2015学年第一学期萧山九中食品安全科普知识竞赛试题
一、单选题（每小题只有一个答案符合题意，共20小题，每小题2分，共40分）
1．“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。
A．食物储存时保持洁净，生熟分开
B．使用冰箱长时间储存食物
C．煮熟食物D．使用安全的水和原材料加工食物
2.食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。
A．付费B．免费
C．付费，但应予优惠D．付费，但收费价格可以协商
3.发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A．2小时B．6小时C．12小时D．24小时
4.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
A．山药B．花生C．四季豆 D．红薯
5.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。
A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好
B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐
6.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。
A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃
B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
C．鸡蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
7．“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
A．纤维素B．维生素C．蛋白质D．脂肪
8．《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。
A．食品生产许可B．食品流通许可
C．食品消费许可D．餐饮服务许可
9．“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。
A．保质期和贮存条件B．生产者的名称、地址、联系方式
C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D．食品生产经营过程的卫生要求
10.国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（）。
A．国家食品安全总体情况B．重大食品安全事故及其处理信息
C．食品生产经营行政许可信息
D．食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
11．微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
A．不锈钢餐具B．仿瓷（密胺）餐具
C．代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具
D．代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具
12．不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。
A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等B．可以用来煎熬中药C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡D．可以在火上空烧
13．食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。
A．推动行业诚信建设B．宣传、普及食品安全知识
C．以广告或者其他形式向消费者推荐食品
D．引导食品生产经营者依法生产经营
14.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。
A．食品污染B．食品营养成分
C．食品添加剂D．食品消费状况
15.《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
A．不符合食品安全标准B．技术明显落后于业界水平
C．食品口感受到公众质疑D．食品严重滞销
16.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。
A．陶瓷制品容器B．玻璃制品容器C．铝制品容器D．以上三项
17.“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）。
A．安全级和优质级B．A级和AA级
C．合格级和优质级 D．A级和B级
18.“保健食品”是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，
不能替代药品。识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。
A．“QS” B．“蓝帽子”C．“红帽子”D．条形码
19．食品标签上的“QS”的意思是（）。
A．有机食品B．无公害食品C．绿色食品
D．企业食品生产许可
20.某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。
A．共同责任B．刑事责任C．赔偿责任D．连带责任
二、多选题（每小题可能有多个答案符合题意，共10小题，每小题2分，答对一个得1分，全对得2分，若多个答案中有错选，则该小题得0分，共20分）21．以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（）。
A．患有痢疾的人员B．患有病毒性肝炎的人员
C．患有活动性肺结核的人员D．患有化脓性或渗出性皮肤病的人员22．从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。
A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B．食品添加剂的生产经营C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D．对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
23．国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的三类主要危害进行风险评估，评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。这三类主要危害包括（）。
A．生物性危害B．化学性危害C．物理性危害D．气候性危害24．对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。
A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分
钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
25．“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。
A．浸泡洗涤B．整洗C．切碎后冲洗D．去皮
26．“食物中毒”的特点是潜伏期短，突然性、集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是（）。
A．催吐B．洗胃C．及时就医D．禁止再食用可疑有毒食物27．食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。
A．防止变质B．保持营养价值
C．改善感官D．满足特殊需求
28．集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。
A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任
B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查
