课程论文
化学与健康饮食
课程化学与人类生活
19392001
课程号
与序号
学生姓名覃孟秋
学号201212731223
所在学院政治与行政学院
所在班级社会1122
任课教师符史良
提交时间2013年 12月 15日
化学与衣食住行
姓名:覃孟秋班级:社会1122 学号:201212731223
【摘要】化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。而在今天，化学更是化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善我们的吃穿住行等方面起着非常重要的作用。
【关键词】化学衣食住行
【引言】随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。可以说，人们的生活——衣食住行，都属于物质范畴；而化学，作为一门物质研究的基础性学科，就与我们的生活息息相关，在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。化学，正在创造着我们的美好生活。
化学让生活更美好衣
在过去的古代时期，人们都只是用一些简单的植物或动物的毛皮来做为衣物，但随着科学的进步，也随着化工业的发展，人们已经开始使用合成材料来做衣服了，合成纤维与人造纤维就帮了人们的大忙。
如果没有合成纤维与人造纤维，那么世界上大多数人就要挨冻了，因为天然纤维的产量远远不够人们所需。
人造纤维，是人们抽出植物中的纤维素，并进行过化学反应后更加适合人类穿着的植物纤维而已。它的起源是在1884年，法国的席尔顿纳用硝酸处理木纤维，使它变成硝化纤维素，然后将它溶解在酒精或乙醚的溶刊中，配成粘液，最后通过细孔抽细丝获得成功，并用它制成第一件人造纤维衣服。这种人造丝衣服光滑、耀眼，可以洗涤。
人造棉容易染色，织出的布色彩鲜艳绚丽；人造丝织物轻柔滑软，可制成多种丝绸；人造毛同羊毛可混纺成毛粘绒线，还可同合成纤维混纺、取长补短，改善织物性能。相比较于天然纤维，人造纤维更加适合人类来穿着，也更符合人们对丝绵和毛的要求。
合成纤维是用石油、煤、天然气、石油废气、石灰石、空气、水等非纤维类的化工原料合成的纺织品做原料，经过化学合成和机械加工制成的，这种纤维才是真正的“人造纤维”。合成纤维为重要的高分子聚含物，有优异的化学性能和机械强度，在生活中应用极广。
合成纤维具有天然纤维所没有的一系列优良性能，如强度高、耐磨、耐虫蛀、比重轻、保温性好，并且还耐酸碱的腐蚀。合成纤维中主要有锦纶、涤纶、腈纶、维纶、丙纶、氯纶、氨纶、芳纶、氟纶等。其中锦纶、涤纶、腈纶被称为现代化纤的三大支柱。
锦纶，即尼龙，化学名叫“聚酰胺纤维”。制造锦纶的基本原料是苯、苯酚或环己烷，可大量从石油及蓖麻油、鲸鱼油中得到。锦纶的最大优点是耐磨性比一般纤维好得多，强度高、耐疲劳、耐腐蚀。
涤纶是三大合成纤维中工艺最简单的一种，价格比较便宜，再加上有结实耐用、弹性好、不易变形、耐腐蚀、绝缘、挺括、易洗快干等特点，为人们所喜爱。的确良(的确凉)织物颜色雪白、光洁、质地柔软、耐热性好，虽经多次蒸煮也不会减低强度。
腈纶是聚丙烯腈的简称，它的外貌统羊毛非常相似，故俗称“人造羊毛”，具有质地轻、弹性强、耐腐蚀和不霉不蛀、蓬松耐晒的特点。
可以说，化学在现代的服装中起到了巨大的作用，也足以见得化学的重要。
化学让生活更美好食
俗话说，“民以食为天”，在当今社会，化学在我们的饮食生活中扮演着越来越重要的角色。而食品添加剂为我们的饮食生活作出重要贡献。
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
抗氧化剂
抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身
合成的，也有由食物供给的。一般人类无法合成，必须从食物中等摄取。
漂白剂
漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质，一些化学物品，透过氧化反应以达至漂白物品的功用，而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。常用的化学漂白剂通常分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。
着色剂
又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。
护色剂
护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的护色剂，使制品呈现良好的色泽。
酶制剂
酶制剂指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物质。主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。
增味剂
是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。
防腐剂
是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。
甜味剂
是指赋予食品甜味的食品添加剂。
1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。
化学让生活更美好住
由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石
灰涂在墙上干后成洁白坚硬的碳酸钙，覆盖了泥土的黄色，使得房子显得整洁明亮。通过添加还原剂的化学反映炼出的钢铁，使我们才有了坚硬的铁制品使用。而通过化学加工的石油，使我们得以用上轻便的塑料产品。化学锻烧的陶土，使得房屋拥有漂亮光滑的瓷砖表面。
随着低碳时代的到来，保温材料是建筑材料中不可缺少的。
合金，是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质。一般通过熔合成均匀液体和凝固而得。在门窗的制作的使用极为广泛。
玻璃：一种较为透明的固体物质，在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化而不结晶的硅酸盐类非金属材料。普通玻璃化学氧化物的组成,主要成份是二氧化硅。广泛应用于建筑物，用来隔风透光，在现代建筑中应用广泛。
