调查背景、方法
90年代中后期，随着计算机在酒店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店管理系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的系统特点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本转到客户机/服务器模式下的Windows版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠。酒店管理系统市场前景广阔，利润回报丰厚。但事实上，酒店业本身早就进入了微利甚至亏损时代，加之市场竞争激烈，软件开发商的单个项目利润大不如前，从而导致一些实力不足的开发商被淘汰出局。
在现代化的酒店中，酒店为了能高效地管理客房资源、顾客信息、结算信息，做出了一系列的管理体系，通过管理信息和了解各个环节信息的详细情况的变化，能及时做出有效的反应和应对策略，对信息的各个环节能变更，有利于提高酒店管理效率。
现代化的酒店是集客房、餐饮、通讯、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，酒店组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降低成本，提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理，酒店管理系统正是为此而设计。
1.1 选取酒店管理信息系统背景介绍
酒店的管理信息化进程来说，从20世纪70年代初期开始，到20世纪80年代中整个模式已经基本定型、技术较成熟，功能也较齐全。20世纪的80年代是局域网阶段，个人计算机和局域网在当时代表着高端科技。酒店的管理系统主要任务局限于酒店的前台系统，将以前由手工进行的劳动实现了计算机处理，实现了从客人酒店入住到结账的计算机系统处理。而后台系统，大部分酒店却没有用起来。管理系统属于局部网络系统，采用文件服务器结构，基本上是DOS系统。20世纪90年代是广域网阶段，随着计算机在酒店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店管理系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的系统特点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本转到客户机/服务器模式下的Windows版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠。酒店信息系统真正成为酒店经营战略的一部分，酒店集团使用前台运营系统和包括人事、库房、供应链管理的后台管理系统。
1.2研究方法
系统平台：Windows 2000
数据库服务器：Microsoft SQL Server 2000
开发工具：Visual Basic 6.0
网络操作系统采用WINDOWS NT/2000，客户端可采用WINDOWS视窗管理操作系统。数据库采用SQL_SERVER7.0/2000 ,等大型数据库。
采用Client/Server 和Broswer/Server相结合的结构，构造安全、稳定、快速的软件平台。利用Windows NT/2000的C2安全级控制及SQL的大型数据库三级安全控制，保证信息系统的安全可靠，充分显示了系统应用于酒店管理的优越性。所有菜单，窗口，操作方式均为windows风格。
进入酒店，根据酒店的业务流程撰写报告
组织结构调查
组织结构是组织内部分工协作的基本形式或者框架。随着组织规模的扩大，仅靠个人的指令或者默契远远不能高效实现分工协作，它需要组织结构提供一个基本框架，事先规定管理对象、工作范围和联络路线等事宜。
组织结构图，是最常见的表现雇员、职称和群体关系的一种图表，它形象地反映了组织内各机构、岗位上下左右相互之间的关系。组织结构图是组织结构的直观反映，也是对该组织功能的一种侧面诠释。
经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。
市场部是酒店的重要决策部门，是一个酒店在运营中的中枢部分。市场部根据酒店的经营目标，确定市场营销战略，根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析，制定并实施行销策略。与潜在市场中一切可能的客户，包括政府部门、中外企业、旅行社、海外驻本地机构等建立长期、广泛的合作关系，通过策划和进行公关活动，在公众中树立酒店的良好形象。在各项活动和接待中，协调与酒店各部门的配合，以使酒店产品充分满足客人需求，酒店各职能部门，在市场竞争中，获得更大的市场占有率，以实现酒店的总体经营目标人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、
时间、信息等资源。在诸资源中，唯有人力资源最为宝贵，任何其他资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应。根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出一整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。
财务部是执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银班组，负责对客人在酒店的各项消费进行结算收费。计算机管理系统是酒店现代化管理的一个重要的标志，计算机系统担负着酒店各种财务数据和信息的处理和分析任务。酒店的计算机系统在财务会计、物资管理、经营统计、分析、自动结算费用等方面得到大量的应用。
管理功能调查
1.房预订管理：
预订单录入、客历、合约、会员预订，预订单变更修改、预订确认、应到未到处理、未确认预订单处理、预订方式分类统计、单位及旅行社预订报表、房态预报表、可用房查询等。可根据客人的基本订房资料自动显示该种房类在客人抵/离店期间房数情况；按客人姓名系统可自动调出客历信息及历次住店统计信息以确定房价优惠；按客人姓名系统可自动检索是否为黑名单客人；客人预订可到房类、房号；根据已订房客人资料进行快速入住登记；全面的预订客人管理建立客人间的同住关系及关联关系。
2.团体预订管理：
快速全面的团体订房流程，建立团主单：通过团体住单管理团体订房信息及账务；统自动为预定团,其要求的各类房间；系统可手动、自动排房，可选择多种排房方式，系统自动快速按要求入住及填写客人姓名，散客、团员互转等。
3.前台接待管理：
散客入住、预订客人入住、团体入住开房、换房处理、加床处理、折扣调整处理、现住客人查询、历史客人、合约客人、会员查询、房账、客账转账处理等。可根据电脑房间状态表直接做客人登录，按客人姓名系统可自动调出客历信息及历次住店统计信息以确定房价优
惠；按客人姓名系统可自动检索出是否是黑名单客人，从预计今日抵店的客人列表中，选择客人直接入住；可根据客历、合约、会员档案快速登记入住；并根据房态表实现住客换房、续住、离店后重入等。
4.团体接待管理：
预订团体及团员自动入住；团员非同时抵店，团体类型统计，团体账务建立等。
房间状态表：
