第一章连锁经营的概述
第一节连锁营销的概念与特征
第二节连锁经营的产生与发展
第一节------连锁营销的概念、特征
一、概念：连锁营销（CM—Chain Marketing），是指经营同类商品和服务的若干企业，在核心企业或总部的领导下，通过规范化经营，实现规模效益的一种经营形式。
¤连锁店是相对于传统的单店、多店而言的。
¤连锁店不能简单地等同于商业企业集团。
二、特征：标准化、简单化、专业化、规模化。
1、标准化：连锁经营的企业在经营管理的重要
环节和重要的方面实行统一、规
范、制度化的管理。
a 店名店貌的标准化：名称、字体、颜
色、装修风格。
b 经营的标准化：进货渠道、权限、
程序；商品的内
容、结构、价格；
销售方式、服务方
式、营销方式。
c 管理的标准化：采购、进货、库存、
装配、销售；信
息处理；餐饮服
务业的原材料、
制作工艺、产品
质量、包装样式；
员工的工作行
为。
2、专业化：
3、简单化：
4、规模化：
规模化的优势：
a 增加分店的数量，扩大市场销售
的覆盖率，提高
连锁经营企业的
销售额。
b 降低连锁经营企业的运行成本，提高企
业的竞争力、盈利空
间。
注意问题：企业总体经济效益与发展分店的投
资关系；分店的数量与
企业管理能力的关系；
直营连锁与特许连锁
或自愿连锁的关系。
三、连锁经营模式与其他经营模式的区别
1、总店----分店的模式：店名店貌、分店数量与分布区域、企业组织机构、管理方式。
四、连锁经营方式的竞争优势
1、具有较强的市场占有优势与市场开拓优势
2、具有低成本运行的优势
3、连锁经营方式具有良好的整体营销优势
第二节--------连锁经营的产生与发展
一、零售业“三次革命”的概说
三次革命：
大型百货商场的产生：
超级市场的产生：
连锁经营的产生：
二、连锁经营的发展现状
1、国外的现状；
经营领域：涉及到零售业、餐饮业、旅馆业、美容业
销售额：占全社会零售商品销售额的50%。
发展趋势：大型化与跨国化的趋势明显。
如沃尔玛、家乐福、麦德龙
管理手段：电脑信息的技术化。如沃尔玛的卫星通讯系统
2、国内的现状：
企业的销售额：大型连锁经营企业超过单
店的百货商场。出现年销售额
100亿的大型连锁经营企业。
分店的数量与规模：成百上千、分布全国。
销售额的比重；连锁经营企业的销售额占
整个社会消费品零售总额的
15%。
业态：零售、家电、餐饮、药品、美容
三、我国发展连锁经营的原因
1、连锁经营的方式是零售业应对平均利润下
降最有效的途径薄利多销
2、连锁经营是提高零售企业经营管理水平的
有效方式。
四、连锁经营的发展趋势
1、连锁经营企业将进一步向规模化、跨国化
的方向发展。兼并、重组。
2、连锁经营所涉及的行业和范围将不断扩
大。零售、餐饮、美容、旅店
3、大型连锁经营企业多业态的发展。超市
连锁、便利店连锁、会员店连锁
4、科学技术成为推动连锁经营发展的重要因
素。电子收款机、条形码技术、网络信息技
术、卫星通讯技术。
第二章连锁经营的类型
按照零售业态分布，可分为超市连锁、百货连锁、便利店连锁、专卖店连锁；
按照纵向结合的程度，可分为零售商连锁、批发主
导型连锁和产销结合型连锁；
按照成员店的分布地区，营销可分为本地性连锁、区域性连锁、全国性连锁；
按照所有权和经营管理权的集中程度，连锁营销可分为正规连锁、自愿连锁、特许连锁。
第一节直营连锁
第二节特许连锁
第三节自愿连锁
第一节直营连锁
一、概念：连锁经营企业是以一个资产的所有者的
身份、直接投资和发展连锁分店，并对投资的
所有分店，在人事、财务、采供、经营、销售、
服务等直接进行直接的、全面的、统一的管理，
而个分店则在连锁经营企业的总部“若干个统
一”的全面管理下从事经营活动的连锁组织的
形式。
二、特征：所有的连锁分店都是属于同一连锁企
业的法人主体。
连锁企业对各分店管理权限的规范性
和全面性。
三、优缺点：
优点：管理规范化的程度高，企业整体竞争力
强；可统筹配制资源，提高企业的运行
效率；可较好的兼顾眼前利益和长远利
益，全面落实企业的发展战略。
缺点：连锁企业的扩张分店的资金的投入大，
运行的成本高；企业要全面承担发展分
店的失败及亏损的风险。
第二节特许连锁
一、概念：在商誉、技术、经营、服务、管理的
方面具有自主知识产权的主导连锁经营
企业，通过契约的关系，将其所拥有的
知识产权，也许给愿意加盟的其他企业
使用，并按主导企业的要求，在店名、
店貌、经营、价格、服务管理等方面对
这些加盟企业实行统一的、规范的培训、
指导和管理，使这些加盟的企业成为主
导连锁企业统一经营管理下的加盟连锁
分店，加盟连锁分店按契约的规定向主
导连锁企业缴纳一定加盟费的经营形
式。
特许连锁的含义归结为三点：
–特许连锁是存在于总公司和加盟者之间的一种契约关系。
–契约主要内容包括总公司赋予加盟店的所有
权利、加盟店应承担的包括权利金、加盟金及
遵守公司管理制度的义务。
–总公司容许加盟店使用其店名、商标等企业标
志，同时提供经营及销售有关的技术并加以指
导，加盟店在总公司的指导下进行运作。
特征：必须要有一个主导的企业；特许连锁经营企业的体系构成：总部+若干直营连锁店+若干
特许连锁分店；一个连锁经营体系内存在多
个企业法人；总部对特许加盟分店不具有全
面的管理权。
优点：主导企业扩张连锁分店的资金投入和运行成本低；扩张的连锁分店的速度快；主导
连锁企业扩张分店的市场风险小。
缺点：连锁经营体系内可能产生不规范的、有损连锁经营整体利益的行为；可能造成主导
企业的知识产权的流失。
二、类型：
1、经营模式的特许
2、知名品牌的特许
3、知名商号的特许
4、制作工艺或产品的特许
三、特许连锁经营企业的权利与义务：
权利：收取的费用：加盟费、使用费、培训费解除被特许方的特许经营资格
对被特许方的进行管理和监督
义务：特许方将商号、技术、产品、管理等按特许合同的规定授予被特许方；特许方提供必要
的技术指导；特许方要向被特特许方提供生
产经营所需的原材料、设备、信息。
四、特许加盟费的内涵：
1、构成：加盟费、保证金、权利金、违约金、
其他费用。
五、特许加盟合同：
1、应明确规定特许的知识产权的内容及使用
的方式、范围、时间。
2、应明确规定被特许方保守商业秘密的责
任，及违反了责任要承担的后果。
3、应明确的规定特许方向被特许方提供的各
项服务的种类、方法和范围。
4、应明确的规定特许方向被特许方的收取费
用内容、收费标准和收费的方式。
5、应明确规定特许双方的合作期限。
第三节自愿连锁
1、自愿连锁的概念
“由批发企业组织的独立零售集团，即所谓批发企业主导型任意连锁集团。其成员即零售店经营的商品，全部或大部从该批发企业进货作为对等条件，该批发企业必须向零售企业提供服务。” （美国商务部）
2、特征：每个加盟连锁企业都是独立的企业法
人；维系关系的是自愿加盟合同；各分店的业务基本上是相同的；七个统一的经营模式〈店名、店貌、采购、配送、经营、价格、管理〉
3、机构：总部+配送中心
4、优点：各成员分店经营管理的责任心强、工
作热情高；这种体系发展分店的速度快投资少、布点快。
缺点：约束力不强、管理松散、关系不稳定；整体观念差。
5、自愿连锁的合同：
应明确规定总部的构件方法、职责和权限
应明确规定体系中个企业法人所拥有的财产、财务方面的权利
应明确规定连锁体系中有关违约的界定。
第三章连锁经营的业态
第一节业态与业种
第二节业态的分类
一、零售业态的分类：
标准：经营方式、商品结构、服务功能、选址、商圈、规模、目标顾客等
类型：大型超市、百货店、食杂店、便利店、折
