍在继续发育，直至翌春开花前才完成。桃的全树花芽分化前后可延续2-3周，一般情况下，幼树比成年树分化晚，长果枝比中、短果枝分化晚，徒长性结果枝及副梢果枝分化更晚。 4、对环境条件的要求 温度：桃树对温度的适应范围较广。从平原到海拔3000M的高山都有分布，除极冷极热的地区外，年平均温度在12-17℃的地区，均能正常生长发育。桃的生长最适温度为18-23℃，果实成熟期的适温为25℃左右。 光照：桃属喜光性很强的植物，树冠上部枝叶过密，极易造成下部枝条枯死，造成光秃现象，结果部位迅速外移，光照不足还会造成根系发育差、花芽分化少、落花落果多、果实品质变劣的后果。 依成熟期早晚分为：极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类； 二品种选择 依果肉色泽可分为黄肉桃、红肉桃和白肉桃；依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃等；依果实特征分
为水蜜桃、油桃和蟠桃等。 根据果园所出的地理位置、销售渠道、用途等条件选择合适的栽植品种。 三高标准建园及管理 1、园地选择 桃树喜光、耐旱、耐寒力强。建立桃园必须根据当地的地形、气候、交通条件等选择园地。桃宜在海拔400M以下，平原、丘陵、山坡都能栽植。平地建园要注意地下水位不能过高（不浅于1M）。如果土层下面有粘紧的板结层或僵石层，要先深翻打通。漏水漏肥严重的粗沙地，要先掺土改良。坡地光照充足，通气良好，果实色泽美观，含糖量高，较耐贮运。但坡地栽桃树要避开积聚冷空气的洼地，否则花期易遭霜冻。涝洼地不能种桃，桃树最怕渍涝，淹水24小时就会造成植株死亡。 栽植鲜食品种要选择靠近主交通便利的地块。 2、定植 落叶后早春萌芽前均可进行。秋季定植比春季定植好。定植穴深60-80CM，长、宽1M，施足基肥。 3、品种配置 主栽品种与授粉树按4-8：1为宜。平地株行距4-5×5M，粘地3-4×4M，山坡地3×4M。 4、施肥 幼树施肥：施基肥一般8-9月完成，每株施10-15kg土杂肥或厩肥，放0.5－1kg磷肥，6月初株施尿素0.1-0.2kg，7月前停止施肥，5年内不在同一位置重复施肥。 结果树施肥：如亩产果1500kg，基肥株施猪畜粪水50kg或饼肥5-10kg，也可施复合肥3.5kg，无论施用上述哪种肥料，应另加钙镁磷肥1kg。大量结果树花前一周株施尿素0.1-0.2lg或人粪尿20-40kg，4月下旬施尿素0.1-0.2kg，辅少量钾肥。根外喷0.5-0.6%的磷酸二氢钾2次，采果后株施尿素0.1-0.2kg配以适量钾肥，或穴施人粪尿20-30kg。
桃树的栽培技术以及管理 一、育苗 育苗方法：先选择地势平坦、排灌良好、微酸性的疏松土壤作为苗圃地。在春、秋两季以行距20~40厘米，株距5~10厘米条状单粒点播，播种深度5~10厘米，每667平方米用种量为200~250千克。 桃树常用芽接的方法育苗，一般嫁接期为8月下旬至9月初，如要当年成苗出圃，则嫁接期提前至5月中旬~6月中旬。 二、种植 必须选用品种正确、根系发达、细根多、树干粗壮、在整形带有5~7个饱满芽、无病虫害的苗木种植。同时要注意品种搭配。定植时间以1月下旬~2月上旬最为理想。栽植密度多在每667平方米30~40株之间，也可根据具体情况安排距离。目前较多采用5×3米或5×4米的种植密度。 栽植前3~4周挖好定植穴，定植穴深60~80厘米，宽100~120厘米，挖穴时注意表土和心土分别放置，穴挖好后把表土的一半放入穴底，再施入充分腐熟的基肥25~50千克，然后放入全部底土，与基肥充分拌和，最后放入另一半表土，待其沉实后定植。定植时要注意栽植深度，以根颈部略高于地表为标准。 三、土肥水管理 1、秋季深翻施基肥：最好在9月～10月间完成，一般采用行间开沟深翻的方法。沟压草，并施放有机肥，同时混入复。 2、追肥：花前追肥量占全年的40%;花后追肥量占全年的20%;果实膨大期追肥占全年的20%;此外，结合早秋施基肥来追肥占全年的20%。前期追肥以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，按2∶1∶1的比例追施氮、磷、钾肥或果树专用肥，并结合追肥及时浇水以尽快发挥肥效。 3、叶面肥：萌芽前喷30倍~50倍尿素，花前喷2次250倍硼砂和300倍尿素，幼果期喷2～3次300倍氨基酸钙或其它微量元素肥料。另外，结合每次喷药，叶面喷施尿素、磷酸二氢钾等叶面肥。一般6月份以前以尿素为主，