按顺序列出客房号，动态实时地显示客房状态，可直接在房台表选择显示常见的房间列表，全部客房、全部清洁房、不同房类房间状态、客房图表，可直接在房态表上选择房间进行登记，实现最快速的客与房的管理。
登记客人、修改客人资料、将预订客人入住、查看设置房间信息操作客人留言、客人换房、客人续住等，在房间状态表上操作员可直接看到留言、房间信息、今日到客、今日预离标识等。
5.客房管理：
实时的房间状态表，以不同的颜色实时列出房间的状态，在房间状态表上操作员可直接进行房务管理或查看客人日常房务管理置消脏净房、置消维修房、增加/修改/删除房管信息；客房日志：记录客人丢失物品、交接班事项等。
6.客历、合约管理：
完善的客历、合约管理，系统对多次入住客人、旅行社和协议单位制订房价政策和优惠方式；全面的和约管理即可保证销售人员管理自己的客户，同时也为酒店保留了客户信息资源，以便优惠政策得以延续。客历、和约中享受的优惠和账户信用等内容可被所有的收银点和前台查询调用。客户在酒店的消费被系统进行统计、分析，制定消费排行榜，从而为酒店的促销政策提供数据。销售人员的销售业绩可被统计分析，拷核酒店的促销人员的工作业绩。
7.前台收银管理：
完善的前台客账体系住客、团体、公司、特殊账号等均有独立账户，实时进行账务处理高效的账务“软”设置功能，可具体到一条明细账的结账或转账完善的账务处理功能所有有关账务的操作都留有操作痕迹，对已发生的账务只允许账务更正从而保证财务账目的完备和完整；方便灵活的消费记账；收入记账；丰富全面的转账功能，令账务的跟踪清晰明了；多种的账单输出功能全方位满足客人的结账要求。完善的结账功能支持按房号、账号的智能快速结账功能；系统自动检测功能提示相关联账号，按日期、消费类别结账，使得结账在瞬间
完成；支持多种方式结账：现付、支票、信用卡，方便的团体结账功能团体结账时根据团体主单自动调出全部团员，系统自动提示未结账团员，团体离店其团员自动离店。完善的客账查询系统提供跨账号的综合账目查询，可输入多种查询条件，达到查询要求。
8.财务管理系统：
国家财政部审批系统。包括科目编码、期初余额、计帐凭证、过帐科目汇总、过账明细账、总账、出纳管理、银行对帐、自动转帐、报表设计生成、查询、录入、合并等。
9.考勤人事管理系统：
专适用于酒店的人事工资系统，包括人事档案基本情况建立员工档案（在职情况、历史员工、应聘人员），多种人事报表、员工工资报表、基本情况设定、考勤情况、薪金变动、薪金计算，工资报表等。
10.夜间核数系统：
严谨的夜审流程控制，保障夜审的快速准确，审核并打印预审报表，房租核数过账、提供各部门经营管理及收入日报表、整理转移备份数据及特殊情况下的数据恢复。
11.前台应收帐管理:
直接与前台系统相联，数据自动按要求转入，支持多种应收账户，其中协议公司账号、旅行代理账号、会员账号、内部账号等；数据清晰明细，提供相应的应收报表。
12.IC卡管理系统：
IC卡发行、IC卡作注销处理、清退卡款、持卡维护等。用于发放各类会员卡，定义会员消费，查询会员的会籍档案、消费情况一卡通。
13.餐饮收银管理系统：
管理系统将餐厅楼面、收银、厨房分层次支持连接，从而做到由：前台销售厨房打印统计分析辅助决策。点单、落单、收银一体化。楼面输单：支持分类列表选择及快速代码输入；支持查询历史持前台挂帐，实现客人多处，多次消费，一次性结账处理；支持多种收款方式：现金、支票和各种信用卡；服务费计算，折扣计算；结账及报表；账务查询；报表处理。电话计费及PMS接口:客房、租户、办公电话的市话、上网费、国际、国内长途话费自动计算，自动挂入客人账单，可打印话费清单及报表；支持一房多部电话；各分机管理可做到内部分机的部门核算；对每种分机类型对应的每种通话地区码设置相应的记费公式，可设置不同类型的优惠记费的日期及时间区段以处理不同地区的不同电话记费，支持手工话单输入，服务费率、话价表、地区代码等设置，系统具备多种与PMS接口功能, 如自动开关IDD、留言、VOD视频点播计费等。
14．桑拿管理系统:
将桑拿咨客、钟房、收银、吧台分层次支持连接，从而做到实现科学化、规范化管理，节省人力，详细的营业资料；用户分级授权功能，钟房输入方式采用键盘、鼠标处理消费自定义变更及多种价格定义，吧台打印机送单，系统自定义单项和整单。
实现对酒店内部各种服务管理的电子化，自动化，提高各个模块之间的办公效率，为提高质量酒店服务提供保证。
业务流程调查及分析
业务流程对于企业的意义不仅仅在于对企业关键业务的一种描述；更在于对企业的业务运营有着指导意义，这种意义体现在对资源的优化、对企业组织机构的优化以及对管理制度的一系列改变。
这种优化的目的实际也是企业所追求的目标：降低企业的运营成本，提高对市场需求的响应速度，争取企业利润的最大化。
下图为酒店业务流程图
业务流程图的作用
(1)制作流程图的过程是全面了解业务处理的过程，是进行系统分析的依据。
(2)它是系统分析员、管理人员、业务操作人员相互交流思想的工具。
(3)系统分析员可直接在业务流程图上拟出可以实现计算机处理的部分。
(4)用它可分析出业务流程的合理性。
．数据流程分析
酒店管理信息系统的数据流程分析是描述系统数据流程的工具，它将数据独立抽象出来，通过图形方式描述信息的来龙去脉和实际流程。
为了描述复杂的软件系统的信息流向和加工，可采用分层的DFD来描述，分层DFD有顶层，中间层、底层之分。
（1）顶层。决定系统的范围，决定输入输出数据流，它说明系统的边界，把整个系统的功能抽象为一个加工，顶层DFD只有一张。
（2）中间层。顶层之下是若干中间层，某一中间层既是它上一层加工的分解结果，又是它下一层若干加工的抽象，即它又可进一步分解。
3）底层。若一张DFD的加工不能进一步分解，这张DFD就是底层的了。底层DFD 的加工是由基本加工构成的，所谓基本加工是指不能再进行分解的加工。
数据流程图的主要作用是：
用户表达功能需求和数据需求及其联系；
便于两类人员共同理解现行系统和规划系统的框架；
清晰表达数据流的情况；
有利于系统建模。
工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部：经济管理系 专业名称：酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间：年月日
一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加 快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服 务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展 新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行 业正日益成为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并 较快增长。国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国 旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最 活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒
