饲料中的中草药添加剂对畜禽的影响
摘要：中草药添加剂是一种新型的饲料添加剂, 在我国的畜禽养殖业中发挥着越来越关键的作用。它具有零药物残留、促进生长、防病治病等作用, 由于大多数饲料添加剂属于化学合成类的药物,如改善禽产品品质用大蒜、辣椒、肉豆落、胡激素、抗生素等,在提高畜禽产量的同时,产品药残量也会增加,直接危害人类健康。而中草药却以它独特的作用方式、良好的效果、低残留、低抗药性以及低污染而备受关注。我国中草药资源丰富,有些中草药的库存量较大常年积压而不能出库;有些中草药产量很大,但却闲置无人使用。由于中草药中含成类、挥发油、蹂质、有机酸、树脂、搪、微量元素、维生素以及其他营养或防病物质。其中有些适口性好、营养丰富。所以它除有健胃、强壮、消炎、抑菌或杀菌等作用外,
又有增进食欲,补充营养物质及促进生长等作用中草药既无毒性和副作用也不产生耐药性和抗药性，更无药害残留所以说中草药是大有前途的饲料添加剂应大力加以研究和利用。现将产量比较大、价格比较低廉、经过作者在刁诡围内饲喂畜禽效果比较好,可作为饲料添加剂的中草药介绍如下。
关键词：中草药、饲料添加剂、畜禽生长发育、提高免疫力
中草药饲料添加剂是以天然物中中草药的物性、物味和物间关系的传统理论为主导,辅以动物营养和饲养工业等学科理论和技术而制成的饲料添加剂。含有多种营养成分和生物活性,兼备营养和药物两种功能,具有验、简、廉、便、多功能性、无毒副作用、无抗药性等优越性。
上个世纪以来，国内对中草药的应用方面进行了广泛研究和深入探讨，经过广大科技人员的不懈努力，中草药产品的研究开发已取得了一定的进展，并在一定范围内对畜禽疾病的控制取得了较好的效果，但还存在许多亟待解决的问题。中草药药效慢，有的效果不太理想，剂量往往偏大，一般都在1％～2％，这既与中草药本身的特性有关，也与中草药有效成分含量不高，植物细胞壁阻碍有效成分的渗出、吸收有很大的关系。
对中草药的应用不足解决措施有：使用地道药材，各种草药合理配伍等措施。关于这些前人已有不少研究。而利用微生物转化中药来提高药效，也是一种很好的思路。中药发酵的目的一方面增强中药的疗效、改变药物原有性能、扩大用药品种，另一方面还可以充分利用微生物所产生的酶、酸、多糖等保健成分帮助药物、食物消化吸收，进一步促进动物恢复健康，提高生产力。
1 中草药在蛋鸡生产上的应用效果
在我国传统的蛋鸡生产中,中草药的主要作用是增产和防治疾病,随着现代蛋鸡生产的发展,中草药饲料添加剂的种类不断增多,其作用也日趋广泛,实践中业已取得显著成效。( 1)调节机体代谢、促进生长此类中草药饲料添加剂的主要功能是增强消化吸收和合成
代谢,促进生长发育。促进消化吸收常用的药物有山楂、麦芽、神曲、砂仁、接骨木、肉桂、枳壳、厚朴等,促进合成代谢常用的药物有人参、麻黄、黄芪、白术、刺五加、枸杞子、补骨脂等。袁福汉报道[ 1],将黄芪6份、酸刺仁2份、远志2份制成中草药饲料添加剂“鸡宝康”,具有补气益血、安神镇惊等功效,以1. 5 % 比例添加于15日龄雏鸡日粮中,与对照组相比,增重提高 5. 7 % ( P< 0. 01) ,饲料报酬提高5. 61 % ( P< 0. 05) ,效果明显。康懋琴等报道[2],将接骨木等3味中草药制成中草药饲料添加剂“雏康” ,具有促进生长发育、增强抗病力等功效,在1日龄—— 21日龄雏鸡饲料中添加每只每日40mg,有显著的增重效果,且能提高雏鸡成活率,试验组比对照组增重提高24g,成活率提高16 %。
( 2)提高产蛋性能
中药理论认为,蛋鸡的产蛋是鸡体阴阳平衡、脏腑协调、精血充足和顺的体现,产蛋由肾所主。促进产蛋的中草药饲料添加剂组方多取调气血、补肾脏、增精卵之品,调气血常用的药物有黄芪、益母草、党参、刺五加、熟地等,补肾阳常用的药物有补骨脂、杜仲、益智仁、
巴戟天、锁阳等,增精卵常用的药物有淫羊藿、蛇床子、贯众、丹参,杜仲等。李翠香等报道[2],将益母草等8味中草药制成的中草药饲料添加剂“八妙增蛋散”,具有健胃消食、促进产蛋的功效,以1 %比例添加于蛋鸡日粮中,可提高产蛋率22. 3 % ,经济效益极为显著。立曾报道[3],用补骨脂、益母草等中草药制成的中草药饲料添加剂“促蛋散”,具有补肾活血、促进排卵的功效,拌料饲喂产蛋鸡,每日每只1. 0g,平均可提高产蛋率15. 2 %。
2 中草药在肉猪生产上的应用
我国是养猪大国，猪肉一直是我国主要的肉食品之一。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视食品的质量和安全问题。尤其是
近年来，在现代饲料工业中，抗生素、激素以及其他化学合成药物饲料添加剂的广泛使用，引发食品安全事件频繁发生，引起消费者巨大的恐慌［4］。
（1）中草药对猪免疫功能的影响
中草药饲料添加剂在试验开始后14，35 和56 天时，试验组猪瘟抗体水平显著高于对照组。由此可见，该中药饲料添加剂对猪体液免疫功能具有一定的促进作用。添加中药饲料添加剂饲喂后35 天和56 天补体水平和血清免疫球蛋白水平都处于较高水平，协助抗体和吞噬细胞杀灭病原微生物。由于前期体液免疫功能的改善，免疫力提高，使该时间段的猪瘟抗体产生较高水平，这表明该中药饲料添加剂使用中后期作用效果较好。脾脏等免疫器官指数可以反映免疫器官的发育和免疫细胞的功能状况，间接反映了机体的免疫水平。研究发现多种中草药按照中药配伍原则配成的复合多糖液，对动物免疫系统的影响效果优于单一的多糖液［5］。通过研究中草药饲料添加剂对猪血清免疫球蛋白和补体水平以及猪瘟抗体水平的影响表明，中草药复方制剂作为饲料添加剂可以增强机体的体液免疫功能，但其具体作用机制有待于进一步研究。
（2)中草药对猪肉品质的影响
肉质的具体定义是多样的，但其本质是一致的。肉质是指与鲜肉或加工肉的外观和适口性有关的一些特性，包括肉的色泽、肉质结构、硬度、大理石纹和肌肉系水力等，而消费者在猪肉品质方面还讲究适口性，包括肉的嫩度、风味和多汁性等。通常所说的猪肉品质主要指猪肉的消费品质，而决定这几个方面的最主要肉品质性状为肉品的系水力、色泽和大理石纹以及猪肉中的脂肪酸、氨基酸组成和肉的风味特征等（张鏸予等，2009 ）[6]。肉的物理特性决定着消费者对肉品的可接受性，肉的化学特性与营养性关系密切。近年来我国大量引进外国瘦肉型猪品种，广泛使用抗生素、化学合成药物作为饲料添加剂，尽管提高了猪生产性能和瘦肉率，但却导致猪肉品质下降，风味缺乏，药物残留升高，PSE 肉比例上升。因此研发既能保持一定生长速度和高瘦肉率，又能改善肉质、风味的饲料添加剂具有十分重要的现实意义。大量研究表明，中草药添加剂具有天然性多功能性、无毒副作用和无抗药性特点，含有许多风味物质和抗菌成分。作为替代抗生素及化学合成药物的绿色饲料添加剂，中草药添加剂不仅能够促进肌肉增长和蛋白质增加以及脂肪代谢，还能增加一些特定激素含量，提高机体免疫功能和抗应激能力，从而提高肥育猪胴体瘦肉率，降低背膘厚；而且具有提高肌肉中鲜味和甜味氨基酸含量以及肌苷酸含量的趋势，能有效改善肌肉的色、香、味，从而改善猪肉品质。尹玉港等（2009 ）在生长肥育猪基础饲粮中分别添加400、500 和600 mg/kg 植物提取物“金三维” （主要成分为生物碱、多糖、氨基酸、维生素、微量元素）饲喂150 d，结果显示，猪屠宰率和眼肌面积显著提高，背膘厚明显降低，肌肉嫩度得到改善、滴水损失降低；熟肉率提高，失水率显著降低，大理石纹评分有所提高[7]。邬立刚（2012 ）在饲粮中添加中草药（黄荆子、何首乌、苍术、枳壳、茴香、甘草、淮山药、贯众、陈皮、黄精、桂皮、干姜、大黄）饲喂112 d，对生长肥育猪的瘦肉率、眼肌面积及后腿比例等胴体性状有显著影响，能改善猪肉营养成分，提高猪肉风味[8]。
