动物产品检疫要点 1 动物产品屠宰前的检疫要点 1.1 基层动物免疫计划的科学规划和落实 基层动物检疫管理部门要充分发挥自身的检疫防控职责，在当地动物产品屠宰前进行科学的检疫管理工作，对动物产品质量从根本上进行检疫和控制。结合地区动物产品的细菌病害情况特点，科学规划动物免疫计划，对地区动物产品的安全性和健康性进行保障。在落实动物免疫计划的过程中，要对动物健康状况进行检查，明确地区是否有禽流感等常发的动物传染性疾病。若是在检疫的过程中发现有患有疾病的情况，要将患病动物进行立即的隔离处理，然后根据动物与病情采取治疗策略，使其恢复健康。与此同时要将与患病动物接触的养殖环境、设备进行清洁消毒处理，防止病菌扩散传播。 1.2 定期进行散养动物的防疫工作 我国动物养殖业分为两种模式，集中规模化养殖和小规模散养模式，散养动物的防疫工作是动物产品检疫的重点和难点，而对比来讲散养动物的数量要比集中养殖动物数量要多，因而地区基层的检疫人员需要定期对散养动物的养殖情况进行走访调查，实际走访中同步进行防疫管理工作，保障散养动物的健康性，强化我国动物产品的质量和安全。由于我国散养动物具有分散化的特点，因而工作的开展需要消耗大量的人力，基层防疫管理部门需要做好散养动物防疫计划，对所有的散养用户进行走访和检疫[1]。 2 动物屠宰期间的检疫工作要点 2.1 屠宰过程中的检疫 动物在屠宰的过程中是动物产品疫病控制的重要阶段，检疫工作主要是对动物本身进行疫病检查，当确认动物无疫病、健康的状态下，才能进行下一步的屠宰工作，以保证动物产品的健康。为了较好进行屠宰场的动物产品检疫，相关动物产品检疫人员必须在自身的工作中，高度重视屠宰场的动物检疫工作，并在具体的检疫工作中，严格按照国家规定的《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》所要求的相关制度与指标，进行具体的屠宰场动物检疫工作，而在具体的检疫工作中，只有相关检疫结果符合检疫标准，屠宰场才能进行动物的屠宰，也只有这样才能最大限度保证我国市场中流通的动物产品安全[2]。 2.2 屠宰期间动物内脏的检疫工作 在实际屠宰的过程中，还要由检疫人员对动物的内脏结构进行检疫，包括蹄头部、内脏部、酮体部等，从而确定动物是否存在肺结核、口蹄疫、炭疽病等情况。以此，对动物产品进一步的进行检疫，确保动物所有结构都达到健康合格标准，防止有潜在的病菌存在，从而全方位的保证我国动物产品的安全。
xx县位于关中平原东北部，与xx六县市相邻，面积一千五百八十多平方公里，人口xx万余人，农业人口占到了xx%以上，辖xx个乡镇，xx个行政村，耕地面积一百六十万亩，草场面积使多万亩，境内有渭清，西禹，京昆高速公路，西韩，西延铁路和正在建设的渭蒲高速公路与西包铁路纵横交错。交通非常便利，地理条件十分优越，自然资源特别丰富，成为xx发展畜牧业的优势。 近年来，我县动物养殖业和相关产业迅猛发展，全县猪存栏约xx 万头，羊存栏约xx万只，牛存栏约xx万头，鸡存栏约xx万只，肉，蛋，奶产量分别达到5万吨，.8万吨，7万吨；全县有各类养殖小区25个，养殖示范村65个，各类养殖户约439户，规模养殖场户326个；规模动物屠宰企业8家，规模肉品加工企业3家，牛奶加工企业1家，挤奶站2家。搞好动物防疫，检疫工作成为保障畜牧业健康发展的前提条件。 xx县动物卫生监督所属于xx县畜牧兽医局下属副科级事业单位，承担着全县的动物检疫和动物卫生监督工作。现有正式干部职工78人，其中监督所41人，下派到乡镇畜牧兽医站和检疫点37人。目前监督所内设行政办公室1个，检疫监督综合办公室1个，财物管理办公室1个，动物卫生监督执法中队3个。这支强有力的队伍领导乡镇检疫人员共同搞好了我县的动物检疫和动物卫生监督工作。特别是动物产地检疫工作在今年又创造出了令人可喜的新成绩。现将具体情况汇报如下动物产地检疫是从源头抓疫病控制的重要手段之一，是动物防疫和动物卫生监督的关键措施。为了贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》，进一步搞动物产地检疫工作，今年年初渭南市动物疫病预防控制中心、动物卫生监督所到我县，考察调研签约式动物产地检疫工作，通过与县动物卫生监督所有关人员座谈，走访规模养殖场户，深入屠宰场了解情况，认为，xx县多年来坚持开展动物检疫工作，积累了较丰富的经验，具备开展签约式动物产地检疫的基础和条件，决定渭南市在xx 县搞试点全面推行签约式动物产地检疫工作，根据市上安排我县迅速制定了《xx县签约式动物产地检疫实施方案》。