C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门D．在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任
29．遇到食品安全问题时，应向（）部门投诉。
A．生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉
B．进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉
C．流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉
D．餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉
30．下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是（）。
A．不准食用B．不准运输C．不准销售D．不准随意乱丢弃
三、判断题（正确的打“√”、错误的打“”，共20小题，每小题2分，共40分）
31．“食品安全国家标准”包括食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准。（）
32．“生物农药”是指直接利用某种生物本身或者该生物分泌的活性物质作为农药，相对于化学农药，这种农药选择性强，低残留，对生态环境影响小。（）
33．经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。（）
34．符合卫生要求、有相应技术水平的企业均可生产食品添加剂。（）35．进口的“预包装食品”应当有中文标签、中文说明书。（）
36．在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。（）
37．野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。（）
38．保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）39．食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。（）
40．生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。（）
41．酒精度大于或等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。（）
42．牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。（）
43．稻谷加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。（）
44．有的食品储存时间长了其性状会发生一些变化。紫菜储存时间稍长会变绿，这说明已经产生毒素，不能食用。（）
45．在我国一些地方，民间有食鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病的说法。日常饮食中可以食用鱼胆来保健。（）
46．有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上面，这样做是不安全的。（）
47．如果食品企业生产的产品质量长期稳定，企业有完善的质量保证体系、市场占有率高、产品标准达到或严于国家标准要求，其产品可予以免检。而对于其他企业生产的食品应免费抽取样品进行检验。（）
48．“食品安全”就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）
49．市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全。（）
50．刚刚宰杀的肉味道鲜美、营养价值最高，这种肉制品消费观念是科学的。（）
1、工笔是哪种绘画形式的技法（D） A.水彩画 B.油画 C.水粉画 D.国画 2、人体含水量百分比最高的器官是（C） A.肝 B.肾 C.眼球 3、人体最大的解毒器官是（C） A.胃 B.肾脏 C.肝脏 D.脾 4、中国民间“送灶神”时要吃粘牙的甜食，这是为了（D） A.容易打发小孩子 B.是灶神喜欢的食品 C.甜为吉利 D.用糖粘住灶神的牙 5、下列哪种邮件如果丢失了，邮局不负赔偿责任（A） A.平信 B.挂号信 C.保价邮件 D.非保价邮包 E.特快专递邮 6、全世界最大的石佛像在(A)
A.四川乐山 B.河南洛阳 C.四川屏山 D.四川江津 7、狗热时用什么散热(B) A.皮肤 B.舌头 C.眼睛 D.耳朵 8 、现在美国国旗星条旗上有多少颗星: (C) A.25颗 B.30颗 C.50颗 D.60颗 9 、鱼、蛙、蛇等冷血动物的体温是(B) A.固定不变的 B.随外界的温度变化而变化 C.随体形的大小变化而变化 10、按照风俗习惯戒指带在中指上表示(B) A.正在寻找对象 B.正在恋爱之中 C.表示独身 D.表示离婚 E.表示结婚 11、智力的核心是(C)
A.机械记忆能力 B.注意力 C.抽象思维能力 D.观察力 12 、预防感冒要（ＡＢＣＤ） A 锻炼身体增强抵抗力 B 经常开窗通风换气 C 随气候变化增减衣服 D 不去病家串门，感冒流行时少去公共场所 13、预防骨折要（ＡＢＣＤ） A 注意遵守交通规则，防止交通事故 B 上下楼梯或高空作业要注意安全 C 要避免攀高取物，防止跌倒骨折D骨质疏松症者要避免剧烈运动 14、中暑急救处理（ＡＢＣＤ） A 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹
XXXＸ年XXＸXＸ食品安全知识竞赛 一、选择题25道(每题2分) 1、乡镇街道食安办受理、登记投诉举报后,一般应在( ）个工作日内书面移交有关食品安全监管部门办理。 A、1 B、3 C、５ D、7 2、乡镇食安办对重大活动食品安全保障得工作职责就是( ) A、监督管理 B、协调与督查 C、全程全环节管理 D、承担食品安全责任 ３、网格化模式在乡镇(街道)与村（社区）之下建立了一个更小得执行单元——（ ) Ａ、网格Ｂ、网络Ｃ、小组 D、合作社 4、食品安全投诉举报电话就是（ )。 Ａ、9６３17 Ｂ、９6３１１Ｃ、12３15 D、１2３４５ ５、（）就是指在农产品生产过程中使用或添加得物质,主要包括生物投入品、化学投入品与农业设施设备等三大类。 Ａ、食用农产品B、农业投入品Ｃ、无公害农产品 D、初级农产品 ６、以下有关绿色食品得表述正确得就是（） A、绿色食品就就是绿颜色得食品 Ｂ、天然得食品都就是绿色食品 C、野生得食品就就是绿色食品 Ｄ、绿色食品就是经过专门机构认证得许可使用绿色食品标志得食品 7、目前，根据新一轮食品监管体制改革得要求，由（ )负责本行政区域内生猪定点屠宰监督管理工作。 A、商务部门 B、农林与海洋渔业部门 Ｃ、综合行政执法部门D、市场监管部门 ８、国家实行生猪定点屠宰( ）制度。 A、集中收费 B、统一派送 C、集中检疫Ｄ、统一纳税 9、国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品实行（）制度。 A、统一收购 B、无害化处理Ｃ、集中焚烧 D、生化处理 10、食品小作坊得生产许可证管理由( )级食品药品监管部门负责 A、国家Ｂ、省Ｃ、市 D、县 11、食品生产许可标志为( ),其主色调为()色 Ａ、SC红Ｂ、ＸK黄Ｃ、ＱS蓝 D、ＳＱ绿 12、食品标签上得“QＳ”得意思就是( ）。 A、有机食品 B、无公害食品 Ｃ、绿色食品 D、企业食品生产许可 13、监督抽检分为( )抽检与（ )抽检。 A、定期、专项 B、定量、专项 C、定期、定性 D、定性、专项 1４、食品生产加工场所内外环境整洁，周围距离有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其她扩散性污染源应保持（）米以上得距离. A、１０ B、5 Ｃ、25 D、3０ 15、以下不属于食品生产加工环节得监督管理对象得有( ）。 A、无公害农业基地 B、食品生产企业
