购物中心开闭店操作流程１、开店前1小时工作规程
２、闭店前10分钟-闭店后30分钟工作规程
便利店盘点流程 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
XX百货零售有限公司 便利店盘点流程V1.0 目录 第一章总则.................................................................................... - 3 –第二章盘点小组的成立................................................................. - 3 –第三章盘点具体实施流程 ............................................................. - 3 –第四章其他注意事项..................................................................... - 7 –第五章附则.................................................................................... - 7 –
XX百货零售有限公司 便利店盘点流程V1.0 第一章总则 第一条为了使公司了解各便利店在某个营业周期内的经营情况，加强便利店商品库存管理，及时发现门店商品损耗状况，最大限度地降低公司财产损失，特制定本盘点流程。 第二条本盘点流程适用于公司所有便利店。 第二章盘点小组的成立 第三条公司便利店规模达到10家店以上时，应成立专职盘点小组，由防损部直接管理。现阶段由于门店较少，可成立临时盘点小组，由防损部和财务部各抽调1人，门店店长及员工予以协助。防损部人员任组长，财务部人员任副组长，组员由门店人员担任。 第四条盘点组长负责门店盘点盈亏数据的整理，店长负责对盘点盈亏情况查明原因，如有漏盘、错盘、串盘、单据未及时审核等情况经盘点组长现场核实后予以修正盘点盈亏表，原因查找无误后由盘点组出具盘点报告报公司领导审批，审批通过后由信息部即时调整门店库存。 第三章盘点具体实施流程 第五条拟定盘点计划 1、盘点组每月应提前5天拟定各门店盘点计划，并知会营
新店开业流程及闭店流程 一、新店开业流程 店中店 1、合同中位置，面积，年销售任务，装修时间的确认。（副总办） 2、市场部营建人员或市场部业务人员现场确认尺寸（市场部） 3、装修手续的办理（副总办） 4、装修器架的到位情况的核实。（自营经理） 5、市场部经理依据尺寸出具平面图纸交由副总经理审核（市场部） 6、依据平面图出具施工图、电路图、效果图等细图与店铺负责人 确认店铺硬件设施安装到位并开始准备。（市场部） 7、根据公司的成套图纸与经销商或商超确认进场时间。（市场部） 8、市场部营建人员与工程队确认工程预算及施工时间表报副总经 理审批（工程队） 9、营建人员开始制订形象墙、门楣、地板、鞋墙玻璃、器架单等 相关物料并需相关负责人签字确认、落实到位情况及监督及时 无误安装（市场部） 10、市场部和自营部负责将器架按器架单配齐，运至店铺检查，安 装由工程队负责安装完毕。（市场部+自营部） 11、施工完成后，自营部安排员工进场打扫及上货等营业前的准备 工作。（自营部） 12、店铺负责人对店铺的装修进行初审，意见反馈到市场部的相关 工程负责人并及时进行调整（自营部） 13、工程验收。（副总办+市场部）
14、施工手续退清。（副总办） 专卖店： 1、签订合同。（副总办） 2、市场部营建人员或市场部业务人员现场确认尺寸（市场部） 3、与相关部门交涉装修手续的办理。如垃圾清运，门头装修手续， 工商，税务的办理。（副总办） 4、装修器架的到位情况的核实。（自营经理） 5、市场部经理依据尺寸出具平面图纸交由副总经理审核（市场部） 6、依据平面图出具施工图、电路图、等细图与店铺负责人确认店铺 硬件设施安装到位并开始准备。（市场部） 7、根据公司的成套图纸与工程队确认进场时间。（市场部） 8、市场部营建人员与工程队确认工程预算及施工时间表报副总经理 审批（工程队） 9、营建人员开始制订形象墙、门楣、地板、鞋墙玻璃、器架单等相关物料并需相关负责人签字确认、落实到位情况及监督及时无误安装（市场部） 10、市场部和自营部负责将器架按器架单配齐，运至店铺检查，安装由工程队负责安装完毕。（市场部+自营部） 10、施工完成后，安排员工进场打扫及上货等营业前的准备工作。 （自营部） 11、店铺负责人对店铺的装修进行初审，意见反馈到市场部的相关工程负责人并及时进行调整（自营部） 12、工程验收及确认相关手续的到位。（副总办+市场部）
如何开一家便利店 把便利店引入小区内，我们要怎么经营?有哪些基本要点?以下是给大家带来小区便利店经营要点，以供参阅。 小区便利店经营要点：算账首先是算账：你要确定重开这个便利店是否赚钱，搞清楚上一个老板为啥关张，生意不好还是另有原因。其次分析一下需求，了解一下之前这个便利店一天流水能有多少，畅销商品是哪些，便利店零售的毛利率一般能在15%-20%左右，结合各项成本算一算一个月的毛利有多少钱。均摊各项成本是否盈利，盈利多少，是否达到你心里的预期。成本方面前期要考虑的尽量细致周全，这样你才心里有底，不会半途而废。 成本分为前期投入，中期运营的流动资金，备用金等几部分。以下我简单例举一些成本，可能不够细致，但大概就是这些，你要详细算账; 小区便利店经营要点：成本计算1. 房屋租金(含水电费)：开店最大的开销就是租金了，折合到每月每天均摊下的成本为多少，再结合你预估的日均流水和毛利，至少收入要能Cover你的支出。另外你要看租金的付费形式，需不需要押金，最低一次付几个月的，对你的资金占用压力大不大等等。 2. 装修(含店内设备):既然是重新开张，想必你至少要从新收拾一下。根据店铺的平米数，估算一下最简单的装修需要花费多少，以
