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2008年北京奥运日语必备---料理篇

2008年北京奥运日语必备---料理篇
2008年北京奥运日语必备---料理篇

1.野菜(やさい)

2.白菜(はくさい)

3.油菜(あぶらな)

4.ほうれんそう

5.キャベツ

6.芹(せり)

7.カリフラワー

8.韮(にら)

9.蕪(かぶ)

10.もやし

11.レタス

12.牛蒡(ごぼう)

13.嫁菜(よめな)

14.トマト

15.茄子(なす.なすび)

16.大根(だいこん)

17.二十日大根(はつかだいこん)18.人参(にんじん)

19.瓜(うり)

20.唐茄子(とうなす)

21.カボチャ

22.胡瓜(きゅうり)

23.糸瓜(へちま)

24.唐辛子(とうがらし)

25.ピーマン

26.山葵(わさび)

27.じゃが芋(いも)

28.薩摩芋(さつまいも)

29.いんげん豆(まめ)

30.葱(ねぎ)

31.玉葱(たまねぎ)

32.大蒜(にんにく)

33.給食(きゅうしょく)

34.試食(ししょく)

35.美食(びしょく)

36.偏食(へんしょく)

37.粗食(そしょく)

38.米食(べいしょく)

39.パン食(しょく)

40.おやつ

41.喫茶(きっさ)

42.喫煙(きつえん)

43.朝ご飯(あさごはん)

44.朝食(ちょうしょく)

45.朝飯(あさめし)

46.昼ご飯(ひるごはん)

47.昼食(ちゅうしょく)

48.昼飯(ひるめし)

49.お昼(おひる)

50.晩ご飯(ばんごはん)51.晩飯(ばんめし)

52.夕食(ゆうしょく)

53.夜食(やしょく)

54.晩酌(ばんしゃく)

55.外食(がいしょく)

56.弁当(べんとう)

57.主食(しゅしょく)

58.副食物(ふくしょくぶつ)59.おかず

60.代用食(だいようしょく)61.折詰め(おりづめ)

62.流動食(りゅうどうしょく)63.オートミール

64.海苔巻(のりまき)

65.素麺(そうめん)

66.焼き餅(やきもち)

67.菱餅(ひしもち)

68.吸い物(すいもの)

69.おつゆ

70.焼き芋(やきいも)

71.すき焼き

72.ビフテキ

73.コロッケ

74.焼豆腐(やきどうふ)75.寒天(かんてん)

76.ところてん

77.数の子(かずのこ)

78.ちくわ

79.かまぼこ

80.ハム

81.ベーコン

82.果物(くだもの)

83.リンゴ

84.水蜜桃

85.桃(もも)

86.李(すもも)

87.梨(なし)

88.杏(あんず)

89.葡萄(ぶどう)

90.柿(かき)

91.苺(いちご)

92.さくらんぼ

93.ザボン

94.枇杷(びわ)

95.バナナ

96.柚(ゆず)

97.西瓜(すいか)

98.メロン

99.石榴(ざくろ)

100.パイナップル—

101.だいだい

102.蜜柑(みかん)

103.橘(たちばな)

104.オレンジ

105.ネーブル

106.金柑(きんかん)

107.レモン

108.さんざし

109.慈姑(くわい)

110.からたち

111.なつめ

112.北京ダック 北京式鴨の丸焼き

113.かえると唐辛子の炒め (かえるととうなすのいため)114.羊肉のしゃぶしゃぶ(ひつじの)

115.えび肉団子のフライ(にくだんごの)

116.鶏肉の味噌炒め(とりにくのみそいため)

117.クラゲと鶏肉のあえもの(くらげととりにくのあえもの)

118. 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物(あわび、とりにく、あすばらがすのにもの)

119.牛尾のスープ(うしおの)

120.とうもろこしとマシュルームのスープ

121.蟹の味付煮(かにのあじづけに)

122.淡水魚の蒸しあんかけ(たんすいぎょのむしあんかけ)123.田うなぎのこまきり炒め(たうなぎのこまきりいため)124.骨付スブタ(ほねづけ)

125.鶏肉の唐揚げの煮物(とりにくのからあげのにもの)126.スップンの甘煮(うまに)

127.魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め(さかなのあじをだしたぶたにくのとうがらしいため)

128.豚肉の香り炒め(ぶたにくのかおりいため)

129.マーボーどうふ

130.魚の唐辛子味味噌(さかなのとうがらしあじみそ)131.鶏肉の成都風炒め(とりにくのせいとかぜいため)132.楠の木と茶の葉でいぶした鴨(くすのきのきとちゃのはでいぶしたかも)

133.クルミとえびの炒めもの

134.広東式揚げ鶏(かんとんしきあげにわとり)

135.ふかのひれのうま煮(に)

136.鮑とマシュルームのあんかけ(あわび)

137.マナガツオとモロミの蒸し物(むしもの)

蔬菜

白菜

油菜

菠菜

卷心菜

芹菜

菜花

韭菜

芜菁

豆芽

茴香

牛蒡

鸡儿肠

西红柿

茄子

萝卜

水萝卜

胡萝卜

南瓜

南瓜

黄瓜

丝瓜

辣椒

青椒

辣根

土豆

地瓜

豆角

元葱

大蒜

供给饮食

品尝

美食,讲究饮食偏食

粗食

以米为主食

以面包为主食间食

喝茶

抽烟

早餐,早饭

早餐,早饭

早餐,早饭

午饭

午饭,午餐

午饭,午餐

午饭

晚饭

晚饭

晚饭

夜餐

晚餐时饮酒

在外面(饭馆,食堂)吃饭盒饭

主食

副食品

代食品

盒装食品

流食

麦片粥

紫菜饭卷

挂面

烤粘糕

菱形粘糕

清汤、汤

酱汤

烤地瓜

鸡素烧

铁扒牛肉

炸肉饼,油炸丸子

烤豆腐

洋粉

(石花菜做的)凉粉,洋粉青鱼子

鱼卷

鱼糕

火腿

腊肉、咸猪肉

水果

苹果

水蜜桃

桃子

李子

杏子

葡萄

柿子

草莓

樱桃

朱栾

枇杷

香蕉

柚子

西瓜

甜瓜

石榴

菠萝

橙子

柑桔

柑桔

桔子

广柑

金桔

柠檬

山楂子

慈姑

枸橘

北京烤鸭宫爆田鸡涮羊肉

炸虾球

酱爆鸡丁蛰皮鸡丝烧三白

牛尾汤

香茹玉米汤酱烧青蟹西湖醋鱼生炒鳝鱼片糖醋排骨黄焖鸡块红烧甲鱼鱼香肉丝回锅香肉麻婆豆腐豆瓣鱼

成都子鸡樟茶肥鸭腰果虾仁脆皮鸡

锦绣排翅鲍鱼香茹豉汁蒸鱼

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