精选考试类文档，如果需要，请下载，希望能帮助到你们！ 2020科普知识竞赛题及答案 姓名成绩 温馨提示：同学们，经过培训学习，你一定积累了很多知识，现在请认真、仔细地完成这张试题吧。加油！ 一、单选题 1.与西湖齐名，堪称“杭州之肺”的是（C） A.雷峰塔 B.龙井 C.西溪湿地 D.梅家坞 2.地球的寿命约为（B ） A.200～300亿年 B. 100～120亿年 C. 50～100亿年 D. 300～500亿年 3.通过英国格林尼治天文台的是（A ） A．0o经线 B. 0o纬线 C. 东经50o D. 西经50 o 4.人们将地幔与地核的分界面称为（ D ） A.莫霍面 B.上地幔 C.下地幔 D.古登堡面 5.提出“日心说”的科学家是（A ） A.哥白尼 B.伽利略 C.爱因斯坦 D.牛顿 6.海洋的面积约占地球表面积的（D） A.69% B.21% C. 31% D. 71% 7.世界上最古老的岩石大约有（D ） A.40亿岁 B.38亿岁 C.20亿岁 D.43亿岁 8.下列物品中，不是利用黏土制成的是（D ）
A.唐三彩 B.“泥人张”彩塑 C. 黑陶 D. 翡翠 9.世界上最坚硬的矿物是（D ） A．石英 B.花岗石 C. 大理石 D.金刚石 10. 琥珀是大自然的杰作，主要形成于（B ） A.三叠纪 B.白垩纪或第三纪 C. 第四纪 D.侏罗纪 11.下列不属于全球主要的地震带的是（D ） A.环太平洋地震带 B.地中海-喜马拉雅地震带 C.海岭地震带 D.大西洋地震带 12. 本世纪伤亡人数最多的一次海啸发生于（ B ） A.1960年，智利 B.2004年，印度尼西亚 C.2011年，日本 D.1908年，意大利 13. 堪称“大自然的鬼斧神工之作”的恩戈罗恩戈罗火山口位于（D ） A.埃及 B.美国 C.日本 D.坦桑尼亚 14.当北京处于夏季时，澳大利亚处于（ D ） A.春季 B.夏季 C. 秋季 D.冬季 15.闻名世界的“郑和下西洋”，发生于（A ） A.明朝 B.清朝 C.元朝 D.宋朝 16.如果傍晚出现火烧云，那么第二天的天气（A ） A.晴朗 B.阴雨 C. 下雪 D.落冰雹 17.人们真正发现科学的人工降雨方法，是在（D ） A.1945年 B.1946年 C.1947年 D.1948年 18.雪是一种结晶体，它的形状呈（D ）
2018年科普日科普知识竞赛试题及答案 科普知识竞赛试题 1、四大文明古国是指哪四个国？答案：巴比伦、古埃及、古印度、中国 2、被称为“杂交水稻之父”的科学家是谁？答案：袁隆平 3、请问谁发明了第一架飞机？答案：莱特兄弟 4、汽车是谁发明的？答案：奔驰 5、请问谁发明了安全炸*？答案：诺贝尔 6、请问谁发明了造纸术？答案：蔡伦 7、请问“镭的母亲”是指谁？答案：居里夫人 8、请问电灯是谁发明的？答案：爱迪生 9、中国的“导弹之父”是谁？答案：钱学森 10、请问谁发明世界上第一台测定地震的仪器的？答案：张衡 11、你知道没有书籍的图书馆指的是什么吗？答案：电子图书馆（或数字图书馆），它是由电脑、光盘存贮系统和图书检索系统组成 12、请问煤气是煤变成的吗？它是怎样产生的？答案：不是，我们听说的煤气是氢气，一氧化碳和甲烷等气体混合在一起，是从石油、天然气中提炼出来的。 13、第一个将圆周率精确到3.1415926和3.1415927之间的数学家是谁？答案：祖冲之 14、“知识就是力量”这是英国著名科学家、哲学家谁的名言？答案：培根 15、请问生物进化论的创始人是谁？答案：达尔文 16、万有引力定律是谁发现的？答案：牛顿 17、为什么有的人睡觉会流口水？答案：人每时每刻都在分泌唾液来润湿咽喉，唾液腺分泌的唾液随着喉咙咽下肚内，不会流出来，睡觉时，一般的人也不会流口水，只有当人白天特别疲劳，晚上睡得太熟，嘴没有闭紧，口水才会从嘴角流出来。 18、航空与航天的区别是什么？答案：航空在大气层以内，航天在大气层以外 19、为什么海滨的空气特别清新？答案：因为海滨的空气中含有大量的负氧离子。
第二届全国食品安全知识竞赛题及参考答案 一．单选题 1．北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了大类 345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。 A.8 B.10 C.12 D.15 2．为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根 据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为 2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的 级水平。 A.A B.B C.C D.D 3．消费者因食品缺陷造成人身损害的。 A.只可以向销售者要求赔偿 B.只可以向批发商要求赔偿 C.只可以向生产者要求赔偿 D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 4．牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象， 这主要是由于某些人体内缺乏。 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶 5．公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。 A奢华 B高贵 C富裕 D成熟和丰收 6．食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括 _环 境。 A.厂区、化验室 B.车间、化验室 C.厂区、车间 D.车间、成品库 7．水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢 的方法正确的是。 A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 D.以上说法都不正确
8.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和。 A.细菌性污染 B.病毒性污染 C.病原性污染 D.化学性污染 9．食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂。 A.酱油 B.纯牛奶 C.饮料 D.火腿 10. 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。 A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 11．GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指______。 A.食品完成包装工艺的日期 B.食品出厂的日期 C.食品成为最终产品的日期 D.食品批量生产的日期 12．亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些，可减少亚硝酸盐的危害。 A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮13．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求 D.蒸馏水标准要求 14．《流通领域食品安全管理办法》自起施行。 A. 2007年1月1日 B. 2007年3月1日 C. 2007年5月1日 D. 2007年7月1日 15．食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和_____。 A.亚硝胺 B.甲醛 C.吊白块 D.双氧水 16. 食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。 A.6个月 B.9个月 C.3个月 D.12个月 17．对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用方法去除农药残留。 A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡18．全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是。 A.副溶血性弧菌 B.金黄色葡萄球菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌
