当前位置:文档之家› 酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度
酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度

:03-23

一、人员素质

1、具有良好的职业道德和正确的服务思想,树立把困难留给自己,把方便让给客户的服务宗旨,维护本企业形象,全心全意为客户服务。

2、精通本岗位的业务及相关业务流程。熟练掌握本业务的预订、反馈、回访服务等处理程序和方法。

3、了解本企业已开办的各项业务(包括系统功能、使用方法、合作处理流程,会员回访流程,服务标准)。

4、普通话标准、流利,能听懂本地方言。

5、计算机操作熟练。使用五笔输入法,打字速度达80字/分。

6、客服代表在受理客户咨询、投诉时,必须严格执行规范的服务用语,态度和蔼、亲切,热情处理客户的咨询或投诉;

7、客服代表在工作过程中,应严格按照三要、三不、四个一样的要求去做。即:

三要:要请字当头,您字不离口,再见结尾。

三不:不使用生硬语言,不说推卸责任的话,不责备、埋怨客户。

四个一样:生人熟人一个样、有无检查一个样、工作忙闲一个样、情绪好坏一个样。

二、值班制度

1、值班人员值班在岗,坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。

2、值班人员要服从指挥调度,认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。

3、值班时必须使用规范服务用语,从语气、声调、应答上做到:礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。

4、树立以客户为中心的服务理念,牢记客户永远是对的服务原则,做到反应快、应答及时。

5、自觉遵守劳动纪律,履行操作员职责。严禁在工作场所内大声喧哗,未经经理批准不得擅离职守。

6、严格交接班手续,认真遵守交接班制度。

三、交接班制度

做好班前准备,岗位交接要简练、快速,不允许闲谈,并要迅速进入工作状态。

接班人未到岗,交班人不得离台。

仔细阅读主网站最新业务资讯、后台系统客服公告,及时了解业务变更及优惠政策,并做好推荐工作。

交接日志要对设备情况、疑难问题、人员调班等情况,记录清楚明了。

四、现场纪律制度

办公区内不得大声喧哗、大笑、嬉戏,不许串岗,不做与工作无关的事。

电脑显示器位于台面右侧,耳机悬挂于机台左侧。

工作台面整洁,记事本统一放置同位。

座椅整齐,离座后桌椅、物品应及时归位。

出入办公区不得超过规定时限,如有特殊情况需请示值班经理。

五、现场管理制度

1、听从管理人员的指挥调度。

2、规范使用服务用语,快速解答客户问题。

3、坐姿端正,台面要整洁卫生,桌面上不得摆放与工作无关的物品。

4、椅子、键盘、电脑不能随意移动。离台时键盘要推入抽屉,不能在设备处乱涂乱画。

5、上班时间不能看书,不能与临台闲聊(业务交流除外)、不能私挂用户电话;手机铃声调为振动。

上班时间不准上与工作无关的q、玩网络游戏或在线看电影;除众品网网页外不能上其他无关网站。

接打电话时不能吃东西,上连班吃饭需离开客服部工作范围。

不得随便使用客服部固定电话长时间拨打私人电话。

六、卫生管理制度

1、办公区内微机、桌椅、文具等物品摆放整齐无尘土;

2、门窗明亮,地面整洁;

3、员工上班着装整洁、卫生,长发要束发,尽量职业化。

4、着装整洁,不皱巴、不缺残、不挽袖,画淡装上岗;