（3）中草药对猪养分利用率的影响
饲料中补充200~400 g/t 的中草药发酵物可有效改善生长猪的饲料养分利用率；补充
400~800 g/t 的中草药发酵物可显著提高胰脏和十二指肠消化酶活性。因此，400 g/t 为中草药发酵物在生长猪最合适的添加量，生长实践中考虑到经济效益因素，建议添加
200~400 g/t 为宜。很多文献都证实，中草药能够提高营养物质的消化率和利用率，增
强新陈代谢，促进血液循环，提高生长速度[9-10]。生长猪饲喂添加中草药发酵物的日粮后可使胰脏和十二指肠胰糜蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶活性均有明显提高，中草药复方经过生物工程发酵之后，提取其更多的活性成分之后的二次组合配伍。这种发酵物可能是通过刺激肠道等脏器的健康发育，增加消化酶液的分泌。
3 中草药添加剂对肉用幼兔生产性能及免疫功能的影响
由于幼兔生长发育快, 对饲料条件要求高, 抗病力差, 生产中普遍存在发病率和死亡率较
高的现象[ 11]。本课题旨在研究幼兔在断奶应激的情况下, 中草药添加剂对其生产性能、免疫功能的影响, 为开发应用新型添加剂提供依据。
对于刚断奶的幼兔来说, 生产中普遍存在着自身免疫力较低, 对外界环境适应性差, 容易受到外界病原微生物的侵袭, 其发病率、死亡率都比较高。据报道, 有的养殖户(场)幼兔死亡率高达60% ~ 70%[ 12]。研究表明, 中草药添加剂方中黄芪可补中益气, 党参、白芍、五味子能增强机体免疫力, 山楂具有健脾消食, 陈皮、苍术可理气燥湿健脾, 茯苓、金银花和柴胡具有抗菌、提高机体抵抗力等功能[ 13]。在断奶幼兔饲料中添加中草药添加剂, 不但可以补充氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,促进机体的生长发育; 而且能提供各种特殊的生物活性物质, 刺激动物机体主动免疫系统的较早建立, 增强其防病抗病能力。
4 中草药添加剂对奶牛乳腺炎的防治
作为奶牛常发病之一的奶牛乳腺炎，因影响牛奶的产出率和质量而在对奶业造成巨大经济损失的同时，对人类的健康也构成了威胁。中草药可降低奶牛乳腺炎的发生率且疗效显著，部分中草药制剂在奶牛乳腺炎的防治中，效果与抗生素相当甚至还优于抗生素；同时，中草药通过提高奶牛机体非特异性免疫力和抗菌功能来实现对乳腺炎的治疗。在对食品质量要求越来越高的今天，应用中草药进行奶牛疾病的治疗和研究，符合人们对绿色食品消费的要求，并将在实现奶牛绿色养殖和生产无残留乳制品方面发挥重要作用。
朱永平等[ 14]选用金银花、蒲公英、紫花地丁、连翘、黄芪等组方，煎煮后灌服，每日1 剂，治疗患牛116 头，治愈99头，好转12 头，总有效率达95. 7% ，而且产奶量提高了9. 1% 。徐京平等[ 15]用酒知母、酒黄柏、生地、连翘、桔梗、甘草等中草药组方，治疗奶牛乳房炎56 例，治愈53 例，治愈率达95% 。董发明等[ 16]应用“乳必康”（由当归、王不留行、通草、蒲公英等组成）对30 头隐性乳房炎乳牛，按每头250 g/ d 的剂量进行饲喂或灌服治疗，隔日 1 次，连用 3 次，在用H M T 试剂对乳汁进行检测时发现：治疗后7 d 治愈16 头；治疗后40 d 治愈27 头，治愈率高达90% 。张乃峰等[ 17]将奶牛分为中药治疗组和抗生素治疗组，中药组将中草药粉剂添加在精料中饲喂，结果表明：中药组隐性乳腺炎的阳性率由41. 8% 降至3. 13% ，有效率高达92. 45%（P<0. 05 ），对照组乳腺炎的阳性率由37. 5% 上升到51. 0% 。
5 中草药添加剂对鱼类的影响
（1）饲料中中草药添加剂对刺参免疫的影响
刺参一旦发病，发病急、病程短且病死率高，用抗生素治疗效果不理想，所以预防是主要措施之一。由于刺参特异性免疫系统不完善，因此要提高刺参的免疫力就必须提高刺参的非特异性免疫力。中草药具有成本低、药效好且无残留的特点，可作为免疫增强剂添加在刺参饲料中，对于提高刺参的免疫力和减少疾病的发生有一定作用。郭文婷等以黄芪为主药，配以淫羊藿、党参和大黄等中草药添加到饲料中投喂对虾，发现试验组虾酚氧化酶、过氧化氢
酶和抗菌活力都显著高于对照组。吴亚楠等以黄芪和党参为主药加上甘草和当归等5 味中草药，饲养刺参结果表明： 1. 5 % 添加量可以显著提高其免疫力和抗病力。多糖是黄芪的主要活性成分之一，另外还含有黄酮、胆碱、氨基酸、蔗糖、微量叶酸及微量元素等物质。孟庆大等针对刺参腐皮综合征筛选出由当归、川芎、刺五加、穿心莲、大蒜和甘草等8 味中药组成的中草药免疫增强剂，按1 % 添加到基础饲料中，对刺参有较好的免疫增强作用。刘红柏等研究证实，黄芪能够不同程度地增强史氏鲟的非特异性免疫力；而黄芪皂苷在抗氧化、抗衰老、抗肿瘤及增强免疫等方面也有显著活性。
（2）中草药添加剂对鲤鱼免疫功能的影响
饲料中添加免疫刺激物质、营养物质及中草药可使鱼类外周血白细胞的吞噬功能有所提高[18, 19]。鱼类的主要免疫器官包括胸腺、头肾和脾, 胸腺是T 细胞的发源地, 而头肾、脾则和体液免疫关系密切[ 20]。中草药对试验中鲤鱼的大多数指标影响并不明显, 只有黄芪、鱼腥草及板兰根对鲤鱼白细胞的吞噬活性有不同程度的显著影响. 据报道, 黄芪、茯苓、鱼腥草及黄芩都有一定的兴奋单核吞噬细胞系统的作用[ 21], 本试验中, 其中3 种中草药能增强血液白细胞吞噬作用, 但对白细胞的数目却无较大的影响, 很可能是同它们能够兴奋血液大单核细胞有关. 这显示了中草药的作用具有一定的针对性, 但它的机理是复杂的, 而且免疫系统的检测指标很多, 所以需要更深一步的探讨
总之，尽管中草药饲料添加剂起步较晚,一些作用机理仍在探索之中,某些方面还存
在一定缺陷，然而,实践业已证明,中草药饲料添加剂有着资源丰富、价廉易得、药效
确实、安全方便、无毒副作用、无药物残留、不引起三变(癌变、畸变、突变)等优越性,显示出了独特优势,中草药饲料添加剂的应用越来越受到各国畜牧界所重视。目前,我国饲料工业发展很快,积极研究开发新的中草药饲料添加剂,已成为畜牧业生产中亟待解决的课题,中草药饲料添加剂的应用前景广阔。
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鸡用中药饲料添加剂配方 味香肥鸡散桂皮40％、小茴香30％、沙羌10％、陈皮10％、胡椒5％、甘草5％，粉碎混匀，每只鸡喂1克，拌料，可提高肉鸡增重，并改善鸡肉风味。 鸡痘方黄芪60克、党参60克、肉桂20克、槟榔60克、贯众60克、何首乌60克、山楂60克，粉碎过筛或水煎取汁，为100只鸡用量。用于防治鸡痘。 攻毒汤党参30克、黄芪30克、蒲公英40克、金银花30克、板蓝根30克、大青叶30克，甘草(去皮)10克、蟾蜍1只（100克）以上。先将蟾蜍置砂罐中，加水1．5升，数次煎沸后，入其他七味中药，文火继煎数沸，放冷取汁。供100只中雏，1日3次用，药液可饮用或拌料；若制成粉末拌料，用量可减至1／3~1／2。 百咳宁柴胡、荆芥、半夏、茯苓、甘草、贝母、桔梗、杏仁、玄参、赤芍、厚朴、陈皮各30克、细辛6克，制粗粉，过筛混匀。药粉加沸水焖半小时，取上清液加水适量使用，也可直接拌料。用于鸡呼吸道传染病，包括慢性呼吸道疾病、传支、传喉等。 加味麻杏麻黄300克、大青叶300克、石膏250克、制半夏200克、连翘200克、黄连200克、金银花200克、蒲公英150克、黄苓150克、杏仁150克、麦冬150克、桑白皮150克、菊花100克、桔梗100克、甘草50克，水煎原汁或共制粗粉。煎汁拌料，为5000只雏鸡1日用量，连用3天~5天；粉末每只雏鸡每天0.5克~0.6克，开水浸后拌料饲喂，用于防治鸡传染性支气管炎。 霍乱宁穿心莲6份、板蓝根6份、蒲公英5份、旱莲草5份、苍术3份，粉碎成细粉，过筛，混匀，加适量淀粉，压制成片，每片含生药0．45克，鸡每次3片~4片，1天3次，连用3天，用于防治禽霍乱。 健鸡散党参10克、黄芪20克、茯芩20克、六神曲（炒)10克、麦芽(炒)20克、山楂(炒)20克、甘草5克、槟榔(炒)5克，混饲，家禽每100千克饲料加2千克，连喂3天~7天，可提高肉鸡增重。 克喘星散板蓝根60克、冰片2克、雄黄1克，混饲，鸡每100千克料0．80克~1千克。用于鸡传染性喉气管炎、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、呼吸道型大肠杆菌病等。
