一、特性
表不同来源食品废弃物（Food waste简写FW）的特性
如上图统计（来自《Characterization of typical household food wastes from disposers: Fractionation of constituents and implications for resource recovery at wastewater treatment》2015年），黄色为TS%较高的食品/厨房废弃物（food/kitchen waste）的特性，可以看出C/N较低（低于20，厌氧发酵适宜的C/N为20-25），因此发酵过程可能存在氨氮的抑制。尤其在高固形物发酵过程中会出现大量氨释放，例如市政有机固废中（OFMSW），其特性C/N较低，容易造成氨积累，一些干发酵工艺需要回流沼渣作为接种物，这会使沼渣中残留的氨氮在长期复混过程中使罐内氨氮浓度升高（参考《Ammonia inf luence in anaerobic digestion of OFMSW》2009年）。
厨房废弃物的氮主要以有机氮（例如蛋白质）和无机氮（例如氨氮）两种形式存在在固相和液相中。中国的厨房废弃物蛋白质含量通常较高，范围在11-28%（基于干重）之间，造成氨氮和硫化物等抑制物。这样为了避免发酵失败往往降低有机装载率，因此限制了效率（参考《Enhanced nitrogen distribution and biomethanation of kitchen waste by thermal pre-treatment》2016年）。
如上表所示，厨房废弃物主要成分为糖类物质占干重的60%，惰性成分占13%，还有少量的脂肪和蛋白质（参考《Engineering properties for high kitchen waste content municipal solid waste》2015年）。
二、干湿工艺对比
《废物生物处理》郑平冯孝善主编
1、垃圾固态厌氧发酵：固态厌氧消化中，总固体浓度的影响实质是水分的作用，首先，总固体含量高，物料含水率就低，而且水分大多以吸持状态存在，微生物难以利用。其次，垃圾夹带的一些无机盐可在水中离解，并在每一离子周围聚集一群水分，即离子水化。在物料含水率较低的情况下，这种水化离子中的水分占总水分的比例很高，微生物很难得到生长所需的自由水分。不仅如此，含水率低时，少量溶质即可产生高浓度溶液，一方面造成高渗透压，抑制微生物生长和代谢，另一方面造成毒性物质超过临界浓度，毒害微生物生长和代谢。
通过，经过分选后城市垃圾的固体含量为20%左右，适宜进行固态厌氧消化。例如比利时用于垃圾固态厌氧消化的Dranco工艺，垃圾先行分选，回收有关资源，分选后的物料进行湿度破碎（粒径12-22mm），并控制适宜的TS含量，再取中温或高温厌氧消化。厌氧消化后的物料经脱水干化，用作农肥或饲料添加剂。
2、垃圾液态厌氧消化：瑞典研究了将城市垃圾与城市污水污泥混合进行液态厌氧消化的BIOMET工艺。该工艺的特点是：分离出去无机中颗粒，进料TS浓度为8%，间歇投料（每周2-3次），缓慢搅拌，处理装置为圆柱形卧式常规消化器，发酵温度38℃，物料停留时间为20-30天，消化物料经过脱水，用作土壤改良剂。
在HRT为27d，VS负荷为1.6kg/m3/d的条件下，TS分解率达37%，VS分解率达48%，甲烷产率为0.29m3/kg-VS。厌氧消化后，垃圾总氮含量降低，氨氮和总磷成倍增加。重金属浓度低于瑞典国家标准。
OFMSW干发酵预处理步骤较湿法简单（只需移除大块物质），但往往设备较为昂贵，因此投资费用较高。干发酵一般不设置机械搅拌装置，大多为塞流式反应器，采取低速喂料意味着引入的废物不能及时与罐内物料充分混合，阻碍接种进而导致局部过载，因此通常需要发酵后的物料与鲜料返混，比如Dranco工艺新料：沼渣可以为1:6。干发酵较湿法更粗犷和灵活，可以处理不同的废物（石头、玻璃、木头、塑料、金属等）。针对连续高固形物系统，原料相对低的含水量使得加热更困难，通常进料前通过蒸汽提升原料温度。但是干发酵
原料的泵送是个挑战。
针对市政固体废弃物（MSW）湿法发酵优点为：1、可以分离出有机物中重颗粒；2、均一的混合促进发酵和产气；3、搅拌设备和泵送设备比高浓度泵能耗低；4、加热均匀；5、可降低砂石的磨损（参考《Wet anaerobic digestion of MSW protects energy resources》2005年）；6、可用清水稀释抑制物。缺点：1、有机装载率低；2、有可能形成浮渣层，干扰微生物降解，阻塞管道和泵；3、预处理过程复杂，需要通过预处理移除惰性固体并均质废弃物；4、若市政固废中存在有毒化合物，后者将很容易扩散从而抑制微生物，即对抑制物冲击敏感；5、预处理移除惰性部分时会造成VS的损失；6、需要消耗大量的水和热量；7、可能存在“短流”现象（《Current Anaerobic Digestion Technologies Used for Treatment of Municipal Organic Solid Waste》2008年）。
研究OFMSW为底物的浓度单因素试验，中温批式试验，停留时间为42天（参考《Exploration of One-Factor Rsm to Optimize the Concentration of Organic Fraction of Municipal Solid Waste (OFMSW) for Biogas Production》2017年），产气结论如下：
图不同底物浓度下沼气容积产气量图不同底物浓度下沼气单位VS产沼气量
由图可以看出，TS为30%时的容积产气量高，TS为5%和30%时沼气产量分别为8.51ml/g-Vs和7.86ml/g-Vs。
三、温度对比
针对OFMSW为原料的厌氧发酵，高温发酵尽管可以提高产气速率、杀灭病原菌，但同时高温会加重氨氮抑制，因此工程管理人员建议温度稍低于最适温度以此来减少氨抑制。而高温厌氧消化可以比中温消化有更短的固体停留时间和更小的反应器容积，且高温条件对于有机废物的降解和病原菌的杀灭更有效。将厌氧消化后稳定化的废物用于土地处理的时候，高温处理更是必要的。高温消化运行费用较高。但是高温条件下会产生比中温条件更高的NH4+ 浓度，毒性抑制就更为显著。如何在高温条件下建立一个稳定的菌群、如何解决高温消化中的氨氮抑制问题是高温消化得到普遍应用的两个关键问题（参考《厨余垃圾厌氧消化制取甲烷的影响因素研究》）。
由于中温（37 ℃）厌氧消化的运行费用较低，因此在实际中应用的较多。中温的厌氧微生物有较高的耐受环境波动的能力。