企业调查报告范文某公司调查报告 导读：篇一：某公司管理调查报告，通过这两天与公司高中层管理人员及各班组长的初步交流及现场调查，xx公司的管理状况初步调查结果如下：，一、公司基本情况简介，该公司是一劳动密集型公司，公司希望其平均人力成本在700元/人/月左右，公司希望通过改进生产流程、加强内部管理、调整考勤机制等措施来改变目前这种状况，仅从公司生产流程的技术控制来看，从初步调查的情况来看，而是公司淘汰辞退），按照公司管理输出，首先公 篇一：某公司管理调查报告 某公司管理调查报告 通过这两天与公司高中层管理人员及各班组长的初步交流及现场调查，xx公司的管理状况初步调查结果如下： 一、公司基本情况简介 该公司是一劳动密集型公司，生产人员较多，有180来人，大都为初高中水平的技工，年龄也大都在20岁左右。素质不高，社会经验缺乏，甚至独立生活能力也不强。生产经理管理他们就象父母管理孩子一样，生活、工作、学习，各个方面都需要细心照顾。但在编制上这却只是一个部门，这些工作全部需要由生产经理来管理。导致生产经理管理压力很大，也很辛苦，管理效率却不高。总的结果就是产量上不去、成本下不来。公司希望其平均人力成本在700元/人/月左右，而实际情况可能翻了一番。而生产能力却达不到预期的要求。公
司希望通过改进生产流程、加强内部管理、调整考勤机制等措施来改变目前这种状况。 二、主要问题及初步建议 仅从公司生产流程的技术控制来看，流程是封闭和可控的，并没有很明显的大漏洞。但从整个体系来看，影响生产成本和管理效益的因素还是不少。从初步调查的情况来看，至少有以下几个方面。 1、受人员整体素质和年龄限制，和主动性不足，特别是班组长的积极性和主动性不高，导致员工管理困难，整体员工生产能力发挥不足。 解决方案建议： b) 建立建全各项规章管理制度（包括宿舍管理制度等），通过和管理人的行为。 c) 适当调整，降低一线工人工资水平（需要重新确定单位工资定价），相对提高班组长的工资水平，并与一线工人的产量、质量、管理绩效挂钩。达到整体工资水平下降，而关键岗位人员积极性提高的效果。有效发挥班组长的作用。 d) 建立合理的机制，并严格执行。 e) 保持适当的员工（当然不是员工辞职，而是公司淘汰辞退），形成竞争压力，优化员工队伍。 f) 与有关技校、职业培训机构建立长期合作关系，通过为他们提供实习场地和培训，招收适量实习生(不用付工资)，建立良好的劳动力补充机制。 2、设备陈旧，故障频繁，导致生产效率受损
酒店管理专业的调研报告 2007年7月，广东**学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研，形成了本调研报告。 一、调研的具体方法与程序 本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。 教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。 根据连续几天的企业和学生的调研活动，我们总结酒店管理专业人才需求的现状。 二、人才需求调研 1、行业发展现状与趋势 2006年底，全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家），其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家（2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家）。我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最
市酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研报 告 酒店行业是全球十大热门行业之一，也是目前世界贸易增长较快的产业。据中研普华《2012-2016年中国宾馆酒店行业深度调研及前景咨询报告》显示，酒店业市场前景乐观。近年来，随着2008年北京奥运会的举办，2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，入境旅游、办公人数与日俱增。面对旅游业发展的良好趋势，作为数字旅游业三大支柱产业之一的现代酒店业，其数量以每年10℅以上的速度发展。因此行业人才的需求出现供不应求的态势，高素质酒店服务应用型人才缺口较大。为使酒店服务与管理专业教学更准确、更科学，使中等职业院校的酒店服务与管理专业适应新的形势，为酒店行业培养出大量高素质酒店服务应用型人才，我们特开展了此次酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研。 一、酒店服务与管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与 法 1、调研指导思想 坚持以科学发展观为指导，以《中等职业教育专业教学标准开发指导手册》的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对酒店服务与管理专业人才的客观要求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，确定人才培养目标和规格，明确专业改革目标，把本专业建设成为办学条件好，教学质量高，产学合作效益显著，能够辐射与带动相关专业群，具有
鲜明中职教育特色，为经济建设和社会发展培养高素质劳动者和高技能实用型人才。 2、调研基本思路和法 调研目的：为使酒店服务与管理专业人才培养的目标和规格更具针对性与实践性，实现专业人才与企业的对接，本次调研格遵守调研的指导思想，深入到市各类酒店，具体把握酒店行业的从业人员现状、人才需求，在调查结果的基础上确定人才培养案与专业改革案。 调研容：酒店行业工作岗位设置情况、各岗位人才需求情况、各岗位人才来源渠道、各岗位对从业人员知识、技能、学历、态度、经验等的要求、相关职业资格证书等。 调研式：问卷调查（对市各类酒店进行走访和问卷调查）、个别访谈、开座谈会、查阅（通过统计信息网、市统计信息网等权威进行检索和查阅国外有关酒店行业等面的资料）等 调研围：为了使调研对象的样本能较全面的反映整体状况，随机抽取了市几家酒店对其进行调查 调研对象：酒店的基层员工、人力资源部经理、房务部经理、餐饮部经理、前台经理、康乐部经理等 调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——调研报告及改革建议成型 二、市酒店服务与管理专业人才需求调研 1、市酒店行业发展现状与趋势分析 十一五时期，市旅游业作为现代服务业的龙头产业，成为了市战
企业业务流程调查报告 信息和前瞻性信息为主的信息，但目前的会计业务流程并不能满足上述要求。因此，用信息技术彻底地重新设计会计业务流程，是满足企业内外会计信息使用者的需求，提高企业核心竞争力的重要研究议题。 一、传统的会计业务流程及其缺陷 传统的会计信息系统需经过一系列顺序的循环活动，会计核算严格按照“填制凭证一登记账簿一编制报表”的顺序，一层层地进行。这种会计流程虽然在内部牵制方面能发挥一定的作用，但是会延长时间，降低会计报告的及时性，且使得会计信息内容单一化。时下流行的电算化会计信息系统虽然替代了手工操作，但财务会计流程自动化仅仅是手工财会工作的翻版，并未改变传统会计信息系统结构的本质。大部分电算化商品软件一般将会计系统分解为原材料核算子系统、工资核算子系统、销售核算子系统、固定资产核算子系统、成本核算子系统、账务处理子系统、报表编制子系统等相对独立的模块，各模块下再进行细分，形成一个名副其实的“金字塔”式结构。因此各核算子系统之间彼此分割，成为一个个独立的信息孤岛，会计数据传输往往是滞后的、零散的。这种财务会计流程并没有改变传统会计信息系统结构的本质，也没有消除其缺陷。 1。难以满足管理需要。财务部门只是记录经济业务的资金流信息，并不采集业务活动的全部数据，同一经济业务的相关数据被分别
