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酒店财务部餐厅收银员岗位职责说明

酒店财务部餐厅收银员岗位职责说明
酒店财务部餐厅收银员岗位职责说明

餐厅收银员

酒店收银员岗位职责

酒店收银员岗位职责 1. 服从部门领导及领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。 3. 作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。 4. 掌握房间预定情况,积极热情地推销房间,了解当天预定、宴会通知,确认其付款方式,以保证准确无误 5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续,开房时主动向客人讲清房价,避免客人误解,并需做好客人验证手续和开房登记。 6. 准确熟练地收点客人现金、支票,打印客人各项收费帐单,及时,准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。 7. 熟练掌握酒店的相关知识,严格遵守各项制度和操作程序。 8. 根据房务部送来的房间状况报告,仔细核对,保持最准确的房态。 9. 制作、呈报各种报表报告。 10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短。 11 切实执行外汇管理制度,不得套取外汇,也不得私自兑换外汇,并负责监督员工遵守外汇管理制度。 12.为宾客提供所需要的信息,热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。 13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符,并按不同币种,不同票据分别填写在缴款袋上。 14. 妥善处理客人的投诉,当不能解决,及时请示上级主管。 15. 备用金不得以白条抵库。未经批准,不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金,但应办理相关手续。) 16. 协调好同事之间的关系,更好的作好对客服务工作。

17. 在授理信用卡和支票结帐业务时,必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。 18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排,认真完成任务。 19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同,特别是折扣和挂帐协议。 20. 正确处理客人的留言、电传等。 21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务,对非正常情况进行汇报。 22. 正确处理钥匙的发放。 23. 严格遵守现金和票据管理制度。 24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。 25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。 26. 密切注意大堂的情况,如有异常及时向上级主管和安全部汇报。 27. 做好本岗位的清洁卫生。 28. 电脑密码妥善保管,一人一口,不许共用。 餐饮部服务员的岗位职责 1 .整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。 6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点

酒店财务部岗位职责要求

酒店财务部岗位职 责要求 1

酒店规范计划财务篇 计划财务部属于酒店的决策系统,是酒店实行全面经营管理和经济核算的重要职能部门,担负着酒店的经济效益核算、财产物资管理、财务预算管理和为总经理的管理决策提供科学依据、充当参谋的重任。 计财部由财务部、采购部和电脑部组成,在管理上实行财务总监负责制。其主要任务是:协助总经理根据董事会及酒店管理公司的要求编制年、季、月经营财务计划和三年、五年规划;正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经济活动和经营成果,为管理当局提供准确可靠的财务会计信息;加强计划预算管理,认真编制财务预算;加强经济核算,做好各项控制工作,节约费用,降低成本,多创利润;做好对采购工作的管理;加强财务分析,考核各项经济指标的执行情况,反映经营管理状况,总结经验,发现问题,促进酒店改进经营管理;筹集和积累资金;合理分配、运用资金,并争取较大的经济效益;坚持会计监督,贯彻财经制度,维护财经纪律,保护酒店的财产和利益。配合人事部做好员工绩效考核,实行工效挂钩的经营责任制。 由于计财部的工作是酒店管理的经济命脉,要求计财部全体员工严格遵守财经纪律,秉公守法,廉洁正直,同时,具有丰富扎实的专业知识、熟练的操作技能。 2

第九章财务部 第一节概述及组织结构 一、概述 财务部由会计部和成本控制部组成,是酒店的核算部门,负责日常收支管理和成本控制工作。根据国际会计惯例,酒店一律采用”美国国际旅店业统·会计制度”,并根据酒店的实际情况,设置会计科目和会计报表,组织会计核算,包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算、营业收入以及利润和利润分配核算。 财务部经过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。为了确保营业收入的准确性,财务部设有专人进行日审和夜审。 为了尽快收回旅行社或相关单位在使用酒店后未能及时支付的欠款,财务部还必须设立信贷收款主管,定期对欠款单位进行信誉审查并催收欠款。对那些长期欠款不还的单位要向销售部提出拒绝欠款的建议。因为酒店必须依靠收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分配。同时,财务部还经过成本控制部门对日常的财务支出实行监控,特别要对餐饮的进出实行跟进管理,以避免造成浪费或流失。 二、组织结构 3

中餐厅服务员岗位职责说明

中餐厅服务员岗位职责说明 中餐厅服务员要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。以下是小编整理的中餐厅服务员岗位职责说明. 篇一 1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。 2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。 3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。 4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。 5.推动员工做好客情。 6.协助处理突发事件。 7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。 8.协助收银员往银行解款。 9.执行专责分工表内之事项。 篇二 1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。 2.了解所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。 3.开餐前按要求认真做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列