一年计算均摊在每个月的成本是多少，结合收入毛利计算一下是否能赚回来。装修完了是店内设备，货架、收银系统(智能的收银系统+实时库存)管理起来会比较简易，如果仅仅是白天开张，自己就能照顾的来，节省了人员成本。另外是否需要公安联网，监控设备，银行联网等等。另外还有库房，如果店面没有地方，还得考虑在就近单独租个房子。(前期如果量不大，供应商不会免费配送，如果没有库房，进货的交通成本会增加) 3. 商品库存：结合你的货架，商品品类，你要估算充盈你的店面的商品库存大概为多少，这些也是你的前期成本，如果店面商品太少，很难让顾客产生购买欲望。商品太多，占压资金大，产品保质期难以控制，商品安全风险高。 4. 进货：进货首先是要有运营的流动资金，不过有长期的供货商以后，可以谈账期的，到时候压力就会小一些。 5. 各种证件：开店要办理各种证件，尤其你要卖烟或者散装食品的话，还要办烟证，食品安全流通许可证等等; 6. 人员成本：取决于你的营业时间，看你描述的是单位职工宿舍楼，相信住户以中老年居多，24小时营业的必要不是很大，一般一个人足够了。不过你在计算房租成本的时候，细分到一天内要以你实际的营业时间为单位，单位时间成本要高一些。如果真的有24小时需求，那你需要至少3个人来倒班，房租单位时间成本低一些。不过这一切还是得靠算账决定! 小区便利店经营要点：日常管理其次重运营：便利店属于零售行
卖场闭店工作流程 卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。 一．清场内容： 1. 闭店后要进行三次清场。 2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。 3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。 4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括： （1）员工是否按指定路线撤场。 （2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。 （3）贵重物品柜台是否锁好。 （4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。 （5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。 （6）生鲜区水管是否关好。 （7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。 （8）卖场购物车与购物筐是否归位。 （9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。 （10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。 （11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。 5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全； （2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记； 二．人员职责 1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。 2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。 3. 因清场工作不认真而给公司造成的损失，由清场人员全权承担，其中卖场经理负有60%的责任，总部值班人员与夜班值班人员负有40%的责任。 三．检查及处理办法 1. 由总部督查人员随时抽查清场工作的执行情况，若发现有缺岗、空岗，对当事人第一次处以1 00元/次的罚款，第二次处以500元/次的罚款，并处以严重警告的处分。 2. 对在清场工作中态度不认真、应付的人员由卖场值班经理对相关人员处以50元/次的罚款。 3. 由人力资源部经理与店长互相监督清场执行情况。
商场开闭店管理方案 一、目的 为规范商场区域设备设施的统一管理，促使实施设备的管理有序进行，特制定本方案。 二、适用范围 本方案适用于项目管理处工程维修部对商场开闭店期间设备设施维护工作的管理、实施。 三、职责 1.工程部经理负责整体设备设施维护工作的全面把控，综合协调工作； 2.工程部主任领班负责开闭店期间的人员安排及现场监管工作； 3.工程部维修人员负责按照本规程执行、实施。 四、操作规程 (一)照明操作规程 1.商场照明开启流程