水泥，粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中更好的硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。水泥的历史最早可追溯到5000年前的中国秦安大地湾人，他们铺设了类似现代水泥的地面。后来古罗马人在建筑中使用的石灰与火山灰的混合物，这种混合物与现代的石灰火山灰水泥很相似。用它胶结碎石制成的混凝土，硬化后不但强度较高，而且还能抵抗淡水或含盐水的侵蚀。长期以来，它作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程。
化学让生活更美好行
化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使使用电做为动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。
汽车排放的尾气对环境造成了一定的影响，引发了温室效应、酸雨、臭氧层空洞等问题，在环境保护方面，化学也是贡献重大。尤其是可再生能源方面。
氢气，用氢气而不是汽油装满汽车燃料箱。将氢气输送到各家各户取代天然气用于加热和烹饪，也可就地发电而不是靠传输线路传送电力。并且使用后的遗留物只有水蒸气。用于发电和产热的氢和氧混合电化学燃料电池为使氢气成为理想的大众燃料提供了保证。使它成为一种理想的能源载体比成为燃料更好，因为氢产生于
树木的生长并伴随雨水落下，它并不是自身自然产生的。
生物能源，我们早已使用过生物能源或者说是生物能——来源于植物或植物性材料德能源——从人类钻木取火来烹饪食物和取暖开始。如今木材依旧是数量最多的生物能源资源，但是其他的生物资源也可以投入使用。包括粮食作物，草本植物和木本植物，农业或林业生产的遗留物，城市和工业生产遗留的废物中的有机成分。甚至是垃圾填埋产生的气体（如甲烷，天然气）也可以单座生物能源使用。
生物燃料，不像其他的可再生能源资源，生物能源可以被直接转化为液体燃料，这称为“生物燃料”，他能很好的满足运输的要求。两种最常见的生物燃料类型为乙醇和生物柴油。
【总结】
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科，在人类多姿多彩的生活中，化学可以说是无处不在。也可以说，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展。。
然而，化学虽然便利了我们的生活，但是也带来了污染，同时一些污染问题我们也可以利用化学知识来解决。这让我认识到事物都是有利弊双重性的，而我们能够做的就是最大限度的发挥它的利，削弱它的弊，让化学无污染的美化我们的日常生活。
化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。虽然在食品添加剂，环境污染等不利方面危害着我们的生活，但我们相信在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；
化学，让生活更美好。
参考文献：
[1] 刘谦，朱鑫泉．生物安全．北京科学出版社，2001．
[2] 周天泽,现代生活化学,北京师范大学出版社,1993
[3]江家发，现代生活化学，安徽人民出版社，2005
[4]谷云骊，傅希贤等化学与社会发展.北京化学工业出版社，2002
《化学与现代生活》课程论文课题名称：现代化学在人类社会发展中的作用课题设计人（学号）：吴思遥 2014141462262 学院：计算机学院 指导教师：侯贤灯 评阅成绩： 评阅意见：
现代化学在人类社会发展中的作用 计算机学院计算机科学与技术专业 学生吴思遥指导老师侯贤灯 【摘要】化学在人类社会发展的过程中不断影响着人类的生活，本文从物质基础、学科发展、生存环境、及健康水平角度进行了简要阐述。 【关键词】现代化学人类社会作用 引言 当今千变万化的世界中，人类生活接触最多而又最深刻的变化是化学变化。化学研究的深入发展，对于造福人类起到了很好的促进作用。同时，化学也在不断的危害人类的生存环境。人类要想长久生存下去，不能只顾利用自然资源，更不能野蛮地征自然界，而是要重视保护自然界，使自然界和社会进步协调发展。 化学的研究对象是物质，研究物质组成与结构和性能的关系，研究物质转化的规律和控制手段。恩格斯说过：“化学既是关于自然的科学，又是关于人的科学。在当代科学的发展趋势中，它们正在走向统一。因此，现代化学不仅是认识生命过程与进化的手段，也是人类生存的手段和获得解放的手段”。它的各个研究领域无不直接或间接地关系到人类社会的发展问题。当前，随着社会的化学化和化学的社会化趋势广泛而深入的发展，现代化学正在成为“一门满足社会需要的中心科学”，创造着现代物质文明和精神文明，深刻地影响着人类社会。 一化学对人类物质基础的作用 自从20世纪以来，人类便遇到了各种社会问题的威胁，如人口增长、资源匮乏，环境恶化等等。不过在过去100多年中，化学在分析、合成、控制这些问题的过程中起到了举足轻重的作用，并且在解决问题的过程中起到了核心作用。化学正成为解决人类进步的物质基础的核心科学，主要表现在如下三个方面：首先，化学不但能够大批量生产制造各种自然界已有的物质，并且能够根据人类的需求创造出自然界本不存在的物质。1928年尿素的合成不仅打破了不能人工合成生物物质的思想禁锢，而且这一研究结果在这以后合成化学中获得了极大的发展。合成有机高分子材料不但可以为人类吃、穿、用提供了大量适用的物质基础，而且使化学家能够在分子层面上进一步认识化学与生命物质的关系，从而迈向蛋白质、核酸等大分子的合成。 分析化学能够为我们提供成份分析和结构分析的手段，使人们能够在分子层次上认识天然的和合成的物质与材料，掌握和解释结构－性质－功能三者之间的关系，并且能够预测某种结构的分子是否可以存在？这种分子有什么功能？ 化学包含了非常成熟的化学过程的热力学、动力学理论，能从理论上指导合成新物质（如催化剂、DNA等）和反应新条件（如高压、高温、超临界状态）的
生活中的化学论文 生活离不开化学，细心观察生活，你会发现：化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。 “民以食为天”，我们吃的东西甚至都有化学的存在，比如用于调味的加碘食盐。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。 再有，豆腐和菠菜不要一起煮，这又是什么原因呢？原来，菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。另外，单独吃菠菜也不宜一次吃得过多，因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。 化学也和一些有趣的现象有关。海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养物质。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了漂亮的红色外套。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。 化学和我们生活的环境也有关。你会不会好奇为什么有的土壤长不了植物。因为这块土壤被酸化了。土壤又为什么会被酸化呢？这又和化学扯上关系了。由于酸雨的影响，土地就被酸化了。酸雨是指PH值小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落过程中，吸收并溶解了空气中的二氧化硫、氮氧化合物等物质，形成了pH低于5.6的酸性降水。酸雨主要是人为的向大气中排放大量酸性物质所造成的。此外，各种机动车排放的尾气也是形成酸雨的重要原因。 总之，我们的生活和化学是息息相关的，不管什么，都离不开化学。
