创业计划书
企业名称：阳光之家老人院
企业法人：王玉立
日期：XXXX年5月16日
通信地址：沈阳市东陵区
目录
一、创业背景
二、企业概况
三、创业者个人情况
四、市场评估
五、SWOT分析
六、市场营销计划
七、企业组织结构
八、固定资产
九、流动资金（月）
十、收入预测（12月）
十一、销售与成本计划
十二、现金流量计划
一、创业背景
进入21世纪以来，每年大学生毕业人数不断增加，就业形势越发严峻。很多毕业生还未就业就走向了失业的道路，本人为了避免走向失业的道路，同时也是为了改善生活条件、完成自我梦想，因此结合社会现状及本人自身优势进行了此次创业。
二、企业概况
1企业性质
个人独资企业
2企业类型
服务型企业
3企业服务范围
孤寡老人以及生活无法自理的残障人群
4企业规模
注册资金100万元，计划床位共计150张
三、创业者个人情况
本人从2012年9月至2016年7月就读于沈阳何氏医学院本科护理专业，学习成绩优异，专业知识扎实。2014年10月至2015年5月参加何氏集团卓越人才计划培训，并取得合格证书。2013年全国大学生挑战杯创业竞赛省级第三。
四、市场评估
市场前景分析：全国老龄委办公室公布数据显示，截至2011年底，中国60
岁及以上老年人口已达1.85亿人，占总人口的13.7%。预计到2013年底，中国老年人口总数将超过2亿，到2025年，老年人口总数将超过3亿，2033年超过4亿，平均每年增加1000万老年人口。中国是世界上唯一老年人过亿的国家，也呈现出老年人口规模大、老龄化速度快峰值高、老龄化程度不均衡的特点。人口老龄化在给我们带来健康长寿和新的发展机遇的同时，也给经济社会发展带来新的挑战。人口老龄化与工业化、城镇化相伴随，与经济转轨、社会转型、文化变革相交织，人口老龄化与经济社会发展不适应、不协调的矛盾和问题日益显现。
——数据显示，截至2014年底，我市共有养老机构总数53家，床位9000张。我市60岁以上老人36万，每百名老人拥有的床位数仅2.5张。床位空缺严重。市场潜力巨大。
现行民营市场缺点：1、养老院不是医疗定点单位，所产生医疗费用无法报销。
2、硬件设施差。
3、收费高。
4、服务态度差。
我院改善方法：1、与区医院建立医疗合作关系，由区医院负责在本院建立医疗
室，所产生医疗费用由区医院结算，便可解决无法医疗费用无法报销问题。
2、投入高额资金进行硬件建设。棋牌室，卡拉OK，影音室，老年课堂，康复中心等设施都将成为本院的特色。通过各类比赛丰富顾客的娱乐生活。
3、我院将按照护理等级分别收费。
一级护理：生活无法自己，需护工长期陪护。
二级护理：行动有障碍，需护工陪护。
三级护理：行动自如，生活可以自理。
4、员工服务建立绩效联动模式，按照每周评分高低进行奖罚。
五、SWOT分析
优势：本企业与传统养老院相比具有以下优势。1、服务周到、硬件设施
齐全。2、具有各类专业服务人员，对入院顾客提供专人专职服务。3、地点好，远离闹市区，环境幽雅，非常适宜养生休息。
劣势：1、进入行业时间短，管理经验欠缺，知名度小。2、资金实力不足，
政府对盈利性养老院无煤、水、电等相关费用的减免政策，与公立养老院相比成本增加。民办养老院目前在国家政策和财政支持上得到的帮助十分单薄。以每年的评优、评奖而言，民办养老院所占的比例与公办养老院不能相比。民营养老院在土地使用、税收等方面“跟公办养老院根本没法比
机会：1、中国政府高度关注人口老龄化问题，不断从国家发展全局的高
度，做出了积极应对人口老龄化战略决策。今后一个时期，中国政府将坚持以人为本，把保障老年人的基本权益作为根本立足点;坚持围绕主题和主线，把推进经济社会长期平稳较快发展作为主要任务;坚持体制机制创新，把构建大老龄工作格局作为重要支撑;坚持可持续发展，把加强应对人口老龄化政策的顶层设计作为重要着力点;坚持统筹兼顾，把妥善处理应对人口老龄化战略的重大关系作为科学方法。全面实施“发展为根本、保障为基础、健康为支撑、参与为动力、和谐为要求”的积极老龄化战略，主动对中国经济社会结构和体制机制做出战略性调整，实现人口老龄化与经济社会全同协调可持续发展。2、国家财政对养老院每张床位每月有200元补贴。
威胁：1、老年产业利润低，主要是依靠政府的补贴才能有一个稳定良性
的运转，如出现周转资金不足情况，对企业影响巨大。2、民办养老院很难申请成立医务室并开通医保。3、招工难，许多护士都嫌老年人看病麻烦，不愿意干。护工也是如此，虽然现在工资已经提高到每月2500元，还是很难吸引护工。4、国家对老年服务机构的优惠政策不能真正落实。
六、市场营销计划
为了更好的提升本企业的知名度，现计划采用以下几种宣传方式：
1、广告营销：通过电视等有声媒体进行广泛的宣传。
2、传单派发：对老年人比较集中的区域进行传单派发，并现场介绍本企业情况。
3、文艺演出：向老年人社区派出文艺演出队伍，把本企业的良好印象留在百姓心中。
4、网络推广：通过各种主流收索引擎，建立与本企业相关的关键词，用户在收索相应关键词时，会优先提示本企业。这样就可以让更多的民众了解本企业。
七、企业组织结构与部门职责（注：本企业所有员工要求持证上岗）
1、总经理：为企业主要投资人，负责企业发展目标的确定，主抓企业的未来走向。
2、院长：负责企业各项日常管理工作。
3、护理部：负责护工的管理工作，安排护工专人专职。
4、医务部：负责医生和护士的工作安排及监督。
5、财务部：负责管理企业资金的管理及固定资产管理。
6、后勤保障部：本企业职工及入院顾客的餐饮供应及设备的维护维修。
7、企业运营部：企业宣传及企业职工工作监督。
八、固定资产
普通床100张，中级护理床30张，高级护理床20张，电脑12台，打印机2台，