5、个人物品妥善保管,严防丢失。禁止乱拿乱用,及时锁柜,否则后果自负。

6、公共卫生区域打扫由晚班人员负责,个人位置桌面卫生定期由个人负责。

七、换班制度

认真执行换班制度,做到不迟到,不早退,不无故旷工,确保当班时间准点到岗,为保证座席正常接通,且请假需上级领导审批,如遇特殊情况者请尽量与其他休息同事换班。

员工在工作期间因本人或其它需要在工作时间内亲自处理事情可允许换班。

换班必须经双方当事人同意,填写换班登记表后经部门经理签字批准后方可生效。

每人每月换班不得超过3次。不允许连续换班,换班者、还班者不允许连班。

换班双方必须交待清楚,若交代不清造成误班、空班的按旷工处理,并按责任大小考核双方当事人。

换班和还班均不得请假,否则按旷工处理。

节假日当班人员不允许换班或请假。

八、客服代表职责

1、对内代表客户利益,对外代表公司形象,履行首问负责制的规范要求。

2、客服工作要加强公司内部协调,对每个问题的解决都要进行跟综并限时处理。

酒吧员工的规章制度

试用管理制度

第1章总则 第1条目的 为规范对试用期员工的管理工作,创造良好的工作环境,使新员工尽快熟悉工作岗位,促进试用期员工的成长和进步,特制定本办法。 第2条相关说明 1.试用期指公司和员工互相了解、选择而约定的不超过三个月的考察期,试用期包含在劳动合同期内。 2.试用期的起始时间是员工报到之日,结束时间是员工转正之日。 第3条职责 1.综合办负责新员工入职引导、实施公司级培训、组织对新员工的考核评价等工作。 2.用人部门负责新员工的工作安排、培训指导和考核评价。 第4条管理方式 1.公司对试用期员工的管理采取“辅导与开发”和“管理与评价”相结合的双重方式。 2.试用期管理以各用人部门的管理为主,综合办给予协助。 第2章试用期限管理 第5条公司对新员工原则上均应设定试用期(特聘、特约人员及董事会成员除外)。 第6条员工试用期限为3个月,公司有权根据试用期员工的具体表现提前或推迟结束试用期。 第7条在试用期内,公司将依据员工业绩和各方面的综合表现,由部门负责人决定新员工是否能提前转正、按期转正、延期转正或解除劳动合同(或协议)。 第8 条新员工如果在试用期内确实感到不适应,或由于其他原因而决定离开,需提前一周提出辞职,并按规定办理离职手续。 第9条新员工试用期的具体工作安排,由该新员工的直属上级负责。 第3章入职前准备 第10条招聘人员就新员工的入职时间、指引人等与用人部门做好协商,并准确填写“入职事项准备单”。 第11条招聘人员在新员工报到前一日准备好办理入职手续时需签订的《试用劳动合同》,准备好《员工手册》。 第12条综合办在新员工报到前一日按照《入职事项准备单》准备物资。 第13条部门负责人事先了解试用期员工的工作经历、教育程度

培训学校员工规章制度

培训学校员工规章制度 学校全称: 学校精神:诚信专业拼搏创新仁爱奉献合作共赢 学校宗旨:运用专业技能承载高度责任成就学员精彩人生 学校使命:让每位学员不再有低分困扰 办公室日常行为规范 一、职业操守 1.遵守公司一切规章制度,服从上级,听从指挥。 2.维护公司形象,树立职业道德,保守公司机密。 3.团结协作,爱岗敬业,杜绝是非。 4.尊老爱幼,不欺瞒,不抱怨。 二、办公室常规: 1.公司内部有职位干部或主管要以职位称呼。 2.应使用标准普通话及礼貌用语,相互热情友好打招呼。 3.办公室门不得关闭,不得在办公室内吃零食,不得这工作时间浏览与工作无关网页。 4.办公室内不得大声喧哗。 5.办公室内应保持整洁,下班离去应放好桌椅并清理干净桌面,并关好门窗及电器。 6.勤俭节约,爱护公共财产及工作环境,保持办公室清洁卫生。 7.不得在办公区域内吸烟。 8.未经允许不得随意进出董事长室。 9.未经允许不得随意使用各部门领导电脑。 10.严禁工作期间擅离职守。 11.严禁对同事恶意攻击,严禁造谣生事、打架斗殴、聚众赌博。(有以上行为着,经劝解无效, 送交公安部门处理) 三、接待规范: 1.有人到访应主动热情接待并问其姓名、单位及来访意图,向相关人员报备后灵活处理。 2.如果相关人员不在,应向来访者问其具体事项及联系方式并作好记录。 3.如果来访者与公司领导有约,应征得领导同意后将人带入指定会谈地点。

4.来访者离开时,应主动将其送至电梯门口。 5.如遇咨询者,应提供详细的、确切的相关资料。如不知详情,应请具体人员予以解答。 四、电话礼仪: 1.铃声响起两声后必须接起。 2.接起电话后需亲切地使用“您好,银望私塾”问候对方,并耐心的帮其解决问题,如不能自 行解决需将电话转给主管。 3.电话机旁必须准备好纸笔,如对方所询之人不在,需详细地记录下对方的姓名,电话及来意, 并给予转达。 4.不得对着话筒大声喧哗,不得与来电者争吵,不得将他人电话号码随意告诉来电者。 五、着装要求: 1.日常办公:(女员工)着装优雅大方,不得穿过于紧身、暴露、另类衣裤或凉拖鞋,不得浓妆艳 抹。 (男员工)着装整洁大方,头发简短干净,不得穿短裤,凉鞋。 2.日常上课及名项活动全体教师着装轻便、大方、得体、利于教学,活动。 办公用品领取 1. 每周由个人填写本周所需办公用品申请报告,交由主管审核,批准签字后由主管到行政部统 一领取。 2. 新员工在办理入职手续后,由主管带领去领取办公用品。 日常惩罚 1. 有下列行为之一者,视情节严重性,给予10-100元的惩罚 A、在规定场合未按要求着装,佩带公司标志。 B、随意串岗聊天; C、开会时手机铃声随意响起并接听者; D、工作时间上网聊天或打游戏; E、下班后办公室门窗,电灯,电脑,电源,饮水机未关闭; F、损坏公司财产; G、剽窃他人的客户资料。 H、随意向客户做公司不可能实现的承诺。 I、不按时对所跟踪服务的客户进行回访。 2.有下列行为之一者,视情节严重性,给予降薪,降职,或开除 A、故意损坏公司形象,恶意中伤领导及员工者;

酒吧服务员管理规章制度

酒吧服务员管理规章制度 1、清洁: 6:30分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。 2、推销饮品: A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、跪式: A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。 B首先,将餐牌递给客人,然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。 F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。 H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台,清洁台面: A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。 C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。 G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度,以及时回答客人,如客人超消费应提醒客人。 J如客人有异议和意见时,要及时通知部长,并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时,要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时,要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时,要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后,大厅内所有服务员都应鼓掌,活跃气氛。 5、买单: A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单,随即将单递于客人面前。首先应说“多谢,一共XX元。”客人付账后,接过钱要说“多谢,这里是XX元,应找回您XX元,请稍等”。