2020年科普知识竞赛题库及答案（共150题）1、对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（ACD）。 A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上 2、农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境 中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（AD） A浸泡洗涤 B整洗 C切碎后冲洗 D去皮 3、食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性爆发，多数表 现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是（ABC ）。 A催吐 B洗胃 C及时就医 D禁止再食用可疑有毒食物 4、食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（ACD ） A防止变质 B保持营养价值 C改善感官 D满足特殊需求 5集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（ABCD ）。
A、审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品 安全管理责任 B、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查 C、发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门 D、在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任 6、遇到食品安全问题时应向（ABCD ）部门投诉。 A、生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉 B、进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉 C、流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉 D、餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉 7、下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理，正确的是（ABCD）。A不准食用 B不准运输C不准销售 D不准随意乱丢弃 8、以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是（ABCD ） A患有痢疾的人员 B患有病毒性肝炎的人员 C患有活动性肺结核的人员D患有化脓性或渗出性皮肤病的人员 9、从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（ABC）。 A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 B、食品添加剂的生产经营 C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
2018食品安全知识竞赛线上答题题目答案食品安全一直是我们重视的问题，保证老百姓的菜篮子安全，这是人们生活的最基本要求。以下是2018食品安全知识竞赛线上答题题目答案，希望企业和个人更加了解相关法律规定。 第一部分 1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自( )起施行。 A、2009年5月1日 B、2009年6月1日 C、2015年6月1日 D、2015年10月1日 2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守( )的规定。 A、《中华人民共和国农产品质量安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法》 C、《中华人民共和国产品质量安全法》 D、《中华人民共和国动物防疫法》 3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是( )。 A、质量监督部门 B、食品安全委员会 C、卫生行政部门 D、食品科研机构
4、《食品安全法》规定，( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 A、县级以上地方人民政府 B、县级以上食品药品监督管理部门 C、县级以上卫生行政部门 D、县级以上质量监督部门 5、国家建立( )，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 A、食品安全风险监测制度 B、食品安全监督制度 C、食品安全抽检制度 D、食品安全检查制度 6、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府( )备案。 A、卫生行政部门 B、农业行政部门 C、食品药品监督管理部门 D、质量监督部门 7、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起( )内组织审查;对符合食品安全要求的，
2020年中学生科普知识竞赛试题库附 答案（共100题） 1、我国最有名的长篇神话小说是什么书？（《西游记》） 2、你知道没有书籍图书馆指的是什么吗？ （电子图书馆，它是由电脑、光盘存贮系统和图书检索系统组成）3、光盘有哪三种形式？ （光盘一般分为激光唱片、激光视盘和光盘存储器三种形式） 4、先进生产力的集中体现和主要标志是什么？（科学技术） 5、什么是自主创新？ （就是从增强国家创新能力出发，加强原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新。加强自主创新是我国科学技术发展的战略基点。）6、未来能源技术发展的主要方向是什么？（未来能源技术发展的主要方向是经济、高效、清洁利用和新型能源开发。） 7、《科普法》的立法依据是什么？(《宪法》和有关法律。) 8、科普的属性是什么？(科普是社会主义物质文明和精神文明建设的重要内容。) 9、实施科教兴国战略和实现四个现代化，关键是什么现代化？（科学技术） 10、我国科技界的“三钱”是哪三位科学家？ （钱学森、钱三强、钱伟长） 11、第一个飞上太空的是前苏联宇航员是谁？（加加林） 12、谁发明了炸药？（诺贝尔） 13、请问造纸术是谁发明的？（蔡伦） 14、请问"镭的母亲"是指谁？（居里夫人） 15、请问电灯是谁发明的？（爱迪生） 16、中国的"导弹之父"是指谁？（钱学森） 17、世界是第一台测定地震的仪器是由谁发明的？（张衡）
18、我国最早的飞机设计师是谁？（冯如） 19、什么被称为"海上轻骑兵"？（快艇） 20、田径运动竞赛分为哪两种？（田赛和径赛） 21、飞机上为什么要装黑匣子？（它是用来记载失事时飞机上的各种情况的，帮助人们了解事故的原因） 22、我国古代有“琴棋书画”之说，请问琴指什么？棋指什么？（古筝、围棋） 23、环境污染的来源主要有那四个方面？ （工业生产、日常生活、交通运输、农业生产） 24、我国第一次全国环境保护会议是那一年召开的？（1973） 25、我国《环境保护法》是那年颁布的？（1989） 26、我国的爱鸟周是每年那个月的最后一个星期。（四月） 27、世界环境日是哪一天？（6月15日） 28、世界水日是哪一天？：（3月22日） 29、电子计算机发明于哪一年？（1946年） 30、世界旅游日定于几月几日：（9月27日） 31、我国第一条开工建设的高速公路是那一条？（沈阳—大连高速公路） 32、人体缺少哪种微量元素会造成甲状腺肿大？（碘） 33、被称为“启明星”的是太阳系中的：（金星） 34、强烈地震发生时，处在震中的人们会感到：（先上下颠簸，后左右摇晃） 35、食鱼对眼睛有益是因为鱼中尤其鱼眼中富含那种元素？（维生素A） 36、虽然维生素C对人体作用非常重要，但是滥用维生素C会对人 体造成什么伤害？（削弱人体免疫能力） 37、中国第一颗原子弹在哪一天引爆,震惊了世界?（1964年10月16日） 38、中华人民共和国宪法诞生于那一年？（1954） 39、美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗于1969年由于什么而名垂史册?