明确了指导思想和目标任务，要以实现动物产地检疫源头化、法制化、规范化，有效控制动物疫病的发生流行，保护畜牧业健康持续发展，保护人民身体健康为指导思想；以加强基层队伍建设充分利用兽医体制改革成果为突破口，扎实推进签约式动物产地检疫工作开展。努力使全县实现开展产地检疫工作的乡镇达到1%、村达到95%、散养户动物出栏产地检疫率达到9%、规模养殖场（小区）动物出栏产地检疫率达到1%。 在签约式动物产地检疫工作方面我县主要做了四个方面的工作。 （一）抓好宣传培训，组建技术队伍 我们利用一个月时间采取报纸、电视、宣传单、公告等形式进行签约式动物产地检疫工作宣传，各乡政府和乡镇畜牧兽医站也通过刷写宣传标语和走村串户的方式进行宣传，做到了家喻户晓，人人皆知。同时我们开始进行动物产地检疫人员培训和报检点建设工作。组织学习了动物产地检疫规程，进行了人员审查核定，我们从各乡镇畜牧兽医站的上岗人员中选用一部分责任心强，技术过硬，持有检疫员证的人员作为检疫人员，并吸收上岗人员中的兽医技术人员和村级防疫人员及规模养
进境动物产品检验检疫程序指南 （黑龙江检验检疫局） 1.适用范围 1.1本指南适用于黑龙江检验检疫局辖区内进境动物产品（已熟制且可直接食用的，化妆品，以及进境旅客携带的动物产品除外）的检验检疫和监督管理。 1.2黑龙江检验检疫局辖区内下列进境动物产品的检验检疫和监督管理按照国家质检总局局长令和国家质检总局有关公告实施。 1.2.1肉类:国家质检总局2002年第26号局长令(《进出境肉类产品检验检疫管理办法》)；国家质检总局2004年第49号公告（《进境肉类产品检验检疫管理规定》）。 1.2.2水产品：国家质检总局2002年第31号局长令(《进出境水产品检验检疫管理办法》)。 2.进境动物产品生产、加工、存放单位的登记注册或指定 2.1登记注册 进境动物产品生产、加工、存放单位需实行登记注册管理的，登记注册的条件和程序按照国家质检总局发布的“进出境动植物及其产品生产、加工、存放单位登记注册”规定进行。需对生产、加工、存放单位实行登记注册管理的进境动物产品种类由国家质检总局制定。 2.2进境动物产品生产、加工、存放单位的指定
以进境生皮张（指未经制革工业通常采用的蹂制工艺加工的动物皮）、鬃毛类（不包括已梳理羊毛条、炭化毛、洗净毛）、骨蹄角、蚕茧等动物产品为原料的国内生产、加工、存放单位，由国家质检总局指定。 2.2.1生产、加工、存放单位向所在地检验检疫机构提出书面申请报告，报告内容包括企业简介、使用或加工进境产品的种类、年需要进口量、年加工能力或使用量、仓储条件和能力、使用目的或加工的终产品、终产品的用途，同时提交下列材料一式三份：?法人营业执照复印件； ?兽医卫生防疫制度、工作人员卫生制度及动物卫生防疫领导小组（组长由单位法人担任）； ?单位平面图及加工或使用场所平面图； ?使用或加工工艺流程图，流程图应清楚标明流程中温度处理时间、使用化学试剂的种类、浓度和pH值等情况； ?与使用或加工工艺有关的设备和仪器明细及用途； ?污水处理系统及县级以上环保部门准予排污证明； ?如果进境动物产品的用途为制药或用于生产营养品，或用于生产动物饲料，提供国内有关部门批准文号或有关批准文件； ?图片介绍：企业外貌、与生产各环节相关的车间、设备、器械、仪器、包装、仓库等。图片按照生产加工工艺流程编排。 2.2.2企业所在地检验检疫机构接到企业申请后,派员对企业进行考核,重点考核企业的兽医卫生条件、生产加工工艺、废弃物处理，
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关于玉树市动物及动物产品检疫进行收费 的通知 玉树市动物食品经营户、定点屠宰场： 我市自4.14地震后3年内按照县发改、财政等部门文件要求，我市免征了三年的动物及动物产品检疫费，目前重建工作已完成。根据国家发展改革委、财政部《关于降低动物及动物产品检疫收费标准及有关问题的通知》[（2011）2021号文]标准，为加强动物及动物产品检疫管理，我市将从2015年1月1日起恢复动物及动物产品的检疫收费。现将动物及动物产品检疫征收费标准及有关事项通知如下： 一、检疫收费降低收费标准 各地动物卫生监督机构依法对动物及动物产品实施产地检疫、屠宰检疫和储藏后检疫收取检疫费，统一改按定额征收，具体标准按照不高于附件一《动物及动物产品检疫收费标准》执行。为促进畜牧业规模化标准化发展，对成批出栏和规模屠宰的动物及动物产品，按下列规定计收：（一）对一个批次出栏猪50头、牛30头、羊50只、禽1000只（含）以上的，产地检疫费按不高于附件一规定标准的60%计收。 （二）对一个批次出栏猪200头、牛50头、羊200只、禽6000只（含）以上的，产地检疫费按不高于附件一规定标准的40%计收。