2.照明开启后的检查工作 1）首先检查各通道照明情况； 2）其次检查各电梯前室灯光照明情况； 3）最后检查各卫生间灯光照明情况。 3.异常情况处理规程 1）个别灯泡不亮的情况： 通知领班领班派单维修人员接单领料维修报修人检查2）个别照明回路不亮的情况： 通知领班领班到场主任现场跟进恢复正常 3）楼层电源故障的情况 通知领班主任到场经理现场跟进恢复正常 4.应急处理预案 1）电器火灾应急处理预案 遇到电器故障引起的火灾时，应立即切断电器设备电源，利用现场灭火器材控制火势，并及时通知秩序部消防控制中心及上级领导。当秩序部人员到达时应协助灭火，并做好现场配合工作等。机房值班人员按消防要求启动相应设备如排烟风机、气体灭火器等；灭火完毕后，做好善后处理。 2）电器（停电跳闸）处理预案 应首先及时准确判断故障点，查明故障原因。向主任汇报，根据指示要迅速、无误的处理故障。如遇到停电时，值班人员应及时启动柴油发电机组供电，保证大厦公区用电设备正常运行，直到恢复市电。
故障排除后要将施工场地清扫干净，所移动物品要恢复原状，做到工完场清。 完工后维修人员要向主管领导汇报故障处理结果，并做好相应记录。记录中要写明故障原因及发生问题后的处理方法。 5.关闭流程 (二)电梯操作流程 1.商场电梯开启流程
营运管理工作概要及模式 一、营运管理工作概要： 1.济南魏家庄万达广场营运部负责济南魏家庄万达广场的现场营运管理工作。 2.工作范围：主要包括万达广场各主力店、步行街及所有商户、外广场等。 3.工作职能： （1）环境：对现场环境、公共空间环境和商户店内环境进行监控。 （2）服务：营运管理工作人员为场内商户和消费者提供服务；商户工作人员为消费者提供服务。 （3）经营：关注主力店、步行街商户的经营状况，进行经营分析和指导。 （4）租赁：保证租费收缴率的按时完成，持续提升租金坪效。 4.营运管理工作主要包括七项业务模块： 二、营运管理工作模式： 1.招商管理模式 1.1引导市场机制：调查本地商圈及发展前景，合理规划商业布局，业态规划、主动进行品牌引进，是目前大型购物广场招商工作的重要机制。 1.2提前预警机制：经过统计分析各商户的经营业绩，及与商户日常沟通情况，主动掌握信息，建立隐患商铺调整预案，提前预警，是招商工作的另一个重要机制。 1.3多方平衡机制：商管公司作为杠杆进行调节，均衡各方利益，达到多方平衡，是商业广场良性发展的一个重要保证。 2.营运管理模式 2.1统一管理：从全局出发，统一进行全面管理，统一开闭店，统一打卡。从装修进场管理、经营环境管理、开闭店管理、巡场管理、营业员培训及管理这些基本点出发，通过与各职能部门的协调，全面管理商业广场并完善运营情况。 营运管理 现场管理 商户管理 总服务台管理 人员管理 招商管理 多种经营和广告位管理 营运信息管理和市场调研
2.2统一营销：对客户资源进行分类整合，按各品类的品牌特性及最佳宣传时令，统一规划，有效引入客户竞争机制，合理组织开展各品类主题促销活动。协助商户提高经营业绩的同时，整体提升商业广场的知名度和商业价值，充分体现品牌效益。 2.3统一窗口：设立总服务台，受理消费者投诉。 2.4以经营为中心的服务工作组织模式：招商营运部作为公司对外经营的窗口，通过各类流程单组织各部门对商户提供服务，过程的控制创造良好的经营成果和商业口碑。 3.多种经营促销模式 3.1经营性活动：通过引进各类品牌宣传、产品展示等营销活动，引导客户提高活动档次，通过活动形式的新颖性和活动形象的可观性，达到提升人气、扩大影响的效果； 3.2公益性活动：将政府、学校等众多公益性活动引入广场，在公众形象力、社会影响力、企业亲和力上下功夫，通过这一形式，引导消费者进行热切关注，起到关怀民生、构建和谐的社会效应； 3.3团体性活动：与各文艺机构、文工团、社会团体进行联手，共同举办各种内容多样、形式不一的活动，通过专业化演出，延长人流驻足时间，提升广场人气。 通过上述各种不同类型活动的举办，在与公司各类企划宣传活动进行有机结合的同时，对活动形式的多样性和新颖性进行了有效补充，同时，节省了营销费用，同时为提升商业广场品牌形象和经济价值带来了良好作用。 4. 管理架构图 （主力店） 营运副总（1） 营运助理（3） 服装主管（1） 客服主管（1） 营运部经理（1） 总服务台客服助理（4） 文员（2） 配套主管（1） 餐饮主管（1） 营运助理（2） 营运助理（3）
万达广场运营期管理
第1节运营期管理综述 1 经营期管理概述： 1.1 自万达购物中心开业之日起，即正式进入经营期管理。 1.2 以商业物业的安全管理为底线，以商业物业的经营管理为核心，通过现场营运管理、营销与活动策划、工程设施设备保障、物业环境服务以及消防安全管理等综合性的管理手段，使万达购物中心商业物业实现保值与持续增值。 1.3 租金收缴率和租金增长率是衡量运营期管理水平的根本指标。 2 基本管理原则 2.1 按照标准化、规范化、系统化的要求，各公司的各项经营管理工作须接受商管总部各业务部门的指导、监控和考评。 2.2 安全管理，特别是消防安全管理，始终是各公司总经理贯穿经营期管理的第一管理要务。各公司总经理必须把安全管理的理念和要求落实到经营管理流程的每一个环节和细节之中。 2.3 坚持“以消费者为导向的商户服务”管理理念，经营期管理的各项工作必须以消费者为导向，通过服务商户以满足消费者对万达购物中心的需求，提高消费者和商户的满意度和忠诚度，塑造和提升万达广场品牌。 2.4 严格落实品质管理制度，做好自身管理的不断完善。 2.5 所有已开业的万达广场，必须使用股份公司审定的统一广告用语。任何广告用语的发布，必须报商管总部营运中心总经理批准。 2.6 各地商管公司不得擅自改动项目公司已经正式移交的各项设计效果及使用功能的设计内容。如因实际经营确需更改的，当地商管公司必须报商管总部总经理、股份公司规划院院长、股份公司分管规划副总裁最终审批后方可执行。对于股份公司规划院认定的重大改动事项，须报股份公司总裁、董事长最终审批后方可执行。 2.7 各地商管公司必须正常使用各项设计效果及使用功能（使用细则详见本章第2节4.3条），股份公司安全监督及客户服务部对其进行检查，股份公司规划院协助。如各公司未按前述要求使用各项设计效果及使用功能，特别是立面、室内步行街内装、景观、夜景照明、