中草药饲料的主要功用及其对畜禽疾病的防治作用 摘要综述了中草药饲料的主要功用及其在畜禽疾病防治过程中对抗病原体、调节机体免疫功能、诱生干扰素、对抗细菌毒素等方面所起到的作用。 关键词中草药饲料；功效；疾病；防治作用 中草药饲料作为绿色饲料的一种，具有毒副作用小、无残留、无耐药性的独特优势，受到畜牧工作者的重视[1]。随着集约化畜牧业的发展，饲养专业户迅速增加，饲养繁殖中引进新动物导致各种动物病疫不断出现，迫切要求市场提供高效、广谱、安全、廉价的抗病原微生物药物。目前，在畜禽疾病防治中抗生素被广泛应用于兽医临床，由此导致了许多新问题的出现，其中最严重的是导致细菌产生耐药性和残留在动物性食品中的药物危及人类健康。同时，应用抗生素预防和治疗疾病时常强调外因，不注重内因，因而不利于提高机体自身的抗病能力，对一些慢性传染病也缺乏有效的治疗药物和手段。中草药饲料以毒副作用小、不易产生耐药性，应用时着眼于整体，强调调节机体功能，提高自身抗病能力而受到人们的广泛关注。但许多中草药方剂成分十分复杂，其作用机理目前尚未完全明了，许多方剂的作用很难按西医理论来解释。近年来，国内外学者对中草药饲料的功效及其对疾病的防治作用作了广泛的探讨，现将中草药饲料的主要功效及其对畜禽疾病的防治作用介绍如下。 1 中草药饲料的主要功效 1.1 清热解毒，杀菌抗病 为了增强机体的抗病能力，许多添加剂中都配伍了数味抗菌解毒中草药，以利清热解毒，配合治疗疮痈肿毒及流感肺疫等症。常用的药物有金银花、连翘、荆芥、紫苏、柴胡、苍术、秦皮、苦参、野菊花等。金银花、连翘均为清热解毒药，荆芥、紫苏为辛温解表之品；柴胡以退热为主，也可升举阳气；苦参、秦皮清热燥湿，常用于热痢和毒痢的治疗；野菊花能清肝热、消肿毒，主要用于肝经风热、痈肿疮毒的治疗。所以，在添加剂中配伍这些药物，可防治流感、痢疾、丹毒和肺疫等传染病，保障家畜的健康生长。 1.2 理气消食，助脾健胃 脾主运化、胃主受纳，家畜只有在消化机能强健的情况下才能进行正常的采食、消化和吸收。所以消食、健胃类中草药本身都具有芳香味，既能矫正饲料的味道，又能改善饲料的适口性。当饲料进入家畜胃肠道后能增强家畜唾液、胃液和肠液的分泌，缓解腹胀及胃肠痉挛，治疗食滞和便秘。而且对改善慢性、急性肠胃卡他和胃肠迟缓作用良好。常用的消食健胃类中草药有陈皮、青皮、枳实、神曲、麦芽、谷芽和山楂等。陈皮、青皮、枳实含有大量芳香性挥发油，对肠胃道有缓和刺激作用，有利于胃肠积气排除，同时又能通过增加胃液分泌帮助消化；神曲是一类酵母制剂，含VB复合体；谷芽和麦芽内含有大量淀粉酶、蛋白质分解酶、转化糖酶、VB和VC、麦芽糖和葡萄糖等；山楂除增加胃液消化酶的作用外，还能活血化瘀。神曲、麦芽、山楂三药合称三仙，是常用的消食健胃药。 1.3 驱虫除积 家畜常因罹患寄生虫而导致形体消瘦、嗜食异物、能吃不能长膘，所以中草药饲料中都配有适量的驱虫药，以达到消痞杀虫、健脾保膘的目的。常用的药物有槟榔、贯仲、使君子、百部、南瓜子、硫磺等。使君子为驱虫药，炒后服食具有香气，既能驱虫又开胃；槟榔能杀虫消积、行气利水，除用于绦虫、姜片虫、
国内外中药研究开发动向及在饲料添加剂中的应用 中国中医研究院教授张相勇 提纲 一、中药产业发展基本状况 1、我国中药资源丰富 2、研究与开发具有较强能力 3、中药产业初具规模 二、研究开发中药用于动物保健品的优势 1、中药历经数千年的考验，具有优于西药的特点 2、中医药是保存完整的系统的传统医学体系 3、复方优势 4、中药是开发绿色动物保健品的金矿 三、研究开发中药面临的良好机遇 1、国际天然药物市场不断扩大 2、中药正在世界范围内得到逐步接受 3、从天然药物中研究开发新药成为中药手段 4、现代科学技术的发展为药物研究提供更多手段 四、适合用于饲料添加剂的几种常用中药 五、适合用于饲料添加剂的几种中药剂型 1、中药颗粒剂 2、中药β环糊精包结物 3、微型胶囊 结束语 一、中药产业发展基本状况 中药作为中华民族的传统瑰宝，在跨入二十一世纪，“回归自然”的世界潮流影响下的今天，再次焕发出强大的生命力。近年来，西方发达国家医药市场逐渐也开始接受天然复合药物，不断有源于天然药物的新药问世，中药走向国际化也面临新的机遇。近年来，中药在动物保健品中的应用也越来越广。 1、我国中药资源丰富 自80年代开始进行的全国中药资源调查表明，我国现有的中药资源有12807种，其中药用植物11146种，药用动物1581种，药用矿物80种，仅对320种常用植物药材的统计，总蕴藏量就达850万吨左右。 我国全国药材种植面积超过了580万亩，药材基地有600个，常年栽培的药材达200余种。野生变家种取得了成果，许多已成为主流商品。对珍稀濒危野生动植物品种开展了人工种植、养殖和人工替代品研究，对南药和进口药材的引种也取得了可喜的成绩，形成了一定的生产能力。2、研究与开发具有较强能力 建国以来，我们培养了一大批中药科研人员，形成了具有较高水平的科技队伍，中药的学科建设初具规模。此外，现代新技术、新方法正在中药研究开发过程中逐步得到应用。据统计，到1995年底，全国建有高等中医药院校30所，中等中医药学校51所，上百个中药新产品开发机构，专业技术人员达数万人。农业院校中也有很多设有中兽医（药）课程，具有一定的研究能力。
中草药饲料作为绿色饲料的一种，具有毒副作用小、无残留、无耐药性的独特优势，受到畜牧工作者的重视[1]。随着集约化畜牧业的发展，饲养专业户迅速增加，饲养繁殖中引进新动物导致各种动物病疫不断出现，迫切要求市场提供高效、广谱、安全、廉价的抗病原微生物药物。目前，在畜禽疾病防治中抗生素被广泛应用于兽医临床，由此导致了许多新问题的出现，其中最严重的是导致细菌产生耐药性和残留在动物性食品中的药物危及人类健康。同时，应用抗生素预防和治疗疾病时常强调外因，不注重内因，因而不利于提高机体自身的抗病能力，对一些慢性传染病也缺乏有效的治疗药物和手段。中草药饲料以毒副作用小、不易产生耐药性，应用时着眼于整体，强调调节机体功能，提高自身抗病能力而受到人们的广泛关注。但许多中草药方剂成分十分复杂，其作用机理目前尚未完全明了，许多方剂的作用很难按西医理论来解释。近年来，国内外学者对中草药饲料的功效及其对疾病的防治作用作了广泛的探讨，现将中草药饲料的主要功效及其对畜禽疾病的防治作用介绍如下。 1 中草药饲料的主要功效 1.1 清热解毒，杀菌抗病 为了增强机体的抗病能力，许多添加剂中都配伍了数味抗菌解毒中草药，以利清热解毒，配合治疗疮痈肿毒及流感肺疫等症。常用的药物有金银花、连翘、荆芥、紫苏、柴胡、苍术、秦皮、苦参、野菊花等。