（三）对日屠宰猪500头、牛100头、羊300只、禽10000只（含）以上的，屠宰检疫费按不高于附件一规定标准的60%计收。 （四）对日屠宰猪1000头、牛200头、羊1000只、禽50000只（含）以上的，屠宰检疫费按不高于附件一规定标准的40%计收。 （五）对日屠宰猪2000头、牛400头、羊3000只、禽100000只（含）以上的，屠宰检疫费按不高于附件一规定标准的20%计收。 二、严格规范检疫收费行为 动物卫生监督机构将进一步加强检疫工作管理，切实履行检疫检验职责。检疫人员开展动物及动物产品检疫，要严格执行相关检疫规程和要求，遵守检疫纪律，规范检疫操作，严禁不检疫也收费。动物卫生监督机构对检疫合格的动物及动物产品开具和更换《动物检疫合格证明》，以及使用检疫标志、诊疗许可证、官方兽医证、执法文书、牲畜耳标等动物卫生监督证章标志，不收取工本费；对屠宰、经营、运输的动物以及动物产品进行采样、留验、抽检，不得重复检疫收费；对饭店、餐饮等单位和个人消费的动物产品不收取检疫费。 三、做好产地检疫工作 按照《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，
动物检疫工作总结 20XX年工作总结 一年来，我所在农牧局和上级业务主管部门的正确领导和大力指出下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，积极履行部门职能职责，贯彻《中华人民共和国动物防疫法》及《陕西省动物检疫申报管理办法》等法律法规，全所职工干部围绕年初签订的目标责任制考核工作目标，团结协作，顽强拼搏，开拓进取，队动物卫生监督工作全面进行依法管理，使我县动物卫生监督工作日益完善，现已形成以产地检疫和屠宰检疫为基础，市场检疫监督为保障，相互促进、层层把关的动物卫生监督新格局。开创了动物卫生监督工作新局面，保证了我县畜牧业健康稳步发展。现将一年来检疫监督工作总结如下： 一、主要工作完成情况 （一）认真开展产地检疫工作。今年来，进一步规范了乡镇产地检疫工作，全县共设11个定点检疫申报站，完善 了各项检疫制度，公示了动物产地检疫报检程序、报检电话、收费标准、上岗检疫员名单等。全年共检疫牛万头，羊万只，猪万头，禽万只。 （二）全面开展屠宰检疫工作。长武县现有生猪定点屠宰点1家。全年共检疫各种肉类吨，无害化处理病害肉类吨。
（三）深入开展全县畜产品安全监管，确保上市畜产品质量安全。对全县的肉类市场、定点屠宰场、超市、活畜禽市场等进行有效监管，防止未经检疫及病死病害肉类上市。全年共出动检查人员20XX多人（次），出动车辆200多辆（次），对乡镇集市的监督检查每月最少1次以上，监督检查肉类吨，家禽万只，其中证章齐全的肉类为吨，补检肉类吨，共查处违法案件134次，其中现场处罚121次，一般程序134次，累计处罚金额万元。 （四）完成对规模养殖场（户）的监管指导。建立健全了免疫、用药、用料、出栏等登记，加强对养殖场相关政策法规宣传和养殖技术方面的指导和服务，督促、指导和帮助养殖场（户）依法建立科学、规范的畜禽养殖档案，科学免疫，科学用药用料，提高养殖户的报检意识。共检查指导规模养殖场（户）16家，通过检查指导，树立了养殖户科学养殖意识，加强了动物及动物产品报检意识，从源头上保障了畜产品质量安全。 （五）完成全县兽药、兽用生物制品、饲料添加剂的监督检查。对全县兽药饲料经营门店进行了日常检查和专项检 查。全年共出动检查人员112人（次），出动车辆15辆（次），检查兽药饲料经营门店6家，并对规模养殖户进行每月一次 的瘦肉精监测，在监督检查过程中查处过期药品共36种,364 盒（支），价值万元；对查出的过期药品均进行没收销毁，并对违规者进行了批评教育、限期整改等处理。经检查没有发现使用或销售违禁兽药及饲料添加剂现象。
动物检疫员个人工作总结 今年，作为1名动物检疫员，我主要负责屠宰场的夜班生猪屠宰检疫和市场巡查检疫工作。为了确保让老百姓每天都能吃上“放心肉”，1年来,我严格遵照动物检疫员职责，不迟到早退，认真落实每项自己职责以内的事情，为大众的肉食安全作出了自己应有的贡献。现将1年工作总结报告以下： 1、加强检疫知识学习,提高检疫技能 随着科学技术的发展，检疫工作的方式方法也在产生着变化，靠以往的检疫经验来进行检疫，已不能够满足今天检疫工作的要求，我知道，自己必须通过加强检疫知识与技术的培训，才能够更好地胜任现在的动物检疫工作。1年来，为了提高本身素质，我认真参加中心统1举行的检疫员培训课程，不断提高自己的检疫理论知识水平。