桌椅。 4.按规定时间站位,面带微笑自然,以饱满的精神迎接客人。 5.客人到时,主动问好,根据人数安排餐位,主动介绍本店特色。 6.席间,请字开头谢不离口,随时保持微笑和礼貌用语,并使用普通话,不得罪客人不怠慢客人,有问必答。 7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况,以便达到更好的协助服务,更优质的完成服务,让客人满意。 篇三 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据餐厅标准来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

餐厅收银员岗位职责说明书

餐厅收银员岗位职责说明书 收银员岗位职责 一、正确迅速结账 1.熟练收银机的操作,价格的输入; 2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。 二、亲切待客 1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。 2.适宜的仪容仪表。 无论从事什么岗位,都要对其岗位职责有所了解。下面为大家搜集的2篇“营销业务 员岗位职责说明书”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友! 三、迅速服务 按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备 的清洁与保养。 收到客人银行汇款单(或者客人通知已汇款)或者L/C后,制作大货生产单。大货生产 单上面必须显示清楚订单号,相关业务人员,各产品的数量、物料、尺寸、颜色、包装方式、出货日期、出货方式,装运港(送货地) 每天做好室内外包干地区的清洁工作,走廊、楼梯、楼梯扶手、平台等,需每天清扫 拖净,擦清,保持环境清洁,无积灰。 文员的岗位职责是什么呢,下面为大家搜集的5篇“文员岗位职责说明书范本”,供 大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友! 行政出纳员的岗位职责是什么呢,下面为大家搜集的一篇“行政出纳员岗位职责说明书”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友! 1.为顾客提供咨询和礼仪服务 2.熟练迅速而正确的装袋服务。 3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。

真实填写质检内业,建立工程质量档案,及时提供施工班组当月的分项工程质量检查资料,作为发放工资和奖金的依据。党建工作总结工程部工作总结 4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。 四、熟练收银员的基本作业 1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。 2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。 3.做到经常检查、保养好收银设备。 4.配合礼宾部安全管理工作。 5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。 感谢您的阅读,祝您生活愉快。

星级酒店财务部工作手册模板

星级酒店财务部工 作手册模板

财务部工作手册 第一节财务部概述及组织机构 一、概述 财务部杲酒店总经理对整个酒店经营管理工作的参谋和管理的职能机构。负 责酒店资金的总核算,监督和指导业务部门进行资金运作和管理,根据酒店 经营状况,编制整个酒店的年度财务预算,结合本酒店经营活动的具体实际 情况,制定本酒店财务部工作岗位职责。 组织机构图 第二节财务部岗位职责 一、财务部经理 岗位名称:财务部经理 直接上级:总经理

管理对象:核算会计、成本合计、核单员、出纳员 具体职责: 1.在总经理的直接领导下,贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导 决策,全廂负责财务部的工作; 2.结合酒店的实际情况,拟订会计核算方法,全面规范并组织全酒店 的经济核算工作,建立收入.成本费用、固定资产和利润的核算,保 证财务报告的真实性和完整性; 3.加强财务管理,负责编制和执行年度财务预算,合理使用资金协调 财务部与其它各部门的工作关系,督导财务预算的实施,为实现酒 店经营目标而努力; 4.负责总分类帐的设置,督导检查各种财务报告的及时性.正确性,按 时向总经理呈报会计报表; 5 ?定期检查分析酒店的财务状况、经营成果,使成本、现金流量等都 在有效的控制下运作,及时向总经理汇报; 6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标准, 检查、指导属下人员的工作,并进行严格考核; 7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证,使日常的营业收入 等业务既严密又有条理地进行,为会计核算提供准确、可靠的基础 资料; &定期或不定期的检查仓库管理工作,检查固定资产和各种物品物料的使用、控制与管理情况; 9?负责组织和安排盘点工作,确保帐帐、帐实相符;

中餐厅销售员岗位职责(多篇)

