酒店管理筹建酒店筹建工程审核设备需明确的问题
酒店顾问审核工程
酒店机电设备需明确的问题
1.酒店客房的供水方式及供水设备是否有要求?高区供水系统一般为无负压
供水设备或生活水箱+变频供水机组,选哪种供水方式?
2.酒店部分有功能分区内的用电负荷能否提供?
3.酒店的热水系统设计有何要求?能否提供运行可靠、技术成熟、造价较低且
运行费用较低的常用方案。
4.客房人数是按标间计算还是按大房间计算?客房的用电及冷热水用水负
荷?
5.能否提供酒店各功能分区内的制冷和供热负荷,按每平方米进行计算。如果
可以,能否提供类似城市精品酒店常用中央空调及中央新风系统方案?
6.客房进线电源:每个客房的强电设计进线电源应有两路供电,一路为正常电
源供电,另一路为应急电源供电(双电源切换)。此项内容为客房配电箱进线为两条独立的线路,还是一路进线,在层配电箱内自动切换,互为备用?
请明确。
7.每个客房强电设计应有一个独立的配电箱,通常隐蔽在进门口的挂衣柜里。
请明确配电箱在平面图中的位置以及相应的回路数。
8.应急电源供电回路:小走廊灯,卫生间应急照明灯此应急电源供电回路是何
意?是两路独立的电源,还是额外的第三路柴油发电机电源或UPS电源。
9.床头柜不设控制,音乐及广播(FM)通过射频线传送由电视机播放(浴室)。
设四个频道,二个音乐,一个当地广播(FM),音源由有线电视机房送出。
10.每间客房至少放设三条五类线(或二条五类线和一条三类线)(数据,备用
和语音)客房内设三条五类线。
11.客房风机盘管应由回风箱回风,不应采用天花回风。过滤网回风口必须是门
绞链式开启的。回风口/维修孔的大小应充分考虑风机的拆装维修。此项中风机盘管带回风箱,会增加工程造价,请问加回风箱有何优点?如果不加,会带来何种后果?
12.卫生间排风系统推荐采用集中排气型式(即不设小排气扇),但应注意每个
房间排气量的平衡设计,并采用可调式防火阀。
13.客房卫生间内排风系统如果采用集中排气型式,此系统如何布置?各房间是
否有单独控制,排气量如何进行平衡,防火阀设在何种位置?此系统有何优点?造价比小排气扇增加多少?
14.送入客房的新风必须经过处理,新风管可与风机盘管的回风箱连接,或直接
进入房间此条中新风管与风机盘管的回风箱连接,是何意?有何优点?15.供电电源:酒店的电源进线必须有二路高压供电,且是来自不同的配电站。
来自不同的配电站,是何意?本项目可以满足来自两个不同的变压器。16.应急备用(发电机组)电源(应急发电供应的范围)酒店必须设有柴油发电
机组作为应急备用电源,保证应急情况下的重要负荷的应急供电酒店必须设柴油发电机吗?能否不设?
17.置一些电源插座在这些地方,作为备用。离地高度宜为120公分。单相三
酒店管理工作计划表格 以前总是不停的忙碌,缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一步的工作做了个简单的规划,每天要好好的提醒自己。 一、每天的工作 1、坚持参加三店的例会。 2、每天必须看的报表并作出相应的指导; 3、每天陪访或电访3-5个客户,保持与重要客户的联络; 4、了解一个店的经营情况; 5、坚持进入前台接待3-5个客人,及时发现问题并帮助前台人员更准确(热情、周到、体贴)地服务和理解营销策略; 6、亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪; 7、每天检查3-5间房间,包括各店的餐厅、客房、娱乐会所,做好记录; 8、应该批复的文件,审核的报表;申报与请示相关事宜; 9、记住一名员工的名字及其特点; 10、看一张有用的报纸; 11、总结一天完成的工作;考虑一个不足之处,并想出改善的方法与步骤;考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高;考虑一天工作失误的地方; 12、制定明天应该做的主要工作。 二、每周的工作
1、召开一次中层干部例会。 2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。 3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。 4、向上级汇报一次工作。 5、对各个店的业绩总结一次。 6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。 7、检查上周纠正措施的落实情况,并出通报。 8、进行一次自我总结。 9、熟悉操作中的一个环节。 10、整理自已的文件或书柜。 11、与一个非公司的朋友沟通。 12、了解相应财务指标的变化。 13、与一个重要客户联络。 14、每周必须看的报表。 15、与一个供应商沟通一次。 16、表扬一个你的骨干。 17、看一本杂志。 三、每月的工作 1、对各店的销售业绩考核一次。 2、拜访一个重要客户。 3、自我考核一次。 4、审核本月财务报表及报损情况。
酒店管理系统测试报告 1引言 1.1编写目的 软件测试是为了发现程序中的问题。本系统技术不很成熟,存在不少问题,测试变得非常重要。软件测试的过程也是程序运行的过程,程序运行需要数据,为测试设计的数据称测试用例,设计测试用例的原则自然是尽可能暴露错误。 此报告预期读者:软件测试人员。 1.2背景 说明: a.所从属的软件系统的名称:酒店管理系统; b.本项目的任务开发者:酒店管理系统软件开发小组; c.用户及实现该软件的计算中心:酒店计算机; d.完成测试计划之前必须完成项目的需求分析、概要设计等工作。 1.3定义 测试用例:是为测试而设计的数据 1.4参考资料 ①《现代软件工程》北京希望电子出版社孙涌等编著 ②软件测试计划.doc