果树栽培培管理技术 欧阳光明（2021.03.07） 第一章桃栽培管理技术 一、栽培价值桃是我国主要果树之一。适应性强，栽培容易，开始结果早，盛果期也早，早期收益高。管理得当，易获丰产，即使粗放管理也有一定的收成。桃果实风味优美，营养丰富，常具特殊香味，为夏秋季市场上的主要鲜销果品。但我国传统水蜜桃或蜜桃成熟后汁多皮薄，容易腐烂，多数不耐贮运。近年从国外引入和自行选育的油桃，贮运性大有提高，颇有开发前途，但尚需解决风味偏酸，在多雨地区栽培容易产生裂果等问题。此前可先适当发展较耐贮运的优质脆桃(硬肉桃)应市。桃果实除供鲜食外，还可制罐、制桃干、桃脯、桃酱、桃汁等。随着罐头工业的兴起，为罐桃的栽培和生产开辟了广阔的前景。二、主要种类和品种桃属于蔷薇科李属桃亚属植物。生产上常见应用的有以下几种：普通桃，包括栽培桃和毛桃；山桃；甘肃桃；新疆桃。后面三种常作砧木用。普通桃是生产上最主要的种，它有蟠桃、油桃和寿星桃三个变种。桃的栽培品种很多，我国有1000个左右。根据品种起源、风土适应性及地理分布可将栽培桃划分为南方系、北方系和南欧系三大品种群。 1、南方品种群形成于长江流域的华东、华中及西南地区，地属我国北亚热带和中亚热带气候带的湿润
区。本群品种适应温暖多湿气候，耐旱和耐寒性较差。适于鲜食的水蜜桃品种，有安农水蜜、早霞露、秦蜜、春秀、霞晖1号、早蟠桃、金山早露、雨花露、白云、砂子早生、湖景蜜露、团头蜜、白花、玉露桃等。适于罐藏加工的黄桃品种有金晖、郑黄4号、明星、金童7号及锦绣等。油桃品种有五月火、曙光、艳光、早美光、潍坊1号、阿姆肯、丽格兰特等。 2、北方品种群形成于黄河流域的华北、西北，地属我国暖温带气候带的亚湿润区和亚干旱区。本群品种耐旱、耐寒性强，树姿直立，以中、短果枝结果为主，节间长，单花芽多。如移至高温多湿、降水量大的长江流域及其以南地区栽培，大多表现生长旺盛，产量低，有时还表现严重的裂果。其中蜜桃系品种栽培最多，代表品种有肥城桃、深州蜜桃和青州蜜桃等。三、生长结果习性和对环境条件的要求 1、生长结果习性桃为落叶性小乔木。根系属浅根性，生长迅速，伤后恢复能力强。桃芽具有早熟性，萌发力强，在主梢迅速生长的同时，其上侧芽能相继萌发抽生二次梢、三次梢。但在二、三次梢上，无芽的盲节很多。桃的成枝力也较强，且分枝角常较大，故干性弱，层性不明显，中心主干易早期自然消失。不同品种间分枝角度不同，形成开张、半开张和较直立的不同树姿。隐芽少而寿命短，其自然更新能力常不如其他树种。桃花芽容易形成，进入结果期早。树冠中长、中、短各类枝条均易成为结果枝。花芽为纯花芽，在枝上侧生，每一芽内1花。顶芽为叶芽。同一节上着生2芽以上的称复芽，通常为花芽与叶芽并生。南方品种群中的水蜜桃系和蟠桃系中、长果枝上多复花芽。结果枝可分为长果枝、中果枝、短果枝和
1设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷炎热季节采用保温防寒降温防雨等设施人为创造适宜的小气候环境自然环境的影响。 2设施园艺在作物周年生产上的应用? 育苗越冬栽培早熟栽培延后栽培炎夏栽培促成栽培软化栽培假植栽培无土栽培种株采种 3无土栽培：不用天然土壤而用培养液或固体基质加营养液栽培作物的方法 4我国设施园艺存在的不足及解决方法? 不足*总体上设施简易，环控能力弱，生产受自然影响大 *设施园艺工程科技含量低，无论设施本身还是栽培管理多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术。 *生产以个体经营为主，劳动生产率低，规模化产业化水平更低，竞争力差 *设施园艺工程及设备制造业不发达，力量分散，工艺水平低。 解决*因地制宜优化实施结构，建立计算机环境控制系统，培育设施专用品种。 *开发设施园艺可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色产品，使之成为环保型农业。 *经营管理技术现代化 5设施园艺的特点? *选用适宜的设施类型，坚持效益至上原则，切记贪大求洋 *充分发挥园艺设施的效应，实行周年生产，提高生产率和投入率的比 *人工创造适合作物生长的小气候环境 *要求较高的综合管理技术及高素质的生产者等 *地域性强，因地制宜，充分利用当地的自然资源 *有利于实行专业化，规模化，产业化生产 6风障畦的结构和作用? 