酒店技能大赛心得体会
篇一：技能大赛心得体会
参加专业技能大赛的体会与感悟
在XX年12月，学校商学院本着进一步调动学生学习积极性，提升教学质量，达到“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合”的目的，成功举办了专业技能大赛。我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感谢学校，老师以及提供场地的酒店为我们搭建了一个展示自我的舞台，建立自信的机会，面向未来的窗口。
此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三部分。比赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以PPT的形式进行了个人展示，紧接着开始专业技能比拼。
回想自己参赛的准备阶段，那段时间几乎每天都去实验室操练。因为自己前两次的实习都是在前厅引位，对于餐饮和客房方面虽然有培训，但实践的机会并不多，所以起初参赛自己心里还是很有压力的。但是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，努力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。通过此次的技能大赛，我学到了很多。对于参赛选手而言，比赛赛得不仅仅是专业技能，更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我，如何在
紧张的气氛中保持敏捷的思维。这次技能大赛与自己专业的职场经理人有了面对面直接接触，这使我对自己的专业也有了更深认识。在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店业，经济发达，人们的价值观，金钱观，人生观发生了很大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生变化。因此酒店开业的越来越多。对于我们学习这个专业的人来说，就业前景，既是动力，也是压力。
在此次的比赛中，虽然我取得了不错的成绩。但是，仍然发现自己在各个方面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。让自己以后能更好，旅游是一门边缘学科。它涉及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。一是要戒骄戒躁、汲取经验，应该汲取此次比赛的经验教训，切忌骄傲自大，争取在目前基础上有更大的进步；二是要广泛阅读、积极实践，要广泛阅读各类书籍，同时多参与社会实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分准备、再接再厉，进行充分准备，多关注行业动态，学习管理、拓展市场、研究创新，向前前进。
有人说："世界上最难超越的人是你自己"很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种智慧．每一个人都是不平凡的，只要我们自信，我们相信自己I can do it !
奋斗是花朵，绽放出光明与希望。
自信是果实，回报以芳香与甘甜。
成功是落叶，奉献出余热化春泥。
行走在过程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧”！
篇二：饭店技能比赛经验总结
XX年山西省贸易学校饭店服务与管理第三届中等职业学校
导游与酒店服务技能大赛情况总结
一、比赛情况说明
比赛时间：XX年5月15日---5月16日
参赛项目：客房中式铺床、中餐摆台、导游技能
参赛选手人数：6人（每个项目2人）
比赛结果：中式铺床项目一个二等，一个三等，其他
为优秀奖
二、存在问题
1、中式铺床和中餐摆台学生操作不够规范，动作不够熟练，时间掌握不够理想。
2、导游技能比赛两位选手心里素质训练不够，导致上台比赛情绪紧张，成绩不够理想。
3、大赛比赛规则不够明确、固定，在此次比赛中有部分规则在下发文件中没有明确，而是在比赛前一天领队会上才明确，且与原先的要求作了一定的改变。
4、学生综合素质不高，这次比赛选手选择范围太小，全部选手只能在07旅游班（42人）中选择，学生基本条件不够理想。
三、经验总结
1、加强学生心理素质训练，尽量在平时给选手营造一个比赛的紧张气氛，提高学生的心理素质。
2、加强训练力度，强化训练方法，坚持分步强化与综合练习相结合的方法，一是可以强化操作的规范性，而是保证学生可以掌握比赛时间。
3、保证训练时间。今年中餐摆台和中式铺床选手大部