中餐厅销售员岗位职责(多篇) 篇:中餐厅岗位详细职责职责 部门:中餐厅 职务:餐厅主管 直属上级:餐厅经理 下属:餐厅领班工作描述: 1.负责督导、协调餐厅的服务人员的操作标准, 将高品质、高效率的服务提供给宾客。 2.安排领班及其他工作人员工作。 3.处理有关客人投诉等问题, 并报告餐饮部经理。 4.根据制定的程序培训员工, 主持日常工作例会。 5.检查日常物资存量,保证原料供应, 审核百货、原料、物资等的申请, 并报告上级。 6.致力于提高营业额, 督导所有员工努力达到目标。积极向客人推荐酒店的设施、场所。 7.记录各类犯规通知、员工报告、维修报告、破损报告及其他内部文件。 8.保证服务人员仪容仪表、礼节礼貌达到酒店标准。 9.落实各餐预订并做提前安排。凸显个性化服务。10.与厨房协调做好营业准备。做好有效沟通。 11.在工作日志上正确记录早餐、午餐、晚餐的用餐人数, 评估及客人意见反馈表12.欢迎、接待宾客, 尤其是关注重要客人服务及各项安排。13.记录服务人员的工作差错和宾客的投诉和建议及其他重要事项。14.和宾客保持良好的关系,做到提前预见性和灵活性。 15.负责重要宾客信息汇总,纳入客人喜好表,为更好得下一次接待。 16.根据酒店及部门的卫生要求,检查餐厅的卫生,保证餐厅的清洁。 17.维护餐厅的各项设施设备,保持良好状态。18.完成上级领导交办的其它任务。 18.对新进员工的入职需知给予培训,抽查,跟踪。 19 .每天9:20分到岗,查看晚班的交接本和楼面情况,了解当天预定。

20.9:25分给服务员和领班开班前会,并安排服务员具体工作和检查员工仪容仪表。21.9:30—10:30做考勤和排班,联系中午预定客人落实菜单,检查服务员和领班工作状态。22.10:55给领班和服务员开例会,检查员工仪容仪表,根据预定情况按排工作。23.11:00-11:30带领领班检查服务员工作质量,卫生情况和开餐前的准备工作并检查餐具,摆台标准,对公共区域和包间的设备检查和维护工作,并检查餐饮营业区域照明灯 - 1 5.协助递送菜单给客人, 推荐菜式、餐酒并回答有关于食品制作、准备的问题, 听取点单并知会有关人员, 在必要时协助服务。 6.向客人推荐适宜的餐后用品,经常留意客人的需求。 7.接受投诉, 并知会有关人员处理。 8.负责重要客户的信息收集,并汇报给餐厅主管。9.完成上级领导交办的其它任务。 10. 9:25到岗检查自己仪容仪表是否合格参加例会,接受上级安排任务。 11. 9:30到自己岗位了解当天预定,打扫迎宾台卫生,检查宣传单和预定名片是否摆放整齐和 添加,检查公共区域卫生及设备,检查午餐水牌摆放是否到位,并协助服务员做卫生。 1.10:55分检查自己仪容仪表是否合格参加例会,认真听取上级会议内容并做好笔记,接受 安排任务。 14. 11:10-13:30分散会后回到自己的岗位,按开关灯光制度标准开启楼层灯光并检查有否损坏 和卫生是否合格,发现有问题及时报修或者报告给领班去处理,立岗迎接客人和欢送客人。协 助服务员酒水菜品下单和服务工作,宴席客人散场指引客人从旋转楼梯方向离开。15.

餐饮收银员管理制度

餐饮收银员工作职责 1、餐饮收银员要求穿带工作服,配带胸牌、仪容整洁、面带微笑、行动敏捷、接待顾客服务热情周到、和顾客交流善用普通话、注意礼貌用语,交流用语言温馨、精练、简短、直入主题。不得把个人情感、思想情绪带到工作当中,更不得有损店面形象和语言和行为。 2、每当接到顾客点餐时应及时开具“餐厅服务任务单”传递给厨房、并配合主管落实安排好餐桌布置、开餐用具和酒水罢放,以及代为顾客用餐酒水和礼品罢放。 2、顾客消费结账时要准确、快速;顾客消费结账时要根据点餐单认真核对,和实际用餐核对、和厨房核对、特别对于加减点菜、酒水等,计算收款金额,做到准确无误。钱票当面点清、并验证真伪。同时每天登记台账、下班前认真填写交款清单,钱款与清单一致向财务交清当天营业款。 3、工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入营业款必须执行“长缴短补”的原则、不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向主管领导汇报,待查明原因后分别作出处理,1、长款是因为多收顾客的款项应上交当班主管领导作退还处理、2、短款是因为少收营业款、错收营业款由收银员自己赔偿。 4、每班营业收市时,应进行实物的清查盘底,并要收柜落锁,保守商业机密、不得向外泄露有关本部门营业情况或提供有关资料。 5、正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、税控机、验钞机等),做好日常维护工作、无关人员不得进入收款柜台、更不得上机操作和查看有关文件

