The east’s Socrates-- Confucius
In the history of human,a series of ideologists played quite important roles in various field, they had a far-reaoching influence on the development of human society. it can be said that they were like the engine of history who promoted civilization to improve. In the west, there were Platon, Aristotle, Socrates who were well-known for theirs’ ideology about society, humanity, science, nature. The ideal country, wrote by Platon, it records the dialogue of Socrates and others,. It isthe summary of his former philosophy of Platon, it discusses the philosophy, politics, ethics, education, art. Platon believed that a good country should have wisdom, courage, self-control, justice. We have to belive that the ideology of them was used for referenceby modern people to formulate all kinds of humanized laws, raise the level of Education .what is more important, it teach us how to be justice and moral people.
In the ancient east, there were a group of people who did the same things just like Platon,Aristotle, Socrates. Among the ancient China, there are two very dazzling ideology denominations in more than one hundred ideology denominations. One is confucianist, the other is Taoists. Confucius is one of the most representative figures ofconfucianist, and he is the pioneer of confucianist. And Lao Zi is one of the most representative figures of Taoists, and he is the pioneer of Taoists. Confucius and Lao Zi’s ideology have been influencing Chinese culture for more than two thousand years. It is not little exaggerated to say that Confucius’s ideology is the core of Chinese culture and civilization.
Confucius was born in Dilu Chou in BC 551,he is famous as one great thinker and educator. It is believed that Confucius’s ideology has become the reed of the feudal culture even modern culture in China for two thousand years, even he is considered to be the greatest Chinese sage by all people of the world. When Confucius was 15 years old, he wascognizant of the meaning of life .so he was ambition in learning in life and getting widespread knowledge. After many life-changing events, Confucius began to travel around other countries to share his ideology. Howeverthose monarch s don’t agree him, So he got back to Lu in the end. At that time, Confucius still had a heart in politics, but themonarch of Lu didn’t reach to an agreement on how to administer a country. Confucius thought that running one country with charity is quite ridiculous. so he just put Confucius in an unimportant position. Confucius thought the monarch of Lu and other ministers didn’t understand him, so he began to pay his whole attention to education. Confucius broke the monopoly of education, recruited students regardless of social level. Besides, he didn’t require students to give money to him. (I think Confucius could be compared with Socrates, because their behavior is so much alike.) Confucius taught students without Discrimination and educate different students according to their different aptitude. Sohis teaching skills was advance at that time. It was said that his students add up to three thousand people, there were 72 excellent people, who were called wise men by other people. In Confucius's all life, he did not write a book to promote his ideology, but that is no influent in reducing his influence to thousand years of
Chinese culture. We can get Confucius’s ideology through his students’ depiction and many books wrote by other people which recorded his ideology. For example, Confucius’s basic teachings were systematically collected andmade into the Analects of Confucius by his students after his death.
Confucius’s ideology extend to morality, polity, economy, culture, aesthetics, history and education. Confucius constructed a complete ideological system of "morality. He thought humanism is the eternal theme of human in any age, it is applicable to any government .And the order and the system of merciful society is the basic requirements to establish human civilization. His ideology of humanism and the spirit of order are the essence of ancient Chinese social and political thought. Confucius called the highest society’s goal "Great Harmony”. It means that people don’t only lovethe irown family but also treat other people like members of their own family. And everyone can feel that he is important for others, find their own proper position in society. There is no fraud, no harm, and no injustice. China is a country whobelieves in soc ialism, it is believed that Confucius’s ideology has Influence on the government of China. The core of Confucius's political thought is kindness and gentleness. And he thought the government should be gracious and polite to common people and serve the people instead of squeezing them. Although none was serious to achieve at that time, he has many followers over the next few thousand years. In modern age,I think Sun Zhongshan and Mao Zedong are more or less affected by Confucius's political thought. The core of Confucius's economic thought is that businessmen should be honest in economic activities. And he strongly hated those people who do all kinds of bad things totheir own profit at other people’s expense. The core of Confucius's aesthetic thought is beauty truth, kindness and beauty. He thought that we should put literature, art and political morality together, literature and art as a means to change the social and political means, an important way to cultivate sentiment. And Confucius believes that one person should do well in poetry, etiquette and music. Confucius's aesthetic thought has great influence on the literature and art.
Confucian culture is not only thecore of Chinese culture, but also has deep influence on Japan and Korea.Today, with the arrival of globalization, Confucian culture begins to spread around the world, andConfucius'sideology is beginning to be accepted by the increasing number of people. Many countries have already set up Confucius Institutes to learn Chinese culture. Howevermaybe we spends too much time in developing the economy.I think Chinese is beginning to neglect the core of Chinese.But I think we will pay attention to the traditional culture again after people have rich lives.
