快餐促销活动方案
一、各类主题之夜
第1项:节日活动(全球的、传统的与非传统的)餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等)，非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。
第2项:特别日餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的计划。例如：在中国有国定节日，有西方的各种节日，或可以创造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子，都可以成为活动的内容。
第3项:母亲节西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感激之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。
第4项:父亲节每年6 月的第三个星期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。
第5项:答谢主题日/或周日可以把一个月分成一周一周来计划。比如：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋友周，接着是教师周。然后，设法联系不同类型的客户，告之那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。
第6项:参议员之夜餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国可以请人民代表来餐馆与顾客见面，听取顾客的意见和要求。
第7项:退休在之夜餐馆为退休人员举办的活动，内容可以根据不同情况选定。例如：举行老年健康演讲之夜，举行老年棋艺比赛之夜。退休人员一面用餐，一面参与或欣赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚。
第8项:高龄市民之夜餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业(例：保健品类产品等)赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。
第9 项:退休者青春玩笑之夜退休者均为老年人，但也都有青春年代。餐馆举行退休者青春玩笑之夜活动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑活动。
第10项:现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得安静的晚餐，专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特别需要这种服务。
第11项:女士之夜餐馆在一些特别的日子里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。
第12项:政府部门之夜餐馆举行的政府部门公职人员的
晚餐会，这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。
第13项:家庭之夜餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小比赛。
第14项:儿童游戏之夜餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员带领孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。
第15项:总经理之夜餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆举行总经理之夜的活动。餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用这个机会结识许多总经理。
第16项:餐饮业经理之夜/厨师之夜餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆举行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐，一面联络感情，交流心得。
第17项:餐馆经理之夜餐馆可以通过与有关协会合作，邀请餐馆管理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言，交流心得。
第18项:选择你的主题夜晚餐馆征询顾客的意见，要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时，主动邀请感兴趣的顾客来参加。
第19项:大使馆/旅游部门/顾问餐馆要组织各项活动，需要请大使馆和旅游部门担任顾问。活动内容、环境气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来参加。
第20项:每年至少一次周年庆活动餐馆每年至少举行一
“宴遇餐厅·南康店” 试营业&正式开业营销方案 ■草稿■2015年4月 （一）试营业方案 一、 三、主题：南康来一场“宴遇”，宴遇，就是休闲舒适的新意餐厅 副主题：吃**** 到宴遇餐厅 四、时间：2015年4月30日-5月3日（暂定） 五、试营业誓师仪式：（店门口，简单仪式流程，由朱总负责） 1、AM10：00整队集合，店领导主持并讲话（15分钟） 2、各员工代表发言、公司领导讲话（15分钟，发言者及发言稿需要提前准备） 3、宣誓（5分钟，准备誓词，由店经理领宣） 4、公司领导宣布试宫业，鸣炮礼花（3分钟） 5、AM10：38开门迎宾 六、核心产品：试营业菜谱及设计制作 七、促销计划： 1、消费每满100元送30元美食券，限零餐，可累计使用。 2、试营业期间，凭宣传单来消费可免费赠送****系列美食一份（五款选一款）。 3、试营业期间，*****系列美食五折特惠。 4、消费即送鲜榨果汁一扎/桌青岛经典啤酒2瓶/桌。（时间祝情况待定） 八、公关计划： 1、推出储值VIP体验卡（相当于电子赠券）。从试营业之前开始（提前2-3天），星沙店楼面负责广泛联络附近的政府、企事业单位，大量赠送储值金额500元和300元的VIP体验卡（需填写“会员登记表”，具体附后，与DM宣传单一起送发）。此卡的使用办法为：5月31日前消费满100元可抵用30元，仅限零餐，储值金额用完后凭此卡可享受相应折扣优惠（待定）待遇。预计赠送金额为40-50万元（1000张卡），最大程度可带来90-117万现金收入。 具体操作：前期先制作一批可与智鸿电脑软件系统配套使用的非接触式ID卡
