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八种体质八类药膳
作者：吕传彬
来源：《现代养生·上半月》2019年第11期
人的体质分为九种，养生各有道，每个人的体质皆有不同，找出自己的体质特性，并懂得“对症下药（处方）”才是上策。除了平和体质之外，其他体质的人群都有适合该种体质的药膳。
气虚体质
这类人群声音低弱、肌肉松软，与别人爬同样层数的阶梯，气虚的人就会呈气喘吁吁的状态。他们体力劳动强度大就易累、易出汗、易感冒，且发病后难以痊愈。
适宜药膳
黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包，加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。
山药粥：将山药30克、粳米180克一起入锅加清水适量煮成粥，煮熟即成。可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体之功效。
阳虚体质
这类人群时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，喜静，易大便稀溏。
适宜药膳
当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。此品为汉代名医张仲景名方，可温中补血、祛寒止痛。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜200克摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。此膳有补肾助阳、温暖腰膝之效，适用于肾阳不足、腰膝冷痛。
阴虚体质
中医养生药膳食疗滋补大全 网上药膳食疗文章，多而杂沓，为此，特意为网友过滤整理了的以下详细中医药膳食疗方，望能给广大网友确实的帮助。 ?血压高怎么办 除遵医生嘱咐外，下列两个保健食疗方分别有降血压或软化血管功效，都可一试： 到药材铺买山楂肉2两，杜仲1两加罗汉果1个。将之煲成汤底。另在街市中购大鱼尾1条，煎香后再加入已做好的汤底同煲，味美而能消脂降血压。 瘦肉剁碎，加白背木耳，红枣先煲半小时，力卩1个切片茄子滚一滚后，再加醋及盐调味。 贴士： 用山楂干片加少许水浸软后晾干水，再干蒸十分钟，放凉后浸于蜜糖中，可以作口果用，亦有降血压之功。 如因高血压而容易头晕眼花，可用猴头菇2两，天麻1两，白芷5钱，圆肉1两，蜜枣6粒，猪腱12两，老火煲3小时，有防治功效。 -一般的咳嗽痰多怎么办 佛手片茶 在药材铺买佛手片，煲水泡茶，可收化痰顺气消积化胃气之功
鹌鹑海蜇汤 鹌鹑2只，猪腱10两，海蜇头6两，川贝5钱，南杏1两，北杏3钱，马蹄10粒，各料洗净后加入药料同煲3小时。顺气化痰又滋阴。 初起感冒或因头风重而致头晕头痛的食疗方法怎样 购鸡蛋4只，半肥瘦猪肉4两，老姜3 片,香花菜6棵。先将老姜切成姜件, 香花菜切碎，半肥瘦猪肉剁碎，鸡蛋打匀，油镬烧热加少许油煎熟鸡蛋碎，再加入老姜碎爆香，加盐调味，把香花菜加入略炒，全部加于蛋浆中搅匀，然后煎熟成蛋角或炒蛋。 贴士： 香花菜通常十元八块便有一小扎，购后可拣出叶片备用，有多的存于雪柜中, 可随时取用。 ?冬天寒咳怎么办 保健食疗方： 预备羊肺半个，羊腿肉12两，罗汉果半个，老姜2两。另在药材铺买桑白5钱，川贝3钱，青天葵3钱，龙z利叶1两。将所有材料洗净后，将各料（药材放煲鱼袋内）同放煲内煲3小时，饮汤食渣，疗效甚佳。 ?眼睛多眼屎怎么办 下面几个保健食疗方，疗效不错： 用菊花加甘草煲成菊花茶，可平肝清热降眼火，眼屎便可减少 到药材铺购大海榄，洗净后用滚水浸开，撕去榄皮，取出榄肉，剁碎的瘦肉先熬成汤底，然后加榄肉煮透，加盐调味，用生粉水推芡成大海榄羹。平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感，食味亦佳。 甘菊花1两，大海榄10粒，罗汉果1个，8碗水煎2碗，分二次饮用
《解密中国人的九种体质》 1，阳虚体质--怕冷派 2，.阴虚体质---缺水派 3，痰湿体质---痰派 4，湿热体质--长痘派 5，气虚体质---气短派 6，血瘀体质--长斑派 7，气郁体质---郁闷派 8，特禀体质---过敏派 9，平和体质--健康派 第一章阳虚体质---怕冷派 主要症状：畏寒怕冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟，肌肉松弛不实。心理特点：性格沉静内向。 发病倾向：易患痰饮，肿胀，泄泻，感邪易从寒化。耐夏不耐冬，易感风寒湿。 发病原因： 肾阳虚和情绪是内因，外因有： 1.冰镇饮品耗阳气 2.冷气下做爱也是阳虚的祸根 3.熬夜伤阴也伤阳 4.不当的清热解毒压制了阳气 5.大量出汗损伤阳气 6.冬天赤脚穿凉鞋，寒气钻进涌泉穴 7.夏天冷气封毛孔，水液迷途伤肾阳 治疗方法： 1.巧用艾草灸督脉 2.冬季烫脚养阳气 足浴盆，30元一个，不必买好几百元的电动足浴盆 15-20分钟微微出汗为宜，不要大出汗，搓脚底，尤其是涌泉穴 3.生姜胜似还魂汤 生姜当归羊肉汤 张仲景的方子 最好冬天早晨喝 生姜驱风寒，温中止呕，解鱼蟹毒，和大枣搭配和易调理脾胃。 大枣补气养血 当归补血活血调经，提前滞后双向调节 羊肉补血生精驱寒 4.打通阳气靠木棒，敲督脉 5.金匮肾气丸，桂附地黄丸 金匮肾气丸=六味地黄丸+附子+肉桂 六味地黄丸=地黄+山药+山茱萸+泽泻+茯苓+丹皮
