10 年磨一剑！一生必喝的六款10 年威士忌
品酒是愉悦的，当你希望深入研究，肯定要付出与学习，
遭遇瞎子摸象、荒唐惊奇、见山非山的过程。威友们，共勉。
年树木，百年树人。年，是个不短的时间，对人对威士
忌皆然。不过，环顾威士忌的消费文化，很多人觉得十年威士忌似乎有点拿不上台面，送礼不体面、聚餐被嫌弃。但事实上，很多十年款是酒厂的招牌，有的甚至更以八年为招牌，在陷入年份迷思或只追求面子品饮的不成熟市场，往往小觑
且错过酒厂的精华基石。
以苏格兰人的标准，一杯好的威士忌通常是陈年10-18 年的威士忌。因为一杯好的威士忌是除了因为木桶的陈年，增加他的风味之外，原来麦芽美好的香气也不能因此消失。陈年过久的威士忌若酒体本身不够强，很容易的喝到的威士忌就只剩木桶的味道，而把麦芽的香气给盖过去了。所以并不是年份越高的威士忌就是越好的威士忌。【更多关于威士忌年份的话题，可以点这复习：先老而后美？年份不是威士忌唯
的价值！】年份对威士忌重不重要？这件事都常困扰初入门的消费者，特别是喝酒的人不会只喝威士忌，或许会喝一些葡萄酒，每
个人都知道葡萄酒的年份相当重要，那一个年份的气候，
雨量，气温，都会影响一瓶葡萄酒的好坏，以及市场价格，
瓶出产自同样酒庄的葡萄酒，年份的好坏，价格可能天差 地远。而对于威士忌来说，年份，的确有一些重要，但请记 住，到了一定的年份之后，年份的影响变小了。这不只是因 蒸馏厂而异，也会因为每个桶子不同而异。因为不同的威士 忌会因为他的性格，种类，木桶的质量以及储藏的地点而影 响他熟成的速率。
其实一杯好的威士忌和年份、价钱是没有绝对的关系的。
杯好的威士忌，是可以从品尝当中，倾听木桶和麦芽长时间 处在一起的温柔对话，并感受到在这对话中这两者的完美平 衡。
国际著名威士忌酒评家伊恩- 巴士頓（Ian Buxton ）从千万瓶 心选出 101 瓶一生必喝的威士忌， 其中就有以下 6 款 10 年威士忌。（排名只按字母顺序，并非推荐指数）
01classArdbeg 阿贝威士忌 10 年 （单一纯麦 ）阿贝背景雄厚， 出身名门，它是全球最大的奢华品集团的一分子 诗一
路易？威登集团）。
此款威士忌或许被认为是艾雷岛威士忌的指标，必且依此拿 来检验其他本地所有的威士忌，因此我们不妨宽容些。与艾 雷岛其他厂家相比，阿贝酒厂所使用的蒸馏器显得更高大， 而且在列酒蒸馏器上多了一个令人好期的纯净器，结果形成 泥煤味道非常强烈的深邃酒质。这支酒确实为一款复杂的威 士忌，无论好恶，您至少要品尝体验一次那微妙浓郁，未经 冷凝过滤的香气。 02class 布雷迪 - 莱迪 10 年 单一纯麦苏格兰威士忌无庸置 疑的，布雷迪酒厂首款 10 年佳酿 -莱迪 10 年的发表为布雷迪 历史中最重要的大事，也是酿酒厂与布雷迪团队最具代表性 的作品。此款单一纯麦苏格兰威士忌经长时间慢速酿造出纯
净酒液，慢滴蒸馏出绵柔口感，并注入橡木桶的 70%陈年出 加倍风味，过去 10 年来静静地在海湾边的仓库中沉睡，现 在以最佳
中精 （酩悦?轩尼
状态将此酒厂旗舰尊酩完美呈现。堪称酩酿新世纪的真正起点。奢华、大器。适合在美丽海滩上与夕阳对饮。
如同完全重现艾雷岛的空气，自然元素与历史悠久的酿造工艺珍贵结合。10 年前，他们看见苏格兰酒厂的闪耀光芒，便想将这道光芒幻化为梦想，这股热情在莱迪10 年中发挥地淋漓尽致。
03class云顶威士忌10年Springbank （单一纯麦）在很久以
前，坎培尔城曾是苏格兰最为重要且备受敬仰的蒸馏中心之
。但多年前，由于诸多原因，此地逐渐没落，仅剩云顶家酒厂仍然持续地活跃运作。到了1990 年代早期，单一麦芽风潮渐渐平息之后，云顶开始获得几乎是神秘的崇敬与关
注，由于地理位置偏远，更增添其地位（即使以苏格兰标准
来说，坎培尔城还是属于较偏远地区），即使面对大众青睐，酒厂依然保持隐士般疏离的作风。酒厂依旧传统，事实上，
在厂房里漫步， 仿佛踏入维多利亚时代的蒸馏教科书 - 酒厂 坚持以不同寻常的 2又 2/1 蒸馏过程 。再加上地板发麦法， 无冷凝过滤与上色，劳力密集型生产，处处显示云顶是最为 传统的苏格兰威士忌。这款云顶 10 年属于标准版本，最为 普遍、容易取得。这是一款「必买」的威士忌。
04classTalisker 10 年 泰斯卡单一纯麦威士忌长期以来， 泰斯 的古铜色泽、前卫与不妥协的风格备受好评。这的确是 款非常强烈的产品。就个人而言，这些酒并不是我的最爱， 但不可否认的，许多人都喜欢这些酒，一旦尝试这种风格， 绝对会爱上它 - 更何况就这款酒而言， 如果您到酒厂参访之 后 （ 您实在应该尝试 ）。
在诸多不同的酒款中，我要向您推荐「标准」 10 年威士忌作 为泰斯卡的入门，接下来您可以往 18 年版本迈进。直到今 日，酒厂仍坚持相当传统的路线，依旧使用木头虫池。泰斯
以传统的较高酒精度 （这款为 45.8%） 装瓶，增添了品尝 之乐，值得赞赏。其蒸馏过程听起来很复杂，但整体对风味 具有重大的影响，即使您不能完全理解，结果尚须您亲自体 验才能完成鉴赏。随着甜味回甘，带来许多风味，独特尖锐 的胡椒口味。一经品尝，永志不忘。
