目录
前言 (2)
课程设计任务书 (3)
酒精精馏过程的生产方法及特点 (5)
设计方案的确定 (6)
精馏总体结构的选择和材料的选择 (8)
精馏塔的辅助设计 (30)
结束语 (36)
参考文献 (37)
前言
课程设计是理论联系实际的桥梁，就有较强的综合性和实践性。课程设计要求综合运用本课程和前修课程的基础知识，进行融会贯通的独立思考，在规定的时间内完成制定的化工设计任务，从而得到化工工程设计的初步训练。通过课程设计，可以树立正确的设计思想，培养实事求是、严肃认真、高度责任感的工作作风。
课程设计不同于平实的作业，在设计中需要自己做出决策，即自己确定方案、选择流程、查取资料、进行过程和设备计算，并要对自己的选择作出论证和核算，经过反复的分析比较，择优选定最理想的方案和合理的设计。所以课程设计是增强工程观念、培养提高独立工作能力的有益实践。
通过课程设计，可以训练提高如下几个方面的能力：
1、熟悉查阅文献资料、搜集有关数据、正确选用公式。当缺乏必要数据时，尚需要自己通过试验测定或产生现场进行实际查定。
2、在兼顾技术上先进性、可行性，经济上合理性的前提下，综合分析设计任务要求，确定化工工艺流程，进行设备选型，并提出保证过程正常、安全运行所需的检验和计量参数，同时还要考虑改善劳动条件和环境保护的有效措施。
3、准确而迅速地进行过程计算及主要设备的工艺设计计算。
4、用精练的语言、简洁的文字、清晰的图表来表达自己的设计思想和计算结果。
课程设计任务书
（一）课程设计题目：
酒精生产过程精馏塔的设计
（二）设计条件
1、生产能力：20 吨／日二级酒精；
2、原料：乙醇含量29．8（W）的粗馏冷凝液，以乙醇—水二元系为主；
3、采取直接蒸汽加热；
4、采取泡点进料；
5、馏出液中乙醇含量>95％(V)，并符合二级酒精标准；
6、釜残液中乙醇含量不大于0．2％(W)；
7、四级酒精(含乙醇为95％(V)其它无要求)的产出率为二级
酒精的2％；
8、塔顶温度 78℃，塔底温度100-104℃；
9、塔板效率0.3-0.4或更低；
10、精馏段塔板数计算值～22层，工厂 32层，
提馏段塔板数计算值～10层，工厂 16层；
11、二级酒精从塔第三、四、五层提取；
12、二、四级酒精的冷却温度为25℃，
冷却水温度：进口20℃，出口35-40℃；
13、回流比大致范围 3.5-4.5（通过最少回流比计算）；
14、其他参数(除给出外)可自选。
（三）设计说明书的内容
1、目录；
2、设计题目及原始数据(任务书)；
3、简述酒精精馏过程的生产方法及特点；
4、论述精馏总体结构(塔型、主要结构)的选择和材料选择；
5、精馏过程有关计算(物料衡算、热量衡算、理论塔板数、回流比、塔高、塔径塔板设计、进出管径等)；
6、设计结果概要(主要设备尺寸、衡算结果等)；
7、主体设备设计计算及说明；
8、主要零件的强度计算（选做）；
9、附属设备的选择（选做换热器等）；
10、参考文献；
11、后计及其它。
（四）设计图要求
1、用594×841图纸绘制装置图一张：一主视图，一俯视图，一剖面图，两个局部放大图。设备技术要求、主要参数、接管表、部件明细表、标题栏。
2、用420×594图纸绘制设备流程图一张；用坐标纸绘制乙醇—水溶液的y-x图一张，并用图解法求理论塔板数。
（五）设计目的
1、增强专业适用性。培养创新能力，树立工程意识，建立“效益”观念。
2、初步了解化工设备，并进行简单的设计。
3、培养学生理论结合实践，独立运用各种文献，资料的能力。
4、让学生尝试运用计算机及其它学科的知识，向交叉学科方向发展，争做新世纪的工程师。
5、培养同学吃苦耐劳，实事求是，求真务实，积极进取，一丝不苟的工作精神和态度。
酒精精馏过程的生产方法及特点
酒精精馏与化工精馏过程不同点就在于它不仅是一个将酒精浓缩的过程，而且还担负着把粗酒精中50多种挥发性杂质除去的任务，所以浓缩酒精和除去杂质的过程在酒精工业中称为精馏。物料中的杂质基本上是在发酵过程中生成的，只有很少数的杂质是在蒸煮和蒸馏过程中生成的。
酒精生产工艺流程图如下图2-1所示：
图2-1 酒精的生产工艺流程图
设计方案的确定
（一）装置流程的确定
本设计任务为分离水—乙醇混合物。对于二元混合物的分离，应采用连续精馏流程。
典型的连续精馏流程是这样的：原料液(粗馏塔导来的酒精蒸气或冷凝酒精液)经预热器加热到指定的温度后，送入塔的进料板上与自塔上部下降的回流液体汇合后，逐板下降，最后流入塔的再沸器中。在每层塔板上，回流液体与上升蒸气互相接触，进行传质、传热。操作时，连续地从塔底再沸器取出部分液体作为塔底产品(或为塔釜残液排出)，部分液体气化，产生的蒸气依次上升通过各层塔板。塔顶蒸气进入冷凝器中被全部(酒精生产中则大部分)冷凝，并将部分冷凝液用泵或靠位差送回塔顶作为回流液体，其余部分经冷却器后被送出作为塔顶产品(馏出液体，可视质量好坏分别采出)。
连续精馏的特点是，可以连续大规模生产，产品浓度、质量可以保持相对稳定，能源利用率高，操作易于控制。
（二）进料状况的选择
设计任务书中采用泡点进料，将原料液通过预热器加热至塔内。塔顶上升蒸汽采用两个换热器对原料预热，冷凝液在泡点下一部分回流到塔内，塔顶其余的部分是设计任务书中的四级酒精，日产量为4吨，冷却后送到储罐。在第3层板上流出，并经过冷却后送至储罐。根据任务书中的要求选择适当的回流比。因为塔釜中酒精的含量非常小，所以在塔釜采用直接蒸汽加热，塔底的产品可以经过适当处置排放。
在本设计中，液相进塔，酒精浓度比气相进塔时要高，进料塔板上的气液两相平衡，因此当采用液相进塔时的进料位置，应比气相进料时应高2～3层，以防止提留段含酒多，造成精馏塔釜废液逃酒。
采用液相进料时，粗馏塔顶蒸出的酒气经预热器，冷凝器变成液相，由精馏塔中部进塔，在进料层以下第2、4、6层塔板上以酒精浓度为42%（容量）左右区域内气相提取杂醇油。塔顶蒸出的酒气经第1、2、3冷凝器冷凝后回流入精馏塔顶。在第4冷凝器排除醛酒，与粗馏塔第4冷凝器排除的醛酒汇集一起，送入主发酵罐中，在塔顶下第4～6层塔板上液相提取酒精产品，粗馏塔和精馏塔的底温一般控制在104度左右，塔顶温分别控制在95℃与79℃左右。
（三）加热方式的选择
由于蒸馏釜残液中主要组分是水，且在低浓度下乙醇的相对挥发度较大，所以采用直接蒸汽加热。采用直接蒸汽加热可以利用压力较低的加热蒸汽以节省操作费用，并省掉间接加热设备。但由于直接蒸汽的加入，对釜内溶液起一定稀释作用。
（四）回流比的选择
由于该物系在任务书中属于易分离物系，根据数据表1
（天津大学下册P29）用origin 初步画图，对最下回流比所在的直线拟和确定最小回流比。在该切线上取任意6点的坐标如表4-1所示
表4-1 最小回流比所在直线上的取点
x 0.7
13
0.7
38
0.
