讽刺与幽默
授课教师：庞海燕
课型：新课。课时：1课时。
授课班级：初二1班。
教具：多媒体、课本。
学具：课本、作业纸、铅笔、橡皮擦等。
授课地点：多媒体教室
授课时间：2015年4月
教学目标：
突破重、难点设想：
1、通过多媒体，把漫画展现给学生，使学生认识幽默魅力，并学
会在练习和生活中运用；
2、通过对比，把学生分清幽默、卡通和漫画的不同。
3、把漫画创作的要素给学生展示出来，让学生在练习中运用；
4、在练习中教师注意根据创意分别辅导。
3、意外：构思新颖独特，出人意料。
五、课堂练习
把给出的图的后面加上你的漫画，使它具有漫画的幽默。
五、小结：
1、针对学生练习情况做总结；通过本节课的学习，我
们了解了幽默的多种表现形式和漫画的有关知识，
并且我们知道幽默来源于生活。所以，同学们课下
通过多观察、多思考去发现生活中的幽默
2、用多媒体上展示的话，鼓励学生们在生活中更需要
幽默。
六、布置作业：画一画
仔细观察自己同桌，用本节课所学知识画一幅卡通头像（要求：有同学的显著特征，用笔简练）学生观察、思考，并作练习。
学生结合实际理解
板书设计用多媒体展示（略）
教学反思：
教《讽刺与幽默—漫画》一课时，总感教学时间不够用，学生作业训练时间不能少于25分钟，否则教学效果不太理想。本课我尽量缩短我的讲课时间，为了节省教学时间。有个别班级的教学我甚至直奔主题，原先的教学模式是先教后学，现在本课第二课时改为先学后教，即先让学生自学本课的知识点，在提问中反馈本班的学习情况，不懂的才教，用直观演示法效率较高。为了提高本课的教学效率，我明确提出学生的自习目标，先让学生自学所有的知识点，再要求当堂完成作业训练，我能及时了解反馈班级的学生学习困难、重点、要点，然后有目标的讲解和演示教学，确实能达到事半功倍的教学效果。
当堂演示范画，甚至故事、音乐等方式引导学生对美的形象的感受，提高学生的学习兴趣。多些鼓励，合理的评价学生，因为学生总是希望得到教师的肯定，作为教师首先要对学生积极参与的态度表示赞赏并做出合理的评价。让学生在宽松的氛围中感受美，了解美，创造美。
仓库管理制度
根据餐饮业务实际储备量和需求来确定仓库面积，一般把维持两个星期营业的原材料储备作为前提。
（一）仓库的温度、湿度要求
1.干货仓库：不需供热和制冷设备，最佳湿度为15℃至20℃，选择
比较清爽凉快的地点。
2.肉类冷冻库：冻藏的温度应在-18℃，而且要稳定，冻藏原材料的
保存也不是无限期的，它们一般不超过三个月。货仓的最佳湿度
为15至20℃左右。湿度也会影响食品原材料储存时间的长短和质量的高低，湿度太大，微生物容易繁殖，原材料回迅速变质；湿度过小，会引起食物干缩、失鲜。不同原材料对湿度的要求也不一样。
（二）仓库的照明要求
强烈的光照对原材料的保存不利，仓库如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃。在选用人工照明时，应尽可能选用冷光灯，亮度每平方米2-3瓦为宜。
（三）仓库的通风要求
仓库应保持空气的流通。不管何种仓库，原材料的存放都不能贴墙，也不能直接堆放在地上或堆放过密。
（四）对设备、器材的要求
1.货架：货架应有一定的高度以提高单位面积使用效率。干货仓库
