茶艺师高级技师国家职业资格一年级考卷正文
Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】
职业技能鉴定国家题库
茶艺师高级技师(国家职业资格一级) 理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
1分，共20分。） 1．人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具，以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。这一层面在茶文化内部结构上称为（ ）。 A 、制度文化 B 、物态文化 C 、心态文化 D 、物质文明 2. “茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”此论述出自（ ）。 A 、陆羽《茶经》 B 、张源《茶录》 C 、田艺衡《煮泉小品》 D 、许次纾《茶疏》 3. 一级茉莉花茶的外形条索以（ ）为优。 A 、细嫩紧结 B 、细紧皱缩 C 、紧卷 D 、肥厚紧实 4.大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高，茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高且配比好，故汤色（ ）。 A 、红艳明亮 B 、红亮
考 生 答 题 不 超 过 此
C、橙红明亮
D、深红明亮
5.（）不属于白茶类。
A、白毫银针
B、白牡丹
C、贡眉
D、君山银针
6.以下（）在玻璃杯冲泡法中，可选择上投法，以观赏茶叶似雪花飘落之景观。
A、西湖龙井
B、南京雨花茶
C、碧螺春
D、庐山云雾
7．通常感官判定茶叶水分的方法，当手抓一把茶叶并紧握手中时，感到刺手，有“沙沙”声，稍微用力，条索即断，用手指稍捻即成粉末，初步判定此茶的含水量在
（）左右。
A、7%
B、5%
C、10%
D、12%
8．内质审评又叫湿看，包括评定（）、滋味、汤色、叶底四个方面。
A、气味
B、茶香
C、香气
D、干香
9．茶叶中的（）绝大多数都具有杀菌消炎和收敛作用，它对大肠杆菌、葡萄球菌等的生长有抑制作用。
A、氨基酸
B、多酚类化合物
C、咖啡碱
D、茶氨酸
10．当顾客咨询您，推荐一款性温，暖胃的茶品，应推荐（）为宜。
A、绿茶、
B、白茶
C、红茶
D、花茶
11．茶叶具有降低胆固醇、促进脂肪分解的特性与茶类有关，（）被认为降脂效果较突出的茶类。
A、乌龙茶
B、红茶
C、绿茶
D、黄茶
12. 唐代茶艺的配乐配器，以（）为宜。
A、古琴
B、二胡
C、古筝
D、扬琴
13.茶室内要通过插花来暗喻怀旧的情结，选择花材时采用（）为宜。
A、玫瑰干花
B、鲜花
C、干花
D、塑料花
14. 在茶具组合配置中，应注意壶、杯、烧水器的（）应匹配。
A、容量大小
B、颜色深浅
C、形状大小
D、耗电功率
15.冲泡习俗上采用半壶热水将壶身温热，而后热水被倒入茶池中。此操作叫（），
常用于宜兴式茶具泡法。
A、烫壶
B、温壶
C、淋壶
D、润壶
16.“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟且饶身。盘下中分两州界，灯前合作一家春。”出自
（）的《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》。
A、李白
B、白居易
C、陆羽
D、钱起
17．茶艺馆因人才层次不同，工作重点分工是高级茶艺师要熟悉技术操作，茶艺技师重在茶艺馆的（）。
A、资源管理
B、综合管理
C、人才管理
D、服务管理
18．茶艺师培训场地设备，必须满足教学需要的标准教室及实际操作的（）。
A、评茶室
B、品茗室
C、教室
D、实验室
19．国家职业标准规定茶艺技师的培训期限不少于（）。
A、160标准时
B、140标准时
C、120标准时
D、100标准时
20．遇到喜欢品饮鲜浓型绿茶的顾客，你认为推荐（）较合适。
A、碧螺春、西湖龙井
B、黄山毛峰、婺源茗眉
C、铁观音、冻顶乌龙
D、白毫银针、碧螺春
二、多项选择题（第21～30题。请选择两个及以上正确答案，将相应字母填入括号
内。每题错选或多选、少选均不得分，也不倒扣分。每题2分，共20分。）
21.茶艺服务态度指茶艺人员在接待品茶对象时所持的态度，包括（）和服饰打扮
等。
A、心理状态
B、面部表情
C、形体动作
D、语言表达
E、声音大小
22. 玻璃茶具的缺点是（），且比陶瓷茶具烫手，使用时应提醒顾客。
A、质地坚脆
B、易裂易碎
C、质地透明
D、无色苍白
E、洁净
23. 陈鸣远的作品小壶多中壶少大壶罕见，他善作各式造型的器具，如（）等，这
些创作扩大了紫砂工艺的领域。
A、树樱壶
B、束柴三友壶
C、伏禅叶形碟
D、三足壶
E、方壶
24. 饮茶具有防辐射的作用，因为茶叶中含有（）以及脂多糖可清除因辐射产生的
大量自由基，降低自由基引起的过氧化物毒害。
A、多酚类物质
B、维生素C
C、维生素E
D、蛋白质
E、纤维素
25.茶艺服装设计原则要体现所表演茶艺的风格，富有民族特色，文士茶在风格上把握
（）为宜。
A、素雅
B、美观
C、大方
D、华丽
E、富贵
年陕西法门寺出土了一套金银或鎏金的唐代宫廷茶器，其中有（）茶末容器、贮盐器、点茶器、取火器、茶点容器、洁净物等，是目前世界上发现最早、等级最高、最为贵重的茶具。
A、贮茶器
B、炙茶器
C、碾罗器
D、紫砂茶器
E、金茶器
27．设计豪华高贵型的茶会，在书法和绘画上选择（）作品，用以衬托主题。
A、草书
B、篆书
C、工笔花鸟画
D、国色天香牡丹图
E、鱼龙走兽图
28．茶艺馆的考勤及休假制度内容，包括（）请假的程序及审批权限等。
A、工作时间的界定
B、考勤的办法
C、迟到早退
D、旷工
E、串岗
29．现代茶艺馆的人力资源管理系统，包括招聘管理、档案管理、薪资管理、（）评价中心等模块。
A、培训管理
B、合同管理
C、绩效考核
D、职业规划
E、广告管理
30．茶艺馆迎宾员的职业意识，表现在能否根据顾客的（）来安排顾客的餐饮服务。
A、表情
B、爱好
C、行为
D、语言
E、目光
三、判断题(第31～40题。请将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填
“×”。每题1分，共10分。)
（）31.茶艺服务质量考评包括服务的准备、品茗环境的布置、操作的技巧和工作效率等，这种产品的特性表现为在提供的过程中就被宾客享用了，所以要求一次
性达标。
（） make scented tea，it is better to use the water at about 95 degree centigrade.