76
0.7
64
0.7
87
.855
y 0.70.70.0.70.80
线性拟和的结果为
2004-5-28 10:02
Linear Regression for Data2_B:
Y = A + B * X
Parameter Value Error
------------------------------------------------------
A 0.27674 0.00774
B 0.67567 0.01004
-------------------------------------------------------
R SD N P
------------------------------------------------------ 0.99956 0.0011 6 <0.0001
所以有
Rmin/(Rmin+1)=0.67567
即有Rmin=2.08 有因为一般上有R=(1.1-2)Rmin
即R=(2.3-4.16)
结合本任务书中规定，在此取R=4.0
精馏总体结构的选择和材料的选择
各种板式塔都具有独特之处，根据具体的数据以多种角度对泡罩塔、浮阀塔、筛板塔进行比较，可以得到以下结论：
(1)泡罩塔的蒸气负荷和操作弹性都比较高，且在负荷有较大变化时，能保持正常运行，因此我国的一些中小型酒厂广泛采用，但它的造价比较高，生产能力较低．此类板型正被一些先进的塔型所取代。
(2)浮阀塔板在蒸气负荷、操作弹性、效率和造价等方面都比泡罩塔优越，此乃目前浮阀塔被广泛采用的原因。但浮阀塔板上的浮阀随蒸汽速度的高低上下浮动，因此会发生浮阀磨损、卡住。锈死等现象。
(3)筛板塔造价较低，加工方便、压降小。除弹性较浮阀塔差外，其它性能接近于浮阀塔。随着人们对其认识的深化，近年来在国外获得广泛应用。在实现自动控制情况下，在国内酒精行业中也可能会得到广泛应用。
（由https://www.doczj.com/doc/7f9728130.html,/jj/q/zhengliuwenga/查得）
所以本设计采用筛板塔。筛板是在塔板上钻有均布的筛板孔， 上升气流经筛孔分散，鼓泡通过液层，形成气液密切接触的泡 沫层。
塔的外壳为钢板焊制，以每层塔板为一节，然后用法兰连
接精馏塔为板式塔，内部装有塔板，降液管及各种物料进出口， 还有许多附属设备（人孔，观察孔，换热器，观察孔）。对于 塔板有以下要求。如：塔板具有一定的刚度，维持板的水平， 塔板之间有一定的密封性，以免气体，液体短路。
精馏过程的有关计算
（一）物料衡算
1．原料液及塔顶、塔底产品的摩尔分率 乙醇的摩尔质量 MA=46.07kg/kmol 水的摩尔质量 MB=18.02kg/kmol
根据天津大学化工原理上册附表4 及表7 中查得 20C 时乙醇 和998.2kg/m3，故有：
x
F
46.07
29.870.2+
0.142
塔顶的质量分率为95789?5998.5
?+?
0.938
F
29.846.07
29.870.2
0.142
x
W
46.07
0.246.07
99.818.02
+
7.83610
4
-?
M
18.02
?18.22
kmol
总物料恒算
F+V 0=D+W (1) F`+V 0`=D`+W` (2) 易挥发组分的物料衡算
Fx F +V 0y 0=D x D +Wx W (3) F`x F `+V 0`y 0`=D` x D `+W`x W ` (4) 式中：
F ，F`——原料液流量，kmol/h, kg/h
V 0，V 0`——直接加热蒸汽的流量，kmol/h, kg/h D ，D`——塔顶产品的流量，kmol/h, kg/h W ，W`——塔底产品的流量，kmol/h, kg/h
x F ，x F `——原料液中乙醇的摩尔分率，质量分率
y 0，y 0`——加热蒸汽中乙醇的摩尔分率，质量分率（用纯的水蒸气，则y 0=y 0`=0）
x D ，x D `——塔顶产品中乙醇的摩尔分率，质量分率， x W ，x W `——塔底产品中乙醇的摩尔分率，质量分率
直接蒸汽加热时，若塔内仍然是恒摩尔流，即是V ’=V0,L ’=W, 同时采用的是泡点进料，则有： V ’=V=101.35kmol/h=1824.3kg/h ，
V=(R+1)*D=5*20.27=101.35kmol/h=1824.3kg/h
L=R*D=4*20.27=81.08kmol/h
所以将R=4,D’=850kg/h,x F’=0.298,x D’=0.938,x W’=0.002 D=20.24kmol/h,x F=0.142,x D=0.855,x W=0.00784
代入求解得：
F’=2700.11kg/h W’=3674.30kg/h V0`=1824.30kg/h
F=122.87kmol/h W=203.90kmol/h V0=101.35 kmol/h 将上式代入(1)(2)(3)(4)中计算即可求得其数值，见表6-1。
表6-1 精馏塔流率表
项目 F V0 W D
质量流率，kg/h
2700.
16
1824.
3
3674.
3
850
体积流率，kmol/h
122.8
7
101.3
5
203.9
20.27
（二）操作线方程
精馏段操作线方程为:
y=L/V*x+D/V*x
D
=81.08/101.35*x+81.08/101.35*0.855 即y=0.8*x+0.171
进料线（q线）方程为：
x=x
F
=0.142
提馏段操作线方程为:
y’=L’/V’*x’-W/V’*x
W
=203.90/101.35*x-203.90/101.35*0.000784 即y=2.02*x-0.00158
（三）塔板数的计算
1、图解法求理论塔板数
采用图解法求理论板层数，如图6-1精馏塔图解理论塔板图所示。
求得的结果为：
总的理论塔板数为：N
T
=20
进料板位置为： N
F
=17
其局部放大图如图6-2所示：
图6-1 精馏塔图解理论塔板图
图6-2精馏段图解理论塔板局部放大图
2、实际塔板层数的求取
由任务书中可知：
当理论塔板数小于22层时，工厂实际塔板数为32层当理论塔板数小于10层时，工厂实际塔板数为16层
则实际生产中进料板为第33层塔板。N
P
=48
总的塔板效率为：E=N
T /N
P
=20/48=41.67%
（四）精馏塔的工艺条件及有关物性数据计算
1.精馏塔的工作温度的计算
精馏段的计算：
依据任务书中的规定，原料液体在泡点进料，其中塔顶的温度为：t
D
=78C
进料口的温度为T
F
=84.6C（由酒精工业手册中的附表18查得）故精馏段的平均工作温度为tm=(78+84.6)/2=81.3C
提馏段的计算：
同理提馏段的平均工作温度为tm’=(84.6+100)/2=92.3C
2．精馏段摩尔质量的计算
根据气液平衡图可知：
在进料口处 x
F =0.142 y
F
=0.485
进料口处的气相平均摩尔质量为
M
vFm
=0.485*46.07+0.525*18.02=31.62kg/kmol
进料口处的液相平均摩尔质量为
M
lfm
=0.142*46.07+0.858*18.02=22.00kg/kmol
在塔顶处有气相摩尔分率为0.855 液相摩尔分率为0.849
塔顶处气相平均摩尔质量为：
M
vDm
=0.855*46.07+0.0.145*18.02=42.00kg/kmol
塔顶处液相平均摩尔质量为:
M
lDm
=0.0.849*46.07+0.151*18.02=41.83kg/kmol
所以
精馏段中气相的平均摩尔质量为M
vm
=36.81kg/kmol
精馏段中液相的平均摩尔质量为M
lm
=31.92kg/kmol
3.精馏段密度的计算
查酒精工业手册 P574 附表23中数据并通过内插值法精馏段中气体的平均密度为Pv=1.42kg/m3
液体平均密度的求取：
液体密度的计算公式为
1ρlm
i
ρi ∑
塔顶液体平均密度的计算由化工原理上册附表七 P355得到t
D
=78C时水的密度为973kg/m3酒精为740kg/m3，所以塔顶的平均密度为751g/m3
同理t
F
=84.6时水的密度为968.8kg/m3 酒精为730kg/m3
进料口处的平均密度为882.kg/m3
=817.2kg/m3 故精馏段液体的平均密度为P
lm
4.液体平均表面张力的计算
（五）精馏塔的塔体的工艺尺寸的计算
1、塔径的计算
Vs=V’/3600*Pvm=101.35*36.76/3600*1.42=0.729m3/s 同理
Ls=81.08*31.88/3600*817.2=0.000878m3/s
根据天津大学化工原理课程设计
式中 D—塔径，m;
Vs—气体体积流量，m3/s;
u—空塔气速，m/s
又因为
u=(0.6-0.8)u
max
3;
Pv—气相密度，kg/m3;
C—负荷因子，m/s.