便利店收银工作进程安排安排 收银工作的内容繁杂而琐碎，除了有每日的例行工作之外，还有每周及每月的固定作业。如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表，并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业进度，可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核，以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。 以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。 一、每日工作进程安排安排 收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外，还有服务台的部分。兹将这两个工作区每日的收银工作进程安排归纳成表一。 二、每周工作进程安排安排 (一)订货(指收银业务用必备物品)。 (二)清洗购物车、篮。 (三)更新特价宣传单。 (四)确定收银员轮班表。 (五)向银行兑换零钱（包括硬币和小额纸币）。 (六)营业所得存入银行。 (七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。 三、每月工作进程安排安排 (一)月初库存上月份的统一发票存根联。 (二)月底购买下月份的统一发票。 (三)必备文具的申请或购买。 (四)单月份申报营业税。 (五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。 (六)收银机定期维修。 表一每日收银工作进程安排表
便利店连锁门店收银员管理 一、任职资格 、了解公司及门店有关的各项规章制度。、熟悉收银业务运作。、熟练掌握各种收银设备的操作技能。、具备一定的服务思想和销售技巧，服从性、协作思想强。、具备基本的电脑知识和财务知识。、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。、思想素质好，金钱价值观念清晰。二、岗位职责、为顾客提供快速、优质的结算服务。、防止商品从收银通道流失。、准时参加公司组 织的各种培训与考核。 三、操作要求上班时：、到指定地点领取备用金，并在登记本上签名，兑换充足的零钞，当面点清。、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。、取下机罩，叠好放在抽屉里。、收银机开机程序：开电源，显示屏、主机，将显示屏及客户屏调整到最佳角度。、输入密码，进入销售状态，打开钱箱，放入备用金（面值大的放上格，面值小的零钞放 格）。、认真检查收银机、扫描枪是否正常，如有异常立即向店长或店长助理汇报。、将营业所需的计算器等摆放好，清洁收银台和清点办公用品是否齐全，并注意合理摆放，检查购物袋存量是否足够。、分类整理好报刊及公司有关促销宣传单，并合理摆放，准备营业。、严禁带私人现金进入门店。、严禁将营业款带出门店或收银台。、上岗时严禁携带私人物品（私款）和私换外币。、顾客来到收银台前，收银员应及时接待，不得以任何理由推托。入机前应根据顾客购买量的大小，选择合适的购物袋，
门店闭店管理流程XX店试行版 为规范门店日常管理，加强员工素质培养，提高全员工作效率，针对门店目前存在的各项问题推行门店闭店管理流程，旨在达到门店日常管理工作日清日闭，良性循环，提高团队整体专业度。 每日门店闭店流程开始时间为21：00，结束时间为22：00，值班店长21：30开始检查，跟进各部门闭店工作执行情况，现场提出整改，并每日反馈结果。一值班店长检查顺序： 生鲜加工间、冷库、常温原料库房、包材库房→生鲜排面→家庭、日配部门排面→酒窖、休闲排面→非食排面→客服台、收银台→常温库房、办公区→收货平台二检查内容 1.生鲜加工间 卫生清理：不锈钢水池、地面、下水明沟、不锈钢操作台、刀具消毒柜、置物架、周转箱、垃圾桶、玻璃等清理干净 用电安全：打包机、照明、热水器电源关闭 定制整理：冷柜内原料摆放整齐，入库标贴使用规范、无过期，包装物整理到位，刀具归类，各类器具按类存放 其他：灭蝇灯正常开启，灭火器、防毒面具、灭火毯无异常，紫外线消毒灯正常工作，原料、包材拆包后二次密封、垃圾桶无遗留垃圾，一次性口罩帽子配备充足 2.冷库、常温原料库 卫生清理：货架、地面卫生清理干净，风机无尘土，风机下无货物堆放 原料整理：货架商品箱体码放整齐，报损区、破损区、待报损区、冷冻商品解冻区商品摆放规范并配备专用存放器具，地面无商品就地存放 其他：冷库温度正常，原料库房无拆封原料、鼠咬商品专区存放 3.包材库房 卫生清理：地面、货架下方清洁无杂物，货架无尘土 定制整理：包材箱体按类码放整齐，物料规整到位，厂家标识清晰，无拆封裸露包装物 其他：灭火器、防毒面具无异常 4.生鲜排面 卫生清理：货架、陈列道具、冷柜等清理干净 商品质量：品质差不能售卖商品挑选后下架，孤儿品回收并处理，商品正常报损 标识：到期标识已撤除，价签无缺失 其他：敞口冷柜21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常 5.家庭、日配、酒窖、休食、非食 卫生清理：货架、专柜、冷柜等清理干净，商品无尘土 商品陈列：价签无缺失，堆头、端架、排面商品已补货，商品陈列符合标准，禁止拉排面 标识：到期标识已撤除，价签无缺失、无破损 其他：立风柜卷帘21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常，排面无破包、破损商品，防盗磁条、扣使用到位，专柜照明关闭 6.客服、收银台 卫生清理：客服台、临时库房、收银台清理干净，物料归类摆放整齐，柜内