数据资料,本店有关文件数据资料要设密码保存、密码不得外泄、下班后应关闭主电源、对验钞机、计算器收柜保管,并做好清洁保养工作。 6、做好开市前、收市后的内外卫生;桌子、凳子、碗筷罢放整齐、配合当班营业员做好店内外卫生工作,保特店内外的整洁。 7、应严格遵守公司各项管理制度,应积极配合主管加强内部管理、强化责任团队精神、自觉遵守酒店的一切规章制度,积极参加各种培训提高业务素质和工作能力。 8、完成主管领导交办的其他工作。 青山埋白骨,绿水吊忠魂。

(岗位职责)财务部各岗位职责规范

(岗位职责)财务部各岗位 职责规范

财务部各岗位职责 职务:财务部经理 工作内容:财务管理和控制,酒店营运管理和控制,营运资金管理和控制,运营及财务管理的评价,年 度审计,行政管理,人事管理。 工作职责: 壹、财务管理和控制职责 1、于总经理领导下,贯彻执行国家经济政策,财经纪律严 格执行酒店所制定的财务管理和会计核算标准。 2、监督财务管理系统和控制程序的实施。 3、正确反映酒店的运营业绩。 4、做好酒店的财务、物资的有效管理。 二、酒店营运管理和控制职责 1、根据领导决策,分析市场供求关系,制定酒店年度预算, 监督运营预算的实际费用及分析运营的执行情况。 2、组织资金筹措,监督资金使用。 3、根据营运需要,合理安排和控制资金使用。 4、编制资金流动表,及时掌握资金动向。 5、加速资金回放。 三、运营及财务管理的评价职责 1、运用各种对比,分析的方法,对酒店的运营成果以及财务 管理进行评价,为酒店的运营决策提供资料。 四、会计年度审计职责

必须完成每年酒店的帐目及反映酒店运营成果的报表且由当地会计事务所审核。 五、行政管理 1、协调各部门之间的关系,配合营业部门工作的开展。 2、处理财务内部的事物工作。 3、协调外界有关方面的关系,做好和政府、银行、税务 等部门的联系。 六、人事管理 1、按照所制定的财务管理系统及控制程序对员工进行业务培 训。 2、培训员工对工作的责任感和不断进取的工作态度。 3、培训员工的集体主义协作精神。 4、根据员工的表现及时上级领导层提升奖奖惩制度分 明,及时处理。 职务:财务部经理 工作内容:协助财务部经理处理日常行政工作事务 联系部门:酒店各部门 工作职责: 壹、根据酒店所制定的年度预算,实施成本控制行政费用、营运费用及能源工程维修固定费用控制。 二、建立健全酒店内部管理制度,监督酒店资金管理、成本、 费用、利润和财产管理,组织酒店的全面经济核算,

餐厅收银员岗位职责

餐厅收银员岗位职责 餐厅收银员岗位是有一些什么样的职责呢?以下是小编为您整理餐厅收银员岗位职责,供您参考,希望对你有所帮助。 餐厅收银员岗位职责1 1、准时到岗,检查设施设备,做好营业收款等一切准备工作。 2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守 酒店的保密制度。 3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。 4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。 5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持适当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。 6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。 7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。 8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。 9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。 10、接待热情有礼,吐字清晰,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。 11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。 餐厅收银员岗位职责2 1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定; 2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作,在规定时间内为客人结完帐; 3、做好班前准备工作; 4、负责各银行终端机的签到及结帐,保证机器正常运作; 5、核收餐厅服务员开出的点菜单,并盖章,根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊; 6、严格审核减免、打折,熟记饭店各种折扣; 7、跟办上一班未尽事宜;

餐饮服务员岗位职责工作内容

岗位说明书系列 餐饮服务员岗位职责工作 内容 (标准、完整、实用、可修改)

FS-QG-41274 编 号: 餐饮服务员岗位职责工作内容 Cateri ng staff job duties job content 说明:为规划化、统一化进行岗位管理,使岗位管理人员有章可循,提高工作效率与明确责任制,特此编写。 餐饮服务员职位要求基本素质:有责任感和基本的职业 道德及良好的纪律素养。 自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳 ^定。 文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历 外语水平:具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。 特殊要求:处事灵活,眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧 餐饮服务员岗位职责/工作内容1、开餐前做好全面的卫 生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优 雅干净的卫生环境。

2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作: 按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点 菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传 菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。 5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。 请输入您公司的名字 Foon shi on Desig n Co., Ltd