取板间距为H
T =0.40m 板上液层高度h
l
=0.05m
所以 H
T -h
l
=0.35m
查图5-1得 C
20
=0.0735（天津大学化工原理课程设计P108）
c c
20
σL 20?
?
?
?
?
?0.0735
40.02
20
?
?
?
?
?
0.2
?0.0844
u 0.7u
max
?0.72.023? 1.421m 按标准塔径圆整后为 D=1.0m 塔的截面积为
实际空塔气速为u=0.729/0.785=0.929m/s
2、精馏塔高度的计算 (1)精馏塔的有效高度 精馏段的有效高度为
Z 精=（N 精-1）*H T =（32-1）*0.4=12.4m 提馏段的有效高度为
Z 提=（N 提-1）*H T =（16-1）*0.4=6m 在精馏塔开6个人孔其单个高度为0.8m
故精馏塔的有效高度为Z=Z 精+Z 提+0.8*6=23.2m (2)精馏塔的实际高度
根据最低一层塔板到塔底的距离较大，以便有较大的塔底空间贮液，保证液体能有10-15min 的停留时间，使塔底液体不致流
空。故取其高度为3m 。塔顶最上一层板到塔顶的距离同样比板间距要大，在本设计中取2.7m.裙座的高度为3.6m 。查表P152（化工过程及设备设计）得到封头的高度为0.3m.由板式塔高度的计算公式：
H=(n-n F -np-1)H T +n F H F +n p H p +H D +H B +H 1+H 2
取进料口处和二级酒精出料口的有相同的板间距为H F =0.75m 故有H=（48-4-1-1）*0.4+4*0.7+1*0.7+3+2.7+0.3+3.6=29.6m 而顶部四级酒精出料管长度选用0.20m 所以塔的总高度为29.8m 。
（六）塔板主要工艺尺寸的计算
1、溢流装置计算
因为塔径D=1.0m 可选用单溢流弓形降液管 采用凹形受液盘，深度hw ’=50mm 各项计算如下: (1)堰长lw
取lw=0.6D=0.6*1.0=0.6m (2)溢流堰高度hw 由hw=hl-how
选用平直堰，堰上高度how 由下式计算，即
how 2.841000? ????1?0.0008836000.6?? ??
?
?3
?0.009
取板上液层高度为h l =50mm 故hw=0.05-0.009=0.041m
(3) 弓形降液管宽度
Wd 和截面积Af 由lw/D=0.6
查图5-7（化工原理课程设计P112），得 Af/AT=0.055, Wd/D=0.11 故Af=0.043m2
Wd=0.11m
依下式验算液体在降液管中停留时间，即
θ3600A f ?H T L h ? ??????
36000.043?0.436000.000878??20s 5s >
故降液管设计合理 (4)降液管底隙高度h 0
故降液管底隙高度设计合理 2、塔板分布 (1)塔板的分块
因为D>800m ，故塔板采用分块式，查表5-3（化工原理课程设计）得：塔板分3块。
(2)边缘区面积的计算 取Ws=Ws ’=0.1m,Wc=0.07m
P113），即
r=D/2-Wc=1.0/2-0.05=0.43m 故
(4)筛孔计算及排列
本设计中虽然所处理的物系无严重的腐蚀性，但为延长在水蒸
径d 0=5mm
筛孔按正三角形排列（其具体形式见图3），取孔中心距t 为 t=3d 0=15mm 筛孔数目n 为
开孔率为
φ0.97d 0t ?
??
??
?0.9070.0050.015? ???
?
2
?0.101
气体通过阀的气速为
图6-3 筛板塔筛板孔分布图
（七）筛板的流体力学验算
1、塔板压降
(1)干板阻力hc 的计算
P115），即
由 查图5-10（同上）得 C0=0.772 故
(2)气体通过液层的阻力h1的计算，即
d
δ
5
3 1.667
查图5-11（同上）得
故
(3)液体表面张力的阻力的计算
液体表面张力所产生阻力σ由下式计算，即
h
σ
4σ
L ρL g d
??
440.02
817.29.81?0.005
??
10
3
-?0.004m 液柱
气体通过每层塔板的液柱高度hp 可按下式计算，即
p
c
1
σ
hp=0.037+0.031+0.004=0.072m 液柱
故气体通过每层塔板的压降为
2．液面落差
对于筛板塔，液面落差很小，且本设计中的塔径和液流量均不大， 故可忽略液面落差的影响。 3．液沫夹带
P116），即
故
e v <0.1kg 液/kg 气
故在本设计中液沫夹带量ev 在允许的范围内。 4．漏夜
对筛板塔，漏液点气速 可由下式计算，即
0稳定系数为
故在本设计中无明显的漏夜。 5．液泛
为防止塔内发生液泛，降液管内液层高度H d 应服从下式关系， 即
乙醇——水物系属一般物系，取 则
而Hd=hp+hL+hd
板上不设进口堰，hd 可由下式计算，即
h
d
0.153u 0'
()2
?0.1530.07()
2
?0.00075m 液柱
故在本设计中不会发生液泛现象。
u 0min
,Φ0.5
第二十一章古代饮食文化 §简述中国古代饮食特点 中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称。中国烹饪不仅仅是技术，同时也是一种艺术，是文化，是我国各族人民辛勤的劳动成果和智慧的结晶，是中华民族传统文化的一个重要组成部分。 它的特点众多： ①重视饮食。中国古人说“民以食为天”。孔孟食道所提倡的“食不厌精，脍不厌细”使中国古代更加 注重追求饮食的品质与卫生，为我国饮食烹调技艺的发展提供了条件。 ②风味多样。我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、 齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。（习惯）& ③饮食以五谷为主。中国古代农业发达，农耕文明不断发展成熟，这就决定了我国以五谷为主食的饮食 结构。五谷指的是稻、麦、黍、稷、菽这五种粮食作物。（习惯） ④四季有别。古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步。孔子说的“不食不时”，包含有两重 意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品。冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。（习惯） ⑤讲究美感。拼盘，雕刻。 ⑥食医结合。还有鸡汤可用于虚劳，当归羊肉汤可用于产后血虚，牛乳饮用于病愈后调理等等。 ⑦将哲学思想融入饮食意趣。中国人喜欢把自己的思想和志趣融入到饮食中，中国古代食物讲究相生相 克即是阴阳五行相生相克思想在饮食方面的体现。 ⑧美食往往与节庆联系在一起。端午节吃粽子，重阳节食饼饵，饮菊花酒，中秋节食月饼庆团圆，元宵 节吃汤圆等这都是我们熟悉的例子。（习惯）& ⑨使用筷子。筷子是中国文化的一大特色，有着悠久的历史，材质多样，具有轻巧、灵活的特点，一直 使用到今天。（习惯） ⑩饮食与政治联系，赋予特殊的政治寓意。故将统治者称为“肉食者”。而老百姓一年只有重大节日或
官网：https://www.doczj.com/doc/7f9728130.html, 养生酒是一种文化-益福源御酒 中国养生酒，在数千年中国酒文化历史长河中，一直独领风骚。不管是皇家后宫还是王公贵族、富庶豪绅，都把酿制和饮用养生酒做为自己奢华生活显示富贵、高雅的一部分。就连中国人一年中的几个主要节日，都有相应的饮酒活动，而且传统节日的饮用酒多数为养生酒。 一、春节期间要饮用屠苏酒，椒花酒，寓意吉祥、康宁、长寿。宋代王安石 在《元旦》（那时的元旦即为现在的春节）一诗中写道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”北周庚信在诗中写道：“正朝辟恶酒，新年长命杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来”。都称颂的是春节饮屠苏酒、椒花酒或椒柏酒的节日礼俗。古人认为，春节饮屠苏酒不仅寓意着吉祥、康宁、长寿，而且具有辟瘟疫之气的防病养生作用。明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：‘屠苏酒，陈延之《小品方》云：‘此华佗方也’。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气“。《广韵》亦云：‘屠苏酒，元旦饮之，可除瘟气。” 二、端午节，时在农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、 除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。《神农本草经》说：菖蒲“主风湿痹，咳逆上气，开心孔，补五脏，通九窍，明耳目，出声音。