结构：栽培畦篱笆土背横腰披风 作用：防风增温减少冻土层深度 7电热温床的结构和布置方法? 结构：营养土电热线营养土塑料薄膜隔热层塑料薄膜 布置方法： 电热线根数＝总功率/电热线的额定功率 苗床内布线条数＝(线长—苗床宽度)/苗床长度 布线平均间距＝苗床宽度/(布线条数 - 1) 按事先计算好的布线间距插10cm长短竹棍，把电热线来回绕在竹棍上，使之紧贴地面并拉直。布线完成后覆土，然后拔出竹棍。 8 电热线使用注意事项? *严禁成卷电热线在空气中通电试验或使用。布线时不得交叉、重叠或扎结。 *电热线不得接长或剪短使用。 *所有电热线的使用电压都是220V，多根线之间只能并联，不能串联。接入380V三相电源时可用星形接法。 *使用地热线时应把整根线（包括接头）全部均匀埋入土中，线的两头应放在苗床的同侧。*收地热线时不要硬拔，以免损坏绝缘层。 9 地膜覆盖的方式? 平畦覆盖高畦覆盖沟畦覆盖高垄覆盖垄作覆盖
桃树的栽培技术 摘要：从桃树生长习性、结果习性以及桃树生长和环境的关系、桃树的管理及栽培技术等方面,简要综述了桃树近年来的研究现状和进展情况,分析了中国桃树管理和栽培方面的技术问题,对今后桃树营养的研究方向进行了初步探讨与展望。 关键词：园艺学，桃树，生长习性，结果习性，栽培。 一园艺学概念及桃树基本概况 1园艺学概念 园艺(horticulture or gardening)：是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群。园艺植物，指果树植物、蔬菜植物、观赏植物(花卉植物)、西甜瓜类、药用植物、芳香植物和食用菌等。园艺学(horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律与栽培管理技术的科学。园艺学科属于应用基础和应用型研究学科，是以农业生物学为主要理论基础，研究园艺作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究园艺作物起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科[1]。 2桃树基本概况 桃树桃树(Prunus persicaL.)原产我国原产于中国陕甘地区,自古以来,桃作为五果之首深受喜爱。它喜光耐旱,宜生长在pH值5~6.5且通透性好的沙壤土中，世界各地广为栽培。落叶小乔木，高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面被短毛，白绿色，夏末成熟；孰果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树是落叶小乔木，干性较弱，中心主干维持年限短，栽培上多采用开心形。树冠高4-5米，树冠直径依密植程度而异，一般为6米左右。桃树生长较快，栽植后第二年即可开花结果。枝梢生长旺盛，一年可抽生3次新梢，二次梢也可形成花芽，开花结果。4-5年即可进入盛果期。由于结果早，盛果期可维持10-15年，树的寿命较短，大多在20-25年[2]。 据FAO资料统计,世界上中国的桃和油桃栽培面积和产量最大。2005年中国桃树面积40万hm2,年产量300多万吨。桃的产量和品质不仅与品种、修剪、灌溉等有关,而且与营养管理关系密切。只有在改良品种的同时,科学高效地管理桃园养分,才能优质高产。目前国内外市场正开始从数量型需求转向质量型需求,提高商品桃的内在品质日益成为桃产业发展的核心内容,桃树养分科学管理的作用将会更加突出[3]。