1. 化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关。下列说法不正确的是( ) A ．光化学烟雾是氮氧化物受紫外线照射后与空气中的一些碳氢化合物作用生成的一种有毒烟雾 B ．“煤改气”、“煤改电”等清洁燃料改造工程有利于减少雾霾天气 C ．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理 D ．航天飞机上使用的隔热陶瓷瓦，大多是以碳纤维做增强体的新型复合材料 1.绿色化学的核心是从源头上消除或减少污染；煤改后燃烧充分，不易产生固体颗粒。 2．下列有关物质性质的应用错误的是( ) A ．药皂中加入少量苯酚有杀菌消毒的作用 B ．明矾能水解生成Al(OH)3胶体，可用作净水剂 C ．为防止月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰 D ．NaHCO 3受热能分解产生CO 2气体，在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂 2.生石灰没有还原性，一般加还原铁粉防氧化。 3．国际能源网报道：金属燃料可能成为新能源，可能带来结束化石能源时代的希望，是一种理想的储能方式。下列说法不正确的是( ) A ．纳米金属燃料更易点燃 B ．铁作燃料时，可用磁性材料吸引生成物，便于产物分离 C ．镁可以通过2Mg ＋CO 2=====点燃2MgO ＋C ，达到既节能减碳又释放能量的效果 D ．可从海水中提取氯化镁，使其分解获得镁并释放出能量 4．生活中处处有化学，下列表述不正确的是( ) A ．严禁乱弃废电池，防止重金属污染土壤和水源 B ．皮肤沾有油脂时，立即用氢氧化钠稀溶液擦洗 C ．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 D ．用含橙色酸性重铬酸钾的仪器检验酒驾，利用了乙醇的挥发性和还原性 5．下列说法不正确的是( ) A ．有科学家称硅是“21世纪的能源”，主要是因为作为半导体材料的硅在太阳能发电过程中具有重要的作用 B ．浓硝酸在光照条件下变黄，说明浓硝酸易分解生成可溶于硝酸的有色产物
化学与生活 生活就像一卷长长的画轴，而化学就像是不同的色彩洒染其间。生活中并不缺少化学，只要我们心中有化学又有善于发现化学的眼睛，化学便是无处不在。 我们的生活离不开物质，也离不开化学，掌握一点化学知识其实是非常实用的方法。无论是生产、生活，还是环境保护都与化学有着广泛的关系。因此，生活中有着许多化学知识需要我们去认识。 “民以食为天”，我们简单认识食物里的化学吧。化学就是一把双刃剑，关键在于用的人怎么把握，对了方向，它就是可以不断提高人们的生活质量的高级财富，倘若没有把握好方向和力度，它就会对我们的身体健康造成危害。有时化学它是“天使”，我们吃的水果蔬菜的加工与储藏很多是通过化学去皮，护色，维生素保留，化学保鲜，活性包装，过滤和澄清及化学防腐等一系列过程的化学手段。通过这些方法，可以使人们享受到色香味俱全的食品。另外，化学对油脂的合成、改性也生产出许多对人们身体有益的健康产品。但有时化学它也会产生对身体有害的物质进入我们的生活，这些食品在腌制的过程中会产生大量的亚硝胺，而亚硝胺就是癌症背后的那个强有力的帮手。诸如此类的含有大量化学成分的食物生活中还有很多，比如说油炸食品、罐头类食品、加工过度的肉类食品等都是我们生活中的杀手，这些食品让人看着很有食欲，然而经常进食这些食物无疑就是在透支我们的寿命。 俗话说“酒越陈越香”，白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 化学与我们周围的环境污染也有很大的关系。在短暂的几十年内，工业发展产生大量的有害化学物质已经把人类逼入一个被毒化的环境中，而且环境污染造成的损坏是全面的，长期的，严重的。水体污染，土壤污染，大气污染等等，现代工业的发展引起的环境污染实在是太可怕了，因为它就潜伏在身边，慢慢影响人们的健康。 化学有利也有害，所以我们要建立“绿色化学”。绿色化学即是用化学及其它技术和方法，去减少或消除那些对人类健康、生态环境有害的原料、溶剂、试剂、产物和副产物等的使用和产生。绿色化学的目的就是用化学方法在化学过程
让化学洗去生活的烦恼 管理学院会计系王梦雨17520092200727 随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、用心思考，就会发现生活中的化学知识到处可见。人类的生活离不开衣、食、住、行。而衣、食、住、行又离不开物质。在这些物质中，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多彩。放眼四顾，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。 如果说生活是月夜的一片夜空，那么，化学就是这静谧夜空中无数星辰，点缀着天空的每一个角落； 如果说生活是山顶的一棵大树，那么，化学就是这棵大树下营养的土壤，滋润着大树的每一寸肌肤； 如果说生活是一艘前进的轮船，那么，化学就是这艘轮船内能量的源泉，支持着轮船的每一次航行。 可以说，生活处处有化学。 众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了