厨房废弃物TS、VS分别为20.0% (w/w)和19.5% (w/w)，总碳水化合物、粗脂肪、脂肪占干重的42.6%、22.1% 、17.1%，干物质总碳、总氮为49.8%、3.6%，经过研磨预处理，体系总干物质为20%（w/v），55℃发酵，500ml反应器，有机装载量（厨房废弃物与污泥的TS比）为1:70。甲烷产量为328.3 ml/g TS，沼气产量为499.5 ml/g TS（参考《In situ volatile fatty acids influence biogas generation from kitchen wastes by anaerobic digestion》2014年）。
四、预处理
高温预处理可以提高厨房废弃物的溶解性和可发酵性，此外也提高了油从其中分离出来（《Enhanced nitrogen distribution and biomethanation of kitchen waste by thermal pre-treatment》2016年）。结论：高温预处理使得厨房废弃物固相的有机氮降低约3-47.9%，预处理后相比未处理沼气产量提高，建议90℃预处理30min或120℃处理15min。
热法预处理可以促进厨房废弃物（以不可溶物质为主）水解成可溶物质（参考《Use of respirometer in evaluation of process and toxicity of thermophilicanaerobic digestion for treating kitchen waste》高温厌氧发酵厨房废弃物2007年）。
高温预处理下，有机底物可能发生一系列复杂的化学反应（例如美拉德反应），生成难以生化降解的副产物，反而降低其产沼气量（参考《水热处理泔脚脱油与产物消化性能变化》）。
高压蒸汽处理食品废弃物降低了氨化作用，影响了氮含量，降低了可溶性碳水化合物和半纤维素含量，增加了木质素含量，但是物料经过处理后的产甲烷潜力降低（参考《characteristics and agronomic usability of digestates from laboratory digesters treating food waste and autoclaved food waste》）。
固态剩余厨余solidresidual kitchen waste (SRKW)，在41℃下发酵45天。接种物与底物VS比为1:1.4时甲烷产量为479 mL/gTS（参考《Evaluation the anaerobic digestion performance of solid residual kitchenwaste by NaHCO3 buffering》2015年江南大学》）。
垃圾分类处理小常识 城乡生产、生活垃圾采取“源头分类、专业运输、综合处理”的方式，在源头上将垃圾分成厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾、其它垃圾、建筑垃圾五类。厨余垃圾通过厌氧发酵产生沼气电，剩余的沼液沼渣制肥；可回收垃圾通过工厂流水线分拣后打包压缩出售；有害垃圾集中收集后运送至专业的有害垃圾处理机构无害化处理；其它垃圾运送至就近的填埋厂无害化填埋；建筑垃圾运输到指定地点填埋。 1、厨余垃圾的处理方法： 包括剩菜剩饭、菜根菜叶、果皮、茶叶渣、过期食品等，各户家将垃圾分好类，投入到垃圾收集亭中相对应的厨余垃圾桶。最后由垃圾转运员送到厨余垃圾生化工厂产生沼气电，厨余垃圾是当前对周边环境、地下水资源污杂最为严重的一类，一定严格分类、谨慎对待。 2、可回收垃圾处理方法： 包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。废纸：主要包括报纸、期型、图书、各种包装纸、办公用纸、广告纸、纸盒等。塑料：主要包括各种袋、塑料包装物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、矿泉水瓶、牙膏皮等。金属：主要包括易拉罐、罐头等。布料：主要包括各种废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。由垃圾转运员上门收购或自行投入垃圾收集亭的可回收垃圾桶。
3、有害垃圾的处理方法： 包括废电池、废日光灯泡、废水银温度计、过期药品、农药瓶等。有害垃圾是指对人体健康有害重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。由于其处理工艺较复杂，所以必须送至专业的公司集中处理。各户加重分类后投入垃圾收集亭的有害垃圾桶，由公司统一安排运送。 4、其他垃圾的处理方法：包括除上述几类垃圾之处的煤灰、炉渣、骨头、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃处。采用无害化填埋可减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。各户在家分好类后投放至垃圾收集亭的其它垃圾桶，由收集员统一运送至垃圾中转站后就近无害填埋。 5、建筑垃圾的处理方法： 包括因建设或装修剩下的砖瓦、陶瓷、渣土、石灰、沙卵石等难以回收的废弃物，不能堆放在道路两侧，应拖运到指定的地点存放或填埋，不得随意丢弃和堆放。
餐厨垃圾处理技术大总结 垃圾处理是环境保护的一大难题，餐厨垃圾是生活垃圾的主要组成部分，餐厨垃圾在众多种类垃圾中具有独特性，水分含量高、有机物质丰富等等使餐厨垃圾处理成为难题，餐厨垃圾应当统一按固体废物处理方法进行处理。针对各异的应用范围与实际情况实际选择恰当的方法。处理方法归纳后主要有物理法、化学法、生物法等；具体的处理技术包括填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之餐厨垃圾处理资源化再利用呈现多样化的趋势。 1、填埋法 填埋处理是一种简单且普遍的垃圾处理方法。但是会局限垃圾资源的综合回收利用，而且占用大量的土地，污染环境。 2、焚烧法 将餐厨垃圾和生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。 3、堆肥法 依靠着自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件之下，把餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止有害气体的产生。 堆肥化处理主要包括有：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。 4、厌氧发酵 厌氧发酵技术是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产生的残渣进行二次发酵堆肥处理。国际上常用的有干式、湿式两种工艺。 餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或者乳酸等。