河北农业科学,2010,14(6):13-17J o u r n a l o f H e b e i A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s 编辑 索相敏 桃设施栽培研究进展 王召元,常瑞丰,张丽莎,刘国俭,陈 湖＊ (河北省农林科学院昌黎果树研究所,河北昌黎 066600) 摘要:设施栽培改变了传统的果树栽培制度,调节了鲜果的供应,丰富了市场,产生了良好的社会效益和经济效益,已成为果树栽培学的一个重要分支。综述了桃、油桃设施栽培研究的历史、现状和研究进展,并提出了今后的研究重点。 关键词:桃;油桃;设施栽培;研究进展 中图分类号:S 662.1 文献标识码:A 文章编号:1008-1631(2010)06-0013-05R e s e a r c hP r o g r e s s o f P r o t e c t e dC u l t i v a t i o no f P e a c h WA N GZ h a o -y u a n ,C H A N GR u i -f e n g ,Z H A N GL i -s h a ,L I UG u o -j i a n ,C H E NH u ＊ (C h a n g l i I n s t i t u t e o f P o m o l o g y ,H e b e i A c a d e m y o f A g r i c u l t u r e a n d F o r e s t r y S c i e n c e s ,C h a n g l i 066600,C h i n a )A b s t r a c t :P r o t e c t e dc u l t i v a t i o nc h a n g e s t h e t r a d i t i o n a l c u l t i v a t i o n s y s t e mo f f r u i t t r e e ,a d j u s t s t h e s u p p l y o f f r e s h f r u i t s ,e n r i c h e s t h e m a r k e t ,a n dp r o d u c e s g o o ds o c i a l a n de c o n o m i cb e n e f i t s .I t h a s b e c o m eo n eo f t h ei m p o r t a n t b r a n e h e s o f p o m o l o g y .T h e h i s t o r y ,s t a t u s a n d r e s e a r c hp r o g r e s s o f p r o t e c t e dc u l t i v a t i o no f p e a e h a n dn e c t a r i n e a r e r e v i e w e d ,a n d t h e r e s e a r c he m p h a s i s i s p u t f o r w a r d . K e yw o r d s :P e a c h ;N e c t a r i n e ;P r o t e c t e dc u l t i v a t i o n ;R e s e a r c h p r o g r e s s 收稿日期:2010-06-02 基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金(n y c y t x -31)作者简介:王召元(1981-),男,河北沧州人,硕士,研究实习员, 主要从事果树栽培生理研究。E -m a i l :w a n g z h a o y u a n 1981@s i n a .c o m 。 通讯作者:陈 湖(1965-),男,研究员,主要从事果树栽培生理 研究工作。 果树设施栽培是指利用温室、塑料大棚或其他设施,通过改变或控制果树生长发育的环境因子(包括光照、温度、水分、二氧化碳、土壤条件等),达到果树生产目标的人工调节 [1] 。目前,果树设施栽培已成为果 树栽培学的1个重要分支。迄今,进行设施栽培的树种已达35种,其中,落叶果树12种,常绿果树23种 [1～4] 。在诸多可进行设施栽培的果树中,桃和油桃 被认为是较具设施栽培价值的树种之一。桃、油桃设施栽培研究始于20世纪70年代初,意大利、日本、澳大利亚和(前)苏联等国家起步早,研究也较深入。将桃和油桃设施栽培主要研究进展进行综述,以期对方兴未艾的桃、油桃设施栽培有所帮助,也为进一步深入研究提供参考。 1 促进破除休眠的技术研究 落叶果树满足低温需冷量才能顺利完成休眠,是进行下一个生长发育循环(尤其是正常开花结果)所必须经历的重要阶段。