不可估量的作用。人类每天都在与污渍打交道，顽固的污渍总是让许多家庭主妇为难。而作为一个学生，我也经常苦于除不掉不小心染上的污渍。这时，如果能懂得运用些许的化学知识，那么去污便显得轻松容易多了。 ●祛除衣服上的油渍 记得我吃面时常常把油溅到领口或胸前，用纸巾怎么也擦不掉，还越擦污染面积越大，让我很头疼。 方法一：在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。 这利用了相似相溶的原理。这一原理在有机化学中运用极为广泛。相似相溶，即是极性相同的分子可互为溶质与溶剂，分子间作用力越强，溶解度越大。一般衣服上的油渍，都是不饱和脂肪，那么，所谓的-R基中就必定会有双键甚至于叁键存在。此时，类似于H2O这样的常见无机溶剂则很难将其溶解。而酒精或汽油这类有机物则不同，油脂中的亲水基与它们相溶，而此类易挥发物挥发时，会将亲水基带走从而将整个酯带走，这样就可以祛除油渍了。 方法二：用温水浸泡后用肥皂清洗即可。 这种方法非常常见了。这中间运用的化学原理也相对简单，即，油脂在碱性条件下的水解（皂化反应）。油脂水解后生成C17H35COONa 与甘油，甘油溶于水，而C17H35COONa中的-COO-为亲水基，遇水相溶。为什么要用温水浸泡呢？原因也非常简单。所有的有机反应均为可逆反应，加热条件下有利于反应向正反应方向进行，便于生成
《化学与现代生活》论文 我身边的化学 摘要：化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化及其规律为对象的自然学科。也是一门与人类生产、生活联系最为密切的学科。21世纪，化学作为一门中心学科，正在不断向生命、信息、材料等领域渗透或交叉。化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。 关键词：身边化学生活现代和谐 正文：化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。只要你留心观察、 比如 ——生活处处显化学。 化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。 “民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。 再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、
化学与生活高考真题汇 编 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
1. 化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关。下列说法不正确的是 ( ) A ．光化学烟雾是氮氧化物受紫外线照射后与空气中的一些碳氢化合物作用生成的一种有毒烟雾 B ．“煤改气”、“煤改电”等清洁燃料改造工程有利于减少雾霾天气 C ．绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理 D ．航天飞机上使用的隔热陶瓷瓦，大多是以碳纤维做增强体的新型复合材料 1.绿色化学的核心是从源头上消除或减少污染；煤改后燃烧充分，不易产生固体颗粒。 2．下列有关物质性质的应用错误的是( ) A ．药皂中加入少量苯酚有杀菌消毒的作用 B ．明矾能水解生成Al(OH)3胶体，可用作净水剂 C ．为防止月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰 D ．NaHCO 3受热能分解产生CO 2气体，在食品工业中可作为焙制糕点的膨松剂 2.生石灰没有还原性，一般加还原铁粉防氧化。 3．国际能源网报道：金属燃料可能成为新能源，可能带来结束化石能源时代的希望，是一种理想的储能方式。下列说法不正确的是( ) A ．纳米金属燃料更易点燃 B ．铁作燃料时，可用磁性材料吸引生成物，便于产物分离 C ．镁可以通过2Mg ＋CO 2=====点燃2MgO ＋C ，达到既节能减碳又释放能量的效果 D ．可从海水中提取氯化镁，使其分解获得镁并释放出能量 4．生活中处处有化学，下列表述不正确的是( )
A．严禁乱弃废电池，防止重金属污染土壤和水源 B．皮肤沾有油脂时，立即用氢氧化钠稀溶液擦洗 C．硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料 D．用含橙色酸性重铬酸钾的仪器检验酒驾，利用了乙醇的挥发性和还原性5．下列说法不正确的是( ) A．有科学家称硅是“21世纪的能源”，主要是因为作为半导体材料的硅在太阳能发电过程中具有重要的作用 B．浓硝酸在光照条件下变黄，说明浓硝酸易分解生成可溶于硝酸的有色产物C．漂白粉既可作漂白棉、麻、纸张的漂白剂，又可用作游泳池及环境的消毒剂D．铝热反应常被用于野外焊接钢轨，说明铝的氧化性很强 溶于硝5. 太阳能电池板的主要材料就是单质硅，A项正确；硝酸分解生成的NO 2 酸，使硝酸呈黄色，B项正确；漂白粉无毒，且性质较稳定，其杀菌消毒和漂白的性质被广泛地应用，C项正确；铝热反应利用的是铝的强还原性，D项错误。6．下列说法不正确的是( ) ①铝和铜具有良好的导电性，所以电工操作时，可以把铜线和铝线拧在一起②汽车尾气中含有能污染空气的氮氧化物，主要是汽油燃烧不充分造成的③用新悬浊液可检验病人尿液中是否含有葡萄糖④某雨水样品放置一 制备的Cu(OH) 2 段时间后，pH由变为，是因为水中溶解了较多的CO ⑤明矾可以用于净水，主 2 要是由于铝离子水解生成的氢氧化铝胶体有净水作用 A．②③⑤B．①②④ C．①③④D．③④⑤
化学与社会论文 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
《化学与社会》期末论文 题目：化学与军事工业 课程名称：化学与社会 系别：文理基础学院 专业：机械设计制造及其自动化 班级： 14工8 姓名：张忠凯 学号： 考核学期：2014 至 2015学年第 2 学期 化学与军事工业 姓名：张忠凯学号：班级：14工8 专业：机械设计制造及其自动化 摘要：化学是一门非常有用的学科，能用来解决人类面临的问题，满足社会的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。随着生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。化学是一门基础自然科学,它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。当然化学与军事也不能分开，现在军事工业中需要大量的化学材料、能源等等。 关键词：化学；军事工业；武器；化学新材料 化学与军事工业有着密切的联系。从二战以来，各种各样的军事武器开始登上世界战争的舞台，包括化学武器和核武器的使用，随着科技的不断进步，人类对自然的不断钻研和探讨，更多的技术和材料被应用于军事武器制造方面，尤其是化学武器对现在战争的影响越来越大，也受到最多的争议和道德方面的舆论。众所周知，化学在军事上占有举足轻重的地位，与军事的关系极为密切。