中西方文化差异的wenzhang 一、中西文化背景的差异 以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的“六经”为其文化基础，这种文化总的表现为：注重个人修养，注重道德力量，反对武力，注重与他人、自然的和谐相处，追求精神的超脱，以“仁”和“孝”为社会核心。同时更注重于自给自足的内向型文化，清朝时的闭关锁国正是其体现。 而以美国文化为代表的西方文化，其思想基础都是源自欧洲文艺复兴时，源头则是古希腊罗马文化，受基督教影响深远，看重个人的自由和权利，注重实践和探索，跟中国人喜欢对生命本源的哲学思考不同，他们更注重于对自然的探索和求证，从物质层面去考量生命的本源。以“爱”为社会核心。同时具有开放性的外向型文化，以新海路开辟时对新大陆的侵略为代表。 二、中西方价值观和思维方式的异同 ①科学观 在科学方面，中国人更相信先人的经验和权威，相信古人甚至超过相信今人，迷信权威，缺乏创新和探索精神，所以，尽管人类历史上四大发明都是出自中国人之手，郑和下西洋时，中国的造船技术是世界一流的，但几千人的船队七下西洋，不过为了宣示明王朝的“富有与强大”，但是当麦哲伦的船队环游世界时, 当西方人使用中国发明的指南针、火药入侵我们时，我们想到的竟然是在大海边再造一处万里长城，思维的保守与守旧，缺乏创新和探险精神由此可见一斑。 而西方人重视实践和理论，富于探险精神，倡导理性思维，通过正规的学院式教育对科学成果进行普及和推广，极大的促进了科学发展。 ②法制观 “法令所以导民也，刑法所以禁奸也。文武不备，良民惧然身修者，官未曾乱也。奉职循礼，已可以为治，何必威严哉？”可见，在中国人心中，法律只是道德的补充，所以，中国人提倡自我的完善，不提倡用法律法规来约束人，对法律的重视不是很够。在对欲望的约束方面，中国人主张用礼、道德来约束，宋代朱熹曾提出“存天理，灭人欲”的思想主张，即通过先贤的教诲和学习提高自己的修养，控制和压抑一切“不符合道德”的欲望，讲究克己复礼，这种结果导致了人格的缺陷，丧失了独立的人格，也是封建统治盛行的根由。 而西方人认为人的欲望是不应该被压制的，对于社会和个人的规范，主张用“法制”，通过制度，如三权分立的组织、政治机构来约束制约，道德则处于从属的地位。 ③民主观 中国人注重精神的自由，虽然整个封建社会二千多年的历史，基本都是封建集中制的不断加强，是民主政治的彻底丧失，但从一开始，儒家、道家的思想家们就把民主政治放到一个很高的思想高度去认识和看待, 要求统治者爱民、亲民，重视民生疾苦，孔子的“仁”治思想，孟子的“民为重、社稷次之，君为轻”思想，老子的”老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼”思想等等，都包含着“民主”思想，但又推崇君权神授，维护等级制度，把自由、民主看成是君主权贵的赏赐。所以我们的人民总在渴望青天，希望能有好官的出现为民谋利。 而西方的民主政治认为，政出于民，一切的权利只是人民授予，让政府来行使的一种权力，所以，西方人对不能为民服务的政府，通过选票的方式可以给予否决或者改选。当然这中间可能也有许多问题，但无论认识水平上还是制度设计上，无疑都比我们要先进的多。 ④人际交往
语言与文化的关系 史培芹文秘112 010811224 语言作为一种重要的交际工具，并不是独立的存在的，它不仅是人类社会一种普遍具有的现象,还与文化是一个整体。语言与文化相互依赖、相互影响。语言是文化的重要载体，文化对语言有制约作用。当我们学习一门语言的时候，必须了解这个民族的文化，只有这样才能更好的学习语言。所以，认清语言与文化的关系是十分必要的。 一．关于“文化”的定义 从前人的研究来看，“文化”并没有一个十分明确的定义。汉语中“文化”一词最早见于《易经》: “观乎天文,以察时变, 观乎人文, 以化成天下”。其意思是根据人文来进行教化。近、现代关于文化的定义,众说纷纭。文化的经典定义, 是1871 年由英国人类学家泰勒( Edward T ylor ) 在《原始文化》一书中提出的: 文化是“一个复合的整体, 其中包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗以及作为社会成员而获得的任何其他的能力和习惯”。泰勒对于文化的定义只注重在精神方面, 并不完整。现代文化人类学家认为, 文化是一个群体的活动，包括物质和精神两个方面。（1）人类创造的物质。大自然本身所具有的都不是文化，包括山川、湖泊，我们创造的物质才算是物质文化，例如各项发明、人文景观等等；（2）法规、制度。这些都是人们制定的内容，完全属于文化层面。各项规章制度，包括法律法规，都是人们根据社会的需要拟定的，一方面用来约束社会人，另一方面也体现了不同社会的规律和行为习惯；（3）精神、宗教。人类的信仰是后天形成的，是精神层面的追求。不同种族有不同的宗教信仰，形成了宗教文化。“ 从语言的结构特征来看，语言是个符号系统。它是一个由音位、语素、词和词组、句子和篇章等构成的层级系统。从语言的功能特征来看，语言是个工具，是个思维的工具、交流的工具”（束定芳，1996）。季羡林先生（1995）曾指出文化的定义“最好还是不下”，同时他认为：“文化就是非常广义的，就是精神方面、物质方面，对人民有好处的，就叫做文化。”文化具有如下本质特征: ( 1) 文化是经由社会习得的, 而非遗传获得的; ( 2) 文化是一个社团成员所共有的, 而非某一个人所独有的; ( 3) 文化具有象征性, 语言是文化中最重要的象征系统; ( 4) 文化是一个统一的整体, 文化中的每一方面都和其他方面相互关联。由此可见，文化辐射的范围包罗万象，渗透进社会的各个层面，无所不存，无处不在。 二．语言与文化的关系 我国对语言和文化关系的研究始于上世纪五十年代，至八九十年代研究成果已颇丰，进入新世纪也出现了一些较为新颖的理论。在半个多世纪的时间里，出现的研究成果数不胜数，