05class 麦卡伦经典雪莉桶10年麦卡伦可谓单一纯麦威士忌
喻户晓，成为餐宴常客，这不是没有原因的。若您恰巧喜欢
的先驱，赢得了「单一麦芽中的劳斯莱斯」名 口 号，
因此而家
这种风格，它是非常、非常好的。这款「标准」版经典雪莉桶10 年威士忌，可以说是雪莉熟成的代表。麦卡伦不厌其烦地精挑细选熟成所需的雪莉桶，以控制质量，而其丰裕、深邃且饱满，却不压迫的酒体，也显示了他们的要求。麦卡伦酒厂十分值得前往游览，有令人印象深刻的木桶展示，详
尽描述形成麦卡伦风格的林业知识、制桶与酒窖储藏操作。
今天的麦卡伦版本繁多，限量版本也是琳琅满目（有些版本我认为仅为收藏家所发行），但这款经典雪莉桶10 年威士忌是旗舰产品，算是初识伟大的老麦卡伦品牌的最佳开始，对于建立人们对良好威士忌的认识和欣赏，它们贡献了许多努力。
06class余市10年单一纯麦威士忌这是一款具有精彩故事的
威士忌，足以担当压轴的重责。在2001 年威士忌评酒大赛同，有人认为余市的口感，是令人惊讶、不可思议的滑顺；
中，来自各地的专业品酒师，欣赏余市10 年的理由各不相Eddie Russell 与Andrew Symington 对它饮后持久的余韵赞赏不已，特别是Andrew Symington 还因此夸赞余市是威士忌中的佼佼者。而针对余市的酒香与气味，品酒师们不约而同地给予极佳的评价，认为余市之中巧妙地混合了橡木、烟熏味与糖蜜的甜味。整体而言，余市是一瓶在口感、气味等各方面都恰如其分的极品威士忌，获得专业品酒师的强烈推荐。
让我们跟着大师来一场威士忌品鉴之旅，希望能为您带来
路的惊喜。祝威友们五一节快乐！
end
Thanks
威士忌频道来了就别急着走！
爱尔兰酒的介绍 古老的灰砖建筑立在碧绿无际的“草平面”，从天到地到每一朵小野花无不安闲宁静，让人不由感慨，如果陶渊明的世外桃源有一个异域版本，也不过如此了吧。 并且印象最深的就是爱尔兰城镇那些五颜六色的低矮房屋，及每家每户涂的色彩鲜明的大门。在灰头土脸的钢筋混泥土城市里长大的我开始还很不习惯，觉得那些颜色很土气，不明白为什么要花那么大的力气去装饰外墙，而且每两三年还要重新粉刷一次。时间长了才觉得那些颜色很美，尤其是在阴雨连绵的日子里开车，看着那些五颜六色房子和门在雨点里不停的闪动，不由自主地感受到了爱尔兰人一股对生活的热爱。 提到爱尔兰，首先想到的必然是鼎鼎有名的三种酒：威士忌、健力士和百利甜。村上春树在游历过爱尔兰后，曾写道：“如果我们的语言是威士忌，就无需那么麻烦。只要我默默递出酒杯，您接过去安静地送入喉咙即可，非常简单非常亲密非常准确。”确实是这样，在爱尔兰，威士忌是“生命之水”的意思。 爱尔兰的威士忌、健力士、百利是我们最常见的爱尔兰酒，但爱尔兰的酒文化却是无处不在，从具体的美酒，到形形色色的酒吧，再到大大小小的酒类博物馆。 在世界各地有太多都柏林风格的酒吧，但都没有像在真正的都柏林酒吧里感受来得真切。不管男女老少，每天晚上去酒吧喝黑啤侃大山唱乡村歌曲是雷打不动的夜生活模式。这座城市里有上千个酒吧，每个酒吧都有它独特的风格。 爱尔兰酒馆是听音乐和聚会的场所。小城镇的居民们多自娱自乐，不搭理外来人；而大城市里的酒馆多备有爱尔兰、苏格兰风格、摇滚乐、瑞格月等多种形式的现场音乐会，就着各种各样的啤酒，观众或愉快地大声交谈，或随乐队高声同唱，气氛甚为热烈。近年来卡拉也打入了爱尔兰酒馆。 爱尔兰人对酒痴迷，从那些历史长达百年、装修豪华的酒吧里就能看到端倪。只有你走进爱尔兰的酒吧，才会发现自己走进了他们的生活。与中国的“夜场”味道浓郁的酒吧不同，爱尔兰的酒吧是交流、听音乐、正常社交的地方，他们随时、随地都会冲进酒吧喝上一杯，去享受属于自己的时间。 在爱尔兰，不同的地方，要用不同的态度去观赏，那里的酒和气氛都各不相同，在去到现场之前，你需要先储备一点背景知识。 据说当年黑啤公司的老板休比佛爵士和朋友们在爱尔兰南部打猎，一只金斑鸟飞过，便瞄准对其射击，可是没想到鸟飞得太快打空了。爵士为了挽回些自己的颜面便肯定那只鸟是整个欧洲飞得最快的鸟。随行的朋友不信，于是查阅了各大图书馆的资料，可是都没有他们想要知道的答案，于是爵士就萌生了这样一个想法“为什么不可以有本有关各种最新纪录的书呢？只要人们一有诸如第一、最之类的疑问争执他们就可以拿这本书来查阅。”他又想起都柏林酒吧里的酒客经常为一些古怪的世界纪录争得面红耳赤，于是他就更加坚定了自己的这一想法，开始着手这么一本书的资料收集，并以吉尼斯命名。 吉尼斯生啤被认为凉爽时饮用最佳，而不是冰镇之后。应缓慢打酒且将杯呈45°角；倒至四分之三时停下，静置后再将整杯加满。在最后加满时，龙头把手应向前推，而不是向后拉。这将产生其能够持续至最后一口的乳脂状泡沫。品脱的泡沫应充满杯沿且没有溢出。最近的广告活动宣称“倒完美的一杯”。但这种“缓慢的”倒法存在于爱尔兰和英国，多数美国酒吧并不重视了这项必需的“缓慢倒法”。一些酒保也会在缓慢倒酒过程中给泡沫上画写简单图案，如比较常见的三叶草和竖琴的图案。 十九世纪中期的爱尔兰人主食土豆霉烂而引起的大饥荒迫使大批爱尔兰人背井离乡到美国大陆寻找出路，掀起了疯狂的移民潮，也同时使得爱尔兰文化及爱尔兰酒吧遍及世界各地。