酒吧管理制度

酒吧管理制度 酒吧员工管理制度 酒吧服务员岗位职责及任职条件 一、岗位职责1. 在酒吧范围内招呼客人。2. 根据客人的要求写酒水单,到吧台取酒水,并负责客人走时的结帐。3. 按客人要求供应酒水,提供令客人满意而又恰当的服务。4. 做好营业前的一切准备工作,保持酒吧的整齐、清洁。5. 清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。6. 熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟悉服务程序和要求。7. 协助调酒师清点存货,做好销售记录。8. 协助填写酒吧用的各种表格。9. 清理酒吧内的设施,如台、椅等。 二、任职条件1. 了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。2. 了解为客人提供的服务程序,善于进行实际操作。3. 能进行酒吧服务基本英语会话。4. 具有高中以上文化程度。5. 具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。 1、清洁: 下午6:30分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。 2、推销饮品: - 1 - A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、跪式:

A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。 B首先,将餐牌递给客人,然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。 C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。 D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。 F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。 H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台,清洁台面: A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 - 2 - B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。 C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。 G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。

员工管理规章制度

公司员工规章制度(总则) 为了创建一支提高公司利益为准则的高素质、高水平的团队,服务于每一位学员和家长,并且使员工和公司得到共同的发展,公司制定了以下严格的规章制度,望各位员工自觉遵守! 一、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神,尊重上级、 不得越级打小报告、有任何正确的建议或想法,通过书写文字报告的形式交与上级部门,公司将做出合理的回复。 二、服从管理、服从分配、不得损毁公司形象、透露公司机密。 三、上班不得迟到、早退、矿工;上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而 影响本公司的形象。 四、公司实行轮流值班制度,员工要服从安排并完成该时段要求完成的工作, 不相互推诿。 五、上课时间非工作电话不准接听,上班时间不准长时间聊私人电话,卫生 实行轮流制,必须做到整洁清爽。 六、认真听取每位学员和家长的意见和建议,损坏公司财物者照价赔偿,偷 窃公司财物者交于公安部门处理。 七、员工服务态度: 1、热情接待每位学员和家长(您好!欢迎光临!请~!),做好积极、主动、 热诚、微笑的服务; 2、对公司的业务非常熟悉,耐心地介绍,如有不清楚的地方向同事请教;(工 作中语言——不好意思!请稍等!对不起!路走轻、说话轻) 3、每位老师及前台,在工作中要对学生负责,学生学习结束后还要注意后 期服务工作。 公司员工规章制度(细则) 公司实行“岗薪制”的分配制度,为不同岗位的员工提供不同的薪资。并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面的待遇;公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制,实行考勤、考核制度,评先树优,对做出贡献的员工予以表彰、奖励。 一、员工聘用制度 第一条为加强本公司队伍建设,提高员工的基本素质,制定本规定。 第二条本公司系统所有员工分为两大类:正式员工和短期聘用员工。 正式员工是本公司系统员工的主体,享受本公司制度中所规定 的各种福利待遇,短期聘用员工指具有明确聘用期的兼职员 工、临时工以及少数特聘人员,其享受待遇由聘用合同书中规 定,短期聘用员工聘用期满后,若愿意继续受聘,净本公司同 意后,可与本公司续签聘用合同,正式员工和短期聘用员工均

公司规章制度培训实施方案

公司规章制度培训实施方案 一、培训目的 、培养和树立遵章守规意识,自觉遵守规章制度,照章办事;1 、明确责任分工,强化管理责任,创新管理办法,完善管理制度;2、总结培训经验,探索常态化的培训模式和管理方式。3 二、培训对象和内容 、公司总部管理层以外的所有部门的在职在岗员工,包括前海公司、1 张家港公司和天津公司的员工。 、公司新修订的多项规章制度,包括党群类项、综合行政类213100项、人力资源项、业务类项、财务类多项。11182240 三、组织分工

、成立工作小组:李宗怀、董源、毕双、张俊奇、唐旭东、陈喆;1 、工作小组负责制定日程安排、设备保障、考勤登记、试卷成绩、授2 课评价、问题和意见收集、考核总结和资料归档; 、建议对上述的规章制度进行分类培训,可分为授课培训和宣传培3训,由职能部门的主管领导负责分类并提交公司确认; 、根据公司确认的授课培训的规章制度,主管领导和部门领导负责4落实授课培训计划表(见附件),确定考试内容并负责考试评判;1 、对需要宣传培训的规章制度,由培训工作小组负责落实宣传培训5计划(见附件训考核。行培进答卷的方式奖有过)通2 四、培训方式 、授课培训采用并通过视频会议的方式进行,培训内容要突出PPT1重点,讲解规章制度的修订背景、权责关系、流程环节和有关要点。避 免出现流水帐培训和照本宣科;

、宣传培训也要突出重点和要点,可通过自学、部门组织研讨、墙报2 和信使地方式进行宣传培训。 五、培训考核: 、根据培训考勤记录和考试成绩(见附件)对培训对象进行培训考3 1 核; 、依据其他部门的评价(见附件)对主管部门进行培训考核;42 、年终对所有培训的考核成绩进行总结表彰,并将考核成绩作为部3门和个人评优的重要参考,以及聘任、提职和升级的依据之一; 、对重点制度执行情况进行检查考核,作为今年每季度绩效考核的4重点内容。 六、日程安排: 、年月年月。授课培训每月次,每次小时左右,1122-3120163 -2016 分两课时进行。拟定安排在每周二、三、四下午;