任何涉及军事的化学科研成果，首先都被应用于军事上，并产生巨大而深远的影响。所以化学与军事装备之间紧密相连，息息相关。 1化学与军事产品 联系 从古至今，化学与军事就有着密不可分的联系，火药在军事上的使用是历史上最成功的化学在军事上的应用。也正是火药在战争上大规模的使用使得世界战争格局从冷兵器时代进入热兵器时代。从此以后，化学与军事便产生了不可分割的关系。近代以来，世界各地都在发生着大大小小的战争。包括两次世界大战，局部战役，无处不有着化学的存在。随着科学的进步，化学的发展，化学在军事中发挥了越来越重要的作用。可以说，有战争的地方，就有化学！ 石墨炸弹是选用经由特别处置惩罚的碳丝制成（此常识在人教版高一化学的《碳族元素》），每根碳丝的直径相称小，仅有几千分之一厘米，因而，可在地面中永劫间漂泊。因为碳丝经由流体能量研磨加工制成，且又经由化学洗濯，因而，极年夜地进步了碳丝的传导机能。碳丝没有粘性，却能附在统统物体轮廓。它经由过程爆炸或炸药引爆漫衍在敌方阵地，毁坏敌方防空和发电设置装备摆设。碳丝可进人电子设置装备摆设外部、冷却管道和节制体系的黑匣子。碳丝弹头对包孕停在跑道上的飞机、电子设置装备摆设、发电厂的电网等全部器材都发生毁坏感化。90年月初，海湾战役时，石墨炸弹在“戈壁风暴”举措中初次退场。那时，美国水师发射舰载战斧式巡航导弹，向伊拉克抛掷石墨炸弹，进犯其供电举措措施，使伊拉克全国供电体系85％瘫痪。90年月末，以美国为首的北约对南斯拉夫的空袭中，美国空军利用的石墨炸弹型号为BLU－114／B，由Fll7A隐形战役机于1999年5月2日初次对南电网举行进犯，形成南全国70％的地域断电。
《化学与生活》 课程论文 题目化学与人类生活的关系 摘要：化学是一门基础自然科学，它与人类生活密不可分 我们的日常生活，形形色色，丰富多彩。随着人们生活水平的提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活的联系也日趋密切。“生命的起源必然是通过化学的途径实现的”可以说没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。生活中处处有化学，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。 关键词：化学生活 一、化学与食品 生活离不开化学，食品更是如此。随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的 （一）食品添加剂
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。可以说没有食品添加剂，就得不到目前各种各样的食品。 目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为：（1）天然甜味剂，又分为糖醇类和非糖类。其中①糖醇类有：木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇；②非糖类包括：甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。（2）人工合成甜味剂其中磺胺类有：糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。二肽类有：天门冬酰苯丙酸甲酯（又阿斯巴甜）、1-a-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又称阿力甜）。蔗糖的衍生物有：三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇（又称帕拉金糖）、新糖（果糖低聚糖）。 （二） 调味品 调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等。 化学成份 1、咸味 咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠，氯化钾、氯化铵等都有咸味，但同时又有其他异味。各种盐的呈味程度和化合物的分子量有关，分子量越大，苦味等异味越重。 2、甜味 甜味的产生主要是氨羟基等产甜味基因和助甜味基团共同作用的结果。聚合度较低的糖类物质，都有甜味，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖。 3、酸味 酸味由有机酸和无机酸电离的氢离子所产生。常见酸味的主要成份是醋酸（乙酸）琥珀酸，柠檬酸，苹果酸，乳酸。有机酸，是一种弱酸，能参与人体正常的代谢，一般对人体健康无影响，能溶于水，其酸味远不及无机酸，强烈。 6、香味 香味来源于挥发性的芳香醇、芳香醛、芳香酮以及脂类等物质。 7、苦味 苦味来源于茶叶碱、可可碱，咖啡碱等生物碱有酮类化合物。粗盐中含有氯化镁，硫酸镁等也具有苦味。 苦味来源于茶叶碱、可可碱，咖啡碱等生物碱有酮类化合物。粗盐中含有氯化镁，硫酸镁等也具有苦味。苦味食不知所云有茶、咖啡、苦瓜、莲蕊等。
发展沼气对解决我国农村能源和环境保护的意义 摘要 当前我国城市发展出现了一系列的问题，受到了全社会人的高度重视。而改革开放之后的农村的能源和环境问题却往往被大家所忽略。其实不仅是城市，全国各个地方都存在这各种各样的问题。为解决我国农村能源和环境问题，沼气应运而生，现在它是解决农村能源和环境保护最好的方法。 关键词 沼气、农村、环境、能源、秸秆、有机肥、 绪论 现在这几年的中央一号文件都重点关注三农问题。三农问题”是指农业、农村、农民这三个问题。中国是个农业大国，现在有农民8亿多。三农问题是我国当前最大的问题，改革开放从农村开始，但很快就在城市全面展开，现在城市已经很多成为了国际大都市，但我们的农村虽然进步了一点，但还是很落后的。城市卫生由环卫工人搞，而农村的环境呢？农村能源和环境保护应如何解决？沼气是一种很好的解决方法。 农村现状 现在让我们走进农村去看看农村的能源和环境保护。也许有些人生活在城市，从来没有到过农村，我是生活在农村的，谈论农村现状我还是有发言权的。在城市每家每户用的能源大多是液化石油气或天然气和电，家里干净卫生在家煮饭也简单，只要轻旋开关即可，在街
