农家乐接待户评定标准
（试行）
第一章总则
第一条为更好地指导松原市农家乐接待户建设，进一步规范全市农家乐接待户的经营管理，促进全市农家乐接待户管理向制度化、规范化和科学化发展，提高农家乐接待户的服务质量，满足旅游市场需求，推进社会主义新农村建设，特制定《农家乐接待户评定标准》，作为规范农家乐旅游市场的依据（以下简称《标准》）。
第二条农家乐接待户指以农民家庭为基本接待单位，利用庭院、堰塘、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业自然资源和农村民俗文化及农民生活资源，以体验农村生活为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐为主要内容的旅游项目。
第三条农事活动指体验农村生活和劳动乐趣的活动。如收割、采摘、捕鱼、耕种等。
第二章农家乐接待户的标准
第四条建筑与装修应充分体现地方、农业特色，建筑形式与周围景观相协调。房屋建筑安全、结构坚固，装修装饰美观大方，照明、采光和通风良好。建筑物周围应有足够面积的绿化区域，且绿化完好，植物与景观配置得当,并符合消防安全的有关规定。
第五条农家乐接待户住宿接待设施应以农民家庭为单位，每家农户至少有2个以上房间，4人以上可供游客住宿的床位或火炕，客房人均居住面积不小于6平方米。客房内应配备床、桌、椅等配套家具，配有降温、取暖设备。客房灯光照明充足，且通风良好。客房、通道应有应急照明设备和相应的防盗设施。
第六条农家乐接待户的餐饮规模应与接待游客量相适应，食品、饮料的品种、规格应能满足游客的基本要求。餐饮设施设备完好，能提供当地的农家特色菜肴，且品种丰富、独特性明显，根据客人要求可提供夜宵或加餐服务。厨房布局合理，并有良好的通风排烟设施，应配专用的餐具消毒设备和食品专用冰箱，生、熟食品分开。
第七条农家乐接待户的室外厕所位置适当、标志要明显、安全卫生、有照明设施；室内有卫生间的，标志要明显，清洁卫生、通风良好、无异味。
第八条农家乐接待户应设置垃圾桶（箱），并注明标识。垃圾桶（箱）的数量、布局应适当、合理，垃圾及时清理。
第九条农家乐接待户各项设施应设置必要的图文标识，图文标识的设置应符合要求。有与接待能力相适应的活动场地，供游客活动。
第十条农家乐接待户应有消防、防盗、救护等设施设备，并应保证各项安全设备的安全可靠。必须按规定进行定
期检查，严禁使用有事故隐患和超过安全期限的安全设施、设备。有危险的场所和活动项目，安全警示标志明显，防护设施齐备、有效。
第十一条农家乐接待户应建立健全安全防范制度，明确安全职责，抓好安全防范。农家乐接待户经营从业人员应经常参加市里组织的安全培训和安全教育活动。农家乐接待户应备有游客常用药品。规模较大的农家乐接待户应有相应的医疗急救措施，并配备医务人员。农家乐接待户所在的行政村应设立医务点，配备医务人员，并提供游客常规药品。
第十二条农家乐接待户的公共卫生应符合卫生部《公共场所卫生管理条例》，公共场所内无污物，墙壁、隔板、门窗等清洁、无刻画。卫生设备和设施完好、无缺损。客房和卫生间应每日全面清理一次，被套、枕套（巾）、床单等床上用品一客一换。公用物品（茶具、毛巾、脸盆、拖鞋等）一客一消毒。
第十三条农家乐接待户的周围无污水污物，无乱建、乱堆、乱放现象。建筑物及各种设施设备无剥落，无污垢。空气清新，无异味。
第十四条农家乐接待户的饮食卫生应符合卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》。接待家庭成员无传染性疾病，服务人员有健康证。餐具严格消毒应符合卫生要求。
第十五条农家乐接待户服务的基本要求
1、依法经营，明码标价，诚实守信。
2、对游客不分种族、民族、地区，一视同仁，尊重游客的民族习惯。
3、遵守国家法律、法规，保护游客的合法权益。
4、服务人员衣着整洁，对游客礼貌、热情、周到、友好。服务人员应经过上岗培训，具备相应的业务知识和技能，能用普通话提供服务。
第十六条农家乐接待户服务基本内容
1、所在村附近有可观赏的自然景观或旅游景点。能提供游客民俗文化活动或参与性农事活动。提供的活动应安全、文明、健康，适合游客参与。
2、能提供交通、游览、购物等信息咨询服务和寄发信函服务。
3、能提供国内长途直拨电话和有线电视服务。
4、农家乐接待户或农家乐接待户所在的村能提供游客贵重物品保管服务。
第三章农家乐接待户的管理
第十七条凡经营农家乐的农户，必须向工商、卫生等有关部门申请办理相关证照，取得合法的经营资格。由县（区）旅游局和农业局联合挂牌方可经营。
第十八条根据农家乐接待户发展情况，县（区）旅游局和农业局可向市旅游局和市农委申报农家乐接待户示范
户，由市旅游局和市农委评定农家乐接待户示范户，并颁发“农家乐接待户示范户”标志牌。
第十九条农家乐接待户变更名称、营业场所、法定代表人及停业、歇业的，应当到工商行政管理部门办理相应的变更手续，并报县（区）旅游局备案。
第二十条松原市区域内的农家乐接待户由所在县（区）旅游局和农业局管理，农家乐接待户示范户由市旅游局和市农委统一管理。
第二十一条县（区）对农家乐接待户和农家乐接待户示范户的经营情况由县（区）、市两级旅游局和农业主管部门实行分级年检制度。对不符合本标准的经营单位，将书面通知其限期整改，整改后仍不符合标准的，撤销其农家乐接待户和农家乐接待户示范户资格并予以摘牌。县（区）对农家乐接待户年检情况应报市旅游局和市农委备案。
第四章附则
第二十二条本标准由市旅游局负责解释。
第二十三条本标准自发布之日起施行。
松原市旅游局
松原市农委
二〇〇八年四月七日
