2019年食品安全工作方案
根据《xx市食品安全条例》、《xx市食品药品安全“十三五”规划》、《2019xx市食品药品安全工作会议》的文件精神，为进一步加强xx镇食品安全工作，特制定本方案。
一、指导思想
深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示和xx市2019年食品药品安全工作会议精神，结合xx 实际，以更高的标准、更严的要求构建食品安全工作体系，加强专项整治、落实日常监管、完善宣传教育，推动全民参与，确保人民群众“舌尖上的安全”和食品安全意识的提高。
二、工作目标
将食品安全工作纳入全镇城运体系统一规划、整体统筹，使食品安全管理水平明显提高；将食品安全监管责任落实到位，解决食品安全突出问题，巩固无证无照食品经营整治成果；进一步提升市民对食品安全的安全感和满意度，力争市民食品安全基本知识知晓度评分达到85分以上，市民对本镇食品安全状况总体满意度达到80%以上。
三、主要任务和措施
（一）加强无证无照食品经营整治力度。
在2018年全面消除无证无照食品经营点位的基础上，切实抓好整治成果巩固工作。根据《xx镇关于开具企业住所证明的操作细则》、《xx镇农村宅基地开具个体工商户证
明工作提示》，做好引导办证工作；按照小餐饮备案工作要求，对符合条件的新增小餐饮商户进行备案，对已取得备案的商户落实重新备案工作，同时加大对小餐饮备案商户的检查力度；依托浦东新区违法违规经营综合治理平台，切实做好无证无照食品经营整治工作，严控回潮新增。
（二）加强农村集体聚餐管理。
加强农村集体聚餐管理，贯彻实施《浦东新区家庭办酒规范化管理指导意见》，加强对农村集体聚餐的管理和指导，实现从业人员和固定办酒场所规范化管理；进一步落实月报制度，各居村每月25日前预报集体聚餐情况；城运办会同市场所、社区卫生服务中心、居村做到事前、事中、事后监管，及时发现食品安全隐患、制止食品安全行为。确保农村家庭办酒险投保的全覆盖，进一步完善理赔机制，切实保障人民群众和办酒户的切身利益。
（三）加强食品安全工作人员能力培训。
每季度开展一次食品安全工作从业人员培训工作，各级食品安全监管人员每人全年不少于60小时的食品安全集中专业培训，各类食品生产经营单位负责人和主要从业人员每人全年接受不少于60小时的食品安全相关知识培训，重点聚焦学校、小餐饮、乡村厨师等食品安全高危行业人员。做到全员额、全覆盖培训一遍，提高食品安全工作从业人员的食品安全水平和意识。
（四）加强食品安全宣传活动。
充分利用各种宣传手段，继续组织开展内容丰富、
形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，提高群众的食品安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线。积极开展食品安全宣传工作进社区、进外业人员集中居住区、进学校等“六进”活动，各领域覆盖率达到100%。
（五）加强食品安全综合监督管理。
按照属地管理原则，切实加强农村食品监管力度，巩固农村食品安全综合监管网络建设。落实信息发布，实现资源共享，逐步建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成统一、科学的信息发布和预警体系。
（六）完善应急处置预案，提高应急处置能力。
按照《国家食品安全事故应急预案》、《xx市食品安全事故专项应急预案》进一步完善食品安全事故应急机制，开展食品安全事故处置应急演练，有效预防、积极应对食品安全事故，迅速、有序、高效地组织应急处置工作，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。
各居村，各相关单位要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，认真研究部署，层层签订食品安全责任书。各村委，各相关单位主要领导带头亲自抓，并确保人员、责任、经费、措施到位，要抓住与人民群众密切相关的