道到处可见垃圾桶，城市看起来整洁卫生。而当你走到农村，你会发现农村人不像城里人那样用天然气和电器，他们做饭用的是最原始的一些燃料柴、植物一到做饭时间，家家地高烟囱都袅袅升起浓烟。好像古代一些画家，写炊烟袅袅是一种多么美好的景象啊！而现在生活垃圾到处可见有的人倒入河里、或池塘里到处乌烟瘴气。 现代农村人相比原来的农村人懒惰得多，他们种田用最简单的方法种，一般都不用有机肥只用化肥，他们认为化肥见效快而有机肥则见效慢加上农家肥都较脏现在人都怕脏而不愿意使用。于是家家都买一堆的化肥而农家肥则放在一边。还有一个农村最多的就是植物秸秆，在以前很多人家把它拉回家喂牛，但是现在农民都用铁牛了，于是农民们用了一种最简单的方法，就是付之一炬，只要一根火柴就完事。他们认为这样可以把秸秆还田，但他们不知道他们烧秸秆时把土里的一些对植物生长有用的微生物也被烧死了，而且烧了的秸秆是没什么肥效的。不仅如此燃烧放出大量的二氧化碳和浓烟污染空气和航空。听说每年因烧秸秆的浓烟是很多航班无法飞行，造成很大的经济损失。烧秸秆不仅浪费秸秆还造成很多的环境问题，于是在农村就推出发展沼气的热潮，现在农村人建新房，首先建的就是沼气池，这是现在农村解决环境问题的一个很好的方法。 沼气 沼气，顾名思义就是沼泽里的气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，
《化学与现代生活》小论文 我身边的化学 摘要：化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化及其规律为对象的自然学科。也是一门与人类生产、生活联系最为密切的学科。21世纪，化学作为一门中心学科，正在不断向生命、信息、材料等领域渗透或交叉。化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。 关键词：身边化学生活现代和谐 本学期，有幸选修了化工与材料学院王淑波教授的《化学与现代生活》课程。王教授广博的化学知识加上妙语连珠的课堂讲解，令同学们真正学到了关于化学与现代生活的一系列知识；王教授绚丽的笑容给在场的所有人留下阳光般的印象。通过这门课程的学习，我明白了化学是一门研究物质的组成、结构、性质、变化及其规律为对象的自然学科。也是一门与人类生产、生活联系最为密切的学科。21世纪，化学作为一门中心学科，正在不断向生命、信息、材料等领域渗透或交叉。 化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。就拿日常生活来说，如果没有一些化学常识，你也许会饶很多弯路或给自己找来很多不便。 吃药喝水是大家都熟悉的事。但有些人却想当然，偏要发明用茶冲服药物的方法服药，这看上去似乎没有问题，其实不然。茶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质发生反应而产生沉淀，这不但影响到药物的疗效，还会产生一些副作用。因此，像胃蛋白酶、富马酸铁等药物就不能以茶服之了。茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们有兴奋神经的作用，所以在服用中枢神经抑制药物时不易使用茶水送服。 又比如蒸锅水一例。在家庭中蒸馒头或小菜的水叫蒸锅水。这种水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？蒸锅水中含有微量的硝酸盐，当水被长时间加热时，硝酸盐的浓度相对地增加，它在受热分解后变成亚硝酸盐。亚硝酸盐对人的健康是十分有害
化学与社会生活高考试题集
化学与社会生活高考试题集 1.(2006年江苏理科综合试卷)大气中的臭氧层可使人类和其他生物免受紫外线的危害，人为因素可能使臭氧层受到破坏．下列因素可破坏臭氧层的是（）A．SO 2 的排放 B．制冷剂氟氯烃(商品名氟利昂)的泄漏 C．C0 2 的排放 D．燃料的不完全燃烧 2.(2006年四川理科综合卷)下列物质中，属于“城市空气质量日报”报道的污染物是( ) A N 2 B SO 2 C CO 2 D CO 3.(2006年天津理科综合卷)引起下列环境污染的原因不正确的是( ) A、重金属、农药和难分解有饥物等会造成水体污染 B、装饰材料中的甲醛、芳香烃及氡等会造成居室污染 C、SO 2、NO 2 或CO 2 都会导致酸雨的形成 D、CO 2 和氟氯烃等物质的大量排放会造成温室效应的加剧 4.(2006年北京理科综合卷)下列说法正确的是( ) A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油” B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水 C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源 D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 5.(2006年广东化学卷)下列表述正确的是( ) ①人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火材料，主阿成分是二氧化硅 ②化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐 ③提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料 ④夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变化眼科来保护眼睛 ⑤太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保、节能 A ①②③ B ②④ C ③④⑤ D ③⑤ 6.(2006年广东化学卷) 下列叙述正确的是( ) A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强 B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关 C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗， D、C 60 是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好 7.(2006年江苏化学卷) 空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。下列措施不利于“蓝天工程”建设的是 A、推广使用燃煤脱硫技术，防治SO 2 污染 B、实施绿化工程，防治扬尘污染 C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染 D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量 广西柳州市三江中学高三化学备课组编制 2
