Karmali弯曲菌琼脂基础
CAMPYLOBACTER AGAR BASE (KARMALI)
*必需满足的技术参数
*要求：
1、投标商需要提供产品的进口证明文件；
2、投标商需要提供厂商针对此次招标项目的授权文件；
3、Karmali选择性培养第一批供货需要在签定合同后3个工作日内送货。
改良Karmali 选择性添加剂
MODIFIED KARMALI SELECTIVE SUPPLEMENT
*必需满足的技术参数
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3、改良Karmali 选择性添加剂第一批供货需要在签定合同后3个工作日内送
货。
Preston 弯曲菌选择性琼脂
CAMPYLOBACTER SELECTIVE AGAR (PRESTON)
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改良Preston 弯曲菌选择性添加剂
MODIFIED CAMPYLOBACTER SELECTIVE SUPPLEMENT (PRESTON)
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内送货。
2.5 升微需氧产气袋
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哥伦比亚血琼脂基础培养基使用说明书 【产品名称】 通用名称：哥伦比亚血琼脂基础培养基 英文名称：Columbia Blood Agar Base Medium 【包装规格】 Φ90㎜和Φ70㎜，5块／包。 【预期用途】 本产品用于营养需求较高的细菌培养和保存菌种用，既适合革兰氏阳性菌生长也适合革兰氏阴性菌生 长。 【检验原理】 培养基（Medium）是指由人工方法配制而成的，专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存用的混合营养制品。培养基按用途分为基础培养基、增菌培养基、选择性培养基、鉴别培养基和厌氧培养基等，按原料来源分为天然培养基、半合成培养基和合成培养基。按形态分为液体培养基、流体培养基、半固体培养基和固体培养基等。 本产品是以人工的方法配制而成的，除基础培养基外另外还添加了脱纤维羊血，以增加营养性能，适 应有些细菌的特殊营养要求。 【主要组成成份】 哥伦比亚血琼脂基础培养基由脱纤维羊血、蛋白胨、氯化钠、牛肉浸粉、琼脂粉和玫瑰红酸等原料经配制、高压灭菌，至45℃加入动物血定量灌入一次性塑料培养基内而成。 【贮存条件及有效期】 2-8℃，避光保存，有效期3个月，用前复温。 【样本要求】 标本可以是液体也可以是固体，液体标本可以直接使用，固体标本需用适量无菌生理盐水溶解后，取溶液使用。根据浓度需要决定是否采用10倍稀释法进行稀释。 【检验方法】 用接种环或棉签以无菌方法取标本直接画线接种于培养基中，或无菌吸取0.1ml适当浓度的标本溶液用玻璃涂布棒均匀涂布于培养基中，置35~37℃温箱中培养。 【检验结果的解释】 大肠埃希氏菌生长良好，菌落为白色半透明；金黄色葡萄球菌产生β-溶血环，菌落呈金黄色；肺炎链球菌的周围产生α溶血。 【检验方法的局限性】 正确的标本采集及良好的细菌划线分离技术是检出细菌的基础，所检出细菌要经镜检、生化鉴定来确 认。 【注意事项】 1．该培养基仅用于体外诊断。
营养琼脂培养基配方及使用说明 022020 营养琼脂(普通肉汤琼脂培养基) (Nutrient Agar) 营养琼脂培养基用途： 营养琼脂培养基NA用于细菌总数测定、保存菌种及纯培养，也可用于消毒效果测定(GB/T4789.28-2003 中4.7 ，GB/T4789.2-2003，GB15979-2002和GB15981-1995，ISO标准)。 营养琼脂培养基检测原理： 蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源;氯化钠能维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂。 营养琼脂培养基配方(每升)： 蛋白胨 10g 牛肉膏粉 3g 氯化钠 5g 琼脂 15g 最终pH 7.3±0.2 培养基使用方法：
1、称取营养琼脂培养基NA 33g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。 2、(食品)以无菌操作称取检样25克(或25mL)，放入含有225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的玻璃三角瓶中(瓶内预置适当数量的玻璃珠)，充分振摇，即为1：10的均匀稀释液。依次做1：100，1：1000……稀释液。 3、根据对样品污染情况的估计，选择2—3个合适的稀释度，分别在做10倍稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿。 4、稀释液移入平皿后应及时将凉至46℃左右的培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀，同时将营养琼脂培养基倾入加有1mL稀释液的灭菌平皿内作空白对照。待琼脂凝固后，倒置于36±1℃温箱中培养48±2h。 5、观察结果。 6、菌落计数方法： 做平板菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏，在计下各平板的菌落数后，求出同稀释度的各平板平均菌落总数。
军团菌：空调和热水系统中隐藏的危机 Marco & Mario Doninelli---Caleffi S.p.A 1．1军团菌的历史起源 军团菌（Legionella)一词来源于1976年7月发生在美国费城的一次越战退役军人聚会：参加聚会的约2000名士兵中221人感染了肺炎，其中34人死亡。经过调查发现了病源的起因为空调系统中滋生的一种前所未有的细菌。1978年国际上正式将这种病命名为军团菌病（Legionaire’s Disease）(注:Legionaire 为‘军团’的俚称)。 研究表明，军团菌的病原有近40种：其中的嗜肺军团杆菌（legionella pneumophilia）是最危险的一种，它会引起以肺炎为主的全身性疾病。 图1 水系统中存在的军团菌 1.2 军团菌的临床表现 军团菌从临床表现上分为以下两种：