（） tea is produced in Zhenhe ,Jianyang and Fuding, the counties of Fujian province.
（） is yellow tea, which is produced in Dongting mountain of Hunan province.
（）35.茶叶的有效包装，应注意选择防潮性能、透光性能、气密性好而且无气味的材料作为茶叶包装材料。
（）36.茶疗方有具体的茶叶和药品的配伍、服法要求，而且同一种茶叶由于产地不同，采摘时间不同，气候环境变化，野生与种植的差别其质地也会产生变
化。因此在实施茶疗方案时要考虑这些因素引起的效果。
（）37.宋代点茶的主要用具有茶瓶、茶碗、茶盏、竹夹、茶筅等。
（）38.“九曲红梅”“奥运五环茶”等茶艺节目是茶艺创新作品。
（）39.高级茶艺技师的职业工作要求之一是具有大型茶会创意设计基本知识，能够设计并组织大型茶会。
（）40.“少儿茶会”是在少年儿童中推广的茶艺活动，根据少儿的年龄、性格、生理、知识等特点形成的个性化茶会，把才情、亲情、友情都融入在茶会过程
之中。是近年来创新茶会的特色之一。
四、简答（或计算、绘图）题（第41～44题。每题5分，共20分。）
41．简述流行于潮汕、福建、台湾区域的三种乌龙茶沏泡方式的特色。
42．举例说明茶具组合配置的基本要求。
43．举例说明色彩在茶会中的作用。
44．简述茶艺馆企业文化的概念和茶艺馆企业文化建设的三个层面内容。
五、综合（或论述）题（第45～46题。每题15分，共30分。）
45．在组建茶艺表演队时,应注意哪些问题
46．当你成为茶艺高级技师时，从技能型走向管理型的人才，应该在哪些方面多下工夫。
江苏无锡高级工、技师和高级技师职业资格申报条件
江苏无锡高级工、技师和高级技师职业资格申报条件 2008-3-10 10:39【大中小】【我要纠错】高级工、技师和高级技师职业资格申报条件 一、高级工 （一）必备申报条件（具备下列基本条件之一者） 1.取得本职业（工种）中级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作2年以上，经本职业（工种）高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 2.取得本职业（工种）中级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作5年以上。 3.取得本专业或相关专业大专学历以上并从事本职业工作2年以上。 （二）破格申报条件（具备下列基本条件之一者） 1.从事本职业（工种）10年以上，且仍从事本职业（工种）者。 2.取得助理专业技术职务且从事本职业者。
3.取得本职业技术员技术职务后，在本职业工作满2年以上者。 二、技师 （一）必备申报条件（具备下列条件之一者） 1.取得本职业（工种）高级职业资格证书后，并在本职业（工种）连续工作2年以上，或者虽不满2年但具有相关职业（工种）的中级职业资格证书。 2.取得高级技工学校（或大专）毕业证书和高级职业资格证书并从事本职业（工种）工作2年以上；或取得一年半学制式技师学院毕业证书者并从事本职业（工种）1年以上。 3.取得相同专业大学本科学历以上并从事本职业工作3年以上。 （二）破格申报条件（具备下列条件之一者可不受学历、资历、职业资格等条件的限制） 1.获得国家级技能竞赛前七至十名，部、省级技能竞赛前四至六名的选手。 2.获得市级技术能手称号。
3.获得市级劳动模范；市级五一劳动奖章获得者。 4.获得省级技术创新、发明、创造、推广、应用三等奖的主要完成者。 5.取得中级专业技术职务且从事本职业者。 6.取得本职业助理专业技术职务后，在本职业工作满3年以上者。 7.从事本职业（工种）满10年，掌握高技能、复合技能且业绩优秀者。 业绩优秀指符合下列条件之一： （1）经劳动保障部门等有权部门批准的具有高级技术等级技能竞赛中取得省（部）级前7至15名或市级前4至10名。 （2）获得市级技术创新、发明、改造、推广、应用三等奖以上的主要完成者。 （3）多次（两次以上）获得市级行业或系统、集团公司先进工作者，和获得技术能手称号者。 （4）能解决本职业高难度技术操作和工艺难题，在技术改造、工艺革新、技术攻关等方面
国家茶艺师职业技能标准 新国标关于工作要求的具体说明，对五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师的技能要求和相关知识要求依次递进，进行规范说明。 以下为具体的技能要求: 茶艺师基本仪表礼仪 五级/初级工 (一)接待准备 仪表准备 ?能按照茶事服务礼仪要求着装、佩戴饰物 ?能按照茶事服务礼仪要求修饰面部、手部 ?能按照茶事服务礼仪要求修整发型、选择头饰
?能按照茶事服务礼仪规范的要求进行站姿、坐姿、走姿、蹲姿 ?能使用普通话与敬语迎宾 茶室准备 ?能清洁茶室环境卫生 ?能清洗消毒茶具 ?能配合调控茶室内的灯光、音响等设备 ?能操作消防灭火器进行火灾扑救 ?能佩戴防毒面具并指导宾客使用 (二)茶艺服务 冲泡备器 ?能根据茶叶基本特征区分六大茶类
?能根据茶单选取茶叶 ?能根据茶叶选用冲泡器具 ?能选择和使用备水、烧水器具 冲泡演示 ?能根据不同茶类确定投茶量和水量比例 ?能根据茶叶类型选择适宜的水温泡茶，并确定浸泡时间?能使用玻璃杯、盖碗、紫砂壶冲泡茶叶 ?能介绍所泡茶叶的品饮方法 (三)茶间服务 茶饮推介 ?能运用交谈礼仪与宾客沟通，有效了解宾客需求
?能根据茶叶特性推荐茶饮 ?能根据不同季节特点推荐茶饮商品销售 ?能办理宾客消费的结账、记账?能向宾客销售茶叶 ?能向宾客销售普通茶具 ?能完成茶叶、茶具的包装 ?能承担售后服务 不同民族茶艺风俗 四级/中级工 (一)接待准备
礼仪接待 ?能按照茶事服务要求导位、迎宾 ?能根据不同地区的宾客特点进行礼仪接待 ?能根据不同的不同民族的风俗进行礼仪接待 ?能根据不同的宗教信仰进行礼仪接待 ?能根据宾客的性别、年龄特点进行针对性的接待服务茶室布置 ?能根据茶室特点，合理摆放器物 ?能合理摆放茶室装饰物品 ?能合理陈列茶室商品 ?能根据宾客要求，针对性地调配茶叶、器物
高级茶艺师理论试卷后 附答案 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
职业技能鉴定国家题库 高级茶艺师理论试卷 术的国家。 A 、印度B 、中国 C 、斯里兰卡D 、肯尼亚 2、十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（）。 A 、红茶B 、绿茶 C 、青茶D 、黄茶 3、茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。 A 、颜色B 、产地 C 、形状D 、发酵程度 4、大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上，茶叶分类上属于（）。 A 、红茶B 、黄茶 C 、绿茶 D 、青茶 5、龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。 A 、红茶、条形 B 、绿茶、条形 C 、青茶、卷曲形 D 、绿茶、扁条形 ………… ……… …… ………… ……… … … …… …… … 装… … … …… …订 … …… … … …