保存在财会人员和非财会人员手中，财务人员手中只有描述业务事件的子集数据也这样忽略了大量管理信息，导致会计信息系统与其他系统数据有可能不一致或信息隔阂和信息重复。 2。无法满足实时控制的需要。传统会计信息系统所反映的资金流信息往往滞后于物流信息，财务账和财务报告不是当前时点的余额，以至于企业元法从效益角度上对经营生产活动进行实时控制。会计数据通常是在业务发生后采集，会计数据加工是将滞后采集的数掘进行排序、过账、汇总、对账等。财务报告不能直接利用，必须经过若干后台加工才能提交到使用者手中。在经济环境瞬息万变的今日，信息的实时性决定了它的有效性和控制力度，会计信息的滞后性不能使管理者从会计信息系统中得到所需的信息，降低了会计信息的相关性，失去了其应有的价值。不管是手工的会计业务流程还是这种会计电算化方式的会计信息系统，其实质仍然是事后算账，并没有充分发挥网络的优势，无法支持事前支持、事中控制、事后分析。 二、将流程再造思路应用于会计信息系统 （一）关于业务流程再造 “业务流程再造”（BPR）是美国的MichaelHammer于1990年提出的。它的内涵是指基于信息技术的、为更好地满足顾客需要服务的、系统化的、企业组织工作流程及相关活动，它突破了传统劳动分工理论的思想体系，强调企业组织形式以“流程导向”替代原有的“职能导向”，为企业经营管理提出了全新的思路。福特公司北美财务部门通过BPR重建其付款程序，以减少间接费用和管理费用是最典型的例
教学实习报告 一、饭店管理教学实习的目的和意义 酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习酒店和实习生自身的实际情况，一般由设有酒店管理专业的学校组织安排选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。 实习的过程是学生对本专业的一个全面认识了解的过程。经过在校学习和校外实习，掌握了一定的科学文化知识、专业理论知识和专业技能，在饭店顶岗实习则为我们提供了一个理论联系实际的广阔天地。通过实习，能加深对饭店服务的认识，端正专业思想，增强我们从事该专业的兴趣和信心，能学到一些书本上学不到的知识。这种实习模式，是以马克思主义的实践、认识，再实践、再认识的认识论为理论基础，是理论与实践相结合的产物。通过这种模式的学习，有助于学校培养符合饭店要求的应用型人才，有助于该专业教学目的实现。 酒店实习对学校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，进而提高教学质量；另一方面学生的酒店实习充分体现了学校的办学特色，能密切校企关系，实施以市场为需求，就业为导向的办学宗旨，是走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店而言，利用实习生自愿第一可以充实酒店的人力资源库。对学生来说，酒店实习不仅可以促进技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际的水平，还可以培养并使学生掌握良好的职业道德。因此，组织酒店管理专业学生到酒店实习是能让学生、酒店、学校“三赢”的一种应大力提倡的好的教学模式。 二、所选饭店的背景资料及发展历程 三、所选饭店经营管理现状分析 根据我实习的地点—前厅总机和我能在日常工作中接触到的部门，下面我将简单介绍前厅、客房、餐饮部门。 1.设施设备齐全、舒适的饭店设施是提高宾客满意度的基础保障。饭店设施主要包括饭店的客房、餐饮、康乐以及公共区域等场所的设施，在不同类型的饭店中，其规模大小、面积、接待量和容量等各不相同，而且这些设施的装潢、体现的氛围也不一样。某某酒店，其“某某”概念作为其主题吸引宾客，我认为其整体装修风格属于欧式风格。然而，成立于2006年的某某酒店设施设备略显老旧。在我实习时间，经常会听到客人关于客房设施设备的质疑。以当年的标准来看，设备着
酒店管理专业对区域经济、行业及企业发展的调研报告 卢馨蕾 改革开放以来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。酒店行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才（含经营管理型人才与技术型人才）的数量和质量。一、酒店专业的设置是区域发展的必然要求。 河北省作为旅游发展大省的区位优势显现。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为酒店不可忽视的客源。因此，迫切需要大批具有系统专业知识和先进服务理念的专业人员，这在客观上为高等职业教育酒店管理专业提供了广阔的发展空间和机遇。根据我院近年来酒店管理专业就业情况分析和省内外相关大专院校调查显示，酒店管理专业毕业生就业率达百分之九十七以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。 河北省拥有丰富的旅游资源，坐拥高原、山地、平原、沿海、湿地等多种自然景观，并且具有悠久的人文景观。廊坊作为龙凤文化的典型代表，拥有龙凤文化、燕山等悠久的平原文化。并且近年来，廊坊作为国际会议中心具备了国际先进的会议会展场地，如现代城等。所以文化旅游必然对酒店行业有了新的需求。三河市地处优越的地理位置，是连接北京和天津地区的天然绿色走廊，其特殊的地理位置为承接京津发展提供了得天独厚的桥梁作用。近年来，公共政策越加倾向发展京津冀一体化建设，三河作为处于中间的纽带即将发挥重要的作用。二、酒店专业设置是酒店行业发展的必然要求 （一）、针对目前河北省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业
酒店管理与运营调查报告 魅力县城中五星酒店的生存与发展 这里没有海岸线与柔软的沙滩、没有国际商业圈与林立的高楼。与当代社会生活的快捷与奢华相比，这里所拥有的是缓慢优雅的生活节奏和沁人心脾的生活环境。这里就是被称为上党明珠的沁源县。 沁源县位于山西省中南部，长治市西北部，地处太岳山东麓，系沁河发源地。沁源因沁河源头而得名，县境四周环山，西北高而东南低，山地、丘陵占总面积的95.7%，河谷、腹地仅占4.3%。海拔最高2523米，最低939米，平均海拔1400米左右。系晋中、晋南、晋东南的交界处。境内群山环抱，起伏连绵，均属太岳山系。地势西北高而东南低。西北紧依太岳山主峰，主要山脉有灵空山、云盖山、天池山、云梦山等二十八座大山。最高峰为茶房沿，海拔2523米，最低处龙头海海拔939 米。诸山植被覆盖较好，绵山至灵空山一带，油松密郁，树干粗大，高在10米以上，林深树密，蔽日遮天。 得天独厚的自然环境吸引着各方宾客前来旅游与投资。在我省实现转型跨越发展之际，沁源县在以煤为基的基础上大力发展第三产业，其中，太岳国际大酒店就是一个典型的例子。但是在固定人口16万的县城里新建一所五星级的酒店，它的发展前景与管理水平一度遭到业内人士与群众的质疑。的确，沁源县的流动人口有限，地理位置四面环山，交通不是十分的便利，当地旅游经济的发展还处于起步阶段，知名度低，这些外部环境势必会影响酒店的发展。仅仅依靠本县的“内销”是远远不够的，所以，酒店的管理者就要首先在内部管理与市场营销方面做文章、下功夫，创造自己的品牌特色。 在寒暑期的闲暇时间里，我对家乡的唯一一座五星级大酒店十分关注，并且就酒店的管理服务水平与发展前景做了简单的调查，我想，这即使对自己所学专业知识的实际检验，也是对家乡的经济建设献上绵薄之力。（此处我在偷笑）