?庞提亚克热（Pontiac Fever） 通常潜伏期在1-2天，临床表现为高烧、肌痛、头痛和肠胃不适（不经常）。 没有肺炎。这类军团菌的感染通常转化为普通感冒，可用抗生素药治疗，不用住院即可。 ?军团菌病 通常潜伏期在5-6天，临床表现为高烧、肌痛、头痛、胸痛、腹泻、干咳、肾衰竭、感觉迟钝、精神混乱、休克等。 这类感染与其它细菌性的或非典型的肺炎很难区别。 这种疾病如果发现太晚或治疗不及时，病死率高达45%。 1.3 军团菌的感染方式、发病机率等特征 军团菌通过呼吸道雾化吸入细菌水颗粒感染。饮用细菌感染的水或者人与人之间的接触不会感染。 中老年人以及有慢性心、肾、肺、血液病、吸烟、酗酒者易受感染，同样年龄和性别也是一大因素，图2为法国1998年调查的数据，表明男性年长者发病率更高。
第十六章弯曲菌属和幽门螺杆菌及检验 本章内容 一、弯曲菌属 二、幽门螺杆菌 弯曲菌属——分类 包括5个种和5个亚种。 致病：空肠弯曲菌是人类腹泻最常见的病原菌之一。 胎儿弯曲菌（胎儿亚种）在免疫功能低下时可引起败血症、脑膜炎等。 弯曲菌属——生物学特性 形态与结构 形态：细长、螺旋形或海鸥展翅状、S形的弯曲杆菌。 染色：G-。 特殊结构：有单鞭毛，运动活泼，投镖式或螺旋状运动。一端单鞭毛多见于胎儿亚种，两端单鞭毛多见于空肠弯曲菌，无芽胞，无荚膜。 培养特性 营养要求：高；需加入血液、血清才能生长。 气体环境：微需氧；初次分离需在含5%O2、85%N2、10%CO2中生长，传代培养时能在10%C02环境中生长。 温度环境：空肠弯曲菌在43℃生长，25℃不生长。 胎儿弯曲菌在25℃生长，43℃不生长。 37℃都能生长。
菌落特征： 选择培养基： Skirrow琼脂、ButzIer培养基和Campy-BAP培养基。 空肠弯曲菌初次分离时，经48h培养： 扁平湿润灰白色、半透明、边缘不整齐、常沿接种线扩散生长的菌落，不溶血。 圆形凸起半透明、针尖状、有光泽、单个细小菌落，不溶血。 抗原 有菌体（O）抗原、热不稳定抗原和鞭毛（H）抗原。 根据O抗原可将空肠弯曲菌分为42个血清型。 抵抗力 较弱，56℃5分钟被杀死。干燥环境中仅能存活3小时。 弯曲菌属——微生物检验及鉴定 标本采集：粪便、血液或脑脊液。 形态学检查：革兰阴性逗点状、S形或螺旋状小杆菌。 悬滴法：投镖式或螺旋状运动。 分离培养： 粪便和肛拭子标本接种于Skirrow血琼脂平板和Campy-BAP平板。 血液或脑脊液标本接种布氏肉汤增菌后，转种弯曲菌分离培养基，置43℃、37℃，在微需氧环境下培养24～72h，观察菌落特征。 生化反应 弯曲菌属——致病性及临床意义 人类肠道感染和各种肠道外感染。 空肠弯曲菌：引起散发性细菌性肠炎。
培养基配方1 斜面菌种保存培养基 培养基（马铃薯葡萄糖琼脂培养基） 称取200g马铃薯，洗净去皮切碎，加水1000ml煮沸，纱布过滤，滤液补足1000ml，再加15g葡萄糖和15-20g琼脂，充分溶解后趁热纱布过滤，分装试管，每试管约5-10ml（视试管大小而定），121℃灭菌20分钟左右后取出试管摆斜面，冷却后贮存备用。 麦芽汁琼脂培养基 麦芽汁的制备：干麦芽首先进行粉碎（不能太粗，也不必太细。太粗影响糖化效率，过细影响过滤速度），按麦芽重量的3~4倍加水，搅拌均匀后，37℃左右浸泡1小时，然后缓缓加温至55~63℃（在升温过程中应不断搅拌使温度均匀），保温4~6小时（用摩尔/升碘液测定为黄色至无色时），糖化结束。在糖化过程中，应每小时搅拌一次。取过滤后的清液，加%琼脂，分装试管，每试管约5-10ml（视试管大小而定），121℃灭菌20分钟左右后取出试管摆斜面，冷却后贮存备用。 2 基菌落总数检测 平板计数琼脂培养基 将?胰蛋白胨5.0g、酵母浸膏2.5g、葡萄糖1.0g、琼脂15.0g 加入蒸馏水1000ml中，煮沸溶解后，调pH，然后在121℃下灭菌15min，取出，稍微冷却后，带热倒入培养皿中。
3志贺氏菌检测 GN增菌液 成分：胰蛋白胨：20g，葡萄糖：1g，甘露醇：2g，柠檬酸钠：5g，去氧胆酸钠0.5g，磷酸二氢钾4g，磷酸氢二钾1.5g，氯化钠5g，蒸馏水1000ml。 制法：将上述物品加入蒸馏水中，加热溶解煮沸，调pH为，分装，在115℃高压灭菌15min。 HE琼脂 成分：胨：12g，牛肉膏3g，乳糖12g，蔗糖12g，水杨素2g，胆碱20g，氯化钠5g，琼脂18~20g，蒸馏水1000ml0，%溴麝香草酚蓝溶液16ml，Andrade指示剂20ml.，甲液20ml，乙液20ml。 制法：将上述前七种成分加入400ml蒸馏水中作为基础液，将琼脂加入到600ml蒸馏水中加热溶解，加入甲液乙液到基础液中，调pH，再加入指示剂，并与琼脂液合并，待冷却至50~55℃，倾注浇平板。注1：此培养基不能高温灭菌。 注2：甲液的配置： 硫代硫酸钠：34g，柠檬酸铁钠：4g，蒸馏水：100ml。 注3：乙液的配置： 去氧胆酸钠：10g，蒸馏水：100ml。 注4：Andrade指示剂的配置： 酸性复红：0.5g，1mol/l的氢氧化钠溶液：16ml，蒸馏水：100ml。将酸性复红溶解于蒸馏水中，加入氢氧化钠溶液，数小时后如复红褪
2019 第十六章弯曲菌属和幽门螺杆菌及检验 一、A1 1、碳标记呼气试验可用于检测哪种病原菌的感染 A、空肠弯曲菌 B、大肠弯曲菌 C、志贺菌 D、幽门螺杆菌 E、霍乱弧菌 2、关于幽门螺杆菌染色正确的是 A、革兰染色着色不匀 B、常用吉姆萨染色 C、革兰阴性 D、芽孢染色阳性 E、荚膜染色阳性 3、弯曲菌属培养特性为 A、需要95%CO2 B、专性厌氧 C、专性需氧 D、厌氧 E、微需氧 4、弯曲菌属显微镜观察显示 A、长丝状 B、蝌蚪形 C、棒形 D、菌体细长呈S形 E、长杆状 5、弯曲菌属属于 A、菌体呈Z形或字母状 B、革兰阴性 C、营养要求不高 D、流星样动力 E、无动力 6、弯曲菌属的细菌特点是 A、海鸥展翅型 B、分支结构 C、具有芽孢 D、革兰染色阳性 E、墨汁染色阳性 7、弯曲菌生化反应的特点是 A、生化反应活泼