牡丹皮是芍药的皮，凉血的，先泄后补才补的进去。 6.鼓舞阳气四逆散 四逆汤不等于四逆散 四逆汤=附子+干姜+甘草 【方名】四逆散 【出处】《伤寒论》 【分类】和解剂-调和肝脾 【组成】柴胡（6克）枳实（6克）芍药（6克）炙甘草（6克） 【方组趣味记忆】只烧干柴。解：只（枳实），烧（芍药），干（炙甘草），柴（柴胡）。 【汤头歌诀】四逆散里用柴胡，芍药枳实甘草须 此是阳邪成厥逆，敛阴泄热平剂服 【禁忌】斟酌。 【方论】方中柴胡既可疏解肝郁，又可升清阳以使郁热外透，用为君药；芍药养血敛阴，与柴胡相配，一升一敛，使郁热透解而不伤阴，为臣药；佐以枳实行气散结，以增强疏畅气机之效；炙甘草缓急和中，又能调和诸药为使。 阳虚用四逆汤 阳气郁结不通用四逆散 阳气郁结不通表现为只有手脚部位凉 阳虚侧重于全身性的怕冷 阳虚食疗方： 1.当归生姜羊肉汤 冬天早上吃最好 2.韭菜炒核桃仁 3.鹿角胶奶 关于阳痿： 肝经绕阴器，肝的气血不通导致的阳痿要疏肝活血，阳虚导致的阳痿要补阳。心理原因要心疗。 阳虚和寒症的具体分类： 心阳虚：除了具有阳虚体质的一般症状外，还有心悸，心口憋闷疼痛，舌质暗，面色青紫等血阻心脉的症状，可以用炙甘草汤。 脾阳虚：除了具有阳虚体质的一般症状外，还有没有食欲，食后腹胀，腹部隐痛喜按得温则减，大便稀等脾阳不足的症状，可以用附子理中丸（人参，白术，干姜，甘草，附子）。 寒湿困脾：具有和脾阳虚一些类似的寒症，但和脾阳虚的自身阳气不足的虚寒不同，寒湿困脾是外界寒气湿气过重导致的实寒。比如同样是腹胀，虚胀喜按，实胀拒按。寒湿困脾还有舌苔明显滑腻，肢体困重，是寒湿气过重的表现，而脾阳虚没有明显的这些症状。 胃寒：胃脘冷痛，重则拘急作痛，遇寒加剧，得温痛减，口淡不渴，呃逆呕吐。可以用良附丸（高良姜，香附）。 寒邪犯肺：咳嗽痰稀薄，鼻流清涕，恶风怕冷，发热，头身痛，脉浮紧。可以用
9种体质中医养生方案 体质 养生 一、饮食有节 饮食应有节制，不要过饥过饱，不要常吃过冷过热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油 腻及辛辣之物。 二、劳逸结合 生活应有规律，不要过度劳累。不宜食后即睡。作息应有规律，应劳逸结合，保持充足的睡眠时间。 三、坚持锻炼 一、食宜益气健脾 多食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物，如空心菜、生萝 卜等。 药膳指导： 黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9g，取 一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。 在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加 入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。 山药粥：将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥，煮 熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精 的作用。 二、起居勿过劳
起居宜有规律，夏季午间应适当休息，保持充足睡眠。平时注意保暖，避免劳动或激烈运动时出汗受风。不要过于劳作，以免损伤 正气。 三、运动宜柔缓 可做一些柔缓的运动，如散步、打太极拳、做操等，并持之以恒。不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力或做长久憋气的动作。 3.阳虚质的人，肌肉不健壮，时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，衣服比别人穿得多，夏天不喜欢吹空调，喜欢安静，吃 或喝凉的东西总会感到不舒服，容易大便稀溏，小便颜色清而量多。性格多沉静、内向。 一、食宜温阳 平时可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品，少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶。 药膳指导： 当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为 汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。 二、起居要保暖 居住环境应空气流通，秋冬注意保暖。夏季避免长时间待在空调房间。平时注意足下、背部及下腹部丹田部位的防寒保暖。防止出 汗过多，在阳光充足的情况下适当进行户外活动。 三、运动避风寒 4.阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，耐受不了夏天的暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，经常大便干结，容易失眠，性情急躁，外向 好动，舌质偏红，苔少。
中医讲的体质虚弱药膳方 中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证。 并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阴虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。 根据“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之”的中医原则，治疗虚弱需要通过进补来调整虚实，进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，其目的均是为了补虚扶正，食补有时比药补更为重要，因为食补不谨可补虚祛邪，并可达到补虚扶正的要求，使机体的气血阴阳达到新的平衡，恢复健康，故有“药补不如食补“之说，进补是为了补虚扶正，若不虚而补、补之过度或不当的进补均可引起不良反应、如壮实的人服了人参、阿胶等性温的补气血药物，会出现食欲减退、恶心、饱胀、便秘、头晕、咽痛、牙龈虚浮出血：又如怕冷、大便溏薄的阳虚者服了生地、麦冬、鳖甲等补阴药食物，会更加怕冷、腹泻、腹痛等，这些都是因进补不当，损伤了胃气，违反了中医辨证说辨体施补的原则。 下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方： * 气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 1 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 2补气虚药膳食疗方举例： 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各 30g，加调味蒸食，可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑：黄芪6～9g，鹌鹑2只共蒸食，可补气虚。 * 血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡‘、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。 1补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用。 2补血虚药膳食疗方举例： 当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝
怎么辨别虚寒体质和湿热体质？以及如何调养 作者：顧聰 自测体质的11个小妙招 1正常体质：肤色润泽，唇红润，精力充沛，饮食睡眠良好，二便正常，舌淡红，脉和缓。患病较少，抵抗力较强，耐寒热，不需进补，食疗或进缓和的平补之品。 2阴寒体质：属寒(实)体质，平素肢冷无汗，喜暖怕凉，常腹痛腹泻，关节酸痛，口淡不渴，溲清长，舌淡苔白，脉紧或沉迟。宜患风湿关节痛，宜感寒邪，怕阴冷潮湿气候，宜温阳散寒。应食温热食物，如羊肉、生姜、桂皮等。 3阳虚体质：属虚寒体质。四肢多不温，怕凉喜暖，神疲，喜吃热食，睡眠偏多，便溏，尿清长，舌体胖嫩边有齿痕，苔润，脉沉迟而弱。得病多从寒化，宜患痰饮、肿胀、泄泻，阳痿等证，易感寒邪，易被湿困。耐夏不耐冬，宜用温阳补虚之品。 4阴虚体质：属虚热体质，形体多消瘦，心烦颧红，手足心热，午后尤甚，口燥咽干，目干涩，眩晕耳鸣，睡眠差，便干燥，舌红苔少而干，脉细数。宜患阴亏燥热的病变，怕燥热之邪，耐冬不耐夏。宜养阴补虚，甘寒退热。如百合、枸杞、麦冬、海参、西洋参等。 5阳热体质：属实热类型。面色多红赤，怕热喜冷，烦渴多汗，喜冷食，得病易发高热，尿黄便秘，舌红苔黄，脉数有力。得病多从热化，易患疮疡，怕热，耐冬不耐夏，宜食苦味清热的食物或饮料，如苦瓜、苦丁茶、莲子心等。 6气虚体质：属虚的体质，面白少华，气短懒言，易出汗，食少，易疲乏，舌淡红，舌体胖大，脉虚缓。易感冒，病后迁延不愈，内脏易下垂，不耐受风邪、寒邪、暑邪。宜食山药、莲子或太子参、黄芪、黄精等。 7血虚体质：面色萎黄或淡白，唇甲无华，头晕眼花，心悸怔忡，失眠健忘，或肢体麻木，舌淡脉弱。宜补气生血。用当归、熟地、龙眼肉。 8瘀血体质：面色多晦暗，口唇暗淡或紫，眼眶黯黑，肌肤甲错，或生症瘕，刺痛，痛处固定不移，舌体黯紫有瘀点，脉细涩或脉率不齐。易患出血，症瘕，中风，胸痹(冠心病)等病。宜活血化瘀，用山查、桃仁等。 9痰湿体质：体胖腹大，面部皮肤油脂较多，汗多且粘，眼胞微浮，胸闷脘痞，身重发沉，困倦，喜食肥甘粘腻之物，便溏，舌胖大多齿痕，苔白腻，脉濡滑。易患消渴(糖尿病)，中风(脑血管意外)，胸痹等病。对湿环境及梅雨季节的适应能力差。宜祛湿化痰。宜服薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜皮、荷叶、荷梗等。 10湿热体质：面垢油光，易生痤疮粉刺，身重困倦懈怠，大便粘滞不爽，男阴囊潮湿，女黄带臭秽，舌红苔黄腻，脉滑数。易患痤疮，黄疸，淋症，火热等病。对气温偏高，湿热交蒸气候难适应。食疗同痰湿体质，忌辛辣刺激食品。
+九种不同体质及相应的养生方法 中医体质分类主要是根据中医学阴阳五行、脏腑、精气血津液等基本理论来歁确定人群中不同个体质差异性。每个人的身体状况都不尽相同，但是总体上可以区分为九种不同体质，并提供相应的养生配方，同时人又是非常复杂的生物体，单纯体质远不如复合体质见，也就是一个人可能同具有两种右两种以上的体质特点，这种复合体质同样也需要复合的养生配方 1．平和体质 平和体质是最稳定的、最健康的体质！一般产生的原因是先天禀赋良好，后天调养得当。平和体质以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的一种中医体质养生状态。平和质所占人群比例，约为32.75%，也就是三分之一左右。男性多于女性，年龄越大，平和体质的人越少。 【常见表现】面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，味觉正常，唇色红润，精力充沛，不易疲劳，耐受寒热，睡眠安和，胃口良好，两便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神。 养生调理 1、合理膳食：日常饮食主要包括粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。注意荤菜与素菜相搭配，避免同一类食品的重复搭配。“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言。现代营养学家提倡“早饭占全天总量的25%，中餐占40%，晚餐占35%”是对现代人养生的具体化。 2、睡眠充足：人的一生三分之一的时间都是在睡眠中渡过的。医学研究表明，在深度睡眠中，人体细胞可以自我修复，尤其在夜间十点到凌晨三点间的睡眠称为美容觉，可以排除体内毒素，恢复人体功能。 心态平衡：疾病不但对我们的身体造成影响，而且对我们的心理也造成了威胁。面对疾病，我们应该用健康的心理去对待，对科学的治疗充满信心，对自己的毅力充满信心。任何的沮丧、焦虑都会影响正常的生活，影响我们的作息、饮食，因此用健康的心理面对疾病是相当重要的。 适量运动 适量的运动对于身体各个器官的代谢、运作、营养吸收有着不可忽视的作用。一般来说，一个人每天需要半小时的运动量，而以有氧运动为好。可以多练太极拳。还有一个运动就是散步，一天走半个小时，既不累人，又能锻炼身体。所以现在很多上班族都会提前一站下车步行到单位，这是非常有益的。 饮食调理 对于平和质的人，养生保健宜饮食调理而不宜药补，因为平和之人阴阳平和，不需要药物纠正阴阳之偏正胜衰，如果用药物补益反而容易破坏阴阳平衡。对于饮食调理，首先要“谨和五味”。饮食应清淡，不宜有偏嗜。因五味偏嗜，会破坏身体的平衡状态。如过酸伤脾，过咸伤心，过甜伤肾，过辛伤肝，过苦伤肺。 【养生指导】: 益元八珍粉——增强体质，提高免疫力