工艺流程如下图： 5、生产生物柴油 生物柴油指以动植物油脂为原料，通过酯交换而生产的柴油，也可称之为再生燃油。地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制成生物油。 工艺流程如下图： 6、生化处理机 选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备里，对食品、餐厨垃圾等有机垃圾进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解与转化。 7、饲料化技术 餐厨垃圾中含有丰富的有机营养成分，转化为饲料具有相当的优势。饲料化可分为生物法与物理法。
垃圾分类调查报告范文 报告【一】 一、提出的问题 现在广州市人们都在做垃圾分类的工作，无论走在那里都有垃圾分类的垃圾桶。既然垃圾桶是随处可见的，那也就是说明广州人很重视垃圾分类的工作。但很多过路人还会有随手扔垃圾的行为。为什么他们会这样呢?也许大家对垃圾分类的了解还不够深吧!我想我们也是。所以我们就要通过这次的综合实践活动，了解垃圾是否能变废为宝、什么垃圾能变废为宝、垃圾如何变废为宝、变废为宝有什么好处。 二、调查方法 1、访问过路人知不知道垃圾分类的知识 2、上网查资料 3、去图书馆查看有关书籍 三、总结 垃圾能变废为宝。有些垃圾是通过回收、加工后直接利用有些垃圾是回收后分类，压缩，变形，熔化，制造出新的耐用品。垃圾能变成新
纸、新铅笔、新陶艺、新的艺术品等。但有些垃圾是有害的，要通过加工后在填埋。垃圾变废为宝能美化环境，对人类作出重大贡献。变废为宝好处多。现在广州市正迎亚运，变废为宝能减少垃圾，能美化我们的城市。变废为宝还能节约社会的资源，不再让大自然流泪，还能让我们的城市得到“卫生城”这个美誉。让我们的政府减少了许多麻烦。还给了我们一个干净，舒适的生存环境。停止了垃圾焚烧场的建设，使我们的身体健康起来。 原来垃圾是那么有价值的，那我们就要行动起来，做好垃圾分类，共同建设美好家园! 报告【二】 一、问题的提出 如今人们的生活水平日益改善了，可人们的环保意识越来越差了。不知现在有多少人知道垃圾分类这件事呢?我和几个同学做了一个关于垃圾分类调查报告! 二、调查方法 1。上网查资料，了解垃圾分类的好处。 2。哪些城市垃圾分类做得好。
3。问十个人知不知道垃圾分类是件什么样的事? 4。问清洁工人有没有把垃圾按可回收或不可回收来分? 三、结论 1。据了解，生活垃圾进行分类处理后，30%-40%是可以利用的资源，具有很好的经济价值，每回收1吨废纸可造纸0。85吨，节省木材300公斤，比等量生产减少污染74%;每回收1吨废钢铁可炼好钢0。9吨，比利用矿石冶炼节约成本47%，减少污染75%，减少水污染和固体废物97%;回收食品废物等有机垃圾1吨，可生产0。6吨有机肥，也可生产垃圾燃料，作为发电、供热燃料。 2。日本有家用分类垃圾箱，人们在家就可以轻易地给垃圾分类。同时，扔垃圾时还要分日子——每户都有统一发的表格，写着可燃垃圾、不可燃垃圾、玻璃、罐头、电池等共十余种。英国每家都有三个垃圾箱：一个黑色，装普通生活垃圾;一个绿色，装花园及厨房垃圾;一个黑色小箱子，装玻璃瓶、易拉罐等可回收物，区政府会安排三辆不同的垃圾车每周一次将其运走。澳大利亚人家的院子里，都会有三个深绿色大塑料垃圾桶，盖子的颜色分别为红、黄、绿。 3。只要我们每个人把垃圾送对家，就为环保出一份力!! 报告【三】
生活垃圾分类调研报告 本次暑期实践活动是由XX与XX以小组为单位而进行的。在我们发现居民对于垃圾分类的意识较为模糊和淡薄之后，决定以生活垃圾分类作为我们暑期实践活动的主题。在XX年7月初至8月中旬期间，我们分别在各自附近的居民区密集处以调查问卷的形式开展了我们的活动，在此也非常感谢大家的配合与对我们工作的认可，同时他们也对我们提出了宝贵的意见与建议，对我们的活动进行帮助非常之大。 一、调查的开始与发现的问题 随着经济的不断发展，人们的生活水平也不断的提高，此时诸多问题也会随着不断发生变化，在享受的同时，是否注意享受之后的剩余的垃圾。出门逛街，常会看到生活垃圾随便扔在马路、人行道边，而且生活垃圾并没有进行分类，一袋袋的垃圾或堆或散在路边，十分影响市容同时也未做到资源的回收与再利用。由此，我们在XX年7月初至8月中旬共发出了100份有关生活垃圾分类的调查问卷，回收100份。 据统计，调查的中青年人占87%，老年人13%，有80%的人对垃圾分类回收的收益基本清楚，85%的人对目前投入
使用的分类垃圾箱不满意或认为有待改进，80%的人是通过电视、广播及报纸书籍了解城市生活垃圾分类的相关知识的，90%的人在社区见过垃圾分类的垃圾桶，但表示只有极少数人是按照分类来扔垃圾的，并有75%的人平常是整袋垃圾一起处理的，有65%的人表示若政府出台生活垃圾分类相应政策会遵守垃圾分类处理的。 我们还调查了环卫工人，家庭父母，一位妇女坦言：垃圾都是一扔了之，没想到垃圾还有分类，也不知道什么是分类。她所理解的垃圾分类，就是把能够卖钱的废品挑出来，比如废旧报纸、杂志、易拉罐等。不知道为何要分类，哪些垃圾可回收，哪些不可回收。经过我们调查发现：大多数的被调查人都不知道生活垃圾分类，如何分类，为什么要分类，他们只是按照习惯把生活垃圾装进袋子里，放到附近的定点，或者直接放在自己的楼下，由保洁人员来收集，然后集中运去填埋，其中没经过什么的处理程序，垃圾桶数量少之又少且没有分类的垃圾桶。 在我们的调查活动中，有相当一部分人是与我们同龄的大学生，他们对于生活垃圾分类有着明确的认识，但是苦于周围设置的垃圾桶而无法实施垃圾分类。有一位大学生表示：“垃圾分类我很赞成，但日常生活中对家庭垃圾分类并不现实，一是我不知道分类标准，再说武汉市也没那么多垃圾桶盛装，还很占地方！再加上平常环卫工人来收集垃圾是
浅谈餐厨垃圾处理厂恶臭治理方法 摘要：近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐饮业已成为我国经济社会的重要组成部分，与此同时，餐厨垃圾的产生量也连年递增，为此全国各地开始建设餐厨垃圾处理厂消纳城市餐厨垃圾，但由于餐厨垃圾有机质含量高的特性，导致在运行过程中会产生大量恶臭气体,因此恶臭问题越来越受到政府及处理设施单位的关注,各种脱臭技术的研究也正蓬勃兴起,尤其是生物除臭技术正日益受到重视。本文简要介绍餐厨垃圾处理厂恶臭污染的特点及几种常见的脱臭方法,侧重介绍生物脱臭法及其最新的研究进展和方向。 关键词：餐厨垃圾；恶臭污染;恶臭治理方法;生物脱臭。 近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐饮业已成为我国经济社会的重要组成部分，与此同时，有机废弃物产生量也连年递增。据统计，目前我国城市有机废弃物年产生量不低于6000万吨，由于此前相关处理措施不规范、处理能力不足等原因，有机废弃物已成为环境卫生和城市发展的"隐患"。