B、发酵糖类 C、液化明胶分解尿素 D、VP试验和甲基红试验均阳性 E、氧化酶试验阳性 8、下列哪种病原菌，粪便标本应进行直接检查 A、大肠埃希菌 B、痢疾杆菌 C、结肠炎耶氏菌 D、沙门菌 E、弯曲菌 9、弯曲菌属中引起腹泻的常见病原菌有 A、空肠弯曲菌 B、大肠弯曲菌 C、胎儿弯曲菌 D、黏膜弯曲菌 E、猪肠弯曲菌 10、下列哪种细菌不是厌氧菌 A、产黑素类杆菌 B、肉毒梭菌 C、破伤风梭菌 D、产气荚膜梭菌 E、空肠弯曲菌 11、胎儿弯曲菌是 A、革兰阳性弯曲杆菌 B、革兰阳性杆菌 C、革兰阴性弯曲杆菌 D、革兰阴性小球菌 E、革兰阴性芽胞杆菌 12、培养弯曲菌属常用的培养基是 A、血平板 B、伊红美蓝 C、营养琼脂 D、Skirrow E、庆大培养基 13、脲酶活性最强的细菌是 A、变形杆菌 B、流感嗜血杆菌 C、幽门螺杆菌 D、布鲁菌 E、大肠埃希菌
1.适用范围 本方法适用于各种环境中的样品包括饮用水、工业用水和自然界中的水及沉淀物和污泥中的军团菌测定。 2.培养基与试剂 2.1 GVPC： 2.1.1基础琼脂：军团菌CYE琼脂基础Oxoid (CM0655B)。 2.1.2添加剂：军团菌BCYE添加剂Oxoid (SR0110A)和军团菌GVPC选择性添加剂Oxoid (SR0152E)。 2.1.3制备：2.5g CYE溶解在90ml蒸馏水中, 121oC/15分钟灭菌, 冷却到50oC, 将 SR110A用10mL 50oC无菌蒸馏水溶解后无菌加入到以上的培养基中, 混合均匀, 再无菌吸取2mL SR0152E（用10mL无菌蒸馏水溶解）加入到上述培养基中，混匀后，倾倒平板。 2.2 BCYE： 2.2.1 基础琼脂：军团菌CYE琼脂基础Oxoid (CM0655B)。 2.2.2 添加剂：军团菌BCYE添加剂Oxoid (SR0110A)。 2.2.3 制备：2.5g CYE溶解在90ml蒸馏水中, 121oC/15分钟灭菌, 冷却到50oC, 将 SR110A用10mL 50oC无菌蒸馏水溶解后无菌加入到以上的培养基中, 混合均匀,倾倒平板。 2.3 BCYE-Cys： 2.3.1 基础琼脂：军团菌CYE琼脂基础Oxoid (CM0655B)。 2.3.2 添加剂：不含L-半胱氨酸的军团菌BCYE添加剂Oxoid (SR0175A)。 2.3.3 制备：2.5g CYE溶解在90ml蒸馏水中, 121oC/15分钟灭菌, 冷却到50oC, 将 SR175A用10mL 50oC无菌蒸馏水溶解后无菌加入到以上的培养基中, 混合均匀,倾倒平板。 2.4 酸缓冲液配制： A液 0.2M HCl（10mL 1M的HCl加入到40mL的蒸馏水中） 39ml B液 0.2M KCl (14.9gKCL溶解在1L无菌蒸馏水中) 250ml A, B液混合后用1M 的KOH调节pH至2.2±0.2,室温下的保质期一个月. 2.5血平板(BA) 2.6革兰氏染色液
第十六章弯曲菌属和幽门螺杆菌及检验 一、A1 1、下面哪个不是幽门螺杆菌的特性 A、微嗜氧菌 B、脲酶阴性 C、动力阳性 D、引起胃炎 E、大多对阿莫西林敏感 2、对幽门螺杆菌性状的叙述，下列哪项不正确 A、是微需氧菌 B、37℃、25℃、42℃均生长 C、是非自身免疫性慢性胃炎的致病菌 D、氧化酶、过氧化氢酶均阳性 E、与胃癌的发生有关 3、引起慢性胃炎的病原菌为 A、棒状杆菌 B、幽门螺杆菌 C、大肠埃希菌 D、耶尔森菌 E、空肠弯曲菌 4、脲酶活性最强的细菌是 A、变形杆菌 B、流感嗜血杆菌 C、幽门螺杆菌 D、布鲁菌 E、大肠埃希菌 5、培养弯曲菌属常用的培养基是 A、血平板 B、伊红美蓝 C、营养琼脂 D、Skirrow E、庆大培养基 6、胎儿弯曲菌是 A、革兰阳性弯曲杆菌 B、革兰阳性杆菌 C、革兰阴性弯曲杆菌 D、革兰阴性小球菌 E、革兰阴性芽胞杆菌
7、下列哪种细菌不是厌氧菌 A、产黑素类杆菌 B、肉毒梭菌 C、破伤风梭菌 D、产气荚膜梭菌 E、空肠弯曲菌 8、弯曲菌属中引起腹泻的常见病原菌有 A、空肠弯曲菌 B、大肠弯曲菌 C、胎儿弯曲菌 D、黏膜弯曲菌 E、猪肠弯曲菌 9、下列哪种病原菌，粪便标本应进行直接检查 A、大肠埃希菌 B、痢疾杆菌 C、结肠炎耶氏菌 D、沙门菌 E、弯曲菌 10、弯曲菌生化反应的特点是 A、生化反应活泼 B、发酵糖类 C、液化明胶分解尿素 D、VP试验和甲基红试验均阳性 E、氧化酶试验阳性 11、弯曲菌属的细菌特点是 A、海鸥展翅型 B、分支结构 C、具有芽孢 D、革兰染色阳性 E、墨汁染色阳性 12、弯曲菌属属于 A、菌体呈Z形或字母状 B、革兰阴性 C、营养要求不高 D、流星样动力 E、无动力 13、弯曲菌属显微镜观察显示 A、长丝状 B、蝌蚪形
表皮葡萄球菌 产气肠杆菌 鼠伤寒沙门氏菌 单核增生李斯特氏菌 大肠埃希氏菌 金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 表皮葡萄球菌 表面接触碟/表面接触皿 https://www.doczj.com/doc/7912769230.html, 金黄色葡萄球菌 酿酒酵母菌 脑心浸出液肉汤(BHI) 品红亚硫酸钠液体培养基 MFC肉汤 CFU培养基基础 4-甲基伞形酮葡糖苷酸(MUG)培养基蛋白胨 胰蛋白胨 胰酪蛋白胨 酵母浸粉 大豆蛋白胨 酸水解酪蛋白 明胶蛋白胨 马铃薯浸粉 琼脂粉 琼脂粉 动物组织胃蛋白酶消化物 肉胃酶消化物 牛肉浸粉 牛肝浸粉 牛肝浸粉 牛心浸粉 多价蛋白胨(多聚蛋白胨) 月示蛋白胨 玉米浸出粉 一次性培养皿 表面接触碟 一次性培养皿（密理博浮游菌采样）表面接触碟/表面接触皿 https://www.doczj.com/doc/7912769230.html, 金属玻璃培养皿（可重复使用） 金属玻璃表面接触碟