招商部门工作手册 为了招商工作的正常进行和帮助团队成员的成长，特拟定以下工作手册。 一、作息时间 正常上班时间为：9:00-18:00，每周日休息，每周日公司留一名员工进行值班（值班为轮休式）。特殊情况需请假者请提前一天上报主管审核，未提前上报或未审核通过仍进行休息按旷工计算。 二、部门例会 会议内容：每周六例会，逐一汇报各自订单情况以及收款汇总，和遇到其他问题 三、销售总结 业务部所有人员每月30号前必须把本月销售总结和下月销售计划交给部门经理，总结的内容包括： 1、本月的销售概况 2、本月业绩及下月业绩计划 3、绩效考核、收获与不足 4、该如何改进下个月销售目标和计划 注：每月最后一天下午2:30（若最后一天为周末，往前推移）前未交销售总结者进行100元罚款。 四、工资待遇 1、工资 级别工资业绩要求绩效提成比例合计 Y1 2500元3000-6000 200元5% 2000元+ Y2 1800元6000-12000 200元10% 2500元+ Y3 2100元12000-18000 400元15% 3000元+ Y4 2200元18000-24000 800元20% 3500+ Y5 2700元24000-40000 800元25% 4000+
2、奖金及提成 ①新人入职工资为Y1级别，转正后必须为Y2级别以上 ②单月业绩每增加6000元次月级别上升一级，当月业绩6000元以上即有奖金，奖金不予累计；业绩下滑超过上月30%，降一级。 ③每月提成发放为绩效考核分数X提成比例，如绩效为80分，提成为25%，则实际发放提成为80%X25% ①试用期工资为2500+奖金，试用期为1-3个月 ②转正2500+500KPI（按每月考核表）+提成，3000以下自动离职，3000~5000无提成。 3、奖金及提成 ①奖金根据当月个人与商家结算总金额成正比。 ②单月业绩3000以下自动离职。 ③单月业绩3000~5000无提成 ④单月业绩5000~8000，另外提成总业绩的10%跳级+200 ⑤单月业绩8000~15000，另外提成总业绩的20%跳级+300 ⑥单月业绩15000以上，另外提成总业绩的30%跳级+500 当次月业绩对于上月有提升档次额外发放奖金。 五、绩效考核 绩效根据每月实际工作内容与完成情况考核，具体如下 招商人员绩效考核表 姓名部门职位 考核时 间 个人KPI 项目指标审核内容 基本 要求KPI总 分 主管评分最后得分 1 常规工作执行 每日洽谈商家数量，群维护，老用 20家20
农牧民农家乐经营策划方案 一、项目介绍 农家乐 (happy farmhouse ) 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办‘农家乐'生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。 三、市场前景分析 1、消费趋势： 1.1进入21 世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，
中国旅游业也将面临着重大变革。 1.2中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。 1.3在旅游路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。 2、游客选择趋势 2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。 2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真，回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有“求新、求异”的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土人情。 四、SWOT 分析
农家乐商业策划 农家乐创业商业策划书 常德香山 商业计划书2010年10月
【摘要】农家乐休闲旅游业的发展，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效途径，也将给投资者带来可观的利润。农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的龙头，《香山庄园农家乐休闲渡假中心可行性研究报告》整体的分析了当前农家乐的基本概况，市场竞争情况，发挥自身优势，对“香山庄园”农家乐进行了SWOT分析，并根据投资的额度对“香山庄园”进行了市场定位，还进行了食、宿、购以及相关活动的策划，最后还对财务进行了初步预算，这份可行性研究报告为以后的“香山庄园”农家乐的创业实施提供了整体思路。 【关键词】农家乐；旅游；休闲；商业计划书
目录 一、香山庄园农家乐简介 (1) 1.1农家乐简介 (1) 1.2本项目所在地简介 (2) 二、农家乐市场分析 (4) 2.1市场状况 (4) 2.2产品状况 (4) 三、竞争分析 (5) 3.1农家乐基本竞争情况 (5) 3.2 SWOT分析 (5) 四、“香山庄园”农家乐项目方案 (7) 4.1项目简介 (7) 4.2项目发起原因 (8) 4.3营销战略 (9) 4.3.1市场定位 (10) 4.3.2市场细分 (10) 4.3.3目标市场 (10) 4.3.4庄园食宿 (11) 4.3.5庄园活动项目 (14) 4.3.6公司组织机构 (17) 4.3.7公司文化 (17) 五、风险分析以及对策 (17) 5.1市场风险 (17) 5.2竞争风险 (18) 5.3经营风险 (18) 5.4市场淘汰风险 (18) 六、财务分析 (19) 6.1一次性投入核算 (19) 6.2营业收入 (19) 6.3营业成本概算 (20) 6.4营业利润 (20) 七、结论 (20)
关于兴办百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐” 可行性分析报告 暨 项 目 申 请 书
目录 第一章项目介绍 一、前言 二、项目概述 三、项目简介 四、项目建设指标 五、项目的必要性和可行性 第二章项目规划 第三章环境容量及游人规模测算 第四章环境规划与保护 第五章建设规划 第六章投资预算 第七章项目效益评估及分析 第八章综合评价及结论 第九章项目实施迫切需要的支持 二0一一年六月十日