6、乌龙茶（青茶）按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,下面（）是闽 北乌龙。 A、武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等 B、铁观音、奇兰、黄金桂等 C、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等 D、冻顶乌龙、包种、乌龙等 7、（ ）饮用茶叶主要是散茶。 A、明代 B、宋代? C、唐代 D、汉代 8、清代茶叶已齐全（ ）。 A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类 9、宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。 A、《大观茶论》 B、《品茗要录》 C、《茶经） D、《茶谱》 10、洞庭碧螺春属于() A、炒青 B、晒青 C、烘青 D、蒸青
11、泡乌龙茶最适宜的水温是() A、70℃左右 B、80℃左右 C、95℃左右 D、100℃ 12、茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（） A、3% B、5% C、6% D、9% 13、中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出 于() A、宋代 B、唐代 C、西汉 D、元代 14、茶道精神是（ ）的核心。 A、茶生产 B、茶交易 C、茶文化 D、茶艺术 15、茶艺是（）的基础。 A、茶文 B、茶情 C、茶道 D、茶俗 16、雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、砚文化 17、最早记载茶为药用的书籍是（ ）。 A、《神农本草》 B、《大观茶论》
关于开展2013年度职业技能鉴定工作的通知 鄂鉴指〔2013〕3号 各市、州、县（区）职业技能鉴定指导中心（鉴定所），省直管鉴定所： 为进一步规范全省职业技能鉴定经管，提高质量，维护国家职业资格证书的权威性，现就2013年度全省职业技能鉴定工作计划安排通知如下： 一、鉴定安排 （一）2013年度秘书（二级）、营销师（一、二级）、心理咨询师（二、三级）、企业人力资源经管师（二、三、四级）、物流师（二、三、四级）、理财规划师（二、三级）、工程经管师（二、三、四级）、职业指导人员（一、二、三、四级）、企业培训师（二、三级）职业资格鉴定按人力资源和社会保障部公布的时间统一组织。具体时间和考核方式按《2013年国家职业资格全国统一鉴定时间安排》（附件1）和《2013年国家职业资格全国统一鉴定考核方案》（附件2）执行。 （二）2013年度秘书（含涉外秘书，国家职业资格五、四、三级）、营销师（国家职业资格五、四、三级）、公关员（国家职业资格五、四、三级）、采购师（一、二级）、磨工（一、二级）、摄影师（一、二级）、镗工（一、二级）、装配钳工（一、二级）、中式烹调师（一、二级）、家用电子产品维修工（一、二级）、车工（一、二级）、工具钳工（一、二级）、机修钳工（一、二级）、美发师（一、二级）、商务策划师（一、二级）、中式面点师（一、二级）、会展策划师（一、二级）为、人力资源经管师（一级）全
省统考职业，暂定鉴定时间为10月19日。已开展企业技能人才评价的企业由企业人力资源部门和人社部门商定具体鉴定方案后执行。 （三）各通用工种的三、四、五级职业技能鉴定安排在每月第三个星期六进行。具体考试时间见《统考日时间安排表》（附件3）。 （四）计算机信息高新技术考试采取智能化考试平台开考，数控车工、数控铣工、加工中心操作工、汽车修理工、可编程序控制系统设计师、数控程序员6个职业统一使用仿真系统平台组织考试。 二、考务经管 （一）申报和受理 凡各类大中专学校、技工学校和民办培训机构的毕（结）业生、各用人单位职工、军人、个体从业人员及其他社会人员，均可根据相应的申报条件向职业技能鉴定所申请参加相关职业（工种）的职业技能鉴定。申报全国统一鉴定职业须提前40天、申报全省统一鉴定职业须提前30天、申报通用工种鉴定需提前15天。 申请参加职业技能鉴定的对象，须填写《中华人民共和国职业资格鉴定申报表》一式二份，按表格要求提供相关证明材料，并由工作单位盖章。职业技能鉴定所对鉴定对象申报资格进行初审后，通过考务经管系统生成考生数据信息文件，同时填写《职业技能鉴定申请单》（附件4），一并报同级职业技能鉴定指导中心。职业技能鉴定指导中心审核报名数据，确定鉴定时间和地点。 各市、州国家职业资格三级鉴定须提前10个工作日向省中心提交《湖北省职业技能鉴定申请单》和考生信息，经省鉴定中心审核同意，方可实施考试，审核意见在三个工作日内给予答复。
??
茶艺师国家职业标准 1.职业概况 1.1职业名称:茶艺师。 1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。 1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境：室内、常温。 1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。 1.6基本文化程度：初中毕业。 1.7培训要求 1.7.1培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于160标准学时；中级不少于140学时；高级不少于120标准学时；技师、高级技师不少于100标准学时。 1.7.2培训教师：各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级的教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应取得本职业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地设备：满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。
1.8鉴定要求 1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2中报条件： ——初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得经劳动保障行政部门审核认顶的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。 ——技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