酒吧各种管理制度

酒吧各种管理制度 “有音乐,有酒,还有很多的人”。一般人对酒 吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”酒吧,悄悄地,却是越来越多地出现在90年代中国大都市的一个个角落。北京的酒吧品种多多,上海的酒吧情调迷人,深圳的酒吧最不乏激情,它成为青年人的天下,亚文化的发生地。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。 国内各地不同的酒吧文化 1 北京 北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家。经常去泡吧的人主要是:在华的外籍人士、留学生、该国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。北京的酒吧一般装饰讲究,服务周到,而酒吧的经营方式更是形形色色,各有特色。从音乐风格,装饰风格的区别也决定了消费对象的情趣选择。北京的酒吧是国内最多种多样的:利用废弃大巴士的"汽车酒吧";与足球相关的"足球酒吧";能在里面看电影的“电影酒吧”;充满艺术情调的“艺术家酒吧”,还有挂满汽车牌照的“博物馆酒吧”,当然,能连上Internet的“网吧”更是遍地春风。北京的酒吧有大有小,生意也有好有坏,大的像“向日葵”(已停业)有六七百平方,小的如“年华”只有二十来平方米。 2上海 上海的酒吧已出现基本稳定的三种格局,三类酒吧各有自己的鲜明特色,各

有自己的特殊情调,由此也各有自己的基本常客。第一类酒吧就是校园酒吧,集中在上海东北角,以复旦、AA为依托,江湾五角场为中心,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等。从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐,每逢周末有表演,常有外国留学生夹杂其中,裸着上身忘情敲打。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点,有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。 3深圳 深圳的最早出现的是一间名叫“红公爵”的酒吧,它没有表演,也没有卡拉OK,人们只是在里面喝酒、聊天和跳DISCO。它的地方不大、装修也较随意,但却很受人欢迎;座位很拥挤,但使人更亲近;舞池很小,但DJ播出来的音乐却使人跳得很疯狂。酒吧成为一种急速发展的亚文化现象,开始受到深圳社会的关注,并吸引不同年龄、不同阶层的人去尝试和参与。各式各样的酒吧和DISCO 开始在深圳流行起来,这种新的娱乐概念开始成为深圳生活的主流。深圳的酒吧最主要的特点是大型的音乐Party(DISCO)及疯狂的电子音乐。那种强劲节拍的牵引和身处人群的参与感,令许多人几乎忘了自己。 96年底,在欧美及日本风行多时的Rave Party(锐舞派对)和Club Culture (俱乐部文化)开始正式传如深圳。97年10月在HOUSE举办的Ministry of Sound Party和在"阳光JJ"举办的The Future Mix Party第一次让深圳人领略

试用期员工管理制度

员工试用期管理规定 为规范新进员工管理,特依据集团公司有关人事管理制度制定本规定。 1、集团公司新进员工必须经过60天以上试用期(特聘人员除外),试用期最长不超过半年。 2、员工自试用之日起须由人担保,。试用期间,员工正常离职,担保人承担相应责任。 3、员工试用期工资一律按试用岗位工资总额的70%执行,不享受奖金分配及公司福利待遇。 4、员工试用期间应与公司人事部门签订《员工试用协议》。 5、新员工在试用期间,必须严格遵守公司各项规章制度,服从各项工作分配。 6、非生产车间员工试用期内必须经过20天以上生产车间实习,实习期间接受实习单位管理,实习结束后由生产车间领导填写《试用期员工车间实习鉴定表》。 7、员工试用期间必须认真接受公司人事管理部门安排的一切培训,全部培训结束后,由主管部门领导对所有培训情况进行测评,并填写《试用期员工培训鉴定表》。 8、试用期员工因不符合公司岗位要求可随时予以辞退。辞退时由所在试用部门填写《试用期员工辞退审批表》,并由主管领导出具辞退意见,人事管理部门统一办理相关手续。 9、试用期员工辞职,由本人提出申请并填写《员工辞职申请表》,自批准之日起办理完工作交接手续即可离岗。 10、试用期员工请假按集团公司相关制度中有关考勤管理规定执行。试用期内,员工请假次数原则上不得超过三次,累计请假天数不得超过15天。员工在试用期间出现旷工或迟到早退累计三次(含三次)以上予以辞退。 11、员工正式录用前由所试用单位主管领导对试用员工进行总体测评,测评标准按照《**公司试用员工测评表》执行。测评分数低于80分者不予录用,80分以上可按公司制度要求办理正式录用手续。 12、本规定自发放之日起执行,由集团公司人事宣传部负责解释。 附:1、《员工试用协议》

酒吧各岗位职责

精心整理 音你而声吧岗位职责 一、执行经理 下级:市场部策划总监、服务部主管、 营销部主管、舞台部主管 1.认真执行董事会下达的指令和会议决议,主持会议,布置工作,解决难 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3.建立和建全部门管理制度,各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等,并监督贯彻实施。 4.充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心,并不定期的抽查各岗位的工作情况,奖勤罚懒、赏罚分明。 5.以人为本的搞好本部门员工的思想工作,培养强烈的团队精神,强化员工对客人的服务意识,全面提高服务质量。 6.积极听取下级的工作汇报、意见、建议,集体民主的分析讨论解决问题。

7.搞好本部门的物资财产管理,控制易耗物品的有效使用,节约成本开支,定期配合相部门的检查。 8.营业中保持好与客人的良好关系,征求客人意见,处理客人投诉。 9.每天召开班前例会,组织安排好部门内的协调配合工作。 四、营销部主管 下级:营销、客户经理 1.直接对总经理负责。 2.绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 2. 3.熟悉各种酒水品种价格,按照客人的要求提供酒水和小吃。 4.填写酒水单需仔细认真,注意日期、价格、品名、金额、单价,酒水单不准涂改。 5.收钱后连合酒水单到收银台交钱盖章,找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。

