1.枪响后手下弟兄问：“大哥，怎么没打中呢？”姜文笑答：“让子弹飞一会儿。”
2.姜文：我呸！黄老财，你大爷我过的桥比你走的路还多，吃过的麻辣烫比你嚼的串串香还多，吹过的脑袋比你家的姨太太还多。想忽悠我？没门！今天我要过瘾过到底，把你们全灭了。
3.姜文：住嘴！你可以侮辱我的职业，但你不能侮辱我的容貌。你可以叫我王麻子，但你不可以说我是“王大麻子”！你睁大狗眼看看我脸上哪有麻子？顶多有颗美男痣。咱们熟归熟，小心我告你诽谤。
4.姜文一边解开衣服，一边闯进葛优的房间。葛优：“你这是要杀我，还是要睡我呢？”
姜文：“你看我是要杀你的样吗？”
葛优迅速扭转头去：“那你还是先杀了我吧。”
镜头一转，姜文在床上抱着葛优说：“我是要跟你一起睡，不是要睡你。我喝醉了，不能欺负一个寡妇去。”葛优偷笑。
5.姜文：你给我他妈的翻译一下他妈的到底什么是他妈的惊喜，你给我他妈的翻译一下他妈的到底什么是他妈的惊喜，
6.周润发称赞葛优和姜文：“师爷高，县长硬！”
葛优、姜文异口同声回应发哥：“黄老爷是又高又硬！”
7.葛优：“我认为酒一口一口喝，路一步一步走！步子迈大了，容易扯着蛋”
8.葛优踩到地雷，一堆元宝把他埋了起来，他问姜文：我怎么屁股痛呢，姜文说：师爷，不会痛了(镜头顺着姜文的眼睛往上一摇)原来葛优的下半身全部炸到了树枝上……
9.姜文与刘嘉玲的床戏:
姜文一本正经地说：“夫人，兄弟我此番只为劫财，不为劫色。有枪在此，若是兄弟我有冒犯夫人的举动，你可以随时干掉我。若是夫人有任何要求，兄弟我也决不推辞。”话音刚落，镜头一转，姜文的一只手竟然按在刘嘉玲的胸部，刘嘉玲也千娇百媚地说：“一日夫妻百日恩呐。反正呢，我就是想当县长夫人。谁是县长，我无所谓！兄弟，别客气嘛。”随后两人在被子中滚成一团
10.葛优嫉妒刘嘉玲与姜文上了床，扑到刘嘉玲身上威胁：“要不是时间不够，我就把你给办舒服了……”
11.六个土匪强奸民女之后，葛优说道：“六个人，还当着人家男人的面，呸，不要脸。我都关着灯。太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是，还当着人家的面，恶心，呸，恶心”.“大哥，你还不了解我么？”假麻匪在城中作恶，姜文询问自家兄弟，每个人都用这句话作答。
“大哥，你还不了解我么，我从来都不强迫人家，我喜欢被动”
“大哥，你还不了解我
么，我做事从来不留活口”
“大哥，你是了解我的，我至今，至今，至今也~~~~就是俗称的‘处男’”
“大哥，你是了解我的，要是我，倒霉的就不是她，是她男的”
“大哥，你了解我的，我一般都是自己解决” 哈哈 最喜欢这儿 太逗儿了·！！！
姜文：住嘴！你可以侮辱我的职业，但你不能侮辱我的容貌。你可以叫我王麻子，但你不可以说我是“王大麻子”！你睁大狗眼看看我脸上哪有麻子？顶多有颗美男痣。咱们熟归熟，小心我告你诽谤。
1.连小凤仙是谁都不知道还当妓女？那是誉满全城的鸡！
2.比恶是吗？我他妈比你还恶！
3.命都不拼，还算麻匪吗！
4.师爷：你叫张麻子？可你脸上没麻子啊！张麻子：黄四郎脸上有四吗？
5.我演砸了吗？我怎么觉着才刚刚开始！
6.酒要一口一口地喝，路要一步一步地走----步子迈大了容易扯着蛋！
7.江湖本无路，走的人多了，也便成了路。
8.黄四郎：黛玉、晴雯给我出来。师爷：怎么只出来一个女子？黄四郎：我给她起了日本名字----黛玉晴雯子！
9.谁是穷人？谁穷，谁就是穷人！
10.老三：她们是妓女，是穷人吗？老二：是穷人，是穷人卖掉的女儿！
11.鹅城小民老婆在老公面前被蒙面歹徒按在桌子上强奸。张麻子想知道是不是兄弟们干的。老四：肯定不是我干的----如果是我，那趴在桌子上的不该是她，应该是她老公。
12.死了的人比活着的人有用！
13.说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我！
14.这他妈的税都收到公元2010年啦！
15.我要做的有三件事：公平，公平，还是她妈的公平！
16.四爷，他们打我的屁股就等于打您的脸啊！
17.张麻子：这是穆扎的曲子。他们叫穆扎，咱们这里叫莫扎特。儿子：你还能听出是穆扎来？张麻子：有时候能。儿子：什么时候？张麻子：唱片上写着穆扎的的时候。
18.师爷：她是寡妇，寡妇不能碰啊！张麻子：她已经成了寡妇了，我不能让她再守活寡！
19.不好色的县长不一定是好县长。
20.做夫妻最要紧的是什么？恩爱；做县长最要紧的是什么？忍耐！
21.城里的女人就是白啊！
22.要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴！
23.我拼的是脑袋，不流血！
24.张麻子给师爷一分钟时间，让他说出钱在哪儿。师爷吓得直哭。张麻子：“哭也算时间哦！”
25.师爷：我话到嘴边了，你让我再咽回去？张麻子：咽回去----你是个骗子，反正说出也是假的
！
26.何止是愚蠢？简直就是愚蠢！
27.没有你，对我很重要！
2、路要一步一步走，步子迈得太大，会扯着蛋。
3、世界上本没有路，有了腿，便有了路。
4、她已经是个寡妇了，我不能让她守活寡。
5、别屁股疼了，屁股在树上呢。
6、叫麻子的脸上就一定有麻子？那叫黄四爷的脸上有四么？
7、山西真是在东边。
8、大哥你是了解我的，要是我，趴在桌子上的，应该是她老公。（腐女是社会第一生产力）
9、我也一点准备都没有，带着老婆出了城，坐火车，吃着火锅还唱着歌，然后掉水里了，后来一下子就到这了。
10、没有你，对我很重要。
11、连小凤仙是谁都不知道还当妓女？那是誉满全城的鸡。
12、黄四郎：黛玉、晴雯给我出来。师爷：怎么只出来一个女子？黄四郎：我给她起了日本名字----黛玉晴雯子！
13、这他妈的税都收到西元2010年啦！
14、说好了，咱们是同床，但不入身。我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我，你有需要的话我也绝不推辞。
15 、张麻子：这是穆扎的曲子。他们叫穆扎，咱们这里叫莫扎特。儿子：你还能听出是穆扎来？张麻子：有时候能。儿子：什么时候？张麻子：唱片上写着穆扎的的时候 ~~~~
16、四爷，他们打我的屁股就等于打您的脸啊！
17、我很少和人讲心里话，这话到嘴边了，你让我咽回去啊
18、阿门
19、六个人，还当着人家男人的面，呸，不要脸。我都关着灯。太不要脸了，太不要脸了，呸！或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是，还当着人家的面，恶心，呸，恶心。
20、让子弹飞一会儿。
你这是要杀我还是要睡我啊？