2计划 2.1软件说明 2.2测试内容 首先,将顾客基本信息模块中的查询、修改等内容进行测试,为功能测试,顾客就餐信息模块中的查询、登记等内容进行测试,是功能测试,顾客住宿信息模块中的查询,登记等内容进行测试,是功能测试; 其次,用户处理测试,进行用户权限的判断,是接口正确性测试,同时也要存取数据,使数据问卷存取的测试; 再次,系统登录验证,输入用户名及密码,使数据问卷存取的测试,接口正确性测试。 同时,在测试功能借口数据的时候,要进行运行时间的测试,测试存取数据的时间。 2.3测试1(标识符) 系统登录验证测试(SYSTEM TEST) 测试用户名及密码信息数据库的存取及判断验证 2.3.1进度安排 首先,熟悉程序的运行环境,熟悉系统的运用过程,为期两天; 其次,进行系统的培训,为期两天 再次,准备输入数据,为期三天, 此后一周时开始正式测试,为期大概一周
酒店管理职业生涯规划 Document number:PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
职 业 生 涯 规 划 设 计 书 旅游管理3班刘亦琳一、自我评估 (一)优势: 1. 我的兴趣比较广泛,对事物接受能力 2.责任心较强,有较强的领导力和执行力 3.对待喜欢事物热情,做事计划性强 4.吃苦耐劳,愿意从基层做起 (二)劣势:
1. 脾气比较倔强,认定的事情就得做好。 2.没耐心,脾气较差。 3.自己最大的缺点就是做事比较粗心。 (三)专业能力: 1. 选取了酒店管理方向 2. 社会实践经验比较丰富 二、前景与酒店环境分析 (一)行业前景: 1.随着全球经济的快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率远远超出传统行业。 2.全球很多着名大学开设酒店管理专业,在这些着名的大学里,酒店管理课程设置中提供为期半年至一年不等的带薪实习,毕业生就业率远远高于其他专业的学生。 3.目前中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。(二)企业环境: 酒店管理工作,各个环节都需要协调有序,组织比较严密,规格比较高,员工在比较紧张而规范的气氛下工作。作为管理者创造一个宽松、公平的良好工作环境,让全体员工都能心情愉悦的在店内工作。创造良好的工作环境,有利于员工身体健康:有利于提高员工服务工作积极性、有利于全体员工对酒店企业的向心力凝聚力
的增强。他无形之中提高酒店的生产率和服务工作的效率。 三、酒店需求人才 1.是酒店经营治理需要的常规人才,如高层治理者,从事人力资源治理与开发、市场营销等人才; 2.是随着酒店业发展需要的一些新的专业人才,如从事电子商务、分时度假酒店网络治理、资本运营等人才; 3.是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。 四、职业目标生涯目标确定 酒店总经理 五、SWOT分析
酒店管理的职业生涯规划书 酒店管理的职业生涯规划书 自我认知 酒店管理专业前景(机会因素) 1.随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习 和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高 于其它专业的学生。 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4.XX年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其 行业前景非常乐观。 5.中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。 想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事(威胁因素) “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质 量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决 问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其 根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经 理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通 中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。
专业认知 年统计,全国星级饭店平均客房出租率为60.15%,全国星级饭店 共实现营业收入为914.43亿元,全员劳动生产率为7.52万元/人。 目前饭店人力资源的现状是:人力资源供过于求,人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类:一是饭店企业 经营管理需要的常规人才,如高层管理者,从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的.专业人才,如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本 运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。 何谓“酒店服务”?酒店服务是一种感情服务。那么什么是感情 服务,它的定义是什么?内涵是什么?外延又是什么?某位客人说过的 一句话:“用‘心’去为客人服务!”。那是1992年的一件事。丽 都饭店客房部员工史良在给一位香港客人做房时,发现客人枕过的 两个枕头中间有一道折痕。细心的小史想:为什么两个枕头同时都 出现一道折印呢?她分析了半天认为,这只有一种可能:客人嫌枕头矮,把两个摞在一起同时对折使用。当她确认自己的判断以后,便 把想法告诉了领班和主管,经领导批准,小史给客人多加了两个枕头。晚上客人回到房间,发现床前多了两个枕头,顿觉奇怪:“我 没跟任何人讲过、他们怎么知道我嫌两个枕头矮呢!”他要探个究竟。第二天,客人没有外出,专等服务员做房。当他见到小史劈头便问:“你为什么把我的两个枕头换成四个枕头?史良吓坏了,连连说道:“对不起,先生,实在对不起。如果您不喜欢,我马上撤掉,您看 好吗?”客人看到服务员的紧张情绪,马上笑了:“不是,小姐!我 是说,你们怎么知道我嫌两个枕头矮?”小史如释重负,就把她思考 的前前后后一一道了出来。客人边听边想,脸上由白变红。当小史 说完全过程,他再也抑制不住自己的激动,抢前几步,紧紧握住史 良的手说:“小姐,您在用‘心’为客人服务!……” 所以我想,“用‘心’为客人服务”或许可以作为感情服务的定义。这里包 括三个层次的含义:
****酒店 ****酒店酒店管理系统 技术方案
一、前言 随着旅游业的发展,酒店业如雨后春笋般蓬勃发展起来,既是社会发展使然,更是人之常情所至,如此说,酒店业的兴旺正是应势而生,水到渠成的事。现在酒店业已不仅仅只是提供给人们一个吃住行的场所,而是集吃、住、行、娱乐、健身和购物为一身的多功能服务体系。这种社会需求下,人们对酒店业所提供的服务有了更高的要求,所以,将计算机管理引入酒店业的管理体系当中,无疑对酒店业的服务水平更上一层楼提供了一种有利的支持。计算机管理可令酒店业的运作更加可靠、快捷和高效,不但节省了管理人员宝贵的时间,更是对顾客旅途劳顿的一种慰藉,因此,在酒店业竞争越来越激烈的情况下,必须以管理求生存,向管理要市场。当然,任何一种计算机管理体系的建立都是对一种管理模式的体现,本公司的软件主要是实现酒店客房、电话、餐饮、娱乐、商务中心等各方面的管理,可以说是一种全方位管理模式方案。它提供给客户以快捷、准确和可靠的服务,同时,也提高了酒店自身的管理水平。为使酒店管理水平达到一个新的台阶。我们提出此酒店管理方案,希望贵方对方案不妥之处提出宝贵意见 二、系统概述 1、项目描述 ****酒店是一个集娱乐、住宿、餐饮为一体的综合性酒店。为了使***酒店在众多的酒店中提高竞争能力,做到优良的管理和完美的服务,我们按照五星级宾馆的管理模式推荐以下基于计算机网络技术,结合多媒体技术、通讯技术为一体的酒店管理解决方案。 方案按照五星级以上酒店的现代化管理要求设计,实现对酒店接待、客房、电话、餐饮、娱乐、商务中心等服务设施的全方位计算机管理,目标在于提高酒店营业体系的作业效率,提高服务的客户满意度,加强酒店的市场竞争能力,树立良好的企业形象。通过计算机管理,一方面提供给客户快捷、准确、可靠的服务,一方面提高酒店自身的管理水平,及时准确获取营业信息,辅助对市场需求变化的决策。 2、系统目标 随着旅游服务业的蓬勃发展,****酒店把提高管理水平和服务质量做为增
酒店管理专业的职业生涯规划 人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”,而“有准备”就是要有规划。所以拟订一份职业生涯规划将对我的人生有莫大的帮助,毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。一份职业生涯规划,所包含的是我对未来的发展,也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划,不仅可以在时间上减少浪费,还可以加快自己在职业生涯的前进步伐。作为当代大学生,若是对自己未来的发展方向一片茫然,那么怎么才能被这个社会所接纳呢?怎样去奋斗自己的事业呢?因此我为自己拟订了一份职业生涯规划,为自己的未来进行好好的规划。作为一名酒店管理专业的毕业生,我将打算从事与本专业相关的工作。而 酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔,酒店管理人才需求有很大的缺口. 随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验
的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。 想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事。“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。 所以本人的今后五年的职业生涯规划如下: 首先在本地先进入一间高标准的星级酒店,从基层做起,严身律己,提高自身的专业知识,改进自身的基础素质,增加自身的社会经验,让自己成熟起来,学会如何去独当一面。工作一年以上评估一下自己是否适合自己,如果适合的话就继续在酒店做下去。希望从基层服务员---领班---主管---经理这个顺序继续不断地在攀升,当然在爬升的过程中不断地积累经验。 计划固然好,但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标,只说不做到头来都是一场空。然而,现实是未知多变的,定出的目标
酒店管理个人职业生涯规划 1406 张一智Evil 根据我查阅的资料以及自己的理解,对酒店管理这个专业有了一定的了解,酒店管理属于管理学大类,工商管理类。是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直 很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。 目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不 断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握旅游管理方面的基础知识,掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段,具有外语、计算机、人际沟通等基本技能,能在旅游饭店、旅行 社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。 学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 二,自我评估我的性格有些内向,但是有时又比较活泼,对周围的事物和人比较敏感,有 时不敢表现自己,平时喜欢听音乐,看电影,打游戏,喜欢了解新的事物,学习新的事物速 度较快,比较乐观。