论化学与社会生活 【摘要】化学在我们的日常生活中随处可见,已经渗透到我们生活的各个方面,它在改善我们的吃穿住行等方面起着非常重要的作用。 【关键词】化学知识;自然科学;人类生活 【引言】从我们学化学以来，就知道了化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。但我们是否知道化学在我们生活中具体扮演怎样的角色呢？化学给我们带来了什么呢？我们的生活与化学密切相关，我们的衣食住行都离不开我们的化学，也正因为如此，化学无处不在，它也给我们生活和生活带来诸多不便和危害。 恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。因此自有人类以来就开始了对化学的探索，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，它与我们的生活息息相关，在生产和生活中发挥着不可估量的作用。我国著名滑雪前辈杨石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。” “民以食为天”，粮食可以说是我们的必需品，然而我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱。加工制造色香味俱佳的食品和为了保存一下比较难储存的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。 再者我们洗衣服用的洗衣粉可以说功能越来越多,有加酶漂白的,有帮助柔顺的,还有芳香四溢的,其实洗衣粉功效越强越多,表明添加的化学剂越多，这些化学剂对我们的皮肤多多少少有不利的吧。因此,购买洗衣粉要尽量选功能简单、添加成分少、气味淡的。 另外在航空领域也离不开我们的化学，火箭之所以能飞上太空，,因为它所使用的燃料是能量巨大的火箭推进剂 ,有固体和液体两大类。固体推进剂可分为双基推进剂(主要由硝化棉和硝酸酯类增塑剂如硝化甘油等组成)和复合推进剂(主要由可燃剂——粘结剂如聚氨基甲酸酯、聚硫橡胶、聚丁二烯等和氧化剂如硝酸铵、高氯酸铵等组成)。液体推进剂由可燃剂(如液氢、肼类、胺类、硼烷、石油产品等)和氧化剂(如液氧、液氟、过氧化氢、发烟硝酸、四氧化二氮、四硝基甲烷等)组成。因为化学，我们的神舟飞船飞天成功，使我们国际在航空领域取得优越性，这我们能说不是我们的化学的关键性作用吗？ 总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。在我们身边化学无处不在,无时不在,化学影响到我们生活的方方面面。 在我们觉得化学是理所当然时，在我们享受化学带给我们的一切时，在我们看到化学给我们带来很多很多的便利和好处时，是否想到化学也给我们带来了一些麻烦。其中化学污染是一个很严重的问题。 现在越来越多的家庭拥有了私家车，当大家开始享受美好生活时，一些人开始担心，因为汽车在行驶过程中会排放大量尾气。汽车尾气对人体健康有什么样的危害呢?一氧化碳是一种无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体。它随着空气经肺进入血液循环，与血液中的血红蛋白结合，降低红细胞的携氧功能，引起
《化学与健康》课程论文 题目：茶与健康 成绩： 院系：机械工程学院 专业班级：机制1205 学号：1209331227 姓名：郝军政 上课时间：周一9、10节 2015年5月
题目《茶与健康》 内容摘要：我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶叶被发现和利用已有数千年的历史，茶是世界上许多人不可缺少的物品。经分析鉴定茶叶中含化合物500种左右，有些是人体必需的营养成分。如维生素类、营养蛋、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等。现代生物化学与医学研究证明:茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、抑制动脉硬化等保健功能。由此可见，茶对人体既有营养价值又有药理作用，与人们的身体健康息息相关。 关键词： 茶、健康、化学元素、营养价值、药理作用
一、茶的种类。 中国茶叶的种类繁多，命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题命名，如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等；有的以茶叶的形状而命名，如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等；有的以加工方式分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等；再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药味保健茶、茶味饮料等。 虽然中国的茶叶尚无统一的方法，但比较科学的方法是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最青，红茶氧化最重。这六大类被称为基本茶类。 二、茶的营养价值 1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素 茶叶中含有多种维生素，包括维生素B和维生素C。其中维生素C 又名抗坏血酸，能提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高，每100克绿茶中含100~250毫克，高级龙井茶含量360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量降低，每100克中只含有十几毫克，尤其是红茶，含量更低。因此绿茶档次越高，其营养价值相对增高。每人每天只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。
浅议化学与生活 发表时间：2012-11-29T16:01:42.623Z 来源：《新疆教育》2012年第10期供稿作者：魏秋霖 [导读] 化学是一门基础自然科学，它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。 吉林省榆树市弓棚镇高级中学魏秋霖 化学是一门基础自然科学，它是人类认识世界、改造世界的锐利武器。目前化学科学已经渗透到国民经济的一切技术领域，它在为人类提供丰美的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的医药，以及保护人类的生存环境等方面起了巨大的作用。中学生是未来的公民，他们应该学习化学，具备一定的化学知识，为他们今后投身社会能够正确的认识和解决与化学有关的社会问题、参与社会决策做准备。因此，化学课程必须面向社会生活。