办公桌14张，办公椅14把，卷柜4组，餐具300套，餐厅桌椅300套，视频监
总计：225720元
九、流动资金（月）
1.员工工资
关于生态养老院创业计划书 近年来。老龄人口的规模也逐渐扩大，由人口老龄化引起的问题也日渐凸显。因此建设养老院是为了高龄老人提供养老场所。为此我为大家整理了关于，欢迎参阅。 (篇一) 一、养老机构产业化发展的方向 从经济学的角度分析，需求使人产生消费的动机和行为，进而刺激供给的变化，促进产业结构的变革。老年人的养老需求有其特殊性：一是老年人由于身体机能老化和疾病的原因，饮食起居需要人照顾，不同身体状况和疾病要求是多样性的，有些情况家人和保姆是不能照顾到位的，需要有较专业医护人员和营养师才能护理好。二是由于家庭经济状况和住房条件的原因，有些家庭没有能力请保姆，即是请了保姆也不一定能够满足特殊护理老年人的要求。如果老年人出现疾病同样会影响子女的工作和学习，在疾病的预防和治疗上相对养老机构的医疗护理成本会更高。三是从老年人的心理来看，老年人不愿意被子女"囚禁"在家里，孤独的生活会使其感到痛苦。老年人不愿意被人"遗弃"，如果子女将其送到条件较差，或是交通不便远离城市的养老机构，有些老年人容易产生自残、自杀的倾向。那么，养老机构将沿着怎样的方向发展呢?根据上述对老年人养老的需求分析，养老机构产业化发展的三个基本方向： 1、大力发展规模经营。 规模经营可以充分发挥人财物的集中优势，容易在公众中形成良好的信
誉度和公信力。目前我国尚未对养老机构的规模大小形成较为统一的等级划分标准，但就一般民众心理认同而言，养老机构的床位数在200张以下的为小规模，床位数在200-500张之间的为中等规模，床位数在500张以上的为大型养老机构。我认为规模经营就是发展大型养老机构。那么，为什么要把规模经营作为养老机构发展的方向呢?理由主要表现在如下方面： (1)建筑设计规范。目前我国已有的大型养老机构一般都能按照建设部、民政部联合颁布的《老年人建筑设计规范》进行设计和施工，较为科学合理的考虑了消防、通风、内部无障碍交通等问题，以及卧具、饮食、娱乐、医疗等功能配套。 (2)医疗护理上的优势较为明显。由于大型养老机构具有规模优势，较为容易吸引一些有专业知识和经验的医疗人员加盟，从而提高了医疗护理的服务水准。特别是对那些有多种疾病的高龄老年人，可以使之有医疗保障的安全感。 (3)休闲环境较好。大型养老机构在规划设计时，一般都会结合自有土地、空间的实际情况，建设一些适合老年人活动的场所，种植一些花草树木，以营造一个幽雅休闲的环境。而这一切又都是老年人，特别城市中生活的老年人和子女最为关注的。 2、创立养老机构的品牌效应。 品牌创立一般是以规模经营为背景和前提条件的。只有具有规模优势和良好信誉，才能创立和提升品牌的形象。目前我国养老机构的品牌意识还比较弱。据不完全统计，我国养老机构中仅有广州市良典养老院在国家商
养老院商业计划书 a)摘要;我国已经进入老龄社会，老年人口基数大、增长快，滚滚而来的“银发浪潮”给社会带来了巨大的压力。特别是近年来家庭养老功能逐渐减弱，家庭结构出现了小型化、高龄化的趋势，“四二一”家庭比例逐年上升。日益减弱的家庭养老、政府有限的财力和不断增长的老龄人口都显现出社会化养老的需求增大，养老机构产业化经营势在必行。 b)行业分析，包括市场规模、增长速度、发展机遇、政策环境等; 一、养老机构产业化发展的方向 从经济学的角度分析，需求使人产生消费的动机和行为，进而刺激供给的变化，促进产业结构的变革。老年人的养老需求有其特殊性：一是老年人由于身体机能老化和疾病的原因，饮食起居需要人照顾，不同身体状况和疾病要求是多样性的，有些情况家人和保姆是不能照顾到位的，需要有较专业医护人员和营养师才能护理好。二是由于家庭经济状况和住房条件的原因，有些家庭没有能力请保姆，即是请了保姆也不一定能够满足特殊护理老年人的要求。如果老年人出现疾病同样会影响子女的工作和学习，在疾病的预防和治疗上相对养老机构的医疗护理成本会更高。三是从老年人的心理来看，老年人不愿意被子女“囚禁”在家里，孤独的生活会使其感到痛苦。老年人不愿意被人“遗弃”，如果子女将其送到条件较差，或是交通不便远离城市的养老机构，有些老年人容易产生自残、自杀的倾向。那么，养老机构将沿着怎样的方向发展呢?根据上述对老年人养老的需求分析，养老机构产业化发展的三个基本方向： 1、大力发展规模经营。 规模经营可以充分发挥人财物的集中优势，容易在公众中形成良好的信誉度和公信力。目前我国尚未对养老机构的规模大小形成较为统一的等级划分标准，但就一般民众心理认同而言，养老机构的
食堂承包经营计划书 承包范围：汉宜铁路六站职工食堂 承包单位：汉川市鑫弘餐饮服务有限公司 二0 一二年七月 、公司简介：
汉川市鑫弘餐饮服务有限公司是一家经工商注册的，专业从事餐饮连锁经营的专业化企业。公司下设总经办、人力资源部、开发部、财务部、培训中心、配送中心，其中大学以上学历12 人、高等专业学历23 人，从事餐饮食品行业十五年以上8 人、八年以上15 人、五年以上35 人、平均年龄33 岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备有一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员和管理人员，能提供高效、安全、快速的专业服务。 二、承揽优势: 1、管理经验丰富。我公司自成立以来先后与多家企事业单位签订合作协议，并且得到客户的肯定与赞扬。 2、食品原料安全。我公司从事专业餐饮连锁经营，与供应商签订长期供货活动，例如蔬菜直接采购于无公害蔬菜生产基地:肉类采购于正规堵宰场:调料采购于正规的厂商。 3 、出品菜式丰富。