嗜热脂肪肝菌芽孢菌片（ATCC7953 枯草杆菌黑色变种芽孢菌片（ATCC9372）121度高压灭菌化学指示卡 132℃压力蒸汽灭菌指示卡 葡萄糖 氯化钠 L-半胱氨酸盐酸盐 氧化酶试剂 三磷酸腺苷二钠盐（ATP） 费尔休林（无吡啶） SDS-PAGE凝胶配制试剂盒 SDS-PAGE电泳液 SDS-PAGE上样缓冲液5倍 考马斯亮蓝R-250染色套装 铜绿假单胞菌 金黄色葡萄球菌 表皮葡萄球菌 大肠埃希氏菌 大肠埃希氏菌 产气肠杆菌 乙型副伤寒沙门氏菌 枯草芽孢杆菌 白色念珠菌 表面接触碟/表面接触皿 https://www.doczj.com/doc/7912769230.html, 黑曲霉 生孢梭菌 大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤) 大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤) 无菌大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉? 大豆酪蛋白肉汤培养基(胰酪胨大豆肉汤) 大豆酪蛋白消化液培养基 大豆酪蛋白琼脂培养基 大豆酪蛋白琼脂培养基 无菌大豆酪蛋白琼脂培养基 卵磷脂-吐温80营养琼脂培养基基础 胰化大豆坚固绿琼脂(TSFA) 营养肉汤(NB) 营养琼脂(NA) 0.5%葡萄糖肉汤培养基 pH7.0氯化钠-蛋白胨缓冲液 三糖铁琼脂培养基(TSI) 三糖铁琼脂培养基 R2A琼脂
公共场所环境样品中嗜肺军团菌定量检验方法 1 范围 本标准规定了公共场所空气、水、土等不同类别环境样品中嗜肺军团菌的定量检测方法。 本标准适用于公共场所环境样品中嗜肺军团菌的定量检测，其他环境样品中嗜肺军团菌的定量检测可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18204.3 公共场所卫生检验方法第3部分：空气微生物 GB/T 18204.5 公共场所卫生检验方法第5部分：集中空调通风系统 3 空气中嗜肺军团菌定量检测 3.1 原理 采用液体冲击法采样、叠氮溴乙锭（EMA）前处理结合定量聚合酶链反应(qPCR)方法定量检测室内空气和集中空调送风中存活的嗜肺军团菌。 3.2 仪器和设备 3.2.1 微生物气溶胶浓缩器：采样流量≥100L/min，3.0μm以上粒子的捕集效率≥80%（或浓缩比≥8）。 3.2.2 液体冲击式微生物气溶胶采样器：采样流量7L/min～15L/min，0.5μm以上粒子的捕集效率≥90%。 3.2.3 便携式冷藏箱。 3.2.4 冷冻离心机：温度4?C。 3.2.5 恒温水浴锅或金属浴：温度范围50?C～99?C。 3.2.6 荧光定量PCR仪：非耦合6色激发光片和6色检测滤光片通道，4°C–100°C温度范围。 3.2.7 卤素灯：500W。 3.2.8 涡旋震荡器：调速范围0~3000 rpm。 3.3 材料和试剂 3.3.1 酵母浸出粉。
3.3.2 蒸馏水。 3.3.3 EMA固体粉：5mg/管。 3.3.4 无核酸酶去离子水。 3.3.5 矿物油，用于减少气溶胶采样时的吸收液蒸发。 3.3.6 核酸提取试剂盒：DNA产量15～30μg，A260/A280在1.7～1.9之间。 3.3.7 引物：上游引物5’-GAAAATAAAGTAAAAGGGGAAGCC-3’； 下游引物5’-ATCAATCAGACGACCAGTGTATTC-3’。 3.3.8 探针：5’-FAM-AGGCGTTGTTGTATTGCCAAGTGGTT-TAMRA-3’。 3.3.9 标准品质粒。 3.3.10 荧光定量PCR反应体系。 3.3.11 离心管：1.5mL透明离心管和1.5mL棕色离心管。 3.3.12 离心管：15mL，50mL。 3.4 样品的采集 3.4.1 采样吸收液成分： 酵母浸出粉12 g 蒸馏水1000 mL 3.4.2 采样吸收液制法：将酵母浸出粉（3.3.1）12g加蒸馏水至1000mL，121 ℃下高压灭菌15 min，每20mL采样吸收液分装于灭菌后的50mL离心管（3.3.12）中备用。 3.4.3 采样点：室内空气按GB/T18204.3中6.4.1规定，集中空调送风按GB/T18204.5 中9.5.1规定。 3.4.4 将装有采样吸收液的离心管置于便携式冷藏箱（3.2.3）中送到现场，开始采样前将采样吸收液（3.4.2）20mL倒入微生物气溶胶采样器（3.2.2）中，然后用吸管加入矿物油（3.3.5）1滴~2滴。 3.4.5 将微生物气溶胶浓缩器（3.2.1）与微生物气溶胶采样器（3.2.2）连接，按照微生物气溶胶浓缩器和微生物气溶胶采样器的流量要求调整主流量和浓缩流量。 3.4.6 按浓缩器和采样器说明书操作，每个气溶胶样品采集空气量1m3~2m3；并记录环境温度、大气压力和总采气体积或采样流量、采样时间。 3.4.7 采集的样品倒入离心管置于便携式冷藏箱中避光保存，4h内送实验室检验。 3.5 样品处理方法与条件 3.5.1 样品的离心浓缩：将采集的气溶胶样品（3. 4.7）于4℃下8000×g离心20min（3.2.4），小心吸取弃去上清，剩余1mL左右沉淀全部转移至1.5mL的透明离心管中，再次4℃下8000×g离心20min，弃去上清，剩余0.5mL沉淀。
【产品名称】 通用名称：空肠弯曲杆菌PCR检测试剂盒 英文名称：PCR diagnostic kit for Campylobacter jejuni 【使用方向】 空肠弯曲杆菌PCR检测试剂盒是快速准确的定性检测水中空肠弯曲杆菌数量的试剂盒，天津生物芯片基于PCR 联合酶联免疫检测扩增后样品的原理，开发了检验灵敏度高的产品，样品中细菌浓度达103cfu/ml就可是实现直接检验。PCR 过程中，一段特殊的DNA 片段被扩增然后通过和标记生物素的探针杂交来检测。通过底物酶的培养后，样品的结果可以通过肉眼判别或者酶标仪来读取。空肠弯曲杆菌PCR检测试剂盒使用空肠弯曲杆菌的特异引物，可与样本中的空肠弯曲杆菌基因组的相应靶位点特异性结合，利用PCR反应达到对空肠弯曲杆菌快速检测的目的。试剂盒具有特异性强的特点，可以将空肠弯曲杆菌从其它细菌中特异地区分出来。 空肠弯曲杆菌PCR检测试剂盒用于食品、饮用水、临床样品以及环境样品中的空肠弯曲杆菌的检测。 【主要组成部分】 空肠弯曲杆菌核酸扩增（PCR）检测试剂盒 组份规格数量贮存温 度核酸提取液1ml/支2支 -20℃空肠弯曲杆菌PCR反应 液 500μl / 支 1支 Taq酶12μl /支1支 空肠弯曲杆菌阳性对照 品 20μl /支1支 阴性对照品100μl / 支 1支 【样品处理】 （1）取培养后的菌液约1.5ml，12000rpm离心2min，弃上清。 （2）加入200μl无菌水，充分混匀，12000rpm离心2min，弃上清。 （3）加入80μl裂解液，用移液器吹吸混匀，50℃水浴1小时，100 ℃水浴15分钟，冰上放置10分钟后12000rpm离心3min。 （4）取上清液用于PCR检测 【使用方法】 1.试剂配制（试剂准备区） 从试剂盒中取出PCR反应液在室温融化，将PCR反应液充分震荡混匀，所有试剂在使用前2000rpm离心10s。设所需要的管数n（n=样本数+1管阳性对照品+1管阴性对照品），每个测试反应体系试剂配置如下表。计算所需要的n管反应的各试剂的使用量，加入至适当体积的无菌离心管中，充分混合均匀，分装至无菌PCR反应管中，每管24μl。 PCR反应液Taq酶 每个反应体系试剂用 量 23.7μl0.3μl 2.PCR扩增（扩增和产物分析区） 将样本、阴性对照品和阳性对照品使用前恢复至室温，2000rpm离心10s。向每个
血琼脂培养基配制标准操作规程 1．目的 规范血琼脂培养基配制标准操作规程，保证培养基质量。 2．原理 羊血或兔血等是细菌生长繁殖的良好营养物质。在45～50℃的基础培养基中加入血液可以完好保存血液中某些不耐热的生长因子，同时血细胞不被破坏。若将NaCl浓度提高到0.85%，可使血平皿在35℃培养18～24小时后色泽仍然新鲜。 3．用途 供一般病原菌的分离培养、溶血性鉴别及保存菌种用。 4．配方 特殊蛋白胨23g、淀粉1g，氯化钠5g、琼脂10g、无菌脱纤维羊血（或兔血）5%～10%，pH7.1～7.5。 5.操作步骤
将上述成分混合，溶于1000ml蒸馏水中，加热溶化，校正pH，121℃高压灭菌15分钟。冷却至50℃加入无菌血液，充分摇匀后倾注平板，待凝固后冷藏备用。血琼脂层厚4mm。 6.储存条件 2～8℃冰箱。 7.有效期 实验室自行规定，确保培养基质量。 8. 质量控制 8.1 质控频度每次新配制时做质控 8.2 质控方法及结果见表5-18. 表5-18 配制血琼脂培养基质量控制方法及结果 试验方法结果 无菌试验<100块抽检5%，>100块随机取10 块，35℃培养，观察有无细菌生长 化脓性链球菌ATCC19615，35℃，培 无细菌生长
生长试验 平行试 验 养18～24小时 肺炎链球菌ATCC6305，35℃，培养 18～24小时 金黄色葡萄球菌ATCC25923， 35℃，培养18～24小时 大肠埃希菌ATCC25922，35℃，培养 18～24小时 做质控时，取新旧批号的培养基同时 做 生长良好，β溶血 生长良好，a溶血 生长良好，β溶血 生长良好， 9.注意事项 倾注时温度不易过高，否则血细胞易被破坏而溶血；若 温度过低，琼脂易凝固。 参考文献 [1] 周庭银编著.临床微生物学诊断与图解.第二版.上海： 上海科学技术出版社，2007
空肠弯曲杆菌感染流行病学研究进展 阳成波1,蒋 原2,黄克和1 (1.南京农业大学动物医学院,江苏南京210095;2.江苏出入境检疫检验局,江苏南京210001) 中图分类号:S855.1 文献标识码:A文章编号:100725038(2002)0620010203 摘 要:空肠弯曲杆菌是一种人畜共患病原菌,可以引起人和动物发生各种疾病,并且是一种食物源性病原菌,被认为是引起全世界人类细菌性腹泻的主要原因。本文就空肠弯曲杆菌病原学、传染源、传播途径、感染范围、致病性以及治疗方法的研究进展作一概述。 关键词:空肠弯曲杆菌;感染;流行病学 空肠弯曲杆菌(Cam pylobacter jejun i,C.jejun i)是80年代起受到国内外广泛重视的人畜共同感染的病原菌[1～10],对人的感染率不亚于沙门氏菌和志贺氏菌。自1973年D ekeyser和B u tzler从急性肠炎患者粪便分离到该菌并首次确定其致病性以来,现巳发现该菌除引起人类发烧、急性肠炎和Gu illain2B arri综合征外[1],还可引起牛和绵羊流产,火鸡的肝炎和蓝冠病,童子鸡和雏鸡坏死性肝炎,雏鸡、犊牛、仔猪的腹泻等多种疾病。到目前为止,对该菌的生物学特性、血清学特性、感染范围、质粒和染色体以及人类空肠弯杆菌性肠炎的流行病学、诊断治疗等作了大量研究[2]。 1 病原学 空肠弯曲杆菌系弯曲菌属的一个种,弯曲菌属共分6个种及若干亚种。弯曲菌属(Cam pylobacter genu s)包括胎儿弯曲菌(Cam p ylobacter fetu s),空肠弯曲菌(C.jejun i),结肠弯曲菌(C.co lic),幽门弯曲菌(C.p yb ridis),唾液弯曲菌(C.spu to rum)及海欧弯曲菌(https://www.doczj.com/doc/7912769230.html,ridis)。对人类致病的绝大多数是空肠弯曲菌及胎儿弯曲菌胎儿亚种,其次是结肠弯曲菌。空肠弯曲杆菌、结肠弯曲杆菌和胎儿弯曲杆菌占所有从人体分离的99%(其中空肠弯曲杆菌占90%),有人报道,其它弯曲杆菌也能引起人的疾病[3～8]。空肠弯曲杆菌为革兰阴性微需氧杆菌,长1.5～5Λm,宽0.2～0.5Λm;呈弧形,S形或螺旋形,3～5个呈串或单个排列;菌体两端尖,有极鞭毛,能做快速直线或螺旋体状运动;无荚膜[9]。粪便或肠拭子标本接种选择培养基(Sk irrow’s B u tzletp’s或Cam py2BA P),或通过0.65Λm滤器后接种于非选择培养基,在5%～10%O2、3%～10% CO2,42h可分离该菌。空气中不能生长。最初分离时菌落很小,约0.5～1mm,圆形,白色或奶 收稿日期:2002204201 作者简介:阳成波(1978—),男(汉族),湖南衡阳人,南京农业大学动物医学院硕士研究生,主要从事兽医临床病理诊断学研究工作。 油色,表面光滑或粗糙,转种后光滑型变成粘液型,有的呈玻璃断面样的折光。根据生长所需温度的不同,不发酵葡萄糖及在1%甘氨酸、3.5%盐液、1%胆汁的培养基中生长特性可鉴别其种。主要抗原有O抗原,是胞壁的类脂多糖,及H抗原(鞭毛抗原)。感染后肠道产生局部免疫,血中也产生抗O的IgG、Ig M、IgA抗体,有一定保护力。