中西方饮食文化差异比较 古人云：民以食为天。在人类社会的发展中，各国的饮食也逐渐形成了自己独特的文化。不同的地区有着不同的饮食习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。 （一）中国的饮食文化 中国有着五千多年的历史，形成了灿烂丰富、博大精深的饮食文化。中国人注重“天人合一”。中国饮食以食表意，以物传情。中国的饮食文化令人拍案叫绝，赏心悦目。 中国的传统饮食有四大特点： 1.重食：古人就有“民以食为天”之说。见面常问“吃了没有”，可见饮食文化的地位。朋友离合，送往迎来，人们都习惯在饭桌上表达惜别和欢迎的心情。感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对社会心理的调节功能。 2.重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。中国的饮食注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 3.重味：中国的饮食最注重食物的味，讲究“色、香、味、型”。孙中山先生讲“辩味不精，则烹调之述不妙”，将审美视作烹调的第一要义。 4.重理：对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。中国的饮食提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 （二）西方国家的饮食文化
西式餐饮的主要特点是：一是生,如牛排带血丝；二是冷,如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不餐，无餐不甜。此外西式餐饮不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。 此外西餐还有以下显著特点： 1.重视各类营养成分的搭配组合，根据人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。 2.选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴。 3.讲究调味，调味品种多。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。 4.注重色泽。在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。 5.工艺严谨，烹调方法多样。西餐十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖、焗、炸、熏、铁扒等十几种，其中铁扒、烤、焗最具特色。 6.器皿讲究。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。 二、中西方饮食方式的差异 （一）就坐形式的差异中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。
中西文化差异的研究开题报告 一、综述本课题国内外研究动态，说明选题的依据和意义： 动态： 20世纪90年代以来, 中西方文化差异对比的研究方兴未艾,不同层面,不同角度的全方位研究正在不断深入。近年来,国内外有关中西方文化差异专题研究的论文也相继公开发表,为中西方文化差异的进一步深入研究奠定了基础。 意义：中西文化承载着不同民族的文化特色和文化信息， 它们与传统文化紧密相连，不可分割。本选题以中西方文化差异为切入点，进行较为深入的文化对比研究，反映一个民族的礼仪、宗教信仰、风 俗习惯、饮食等特征的表现，有助于更好的了解和掌握中西方文化的差异。 二、研究的基本内容、难点和创新点： 基本内容：本选题重在研究礼仪文化、饮食观念、风俗习惯、宗教信仰、语言表达方式折射出的文化差异，理论说明与实例分析相结合。 难点：如何从多个角度分析归纳总结文化差异。 创新点：将礼仪作为一种文化现象重点加以研究。 三、研究步骤、方法及措施 步骤： 1.中西礼仪的差异 1.1称呼语 1.2感谢和答谢 1.3赞美 1.4节日 2.中西饮食观念得差异 2.1中西饮食对象的差异 2.2中西饮食方式、餐具不同 2.3中西饮食性质的差异 3.中西风俗习惯的差异 3.1称谓及称呼 3.2敬语谦词 4.中西宗教信仰的差异 5.中西语言表达方式的差异 研究方法和措施： 本篇研究的主要方法和措施是在选定课题后， 由小 组成员分工协作， 从图书馆查阅相关的书籍、 上网寻找资料和有价值
的参考文献，最后结合所学课程的相关内容做出总结。 四、研究工作进度： 11 月，查找相关资料。 12 月，结合所学课程的相关内容做出总结。 五、主要参考文献： 邓炎昌、刘润清 : 《语言与文化》 刘炳善 : 《英国文学简史》 王福祥、吴汉樱 : 《文化与语言》 胡文仲 : 《文化与交际》 朱维之、赵澧 : 《外国文学简编》 张今、陈云清 : 《英汉比较语法纲要》 沈福伟：《中西文化交流史》
孔子教育思想之“有教无类” 孔子是我国伟大的思想家、教育家，我国古代教育思想的奠基人。联合国教科组织把他列为世界十大历史名人之一。孔子这样描述自己的一生：“吾十有五而至于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十耳顺，七十而从心所欲，不逾矩也。”孔子一生中有一大半的时间从事传道、授业、解惑的教育工作，积累了丰富的教育经验，形成了比较系统的教育思想，为后人留下一笔宝贵的财富。 在孔子的教育思想中，具有划时代意义的、最光辉的思想，就是“有教无类”。这短短四个字，把历史分成了两截。 一、何为有教无类 在孔子之前，夏、商、西周的学校教育、学术文化知识都掌握在官府之中，所说的“学在官府”就是这个意思。在教育这个问题上，把人分为两类：一类有权受教育，一类无权受教育。有权受教育的也有权办教育，无权受教育的也就无权办教育。办教育与受教育都是一种特权。孔子的贡献就在于他不仅首创了私学这种新的教育形式，而且明确提出了“有教无类”这一思想。 孔子：“有教无类”（《论语.卫灵公》），东汉马融注同：“言人所在见教，无有种类。”魏人何晏说：“类，谓种类。言人所在见教，无有贵贱种类也。”南北朝时的黄侃日：“人乃有贵贱，宜同资教，不可以其种类庶鄙而不教之也。教之则善，本无类也。”从马融、何晏、黄侃的疏证来看，他们从贵贱的角度来解释“类”字，“类”即“种类”。宋朱熹，则解释：“人性皆善，而其类有善恶之殊者，气习之染也。故君子有教，则人皆可以复于善，而不当复论其类之恶矣。”）朱熹认为，人性皆善，虽因后大环境造成习染不同，也不应分善、恶两类而分别教育之。故可以说他也是把“类”当作“种类”讲的。孔子“有教无类”中的“教”字，原意是对学生施加影响，而学生接受影响之谓。 二、基本内容 “有教无类”的主张是孔子率先提出来的。“有教无类”见于《论语·卫灵公》，原文为：子曰：有教无类。译文：人人我都教育，没有（贫富、地域等等）区别。全章仅此四个字，然而孔子教育思想体系的总纲却正是这四字。“有教无类”有以下三个方面的内容：