前言 百里杜鹃管理区的成立，给这片沉睡千年的大地带来了蓬勃生机，这对百里杜鹃风景名胜区的下一步的保护、开放和发展必将起到一个快速起飞的推动作用，经过几年的基础建设，景区面貌发生了翻天覆地的变化。 为更好地响应管委会关于在环境建设年中谏言献策的文件精神，全民参与推动百里杜鹃大力打造旅游兴区的发展战略，通过特色科技养殖个人的价值和带动地方群众科学致富，全面建设现代化新农村而努力。 项目概况 项目名称：百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目管理： 项目建设：个人 建设性质：新建 项目地址：百里杜鹃金坡乡化哪一组 主要经营：特色生态畜禽养殖果蔬种植特色农家餐饮服务生产规模：年出栏各种特色畜禽1万羽年接待游客2000人
项目投资：40万元 预计投资回收期：2年 二、项目简介： 百里杜鹃金坡乡化哪村“杜鹃农趣”特色生态“农家乐”项目以拟在化哪村开展特色农家餐饮服务为主要手段，配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育，动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣基地。 三、项目建设指标 项目规模：建设年出栏各种禽类1万羽养殖场一个。 年培植花草盆景1000盆园艺场一座。 年接待能力5千人次特色农家餐馆一个。 四、项目的必要性和可行性 1、项目的必要性 当前，回归自然，走近自然生活已成为现代旅游业发展的必然趋势，借助百里杜鹃旅游大发展契机，结合本村优势和自身技术优势，通过开办特色农家餐饮服务为主要手段，配套形成建立野兔、野鸡、箐鸡、野猪、土鸡养殖繁育，动物标本、羽毛制品、花草园艺盆景制作销售为一体的综合性特色度假消遣“农家乐”旅游项目，既可充分挖掘分流来百里杜鹃旅游的潜在的旅游资源，为旅游者提供一处体验特色野趣生活、返朴归真的旅游场所，还能更好地展示百里杜鹃农业、
招商部管理制度 为了进一步规范公司规划和管理，建立健全的招商部工作流程及工作职责，稳步推进招商部工作进程和相关工作实行程序化、规范化管理。保证招商部工作的进度，提高工作效率，确保投资者得到优质的服务，特制定本制度。 本管理制度所指招商工作包括前期工作（投资商咨询、洽谈、登记），后期工作（投资商签约、项目建设、跟踪、后续服务等）。 一、招商部职责 1、根据公司年度计划，制定本部门年度工作计划与预算。 2、编制、完善、执行部门职责范围内的各项制度与流程。 3、根据公司的发展规划与战略目标，分解招商目标，编制招商计划，并监督其执行情况。 4、制定招商策略并执行。 5、编制招商人员培训计划，并组织实施、评估培训效果。 6、负责日常招商工作的开展，并持续拓展招商渠道和方式。 7、根据公司发展规划与战略目标，编制调研计划，并监督其执行情况。 8、执行调研计划，开展景区各业务市场的分析、预测、竞争对手情报收集与分析工作，并出具调研报告。 9、根据景区规划及定位，制定景区招商宣传推广计划与预算。
10、与各媒体、广告公司洽谈招商宣传推广方案。 11、完成景区领导交办的其他工作。 二、招商工作管理制度 （一）招商流程 1、对投资商咨询、来访要热情，认真听取投资商的意见、建议和要求，耐心解答投资商提出的各种问题。 2、招商人员须严格执行公司制定的招商工作流程。流程如下： （1）目标意向投资者开发； （2）介绍公司、解答疑问，招商人员首次约见意向投资商须在公司接待且事先核实投资商身份资料。招商人员向投资商介绍公司发展战略，互相沟通经营、经营理念、发展思路。投资商须填写《投资商资料登记表》。 （3）安排意向程度高的投资商参观投资场地。招商人员需在部门负责人已签的《签单申请表》上详细写明接待人员；招商人员制作的《可行性分析报告》须经公司领导签字确定。 （4）投资商资格审核 招商人员根据意向投资商的情况填写《投资商评估表》，经审核通过后，方可签订投资意向书； （5）签订《投资意向书》招商人员须在公司与投资商签订意向书，并使用公司制定的意向书版本。要求投资商提供相关证件及法人身份证复印件存档； （6）收取投资意向定金。
金宏生态农业农家乐运 营方案 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
农家乐运营方案 城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手采摘的成果；品尝农家菜肴的独特美味，唤醒胃，唤醒对生活的激情。同时也体现了人们对待生活的一种状态与生活需求。阜阳金宏生态农业——农家乐在此条件下应运而生，占地面积6000余平方米，经验项目涵盖了集餐饮、住宿、会议、办公、采摘、垂钓、观光、农产品展销等于一体的大型综合性的农家乐项目。此项目承西连东，位于阜阳西湖西侧一点，地理位置优越，距离市区仅26公里。 一、我们的竞争力是什么 1、农家乐，体验真正的田园乐趣； 2、独有原生态特色种植、养殖食品； 3、真正的趣味、真正的健康娱乐； 4、真正的生活享受； 5、让网络与生活将幸福最完美结合； 二、农家乐的优势与人群开发 现实版“金宏生态农家乐”的出现将满足了人们精神需求、生活需求、趣味需求的同时；还可有助于对社会良性发展取到莫大的作用。我们将通过全方位的营销建设，来达到“经营”与“对社会发展”的双重建设。让消费者来农庄得到的不只是田园的乐趣，更多的是通过田园生活给他们的幸福生活带来帮助。 ◎好处1、有助于对幸福家庭的建设；（家庭群体） 每天早出晚归，夫妻之间、父母与子女之间，无法进行很好的情感沟通，时间常了，就会造成夫妻情感淡漠、矛盾，父母与孩子间的生疏，使孩子不能健康的成长。周末，一家人驱车来到“金宏生态农家乐”，让孩子与父母一起很好的沟通交流，体验生活，更好引导孩子的正确人生观，同时夫妻间的情感也得到了更深的巩固。通过一起劳作、通过趣味活动、专家教育讲座（教育孩子、夫妻如何相处…），增加家庭的凝聚力、团结、恩爱。 ◎好处2、加深情侣、朋友之间的爱情与友情；（朋友、情侣）通过亲近生活、贴近生活的方式，更有助于爱情与友情的发展增长。通过一些趣味活动、自助活动等新颖的娱乐方式，来为情感增加更多的交流通道。 ◎好处3、更好的去实现生意场上的社交；（总裁，商务应酬）实惠低消费、安静（远离城市的喧嚣）、享受田园风光带来的惬意、感受趣味活动带来的乐趣；有更多的空间更好的与客户进行交流；为客户提供全面周到的服务。 ◎好处4、交友，找到人生挚爱；（情侣、交友）