空肠弯曲杆菌在潮湿、少量氧的情况下,可以在4℃存活3～4周,经常可以持续产品在货架存货天数,该菌在水、牛奶中存活较久,在粪中存活也久,鸡粪中保持活力可达96h,人粪中如每克含菌数108,则保持活力达7d以上。它还可以在-20℃存活2～5个月,但在室温下只能存活几天,细菌对酸碱有较大耐力,故易通过胃肠道生存,对物理和化学消毒剂均敏感[9～14]。 2 传染源 传染源主要是动物,弯曲菌属广泛散布在各种动物体内,其中以家禽、野禽和家畜带菌最多,其次在啮齿类动物也分离出弯曲菌。李槿年报告1989年7月～1990年10月在合肥禽蛋公司对110只健康鸭盲肠内容物及327只健康鸭胴体空肠弯曲菌检测,前者带菌率为77.3%,后者为27.2%[15]。李忠阳等报道1993年4～6月份对保定市208只鸡,使用三种不同部位的采样方法,进行了空肠弯曲菌带菌调查,共检出78株弯曲菌,带菌率为37.5%,同时,调查表明鸡盲肠带菌率为最高[16]。胡永浩从猪、鸡、奶牛、山羊和绵羊粪便中的空肠弯曲杆菌分离率分别为26.47%、13.04%、9.76%、13.33%和6.82%[17]。空肠弯曲杆菌作为共生菌大量存在于各种野生或家养动物的肠道内,与人体感染较为密切的主要为家禽和家畜[18,20]。目前认为,猪、牛、鸡和狗是最为常见的传染源。被感染的动物常无明显的症状,并长期携带此菌,其分泌物可污染周围的环境、水和牛奶,在屠宰过程中可污染动物胴体。当人与这些动物密切接触或食用被污染的食品时,病原体就进入人体。由于动物多是无症状的带菌,且带菌率高,因而是重要的传染源和贮存宿主。病人也可作为传染源,尤其儿童患者往往因粪便处理不当,污染环境机会多,传染性就大。发展中国家由于卫生条件差,重复感染机会多,可形成免疫带菌。这些无症状的带菌者不断排菌,排菌期长达6～7周,甚至15个月之久,所以也是传染源。美国和加拿大零售的生鸡块54%和62%被污染[11～13]。国外报道主要通过饮用消毒不够的 01动物医学进展 2002年 第23卷 第6期(第122期)
编号：022080 品种名称：三糖铁琼脂(TSI) (Triple Sugar Iron Agar) 用途： 用于鉴别肠道菌发酵蔗糖、乳糖、葡萄糖及产生硫化氢的生化反应 (GB/T4789.36-2008，GB/T4789.4-2008，《中华人民共和国药典》2005年版，SN0170-92 和GB13091-91)。 原理： 蛋白胨、牛肉膏粉提供氮源、维生素、矿物质;乳糖、葡萄糖、蔗糖为可发酵糖类，其产酸时通过酚红指示剂测出，酸性呈黄色，碱性呈红色;硫代硫酸钠可被某些细菌还原为硫化氢，与硫酸亚铁铵中的铁盐生成黑色硫化铁;氯化钠维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂。 图鉴： 配方(每升)： 蛋白胨20g 牛肉膏粉5g 乳糖10g 蔗糖 10g 葡萄糖1g 氯化钠 5g
硫酸亚铁铵0.2g 硫代硫酸钠0.2g 琼脂12g 酚红0.025g 最终pH 7.4±0.2 使用方法： 1、称取本品63.4g，加入蒸馏水或去离子水1 L，加热搅拌溶解煮沸至完全溶解，分装试管(装量宜多些)。 2、将试管放入灭菌锅中，121℃高压灭菌15min，取出，制成高层斜面，备用。 3、挑取待检菌的新鲜纯培养物，穿刺接种后，再划斜面，置培养箱36±1℃培养18—24h。 4、观察结果。在三糖铁琼脂培养基内只有斜面产酸并同时硫化氢阴性的菌株可以排除，其他的反应结果均有沙门氏菌的可能，同时也均有不是沙门氏菌的可能，对这些可疑菌需做进一步的生化试验。 质量控制： 下列菌株接种斜面后，36±1℃培养物18—24h，结果如下： 菌名菌号生长状况斜面/底部产气产硫化氢 大肠埃希氏菌ATCC25922 良好A/A + - 鼠伤寒沙门氏菌CMCC(B)50115 良好K/A + + 福氏志贺氏菌CMCC(B)51572 良好 K/A - - 铜绿假单胞菌ATCC9027 良好K/K - - 注：“A”为产酸，“K”为产碱。 贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。 规格：250g （提供：广东环凯）
深圳市空调冷却塔水军团菌污染状况调查 摘要:目的了解深圳市宾馆、大型写字楼、地铁等各类建筑物的空调冷却塔水军团菌污染状况。方法随机采集中央空调冷却塔水样品并进行细菌培养和鉴定，再以聚合酶链式反应（PCR）等方法加以验证。结果共采集水样28件，分离到1株军团菌，经鉴定为嗜肺军团菌Lp1型。结论深圳市中央空调冷却塔存在军团菌的污染，需引起重视，防止军团菌病发生。 关键词:军团菌;嗜肺军团菌;冷却塔;污染状况 Detection of Legionella pneumophila in cooling tower water of central air conditioning system in Shenzhen City.ZHANG Ran，CHEN Gui-bing，SHI Xiao-lu，et al.（Shenzhen Municipal Center for Disease Control and Prevention，Shenzhen518020，Guangdong，P.R.China） Abstract:Objective To investigate the contamination status of cooling water of central air conditioning syatem with Legionella pneumophila in in hotels，buildings and subways in Shenzhen City. Methods Cooling tower water samples from central air condi-tioning system were randomly taken，cultured and then Legionella pneumophilia was isolated.Pobymerase chain reaction（PCR）was used for confirmation of