牧草栽培及草地学
教案
西南大学荣昌校区动物科学系草业教研室
伍莲
二00八年2月25日
牧草栽培及草地学教案
一、课程的性质、地位和任务
本课程是研究牧草的栽培技术、加工调制和经营组织的科学。就饲草生产本学科的性
质而言，属于植物性生产的范畴，在种植业中居重要地位，是农业生产的一个重要组成部分；就其应用而言，饲草生产直接服务于畜牧业，是畜牧生产中所不可缺少的环节，是高等农业院校动物科学专业、草业科学专业的一门专业基础课或专业课。
课程的任务是运用现代生物科学和农业科学技术，深刻揭示牧草在各种因素作用下的
生长发育规律，最大限度的发挥其丰产潜力，为畜牧业生产提供优质、高产、高效的饲料，
并通过科学的加工调制，提高饲草的利用率。
二、基本要求
（一）理论知识方面
1、牧草的起源、分布和分类；
2、牧草的特征特性；
3、牧草生长发育与环境条件的关系；
4、主要牧草的生产性能和栽培技术；
5、牧草的利用途径和加工原理（青贮）。
（二）能力技能方面
1、掌握主要牧草栽培的全程技术；
2、掌握青贮的一般技术和操作方法；
3、掌握饲草料均衡供应技术。
三、教学说明及学时分配
（一）使用教材：本课程选用《饲草生产学》（董宽虎主编，第一版）为教材。实验
指导书采用西南大学荣昌校区草业教研室编写的《牧草栽培及草地学实习指导》
（二）学时分配：本课程共45学时，其中理论学时29学时，实验学时16学时。
讲授纲要
第一章绪论（6学时）
一、教学内容及学时分配
1、基本概念（1学时）
2、牧草与国民经济的可持续发展（2学时）
3、国内外牧草生产现状与发展趋势（1学时）
4、课程的性质、任务和内容（1学时）
5、前景展望（1学时）
二、教学目的与要求
1、了解饲草的概念
2、了解饲草生产的重要性
三、教学重点与难点
重点：基本概念
难点：牧草与国民经济的可持续发展
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
1、饲草的概念
2、饲草与国家经济的可持续发展
3、国内外饲草地生产现状与发展趋势
4、饲草生产学的性质、任务和内容
5、前景展望
第二章农学基础（6学时）一、教学内容及学时分配
第一节牧草的生长发育（2学时）
第二节牧草的生长发育与环境的关系（2学时）
第三节牧草生长发育与土壤的关系（1学时）
第四节牧草生长发育与肥料的关系（1学时）
二、教学目的与要求
1、了解牧草生长发育的生理基础
2、理解牧草生长发育的阶段性和周期性特征，和不同发育阶段的特点
3、掌握牧草生长发育和主要环境因子的关系
三、教学重点与难点
重点：牧草生长发育的规律
难点：牧草生长发育和主要环境因子的关系
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
第一节牧草与饲料作物的生长发育
一、植物器官的形态结构与生理功能
二、植物的生长与发育
第二节牧草的生长发育与环境的关系
一、光照
二、温度
三、水分
四、空气
五、矿质营养元素
第三节牧草生长发育与土壤的关系
一、土壤组成
第四节牧草生长发育与肥料的关系
一、肥料的种类及特性
二、施肥的原则及方法
第三章种子与播种（6学时）
一、教学内容及学时分配
1、牧草种子的特点（2学时）
2、牧草种子的贮藏方法（2学时）
3、牧草种子的播种技术（2学时）
二、教学目的与要求
1、种子的概念和牧草种子的特点
2、种子的品质要求
3、了解一般种子处理方法
4、掌握牧草播种技术
三、教学重点与难点
重点：种子的品质要求
难点：牧草播种技术
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
（一）牧草种子的特点
1、种子的涵义
2、种子的特点
（二）牧草种子的贮藏方法
1、普通贮藏法
2、密封贮藏法
3、低温除湿贮藏法
（三）牧草种子的播种技术
1、种子的品质要求
2、种子的处理
3、播种
第四章牧草品种选择及繁殖方式（4学时）
一、教学内容及学时分配
1、种与品种的区别（0.5学时）
2、牧草品种的选择（0.5学时）
3、品种的繁殖方式（0.5学时）
4、牧草引种（1学时）
5、杂种优势（0.5学时）
6、田间试验（1学时）
二、教学目的与要求
1、了解牧草品种选择的方法
2、熟悉牧草繁殖技术
3、田间试验技术
三、教学重点与难点
重点：牧草品种选择的方法
难点：田间试验技术
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
（一）种与品种的区别
（二）牧草品种选择方法：单株选择法、混合选择法、改良混合选择法
（三）品种的繁殖方式
1、原种生产
2、原种的繁殖
3、加速繁殖的方法
四、牧草引种
（一）引种的概念
（二）引种的原理
（三）引种的程序
五、杂种优势
六、田间试验
(一)田间试验的任务
（二）田间试验的基本要求
（三）田间试验遵循的三个原则
（四）试验地的选择
（五）试验设计
第五章主要牧草栽培及利用（10学时）
一、教学内容及学时分配
1、黑麦草（1学时）
2、苇状羊茅、玉米（1学时）