第28卷 总第118期科学?经济?社会Vol.28,Su m No.118 2010年 第1期SC I ENCE?ECO NOMY?S OC I ET Y No.1,2010 【文化艺术】 中西方“文化”差异比较分析 雷兴长 (兰州商学院经济研究所,甘肃兰州 700020) 摘 要:不同的自然地理气候环境是导致东方文化多元化与西方文化一元化生成的主要因素。客观认识中国文化和西方文化的差异,有利于推进中华文化的国际化建设和扩大中华文化的世界影响力。 关键词:中西方;多元文化;一元文化 中图分类号:G04 文献标识码:A文章编号:1006-2815(2010)01-0173-04 The New Com para ti ve Theory of Ch i n ese and W estern“Culture” LE I Xing-chang (L anzhou Co mm ercial College,Institute of Econo m ic Research L anzhou,L anzhou730020,China) Abstract:D ifferent physical geography and cli m atic conditi ons led t o the the diversity of eastern culture and unitariness of western culture.An objective understanding of the differences of Chinese culture and W estern cultural will p r omote the internati onalizati on and world influence of Chinese culture. Key words:east and the west;multi-cultural;unitary culture 文化是人类社会发展的产物。国家、民族的生存环境不同,发展历程不一,必然导致文化之间存在较大差异。同样,不同的文化也对一个国家或民族的生存方式、发展方式产生巨大影响,而且这种影响不能小视。目前,文化的地位日益上升,已经被认为是国家经济社会不断持续发展的一种重要战略资源,这就更有必要探讨分析不同文化之间的差异。不同国家民族的文化都有优点与缺点、长处与短处。对中西方文化进行比较研究,中国文化的优势在哪里?西方文化的长处有哪些?这是一个难以搞清楚的老问题。 一、中西文化的环境差异 大自然对文化的影响力是不可小视的。不同的自然环境培植了不同的民族文化。中国文化诞生的自然环境与西方文化产生的自然环境是有很大差异的。中国文化的自然环境主要是河流,西方文化的自然环境主要是海洋。海洋无比广阔,是无法征服的,只能顺其势,利用海洋,欣赏海洋;河流相对狭窄,是有可能征服的,集中社会力量,利用人力,征服河流,利用河流,就成了中国古人的愿望和使命。 大自然决定着社会文化,生存的自然环境特性决定着社会文化特色。由于广阔的海洋成了西方文化的自然环境,就养育了西方人的自由个性、丰富想象力和大胆创造力的文化基因;由于奔腾的河流成了中国文化的自然环境,就培育了中国文化的社稷为上、循规蹈矩、顺势而为的文化基因。海洋变化无常、无法驯服,滋生了西方人自由奔放的个性文化;海洋的一望无际、变化多端,给予了西方人想象力丰富的思想文化;海洋的深不可测、无穷无尽,培植了西方人不断探索的创新文化。河流的可征服、可利用,滋生了中国人善于凝聚力量的社会文化;河流的顺势而流、不破不泛,培植了中国人善解人意、循规蹈矩的行为文化;河流的水到渠成、可堵可导,培育了中国人无为而治、灵活机动的哲学文化。 二、中西文化的含义差异 与西方文化相比,中国的“文化”含义更多的是教化人、规范人的言行。在汉语中,文化是一个词组。“文”是指文章、典籍,“化”是指教化、训化。用著名的文章、典籍教化、训化人,规范人的言行,就成了“文化”这一词汇的基本含义。 收稿日期:2009-09-06 基金项目:国家社会科学基金项目:西部文化资源产业可持续发展研究(西部项目———批准号08XZX020)的阶段性研究成果。 作者简介:雷兴长(1959—),男,陕西武功人,教授。研究方向:文化产业与国际经济研究。 371
中西方节日文化差异比较 传统的民族节日形成是一个民族的历史文化的长期积淀。节日的由来原因与人们的生活有密切的联系, 它体现了人民丰富的情感 世界, 寄托了人民对生活的热爱。有这样一句名言: “每个民族的每个节日, 正是反映这个民族文化最真实的一面”。可见, 要了解一个民族的文化底蕴, 必须从他们的传统节日入手, 才能了解到他们的 文化特色与民族特点。 一、中西节日的起源与形成差异 中国长期以来处于封建自给自足的农业社会和自然经济中, 其传统 节日具有浓厚的农业色彩,包含了农耕文明的社会特征, 主要是从岁时节令转换而来的。我国古代长期以农为本, 在生产力和农业技术不发达的情况下, 十分重视气候对农作物的影响。在春种、夏长、秋收、冬藏的过程中认识了自然时序的复杂规律, 总结出四时、二十四节气,形成了以节日为主的传统节日。勤劳的中国人民为了更好地生存, 必须大力发展农业, 而农业的发展离不开天气的关照。古人云“春雨贵如油”、“清明忙种麦, 谷雨种大田”。在古代, 春节、清明节( 古代称三月节) 等都是重要的农事节日。 西方文化由于长久受基督教的影响, 其传统节日起源带有浓厚的宗 教色彩, 如情人节( 纪念名叫瓦丁的基督教殉难者) 、复活节( 基督教纪念耶稣复活) 、万圣节( 纪念教会所有圣人) 、圣诞节( 基督教纪念耶稣诞生) , 这些节日的起源大多与宗教有关系。当然, 西方节日中也有和农业有关的节日, 但他们以农业为主的节日的历史不如