如果需冷量不足,植株不能正常完成自然休眠全过程,必然引起生长发育障碍,即使条件适宜,也不能适期萌发,或萌发不整齐,并引起花器官 变形或严重败育,影响果实的品质和产量 [5] 。因此,解 除休眠的适宜调控是解决设施果树保护地栽培及果品周年供应的1个关键技术环节。目前,针对设施果树休眠解除问题,较为适用的解决措施主要有环境调控和施用化学物质2种。 1.1 环境调控促进破除休眠 果树进入深休眠后,每个芽都成为相对独立的个体,温度是影响芽休眠的最重要的气候参数。采取简单经济的人工措施,可创造打破休眠所需的低温环境[6]。我国北方地区的果农在桃树落叶后,立即采用白天盖膜覆盖草帘、夜间揭帘开膜的方法人为降温创造低温环境,使果树尽快度过休眠期。山东果农在果树落叶后,随即采用冰块降温的方法,促使温室内的果树尽快度过休眠。此外,采用间歇式喷水,通过喷水蒸发冷却降低芽的温度,从而满足芽休眠所需的低温量,促进解除休眠。据报道,短时高温处理也可以打破落叶果树的休眠。把桃、苹果的休眠短枝浸泡于45℃水中进行水浴,可解除休眠;把葡萄枝条置于50℃热水中30m i n ,也具有破眠效果 [7,8] 。由于此温度范围正是热激诱发产生 热激蛋白的温度,所以休眠的解除可能与热激蛋白的出现有关。D e n n i s [9] 研究表明,植物体内至少存在2套对温度敏感的系统,其一可被5℃激活,其二则在25℃左右激活,只要1套系统通畅,萌芽即可启动。1.2 施用化学物质促进破除休眠 施用化学药剂,可破除落叶果树的休眠。早在20世纪初,人们就发现乙醚三氯甲烷蒸汽可促进休眠芽萌发生长。目前常用的化学物质有含氮化合物、含硫 DOI :10.16318/j .cn ki .hb nykx .2010.06.031
园艺设施学复习要点 名词解释 1.设施园艺：利用设施（设备）人为地创造适宜作物生育的小气候环境，使园艺生产不 受或少受自然环境的影响，以有计划地生产高产优质产品。 2.设施栽培：以人为的方法，提供园艺植物生长发育所需要的环境条件，促进其提早生 长、开花、结果或推迟结果，增加产量，提高品质。并根据市场的需求，适时地生产出园艺产品，在市场上错季或反季节供应。以提高园艺植物生产的经济效益。 3.逆温：在晴天无风的夜晚，棚内长波辐射不断外流，而外界空气对流、乱流又不会影 响到棚内，大量失热的结果，使棚内最低气温暂时低于外界露地的现象。 4.温室效应：在没有人工加温的条件下，设施内获得或积累的太阳辐射能，从而使设施 内的温度高于外界的能力。 5.保温比：设施内的土地面积与覆盖及维护结构表面积之比。 6.光照时数：园艺设施内的光照时数，是指受光时间的长短，因设施类型而异。塑料大 棚和连栋温室与露地基本一致，但单屋面温室内的光照时数一般比露地短，因有防寒保温覆盖。北方冬、春季的塑料小棚、改良阳畦，夜间也有外覆盖，同样有光照时数不足的问题。 7.贯流放热：把透过覆盖材料或维护结构的热量叫设施表面的贯流传热量，这种传热方
式叫贯流放热。 8.次生盐渍化：由于施肥不当造成的土壤盐离子的积累称次生盐渍化 9.连作障碍：同一种作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理下，也会产生产量降低、 品质变劣、病害严重、生育状况变差的现象，这一现象叫连作障碍。 10.地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称。指用0.005~0.0015mm聚乙烯薄膜覆盖地面的 栽培方式。 11.穴盘育苗将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半成苗或成 龄苗。 12.耐候性：指覆盖材料经年累月之后表现不易老化的性能，它关系到覆盖材料的使用寿 命。 13.风障：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障。 14.温室：是可以人工调控环境中的光、温、水、气等因子，其栽培空间覆以透明覆盖材 料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护设施。 15.日光温室：没有人工加温设备，完全以日光作为热源，再通过良好的保温设施来创造 比较适宜的温度环境。 16.塑料大棚：没有砖、石等围护结构，全部表面均有塑料薄膜覆盖的设施。 17.高跨比：梁高h与跨径l的比值h/l称为高跨比