茶艺师初级测试题 ... 1、下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是 A、意外伤害风险 B、疾病风险 C、工伤风险 D、老年风险 （A）2、下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径（C） A、自我储蓄 B、购买商业保险 C、购买房产 3、关于社会保险基金的特点错误的一项是（ A、法律强制性 B、大众性 C、社会政策目的性 D、社会保险B） D、储存性和增值性 4、下列不属于劳动关系作用的是（B） A、减少劳资冲突 B、提升用工效率 D、提高组织绩效直至增进社会和谐 C、增加员工福祉 5、按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分， 的是（A） 不属于劳动关系类型 A、利益和谐型劳动关系C、利益一致型劳动关系 B、利益协调型劳动关系D、利益冲突型劳动关系 6、按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是（C） A、均衡型 B、倾斜型 C、个人自主型 D、政府主导型 7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、（D）的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和（D）始终处于有效控制状态。 A、工具；伤害因素 B、环境；潜在危险 C、工具；潜在危险 D、环境；伤害因素 8、关于贯彻安全生产方针错误的一项是（C） A、企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。 B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。 C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作 D、加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。 9、下列不属于生产安全基本原则的是（C） A、“管生产必须管安全”的原则 B、“安全具有否决权”的原则
高级茶艺师理论知识试题 一,单项选择 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规B,文化修养C,职业活动D,政策规定2. 职业道德品质的含义应包括( C ). A,职业观念,职业技能和职业良心B,职业良心,职业技能和职业自豪感 C,职业良心,职业观念和职业自豪感D,职业观念,职业服务和受教育的程度 3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( B ). A,橙红色B,朱红色C,紫红色D,黄色 4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富. A,白瓷B,青瓷C,青花瓷D,紫砂陶 5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要原因. A,饮茶盛行B,斗茶盛行C,习武盛行D,对弈盛行6.茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( C ). A,热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定 B,要观察顾客的消费能力 C,要使顾客自然而然地决断 D,要推介利润高的商品给顾客 7. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一. A,金属茶具B,紫砂茶具C,青瓷茶具D,漆器茶具8. ( D )瓷器素有"薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬"的美誉. A,福建德化B,湖南长沙C,浙江龙泉D,江西景德镇 9. 在茶叶不同类型的滋味中,( A )型的代表茶是六堡茶,工夫红茶等. A,醇和B,浓厚C,鲜醇D,平和 10. 茶叶中含有( C )多种化学成分. A,100 B,300 C,600 D,1000 11. 下列( D )属于茶叶国家强制性标准的内容. A,产品质量标准B,加工验收标准C,茶叶销售标准D,检验方法标准 12. 下列( D )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准. A,GB8321.1 农药合理使用准则(一) B,SB/T1067-93《祁门红茶》 C,Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》D,GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》 13. 关于劳动者权利表述错误的是( B ). A,取得劳动报酬的权利B,劳动者有权不服从工作安排 C,享有平等就业和选择职业的权利D,获得劳动安全卫生保护的权利 14.擂茶又称"三生汤",其主要原料是( A ). A,茶叶,生姜,生米B,茶叶,生姜,花生 C,茶叶,芝麻,生米D,茶叶,芝麻,花生 15.将( B )与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益. A,饮茶风俗B,旅游C,古茶树D,品茶风情 16. 在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( D ). A,不违反传统的道德规范B,要用自我道德意识的
机械行业特有工种技师、高级技师考评条件 一、技师申报条件 第一条、连续从事本职业工作15年以上，并经过本职业技师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书； 第二条、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作10年以上； 第三条、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作8年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 第四条、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上； 第五条、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并经过本职业技师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书； 第六条、取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作2年以上； 第七条、取得本职业高级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上； 二、高级技师申报条件 第一条、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。 第二条、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 三、技师、高级技师破格和直接申报条件 技师、高级技师可以破格晋升，破格条件如下： （一）技术革新、技术改造、技术攻关、提高工作质量和效率等方面成绩突出，提出合理化建议并取得显著经济和社会效益的技术工人，最多可提前两年申报技师和高级技师任职资格的考评。 （二）被省、机械工业联合会授予“技术能手”或“劳动模范”以及相应称号的技术工人可以提前参加晋升技师或高级技师的考评。 （三）在职业技能竞赛中取得优异成绩的技术工人，按相应竞赛文件中的有关规定，可提前或直接晋升相应技术等级资格。 （四）根据第二章、第三章有关工作年限条件，年限最多可缩短2年；破格申报需经单位推荐，企业、行业考评委员会初审通过后列入行业破格申报。并上报机械行业技师、高级技师考评委员会评审。 直接申报的情况（不经过技能鉴定和企业初审） 具备以下条件之一者，原具有技师资格，且本职业（工种）设有高级技师资格，可直接申报高级技师；原具有高级工资格（或同等资格），且本职业（工种）设有技师资格，可直接申报技师。