中国漫长。 二、中西节日庆祝方式差异 中国的传统节日, 基本是封建社会时期形成的, 不可避免地留下封建社会的痕迹: 等级制、家族式, 节日无不以家族内部活动为中心。西方的传统节日就不同了, 更多的是表现出人们的互动性、集体性和狂欢性, 以自我为中心, 崇尚个性张扬。这与中国节日的家族性恰好相反, 体现了西方文化的群体性, 反映了人们渴望互相交流、群体参与的愿望,体现了人人平等、自由表现自我的特点。这里试举两例说明。 ( 1) 春节与新年。作为新一年的开始, 中西方有着极大差异的庆祝方式。春节作为中国最重要的传统节日, 源于秦朝, 定于每年农历的一月一日, 从农历12月23日开始, 人民开始开展各种庆祝方式, 一直持续到元宵节。春节的习俗繁多, 如大扫除、吃团圆饭拜年、放鞭炮, 舞狮子等。总之, 不论是大街小巷, 都笼罩着一股浓浓的喜庆气氛。而西方, 他们崇尚的是过公历新年, 即元旦。相比之下他们过年的方式就浪漫多了, 在12月31日晚, 各地区的人民涌上街道,进行盛大的狂欢, 到了深夜接近零时时, 数十万人会聚集于一起, 诚心地祈祷, 为新的一年的到来倒计时。当大钟敲响12下, 顿时, 优美的乐曲奏响, 揭开了华丽舞会的序幕, 人们通宵达旦地庆祝。 可见, 春节与新年各有千秋: 春节, 充满浓厚的传统气息和独有的魅力; 新年, 体现时代的气息和潮流的感觉, 更贴近现代生活。( 2) 万圣节与中元节。万圣节作为西方的重要节日之一, 颇受人民
中西方语言与文化的差异 中西方语言与文化的差异简介：中西方语言与文化的差异不少英语爱好者片面地认为．只要学好外浯埂可与外国入交流其实不然．如果不了解中阳文化的差异．对西方礼仪矢『]之甚少．那么在与外围入交流中会造成许多误会．本人就从包括“迎送... 不少英语爱好者片面地认为．只要学好外浯埂可与外国入交流其实不然．如果不了解中阳文化的差异．对西方礼仪矢『]之甚少．那么在与外围入交流中会造成许多误会．本人就从包括“迎送、会谈、宴请、交际、接待”等几个方面略谈中两文化的差异、语言的交流。 一、称谓礼数。称呼恰当，是尊重对方。与外宾初次见面，最安全的称呼是男子称先生(Mr·)，女子称夫人(Mm·)，女士称(Ms·)，小姐称(Miss)。这些称呼均可冠于姓名、职称、衔称等前面。如“怀特夫人(MrS White)”、“秘书小姐(Miss Secretary)”；而我们中国入出于对客人的尊重．不肯直呼客人的姓名或父母的姓名。两方入则不同，除非在正规场合．在?般场合中．他们更愿意别人直呼其名。例如：Lindalane Chapman．如果你称呼她Miss Chapman(Chapman 女士)或者Miss Linch (Linch小姐)，她会感觉你与她不熟。 二、交往语言。假如你是一家公司的翻译，陪同老板去机场迎接来自美国的生意人，你不能说：“你一路上辛苦了”．而J立该说：“Did you have agood night?”或“Did you have a good flight?”如果你说：“You must be very tired．或You must be exhaust—ed．”客人会觉得自己的身体很差，人家才这样说。外国朋友到家中做客，中国人会说：“欢迎，欢迎”，客人会一笑。点点头。如果翻译成英语，就是“Wel—come!W elcome[”或“你来了?(You have come!)”这种英语在外国不常用。他们经常用的是”Come rightin”“Come on in”或”Come in，please．”客人只需说“Thank you!”就可以了。环球博思论文网：https://www.doczj.com/doc/6c3000831.html, 三、初交礼节。自我介绍时避免说太多的“我”在英语中最自私的字眼是“I”。自我介绍应自报家门再委婉问对方名字，如：“I'm Ron lohn—son．M ay 1 have your n~Tle．please?” 四、习俗不同。美国人做事讲效率，他们希望别人做事效率像他们一样高他们有约会守时的习惯．如果你约会迟到5分钟，必须表示道歉：“Sorry，f l11 lace．”或“I apologize．”迟到1O分钟．，必须有充足的理由．迟到10分钟是很不礼貌的。在一次宴会上．外围明友说：“Please finish yourdrink．”中国朋友说：“Sorry．I can t drink any more．”外围朋友说：“Then why did you order SO much?中国朋友说：“I．?．”中国入吃东西喜欢盘子里剩下?些．而西方人吃东西，盘子里是不留东西的。 五、文化差异。“亚洲四小龙”有入把它翻译成“The four dragon of Asia．”假如在20年前，西方入看到“dragon”这个词会感到很害怕。这是中西文化差异造成的。在西方文化中，“龙”是_。种带有迷信、宗教色彩的东西．甚至带有消极意义的东西，最近十几年．随着中国改革开放，西方入对中国的“龙”文化逐渐了解。但普通老百姓仍然不能理解接受“dragon”。在英语中，“亚洲阳小龙”的说法是“Thefour tiger of Asia．”西方人在中国生病时．中国人往往会关心地说：“多喝水”，或“多穿些衣服”，这些关心不符合西方入的习惯．在英语里。你想表达对他人的关心．可说：“I do hope you 11 be feeling bettersoon．Look after youmelfi Try and get some rest．”中国熟人见面．习惯这样问侯：“Where are you going?Have you have vour breakfast／lunch／sup per?” 这是多管闲事了．他们会说：?It S none of your business．”听到