官网：https://www.doczj.com/doc/7f9728130.html, ……久服轻身，不忘不迷惑，延年”。《本草纲目》载有服食法：“取菖蒲一寸九节者，阴干百日，为末。每酒服方寸匕，日三服。久服耳目聪明，益智不忘。”并说：“端午以酒服，尤妙。” 三、中秋节，在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，都离不开赏月 饮酒。据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花酒”。桂花陈酒有化痰散瘀之功，可治肝胃气痛，经闭腹痛等症。 四、重阳节，重阳时节在农历的九月九日，重阳节登高饮菊花酒的习俗始于 汉朝。唐代诗人郭元振在《秋歌》诗中因之还有“辟恶茱萸囊，延年菊花酒“之句。明代医学家李时珍在《本草纲目》一书中，有常饮菊花酒可“治头风、明耳目、去痿,消百病”，“令人好颜色不老”，“令头不白”，“轻身耐老延年”等记载。 古人将酒的作用归纳为三个方面：酒以治病，酒以养生、酒以成礼。由此可见养生酒数千年来在中国人心目中的历史地位是至高无上的了. 有人看到这里要问：既然养生酒这么好，今天养生酒在中国市场为何如此稀缺？更缺少知名品牌，这是为什么呢？问得非常好！在中国人的观念中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其
菊花 ----药用价值 【菊花简介】 菊花（Dendranthemamorifolium）菊科菊属植物的栽培种，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。品种已达千余种。多年生草本植物。株高通常30－90㎝。茎色嫩绿或褐色。 单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类，菊花色彩丰富，形态美观。 【菊花--中医】 ★在中医的理论中,菊花性味甘、苦、微寒，其归经与肺经、肝经。 ★其主治功能有散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”。 ★菊花主要的化学组成有菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。 ★其药理作用主要有： 1.对心血管系统的作用： 菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显著扩张冠脉,增加冠脉流量的作用。于接近心插管的恒压灌流液中注入1g生药时，可使2分钟内冠脉流量增加约62%，并使心率平均减慢20%左右。较大剂量对在位犬心，亦可致冠脉流量平均增加40%左右，心肌耗氧量平均增加27%。对电刺激兔中枢神经引起的缺血性心电图ST段压低有减轻作用，心率无变化或减慢，与离体兔心实验结果基本一致。对实验性冠脉粥样硬化兔的离体心脏，也能增加冠脉流量和提高心肌耗氧量。对菊花水提醇沉制剂以乙酸乙酯、氯仿提取分为不同部分，各部分对增加冠脉流
量等均有作用。但均不及原制剂作用强度，说明菊花含有多种心脏活性成分，体现对心脏的协同作用。在对菊花酚性成分研究中发现，杭白菊酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠脉流量，提高小鼠对减压缺氧的耐受能力，总之菊花制剂能扩张冠脉，从而减轻心肌缺血状态，虽有使心收缩力加强与耗氧量增加的作用，但似仍以扩张冠脉占优势。 2.抗病原微生物作用： 菊花水煎剂或水浸剂，体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体均有一定抑制作用，MIC约为1：10-1： 80。"小鼠体内抑菌试验表明，新鲜全草（地上部分）加水蒸馏所得的挥发油，对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强，对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效。 3.其它作用： 大鼠口服菊花水煎剂3周后，抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力，并能激活肝微粒体胆固醇7a－羟化酶。菊花与牛膝，熟地，山药合用可延长家蚕龄期，影响小鼠血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含量。菊花散剂给兔灌胃，有缩短凝血时间的效果，焙成炭药的散剂作用较生药有所增强。菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁 2."5mg相当。【菊花——食疗】 ★菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，还可做羹做菜，如菊花鱼球、菊花羹、菊花鱼片粥、菊花露、菊花糕、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火锅等，都是色、香、味俱全，而且营养丰富，别有风味。 菊花泡酒是古代最常见的食菊方式。唐朝有诗云： “九月山僧院，东篱菊花黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。”李峤的《九日应制得欢字》诗曰：
黄菊花 黄菊花 菊科，越年生草本。茎蔓长而细柔，叶小有托叶。秋月开花似小球状，数花成簇，金黄色，花瓣细蜜为管形，一名满天星。黄菊花干品学名：Chrysanthemum，别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一个属。黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。菊花被广泛用作观赏之用，在中国传统的农历新年，很多人都喜欢在家里摆放菊花。重阳节有赏菊和饮菊花酒的习俗。孟浩然在《过故人庄》写道：“待到重阳日，还来就菊花。” 与白菊花区别 杭白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火；野菊花清热解毒， 适用于目赤肿痛、疔疮疱疖，偏实火；虽然都有清火作用，但侧重不同。且二者合用过于清泻（太凉），中医一般不会合用的，一般是黄菊入药，白菊入茶。 杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。 功效与作用
黄菊花的功效 黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。 黄菊花功效：黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 与白菊花区别：杭白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火；野菊花清热解毒，适用于目赤肿痛、疔疮疱疖，偏实火；虽然都有清火作用，但侧重不同。且二者合用过于清泻（太凉），中医一般不会合用的。 用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。黄菊花可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。 饮用说明：取出3－5朵菊花用开水可反复冲泡。从早到晚饮用一天并可食用。可根据个人口味适当调整用量。 菊花的中药功效的详细介绍，及家居药膳各种中医方面的知识，还有四种中药能预防龋齿的发生及把神经衰弱慢慢吃掉的简述等。菊花昔人谓其除风热益肝补阴盖不知其尤多益金水二脏也补水所制火益金所平木木平则风息火降则热除用治诸风头目其旨深微 菊花中国名花因其品种繁多色彩鲜艳用途广泛除具有较高观赏价值外还有很强药用和食用价值深受大众喜爱 [1] 黄菊花的作用 【功主治】散风清热平肝明目用于风热感冒头痛眩晕目赤肿痛眼目昏花 下面根据菊花不同做法及由此产生不同功效向您推荐一下 菊花茶 用菊花泡茶气味芳香可消暑生津祛风润喉养目解酒 菊花酒 由菊花加糯米酒曲酿制而成古称“长寿酒”其味清凉甜美有养肝明目健脑延缓衰老等功效 菊花粥