扣店、专卖店、仓储店、专业店、家具建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网
上商店、自动售货亭、电话购物。〈17种〉
二、适合连锁经营的业态：
大型超市、超市、仓储店、食杂店、便利店、
折扣店、专业店、专卖店、自动售货亭和一
些餐饮店。
不合适的业态：
百货店和购物中心：门店的选址要求高，商场内部柜组或者销售区域结构复杂。
厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、电话购物：无固定的营业场所。
三、连锁经营的业态：
大型的超级市场：
特征：经营的商品种类多〈8000以上〉、营
业面积大〈10000平方米以上〉、商
品开架陈列、顾客自选购物、电脑
化的管理、较大停车场。
门店选址：地价便宜、交通便利、停车方
便、商圈覆盖3000—5000米
经营与管理：卖场与布局：专业化的分区、
多层次摆放
商品结构：日常食品的所占
比例大于40%。
物流与销售管理：进货及时、
少存货、结算快、低成本管理。
现场管理：商品的陈列管理
与防盗管理。
超市：
特征：营业面积小，6000平方米以下；商
品种类多，与大型超市相当；销售
与结算的方式与大型超市相当；设
立停车场。
门店选址：交通便利、地价便宜、商圈覆
盖2000米以内。
仓储会员店：
特征；营业面积大〈6000以上〉、开架销
售、出口结算、卖场与仓库合二为
一、会员制销售。
服务对象：日常消费的生活用品
门店选址：地价便宜、交通便利、停车方
便
竞争优势：成本低、价格优惠；固定的顾
客群。
经营模式：开架销售、统一结算；1.8米
以下为商品的陈列区、1.8米
以上为商品仓储区。
便利店：
特征：商品种类为日常必需品、营业面积
小〈100-200〉、营业时间长
〈16-24〉
门店选址：商圈半径300米左右，二三级
商业区域。
竞争优势：方便、快捷、省时、应急、服
务
专卖店与专业店：
特征：专卖店〈品牌专卖、商品种类不同〉、
专业店〈商品种类单一、形式丰富〉门店选址：一、二、三级商业区域
竞争优势；精力集中、信息收集全面和深
刻、定位明确、突出。
折扣店：
特征：营业面积一般〈1000平方米以内〉、
开架销售、统一结算、日常用品为主、
销售价格低
门店选址：交通便利、租金低、商圈覆盖2000
米左右。
经营与管理：精细化的管理、地成本运行；
店门的装修与商品的陈列简单；规模
化的经营降低运行成本。
食杂店：
特征：营业面积一般〈100-200〉、开架销售、统一管理、商品种类一般
门店选址：一、二、三级商业区域，商圈覆盖500米以内。
第四章连锁经营的机构设置和业务流程
第一节连锁经营的机构设置
第二节连锁经营的业务流程
第一节连锁经营的机构设置
一、连锁经营企业的组织机构的设置
1、不设配送中心的连锁经营的组织机构：
连锁经营企业处于发展的初期，分店的数量少，所需的商品的种类少，数量不大
某个知名品牌的专卖店
某些专门经营服务的连锁经营企业，如美容、健身等。
2、连锁经营企业发展到一定规模时的组织机构
总部+配送中心+分店
3、跨地区、跨国界连接所企业的组织机构
总部的区域化的设立和管理的原则、基
于分店的数量规模化和分布集中化设
立配送中心的原则。如“总部+地区的
分总部+配送中心+分店”
4、餐饮连锁企业的组织机构
总店+分店；总店+中心厨房+分店
二、连锁经营企业的总部
1、直营连锁经营的总部
权利：制定管理制度、发展战略、业务的监督与管理
总部的职能设计：开发部、采供部、营
运部、销售部、财
务部、管理部、人
事部
2、特许连锁经营总部
权利：制定标准化的管理体系、负责对
连锁分店的发展的调研与规划、
负责对连锁体系内日常事务的
管理与监督、对所属的分店的财
产、财务、人事、收益、盈亏等
做分析。
总部的职能设计：开发部、采供部、营业部、销售部、财务部、管理部
3、自愿连锁经营的总部
权利：总部代表共同协商、制定连锁经营
体系店名、店貌、价格、销售，
但没有权利对企业的财产、财务、
人事等的管理权；共同协商和制定
加盟的合同内容与条款；负责对加
盟的企业的考察；负责汇总加盟分
店的要求，想供货商提出相关的要
求；按规定对加盟的分店进行监督
与管理。
总部的职能设计：管理部、开发部、采供
部、营销部
三、连锁经营的分店
1、大型连锁经营分店的机构设置
采购部、营业部、保安部、技术部、人事
部、财务部、管理部、
2、小型连锁分店的机构设置
店长、副店长、若干柜长、理货员、收银员、营业员
第二节连锁经营的业务流程
一、不设配送中心的连锁企业的业务流程
合同
订货连锁企业总部信息反馈
结算
接受管理
供货商送货连锁企业分店
二、设立配送中心的连锁企业的业务流程
1、总部先与有关供货商签订有关的供货合同，明确有关的采购事项。
2、总部根据配送中心的商品的库存情况和各分店的销售情况作出采购计划，通知供货商按要求将货物送到。
3、供货商将商品送到配送中心，配送中心将
商品进行清点，入库。
4、各分店根据商品的销售情况，想总部提出订货的要求。
5、配送中心按总部的指令和分店的进货要求，有针对性的进行商品的集配与送货。
6、分店受到货物，进行商品的确认，并将信息报告给总部。
7、连锁分店收到总部送来的商品，按总部的要求进行商品的上架与销售。
8、个分店按期将所销售的商品的情况及相关
的信息汇报给总部，总部根据信息制定相
关的战略。
三、连锁分店的业务流程
向总部验收配送中心包装、贴条商品财务根据销售情况要求进货送来的商品上货架销售核算向总部进货或自采
一二三
四五六
自采原料验收供货商制作各类现场向总部交纳利润
鲜活商品直接送来商品熟食品管理或加盟费
第五章配送中心的构建与管理
第一节配送中心的概念、作用与功能
第二节配送中心的构建
第三节配送中心的作业流程
第一节配送中心的概念、作用与功能
一、配送中心的概念
商品实体从生产领域到达零售
领域时，对商品进行适当的加工
与整理，最终按要求到达零售企
业的过程。
类型：作为独立的企业存在；从属于连锁经营企业
08级《连锁经营管理》专业培养计划 （专业代码：620504） 一、招生对象与修业年限 招生对象：普高毕业生 修业年限：全日制三年 二、培养目标及专业的具体培养目标 1、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。 2、专业具体培养目标：本专业为连锁经营企业，培养具有一定的经济管理知识，掌握现代商品流通的基本理论，具备连锁经营管理和物流管理知识和技能，胜任连锁企业商品采购、物流配送、信息管理、门店管理、收银管理、理货管理、商品促销等业务岗位的连锁经营管理专业高素质技能型专门人才。 专业定位：立足宁波地区商贸流通服务业发展实际状况，依托纺织服装行业辐射浙江全省，培养面向现代商业流通服务连锁企业的一线服务岗位及基层管理岗位的高素质高技能型人才。 就业范围和岗位（群）：本专业毕业生去向为连锁经营的大中型超市、购物中心、专卖店、加盟店、便利店等零售企业。主要岗位有：（1）连锁企业总部从事店铺开发、加盟管理、人事培训、商品管理、市场情报信息管理、进存货管理等岗位工作；（2）从事商业连锁企业门店店长或店长助理岗位工作；（3）商场商品部业务主管及柜组长岗位工作；（4）连锁企业物流配送中心的管理和技术岗位。 三、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 （一）人才培养规格要求 1、德育要求 热爱社会主义祖国，坚持中国共产党的领导，拥护党的基本路线，坚持社会主义道路，坚持党的四项基本原则，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。 2、智育要求 （1）知识结构：具有理论联系实际，实事求是的科学态度和良好的学风，具有扎实的专业基础和较强的工作能力，不断追求新知识，具有独立思考、勇于创新和吃苦耐劳精神，能适应不同场合不同环境的工作需要。 （2）能力结构：在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事连锁经营企业实际工作所需要的基本能力和基本技能，有志于从事连锁经营管理行业，熟悉国内