企业业务流程调查报告 企业业务流程调查报告络经济时代最大的特征是信息传递的迅速、及时和准确，企业会计报表的半年呈报或年度呈报已不能适应络时代的要求，实时联机报告系统既是需要又成为可能。全球经济环境下大规模的会计信息使用者投资策略呈现多样化和个性化的趋势，管理者、投资者以及相关利益集团希望可以随时通过在线访问获取企业最新的、历史的会计信息，以便作出正确的经营决策，减少风险。另外从会计信息呈报的内容方面看，投资者要求从看重财务信息扩展到财务信息与非财务信息并重，从着重呈报最终经营成果信息扩展到呈报企业的背景信息和前瞻性信息为主的信息，但目前的会计业务流程并不能满足上述要求。因此，用信息技术彻底地重新设计会计业务流程，是满足企业内外会计信息使用者的需求，提高企业核心竞争力的重要研究议题。 一、传统的会计业务流程及其缺陷 传统的会计信息系统需经过一系列顺序的循环活动，会计核算严格按照“填制凭证一登记账簿一编制报表”的顺序，一层层地进行。这种会计流程虽然在内部牵制方面能发挥一定的作用，但是会延长时间，降低会计报告的及时性，且使得会计信息内容单一化。时下流行的电算化会计信息系统虽然替代了手工操作，但财务会计流程自动化仅仅是手工财会
工作的翻版，并未改变传统会计信息系统结构的本质。大部分电算化商品软件一般将会计系统分解为原材料核算子系统、工资核算子系统、销售核算子系统、固定资产核算子系统、成本核算子系统、账务处理子系统、报表编制子系统等相对独立的模块，各模块下再进行细分，形成一个名副其实的“金字塔”式结构。因此各核算子系统之间彼此分割，成为一个个独立的信息孤岛，会计数据传输往往是滞后的、零散的。这种财务会计流程并没有改变传统会计信息系统结构的本质，也没有消除其缺陷。 1。难以满足管理需要。财务部门只是记录经济业务的资金流信息，并不采集业务活动的全部数据，同一经济业务的相关数据被分别保存在财会人员和非财会人员手中，财务人员手中只有描述业务事件的子集数据也这样忽略了大量管理信息，导致会计信息系统与其他系统数据有可能不一致或信息隔阂和信息重复。 2。无法满足实时控制的需要。传统会计信息系统所反映的资金流信息往往滞后于物流信息，财务账和财务报告不是当前时点的余额，以至于企业元法从效益角度上对经营生产活动进行实时控制。会计数据通常是在业务发生后采集，会计数据加工是将滞后采集的数掘进行排序、过账、汇总、对账等。财务报告不能直接利用，必须经过若干后台加工才能提交到使用者手中。在经济环境瞬息万变的今日，信息的
关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 工商管理专业本科毕业生 调查记录 我此次社会实践的调查对象是大酒店,调查的题目为《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》。我于3月4日14：00—16：30走访了大酒店人力资源部富勇经理,他向我介绍了大酒店员工的招聘、录用及培训,员工的福利等情况,并借阅了大酒店《员工手册》和大酒店各部培训记录。3月6日14：00—17：00再次走访富经理,在他的带领下我参观了大酒店的员工食堂、员工宿舍及员工活动中心,同时向我介绍了酒店如何与员工沟通、如何让员工参与管理。我于3月14日完成初稿,经指导老师审阅后,于3月18日定下此稿。 自我鉴定 我是广播电视大学直属学院“人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理本科秋的学员,通过在校近三年的学习,掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践,我根据所学的有关企业人力资源管理的知识,选择了市一家金牌老字号酒店——大酒店为调查对象,通过走访该酒店的人力资源部经理,查阅酒店的《员工手册》及酒店各部门培训记录,以《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》为题,写了这篇调查报告。通过此次社会实践,使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理,才能有一支高素质的员工队伍,才能取得良好的效益。由于所学知识有限,只能对企业人力资源的部分进行分析,因而无法做到全面的、深层次的分析。 一、员工的招聘和录用 大酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。同时,酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况,员工工作的内容、要求,酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,是否能胜任其职。这一做法将有助于大酒店选择到更优秀的员工,也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心,增强企业的凝聚力。 二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要 大酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划,并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感。 酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种： （一）重视员工培训 在酒店迅猛发展的今天,大酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要,只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力。他们不只强调短期的经济效益,并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而,大酒店的管理者本着“员工第一”的原则,重视员工的培训工作,给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导,除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的,除了各种岗位技能培训,还有全面的素质培训。 （二）建立店内招聘系统 大酒店应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息,使符合要求的员工有机会参与应征。同时,在酒店职位发生空缺时,首先应在店内进行公开招聘补充,鼓励员工只要好好干就有提升机会,给员工以发展的空间。当酒店内无法补充时,再从店外进行补充。 （三）定期的工作变动