开闭店流程及管理规范 1.0营业时间 早：10:00---晚10:00 1.1开店 1.1.1步行街商铺统一开、闭店；遇重大节日或其它原因需变更营业时间时必须提前上报集团商管公司批准后实施； 1.1.2 营运主管\助理在开店前5分钟进场(9:00分—9:25分)，仪容仪表到位；营运主管\助理同商管员在员工通道打卡位置迎接员工列队打卡入场，营运主管\助理负责监督营业员的进场路线及进场时间，营业员开店前30分钟停止进场； 1.1.3 进场后立即进行卫生清理、卖场整理等工作； 1.1.4开店前30分钟(9:30分---9:45分)组织商铺营业员在指定区域召开晨会，营运主管\助理负责组织召开晨会。 1.1.5晨会管理： 1）常规内容：☆早班营业员点到（检查到岗情况）； ☆各个品牌上报前一天销售数据及成交笔数; ☆检查营业员仪容仪表； ☆练习服务用语/品牌介绍/服务案例分享/专项培训； ☆对存在的问题及违纪现象提出整改要求。 2）临时内容: ☆提示、督促各商铺根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置； ☆通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。 3）晨会要求：☆要求各商铺营业员须将每日晨会内容做详细记录，并传达下一班次人员，做 到全员了解，营运主管\营运助理每日对各商铺营业员，晨会重点问题的了解 情况进行检查。
☆营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运主管每周对晨会记 录进行检查；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况 以书面“沟通函”形式通报给商铺负责人。 ☆营运部每季进行一次广场全员晨会，总结季度工作、表彰优秀员工及优秀商户。(每月组织商铺店长或相关负责人进行一次见面沟通会) 1.1.6晨会结束后营运主管\助理进行卖场巡视检查： 检查各店铺卫生状况、货品摆放情况、店铺开店情况等。依据《日常运营巡视记录表》、《营业员奖罚单》的汇总记录，后期评选优秀员工和评选优秀商户。 1.1.7 营业员进行开店前准备工作： 1）清洁货柜、地面、橱窗、货品的卫生； 2）货品补充，保证陈列丰满美观，并且有助于销售； 3）大面调整陈列，更换橱窗形象应在此时间完成； 4）营业员入场后不得喧哗、嬉笑打闹、串岗； 5）灯具等设施损坏立即进行报修； 6）相互检查仪容仪表。 1.1.8迎宾工作： 1）开店\闭店时由营运部经理带队,营运部所有当班人员站立在入口处进行迎宾\送宾。 2）迎宾点位及人数： ☆广场主入口4人(店铺营业员由各个品牌进行排班) 一层东门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人 一层西门: 总台1人+营运1人+店铺营业员2人 ☆广场非主入口F2-F3电梯口2人 二层A1、A2电梯口：店铺营业员2人 二层A3、A4电梯口：店铺营业员2人 二层A5、A6电梯口：店铺营业员2人 二层A7、A8电梯口：店铺营业员2人
万达商业管理模式 HEN SyStem OffiCe room [HEN 16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688] 集团将所有业务领域统一划分为项目前期、中期、后期三个阶段，分别由相应专业部门进
万达商管运作模式：组织结构薪酬考核管理职责 行管理。 一、万达集团总体架构 万达采用髙度集权化的管控模式，除部分工程管理和销售实施放在区域公司，其他大部分职能由集团总部牢牢把控。 万达集团的组织架构按照业务的发展流程，将所有部门划分入项目前、中、后期三个部分。一个总裁负责前期的拿地、规划设计、招商；一个总裁只管施工，达到快速统一的工厂化速度：一个总裁负责商业管理、院线、百货的管理。 二、组织架构？ 三、万达招商运营中心架构？ 四、万达商管项目经营管理 万达商管之项目经营管理，包括项目经营分析（现金流分析）、项目经营决策文件、项目经营管理责任书、项目奖金考核、项目年度考核、奖金分配方案6大方而，其中细化内容包括每一事项的时间要求、责任部门、上报内容、流程要求与执行提示等。 1、时间要求 新项目：项目摘牌后30天内 老项目：每季度首月10日前进行修订，每半年会审一次 责任部门 股份公司讣划部牵头组织、营销部、财务部、成本控制部配合； 项目公司财务部负责部门、英他部门配合。 上报内容：项目现金流分析表、开发汁划表（包括关键肖点、而积指标、成本收益）、销 售讣划及回款分解表、工程成本明细表。 流程要求