分训练时间在饭店进行，只有最后少部分时间在校练习。这样看似对学生有利，其实不利于对学生的强化训练，原因如下：1〉、在饭店时间安排不由指导教师负责；2〉、学生大部分时间都在工作上，且工作太累（餐饮部大多时间从早6：30分工作到晚10：30分），从而保证不了训练时间；3〉、饭店实务操作与比赛操作有一定区别，饭店讲究实用性，而比赛讲究表演性和美观性，而且比赛项目只是学生在饭店工作中一个次要方面。综上，建议对下一届选手进行训练时还是以在校训练为主，以在饭店训练为辅，在饭店训练目的不是操作，而是感受饭店的气氛和氛围。
4、经过第一次比赛，指导教师有了一定的经验积累，同时比赛选手也积累一定经验，建议下次比赛在条件成熟的情况下实行老选手带新选手办法（一个老选手带两个新选手），这样可以指导教师和老选手同时知道新选手。
5、建议增加对比赛选手的投入，为选手订做专门的比赛服装；增加对客房和餐饮实训室的投入（如客房的洗衣机、电熨斗、熨衣板和必要的餐饮实训设备）
篇三：技能大赛总结
赛场选手如此多娇度假酒店闪耀风采
---记三清山国际度假酒店参加集团技能大赛
11月28日，三清山国际度假酒店中餐厅全场座无虚席，灯光四射，耀眼夺目。在美妙的音乐声的伴随下，现场气氛显得格外热烈，三清集团第四届服务岗位技能大赛在这里隆重举行。
在当天的中餐摆台、中式铺床、前厅问询及操作的整个比赛过程中，选手们准备充分，秩序井然，现场气氛热烈而庄重。我酒店参赛选手个个精神饱满，满含笑意，齐聚在中餐厅，为在座的评委及观众展示了爱岗敬业的精神风貌，娴熟精湛的服务技能、规范标准的操作程序、酒店知识的熟知及仪容仪表的标准给大家留下了美好的印象。
经过一天激烈的竞技角逐，我酒店选手荣获单项奖二等奖2名，荣获单项奖三等奖1名，其他参赛选手均为优胜奖。所有获奖者均由三清集团领导、参赛单位领导颁发荣誉证书，并荣获比赛奖品。这些获得嘉奖的选手们实属不易，与他们日常工作岗位上的艰辛与努力是密不可分的，为了本次技能大赛，度假酒店做了大量精心准备工作：
1、为了保证技能大赛的顺利进行，作为本次大赛的接待单位，我们为技能大赛布置了周全的接待方案，并下发各部门要求加强落实，认真对待，全心全力做好了技能大赛接待准备工作，热情接待来了自集团内部酒店的四个单位领导及参赛选手，充分展现了度假酒店东道主的风采。
2、度假酒店在接到集团公司技能大赛通知后，正是酒店试营业后不久，同时面临着新酒店、新员工、酒店从业人员业务不熟等诸多
问题的困扰，为克服这些困扰，酒店三个参赛部门在顾惠敏总经理的工作部署下，认清形势、把握全局，建立各部门技能培训责任人机制，把酒店全员培训提上议事日程，层级推进，责任到人，落实到位。
3、召开酒店全体员工关于集团公司技能大赛的动员大会，顾惠敏总经理在会上强调所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视技能培训工作，并要求管理人员要做好带头表率作用，按照比赛有关文件，周密布置、狠抓落实，强化对本部门参赛选手的岗位技能和专业知识的培训。
4、为广泛调动广大员工参赛的积极性、主动性与创造性，同时给予获奖选手表彰奖励，酒店自身制定了详尽的比赛工作计划及技能大赛奖励方案，除集团公司奖励之外，我酒店给予一定的奖励。使获奖员工在工作当中得到充分的认可，体现了酒店的关心和厚爱，让获奖的部门及员工倍感荣誉感。
5、在工作之余，各部门掀起了岗位技能大练兵活动热潮，各参赛员工按照比赛规则扎实推进专业技能知识的学习培训。对之前未从事过酒店工作的参赛员工，通过部门负责
人的循循善诱、耐心指导，使他们克服了心理障碍，以积极心态备战，在岗位服务技能训练中表现出得吃苦耐劳、主动学习的精神风貌是值得大家褒奖的。
6、全面推进酒店培训工作。酒店质培部每月统一组织各部门新入职员工参加酒店公共课的培训，进一步强化了他们的服务意识和酒店知识。同时邀请集团领导及集团内部酒店管理层莅临酒店给全体员工培训，通过面对面的交流与互动，极大提高了员工的技能服务知识。
此外由顾总为期三天的对领班级以上管理人员的系统培训，有效地促进了管理人员组织本部门员工的技能培训的顺利开展。
整个比赛过程，参赛单位选手的精彩表现让我们叹为观止，赢得了阵阵热烈掌声，充分彰显出了各酒店加强对人才的培养，为我酒店同行树立了服务质量标杆和榜样；促进各兄弟酒店服务技能的交流与学习。同时也凸显出度假酒店选手的不足，这给今后全面提升我酒店员工业务素质和酒店服务水平带来了新的挑战。
作为五星级酒店，我们完全有理由，也有能力进入排名较前的行列，这样才能真正展示五星级酒店员工的风采与实力。在今后的服务工作中我们要强化专业技能培训，提高酒店员工的综合能力和整体素质，塑造酒店良好形象。我们
坚信，在全体员工的努力争取下，在下一届的技能大赛中一定能获得更多属于五星级酒店的掌声和荣誉。