山东省首批好客人家农家乐名单 （共324个） 一、五星级（计12个） 济南市 商河县温泉农庄 平阴县台湾昶茂休闲农庄 烟台市 开发区鼎丰生态科技园 招远市新盛浅水边会所 招远市大鹏山庄 长岛县水乡苑渔家 潍坊市 潍城区潍坊大洋会所 诸城市福满园石磨豆腐工坊 济宁市 微山县渔家水街大酒店 临沂市 沂水县地下画廊怡然居酒店 蒙阴县蒙山养心园酒店 沂南县铜井镇竹泉村 二、四星级（计99个）
济南市 历城区水生源民俗园 长清区峰云山庄 长清区伟农庄园 商河县大沙河度假村 青岛市 青岛凯旋四季庄园 崂山风景区北九水景区振鑫酒家青岛玥竹山庄 青岛清闲庄园 青岛鳌山山庄 青岛宝湖山宾馆 青岛韩家民俗村 城阳区红岛休闲渔村 胶州市九龙山山庄 青岛鼎龙山庄 淄博市 淄川区成龙山庄 淄川区一家人山庄 淄川区魏氏庄园 淄川区泰阳园 沂源县美丽乡村
沂源县唐山人家 沂源县果香山庄 沂源县苹果山庄 高青县黄河柳春园 枣庄市 山亭龙潭会馆 峄城榴园山庄 峄城仙云山庄 薛城榴花山庄 滕州挹秀园 滕州云浩山庄 滕州龙门山庄 滕州金蟾湖生态庄园 烟台市 开发区三十里堡牟国生态休闲园 开发区芦洋渔家 开发区阳光山庄 牟平区龙泉汤村农家乐 牟平区河北崖村农家乐 牟平区赵家夼村农家乐 牟平区养马岛渔海旅游服务有限公司牟平区养马岛宝岛渔家乐
栖霞市艾山温泉胶东人家 栖霞市国路夼生态旅游区 莱阳市闫大嫂农家乐 长岛县516渔家乐 长岛县福源居渔家 潍坊市 潍城区青山庄园 寒亭区杨家埠民俗农家乐 寿光市澄观楼好客人家 安丘市金典全驴 安丘市珍珠泉宏顺食府 昌邑市热带植物馆 济宁市 市中区唐口街道乡村炖鹅店市中区安居街道西五里营渔村微山县微山岛乡富盛商务酒店泰安市 泰山区红石榴山庄 泰山区圣态元酒店 泰山区鑫乐园 岱岳区满庄镇乡下老家 岱岳区圣禾生态园
可 行 性 分 析 报 告 书2012年6月
可行性分析报告 农家乐旅游，是以农民家庭为依托，以田园风光和别有情趣的农家生活为特色，吸引市民休闲度假、体验农作的一种新型旅游活动。它始于日本的“家庭访问”，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容，凸现返朴归真、回归自然的主题；具有乡土味鲜明、平民性明显、原生美突出、参与性强劲、消费价较低五大优势；倍受游客青睐，成为全球旅游强项。 现代旅游者追求“生态”与“个性”需求的多样化。由于城市环境的日益恶化和都市生活的压抑，人类期望重建与自然的有机和谐关系，因此近年来涌现出一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式，休闲垂钓旅游就是其中深受人们的喜爱一种旅游类型。所谓休闲垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形式，达到休闲目的的旅游。由于垂钓必然是在野外的亲水环境中（不论是自然的或人造的）进行，因此休闲垂钓旅游迎合了城市人“回归自然”、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品位，从另一个侧面圆了都
市人的绿色梦，同时亦丰富了生态旅游的内涵，因而具有相当大的发展潜力，将成为一种重要的旅游活动类型。休闲垂钓旅游的展开为当地渔业生产提供了销路，也能为当地社区经济找到新的增长点。休闲垂钓旅游地在经营过程中，可以尽可能地以最小的耗费给经营业主带来收益的最高水平；有助于资金流入，促进当地社区经济的发展，提高人均收入水平。 2、市场分析 2.1 SWTO分析 优势： 政治优势： 1、十六届五中全会所提的建设“社会主义新农村”。它是在统筹城乡发展的大背景下，在工业反哺农业、城市支持农村的新阶段，农村经济、政治、文化建设的总称。它承接了改革开放以来实现温饱的努力和发展成果，是建立在初步工业化和总体小康基础之上全面的小康新农村建设，是对我国长期实行“一国两策、城乡分治”体制和政策的矫正。可以说，老提法蕴含着新的思路，“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设要求，包括农村物质文明、精神文明和政治文明建设三个重
招商部门工作总结与计划 招商部门工作总结与计划：区招商局组建一年多来，在区委、区政府的正确领导下， 紧紧围绕全区招商引资工作的目标和任务，认真贯彻落实“四城”建设的战略目标，着力 抓好以下几个方面的工作： 一、走出去，做好宣传推介工作 建局以来，我局坚持以“走出去”为指导方针，认真做好投资环境推介会的组织和举 办工作，积极参加国内外各类商业展会，主动出击拜访各大型企业，进一步加大我局招商 引资宣传力度。 建局以来，先后组织举办了21场次投资环境推介会，与会客商达870多人，足迹遍 布了上海、杭州、宁波、山东、广州、深圳、北京、东南亚、日本、韩国、欧洲等国家和 地区，着力推介相城优越的地理环境、得天独厚的区位优势、丰厚的文化底蕴，积极宣传 相城建区以来经济社会等方面取得的成就，提高了相城区的知名度，吸引了一大批厂商来 我区参观考察，洽谈投资项目。 不断锻炼自己的胆识和毅力，工作上、做人做事上都要非常细心，提高自己解决实际 问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，不能鲁莽行事，积极、热情、细致地的 对待每一项工作指令。 除组织举办投资环境推介会外，我局各部门组织小分队主动出击，参加了各地相关的 专题博览会、商品洽谈会等展会，拜访了区内及周边地区、城市的大中型企业和上市公司，深入了解了物流、餐饮、零售等行业发展动态，与企业客商进行了深层的沟通交流，很好 的宣传推介了我区投资的软硬环境。 设计眼界不高，只能局限于当前的事物。不能处理好细节处，画面做好后很粗糙，美 观度不够，不能很好的认识到如何修饰。 二、引进来，狠抓项目洽谈工作 针对招商引资项目，坚持“引进来”的工作方针，2020年洽谈项目信息234个，共有17个项目签约落户。 今年下半年以来，重点围绕区委提出的中心商贸区要构建“五大集聚区”(大型市场 集聚区、大型宾馆集聚区、大型商务集聚区、大型休闲娱乐集聚区、大型商贸集聚区)的 思路，主动出击，拓展信息渠道，抓住一批在谈的知名项目，如沃尔玛超市、家得宝建材 超市、礼来医药、月星、美凯龙家具卖场、五星、苏宁电器连锁、法国雅高酒店、喜来登 酒店、美国米高美金殿集团等以及恒基、广州合景、深圳万科、中海、华润置业等一大批 房地产开发企业。对这些项目我局始终保持着密切的联系，专人跟踪，紧抓不放，争取早 日签约落户。