五花八门的威士忌喝法只要你喜欢 威士忌从1172年在爱尔兰文献中被发现，至今已过了近千年之久，在这段期间，威士忌历经各个国家的文化沿革，跟随人们的脚步被带往不同的领域，也因着不同地方不同饮者的不同需求，威士忌从传统的纯饮，发展出了各式各样的新喝法，当然各种喝法都有其拥戴者，至于何种喝法是最好的，只要自己喜欢就好，不需要顾虑别人的看法。 纯饮（Straight） 纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法，因此采用纯饮方式的大多属行家级数。 加水（With water） 堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失
去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。 依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。 一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。 稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量？答案是肯定的。一般而言，纯水较能维持威士忌的原貌，软水会让威士忌口感变圆滑柔顺，硬水会让威士忌更具层次感，饮者可视自己的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。 加冰块（With rocks） 此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。 加冰块也有增加视觉美感的效果，让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调，一般人都是使用多个小方型冰块，但比较讲究的人则会使用单个大型冰块，不但较具美观效果，也能避免冰块融化速度过快而让威士忌变得淡而无味。 而如果只想要用降温来减低酒精刺激度，又不想让融化的冰水影响威士忌口感，还有一种称为“冻饮”，将威士忌整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用的方式可供选择。 加水加冰块（With water and rocks） 此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创，称为“水割”（Mizuwari），在日本有高达80%以上的人，以“水割”的方式品饮威士忌。 水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利公司认为，1 : 2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。 加汽水（With soda） 以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所
【见识一下】看看各种洋酒大全 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……，不同酒精含量的酒水品种. 第一大类白兰地 白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。 白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河,,Charente,,的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为
酿制白兰地的重要环节。 主要分为：人头马系列轩尼诗系列马爹利系列 拿破仑系列卡慕系列 人头马 轩尼诗 马爹利 拿破仑 卡慕 下面介绍几款人头马 人头马V.S.O.P——人头马V.S.O.P是全球深受欢迎可冠称特优香槟干邑的V.S.O.P。 市场价格：￥350.00 人头马V.S.O.P100%来自法国干邑区中政府首肯的大香槟区和小香槟区。是全球最受欢迎、独尊“特优香槟干邑”的V.S.O.P干邑。 贮藏于林茅山橡木桶中4至12年。其口感丰盈顺滑、韵味