金银花、连翘均为清热解毒药，荆芥、紫苏为辛温解表之品；柴胡以退热为主，也可升举阳气；苦参、秦皮清热燥湿，常用于热痢和毒痢的治疗；野菊花能清肝热、消肿毒，主要用于肝经风热、痈肿疮毒的治疗。所以，在添加剂中配伍这些药物，可防治流感、痢疾、丹毒和肺疫等传染病，保障家畜的健康生长。 1.2 理气消食，助脾健胃 脾主运化、胃主受纳，家畜只有在消化机能强健的情况下才能进行正常的采食、消化和吸收。所以消食、健胃类中草药本身都具有芳香味，既能矫正饲料的味道，又能改善饲料的适口性。当饲料进入家畜胃肠道后能增强家畜唾液、胃液和肠液的分泌，缓解腹胀及胃肠痉挛，治疗食滞和便秘。而且对改善慢性、急性肠胃卡他和胃肠迟缓作用良好。常用的消食健胃类中草药有陈皮、青皮、枳实、神曲、麦芽、谷芽和山楂等。陈皮、青皮、枳实含有大量芳香性挥发油，对肠胃道有缓和刺激作用，有利于胃肠积气排除，同时又能通过增加胃液分泌帮助消化；神曲是一类酵母制剂，含VB复合体；谷芽和麦芽内含有大量淀粉酶、蛋白质分解酶、转化糖酶、VB和VC、麦芽糖和葡萄糖等；山楂除增加胃液消化酶的作用外，还能活血化瘀。神曲、麦芽、山楂三药合称三仙，是常用的消食健胃药。 1.3 驱虫除积 家畜常因罹患寄生虫而导致形体消瘦、嗜食异物、能吃不能长膘，所以中草药饲料中都配有适量的驱虫药，以达到消痞杀虫、健脾保膘的目的。常用的药物有槟榔、贯仲、使君子、百部、南瓜子、硫磺等。使君子为驱虫药，炒后服食具有香气，既能驱虫又开胃；槟榔能杀虫消积、行气利水，除用于绦虫、姜片
中草药饲料添加剂 由于抗生素类饲料添加剂的耐药性和药物残留问题，引起营养学家们对中草药饲料添加剂的极大关注和重视，并为解决抗生素问题提供了新的思路和方法。中草药是一种即含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提高繁殖力和生产性能，提高饲料报酬，增加饲养效益，又能防病治病，毒副作用小无耐药性和残留，应用前景广阔的天然优质新型畜禽鱼虾饲料添加剂。 1、中药添加剂的作用 (1)防病治病。如北京市中兽药厂用白头翁、马尾莲、马齿苋、黄柏、雄黄、诃子、滑石、藿香八味中药组方，防治雏鸡白痢，按3%拌料作预防用，治疗量为每只0.5克，其保护率为99%，治愈率达98%，而对照组发病率高达42%。 （2）保健促长作用。如使用松针、泡桐叶、党参茎叶等一味制成粉拌入饲料，能促进生长，增加产量。如用3%泡桐叶干粉拌饲料饲喂雏鸡，4周后的结果，试验组比对照提高日增重5.1%-1.4%，饲料报酬提高5.5%-6.19%。中草药对猪生产性能的影响见表2 （3）无副作用，无耐药性。中药大多数是自然生长的植物，无污染。不少中草药又属于人类食品和畜禽的饲料，经长期临床应用实践证明，极少出现危害人畜安全的毒副作用。不易产生耐药性和残留。 2、中草药添加剂生产应用现状 目前，经研究和验证，可以开发和利用作饲料添加剂的中药已达200多种，其应用对象包括鸡、鸭、鹅、鸽、猪、羊、牛、鹿、兔、鱼、虾等10多种动物。 据不完全统计，目前市场上中草药添加剂达50余种。中国农业科学院饲料所采用生物技术将黄柏、板蓝根、陈皮、大蒜等10种中药和中草药发酵剂加工配制而成的肉鸡中草药添加剂；江苏徐州淮海中兽药厂生产的“鸡瘟片”、“治喘灵”、“止痢散”等；江苏宜兴中兽药厂生产的猪用、肉鸡用、蛋鸡用、鱼用的中药添加剂；河南商丘兽药厂生产的“囊复康”；河南豫东兽药厂生产的“特效霍乱灵”；广东燕塘兽药厂生产的“禽健宝”、“喉炎灵”；河北省石家庄九通兽药厂生产的九通牌中药系列产品；吉林敦化市动物药厂生产的“天然植物增蛋剂”；辽宁省健平县松针粉厂生产的“松针粉添加剂”；北京农大三五技术公司开发的“激蛋添加剂”；广州市新技术应用研究所生产的“大蒜素添加剂”等，均已投入市场。 3、中药添加剂应用技术 （1）在配方组成上:要根据不同动物的不同重量阶段的特点，设计科学配方，如对育肥猪，应选择健胃消食、活血散瘀、安神镇静的药物为主，对奶牛、奶羊等泌乳动物则应以活血化瘀、促进新陈代谢及与泌乳有关激素分泌，增强乳腺发育和促进泌乳的药物为主；对蛋鸡宜选用平补消食类的药物为主；这种药物对其生产性能都有促进作用。应注意中药十八反和十九畏及妊娠禁忌的条件性配伍问题，还要注意到氨基酸、维生素、微量元素之间的协同与拮抗作用。 （2）采用中西药结合配制，提高中药添加剂的效果，取长补短，互相协同，相许相加，如营养性的西药添加剂与中药配合使用时，以利于中药活血化瘀的作用，促进营养物质的吸收；利用中药安神镇静作用，可使机体能量等营养物质消耗减少，有促进增重效果。 (3)对有毒性的中药，应确定有毒成份，并要通过安全试验证明安全有效，方能使用，以免给人畜造成不良后果。
中草药饲料添加剂分类 中草药饲料添加剂配方千变万化,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能,将中草药饲料添加剂作如下分类。以提高和促进机体非特异性免疫功能为主, (1)免疫增强剂 增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。 (2)激素样作用剂 能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用,淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用,细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用,水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用,酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。具有缓和和防治应激综合征的功能。 (3)抗应激剂 如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力,黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化,起到抗应激的作用,柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。 (4)抗微生物剂 主要作用是杀灭或抑制病原微生物,增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用,射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用,苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用,土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。 (5)驱虫剂 具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。 (6)增食剂 具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善饲料适口性,增进动物食欲,提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。 (7)促生殖剂 具有促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率的作用。如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。