但是也有缺点,做事情的时候比较马虎,注意力比较难以集中,性格比 较急躁,不喜欢阅读大量的文字。三,环境评估我的家庭环境环境一般,不算富裕,但 是生活的很开心;而我所处社会环境则是变化非常的迅速,日新月异,我们生活在一个竞争激烈优胜劣汰的环境当中,所以要求我们必须不断地学习专业知识,提高自身的水平,提 高自己的实力,这样才能让自己处于竞争的有利地位,特别是高科技的技能。四,我的目标现在我给自己的目标是怎么样努力把自己培养成一个管理者,为以后的工作打下基础。所以现在自己必须要自己努力的去学好专业课,使自己的专业水平得到提高,努力学好英语,利用课外时间多看些书,丰富知识面,了解酒店管理相关知识,熟悉在酒店工作中的基本常识, 了解和分析国际著名酒店的运作模式,可以借鉴,这样有助于培养自己的思维,为成为一个合格的酒店管理人员打好基础,多了解自己目标的前景发展和目前环境,多多去实际应用和体验,使自己不要太过理想化,不够客观而忽略或脱离现实。五、行业分析以及行动计划 作为一名学酒店专业的大一学生,自然很关注自己专业方面的发展,下面是我从网上看到的分析:这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。首先,由于市场规模扩大,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加。相关数据显示,中国现有旅游涉外酒店8000多个,星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求,酒店业人才,特别 是高级管理人才十分抢手。其次,正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员,经营管理人员培养相对欠缺。另外,在酒店从事服务工作,生理和心理上都要接受不断的挑战,上班时间不能休息,中午吃饭也只有半个小时,而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。一位四星级宾馆老总曾说:“隔行如隔山。这在酒店业体现的最为明显。虽然到目前为止,国内人才市场已拥有 了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍,但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里,经理人既要熟悉旅游市场动态,要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力,又要精通业务,懂管理,能进行实际操作。从这一点来说,那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才,缺少实践经验,,并不适合酒店对 管理人才的期望。”由此从上面这段话可以得出,酒店既是一个就业性很强,很有前景发展 的行业,同时也是一个难就业的行业,虽然它很紧缺人才,但它的高层次人才的要求很高, 使很多人不能进去工作,正因为如此酒店业才会发展的如此的好,也让我们有了动力去鞭策
酒店管理系统的总结 随着酒店管理专业在我国的深入发展,实训教学成为培养适销对路人才的重要手段,酒店管理需要足够的能力来去做好管理工作,今天小编给大家带来了酒店管理系统的总结,希望对大家有所帮助。 酒店管理系统的总结篇一一是具有较强的个人素质,善于磨砺自我。多年来,我始终坚持用业绩说话,在基层管理工作中,带领员工完成a座、b座开业筹备等重要工作,多次在公司或部门组织的活动担任主持人工作。要求员工做到的自己首先做到,努力提高业务技能,在获全县酒店服务技能竞赛二等奖,州服务技能竞赛获三等奖。 二是具有较强的创新意识,敢于挑战自我。创新是酒店发展的生命线,在工作中我注重创新,尤其是注重管理机制的创新,比如:实行日常房务管理工作责任制,把工作责任细化到人;在班组上采取公开竞聘的机制,善于授权给员工,鼓励他们放手工作,邀请员工一起参与一些讨论,制定工作思路,激发他们为酒店发展建言献策。 三是具有良好的管理能力,勇于超越自我。在领班这个岗位上多年的历练,形成了一套较为成熟的管理经验,在b座负责工作以来,工作氛围有了较大改善,员工流失率大大降低,特别是今年,流失率在5%。代管的黄星保洁公司员工流失率也相对较低。 今天参与竞聘,我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感,这是做好任何事情的前提,如果竞聘成功,我要从以下几个方面着手开展工作:一要收人心,建团队,奋力提升酒店核心竞争力。没有一流的团队,就没有一流的企业,员工的素质决定酒店的发展。首先从抓队伍、建团队入手,加强业务培训(制定培训政策、确定培训需要、制定培训计划、评估培训效果),2、继续实行以员工生日为主题的团队活动、以增进员工感情的方式来提高团队凝聚力,设置特殊贡献奖励机制,在公司薪酬制度之外增加特殊奖励,营造人员“进得来、留得住、干得好“的良好氛围,为顾客提供更加人性化、个性化服务,融合岗位工作,建设全新
职业生涯规划书 班级:61322 姓名:杨晓函 学号:201306022012 [规划期限]: 4年 [起止时间]:2015—2019 [阶段目标]:以优秀生毕业,成为高级管理人才。 [总体目标]:成为一家大型酒店的管理人员,积累人脉和管理经验。