并在平时的检疫工作中结合《x动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识来解决检疫遇到的问题，通过理论与实际例子的鲜明对照，进1步提高自己的业务水平。 2、严格生猪屠宰检疫，认真展开市场巡查 生猪的屠宰检疫是肉品质量安全中最重要的1关，为了确保被屠宰的生猪头头检疫，减少不合格猪肉和病死生猪等流入市场，我对每天的检疫工作都10分重视，按时上班，持证上岗，定时巡查猪栏，严格履行屠宰前15分钟的巡查工作，确保没有病死猪进入屠宰环节。在屠宰进程中，对生猪内脏、胴体等进行认真检疫，发现问题的产品，严格依照相干规定进行处理，确保了出场的产品都是合格的，并对合格的产品出具产品合格证明。 在市场巡查时，对每个畜禽及其产品的经营档口展开检查，催促他们弄好消毒预防工作，重点对容易出现问题的冻库展开查证验
物，确保以上畜禽产品全部经过动物卫生监督部门的检疫，给市民提供1个安全放心的肉食消费环境。 3、动物检疫，责任重于泰山 为了保证人民大众能够吃上“放心肉”，切实保护好本辖区内的公共卫生安全,我始终把动物检疫工作当做自己的头等大事，身为动检人，我感觉到在现今肉食安全事件常发的市场经济里，我们检疫员的工作马虎不得，我们对1头生猪或其他畜禽产品做出1次毛病的检疫判断，很有可能就会引发1系列食品安全事件的产生，可见，动物检疫，责任重要泰山。自己既然选择了动物检疫工作，就要担当起这么责任，在平时工作中，不管是屠宰检疫还是市场巡查检疫，自己都严格依照动物检疫程序来展开工作。在屠宰检疫进程中，发现不合格的生猪胴体或内脏，坚决按规定进行无害化处理；在市场巡查时，发现不符合动物防疫要求的，立刻要求经营者进行改进，并把发现的情况及时向领导汇报。 4、酷爱本职工作， 365个夜晚我和同事1起坚守动物检疫岗位 生猪屠宰检疫1般都是在清晨2点多的时候开始，而这时候候是人体最容易疲惫和最想睡觉的时段，但为了展开生猪屠宰检疫，我们的检疫员这时候候就要开始1天的工作了，虽然工作时间黑白颠倒，但我无怨无悔，由于我是1名动物检疫员，动物检疫是1份非常成心义的工作，我酷爱自己的工作，1年的 365个夜晚，我和我的同事们，就这样坚守在自己的岗位，为构筑安全的肉食消费环境默默地工作着。1年来，我不怕苦、不怕累，不论刮风下雨，我都在坚守着工作岗位，认真实行职责，确保了辖区内的肉食安全。以上就是我今年的工作总结，在这里多谢各位领
动物检疫工作的现状、问题与对策 更新时间：2010-6-2 12:54:13 浏览次数：49 随着我国加入世贸组织和改革开放的进一步深化，动物疫情的传入和传播已成为制约畜牧业发展、影响人们身体健康和阻碍动物产品出口的重要因素，国家和社会对动物检疫工作提出了更高的要求。对现有检疫工作进行认真调研，推动检疫工作整体水平的提升，具有十分重要的现实意义。动物检疫工作的现状动物检疫工作已引起各级政府和社会的高度关注，但政府和社会对动物防疫监督部门工作能力认可不够自1997年《中华人民共和国动物防疫法》颁布实施以来，特别是近三年非典型性肺炎、高致病性禽流感和猪链球菌病疫情发生以来，动物检疫工作受到了社会和各级政府的高度关注，各级政府将其作为其一项重要工作来抓。但由于对检疫工作了解不够，各种媒体对检疫工作的阴暗面不断曝光，加上检疫手段十分落后，公众对检疫人员信赖度不高，对检疫员工作能力持怀疑态度，认为检疫后的“放心肉”并不能真正放心。检疫工作已成功实现了两个转变，但产地检疫和检疫消毒工作问题较多 1.检疫工作已基本实现了运输检疫向产地检疫、市场检疫向屠宰检疫的根本性改变。所有的乡镇都设立了产地检疫报检点，对出栏的动物进行产地检疫，城市和绝大部分乡镇生猪实现了定点屠宰、集中检疫，检疫工作的到位率和准确率大幅提升。 2.定点屠宰检疫相对规范，农村散宰检疫有待改善。自生猪实行定点屠宰、集中检疫以来，定点屠宰场的屠宰检疫，因其数量集中，环境较好，影响力大和收费有保障等特点，引起了检疫部门的高度重视，检疫力量相对得到了保障，检疫质量较高。农村地区由于屠宰量少，经营分散，往往无法克服检疫执法成本过高，导致直接支出超过应收取的检疫费，使得这些地区难以很好地进行检疫监管。 3.产地检疫到位率低，检疫质量不高。目前供应城乡“菜篮子”的动物产品主要依靠农村一家一户分散饲养，由于规模不等，数量不一，分布过散，出栏时间不统一，报检率普遍不高，而且一般在动物装车后再报检，检疫难度加大。加之少数检疫人员为了降低成本，往往不到检疫现场实施临栏检疫，甚至把检疫证明转给动物交易人员代开代收检疫费，检疫质量难以得到保障。 4.检疫消毒工作行为不到位。对皮张、毛、羽、绒等不做任何检测或消毒处理，在核对数量后即出具检疫合格证明；对运载工具没有经过消毒就出具消毒证明，卸货后的运载工具消毒工作基本没有开展。监督环节受到重视，但以监促检