使用中草药饲料添加剂的作用 一、调味增香、改善畜禽肉质、促进畜禽生长 中草药中含有许多有效成分，可掩盖多种不良气味，具健胃、促进食欲的作用，如大蒜具有的特殊蒜香等；能促进畜禽生长，改善畜禽产品的品质。袁福汉等报道，在日粮中添加1%的平肝散和加味红白散，鸡蛋胆固醇含量下降15.45%。效果显著。据报道，用松针粉饲喂蛋鸡，蛋黄颜色较深；饲喂肉鸡，鸡肉鲜嫩可口，喂猪、猪肉品质得到提高。用大蒜、辣椒、胡椒等饲喂肉鸡，可以改善鸡肉质量，使鸡肉香味变浓。用山楂、苍术、陈皮等饲喂商品猪，增重明显，饲料转化率提高12.4%，成本下降8.3%。用贯众、当归、陈皮等饲喂仔猪，效果也非常明显，饲料转化率有显著提高。据石传林介绍，用鲜槐叶糊饲喂罗非鱼，可使增重提高11.7%—28.7%，饲料系数降低7.2%—12.2%。用麦芽、黄芪、首乌、山药等饲喂商品猪，活重提高6.7%—8.88%，饲料转化率提高10.7%—14.8%。? 许多中草药不仅能调味增香，促进畜禽生长，改善肉质，而且还能防腐保鲜，具除臭功能。据蔡荣先等报道，用甘草、白术、苍术、茴香等饲喂肉仔鸡，可使鸡舍的臭味明显降低。欧阳华等介绍，用180味中草药制成的保健除臭剂“科宝”，对鸡粪除臭、降低有害气体浓度、净化饲料环境有特效。另据日本《科学新闻》1991年报道，动物在屠宰之前喂辛辣饲料，其肉不仅味道更好，而且能延长保鲜时间。 二、营养保健、预防疾病 大量的试验研究表明，许多中草药都具有抑菌抗菌和抗病毒作用。如黄芩、大蒜、贯众等对葡萄球菌、痢疾球菌、绿脓杆菌等革兰氏阴性和阳性菌都有抑制和杀灭作用，并能预防病毒，激发机体的免疫功能。有些中草药如首乌、茴香、当归、黄芪等对糖、蛋白质、脂肪均有调节作用，增加动物机体所需的某些成分，起到营养保健作用。孙荣华(1997)等报道，用熟地、地丁、薄荷、板兰根等配合成口服药，治疗鸡猝死综合症，治愈率达96%。许多国家都在饲料中添加大蒜(渣)粉作为畜禽的营养保健素。徐梅娟等在育肥猪日粮中添加蒜辣粉，具有健胃消食，增强抗病力的作用。用熟地、川芎、党参等组成的免疫增强散能显著降低羔羊腹泻和死亡率；用苍术、苦参、木香、神曲等组成的止泻灵对羔羊腹泻具有较高的治愈率。 三、提高畜禽的繁殖性能 中草药的化学成分极为复杂，含有丰富的维生素、矿物质元素和蛋白质，还含有甙类，挥发油、生物碱等；有些中草药还含有甾醇类物质，对内分泌与生殖机能作用较强、能刺激畜禽的繁殖，提高畜禽的繁殖性能。由益母草、淫羊藿、阳起石等配成的“催情散”对母猪停乳后的不发情具有明显的催情作用，平均催情率可达75.8%。龙翔等(1998)介绍，用熟地、当归、香附等8味中草药配伍成的中草药饲料添加剂饲喂种公猪，对提高猪的精液品质有明显效果，且效应持久。谷新利等(1997)报道，“强精散”对提高公羊精液品质和性欲有较明显的效果，能提高所配母羊的受胎率、产羔率和所产单羔的初生重，特别是对1—4岁母羊的效果更为明显。
中草药饲料添加剂在动物生产中的应用 摘要：中草药饲料添加剂含有多种氨基酸、维生素、微量元素等物质，能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提高繁殖力和生产性能，防治疾病，提高饲料报酬，及畜禽鱼虾的产品的数量和质量，增加饲养效益。本文对中草药饲料添加剂的作用、特点、作用机理、应用现状、中草药饲料添加剂的存在问题及今后发展趋势进行了综述。 关键词：中草药饲料;添加剂;生产;应用 前言 随着现代化饲料工业的发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题，人们逐渐认识到这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和药物残留，直接或间接给人类健康造成危害。现在有些国家和地区（如欧盟一些国家）已经禁止或限制在饲料中添加抗生素。 中草药是纯天然物质，无毒害、无残留、无耐药性，安全可靠，而且兼有营养和药效双重功能，因而受到我国畜牧工作者的重视。我国地域辽阔，中草药资源十分丰富，因而在发展中草药饲料添加剂方面有巨大的潜力。中草药饲料添加剂也将成为21世纪前景广阔的重要的“绿色”饲料添加剂。
1、中草药饲料添加剂 1.1中草药饲料添加剂的概述 中草药饲料添加剂，顾名思义是以中草药为原料制成的饲料添加剂，虽然有些学者将其归入非营养性饲料添加剂，然而，由于中药既是药物又是天然产物，含有多种有效成分，基本具有饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂，毛皮动物在野生状态下是自由采食含中药的植物地。我国应用中草药作为饲料添加剂具有悠久的历史，早在两千多年前就开始用来促进动物生长，增重和防治疾病。 1.2中草药饲料添加剂的作用 中草药添加剂的作用主要表现在防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质等方面。防病保健作用主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面；提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面；改善动物产品质量主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面；改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料的保质期限等。 1.3中草药饲料添加剂的特点 1.3.1来源天然性 中药来源于动物、植物、矿物及其产品，本身就是地球和生物机体的组成部分，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，同时又经过长期实践检验对人和动物有益无害，并且在应用之前经过科学炮制去除有害部分，保持纯净的天然性。这一特点也为中药饲料添加剂的来源广泛性、经济简便性和安全可靠性奠定了基础。 1.3.2功能多样性 中药均具有营养和药物的双重作用。现代研究表明，中药含有多种成分，包括多糖、生物碱、苷类等，少则数种、数十种，多则上百种，按现代“构效关系”理论，其多能性显而易见了。中药除含有机体所需的营养成分之外，作为饲料添加剂应用时，是按照中国传统医药理论进行合理组合，使物质作用相协同，并使之产生全方位的协调作用和对机体有利因子的整体调动作用，最终达到提高动物生产的效果。这是化学合成物所不