餐厅收银的岗位职责和工作流程

餐厅收银的岗位职责和工作流程 1、职务:收银员 2、报告对象:收银主管 3、督导联系部门:各部门 4、岗位职责: 4、1、完成各收银点的收银工作; 4、2、时刻牢记酒店的服务宗旨,“宾客至上,服务第一。”接待客人时注意有礼,有节; 4、3、接到结帐时规定在2分钟内准确打印收费帐单、发票,及时准确收取客人应付费用,在收帐结帐中做到快、准、不错收,不漏收; 4、4、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短,发现长款或短款必须如实向领导反映; 4、5、积极配合各点各部门稽查原帐单及当班营业款项和金额,如有差错需及时查找,直到正确为止。如遇逃帐及时配合部门追寻; 4、6、上下班如实做好交接工作,遇到结帐高峰时应主动协助当班收银做好收款工作; 4、7、不向无关人员泄露有关餐厅营业情况,资料及数据; 4、8、投款时填写投款袋(姓名、部门,金额。),投款须要有稽核或主管作证,并请证人在投筒款登记表上签字; 5、岗位素质要求: 5、1、资历:一年以上收银工作以历,熟悉收银的日常运作程序; 5、2、品质;忠诚于酒店,文明待客,热情周到,敬岗爱业; 5、3、知识结构 5、3、1、文明程度;具有中专以上学历,财会毕业证优先; 5、3、2、语言能力:掌握普通话,思维清晰; 5、3、3、自然条件:男好不限,年龄18——25岁,身体健康,品貌端正; 6、工作流程:

6、1、根据服务员开具的点菜单,酒水单,当班收银需在点菜单的各联签名,交服务员再审核点菜单,酒水单的价格是否符合规定价格; 6、2、及时开单,正确录入单号,服务员工号,桌号,人数及各类消费内容,输入完毕后再复核一次,无误做暂记; 6、3、检查输入后的暂记帐号有无漏输; 6、4、如客人需要添加菜时服务员新开点菜单,操作按以上程序操作,退菜需有发菜单人员签字方可受理修改帐单; 6、5、客人需要结帐时迅速打印帐单,结算时要对支付方式加以说明,确认后打出帐单,收银时要唱收唱付,找零准确; 6、6、营业款解缴: 6、6、1、每班下班前须打印交班审核表,点清结帐客人款项; 6、6、2、编制手工报表,应记单位宾客帐要清晰,明了,准确; 6、6、3、交班手续清楚,无任何责任事故。

餐厅收银员岗位职责

餐厅收银员岗位职责 作者:财务部来源:职业餐饮网发布时间:2008年10月17日点击数:29106 【字体:小大】【收 藏】 一、茶市操作程序 1、收到咨客送来的卡头后,插入相应台号的账格,并在电脑中作开台操作, 建立账户。 2、结账 (1)服务员拿来点心卡结账时,收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单,核对台号后,与点心卡订在一起。 (2)根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑,点心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方式按酒店有关规定 执行。 (3)打印出账单后,交给服务员向客人结账。 (4)按各种不同付款方式进行结账处理,同时将结账方式录入电脑,完成结账操作。 (5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。 (6)如客人要求提供发票的,按规定填开发票,由服务员交给客人,并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格 式发票。 (7)账单要按不同付款方式盖章,并分类放好。 二、饭市操作程序 1、验单:收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等,在入厨联 和传菜联加盖“验单”章,留下收银联,其余各联退还给服务员。 2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。 3、如有取消菜式的,审核取消单上的台号、时间是否正确,是否有经手人、 餐厅部长及出品部人员签名,确认有关手续后,录入电脑进行冲减操作。 4、结账:

(1)确认台号,将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对,如有调整应立即询问服务员,确认所有消费项目录入无误后打印账单。 (2)各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。 (3)将点菜单顾客联钉在账单后面,由服务员交与客人结账。 (4)按不同付款方式进行结账处理,将结账方式录入电脑,完成结账操作。 (5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。 (6)如客人要求提供发票的,按规定填开发票,由服务员交给客人,并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格 式发票。 (7)账单要按不同结账方式盖章,并分类放好。 三、团体宴会 1、收取宴会订金时,凭“订餐通知单”上注明的金额收取客人订金,开出 的收据必须注明交款人姓名、订餐内容、时间,经手人必须签全名;收 据盖章联交给客人,并说明退款或结账时必须交回收据;收据记账联连 同现金一起交财务部;收取订金必须在“订金登记本”上作记录。 2、根据团体宴会通知单,在结账前把预订菜单录入电脑;如需增加消费项 目的,则按散客方法处理。 3、结账时冲减订金的,当天订金未上交的,收回的收据连同记账联钉回存 根处,注明“作废”字样,结账按正常程序处理;如订金已上交,必须 把订金收据顾客联收回钉在账单上,订金部分按挂账方式处理。 四、各种付款方式的处理 1、现金 (1)收到服务员交来的现金时,要当面清点并检查钞票的真伪,按照消费金额进行多退少补,并在电脑中作现金结账处理。 (2)客人支付外币的,先请客人到前台收银处兑换人民币,或应客人要求由服务员代为兑换。