计划部（发岀指令）一一项目公司（编制计划表一根据汁划表形成销售计划表、工程成本明细表、现金流表）一一项目公司财务部汇总一一计划部一一计划部组织营销部、财务部、成本控制部联合会审一一反馈意见并项目公司对口部门修改一一修改并汇总至项目公司财务部一一最终左稿一一OA上报股份公司一一计划部组织财务部、营销部、成本控制部汇总——形成＜各项目开盘前及经营期内资金平衡分析表》一一汇报 2、项目经营决策文件？ 项目经营期 项目总体经营期： 计划开始时间：原则上为开工前6个月，如摘牌或股权转i上完成至开工的时间不到半年，则以摘牌或股权转让完成时间为准，如摘牌或股权转让完成至开工的时间超过6个月，则以开工前6个月为经营期开始时间。 计划结束时间：本期最后一个单体竣工验收后六个月之内。（如项目公司经研究销售或结算等事宜可能影响汁划结朿时点，经计划部核准并请示股份公司领导后，则结束时点可进行调整）。 ——项目公司领导班子会签一一计划部审核一一项目管理中心总经理一一主管项目副总裁一—il?划部转发财务部 项目基本奖金测算 ①项目经营期已确认； ②项目目标成本已确认并已形成投资计划表； ③项目公司成本控制部按经营性物业和销售性物业（分期）分拆投资计划表（项目最终结算时分摊原则应与分拆计划表的分摊依据一致）； ④责任部门：项目管理中心计划部。 ——项目公司成本部分拆投资计划表一一股份公司成本控制部确认一一计划部编制基本奖金方案一一?转股份公司成本控制部 经营决策文件 ①由项目管理中心计划部负责确认本期经营期及相关内容并抄送股份公司财务部、成本控
教你一步步把便利店开起来新手一定要看！！！ 前几年，我和大家一样准备开超市，也开始不断的在百度搜索相关信息，和大家问一样的问题，什么开一家便利店要多少钱?一年能赚多少钱?加盟好就是自创品牌好?2年后也就是09年我开了第一家500平米的超市，从每天6000元的营业额到现在的50000万元，4年来共发展十几家连锁店，今年下半年和股东分家，目前自己经营的只有4家便利店和已经签约的2500平米卖场，预计明年5月可开业。 先说一下我对这个行业的一些拙见：超市便利店属于提供便利快销等服务零售行业，在我国发展迅速，目前已经进入成熟期;由于门槛太低，行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹，目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展，当前行业虽然受冲击较小，但从中长期发展事态来看，未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者，所以我告诫朋友们，入行需谨慎! 曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论，我说这个行业是朝阳行业，是可以健康持续发展，是永远不会被淘汰的行业，今天我会说也许我说错了，但关键还是看经营者能否与时俱进，不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身，不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。 那么这个行业还能做吗?当然可以做，起码在10年内，传统业态不会受太大改变，如何避免自己的超市便利店关门倒闭，选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。
步骤1：给自己定位 许多朋友在入行前都很迷茫，这个行业到底好不好，要投资多少，是加盟好还是自己做好，位置怎么选择? 这个行业虽门槛低，但不容易经营，如果你不善人际关系，每天手机小说游戏不离手，心态又懒邋遢不爱卫生，我劝你到此为止。 有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱，这个问题谁回答你都只是个大概，因为每个地方的租金不同，转让费不同，租金交付方式不同，装修不同，定位不同而不同。我说个标准型的，在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万，至于几万能不能开，也可以，可以开在房租便宜的地方，比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村，房子不需要怎么装修，连收银系统监控防盗系统都免了。 现在便利店超市连锁企业是越来越多，加盟他们好还是自立品牌好，这个问题只能仁者见仁，相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的，有的是赚点管理费和配送费的，加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心，缺点是你要多30-50%d 投资. 还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻，都说开超市供货商会免费铺货，自己不用投什么钱等等，我告诉你朋友，没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。还有最后你如何给经营定位，你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市，你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货，你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢? 想好了，我接下来告诉你如何选址。