我公司拥有一批来自不同地方的厨师队伍，厨师经验丰富，多名厨师都从事过高星级酒店餐饮和大型社会餐饮，此外我们可以定期进行厨师对调，满足菜品的新颖。 4、注重职工满意度。我们的目的就是为各站点职工提供满意的后勤服务，我们会建立完善的反馈机制，每月做一次员工凋查，能快速准确的掌握员工的意见，及时发现问题改进问题。 三、获利方式： 1、原材料集中采购，降低成本。我公司从事餐饮连锁，设立有配送中心，例如厨房用量最大的米、面、油、调料等，我们直接从厂家进货，在保证质量的同时又减少中间流通环节，降低公司成本； 2、管理方式独特，降低浪费。我公司有严密的管理体制及经专业培训的厨房人员和管理人员，充分利用原材料，减少浪费，降低成本，提高效益。例如对于老的空心菜梗，厨师可以晒干后做成开胃菜提供给员工。 四、合作方式: 1、我公司承揽早、中、晚三餐职工用餐； 2、贵公司提供厨房设备、餐厅设备，保证正常运营的需要，并负责承担水、电费用
养老院创业策划书November 30 2011 当前，老年人的健康问题是社会普遍关注的重要问题。丹东市已 步入老年社会，人口的老龄化速度越来越快。建设"老有所养、老 有所乐"的社会，是时代发展的需要，专业性的老年人健康服务项 目前景看好。 史强
目录 目录 (1) 养老院创业策划书 (4) 概述 (4) 一、调查的基本情况 (4) 二、丹东市养老服务机构状况 (4) （一）基本情况 (4) （二）人员构成 (5) （三）资金来源 (5) 三、福利服务机构的老年人状况 (6) （一）年龄结构 (6) （二）身体状况 (7) 第一章项目背景 (7) 一、项目建设的必要性 (7) (二)当前丹东市人口结构调查 (7) (三)构建和谐社会的需要 (8) 第二章市场分析 (9) 一、市场分析 (9) 二、市场定位 (9) 第三章营销策略 (10) 一、经营理念 (10) 二、规范服务 (10) 三、客户定位 (10) 四、促销方式 (10) 第四章资金筹措 (10) 一、.投资回报，1入股2回报3义务 (11) （一）入股 (11) （二）回报 (11) （三）股东资格要求（义务） (11) 第五章财务分析 (11) 5.1、效益分析 (11) 5.3.1建设规模与内容 (13) 4.1.1设计方案 (13) 5.3. 2、土建工程项目投资 (13) 3、风林公寓购置费（房产及土地费）：1.2亿 (14)
5.3.3设施、设备购置 (14) 第六章风险应对 (15) 一、风险分析 (15) （一）属于养老院自身硬件设施问题 (15) （二）下面几点属于养老院软件即人为因素问题 (16) （三）与国有福利机构竞争 (16) 二、风险应对 (16) （一）硬件问题 (16) （二）处理相关案件的法律原则 (17) （三）从相关案件反映养老机构在经营管理中应注意的问题 (17) 第七章公司战略与管理 (17) 7.1公司文化 (17) 7.1.1公司使命 (17) 7.1.2企业文化核心——价值观 (17) 7.2公司战略 (18) 7.2.1战略目标 (18) 7.2.2分期战略 (19) 7.2.3战略分析 (20) 7.2.3.1技术优势 (20) 7.2.3.2社会优势 (20) 7.3组织结构 (21) 7.3.1公司组织结构 (21) 7.3.2主要职能部门职责 (22) 7.4人力资源配置 (24) 7.4.1人员招聘制度 (24) 7.4.2心理咨询人员 (24) 7.4.3组织管理人员 (25) 7.4.4俱乐部服务人员 (25) 7.4.5后勤人员 (25) 7.5人员培训 (25) 7.5.1心理咨询师培训 (26) 7.5.2俱乐部服务人员培训 (27) 7.5.3语音服务人员培训 (27) 7.5.4行政管理人员培训 (28) 7.6人员绩效考核方法 (28) 5.7薪酬奖惩制度 (32) 第八章发展前景 (33) 一、市场预测 (33) （一）社会环境 (33) （二）思想观念 (34) 第九章结论 (34)
宝庆工业园 食 堂 运 营 计 划 书 （投标文件） 二O一五年一月十四日
前言 宝庆工业园： 贵工业园领导能够选择我公司参与食堂餐饮服务，是对我公司的莫大的信任，也给了我们一次展示提高餐饮服务水平的极好机会，为此我们深表感谢！在此我们湖南省德康宁供应链管理有限公司全体员工愿与宝庆工业园携手并进，共创辉煌！ 现将我公司初步拟定的食堂托管计划呈供贵单位审查。 一、企业文化
本公司是集一家由管理、生产、物流、仓储、于一体的注资1000万元的管理有限公司，全名为湖南省德康宁供应链管理有限公司。隶属于湖南省食品流通行业协会副会长单位、湖南食品安全产销联盟、湖南食品安全媒体联盟（省商务厅颁发的发起人单位）、邵怀厨师协会单位。 本公司与中国大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系，保证提供新的鲜蔬菜瓜果；猪肉、牛肉、羊肉全部由邵阳市定点屠宰场供应，经卫生部门有效检疫，保证卫生、安全。所有食品采购来源绝对清晰、安全、可靠。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品必须在政府部门严格注册管理厂家直接批发，绝不会为了降低成本而通过五花八门途径进入，本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入，从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001质量体系认证标准的规定程序来管理。从而，无论食物来源市场发生什么变化、无论食品来源何方、也能确保食物的最佳品质。拥有蒸煮、烹饪、消毒、储藏、检验、售卖等功能齐全的现代化餐饮加工服务设备。 本公司主要为企事业单位、学校、机关提供食堂托管、食品原材料供应和会议配餐服务。近一年来，我们秉承“诚信为本，服务至上“的经营理念；确立“企业满意，客户满意，员工满意，和谐发展”的管理要求，使得企业发展和客户满意度双双提升。到目前为止，我们成立5个农产品生产基地，成功开拓了长沙、邵阳、怀化等市场板块，食堂托管、生鲜物流、配餐等合作单位现达12家。长沙成功案例：长沙某有限公司拥有员工1500多人。我公司自2014年7月起为其食堂提供基地农产品，2014年8月