6.中场及时整理卫生并把杯具送入洗刷处,保持好全场干净整洁。 7.不间断性巡台,注意台面卫生即使清理卫生及时清理空酒瓶、垃圾,根据实际情况再次促销。 8.送客时候应礼貌的主动上前问好感谢,提醒客人请随身物品,邀请其下次光临。 七、迎宾 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.收银员应认真整理好每日帐单,避免单椐遗漏。每日营业结束,做好当日营业报表.?? 9.收银员在营业结束后,应认真核对好当日营业收入款,如出现短(长)款,应及时查明原因,如属收银员自身造成短款,由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的,报服务部,经服务部部查明后处理.

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度 为了加强管理提高工作效率和优秀的服务,俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次,记过三次者开除处理。(无工资无返回押金) 一、奖励对象 1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧,为公司拿得荣誉者。 2.发现事故苗头,及时采取措施防止重大事故的发生者。 3.见义勇为保护公司客人生命财产安全者。 4.对本俱乐部提出合理建议,提高服务质量有重大贡献者。 5.节约开支,减少浪费卓有成效者。 6.勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。 7.勇于揭发偷开回收酒水者. 8.每月优秀员工奖励100元。 二、奖励程序与方法 1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。 2.对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元,揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。 三、处罚 凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。

1.仪容仪表不整洁,不按规定配带工作用品(笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌)不按规定穿戴者10分。 2.培训开会手机没关机,上班时间偷带手机20分。 3.打卡没按打卡须知按打卡须知处理。 4.上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计) 5.早退.脱岗.串岗30分.(20分钟以上按旷工计) 6.休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天,除来俱乐部消费外也不能聊天,在场子里抽烟,抽烟须到指定的位置20分。 7.在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。 8.在岗位任何时间段,带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。 9.礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。 10.工作散漫粗心大意,服务效率欠佳,发错酒水、小菜、果盘,发了酒水不收单或收无效单据20分。 11.班前吃有异味食品,喝含酒精饮料等10分。 12.站姿不正确,依靠冰箱上或坐在吧台上10分。 13.剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。 14.值班电器没关,抽屉没锁30分。 15.下班地板须扫好,垃圾痛须保证没垃圾10分。 16.9:50准时到吧台,违者罚10分,值班人不能去休息

新员工试用期管理办法

新员工试用期管理办法 1、目的 为规范新员工在试用期的行为,让新员工尽快熟悉工作环境,了解公司的企业文化,明确岗位要求;为公司筛选出去符合岗位要求的员工,特制定新员工试用期管理办法,并为试用期结束的员工的去留及转正定级提供依据。 2、定义 试用期是指在劳动合同期限内所规定的一个阶段试用时间段,在此阶段,用人部门可全面考察被录用员工是否真正符合聘用条件,满足公司岗位需求。同时被录用者也可进一步了解公司的工作条件及环境,自己能否适合或胜任所承担的工作,从而决定是否继续保持劳动关系。 公司所有编制内新员工试用期为1到3个月。 3、范围 本制度规定了新员工试用期的管理职责、试用期考核和转正等方面要求。 4、职责 4.1办公室负责新进员工试用期管理的有效监控;负责新员工转正手续的办理及审批、试用期离职等各项手续的办理及审批。 4.2组长负责新员工上岗试用阶段的工作安排、岗位技能培训及入职引导工作,负责新员工上岗试用阶段的工作考评。 5、新员工试用期管理 5.1试用期期限及薪酬待遇 5.1.1新员工试用期期限根据公司需要、岗位需要、员工本人情况,根据双方协商,在不违反相关法律法规的前提下约定。 5.1.2新员工用期薪酬原则上按试用期基本工资发放。 5.1.3新员工试用期不享受操作提成。 5.2试用期管理 5.2.1员工在试用期期间应严格遵守公司相关规章制度,对试用期员工的日常管理依据公司的相关管理规定执行。 5.2.2在试用期迟到不得超过三次,事假累计不得超过5天,不得出现违规、违纪处分。 5.2.3在试用期内有严重违反公司相关管理者,直接终止试用。 5.3考核办法 新员工的试用期为一至三个月,试用期内员工填写工作总结,每月考核一次。签订《师徒合同书》(见附件),设定技能考核;考核由两部分组成,一是员工根据月度总结表的内容作自我总结;二是员工月度考核表(考核表看附件),由新员工填好前半部分交由试用期指导人,试用期指导人根据考核内容结合新员工在工作中的实际情况认真评分和评语;做到公正、公平、公开的原则。月底之前有指导人将试用期的自我总结表和考核表传至车间办公室,车间

酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全 1、清洁: 17:00分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在18:15分之前完成以上工作。 2、推销饮品: A以客人的消费范围推销 B以客人的身份推销 C以客人的状态推销 3、听单、: A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。 B首先,将酒水牌递给客人,然后再问客人需要什么.(需要啤酒,洋酒,红酒等)。 C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。

D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。 F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。 H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,手不可接触杯口,放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。” 4、巡台,清洁台面: A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。 C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。 D客人将茶水饮至5分满时,要及时帮客人加茶,或向客人推销别的饮料。 E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。 F巡台时,要时刻观察客人的动向,并预计客人需要。

