1、生命活动的主要承担者——蛋白质
各位评委，老师们好。今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。
一、说教材
本节内容是苏教版必修一第二章第二节的内容。本节较全面的介绍了蛋白质结构和功能，为后面学习酶、基因的表达等知识做铺垫。本节涉及氨基酸的结构，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能三部分知识。
二、说教学目标
知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
能力目标：培养分析和处理信息的能力。
情感态度与价值观：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学重点、难点
重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程。蛋白质的结构和功能多样性。
难点：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链的过程。
四、说教学过程
第一、课前准备。
精心制作预习学案，学案上包括两个环节，一是基础内容填空，二是自我诊断习题。通过预习，学生能对这一节的知识有一定的了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步探究蛋白质产生兴趣。而我通过批改，也能针对学生在预习过程中集中存在的问题，设计课堂探究学案，确定探究的问题和当堂检测的习题。由于学习的重点和难点都是根据学生预习中存在的问题而设计出来的，所以在组织课堂教学环节上就有了针对性。我相信，充分了解了学情，课堂教学一定会高效。
第二，导入新课。
多媒体展示一组食用了假奶粉的“大头娃娃”的图片，让同学们思考原因，认识到蛋白质对于我们的重要性，从而引出本节课的标题：生命活动的主要承担者——蛋白质。本环节2分钟左右。
第三，课堂探究
本环节是根据学生的预习情况设置出来，所以本环节探究的问题也是本节的重点和难点。这一个环节，我采用小组合作交流的方式展开。以小组为单位，在组长的带领下先小组内“兵教兵”，然后“组帮组”，最后再教师引导，学生得出答案。有激励才有动力，所以这个环节我还设置了小组加分制，表现优异的小组可得到加分。得分前3名的小组可有一定的奖励。本环节时间为25-30分钟。
课堂探究一：氨基酸的结构特点及不同氨基酸的区别
多媒体展示多个氨基酸，让学生找出哪些是组成蛋白质的氨基酸。通过这个环节，学生很容易就理解了氨基酸的结构特点及不同氨基酸的区别，然后抽出三位同学板演氨基酸的结构通式，并加以点评。并及时引导学生思考N和O主要在哪？为什么说一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基？
课堂探究二：氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程。
氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个难点。可利用学生的动作模拟过程（或使用课件）帮助学生进行学习。以二肽的形成为例。引导学生思考两个氨基酸是如何形成二肽的，在反应的过程中有什么产生？几个？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？两个氨基酸通过什么连接起来的？有几个？二肽中还有游离的氨基和羧基吗？依次类推，三肽是由几个氨基酸形成的？脱去几分子的水？含有几个肽键？游离的氨基和羧基数呢？那n肽呢？通过现象直观的模拟，学生比较容易掌握计算方法和规律。
然后设计两个例题，加深学生对知识的理解。
课堂探究三：蛋白质的结构和功能的多样性。
引导学生从氨基酸的种类、数量和排列顺序及多肽链的角度来分析蛋白质结构多样性的原因。结构决定功能。因为蛋白质结构具有多样性，其功能也具有多样性。引导学生分析课本19页的表2-4，从多个方面理解蛋白质功能的多样性，进而认同蛋白质是生命活动的承担者。
第四，课堂小结。
引导学生总结本节课学习的内容，从整体上把握蛋白质的结构和功能。本环节3分钟左右。
第五，当堂检测。
学生先自主完成学案上的习题，然后以小组为单位解决组员可能存在的问题，达成共识，最后每小组派一名代表板演本组的成果。如果小组间有不同的认识，教师要适时的引导，帮助学生达成一致认识。本环节时间为10-15分钟。
第六，布置课后作业。
结束：
各位评委老师们，本节课我根据高一年级学生的心理特征及其认知规律，按照我县“学讲计划”的要求，采用直观教学和活动探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索的学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。
我的说课完毕，谢谢大家。