一、个人分析结果 1.1对自我的认识 一直以来,我都生活得无忧无虑,家庭条件谈不上十分宽裕,但是也可以让我衣食无忧,过往的我几乎从不为自己的未来过于担忧,总是觉得就业间隔自己太远远,如今,我已是一个即将步进大二的学生,看到前辈们辛劳的求职经历后,我才知道,未来并非自己想象中的那么一片光明,我需要对自己来一次好好的分析。以便于更好的进行自己的职业生涯规划。通过仔细的自我分析,我发现自己爱好广泛,喜欢唱歌,钢琴,与人交流,是一个活泼开朗的女孩,性格乐观向上,责任心强,喜欢探索与创新,很多事情都有新奇的想法,与人交往时热情大方是我的优点,所以我的人际关系良好,但是我的一个明显的缺点就是做事恒心不够,往往喜欢三分钟热度,所以自己制定的计划往往完成地并不理想。 1.2解决性格缺陷 我深知人的性格一旦形成是很难改变的,但是假如想成为新世纪的人才我们就一定要克服重重困难,发扬自己的上风,改变自己的劣势,所以我下决心改掉自己做事恒心不足的缺点,我发现以前制定计划完不成还有一个题目就是自己的计划太宽泛,难度较大,我从现在开始要从简单的做起,制定计划时先从简单易行的做起,由小到大,慢慢把自己做事的恒心一点一点的积累起来!但是有时单凭自己的努力还是不够的,所以我也会时时留意别人的看法与评价,请老师与同学监视与配合。
二、社会环境分析结果 2.1酒店管理专业前景 2.1.1随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2.1.2全球很多著名大学均开设酒店管理专业,在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 2.1. 3.酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业,同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 2.1.42010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。 2.1.5中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力,其政府与社会投资将不断增加,将会是中国最具活力的行业。 2.2专业认知 年统计,全国星级饭店平均客房出租率为60.15% ,全国星级饭店共实现营业收入为914.43亿元,全员劳动生产率为7.52万元/人。目前饭店人力资源的现状是:人力资源供过于求,人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类:一是饭店企业经营管理需要的常规人才,如高层管理者,从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才,如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的条件与兴趣比较适合旅游管理中的饭店管理人员。
数据库设计酒店管理系统
小组成员及分工 姓名学号分工 张洋11035103 E-R图、概念设计 何晴11035104 系统功能图、逻辑设计、SQL语句 杨婉苓11035105 组织结构图、数据流图 吴蕾11035109 用户活动图、数据字典、物理设计、需求分析
一、需求分析 1、设计前调查 通过上网查阅相关资料,了解了某大酒店营销部日常工作内容与工作程序,我们大概清楚了酒店相关部门的工作概况,明确了用户的各种需求,然后在此基础上确定新的系统功能。最终得出组织结构图,如图1-1所示。 图1-1 组织结构图 总经理 副总经理 房务总监 销售总监 人力资源 餐饮总监 销售部 公关部 人事部 培训部 前厅部 客房部 保安部 餐饮 部 工程部 财务总监 财务部 采购部 前厅部经理 总机领班 预订部 接待部 服务领班
2、系统需求图 酒店管理系统是以顾客订房、订餐信息为基础建立的管理系统。是管理酒店客房、餐饮业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统,其服务的对象是双方面的:酒店和顾客。因此,一个好的酒店管理系统,必须让双方在使用时都快捷方便。所以对用户和系统管理员进行需求分析。 (1)总需求分析图 (2)系统管理员需求分析图 酒店管理系统 系统管理员需求 系统管理员需求 用户需求 (1)总需求分析图 管理用户信息 管理住宿信息 管理餐饮信息 管理账单信息 插入用户信息 修改用户信息 删除用户信息 查看用户信息 插入住宿信息 修改住宿信息 删除住宿信息 查询住宿信息 插入餐饮信息 修改餐饮信息 删除餐饮信息 查询餐饮信息 插入账单信息 修改账单信息 删除账单信息 查询账单信息 (2)系统管理员需求分析图
酒店管理规划方案 每一家酒店,根据酒店的实际情况和面向市场的营销定位,都必须执行一个可执行的商业计划。以下是带给你的酒店管理方案。欢迎大家阅读参考!酒店管理规划方案1 公司概况:我公司于2000年1月1日在北京正式成立。目前是北京集餐饮住宿商务会议休闲娱乐为一体的五大音乐主题餐厅。大小客房1000间,可同时容纳3000多人。中西餐厅12家,大小会议室20间,大小休闲娱乐场所50个,一个大型游泳池可同时容纳1000多人。公司刚刚成立,急需在消费者心中树立良好的品牌形象,提高我公司的知名度。 行业背景分析:目前从事餐饮住宿的公司很多,但是都是一样的,没有太多新的思路,只是这些公司的客户群体比较多。随着时代的发展,创新全面的主题餐厅是未来新的发展趋势,前景非常乐观。主题餐厅的特点:主题鲜明,消费群体特定,文化内涵丰富。 营销目标:我公司希望通过音乐主题餐厅增加知名度和市场份额,在消费者心中树立良好的品牌形象。 设计理念: 1.酒店整体设计以音乐为主题,满足音乐爱好者的各种需求。 2.艺术与实用的结合,凸显个性。 3.许多设计强调中西文化的结合,突出独特性、文化性和体验高品位。 中国音乐厅采用简洁的风格,尊重传统的人文理念,更好地诠释中国音乐,努力让客人欣赏表演,将他们的文化理解提高到一个更高的水平。西方音乐厅配合西式交响乐和个人声乐表演,达到音乐效果。注重个人表演,如