动物检疫员岗位职责 一、认真学习、宣传、贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规，严格执行《生猪屠宰检疫规范》等有关规定、标准，熟练掌握动物卫生检疫检验技术，做到遵纪守法，作风正派，不徇私情，规范检疫。 二、检疫员在执行检疫任务时应衣装整洁、佩戴标志、持证上岗、做到文明执法、热情服务、依法检疫，严格按国家标准、行业标准对检疫对象的检疫项目，依照检疫程序按检疫标准对动物及动物产品进行检疫，同时对检疫结果负责。 三、动物检疫员在工作中要积极宣传动物防疫、检疫的有关法律、法规，提高人民群众对动物防疫、检疫的认识和遵守动物防疫、检疫法律、法规的自觉性。 四、动物检疫员管理区域内动物产地检疫到位率达100%、产地检疫率达100%，在实施产地检疫时，做到亲临场户、临检观察，对检出的病畜应根据不同病情依法处理。 五、动物检疫员在屠宰检疫时，严格按程序操作，做到随宰随检。屠宰场派驻人员到位率达100%、屠宰检疫率达100%。 六、检疫员应建立个人档案，对检疫情况做好记录，规范填写检疫证照并保存留档，不得乱出证和买卖、涂改、伪造检疫证明。
七、检疫员对经检疫合格的动物产品，应加盖或加封验讫标志、出具相应的检疫证明，并依法按标准收费，不得随意提高或降低收费标准。 八、对经检疫不合格的动物及动物产品，按国家标准和行业标准执行。发现疫情，按规定及时上报，对病死畜禽及产品要做到“四不准一处理”（不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，必须按要求采取高温、焚烧、深埋等方式进行无害化处理）。 九、认真做好消毒灭源的宣传指导工作，负责做好屠宰加工场、牲畜运载工具等卫生消毒工作。 十、严格执行上级业务部门的有关规章制度，积极协助上级相关部门开展检查工作，并按要求及时做好检疫登记和各种报表的上报工作。
工作牌管理制度 红牌字[2013]0023号签发人:林剑华 关于佩戴工作牌的管理制度为加强管理，提升公司对内外的形象，特拟定本规定: 1、公司全体员工须佩戴工牌上班，工牌佩戴于上衣左侧胸口位置，工牌佩戴应摆正。 2、公司全体员工须保管好个人胸牌，谨防丢失、损坏，保持工牌清洁。 3、工牌每枚工本费10元，含工牌制作成本8元及个人信息制作成本2元。 4、工牌丢失须及时向行政管理部申报遗失，并申请补办，补办工牌须缴纳工本费10元。公司负责对外关联工作的员工(营销部员工、物流管理部司机和送货员、客户服务部上门服务人员和司机等)申报遗失，将同时由行政管理部出具公函，告知相关客户公司员工工牌遗失情况，预防冒名顶替。 5、员工离职须交回工牌，离职申请手续齐全后方可正式离职，并由财务管理部依照公司薪资给付办法予以结算工资。员工离职未交回工 牌，将从个人薪资中扣除工牌工本费50元。公司负责对外关联工作的员工(营销部员工、物流管理部司机和送货员、客户服务部上门服务人员和司机等)离职，将同时由行政管理部出具公函，告知相关客户公司人事变动信息，预防冒名顶替。 6、公司员工上班期间须佩戴工牌，未佩戴工牌的，予以每人每次5元处罚，部门经理未督导到位，连带责任予以每人每次2元处罚。 7、公司负责对外关联工作的员工(营销部员工、物流管理部司机和送货员、客户服务部上门服务人员和司机等)对外工作期间须佩戴工牌，如相关客户举报未佩戴工牌的，相关客户有权拒绝与之发生任何与公司相关的业务和经济往来，并由行政管理部予以每人每次50元处罚。 8、新入职员工入职满一个月，经考核通过后方可办理工牌。 9、报失补办工牌须缴纳工本费，由行政管理统一出具收款收据，并交财务管理部入账。
国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 动物检疫的作用 一、促进我国养殖业持续健康发展 加强动物检疫，可以及时、准确地掌握动物疫病流行动态，为制定动物防疫计划和具体措施提供可靠的科学依据。加强动物检疫体系建设，预防和控制口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病的发生，降低养殖业的疫病风险，对于促进养殖业持续健康发展，繁荣农村经济，增加农民收入至关重要。 二、保障动物源性食品安全和公共卫生安全 我国作为养殖大国，人畜共患病时有发生。人畜共患病不仅给养殖业及相关产业造成巨大经济损失，影响国民经济的持续健康发展，而且直接威胁人类健康，打乱正常的社会生活秩序，引发严重的社会问题。