酒店管理专业学生实习问卷调查分析报告
从上表数据可知，有80％的学生认为酒店实习是有意义的，有必要的，
80％的学生认为通过本次酒店实习加深了对酒店专业的了解，80％的学生认为实习对今后学习专业知识及参加工作有帮助，65％的学生认为通过实习，熟悉了酒店服务操作规程，20％的学生能了解酒店服务操作规程，40％的学生认为通过实习，熟悉了酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法，35％的学生能了解酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法。有80％的学生认为酒店员工和管理人员对实习生进入酒店实习很欢迎，并有问必答，有30％的学生认为自己在实习中能迅速融入同事圈子，50％的学生认为自己在实习中与酒店员工相处融洽。对于“实习过程中出现不良情绪，你会如何表现出来”，55％的学生认为可以自我调节，只有5％的学生提到会把这种不良情绪表现在工作或客人身上。在问卷中有20％的学生认为能胜任管理这一岗位。由此可见，我们酒店专业学生进驻“假日酒店”实习过程中，在一定程度上对我们的学生进行了职业素养的渗透，促进了学生向职业人的慢慢转变。 1、学以致用，提高专业技能水平，为就业打下基础 学生实习的过程就是理论运用于实践的过程，在假日酒店整个实习过程中，学生所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入实际操作中，书上理论性的东西换成学生自己的技能，无论是摆台、传菜上菜、酒水知识、酱料搭配、布巾的盘点及清洗，还是为客人提供服务的技能都有了很大的提高，不仅了解和熟悉了酒店服务操作规程，并且酒店岗位常用设备设施的用途及使用方法也基本了解和熟悉，这些都为学生将来就业打下了基础。 2、增长见识，扩大视野，提高了人际交往能力 学生刚从单纯的学校生活进入复杂的社会，感受到了学生和职业人的区别，在实习服务中他们接触到许多形形色色的人，在实践中学生们了解了社会，掌握了一些与人交往的技能，一下子成熟了很多，懂得了许多做人做事的道理，懂得与上司相处重要的是尊重和服从，和同事相处要懂得宽容和相互帮助，以心换心。经过这一个月的实习很多学生克服了交际的问题，就算和陌生人交往也能做到从容大方了。可以说通过这次在假日酒店的实习打开了学生的视野，增长了学生的见识，提高了学生人际交往能力，为他们以后适应社会的发展打下基础。 3、增强学习动力，强化求知欲望，提高自身素质 学生进入酒店实习，没有工作经验，没有社会经验，学历太低，能力欠缺，
【企业调查报告【三篇】】企业业务流程调查报告 【导语】调查报告是对某一情况、某一事件"去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里"的分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结 出经验，最后以书面形式陈述出来。以下是大的企业调查报告，欢迎阅读！ 一、产业结构不够合理，重复建设较为普遍 一是产业结构层次较低。我镇企业大多集中在加工制造业这种 传统的劳动密集型产业上，其产品大多停留在简单制作的水平上。相当数量的企业技术装备水平低，产品质量、产品附加值低。 二是重复建设，重复投入。由于我国消费品市场和资金市场的 不成熟，容易形成短时期内的消费热点，短期的利润促使大量资金迅速涌入，在这个过程中，政府也缺乏宏观的经济引导，此后随着生产能力的扩大，需求趋于饱和，在此情况下，企业不得不展开低水平的竞争。 三是产业关联度低。在纵向合作上，即在关联的企业之间，没 有建立起合作关系，缺乏统一的技术和质量标准;在横向合作上，即 在生产相同或类似产品的企业之间缺乏明确的市场分工,没有在信息、
人员培训等方面共享社会资源。例如我镇的一定数量的砖厂，就存在制造水平低，重复建设，关联度低等问题。 究其原因，一是多数企业主要集中在生产基础产品的产业上，这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素质的要求都不高，产业的进入壁垒低，生产经营以“低质跑量”为主，在消费的短期热点中，容易造成持续上项目而形成行业的恶性竞争。 二是从产品价值链的角度看，我镇仍处于赢利较少的生产制造环节，而利润丰厚的研发、设计以及市场营销、品牌推广等环节基本没有涉及。 三由于大量企业处于高度专业化分工状态，其固定资产专用程度较高，一旦出现全行业衰退或企业亏损,经营者也很难使设备转用或转卖，所以企业只能艰难维持经营，或偷工减料以求降低成本，使市场上产品质量不断退化。这种局限于中低档生产制造环节，处于产品价值链的低端部分，缺乏自主品牌和市场影响力，企业所获得的附加值和利润偏低就是必然结果了。 二、科技创新能力不足，产品更新换代缓慢
最新资料，word文档，可以自由编辑！！ 精 品 文 档 下 载 【本页是封面，下载后可以删除!】 对石岛宾馆经营情况的调查报告
通过在荣成市广播电视大学近三年的行政管理本科的学习，已经能够掌握关于行政管理方面的基本知识和理论。但是为了更好地巩固在校所学的理论知识，我于2011年10月1日至10月21日在石岛宾馆作了为期三周社会实践调查活动。根据所学的有关知识，我对石岛宾馆这一荣成老字号宾馆的经营者进行了拜访，查阅了酒店的《员工守则》，对宾馆的经营管理情况、宾馆各部门的员工培训情况进行了深入地了解，作了这篇调查报告。 一、宾馆概况： 石岛宾馆有限公司始建于1980年，于1982年5月1日对外正式营业，是荣成市委市政府的接待宾馆。宾馆注册资本3600万元，现有干部员工900余人。石岛宾馆坐落在石岛的东南首，宾馆三面环海，与石岛新港（通往韩国仁川港）接壤，风景秀丽。石岛宾馆占地面积28万平方米，海域使用面积40万平方米。石岛宾馆本部共有8幢接待楼，建筑面积53200平方米，2001年1月1日荣膺四星级旅游饭店。具有国内领先水平的国际会议中心，于2006年9月10日正式揭牌投入运营。拥有天然的海湾和沙滩浴场。具有浓郁的园林风格，是威海区内接待规模最大，馆区风景最美的酒店。宾馆各类服务设施功能齐全。拥有总统套房及各类套房、单人房、标准房、普通房共计382套，房间内配有数字电视、网络服务；拥有各类大小餐厅93个，可同时接待2000人就餐，其中200—300人餐厅4个。餐饮以鲁菜为主，南北结合，尤以海鲜闻名。同时还有四川菜、川味火锅、海鲜火锅、韩国风味等料理。每幢楼都有各自的餐饮特色和风格；拥有各类大、中、小会议厅21个，其中650人会堂1个，300人的会议厅2个，150人的会议厅2个，20人—70人的小会议厅16个。会议厅配备具有国际一流的灯光音响、同声传译、多媒体、影视、演艺、有线无线网络、现场视频、刻录等多项功能，具备了召开国际会议的设施和条件。宾馆还配有保龄球、羽毛球、芬兰浴、夜总会、歌舞厅、健身房、桌球、乒乓球、棋牌室、美容美发室、室内游泳池和两个室外海水游泳池等健身娱乐设施及商务中心、票务中心、国际旅行社等配套服务功能。2006年9月石岛宾馆通过了ISO9000质量管理体系认证，并于同年11月成功入围山东省服务品牌。宾馆距石岛新港200米，距威海机场40公里，距威海火车站60公里，交通便利。