为解决上述问题，避免餐厨垃圾回到餐桌，影响食品卫生安全，全国各地积极采取措施对餐厨垃圾进行无害化处理，但由于餐厨垃圾有机质含量高的特性，导致在运行过程中会产生大量恶臭气体,对环境造成二次污染。此外随着经济发展和人民生活水平的提高, 人们对工作和生活环境的要求也逐渐提高, 恶臭作为环境公害之一也越来越受到关注,国外早在50 年代末便进行了恶臭污染及其治理方法的研究,并积累了相当的理论和实践经验。在各种治理方法中, 生物脱臭法因其具有脱臭效率高、装置简单、处理成本低等优点而成为近10 年来的研究重点。以下简要介绍恶臭污染的特点和各种脱臭技术方法,并着重介绍生物脱臭法[ 1 ] 。 1.餐厨垃圾处理厂气味的特征 在餐厨垃圾处理工艺过程中产生的气味物质主要由碳、氮和硫元素组成。只有少数的气味物质是无机化合物,例如: 氨(NH3 ) 、膦( PH3 )和硫化氢 (H2 S) ;大多数气味物质是有机物,比如低分子脂肪酸、胺类、醛类、酮类、醚类、卤代烃以及脂肪族的、芳香族的、杂
厨余垃圾的处理 摘要：本文主要讲述了厨余垃圾的特点和危害，以及目前处理厨余垃圾的肥料化处理技术。对其处理技术进行优缺点论述。分析了垃圾资源化技术的现状和发展趋势。目前市面上有一些小型的厨余垃圾处理器，虽及时处理了垃圾，但是会堵塞下水管道，也会加大水的处理难度。目前，堆肥法是较为绿色健康的处理厨余垃圾的方法。 关键词：厨余垃圾、无害化、资源化、堆肥。 正文： 厨余垃圾的特征：厨余垃圾是城市生活垃圾的主要污染源。一般产生与企事业单位，学校、农贸市场、超市及餐饮服务行业等。厨余垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类以及蛋白质和无机盐为主。它具有如下特征：（1）含水率高，约为80%。（2）因其有机物含量达到95%，故易腐烂。（3）营养物质多。厨余垃圾富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素。上述特征表明厨余垃圾具有较高的利用价值，但是不及时处理会造成环境污染。所以，必须对厨余垃圾进行加工处理。使之到达社会效益、经济效益和环境效益的统一。 厨余垃圾的危害：（1）影响人居环境。厨余垃圾易腐烂，产生异味。影响人类生活。厨余垃圾也会加剧微生物的滋生，垃圾填埋场的产气和渗滤液的析出，污染地表水和地下水。（2）影响人类健康。厨余垃圾有机物含量高，易滋生细菌，产生有毒物质，对人类健康造成伤害。 目前，各国解决城市垃圾问题的办法主要是填埋、焚烧、堆肥
等。填埋浪费了大量资源，占用土地且易对地下水造成污染。焚烧会产生有毒气体以及二氧化碳，对大气造成污染。堆肥可制的肥料，变废为宝。所以堆肥是目前较好的处理厨余垃圾的方法。 堆肥法需要获得对垃圾具有较强降解能力的菌株，以得到优良的混合有机肥。垃圾的厌氧发酵可获得含甲烷的气体，可作为燃料气使用。垃圾处理的新思路必须把废物看成第二“矿产”，最大限度地从中回收有用成分。 垃圾堆肥化处理技术主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。好氧发酵过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物质分解为可溶性物质。从而被微生物吸收。厨余垃圾堆肥的优点是处理方法简单，堆肥产品能广泛用于农业和制作动物饲料。缺点是占地大，周期长，堆肥过程中产生的污水和臭气会对环境造成二次污染。 堆肥是一个相当复杂的过程。受多种因素影响。（1）温度。堆肥无害化温度大于55度，有机物最适分解温度为45—55度。大多数微生物适宜的生长温度35—40度。堆肥的目的是促使有机物快速分解及最终达到无害化。所以，在堆肥过程中保持短期的高温有助于杀灭各种有害病菌，故应将温度控制在有机物的最适分解温度范围内。（2）PH值。大多数细菌适宜生长的PH为6.0—7.5，真菌适宜的PH 值为5.5—8.0。（3）C/N。堆肥原料中的C/N是影响堆肥有机物分解的重要因素之一。C/N比位20:1—30:1，被认为是最适合的。C/N比过高，微生物将经历许多无效的生命循环，将多余的有机物转换成二氧化碳。如果C/N值过低，氮会以氨气形式释放，损失氮素。（4）通
我国首部规范餐厨垃圾全过程处理（包括收集、运输、预处理、末端处理）的行业标准《餐厨垃圾处理技术规范》（以下简称《规范》）自今年5月1日开始实施。 该《规范》为我国餐厨垃圾处理厂的设计、建设、运营提供了技术依据，它的实施对我国城市生活垃圾减量和从源头上减少饮食风险，具有重大意义。 2014年在生活垃圾处理领域的投资研究取得成功。引进美国和日本的环保理念和技术研发，生产了生活垃圾分类机，餐厨垃圾生化制肥机，低温磁化分解垃圾0排放处理机，餐厨垃圾全自动制肥机，餐厨垃圾全自动制饲料设备，填补了餐厨垃圾再利用领域的空白。大型全自动生活垃圾处理生产线。解决了城市生活垃圾，小区，部队，学校，机关企事业单位，美丽农村，养殖厂等困扰了多年的垃圾处理问题，基本上从源头上达到了垃圾治理的减量化，资源化，无害化。 餐饮垃圾：产生单位不得随意处置 《规范》将“餐厨垃圾”术语定义为：“餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。”《规范》将“餐饮垃圾”术语定义为：餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。而餐饮单位作为此类垃圾的产生者，将承担责无旁贷的义务。《规范》明确规定：“餐饮垃圾的产生者应对产生的餐饮垃圾进行单独存放和收集，餐饮垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。”此条作为强制性标准在《规范》中加以明确。 这是对餐饮垃圾处理的强制性要求。其目的是加强餐饮垃圾前端收集、防止偷排。没有前端的充分收集作保障，末端处理设施建设就成为摆设，特别是一些试点城市，不要急于盲目建厂，先建立起餐饮垃圾前端收集系统是非常重要的。 那么，居民家中或社区设置的粉碎设备（可将日常生活中弃之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？ 《规范》中明确“餐饮垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括厨余垃圾（居民家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐有机垃圾），因为餐饮垃圾含有大量的有机物，直接排入管道会造成环境的严重污染和管道的堵塞；而城市居民产生的厨余垃圾因量少，经粉碎后即便是直排，也基本不会对排水管道构成太大影响，所以这一强制性规定只适用于餐饮垃圾，不要产生误解。 餐厨垃圾运输：尽量减少中转 为减少餐厨垃圾长距离运输的环境污染风险，《规范》明确提出：“餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配，任何路面条件下不得泄漏和逸洒。餐厨垃圾宜直接从收集点运输至处理厂。”