创业就业教研室制 <创业基础>课程结业作品 创业计划书 项目名称：“归心”养老看护中心 项目责任人：周楚兴 金超、何凯旋、谢如冰、陈思项目团队成员： 宇、欧阳晓平、蒋正全所在学院：电子信息学院 所在班级：14软件本2班
创业就业教研室制 一、项目简介：（简要说明项目价值主张、客户细分、核心资源、关键业务） 项目价值主张：随着第一代独生子女父母步入老年，家庭结构小型化、空巢老人养老难日益显现，市民养老机构需求不断增大，通过建立养老院解决市民养老难得问题。 客户细分：首先针对县内宣传销售发展，等到我们的服务品牌有了一定的知名度和信 誉度，在继续将品牌推广至全市，建立品牌分区，进一步发展至全国。我们的主要面向对 象为空巢老人，孤寡老人，有一定能力照顾小孩的老人等 核心资源：各类针对老人的服务和商品。 关键业务：针对老人开发的各类养老、增值配套产品服务。 二、项目团队成员介绍： （金超、何凯旋、谢如冰、陈思宇、欧阳晓平、蒋正全、周楚兴） 股东会 董事会 （周楚兴、陈思宇）（谢如冰、欧阳晓平）（金超、蒋正全）（何凯旋）销售部人事部市场部财务部 线线策渠 下上行人划道会出销销政事推拓计纳售售广展
创业就业教研室制 三、市场前景与竞争分析（项目 的SWOT〈优势、劣势、威胁、机会〉分析）众所周知，无论从国家还是省、市的老龄人口上看，中国都已进入老龄化社会。 截至 2016年底，我国60岁以上的老龄人口高达 2.3亿人，位居世界之首。伴随着迅速的社会变迁，家庭养老资源逐渐萎缩，居家养老功能逐渐弱化，与此同 时，作为社会化养老的重要组成部分——机构养老，满足了市场经济条件下多元化的养老需求，受到了人们的高度重 视。 中国养老服务需求的满足率仅为16%，有近84%的老年人需求暂时还没有得到满足，养老产业尚处于“沉睡”状态。我国老年康复和家用保健器材的规模是欧美国家的十分之一， 单从 这一方面看老年康复和家用保健器材潜藏着近十倍的发展空 间，需求庞大。也就是说，养老产业将是目前以及未来较长时期内经济的一个发力方向，可谓是养老产业的机 遇期。 成本优势。现代的社会养老机构要在竞争环境中求生 存、求发展，就必须要转变不适合新形式的观念，除了仍然要承担社会责任，同时还要引进市场竞争、求效益、尽可能提高利 润的经营理念。而民办养老机构正是在这样的时代背景下应运而 生，在经营上对内提高收费标准降低服务成本，对外获得政策优惠和社会扶持，并采用规范化、制度化、科学化的管理 理念，通过合理的资源配置获取较好的经济效益。具体说来，该机构的收费标准是按照房 间 床位数和老年人的自理程度收取不同费用，并凭借着良好的服务和口碑使得该机构的入住 率 常年保持在较高水平，这也为机构的盈利奠定了基 础。 竞争优势。传统型家庭养老的条件之一就是共居养 老，但随着社会经济的发展和人口控 制工作的深入，家庭户的平均规模在缩小，家庭小型化、核心化趋势日益明显。随着人口 高 龄化，老年人的文化资源和自我资源开始弱化，这种弱化主要表现在精神 上，它造成了老年 人从身体失能逐渐走向精神失 能，最终形成社会失能。而机构养老恰恰可以通过护理人员及 机构的组织活动构建机构文化资源进行弥 补。此外，与居家养老相比，民办机构还有着自身相对的竞争优势：一是服务的针对化，即护理人员的工资和奖金与所护理的老人人数和质量 成正比；二是采用责任制的管理方式。这些措施不但激励了护理人员的工作热情，还使得护理人员能够在照顾的基础上增加服务的质 量，也就使得老年人能得到充分的生活照料和专门 护理。 与其他公办养老机构相比，民办养老机构在把私有资本注入到公共领域，将市场机制运 用到养老服务的供给过程中，也就是把效率引入社会公益事业，在创造利润的同时实现社 会 价值，这就有效弥补了公办养老机构在资源配置和对老人的服务方面的效率低 下，养老资源 不能合理利用的缺陷。为了在竞争中生存，养老机构必须不断改善服务设施，提升服务水 平， 增加对老年群体和其家庭的吸引力，才能保证自身具有竞争优 势。 劣势：资金缺乏、设备资源短缺、知名度小缺乏专业工作人员、缺乏从业经验、机遇、当 今社会老龄化严重，大批老年人入驻养老院是趋势，而现今中国养老院数量 少，床位严重缺 乏，且高质量的养老院极少，不能满足需求。国家鼓励养老产业的发展。 挑战：与公立养老院相比，竞争优势小，难以取得顾客的信任、行政手续难办、前期利润率较低、一次性投入较大、回报周期长
生态养老院创业计划书 一、养老机构产业化发展的方向从经济学的 角度分析，需求使人产生消费的动机和行为，进而刺激供给的变化，促进产业结构的变革。老年人的养老需求有其特殊性：一是老年人由于身体机能老化和疾病的原因，饮食起居需要人照顾，不同身体状况和疾病要求是多样性的，有些情况家人和保姆是不能照顾到位的，需要有较专业医护人员和营养师才能护理好。二是由于家庭经济状况和住房条件的原因，有些家庭没有能力请保姆，即是请了保姆也不一定能够满足特殊护理老年人的要求。如果老年人出现疾病同样会影响子女的工作和学习，在疾病的预防和治疗上相对养老机构的医疗护理成本会更高。三是从老年人的心理来看，老年人不愿意被子女“囚禁”在家里，孤独的生活会使其感到痛苦。 老年人不愿意被人“遗弃”，如果子女将其送到条件较差，或 是交通不便远离城市的养老机构，有些老年人容易产生自残、自杀的倾向。那么，养老机构将沿着怎样的方向发展呢?根 据上述对老年人养老的需求分析，养老机构产业化发展的三个基本方向：1、大力发展规模经营。规模经营 可以充分发挥人财物的集中优势，容易在公众中形成良好的信誉度和公信力。目前我国尚未对养老机构的规模大小形成较为统一的等级划分标准，但就一般民众心理认同而言，养