十种中草药饲料添加剂分类：免疫增强剂、激素样作用剂等 中草药饲料添加剂分类 中草药饲料添加剂配方千变万化,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能,将中草药饲料添加剂作如下分类。以提高和促进机体非特异性免疫功能为主, (1)免疫增强剂 增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。 (2)激素样作用剂 能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用,淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用,细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用,水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用,酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。具有缓和和防治应激综合征的功能。 (3)抗应激剂 如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力,黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化,起到抗应激的作用,柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。 (4)抗微生物剂 主要作用是杀灭或抑制病原微生物,增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用,射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用,苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用,土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。 (5)驱虫剂 具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。 (6)增食剂
具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善饲料适口性,增进动物食欲,提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。 (7)促生殖剂 具有促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率的作用。如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。(8)催肥剂 具有促进和加速动物增重和肥育的作用。如远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五味子、酸枣仁、山楂、钩吻(断肠草)、石菖蒲等。 (9)催乳剂 具有促进乳腺发育和乳汁合成分泌,增加产奶量的作用。如王不留行、四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺藜等。 (10)疾病防治剂 可防治动物疾病、恢复机体健康。如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等,具有润肺化痰、止咳平喘功能,如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。具有活血化淤、扶正祛邪功能。 (11)饲料保藏剂 能使饲料在储存期中不变质、不腐败,延长储存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等,抗氧化的有红辣椒、儿茶等。
中草药复合饲料添加剂开发 1.概述 肉鸡作为饲料转化率最高的畜禽之一，在我国具有庞大的养殖规模，目前已形成庞大的产业。据FAO资料统计，我国肉鸡屠宰量从1990年的2 1.29亿只增加到2006年的76.95亿只，净增加55.66亿只。鸡肉产量从19 90年的266.32万吨增加到2006年的1070.1万吨，净增加803.78万吨。 抗生素作为促生长饲料添加剂，自20世纪中叶开始逐步被广泛使用，极大促进了畜牧业的进展，产生了庞大的经济效益。然而，由于抗生素的长期使用及滥用，其弊端日益显现：易引起动物的二重感染（内源性感染），使动物体内的正常微生物失衡；形成耐药菌株；降低免疫功能；药物残留对公共卫生安全产生不利阻碍，对人类健康造成严峻威逼。欧盟于2006年全面禁止了抗生素在饲料中的使用，并要求欧盟进口的饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业均必须遵守抗生素禁令。日本是欧盟抗生素禁令的追随者，目前关于从中国进口的动物产品的抗生素监测和有关规定差不多专门严格，迫使我国动物产品出口企业逐步将饲料中的抗生素剔除。因此，如何开发安全有效的绿色饲料添加剂替代抗生素是保证肉鸡安全稳固生产的重要课题。此外，我国近年来先后发生的“苏丹红”、“三聚氰胺”等有关动物养殖和食品安全的事件，使政府机构、生产者、消费者均对食品安全咨询题倍加关注。从养殖业的进展趋势、政府导向、民众需求等诸多方面考虑，生产安全的肉鸡产品无疑将成为进展的潮流。 微生态制剂、低聚糖类和中草药是目前具有良好应用前景的绿色饲料添加剂，可保持动物体微生态平稳、改善健康状况、提升生产性能，同时可不能对人类健康带来现实和潜在的威逼。实践证明，三种饲料添加剂在肉鸡生产中均可获得有益成效。然而，随着肉鸡养殖规模的日益扩大，各种疾病的发生频率持续增加，致病缘故更加趋于复杂，依靠单一的防治手段往往难以达到理想的成效。为此，综合上述三种添加剂的特点，并针对肉鸡特有的生理特点和发病规律，开发肉鸡微生态——低聚糖——中草药复合饲料添加剂具有深远的现实意义和庞大的市场效益。
天然中草药饲料添加剂的应用与开发前景 随着饲料工业的快速发展，为了预防畜禽疾病，促进动物生长发育以及提高饲料利用率，大量的化学合成饲料添加剂和化学药品，如抗生素、促长素和防腐剂等在饲料中普遍使用。这些添加剂的应用，对畜牧业发展曾起到了一定的推动作用，但是也带来了负面效应，特别是抗生素的大量使用，产生的耐药性和药物残留给人类健康带来了极大的危害，已经引起了广大科技工作者与消费者的关注和忧虑。随着我国加入世界贸易组织以及我国肉类食品卫生标准的提高，饲料安全是保证动物类食品安全的基本条件，发展无公害绿色食品，也是养殖业的当务之急。为了开拓饲料添加剂的来源，确保畜禽产品的安全，许多学者已经把目光转到天然中草药饲料添加剂上，它以独特的作用方式、良好的效果以及无残留、无抗药性、无污染等特点而大受青睐。 天然中草药饲料添加剂的作用机理 增进食欲与生长 天然中草药含多种生物活性物质和促生长因子，通过增强营养物质的消化吸收和体内的合成代谢，促进动物的生长发育。 提高机体免疫功能 某些天然中草药中含有生物活性物质，能够促进动物的细胞免疫和体液免疫功能，故可增强抵抗力和抗应激能力。 抗菌驱虫，维持机体健康状况 天然中草药含多种生物活性物质、抗病因子，可防治疾病，提高成活率，降低死亡率。天然中草药的抑菌机理与抗生素不同，抗生素是直接作用于细菌而将其杀灭，但长期使用，病原微生物会出现抗药性。而天然中草药则是通过祛邪的调理作用，恢复机体正常的生理状况(即恢复阴阳平衡状态)，因天然中草药中含有的多种活性因子，可干扰病原微生物的代谢，从而有效地抑制和杀灭病原微生物。提高蛋肉等畜产品品质，这与天然中草药中含多种生物活性物质有一定关系。 环境保护效应 人工制造的化学有毒物质造成了对环境的污染，其中化学合成药和添加剂污染占相当大的比例，而天然中草药由于无毒副作用，对环境不造成污染。 天然中草药添加剂在饲料生产中的应用 在畜禽养殖中的应用:据报道，用黄柏、板蓝根、大蒜等配制添加剂，按0.3%加入肉鸡日粮中，试验结果表明，试验组的增重、成活率都高于对照组(P<0.05)，并具有抗病及