（以“宴遇餐厅南康店VIP体验卡”命名），该卡具有储值消费、折扣优惠、积分奖励三重功能，优点是体现客户身份、便于消费结算，客户持卡可预存一定金额消费，每次消费结帐时从卡上减扣该次消费金额，且持卡可实施积分奖励政策，折扣优惠则可在顾客储值时赠送相应金额，或在储值金额为零时，可给出相应折扣优惠。 2、开展环保宣传。试营业期间，坚持每周一下午14：00-16：00，组织员工自带劳动工具在城市商业广场、附近公园开展公益环保活动，清理垃圾、清洁市政设施卫生、发放环保宣传单。该活动先与南康环卫局取得联系，活动时统一穿着工装，举活动旗帜（“南康宴遇来了”公益环保宣传队）。 3、宴请政府职能部门。试营业期间，宴请重要的政府各职能部门、主管部门领导，预计宴请10桌，每桌成本价600元（含酒水），招待费用约6000元。 4、送发全抵代金券。在试营业之前，向公司最重要的关系客户，主要是政府主管部门领导及供应商等，赠送价值1000元至2000元不等的代金券，赠送对象名单和金额由朱总确定。 九、宣传推广： 1、宣传策略：试营业初期，由于就餐环境和服务环节尚未进入最佳状态，且主流顾客群体主要集中南康城区，在所以不宜做大规模、大范围的广告宣传。应该循序渐进加大广告的投放，在正式开业时宣传推广达到最高峰值。这段时间应选择合适的媒介，在目标客源集中的范围内有的放矢地投放，从宣扬“宴遇餐厅南康店”的特色与美食、促销优惠、品牌文化入手，做一定的宣传推广，这样既能保证广告效果又能节约广告费用。 2、做DM单或生活指南（附地图，另呈）。DM单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80％知道“宴遇餐厅·南康”开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、宴遇特色、聚会休闲优势等内容，产生冲动消费。 3、短信群发。与专业短信平台合作，对星沙范围内的电信、移动、联通用户进行短信群发，借助此手段可以覆盖南康城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行目标客源群体覆盖。
国庆节餐厅促销活动方案 一，活动主题 二活动时间 三，活动U的（提升客单价，促进销售H标达成） 四，主题活动内容（消费者在儿月儿日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五，DM快讯，16K 16P介绍活动，活动日期及商品活动。 六，气氛布置。店内气氛布置:入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 七，活动执行与分工:企划部:负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部:负责商品的组织，到位。财务部:负责资金到位。店长:活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。食品促销内容： 1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消 费者选择2。制作:让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望3。观赏:在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌4。价格:通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5o 赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法 1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费； 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润其至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升； 4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，其至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 热情服务促销 服务员的主动招呼对招彳来顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项LI等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。服务技巧促销 服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法： 形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的LI的。 解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
餐饮春节促销活动方案 小编语：对店铺来说，一年365天不可能天天都是旺销，那么如何合理运用促销策略是每个店铺丶经销商都要思考的问题。以下关于餐饮春节促销活动方案两篇，仅供参考。 餐饮春节促销活动方案(一) 春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节风俗画。 市场营销贵在造势。春节的“势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。 那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征： 餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 c.