此外，随着动物养殖过程中兽药的广泛应用，动物产品中兽药残留问题日渐突出，抗生素类药物残留超标率居高不下，同样影响到人民群众的身体健康。通过实施动物及动物产品检疫，可以有效阻止人畜共患病的发生和传染，对确保动物源性食品安全和公共卫生安全具有重要意义。 三、提高我国动物产品国际竞争力 我国畜禽水产品产量世界第一，在国际上具有比较大的优势，但畜产品出口不足产量的1%，水产品出口不足产量的5%。主要制约因素有两个：一是动物疫病。根据国际动物卫生法典要求，没有15种A类动物疫病的国家可禁止从尚未消除以上疫病的国家进口动物及动物产品。而我国目前尚有禽流感、口蹄疫、新城疫、猪瘟等6～7种一类动物疫病没有得到消灭或有效控制，直接影响到我国动物产品的出口。二是兽药残留超标。近几年，我国出口欧盟、日、韩及东南亚等国家的动物产品，多次被检出兽药残留超标，导致动物产品出口屡屡受阻，并已影响到我国动物及其产品的国际声誉。因此，开展动物检疫，有效控制A类动物疫病及兽药残留，是提高我国动物产品整体质量和国际竞争力的关键。 1
动物检疫的基本知识 （一）检疫的定义及意义 检疫（Quarantine）：源自拉丁文Quarantum，原义是40天的意思。它起源于14世纪中叶，当时在欧洲大陆鼠疫、霍乱、疟疾、黄热病盛行，严重威胁人类的生命安全，当时在欧洲的威尼斯共和国，政府当局为了阻止传染病传入本国，规定凡入境的外来传船只和人员，一律采取在到岸之前，在锚地滞留（隔离）45天。在此期间，如果发现船上人员患有传染病，即不准船只进港和人员上岸；如果未发人员患有传染病，方允许船只进港和人员上岸。这种原始的带有强制性的隔离措施，在当时医疗系条件倘不发达的情况下，对阻止疫病的传播起到了很大的作用。 此后在国际上被广泛采用，并发展成为现在“检疫”的概念，即根据国家法律法规规定，对有关生物体（包括人类、动物和植物等）及其产品和其他相关物品，实施科学的检验鉴定与处理，以防止有害生物（包括人类和动物致病菌、病毒、寄生虫及植物性病、虫、杂草等）传入国境或在国内蔓延及在国际间传播的一项强制性行政措施。 由此可知：检疫有两种基本属性：（1）强制性。即检疫是国家采取的强制性行政措施，任何单位和个人不得干扰或阻止。它受法律保护。因此，许多国家，包括我们国家都制定了相关的法律法规；（2）预防性。即检疫可以防止疫病传入。而不是等疫病传入后再去控制。否则，不仅效果差，而且难度大，且代价高。
各国政府都非常重视检疫工作，尤其是出入境检疫工作。在世贸组织（WTO）谈判中，动植物检疫也始终是谈判的焦点，因为它是设置非关税技术性贸易性壁垒（TBT）的有效手段。为了消除由此引发的技术性贸易性壁垒，在WTO规则中有一个专门的规则----SPS协定（实施卫生与植物卫生措施协定）。 我国《进出境动植物检疫法》第一条即明确规定：为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物传入、传出国境，保护农、林牧渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展，制定本法。 （二）动物检疫 动物检疫是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法，预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播。 1、动物检疫的目的和任务： （1）保护农、林、牧、渔业生产。众所周知，农、林、牧、渔业生产在世界各国国民经济中占有非常重要的地位。采取一切有效的措施免受国内外重大疫情的灾害，是每个国家动物检疫部门的重大任务。 （2）促进经济贸易的发展。当前国际间动物及动物产品贸易的成交与否，具有优质、健康的动物和产品是关键。动物检疫工作不可缺少、事关重要。 （3）保护人民身体健康。动物及其产品与人的生活密切相关。许多疫病是人畜共患的传染病，据有关方面不完全统计，目前动物疫