休闲农庄经营发展的策划案 城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手种植、收获自己劳动成果;品尝农家菜肴的独特美味，唤醒胃，唤醒对生活的激情。
QQ农场、白社会…等多款网络游戏，正热闹着城市的每台电脑，同时也成为无数人们茶余饭后的话题焦点，人们正享受着“田园生活”给他们带来的缕缕清风。体验从来没有的快乐与激情。这些游戏的盛行，同时也体现了人们对待生活的一种状态与生活需求。 在此,笔者(中国餐饮经营)特为广大的餐饮管理者和农庄经营者奉献一份实用的经营策划案: 一、我们的竞争力是什么? 1、农家乐，体验真正的田园乐趣; 2、独有原生态特色养殖食品; 3、真正的趣味、真正的健康娱乐; 4、真正的生活享受;
5、让网络与生活将幸福最完美结合; 二、农庄的优势与人群开发 现实版“快乐农庄”的出现将满足了人们精神需求、生活需求、趣味需求的同时;还可有助于对社会良性发展取到莫大的作用。我们将通过全方位的营销建设，来达到“经营”与“对社会发展”的双重建设。让消费者来农场得到的不只是田园的乐趣，更多的是通过田园生活给他们的幸福生活带来帮助。 ◎好处1、有助于对幸福家庭的建设;(家庭群体) 每天早出晚归，夫妻之间、父母与子女之间，无法进行很好的情感沟通，时间常了，就会造成夫妻情感淡漠、矛盾，父母与孩子间的生疏，使孩子不能健康的成长。周末，一家人驱车来到“快乐农庄”，让孩子与父母一起很好的沟通交流，体验生活，更好引导孩子的正确人生观，同时夫妻间的情感也得到了更深的巩固。通过一起劳作、通过趣味活动、专家教育讲座(教育孩子、夫妻如何相处…)，增加家庭的凝聚力、团结、恩爱。
农家乐项目可行性研究报告 第一章总论 一、项目概况 （一）项目名称：XX山庄 （二）项目建设单位：贵州XX集团XX国际大酒店有限责任公司 （三）项目建设地点：镇远县铁溪景区 （四）项目法人：文义长 （五）项目负责人：徐世州 （六）建设内容、规模及建设期 1．建设内容 本项目建设内容：建设一个接待高端游客的高端农庄。 2．建设期:1年 3．建设规模 规划面积30亩。 （七）项目建设依据 1.国家发展和改革委员会投资〔2006〕1325号文件，“建标〔2000〕205号； 2．国家发展改革委员会《投资项目可行性研究报告指南》（试用版）； 3．国家发展改革委员会、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
4．国家和地方有关规程、规范、政策及条例等； 5．《贵州省黔东南州城市总体规划》 6．建设单位提供的其它有关资料及数据。 （八）项目定位 由于当地的农家乐卫生条件差，接待能力差，所以本项目旨在建设一处具有高端农庄餐饮住宿服务中心。该服务中心的定位主要是凭借良好的区位优势和周边宜人的风景和特色餐饮发展休闲餐饮业，主要接待外来的一些自驾游的游客和高端游客。 （九）投资总额及资金来源 本项目根据设计要求，估算总投资2500万元，其中固定资产投资2000万元，其中铺底流动资金500万元，资金全部为企业自筹。 二、建设单位概况 XX国际大酒店是贵州青酒集团投资的一家五星级旅游会议型酒店，并融合“绿色酒店”环保特色时尚，酒店占地面积22700平方米，并于2010年3月开始营业。酒店座落于中国历史文化名城---镇远县，距离镇远火车站及汽车站只需两分钟车程。交通便利、设备齐全，随时为您提供最优质、最贴心的服务，是您旅游度假及商务会议的首选。 公司采用“集中决策，分散经营”的组织管理模式，执行董事会领导下的总经理责任制。公司在总经理的带领下，重信誉、守合同、保质量、求发展，走质量效益型的发展道路。公司奉行与员工共荣，与合作者共荣，与竞争者共荣，与社会共荣的理念，全面提升现代企业制度、企业文化、科技实力和精神文明创建水平，树立品牌形象。公司全体员工向社会承诺，在黔东南州镇远县打造特色精品农家乐。
招商部管理制度（日常工作要求篇） 为了规范部门的相关管理制度，建立良好的团队氛围，打造一支训练有 素的，高素养的招商团队，制定本条规！ 1、在工作场所做与工作无关的私人事情（包括吃零食、吃早餐、化妆、看与工 作无关之报刊、睡觉、开小差、听耳机等），一经发现，罚款10 元及作口头警告处理；屡劝不改或情节严重者，予以书面警告或即时解雇。 2、任何时间都要以客人为重，不得怠慢，尤其注意午餐时间来访的客人。怠慢 客人者视情况轻重而定处以口头警告，或书面警告处理情节严重者立即辞 退。 3、严禁在市场散播不利入驻商户的流言，以免影响整体士气及公司声誉，一经 发现，书面警告处理，事态严重或再犯者立即解雇。 4、要注意保持工作场所整洁，特别在开业和举行其他重大活动期间，所有招商 人员均有义务保持招商部及市场内部的整洁，亦有责任将有关资料归整放 好，违者予以最低10 元，最高50 元的罚款处理。 5、必须服从上级领导工作安排，有任何异议均不可在客人面前争论。对其他公 司工作人员要注重礼貌，多用礼貌用语，保持公司良好形象，违者予以最低 10 元，最高100 元的罚款处理。 6、工作期间需仪容整洁，按公司规定着装，保持个人形象。 7、招商内部的一切书籍、办公用品、设施等一律不得外带及私自挪用，工作用 后物品应自觉放回原处。 8、工作期间招商人员不得以各种形式，向客户索取利益或要客户请客送礼等， 违规者按情节轻重加以处罚，书面警告或解雇。 9、无论发生任何事情，都不能在招商现场争论，有事可向上级报告，进行最后 判决。 1、陪同客人看铺前须告知其它同事，以便随时清楚行踪。 2、避免与客人在招商现场大声争吵，应将客人带到接待室内，了解其原 因，并及时向经理反映，寻求解决办法。如有类似事件发生，处理不当 者，予以口头警告处理。 3、同事之间应互相配合保持良好的关系，积极主动接待客人之余要注意不必 要的"抢客"而造成误会。注："积极"与"抢客"之间只是一步之差。 牵涉"抢客" 的招商人员除归还客户外，另将被罚一个星期内不得参加现场接