英语国家概况翻译 Unit 1 A Brief Introduction to The United Kingdom 我们正在研究的这个国家的全称是大不列颠及北爱尔兰联合王国。这也是一个复杂的名字，对于一个在许多方面都很复杂的国家。大多数人都知道它，是因为它的庞大的海外帝国的称号使他在国家上扮演着重要的角色，但是在第二次世界大战之后的数年，这一切都结束了。然而，人们知道的那些有关英国(他们可能称它为 大不列颠)的事情，可能跟大多数真正的英国人是如果过自英国或者，错误的称为 己的生活的事情没有多大的联系。一方面，现在，帝国的时代已经过去很久了，只有老人们把帝国作为他们生活有一些意义的一件事留在记忆里。英国不再是一个帝国，尽管其过去帝国的影响可能体现在各方各面;而不是仅仅体现在与曾经是这个帝国的一部分并且建立起一个松散(自愿)的称之为英联邦国家的组织保持联系的50或更多的国家之间的密切关系。但是今天在英国国际关系中，更重要的是欧洲联盟。自从1973年始，英国成为了它的成员。考虑到当代的英国，强调它在欧盟中扮演的角色，比起英联邦的一部分，要有用得多了。作为7国集团成员的大型发达经济体，它仍然是一个相对富裕的国家。 另外一个明显旧帝国的影响在于组成英国人口本身。在20世纪50年代和60年代这段时间，受到鼓励来自这些英联邦国家的移民，导致了一个二十个人中就有一个非欧洲人的人口种族。他们自己，其父母，或者祖父母，出生在印度或巴基斯坦，加勒比国家，仅举出这几个最有代表性的国家和地区。 这将引入什么是本章节关于英国的关键主题:因为是大多数，或所有的国家，是不可能用简单的话语来概括英国人民。很多人想到了英国，就想到了英国的绅士。但是，这仅仅是一种刻板印象，在当今，对于绝大多数英国人来说都是不适
磨一剑一生必喝的六款 威士忌 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
10年磨一剑！一生必喝的六款10年威士忌品酒是愉悦的，当你希望深入研究，肯定要付出与学习，遭遇瞎子摸象、荒唐惊奇、见山非山的过程。威友们，共勉。 十年树木，百年树人。十年，是个不短的时间，对人对威士忌皆然。不过，环顾威士忌的消费文化，很多人觉得十年威士忌似乎有点拿不上台面，送礼不体面、聚餐被嫌弃。但事实上，很多十年款是酒厂的招牌，有的甚至更以八年为招牌，在陷入年份迷思或只追求面子品饮的不成熟市场，往往小觑且错过酒厂的精华基石。 以苏格兰人的标准，一杯好的威士忌通常是陈年10-18年的威士忌。因为一杯好的威士忌是除了因为木桶的陈年，增加他的风味之外，原来麦芽美好的香气也不能因此消失。陈年过久的威士忌若酒体本身不够强，很容易的喝到的威士忌就只剩木桶的味道，而把麦芽的香气给盖过去了。所以并不是年份越高的威士忌就是越好的威士忌。【更多关于威士忌年份的话题，可以点这复习：先老而后美？年份不是威士忌唯一的价值！】 年份对威士忌重不重要？这件事都常困扰初入门的消费者，特别是喝酒的人不会只喝威士忌，或许会喝一些葡萄酒，每一个人都知道葡萄酒的年份相当重要，那一个年份
的气候，雨量，气温，都会影响一瓶葡萄酒的好坏，以及 市场价格，一瓶出产自同样酒庄的葡萄酒，年份的好坏， 价格可能天差地远。而对于威士忌来说，年份，的确有一 些重要，但请记住，到了一定的年份之后，年份的影响变 小了。这不只是因蒸馏厂而异，也会因为每个桶子不同而异。因为不同的威士忌会因为他的性格，种类，木桶的质 量以及储藏的地点而影响他熟成的速率。 其实一杯好的威士忌和年份、价钱是没有绝对的关系的。 一杯好的威士忌，是可以从品尝当中，倾听木桶和麦芽长 时间处在一起的温柔对话，并感受到在这对话中这两者的 完美平衡。 国际着名威士忌酒评家伊恩·巴士顿(IanBuxton)从千万瓶中精心选出101瓶一生必喝的威士忌，其中就有以下6款 10年威士忌。（排名只按字母顺序，并非推荐指数） 01classArdbeg阿贝威士忌10年(单一纯麦)阿贝背景雄 厚，出身名门，它是全球最大的奢华品集团的一分子(酩悦?轩尼诗─路易?威登集团)。 此款威士忌或许被认为是艾雷岛威士忌的指标，必且依此 拿来检验其他本地所有的威士忌，因此我们不妨宽容些。 与艾雷岛其他厂家相比，阿贝酒厂所使用的蒸馏器显得更 高大，而且在列酒蒸馏器上多了一个令人好期的纯净器， 结果形成泥煤味道非常强烈的深邃酒质。这支酒确实为一
第十二章今日爱尔兰 Ⅰ.政治体制 根据1937年的宪法，爱尔兰是议会制共和国和中央集权国家。理论上而言，此宪法适用于整个爱尔兰岛。北爱尔兰公民也被视为共和国公民，能够竞选南方的职位。爱尔兰共和国由爱尔兰32个郡中的26个郡组成。 1.行政权 国家元首是总统，直接投票选举产生，任期七年。他召集或解散议会；签署和颁布法律；任命法官、首相和其他内阁成员；统率武装部队。此外，他有权提交一些议案给最高法院裁决是否符合宪法，也有权提交一些议案给人民进行全民公决。国家委员会建设和帮助总统履行职责。 宪法第13项条款规定，总统应在众议院提名下任命首相；在众议院事先批准而首相提名下任命其他政府成员。在议会的合法届期内，首相能一直担任其职，直到他自己辞职或是失去众议院多数的支持。宪法赋予众议院任命首相的工作相当正式。每届新众议院提名多数党或多数团体领袖为首相。