猪常用的中草药饲料配方 1、马齿苋 马齿苋主要含有茶酚、生物碱及多种维生素等,具有杀虫解毒、清热散血与抑菌作用,可治疗肠炎下痢、仔猪白痢等消化道感染。在饲料中添加其干粉5%～8%即可。 2、蒲公英 蒲公英具有清热解毒、散结消肿、凉血利尿、抗菌等功效。鲜品可生喂。干粉添加到饲料中一般占2%～3%,有健胃、强体、增加食欲及促进生长等作用。 3、野菊花 野菊花对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等具有抵抗作用,在饲料中添加3%～5%野菊花于粉,对预防流感、肝病及皮炎等有一定作用。 4、车前草 车前草具有强身、利尿、强心及镇咳等作用。对呼吸道感染具有良好的预防与治疗效果。生喂、干喂均可。干粉宜占饲料的3%～5%。猪喜食。 5、苍术 苍术有燥湿健脾功能。主治湿阻脾胃,胸腹胀满、腹泻、湿痹、足膝瘫软等。并能促进畜禽生长,增强抗病能力,对畜禽的角膜软化、夜盲及软骨症等有较好的预防与治疗作用。用量小猪5～10克,大猪15～20克。 6、艾叶 艾粉(由艾的茎叶干燥粉碎而成)营养价值甚高,艾叶中含有芳香油,能促进血液循环,增强代谢,改善肉质,并有抗菌作用。在猪日粮中添加2%的艾粉,平均日增重可提高5%～10%,饲料报酬上升7、5%～15、3%。
7、黄荆子 黄荆子富含脂肪,就是催肥壮膘的好饲料。一般每头猪每日取黄荆子25～50克,炒黄、研末、拌料,连喂30--60天,有显著的催肥效果。 以上所举均为单剂,如能复方添加则效果更好。下面介绍几例复方。 8、追肥散 追肥散其成分就是:赤首乌、麦芽、酸枣仁、秋牡丹、食盐各20%,混合研成粉末。使用时,每头猪在1日3餐的日粮中添喂35～40克,增重可提高35%。秋季用此方催肥效果很好。 9、生长散 生长散其成分就是:骨粉30%,麦芽20%,秋牡丹、土黄芪、赤首乌、贯众、碘盐各10%。研末后,每5公斤体重的猪,在日粮中添加3～4、5克,从阉割直至育肥结束一直供给,增重可提高25%。 10、黄荆子合剂 黄荆子(炒至黄熟)500克,首乌、乌药、苍术、枳壳、茴香、甘草各200克,淮山、贯众、陈皮各250克,黄精、桂皮、干姜各150克,大黄10克。以上各药共研末,拌匀。大猪每日添喂20克,中猪15克,小猪10克。北方冬春季使用最宜。 11、贯苍合剂 配方:贯众、苍术;枳壳、秦皮、桑白、苏子各100克,人工矿泉盐1000克,酒曲1500克。先将中药晒干、磨粉,然后加入人工盐与酒曲拌匀。为提高食欲,掺入30%炒熟的黄豆粉做辅料。体重30～60公斤的猪,日喂贯苍合剂50克;60～80公斤的猪,日喂贯苍合剂70克,在晚餐时喂给。据测定,可使猪增重提高30%～40%、饲料利用率提高15%～25%。
中药渣在畜禽饲料添加剂的应用 中草药具有天然性、安全可靠性、多功能性、环境保护效应和无抗药性。其是来自于自然界的纯天然物质，是人们经过长期实践筛选保留下来的天然物质，且多直接或间接地采于植物体，其自然性是很多化学合成物不可代替的。中药厂在生产中药的过程中，会产生大量的药渣，其药渣与原药相比一般残留40%左右的药效，如果将其再次利用，将可以增加药渣的附加值，减少环境污染。中药厂的清热解毒的中药渣，这些药渣主要是一玉叶金花、金银花、穿心莲等为主的中草药，中药渣可以通过配合微生物制剂和酶制剂制成清瘟降火的饲料添加剂，这样既可以利用药渣残留的药性，又可以通过微生物制剂提高药渣中蛋白的利用率,以及改善畜禽肠道的菌群微环境，提高畜禽的免疫能力。 1.中草药饲料添加剂的功能及其应用 1.1 促进动物生长发育，提高营养物质利用率 禽畜饲料能增强动物免疫功能的中药，如黄芪、人参、党参、茯苓、当归、天冬、麦冬、枸杞子等，和能促进动物生长的中药，如党参、山楂、陈皮、大枣、五味子、葛根、麦芽、神曲、厚朴、人参、黄芪等，提取有效成分后的药渣可直接开发成饲料或饲料添加剂，方法简单，成本低廉[1]。也有研究利用生物技 术，通过微生物发酵将药渣转化为菌体蛋白饲料，可大幅度提高药渣的利用价值，增加附加值。杨亚东等[2]利用中药渣作添加剂,研究了其对仔鸡增重效果的影响。他选用了人参渣、花粉渣、珍合灵渣(内含灵芝、甘草和珍珠层粉)及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂,研究了其对仔鸡生长发育和增重的影响。结果添加中药渣的各实验组增重分别较对照组增加了5.28%, 5.47%, 3.91%,4.45%,同时采用中药渣作为饲料添加剂,对仔鸡安全、无明显毒性反应。王平等[3]也研究了中药渣作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮的效果,王平等所采用的中药渣是来自重庆某药厂主要包括党参、山楂、陈皮等,结果发现,添加了中药渣的饲料,无论从日增重量还是耗料率,均无明显差异,且有较高的经济效益。 中药添加剂对畜禽防治疾病的作用，主要是根据祖国医学扶正祛邪的原则，，采取健脾开胃，补气活血，增强机体免疫功能，促进新陈代谢的中草药作为饲料添加剂，达到防病之目的。若病已经发生，则中药添加剂发挥清热解毒、清热燥湿、提高机体免疫力的作用，达到治愈疾病之目的。目前，常用的药物有黄连、黄芩、大黄、连翘、金银花、板蓝根、大青叶、蒲公英、藿香、柴胡、白头翁、黄芪、苦参、穿心莲、苍术、山豆根、贝母、甘草等[4]。 1,2 生擒的抗应激和适应源作用 应激反应是指动物机体对应激原的非特异性防御应答的生理反应，而"适应源"作用，是指能使机体在恶务环境中的生理功能得到调节，并使之朝着有利方向进行，增强适应能力[5]。刺五加、人参、黄芪、党参等均有"适应源"样的作用，能使动物机体在恶务环境中的生理功能得到调节。人参、西洋参、刺五加可提高动物对低氧、缺氧耐受力;黄芪可增加机体的抗疲劳效果;甘草可减少炎症反应，促进机体恢复;红景天具有抗应激、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗抑郁的功能，对肝脏、肾脏具有保护作用，能增强机体免疫力;山楂、陈皮、霍香、苍术、黄苓、夜苓等对于缓解热应激具有一定效果。忠文等以香蕾、霍香、黄芪、青蓄、麦芽、神曲、石膏、泽泻、甘草等组成抗热应激剂，在1日龄AA肉鸡日粮中分别添加0.5% 、1.0%和2.0% ，结果表明，试验组与对照组相比，50日龄平均体重分别比对照组增加了10.5% 、11% 、12.5% ，且差异显著(p< 0.05) ，耗料量分别比
中图分类号：Ｓ８１６．７５文献标识码：Ａ文章编号：１００８－６１３７（２００８）０１－００１９－０５ 我国中草药资源十分丰富，现有中草药材１３０００多种，我国又是世界第二大饲料生产国，在发展中草药饲料添加剂方面有巨大的潜力。中草药属纯天然物质，有促进生长、增强体质、促进代谢、提高性能、抗应激和防治疾病等作用。中草药饲料添加剂是以天然中草药的物性、物味、物间关系的传统理论为主导，辅以饲料和饲料工业等学科理论和加工技术而制成的纯天然饲料添加剂，它有与食物同源、同体、同用的特点，是现代化学药物、抗生素、激素类药物所无法比拟的，其毒副作用小，不在肉、蛋、奶等畜禽产品中产生有害残留，因而日益受到许多专家学者的关注。 １中草药饲料添加剂的有效成分及作用机理中草药有效成分极为复杂，主要成分有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、各种微量元素以及大量的有机酸类、酶、生物碱、多糖、挥发油、蜡甙、鞣质等多种起营养作用和促生长的活性物质。如：红花中含铁最高２４００ｍｇ／ｋｇ，柴胡中含有锰最高可达４ｍｇ／ｋｇ；黄芪不但含有各种胡萝卜素、黄芪多糖，还含有２２种氨基酸和１４种微量元素；沙棘果的果肉中含脂肪酸和１７种氨基酸及丰富的蛋白质、胡萝卜素、各种脂溶性维生素等；杜仲、穿心莲、藿香、羊红膻、远志等多种中草药均含有丰富的营养物质、微量元素和生物活性物质，它们既能促进机体的糖代谢，促进蛋白质和各种酶的合成，又能增强动物机体的非特异性免疫功能，促进生长发育。