简述孔子的教育思想及启示 语教121 45号郑利芳 二千五百年前，来自泰山山脉的北风吹动着一位倚仗凝思的老人的衣角，他一丝不苟，多少个斗转星移后迎送着一个个朝阳。他就是万世师表——孔子。 孔丘，名丘，字仲尼，春秋时期鲁国人，是中国古代伟大的思想家、教育家、儒家学派的创始人。孔子几乎以毕生的精力从事教育事业，积累了丰富的经验，对教育的对象、内容、方法等进行了系统的分析总结，形成了比较完整的教育思想，对后世的教育活动产生了深远的影响。俗话说“环境育人”，那么孕育了孔子的教育思想的时代背景如何呢，我们且先看一下他所处的时代背景吧。 一、时代背景 孔子集华夏上古文化之大成，是当时社会上最博学者之一，并且被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、万世师表。孔子所处的时代是春秋末期，当时公室没落，大夫兼并，正处于宗室制度被家族制度取代的社会演变之中，预示着一个崭新时代的到来。孔子的家境则比较寒酸，因其在家中排行第二，故字曰仲尼，曾祖父是个战争难民，父亲曾是一名勇士，三岁而丧父，到孔子时家道已经衰微，故有“吾十又五而致于学”，足见其受教育之晚。 二、孔子的教育思想 （一）“有教无类”的教育对象。 子曰：“有教无类。”孔子是中国历史上第一个私人办学的教育家。
在教育对象上，孔子奉行“有教无类”的原则，打破了官府对教育事业的垄断，扩大了受教育对象的范围，让那些有意向学习又有物质保证的人都可享受到平等的受教育的权利和机会。孔子指出，凡是能送上微薄的见面礼的人，他都收做了学生，这是孔子“有教无类”原则的一个具体体现。 基于“有教无类”的原则，孔子招收学生，有八个不分：一是不分贵贱；二是不分贫富；三是不分智愚；四是不分勤惰；五是不分恩怨；六是不分老少；七是不分国籍；八是不分美丑。这“八不分”说明孔子对各种类型的学生都是一视同仁、平等对待的。孔子对教育对象“有教无类”的思想，适应当时新兴地主阶级政治上的需要，使教育成为一种独立的活动，顺应了时代潮流，具有一定的历史进步意义。 （二）“德才并重”的教育内容。 子曰：“志于道，据于德，依于仁，游于艺。”孔子指出，要学好修身治国的学问，必须先培养高尚的道德品质，他在教学中采取品德修养与知识和技能的学习并重的原则。子以四教：文、行、忠、信。孔子以四项内容教育学生：礼乐和文献、人、忠、信。孔子又指出，一个人只讲究品德修养而不喜欢学习礼仪，就是叫狂过正，只有将这两种并重才能成为完善的人。孔子在他四十多年的教学生涯中，注重传播古代文化遗产，加强教材建设。他把所收集到的文化材料、精神加以整理，编著成教学用书，被后世奉为儒家经典。他向学生讲授“六经”，传授“六艺”，教育学生怎么做人，这在今天的教育中也有很重要的现实意义。
企业文化是指一定历史条件，企业在生产经营和管理活动中所创造的具有本企业特色的精神财富及其物质形态的总和。是形成于企业内部的一种群体亚文化，包括物质文化、制度文化和精神文化三个层次。随着当前我国的市场环境不断完善，外资企业与本土企业之间的并购、联合等现象经常发展，但由于不同国家的企业文化存在差别，这使得企业之间文化的融合非常困难，如何有效地克服这些差别，消除不同文化之间的差异呢？我认为关键要弄清两者之间存在的差异与联系。本文就中国企业文化与西方（以美国为代表）企业文化进行对比研究。 一、文化形成的渊源不同 企业文化的特征与其国家民族文化息息相关，中国与西方文化形成的历史渊源和地理渊源都有所不同。 从历史渊源来看，对“人论”的不同以及当时所处的环境决定了一国文化的特征，任何文化都是以人类社会生活和个人生活为基础，所有打上人类印记的物质和精神的存在都归于文化之列。以美国为代表的西方文化，其文明的起点是古希腊，在古希腊，人们在现实生活中彻底地脱离了自己所处的自然状态，因此古希腊人认识自己的道路是从明确区分人与自然，把人和自然当作各自独立甚至相互对立的对象分别加以研究开始的。于是人与自然的对立和分离就成了西方文化的“人论”基础。随着时间的变迁，文化的不但演变，西方的文化形成了如今以个人为本位、以注重自我权利为特征的权利型伦理价值观。而中国的文化，文明的发生是在原有氏族制度的基础上，通过氏族之间的相互联系，逐渐形成了如今的以血缘宗法为基础、注重人际关系的等级制度。由于等级森严，无法获得像西方那样的平等和独立的地位，因此对待自然和自己的态度就有着很大的差别。站在自己的宗法人伦关系的基础上来理解人，把人看作是“人伦”的派生物，重视和强调人与自然的和谐统一。天人合一自然就成了中国文化的“人论”基础。 从地理渊源来看，由于西方文化源于古希腊，古希腊土地贫瘠、临海，无法靠农牧为生，但临海且岛屿星罗棋布又给古希腊人带来了机遇，船成了他们最主要的生存工具，航海可以占领新的空间，激发人的创造力，古希腊人在惊涛骇浪中锤炼出了冒险精神与扩张的本性，形成了西方文化个人本位的原始定位。而中国西面高山、东临大海、缺乏横越大海的条件，形成了一个封闭的环境，这是形成整体性文化的客观基础。土地肥沃，小农经济长期占主要地位，从而形成了中国文化群体本位的原始定位。 二、中国文化的合理内核与西方文化的理性成分 中国的传统文化与儒家思想为主体，极具人文精神，以重视并善于处理人际关系为其显著特点，作为一种深入人心的观念，它不随着自然经济的瓦解和封建制度的衰落而自动消失，而是在不断地吸收外来文化的同时赋于自己新的时代内容，但其合理的内核保持不变。中国文化的合理内核主要包括：（1）人本主义精神。强调人际关系的和谐，对人生价值尊重，主张“人爱”，推及万物，实现人与自然的和谐。（2）“内圣外王”。首先造就德、才、智全面发展的“自我”，然后积极参与社会，实现自我的个人价值。（3）注重个人道德的培养。通过“修身”，进而达到“治国，平天下”，以国家、民族的利益为重。（4）强调群体本位。以家族、血缘等为纽带形成一个个群体，以此为基础建立和谐的人际关系。（5）积极进取，自强不息。“天行键，君子以自强不息”，通过自力更生、改革进取，从而造就了历史悠久的中华文明。西方文化崇尚智慧和理性，讲究科学、民主，信仰宗教，追求道德和灵魂的净化，个人主义价值观深入人心。鼓励个人奋斗、勇于竞争和拥有个人成就感是其价值概念的核心。美国文化是西方高度发达的现代资本主义精神的代表，是由各种文化组成的“大融炉”，具有强烈的开方性和兼容性。美国人民有争取自由、独立、民主的传统；富有开拓和创新精神；极度推崇个人主义和个人奋斗；重视法治，公平竞争。 三、中国文化的消极因素和西方文化的非理性方面 中国几千年的传统文化有其精华，但也有其糟粕。在中国现代化进程中，它一方面使中国社