茶艺师国家职业标准 ★1.职业概况 1.1职业名称:茶艺师。 1.2职业定义:在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。 1.3职业等级：本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。 1.4职业环境：室内、常温。 1.5职业能力特征：具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。 1.6基本文化程度：初中毕业。 1.7培训要求 1.7.1培训期限:全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于160标准学时；中级不少于140学时；高级不少于120标准学时；技师、高级技师不少于100标准学时。 1.7.2培训教师：各等级的培训教师应具备茶艺专业知识和相应的教学经验。培训初级、中级的教师应取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级茶艺师的教师应取得本职业技师以上职业资格证书或具有相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地设备：满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象：从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2中报条件： ——初级（具备以下条件之一者）
茶艺师初级测试题 1、下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是（ A ） A、意外伤害风险 B、疾病风险 C、工伤风险 D、老年风险 2、下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径（ C ） A、自我储蓄 B、购买商业保险 C、购买房产 D、社会保险 3、关于社会保险基金的特点错误的一项是（ B ） A、法律强制性 B、大众性 C、社会政策目的性 D、储存性和增值性 4、下列不属于劳动关系作用的是（ B ） A、减少劳资冲突 B、提升用工效率 C、增加员工福祉 D、提高组织绩效直至增进社会和谐 5、按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分，不属于劳动关系类型的是（ A ） A、利益和谐型劳动关系 B、利益协调型劳动关系 C、利益一致型劳动关系 D、利益冲突型劳动关系 6、按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是（ C ） A、均衡型 B、倾斜型 C、个人自主型 D、政府主导型 7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、（ D ）的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和（ D ）始终处于有效控制状态。 A、工具；伤害因素 B、环境；潜在危险 C、工具；潜在危险 D、环境；伤害因素 8、关于贯彻安全生产方针错误的一项是（ C ） A、企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。 B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。 C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作 D、加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。 9、下列不属于生产安全基本原则的是（ C ） A、“管生产必须管安全”的原则 B、“安全具有否决权”的原则 C、“三同时”原则和“四同时”原则 D、“四不放过”原则和“三个同步”原则 10、下列不属消防检查巡查内容的是（ B ） A、检查安全疏散设施 B、检查水管等设施 C、检查常用灭火器材设施 D、检查电器设备及线路 11、关于报火警时需说明的选项中错误的是（ D ） A、说明起火的详细地址 B、起火物质 C、火势情况 D、人员伤亡情况
中级茶艺师试题 全国供销系统行业特有工种职业技能鉴定站xxx号站 茶艺师(四级)理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：60分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位(学校)。 3、考生填写答案不准超过装订线。 评分人得分 一、单项选择题(每小题1分，共25分) 1、"茶"字的起源，最早见于我国的一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年---公元前221年)的著作。 A.《茶经》 B.《神农本草》 C.《黄帝内经》 D.《茶疏》 2、春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是 A.花茶、绿茶 B.黑茶 C.青茶 D.红茶 3、普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指 A.泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的 B.以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的 C.采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的 4、黑茶的加工工艺为 A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥 F.萎凋-轻揉-干燥 5、我国首部茶叶专著是。 A.《茶疏》 B.《茶经》 C.《茶谱》 D.《茶记》 6、"芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。
A.洞庭碧螺春 B.西湖龙井 C.黄山毛峰 D.信阳毛尖 E.君山银针 7、黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 A.杀青 B.揉捻 C.渥堆 D.干燥 8、开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。 A.3、150 B.5、250 C.5、110 D.5、150 9、无公害食品茶叶是由部门认证的。 A.各省县级以上农业部门 B.中国绿色食品发展中心 C.中国农科院茶叶研究所 D.环保总局有机食品发展中心 10、青茶的品质特征是。 A.绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘 B.红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓 C.黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口 D.清汤绿叶香高味醇 11、茶入诗画是茶文化的一种反映，有名的《七碗茶歌》的作者为。 