个人演唱会、乐队设置、舞蹈协调等。 礼堂设计成环形,力求从各个角度获得视觉和听觉的盛宴。中餐厅是一餐,西餐厅是自助餐,餐厅按照中西风格装修。中餐厅用大圆桌装饰,板凳做成中国鼓式;西式餐厅布置长方形圆桌,长凳做成黑白相间的琴键。流行歌曲的名字或歌词刻在或印在餐桌上。餐具上印有我公司LOGO和备注图标。墙上挂着音乐家的肖像和简介。有一个点歌台,顾客可以在那里选择播放自己喜欢的歌曲。配有相应的乐器,如中国风格的古筝、琵琶、二胡,西方风格的吉他、钢琴。客户可以即兴发挥。周末和假期,我们公司邀请著名演员表演。 房间:音乐风格房间根据不同的音乐风格布置,中西乐器房根据乐器主题不同的房间配备不同的乐器。同时壁纸、窗帘、床垫、卫生间等。房间里会有这个仪器的元素设计。相关照片或物件会挂在每层楼道墙壁上,让客人感受到浓厚的主题氛围。游泳池位于顶部,游泳池内的水常年恒温。夏天,你可以打开顶盖欣赏城市风景和日光浴。冬天可以把顶盖变成室内游泳池。游泳池会播放轻音乐,让客人在运动时放松耳朵。 营销策略: 1.加大广告投入,通过网络媒体和海报宣传我们的产品,从而提高我们在客户心目中的形象。 2.做好公关。 3.产品定价普通标准间每天1000——2000元,单人间每天100033542000元,大床每天100033543000元,套房每天200033545000元。 4.优惠活动:我们公司定于今年五一假期大砍价。所有房间打五折,早餐
第零章系统基本概念 一、系统结构概念 1、帐户(Account)——系统的基本操作对象,大部分操作基本都是对帐户进 行的。它分为以下三类: 宾客帐户(Guest Account):就是我们通常理解的实际客人,它记载客 人的信息,包括预定、取消、在店、已结 等各种状态。 永久帐户(Permanent Account):分为以下两类 挂帐永久帐户——为酒店合约单位设立的挂帐帐户 现金永久帐户——各销售点存放现付帐的帐户,一般不需要操作 员操作。 应收帐户(Account Receivable)——后台财务负责管理的帐户,前台人 员不能操作这种帐户。 2、哑房(Dummy Room)——实际上不存在,虚拟出来的房间,可以象房间一 样的操作,不会有出租率的计算。一般用作灵 活处理帐务和放团队会议的公付帐户。 团/会付款帐户——哑房最主要的用途,通过操作员事先的设置,它 存放团队或会议各房间的公付费用。 3、房税结构(Structure Of Room-Tax)——它定义了每个宾客帐户的由系统过 房费自动挂入的帐目的细节。比 如:一位客人房价480,城建费12 元,房间服务费为房价的15%,通 过设立一种房税结构可以自动给 他的帐户挂入480房费、12城建费、 72房费服务费。 4、特殊付款(Special Billing)——当宾客的整体或部分帐目有不同的结算方式 时,通过特殊付款的设置可以更清晰、方便
的解决。注意它仅仅是定义帐务关系,并不 是真正的执行转帐。 它分为分帐和转帐两部分。 分帐——把不同结算方式的帐目预先定义到不同帐单的操作,例如:一公司散客的杂费自付,房费公司付,通过分帐就把房费类 的交易代码定义到另一帐单上,而其他的交易代码默认的留 在A帐单上。这样以后费用发生后,就会自动按照分帐的 规定去在相应帐单上入帐。 转帐——定义将某个帐户的帐单转向另一个帐户,这样,这个帐单的帐目就会通过转帐定义转向另一帐户。 二、前台类概念 1、户籍——每一名客人在系统中的详细的个人信息的统称就是户籍。 户籍屏幕——输入户籍内各种明细信息的系统界面就是户籍屏幕。 生成户籍——指在团队或会议中,系统生成每个客人的个人信息的 过程。 2、模板——客人的帐户信息有时具有一定的共性,比如客人的帐户类型、 国籍、证件种类等,系统可以按照客人帐户信息的共性制作不 同的模板,在建立帐户时选择对应类型的模板,模板中预先输 入的信息不用再次输入,可以简化输入量。 3、锁房——某房间被指定给某位客人的操作叫做锁房。 4、房态——房间的状态。在系统中,将房态赋予特定的代码,具体如下: V(Vacant):空房; O(Occupy):占用; C(Clean):干净房; D(Duty):脏房; I(Inspect):已查房; OOO(Out Of Order):维修房; OOI(Out Of ):关闭房。
职 业 生 涯 规 划 设 计 书 酒店管理2班
一、自我评估 优势: 1. 我的兴趣比较广泛,对事物接受能力强 2.对人诚恳大方,有自信 3.对待喜欢事物热情,做事计划性强 劣势:1. 脾气比较倔强,认定的事情就得做好。 2.比较喜欢随遇而安,总是抱着知足 者常乐的心态。 3.自己最大的缺点就是做事比较粗 心,有时候可能丢三落四,但起码我认为我是个知道 轻重的人。 专业能力:1. 考取了相关的技能证书 2. 社会实践经验还不是很丰富, 但是我的专业技能比较好。 发展潜能:我自知自身能力还是比较欠缺的,但通过以后的学习 生活与锻炼,我相信我会得到提高。 二、前景与酒店环境分析 行业前景: 1.随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率远远超出传统行业。 2.全球很多著名大学开设酒店管理专业,在这些著名的大学里,酒店管理课程设置中提供为期半年至一年不等的带薪实习,毕
业生就业率远远高于其他专业的学生。 3.目前中国酒店行业的蓬勃发展,其行业前景非常乐观。 企业环境: 酒店管理工作,各个环节都需要协调有序,组织比较严密,规格比较高,员工在比较紧张而规范的气氛下工作。作为管理者创造一个宽松、公平的良好工作环境,让全体员工都能心情愉悦的在店内工作。创造良好的工作环境,有利于员工身体健康:有利于提高员工服务工作积极性、有利于全体员工对酒店企业的向心力凝聚力的增强。他无形之中提高酒店的生产率和服务工作的效率。 三、酒店职业生涯评估 客观评估:酒店企业:以后工作在星级酒店属于知名酒店集团,主要为客人带来高水准服务、舒 适享受和愉快体验。酒店消费者大多都 是高收入人群和中等收入人群。 主观评估:我国一直都支持的酒店业的发展,比较完善酒店管理体系,推动了酒店行业领域 发展,大力提升酒店员工素质,不断优化酒店发展 环境。我国人口众多,特别是每天的人口流动很大, 人口在不断上升。酒店地理位置优越,交通便利。 客源相对来说比较大
2020年酒店经营管理计划书 2020 hotel management plan 汇报人:JinTai College