精选考试类文档，如果您需要使用本文档，请点击下载！ 祝同学们考得一个好成绩，心想事成，万事如意！ 2020最新科普知识竞赛题（带答案） 姓名成绩 温馨提示：同学们，经过培训学习，你一定积累了很多知识，现在请认真、仔细地完成这张试题吧。加油！ 一、单选题 1.与西湖齐名，堪称“杭州之肺”的是（ C） A.雷峰塔 B.龙井 C.西溪湿地 D.梅家坞 2.地球的寿命约为（ B ） A.200～300亿年 B. 100～120亿年 C. 50～100亿年 D. 300～500亿年
3.通过英国格林尼治天文台的是（ A ） A．0o经线 B. 0o纬线 C. 东经50o D. 西经50 o 4.人们将地幔与地核的分界面称为（ D ） A.莫霍面 B.上地幔 C.下地幔 D.古登堡面 5.提出“日心说”的科学家是（A ） A.哥白尼 B.伽利略 C.爱因斯坦 D.牛顿 6.海洋的面积约占地球表面积的（ D） A.69% B.21% C. 31% D. 71% 7.世界上最古老的岩石大约有（ D ） A.40亿岁 B.38亿岁 C.20亿岁 D.43亿岁 8.下列物品中，不是利用黏土制成的是（D ） A.唐三彩 B.“泥人张”彩塑 C. 黑陶 D. 翡翠 9.世界上最坚硬的矿物是（D ） A．石英 B.花岗石 C. 大理石 D.金刚石 10. 琥珀是大自然的杰作，主要形成于（ B ） A.三叠纪 B.白垩纪或第三纪 C. 第四纪 D.侏罗纪 11.下列不属于全球主要的地震带的是（ D ） A.环太平洋地震带 B.地中海-喜马拉雅地震带 C.海岭地震带 D.大西洋地震带 12. 本世纪伤亡人数最多的一次海啸发生于（ B ） A.1960年，智利 B.2004年，印度尼西亚
附件1： 2013年湖北省中小校 餐饮服务食品安全知识竞赛题目 一、单选题(每题2分，共40分) 1、按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得（B） A、卫生许可证 B、餐饮服务许可证 C、食品生产许可证 D、食品流通许可证 2、关于食品安全的表述，下列选项正确的是（B） A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D、虽然过了保质期，但外观、口感正常 3、食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（A） A、皂素； B、秋水仙碱； C、龙葵素 D、以上都不是 4、由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食
盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是（A） A、亚硝酸钠 B、硝酸钠 C、碳酸钠 D、碳酸氢钠 5、凡患有（D ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。 Ａ、高血压 Ｂ、糖尿病 Ｃ、流行性感冒 Ｄ、痢疾 6、加工熟食品时应烧熟煮透，加工时的食品中心温度应不低于（B） A、60℃； B、70℃； C、80℃； D、100℃ 7、中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（C） A、可以制售荤凉菜； B、可以制售素凉菜； C、不得制售凉菜； D、可以制售凉菜
8、餐饮服务许可证有效期为（C） A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 9、为做好食品安全自我保护，下列行为哪项是不对的（C） A、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐； B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及 时向食品药品监管部门投诉举报； C、就餐结束时，为了折扣可以不要发票； D、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊， 并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。 10、烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为（B） A、12小时； B、24小时； C、48小时； D、可以到一周。 11、全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话为（C） A、12315 B、120 C、12331 D、12365
科普知识竞赛试题及答案 2015年科普知识竞赛试题及答案 一、选择题(每题1分，共80分) 1、开展科学技术普及(以下简称科普)，应当采取公众易于理解、接受、(A)的方式。 A、参与 B、学习 C、教育 2、第九届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过的《中华人民共和国科学技术普及法》，施行的时间是2002年(C)。 A、5月21日 B、6月19日 C、6月29日 3、科普是(B)，是社会主义物质文明和精神文明建设的重要内容，发展科普事业是国家的长期任务。 A、商业行为 B、公益事业 C、社会福利事业 4、科普是(C)的共同任务，社会各界都应当组织参加各类科普活动。 A、全党 B、政府机关 C、全社会 5、国家机关、武装力量、社会团体、企业事业单位、农村基层 组织及其他组织应当开展科普工作，公民有参与科普活动的(B)。 A、义务 B、权利 C、自由 6、各级人民政府(B)科普工作，应将科普工作纳入国民经济和社会发展计划，为开展科普工作创造良好的环境和条件。 A、指导 B、领导 C、协调 7、国务院科学技术行政部门负责制定全国科普工作规划，实行