天荒坪镇农家乐整治方案 一、目的 为规范我镇农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰富农事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、特色化、精品化方向发展，进一步提升我镇农家乐的规模和档次，结合我镇农家乐的发展实情特拟定我镇农家乐的整治方案。 二、整治措施 （一）环境营造 1、外围环境的营造 （1）周边生态环境良好，景观特色明显，具有浓郁的乡村风情（2）经营区域内绿化率不得低于50％，绿化树种以乡土树种为主（3）厅院内步行道路要体现生态性，可铺设鹅卵石、青砖等，尽量减少水泥路面 2、建筑结构及外观 （1）建筑结构安全，有合法的房屋产权或使用权 （2）建筑外观具有地方农家特色，并与周边环境协调、统一 （3）庭院布局科学合理，无乱搭乱建、乱堆乱放现象 （4）主体建筑与辅助建筑在外观上应保持风格一致 （5）建筑外观、墙面须整洁、干净 3、标示牌 （1）入口处要有农家乐名称的特色标示牌，名称应具有乡土气息
（2）厨房、餐厅、客房、厕所及农事参与活动等区域须设置标示牌（3）在水池、电缆等危险处须设置警示性标示牌 （4）所有标示牌以木质、竹质为主，式样、颜色、字体统一 （5）标识标牌的统一，整个行政村的农家乐标识标牌要统一。（二）设施设置及卫生要求 １、综合接待处 （1）接待处须保持干净、整洁 （2）接待处应提供咨询、旅游宣传资料、小件物品寄存、雨伞等服务项目 （3）提供公用电话服务 （4）提供POS机刷卡业务 （5）有陈列安吉特色旅游商品的展示台，出售土特产品、旅行日用品等旅游商品 （6）配备小药箱，内置简单的应急药品，如感冒药、腹泻药、创可贴、红药水等 （7）有与接待能力相匹配的生态性停车场 （8）提供贵重物品寄存服务 （9）在适合的地点放置垃圾箱，外形美观，保持外观清洁、无臭味2、餐厅 （1）地面硬化处理、防滑，并保持清洁 （2）餐厅位置合理，采光、通风性良好，内部整洁，面积大小须适合用餐
农家乐开发经营中存在的问题及对策 目录 一、农家乐的概念 二、农家乐的经营发展 1.农家乐的发展前景 2.国内外“农家乐”的发展 三、农家乐发展中存在的问题 1.盲目开发，缺少科学论证及合理规划，资源浪费严重。 2.定位模糊，经营者对农家乐的发展方向认识不足。 3.游客的参与度不够。 4.对乡村文化内涵挖掘不够。 5.季节更迭对其影响较大。 6.服务设施差，服务水平低。 四、农家乐发展问题的对策探讨 1.政府的支持和引导 2.突出生态性和文化性 3.突出“农”、“土”特色 4.制定切实可行的行业标准。 5. 完善服务设施，提高农家乐旅游的服务水平。 摘要： 我国农家乐由于起步较晚，目前尚处于初期阶段，但是具有广阔的发展前景。当然，农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头的同时，也暴露了各种各样的问题。我们应该明确问题，提出相应对策，解决问题，使农家乐走向可持续发展的健康之路。
关键词： 农家乐旅游生态文化发展问题对策可持续发展 正文 一、农家乐的概念 农家乐是指以乡村为背景，以休闲娱乐、农事文化、民俗风情、生态田园风光或特色民居、聚群为主要卖点的旅游形式。有的学者认为农家乐是仅限于农民元化和农家乐已迈出农家庭院向景区周边迁移的趋势使这样的定义看起来有点不合时宜。根据本文农家乐的定义, 可以将农家乐划分为以下几类：休闲娱乐型、生态田园风光型，民俗文化型，聚群、民居文化型，农耕文化型等。 二、农家乐的经营发展 1.农家乐的发展前景 随着当今物质文化水平的提高，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化、生态环境、经济社会文化、历史文化融为一体的实体空间，以及返璞归真的、田园文化气息的原生态环境， 农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。 农家乐既是农业发展的新领域，又是绿色旅游的新热点。近几年来，中国的农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头。尽管目前我国的农家乐还处在初兴阶段，市场定位还不很准确， 经营水平还不很高，但已为农村经济发展、农民致富增收、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会主义新农村开辟了新的领域，做出了巨大贡献。因此，农家乐具有广阔的发展前景。 2.国内外“农家乐”的发展 19 世纪30 年代，“农家乐”起源于欧洲。意大利1865 年成立的“农业与旅游全国协会”标志着该类旅游的诞生。上个世纪60 年代以后，现代“农家乐” 开始在世界各地得以快速的发展。目前, 世界各地的“农家乐”已发展成规模很大的产业。我国真正意义上的现代农家乐开始于1992 年休闲之都——成都的郊区龙泉驿书房村的桃花节。国内现代“农家乐”的快速发展一方面源于国家“扶贫”和农业结构调整的政策，另一方面源于城市居民可支配收入的增加产生的旅游需求。
招商部组织架构及岗位职责一、组织构架图： 二、招商部各级所需编制及岗位职责： 职位：招商总监 ⑴负责业务招商部整体工作的把握和部署。 ⑵负责制订各阶段招商计划，布置和安排本部各项工作有计划开展。