年级五年级学科英语版本人教PEP版 内容标题暑假专题——中西方语言与文化差异 编稿老师魏秀然 【本讲教育信息】 一、教学内容 知识窗 语言反映一个民族的特征，它不仅包含着该民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式。 语言与文化互相影响，互相作用；理解语言必须了解文化，理解文化必须了解语言。 由于文化背景不同，不同国家和地域的人在交谈时，即使语言准确无误，也会产生误会。常常由于一句话说得不得体，使听者捧腹大笑。 例如在外国演讲的人经常发现听众对他讲的某个笑话毫无反应，然而在国内同一个笑话会使听众笑得人仰马翻。 一个中国青年到附近游泳池游泳，一会儿就回来了，一个外国人问为什么，他解释说：“游泳池里人太多，水太脏，早该换了。像芝麻酱煮饺子。”另一个中国青年笑了，而那个外国人根本不知道什么是芝麻酱和煮饺子。根本感觉不到丝毫幽默。中国人见面互相打招呼时，常说：“你吃了吗？”而外国人会以为这种招呼是说：“我也没有吃，我们一起去吃点东西吧！”这种招呼以为是邀请别人来吃饭。一位刚到中国的外国学者结巴巴地用汉语说：“你们为什么老问我吃了没有？我有钱。”英语中有Good morning，Good afternoon，Good evening 都相当于汉语中的“您好”。但Good noon，Good night都是告别时说的话。在美国，常会听到美国妇女谈她丈夫工作如何努力，干得这样出色，得到奖励等。也会夸自己的子女多么聪明等。然而在中国就会认为这样俗气。一所美国大学开办汉语口语训练班，有两位教师来教，他们的本族语言都不是汉语。上课时，男老师指指自己说：“这是东西吗？”女教师摇摇头说：“你不是东西。”男教师又问：“你是东西吗？”女教师回答：“不，我不是东西。” 中国人也许会猜得出a bull in a china shop（瓷店里的公牛）但想象不出说英语人心目中的形象：一头公牛喷着鼻息，怒气冲冲地闯进摆满精致瓷器的店里。然而，这种说法的意思是：在一个需要举止灵巧得体，细致周密的场合闯进一个行为粗鲁的人。 在中国文化中，龟有两种意义：一方面象征长寿，另一方面则是骂人。但是在西方文化中没有这样的联想，乌龟不过是行动缓慢，其貌不扬的动物而已。
孔子的教育思想 内容提要：孔子是我国伟大的教育家，顺应历史的发展趋势，确定了以人为本，以德为 先的教育思想。提出了“有教无类”的教育原则，采取了“不愤不启，不悱不发”、因材施教的教学方法，对后世的教育产生了深远的影响。《论语》是儒家创始人孔子及其弟子言论的汇编，其中孔子最重要的仁、礼思想、教育思想、人才观，是儒学的基本范畴。 关键词：孔子；教育思想；当代教育 孔子，名丘，字仲尼。春秋时期鲁国陬邑人，伟大的思想家和教育家,儒家学派的创始人。孔子一生热爱学习，后半生主要从事教育工作，积累了丰富的经验，并且在教育方面取得了巨大成就，创立了我国上第一所私学,毕生从事教育事业,是我国历史上第一位伟大的教育家，一定程度上影响着整个东西方文明，孔子的教育思想中含有丰富的唯物辩证法因素,因此至今仍有不朽的生命力,它对今天的教育仍然有积极的意义,值得我们学习和借鉴,从中我们可以获得极大的教益和启示 教育思想 （一）“以人为本，以德为先”的教育思想 孔子的教育思想充分体现了“以人为本”和以“德”为先的教育理念，重视学生的发展和老师的发展，把道德教育放在首位。他的教育思想给我们提供了许多有益的启示。孔子从“文、行、忠、信”四个方面教导学生不仅要学典籍文献，进行道德实践，而且对人要忠诚，办事要讲信用。 一是以人为本。他承认人的成长，教育起着决定作用。《论语·阳货》中说：“性相近也，习相远也”。人的本性是很接近的，后来之所以有较大的差别，是教育和学习的结果。他认为：第一，人的先天素质并无差别，人生来应该是平等的。第二，他也意识到人的个性差异，主要是由于人们的环境习染各不相同之故，是后天作用于先天的结果，这就大肯定了教育的必要性与可能性。二是以德为先。其次才是文化知识的学习，所以在孔子的教育内容中，道德教育占首位，文化知识的学习必须为德育服务。 （二）“有教无类，因材施教”的教育思想。 孔子,作为我国第一所私学的开创者,主张“有教无类”,提倡在教育面前人人平等,人人都有受教育的权力。孔子在招收弟子时,不重身份,不看财产多少,也正因为如此,孔子的弟子很多,各个、各个年龄段的人都有,还有父子二人同学于孔子的,如颜回、曾参等。孔子的这种思想观点,奠定了后世教育大众化的理论基础,开历史之先河,在中国教育史上留下了光辉的篇章。 因材施教”这个概念孔子本人并没有直接提出,是朱熹在概括孔子的教学经验时,指出:“夫子教人各因其材”,遂有了“因材施教”的名言。但孔子的教学实践却充分体现了这一原则,他始终针对学生的不同特点。从学生的实际出发,把学生培养成具有各方面才能的人。孔之之所以做到了这一点。与他对学生有深刻、准确、全面的了解是分不开的。孔子十分注意利用各种机会,通过各种方式,观察了解学生,他非常熟悉学生的特点,能够用精辟的相当准确地概括出学生的特征。如:“由也果”(认为子路果敢),“赐也达”(子贡为人豁达、大度), ),“师也辟”(子张较偏激),等等。由于学生的个性特点不同,所以在他们问仁、问礼、问政、问孝的时候,孔子的回答往往是深浅难易、繁简详略各不相同。我们从孔子运用“因材施教”这一原则的经验中,可以受到两点启发:第一,教育和教学必须从学生实际出发,避免盲目性;第二,既要坚持共同目标和统一标准,又要善于发现和注意培养学生的某些特长,避免一刀切。