当多数党领袖要求总统正式任命为首相时，众议院通常要休会。然后多数党领袖又返回众议会提出其政府成员名单，这些名单一起被批准后由总统任命，并由首相分配他们负责的部门。 政府向众议院所负的责任是集体的，它被要求作为一集体权力部门聚会和行动。集体负责制要求政府对公众和众议院以统一战线的面目出现。爱尔兰议会生活的这一特征归功于政党团结和忠诚。从历史上看，政党忠诚一直是著名的公共美德，对领袖强烈的忠诚一直坚持至今。像宗教信仰一样，政治上的变节者受人都视。因其领袖的要求，政党成员总是全体投票一致。除集体负责外，部长们也对其各自部门的工作个人负责。 多年来，与总统职位相比，首相职位的权力在增长。作为政府首脑，首相只对众议院负责。他仅被要求让总统对"国内和国际事务的方针有总体了解"。过去通过与首相的经常会晤总统有"总体了解"。自从20世纪70年代以来，这些会晤日益衡少。 2.立法权 所有立法权都赋予了国家议会。国家议会分为两院：众议院和参议院。据宪法，议会拥有制定法律的独有权力。唯一的例外是有关适用于爱尔兰而由欧洲议会通过的法律。目前众议院有166个议员，称为爱尔兰共和国众议院议员。全国划分为41个选区。1987年，13个选区中每个选区有三个议席，另13 个选区中每个选区有四个议席，其余选区中每个选区中有五个议席。参议院60位议员，11位由首相直接提名；43位由五个候选小组选举产生--文化和教育组，劳动组，工商业组，农业组和行政组；剩下的六位议员则由大学产生。众议院议员和参议院议员的任期为五年。 宪法所规定的参议院的权力通常比众议院的权力要少。在免除总统或法官的职务，宣布和终止国家的紧急状态，开始实施除财政议案外的议案，以及除法令文件等广泛事务上，参议院与众议院的权力互为补充。但在其他一些领域，参议院有优先权或独一无二的权力--要求总统拒绝签署议案直到提交全民公决的请愿书必须获得参议院的多数议员同意(但众议院只需三分之一同意)。个人议案区别于公共政策议案，其目的是为促进个人或地区的特别利益，它必须首先在参议院提出。 3.爱尔兰法律和法院 爱尔兰法律以英国的普通法为基础，随后的立法和1937年的宪法对之加以修改。除那些被爱尔兰议会废除的成文法之外，1921年之前英国议会通过的成文法有法律效力。根据法律，总统根据政府的建议任命法官，只有议会决议能对法官免职。高级法院在所有的法律事务上有充分的原始司法权。它也裁决宪法条款范畴内的任何法律的合法性。通常高级法院由
第3章新西兰 I.Multiple Choices. 1.The first European to visit New Zealand was______. A.Kupe B.Abel Tasman C.William Hobson D.James Cook 【答案】B 【解析】第一批已知的抵达新西兰的欧洲人是由荷兰航海家人亚伯·塔斯曼（Abel Tasman）带领的船队，在1642年航抵南北岛的西岸，但在企图登陆时遭到毛利人的攻击而迅速离去，但他以荷兰一个地区的名字命名这块土地为（New Zealand），他绘制了部分西海岸地区的地图，但并未在此登陆。 2.New Zealanders have adopted their names from the kiwi,______. A.which is a native flightless bird B.which was the only mammal in New Zealand C.which was introduced to New Zealand about1000years ago D.which is an introduced flightless bird 【答案】A 【解析】Kiwi是一种体型较大而无飞行能力的鸟类，在英语口语中用来指新西兰人。
3.Who was the first European navigator who arrived in New Zealand in1642? A.Abel Tasman B.James Cook C.a sealer D.a Christian missionary 【答案】A 【解析】荷兰人阿贝尔·塔斯曼成为第一个来到新西兰的欧洲航海家。 4.New Zealanders celebrate their national day on______. A.Jan1st B.Feb6th C.June1st D.June23rd 【答案】B 【解析】1840年2月6日，英国皇室代表Hobson与新西兰毛利人酋长签订the Treaty of Waitangi（《怀唐伊条约》），建立新西兰，新西兰人将签订条约的这一天（2月6日）定为国庆日以示纪念。 5.What is the other official language besides English in New Zealand? A.Maori. B.Indonesian. C.French.