(C)，进行督促检查，推动科普工作发展。 A、宏观管理 B、统筹协调 C、政策引导 8、(B)是科普工作的主要社会力量。 A、企事业单位 B、科学技术协会 C、学校 9、各类学校及其他教育机构，应当把科普作为(C)的重要内容，组织学生开展多种形式的科普活动。 A、课堂教学 B、课外活动 C、素质教育 10、新闻出版、广播影视、文化等机构和团体应当(C)做好科普宣传工作。 A、根据形势 B、结合工作 C、发挥各自优势 11、工会、共产主义青年团、妇女联合会等社会团体应当结合(B)的特点组织开展科普活动。 A、部门工作 B、各自工作对象 C、业务培训 12、《国家中长期科学和技术发展规划纲要》(以下简称规划纲要)是由(A)组织制定的，这一纲要以增强自主创新能力为主线，以 建设创新型国家为奋斗目标，对我国未来15年科学和技术发展作出了全面规划与部署，是新时期指导我国科学和技术发展的纲领性文件。 A、国务院 B、科技部 C、全国人民代表大会常务委员会 13、《规划纲要》明确指出，必须把提高自主创新能力作为(B),贯彻到现代化建设的各个方面，贯彻到各个产业、行业和地区，大 幅度提高国家竞争力。 A、科技工作的重点 B、国家战略 C、党的政策 14、今后15年，科技工作的指导方针是(C)，重点跨越，支撑发展，引领未来。 A、以人为本 B、立足国情 C、自主创新
2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（） A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（） A、割香螺 B、鲫鱼 C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A、蒸 B、煮 C、油炸 5、下面哪种说法正确（） A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料（） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（） A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬
8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、96311 C、12315 10、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，( ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 14、下列调味品与患高血压有关的是（） A、胡椒面 B、食盐 C、味精 15、儿童不宜经常食用哪种食品（）
2020年全国中小学生科普知识竞赛精选题库 附答案（共300题） 1.关于航天下面说法错误的是( A ) A.是指人类在天空中的活动. B.是指人类在地球大气层以外,太阳系范围以内的活动. C.是宇宙航行的第一阶段. 2.关于宇航下面说法正确的是( A ) A.宇宙航行的简称,包括航天和航宇。 B.包括航空,航天和航宇。 C.指银河系以外的航行活动。 3.第一颗人造地球卫星是哪个国家何时发射的( A ) A.前苏联1957年10月4日发射的. B.美国1957年10月4日发射的. C.前苏联1961年4月12日发射的. 4. 世界上最大的暖流是( C ) A.北大西洋暖流 B.佛罗里达暖流 C.墨西哥暖流 5.中国第一颗人造地球卫星是什么时候发射的( A ) A.是1970年4月24日发射的. B.是1972年4月24日发射的 C.1977年4月24日发射的 6.关于地球静止轨道卫星说法正确的是( A ) A.地球静止轨道卫星在地球赤道上空36000千米的圆形轨道上,飞行方向与周期和地球自转的方向与周期相同.
B.地球静止轨道卫星离地面3600千米,与地球自转速度相同. C.地球静止轨道卫星离地面6000千米,与地球绕太阳运行的速度相同. 7.下面说法正确的是太阳同步轨道卫星( C ) A.永远向着太阳. B.永远背着太阳. C.总是在同一时刻出现在地球的同一地点的上空. 8.对UFO的理解不正确的是哪种说法( B) A.是"不明飞行物"的英文缩写. B.就是外星人的飞船. C.又叫飞碟.但飞碟不能包括全部不明飞行物. 9.关于火箭说法正确的是( B ) A.靠空气的反作用力飞行. B.在没有空气的太空中也可飞行. C.它和飞机喷气发动机完全一样. 10.世界上最大的洋流是( C ) A.墨西哥湾暖流 B.佛罗里达暖流 C.西风漂流 11. 1876年，定居美国的苏格兰人( A )试验有线电话成功 A.贝尔 B.赫兹 C.马可尼 D.摩尔斯 12.第一个研制成功原子弹的国家是：( A ) A.美国 B.苏联 C.英国 D.中国 13.目前世界上拥有核武器的国家不包括：( D ) A.印度和巴基斯坦 B.美国、英国、法国
科技节科普知识竞赛题(带答案} 三、选择题。 1、噪声对人体哪个系统有害： A、心血管系统 B、消化系统 C、呼吸系统 2、地球上的人观看晴朗的天空呈现蓝色，这是因为： A、大陆上的海水把天空映成蓝色 B、太阳光中的蓝色被物体反射成蓝色 C、太阳光中的蓝色光被天空中的微粒散射成蓝色 D、宇宙空间本身是蓝色 3、植物是很多动物的食物，植物自身则主要是利用光合作用制造养料。植物在进行光合作用的时候，除利用太阳能和自身的叶绿素外，还需要空气中的 A、二氧化碳 B、一氧化碳 C、氧气 D、一氧化氮 4、下列哪种喝水方式不宜采用： A、饭后大量喝水 B、渴了再喝水 C、根据膳食营养素构成等因素增减喝水量 5、哺乳动物是最高等的脊椎动物，靠母体的乳腺分泌乳汁哺育初生幼体。下面哪种是哺乳动物？Ａ海豚Ｂ海马Ｃ海星Ｄ海龙 6、乒乓球瘪了用什么办法能使它鼓起来？ A.放到冰柜里B.向里吹气C.泡在开水里 7、蝙蝠晚上捉蚊子不靠眼睛，靠什么呢？ A.超声波B.