关于高职连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告 一、连锁经营管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法 为了深入了解市场，掌握相关单位或部门对连锁经营管理人才的学历层次要和能力要求；获取社会对连锁经营管理方面人才需求的情况，明确我院连锁经营管理专业学生的培养目标和市场定位；我们连锁经营管理教研室教师利用课余时间对我院高职市场的连锁经营管理专业人才需求进行了专项调研，调查主要采用现场走访企业调查、网络调查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式，并电话征求相关专家意见，以期探索出了一条适合高职高专连锁经营管理专业人才培养的模式，截止到调研结束，我们共收到了10个单位和38名毕业生的信息反馈。 二、高职连锁经营管理专业人才需求调研 1、连锁经营行业发展现状与趋势 连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有20多年的发展历程。上世纪90年代初，国内市场疲软，销售不畅，商业企业为求生存，借鉴国外规模效益的经验，开始探索连锁商业的方式。1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，我国连锁业快速步入成长期，每年以40％左右的速度扩张。由于经营方式与组织结构所独具的优势，使其很快成为现代流通业的发展主流和商业领域最具活力的商业模式。 随着国民经济的增长，人民收入水平和消费能力不断提高，工业化产品上产模式快速膨胀，均使得连锁业爆发了大众消费的革命，并一直以持续高于GDP的增长速度发展着。农村改革和城市化过程导致的上亿农民进入城市，也大大刺激了整个社会的连锁经营的发展。根据国家统计局的资料可知，自上世界90年代至今，我国社会消费品零售总额逐年增加，从1995年的23,613.8亿元到2013年的237,809.9亿元，其中连锁零售企业商品销售额38,006.87亿元，连锁餐饮店的营业额1,319.62亿元，占社会消费品零售总额的16.5%。
连锁经营管理体系由组织系统、运营系统、支持系统与控制系统构成，这四个分支系统构成了管理体系的基本框架。组织系统是连锁经营管理体系的基础，反映连锁企业的资产结构、法律形式、纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系。运营系统是连锁经营管理体系的主要部分，反映连锁企业进销储运各业务营运的系统结构。支持系统是为了保证连锁店的销售活动能够正常展开，需要公司内部人力、财力、物力、信息等资源的支持以及总部对门店的服务支持的系统结构。 目录 编辑本段
编辑本段优势 连锁经营管理的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面: 一、连锁经营管理的理论优势 1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名， 统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一 核算。实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而 有利于资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约费用，又提高工作效率和效益。 2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上 多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业 的知名度，扩大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规 模效益不容忽视，这是发展连锁经营管理必须重视的关键问题规模效益正 是连锁经营最吸引人的优势。 3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经 营管理企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的 色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效 果极佳的公众广告.企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的 顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对于树立与强化企业形象极其有利连锁经营管理企业的 工作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升企业在 公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定坚实的基础。 4、提高竞争实力连锁经营管理的各分店在资产和利益等方面的一致 性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财 力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进 行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很 高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强连锁企业的 总体竞争力。 5、降低经营费用连锁经营管理企业以顾客自我选购、自我服务的经营 方式为主，减少售货劳动，因而雇员相对较少，节省成本，节约厂场地费 用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流 量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样 数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商 场约低10个百分点。