A.唐代陆羽 B.唐代卢仝 C.唐代元稹 D.宋代苏轼 12、工夫茶指 A.一种泡茶的技法 B.工夫红茶 C.条红茶 D.制作费工的茶叶 13、茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶 A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.白茶 E.黄茶 F.黑茶 14、虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制 作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。 A.云南西部 B.贵州北部 C.四川西部 D.云南北部 15、生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是 A.无公害茶叶 B.绿色食品茶叶 C.有机茶叶 D.国标茶叶 16、属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，
湖北省技师高级技师职业资格考评实施意 见 Revised on November 25, 2020
湖北省技师高级技师职业资格考评实施意见 为贯彻落实中央人才工作会议精神，加快高技能人才培养，适应我省经济和社会发展的需要。根据劳动和社会保障部《关于贯彻落实中共中央国务院关于进一步加强人才工作决定做好高技能人才培养和人才保障工作的意见》和《关于印发三年五十万新技师培养计划的通知》（劳社部发［2003］38号）的精神和我省三年五万新技师培养目标要求，不断完善科学、客观、公正的高技能人才考评机制，根据国家和本省有关规定制定本实施意见。 一、组织管理 1、技师、高级技师（以下简称技师）资格鉴定在省劳动和社会保障行政部门综合管理下，由省职业技能鉴定指导中心组织实施。省劳动保障部门核发技师、高级技师职业资格证书。 2、市、州劳动保障部门、省部属（行业）单位负责本市、州（单位或行业）技师的职业技能鉴定报名、鉴定考试（考核）等工作。 二、考评原则 技师资格社会化考评应按照“自主申报、考培分离，公平公正、评聘分离”的原则进行。 （一）实行个人自主申报、社会公正评价的办法。凡在湖北省境内工作，符合申报条件的人员，不论身份和单位性质，不受单位技师数额和结构比例限制，均可自主申报，通过社会化考评，取得技师或高级技师任职资格。 （二）坚持标准。技师资格社会化考评依据《国家职业标准》进行。未颁布国家职业标准的职业，由本省有关部门参照国家职业标准的框架，编制标准和试题。报省职业技能鉴定中心备案。 三、申报条件 (一) 具备下列条件之一者可申请技师资格考评： 1、取得本职业（工种）高级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作3年(含3年)以上，经本职业（工种）技师培训达到国家规定标准学时，取得毕(结)业证书者。 2、取得本职业（工种）高级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）工作5年(含5年)以上。 3、职业技术学院、高级技工学校毕业，并取得本职业（工种）高级职业资格证书后，连续从事本职业（工种）2年(含2年)以上。 4、取得助理工程师专业技术职务，并在生产一线从事本职业（工种）工作2年以上者。
职业技能鉴定国家题库 茶艺师高级技师(国家职业资格一级) 理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题（第1～20题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题1分，共20分。） 1．人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具，以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。这一层面在茶文化内部结构上称为（ ）。 A 、制度文化 B 、物态文化 C 、心态文化 D 、物质文明 2. “茶者，水之神；水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”此论述出自（ ）。 A 、陆羽《茶经》 B 、张源《茶录》 C 、田艺衡《煮泉小品》 D 、许次纾《茶疏》 3. 一级茉莉花茶的外形条索以（ ）为优。 A 、细嫩紧结 B 、细紧皱缩 C 、紧卷 D 、肥厚紧实 4.大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高，茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高 且配比好，故汤色 考 生 答 题 不 超 过 此 线
（）。 A、红艳明亮 B、红亮 C、橙红明亮 D、深红明亮 5.（）不属于白茶类。 A、白毫银针 B、白牡丹 C、贡眉 D、君山银针 6.以下（）在玻璃杯冲泡法中，可选择上投法，以观赏茶叶似雪花飘落之景观。 A、西湖龙井 B、南京雨花茶 C、碧螺春 D、庐山云雾 7．通常感官判定茶叶水分的方法，当手抓一把茶叶并紧握手中时，感到刺手，有“沙沙” 声，稍微用力，条索即断，用手指稍捻即成粉末，初步判定此茶的含水量在（）左右。 A、7% B、5% C、10% D、12% 8．内质审评又叫湿看，包括评定（）、滋味、汤色、叶底四个方面。 A、气味 B、茶香 C、香气 D、干香 9．茶叶中的（）绝大多数都具有杀菌消炎和收敛作用，它对大肠杆菌、葡萄球菌等的生长有抑制作用。 A、氨基酸 B、多酚类化合物 C、咖啡碱 D、茶氨酸 10．当顾客咨询您，推荐一款性温，暖胃的茶品，应推荐（）为宜。 A、绿茶、 B、白茶 C、红茶 D、花茶 11．茶叶具有降低胆固醇、促进脂肪分解的特性与茶类有关，（）被认为降脂效果较突出的茶类。 A、乌龙茶 B、红茶 C、绿茶 D、黄茶 12. 唐代茶艺的配乐配器，以（）为宜。 A、古琴 B、二胡 C、古筝 D、扬琴 13.茶室内要通过插花来暗喻怀旧的情结，选择花材时采用（）为宜。
茶艺师中级理论考试复习资料、单项选择 1. 红茶属于 ( D )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。 A、半发酵茶类 B、轻发酵茶类 C 、重发酵茶类 D 、全发酵茶类 2. 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或 ( C )色，茶汤呈密绿或密芡色。 A 、褐色 B 、红褐色 C 、青褐色 D 、黄褐色 3. 基本茶类分为不发酵的绿茶类及 ( C )的黄茶类共等六大类。 A、大部分发酵 B 、重发酵 C 、部分发酵 D 、轻微发酵 4. 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量 ( D )。 A、160ml B 、180ml C 、190ml D 、200ml 5. 红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( A )的决定性成分。 A、刺激性和鲜爽度 B、浓醇和鲜爽度 C 、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度 6. 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重( A )两因子。 A、香气与滋味 B 、香气与汤色 C 、香气与叶底 D 、滋味与汤色 7. 引发茶叶变质的主要因素有 ( D )等。 A 、磁线 B 、射线 C 、红外线 D 、光线 8. 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( B )5%时，就会加速茶叶的变质。 A 、达到 B 、超过 C 、没有 D 、不足 9. 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( C )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。 A、6C 10. 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C 的氧化及茶黄素，( D )的氧化聚合都和氧气有关。 A、茶褐素 B 、茶色素 C 、叶黄素 D 、茶红素
11. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与 ( C )紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规 B 、文化修养 C 、职业活动D、政策规定 12. 职业道德品质的含义应包括 ( D )。 A、职业观念、职业良心和个人信念 B、职业观念、职业修养和理论水平 C、职业观念、文化修养和职业良心 D、职业观念、职业良心和职业自豪感 13. 遵守职业道德的必要性和作用，体现在 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B 、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D 、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 14. 开展道德评价时， ( D )对提高道德品质修养最重要。 A、批评检查他人 B 、相互批评 C 、相互攀比D、自我批评 15. 下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是 ( C )。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C 、尽力宣传表现自己 D 、尽力完成自己的工作任务 16. ( B )又称“三才碗，”蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。 A、紫砂壶 B 、盖碗 C 、兔毫盏 D 、茶盅 17. 瓷器茶具按色泽不同可分为 ( D )茶具等。 A、玉瓷、青瓷和黑瓷 B、玉瓷、青瓷和彩瓷 C、白瓷、青瓷和红瓷 D、白瓷、青瓷和黑瓷 18. ( C )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。 A、时大彬 B、陈鸣远 C、惠孟臣 D、邵大亨 19. ( C )是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度，严格执行吧台服务人员专业服务规范； 2、熟悉各类茶品典故，价位及操作规范，掌握各种商品的推销技巧； 3、为所有来宾提供茶水、咖啡等饮品服务；确保所有出品饮料的质量和速度； 4、每日检查所用茶具，搞好茶艺卫生，负责吧台内环境卫生； 5、热情待客，负责引导顾客消费； 6、接受顾客的投诉并及时上报领导； 7、熟悉各种茶点的口味、产地、推销方法； 8、及时补充各区域茶具及其它客用品； 9、确保良好礼仪及服务规范，配合销售人员为顾客提供最佳服务； 10、严格控制成本，避免浪费； 任职要求： 1、高中以上学历； 2、具有茶艺实操能力，掌握各类茶品知识； 3、具有二年以上茶艺工作经验； 4、形象气质佳； 5、沟通能力强，服务意识强，责任心强。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。 一、茶艺师主要工作内容如下： 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点。 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 二、茶艺师工作要求如下： 茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下： 初级礼仪 1、能做到个人仪容仪表整洁大方。 2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识） 初级接待 1、能够做好营业环境准备。 2、能够做好营业用具准备。 3、能够做好茶艺人员准备。 4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识） 准备与演示 1、茶艺准备 ①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。 ②能够完成泡茶用具的准备。 ③能够完成泡茶用水的准备。 ④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。 2、茶艺演示 ①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。 ②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。 ③能够正确解说茶艺的每一步骤。 服务与销售 1、茶事服务 ①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。 ②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。 2、销售 ①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。
减少劳资冲突 B 、提升用工效率 C 、增加员工福祉 5、按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分， 不属于劳动关系类型 的是（ A ） 企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。 1、 A 、 2、 A 、 茶艺师初级测试题 列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是 （ A ） 意外伤害风险 B 、疾病风险 C 、工伤风险 D 、老年风险 列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径（ C ） 自我储蓄 B 、购买商业保险 C 、购买房产 D 、社会保险 3、关于社会保险基金的特点错误的一项是（ B ） A 、 法律强制性 B 、大众性 C 、社会政策目的性 D 、储存性和增值性 4、 列不属于劳动关系作用的是（ B ） A 、 D 、 提高组织绩效直至增进社会和谐 A 、 利益和谐型劳动关系 B 、利益协调型劳动关系 C 、 利益一致型劳动关系 D 、利益冲突型劳动关系 6、 按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不属于劳动关系类型的是（ A 、 均衡型 B 、倾斜型 C 、个人自主型 D 、政府主导型 7、安全生产是指在社会生产活动中 , 通过人、机、物料、（ D ）的和谐运使生产过程中潜在的各种事故风险和（ D ）始终处于有效控制状态。 A 、 工具；伤害因素 B 、环境；潜在危险 C 工具；潜在危险 D 、环境；伤害因素 8、 关于贯彻安全生产方针错误的一项是（ C ） A 、 B 、 实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。