宾馆备有中巴车5台、大巴1台、面包车3台、各类轿车5台，可为会议提供接送站及区间参观旅游服务。石岛宾馆建馆二十四年来，先后接待过胡耀邦、赵紫阳、胡锦涛等60多位党和国家及省部级领导人。二十几年来，我们一直肩负着各级党委政府的各项接待任务。在各个不同历史时期都为社会经济各项事业发展做出了突出贡献，也得到了各级党委政府和社会各界的充分肯定，并给予很多荣誉，先后获得省市级以上荣誉称号40多项。 二、调查中发现的问题： 石岛宾馆宁静舒适的客房，风味各异的美食，是商务、会议和观光度假的理想处所。通过在酒店的实习调查，由于本人所学的知识有限，做不到全方位的看待问题，只能对宾馆的经营情况进行部分分析。通过调查发现存在如下的问题： （一）员工的整体素质要求、知识水平不到位，特别是缺乏具有专业知识和管理水平的服务管理人才，新员工多，在经验方面比较欠缺，工作中出现的问题较多，服务质量低下，员工的服务意识淡薄，服务上的漏洞使客人投诉时有发生。 （二）宾馆对于规章制度的落实不够坚决，有随意性和照顾面子的现象，不能真正的做到赏罚分明，在企业内部仍然存在干好干坏一个样，干多干少一个样，管理机制还有待于进一步完善。 （三）营销力度不够，营销意识欠缺，营销手段单一，不能就宾馆的优势大力宣传。 三、针对以上问题提出以下整改方案： （一）石岛宾馆在员工的招聘和录用工作中要通过严格的面试来获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。 在酒店迅猛发展的今天，宾馆的经营管理者应该认识到人是酒店成功的第一要素，只有提高员工素质水平才能提高酒店的竞争力。加大员工的培训力度，采取在岗培训的方法。宾馆也采取了“请进来，走出去”的方法从山东旅游管理学院请来专业的老师来馆授课，实行面对面的培训，也把员工派送到全国各大酒店去观摩学习，从而达到全面培训员工的目的。他们不只强调短期的经济效益，并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员同时，酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况，员工工作的内容、要求，酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、
采购过程评估报告 起草：周建勋 审核：李稳周 批准：朱富民 时间：2005.11.23 陕西重型汽车有限公司
目录 1.文件审核 (1) 2.供方的选择与评价 (4) 3.供方的日常治理和考核过程 (18) 4. 供方产品试装过程 (18) 5. 供方产品的检验 (19) 6. 采购打算的编制、实施和操纵 (20) 7. 供方产品的售后服务过程 (22) 8. 供应连网络建设情况 (22) 9. 资源保证、组织机构和职责分配 (22)
10. 总体分析与评价 (24) 11. 总结 (25) 采购过程评估报告 本次采购过程评估从策划到现场审核、资料汇总整理共历时七天时刻，在评估过程中得到了公司领导和各相关部门的大力支持和紧密配合，使评估过程得以按照评估实施打算安排顺利完成了所有项目和过程的检查及评估工作，现将本次评估检查结果和评价分析结论汇报
如下： 一文件审核 现场审核前，评估小组组织人员对公司现有支持采购过程的所有质量体系文件、企业标准、考核治理制度以及国家相关的法律法规等文件进行了审查，在两天的现场审核过程中对其执行情况和实际运作情况进行验证，其目的是为了判定目前公司现有有效文件的完整性、统一性、充分性、正确性和适宜性。检查情况如下: 1.现同时运行并有效的质量体系文件和公司《供应链治理方法》标准 中部分名词术语解释不同，如：外购件、外协（包）件、委外、生协件、外协配套件。有关键件、重要件和甲类件、乙类件等； 2.质量体系文件与标准中关于供方的考核与评价方式、方法、内容等 要求不相一致。共四种文件均由技术治理部编制； 3.现有质量体系文件《供方的评价与选择操纵程序》，在文件适用范围 中包含原材料、辅助材料、外协配套件和外包件，但文件在之后的供方选择与评价、供方考察、供方产品试装等流程中，只讲外协配套件，关于其他原材料、辅助材料和外包件没有规定； 4.质量体系程序文件中所要求的部分流程，如：对供方进行日常治理， 对供方进行考察，对供方进行质量体系审核等，没有具体的作业文件支持，使实际操作过程无章可循，无法进行统一；
酒店管理系关于毕业调研报告的要求 毕业调研报告相当于酒店管理系学生的毕业论文，是学生实习生活的主要收获、感受的集中表现，将作为正式文档存入学生档案。因此，每个学生应在老师的指导下，认真思考，独立完成。 一、调研报告内容要求 “调研报告”要求实习生针对所实习的酒店的服务和管理来撰写。可以是案例分析，也可以是对所在地区、所在酒店的服务和经营管理的相关问题进行调研，必须有理有据，有数据，有分析，有结论，并辅之于图像佐证。字数不少于3000字。 二、调研报告体例要求 调研报告的体例一般包括标题和正文： （一）标题 标题的基本格式为《关于某某酒店某某方面或某某问题的调研报告》。如果是针对实习酒店中特定的服务或者管理问题进行讨论，标题可以采用正副标题结合的形式，正标题根据调研报告的主题自拟，副标题突出调研酒店，如《酒店员工流失的原因及对策分析——对金陵饭店员工流失问题的思考》。 （二）正文 调研报告的正文包括三个部分： 1.导言 导言部分包括： （1）调研对象 （2）调研时间 （3）调研方法 2.主体 主体部分包括：
（1）调研过程 （2）调研所发现的问题/体会/感想 （3）对策与建议 3.结束语 三、调研报告的格式要求 （一）“调研报告”的封面内容 “调研报告”的封面内容包括：姓名、学号、专业、年级班级、指导教师、实习地点、实习单位和部门、实习时间。 （二）“调研报告”字体要求 “调研报告”一律采用word 文档排版，具体要求： 1．纸张：A4纸 2．标题：字体—黑体；大小—小三 3．正文： 一级标题：一字体：四号黑体 二级标题：（一）字体：小四黑体 三级标题：1. 字体：小四宋体 正文：小四宋体 4．左右页边距：2厘米 四、调研报告布置与提交程序 序号程序内容时间 1 分配导师系部安排指导老师，发放学生名单。5月31日前 2 进酒店学生进酒店实习。6月中旬 统计学生联系方式各辅导员统计学生实习后联系方式，交由系 部统一重新发至各指导老师。 9月—10月中旬 确定题目 指导老师与学生建立联系，并根据学生具体 实习情况、感受，确定毕业调研报告题目。 10月中旬—11月中旬3 提交初稿 学生构思调研报告选题，完成并向指导老师 提交调研报告初稿。 11月中旬—12月31日