餐厅收银员工作职责

餐厅收银员工作职责 (一)直接上级:会计/经理 (二)岗位目标:以热情周到的态度及时、准确的为顾客提供结账服务。 (三)素质要求 1.待客热情友善,服务意识强。 2.熟练掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格,能按照收款工作程序顺利完成 工作。 3.具有较强的责任心,人品端正,工作认真细致。 4.具有较强的接待意识,沟通应变能力强,善于对待不同类型的客户 5.熟练掌握计算机知识。 (四)岗位职责 1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。 2、负责收银台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。 3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等,做到单据连号使用,一张 不缺。备足现金零钞,营业结束后,统计当天营业收入,填写营业日报表, 菜单加结账单等单据及时上交财务室审核。 4、正确掌握现金、银行卡、信用卡、微信、支付宝、签单等结账方式和程序。 5、熟悉各菜价、酒水价,做到迅速、准确结账,不出差错,避免错账、跑账和 逃账,有错账、漏账不准隐瞒,应当及时上报。 6、严禁私自打折挂账、私自为宾客打折、降低收费价格,不得私自挪用公款。 7、保证钱款安全,随时锁好收款机和钱柜,营业款及时上缴财务部,不得私自 带款离岗。 8、做好上下班和值班的交接工作,坚持“上不清、下不接”。 9、遵守财务保密制度,不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现 金盘点,发现问题及时报告。 10、遇有疑难账务,须耐心向顾客解释或虚心请教上级。 11、不断学习,加强自己的业务知识,提高自己的服务技能。 12、非收银台人员,未经领导同意严禁其进出。 (五)工作流程 餐前准备 1、把自己的备用金点清,并妥善保管好。 2、做好发票和刷卡打印纸的申购工作,并做好发票记录。 3、把当天要用的菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子准备好。 餐中工作 1、以正确的站姿站立于吧台内(面带微笑,抬头,挺胸,两眼平视前方,两手 交叉于腹部,右手握左手)。 2、见到客人时,应主动向顾客问好,中午好/晚上好,欢迎光临。 3、接单时,检查单子上的各项目是否填写完整,接到单子时应迅速盖章。 4、服务员开出加单时应及时与主单连在一起,以免漏单。 5、客人买单时,以最快的速度结账并要求服务员复核后,再由服务员交给客人 买单。 6、如客人直接在吧台买单,应与服务员核对好台号,以免结错账,结账后对客 人表示感谢。

餐厅迎宾员岗位职责

餐厅迎宾员岗位职责 1、整理仪容仪表,淡妆上班。 2、了解当天的订餐情况。 3、做好迎宾区域的卫生。 4、提前5分钟到指定位置立岗。 5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位。 6、在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通。 7、引领客人时,走在客人右前方约1米处。 8、客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅客量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。 9、接听电话,做好餐厅预订记录,并熟记预定内容,负责落实。 10、将客人引领到适当的空位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续,客人离开时,征求意见,与宾客保持良好的关系。 11、协助餐厅服务员,做好餐前准备工作和餐后收尾工作。 12、尽力记住常客姓名、习惯、爱好,提供个性化服务,以使客人有宾至如归之感。 13、帮助客人存放衣帽、雨伞等物品,妥善保管客人遗留物品。

餐厅收银员岗位职责 1、每日按规定时间到财务交请前一天的营业报表。 2、按时到岗,备足营业用零钞、发票,做好营业前的准备和清洁工作,保持桌面的整齐、干净。 3、掌握现金、信用卡、签单、挂账等结账程序及发票、收据的正确使用方法。 4、收银员在操作过程中,如遇错单作废,必须由总经理签字方能认可,否则一切损失由承接人承担。 5、严格遵守财务制度,每天的现金收入必须及时上交,特殊情况需向管理人员汇报,做到账款相符。 6、准确打印台号的各项收费账单,熟记台位价格、出品价格,电脑号码等有关收银程序。 7、周转备用金必须每班核对,具有书面记录,每天的营业收入现金未经未经专管人员批准,不得以任何借口借出给任何人或私自挪用。 8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除,并赔偿经济损失。 9、收银员不得在上班时间中途离开岗位,如必须暂离岗位,需经过经理同意,应注意钱款的安全,随时锁好抽屉和钱柜。

酒店管理公司岗位职责

酒店管理公司 一、组织架构 二、酒店经营管理公司部门岗位职能 (一)副总经理 (二)品质保障部总监 (三)计划财务部总监 (四)市场营销部总监 (五)人事行政部总监 (六)运营保障部总监 (七)店长 三、岗位考核标准