2020年酒店经营管理计划书 前言:工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划,有了工 作计划,工作就有了明确的目标和具体的步骤,大家协调行动,使工作有条不紊地 进行。工作计划对工作既有指导作用,又有推动作用,是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作计划的书写内容要求,带有规划性、设想性、计划性、方案和安排 的特点展开说明,具有实践指导意义。便于学习和使用,本文档下载后内容可按需 编辑修改及打印。 一、市场环境分析 我店经营中存在的问题: 1、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。主要特征是等 顾客上门,依靠政府部门为主顾客群,缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色,定位偏高,另外部分酒店服务质量还存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳,我们应当反思,目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场,合理巩固已现有企业单位消费体,进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城,居民大部分是普通消费者,而我店是以经营 x菜以海鲜为主,山货及本地菜系偏少,多数居民的收入长期 是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区,因此要分
档接收各层次的消费,要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时,旅游团队接待方面还有待开发与加强。 2、新闻宣传力度不够,没能让X城人民了解我店,也没能在XX地区充分宣传。建议用投入较少的资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传,其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。 3、竞争对手分析:我店周围没有与我店类似档次酒店,只有不少的小餐馆或旅馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店,主要分布在旅游区,对我们有影响是政府部门接待,因此本年度要引起重视,在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。 二、目标市场分析 目标市场即最有希望的消费者组合群体。 目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的 广告无异于“盲人骑瞎马”。
酒店前台入住管理系统 本系统每个按键的字母或数字是快捷键位,用键盘的“ALT”键+所需的字母或数字即可操作相关工作。每个下划线或者方框可“按回车”键进入下一个下划线或者方框(输入相关信息时建议“按回车”键进入下一个信息点。因为要获取信息所以需要使用到“按回车”键来执行获取信息的来源。) 一、总台入住模块: 1、入住(ALT+A): 入住时输入房间号码后“按回车”,填写姓名“按回车”可查找客人历史记录并选择入住。每按一次回车即可移到相关输入框中,其中需要注意的是:“协议单位”该项是输入协议客户单位的信息比如:“湛江市政府”、“金卡”、“银卡”、“餐赠”、“铂金”;“折扣”该项是输入号码或者酒店内部总经理、副总经理、经理、副理的相关信息,金卡号码、铂金卡号码、银卡号码、餐券号码等相关号码则视作首选,如果有经理或副理或其他部门领导担保的则在备注注明。 附方法:1、(姓名可以模糊查找,比如输入姓“吴”的则显示有关姓“吴”的客人资料,而且可以知道该客人什么时候入住本酒店,什么时候退房,其体价格等相关信息。) 2、查询在住的金卡号或其他号码尤其敏感,对以后财务查帐及营销查询为关键,为规范 操作统一,协议单位只能选择协议单位,如果有金卡、餐赠、铂金、银卡则优先填写;在折扣选项中,金卡、餐赠、铂金、银卡号码优先,酒店内部打折则在备注注明。 以上的操作既方便到操作员查询又可以方便到以后打印报表专用。详细可参见报表中的免费特别房价表。 3、团体入住(ALT+T): 1)团体登记:进入团体入住模块后进行“团体登记”,团号由系统自动给出,我们只需要输入:团体名称、是否现付、团主姓名、联系电话、叫醒时间、用餐时间、入住的天数、酒店的销售代表、备注。 例如:输入“湛江中旅”按保存 2)入住房号:在团号栏里选择对应的团号,再输入房间号码和房租等进行保存。 3)查询修改:可以更改某间房的房租、加床租金、备注。 4)团体换房:输入团体中的某一间房进行房间换房。 5)团体退房:选择团号后可以“统一退房”和“单间退房”。
第一章前台预定 第一节概述及基本功能 一、概述 本模块的主要功能是实现对散客预定的各种业务要求,同时对酒店的预期可用房间提供多种查询条件和综合数据。 二、主要功能列表: 1、预订: ·新建预订·复制预订·宾客历史档案预订·快速预订·建立档案·修改预订 ·删除预订·恢复预订·预订单合住 ·打破合住·修改房税结构·特殊付款 ·自动挂帐·留言 2、查询功能: ·帐户信息浏览·房间状态查询·锁房查询 ·当前状态查询·最少可用房查询·月订房状态查询·日志查询 第二节重要功能: 一、新建预订:为预订的客人建立帐户 1、合约公司客人预定 点击预订界面中的“新建预订”按钮,选择对应的“商务客人模板”,然后确定,进入户籍屏幕,输入客人的详细的信息。 如果使用已经在系统中定义好的协议房价,一定要注意输入的顺序:离期,公司或旅行社,房类,房价代码(选择”旅行社散客”等合约价),若不按该顺序输入,系统会有相应错误提示,近而减慢开房速度。 如果不使用预先定义好的协议房价,可以自定义房价,具体方法为:在房价代码处选择”ZD--自定义价”,按键盘上的”TAB”键,手工输入房价。