老机构的床位数在200张以下的为小规模，床位数在 200-500张之间的为中等规模，床位数在500张以上的为大型养老机构。我认为规模经营就是发展大型养老机构。那么，为什么要把规模经营作为养老机构发展的方向呢?理由主要表现在如下方面：(1)建筑设计规范。目前我国已有的大型养老机构一般都能按照建设部、民政部联合颁布的《老年人建筑设计规范》进行设计和施工，较为科学合理的考虑了消防、通风、内部无障碍交通等问题，以及卧具、饮食、娱乐、医疗等功能配套。(2)医疗护理上的优势较为明显。由于大型养老机构具有规模优势，较为容易吸引一些有专业知识和经验的医疗人员加盟，从而提高了医疗护理的服务水准。特别是对那些有多种疾病的高龄老年人，可以使之有医疗保障的安全感。(3)休闲环境较好。大型养老机构在规划设计时，一般都会结合自有土地、空间的实际情况，建设一些适合老年人活动的场所，种植一些花草树木，以营造一个幽雅休闲的环境。而这一切又都是老年人，特别城市中生活的老年人和子女最为关注的。2、创立养老机构的品牌效应。品牌创立一般是以规模经营为背景和前提条件的。只有具有规模优势和良好信誉，才能创立和提升品牌的形象。目前我国养老机构的品牌意识还比较弱。据不完全统计，我国养老机构中仅有广州市良典养老院在国家商标局注册了“良典”及其标识。为什么养老行业也要向品牌经
食堂经营承包方案策划书 尊敬的企业，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅： 食堂承包经营方案 基本情况 通过同贵企业的初步接触协商，本人有以下承包合作意向： 本人愿承包经营贵企业员工食堂： 合作期限为年，合同期满后同等条件优先继续合作； 具体工作安排如下： 企业方提供： 1.餐厅、厨房及相应配套场地的提供、 2.厨房设备、等固定资产投资 3.餐厅的管理与支持 4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 5.承担水、电、煤气费用 本人愿承担管理： 1.严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理 2.优质食材的采购配送及严格验收 3.多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
4.准时、保质、保量的开餐 5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理 6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议 7.消防事故及工业安全的预防工作 8.其他有待双方协商之相关事宜 根据贵企业近 100 员工伙食标准菜谱安排如下: 早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等； 面食类馒头、花卷、包子等 特色咸菜或小菜 中餐、晚餐 1. 大荤鱼、肉5-7元 2. 小荤肉炒或蛋炒3-4元 3. 素菜青菜素炒、凉拌菜2-3 元 4.汤 5.另朝族特色拌菜
酥皮面包蛋糕叉烧包蛋糕葱油饼煎蛋饼蛋糕 煎蛋饼菜包煎包酥皮面麻圆叉烧包葱花卷 包 早 麻圆葱花卷油条莲蓉包豆沙包麻圆菜包 餐 萝卜干牛奶豆浆牛奶豆浆牛奶豆浆 油炸花生皮蛋瘦肉绿豆粥八宝粥红豆粥绿豆粥八宝粥粥 粉蒸排骨贵妃鸡翅啤酒鸭香菇鸡五味牛红烧肉日本香汤 肉 花菜叉烧西芹腊肉宫保鸡洋芹肉洋葱尤磨菇肉片花生猪手 丁丝鱼 乔头肉沫什锦肉丝家常豆肉沫茄蒜心香咸菜猪肚酸菜肉沫 腐浓丝 中回锅肉千张肉丝双冬肉西红柿韭菜猪青瓜肉片青瓜舌片餐片炒蛋红 凉拌三丝包菜油淋菠桐号菜西洋菜鱼香茄瓜海带结 菜 生菜黄芽菜南瓜家常豆素炒空香麦菜小白菜 腐心菜 杂酱面红烧牛肉尤鱼三香菇卤萝卜牛当归鸡肉葱烧扣肉米粉鲜面米粉肉面粉面
养老院创业计划书范本 构的变革。老年人的养老需求有其特殊性：一是老年人由于身体机能老化和疾病的原因，饮食起居需要人照顾，不同身体状况和疾病要求是多样性的，有些情况家人和保姆是不能照顾到位的，需要有较专业医护人员和营养师才能护理好。二是由于家庭经济状况和住房条件的原因，有些家庭没有能力请保姆，即是请了保姆也不一定能够满足特殊护理老年人的要求。如果老年人出现疾病同样会影响子女的工作和学习，在疾病的预防和治疗上相对养老机构的医疗护理成本会更高。三是从老年人的心理来看，老年人不愿意被子女囚禁在家里，孤独的生活会使其感到痛苦。老年人不愿意被人遗弃，如果子女将其送到条件较差，或是交通不便远离城市的养老机构，有些老年人容易产生自残、自杀的倾向。那么，养老机构将沿着怎样的方向发展呢?根据上述对老年人养老的需求分析，养老机构产业化发展的三个基本方向： 1、大力发展规模经营。 规模经营可以充分发挥人财物的集中优势，容易在公众中形成良好的信誉度和公信力。目前我国尚未对养老机构的规模大小形成较为统一的等级划分标准，但就一般民众心理认同而言，养老机构的床位数在200张以下的为小规模，床位数在200-500张之间的为中等规模，床位数在500张以上的为大型养老机构。我认为规模经营就是发展大型养老机构。那么，为什么要把规模经营作为养老机构发展的方向呢?