四、薪资福利一、组织架构

二、酒店经营管理公司部门岗位职能 (一)副总经理 直属上司:总经理 直属部下: 品质保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、运营保障部总监、各店总经理、 职务概述: 1. 作为酒店的总指挥一职,负责推进酒店效益、服务及安全。 2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长,争取更高的效率。 职责范围: 1、直接向董事长负责,负责管理公司的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划,并按其实际收 入与预算对比做分析,于每月定期告知各成员酒店总经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之内,控制 员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划,预算,方案,保养维护计划,人员组织架构,工资预算及固定资产 等报告。 (1)于每年定期提交下年度的收入预算计划,上报董事长及董事会审批及讨论。 (2)与人事行政部总监制定及更新人员组织架构,并以实际预算作对比及分析;制定所有保养维护计划及其相关的合同。 5、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 (1)主持每天与各部门总监的营运会议,讨论收入、成本、费用及营运发生的问题,给予正确指令于当天解决。 (2)主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议,表扬优秀的部门。 (3)按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 6、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系,解决困难及保障管理公司与董 事会的利益。 7、维持高水平的服务及安全性。 (1)监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平,是否保持在

餐厅收银员岗位职责

春有春的温暖,夏有夏的火热,秋有秋的收获! 餐厅收银员岗位职责: 1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。 2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。 3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。 4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。 5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。 6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。 7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。 8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。 1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。 2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。 3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 4.完成当班营业日报表。 5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。 6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。 7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。 9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。 高考是我们人生中重要的阶段,我们要学会给高三的自己加油打气 1

中餐厅服务员岗位工作职责

岗位说明书系列 中餐厅服务员岗位工作职 责 (标准、完整、实用、可修改)

编号: FS-QG-51347中餐厅服务员岗位工作职责 Chin ese restaura nt waiter post job resp on sibilities 说明:为规划化、统一化进行岗位管理,使岗位管理人员有章可循, 提高工作效率与明确责任制,特此编写。 职责一:中餐厅服务员岗位职责 1、服从部长领导,做好餐前准备工作。 2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。 3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善 服务态度。 4、分工不分家,团结协作,又快又好的完成接待任务。 5、妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;及时清理桌面,更换干净的桌垫。 6、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。 7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

&上班时要控制情绪,保持良好的心态。 9、遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。 职责二:中餐厅服务员岗位职责 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求; 2、按照服务程序程序招待客人; 3、与同事合作,保证餐厅之运作; 4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作; 5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识; 6、服从上级之指令及分配工作,如对工作有疑问应先尽 快完成,最后再发问; 7、协助传菜员上菜; &严格按照上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务; 9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台; 10、准备好餐台摆设,保持餐厅卫生清洁; 11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人

物业公司收银员工作岗位职责

物业公司收银员工作岗位职责 篇1:收银员岗位职责一、遵守收银员服务规范,做到精神饱满、服装整洁、微笑服务。 二、提高工作技能,增强伪钞的识别能力,填写相关报表时,字迹要清晰、工整、正确,金额的大小写要一致;所有票据、记录不得随意涂改、作废,对需要作废的票据要经院长签字才能作废处理。 三、收银员交接班时必须2人同时清点金额,复核帐款,做好每日结清帐目,详细登记,认真准确填写一日清单,收银台现金如有差错将由收银员个人承担经济责任。 四、收费处现金只能由指定管理人员收取,其他任何人不得以任何理由支取现金,如有违犯规定,一切责任由收银员承担。 五、每日所收营业款应在当日下午5点钟以前结清,并填写好一日清单,交指定收款管理人员,收银员每日在交款结清后,手上可预留100至400元零用金,以备作次日备用金;如在交款后,再次收到营业款(除预留的备用金外)应在下班前及时交与财务室指定收款人员,不得私留营业款,否则按截留公款报案,追究刑事责任。 六、要坚守岗位,不得随意脱岗、串岗。 除了收款员、微机管理员、主管领导外,其他闲杂人员等不得进入收银室内。 七、收款付款要求吐字清晰,提醒客人当面点清余额,严禁“摔、甩、仍、丢余额给顾客。 八、工作桌面、电脑、台面随时清理,不允许存放杂物,所有物