桃树苗种植的十大注意事项 一、建园时深挖定植坑或定植沟在丘陵岗坡地采用长、宽、深均为1米的定植坑栽植 桃苗，而在平地则采用宽、深均为1米的定植沟栽植桃苗，几年来桃树的生长十分良好。 二、选择适宜优良桃品种 三、桃树苗以施基肥为主，并适期追肥9～10月秋施基肥，肥料以腐熟的农家有机肥为主，同时在基肥中结合增施氮、磷、钾等速效肥，施肥方法以环状沟施为主，分4次追肥，即花前追施速效氮，花后1周内追施速效氮磷钾，果实硬核期追施速效磷钾，果实采收后追施磷钾。另外进行2～4次叶面追肥，前期以0.3～0.5尿素液为主，后期以0.2～0.3钾液为主。 四、加强无花粉桃品种的授粉工作对无花粉的品种如雨花3号、雨花2号、新白花、早凤王等，除种植时按1∶3～4的比例配置授粉树外，在盛花期开展人工授粉工作，以提高果树苗坐果率。 五、合理疏花疏果，控制负载量一般疏花在盛花初期进行，主要疏除早花、迟花、畸形花等，留花距离均匀、布局合理；疏果时期宜早不迟，疏果时长果枝留3～4个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果，但在生产上要根据品种、树势灵活掌握。 六、及时套袋套袋可防止病虫鸟兽危害果树苗果实，增进其品质。桃套袋时期一般在5月上旬至6月上旬较为适宜。 七、防止裂果裂果严重影响桃的种植效益，特别是油桃品种。桃树苗由于裂果现象主要与品种和水分生理有关，因此，一方面选择无裂果的品种，另一方面使土壤水分不平衡，做好保墒工作。 八、防治好病虫害桃树冬季修剪后和翌年春桃芽萌动前各喷1次5波美度石硫合剂；早春开花前后防治蚜虫1～2次；5～6月间防治细菌性穿孔病；果实套袋前防治桃蛀螟；6月下旬至7月上旬及8月下旬至9月上旬打药杀螟；3月、5月中下旬及7月三个时期防治刺蛾和一点叶蝉。 九、冬剪和夏剪并重我乡桃树主要采用杯状形或自然开心形树形，并坚持冬季修剪和夏季修剪并重的原则，以防止上强下弱、外强内弱为修剪的基本思路，控制果树苗结果部位外移，使桃树树冠开张、枝组紧凑，且通风透光。 十、及时采收、要适时采收，不宜过晚，一般在8～9成熟时采收为宜。 请在网上搜索：中国南方专业桃苗场，即可找到我们更详细的介绍 企业品牌介绍 （1）企业名称：中国南方专业桃苗场 （2）企业地址：湖北恩施利川市 （3）产品特点：适合南方高温多雨的气候 （4）苗木价格：3元/棵左右——邮费自理 （5）苗木规格：地径0.7左右高度1米左右 （6）提供品种：甘奴(早熟品种南方重点推广)-春蜜(早熟品种南方重点推广)-加州早甜桃(早熟品种南方重点推广)-台湾甜蜜桃(早熟品种南方重点推广)-突围桃(早熟品种南方重点推广)-夏香姬(中熟品种南方重点推广)-美睛白桃(中熟品种南方重点推广)-红不软桃(中熟品种南方重点推广)-夏之梦(中熟品种南方重点推广)-冬桃等38个优良品种；
内容提要 桃树为落叶乔木，树皮黑色，为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘，除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，均可入药。桃是深受广大人民喜爱的水果之一。不仅外观艳丽，汁多味美，而且营养丰富。每100克果肉含糖7-5克，有机酸0.2-1.9克，蛋白质0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，维生素C31毫克，维生素B20.2毫克。桃除鲜食外，还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。根、叶、花、仁可以入药，具有止咳活血、杀虫之功效。桃树为落叶小乔木，高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面被短毛，白绿色，夏末成熟；孰果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿，忌洼地积水处栽培。根系较浅，但须根多，发达。寿命较短。 关键词：桃树栽培技术管理
目录 一、育苗 (3) 二、种植 (3) 三、土肥水管理 (4) 四、整形修枝 (4) 五、果实管理 (7) 六、病虫害防治 (7) 七、嫁接技术 (8)