版本状态：A/0 开业前营运管理工作指引 项 目 工作要点工作标准管理控制责任人工作记录支持文件 1 营运管理文件编制及报审1.1《商户 手册》 内容包括：万达广场简介；商户须知；商户服务；物业 管理；财务管理；安全措施；应急程序等。 ①开业前1.5个月，参照商管总部营运中心下发 的相关手册范本进行编订。 ②须上报商管总部审批后方可印刷发放。 营运副总 营运经理 《商户手 册》 1.2《营业 员手册》 内容包括：营业员守则；经营管理；消防（安全）管理； 公共服务指南；违规处理；基本礼仪规范等。 《营业员手 册》 1.3《营运 管理操作 手册》 编制营运管理工作各业务模块的操作指引、规范、规定、 流程及各类记录表格。 ①开业前1.5个月，参照商管总部营运中心下发 的相关手册范本进行编订。 ②须上报商管总部审批后方可执行。 《万达广场 营运管理工 作手册》 1.4开业应 急预案 ①制定针对开业期间各类突发事件的应急预案。 ②充分权衡各类突发事件对广场营运管理工作产生的 直接和间接影响。 ①重点考虑各部门之间的协同性和及时性。 ②做到以人为本，信息对称，反应迅速，统一 指挥，影响最小。
版本状态：A/0 项 目 工作要点工作标准管理控制责任人工作记录支持文件 1 营运管理文件编制及报审1.5商户合 同和资料 管理 ①招商工作结束后1周内，《租赁合同》（含补充协 议）、《物业管理服务协议》应移交至营运部。 ②营运人员负责录入商户租赁合同及商户基本信息 资料（ERP系统），按商管总部要求建立合同台帐。 ①营运部指定专人负责合同归档和分发。 ②严格控制合同等重要资料的查阅、借出、复印 等事项，必须制定相应审批流程并保留记录。 ③原则上本部门人员查阅合同须经营运部经理同 意；复印合同须经营运副总同意；非本部门人员 查阅合同须经总经理同意。 营运经理 文员 《商户管 理工作指 引》 《营运信 息管理工 作指引》 《合同管 理》 《档案管 理》 《关于数 据信息保 密管理的 规定》1.6商户资 料建档 ①建立商户资料档案，一户一档，每份商户档案须 编写《商户档案资料目录》。装修图纸可另行保管。 ②认真核对商户的营业执照、组织机构代码证、税 务登记证、商标注册证、代理证书、委托书等，且 每年复查，及时更新过有效期的证书。 ③整理前期招商的各类文件资料。 ①营运部经理负责统筹商户资料建档工作，并抽 查商户档案的完备情况。 ②妥善保管与商户沟通过程中的各类书面文件包 括往来文件、确认书、承诺函、整改单及照片等。 ③商户及未签约客户的通讯录应妥善保管，并须 建立台帐，与品牌资源库建立对应关系。 营运经理 文员 《商户档案 资料目录》 1.7营运基 础信息和 台帐 ①准备日常营运管理信息记录的各类表单，包括《第 三代万达广场营运信息日报表》、《万达广场租赁合 同基础台帐》、《万达广场主力店、步行街商户联系 台帐》等。 ②录入商户租赁合同及商户基本信息资料（ERP系 统）。 ③建立各类台账、报表和档案，包括广场档案、商 铺租赁、多种经营、广告位、品牌资源库等。 ①指定专人负责开业后营运管理信息的记录统 计、分析和归档工作。 ②严格按照ERP系统操作规范录入相关信息。 ③严格按照商管总部营运中心下发的相关模版建 立各类台帐、报表和档案。 文员 《第三代万 达广场营运 信息日报表》 《万达广场 租赁合同基 础台帐》 《万达广场 主力店、步行 街商户联系 台帐》
总服务台管理工作指引 项 目 工作要点工作标准管理控制责任人工作记录支持文件 1 广播系统管理①按照《开闭店工作规范》和《广播系统管理工作 指引》的要求开启广播系统。 ②为顾客、商户提供各时段的广播及通知服务。 ③商户广告播出须填写《广告播出审批表》，经营运 部审批后，总台人员负责相关促销信息的播出并记 录。 ①定期播放的背景音乐与广播稿须经 各地商管公司总经理或分管副总审批。 ②临时广播稿、商户广告须经总值人员 或营运经理审批。 ③营运主管每天对广播、背景音乐、人 员播音情况进行检查。 ④营运经理每周对广播情况进行抽检。 营运经理 营运主管 《广告播出 审批表》 《总服务台 人员工作规 范》 《开闭店工 作规范》 《广播系统 管理工作指 引》 2 便利服务①便利服务包括：接待咨询求助和现场投诉；报修 受理；礼品包装；证件办理和员工卡制作；物品借 用；失物招领管理；水电费代收代缴；物料销售等。 ②代收商户信件并分发至商户邮箱；挂号信等填写 《邮件收发登记表》，由营运助理签收并转发。 ③外借物品（雨伞、轮椅等）按规定收取保证金并 记录在《物品借用登记表》上；退还时在《物品借 用登记表》上记录并收回押金收据，查验物品后退 还押金。 ①总服务台人员每日交接班时，做好当 班所收取费用的对帐登记工作。 ②根据《物品借用登记表》对未及时归 还的物品进行督促归还。 总服务台 人员 《邮件收发 登记表》 《物品借用 登记表》 《总服务台 人员工作规 范》 项 目 工作要点工作标准管理控制责任人工作记录支持文件3 投诉3.1投诉受 理范围 ①属消费者对商品的投诉，应按照消费者商品投诉受理 范围，由总服务台人员及时通知营运人员协助处理。 ②投资方（业主）、主力店投诉的受理、协调处理及跟 ①每月形成投诉分析报告并于次月 5日前上报商管总部营运中心备案。 ②须通过总服务台服务热线电话、 总服务台 人员 《投诉信息 登记表》 《投诉处理 《总服务台 人员工作规 范》 - 0 -页
便利店开店流程 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址