G如客人喝完饮料(啤酒要帮客人加至八分满),要及时收走并询问客人(请问小姐、先生,为您再多拿一份可以吗)并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度,以及时回答客人,如客人超消费应提醒客人。 J 如客人有异议和意见时,要及时通知部长,并回答客人。 K如客人要找部长、经理、总监、老板时,要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时,要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时,要请部长或经理解决。 N歌星唱完歌后,大厅内所有服务员都应鼓掌,活跃气氛。 5、买单: A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单,随即将单递于客人面前。首先应说“多谢,一共XX元。”客人付账后,接过钱要说“多谢,这里是XX元,应找回您XX元,请稍等”。 B买单后,找回零钱,应说:“找回您XX元,请拿好您的钱,谢谢您的光顾,欢迎下次光临!”如客人给小费,还要说“多谢!”。

酒吧管理制度

最新资料,word文档,可以自由编辑!! 精 品 文 档 下 载 【本页是封面,下载后可以删除!】

酒吧管理制度 1在吧台经理的领导下,积极开展各项工作。 2全面负责吧台的各项监督检查。 3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5负责所有物品的清点、登记、统筹。 6 做好每日销售报表。 7 在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 8 每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。 9勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 B吧员(直接上级;吧台经理) ——岗位职责—— 1在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。2开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的

姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。 8前吧人员须确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。 c酒水部经理(直接上级:常务副总经理)下级:调酒师、吧员 1具备高度的责任心,提前上岗,最后离开工作岗位。 2负责和其他部门的工作协调。 3负责本部门的工作会议及员工培训。 4检查开吧前的准备工作,酒水、杯具备量是否合理,是否到位,清洁是否达标。 5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。 6检查每日报表是否准确,数量金额是否相符。 7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。 8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。 9服从上级指挥,完成上级交给的其它任务。 ——工作流程—— 1、19:00准时打卡上班,不得迟到早退(晚班20:30点名)。

试用期管理制度

试用期员工管理制度 第一章总则 第一条为使新员工尽快熟悉工作环境,融入整个团队,理解公司文化,明确在新员工试用期间人力资源部、新员工所在部门和新员工本人的职责,加强试用期管理,特制定本制度。 第二条所有通过外部招聘的新员工都要进行试用期考察。 第三条本制度适用于宜宾丽雅百货有限公司所有处于试用期新员工及其指导人。 第二章试用期管理 第四条试用期期限 1、试用期期限:试用期主要针对从社会招聘的新员工,新进员工原则上都应设定试用期,新进员工试用期限应根据公司需要、岗位要求、员工本人情况,在不违反相关法律法规的前提下进行设定。具体规定如下: 管理技术人员及以上劳动合同期限签订原则上为3年,试用期为3个月。 基层员工劳动合同期限签订为1年,试用期为1个月。 特殊岗位人员及经公司领导审批的其他岗位人员根据双方协商结果约定试用期,原则上不得低于1个月及超过6个月。 第五条试用期管理 1、员工在试用期期间应严格遵守公司相关规章制度,对试用期间员工的日常管理依据公司《员工手册》及相关规定执行。 2、指导人指导与考核 公司对新员工实行指导人指导与考核的办法; 指导人确定原则: 指导人应是部门经理、组长或有较丰富的工作经验、品行兼优的骨干员工; 为保证指导效果,指导人最多允许同时指导2人,特殊岗位可根据实际情况适当调整; 指导内容:

指导新员工熟悉工作环境、部门业务流程及相关业务接口人; 安排新员工参加由公司组织的新员工入职培训; 根据部门工作目标,与新员工共同制定工作计划报备部门经理和分管领导,合理安排新员工的日常工作和阶段; 在日常工作中,定期与新员工进行正式面谈(建议每月至少一次)根据新员工工作计划的完成情况和表现,及时总结成绩与不足,并给予适时的鼓励和指导; 试用期间,对新员工进行考核,同时将考核结果反馈给新员工,以便其提高和改进; 指导人考核: 考核人:指导结束后,指导人的直接上级通过与指导人和新员工面谈,了解指导人对新员工的指导情况,对指导人工作进行考评; 考核内容:指导人的直接上级从不同方面对指导人的指导内容进行考察。 是否给与新员工适时的指导和足够的关心; 是否坚持与新员工进行阶段性的面谈; 是否按期填写并提交新员工转正材料; 新员工对指导人的评价。 考核结果:部门经理或组长应在季度或年度绩效考评中考虑指导人的指导业绩,对其绩效考核等级进行向上或向下的适当调整。 第三章试用期考核转正 第六条试用期考核: 1、试用期员工的考核分为试用期间的考核和试用期结束的期终评议两种形式。期间考核每位新员工不得少于一次,期终评议原则上在试用期结束时通过综合考评进行。 管理技术人员或特殊岗位人员试用期间考核由部门组织,考核结果报备人力资源部。期终评议由人力资源部统一组织。 基础员工试用期间考核及期终评议考核由部门组织,人力资源部监管。