10 年磨一剑！一生必喝的六款10 年威士忌 品酒是愉悦的，当你希望深入研究，肯定要付出与学习， 遭遇瞎子摸象、荒唐惊奇、见山非山的过程。威友们，共勉。 年树木，百年树人。年，是个不短的时间，对人对威士 忌皆然。不过，环顾威士忌的消费文化，很多人觉得十年威士忌似乎有点拿不上台面，送礼不体面、聚餐被嫌弃。但事实上，很多十年款是酒厂的招牌，有的甚至更以八年为招牌，在陷入年份迷思或只追求面子品饮的不成熟市场，往往小觑 且错过酒厂的精华基石。 以苏格兰人的标准，一杯好的威士忌通常是陈年10-18 年的威士忌。因为一杯好的威士忌是除了因为木桶的陈年，增加他的风味之外，原来麦芽美好的香气也不能因此消失。陈年过久的威士忌若酒体本身不够强，很容易的喝到的威士忌就只剩木桶的味道，而把麦芽的香气给盖过去了。所以并不是年份越高的威士忌就是越好的威士忌。【更多关于威士忌年份的话题，可以点这复习：先老而后美？年份不是威士忌唯 的价值！】年份对威士忌重不重要？这件事都常困扰初入门的消费者，特别是喝酒的人不会只喝威士忌，或许会喝一些葡萄酒，每 个人都知道葡萄酒的年份相当重要，那一个年份的气候，
雨量，气温，都会影响一瓶葡萄酒的好坏，以及市场价格， 瓶出产自同样酒庄的葡萄酒，年份的好坏，价格可能天差 地远。而对于威士忌来说，年份，的确有一些重要，但请记 住，到了一定的年份之后，年份的影响变小了。这不只是因 蒸馏厂而异，也会因为每个桶子不同而异。因为不同的威士 忌会因为他的性格，种类，木桶的质量以及储藏的地点而影 响他熟成的速率。 其实一杯好的威士忌和年份、价钱是没有绝对的关系的。 杯好的威士忌，是可以从品尝当中，倾听木桶和麦芽长时间 处在一起的温柔对话，并感受到在这对话中这两者的完美平 衡。 国际著名威士忌酒评家伊恩- 巴士頓（Ian Buxton ）从千万瓶 心选出 101 瓶一生必喝的威士忌， 其中就有以下 6 款 10 年威士忌。（排名只按字母顺序，并非推荐指数） 01classArdbeg 阿贝威士忌 10 年 （单一纯麦 ）阿贝背景雄厚， 出身名门，它是全球最大的奢华品集团的一分子 诗一 路易？威登集团）。 此款威士忌或许被认为是艾雷岛威士忌的指标，必且依此拿 来检验其他本地所有的威士忌，因此我们不妨宽容些。与艾 雷岛其他厂家相比，阿贝酒厂所使用的蒸馏器显得更高大， 而且在列酒蒸馏器上多了一个令人好期的纯净器，结果形成 泥煤味道非常强烈的深邃酒质。这支酒确实为一款复杂的威 士忌，无论好恶，您至少要品尝体验一次那微妙浓郁，未经 冷凝过滤的香气。 02class 布雷迪 - 莱迪 10 年 单一纯麦苏格兰威士忌无庸置 疑的，布雷迪酒厂首款 10 年佳酿 -莱迪 10 年的发表为布雷迪 历史中最重要的大事，也是酿酒厂与布雷迪团队最具代表性 的作品。此款单一纯麦苏格兰威士忌经长时间慢速酿造出纯 净酒液，慢滴蒸馏出绵柔口感，并注入橡木桶的 70%陈年出 加倍风味，过去 10 年来静静地在海湾边的仓库中沉睡，现 在以最佳 中精 （酩悦?轩尼
“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。 苏格兰威士忌与独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇的茅台酒，法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。 起源发展 威士忌-爱尔兰和苏格兰 公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。 公元1171年，英国国王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人（Gael）称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形 1494年，苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史，当时的修道士约翰·柯尔（John Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。是关于威士忌最早的最早的文字记录。 1534－1535年，来自英格兰的新教徒毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。 到1644年，官方开始对威士忌征税，高额税收导致了非法蒸馏和走私。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显，很难躲避税收官员的检查，但由于必须支付税款，它们只能在生产中偷工减料，以降低成本，也就是从那时起，低地的酒厂就留下了一个坏名声。而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以更好的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，而低地只有4家。 十八世纪爱尔兰的贵族们其实更偏爱法国的干邑白兰地，而爱尔兰威士忌则被认为是低档次的东西。但是很快，爱尔兰威士忌被赋予了农村和城市这样的分别，农民喝的酒叫做Poi tin（私酿劣质威士忌），而城市人的酒被称作eaux-de-vie（法语生命之水）。城市人的威士忌还加入了一些草药植物调味，甚至在巴黎也大受欢迎。 到了十八世纪末，在爱尔兰估计有两千家威士忌蒸馏厂。1779年，政府出台了一个新法案要对每个蒸馏器都征税。开始的时候税率比较低没有多大影响。但等到第二年大幅提高的时候，那些小型威士忌酿酒者受到了冲击。爱尔兰四分之一的酿酒厂倒闭或转入地下。到十八世纪末，爱尔兰只剩下不到15%的蒸馏厂了。征税的恶性循环使爱尔兰威士忌行业受到了巨大影响，而且这种政策的直接结果就是威士忌酿造向少
英语国家概况 Introduction to the English-Speaking Countries 一、基本信息 课程代码：2020129 课程学分：2 面向专业：英语 课程性质：专业基础必修课 课程类型：理论教学课 开课院系：外国语学院英语系 使用教材：主教材：《英语国家概况》（修订第二版），温洪瑞主编，首都经济贸易大学出版社， 2011 参考教材：《英语国家概况学习手册》，王恩铭主编，上海外语教育出版社，2012 《英语国家概况》，谢福之著，外语教学与研究出版社，2007 《英语国家概况》，余志远主编，外语教学与研究出版社，2005 《英语国家社会与文化入门》，朱永涛、王立礼主编，高等教育出版社， 2011 《英国历史重大事件及著名人物》（英汉对照），郝澎编著，海南出版社， 2007 《美国历史重大事件及著名人物》（英汉对照），郝澎编著，海南出版社， 2007 先修课程：《基础英语(1-3)》 二、课程简介 英语国家概况是一门专业知识性课程，其目的通过向英语专业的学生介绍一些主要英语国的地理、历史、政治、经济以及文化风俗等方面的内容，提高其对英语主要国家的社会和人文等方面的认识，培养学生的跨文化交际能力，同时也可以促进加强学生的语言学习。本课程的开设有助于拓宽学生的人文知识面和国际视野，全面提高学生的素质。同时本课程也为相当一部分英语专业的学生毕业后从事涉外工作或跨文化交际工作打下必要的理论基础。 三、选课建议 本课程为英语本科专业必修课，适合对二年级第二学期学生开设；要求学生具有较扎实的语言基本功（4000左右的英语词汇量、较好的英语阅读理解能力）。 四、课程基本要求 通过本课程的学习，学生应当对于世界主要英语国家在地理概况、气候特征、行政区划、历史由来、民族构成、社会变迁、政治制度、教育、宗教、文化等几个方面有初步的了解，并具备就相应主题用英语进行基本交流的语言能力。 五、课程内容 第一部分大不列颠及北爱尔兰联合王国（英国） 第一章理解国家名称；知道地理位置和面积、地形；知道河流和湖泊、海岸线、气候； 知道自然资源。 第二章知道人口和人口密度、人口分布、民族和语言；理解宗教；理解英国人的保守