⑶负责开展本部门员工业务的培训，指导和帮助本部门员工的工作，不断强化和提高员工的素质。 ⑷负责组织考核和考评本部门员工，调动员工工作积极性，增强本部门员工的凝聚力。 ⑸负责整体规划，确定公司的招商定位类别。 ⑹负责制定、分解经营指标，并监督检查完成情况。 ⑺负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略。 ⑻负责公司的招商工作，对各项业务的洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核各项业务合同。 ⑼负责指导本部门员工对招商合同的管理、建档、查询工作。 ⑽负责安排本部门员工进行的新模式的优化工作。组织安排相关招商人员参加各类商品招商会。 ⑾负责为公司重大经营决策提供信息、方案和建设。 ⑿负责协调本部门同其它部门之间的工作。 ⒀做好招商人员的评核工作，并提拔尖子作为储备管理人员。 ⒁负责完成公司总经理交办的其他工作任务。 职位：招商经理 ⑴根据公司制定的整体工作计划，制定本组招商计划和总体任务的分解方案，带领团队完成每月招商任务。 ⑵负责本部门所划分业态、品类的市场动态进行调查分析，收集信息资料，向上级递交分析调查报告。 ⑵负责按月编制本部门新代理商引进计划、进行结构分析、不断完善代理商组合。 ⑷写每周招商工作报告，包括招商业绩、招商目标、业绩顾问、个人评估、招商人员评估市场有待解决问题、成交因素等。 ⑸保持与招商总监之间的联络和传达工作。 ⑹负责本部门所划分“准代理”引进、洽谈、签约工作。 ⑺协助招商人员引进客户加速成交，及时掌握招商人员的客户情况。 ⑻处理属下组员在招商过程中的突发事件及客户投诉。 ⑼负责安排、监督属下组员的每天工作内容。 ⑽收集并整理属下组员的招商数据上交招商经理。 ⑾负责向总监汇报即时的现场招商情况。 ⑿负责编排招商组员当值时间表，如有变动，及时向公司汇报及更改。 ⒀负责完成招商总监安排的其它工作。 职位：招商专员
《农家乐经营服务规范》 地方标准编制说明 1、工作简况 1.1任务来源 本标准的制定任务来源于江西省质量技术监督局2013年第一批拟立项地方标准项目，由星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院等单位负责该地方标准的起草工作。 1.2标准制定的目的和意义 为规范农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰富农事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、科学化、特色化方向发展，使农家乐成为我省休闲旅游业的一个重要组成部分和亮点，特参照SB/T 1042-2007《农家乐经营服务规范》、DB36/T 458-2005《江西农家旅馆星级的划分和评定》，制定了《农家乐经营服务规范》地方标准，旨在引导我省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其可持续发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。 1.3主要工作过程 2012年10月，星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院成立了项目组，并召开了项目会议，确立《农家乐经营服务规范》的框架、对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2013年1月初，项目组成员召开会议，成立《农家乐经
营服务规范》地方标准编制小组。参考了其他地区的地方标准、结合星子县温泉的特色，就标准的框架、主要内容进行了深入的讨论，确定了标准的结构和内容，对标准编制工作进行了部署和安排。2013年5月标准编制小组对大量资料进行综合研究分析后，形成了标准的草稿，期间广泛征求意见，得到了大量的回馈意见，起草小组多次召开会议，对标准草稿进行了反复修改和讨论，最终开成了标准的征求意见稿。 2、标准编制原则和确定标准主要内容 2.1 标准编制原则 本标准编制在遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写的，力求各项要求科学合理，符合景区实际需要，并注重标准的可操作性。 2.2主要内容和相关说明 本规范的从六个方面规定了温泉旅游度假区服务管理规范的内容和要求，适用于江西省接待国内外旅游者的温泉旅游景度假区的服务管理规范，主要包括服务总则、水质要求、设施要求、环境空气质量、安全要求、卫生要求、服务人员要求、服务质量检测与持续改进。本标准主要参考SB/T 1042-2007《农家乐经营服务规范》、DB36/T 458-2005《江西农家旅馆星级的划分和评定》，并结合九江、上饶两地时间情况，对我省的农家乐的服务经营活动进行了规范。 3 主要试验的分析、综述报告以及预期的经济效益及社会效益
云栖民宿酒店宣传标语： 1、一挑二选三比较，还是云栖民宿好。 2、开心乐园，大哉乾元。 3、古有驿站，今有云栖。 4、云栖民宿酒店，幸福生活无限。 5、留下足迹，带走温馨。 6、心观妙缘起，悟在精舍中。 7、一看二选三比较，还是云栖民宿好。 8、入住云栖民宿，放飞城市灵魂。 9、美丽宜兴梦，云栖民宿情。 10、云栖民宿，宜居宜游。 11、心的服务，馨的感受。 12、云栖民宿，舍我其谁。 13、徜徉幽篁里，品味慢生活。 14、心静、思远、达天下。 15、家的旅程，星的港湾。 16、云栖民宿，一定有让你心动的文化。 17、精舍云栖，阳羡夜禅。 18、旅程中，心灵的驿站。 19、云栖民宿，一挑二选。 20、超凡脱俗，禅意梦谷。 21、，星标准，心服务，馨享受。 22、选云栖民宿，酒店不再比三家。 23、云栖民宿酒店，开启尊贵无限。
24、商务洽谈一站式，休闲欢庆零距离。 25、云栖民宿是酒店，更是更是放飞灵魂的乐园。 26、禅意慢生活，然田园乐。 27、携手云栖民宿，品味竹茶山水。 28、星标准，心服务，馨感受。 29、领·诚信未来，创·云栖民宿。 30、开心的精舍，养元的酒店。 31、服从上帝的需要。 32、带你的心回家。 33、旅途中，心灵的驿站。 34、驿路上，我的家！ 35、我在山水画卷里等你。 36、好客宜兴人家，待客云栖民宿。 37、一吃二住三比较，还是云栖民宿好。 38、是酒店，更是放飞灵魂的乐园。 39、云栖民宿，心的旅途。 40、云栖民宿酒店，选择不再比三家。 41、开心快乐，云栖民宿。 42、云栖民宿酒店，用温馨招待世界 43、云栖民宿，开怀畅饮。 44、出门在外，快乐驿站。 45、云栖民宿酒店，精彩生活无限。 46、慢生活、静养生、栖云栖。 47、出门在外的家。