一、“加盟连锁经营”的具体含义及优势 加盟连锁经营是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以经营合同的形式授予加盟者使用，加盟者按照合同规定在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付费用。 授权者是指提供商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式者。加盟者也称为受许者，是指获得授权者商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式使用权者。 加盟连锁经营和单一独自经营相比有很多优势： 1、高成功率 连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效，超过90%以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功。由于连锁经营在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时，提高了企业的品牌形象和信誉，降低了竞争风险，因此也取得了较高的成功率。 2、较短的学习曲线 授权者花费多年的时间和金钱建立了成功的经营模式。加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。 3、品牌优势 加盟者可以用较小的代价分享授权者经过长期经营努力形成的著名品牌和信誉从而有力地促进销售，并极大地扩展自己的业务范围。 4、共同的广告、促销 连锁经营企业可以集中资源用于广告促销，降低广告促销平均成本，有利于连锁企业树立品牌形象。 5、专业的管理改进 授权者通过输出自己成功的行业经营经验和管理模式，可以帮助加盟者改进管理。 6、培训 加盟者将经常得到来自授权者的有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。 7、服务支持 加盟者可以用很小的成本享受授权者提供的综合服务，如售后服务等，而连锁经营体系则通过规模效应使服务更加专业化。 二、加盟连锁企业：引领行业发展新趋势 加盟连锁经营是二十世纪最成功、最具贡献的营销创举之一，由于它具有更高的效率、更快的业务扩展能力、较低的资金运作要求、较少的雇员数量和人力成本、规模经济及更广阔的发展空间，因此在全球范围内迅速普及。 同时，加盟连锁经营也是小企业迅速、安全可靠地从小变大的策略联盟合作方式。连锁体系向加盟企业提供了更高的成功机会、更短的学习时间、优秀的产品标志和服务标志、大规模采购、联合广告和促销、成功的管理模式、培训以及其他的支持，确保连锁加盟企业运作成功。随着信息技术的发展
连锁经营管理可行性分析报告 漳州吉马印刷学院经济管理系拟增专业 连锁经营管理专业 可行性分析报告 经济管理系2019年5月 一、连锁经营管理专业在国家发展情况分析 连锁经营管理专业是我院随着社会商业零售业态的变迁，由2000年的商场经营管理 专业调整为2002年的超市经营管理专业，再到2019年的连锁经营管理专业，以后连锁经 营管理专业就成为高职院校经济管理系的一门新兴专业开始在全国高职院校招生。 二、连锁经营管理专业在福建省发展情况分析 在福建省高职高专重点支持专业中与经济管理相关专业共有资产评估与管理、商务经 纪与代理、连锁经营管理、会展策划与管理和电子商务等5个专业，结合学院经济管理系 发展的实际，要充分与学院本身市场营销和物流管理专业相结合，同时能利用现有的师资 和教学资源，连锁经营管理专业能符合上述条件，通过调查，在福建省54所高职院校中，共14所高职学院开设连锁经营管理专业，各学院专业招生及其它情况如表1所示。 表109年招生人数及学制 学院名称地理位置收费标准备注 福建交通职业技术学院 福州20人，三年6000示范性高职院校 福建林业职业技术学院 南平10人，三年6000示范性高职院校 福建商业高等专科学校 福州27人，三年6000示范性高职院校 福建信息职业技术学院 福州15人，三年6000示范性高职院校 漳州职业技术学院福建对外经济贸易职业技术学院福建经济管理干部学院 漳州50人，三年6000示范性高职院校
福州44人，三年6000公办院校 福州20人，三年6000公办院校 福建金融职业技术学院 福州20人，三年6000公办院校 福建农业职业技术学院 福州30人，三年6000公办院校 武夷学院武夷山市15人，三年6000公办院校 泉州经贸职业技术学院 泉州20人，三年5000公办院校 三明职业技术学院 三明19人，三年5000公办院校 福州外语外贸职业学院 福州30人，三年7500民办院校 厦门兴才职业技术学院 厦门15人，三年7500民办院校 公办院校 福州市809年合计招生厦门市1335人，公办院 汇总 收费一般是6000 12所公办院校，其中5所为示范性高职院校，2所民办院校 漳州市1校招生290人，元，有两所泉州市1民办院校招生是5000 三明1所，45人，学制一般元，民办学南平2所 为三年
最实用的连锁经营管理方法 一、连锁经营的首要特征 连锁经营是一种商业组织形式和管理模式，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。 连锁经营的特征主要是总部负责采购、配送，店铺负责销售，并通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理方式的规范化及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在职能分工的基础上，实现相对简单化，从而实现规模效益。连锁经营的特点即六个统一：统一采购、统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。 和连锁经营比较容易混淆的是统进分销。统进分销顾名思义足统一进货，分别销售。为降低进货成本，几个销售部门联合起来集中采购，通过增加单批进货量，提高了进货部门的利润空间。各分销部门间并无紧密的关系要求，是一种较低级的组织形式。 作为连锁总部，比统一采购、统一配送更重要的是还必须具备全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的功能，以确保企业特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可行的经营管理模式并有效贯彻到分店中去，锁定顾客对连锁品牌的感受，是确立连锁体系的前提。因此，仅具有统进分销职能的发货店绝不能算是连锁总部，统进分销也绝非连锁经营。 二、连锁经营是一整套零售商业运作技术的集成
连锁经营作为一种先进的商业组织形式，其先进性体现在它是一整套商业运作的集成。这一技术集成至少应包括五项核心技术： 1、计算机管理技术。计算机管理系统是连锁经营的灵魂和先导。成熟的计算机管理技术至少应包括以下几方面：系统技术规范和数据标准、强大的网络链接功能、可靠的后台和前台处理系统、便捷的操作控制系统和操作界面、不断提高的系统智能化水平。 2、中央采购技术。中央采购制度是连锁的基石，其核心在于以计算机为基础，以职、责、权、利相统一为标准，以量化考核、品种管理为手段，综合运用一整套成熟的采购作业技术，实行集中采购，达到降低成本、提高效率、增进销售的目标，而决非统进分销的概念。 3、物流配送技术。物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术，就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括：数据导入、条码编制、配送体系、配送数量、品种控制、退货处理、仓储运输等。新华书店的物流配送更多的是人工化，技术含量非常低。目前上海世纪出版集团引进台湾技术建立了科技含量较高的现代物流体系，浙江、江苏省新华书店已经建成了七八万平方米的自动传输分拣系统。 4、营销创新技术。随着市场竞争加剧，营销创新技术日益重要。营销创新技术包括：卖场CIS设计、节假日组合营销、特色陈列、品种管理、销售方式、客户资源管理、服务礼仪等。新华书店的营销管理比较落后，还处于起步阶段，需借鉴其它行业及国外经验。 5、人力资源管理技术。该技术强调把人力资源加以开发、利用，讲求成本、效益，培育团队精神，建立考核体系和激励机制，增进人才对事业的忠诚度，变被动的人事管理为主动的