8种体质选择的冬季进补药膳 秋冬进补，许多人将目光瞄向了药膳。身处广府汤发源地的广东，炮制药膳可谓小菜一碟。今天我们就请广东省佛山市中医院药剂科主任中药师曾荣香，根据八种体质，手把手教教大家如何在家里烹饪健康药膳! 气虚体质常气喘 气虚体质的人会感觉乏力、气短，严重时稍稍活动都会感觉很累，爬两、三层楼就已经气喘吁吁了。 【专家推荐】 参、芪、五指毛桃来益气：北芪、党参是常用的补气药，适合气虚伴阳虚的人群。阳气虚偏重的人会伴有畏寒、手脚凉等症状，用红参代替党参更适宜;气阴虚的则用西洋参补气养阴，每天10克左右开水浸泡约10分钟后代茶饮用，重复浸泡多次，至水无参味为止;气虚夹湿的，用五指毛桃益气祛湿非常对症。选择以上药物炖鸡汤，是益气的佳品。 阴虚体质爱上火 阴虚体质易“上火”，实际上这是一种虚火。经常感觉手足心发热，是阴虚内热的一种表现。因为易“上火”还会表现出消瘦、咽干口燥、面
部的两颧潮红、自觉身体一阵阵发热(实际体温并不高)、晚上容易盗汗、心烦易怒、便秘等现象。 【专家推荐】 枸杞菊花茶：因为阴虚体质会产生内热，所以需要用玉竹、麦冬、石斛之类具有滋阴、清虚热作用的药材;可以经常用玉竹、麦冬泡开水代茶饮用，或者做成药膳;也可以喝五汁饮，取梨汁、荸荠汁、桑葚汁、麦冬汁、藕汁各适量，和匀凉服;熬夜伤阴上火的人，不妨试试用枸杞加上菊花泡水，不但养肝阴、清肝火，还可以明目。 阳虚体质手脚凉 很多人在日常生活中经常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉、尿频、常腹泻、出汗多、神疲乏力、皮肤暗沉等现象。 【专家推荐】 韭菜炒蛋：对于阳虚，需要用温阳的办法，平时的饮食需要偏温一些。韭菜是一种温性的食物，最宜养阳性，韭菜炒蛋是一道简单方便有效的佳肴。现在是河虾上市的季节，韭菜炒鲜虾仁也不错;冬天手脚不温的人可以用当归、生姜煲羊肉汤，温阳补血行血。当归的味道比较重，煲汤用量不宜太多，一般5到10克即可。 特禀体质易过敏
中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证 中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。 目录1简介 2治疗方法 气虚 血虚 阴虚 阳虚 两虚 3忌食物品 气虚忌食物品 血虚忌食物品
阴虚忌食物品阳虚忌食物品 4茶补体虚红茶和黑茶枣 枸杞 红枣 黄芪 冬虫夏草 桂圆 黄芪蜜 糯米 5体虚推荐菜 6产后体虚 7贫血患者 8男人体虚
9孩子体虚 10饮食调理 11症状表现 气虚 血虚 阳虚 阴虚1简介 儿童体虚多汗影响发育体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。治疗原则：治疗虚弱，根据中医“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之。”的原则，需通过进补来调整虚实，进补有补气、补血、补阴、补阳四个方面，并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补，进补有药补和食补，不论是采用药补还是食补，均是为了补虚扶正，食补有时比药补更为重要，因为食补不仅可补虚祛邪，并可扶正，达到补虚扶正的要求，使机体的气血阴
阳达到新的平衡，恢复健康，故有“药补不如食补”之说，进补是为了补虚扶正，若不虚而补、补之过度或不当的进补均可引起不良反应，如壮实的人服了人参、阿胶等性温的补气血药物，会出现食欲减退、恶心、饱胀、便秘、头晕、咽痛、牙龈虚浮出血。又如怕冷、大便溏薄的阳虚者服了生地、麦冬、鳖甲等补阴药食物，会更加怕冷、腹泻、腹痛等，这些都是因进补不当，损伤了胃气，违反了中医辨证说辨体施补的原则。 2治疗方法 气虚 气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，胃功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替食用。 补气虚药膳食疗方举例：玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放入桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g，加调味蒸食，可补气养精：黄芪蒸鹌鹑：黄芪6-9g，鹤鹑2只共蒸食，可补气虚。
九大体质健康最好 养生并不是拿一本中医养生书，对照上面的方法操作就行了，而是要根据不同体质状态，进行个性化保健，因为，世界上没有两片完全相同的树叶。本文王琦教授介绍的“体质九分法”，帮你识别自己的体质，有针对性地预防和保健，让人生更健康、更和谐。 什么是体质？ 体质是指在人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上，个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，与心理性格具有相关性。体质不同，对某些致病因子的易感性就会产生差异性。所以，弄清楚自己体质，不仅有助于预防疾病的发生和发展，也为科学养生保健提供了依据。 我国对体质分类的研究历史悠久，现存最早的医学典籍《黄帝内经》即对体质分类方法进行了全面、系统的阐述，后世的中医体质分类散见于不同时期不同医家的论述中。这里将介绍的是“体质九分法”，它结合了形体结构、生理机能、心理特点等综合因素提出，将中国人的体质分为阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气虚质、血瘀质、气郁质、特禀质和平和质九种体质，并一一对应不同的身体表现，现已为中医界广泛认同和应用。 体质的九大派 阳虚质：怕冷派 冬天穿棉衣，夏天穿短袖，对普通人来说再正常不过。但是有一个人群，即使在最热的时候也要穿长袖衬衫，更有甚者夏天穿毛衣、棉衣。三伏天，别人开着空调才觉得舒服，他却要“全副武装”，孤独地承受着冷的感觉。