此外，迄今发现有２００多种中草药含有多方面的免疫活性物质，能增强动物机体的免疫功能；有４００多种中草药有杀菌、抑菌作用；有１３０多种中草药能抗菌；５０多种中草药对病毒有灭活抑制作用。比较常见的枸杞，茯岑、淫羊藿、甘草等中草药中含有的各种多糖则是免疫刺激剂，具有促进胸腺体液反应，刺激网状内皮系统，激活机体对癌细胞的特异性抗原免疫反应，同时又能提高白细胞渗出干扰素和免疫球蛋白，抑制细菌和病毒的繁殖功能；黄芪、人参等中的甙类化合物和苦豆草等含有和生物碱都有促进抗体生成及免疫调节的功能。 传统理论认为，中草药的药理可以概括为四气、五味、归经、升降、沉浮，利用其不同的功效，对机体产生全方位的协调作用和整体调动作用，最终达到改善动物生长的效果。依照中医理论，现代动物营养配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度营养物质和抗菌促长剂的使用，迫使动物机体细胞代谢亢进，久而久之，破坏了机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。快速生长导致“水湿”，湿盛困脾，脾虚引发气血失调，导致消化不良；脾气虚，又引发肺、肾功能失调，最后导致体内各环节特别是神经－内分泌－免疫调节的失调；另外，脾在防病及抵御外邪侵袭方面也承担重要角色。天然中草药经过科学的组方后，加工提取制成的饲料添剂给饲动物，通过中草药中各种成分的协同作用达到健脾益气的功效，同时调节动物机体各内脏系统的阴阳平衡，从而改善机体的生产性能和免疫性能（免疫是动物机体识别和清除非自身的大分子物质，保持体内外平衡的生理反应）。 ２中草药饲料添加剂的主要功用 ２．１抗菌抗病毒和增强免疫的作用 大量的试验研究表明，许多中草药都有抗菌 山东省莒南县畜牧局卢绪峰 中草药饲料添加剂的应用
中草药 摘要：中草药(中药、草药)基本上无抗药性和耐药性，具有维生素样、激素样功效，可提高动物应激性能力无药害残留，由于中药既是药物又是天然产物，含有多种有效成分，基本具有饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂，作为饲料添加剂对于发展我国养殖业将大有作为。 关键词：中草药、添加剂、饲料、营养价值、应用、生产、动物 正文： 中药通常是指我国出产供规范应用的天然药品，草药是指民间使用的天然药物和品种。狭义的中草药是指植物药，广义的中草药包括植物药、动物药、矿物药和海洋药的药材、饮片或初加工（炮制）品。用于兽医的中草药及其制剂称为兽用中草药剂。用于饲料的称为饲料用中草药剂。 中草药中还有丰富的成分。有机成分有：生物碱、黄酮、甙类、鞣质、树脂、挥发油、糖类等等；无机元素有：钾、钠、钙、镁、硫、磷、铜、铁、锌、锰等等；有些成分是中草药共有的，如：纤维素、蛋白质、糖类、油脂和无机成分；有些是某些植物药特有的，如：生物碱、甙、挥发油；有些一种中草药内有几种甚至十几种成分共存，如：元胡含有十多种生物碱，人参根含有10 余种三萜类皂甙；也有的中草药在其不同部位含有多种活性物质，如：苦参根部含苦参碱，种子含野靛碱，茎叶含黄酮甙-金银花甙。以上中草药成分的单体或有效组分都是可开发利用的资源。
中草药饲料添加剂的优势 中草药是与人类、动物共存的天然资源，包括药用植物、药用动物、药用矿物及其副产品。与西兽药饲料添加剂相比，中草药饲料添加剂有其优势：一是它具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病治病，又可提高动物的生产性能;二是不易在动物体内形成残留，从而保证动物产品的品质;三是动物一般不会对中草药产生耐药性，不会出现因耐药性问题导致的“药效越来越低-用药量越来越大-残留越来越严重”的恶性循环现象；四是目前所采用的中草药饲料添加剂中，从已分析清楚的中草药化学成分和化学结构来看，都不含苯环、硝基、亚硝酸盐之类的致癌物质，可避免一些西药引起的人类和动物的三致(致癌、致畸，致突变)问题。我国发展中草药饲料添加剂也有其独特优势：一是中草药在我国的应用具有悠久的历史，积累了丰富而宝贵的经验，形成了独特的理论体系;二是我国幅员辽阔，中草药种类繁多、资源丰富，可以就地取材;三是我国有一支中医医药和中兽医医药的科研、教学队伍，对中草药的组方配伍、有效成分、制剂生产等进行了系统研究。‘ 在养猪业方面的应用 我国是养猪大国，生猪饲养量约占全世界的比化学药物具有更好疗效。50％，因为药残及疫病等问题，生猪及其产品出口仅占1％左右，极大地制约了我国生猪业的发展。近年来许多国家先后制定了限用或禁用化学药物作为饲料添加剂的规定。中草药饲料添加剂因其具有安全、毒副作用小、残留极
一种中草药饲料添加剂，包括茶叶、松针、山楂、山药、首乌藤、辣蓼、酵母粉等，将上述药物干品粉碎混合均匀制成的添加剂，该添加剂与神曲发酵后喂养禽畜，能促进禽畜快速生长，改善肉质，增强禽畜抗病能力，具有较好的推广应用前景。 权利要求书 1、一种中草药饲料添加剂，包括茶叶、松针、山楂、山药、首乌藤、辣 蓼、雷公藤、苦参、酵母粉，其特征是：各组份的重量百分比是：茶叶14.85 ～24.75，松针14.85～19.80，山楂7.92～11.88，山药7.92～19.80，首乌藤 7.92～14.85，辣蓼9.90～14.85，雷公藤3.96～6.93，苦参7.92～11.88，酵 母粉0.89～1.49。 说明书 一种中草药饲料添加剂 本技术涉及一种中草药饲料添加剂。 目前，市场上出售的饲料添加剂，有的含激素，有的含有害的化学物质，使用此类添加剂配制的饲料喂养禽畜，对人类健康和环境会造成较大的危害。 本技术的目的在于提供一种纯天然中草药配制而成的饲料添加剂。 本技术的目的是这样实现的：称取一定量的茶叶、松针、山楂、山药、首乌藤、辣蓼、雷公藤、苦参、酵母粉作为原料，各成份的重量百分比是：茶叶 14.85～24.75，松针14.85～
19.80，山楂7.92～11.88，山药7.92～19.80，首乌藤7.92～14.85，辣蓼9.90～14.85，雷公藤3.96～6.93，苦参7.92～11.88，酵母粉0.89～1.49。将上述比例的药物干品粉碎后混合均匀即可。 采取本技术制成的饲料添加剂配制成饲料后喂养禽畜，具有促进生长，改善肉质，增强禽畜抗病能力，降低饲养成本等优点。 下面结合实施例对本技术作进一步详细说明。 实施例一：按下列重量百分比称取：茶叶16.83～22.77，松针15.84～17.82，山楂8.91～10.89，山药8.42～14.85，首乌藤8.42～12.87，辣蓼10.89～11.88，雷公藤3.96～6.44，苦参8.91～10.89，酵母粉0.94～1.39。将上述比例的药物干品粉碎后混合均匀即可。 实施例二：按下列重量百分比称取：茶叶18.81～20.79，松针16.83～18.81，山楂9.41～10.39，山药8.91～10.89，首乌藤8.91～10.89，辣蓼12.87～13.86，雷公藤4.46～5.45，苦参9.41～10.39，酵母粉0.99～1.29。将上述比例的药物干品粉碎后混合均匀即可。 本技术的最佳实施例，各组份的重量百分比是：茶叶19.80，松针19.80，山楂9.90，山药9.90，首乌藤9.90，辣蓼14.71，雷公藤4.95，苦参9.90，酵母粉1.14。将上述比例的药物干品粉碎混合均匀即得本技术，该添加剂加入 1.14％的神曲发酵后用于喂养禽畜，能促进禽畜快速生长，增强禽畜抗病能力，改善肉质，具有较广阔的应用前景。