所以，我个人认为，在化学课堂教学中，教师应从以下几个方面着手，在坚持教好化学知识的同时，不断地把已有的或新接受的化学知识与日常社会实际相联系，给学生以“学习是为了更好地认识与改造社会”的认识，从而进一步激发他们的学习热情，调动他们的学习情趣，最终达到他们主动、深入地学习，提高自身综合素质。 1 贯穿化学史教育，培养学生的综合素质 我国著名化学家傅鹰说过：“化学可以给人以知识，化学史可以给人以智慧”。教学过程中穿插化学史既有利于学生更好地掌握化学基础知识，而且对学生也能进行爱国主义和辩证唯物主义教育，促进学生的德与智共同发展,从而有利于培养学生的综合素质。如：逻辑思维和科学研究的热情，包括：求实、批判、创新等内涵。再如：化学的发展史，尤其是我国的化学发展史，从拉瓦锡的燃烧学说到道尔顿的原子学说，从门捷列夫的元素周期表到我国的杰出制碱科学家候德榜，到诺贝尔化学奖的科学家李远哲。以伟人的事迹感染学生，培养他们的意志品质，鼓励他们求实创新。 2 以化学工业内容教学为基础，引导学生走出课本，接触社会 现行中学化学教材中有许多与化学工业有关系的内容，这些内容若不能很好地加以处理，而是简单地照本宣科，学生的学习就会很枯燥、乏味，也不能很好地把学生的学习引入广阔的社会生活实践中来，更不能由此激发他们的求知欲。高中课本中的工业问题主要有：硫酸工业、硝酸工业、炼铁工业、炼钢工业、水泥工业、铝的冶炼、氯碱工业、石油产品概述、煤的综合利用等等。在课堂教学中应当尽可能地引导学生自己深入地去思考一些问题，尤其是偏远地区的学生，因为他们对工业生产了解很少。在进入工业内容学习时，先让学生在已有的对工厂的认识的基础上去预测所学内容中可能遇到的问题。如：生产规模、经济效益、原料及其处理、运输、厂址选择、副产品及其应用、环境污染及其应对措施等问题。这些问题虽然大而庞杂，但若能全面考虑也能很好地培养他们的思维方式，从而激发他们的学习热情，鼓励他们更多地接触生活，了解社会。当然，教师还要给予适当的帮助，安排一些当地的化学工业考察或观看录像等手段。 3 把化学教学与社会生活常识相联系，着力提高学生化学兴趣 化学的实用性表现在它与人们的生活紧密联系。众所周知，我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的，包括我们人体不可缺少的许多元素。化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。教学过程中应充分重视这一特点，使学生觉得学有所得、学有所用，从而引导学生学化学，用化学。如洗涤剂是含磷的化合物，广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门；用磺铁矿燃烧制硫酸，作为重要的化工原料；用“王水”检验金子是否纯；用酸洗去水垢；用汽油乳化橡胶做粘合剂；用氢氟酸雕画玻璃。生活中，化学的频繁使用不是举例能举完的，它已与生活紧密联系在一起。 在介绍与社会生活内容相关联的化学知识时，还应适当地去启发学生，诱导学生用化学科学的眼光去观察生活，甚至结合其他学科知识来思考现实中的问题，如中学课本中讲到硫酸钡可用于钡餐，可以问学生钡餐喝卞去在医院里是如何检查的，为什么可以在X 光下检查胃及消化道是否发生病变，硫酸钡对人体是否有毒，硫酸钡最后怎样排出体外的等，从而激发他们去观察去思考去调查。 4 以环境保护知识教育为契机，使学生逐步养成关注生活、关注社会意识，增强他们的社会责任感 随着科学技术的发展，环境状况恶化问题日显突出。在全球十大环境问题中，有七个是与化学直接相关的，其余的三个也与化学间接相关。化学日益与人类生存的自然环境状况紧密地联系在一起，而在发展的同时破坏了自然生态平衡。同时，人们也认识到，环境问题的解决要依靠科技进步和人文思想的觉醒，很多环境污染的治理要依靠化学方法，从而促进了化学的深层次发展。这些问题教师可以适时地与课本知识相联系，引导学生关注社会、社会生活，增强他们的社会责任感。 5 结合课本，介绍高新科技的发展，激励学生为社会发展人类进步作贡献 化学与其他理工科一样，作为自然科学，教学内容具有较大的稳定性，但社会却又是瞬息万变的。这就要求我们教师具有时代气息，能结合时代要求。在生活中我们常可以接触到一些新产品和新材料，我们可以适时地鼓励学生去了解这些产品或材料的组成部分、制造方法、主要用途以及它们的副作用。比如日常生活中塑料包装代最初生产出来时，以它方便、快捷的作用深得人们的青睐，而目前其降解难的问题却深深困扰着人们，多鼓励学生去作一些深层次的探讨。 结合社会生活的化学教学，才不致于脱离生活，不致于培养出只会读书的“人才”。我们在教学中应适时地适当地启发学生去关心身边的事，关心他们生活生存的空间，提高综合素质，使其成长为真正有益于社会的栋梁。
食品添加剂的应用与危害 姓名顾佳俊 专业光电信息科学与工程 班级 2014261 学号 20142237 摘要：随着人们生活水平的提高，人们不再只追求食品给我们带来的饱足感，更关注食品在色香味方面给我们带来的感官刺激，因此食品添加剂得到了广泛的应用，可是由于食品添加剂的超标使用又给人们带来了一定的危害，所以我们需要更加深入的了解和认识它。 关键词：食品添加剂、应用、危害 Abstract: This paper focuses on food additives. With the improvement of people’s living standard, people never pursue satiety that food brings to us and they will pay more attention to the color, aroma and taste of food. Because it can bring more sensory stimuli to us. That’s why food additives can be widely used. But over-used food additives are harmful to our health, so we need understand it more deeply. Keyword: food additives, application, harm 一、什么是食品添加剂 食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品色、香、味等品质、便于食品加工和增加食品营养成分，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，根据其功能可分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、鲜味剂、酸味剂、甜味剂、膨松剂等。同时也存在一些问题，食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量，如色素的问题。