电磁波C.脑电波 8、用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物： A、上方B．下方C、中间 9、狗为什么总伸着舌头喘气? A、散热B、跑得太快C、帮助呼吸 10、家庭照明电路的电压是多少伏? A、110伏B．220伏C、380伏 11、冬天用手摸室外的铁和木头? A、一样凉B、铁比木头凉C、木头比铁凉 12、为什么先看见闪光，后听见雷声? A、闪电和雷不是同时发生的 B、声音的传播速度比光的传播速度慢 C、声音的传播速度比光的传播速度快 13、向日葵为什么跟着太阳转是因为？ A、因为地球自转 B、向光性 14、水是生命之源，人体各部位无一不含有水，水占人体重量的： A、50％以上 B、60％-70％％以上 15、人体最坚硬的部分是： A、指甲 B、牙齿 C. 颅骨 16、海马是马吗？ A、不是 B、是
2020年最新食品安全知识竞赛题（含答案） 一、单选题 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是 4、下面哪种食品是有毒食品 ( )，不宜食用 (D) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B) A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净 6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 (A) A.割香螺 B.鲫鱼 C.鲳鱼 7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 (C) A.蒸 B.煮 C.油炸
8、下面哪种说法正确 (A) A、穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 9、为什么不能过度喝饮料 (D) A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 (A) A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜 11、为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。 (B) A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法 12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。 (C) A、315 B、96311 C、12315 13、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期? (C)
2020科普知识竞赛题及答案 姓名成绩 温馨提示：同学们，经过培训学习，你一定积累了很多知识，现在请认真、仔细地完成这张试题吧。加油！ 一、单选题 1.与西湖齐名，堪称“杭州之肺”的是（ C） A.雷峰塔 B.龙井 C.西溪湿地 D.梅家坞 2.地球的寿命约为（ B ） A.200～300亿年 B. 100～120亿年 C. 50～100亿年 D. 300～500亿年 3.通过英国格林尼治天文台的是（ A ） A．0o经线 B. 0o纬线 C. 东经50o D. 西经50 o 4.人们将地幔与地核的分界面称为（ D ） A.莫霍面 B.上地幔 C.下地幔 D.古登堡面 5.提出“日心说”的科学家是（A ） A.哥白尼 B.伽利略 C.爱因斯坦 D.牛顿 6.海洋的面积约占地球表面积的（ D） A.69% B.21% C. 31% D. 71% 7.世界上最古老的岩石大约有（ D ） A.40亿岁 B.38亿岁 C.20亿岁 D.43亿岁 8.下列物品中，不是利用黏土制成的是（D ） A.唐三彩 B.“泥人张”彩塑 C. 黑陶 D. 翡翠 9.世界上最坚硬的矿物是（D ） A．石英 B.花岗石 C. 大理石 D.金刚石 10. 琥珀是大自然的杰作，主要形成于（ B ） A.三叠纪 B.白垩纪或第三纪 C. 第四纪 D.侏罗纪 11.下列不属于全球主要的地震带的是（ D ） A.环太平洋地震带 B.地中海-喜马拉雅地震带 C.海岭地震带 D.大西洋地震带
12. 本世纪伤亡人数最多的一次海啸发生于（ B ） A.1960年，智利 B.2004年，印度尼西亚 C.2011年，日本 D.1908年，意大利 13. 堪称“大自然的鬼斧神工之作”的恩戈罗恩戈罗火山口位于（ D ） A.埃及 B.美国 C.日本 D.坦桑尼亚 14.当北京处于夏季时，澳大利亚处于（ D ） A.春季 B.夏季 C. 秋季 D.冬季 15.闻名世界的“郑和下西洋”，发生于（ A ） A.明朝 B.清朝 C.元朝 D.宋朝 16.如果傍晚出现火烧云，那么第二天的天气（A ） A.晴朗 B.阴雨 C. 下雪 D.落冰雹 17.人们真正发现科学的人工降雨方法，是在（ D ） A.1945年 B.1946年 C.1947年 D.1948年 18.雪是一种结晶体，它的形状呈（ D ） A.正五边形 B.正十二边形 C.八边形 D.正六角形 19.历史上最猛烈的闪电发生于（ C ） A.坦桑尼亚 B. 埃及 C. 津巴布韦 D. 南非 20.发现彩虹形成原理的科学家是（ D ） A.笛卡儿 B.伽利略 C.哥白尼 D.牛顿 21.世界上最大的沙漠是（B ） A. 塔克拉玛干沙漠 B.撒哈拉沙漠 C. 辛普森沙漠 D.纳米布沙漠 22.被称为“圣女”的气候异常变化现象称为（ B ） A.厄尔尼诺 B.拉尼娜 C.厄尔尼娜 D.拉尼诺 23.世界气象日为每年的（ C ） A.4月12日 B.6月5日 C.3月23日 D.5月8日 24.世界上面积最大、人口最多的一个洲是（ D） A.非洲 B.北美洲 C.欧洲 D.亚洲 25.号称“白死的荒漠”的是（ D ）