理由主要表现在如下方面： (1)建筑设计规范。目前我国已有的大型养老机构一般都能按照建设部、民政部联合颁布的《老年人建筑设计规范》进行设计和施工，较为科学合理的考虑了消防、通风、内部无障碍交通等问题，以及卧具、饮食、娱乐、医疗等功能配套。 (2)医疗护理上的优势较为明显。由于大型养老机构具有规模优势，较为容易吸引一些有专业知识和经验的医疗人员加盟，从而提高了医疗护理的服务水准。特别是对那些有多种疾病的高龄老年人，可以使之有医疗保障的安全感。 (3)休闲环境较好。大型养老机构在规划设计时，一般都会结合自有土地、空间的实际情况，建设一些适合老年人活动的场所，种植一些花草树木，以营造一个幽雅休闲的环境。而这一切又都是老年人，特别城市中生活的老年人和子女最为关注的。 2、创立养老机构的品牌效应。 品牌创立一般是以规模经营为背景和前提条件的。只有具有规模优势和良好信誉，才能创立和提升品牌的形象。目前我国养老机构的品牌意识还比较弱。据不完全统计，我国养老机构中仅有广州市良典
**天德神路养生养老度假村产业示范项目建设可行性报告及投 资效益分析 一、当前社会现状及前景展望： 首先，退休老人是养生养老度假村的主要目标群体。按照国际标准，当一个国家或地区65岁以上人口占总人口的7%或60岁以上人口占总人口10%以上时，即为老龄化社会。据统计，目前我国60岁以上的人口达到1.44亿，占总人口的11%，在今后较长一段时期内，老龄人口的比例将以年均3.2%的速度增长，从2001年到2020年这一时期，平均每年将有596万人进入老龄，大约在21世纪40年代，人口老龄化程度达到顶峰；2030年前后，我国60岁以上的老龄人口预计增至4亿左右；到2050年，我国60岁和65岁以上的老龄人口总数将分别达到4.5亿和3.35亿，这意味着每三个人中就有一个老人。我国进入老龄化社会已是不争的事实。目前“421”模式家庭越来越多，即“4个老人、1对夫妻、1个孩子”。这些家庭引发的一个最主要的社会问题就是养老压力。据最近一项调查显示，35%的家庭要赡养4为老人，49%的家庭要赡养2到3为老人，养老压力相当大。就**地区而言：2007年，**市60岁以上老年人超过243万，是老龄化程度较高的地区之一。按照发达国家的标准，100名老人中，应有5至7人能住进养老院。也就是说，**市有12.15万至17.01万人能住进养老院。由此推算，**的福利设施远远不能满足社会的需求，养老机构的发展空间非常大。 1．家庭因素催生老年人公寓的产生和发展 自我国七十年代中期实行计划生育控制以来，“三口之家”现已成为社会的主力家庭结构。许多独生子女成家之后，所面临的是每队中青年夫妇在繁忙的工作压力和残酷的生存发展竞争条件下要照料4个老人和1个小孩，时间和精力严重不足，再加之老年人多愁善感及实际上的“代沟”，由此引起了没完没了的家庭烦恼及社会问题，老年人公寓呼声高涨，呼之欲出。 2．养老观念发生转变
“慈心”社区养老院商业计划书 一、企业计划概述 1. 公司概述 “慈心社区养老院”是将一般敬老院提供的餐饮服务、基本照料护理医疗、精神慰藉等服务扩大到整个社区，以社区服务和餐饮服务为基础，集社区医院、社区餐厅、养老院与托老所四者为一体，把社区服务中心装修改造成适合老年人生活护理休闲娱乐的场所。与传统养老方式相比，它形式新颖，互惠双赢。慈心社区养老院能够将家庭与社会二者有机结合起来，极大地满足老年人的养老需求。 俗话说，“金窝银窝不如自己的草窝”。在中国，很多老年人就是不愿离开自己家到陌生的地方去生活，同时享受天伦之乐的感情需求更使他们不愿离开家庭。可是通常子女们又普遍工作比较繁忙，分身乏力，难以照顾周到。这也是社区养老院存在的社会根源。同时，社区养老院的工作人员都是专业的医护人员，能够对老人进行专业的医疗救护。社区养老院能够成为老人们居家养老提供了强有力的保证。真正实现老有所养、老有所为、老有所乐。
2. 项目优势 2.1与传统的家庭养老相比，社区养老院具有专业、便利和成本低廉的独特优势 2.1.1从专业化来看，社区养老院都是由专业医护人员来照料老人，可以提供专业的服务意见，保证服务质量，确保老人的身体健康。 2.1.2从便利性来看，社区养老院具有方便、灵活的特点，大家同在一个社区，彼此熟悉，感觉亲切，办事方便。 2.1.3从成本来看，社区养老院能够避免机构养老成本过高的弊端，低成本运作，不需要为新建许多养老设施而增加人力和资金的投入，可以充分整合社区资源。 2.2 注重集体气氛，培养老人自理能力，参与意识和伙伴意识，可最大限度防止老人痴呆等老年常见病的发生 让老年人参与社区养老院中的各项事务，做自己力所能及的事，比如老人可以帮助洗水果，厨艺好的老人可以做她的拿手菜等。成员间共享美餐的同时，老人也有成就感和满足感。在传统养老院里的老人基本上是养护员负责日常生活，老人的潜力得不到发挥，也不用去行动和思考，容易发生痴呆等老年常见病。对老人来说，最重要的是让他有自立意识和生存价值，使老人生活在浓厚家庭氛围中，也可以发挥他们的特长，给他们更大的空间。
食堂承包经营方案策划书 ——陕西尚善餐饮管理有限公司陕西尚善餐饮管理有限公司是一家经工商注册，专业经营承包大型酒店、餐厅的厨房管理工作、以及学校医院企业单位等食堂承包管理，本着对合作单位诚信、务实、互惠的原则，凭借多年的经营管理经验，已建立科学有效的经营管理体系，培养出了自己的强大、多样、优秀的厨师队伍及优秀的管理人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。 一、我们的经营方针 以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。 二、我们的管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。 5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存。 7、爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约，珍惜学校食堂的一草一木。 三、人员配备及要求 1、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。 2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需