the differentiation. Results Twenty-eight cooling water samples were collected and a strain of Legionella pneumophilia serovar Lp1was isolated. Conclusion The water in cooling tower of central air conditioning system in Shenzhen City has been contaminated with Legionella pneumophilia and measures be taken for preventing infection with Legionella pneumophilia. Key words:Logionella;Leginella pneumophilia;Cooling tower;Contamination status 军团菌是引起军团菌病的一种急性呼吸道传染病的病原体，于1977年在美国首次发现并证实。现已分离到军团菌属（Legionella）共有42个种，64个血清型，其中与人类关系最为密切的是嗜肺军团菌，由它引起的肺炎，如未及时治疗，病死率很高［1］。空调机的冷却塔水、喷水池水、淋浴池和宾馆的养鱼池水，甚至游泳池水均是军团菌其生存定居的小环境，如果该小环境中的微型生物群落结构能与其构成共生关系，军团菌就可以大量繁殖，
第二十一章弯曲菌属和幽门螺杆菌及检验 一、弯曲菌属 （一）概述： 弯曲菌属细菌是一类微需氧，不分解糖类，氧化酶阳性，菌体弯曲呈逗点状、S形或螺旋状，有动力的革兰阴性菌。包括5个种和5个亚种。对人类致病的主要是空肠弯曲菌和胎儿弯曲菌胎儿亚种。前者是人类腹泻最常见的病原菌之一，后者在免疫功能低下时可引起败血症、脑膜炎等。 （二）生物学性状 1.形态染色：革兰阴性、细长、螺旋形或海鸥展翅状、Ｓ形的弯曲杆菌。一端或两端具有单鞭毛，运动活泼，有时呈螺旋状运动。一端单鞭毛多见于胎儿亚种，两端单鞭毛多见于空肠弯曲菌，无芽胞，无荚膜。 2.培养特性：微需氧菌，初次分离时需在含5%O2、85%N2、10%CO2气体环境中生长，传代培养时能在10%CO2环境中生长。 本属菌最适生长温度随菌种而异（生长温度差异可作为菌种鉴别要点）。 营养要求高，在普通培养基上不生长。需加入血液、血清才能生长。常用的选择培养基有Skirrow琼脂和Campy-BAP培养基。这些培养基以血琼脂为基础，加人多种抗生素，能抑制肠道正常菌群，而有利于本菌的分离。空肠弯曲菌初次分离时，经48h培养可形成两种菌落；一种为扁平、湿润、灰白色、半透明、边缘不整齐、常沿接种线扩散生长的菌落；另一种为圆形、凸起、半透明、针尖状、有光泽、单个细小菌落。两种菌落均不溶血。在布氏肉汤内呈均匀混浊生长。 3.生化反应：本属细菌生化反应不活泼。不分解糖类、不液化明胶、不分解尿素，V-P和甲基红试验均阴性。氧化酶均为阳性，大多数弯曲菌能还原硝酸盐、触酶试验为阳性，空肠弯曲菌马尿酸水解试验阳性。 4.抗原结构：有菌体（O）抗原、热不稳定抗原和鞭毛（H）抗原。根据O抗原可将空肠弯曲菌分为42个血清型。 5.抵抗力：抵抗力较弱，56℃5分钟即被杀死。干燥环境中仅能存活3小时。 （二）微生物学检验 1.标本采集：立即送检，及时接种。 2.检验方法及鉴定 （1）直接涂片 1）悬滴标本检查：显微镜下观察有无投镖式或螺旋状运动的细菌。 2）革兰染色检查：为革兰阴性逗点状、S形或螺旋状小杆菌。
品种名称：024040 Baird-Parker琼脂基础 用途：用于凝固酶阳性葡萄球菌的选择性分离培养和计数(食品、化妆品卫生规范微生物检验)。 使用原理： 胰蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供碳氮源、维生素和生长因子;丙酮酸钠和甘氨酸刺激葡萄球菌的生长;氯化锂和亚碲酸钾抑制非葡萄球菌的微生物;含有卵磷脂酶的葡萄球菌降解卵黄使菌落产生透明圈，而脂酶作用则产生不透明的沉淀环;凝固酶阳性的葡萄球菌还能还原亚碲酸钾而产生黑色菌落;琼脂是培养基的凝固剂。 图鉴： 培养基配方(每升)： 胰蛋白胨 10g 牛肉膏粉5g 酵母膏粉1g 丙酮酸钠10g
甘氨酸 12g 氯化锂 5g 琼脂 15g 最终pH7.0±0.2 使用方法： 1 称取本品58g，加入蒸馏水或去离子水950mL，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，冷至50℃左右。 2 取亚碲酸钾卵黄增菌剂(029190)1支加入5mL灭菌蒸馏水或去离子水, 充分溶解，加入95mL培养基中，摇匀后倾注平板。 3 取待检菌的新鲜纯培养物，划线接种于平板上，置36±1℃培养24—48h。 4 结果观察。金黄色葡萄球菌在平板上为圆形，光滑，凸起，湿润，直径为2—3mm，颜色呈灰色到黑色，边缘为淡色，周围为一浑浊带，在其外围有一透明带。用接种针接触菌落似有奶油树胶的软度。 质量控制： 下列菌株接种后于36±1℃培养24—48h，结果如下： 菌名菌号生长状况培养特征 金黄色葡萄球菌 ATCC6538 良好黑色凸起，边缘色淡，周围为一浑浊带，在其外层有一透明圈。 表皮葡萄球菌 CMCC(B)26069 差或好黑色，无浑浊带和透明圈 奇异变形杆菌 CMCC(B)49005 良好褐色，无浑浊带和透明圈 大肠埃希氏菌 ATCC25922 不生长—— 贮存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。 规格：250g