桃树的栽培技术及管理 桃是我国重要水果之一，主要品种有白凤、玉露、锦绣黄桃、玉露蟠桃等。 一、育苗 1、砧木种类：上海地区桃树的砧木大多用毛桃，北方的山毛桃不适于在南方作砧木。 2、育苗方法 先选择地势平坦、排灌良好、微酸性的疏松土壤作为苗圃地。在春、秋两季以行距20~40厘米，株距5~10厘米条状单粒点播，播种深度5~10厘米，每667平方米用种量为200~250千克。 桃树常用芽接的方法育苗，一般嫁接期为8月下旬至9月初，如要当年成苗出圃，则嫁接期提前至5月中旬~6月中旬。 二、种植 必须选用品种正确、根系发达、细根多、树干粗壮、在整形带有5~7个饱满芽、无病虫害的苗木种植。同时要注意品种搭配。定植时间以1月下旬~2月上旬最为理想。栽植密度多在每667平方米30~40株之间，也可根据具体情况安排距离。目前较多采用5×3米或5×4米的种植密度。 栽植前3~4周挖好定植穴，定植穴深60~80厘米，宽100~120厘米，挖穴时注意表土和心土分别放置，穴挖好后把表土的一半放入穴底，再施入充分腐熟的基肥25~50千克，然后放入全部底土，与基肥充分拌和，最后放入另一半
1设施栽培
1设施栽培：在不适宜园艺作物生长发育的寒冷炎热季节采用保温防寒降温防雨等设施人为创造适宜的小气候环境自然环境的影响。 2设施园艺在作物周年生产上的应用? 育苗越冬栽培早熟栽培延后栽培炎夏栽培促成栽培软化栽培假植栽培无土栽培种株采种 3无土栽培：不用天然土壤而用培养液或固体基质加营养液栽培作物的方法 4我国设施园艺存在的不足及解决方法? 不足*总体上设施简易，环控能力弱，生产受自然影响大 *设施园艺工程科技含量低，无论设施本身还是栽培管理多以传统经验为主，缺乏量化指标和成套技术。 *生产以个体经营为主，劳动生产率低，规模化产业化水平更低，竞争力差 *设施园艺工程及设备制造业不发达，力量分散，工艺水平低。 解决*因地制宜优化实施结构，建立计算机环境控制系统，培育设施专用品种。
*开发设施园艺可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色产品，使之成为环保型农业。 *经营管理技术现代化 5设施园艺的特点? *选用适宜的设施类型，坚持效益至上原则，切记贪大求洋 *充分发挥园艺设施的效应，实行周年生产，提高生产率和投入率的比 *人工创造适合作物生长的小气候环境 *要求较高的综合管理技术及高素质的生产者等*地域性强，因地制宜，充分利用当地的自然资源 *有利于实行专业化，规模化，产业化生产 6风障畦的结构和作用? 结构：栽培畦篱笆土背横腰披风 作用：防风增温减少冻土层深度 7 电热温床的结构和布置方法? 结构：营养土电热线营养土塑料薄膜隔热层塑料薄膜 布置方法： 电热线根数＝总功率/电热线的额定功率 苗床内布线条数＝(线长—苗床宽度)/苗床长度
*优点具有保温、保湿效果好，增温快，增产显著，适于机械化作业等。 缺点灌水、施肥较难，渗水不充分，容易出现畦心干及中后期脱肥、作物早衰等问题。 11 地膜覆盖对土壤环境的影响？对园艺作物生长发育的影响？ *对土壤环境的影响 保持土壤湿度。 提高膜下土壤温度。 提高土壤肥力及肥料利用率。 改良土壤性状。 防止地表盐分聚集。 *对园艺作物生长发育的影响 促进种子发芽出土及加速营养生长。 促进作物早熟。 促进植株发育和提高产量。 提高产品质量。 增强作物抗逆性。 12 地膜的种类? 无色地膜：高压膜高密度膜线性膜 有色地膜: 黑色白色银灰色 特种地膜：除草膜降解膜有孔膜
桃树的种植技术要求 一，苗木选购： 栽植品种桃苗应选用嫁接口愈合良好，直径0.5厘米以上的健壮苗，要 求根系发达、主侧根均匀完整，无机械伤，无根瘤、无涝害。尽量从所栽桃品种的主产区选购桃苗，因为有大面积结果大树才能保 证有优质桃接穗使用，以保证桃苗的纯度。很多苗圃基地只是光育苗，当地并没有结果桃树，接穗要去外地桃基地购买，根本不能保 证桃苗纯度，给果农造成不可挽回的损失。桃苗多次嫁接繁育后品 质会下降，所以应尽量选用第一代嫁接桃苗木，尽量不用三代后的 苗木。 二，栽植： (一)传统栽法：因丰产期机械无法进入，适合小面积栽种，丰产较晚。(1)、亩栽55株，行距4米，株距3米，采用三大主枝开心 树形。 (2)、亩栽85株，行距4米，株距2米，采用两大主枝对开树形。 (二)密植栽培：小型机械可以进入，替代人工打药施肥运果等， 适合规模化大面积栽种，早丰产。 (1)、山东省平邑县大兴果品专业合作社亩栽110株，行距4米 和两米交替，株距2米。(2)、亩栽270株，行距3米和2米交替， 株距1米。采用一根主杆向上树形(纺锤树形)。栽植时必须把桃苗 截杆(嫁接口以上保留一半高度，上部剪除)，利于旺长。桃树适宜 浅栽，栽植深度以苗木原来深度即可，在苗木埋土时稍深些，将苗 木向上提一下，让根系充分舒展，然后填土踏实，浇水。为防止风 吹引起苗木摆动，可在苗木下部堆个小土堆固定，有条件的贴土覆