第十一章 Part Two The Republic of Ireland 爱尔兰共和国 地理与历史 Geography and History 不列颠群岛由两大岛屿和几百座小岛组成。两大岛屿是大不列颠和爱尔兰岛。爱尔兰也因其乡村绿荫而被称为绿宝石岛。爱尔兰分为两个政治区域：北爱尔兰和爱尔兰共和国。北爱尔兰是联合王国的一部分。爱尔兰共和国是个独立国家。 The British Isles are made up of two large islands and hundreds of small ones. The two large islands are Great Britain and Ireland. Ireland is also called the Emerald Isle because ot its rich green countryside. Ireland is divided into two political units. They are Northern Ireland and the Republic of Ireland. Northern Island is part of the United Kingdom. The Republic of Ireland (Eire) is an independent country. I.Geographical Features地理特征 爱尔兰共和国的面积为70，282平方公里。与北爱尔兰接壤的边界为434公里。 The Republic of Ireland covers an area of 70,282 sq.its land border with Northern Ireland is 434 km. 首都是都柏林，The capital is Dublin. 爱尔兰一直被比作盆地，内有海滨高地围起的石灰岩高原。海洋性气候影响全国。 Ireland has been compared to a basin in which a limestone plateau is rimmed by coastal highland s. Maritime influences penetrate the land. 最高峰是卡朗图山(1，041米) The highest peaks are Carrantuohill (1,041 m) 爱尔兰最大的河是香农河，它发源于斯利戈湾附近的高原, 香农河为共和国提供了大部分电力。 The largest river in Ireland is the Shannon River. It rises in the plateau near Sligo Bay, The Shannon River provides electric power for much of the Republic. 多样化是低地的主要特征。中部低地是爱尔兰的心脏。山谷的通道和低地走廊通向每一个爱尔兰海岸， Variety is the main feature of the lowlands. The Central Lowland is the heart of Ireland. Easy passageways along valley and lowland corridors lead from it to every Irish shore. 因为爱尔兰在冰川时期完全被冰层覆盖，现在所有的动植物种类都是从欧洲其他地方迁徙来的。 As Ireland was completely covered by ice sheets during the lce Age, all extant plants and animals are migrant species from other parts of Europe. 沼泽仍是爱尔兰最重要的地形特征。在所有山脉中随处可见，并覆盖低地的大片地区。
威士忌的知识 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
威士忌的知识 一、威士忌酒的定义 威士忌是以、、、、等为原料，经、后放入橡木桶中、而成的一种酒精饮料。主要生产国为国家。 威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 二、威士忌酒的起源与发展 公元12世纪，爱尔兰岛上已有一种以大麦作为基本原料生产的蒸馏酒，其蒸馏方法是从西班牙传入爱尔兰的。这种酒含芳香物质，具有一定的医药功能。 公元1171年，英国国王亨利二世（HENRY II，1154-1189）在位，举兵入侵爱尔兰，并将这种酒的酿造法带到了苏格兰；当时，居住在苏格兰北部的盖尔人（Gael）称这种酒为“uisge beatha”，意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。 公元1494年的苏格兰文献“财政簿册”上，曾记载过苏格兰人蒸馏威士忌的历史。19世纪，英国连续式蒸馏器的出现，使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。 公元1700年以后，居住在美国宾夕法尼亚州和马里兰州的爱尔兰和苏格兰移民，开始在那里建立起家庭式的酿酒作坊，从事蒸馏威士忌酒。随着美国人向西迁移，1789年，欧洲大陆移民来到了肯塔基州的波本镇（Bourbon County），开始蒸馏威士忌。这种后来被称为“肯塔基波本威士忌”（Kentucky Bourbon Whiskey），以其优异的质量和独特的风格成为美国威士忌的代名词。 欧洲移民把蒸馏技术带到了美国，同时也传到了加拿大。1857年，家庭式的“施格兰”（Seagram）酿酒作坊在加拿大安大略省建立，从事威士忌的生产。1920年，山姆?布朗夫曼（Samuel Bronfman）接掌“施格兰”的业务，创建了施格兰酒厂（House of Seagram）。他利用当地丰富的谷物原料及柔和的淡水资源，生产出优质的威士忌，产品行销世界各地。如今，加拿大威士忌以其酒体轻盈的特点，成为世界上配制混合酒的重要基酒。 19世纪下半叶，日本受西方蒸馏酒工艺的影响，开始进口原料酒进行调配威士忌。1933年，日本三得利（Suntory）公司的创始人乌井信治郎开始在京都郊外的山崎县建立了第一座生产麦芽威士忌的工厂。从那时侯起，日本威士忌逐渐发展起来，并成为国内大宗的饮品之一。 威士忌不仅酿造历史悠久，酿造工艺精良，而且产量大，市场销售旺，深受消费者的欢迎，是世界最着名的蒸馏酒品之一，同时也是酒吧单杯“纯饮”销售量最大的酒水品种之一。 三、威士忌的生产工艺 一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤：