因为他是阳虚体质，体内阳气不足，身体就像冬天少了火炉的房间，从里到外的冷。 阴虚质：缺水派 与之相反，另一个群体的奇怪现象是，喜欢冬天吃雪糕，因为有时会觉得心里燥热，整体来说，喜欢那种在凛冽的寒风中吃着雪糕，里外都透心凉的感觉。晚上睡觉的时候手心、脚心发热，恨不得在脚底下放上冰块。所有人都认为这是年轻、火力旺，殊不知，这样的人可能是阴虚体质。 痰湿质：痰派 除了这些比较特殊的情况，一些普遍的现象也都在透露与体质相关的信息。比如一些患糖尿病的朋友，只不过痰多点、肥胖点、脸色差了点、眼泡浮肿点……我们每天上下班的路上、商场里、学校里，碰到像这样的人还真不少，而肚子大、脸色发暗的人可能就是痰湿体质。 湿热质：长痘派 还有和“痰派”有点相似的湿热体质，这种体质的人在外观上应该最好辨认，一张冒油的脸和满面痘痘是明显标志。有的人认为长痘不一定是坏事，说明还年轻，还有长“青春痘”的本事，其实是体内的湿热过重，里面又不“通风”，它们只好变成痘子往外挤。千万不要
九种体质调护方案 茂名市中医院肾内科魏涛 平和质 调养方式：平和体质日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，冷热食物适度。平时多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。运动上，年轻人可选择一些强度大的运动比如跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳等。 气虚质 饮食调理：常用的补气的食物：小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香茹、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、鸡肉、鸡蛋等。这些食物都有很好的健脾益气作用。少食具有耗气作用的食物，如：槟榔、空心菜、生萝卜等。 药物调理：常用的补气药物：人参、黄芪、西洋参、太子参、党参、茯苓、白术、山药、灵芝、大枣等。平时也可适当服用一些有补气功效的中成药。如：补中益气丸。 运动及自我调理：根据自己的体能，可选用一些传统的健身方法，如太极拳、太极剑等。不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力和长久憋气。平时可按摩足三里穴。 阳虚质 调养方式 饮食调理 常用补阳的食物可选用羊肉、牛肉、猪肚、刀豆、核桃、栗子、茴香等，这些食物偏温热，可补五脏，尤其有补肾强壮的作用，可强壮体质。在饮食习惯上，要注意即使在盛夏也不要过食寒凉之品 药物调理 常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等。肾阳虚者，中成药可选可选用金匮肾气丸、全鹿丸等，脾阳虚弱，可选用理中丸或附子理中丸；脾肾两虚者可选用济生肾气丸等。 运动及自我调理： 阳虚之体，适应寒暑变化的能力较差，在严冬，应避寒就温，采取相应的一些保健措施。在春夏季节，借自然界阳气培补阳气，亦可坚持做空气浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子，不要贪凉而室外露宿或在温差变化大的房子中睡眠，以免受风寒而患病。 在运动方面，因体力较弱，可做一些舒缓柔和的运动，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦等。或经常灸足三里，多与别人交谈，平时多听一些激扬、高亢、豪迈的音乐。 阴虚质 调养方式 ? 饮食调养：多吃甘凉滋润的食物，比如瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。 ? 药物调养：多吃甘凉滋润的中药，如生地、枸杞、沙参、百合、女贞子等。常见的中成药是六味地黄丸。运动及自我调理： 阴虚者，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受。尤其要注意“秋冬养阴”的原则调养，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房子。其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如可经常打太极拳、八段锦、保健功。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。宜节制房事。 痰湿质 调养方式： 饮食清淡为原则，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。可多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物。 药物调养：多吃健脾利湿的药物，如：山药、薏米、大枣、马齿苋、芡实等。 运动及自我调理：平时多进行户外活动。衣着应透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。长期坚持运动锻炼。湿热质 调养方式：
八种催乳药膳食疗 大家都知道给宝宝喂养母乳不仅对宝宝的发育有众多好处，还能给妈妈们减少很多不必要的麻烦。但天不遂人愿，事实上有很多产妇奶水不足，不能哺育宝宝，产妇吃什么才能催乳呢？ （1）加强宝宝的吮吸。实验证明，宝宝吃奶后，妈妈血液中的催乳素会成倍增长。这是因为宝宝吮吸乳头，可促进妈妈脑下垂体分泌催乳激素，从而增加乳汁的分泌。 （2）避免服药。哺乳期内，你一定要提醒太太不能乱服药。有些药物和食物会影响乳汁的分泌，如抗甲状腺药物、山楂等。遇到太太生病，最好在医生的嘱咐下服药。 （3）补充营养。乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状况，自然会影响正常的乳汁分泌。你一定要把大厨的职位担当好，为太太选择营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等。同时，多准备一点汤水，对太太乳汁的分泌能起催化作用。 （4）保持乳母良好的情绪。分娩后的妈妈，在生理因素及环境因素的作用下，情绪波动较大，常常会出现情绪低迷的状态，这会制约母乳分泌。医学实验表明，乳母在情绪低落的情况下，乳汁分