3、鸭茅（1学时）
4、狼尾草（1学时）
5、牛鞭草（1学时）
6、苏丹草（1学时）
8、毛苕子（1学时）
9、紫云英（1学时）
10、紫花苜蓿（1学时）
二、教学目的与要求
1、掌握主要牧草的的植物学特征
2、了解主要牧草生物学特性
3、掌握主要牧草栽培技术
4、掌握主要牧草利用方式和方法
三、教学重点与难点
重点：多花黑麦草、狼尾草、牛鞭草、三叶草属牧草、紫云英的生物学特性
难点：多花黑麦草、狼尾草、牛鞭草、三叶草属牧草、紫云英的栽培技术、利用方式
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
第一节黑麦草属牧草
多花黑麦草
第二节苇状羊茅、玉米
第三节鸭茅
第四节狼尾草
第五节牛鞭草
第六节苏丹草
第七节三叶草属牧草
白三叶、红三叶
第八节毛苕子
第十节紫花苜蓿
第六章牧草混播技术（4学时）
一、教学内容及学时分配
1、混播的优越性：（0.5学时）
2、牧草混播的原理（1学时）
3、混播牧草的原则（1学时）
4、混播牧草播种量的确定（1学时）
5、混播牧草的方法（0.5学时）
二、教学目的与要求
1、了解牧草混播的优越性及其原理
2、掌握混播牧草组合方法
三、教学重点与难点
难点：混播牧草播种量的确定
重点：混播牧草的方法
四、教学方法和教具：讲授；多媒体课件
五、讲授内容
（一）牧草混播的优越性
1、产量高而稳定
2、改善牧草品质
3、便于收获和调制
4、改善土壤结构，提高土壤肥力
5、减轻杂草的危害
（二）牧草混播的原理
2、生长发育特性
3、营养互补原理
4、生态学原理
（三）混播牧草的原则
1、混播牧草的选择原则
2、混播牧草组合比例
（四）混播牧草播种量的确定
1、按单播量计算混播牧草播种量
2、根据利用年限确定播种量
（五）混播牧草的方法
第七章间作、套作、复种和休闲（4学时）
一、教学内容及学时分配
1、复种（1学时）
2、轮作（1学时）
3、间作（0.5学时）
4、套作（0.5学时）
5、连作（0.5学时）
6、休闲（0.5学时）
二、教学目的与要求
掌握南方牧草的套作以及粮草间作、轮作方式
三、教学重点与难点
重点：掌握牧草的间作、套作、轮作方式
难点：掌握南方农区粮草间作、套作、轮作技术
1、复种
2、间作
3、套作
4、轮作
5、连作
6、休闲
第八章青贮饲料及其调制（5学时）一、教学内容及学时分配
第一节青贮的意义（0.5学时）
第二节常规青贮发酵的基本原理（0.5学时）
第三节影响青贮饲料品质的因素（1学时）
第四节青贮饲料调制技术（1学时）
第五节添加剂青贮（1学时）
第六节青贮饲料的品质鉴定及饲用技术（0.5学时）
第七节干草及其调制（0.5学时）
二、教学目的与要求
1、了解牧草青贮原理
2、掌握牧草青贮的一般方法
3、掌握青贮品质鉴定方法
三、教学重点与难点
重点：青贮的一般方法
难点：青贮品质鉴定
第一节青贮的意义
（一）青贮饲料和青贮的目的
（二）青贮饲料在畜牧业生产上的意义
第二节常规青贮发酵的基本原理（一）青贮发酵过程
（二）青贮发酵和微生物
第三节影响青贮饲料品质的因素（一）青贮原料
（二）调制技术方面的因素
（三）影响发酵的各因素之间的相互关系第四节青贮饲料调制技术
（一）常规青贮
（二）半干青贮技术
（三）草捆青贮
第五节添加剂青贮
(一)发酵促进剂）
(二)发酵抑制剂
(三)好气性变质抑制剂
(四)营养性添加剂
第六节青贮饲料的品质鉴定及饲用技术
(一)青贮饲料品质鉴定法
(二)青贮饲料的营养价值和饲用技术
（一）干草的优点
（二）干制的原理
（三）干制方法
主要参考书：
1.陈宝书主编．牧草饲料作物栽培学．北京：中国农业出版社，2001
2.高洪汶，马明荣．菊苣开花及种子形成规律的研究．草业科学，1993 (3)：62～64
3.高野信雄．青贮饲料大全．酪农事情社，1970
4.韩建国主编．牧草种子学．北京：中国农业大学出版社，1997
5.洪绂曾，任继周主编．草业与西部大开发．北京：中国农业出版社，2001
6.洪绂曾，任继周主编．现代草业科学进展．中国国际草业发展大会论文集．草业科学编辑
部出版，2002.5增刊
7.贾慎修主编．中国饲用植物志(第一卷)．北京：中国农业出版社，1987
8.缪应庭主编．饲料生产学(北方本)．北京：中国农业科技出版社，1993
9.内蒙古农牧学院主编．牧草及饲料作物栽培学(第二版)．北京：中国农业出版社，1990
10.南京农学院主编．饲料生产学．北京：中国农业出版社，1980
11.潘衍庆等．中国热带作物栽培学．北京：中国农业出版社，1998
12.苏加楷等．优良牧草栽培技术．北京：中国农业出版社，1983
13.孙吉雄主编．草地培育学．北京：中国农业出版社，2000
14.王栋编著．牧草学通论，上，下篇．畜牧兽医图书出版社，1950
15.王栋原著．任继周等修订．牧草学各论(新一版)．南京：江苏科学技术出版社，1989
16.肖文一，陈德新，吴渠来．饲用植物栽培与利用．北京：中国农业出版社，1991
17.张秀芬, 饲草饲料加工与贮藏．北京：农业出版社, 1992