第1章 连锁商业经营概述 【学习目标】 通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。 1.1 连锁经营的实质与特征 1.1.1连锁经营概述 1．连锁经营 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。 2．连锁经营的实质 连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。 3．连锁公司的组成 连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。 1.1.2连锁经营的基本特征 1．多店铺组织 （1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。 （2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。 （3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。 2．网络化经营 （1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。 （2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。 （3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。 3．标准化管理 对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点： 一是对标准化管理的理解。标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。 二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。 1.1.3连锁经营的3S原理及理念 1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples) （1）标准化(standardization) （2）专业化(specialization)
连锁经营管理上的4S原则 连锁经营的最大特征是化繁为简，谋取规模经济效益。它通过总部与分店管理职能、专业职能的分工，连锁店的分配体系以及通畅的信息网络的建立来实现。具体来说，连锁企业经营管理须实现“四化”（4S）：标准化（standardization）、专业化（special ization）、简单化（simplification）、独特化（speciality）。 ①简单化(Simplification) 即将作业流程尽可能地“化繁为简”，减少经验因素对经营的影响。连锁经营扩张讲究的是全盘复制，不能因为门店数量的增加而出现紊乱。连锁系统整体庞大而复杂，必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使“人人会做、人人能做”。为此，要制定出简明扼要的操作手册，职工按手册操作，各司其职，各尽其责。 麦当劳公司的第一本操作手册长度有15页，不久之后扩展到3 8页，1958后多达75页。在作业手册中可以查到麦当劳所有的工作细节。在第三本手册中，麦当劳开始教加盟者进行公式化作业：如何追踪存货，如何准备现金报表，如何准备其他财务报告，如何预测营业额及如何制定工作进度表等。甚至可以在手册中查到如何判断盈亏情况，了解营业额中有多大比例用于雇用人员、有多少用于进货、又有多少是办公费用。每个加盟者在根据手册计算出自己的
结果后，可以与其他加盟店的结果比较，这样就便于立即发现问题。麦当劳手册的撰写者不厌其烦，尽可能对每一个细节加以规定，这正是手册的精华所在。也正因如此，麦当劳经营原理能够快速全盘复制，全世界上万家分店，多而不乱。 ②专业化(Specialization) 即将一切工作都尽可能地细分专业，在商品方面突出差异化。这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。如： (1)采购的专业化。通过聘用或培训专业采购人员来采购商品可使连锁店享有下列好处：对供应商的情况较熟悉，能够选择质优价廉、服务好的供应商作为供货伙伴；了解所采购商品的特点，有很强的采购议价能力。 (2)库存的专业化。专业人员负责库存，他们善于合理分配仓库面积，有效地控制仓储条件，如温度、湿度，善于操作有关仓储的软硬件设备，按照“先进先出”等原则收货发货，防止商品库存过久变质，减少商品占库时间。 (3)收银的专业化。经过培训的收银员可以迅速地操作收银机，根据商品价格和购买数量完成结算，减少顾客的等待间。
连锁经営与管理
品牌名称：简爱家居项目类别：家居 公司名称：上海简之爱生活用品有限公司 成立时间：1999年公司总部：上海市闵行区 加盟条件 投资总额：20—50万元拓展区域：全国 发展模式：单店加盟加盟金：万元 保证金：2万元管理费；7000元/年 合同期：5年培训期：15天一次 允许融资设有区域代理 1、品牌一简爱家居简介：该品牌起源于1994年，创立于1995年，所属的上
海简之爱生活用品有限公司，是集产品自主设计、研发，品牌连锁、专卖于 一体的国际时尚家居连锁企业。十一年来，公司团队始终坚持以“创意空间，简爱生活”为经营理念，凭着对国内市场的准确定位和与国际流行趋势的接轨，倾力打造了八大系列、四千多款高品质的家居饰品，涵盖了中国人的三大家居风格：乡村田园风、现代简约风、新古典奢华风，并通过遍布全国80多个城市、150多家形象靓丽的简爱家居专营店，不断带给追求家居潮流的人们全新的家居感觉和时尚体验。以提升国民生活品质为己任而潜心锤造。 简爱家居(Jane Home)以其专业的能力和执着的精神，倾力打造涵盖了客餐厨用、布艺家纺、家饰灯饰花艺花器和居家摆设等6000多款高品质系列化的家饰家用品，赢得了千千万万个中国家庭和消费者的认可与信赖。此外简爱家居紧抓市场需求，努力打造生活礼品专家，精心研发了近500款时尚新颖、品质优良、实用大方的生活化礼品，是馈赠亲朋、企业团购、商务活动的最佳选择。同时，通过行销于全国近百个城市、180 多家形象靓丽、服务专业的专卖丿占/柜，时刻为都市消费者传递着全 新的家居生活体验。不仅获得了最受消费者喜爱的“中国十大家居品 牌”荣誉，更成为国际特许行业最受欢迎的家用品牌。 二、目标 1.面向未来，不断创新，致力于开发卓越产品，提供优质服务，创造 经典生活，并使其与合作者获得共赢。 2.铸造国内家居行业第一品牌，弘扬中国家居文化。 3.独创简爱风格，引领时尚潮流。 4.实现艺术经营的完美体现，树立行业成功典范。 三、企业文化 1.价值观：以人为本。企业对每一位成员的尊严和权利给予充分重视, 成