品整齐摆放,收银室内卫生随时保持干净。 收银员永久职责1、优质高效热情服务,对患者要保持亲切友善的笑容,运用礼貌用语。 例如:您好、请、早上好、谢谢您、请慢走、祝您早日康复、对不起等。 2、收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和发票一起交给顾客。 唱收唱付,收患者钱款时,要唱票“收您的多少钱, 找零钱时唱票“找您多少钱。 3、耐心的回答顾客的提问。 严禁“摔、甩、扔、丢等行为;2、销售作业:核对小票,确定消费内容,收取相应款项,将找零双手递交至顾客手中并道别;3、交接班:(1)与交接班人员交接备用金,进行操作;(2)打印交班单表,清点好营业款打包、装袋,交至当班领班手中;(3)协助当班领班清点营业款项并投库;四、伪钞的识别1、运用手感及设备识别伪钞,以免公司及个人不必要的损失;2、如因个人原因疏忽所造成收取伪钞的,应由当事人负责公司的经济损失;五、收银员职责1、收银员应保持收银台干净、整洁、井井有条;2、收银员的主要工作任务是做好顾客的消费结算;3、收银员遵守公司的财务制度,具备良好的职业道德和责任感;4、收银员每日上岗前做好一切准备工作,补充足够的零钞,检查好各种收银用具;5、收银员填写各种表格和单据时字迹必须清晰,工整,准确;6、熟知公司概况、店内活动、区域状况等;7、收银员为顾客消费结账时,及时快捷的提供上机服务并向顾客介绍店内活动;8、

酒店财务经理岗位职责

酒店财务经理岗位职责 每个人应该有这样的信心:人所能负的责任,我必能负;人所不能负的责任,我亦能负。下面是我整理的酒店财务经理岗位职责,供你参考,希望能对你有所帮助。 【第1篇】酒店财务经理岗位职责 1、负责酒店管理公司全面预算的编制、审核、分析、考核等。 2、负责酒店管理公司合并报表及财务分析工作。 3、负责酒店管理公司成本控制的综合管理。 4、在会计核算、资产管理、财务分析、成本控制等方面对所属公司财务人员进行专业指导、培训。 5、健全完善酒店管理公司团财务制度及相关流程。 6、协助财务总监进行酒店管理公司综合财务管理。 7、擅长公司理财,有相关渠道和操作经验。 8、协助企业新三版上市 【第2篇】酒店财务经理岗位职责 1.负责管理公司的日常财务工作; 2.负责本部门财务人员的管理、教育、培训和考核; 3.负责公司财务管理制度的制定; 4.严格执行国家财经法规和公司各项制度,加强财务管理; 5.参与公司各项资本经营活动的预测、计划、核算、分析决策和管理,做好本部门工作的指导、监督、检查;

6.组织编制财务收支计划、财务预决算,并监督贯彻执行。负责监管财务历史资料、文件、凭证、报表的整理、收据和立卷归档工作,并按规定手续报请销毁; 7.参与工资、奖金、福利政策的制定。 【第3篇】酒店财务经理岗位职责 1.督促酒店建立健全会计核算制度,检查会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量进行监督。 2.督促酒店建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督。 3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配或弥补亏损方案。 4.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。 5.审核酒店财务报告,评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起,共同对财务报表和报告的质量负责。 6.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。 【第4篇】酒店财务经理岗位职责 1.协助财务总监全面负责酒店财务管理工作 2.组织会计人员进行会计核算和账务处理工作,编制、汇总财务报告并及时上报 3.实时掌握企业财务状况,建立有效的风险控制机制

餐厅收银员岗位职责说明书

餐厅收银员岗位职 责说明书 1

更多资料请访问.(.....) 餐厅收银员岗位职责 作者:财务部来源:职业餐饮网发布时间: 10月17日点击数: 29106 【字体:小大】【收藏】 一、茶市操作程序 1、收到咨客送来的卡头后,插入相应台号的账格,并在电脑中 作开台操作,建立账户。 2、结账 (1) 服务员拿来点心卡结账时,收银员应从相应的账格里取出 卡头或加菜单,核对台号后,与点心卡订在一起。 (2) 根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑,点 心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方 式按酒店有关规定执行。 2

(3) 打印出账单后,交给服务员向客人结账。 (4) 按各种不同付款方式进行结账处理,同时将结账方式录入 电脑,完成结账操作。 (5) 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务 员送回给客人。 (6) 如客人要求提供发票的,按规定填开发票,由服务员交给 客人,并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其 要求打印酒店格式发票。 (7) 账单要按不同付款方式盖章,并分类放好。 二、饭市操作程序 1、验单:收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等, 在入厨联和传菜联加盖”验单”章,留下收银联,其余各联退 还给服务员。 2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。 3、如有取消菜式的,审核取消单上的台号、时间是否正确,是 否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名,确认有关手续后, 录入电脑进行冲减操作。 4、结账: (1) 确认台号,将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对, 如有调整应立即询问服务员,确认所有消费项目录入无 误后打印账单。 3

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