酒店管理调查报告 一、组织结构构成状况： 目前全球的酒店根据星级水平的不同，所设置的酒店组织复杂程度也就不同，但几个中枢部门几乎大同小异。 （一）、前厅 在新型酒店里起来很重要的地位，成为一个重要纽带的作用，集中了正规酒店的很多部门工作任务，主要工作接待客人入住，账务记入，酒店各个点信息的集中和分散处。一般为三班倒，也可俩班倒，在人员充足的情况下，建议三班而保证服务质量。 ●工作分类: 1.总机，电话接通和转接。 2.接待，对客咨询，入住安排登记。 3.收银，在住客账务记入集合，清算。 4.客房中心，对在住客服务安排。 5.销售，对散客进行一定的销售策略，对回头客主动升级。 6.大堂副理，接受客人投诉，和一定的投诉处理。 ●主要要求：心细，礼仪礼貌技巧，耐心，冷静。 （二）、客房服务 一直是酒店主承体客房的质量的承担者，客房服务的好坏第一时间影响到酒店的硬件质量，而且客房服务经常性直接对客人服务，合理和规范的礼节操作也变的尤为重要。 ●主要要求：基本礼仪礼貌，勤快。 (三)、财务 一般由总台做全责，财务只要负责报销，收账即可。（适用客房少。） (四)、工程 要求了解基本水电，设备操作等即可。24小时候命。（个人觉得可找随时到岗兼职，） （五）、保安 保护酒店财产，员工人身安全等即可。24小时候命。（一般也削减为只有摄像系统。） （六）餐饮部 安排早餐，中晚餐一般小炒或套餐等。 为工作需要酒店正式员工都安排宿食，其主要目的各个班次倒班，特别时段零时到岗等等。。也是酒店行业的一个基本规则。 （七）高档次酒店组织结构
（八）限制性酒店组织结构 二、管理者的分类： （一）、酒店管理的主体分类，按层次分为：高层管理者、中层管理者、基层管理者。 （二）、饭店管理者根据所处的位置和承担的职责不同，可分为三个基本层次， 即高层管理者、中层管理者和基层管理者。高层管理者为饭店的决策层或叫领导 层，其最基本的职责是决定饭店的经营管理目标、方针、政策及基本策略。中层
关于企业存货管理调查报告 一、企业存货管理存在的问题 存货是指企业在正常生产经营过程中持有以备出售的产成品或商品，或者为了出售仍然处在生产过程中的在产品，或者将在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等，是企业的重要资产。对它管理的好坏，直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作，在企业管理中占有重要地位。从目前情况来看，国内许多企业甚至是上市公司在存货管理方面仍然存在很多问题，这些问题不但影响企业资产的流动能力，资产管理的效率和盈利能力，从长远来看，也不同程度地制约着公司的健康发展。 (一)存货管理制度不够完善。 目前，一些公司存货方面的管理制度存在以下问题:一是未制定存货管理制度，虽然有这方面的规定，但仅仅流于形式，而未予认真执行;二是内部控制薄弱。存货的内部控制是企业内控的重要环节，完善的内控制度可及时发现记账错误，有利于防止舞弊。而很多企业或没有良好的内部控制，或虽有但由于种种原因无法真正发挥作用，一旦出现纰漏，即实行罚款、降职、撤职，而不是去从根本上解决问题。 (二)存货管理未能实现电算化。 500强排名第一的沃尔玛是最早斥巨资对零售信息系统进行投资的，如利用计算机跟踪存货(1969 年)，使用条形码技术(1980年)，使用EDI(1985年)，使用无线扫描枪(1988年)，它建立 1 了高效、完善的计算机系统，可以保证在一小时内迅速掌握全球G"""家店各种商品的库存、上架、销售量。而我们除少数大公司外，大部分企业尚未实现电算化
管理。由于存货种类繁多，核算的工作量比较大，大大降低了工作效率。这样极易产生以下不利情况:一是影响存货核算的及时性和准确性，会造成帐面数据与实际库存数量不符，产生大量潜在损失，致使财务报表不能真实反映企业的财务状况;二是在对帐不及时的情况下，如发生偷盗等情况，不易及时发现，不利于加强内部管理，人员不足或未具备一定素质的情况，也会不同程度地影响存货核算的质量。 (三)存货的核算计量方面不够准确。 《企业会计准则》规定，存货在会计期末应当按照成本与可变现净值孰低计量。企业在确定存货的可变现净值时，应当以取得的可靠证据为基础，并且考虑持有存货的目的、资产负债表日后事项的影响等因素。企业每期都应当重新确定存货的可变现净值。这里所说的可变现净值，是指在正常生产经营过程中，以存货的估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用以及相关税金后的金额。但是大多数企业，并未做到按照成本与可变现净值孰低来准确体现存货的期末价值。除上面提到的人员方面的问题外，主要还有以下几点原因。一是企业有意粉饰经营业绩，不真实体现存货的跌价损失;二是管理层在此方面未给予足够的重视，对于存货跌价损失准备可提可不提;三是有些存货的当前市价不易确定，或已无可比性，无法确定可变现净值。结果造成库存存货的实际价值未能得到准确体现。 2 (四)存货的积压形成的直接损失。 一般来讲，大多数企业都在竭力避免因缺货而错过交货期，造成顾客满意度下降，所以存货库存积压过大，也成为大多数企业普遍存在的现象。它不但影响企业资金的正常周转，造成资金的浪费，而且长期滞压，容易发生贬值、毁损、失窃，从而直接形成损失。 (五)未能充分利用第三方的物流管理。
河南工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部：经济管理系 专业名称：酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间：年月日
一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行业正日益成为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。国内旅游人数达21亿人次，比上年增长10.6%；国内旅游收入1.26万亿元，增长23.5%；入境旅游人数1.34亿人次，增长5.8%；入境过夜旅游人数5566万人次，增长9.4%；旅游外汇收入458亿美元，增长15.5%；出境旅游人数5739万人次，增长20.4%；全国旅游业总收入1.57万亿元，增长21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的30 ％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达10 ％以上，到2017年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒店管理人员，
以应对以上的增长预期。 就南阳市的酒店业发展来看，在农运会筹备初期，南阳没有五星级酒店，南阳城区内二星级以上的宾馆酒店仅有14家。为满足农运会接待及城市发展的需要，新建了23家高档宾馆酒店，均按高档次、高标准兴建，其中三星级9家、四星级11家、五星级3家，并于农运会举办前陆续开业。主要有南阳龙鑫国际大酒店、南阳曼福特商务酒店、中泰豪生大酒店、建业森林半岛假日酒店、富唐中州国际酒店、莲花温泉国际旅游度假区等，现总接待能力达1.66万张床位，吸纳从业人员数以万计。 在此背景下，南阳市酒店业的建设与发展进入一个新的黄金时期，酒店业在国民经济中所占的比重也越来越大。酒店业的迅猛发展催生了大量高素质酒店服务应用型人才的需求，而高职院校酒店管理专业正是培养高素质、高技能酒店服务人才的重要基地。 （二）酒店业发展的需要 近年来，在我国人才市场上，高素质、技能型、操作型酒店管理人才出现了严重供不应求的局面。作为旅游资源强市，在发展大旅游的背景下，河南省政府做出了在第十二个五年规划中，大力、重点发展现代服务业的规划，这将为酒店服务业的发展提供一个广阔的前景。同时，随着2012年农运会在南阳市的成功举办，南阳市将举行越来越多的大型活动，对旅游、酒店管理专业人才的需求也将日益增大。为适应多样化的市场发展变化，满足市场多元化需求，很快，涉外酒店、商务/会议型饭店、度假型饭店和修学基地等多种类型的高