系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。 营销活动应在以下五个方面下功夫： a. 要搞好“降价促销”。 “一个便宜十个爱”。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。 酒店春节的布置及装饰： 1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。 2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 3、大门口悬挂“XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。 5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案 6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒
餐饮双11促销活动方案2019 双十一即将到来，许多店面也开始搞活动了，那么餐饮店也是不例外的，一次活动必须有一个方案，该怎么做促销方案呢？下面是由小编为大家整理的“餐饮双11促销活动方案2019”，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮双11促销活动方案2019（一）一、活动时间：x月x日（星期x）——x月x日 二、活动地点：饭店、酒店、餐饮。 三、活动主题：双十一促销 四、活动目的 1.宣传公司目标消费群中塑造一个美好的形象；
2.通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚； 3.改变消费者认知，形成良性认识； 4.培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解； 5.周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而双十一则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。 五、活动分析 （一）饭店、酒店、餐饮自身分析 1.饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。
2.饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。 （二）竞争对手威胁分析 饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处，属于市中心繁华地带，同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”，而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲，都比较西式化，现代感较强，店面招牌较突出，易吸引路人视线。其菜肴也主要以西餐、商务套餐为主，消费水平属中高档，比较适合时尚一族的消费心理。 纯子柔情，也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动，从而一举成名。 另外，在双十一时，几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。 活动概念关系连结，从双十一开始，以美食节作为连结，从而使本次活动在减少宣传费用的同时促进消费。进而获取更大的利润。
餐饮开业营销方案 伴随人民物质生活水平的显著增长与提高人们对饮食的追求早已不是单纯的为了解决温饱的问题而已对饮食的选择越来越彰显品 牌化以下是小编为大家整理的关于餐饮开业营销方案一起来看看吧！ 餐厅在开业时都会筹备开业典礼并且配合上一些促销以期博得一个好的头彩那么餐厅在前期该如何策划开业典礼呢怎样才能做到 吸引顾客什么样的开业典礼才是别具一格的并且促使顾客有欲望以 后经常光顾 一、筹划开业典礼 在所有前期工作都准备就绪之后创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作事先做好准备制定好各种预案避免开业时遇到突发情况 而措手不及 1做好餐厅开业前的公关宣传 餐厅公关宣传以对外宣传为主以提高餐厅的知名度和美誉度吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的一般来说要在餐厅正式开业前1—2个月做好以下公关宣传工作 （1）利用媒体进行公关宣传 在条件具备的情况下要事先设计好宣传内容包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语 （2）利用餐厅门脸进行广告宣传
在餐厅正式开业前l~2个月内完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度广泛吸引顾客（3）利用宣传册进行宣传 餐厅正式开业前5—10天必须根据菜单设计和菜点测试结果将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子然后散发到区位市场范围内的目标客户中去 通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等从而争取客源提高餐厅的知名度 2做好开业典礼的准备工作 开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会因此要好好利用具体说来应做好以下几个方面的筹备工作 （1）提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品 （2）制定开业时间表人们需要知道自己什么时候来什么时候走（3）准备好附带的广告宣传品（小宣传册、名片、价目表或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料）确认印刷商知道交货的最后期限印刷品最好在开业前两星期准备好 （4）随后的事也应处理好例如供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物 3邀请到足够的亲朋顾客保证餐厅开业客源和上座率
餐饮行业促销活动方案及方法 4、运动餐厅 有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。 5、未来世界情调的餐厅 以新型太空材料装璜，让人有置身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。 6、明星餐厅 在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片，也许是几十年前着名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。 7、一厅多风格 把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。星期二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证明是成功的。 二、人员推销 在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。 1、餐厅经理 传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过：“我们饭店的总经理、销售部经理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。” 如果餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐，并有利于刺激消费。 不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有希望的。 2、厨师 利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。 3、服务人员 鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧，用建议式的语言来推销自己的产品和服务。 建议式的推销要注意几个关键问题： (1)尽量用选择问句，而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一
春节餐厅促销活动方案 春节餐厅促销活动方案_餐厅春节店内装饰策划书 活动内容： 根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。 一、店内装饰、气氛 1、餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。 2、由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作 3、从2月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。 二、广告宣传 1、宣传单张。 2、报纸广告。 3、海报制作。 解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。 三、促销分工 1、宣传单的派发由相关部门完成; 2、散客、常客预订工作由各店面具体负责; 4、促销及预订工作由店经理全面负责。
四、具体促销活动 1、“大型团体餐促销活动” 活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相 应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。 2人——4人可以享受9折优惠。 5人——8人可以享受8.8折优惠。 9人——12人可以享受7.8折优惠。 春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场 显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商 机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变 化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。从最近两年春节期 间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服 务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家 团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向 家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗
茶餐厅开业策划方案 篇一:餐厅开业计划书做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开 业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专 业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工 作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。一、餐厅开业筹 备的任务与要求餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备, 具体包括:(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围各部门主管 到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据 实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面 的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集 有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各 部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分 工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效 率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。 职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。(二)设计餐厅各部 门组织机构要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合 考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单餐厅 开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅 靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:1、本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,思想汇报专题与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。3、行业发展趋势。餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。4、其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制
篇一：餐厅促销活动方案 2013~2014学年第二学期国际商务专 业1301班 背景分析：餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了"巩固老客户，发展新客户"，餐饮行业有句话俗话，是这样说的"宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。"特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！一活动主题："庆七天乐，优惠、美味等你来" 二活动时间：10月01日~10月07日 三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成） 四，主题活动内容（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五，介绍活动，活动日期及商品活动。 食品促销内容： 1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
餐饮促销活动方案 餐饮促销是指餐厅向目标顾客宣传介绍餐饮食品和服务项目及配套设施，促使顾客前来消费的市场营销活动。餐饮促餐营销组合中又一个重要的组成部分，其目的在于扩大餐厅服务在公众和目标市场中的声誉和影响。现在，记䣂看看以下两篇关于餐饮促销活动的方案吧! 餐饮促销活动方案 背景分析：餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的 其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内
容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。 餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等 国庆节餐厅促销活动方案 1 每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20xx国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动! 一活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来” 二活动时间：10月01日~10月07日 三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成) 四，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五，介绍活动，活动日期及商品活动。
餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且配合上一些促销，以期博得一个好的头彩。下面是整理的餐饮新店开业活动方案，欢迎阅读参考! 一、活动形式 (一)开业前期广告宣传 为了达到向广大市民告知XX酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传 开业大吉 李志洲 - 开业大吉 播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。 1、《XX晚报》发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。 发布规格：1/6版 发布日期：20XX年X月X日星期X--------X月X日星期X 发布媒体：《XX晚报》 2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容： a、新店布局特点、 b、菜式推介 c、服务推介(酒楼柜台、各包房等) 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基
础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法： a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份; b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“XX十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在XX的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 发布日期：XX年X月X日——XX年X月X日 4、彩色宣传单张夹报发行 发布内容： a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点 d、开业十天内，婚宴8折; e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。 作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。 夹带媒体：《XX日报》、《XX晚报》
餐饮促销策划方案 1.降价优惠 一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场；如果，消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。例如：周一到周四每天一种产品特价，如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。 降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也可以具有创意的，也会有不同效果和惊喜。 2.随货赠品 随货赠品是指消费者买A产品送B产品。还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX 随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉。由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。一般而言，可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。可以结合社会性
事件，塑造赠品的独特性与价值性。此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉。 3.折价劵 折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买A商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠，由于折价券兼具促销与广告这双重功能，因此运用得相当广泛。 折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。换言之，它可以全域性推出，也可以区域性甚至单台推出；可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折价券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角，凭券买A商品可以折价20元，一方面可以促销A商品，另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕。 折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道，目前更有企业发行折价券手册，针对目标顾客群进行长期性的耕耘，由于折价券仍为凭券折价，对于不能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法，成为在促销实施中必须考虑到的要点，若是有特殊条件才可取得折价券，更要训练营，口市业人员，应对之话术，以免得罪顾客。
开业普遍用于取得工商行政管理部门许可后，经过一番筹备，具备经营活动场所等必备条件后，开始从事生产、经营的第一个工作日。或者把择日举行开业典礼的那一天，定为正式开业。以下是精心收集整理的餐厅开业促销活动方案，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔! 餐厅开业促销活动方案1 一、活动形式 (一)开业前期广告宣传 为了达到向广大市民告知__酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。 1、《__晚报》发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。 发布规格：1/6版 发布日期：20__年_月_日星期_--------_月_日星期_ 发布媒体：《__晚报》 2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容： a、新店布局特点、 b、菜式推介 c、服务推介(酒楼柜台、各包房等) 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法：