动物疫病 一、名词解释4个 出入境动物检疫：出入境动物检疫是指进出我国国境的动物、动物产品，由口岸动物检疫机关实施的检疫。 一类疫病：是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的。 二类疫病：是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的。 三类疫病：是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的。 临床检查的方法：又称临诊检查法，即应用兽医临床诊断方法，对动物进行群体检疫和个体检疫，以分辨病健，并得出是否是某种检疫对象的结论和印象。 沉淀试验：细菌的外毒素、内毒素、菌体裂解液、病毒、血清、组织浸出液等可溶性抗原与相应抗体结合，在适量电解质参与下，经一定时间的作用，形成肉眼可见的白色沉淀，称为沉淀试验。 补体结合试验：利用抗原抗体复合物同补体结合，把含有已知浓度的补体反应液中的补体消耗掉使浓度减低，以检出抗原或抗体的试验。 高致病性禽流感：高致病性禽流感是禽流行性感冒的简称，它是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。 鸡传染性喉气管炎：是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性上呼吸道传染病。其特征是呼吸困难、咳嗽和咳出含有血样的渗出物。剖检时可见喉部、气管粘膜肿胀、出血和糜烂。 鸡产蛋下降综合症：是由禽腺病毒（减蛋综合症病毒）引起的以鸡产蛋率下降为特征的的一种传染病。 鸭浆膜炎：又名鸭疫巴氏杆菌病、新鸭病或鸭败血病，是由鸭疫巴氏杆菌引起的侵害雏鸭的一种慢性或急性败血性传染病，特征是引起雏鸭纤维素心包炎、肝周炎、气囊炎和关节炎。 二、选择17个、填空30个、判断10个、问答5个、综合分析题2个 ※动物检疫的特点：动物检疫具有预防性、法规强制性、技术性强和国际性4个基本特征。 根据我国现行的动物检疫法律规定，我国动物检疫分为出入境检疫和国内检疫两大类。 产地检疫检验实施报检制度，是在动物离开饲养地之前进行的检疫检验，目的是确保不会有病畜禽进入流通环节。 动物疫病指的是危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。 一类动物疫病（17种）：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、新城疫、鲤春病毒血症、白斑综合征。 病毒的分离方法： （1）细胞培养：用分散的活细胞培养称细胞培养。 （2）动物试验：这是最原始的病毒分离培养方法。 （3）鸡胚培养；用受精孵化的活鸡胚培养病毒比用动物更加经济便捷。 动物检疫的基本方法：（1）流行病调查与分析（2）临床检疫技术（3）病理学检查 （4）病原学检查（5）免疫学检查法 我国1956年消灭的第一个疫病：牛瘟 绵羊痘和山羊痘属于一类动物疫病
2007年关于加强动物及动物产品 检疫工作的实施意见 为加强动物及动物产品检疫管理工作，控制染病动物和病害产品进入流通领域，防止疫病传播，促进畜牧业发展，保护人民群众身体健康，维护公共卫生安全，结合我市检疫工作实际，特制定本实施意见。 一、确立任务目标。动物及动物产品产地检疫率达到80%以上；生猪等畜禽屠宰检疫率达到100%；动物及其产品出境检疫率达到100%。全年实现创收100万元。 二、强化产地检疫。产地检疫工作由乡镇畜牧发展中心负责，村防疫员兼产地检疫报告员，协助乡镇畜牧主管部门开展检疫工作。在村委会门口、进村主要路口等显著位置挂牌公示产地报告员的姓名、住址和联系电话，方便养殖户和贩运户报检。防疫员接到报检报告后及时向乡镇畜牧发展中心报告，中心立即派人到场（户）逐头（只）实施检疫，坚决杜绝不到现场检疫出具检疫证明的现象。 三、加强屠宰检疫。坚持“一扩、二控、三治理”的原则，扩大屠宰检疫范围，控制和压缩屠宰场点数量，清理整顿现有屠宰场点。屠宰场点必须符合动物卫生防疫条件要求，取得“兽医卫生防疫合格证”。检疫部门派检疫人员驻场（点）检
疫，宰前索取产地检疫证明，没有产地检疫证明的实施补检。加强屠宰检疫监督管理，取缔无证经营和私屠滥宰的场（点）。 四、严格出境检疫。市动检站负责动物及动物产品出境检疫，并在4个乡镇设立分站，方便经纪人，堵塞漏洞，提高检疫率。检疫人员索取产地检疫证明，实施严格检疫，并经消毒后方可出具非疫区证明、出境检疫证明和消毒证明。 五、建立追根溯源机制。建立产地、屠宰、出境检疫互促互动的制约机制，发现问题逐环节追究当事人责任。对检疫不到位，引起疫情扩散、蔓延，造成重大经济损失的依法追究相关人员的责任。 六、规范检疫票证管理。产地、屠宰、出入境检疫收费票据和检疫证明由市动物检疫站设专人保管，实行统一管理和发放。票证发放必须经主管局长审批。票证领取和返还时必须由本人签字。检疫人员要按规定标准收取检疫费，收费票据必须与出具检疫合格证明的检疫数量相符。 本意见由动物检疫站组织实施。 二00七年三月五日