课题：关于厨房生活垃圾再利用的课题研究报告 随着科学不断的发展，生产不断进行，人们在有形无形地制造着垃圾。久而久之，垃圾也就成为了污染环境的主要根源。据了解，我国垃圾产生量逐年上升，2001年清运量1.18亿吨，仅有60%得到不同程度的处理处置，无害化处理的不到六分之一。日常生活中所产生的垃圾污染，滋生病原微生物、蚊蝇和工业生产。垃圾污染、水体污染等已成为我国城市棘手的环境问题。经过实践的堆积，垃圾污染将成为威胁人类生存的罪魁祸首。 主要研究内容：1对厨房生活垃圾进行了解 2厨房生活垃圾对我们人类生产生活的巨大影响和对土地资源的影响 3如何减轻厨房生活垃圾带来的危害 （一）什么是厨房生活垃圾 厨房垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物，经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0．3吨有机肥料。 生活垃圾，是指在日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政法规规定视为生活垃圾的固体废物。 垃圾分类是指按照垃圾的不同成分、属性、利用价值以及对环境的影响，并根据不同处置方式的要求，分成属性不同的若干种类。 生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。目前常用的垃圾处理方法主要有综合利用、卫生填埋、焚烧和堆肥。 （二）厨房生活垃圾的危害： 厨房生活垃圾废弃后，对人类生活和环境的主要危害是： 第一、占地过多。堆放在城市郊区的垃圾，侵占了大量农田。垃圾在自然界停留的时间也很长：烟头、羊毛织物1—5年；橘子皮2年；易拉罐80—100年；塑料100—200年；玻璃1000年。 第二、污染空气。垃圾是一种成份复杂的混合物。在运输和露天堆放过程中，有机物分解产生恶臭，并向大气释放出大量的氨、硫化物等污染物，其中含有机挥发气体达100多种，这些释放物中含有许多致癌、致畸物。塑料膜、纸屑和粉尘则随风飞扬形成“白色污染”。 第三、污染水体。垃圾中的有害成份易经雨水冲入地面水体，在垃圾堆放或填坑过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，同时将垃圾中的重金属溶解出来。垃圾直接弃入河流、湖泊或海洋，则会引起更严重的污染。 第四、火灾隐患。垃圾中含有大量可燃物，在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾、垃圾爆炸事故不断发生，造成重大损失。 第五、有害生物的巢穴。垃圾不但含有病原微生物，而且能为老鼠、鸟类及蚊蝇提供食物、栖息和繁殖的场所，也是传染疾病的根源。 （三）厨房生活垃圾能解决吗 最佳途径：再利用！ 方案一：巧动脑经，变废为宝！将厨房垃圾运用在农业生产、能源研究等科技事业方案二：建立综合处理方法，将各种有用的东西分选出来，分门别类，再将没用的东西加以处理再填埋。
我国厨余垃圾处理的现状和主要设备的介绍 摘要：本文介绍了厨余垃圾的主要成分，我国厨余垃圾处理的现状和政府的相 关政策。为大家介绍厨余垃圾处理的主要设备。 关键词：厨余垃圾；环保；垃圾处理；设备介绍 厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭 厨房、餐厅、饭店、食堂及其他与食品加工有关的行业。餐厨垃圾含有极高的 水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。 中国厨余垃圾产生及处理现状 1.产量巨大，资源化比例低 根据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，到2015年，将全面推进生活垃圾分类试点，在50%的社区城市初步实现餐厨垃圾分类 收运处理，实现餐厨垃圾专项工程总投资109亿元，到“十二五”末达到3万 吨/日的处理能力，即使按照“十二五”规划，到2015年末也仅为18%的处理率，缺口很大。焚烧、填埋不能实现厨余垃圾资源化利用，是对厨余垃圾的极 大浪费，并给地方财政带来沉重负担，据沈超青分析，广州焚烧和填埋厨余垃 圾的年均净收益分别为－2538万元和－1465万元。 即使在大力发展厨余垃圾资源化技术的城市，资源化处理比例也相对较低。如北京2008年厨余垃圾日产量超过1200t，资源化处理量仅为200t，不 足20%；而上海2008年的厨余垃圾日产量超过1100t，实际收运量只有500t。2．处理原则明确、国家层面重视 处理原则： （1）厨余垃圾处理“减量化、资源化、无害化”和“污染者付费”的原则。 （2）厨余垃圾收运处置单位必须获得相应行政许可。 （3）厨余垃圾必须进入权威部门认定的处置场所。
关于推进生活垃圾分类处理工作调研报告 为进一步提升我区生活垃圾分类处理工作水平，促进生活垃圾处理减量化、资源化、无害化，实现环境效益、社会效益和经济效益同步提升，今年4-xx，区政协城建和人口资源环境委员会组成的调研组在区政协副主席裘江新的带领下，对我区生活垃圾分类处理工作进行了专题调研。调研组先后与有关职能部门、部分镇街、村居（社区）负责人进行座谈交流，听取意见建议，深入村居（社区）进行实地查看，并赴厦门等地学习考察。现将调研情况报告如下： 一、基本情况 近年来，我区根据省、市生活垃圾分类处理工作部署，紧紧围绕“稳步扩面，全民参与，着力提质，促进减量”的总体目标，通过试点、扩面、全域推广三个阶段，实现了生活垃圾分类处理全域全覆盖，有力助推了“美丽柯桥”建设。 1.治理氛围日益浓厚。以媒体宣传、社区宣传、课堂教育为主要途径，广泛开展生活垃圾分类处理宣传和动员，培养居民、学生等不同群体的生活垃圾分处理类意识和习惯，营造了全社会参与生活垃圾分类工作的浓厚氛围。同时，成立以区政府主要领导为组长的工作领导小组，明确工作目标，下达任务清单，发挥镇（街道、开发区）主体作用，开展链式管理，因地制宜做好生
活垃圾分类处理、设施建设和日常运行工作。 2.硬件建设扎实有力。近年来，区、镇（街道）、村居（社区）三级联动，加大资金投入，加快生活垃圾分类收集处置基础设施建设，按照标准和要求设置生活垃圾分类投放设施，基本做到了方便居民、就近投放、及时清运。三年来，区级层面累计投入近1亿元，夯实了生活垃圾分类处理工作的基础。 3.分类管理有序推进。推行上门收集模式和居民自投模式，开展示范小区（村居）创建，推广智能化生活垃圾分类小区建设。在实行岗位目标考核和城乡环境月度抽查考核的基础上，开展第三方考核，引入第三方监测机构，对全区分类小区（村居）进行现场检查、分档排名，有力推进了我区生活垃圾分类处理工作。 4.处置水平不断提升。城区范围内按“四分法”进行分类，行政村居民源头按“二分法”进行分类，并高效实施专业化处置。目前，城区的餐厨垃圾和200个行政村的可烂垃圾均已纳入城区厨余（可烂）垃圾集中收运体系，有害垃圾由专业单位处置，可回收垃圾由废旧品回收站或物资回收公司收购处置，其他垃圾无害化处置率达到100%。 二、存在问题 虽然近年来我区生活垃圾分类处理工作取得了较好成绩，但也存在一些问题。