a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份; b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 发布内容： a、有关新店开张信息。 b、有关开业当天活动信息。 c、有关企业文化信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“__十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在__的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 发布日期：__年_月_日——__年_月_日 4、彩色宣传单张夹报发行 发布内容： a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点 d、开业十天内，婚宴8折; e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。 作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。 夹带媒体：《__日报》、《__晚报》 发布数量：5万份 发布日期：__年_月_日、__年_月_日 (二)后期宣传方案
新饭店开业活动方案 【篇一：餐厅开业策划方案】 餐厅开业策划方案 策划目的 搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加 开业活动。开业就有好的销售业绩。 策划思路 策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。 提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。 设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。 策划方案： 社区理想茶餐厅 打造市区理想茶餐厅 价格实惠、服务好、质量过硬 足不出户也可以享受到真正的实惠 设计推广方案： 方案1：开业演出及开业仪式 ——利用演出来吸引消费者 ——全天演出 方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅” ——突出“理想”也就是质量、服务 ——用报纸向社会公告 ——用巨幅向社会公告 ——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉 方案3：开业有礼，红包多多 ——以2元的代金券设计成红包的形式 ——开业期间，见人发一张 ——目的是引诱消费者产生购买行为 ——可以长期推行 ——要推销售额大的，影响才会大
——赠送实用的生活用品或者消费品 ——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品 方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）——开业1个月后推行 ——与其他餐厅价比的6折 设计促销活动 方案1：餐厅吉祥物广告宣传 ——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有气势，才有宣传效果， 方案2：每天一台戏（连续10天） ——开支控制在平均每天500—1000元以内 ——以炒热场地为目的 ——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师） ——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来） 五、广告宣传： 宣传卖点： “首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区” 倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 媒体选择与宣传内容： 墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙） ——打造社区理想茶餐厅 ——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告 ——一份以介绍门店为主（员工发放） ——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放） 费用预算 墙体巨幅广告 ——面积： ——预算： 宣传单广告 ——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元） ——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）
餐饮促销活动方案3篇 现在的餐饮店越来越多，这也就意味着餐椅业的竞争越来越大。在这种情况下，餐饮业要如何做好促销?下面是餐饮促销活动方案，欢迎参阅。 餐饮促销活动方案1 一、打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经
营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。 二、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。 我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”的基础之上做到“新三化”。餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景
五一餐饮促销活动策划方案 使用促销手段，旨在对消费者或经销商提供短程激励。在一段时间内调动人们的购买热情，培养顾客的兴趣和使用爱好，使顾客尽快地了解产品。现在，就来看看以下三篇关于五一餐饮促销活动策划方案的文章吧! 5月1日——5月7日(xx店) 活动内容： 1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。 5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。 2、触摸“五一”幸运摸奖活动 5月1日—— 5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖” 5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。 另外，为回报消费者，5月1日— 5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。 4、订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。 五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式： 1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气; 3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人; 4、短信打折券、现场短信交友; 5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失; 6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。 市场环境分析提示： 五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
餐饮周年优惠活动策划方案 开业满一周年各企业都会而策划周年庆典活动,那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出 切实餐饮企业的文化的方案呢 ? 下面由爱汇网为你整理餐饮周年优惠活动策划方案的相关资 料，希望能帮到你。 餐饮周年优惠活动策划方案范文一餐饮店崛起于餐饮市场以来， 经历了一年或几年的风风 雨雨，一年或几年的时光见证着餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有多家连锁加盟店，多名员 工、多种业态、资产过亿的连锁餐饮店。 这时餐饮店都会而策划周年庆典活动， 那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮 企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对性的推广呢?周年庆活动除了是庆祝以外， 更多的是 为了吸引新客户，维护老客户客户关系。 但怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应。 如果一家餐饮店即将迎来自己店面的周年，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派 XX 菜的代表如何来筹划周年营销策划方案呢?周年庆的时候到底该如何做好餐厅营销策划方案 呢?又怎样针对方案去实施?都需要具体的操作流程和注意事项。 本资料以某餐饮店的周年店庆营销策划方案，为餐饮老板们提供可以参考的具体实例。 背景自 XXXX 年 XX 月 XX 日，XXX 餐饮店崛起于 XX 餐饮市场以来，XX 年的风风雨雨，XX 年的时光见证着 XXX 餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有 XX 多家连锁加盟店，XX 多名员工、 多种业态、资产过亿的集团公司。 如今，公司即将迎来自己 XX 周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派 XX 菜的代表如何来筹划 XX 周年店庆呢?一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化 的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小 吃。 鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传 统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。 在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。 值当此时，XXX 鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。 当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。 然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店 铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。 近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX 全鱼宴成为响 当当的招牌。 二、市场/企业分析 XX 的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总 总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在 XX 均有分布，争夺着 XX 有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。 一个餐饮店要获得成功， 必须具备以下基本条件： 一、 拥有自己的特色;二、 全面的(质量)