食品包装的发展趋势
赵培城;钱建亚
【摘要】讨论了未来食品包装材料和技术的发展趋势及相关问题。
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2000(026)005
【总页数】5页(P62-66)
【关键词】食品包装发展趋向
【作者】赵培城;钱建亚
【作者单位】浙江工业大学生物与环境学院，杭州，310014;扬州大学农学院食品科学系，扬州，225009
【正文语种】中文
【中图分类】工业技术
62食品与发酵工业Food andFermentationIndustriesV01.26 No.5食品包装的发展趋势赵培城钱建亚（浙江工业大学生物与环境学院，杭州，310014 ）(扬州大学农学院食品科学系，扬州．225009)摘要讨论了未来食品包装材料和技术的发展趋势及相关问题。关键词食品包装发展趋向食品包装具有：(1)防止产品受到机械损伤，避免化学、微生物和其它污染源的污染；(2) 方便产品以一定的数量为基本单位贮存；(3)为消费者提供必要的信息；(4) 吸引消费者的注意力等功能。因此，包装工艺学家不仅要考虑消费者的愿望和包装的功能，而且必须同时考虑到产品、包装和环境诸方面，尤为重要的是，要为不同的食品