第一周 Questions and answers 1.一、What are those 6 English-speaking countries and it’s capitals? 1: The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland 大不列颠及北爱尔兰联合王国(London伦敦) 2: The Republic of Ireland 爱尔兰共和国(Dublin都柏林) 3: The United States of America 美利坚合众国(Washington DC 华盛顿DC) 4: Canada 加拿大(Ottawa渥太华) 5:The Commonwealth of Australia 澳大利亚联邦(Canberra堪培拉) 6:New Zealand (新西兰) (Wellington惠灵顿) 第二周chapter1-2 Questions and answers 2.What is the full name of the United Kingdom? The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland 3.What are the other names? Simplified names: UK, United Kingdom。 Geographical name; Britain, Great Britain Historical name: the British Empire; the British Commonwealth; 4.What are the two large islands that make up the British Isles? Great Britain and Ireland 5.What are the four political divisions of the United Kingdom? England, Scotland, Wales and Northern Ireland 6.What are their respective capitals（首府）? London, Edinburgh, Cardiff, Belfast 7.What’s its nickname? John Bull; sometimes, lion 8.What’s the national anthem（国歌）? God save the Queen/King 9.What’s its national flower? Rose 10.What’s its national flag? Union Jack 11.How many members are there in British Commonwealth in 2007? 53 课后重点练习 P8 一、1 2 3 4 5 6 7 8 三、1 2 3 4 5 6 四、1 2 3 4 8 13 14 15 16 18 19 20 五、2 第三周chapter3-5
The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland Chapter 1 Geography, People and Language 全名: the United Kingdom of Great Britain（大不列颠联合王国）and Northern Ireland（北爱尔兰）. 由成千上万的小岛组成（the British Isles）. 两大岛屿：Great Britain（大不列颠）and Ireland（爱尔兰） The River Thames (second longest and most important), originates（起源于）in southwestern England -----North Sea. Scotland ( Edinburgh爱丁堡) important river:Clyde River kilts（苏克兰小短裙）Wales( Cardiff加迪夫，著名港口). The Severn River is the longest river of Britain------flow through western England. Northern Ireland (Belfast贝尔法斯特，首府) Lough Neagh----the largest lake in the British Isles. Climate: temperate, with warm summers, cool winters and plentiful precipitation(降雨量)，冬暖夏凉，降雨充沛 Three major features: winter fog, rainy day, instability 冬天多雾，常年多雨，天气不定London---Buckingham Palace（白金汉宫）, Guildhall (市政厅), St. Paul’s Cathedral（圣保罗大教堂）, The Tower Bridge of London（伦敦塔桥）The majority of the population is descendants of the Anglo-Saxons, a Germanic people from Europe.
【谈酒】所有洋酒的种类与喝法出去不丢人。 【谈酒】所有洋酒的种类与喝法出去不丢人。 2014-02-26 悉尼大学中国学联SUCSA 喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。下面几方面的知识你不可不知—— 洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。 白兰地(Brandy) 最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来
表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。 威士忌(Whisky) 属蒸馏酒。品种有两个：一种是大麦威士忌，如格兰威特; 另一种是混合威士忌，如芝华士。(更多精彩敬请关注微信号：huiyinbar)威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。 朗姆(Rum) 朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。 微信公众号jsrs8888 伏特加(V odka) 起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。
世界六大名烈酒 【酒——威士忌】 英文名称：Whiskey ；Whisky 烈酒通常被习惯分为六大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒） （Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。 1、酒品简介 威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。 威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whi skey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 广义解释，―威士忌‖是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy． 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grai ns）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。 2、起源发展 威士忌(Whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(Water of Life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。 有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔（Joh n Cor）购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。