加盟部工作流程 1.前期电话沟通（业务部） 1.1电话简单沟通（包括客户基本信息、客户了解渠道、客户意向、雪乐山企业文化、项目情况等） 1.2加盟商摸底（包括企业介绍、个人情况、对当地市场的了解程度、资金情况、个人意向调查等） 2.加盟意向协议（业务部） 2.1总部邀约（参观各直营店运营管理、介绍门店运营模式、基本加盟制度、加盟意向、介绍加盟流程等） 2.2签订协议（包括确定加盟方式、筹店准备工作计划、雪乐山品牌、相关法律条款、甲乙双方义务、缴纳保证金等） 3.筹店选址阶段（选址部） 3.1选址评估报告（根据客户选定的几个意向店址，结合周边资源、客户自有资源、店面租金、场地大小等因素做出综合评估结果） 3.2店面装修设计图（根据雪乐山统一设计风格找设计公司做出设计图） 4.加盟正式合同（业务部） 4.1加盟方案确定
4.2合同（雪乐山品牌管理制度和相关奖惩条款、双方责任义务、违约条款、加盟方案等） 5.店内人员培训记录（师训部） 5.1业务人员（店长及CC岗位职责、业务推广方法、销售话术、课程体系规范、考核制度等） 5.2行政人员（日常行政工作、客户登记、活动登记、排课登记等） 5.3教练培训（按天按阶段指导测试，培训教练基本教学原则和方法，培训完成发放雪乐山教练合格证） 5.4后期人员调整（新入职人员相关培训工作） 6.后期变动及门店业绩月报（运营部） 6.1 开业活动（店内活动准备、海报设计、活动设计、开业前期其他准备工作、渠道经理开业扶持等） 6.2店内人员及运营调整（渠道经理需根据调整内容分析原因，及时跟店内保持良好沟通，解决店内存在的问题，向上级汇报并计入档案中） 6.3门店月度、季度、年度业绩汇总（根据店内销售业绩，及时制定调整运营方案，协助门店实现业绩提升，将具体数据记录进档案并保证雪乐山利益得到保障）
有关农家乐餐饮经营的几点思路 随着现代旅游业的快速发展，市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。 ，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。 对此，根据近几年对农家乐餐饮的了解和关注，有关“农家乐”餐饮经营方面，我总结了以下几点： 一、服务人性化。 勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。 二、器具统一化。 与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。 三、卫生安全化。 “农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。
西岭镇农家乐（乡村酒店） 管理办法 （征求意见稿） 第一条为了加强农家乐（乡村酒店）管理，规范农家乐（乡村酒店）经营行为，促进农家乐（乡村酒店）健康发展，根据有关法律、法规，结合本镇农家乐（乡村酒店）发展的实际情况，特制定本办法。 第二条本办法所称的农家乐（乡村酒店）是指在农村集体土地上利用庭院、果园、花园、鱼塘、林场等资源优势为游客提供观光、休闲、住宿、餐饮的活动场所。 第三条在西岭镇行政区域内，开展农家乐（乡村酒店）经营服务的，必须遵守本办法。 第四条西岭镇党委政府和西岭镇农家乐协会是农家乐（乡村酒店）的行业主管部门，负责西岭镇农家乐（乡村酒店）标准指导，负责协调有关部门，形成服务和管理的合力。 第五条县旅游、工商、安全、药监、卫生、公安、环保、消防、规划、建设、乡镇人民政府等部门要按照各自的职责，做好对农家乐（乡村酒店）的管理和服务工作。 第六条从事农家乐（乡村酒店）经营活动，应当按照国家法律、法规规定，取得相应的经营许可，依法办理营业执照，并在一月内报县旅游和文化体育局备案。 第七条农家乐（乡村酒店）用地必须符合乡镇土地利用总体规划，不得改变土地使用性质。农家乐（乡村酒店）用房不因用于旅游服务而改变其自身性质。 第八条西岭镇人民政府承担农家乐（乡村酒店）建设项目的初审和日常管理（由农家乐（乡村酒店）业主提供具有专业资质的部门编制的地质灾害评估报告书，主要是指山区丘陵地区），县规划建设部门应加强农家乐建设项目的审批管理工作。
第九条农家乐（乡村酒店）的建筑、附属设施建设应符合消防、安全、卫生、环境保护等现行国家有关标准和《大邑县旅游发展总体规划》。 第十条农家乐（乡村酒店）经营户对旅游活动中可能出现危险的区域和项目，应当设置警示标志和提示牌，并采取必要的防护措施。严禁在泥石流易发地、洪水频发区等危险地段经营农家乐。 农家乐（乡村酒店）发生突发公共事件时，经营户应当迅速采取有效应急处置措施，并立即如实报告西岭镇政府及相关部门。 第十一条农家乐（乡村酒店）从事饮食业必须取得卫生许可，从事餐饮服务的人员，应按国家规定取得健康合格证明。 第十二条农家乐（乡村酒店）经营户在经营活动中应当依法经营、公平竞争、诚实守信，出售商品和服务收费应当明码标价，货真价实。 第十三条农家乐（乡村酒店）经营户，应当按照国家《统计法》规定，按时向县旅游和文化体育局报送旅游统计报表。 第十四条农家乐（乡村酒店）经营户不得采取下列手段从事经营活动，违者由工商、旅游等部门按有关法律法规处理。 （一）强行拉客、欺客宰客； （二）强迫游客购买商品或接受有偿服务； （三）掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或生产销售不合格产品； （四）欺行霸市，诋毁其他农家乐声誉； （五）法律、法规、规章禁止的其他行为。 第十五条农家乐（乡村酒店）发展重点区域可成立农家乐协会，履行自我管理、自我服务、自我经营、自我教育职责。 第十六条西岭镇农家乐协会根据农家乐成员需要和旅游行业服 务质量要求，组织开展对农家乐（乡村酒店）经营户和从业人员的业务培训，农家乐（乡村酒店）从业人员必须接受开展经营活动所必需的知识和技能培训，符合从业要求。