在信息中注意“旅行社”或“商务公司”两个选择域的相应选择,这里一般只能选择,而不能自行定义。 对于商务公司,在公司的选择中系统支持模糊查询,即只要输入公司名称中的任意几个字,系统就会自动查找出含有该文字的公司。 同样,对于不现付的客人要注意选择相应的应收帐户。 为客人进行预订时,必须要输入的内容有: 客人姓名、来期、离期、房类、房价、定价原因、帐户类型、客源。 其他信息可以在为客人开房时再进行输入。当然在预定时尽量的把已经了解的信息输入系统,可以减少开房时的输入量,提高开房速度。 注意:使用新建预订时,一次只能预订一间房间,帐户信息中的房数不能修改。如果客人订多间房间,需要使用复制预订或快速预订功能进行多间房间的预订。 2、散客预定 散客预定的输入内容基本和合约客人预定的内容相似,主要有: 客人姓名、来期、离期、房类、房价、定价原因、帐户类型、客源。 需要强调的是:在“订房人or 接待单位”这一拦目中可以输入相应的内容,方便入住时的查询。 3、快速预定 当一位客人预订多间房时(2间以上),利用快速预订操作可以一次性的生成多间房的客人预定,大大的减少输入量,提高工作效率。 使用方法::点击快速预订按钮,在快速预订窗口中,输入客人的帐户信息,输入的要求和新建预订时基本一样,不同的是增加了“总人数”和“每房间人数”的输入域,操作员可以根据实际情况输入预定总人数和每房间住的人数。如果每房间住两名客人,并且客人分开付费,分别结帐,则在平分房费选项前打勾,否则不打勾。按确定按钮后,窗口左下方出现进度滚动条,当进度滚动条达到100
酒店管理职业生涯规划书 一、自我评估 (一)兴趣爱好与性格特征: 我的性格有些内向,不过有时又极其活泼,我经常多愁善感,对任何事物都比较敏感,在公共场合不太善于表现自己。不过我喜欢上网、看书、旅行,并且希望能够不断地挑战自我,尝试认识不同的自己。但缺乏毅力、恒心,总是下定决心做某件事却不能及时付诸于行动。 (二)职业价值观 正确处理个体与社会的关系等一系列重大问题,树立正确的价值观,不能盲从,更不能随意,一定要根据自己的兴趣爱好来选择,这样工作起来才会有动力。 二、环境评估 (一)家庭环境: 我来自一个普通的家庭,父亲让我从小立志要出人头地,父亲好强的性格也让我具有了不服气的一股傲气。 (二)社会坏境:社会的发展越来越快,我们正处在一个优胜劣汰的环境中,我们必须不断地提高自己,从而使自己获得所需,因此我们需要获得尽可能多的知识。 (三)科技环境:如今的世界是高科技主宰的,因此我们要掌握高科技的技能,从而促进社会的发展和实现自我的价值。 三、确定职业发展目标 (一)职业定位:服务员、餐厅部领班、餐厅部经理 四、职业生涯发展路线 对于学业和职业我打算边学习边工作,这样既可以获得自己的基本收入也可以锻炼自己,从而获得一定的工作经验 (!)毕业前充分学习本专业的知识,努力提升自己,让自己通过礼仪的学习变得更加自信 (2)毕业后3年在基层工作,从服务员这份工作中总结工作经验 (3)运用自己以往的经验,在5年后升职为客房部的领班,并在其中获得管理的能力 (4)毕业后10年努力让自己成为客房部经理 五、制定弥补差距的行动方案 (一)努力学习,不断地参加社会活动,在活动中学会做人做事的道理 (二)在大学期间可以在酒店里兼职,让自己提前了解酒店的工作 (三)争取通过英语四、六级,以获得进入国际酒店的机会。 六、实施、评估与反馈
酒店管理专业发展规划 一、专业名称与属性 专业名称:酒店管理 专业代码:640106 专业属性:一般专业 与专业对应的相关产业(职业领域):旅游业、酒店业 二、专业概况 (一)酒店管理专业现状 为满足安徽酒店业人才需要,我院从2008年秋季正式开始招收酒店 管理专业学生,现有餐饮服务操作室一间,客房服务操作室一间。现有专 职教师6人,其中副教授1人,讲师4人,助教5人,其中“双师型”教师5人。本专业缺乏资历深职称高的教师。 (二)专业培养目标 本专业培养培养德、智、体全面发展,熟悉酒店企业各项主要业务, 具有现代酒店业经营管理理念,具备专业管理理论知识和熟练职业技能, 能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织 和现场管理,有较强开拓与创新能力的应用型技术人才。 1.规格要求 系统地掌握酒店管理专业必需的基本理论和专业知识;了解所学专业 的新成 就和新发展;具有一定的自学能力和解决实际问题的能力;受到酒店服务 的初步训练;基本掌握一门外国语。 2.素质结构 1)政治思想素质:热爱祖国,掌握马克思列宁主义的基本原理,掌 握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国,热 爱本职工作,有较强的社会公德意识,遵纪守法,勤奋上进。 2)人文素养:具有一定的文化艺术修养,掌握丰富的历史文化以及 宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。 3)身心素养:具有良好的身体素质和心理素质,意志坚定、应变能力 较强,具有一定的审美能力,身心健康。
4)职业素养:具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识;遵守行业有关规范。 3.知识结构 1)熟悉酒店管理运作的有关基本原理; 2)掌握餐饮服务与管理的各种基本技能; 3)掌握客房服务与管理的各种基本技能; 4)掌握酒店市场推广的相关知识和有关技能; 5)具备进一步深造学习的各种必备知识。 4.能力结构 毕业生应具备酒店服务与接待、酒店市场营销策划及相关企业的服务和管理能力。 5.毕业前应获取的的证书之一 客房服务资格证书 餐饮服务资格证书 营养配餐师 调酒师 前厅服务资格证书等 (三)职业岗位分析 酒店管理专业的毕业生主要面向星级酒店、宾馆及餐饮公司。主要就业岗位有以下几类: 1、酒店前台接待员; 2、酒店迎宾员、门童、行李员; 3、客房服务员; 4、餐厅服务员; 5、总机接线员; 6、酒店酒店行政管理部门工作人员等。 三、专业建设与发展的主要目标和措施 (一)、专业发展目标 1.层次院级一般专业 2.规模每年招生120人 3.方向酒店服务与管理