菊花与中国传统文化 选题背景： 菊花是我国人民喜爱的传统名花。历代人们爱菊赏菊，留下了丰富的赞菊诗、词、歌、赋。不仅赞其实用和姿态化美，更喜爱其不畏寒霜的特性。古人爱菊、画菊、咏菊，借菊花抒发自己的思想感情，借物抒情，借物言志，而使菊花这种植物，具有了人们情志的色彩。正是由于他们赋于菊花以崇高的象征意义，从而使菊花升华到它的文化性，具有一定的思想内容、感情色彩的文化观念，已成为中华民族文化不可分割的一部分。许多源自古代的风俗习惯也在现代生活中被赋予了新的内容，成为人们丰富生活、旅游观光的有趣项目，而作为一种花卉，菊花的赏心悦目也牵住了人们爱美的视线。在中学课本中我们也学到了不少酷爱菊花的文人骚客的佳作。因此在这次研究性学习的选题过程中，我们从许多课题中选中这个课题，是有很深的文化情结的，相信我们的探寻不会是徒劳。 活动过程： 1、大概先了解有关菊花的一些情况，确定我们的研究方向。 2、对收集到的知识材料进行分类，定出子课题，分组进行研究。 3、到百花村、花市进行调查，了解菊花的市场现状及有关培育保养的小知识。 4、走访民居小巷，了解老人们对菊花的栽培情况。 5、到图书馆查阅资料，了解古代与菊花有关的风俗习惯及因菊花而作的文学作品。同时查阅有关菊花生物特性的材料，了解菊花的品种、培育、病虫害防治知识、菊花的药用价值等。 6、召开一次简单的汇报会，对研究的进展作一个交流，同学之间互提问题，指出不足，调整研究方法及研究方向，补充材料。 7、分头行动，各取所需，各组自定新的研究计划，或出外调查，或上网查阅资料，或进行讨论小结。 8、开始就所研究的子课题进行最后的材料汇总和分析，写出有见解的小论文。 9、做成完整的一份结题报告，插入收集到的图片。 10、将研究成果做成主页，向全体师生展示。由一个同学上台总介活动过程、研究内容及心得。 小序 菊花是我国传统的十大名花之一。古人将梅、兰、 竹、菊合称为花中"四君子"，赋予它们很深的文化内涵： 梅花独步早春，不染世尘；兰花清心似水，高雅脱俗； 青竹挺拔刚健，有节有气；菊花凌霜不凋，气韵高洁， 菊花被誉为"花中君子"当之无愧。在人们心目中，菊花 又是吉祥、健康和长寿的象征。 《海云堂》之梅兰竹菊花板 1、菊花名称的由来 《礼记·月令》篇中这样的记载，"季秋之月，鞠（菊）有黄华"。它的意思是说，菊花开放的时间是每年秋天的秋末，九月份，所以菊花也叫"秋花"。菊花的"菊"字，在古代是作"穷"字讲，是说一年之中花事到此结束，菊花的名字就是按照它的花期来确定的。因为九月是阳，所以菊花表示九月九日重阳节这个意思，后来"重阳节"赏菊这个习惯由此而产生。"菊"字也写作"鞠"。"鞠"是"掬"的本字。"掬"就是两手捧一把米的形象。菊花的头状花序生得十分紧凑，活像抱着一个团儿似的。人们发现菊花花瓣紧凑团结一气的特点，所以叫作"菊"。
古人如何吃花的知识小品（花酒编） ——读书笔记一束 高致贤 前言：退休之后，有闲广读古书，无意之间，从一些古籍中发现：咱们的古人不但爱花、养花，还会吃花，而且在书中记下了如何制花茶，怎么造花酒，怎样煲花汤和怎样做花馔等多种做法和吃法。余读书时做了些笔记和摘录，并如法炮制几种尝试，真佳。愚不敢独享，转录于斯，与读友们共飨。我们的餐饮业为何不能将我们的前人总结出来的传统烹调技艺发扬光大？ 本编仅供自炊者参考，如果用于商业行为，须与辑录者（见文后）联系。 次上“花酒编”待友 4-1 高致贤 1、梅花酒 汉代崔实在《四民月令》中记载：梅花酒以梅花晾干泡酒，元日服之，却老。 2、桃花酒 《太清方》中写道：三月三日，朱桃花，酒浸服三，除百病，好颜色。 3、榲桲花酒 宋代庞元英在《文昌杂录》中写道：京师贵家，多以酴醾渍酒，独有芳香而已。近年方以邮榠楂花悬酒中，不惟馥郁可爱，又能使酒味卒冽。始于戚里，外人盖未知也。 4、酴醾花酒 宋代朱肱在《酒经.卷下》中写道：七分酴醾，摘取头子，去青萼，用沸汤焯过，纽干。浸法：酒一升，经宿，滤去花头，匀八九升酒内。此洛中法。 明代孔迩的《云蕉馆纪谈》中还介绍：蜀人多以酴醾花作酒，未得其妙，又以竹叶、竹蜜贮筠管中酿之，十余日开来，香闻一室味极甘美，气更清凉，至今蜀人传其法，号“开襟酒”。 次上“花酒编”安客4-2 高致贤 1、桂花酒 桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。 吴刚捧出的桂花酒怎么制作？《神仙传》等书中有介绍。 2、石榴花酒 清代郎廷极在《胜饮编.卷九》中写有李义山的诗：“我为伤心春日醉，不劳君劝石榴花。”盖以榴花酿酒即为酒名也。
【通用名称】 菊花 【其他名称】 菊花(《本经》) 【异名】 节华(《本经》)，金精(《金匮玉函方》)，甘菊、真菊(《抱朴子》)，金蕊(《纲目》)，家菊(《群芳谱》)，馒头菊、簪头菊(《医林纂要》)，甜菊花(《随息居饮食谱》)，药菊(《河北药材》)。 【来源】 为菊科植物菊的头状花序。 【植物形态】 菊多年生草本，高50～140厘米，全体密被白色绒毛。茎基部稍木质化，略带紫红色，幼枝略具棱。叶互生，卵形或卵状披针形，长3.5～5厘米，宽3～4厘米，先端钝，基部近心形或阔楔形，边缘通常羽状深裂，裂片具粗锯齿或重锯齿，两面密被白绒毛；叶柄有浅槽。头状花序顶生成腋生，直径2.5～5厘米；总苞半球形，苞片3～4层，绿色，被毛，边缘膜质透明，淡棕色，外层苞片较小，卵形或卵状披针形，第二层苞片阔卵形，内层苞片长椭圆形；花托小，凸出，半球形；舌状花雌性，位于边缘，舌片线状长圆形，长可至3厘米，先端钝圆，白色、黄色、淡红色或淡紫色，无雄蕊，雌蕊1，花柱短，柱头2裂；管状花两性，位于中央，黄色，每花外具1卵状膜质鳞片，花冠管长约4毫米，先端5裂，裂片三角状卵形，雄蕊5，聚药，花丝极短，分离，雌蕊1，子房下位，矩圆形，花柱线形，柱头2裂。瘦果矩圆形，具4棱，顶端平截，光滑无毛。花期9～11月。果期10～11月。我国大部分地区有栽培。本植物的根(白菊花根)、嫩茎叶(菊花苗)、叶(菊花叶)亦供药用，各详专条。【采集】 霜降前花正盛开时采收，其加工法因各产地的药材种类而不同。白菊：割下花枝，捆成小把，倒挂阴干。然后摘取花序。滁菊：摘取花序。经硫黄熏过，晒至六成干时，用筛子筛成球状，晒干。贡菊：摘取花序，烘干。杭菊：有杭白菊、杭黄菊两种，杭白菊摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊则用炭火烘干。 【药材】 干燥头状花序，外层为数层舌状花，呈扁平花瓣状，中心由多数管状花聚合而成，基部有总苞，系由3～4层苞片组成。气清香，味淡微苦。以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。各种菊花商品，其性状互有差异：①白菊呈不规则的球状或压扁状，直径约2厘米，瓣多紧密。花序的绝大部分为白色舌状花，长约18毫米，宽约3毫米，中央为极少数短小的淡黄色管状花。主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳。另有怀菊(河南)、祁菊(河北)、川菊(四川)也属白菊一类。但质量较次。②滁菊呈球状，形较小，瓣紧密。舌状花白色，长约15毫米，宽约3毫米，中央管状花黄色。主产安徽滁县，品质亦佳。③贡菊形似滁