餐厨废弃物处理工作考察报告 一．苏州市 （一）苏州市餐厨废弃物管理体系建立过程 2006年 12月，开始起草和编制《苏州市餐厨垃圾管理办法》。 2007年 9月，苏州市发改委下发了《关于日处理 100吨餐厨垃圾项目的核准通知》，核准了苏州市洁净废植物油回收有限公司在苏州市吴中区苏州静脉产业园内建设日处理 100 t餐厨垃圾项目，项目占地 2.67 hm2，总投资 8200万元。 2009年 12月，《苏州市餐厨垃圾管理办法》以人民政府令的形式颁布。 2010年 1月，苏州市环境卫生管理处向苏州市洁净废植物油回收有限公司颁发了《关于对苏州城区餐厨垃圾临时收集、运输和处置的委托证明》。2010年 1月，苏州市环卫处与苏州洁净公司签订了《餐厨垃圾临时收集、运输和处置监管协议》，并建立了监管和考察体制。 2010年 3月，《苏州市餐厨垃圾管理办法》正式实施。 2010年7月，苏州市被列入全国首批餐厨废弃物无害化处理试点城市名单。 2010年 8月，苏州市物价局出具《餐厨垃圾收运成本调查报告》，指出：日收集餐厨垃圾量为 100 t时，收运成本为 142.77元； 150 t时，收运成本为 128.48元。
2010年 9月，苏州市发改委下发了《关于苏州市洁净废植物油回收有限公司扩建餐厨垃圾处理二期工程项目的备案通知书》，同意该公司建设二期 250吨餐厨垃圾处理车间及相应配套设施。 2010年 11月，苏州市市容市政管理局制定了《苏州市餐厨垃圾收集、运输、处置监管考核办法》，规定了对苏州市洁净废植物油回收有限公司的考核内容、考核方式和管理措施。 2010年 12月，苏州市市容市政管理局与苏州洁净废植物油回收有限公司签订了《苏州市餐厨垃圾收集、运输和处置委托书》，委托该公司对苏州市市区食品生产经营者产生的餐厨垃圾（含地沟油）进行收集、运输和处理。 （二）苏州市餐厨废弃物管理体系运行情况 自2010年苏州洁净公司投产以来，苏州市纳入规范管理的餐饮单位逐渐增加到3500家，日处理量从最初不足100吨达到现在全年稳定的380吨/天（其中含地沟油50吨/天）。餐厨垃圾经过处置，实现了沼气发电、生产昆虫蛋白和生物柴油等资源循环再利用。 1.收运过程 （1）由洁净公司实行收运、处置一体化管理，政府对收运的补贴为135.8元/吨，由环卫处核准过磅重量。 （2）各餐饮单位配有统一样式的餐厨废弃物收集桶，桶上有与计重系统配套的芯片，每一桶废弃物在装车过程中进行称重，计量系统自动识别芯片，并将计量信息传输在线监管系统，这样便于随时在线监管收运车辆的作业。 （3）由于向餐厨垃圾产生单位收取处理费的工作难以
餐厨垃圾处理方法简述 厨余垃圾是指居民在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等过程中产生的厨房垃圾，厨余垃圾的种类多种多样，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。厨余垃圾包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、包装材料等。 1.厨余垃圾处理工艺说明 在完成厨余垃圾的收集步骤之后，经过简单分类处理的厨余垃圾将经由厨余垃圾桶提升机倒入福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备预处理系统中。厨余垃圾在福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备预处理系统中经过破碎、压榨等工艺后，经处理过的厨余垃圾中所含的水分将被控制在原来的50%左右。经过破碎和压榨之后的厨余垃圾将被投入到福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备中，然后物料自动投放入福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备中。 等到物料添加完毕后，添加特制菌剂，由事先设置好的运行参数，该设备可连续24小时自动运行，处理效率较高。在经过24小时连续不断的处理后，90%的餐厨垃圾代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，10%的有机肥排出。真正实现无污染，零排放。帮助您打造一个环境友好型食堂。 2.餐厨垃圾就地资源化处理设备工作原理。 厨余垃圾在完成投料后，设备中将被加入开阳特制菌剂，混合、搅拌，物料发酵，保持通风、保温、供氧状态，温度升温到70度，
杀菌、灭卵、脱水、脱毒、脱臭，产品分解转化为饲料或肥料。 3.餐厨垃圾就地资源化处理设备特点 福报牌餐厨垃圾就地资源化处理设备集多种功能于一体，由秦皇岛开阳环保设备有限公司经营，其生产工艺科学、合理、节能环保，在整个过程中除臭、除味，采用9项新专利技术，升温迅速、发酵时间短，设备自动化程度高，人工成本较低易开发附加值高的产品，对可发酵物适应性好。帮助我们的生活真正实现“零排放”，把我们的家园建设成绿色环保的美丽家园。 I8333558OO3
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案
目录 第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (11) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (11) 2.3.2 厌氧发酵系统 (11) 2.3.3 沼气预处理系统 (12) 2.3.4 热电联产系统 (13) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (14) 2.3.6 臭气处理系统 (14) 2.3.7 废水处理系统 (15) 2.4主要工艺参数 (15) 2.5占地面积 (15) 第四章投资估算及经济分析 (16) 4.1投资估算 (16) 第五章结论及建议 (18) 5.1结论 (18) 5.2建议 (18)
第一章项目概况 1.1 基本概况 项目名称：餐厨垃圾处理项目 项目地点：处理对象：餐厨垃圾 建设规模：200吨/日 主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品：电力、有机肥、废油 1.2 项目背景 餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。 餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显著差别，本项目