泌会急剧减少。因此，你有义务为太太创造良好的生活环境，并随时关注其心理健康。 （5）食疗。在采取上述措施的基础上，再结合催乳食物，效果会更明显。如猪蹄、花生米等食物，对乳汁的分泌有良好的促进作用。 1、鲤鱼粥 鲜活鲤鱼一条（约500克）去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡吃。如用鲤鱼1条煮汤，放入少许酱油，但不放盐，吃肉喝汤，催乳效果亦佳。 2、猪骨通草汤 猪骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克，加水适量，熬2小时得猪骨汤约1小碗，加入少许油，1次喝完，每日1次，连服3-5天。 鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售），煮汤喝，每日2次，吃鱼汤，连服3-5天。鲫鱼汤宜淡食。 3、猪蹄通草汤 猪蹄1只，通草3克，加水适量，放入砂锅内共煮2小时，得猪蹄汤一碗，分两次喝完。每天1次，连服3-5天。猪蹄在进餐时吃掉。 猪肘子1只，当归、王不留行（中药店有售）各1份，三
中医养生之人体的九大体质说明 每个人的体质都不同，有寒，热，虚，实之分，不管是日常保健还是生病时用药，如果不辨清体质，治疗效果就可以适得其反。目前，现代人都是什么样体质呢？经调查结果显示：中国人的体质存在9种不同的类型，其中比较健康的平和体质仅占32.75%，其它8种偏颇体质占到了67.25%。 因此，健康对于普通的中国人来说，有着十分重要的意义。无论是养生角度，还是治病角度，根据体质类型，中医都有妙方。 1．平和体质：32.75% 调养采取“中庸之道” 广告词说得好：“身体倍棒，吃嘛嘛香。”如果再加上睡眠好、性格开朗，社会和自然适应能力强，恭喜您，典型的平和体质！ 重点人群：男性多于女性。年龄越大，平和体质的人越少。 患病倾向：不爱得病。 调养方式： 1、平和体质日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。 2、运动上，年轻人可选择一些强度大的运动比如跑步、打球，老年人则适当散步、打太极拳。
2．气虚体质：12.71% 容易患感冒、胃下垂 说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，经常疲乏无力，这就是气虚体质。这种人一般性格内向，情绪不稳定，比较胆小，不爱冒险。 重点人群：气虚体质者多分布在西部、东部地区，可能与西部高海拔、低气压，以及东北冬季长、春秋气温比较低有关。没有工作的人、学生和长期从事体力劳动的人也容易气虚。 患病倾向：容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。 调养方式： 1、多吃具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。 2、以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，不宜做大负荷运动和出大汗的运动，忌用猛力和长久憋气。平时可按摩足三里穴。 温馨提示：常自汗、感冒者，可服玉屏风散预防。 3．湿热体质：9.88% 性格表现急躁易怒 如果你看到一个人，脸部和鼻尖总是油光发亮，还容易生粉刺、疮疖，一开口就能闻到异味，那他就是湿热体质。这种人还容易大便黏滞不爽，小便发黄，性格多急躁易怒。 重点人群：南部和东部地区高温多雨，常吃热量大的饮食容易产生这类
气虚质： 益气健脾茶：山药、茯苓、香橼、灸甘草功效：健脾补气，化湿和中 补气药：人参，西洋参，党参，太子参，黄芪，白术，山药，白扁豆，甘草，大枣 茯苓粥：粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。山药粥。 痰湿质： 橘皮苡仁茶：橘皮，香橼，茯苓，薏苡仁；功效：燥湿化痰，健脾理气 山药冬瓜汤：山药50g，冬瓜150g至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。本品可健脾，益气，利湿。 阳虚质： 温阳茶：肉桂，芡实，覆盆子功效：温阳补肾、益气固精 当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500g剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。 韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜200g摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。本品有补肾助阳，温暖腰膝的作用。适用于肾阳不足，腰膝冷痛。 阴虚质： 杞菊明目茶：枸杞子，菊花，决明子，绿茶。功效：清肝明目，降火通便 莲子百合煲瘦肉：用莲子(去芯)20g、百合20g、猪瘦肉100g，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 湿热质： 清热祛湿茶：薏苡仁，赤小豆，淡竹叶，马齿苋 绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。绿豆50g，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可清热解毒，明目止渴。 瘀血质： 山楂沙棘茶：生山楂、沙棘、桃仁、荷叶功效：降脂抗凝、疏通血脉 山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。 气郁质： 疏肝解郁茶：佛手，代代花，橘红，白扁豆花功效：理气解郁、疏肝和胃 橘皮粥：橘皮50g，研细末备用。粳米100g，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。 特禀质： 固表粥：乌梅15g、黄芪20g、当归12放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁热食用。可养血消风，扶正固表。 葱白红枣鸡肉粥：粳米100g、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100g分别洗净；姜切片；香菜、葱切末。锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。最后加入葱白、香菜，调味服用。可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕。