精选文档 山西国际商务职业学院连锁经营管理专业建设方案根据《教育部财政部关于支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力的通知》精神，我们与山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司等单位进行了沟通与合作，特制订本专业建设方案，通过两年重点建设，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，全面提升高等职业学校专业建设水平、条件装备水准和产业服务能力，大力培养高端技能型专门人才。 一、夯实专业建设基础，提高服务产业能力 （一）专业行业发展背景连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。根据中共山西省委关于制定十二五规划的建议“建立扩大消费需求的长效机制，着力提高城乡中低收入居民收入，增强居民消费能力。调整优化政府支出结构，加大对民生和社会事业发展的投入力度，扩大社会保障覆盖面，完善基本公共服务体系，改善居民消费预期。鼓励发展连锁经营、现代物流、电子商务等现代流通组织形式和大型购物中心、超市、专营店、便利店等新型消费业态，促进消费结构升级。”我国连锁经营业发展迅猛，我省的连锁企业也生机勃勃。近年来， 我省连锁业不断扩张，直营店、加盟店迅速增加， 精选文档 其聚集力、吸附力、黏着力日益增强，连锁企业集中化、大型化特征日趋明显，企业平均经营规模不断扩张。以省城太原市的几个主要连锁超市为例：2007 年，山西国美电器有限公司达11 个门店，比2006 年多了5
个，销售额就达9.7 亿元，比2006 年增长44.8% ；美特好连锁超市8 个分店的销售额12.7 亿元，平均每个店的销售额近1.6 亿元，比2006 年增长14.3% ；山西金虎便利连锁有限公司的门店数达330 个，比2006 年多了67 个，销售额达2.7 亿元，比2006 年增长22.7% 等等，百分之五十以上的服务业都呈现出连锁业态发展趋势。这些连锁企业以资金雄厚、规 模大、机制灵活上的优势，在科学的管理体制和企业运行机制上开拓市场，在现代商贸服务业的发展中起到了龙头作用。 目前，我省开设连锁经营管理专业的学校只有5 所，这种情况与连锁业态的快速发展形势极不相称。面对国外连锁大型企业的进入和竞争，更显得力不从心。连锁经营专业人才匮乏已经成为制约我省连锁行业发展的瓶颈。 （二）专业现有基础 我院从2007 年设置了连锁经营管理专业。现有在校生260 人，2011 年新生报到率达到94.2% ，初次就业率达到85% 。本专业与企业山西金虎便利有限公司、华宇集团采蝶轩、山西真维斯服饰有限公司、和信摩尔有限公司建立了长期合作关系。目前，连锁经营管理专业是我院工商管理系的龙头专业，相关专业有：物流管理、市场开发与营销和商务管理专业。本专 业将充分发挥行业办学优势，建设成为 精选文档 省内有一定影响的特色专业、品牌专业。 1、定位准确，人才培养质量好多年来一直坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的办学方向，紧密结合行业与企业，适时修订人才培养方案、 专业教学计划和课程体系，使所培养的人才能够适应用人单位的用人标准和
全聚德烤鸭股份有限公司 连锁经营培训治理手册（七） （讨论稿）
北大纵横治理咨询公司二OO二年十二月
目录 第一章总则 (1) 第二章培训的机构和责任 (1) 第三章培训的内容与类型 (3) 第四章连锁店开业前培训 (6) 第一节潜在加盟商培训6 第二节托管特许外派人员培训8 第五章连锁店经营过程中培训 (12) 第一节初期开业现场培训 12 第二节经营期间连续性培训 14 第三节经营期间短期培训16 1 / 68
第六章受训者的权利与义务 (19) 第七章培训费用 (20) 第八章流程描述 (21) 附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21) 附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22) 附件3 初期开业现场培训流程 (23) 附件4 经营期间连续型培训流程 (24) 附件5 经营期间短期培训流程 (25) 第九章各种表格 (26) 附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26) 附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27) 附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28) 附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29) 附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30) 附件6 培训打算表 (31) 附件7 培训课程表 (32) 附件8 培训前置工作检核表 (33) 附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)
附件10 培训经费预算表 (35) 附件11 职员培训考核成绩表 (36) 附件12 培训工作评价表 (37) 附件13 培训课程心得报告 (38) 附件14 培训工作记录表 (39) 附件15 职员培训记录表 (40) 3 / 68
连锁经营调查报告 调查目的：通过对连锁经营原理知识的学习和应用，了解我国的连锁经营状况和发展，对行业的优势和劣势的探求，理解学习本科目的意义，明确学习的方向！调查方式：网络调查 调查手段：网上搜索与文案整理结合 调查时间：2009-4-5 调查人员：朱枫、葛娟 主要内容： 一、背景 二、连锁经营的优势与劣势 三、连锁店与独立店的对比（宏观、中观、微观） 四、我国连锁经营的发展现状、 五、仓储、人员 六、调查的总结 背景：连锁经营是把现代化工业大生产的原理应用于商业流通领域。连锁经营最早兴起于商业发达的美国。这种先进的经营业态后来不断扩散。现在，连锁经营正风靡全球，在欧、美、日等经济发达国家商业领域占据了主导地位。 中国由于买方市场的形成和新兴业态的兴起，推动中国零售业格局在世纪之交发生了重大变革。数十年来以传统百货店为主的中国零售业，将逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代。 2001-2005年，是中国连锁业发展最快的几年。其中前四年，中国连锁百强企业的平均年店铺增长率达51%，年销售增长率达38%。连锁业快速发展的几年，也是政府管理部门探索连锁行业管理、连锁企业深入思考和实践发展模式的几年。 不仅如此，随着中国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌直销广场等新型业态在中国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。发达国家50年的业态演进过程，上海、北京等国内一线城市只用了十几年时间就完成了。 “十一五”期间，扩大内需是中国经济增长的重要方针，连锁企业成为居民越来越重要的消费场所，必将为扩大内需做出重要贡献。可以预见，连锁经营仍将保持快速发展的势头，并将出现一批管理规范、效益显著的大型企业集团，整个行业将在推进社会主义和谐建设中发挥更大的作用。 既然连锁经营发展态势这么强劲，那么我们连锁经营对比于单店经营模式有什么优势呢？我国的连锁经营又发展如何呢？ 下面我们就具体问题进行了一次网上调查！ 1.从宏观、微观角度论述独立店与链锁经营的区别 2.我国链锁经营的发展现状、仓储、人员
