大豆卵磷脂的提取与精制
虞江新;张根旺
【期刊名称】《河南工业大学学报（自然科学版）》
【年(卷),期】1999(020)003
【摘要】以浓缩大豆磷脂为原料，用乙醇萃取富集卵磷脂馏分，经分离去毒，真空浓缩，丙酮脱油，吸附脱色，过滤，浓缩，得到大豆卵磷脂，研究了影响产品产率与纯度的若干因素。
【总页数】1页(9)
【关键词】大豆卵磷脂;提取;精制;卵磷脂
【作者】虞江新;张根旺
【作者单位】深圳市经济发展局;郑州粮食学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS202
【相关文献】
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