C安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作 D加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。 9、列不属于生产安全基本原则的是（C ） A、管生产必须管安全”的原则 B 、“安全具有否决权”的原则 C、三同时”原则和“四同时”原则 D、四不放过”原则和“三个同步”原则 10、列不属消防检查巡查内容的是（B ） A检查安全疏散设施、检查水管等设施 C检查常用灭火器材设施 D 、检查电器设备及线路 11、关于报火警时需说明的选项中错误的是（D ） A说明起火的详细地址B、起火物质C、火势情况 D 、人员伤亡情况 12、关于火灾疏散的方法错误的选项是（A ） A带头撤离B、协助疏散C、劝导疏散D、强制疏散 13、公共场所卫生主要内容不包括（ B ） A公共场所分类B、卫生管理C、卫生机构的卫生管理 D公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式 14、洗浴与美容场所不包括（A ） A招待所B、公共浴室C、理发店 D 、美容店 15、公共场所自身的卫生管理不包括 A配备卫生管理人员和建立制度 B 组织从业人员学习和掌握卫生知识技能 C向公众进行健康教育开展对顾客的卫生宣传教育 16、关于职业素养的构成错误的是（ A职业技能 B 、职业意识 C 、职业道德 D 、职业规划 17、不属于职业素养自我培养的途径的是（ A知识积累B、勤于实践C、刻苦钻研 D 、超越自我
员工职业技能鉴定报名指南 一、申报条件 申报条件：指申请从事本职业相应等级职业技能鉴定的人员必须具备的学历、培训经历和工作经历等有关条件。 1、具备下述条件之一者，可申报国家职业资格五级（初级）： 1、经本职业初级（五级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 2、在本职业连续见习工作2年以上； 3、本职业学徒期满。 2、具备下述条件之一者，可申报国家职业资格四级（中级）： 1、取得本职业初级（五级）职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级（四级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 2、取得本职业初级（五级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上； 3、连续从事本职业工作7年以上； 4、取得经劳动保障部门审核认定的、以中级（四级）技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 3、具备下述条件之一者，可申报国家职业资格三级（高级）： 1、取得本职业中级（四级）职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级
（三级）正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书； 2、取得本职业中级（四级）职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上； 3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级（三级）技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书； 4、取得本职业中级（四级）职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上； 5、连续10年以上从事本职业工作，经本职业高级培训达到规定标准学时数，并取得毕（结）业证书者。 4、具备下述条件之一者，可申报国家职业资格二级（技师）： （一）、具备下列基本条件之一者可申报技师资格鉴定： 1、取得本职业（工种）高级职业资格证书后，并在本职业（工种）连续工作2年以上，或者虽不满2年但具有相关职业（工种）的中级职业资格证书。 2、取得高级技工学校（或大专）毕业证书和高级职业资格证书并从事本职业（工种）工作2年以上；或取得一年半学制式技师学院毕业证书者并从事本职业（工种）1年以上。 3、取得相同专业大学本科学历以上并从事本职业工作3年以上。 （二）、具备下列条件之一者可不受学历、资历（工作年限）、职业资格等条件的限制，破格直接申报技师职业资格鉴定： 1、获得国家级技能竞赛前七至十名，部、省级技能竞赛前四至六名的选手。 2、获得市级技术能手称号。 3、获得市级劳动模范；市级五一劳动奖章获得者。
高级茶艺师、茶艺技师论文撰写要求 一、论文选题论文题目考生自选，选题应围绕茶展开，同时结合考生自身实际。 二、论文撰写要求 1.必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。 2.论文字数，职业资格一级原则上不少于5000 字。 3.论文引用部分须注明出处。 4.论文一处采用A4 纸打印，一式5份。 5.考生应围绕论文主题收集相关资料，进行调查研究，从事科学实践，得出相关结论，并将研究过程和结论以文字、图表等方式组织到论文之中，形成完整的论文内容。 6.论文内容应做到主题明确，逻辑清晰，结构严谨，叙述流畅，理论联系实际。 三、论文格式要求 1.论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。 2.标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。 3.摘要应简明扼要，一般不超过300 字。 4.注释是对论文中需要解释的语句加以说明，或是对论文中引用的语句、观点注明来源出处。注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。 5.论文的末尾须列出主要参考文献的目录。 6.注释和参考文献的标注格式为：（1）图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。 （2）期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码的顺序标注。 （3）报纸：按作者、篇名、报纸名称、年份日期、版次的顺序标注。 （4）网页：按作者、篇名、网页、年份日期的顺序标注。
论文提交封面格式 XXXXX （工种名称）论文（二号字体，居中） （国家职业资格X级） （空四字，四号宋体）论文题目：_____________________ （空四字，四号宋体）姓名：___________________ 身份证号：____________________ 所在省市：_____________________ 所在单位：_____________________ 论文撰写格式