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准
目录 一、专业名称 (1) 二、考核目标 (1) 三、考核内容 (1) （一）专业基本技能 (2) 模块一门店商品管理 (2) 1．信息系统操作 (2) 2．商品陈列 (2) 3．商品盘点与质量控制 (3) 模块二门店营销管理 (4) 1．促销计划执行 (4) （二）岗位核心技能 (5) 模块一报表分析 (5) 1．报表分析 (5) 模块二团队管理 (5) 1．排班 (5) 2．会议组织 (6) 模块三顾客管理 (7) 1．顾客投诉处理 (7) （三）跨岗位综合技能 (8) 模块一商圈调查 (8) 1．商圈调查方案设计 (8) 模块二团队建设 (8) 1．组织架构与人员配备 (8) 模块三卖场布局 (9) 1．卖场布局 (9) 四、评价标准 (10) 1．评价方式 (10) 2．分值分配 (10) 3．技能评价要点 (10) 五、考核方式 (13) 1．学校参考项目确定 (13) 2．学生参考项目确定 (13) 3．试题抽取方式 (14) 4．考核内容与考核方式 (14) 六、附录 (15)
高职院校连锁经营管理专业学生技能考核标准 一、专业名称 专业名称：连锁经营管理（630604）。 二、考核目标 本专业技能考核基本覆盖连锁企业小型门店店长及大型门店部门主管等专业主要目标岗位所要求的通用技能。具体通过设置信息系统操作、商品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、商圈调查方案设计、组织架构与人员配备、卖场布局等11个技能考核项目，测试学生门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设、卖场布局等能力以及从事连锁经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间管理能力、语言表达能力等职业素养。引导各高职院校连锁经营管理专业准确定位人才培养目标，加强教学基本条件建设，深化课程教学改革，强化实践教学环节，提高专业教学水平，促进学生技能水平的提高与专业培养目标的实现。三、考核内容 连锁经营管理专业学生技能考核内容包括门店商品管理、门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、商圈调查、团队建设与卖场布局8个模块共11个项目。
连锁经营课程考试试题纸 课程名称： 连锁经营（ A 卷） 考试方式：闭卷（开卷、闭卷）任课教师：题 号 一二三四五总分阅卷教师 得 分…………………………………………………………………………………………………… 一、单项选择（将正确答案的标号填在方框内。一共10小题，每小题2分，共20分）1、在英国，连锁企业必须由（ ）个以上分店组成，并实行规范化管理。A 、5 B 、 8 C 、 10 D 、 15 2、现代意义上规范的连锁经营创建于（ ）。 A 、日本 B 、欧洲 C 、美国 D 、中国 3、非整数定价一般运用于（）的商品。 A 、价格较高 B 、奢侈 C 、高档 D 、价格较低 4、（）是以满足顾客便利性需求为主要目标的零售业态。 A 、百货店 B 、大型超市 C 、便利店 D 、专业店 5、不具有商品保管、在库管理等管理型功能的物流中心称为（ ）配送中心。 A 、周转 B 、分销 C 、保管 D 、流通加工 6、（）出入口的外观特点，是店门不大，装潢讲究、面向街道的部分用玻璃或橱窗遮掩起来，内部环境文雅优静。 A 、开放式 B 、半开放式 C 、封闭式 D 、分开式7、非广告常用的媒体是（）。A 、电视 B 、报纸 C 、杂志 D 、电影 8、下列促销手段中不属营业推广方式的是（）。 A 、有奖销售 B 、商品特买 C 、折价促销 D 、上门推销9．连锁店卖场装饰照明一般使用的是（）。 A 、日光灯 B 、白炽灯 C 、聚光灯 D 、彩灯 10、陈列货架的黄金段高度为（）。 A 、130—170厘米 B 、80—130厘米 C 、50—80厘米 D 、10—50厘米得 分
连锁经营管理专业特色研究 [摘要]以连锁经营为核心的现代流通业、服务业在我国发展的速度与规模远远超出人们的预测，连锁经营已成为我国社会经济增长的一个热点。但随着规模的扩大和扩张速度的加快，各层次管理人才的匮乏成为连锁企业发展的瓶颈。高等院校设置的连锁经营管理专业需明确专业定位，突出连锁经营管理专业人才的职业性和针对性；基于工作过程系统化构建突出物流配送能力为中心教学体系；培养优秀的教学团队，保障课程建设及教材开发。 [关键词]连锁经营；专业特色；物流配送 1精确专业定位，突出连锁经营管理专业人才的职业性和针对性 1.1典型工作过程及岗位分析 连锁经营管理专业立足于我国商贸流通业发展实际，培养具有与现代连锁经营企业工作岗位相适应的职业素质，具备较强的职业发展能力和创业精神，精操作、会营销、能管理，能够胜任连锁企业服务与管理岗位的高素质高技能人才。 1.2职业岗位群及特色岗位、能力定位 通过对以上连锁经营体系典型工作流程和任务的分析发现连锁经营主要的岗位（群）为：商场服务岗位的营业员，理货员，收银员，客服人员；商场商品部业务主管及柜组长；连锁店店长；连锁企业配送中心一线操作技术人员及基层管理人员；配送总监；物流企业的中高层管理人员；连锁企业总部及分店信息管理员；连锁企业中高层管理人员。 1.3连锁经营管理专业建设理念与专业定位 在以上分析的基础上，结合我校办学特色和优势，我们将连锁经营管理专业定位于在培养连锁经营管理综合职业能力的基础上，重点培养学生的物流配送与物流管理岗位技能。其主要原因在于：①国家政策的支持；②配送对于连锁业的重要性；③国内配送中心的发展现状所需；④广州物流业发展的契机。 1.4实施效果 实践证明，这一专业定位是非常准确的，根据我们对2009届毕业生的就业调查，毕业生在连锁物流配送企业工作的所占比例为95%。毕业生就业率连续多年保持在100%。不少用人单位反映，我校连锁专业毕业生社会适应能力较强，发展后劲较足。良好的社会评价和较高的就业率保障了连锁经营管理专业新生报到率保持在较高的水平，近三年连锁专业平均按计划报到率达90%。 2基于工作过程系统化构建突出物流配送能力为中心教学体系 在准确定位的基础上，我们采用实践专家访谈会等方式，根据连锁行业人才的职业成长过程，进行整体化的职业分析，归纳职业行动能力，凝练出连锁行业人才成长过程所要从事的典型工作任务，结合教学规律，归纳形成学习领域课程体系，实现由学科型课程体系到工作过程系统化课程体系的转变。 2.1课程体系设计的理念与思路 课程教学目标选择的原则是以适应社会需求为目标，以就业为导向，以培养专业技能为主线，按照专业培养目标、更新课程内容，改革教学方法和手段，努力使课程教学内容以企业工作过程为设计依据，使课程内容能够体现职业道德培养和职业素养养成的需要，使学生能力符合社会职业岗位的最新要求。即课程教学目标设计按职业岗位→岗位技能要求→职业能力标准→知识技能要点→职业技能要求→确定教学目标→选择教学内容的程序进行。