药膳食谱大全 （本文由岭南隐士整理） （一）基本原理 药食同源即药与食物相同。 唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。 滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。 “补”药大多含在谷物、果实、豆类、蔬菜类、动物性食物和矿物质食物之中。“泄”也有“补”性，称为“泄”胜强的食物。如：红小豆、黑豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、海带、鲤鱼、葱、姜、薏米等，都具有利尿、消肿、发汗、解毒等作用。我们每天食用的蔬菜、谷物、水果等所有的食物，都既是食物又是药物。 一些食物的“属性” 属寒性的食物： 动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊。 植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜。 水果——柿子、西瓜、菠萝、梨。 调料——粉丝、盐、黄酱、酱油。 属凉性的食物： 动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋。 植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米。 水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果。 饮料——茶。 属平性的食物： 动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼。 植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆。 水果——花生、白果、无花果、草莓、李子。 调料——蜂蜜、砂糖。 属温性的食物： 动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝。 植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻。
水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮。 调料——大茴香、芥未。 属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠。 调料——姜、辣椒。 辨别“寒”、“热”、虚“、”实“正确运用药膳”寒症“脸色苍白、怕冷、喜热饮、不渴或热饮不多、尿清长、便稀、月经推迟、脉迟缓等。 “热症”则面红赤、发热、口渴喜冷饮、尿少呈红色或黄色、便秘、月经提前、脉数（快）等。 “虚症”和“实症”是表现病情的一种状况。 “虚症”是指正气虚弱，邪气不盛的病变和症候，“多见久病体虚者。 “实症”则是指邪气盛、正气未衰的病变，多见于身体健康，初次患病者。 在确定了自己的“症”之后，在食物和饭菜上，可选择相反的“性”的食物为好。如属于“寒症”的人，选择“温性”或“平性”的食物、属于“热症”患者，选择“寒性”、“凉性”或“平性”的食物。 另外，随着季节的不同，在饭菜的原料上，烹调法上都应注意适当调配。夏季应配合一些凉性、寒性或带泻药性的原料；冬季应使用温性、热性或滋补的原料；春、秋则食用一些较稳妥的属平性的食物。随着季节的变化，不断变换饮食，这样才能避免患各种季节性常见病。 目前由于生活水平的提高，使我们不能按这个法则去做。如整天生活在冷房中的人，既使在夏天，也应选择带温性的食物。所以还要根据自身所处的环境来选择。发烧时，选一些退热的寒性或凉性食物；在身体受寒时，选择温性食物；睡眠不足或劳累过度，体内有热毒时，选择凉性食物。“症”是相对的，不是固定不变的，应根据具体情况来决定。 五味和脏腑的关系 酸：有收敛固涩的作用。对肝、胆有益；对脾、胃有害。 苦：有燥湿和泻下的作用。对心、小肠有益；对肺、大肠有害。 甘：具有补养及和缓的作用。对脾、胃有益，对肾、膀胱有害。 辛：有发散和行气血的作用。对肺、大肠有益；对肝、胆有害。 咸：有软坚润下的作用。对肾、膀胱有益；对心、小肠有害。 此外，还有一种淡而无味的药物，为淡味。有渗湿利窍的作用。 五脏六腑也有各自忌讳的东西，这就是“五禁”。 “五禁”的味有损于各个脏腑的机能。为了缓和这种损害作用，就有必要在做饭菜时，加些相辅的味。如：辣味加酸味，甜味加咸味，酸味加甜味，苦味加辣味，这样调配一下，可防止对各个脏腑的不良影响。 其实，这种相辅的味，我们在日常生活中，已有过体验。如芥未用醋来调，四川菜
春季进补药膳食疗 由于春季气温升高，人体的毛细血管扩张，血液跑到体表，大脑的血液供应不足，再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下，经常会发生头痛、头晕的症状。 由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。 进补应以平和型药膳为主 虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。 但春季进补跟冬季进补就完全不一样。”专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。 春季怎么进补食用养阳食物最佳 所有有辅助阳气生发的食物尽量挪到上午7-11点食用，如春季应季的蔬菜、水果。早春应多吃温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春季节推荐的食物有荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、蘑菇、藕、百合、白萝卜、山药、豌豆、豌豆苗、香椿、马齿苋、马头兰、白菜、油菜等。 山药薏米粥排湿补脾胃 春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，