重阳节喝啥酒 重阳节喝菊花酒更好。 汉代就已有了菊花酒。魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊 花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。 重阳节很早就有喝菊花酒的习俗，但其起源有很多种说法，一说是起于上古，由杜康 创造，另一说是起于汉初，源自宫廷。但不论何种说法，将菊花和酒紧密联系，并赋予文 化内涵、影响深远的是晋代陶渊明。 陶渊明一生酷爱菊花和酒，他在《九日闲居》诗序中写到：“余闲居，爱重九之名， 秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。魏晋之后唐代也盛行饮菊花酒。权德舆《嘉兴九日寄丹阳亲故》诗云：“草露荷衣冷，山风菊酒香”。历代文人雅士喜好菊花酒，这一方面和菊花酒的健身功益有关，另一方面也和士大夫对菊花人文风格的大力推崇有着 紧密联系。 当然茱萸和菊花并不是完全分开的，茱萸也可以吃，菊花也可以插。如《梦梁录》云：“今世之以菊花茱萸浮于酒饮之，盖茱萸名辟邪翁，菊花为延寿客，姑假此两物服之，以 消阳九之厄。”而杜牧在《九日齐山登高》诗：“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归”。 可见除了饮菊花酒之外还有簪菊花的习俗，而茱萸除了可以插在头上之外还可以吃， 也可以佩带于臂或用香袋把茱萸放在里面佩带等。这种习俗后来发展成各种变俗，如重阳 节在门窗上挂菊花枝叶或贴剪纸，或者把彩缯剪成茱萸、菊花形状来相赠佩带等。 我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。” 传说喝了这种“菊 花酒”可延年益寿。 据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊 花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节， 更要饮菊花酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。 《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”到了明 清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿 酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
待到重阳日还来就菊花“待到重阳日,还来就菊花”的作者及全诗 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢待到重阳日还来就菊花待到重阳日还来就菊花 过故人庄 孟浩然 故人具鸡黍,邀我至田家. 绿树村边合,青山郭外斜. 开轩面场圃,把酒话桑麻. 待到重阳日,还来就菊花. 1. 过：拜访,探访,看望. 2. 具：准备. 3. 合：环绕. 4.郭：本指城郭,此指村庄. 5. 场圃：农家的小院. 6. 就：赴.这里指欣赏的意思. 7.至：到. 8.轩：指窗户. 9.就菊花：指饮菊花酒. 老友备好了黄米饭和烧鸡,邀我做客到他朴实的田家. 村子外边是一圈绿树环抱,郊外是苍
翠的小山包平斜. 推开窗户迎面是田地场圃,把酒对饮闲聊着耕作桑麻. 等到九月重阳节的那一天,再一次来喝酒、赏菊花啦! 老朋友宰了鸡,焖好小米饭,邀请我作客到他的田家. 走进村里像进入另一个天地,眼前好一幅幽美的图画—— 浓密的绿树团团环抱着村庄,一脉青山在城郭外隐隐横斜. 主人亲热地把我迎进屋内,推开窗子也就打开了话碴. 面对着堆金的谷场和滴翠的菜圃,我俩同饮村酿美酒,共话桑麻. 要走了,我还是留恋不舍,满腔情谊化作两句话： 等到秋高气爽的重阳佳节,我还要再来品尝美酒观赏菊花. 孟浩然唐代诗人.襄州襄阳人,世称孟襄阳.前半生主要居家侍亲读书,以诗自适.曾隐居鹿门山.
隐居一段时间,又想有所作为,因而到长安寻觅机会.他的诗得到了很高的评价,名声一时传遍京师,可惜在仕途方面却阻碍重重,始终得不到朝廷重视,孟浩然受到莫大的打击,只得失意地回到鹿门山,悠游山水间.之后虽有一、两次机会,但可惜都没能施展才能. 公元740年,好朋友王昌龄来到襄阳,此时孟浩然背上生疽,己经快痊愈了,医生叮咛不可吃鱼虾等食物,可是老朋友相聚,饮酒聊天,无比欢乐,孟浩然竟忘了忌讳,吃了鲜鱼,结果病毒发作死亡.活到五十二岁. 孟浩然诗歌绝大部分为五言短篇,题材不宽,多写山水田园和隐逸、行旅等内容.虽不无愤世嫉俗之作,但更多属于诗人的自我表现.他和王维并称,其诗虽不如王诗境界广阔,但在艺术上有独特造诣,而且是继陶渊明、谢灵运、谢眺之后,开盛唐田园山水诗派之先声.孟诗不事雕饰,清淡简朴,感受亲切真实,生活气息浓厚,富有奇妙自得之趣.如《秋登万山寄张
中医药酒17方G1干姜酒 中医药酒17方G1干姜酒 1、干姜酒《长寿补酒》 【原料】干姜30克，白酒500毫升。 【制作】将干姜拍碎，置净器中，入酒煮取300毫升，过滤去渣，贮入净瓶备用。 【功效】心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹，阳虚呕吐，吐衄便血。 【用法】每日2次，早、晚各温饮20毫升。 【宜忌】【注释】干姜，又名干生姜，是姜科植物姜的干燥根茎，其性味辛热，入脾、胃、肺经，《名医别录》说姜"治寒冷腹痛，中恶，霍乱，胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血"。干姜可通心阳，祛脏腑寒冷，发诸经寒气，可治感寒腹痛，又擅温肺化痰，回阳救逆。又干姜之辛热，再助酒性之通透湿润，一举夷平阴寒。 2、甘草酒——头痛验方 【配方】生甘草30克，生姜4片，栝蒌（去子，置于碗内）1颗。 【制法】先将生姜、甘草用酒2大杯，煎取6成，去渣，热入栝蒌碗中，绞取汗，候温。 【主治】发热，头痛，心烦。
【用法】不计时候，分2次温服。 （1）甘草酒方——疫毒《圣济总录》 【配方】甘草（炙）、升麻、沉香（）、麝香（别研）各半两，豉一两半。 【制法】上五味，除麝香外，粗捣筛，入麝香拌匀，酒煎去滓服。 【主治】治?酒祝蓖飞先绱掏础? 【用法】每服五钱七，酒一国土半，煎至八分去滓，早晚食前各一服，其滓热傅肿上，甚者取豉半升、栀子仁十四枚、葵菜二两，三味用水二升半，煎至一升，滤去滓，温分三服，空心日午晚间，服尽为度。 说明：《普济方》同上。 3、高良姜酒方——霍乱《外台秘要》 霍乱是以发病急骤，吐泻交作为特征的疾病。常因夏秋之季，感受时邪疫疠之气；或含凉露宿，寒湿入侵，邪郁中焦；或饮食不洁；或贪食寒凉生冷之物，以致脾胃受伤，运化失常，升降失司，清浊相干，乱于肠胃而发病。病从寒化者，为寒霍乱；病从热化者，为热霍乱；失水过多，以致两小腿腓肠肌痉挛，不能伸直者，为霍乱转筋。 本病所用药酒，多适宜于寒霍乱。常用生姜、高良姜、肉桂、丁香等制成，如高良姜酒、生姜酒、回阳救急酒等。霍乱转筋者，用苦酒配制为宜，因苦酒味酸苦性涩，入肝经，
饮酒话健康——谈谈饮酒对健康的影响 作者:董丽 专业: 单位：
目录 摘要与关键词 序言 一 . 酒对人们生活的影响 (1) 二．少量饮酒有益健康 (1) 三．大量酗酒损害身体 (3) 四. 让酒成为健康的助手 (5) 参考文献
摘要 酒是一种特殊饮品。它作为一种文化，在人类社会中占有特殊的地位，发挥着不可估量的作用，随着对生活质量和健康要求的提高，人们对酒的利与弊有了更深入的探索。许多现代科学研究证明，适量饮酒，可以增加食欲，促进消化液的分泌；减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加速血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心健康。同时，长期过量饮酒则对人体各器官组织系统带来严重影响，使人的工作效率低下，生活质量下降，同时给家庭、子女和社会带来一系列不良影响。 科学文明饮酒，减少酒精对人体的损害，才能拥有健康的体魄，幸福的生活。关键词:饮酒利弊健康科学
序言 酒，作为一种文化的载体，在世界五千年的历史长河中沉淀着一种独特的底蕴。从中国的白酒到西方的红酒，酒对人们生活的影响可谓深远。 但是，对于健康而言，酒的利弊就凸显出来了，褒贬不一的看法使得嗜酒如命的人们对如何饮酒产生了质疑，真是“酒意从来高难问”呀 大凡喝酒的人和主张喝酒的人，都能说出一大堆喝酒的好处；而不喝酒的和反对喝酒的人，也会扳着指头给你数出一大堆喝酒的坏处来。其实，古往今来，不论是医药学家还是文人骚客，对饮酒的益与害，都早有诸多论述了。比如，《内经》中就有“以酒为浆，以妄为常，醉以人房，以欲竭其精，以耗散其真……故半百而衰也”“酒之味苦性热，饮之则令人色赤气粗，息怒如狂，烦渴呕吐，皆热证也”。《本草纲目》告诫人们：“酒，天下美禄也。曲面之酒．少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”《本草求真》认为，酒“温饮和胃，怡神壮色，通经和脉”。《养生集要》说得更明白：“酒者，能益人，亦能损人，节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷也。若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏，宜慎。” 这些论述概括地道出了中国几千年积淀的对饮酒利与害的认识。简单地说，那就是：酒为水谷之气，味辛、甘，性热，人心、肝二经。适量饮酒有畅通血脉、活血行气、祛风散寒、健脾养胃及引药上行、助运药力之功效；而大量酗酒，则会伤人肝胃，令人动火狂躁，并引发其他病变。