盖地膜最好(黑膜较好，可防杂草)，可保水增温，极大提高苗木长势。 三，栽后管理：新定植苗在第一年可不施用土杂肥， 在雨季施几次速效氮肥，以促进苗木生长，但一定要少肥勤施，以免肥料烧苗。幼龄树，可以在春夏苗木生长季节插种些花生大豆 疏菜等，利于提高土壤活力，改变土质，抑制杂草生长，但绝不可 种植高杆作物。病虫害防治比较简单，前期主要是蚜虫，中后期喷 防治潜叶蛾等的杀虫农药一次即可。苗木枝条长到60厘米左右时， 按所采用的树形只保留延长枝，其它的摘心控长(三主枝开心型的保 留角度合适的三个延长枝，密植栽培一根主杆型的保留向上生长的 枝头)。 四，丰产期管理： (一)施肥，土杂肥等基肥应在春季开花前，根据土地肥力情况掺入速效氮肥(碳酸氰胺或尿素)和复合肥一并挖穴施入，有条件的接 着灌水一次。在桃子成熟前一个月左右桃子开始膨大时，施入含钾 肥高的复合肥或纯钾肥一次(方法：用铁锨在每棵桃树周围四个点施入，每棵树2斤左右)。 (三)修剪：修剪分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪时间为5—8月，主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固骨架，主要有抹芽、降萌、扭梢、拉枝等;冬季修剪时间桃树落叶后至开花前，主要掌握 一个原则“去强留弱”，疏除旺长徒长枝以及过密枝组，黄桃类的 品 种以中长果枝结果为主，所以果枝不用短截。以夏季修剪为主，冬剪为辅。 1、防病虫：8月初防治桃蛀螟、卷叶虫、潜叶蛾、穿孔病、烂 果病等，防治食叶害虫、潜叶蛾、白蜘蛛、叶片穿孔病、烂果病等。 2、追肥浇水：8月下旬果实进入迅速膨大期，此时果树需肥量大，应及时追肥，追肥后，适当灌水。追肥应按照结果量和树龄不 同进行，坑施或放射状施肥，追施速效性磷钾肥，3-5年生树1千
第一章密植桃树栽培管理技术 第一节栽培模式 采用株距为1米、行距为3米，亩栽222株的主干形栽培模式。 第二节主干形的树体结构及特点 一、树体结构 中心主干直线延伸，成年后树高3米左右，无主枝结构，中心主干上离地40厘米左右以上密布侧生结果枝组，拓展度控制在50厘米以内，株间持有20厘米的间隙。着生在中心干上部与下部的侧生状结果枝组，生长势力与大小基本均匀，主干与枝组间的夹角较大，在75度以上。 二、特点 1、成形快，早高产。定植芽苗，当年树高可达2米以上，第二年可达3米以上，而且能基本成形，第二年即能结果，第三年亩产可达1吨左右，成年后亩产可达2--3吨。 2、果实大、品质好。通过合理留果，保持适当的叶果比例，则果实个头大。自上而下，叶片都能得到充路的光照，结果部位与中心干的距离较一致，且离得近，所以果实品质一致，可溶性固形物含量较高，风味浓郁。 3、结构简单，修剪容易，修剪时主要是搞好夏季的摘
心和冬季的回缩，便于掌握。 第三节园地选择 桃园应建立在交通方便、地势高爽、土层深厚、排水良好、便于灌溉，土壤的PH值在7左右，地下水位在1米以下的地方。 第四节品种的选择 品种是否确当，关系到今后是否能早投产、效益高，因此在选择品种时，应具备：一是果形大，外观美，内在质量高；二成熟时间能避开水果大量上市的高峰；三是自花授粉结果能力强，进入结果期早的品种。如春雪、中油4号、丽春、中油10号等。 第五节定植 一、定植前的大田准备 深翻土壤，进行晒垡，改善土壤的熟化理化性状，然后按照定植行距，主干形的通常栽植行株距密度是1米×3米，开好畦沟，畦面整形龟背形，并做到三沟配套。 二、苗木的选择 苗木以芽苗为佳，必须选择根系发达，茎干粗壮，芽头饱满，无病虫害，嫁接处愈合良好的苗木。成品苗可以留50---60厘米定干。 三、定植时间