培训机构员工规章制度

员工规章制度 为了加强校区的规范化管理,完善各项工作制度,促进公司发展壮大,提高经济效益,根据国家有关法律、法规及学校章程的规定,特制定本管理大纲。 一、职业操守 1.遵守公司一切规章制度,服从上级,听从指挥; 2.维护公司形象,树立职业道德,保守公司秘密; 3.团结协作,爱岗敬业,杜绝是非; 4.尊敬家长,爱护学员,不抱怨、不欺瞒; 5.不断学习,提高水平,精通课业; 6.积极进取,勇于开拓,求实创新。 二、校区常规 1.使用标准普通话及礼貌用语,相互热情友好打招呼; 2.有家长和学员在场时,相互应以老师称呼; 3.办公室、教室门不得随意关闭,不得在办公区与教室内吃零食; 4.教室内不得大声喧哗; 5.教室内应保持整洁,下课后应摆放好桌椅和教具,并清理干净;

6.勤俭节约,爱护公共财产及工作环境,保持办公室和教室清洁卫生; 7.不得在办公室和教室内吸烟; 8.下班后,应检查门窗是否关闭,电源和水闸是否切断,门是否锁好,确认无误后方可离开。 9、上班时间着装要求:女员工要着装优雅、大方,不得穿紧身、暴露、另类衣服或凉拖鞋,不得浓妆艳抹;男员工要着装整洁、大方,不得留长发,不得穿短裤、背心、凉拖; 三、接待规范 1.有人到访应主动热情接待并问其姓名、来访意图,向主管人员报备后灵活处理; 2.如果主管人员不在,应向来访者问其具体事项及联系方式并做好记录; 3.如果来访者与公司领导有约,应征得领导同意后将人带入指定会谈地点; 4.来访者离开时,应主动将其送至门口; 5.如遇咨询者,应提供详细的、确切的相关资料,如不知详情,应请具体人员予以解答; 6.接待人员必须将情况记录在登记表上。 四、电话礼仪

管理制度-酒吧运营规章制度大全

酒吧运营规章制度大全 《总则》 《保安部各岗位职责》 《保洁部管理制度》 《厨部规章制度》 《工程部规章制度》 《迎宾部岗位职责》 《酒吧部规章制度》 《奖惩制度》 《消防安全管理制度》 《宿舍管理制度》 《经理、主管、服务员岗位职责和工作流程》 《迎宾部规章制度及注意事项》 《洗杯员、保洁员岗位职责》 《安全责任告知书》 《温馨提醒》 《存包须知》 《考勤制度》 《节目部管理制度》 《营销效绩部管理制度》 《服务中的注意事项177条》 《总则》 宗旨:为了使全体员工能尽快了解、适应现代企业规范管理,并在工作中不断提高自身素质和工作效益,能够全心全意为来宾、为股东、为社会服务,真正成为“M3 Club ”的一名优秀的员工。 执行:凡本公司所属员工,除《劳动法》另有规定之外,须依照本总则的各项规定及细则执行。 企业文化:M3 Club将员工的前途命运与公司的前途命运紧密联系在一起,倾情为员工奉献业内一流的经营服务标准,同时,致力于全体员工职业素养的提高,以保障M3 Club的健康持续发展。 经营理念:永久持续经营。 管理理念:管理出效益培训出效率。 服务理念:宾客至上。 员工口号:我们共创未来我们共享辉煌。 管理目标:高水平的企业管理高素质的员工队伍高标准的服务质量高品位的娱乐环境。 选人原则:按岗位要求选人,品德至上的原则。

用人政策:能者上、庸者下、劣者汰。 任命原则:所属部门负责人提名,公司总办考核任命。 管理结构:垂直型管理,总经理负责制。 管理原则:垂直指挥结合横向联络。 处理原则:小事及时解决,大事不过日。 职能管理:一事无二管,不可政出多门。 检查原则:客观、公正、真实、透明,监督权与管理权分离。 复命原则:当日事、当日毕。 奖惩原则:公正、慎重,前后一致,奖惩分明。 述职原则:定期述职的基础上,特别述职。 受令原则:绝对服从,事后申诉。 工作精神:团队精神、服务精神、创新精神、节约精神。 工作要求:优秀的服务质量严谨的工作作风端正的工作态度出色的工作效率。 员工品德:为达到上述目标,本公司所有员工必须具有下列品德: 态度——以愉快、欢欣、专业的态度对待工作,不断拓展公司业务; 笑容——对同事及客户表示真诚的欢迎,对来宾应面带微笑; 仪容、仪表——要整洁大方,精神饱满; 自觉——乐意助人。同事、来宾有任何困难或疑问,应自觉、尽心、尽力的帮助解决、解答或提供可行的建议; 忠诚——对公司、对上级、对同事应以诚相待、忠心、真诚,对命令应绝对服从。 一、劳动条例 健康检查:员工在被录用前,必须经政府医院进行健康检查,领取健康证明,方可按公司规定办理入职。 录用:员工自签订劳动合约之日起,即被公司正式录用,并成为本公司员工,享有劳动合约和本总则中所规定的一切权利及承担相应的义务,完全受法律保护、不被剥削和推卸。 试用期:被录用的员工自签订劳动合约之日起,前1—3个月为培训、试用期(表现优异者可根据具体情况提前结束试用期),培训、试用期满,经所在部门及总办审批后,即予转正。培训试用期内,公司和员工任何一方认为不合适的,双方可以以书面形式提出辞退或辞职,但必须提前30天书面申请,签批生效后须按公司规定程序办理离职手续。 解雇:1、员工在公司任职期间有重大过失,严重违反劳动合约和本公司有关制度以及触犯国家有关法律、法规被刑事处分的将被立即解雇。 2、因公司业务或经营方式有变动而产生裁员,公司有权裁减员工人数。 辞职:特殊职位除外。合约期内因特殊情况需要辞职,必须提前30天递交辞职申请书,经公司总办同意后,方可办理离职手续,如员工未按此规定离职或擅自离职,公司将按规定程序予以追究相应的经济损失作为脱岗、缺岗补偿费。 离职手续:任何员工以任何方式离职,都必须到人事部办理离职手续,交还公司所发给的全部财物并搬离宿舍后,方可领取薪金,违者,按公司定价赔偿,公司有权扣压薪金作为相关费用的结算。 升职、调动、降职:公司有权根据工作需要及员工个人的工作能力、表现、品德、专业及学位,提升优秀员工担任比现职较高的职务或调往原部门或其它部门同级岗位工作,员工应予以服从,并在公司要求日内办理完交接手续到新岗位报到。提升职务的前1个月为试用期,试用期满后,公司将根据其工作表现及实际工作业绩,正式委任新职或降回原职。如因个人工作能力不符合公司要求,公司有权对该员工进行降职。 工作时间:原则上按国家有关规定执行。因工作需要,公司可要求员工下班后或正常休息