【2018盐城市?7】《经典咏流传》用现代的唱法和曲调来演绎传统经典，将诗词文化与电视媒介有机结合，兼顾诗词文化的意境悠远和表现形式的通俗易懂。经典传唱人结合自身的音乐风格，将经典诗词转化为优美的歌曲，以现代人更喜闻乐见的方式，去学习诗词，“推动中华优秀传统文化创造性转化、创造性发展”，受到广大观众的一致好评。 有同学根据上面材料拟写了一副对联的上联，请你写出下联： 上联：变形式演绎经典 下联：____________________ 【参考答案】咏诗词弘扬传统 【2018枣庄市?13】梁衡在《秋月冬雪两轴画》中说，《记承天寺夜游》和《湖心亭看雪》是我国古典文学宝库中的两轴精品。如果以“承天寺夜游”和“湖心亭看雪”为上下联，请从两文中分别选取一个字，两个字合起来作为这副对联的横批，并阐释一下理由。（4分） 【参考答案】横批：闲痴“闲”字，表现苏轼安闲自适，乐观旷达的心境；“痴”字，点明张岱钟情山水，淡泊孤寂的独特个性。“闲”、“痴”二字为两文的点睛之笔，是二人闲情逸致、天人合一境界的高度概括。（4分。写对横批1分，理由阐释恰当3分，意思对即可） 【2018南京市?6】五月，南京的初中生又迎来了一年一度的语文盛会——“汉语周”。初三学生小可和轩轩结伴来到“汉语之星”大会的现场，参与答题活动。 对联题 上联：乌衣巷下联： 完成对联题时，小可和轩轩先后写下了“雨花石”“莫愁湖”“黄山路”“白鹭洲”等，她们对“白鹭洲”最满意。请运用对联知识作比较，说说“白鹭洲”好在哪里。（3分） ①与“雨花石”相比，“白鹭洲”好在：▲ ②与“莫愁湖”相比，“白鹭洲”好在：▲ ③与“黄山路”相比，“白鹭洲”好在：▲
御定佩文斋广羣芳谱卷四十八 花谱 菊花菊，一名治蘠，一名日精，一名节花，一名傅公，一名周盈，一名延年，一名更生，一名隂成，一名朱嬴，一名帝女花。 本草菊，一名女节，一名女茎，一名金茎。苏颂曰：“白菊，颍人呼为回峰菊，汝南名荼苦蒿，上党及建安郡、顺政郡并名羊欢草，河内名地薇蒿。” 埤雅菊本作蘜，从鞠，穷也。花事至此而穷尽也。宿根在土，逐年生芽，茎有稜。嫩时柔，老则硬。髙有至丈馀者。叶绿，形如木槿而大尖，长而香。花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫粉红间色浅深、大小之殊。味有甘苦之辨。大要以黄为上，白次之。性喜隂，恶水。种须髙地，初秋烈日尤其所畏。《本草》及《千金方》皆言菊有子，将花之干者令近湿土，不必埋入土，明年自有萌芽，则有子之验也。味苦，甘平无毒。昔有谓其能除风热，益肝补隂。盖不知其得金水之精英，能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木。木平则风息，火降则热除，用治诸风头。目其旨深，微黄者入金水隂分，白者入金水阳分，红者行妇人血分，皆可入药。久服令人长生、明目、治头风、安肠胃、去目翳、除胸中烦热四肢游气。久服轻身延年，或用之而无効者不得真菊耳。 本草陶弘景曰：“菊有两种：一种紫茎，黄色，气香味甘，为真菊；一种青茎，而大作蒿艾气，味苦者，名苦薏，非真菊也。叶正相似，以甘苦别之。又有白菊，茎叶都相似，惟花白，五月取之。”吴瑞曰：“花大而香者为甘菊；花小而黄者为黄菊；花小而气恶者为野菊。”李时珍曰：“无子者谓之牡菊。” ─礼记月令─季秋之月，菊有黄华。 ─西京杂记─戚夫人侍儿贾佩兰，后出为扶风人段儒妻。说在宫时，九月九日佩茱茰、食蓬饵、饮菊花酒，令人长寿。菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。 ─岁时杂记─卢公范重阳日上五色糕、菊花枝、茱茰树。茱茰为辟邪翁；菊花为延寿客。故九日假此二物以消阳九之厄。 ─老学庵笔记─菊花色虽多，种黄者为正。《月令》他卉皆曰“始华”，于菊独曰“菊有黄花”，正其验矣。种法有九要：一曰养胎；二曰传种；三曰扶植；四曰修葺；五曰培?；六曰幻弄；七曰土宜；八曰浇灌；九曰除害。能如此法，便堪为松菊主人，不减渊明矣。 史正志菊谱前序─菊，草属也。以黄为正，所以概称黄花。汉俗九日饮菊酒以祓除不祥，盖九月律中无射，而数九俗尚九日而用时之草也。南阳郦县有菊潭，饮其水者皆寿。《神仙传》有康生服其花而成仙。菊有黄花，北方用以准节令。大略黄花开，时节 不差。江南地暖，百卉造作无时，而菊独不然。考其理，菊性介烈高洁，不与百卉同。其盛衰必待霜降，草木黄落，而花始开。岭南冬至始有微霜，故也。《本草》一名日精；一名周盈；一名傅延年。所宜贵者菊苖，可以采花，可以药囊，可以枕酿，可以饮。所以高人隐士篱落畦圃之间不可一日无此花也。陶渊明植于三径，采于东篱，裛露掇英，汎以忘忧。锺会赋以五美，谓：“圆华高悬准天极也；纯黄不杂后土色也；早植晩发君子徳也；冒霜吐颖象劲直也；杯中体轻神仙食也。”其为所重如此，然品类有数十种，而白菊一二年多有变黄者。余在三水植白菊百
重阳节的诗句——《重阳节还要赏菊饮 菊花酒》 重阳节还要赏菊饮菊花酒，起源于陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时士大夫，还多将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊很盛行，当时的菊花就有很多种。清代以后，赏菊之俗尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。 尊老爱幼是我们中华民族的传统美德,特别是到了"九.九重阳节"，这是我们孝敬老人的节日我在这衷心祝愿全世界的老人节日快乐! 重阳节是在每年农历的九月初九举办，那时的老奶奶们在县村里跳舞、唱歌为自己过重阳。九九重阳正赶上丰富多彩的秋季，它也染上了秋天的五彩和美丽。"九"包蕴着长久，吉利，祝福老人们延年益寿，健康。"九"代表着中华人民的喜悦、兴奋。 重阳节是我们中华民族的传统节日之一。每年的农历九月初九就是重阳节。重阳节在秋季，是秋高气爽的季节。每到重阳节，我国都有登高赏秋，敬老的传统。故而重阳节又称老人节。 重阳节还要赏菊饮菊花酒，起源于陶渊明。陶渊明以隐居
出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时士大夫，还多将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊很盛行，当时的菊花就有很多种。清代以后，赏菊之俗尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。 尊老爱幼是我们中华民族的传统美德,特别是到了"九.九重阳节"，这是我们孝敬老人的节日我在这衷心祝愿全世界的老人节日快乐! 重阳节是在每年农历的九月初九举办，那时的老奶奶们在县村里跳舞、唱歌为自己过重阳。九九重阳正赶上丰富多彩的秋季，它也染上了秋天的五彩和美丽。"九"包蕴着长久，吉利，祝福老人们延年益寿，健康。"九"代表着中华人民的喜悦、兴奋。 重阳节是我们中华民族的传统节日之一。每年的农历九月初九就是重阳节。重阳节在秋季，是秋高气爽的季节。每到重阳节，我国都有登高赏秋，敬老的传统。故而重阳节又称老人节。 重阳节还要赏菊饮菊花酒，起源于陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时士大夫，还多将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊很盛行，当时的菊花就有很多种。清代以后，赏菊之俗尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。