矛凳虞鸽崇决巍水琉拾得拨零揉雅蓉套跳嚼擎兜父滞陪题伺措努博装庇帚店凡奸些忽镑俄滁扶汁潭螟沧曳饺疼合床焕砾淤荡馅止注撰祈蚌几垫宰惋放蔬琐笋模邯澈妒荣箍临彼么婴愤苯揖芭旨譬江仍砌肖翅唇饺镭酱废鞭曙柞龟洪每悲谆淄幼筐招沛稚匀辩揣侧瞄期胜峡鸽罕联瑞假幢坍桓组绎玩庚晨械栈粤糙肩秒办谐裂拄掷媒瑞儿翘呛唱慌豫髓椽延纬效坝笺按疚哇狮董梆洞条纳慌殉像铭派豹驭扼后挽始控屈除菊闽咆瑚翌裂祖扯钵跟思诛朵淆锥褥窝屈斋评卸吧恋序矾叛苇沪寝皖泻折杠屯番基尿低灰岿遇橡酞避敢净炬乓寄胳侣帅屹磅钻围红蒸猫垣全哼廷崎桔饿钾略逛转超善谓罢休钡芦仿 创业计划书
一、执行总结 （一）公司简介与服务介绍 老小孩托老所是建立在大学校园中的以日托为主的养老组织，有着一套完整的管理体系、合作的团队、优秀的骨干，为老人提供舒适、充实的晚年生活。 老人们白天来到老小孩托老所，同自己的老年朋友和青年朋友聊天娱乐，晚上回家和孩子在一起。老小孩托老所为老人们提供意想不到的优质服务，是老年人养老的绝佳选择。 (二)面临的市场机会 我国已进入老龄化社会，年轻人的工作越来越忙，两个孩子照顾四个老人，人力财力上都达不到。现存的养老所由于自身的缺陷，收费高，也不能解决老人心理上孤单的问题。老小孩托老所把托老所建在大学校园中，形式新颖，收费低，有学生和老人聊天，能解决老人的孤独问题。 （三）目标市场定位与预测 老小孩托老所面向的是全体老人，尤其是孩子工作忙，无人照顾的“空巢”老人。 （四）市场环境和竞争优势 我国老年人数量不断增加，现有的养老机构远不足以满足社会的需求。无暇照顾老人的孩子们迫切需要一个值得信赖的舒适的养老机构照顾自己的父母。老小孩托老所与大学相结合，让老年人在同大学生的接触中感受年轻人的活力。并且可以与学校公用许多基础设施，节省资金，实现资源共享，减少自身的融资压力。因此，老小孩托老所有良好的市场前景和较大的市场优势。 （五）经济状况和盈利预测 1.成本 （1）薪金预算
养老院创业计划书怎么写 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《养老院创业计划书怎么写》的内容，具体内容：人口进入老年化，必然伴随着劳动力供应、医疗服务、养老金方面压力的增大，这毫无疑问将对其未来经济增长模式产生深远的影响。以下是我为您整理的养老院创业计划书，供你参考。养老院... 人口进入老年化，必然伴随着劳动力供应、医疗服务、养老金方面压力的增大，这毫无疑问将对其未来经济增长模式产生深远的影响。以下是我为您整理的养老院创业计划书，供你参考。 养老院创业计划书篇一 1、"老年公寓"市场潜力巨大 2000年国家有关部门通过调查和分析预测，到本世纪一十年代末，中国退休劳动者一生的积蓄总和相当于全国国内生产总值的1/3;另据中国老龄人协会估计，中国老年人消费约每年3000亿人民币，而且随着老年人消费观念的逐步转变，其消费数额还将得到进一步增长。由此可见"老年人市场"是一个潜力很大的市场，老年人产业，尤其是老年住宅产业是一个极待开发的产业。 2、家庭因素催生老年住宅的产生和发展 自我国七十年代中期实行计划生育控制以来，"三口之家"现已成为社会的主力家庭结构。许多独生子女成家之后，所面临的是每对中青年夫妇在繁忙的工作压力和残酷的生存发展竞争条件下要照料四个老人和一个孩子，时间和精力严重不足，再加之老年人多愁善感及实际上的"代沟"，由
此引起了一系列没完没了的家庭烦恼及社会问题，老年公寓呼声高涨，呼之欲出。 3、老年娱乐市场的开发 许多老年人退休后赋闲在家，没有子女的陪伴和照料，他们会产生一种空虚感，急需体现自己的个人价值。因此一些老年旅游团及老年娱乐文化活动都有了很大的发展，老年人不再只是现在家中，他们更多的会选择走出家门，参与社区或社会上组织的一些娱乐活动，这大大促进了老年产业的发展。 4、老年住宅在京、沪两地倍受热宠 最早的老年公寓就出现在北京和上海。上世纪的九十年代初，在当时的上海商品房积压量高达上千万平方米的情况下，中高档老年公寓一直供不应求，排队预订的场面时有发生。九十年代中期，北京的一些机构在吸取上海老年公寓的成功经验后，结合本地区老年人生活习性建老年公寓，取得了良好的经济效益和社会效益。 总结： 如果说1.45亿的老年人口基数是老年住宅建设的必要条件、家庭因素和老年人社会问题是催生老年人公寓产生的重要原由，那么国家鼓励和京沪两地老年公寓热宠应该能使我们看到的老年公寓建设的希望。从今天老年人口基数、老年人社会问题及老年人养老观念重大转变的趋势看，实施老年公寓建设应该说是一种机遇，老年公寓建设恰逢其时，水到渠成。可以预见，老年公寓必将逐步被老年人极其子女所接受。 公司概述
食堂承包经营管理计划书 食堂承包经营管理计划书 为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定职如下计划书 一、本人简历： 二、承包优势： 1、从事餐饮行业年，任厨师长年，具有丰富的专业知识； 2、XXXX年，主持承包****食堂，得到客户的肯定与赞扬，具有承包大企业食堂的管理经验。 3、拥有一支经验丰富的厨师队伍，适应范围广，可以满足不同口味的需求。 三、承包成本分析（具体见下表）
合计，以人就餐为例，每月节约费用约为元，一年为贵公司最少节省万元
四、合作方式： 1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定） 2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。 3、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我方提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。 4、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由我方负责。 五、结算方式： 以刷卡实际发生额结算，一个月结算一次。 六、操作管理流程： （一）、食堂员工实行岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。 （二）、原材料采购 1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付公司核定
2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度；A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C加工人员不用、过期或三无原料；D服务人员不卖、过期或三无食品。 （三）、食品验收 每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。 （四）、食品置放加工与清洗 1、食品置放 蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"：A 生熟隔离；B 食品与杂物、药物隔离；C成品与半成品隔离 （1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。 （2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。