浅谈我眼中的中西方文 化差异 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
浅谈中西方文化差异 数学与应用数学（2）张晨洁在中国两千多年的封建社会历史的过程中，儒家思想一直占据着统治地位，对中国社会产生了极其深刻而久远的影响。中国文化认为，为人处世，接人待物，举止言谈要以谦虚为荣，以虚心为本，反对过分地显露自己表现自我。 因此，中国文化体现出群体性的文化特征，不允许把个人价值凌驾于群体利益之上。 而西方国家文艺复兴的指导思想是人文主义，即以崇尚个人为中心，宣扬个人主义至上，竭力发展自己表现自我。“谦虚”这一概念在西方文化中的价值是忽略不计的。生活中人们崇拜的是“强者”“英雄”。有本事，有才能的强者得到重用，缺乏自信的弱者只能落伍或被无情地淘汰。 因此，西方文化体现出个体文化特征，崇尚个人价值凌驾于群体利益之上。 我国非常重视家庭亲友关系；而在西方国家，崇尚独立自主自强自立。 中国人的传统观念历来崇尚“合家团圆”，自古就有“父母在，不远游”的说法；而在英美国家，18岁的子女仍住在家里依靠父母生活是不可思议的事情，他们必须依靠自己的双手去独立生活。 因此中西方文化几乎可以说是完全不同的两个体系，中西方在语言、礼仪、饮食、教育等许多地方体现出差异。 一、语文的不同 文化的不同带来价值观念的在不相同。如lod一词，中国人历来就有“尊老敬老”的传统。“老”在中文里表达尊敬的概念，在我们看来，长者不仅是智慧的化身，也是威望的象征。 然而，西方国家极少有人愿意倚老卖老而自称”old”。在他们看来，“old” 是“不中用”的代名词,英美人不喜欢别人说自己老，更不会倚老卖老。 中国人日常打招呼习惯于问：“你吃饭了吗”如果你跟英语国家的人这样说，他们认为你是想请他们吃饭，英语国家人打招呼通常以天气，健康状况，交通，体育以及兴趣爱好为话题。 中国人蔑视狗，因而有“走狗”“狗仗人势”“狗眼看人低”等说法。而在西方国家，人们则欣赏狗的勇敢和忠诚，并把人比作狗。如a luck dog（幸运儿），love me, love my dog（爱屋及乌），Every dog has his day.（凡人皆有得意日）。
1孔子的教育思想有哪些？ 答：（1）关于教育作用：提出“庶、富、教”的观点，认为人口，财富，教育是立国的三个要素。孔子认为教育对国家稳定、社会的发展有作用。 （2）关于教育对象：提出“有教无类”其中“无类”是相对于贵族而言的，不包括那些生活在底层的劳动人民。 （3）关于教育目的：致力于通过教育培养一批“士”和“君子”以完善人格为教育的首要目的。 （4）关于教育内容：“子以四教：文，行，忠，信。”文是指文化知识—“六经”：诗、书、礼、易、乐、春秋。行、忠、信是道德行为规范要求。不足之处在于缺少自然科学知识和劳动知识内容。在孔子的教育内容中，道德教育内容占有重要地位，文化知识学习是为道德教育服务的。 （5）关于教学原则与方法（联系第8章教学原则与方法） 因材施教 启发诱导：“不愤不启，不悱不发。举一隅不以三隅反，则不复也。” 学思结合：“学而不思则罔，思而不学则殆。” 谦虚笃实：“知之为知之，不知为不知，是知也。” （6）关于道德修养 立志有恒：“三军可以夺帅也，匹夫不可以夺志也。”孔子认为人要有远大的人生志向，“仁”是孔子最高的道德标准。 自省自克：“躬自厚而薄则于人”，“己所不欲，勿施于人”。 身体力行：“巧言令色，鲜矣仁”，“敏于事而慎于言”，“纳于言而敏于行”，“言必行，行必果”。 改过迁善：“丘也幸，苟有过，人必知之”，“过而不改，是谓过矣”，“过则勿惮改”。（7）教师观：“学而不厌，诲人不倦”，“为师无隐”，“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从”。 。 2、杜威的主要教育观点是什么？ 答：（1）关于教育本质 杜威认为，教育即生长，教育即生活，教育即经验的改造。 （2）关于教育目的 教育的目的就是使学生能够不断的生长下去。 （3）论课程与教材 为完成活动课程，提出“做中学”的教育原则。活动课程的教学组织形式应该是活动教学。 （4）提出教学的五步骤 教师要给学生创设一定的情境、给学生提供足以产生问题的资料、学生产生问题和假设、设想出解决问题的方法、亲自动手做、验证假设。 （5）提出儿童中心论 杜威教育理论是现代教育理论的代表。强调儿童中心、活动中心和活动作业中心。 3、《学记》阐述了哪些教育思想？ 答：（1）教育的作用：“化民成俗，其必由学”，“建国君敏，教学为先”。即教育的作用是为国家培养所需的人才，教育有助于形成良好的社会风尚。 （2）教育制度和学校管理
浅谈中西方文化差异 计算机科学与技术学院 xx级x班 xxx 学号：xxxxx 通过对本学期中西文化比较课程的学校，我对中西方文化的异同有了一定程度的认识，以下我将从饮食、节日、音乐、建筑等方面，简要对中西文化的异同做一下探讨。 首先，从饮食方面来说：餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。 中国和西方的饮食习惯之间的主要区别是，不同于西方，其中的每个人都有自己自己的食品板块，在中国菜都放在表和大家共享。如果你是被视为一个中国主机，准备一吨的食物。中国是他们的饮食文化非常自豪，并会尽力给你许多不同类型的菜肴的味道。朋友之间，他们只是为了将足以为那里的人民。如果他们有人出来吃饭的关系是半礼貌客气的，那么他们通常会比客人数量（例如四口人，五菜）为了一个菜。，如果它是一个商务宴请或一个非常正式的场合，有可能是一个巨大的食物量，将不可能完成。一个典型的餐开始与一些凉拌菜，像煮花生和大蒜捣烂黄瓜。这些都是其次的主要课程，热鲜肉和蔬菜菜肴。最后，汤是带了出来，这是由淀粉的“主食”食品，通常是米饭或面条或有时饺子。许多中国人吃米饭（或面条或其他）最后，但如果你要与其他菜肴米饭，你应该说那么早。 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方