SSB蛋白
单链结合蛋白，结合于螺旋酶沿复制叉方向向前推进产生的单链区，防止新形成的单链DNA重新配对形成双链DNA或被核酸酶降解的蛋白质
蛋白质的二级结构
指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式
糖的有氧氧化
体内组织在有氧条件下，葡萄糖车体氧化分解成CO2、H2O的过程。有氧氧化时糖氧化的主要方式，绝大多数组织细胞都通过有氧氧化获得能量
脂肪酸的β-氧化
蛋白质的三级结构
指整条多肽链中全部氨基酸残基
氨是有毒物质，简述其在体内的转运方式。
丙氨酸-葡萄糖循环1、肌肉中氨以无毒的丙氨酸形式运输到肝2、肝为肌肉提供葡萄糖谷氨酰胺的运氨作用在脑、肌肉合成谷氨酰胺，运输到肝和肾后再分解为氨和谷氨酸，从而解毒