２０１３，２９（１１） 中国人兽共患病学报 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｏｏｎｏｓｅｓ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｃｊｚ．ｊ． ｉｓｓｎ．１００２－２６９４．２０１３．１１．０１８空肠弯曲菌对动物源性食品安全的影响及对策 王君玮，王 娟，曲志娜，黄秀梅，赵思俊，盖文燕 摘 要：空肠弯曲菌是继沙门氏菌、志贺氏菌之后的又一人兽共患病原菌，不仅可导致人类胃肠炎和食物中毒，而且还与人类格林‐巴利综合征、米勒‐费希尔综合征的发生密切相关。充分认知该菌对动物源性食品安全的影响，及时采取科学控制措施，是防止该菌危害人类健康的重要途径。本文就防止空肠弯曲菌污染对动物源性产品安全的影响提出对策和建议，以便为有关部门前瞻性的采取防控措施提供支持。 关键词：空肠弯曲菌；食源性致病菌；食品安全；动物源产品 中图分类号：Ｒ３７８ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２－２６９４（２０１３）１１－１１１９－０５ ＩｍｐａｃｔｏｆＣａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒｊｅｊｕｎｉｔｏｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｏｆａｎｉｍａｌｏｒｉｇｉｎａｎｄｉｔｓｃｏｎｔｒｏｌ ＷＡＮＧＪｕｎ‐ｗｅｉ，ＷＡＮＧＪｕａｎ，ＱＵＺｈｉ‐ｎａ，ＨＵＡＮＧＸｉｕ‐ｍｅｉ，ＺＨＡＯＳｉ‐ｊｕｎ，ＧＡＩＷｅｎ‐ｙａｎ （ＣｈｉｎａＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈａｎｄＥｐｉｄｅｍｉｏｌｏｇｙＣｅｎｔｅｒ，ＲｉｓｋＡｓｓｅｓｓｍｅｎｔＬａｂｏｒａｔｏｒｙ ｆｏｒＬｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄＰｏｕｌｔｒｙＰｒｏｄｕｃｔｓｏｆＭＯＡ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６０３２，Ｃｈｉｎａ） 作者单位：中国动物卫生与流行病学中心动物产品安全监测室，农业 部畜禽产品风险评估实验室，青岛 ２６６０３２；Ｅｍａｉｌ：ｙｆｆｓ２０００＠ｓｉｎａ． ｃｏｍＡＢＳＴＲＡＣＴ：ＣａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒｊｅｊｕｎｉｉｓｔｈｅｍｏｓｔｃｏｍｍｏｎｚｏｏｎｏｓｉｓｐａｔｈｏｇｅｎｏｆｆｏｏｄｂｏｒｎｅｉｎｆｅｃｔｉｏｎｒｅｐｏｒｔｅｄａｆｔｅｒＳａｌｍｏｎｅｌｌａ ａｎｄＳｈｉｇｅｌｌａ．Ｃ．ｊｅｊｕｎｉｃａｎｎｏｔｏｎｌｙｃａｕｓｅｈｕｍａｎｇａｓｔｒｏｅｎｔｅｒｉｔｉｓａｎｄｆｏｏｄｐｏｉｓｏｎｉｎｇ，ｂｕｔａｌｓｏｋｅｅｐｃｌｏｓｅｌｙｃｏｎｔａｃｔｗｉｔｈＧｕｉｌ‐ｌｉａｎ‐ＢａｒｒｓｙｎｄｒｏｍｅａｎｄＭｉｌｌｅｒ‐Ｆｉｓｈｅｒｓｙｎｄｒｏｍｅ．ＩｔｉｓａｋｅｙｒｏｕｔｅｔｏｐｒｏｔｅｃｔｈｕｍａｎｆｒｏｍＣ．ｊｅｊｕｎｉｈａｚａｒｄｔｈａｔｗｅｓｈｏｕｌｄｆｕｌｌｙｒｅｃｏｇｎｉｚｅｉｔｓｈａｒｍｆｕｌｉｍｐａｃｔｔｏａｎｉｍａｌ‐ｄｅｒｉｖｅｄｆｏｏｄｓａｆｅｔｙａｎｄｔａｋｅｔｉｍｅｌｙｅｆｆｅｃｔｉｖｅｍｅａｓｕｒｅｓｔｏｃｏｎｔｒｏｌｉｔ．Ｗｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄｔｈｉｓ ｉｍｐａｃｔｈｅｒｅｆｒｏｍＣ．ｊｅｊｕｎｉｃｏｎｔａｍｉｎａｔｉｏｎｔｏｈｕｍａｎａｎｄａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ，ａｎｄｂｒｏｕｇｈｔｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｏｆｃｏｎｔｒｏｌｍｅａｓｕｒｅｓｆｏｒｗａｒｄｓｏｔｈａｔｉｔｃａｎｈｅｌｐｒｅｌａｔｉｖｅａｕｔｈｏｒｉｔｉｅｓｔｏｔａｋｅｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎｓｔｒａｔｅｇｙ． ＫＥＹＷＯＲＤＳ：Ｃａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒｊｅｊｕｎｉ；ｆｏｏｄ‐ｂｏｒｎｅｐａｔｈｏｇｅｎ；ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ；ｐｒｏｄｕｃｔｓｏｆａｎｉｍａｌｏｒｉｇｉｎ 空肠弯曲菌（Ｃａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒｊｅｊｕｎｉ，Ｃｊ）是近年来影响动物源性食品安全的重要人兽共患病原菌之一，与沙门氏菌、志贺氏菌并列为人类三大腹泻致病菌。该菌广泛存在于家禽肠道中，并通过污染肉品、 食物或水源导致人类感染。１９５７年，Ｋｉｎｇ［１］ 首次发 现该菌与人类肠炎的关系，１９７２年Ｄｅｋｅｙｓｅｒ等［２］ 成功从腹泻患者粪便中分离到Ｃｊ并确定其致病 性，１９７７年Ｓｋｉｒｒｏｗ［３］ 通过改进培养技术提高了粪便中该菌的检出率。之后，世界各地关于Ｃｊ的报道日益增多。１９７８年，我国首次从急性腹泻病人的粪便中分离到Ｃｊ。随后，陆续报道在北京、江苏、辽宁等地畜禽中检出该菌，并有人经污染食物感染并引发中毒事件发生。由于该菌除能引起人的急性胃肠炎外，还与人类格林‐巴利综合征（Ｇｕｉｌｌａｉｎ‐Ｂａｒｒｅｓｙｎｄｒｏｍｅ，ＧＢＳ）、米勒‐费希尔综合征（Ｍｉｌｌｅｒ‐Ｆｉｓｈ‐ｅｒｓｙｎｄｒｏｍｅ，ＭＦＳ）的发生有密切关系，因而受到 社会的广泛关注。特对Ｃｊ研究和管理进行分析， 并结合近年来开展动物源性致病菌监测和调研情况，对我国动物源性产品中空肠弯曲菌的管理提出建议和对策。 １ 空肠弯曲菌的特性 Ｃｊ是美国国家生物技术信息中心（ＮＣＢＩ）对弯曲菌属分类的２３个种之一［４］。菌体大小约（０．３～０．４）μｍ×（１．５～３．０）μｍ，革兰氏染色阴性，呈Ｓ形细长杆状。最适合在４２～４３℃下含５％Ｏ２、１０％ＣＯ２和８５％Ｎ２的混合气体环境中生长。Ｃｊ基因组大小约１６００ｋｂｐ，Ｇ＋Ｃ含量为３３％～３５％，约有１６５４个ＯＲＦｓ。基因组序列中几乎完全缺乏重复序列，无插入序列、噬菌体整合序列和抗生素相关序列。在编码其生物合成和表面结构修饰的基因中普遍存在超变序列。超变序列的存在显示了Ｃｊ基因组序列的多样性、致病机制的复杂性以及高度的遗传适应性。 Ｃｊ主要通过粘附、定植、侵入、产细胞毒素和分 ９ １１１万方数据