图片来源于网络，特此声明！如有冒犯，请及时通知。本报 告为学习探讨之用！ 关于广州垃圾分类实施情况及存在问题的调查报告 调查时间：2012年8 月8 号-8 月15 号 调查地点：广州市 调查对象：社区居民 调查方法：问卷调查，网上查阅资料，走访 调查人：*** 前言 工业文明给我们的生活带来了方方面面的便利，在我们尝到了工业文明的甜 头后也慢慢发现其带来的环境危害。为了拯救我们岌岌可危的大自然，所以环保成为当今世界的主题。环境保护人人有责，所以垃圾 分类是很有必要的。广州针对减少垃圾焚烧量，推出垃圾分类的措施！广州于二月份出台《广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定》， 并于4 月1 日开始实施, 市民意见不一。就此我在暑假调查了本地社 区的居民意见，看看实施是否有成效，并看看群众的真实意见如何。
调查内容 针对广州垃圾分类，我的调查结果如下 根据上表可以明显的看出80%的居民对垃圾分类是表示鼎力支持，表示环保垃圾分类的举措还是很受市民的欢迎的，但是缺少一个带领的领头羊；对于了解广州垃圾分类活动的途径中，是通过宣传而知道的高达80%。由此可见大力宣传是很有必要的。而有52%的居民表示要求城管委等部门要严格监督和加强执法，这表明有了规定的颁布，但是市民素质跟不上去，还是要监管部门加大监管督促的力度。 1.你通过那些途径了解垃圾分类？ A.宣传画，宣传手册（70%）B．电视报纸 C.社区街道（10%） （20%） 2.您觉得在自己所在的小区实行垃圾分类是否可行？ A.可行（40%） B.不可行C．不清楚（25%） （35%） 3.如果楼道没有配置分类垃圾桶，是否愿意支持垃圾分类？ A.愿意（80%）B．不愿意（2%）C．没所谓（18%） 4.您本人对垃圾如何分类是否清楚？ A．清楚（17%）B．不清楚C．没有注意过（22%） （61%） 5.广州实行垃圾分类，你认为以下哪个方面最需要下功夫？ A.通过教育宣传，提高市民 B.完善垃圾分C．城管委等部门要严 参与的积极性（22%） 类的流程和设格监督和加强执法
一、特性 表不同来源食品废弃物（Food waste简写FW）的特性 如上图统计（来自《Characterization of typical household food wastes from disposers: Fractionation of constituents and implications for resource recovery at wastewater treatment》 2015年），黄色为TS%较高的食品/厨房废弃物（food/kitchen waste）的特性，可以看出C/N较低（低于20，厌氧发酵适宜的C/N为20-25），因此发酵过程可能存在氨氮的抑制。尤其在高固形物发酵过程中会出现大量氨释放，例如市政有机固废中（OFMSW），其特性C/N较低，容易造成氨积累，一些干发酵工艺需要回流沼渣作为接种物，这会使沼渣中残留的氨氮在长期复混过程中使罐内氨氮浓度升高（参考《Ammonia influence in anaerobic digestion of OFMSW》2009年）。 厨房废弃物的氮主要以有机氮（例如蛋白质）和无机氮（例如氨
氮）两种形式存在在固相和液相中。中国的厨房废弃物蛋白质含量通常较高，范围在11-28%（基于干重）之间，造成氨氮和硫化物等抑制物。这样为了避免发酵失败往往降低有机装载率，因此限制了效率（参考《Enhanced nitrogen distribution and biomethanation of kitchen waste by thermal pre-treatment》2016年）。 如上表所示，厨房废弃物主要成分为糖类物质占干重的60%，惰性成分占13%，还有少量的脂肪和蛋白质（参考《Engineering properties for high kitchen waste content municipal solid waste》2015年）。
怎样处理厨余垃圾 近年来，随着人们生活水平的提高，厨余垃圾的产生量有明显增加的趋势。怎样做到对厨余垃圾进行快速处理，不对环境产生危害并且能充分利用厨余垃圾成为了科技研发人员研究的热点，下面笔者列举几种现在较为先进的厨余垃圾处理办法，并对其适用于那种用户进行了分析，以供大家参考。 1.减压油温脱水法 减压油温脱水法是以油为热媒体。在减压（或真空）特定条件下进行油炸厨余垃圾。所用油可以利用饭店、食品用过的废食用油。 由于采用减压（或真空）处理，所炸物的氧化大大减少，保证了饲料的营养成分，同时也进行了真空消毒处理。另外，垃圾中的水分在真空油炸过程中被快速去除，油炸后的产品完全可作为一种理想的绿色饲料，也易于储存、运输。该法的缺点是投资大，技术要求高，不适合资金有限的国家和地区，另外，生产出来的饲料还要进一步的消毒处理，以防止畜禽病的产生。 2.湿热法 湿热法可以解决物理法导热不均、加热温度过高的问题。该工艺是将厨余垃圾加水后置于密闭容器中加热，反应后上层是油脂，中间是水，下层是固态物质，将下层物质脱水干燥粉碎后得到饲料，上层油脂回收。湿热法处理后的厨余垃圾饲用价值明显提高，既是
良好的饲料原料，又方便回收油脂。且此法生产工艺简单，处理周期短，可针对具体情况对设备规模进行重组调整。既可用于大规模的集中处理，又可用于小规模的分散处理，适用范围广。用湿热法将厨余垃圾术本身也存有缺陷，如加热方式很难去除霉杆霉菌等菌种，若提高温度，又会破坏下层固态物质的营养成分(如维生素等热敏性物质)，导致饲料产品存在安全隐患，所以，现阶段的研究还只停留在实验室的初步研究阶段，对其作用机理、反应器的设计及工艺具体参数的选择还未进行深入研究。 3. 固态发酵 饲料工业发展迅速，人畜争粮必然导致原料严重不足，科学研究发现将厨余垃圾作为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料，可提高氨基酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料，既价廉又环保，在一定程度上还缓解了饲料的严重缺乏。该方法具有投资少，见效快，操作简便等优点。缺点是发酵速率慢，周期长，而且天然原料成分复杂，有时变化，影响产量与质量。 4. 厌氧发酵 厨余垃圾的厌氧发酵处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、璘、钾等元素则存留于残留物中。并转化为植物吸收利用的形式。采用厌氧发酵工艺处理厨余垃圾有许多独特的优点：（1）厌氧