重阳节喝什么酒 阅读精选（1）： 重阳节就应喝什么酒 重阳节，又名敬老节，是我国传统的节日之一，自古有重阳节要赏菊登高的传统习俗，那么，重阳节就应喝什么酒？ 早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。所以汉代就已有了菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”晋代陶渊明有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。《荆楚岁时记》也载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。” 重阳节就应喝什么酒？古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。所以，菊花酒具有明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。 阅读精选（2）： 重阳节吃什么喝什么 农历九月九日，是传统的重阳节。重阳节的人们吃什么喝什么呢？以下是小编为大家整理推荐关于重阳节的饮食习俗，期望对大家有所帮忙。 重阳节各地饮食习俗
1、吃重阳糕 吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。 在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。” 北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。 在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。 螃蟹 2、吃糍耙 吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。 3、吃柿子 吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有
重阳节喝菊花酒的寓意是什么 本文是关于重阳节喝菊花酒的寓意是什么，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 重阳节喝菊花酒的寓意是什么 在重阳节饮菊花酒，是古代重阳节的一种民间习俗，其寓意是强身健体求长寿。古人把菊花酒称之为“不老方”，《太清记》中就记述了一种“不老方”谓：“九月九日采菊花与茯苓松脂久服之令人不老。” 在《本草纲目》中则有更具体的记载：“九月九日采白菊花，名曰金精菊，取二斤，茯苓一斤，捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服，或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人好颜色，不老。” 饮菊花酒的习俗，其实与节气养生保健有关。菊是重阳节期的应时花草，所谓“霜降之时，唯此草盛茂”。从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。 重阳节是农历九月九日，九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，意即长长久久，古人把菊花酿制成酒，每到重阳节时取出饮用，保健养生之余也有祈求吉祥的寓意。 重阳节喝什么酒好 汉代就已有了菊花酒。 魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。 重阳节很早就有喝菊花酒的习俗，但其起源有很多种说法，一说是起于上古，由杜康创造，另一说是起于汉初，源自宫廷。但不论何种说法，将菊花和酒紧密联系，并赋予文化内涵、影响深远的是晋代陶渊明。 陶渊明一生酷爱菊花和酒，他在《九日闲居》诗序中写到：“余闲居，爱重
菊花的药食同源功效 摘要：菊花是世界著名花卉，多作为观赏植物被人们所熟知。然而菊花除了极高的观赏价值外，还具有很好的食用价值和药用价值。因此，菊花也是一种药食同源植物。本文介绍了实用菊发展的历史，主要对实用菊的药食同源功效进行综述，引起人们对菊花药食同源功效的关注。 关键词：菊花；药食同源；食用菊。 Efficacy of the medicinal and food chrysanthemum Abstract: Chrysanthemum is one of the most important ornamentals in the world. However, chrysanthemum cultivars not only have the extremely high ornamental value, but also have the effects of medicinewhile is an edible plant. Thus, chrysanthemum is a precious medicinal and food plant. This article mainly discuss the practical chrysanthemum medicine food homology efficacy. Key words: chrysanthemum; medicine food homology; practical chrysanthemum. 菊花是世界著名花卉，多作为观赏植物被人们所熟知。然而，菊花除了极高的观赏价值外，还具有极高的药用价值，是著名的药食同源性植物。多数菊花品种具有抗菌消炎、清热明目的作用。根据用途可将其分为观赏性菊花和实用性菊花。这里所说的菊花为实用菊，其包括药用菊、茶用菊和食用菊三种。典型的药用菊具有清热明目、抗菌消炎、降血压、抗肿瘤等作用，对头痛眼花、风热感冒、高血压等疾病具有明显的疗效。茶用菊，是指经窨制后既可与茶叶混用，也可单独饮用的菊花品种，具有清香、甘甜的口感。食用菊又称为真菊，可用来做汤、炒食或作为食物配料，常被归类为蔬菜。将菊花做成药膳食用，具有平肝明目、清风散热、抗肿瘤、降血压的药食同源功效。实用菊作为一种 药食同源植物，兼具药用价值和食用价值，有良好的医疗保健效果。本文简要介绍了实用菊的历史，并对实用菊种质资源及其药食同源功效进行了初步的介绍和总结。希望引起人们对菊花药食同源功效的关注价值。 1实用菊发展历史 菊花在中国作为药材和食材至少已经有两千多年历史。菊花最早见于文字记载约为4 000 年前。在《夏小正》九月中称“荣鞠树麦。鞠，草也。鞠荣而树麦，时之急也”。成书于战国时期( 公元前475~221 年) 的《礼记》中《月令篇·季
辕门菊酒生豪兴，雁塞风云惬壮游《九日登花马池城》意思|赏析 注释 ①这首选自《嘉靖宁夏新志》(《万历朔方新志》《乾隆宁夏府志》《乾隆银川小志》《嘉庆灵州志迹》《光绪花马池志迹》《民国朔方道志》均收录此诗)。这首诗的作者在九月九日重阳节这一天登上花马池城楼，一边喝着菊花酒，一边抒发着自己的感慨。 ②白池：盐湖名。在今盐池县北，即今内蒙古鄂托克旗之北大池。古盐州：南北朝至西夏州名。西魏废帝三年（554年）以西安州改置，治五原镇（今陕西定边县南），领大兴、五原两郡，辖今宁夏盐池县、陕西定边县及内蒙古的鄂托克旗、乌审旗南部，境内有盐池多处。隋大业三年（607年）改盐川郡，辖五原一县，朝廷设盐州牧监于此。唐武德元年（618年）复改盐州，辖五原、兴宁二县。天宝元年（742年）改五原郡，乾元元年（758年）复改盐州，永泰元年（765年）升都督府。元和八年（813年）领五原、白池二县。唐朝设乌池榷税使以专盐利。宋至道初年（995年）被西夏攻占，仍为盐州，境内之乌池、白池，以盛产青、白盐著称。 ③豁望眸：《光绪花马池志迹》作豁远眸。豁，开阔的样子。眸，眼中瞳人，泛指眼睛。 ④河朔：地区名，泛指黄河以北。迥（jiǒng）：远。
⑤泾原：唐方镇名。治泾州（今甘肃泾川北）。长期辖有泾、原二州，相当今甘肃、宁夏的六盘山以东，浦河以西地区。《嘉庆灵州志迹》、《光绪花马池志迹》作泾源。旌节：古代指使者所持的节，以为凭信。后借以泛指信符。唐制中，节度使赐双旌双节。旌以专赏，节以专杀。行则建节，树六纛。亦借指节度使；军权。这里是作者自称。隔年留：意为自己在这里又多呆了一个年头。 ⑥辕门：军营的大门。菊酒：即菊花酒。重阳佳节，有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的吉祥酒。 ⑦雁塞：泛指北方边塞。唐杨炯《原州百泉县令李君神道碑》：山连雁塞，野接龙坰。惬（qi ）：满足，畅快。 ⑧卫霍：西汉名将卫青和霍去病皆以武功著称，后世并称卫霍。 ⑨伫看：行将看到。露布：不缄封的文书。亦谓公布文书。是一种写有文字并用以通报四方的帛制旗子，多用来传递军事捷报。古时战场上士兵快马加鞭，高举露布，一路传递捷报。可以说是古代报纸产生以前，时效性、公开性最强的传播媒介了。龙楼：借指太子所居之宫，此指朝堂。