试用期员工管理制度

试用期员工管理制度 一、目的 为了提高试用期员工的适应能力,使其迅速融入部门团队,同时跟踪试用期员工的工作表现,有效识别满足公司要求的优秀人才,特制定本管理制度。 二、适用范围 本制度适用于金盾事业部所有试用期员工。 公司试用期员工指入职之后,转为正式员工之前,处于试用阶段的员工,试用期限为1-3个月。 三、薪酬 按照拟聘任岗位对应的岗位职系标准工资的80%发放工资,试用期员工不发放季度和年终奖金。 试用期员工薪酬的支付形式与正式员工薪酬的支付形式相同。 四、管理程序 1、入职引导:新员工入职第一周由综合管理部安排为期一周的防伪税控培训。综合业务部根据新员工的数量,合理安排入职培训时间,若不能参加入职培训者,由综合业务部提供关于公司企业文化、规章制度、职务职责的要求的书面文件,供新员工阅读并签字确认。 2、试用期工作计划: 1)、员工所属部门负责人在新员工到岗后,应及时介绍本部门的相关工作,内容应包含:本部门工作职责、人员组成与分工、目前工作重点、工作计划和安排等;

2)、部门负责人根据本部门的工作计划为试用期员工制定试用期工作计划,作为新员工的工作指引和考核依据,工作计划应能够体现该员工的业务能力和素质水平。 3、试用期跟踪 1)由该员工所在部门负责人指定具备导师资格的人对新员工进行业务指导,帮助新员工解决工作中遇到的困难,收集业绩数据,上报部门综合业务部作为试用期考核的依据。 2)导师资格:具有较强的责任心、为人正直肠子熟悉公司企业文化,了解公司各项政策;对被指导人的岗位工作熟悉,能够不够进行行之有效的指导。 3)导师要在新员工入职一周后与新员工进行沟通、面谈,了解新员工的思想动态,帮助新员工克服心理障碍,以积极地心态融入新团队,而后每两周一次地定期地与试用期员工进行沟通,并做好谈话记录,对沟通中反映的管理问题,要及时上报。综合业务部经理每一个月与期谈话,评价新员工的工作业绩,给予指导,了解新员工需要的支持。 4、试用期员工在转正日的前一周,到综合业务部领取并填写《试用期员工转正申请表》,对试用期工作计划完成情况进行总结,对试用期的综合表现做出自我鉴定,并对公司管理各方面提出建议;员工未及时申领《试用期员工转正申请表》的,由综合业务部负现提醒。 5、综合业务部经理在收到相关资料后三个工作日内,视情况需要对转正申请表中的相关事项和结果进行核实,与员工所在部门负责人沟通,并在《试用期员工转正申请表》上填写意见。

酒吧管理制度及岗位职责

A 酒吧主管(直接上级:经理) 下级:酒吧员 ——岗位职责—— (1)在餐饮部副经理的领导下,负责酒吧的短期经营规划以及促销活动计划 (2)建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范 (3)参加餐饮部例会,为酒店和酒吧的运作提出合理化的建议 (4)组织、督导员工完成酒吧的各项经营计划和促销活动 (5)负责安排领班的班次,督导领班的日常工作 (6)巡查酒吧的运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题时及时予以解决 (7)督导员工做好酒吧所有设施设备的日常保养工作 (8)审核各种物品申领单和酒水单领单,并控制成本 (9)督导实施培训,提高员工的自身素质和工作技能 (10)定期对员工进行考核,制定员工的奖惩方案,并提请餐饮部副经理审核后,交行政人事部实施奖惩 (11)及时向餐饮部副经理汇报酒吧的经营情况和突发性事件 (12)及时处理客人投诉,了解客人对酒吧的意见和建议,不断改进对客服务工作 B酒吧员(直接上级;酒吧主管) ——岗位职责—— 1 在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。 2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。 3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方 式以及鸡尾酒的调制方法。 4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。 5 出品时要保证快速、准确、高质量。 6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人 信息以便更周到的为客人服务。 7 严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。 8 前吧人员须确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。 9 下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测 提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。 ——工作流程—— 1、准时打卡上班,不得迟到早退。 2、更换工装挂好工作牌,按时到指定地点参加班前会. 3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常. 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生. 6、后吧人员提前于9:00钟前准备10个生果,并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。 8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累

相关主题
文本预览
相关文档 最新文档