第三届全国食品安全知识竞赛试题和答案 单选题 1、违反《中华人民共和国食品卫生法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担______ 法律责任。 A、不用承担任何法律责任 B、行政责任、民事责任和刑事责任 C、承担赔偿责任 D、行政处分 2、下列哪项标准根据建设节约型社会的要求，从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。 A、《餐饮企业经营规范》 B、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 C、《食品卫生标准》 D、《食(饮)具消毒卫生标准》 3、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 A、1 B、2 C、3
D、4 4、根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于___。 A、25℃ B、10℃ C、15℃ D、20℃ 5、国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品_______。 A、食醋 B、食用盐 C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒 D、冰淇淋 6、根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 A、1 B、2 C、3 D、4 7、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是____。
A 、剩饭在感官上正常，即可以直接食用 B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 C 、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用 8、下列食品为碱性食品的是_____。 A、谷类 B、蛋类 C、蔬菜、水果 D、肉类 9、长期使用含氯霉素的化妆品可能导致___等不良症状。 A、心脏病 B、贫血 C、癌症 D、高血压 10、生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。 A、0℃ B、8℃ C、4℃ D、10℃ 11、2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪
最新版科普知识竞赛试题 学校：班级：姓名：总分： 一、填空题：（每个空2分，共计20分） 1、地球上温度最低的地方在（南极）。 2、每年的6月5日是“世界（环境）日”。 3、最清洁的能源是（太阳能）。 4、未经查明来历的空中飞行物。国际上通称（UFO），俗称飞碟。 5、（细胞）是构成生命的基本单位。 6、世界上最大,最完整的古代木结构建筑群是(故宫)。 7、中国航天事业的奠基人是（钱学森）。 8、中国太空第一人是（杨利伟）。 9、世界上热带雨林面积最大的国家是(巴西)。 10、明代李时珍用了27年时光，写成了（《本草纲目》）。 二、判断题。（对的打√，错的打×。每个小题1分，共计10分） 1、用纸锅能烧水煮鸡蛋汤。（√） 2、豆腐和菠菜一起炖吃没有什么害处。（×） 3、“绿色食品”就是绿颜色的食品。（×） 4、吃木耳和黄花菜越新鲜越好。（×） 5、电风扇可以把空气吹凉。（×） 6、人类是从古猿一步步进化来的。（√） 7、所有的木头都会浮在水上。（×） 8、航空在大气层以外,航天在大气层以内。（×） 9、计算机“病毒”，就是计算机感染了病菌。（×） 10、如果从你现在所处的地方一直向北走去，能再回到你现在的位置。（√） 三、选择题（将正确答案的序号填在括号里） 单选（每个小题1分，共50分） 1、酒精灯火焰温度最高的是（A）。A.外焰 B.内焰 C.焰心 2、钢笔吸墨水是利用了（A）。 A.大气压力 B.水的压力 C.水的张力 3、证明地球是球形的人是。（B）。 A.哥伦布 B.麦哲伦 C.郑和 4、每个胎儿在妈妈的肚子里都要待（B）。 A.大约9个月 B.大约10个月 C.大约一年 5、火箭是利用（C）原理升空的。A.弹性 B.大气压力 C.反冲 6、军人穿的迷彩服是受（A）启发发明的。A.变色龙 B.壁虎 C.鱼 7、人类的主要造血器官是（ B ）。A心脏B骨髓C脊髓D大脑 8、在下列回收废品中，如果没有回收，对环境造成危害最大的是（C）。A、废纸B、废玻璃C、废电池D、废易拉罐 9、中国古代四大发明中什么对航海有了直接的促进作用。（A） A.指南针 B.造纸术 C.印刷术 D.火药 10、世界上最大的哺乳动物是（B） A.大象 B.蓝鲸 C.鲨鱼 11、你知道成年人的骨头有几块吗?（C） A.204块 B .205块 C .206块 12、灯泡是谁发明的？（ A） A.爱迪生 B.法拉第 C.安培 13、在离地面20～25 公里的平流层内，有一层臭氧气体。臭氧层的作用是（C）。 A.防止地球气温变暖 B.控制酸雨形成 C.阻挡太阳“紫外线辐射” 14、艾滋病的传播途径是性传播、（C）、母婴传播。A.蚊蝇传播 B.生活接触 C.血液传播 15、胰岛素可以治疗（B）。 A.心脏病 B.糖尿病 C.白血病 16、地震在地球上每年多少次（ B ）A. 大约500次 B.大约500万次 17、创制世界上最早的浑天仪和测定地震的地动仪的我国古代科学家是（A）。A.张衡B.沈括C.朱世杰D.贾思勰 18、电池的发明人是谁（ A ）。 A.伏特 B.瓦特 C.安培 19、世界第一大河是（ B ）。A.长江 B亚马逊河 C尼罗河 20、谁发明了麻醉术。（B） A.张仲景 B.华佗 C.扁鹊。 21、“杂交玉米之父”指的是（ A ）。 A.李登海 B.袁隆平