中医一般将人的体质分为9种基本类型（李小荣） 中医, 李小荣, 体质, 类型 中医一般将人的体质分为9种基本类型（李小荣） 中医一般将人的体质分为9种基本类型:平和型、气虚型、阴虚型、阳虚型、湿热型、气郁型、痰湿型、血瘀型、特禀型。 1）平和型：饮食正常、睡眠好、二便通畅、性格开朗，社会和自然适应能力强，此为典型的平和体质。 饮食：平和体质日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，不吃冷，也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。 运动：一般选择温和的锻炼方式，运动强度不要太大就可以。老年人适当散步、打太极拳。 2）气虚型：说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，疲乏无力，这就是气虚体质。这种人从性格上来说，一般性格内向，情绪不够稳定，比较胆儿小，做事不爱冒险。值得注意的是，什么叫出虚汗呢?如果你要做一种运动或者干力气活的时候，只要运用量到了一定程度人都会出汗，这是很正常的反应。但是有些人在没有那么大的消耗量、没有那么大活动量的时候，就已经出很多汗了，这种现象就叫出虚汗。 饮食：这类体质的人影多吃具有益气健脾作用的药物，实际上我们中医有一个概念就是药食同源，在中医看来有很多食物是有一定的药用功能的。可以吃一些如黄豆、白扁豆、鸡肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。吃了这些食物有补气健脾的作用，平时吃东西的时候也一些耗气作用的食物尽量避免，如槟榔、空心菜、生萝卜等。 运动：则以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，不宜做大负荷消耗体力的运动和出大汗的运动。 药物:人参、党参、黄芪、白术、山药、甘草等。 方剂：四君子汤、补中益气汤、参灵白术散等。 3）阴虚型：如果一个人怕热，经常感到手脚心发热，面颊潮红或偏红，皮肤干燥，口干舌燥，容易失眠，经常大便干结，那就是阴虚。他们大部分都是性格比较外向好动的，性情是比较急躁的。 饮食：多吃甘凉滋润的食物，比如瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物 运动：只适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。不适合洗桑拿。 其他：中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。宜
10种药膳的制作方法 制作药膳的重点：药膳首先要适合自己身体的体质，其次制作药膳的材料的选择与搭配也是不容忽视的。注意调理方法的同时,要使得药膳能够更有效的实现其药用价值。下面介绍下10种具有代表性的药膳的制作方法。 中国自古以来就有人根据对药膳的切身体会而记录下其制作方法，而日本人就是根据这些流传下来的制作方法，对其进行研究，替换材料，而制作出适合自己的药膳。药膳料理的窍门 1：做汤可药用食物都是要很容易溶解的，基于这一点，所以药膳中最基本的做法就是做汤。一般做法是要把肉和蔬菜等一起煮。 例）当归羊肉汤（补血，体热），冬瓜姜汤（利尿作用）等。 2：做粥大米，小麦，小米等都是很好的可药用食物。因为这几种食物胃肠都很容易消化吸收，所以适用的范围很广。对于日本人是很容易制作的食物，在医院也是很有名的调理身体的食品。 例）山芋粥（止腹泻，有助于消化）绿豆小麦粥（解毒作用）等。 3：喝果汁新鲜的蔬菜和水果榨出的汁。不需要加热。因为具有有香甜的味道所以我们也都会很喜欢去喝。 例）西瓜汁（防止夏天中暑）柠檬汁（解渴，缓解疲劳）等。 4：喝茶在煮茶叶的过程中，茶叶以及其他同煮的食物中的营养物质都会被水吸收掉，而使我们喝的茶水中含有了丰富的营养。当然了，在热水中煮几分钟也是同样可以的。 例）生姜红糖茶（预防感冒），酸梅汤（促进消化，防止中暑）等 5：把中药和药用食物浸泡在酒中。酒很容易溶解其营养物质，制作成药酒，还利于消化吸收。能够促进全身的血液循环。如果觉得不好喝，也可以添加白糖等带有甜味的调味剂。 例）枸杞酒（缓解眼睛疲劳，滋阴补阳），红花酒（促进血液运行，治疗生理痛）等。6：喝蜂蜜水煎中药或是煮药用食物的时候加入类似于蜂蜜等膏状的食物。 例）梨的蜂蜜水（喉咙有炎症和喉咙痛），梅子的蜂蜜水（促进食欲，缓解疲劳）。 7：用炒的方式作成的料理可以炒肉或是蔬菜等。还可以针对所做食物的不同，进行不同程度的翻炒。 例）炒百合根（缓解急噪，安定心神），鸡蛋炒韭菜（促进血液流动，滋阴补阳）等。8：用煮的方式作成的料理煮肉和蔬菜等。把中药和茶叶中的成分先熬好，当作配料加入所煮的料理之中。 例）咖喱（促进血液循环，增加食欲），蛤蜊杂烩（安眠，安定心神）等。 9：做点心可以蒸饺子馒头等面食。先把中药煎好后提炼出药粉，再和面的时候加入粉末，做成面点，然后蒸熟。 例）茴香饺子（顺气，预防感冒），茯苓包子（对肠胃有好处，补充身体水分）等。10：用淹的方式作成的料理。把中药或是可药用食物在油中炸好，然后用带有中药或是可药用食物制成的油淹制成料理。可以适当的添加一些调味料，每天坚持吃这种料理，对身体是十分有好处的。 例）蒜油（促进血液流动，缓解疲劳），花生油（止咳嗽，润咽喉）等。除了生吃食物以及烧烤食物这两种吃法之外，以上所说的方法中加热后的食物都比加热之前要更有营养，也更容易被身体吸收。要多记一些搭配与烹饪的方法，根据起作用来对症治疗，使得普通的料理能够得到更广泛的应用。 附日语原文： 薬膳レシピをつくるポイント～代表的な10の調理方法