（一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方， （二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利 三、投资计划 （一）CI设计 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识 2 、企业理念 为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品 （二）投资计划 1、固定设施 天花-------便利店的装修不必讲究奢华, 只要符合自己的经营特点, 且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可, 但是在布局装饰时比较讲究搭配, 比较常见的有白色腻子顶, 或者是石膏板
开、闭店作业规范 1.0 目的 规范广场的开闭店时间，保证开、闭店过程的有序和安全。 2.0 营业时间 10:00—21:00 2.人员出入控制 2.1人员进场控制（8：00开始）： 2.1.1安管班长8：00对内场各岗位进行检查，并下达口令： “各岗位请注意，我是100，请管控好各个出入口的人员。”各岗位回复为：1#岗明白、2#岗明白、3#岗明白、4#岗明白。 2.1.2 8：00至开店前，人员全部从员工通道进出，102#岗负责在员工通道口管控各类人员进场秩序，检查相关证件，监督打卡情况，严禁任何无关人员从此通道进入步行街。 2.1.3货物全部从货梯出入；在货梯B1层出口布置固定岗，严禁无关人员进出，严禁危险品进入，货品出门要有经物业部确认的《物品出门单》并严格检查清点。 2.2 各类人员入场时间： 2.2.1保洁员进场时间：8:00。 2.2.2商户营业员进场时间：开店前1.5小时。 2.2.3送货进场人员：8:00-10:00 2.2.4商管公司员工进场时间：9：00前 2.3 进场路线： 2.3.1所有商户及营业员由员工通道进入商场。 2.3.2华联超市的员工从自己的员工通道进出（华联超市的员工通道由营运部和华联超市进行确认） 3.开店准备（准备口令下达时间为开店前15分钟） 3.1 物业部开店准备工作： 3.1.1 开店前45分钟安管班长由消防监控室领取钥匙分发到各岗位安管员。 3.1.2 开店前25分钟安管班长下达口令：“各岗位请注意，我是100，现在进入开店前准备工作。 （1）一层102#岗安管员升起与哈尼小镇相联联通口的卷帘门。 （2）二层各通道门的开启由希乐城物业部安排人员同步开启。
万达商业管理模式 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
万达商管运作模式：组织结构|薪酬考核|管理职责 集团将所有业务领域统一划分为项目前期、中期、后期三个阶段，分别由相应专业部门进行管理。 一、万达集团总体架构 万达采用高度集权化的管控模式，除部分工程管理和销售实施放在区域公司，其他大部分职能由集团总部牢牢把控。 万达集团的组织架构按照业务的发展流程，将所有部门划分入项目前、中、后期三个部分。一个总裁负责前期的拿地、规划设计、招商；一个总裁只管施工，达到快速统一的工厂化速度；一个总裁负责商业管理、院线、百货的管理。 二、组织架构? 三、万达招商运营中心架构? 四、万达商管项目经营管理 万达商管之项目经营管理，包括项目经营分析（现金流分析）、项目经营决策文件、项目经营管理责任书、项目奖金考核、项目年度考核、奖金分配方案6大方面，其中细化内容包括每一事项的时间要求、责任部门、上报内容、流程要求与执行提示等。 1、时间要求 新项目：项目摘牌后30天内 老项目：每季度首月10日前进行修订，每半年会审一次 责任部门 股份公司计划部牵头组织、营销部、财务部、成本控制部配合； 项目公司财务部负责部门、其他部门配合。 上报内容：项目现金流分析表、开发计划表（包括关键节点、面积指标、成本收益）、销售计划及回款分解表、工程成本明细表。 流程要求
计划部（发出指令）——项目公司（编制计划表—根据计划表形成销售计划表、工程成本明细表、现金流表）——项目公司财务部汇总——计划部——计划部组织营销部、财务部、成本控制部联合会审——反馈意见并项目公司对口部门修改——修改并汇总至项目公司财务部——最终定稿——OA上报股份公司——计划部组织财务部、营销部、成本控制部汇总——形成<各项目开盘前及经营期内资金平衡分析表》——汇报 2、项目经营决策文件? 项目经营期 项目总体经营期： 计划开始时间：原则上为开工前6个月，如摘牌或股权转让完成至开工的时间不到半年，则以摘牌或股权转让完成时间为准，如摘牌或股权转让完成至开工的时间超过6个月，则以开工前6个月为经营期开始时间。 计划结束时间：本期最后一个单体竣工验收后六个月之内。（如项目公司经研究销售或结算等事宜可能影响计划结束时点，经计划部核准并请示股份公司领导后，则结束时点可进行调整）。 ——项目公司领导班子会签——计划部审核——项目管理中心总经理——主管项目副总裁——计划部转发财务部 项目基本奖金测算 ①项目经营期已确认； ②项目目标成本已确认并已形成投资计划表； ③项目公司成本控制部按经营性物业和销售性物业（分期）分拆投资计划表（项目最终结算时分摊原则应与分拆计划表的分摊依据一致）； ④责任部门：项目管理中心计划部。 ——项目公司成本部分拆投资计划表——股份公司成本控制部确认——计划部编制基本奖金方案——?转股份公司成本控制部 经营决策文件