餐厨废弃物处理项目 工程设计方案 上海环境卫生工程设计院有限公司二〇一五年十一月
目录 1概述 (1) 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 (1) 1.2餐厨废弃物处理工艺论证 (3) 1.2.1高温消毒制饲料技术 (3) 1.2.2微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术 (4) 1.2.3好氧堆肥技术 (5) 1.2.4厌氧消化技术 (5) 1.2.5亚临界水解技术 (6) 1.2.6工艺比选 (7) 2餐厨废弃物处理方案 (10) 2.1处理对象规模 (10) 2.2工艺流程 (10) 2.3工艺环节描述 (11) 3投资匡算 (21)
1概述 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。但餐厨废弃物具有含水率高，且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。常规处理方式如填埋易造成填埋场作业环境差；喂养生猪易造成生猪患病，进而影响人体健康。 随着我国经济的发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物产生量日渐上升，每年达到5000～6000万吨。由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全隐患，已成为各方广泛关注的一大难题。 近年来，相关部委出台了一系列政策、文件，推动了餐厨废弃物处理行业的快速发展（表1-1）。2010年，国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。 表1-1 餐厨废弃物相关政策、文件
在政策引导与试点推进下，全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。2012年4月，国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理，
垃圾调查报告范文4篇 随着经济的发展、城市化进程的加快和人民生活水平的提高，垃圾的排放量迅速增加。每年新增垃圾100亿t。对垃圾泛滥成灾的现实，世界各国的视线已不再仅仅停留在如何控制和消毁垃圾这一老问题上，而是采取积极的态度和有力的措施，着手科学地处理、利用垃圾，将垃圾列为维持经济持续发展的“第二资源”，向垃圾要资源、要能源、要效益。 目前，我国历年垃圾堆存量已达60亿t，占用耕地5亿m2。全国为660个，城市中有200个城市陷入垃圾包围之中。以城市人口2.6亿为例，如每人每年产生440 kg垃圾计算，年产生垃圾量为1.14亿t。 一.现阶段我国垃圾处理问题的基本情况： 我国历来重视废旧物资的回收，但过去的废旧物资的回收主要是受落后经济的制约，物资匮乏而不得不采取的行为，并非出于保护环境和资源的目的。现在我们有必要把城市垃圾处理资源化与实行可持续发展及建设环境友好型社会紧密地联系在一起，努力在对垃圾资源化的认识上与世界上发达国家同步。XX年我国废旧物资回收额达490余亿元，资源再生企业就业人数约140余万人，全国有18余万个回收网点，再生工厂约有5000余家。北京市的废旧物资回收量相当于垃圾产生量的8%;天津市的废旧物资回收量相当于垃圾产生量13%，
尽管如此，我国资源回收率仍低于世界上发达国家水平。我国是一个发展中国家，只有靠节约发展，才能使国家繁荣，富强，在人均自然资源偏低的情况下，进一步开展垃圾资源化具有十分重要的意义。 二.合理处理垃圾问题的必要性： 垃圾中可利用资源门类很多，建筑垃圾和生活垃圾中的无机物可制作建材;生活垃圾中以厨余垃圾为主的有机物可经发酵制肥或制作营养土，用于改良土壤;可燃物可焚烧供热、发电;废旧塑料可制作工业塑料块、再生塑料颗粒及木塑制品;其它玻璃类、废纸、废织物、废橡胶、废家电及骨类等均具有利用价值。对垃圾中资源有不少人有认识误区，认为经捡废品的多次挑选已无可利用资源，事实是当前人们对垃圾资源化活动还不是完全的自觉行为，在某种程度上其行为受利益驱使。如目前主要回收金属、塑料饮料瓶、书报、纸箱等高利润物资，而对塑料薄膜、玻璃及织物等低利润物资不感兴趣，尤其是导致“白色污染”十分严重的塑料薄膜则很少有人愿意自觉回收。同时，生活垃圾中的有机物去除电池等有害物经生物发酵可生产为有机肥的基料或营养土用于改良土地，按生活垃圾中40%有机物计，营养土可用于土地改良、土地复垦将产生多么巨大而诱人的经济效益和社会效益。 三.城市垃圾的处理方法： 解决垃圾问题的目标是将垃圾减容、减量、资源化、能源化及无害化处理。目前主要有填埋、堆肥及焚烧处理三种方法。 1. 填埋处理：垃圾填埋历史久远，是普遍采用的处理方法。因
厨余垃圾的处理 摘要：本文综述了厨余垃圾的特点及污染状况。介绍了目前厨余垃圾处理的主 要技术，包括无害化处理技术、肥料化处理技术、饲料化处理技术以及能源化处理技术4大类处理方法，并对各类处理技术进行了优缺点比较，为做好厨余垃圾的处理和管理提供借鉴。同时阐述了厨余垃圾在国内外的处理方式和研究状况，分析了餐厨垃圾资源化技术的现状和发展趋势。 关键词：厨余垃圾；处理技术；特点；堆肥 Abstract：Characteristics and pollution conditions of food residue were introduced, and the basic treatments for the residue were also discussed，including four treatment technologies such as innocuous treatment，fertilizer treatment，feedstuff treatment and energy processing treatment．In order to provide references for its further disposal and management,its advantages and disadvantages of each treatment were also compared in this paper．Treatment status of food residue at home and abroad was briefly introduced.Status and developing trends of food residue resource technologies were analyzed. Keywords：food residue；treatment technology；characteristic；composting