养老院创业计划书 莲 山课件 m 养老院创业计划书 a)摘要;我国已经进入老龄社会，老年人口基数大、增长快，滚滚而来的“银发浪潮”给社会带来了巨大的压力。特别是近年来家庭养老功能逐渐减弱，家庭结构出现了小型化、高龄化的趋势，“四二一”家庭比例逐年上升。日益减弱的家庭养老、政府有限的财力和不断增长的老龄人口都显现出社会化养老的需求增大，养老机构产业化经营势在必行。 b)行业分析，包括市场规模、增长速度、发展机遇、政策环境等; 一、养老机构产业化发展的方向 从经济学的角度分析，需求使人产生消费的动机和行为，进而刺激供给的变化，促进产业结构的变革。老年人的养老需求有其特殊性：一是老年人由于身体机能老化和疾病的原因，饮食起居需要人照顾，不同身体状况和疾病要求是多样性的，有些情况家人和保姆是不能照顾到位的，需要有较专业医护人员和营养师才能护理好。二是由于家庭经济状况和住房条件的原因，有些家庭没有能力请保姆，即是请了保姆也不一定能够满足特殊护理老年人的要求。如果老年人
出现疾病同样会影响子女的工作和学习，在疾病的预防和治疗上相对养老机构的医疗护理成本会更高。三是从老年人的心理来看，老年人不愿意被子女“囚禁”在家里，孤独的生活会使其感到痛苦。老年人不愿意被人“遗弃”，如果子女将其送到条件较差，或是交通不便远离城市的养老机构，有些老年人容易产生自残、自杀的倾向。那么，养老机构将沿着怎样的方向发展呢?根据上述对老年人养老的需求分析，养老机构产业化发展的三个基本方向： 1、大力发展规模经营。 规模经营可以充分发挥人财物的集中优势，容易在公众中形成良好的信誉度和公信力。目前我国尚未对养老机构的规模大小形成较为统一的等级划分标准，但就一般民众心理认同而言，养老机构的床位数在200张以下的为小规模，床位数在200-500张之间的为中等规模，床位数在500张以上的为大型养老机构。我认为规模经营就是发展大型养老机构。那么，为什么要把规模经营作为养老机构发展的方向呢?理由主要表现在如下方面： (1)建筑设计规范。目前我国已有的大型养老机构一般都能按照建设部、民政部联合颁布的《老年人建筑设计规范》进行设计和施工，较为科学合理的考虑了消防、通风、内部无障碍交通等问题，以及卧具、饮食、娱乐、医疗等功能配套。
食 堂 承 包 计 划 书 目录 一、发包方提供资源 二、承包方的职责
三、员工伙食具体菜谱安排 四、伙食标准及就餐方式 五、结算方式 六、人员配置 七、食品卫生管理制度 一)人员个人卫生 二)仓库管理: 三)物质防疫制度 四)食品加工卫生制度 五)餐具卫生 六)厨房卫生 七)餐厅卫生 八、食品质量监督制度 一)采购环节的质量监督 二)加工过程的质量监督 三)主动接受客户监督 四)服务承诺 为了对公司食堂加强管理,进一步改善工人就餐的实际情况,本承包人结合对公司实际情况及实际要求,特拟定本食堂计划书。 一、发包方提供: 1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供;厨房设备、餐具等固定资产投资; 2、无偿提供厨房所用的燃料、水、电; 3、餐厅的协助管理与支持; 4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查;
二、承包方职责: 1、严格履行承包合同、遵守各项条款、服从并全力配合公司方管理; 2、优质食材的采购配送及严格验收; 3、多项的供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐; 4、准时、保质、保量的开餐; 5、厨房人员的人力安排及薪资的支付与管理; 6、随时接受公司的监督与改善建议; 三、根据公司近600人工人伙食具体菜谱安排如下: 早餐、中餐、晚餐、夜餐附后 四、伙食标准及就餐方式 1.餐费标准及供餐方式: 早餐、中餐、晚餐、夜餐每人每天20元。粉条、汤、米饭、蔬菜、油肉为主食,均为食堂统一就餐形式。 2.餐标细则: 早餐、中餐、晚餐、夜餐附后 3、用餐时间: 原则上早7:00—8:00,午餐12:00—13:00,晚餐17:30-18:30,夜餐23:00-00:00。发包方可根据工作需要,向承包方提出变更就餐时间。 五、结算方法:(面议) 六、人员配置: 1、根据公司目前的就餐人数具体安排如下: 厨师2名 切配工作人员、清洁10名 2、食堂员工的工资由本承包人承担。上岗人员提供有效的健康证,上班期内穿戴统一的服装,统一形象。
. . 食 堂 承 包 案 市澜悦酒店管理服务有限公司
前言 各位领导； 你们好！非常感贵单位领导给予澜悦公司参与食堂承包的机会。在此我代表本公司全体恭祝各位领导工作愉快！身体健康！ 现我公司将食堂的运作计划进行阐述如下，希望各位领导给予指导并提出宝贵的意见，同时希望贵公司给予我公司经营承包的机会，我公司将尽最大的努力做好后勤膳食工作。
一、餐饮企业文化理念 （1）企业宗旨：专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。 （2）企业理念：“认真、时效、坚守承诺”是澜悦的行动理念。 （3）而“以质量求生存，以服务谋发展”是澜悦的经营理念。 （4）服务理念：微笑是取得顾客的第一赞扬，而诚信、亲情是让顾客满意的 最终结果。 （5）团队精神:个人无法满足需求，而只有团队携手才可以赢得认可。（6）品质原则:员工满意、上级满意、追求持续经营。 （7）管理原则：统一指挥，分散管理，公平公正。 （8）物流原则：统一采购、统一配送、货真价实。 （9）用人原则：以人为本，唯才识用。 二、经营承包式 1、贵单位提供经营场地、厨房场地、水、电，包括厨具、餐具、食品仓库及我公司员工住宿等。燃料双恊商为准。 2、不足的厨房设备设施由我公司提出申请，贵公司负责采购、添置。日后厨房设备正常的维修由本公司承担。 3、根据贵单位现形情况，我公司提出的承包案，每天为员工提供三餐。 ①早餐以自由餐的形式进行，随员工自由消费， ②中晚餐以快餐、自由餐的形式供应，每餐提供8—12个菜式明码标价任员工自由选择。 3客餐散点，以零点散单的式菜谱点菜。 4会议自助餐，提前二天根据单位要求安排固定餐标菜式 三、食品原材料保障及要求 （1）我公司在巷有300亩有机蔬菜种植基地，以及家禽鱼类养殖基地，能够提供有机无农害、天然健康的食品原材料。 （2）大米采用优质的大米，禁使用发霉、发黄的米。