《连锁经营管理》练习题 一、填空题 1．世界上最早出现的连锁经营形式是___________。 2．连锁经营这一经营模式最早出现在___________ 3．___________的关键在于总公司特许权的授予。 4．___________中总部与各分店没有从属关系，双方互相合作，各取所需。 5．_______指以商店所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。6．商品的成本一般可分为________和________． 7．很多店铺是24小时营业的业态是___________ 。 8．_________是由一组按一定规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。 9．中国国家内贸局发布的国家行业标准对连锁经营的定义中：“连锁经营（便利店）公司应由 _____ 个以上门店组成。 10．_________是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品牌中，适应消费者对商品选择需求的零售业态。 11．我国零售业态的主要分为___________和___________ 。 1．正规连锁 2．美国 3．特许经营 4．自愿连锁 5．商圈 6．固定成本、可变成本 7．便利店 8．条形码 9．10 10．专卖店 11．有店铺零售业态、无店铺零售业态 二、判断题 12．× 13．√ 14．× 15．√ 16．× 17．√18．√19．√ 20．√21．√ 22．√ 23．× 24．× 25．√ 26．√ 27．√ 28．√ 29．√ 30．×、改正为：第一磁石点 31．√ 32．×改正为：定期盘点和临时盘点。 12．连锁经营这一经营方式最出现在日本．（） 13．直营连锁又称为正规连锁．（） 14．自愿连锁也称合同连锁．（） 15．特许连锁也称加盟连锁．（） 16．自愿连锁的关键在于总公司特许权的授予．（） 17．分店所有权是区分直营连锁店与其他经营形式的关键．（） 18．自由连锁是中小型零售店与大型零售商业竞争的结果．（） 19．直营连锁店中各个分店的所有权归属总公司，自主权较小，关系最为紧密．（）20．人力资源是指能够推动生产力发展、创造社会财富的，能进行智力劳动和体力劳动的人们的总称．（） 21．商圈一般由核心商圈，次级商圈，边缘商圈三部分组成．（） 22．如卖场比较大，可设一楼或地下室；而便利店铺则以一楼为主；美容美发业则可设在二楼。（） 23．交易次数频繁、挑选性不强、色彩造型艳丽美观的商品，适宜设在门店最深处。 ( ）
商务管理专业介绍 国际商务管理专业 程度大学专科大学本科 学制三学年四学年 主修课程15门27门 知识目标 (1)具有管理理论的基本知识; (2)具有本专业必需的英语口语知识; (3)具有计算机应用及电子商务基础知识; (4)具有经济法基本知识; (5)具有连锁经营与管理技术的基本知识与专业知识; (6)具有会计的基本知识与专业知识; (7)具有企事业单位人力资源管理及行政方面的基本知识与专业知识; (8)具有企业运营管理流程知识及ERP信息工程相关模块知识与专业知识。能力目标 (1)能够运用理论知识分析员工和顾客的心理活动; (2)具有一定的口头表达能力，能熟练地与人进行交际与谈判; (3)能熟练地进行公文的写作与处理; (4)能够进行会计基本业务的处理; (5)能够了解连锁商店的运营; (6)具有熟练的office软件操作水平;
(7)能进行办公室日常事务处理，掌握相关办公技能; (8)能明确企业经营管理运作流程，熟练运用ERP模块软件。 素质目标 (1)思想道德素质：热爱祖国，拥护党的基本路线，懂得中国特色社会主义理论体系的基本原理，具有爱国主义、集体主义精神和良好的思想品德;能树立正确科学的人生观与价值观，文明礼貌、遵纪守法、诚实守信; (2)文化素质：理解国家有关的法律、法规，具有较为丰富的人文知识;具有扎实的管理学学基本理论、基础知识和熟练的专业技能，并具备较高的语言水平和熟练的计算机操作能力; (3)身心素质：有健康的体魄，良好的心理素质，有吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度; (4)责任意识：有良好的职业道德，具有高度的责任感，形成严谨、认真、细致的工作作风; (5)协作精神：具有团队精神和合作意识，具有一定的协调工作的能力和组织管理能力。 就业方向 本专业培养商务系统紧缺的高级技术应用型专业人才，强化多重复合型人才的培养。学生毕业后适合在贸易、金融、商业、物流等部门，从事企业管理、商业服务、金融、保险、销售等工作。适合在跨国公司、外资、国外驻华商社或中外合资企业等各类涉外商务机构和外经贸部门工作。也适合在企事业单位从事涉外商务管理等工作。也能胜任商贸经营、信息处理、会展、营销、广告、品牌销售及策划等一般业务的实际工作。
连锁经营的优势、分类及意义 连锁经营的分类? 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。 连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。 直营连锁(Regular Chain) 指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 特许加盟(Franchise Chain)即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承，则是特许经营的关键所在。“联通3G—沃店”是2010年年初中国联通公司与998商旅超市合作推出的一个3G创新项目。“联通3G—沃店”是集结了联通公司在 3G领域的所有优势资源、同时将联通传统领域的移动电话、固话装机、无线固话、400/800号码、IDC业务等资源也囊括其中，同时“联通3G—沃店” 中创新的收录了知名连锁加盟品牌“998商旅超市”旗下领先的机票、酒店、旅游等资源，成为了3G领域唯一的一个商旅项目，而作为2010年为广大投资创业者们推出的一个3G 创业项目，目前已经在广东地区火热召开合作。 自愿加盟(Voluntary Chain) 即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上自应有别于加盟店。自愿加盟体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自愿加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上，但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提，另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作，所以，自愿加盟实际可称为“思想的产业”。意义即着重于二者间的沟通，以达到观念一致为首要合作目标。 来源：中国特许经营第一网 连锁经营有哪些优势? 授权人只以品牌、经营管理经验等投入，便可达到规模经营的目的，不仅能在短期内得到回报，而且使无形资产迅速提升。 被授权人由于购买的是已获成功的运营系统，可以省去自创业不得不经历的一条“学习曲线”，包括选择盈利点、开市场等必要的摸索过程，降低了经营风险。 被授权人可以拥有自己的公司，掌握自己的收支。被授权人的经营启动成本低于其它经营方式，因此可在较短的时间内收回投入并盈利。被授权人可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的授权人的帮助和支持，使其运营迅速走向良性循环。