浅谈动物检疫工作的重要性和发展趋势 动物检疫是一项旨在加强动物防疫活动管理的法律制度，同时也是《行政许可法》确认的许可类行政执法行为。在全面加强食品安全的大背景下，它也是我们百姓餐桌安全的一道“防火门”“安全阀”。所以说动物检疫既是一项工作和程序，也是一份责任与法律。 《行政许可法》第12条规定“直接关系公共安全、人身健康、生命财产安全的重要设备、设施、产品、物品，需要按照技术标准、技术规范，通过检验、检测、检疫等方式进行审定的事项”可以设定行政许可。可以说明动物检疫是行政许可的法律依据。 动物检疫是对动物经营、运输、屠宰等活动限制或禁止的解除。未经动物检疫而屠宰、经营、运输动物及其产品的行为是《动物防疫法》第二十五条规定的禁止事项，是违法行为，违者将会被追究法律责任。必须由畜主（货主）按照《动物防疫法》第四十二条的规定，如实提供动物、动物产品具备检疫条件的相关证明资料，向动物卫生监督机构申报检疫，经官方兽医鉴定审核出具《动物检疫合格证明》后，才会具备《动物防疫法》第四十三条规定的合法条件。 一、动物检疫工作的重要性 动物检疫事关肉品质量安全和畜禽屠宰安全，而肉品质量安全和畜禽屠宰安全又事关人民群众身体健康和社会稳定，动物检疫部门作为把好源头关之最后关口，一头连着养殖，一头连着市场，所以说动物检疫容不得一点马虎。 国家近来已有意识的进行动物检疫关口前移，近日，农业部发布《关于加强屠宰行业管理保障肉品质量安全的意见》提出，要到2020年基本形成权责一致、分工明确、运行高效的屠宰环节质量安全监管体系，规模以上屠宰企业基本建立质量安全控制体系；屠宰环节肉品质量安全筹建合格率稳定在97%以上，生猪“代宰率”下降10%以上。这就对我们动物检疫部门和动物检疫人员提出了更高，更切实的要求。从产地检疫到屠宰检疫，只有每一道程序严格按照法律法规执行，再能严把质量关，保障肉品质量安全，进而保障人民群众食品安全，所以说动物检疫的重要性不言而喻。 动物检疫的重要性体现在以下几个方面： 一是动物检疫可以有效预防人畜共患病。在动物传染病中，约有120多种为人畜共患病，其中可以通过食用肉类传染给人类的有30多种，通过动物检疫可以检出病毒、带菌肉品及被污染的肉类产品，并通过法律强制措施对病畜禽和有问题产品进行消毒和无害化处理，有效降低和消除其传播动物疫病、人畜共患病的风险和隐患，从而确保生物安全。
动物检疫员年度考核个人总结 动物检疫员是动物检疫的主要执行者，下面是为你搜集的动物检疫员个人总结，希望你喜欢! 动物检疫员个人总结篇1 为确保辖区内禽畜产品质量,保护本地禽畜业健康发展,保障人民群众吃上“放心肉”，一年来,我在上级的正确领导和站长的带领下,和站里的其他同志一道，发扬吃苦耐劳、乐于奉献的精神，舍小家为大家，一心扑在工作上，为做好本辖区内的动物防疫检疫工作，作出了应用的贡献。现将一年工作总结如下 一、加强理论学习,提高思想认识 一年来，为了提高自身素质，一方面，我认真学习革命理论，牢固树立科学发展观和全心全意为人民服务的思想。另一方面，刻苦钻研业务，认真学习《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识。通过学习，本人的政治思想素质有了很大提高，业务知识有了较大长进，业务能力和操作水平有了较大提升。 二、加强宣传力度，支持预防为主
本人在站长的带领下，配合站里其他同志，进村入户,义务向当地干部群众宣传《中华人民共和国动物防疫法》，不厌其烦地给他们传授动物疫病的科学防治知识, 热心为他们释疑解惑，受到辖区内干部群众的好评，并多次受到社区领导的赞扬。由于宣传工作到位，预防工作做得好，一年来,辖区内没有发生一起重大疫情。 三、责任重于泰山，确保公共安全 为了保证人民群众能够吃上“放心肉”，切实维护好本辖区内的公共卫生安全,疫情就是命令，只要站长一声令下，我就会在第一时间赶到检疫报告的现场，并迅速投入工作。一年来，我牢固树立责任重于泰山的意识，认真履行职责，扎实努力工作，为确保辖区内全年没有出现禽畜产品质量安全事件作出了自己应有的贡献。 四、热爱本职工作，不畏酷暑严寒 为了方便群众，我和站里的男同志一道，根据当地群众的作息规律，有时披星戴月，有时冒着瓢泼大雨，有时顶着酷暑严寒，风雨无阻地到群众家里的猪舍、鸡舍、鸭舍、鹅舍，为猪、鸡、鸭、鹅等禽畜打预防针。一年来，我不怕苦、不怕累、不怕脏，不顾身体有病，不畏酷暑严寒，坚守工作岗位，认真履行职责，确保了辖区内全年没有出现一次重大的责任事件。
附件2 动物卫生监督证章标志填写及应用规范 根据《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等的规定，我部统一设计了动物卫生监督证章标志样式。为规范动物卫生监督证章标志的填写和使用，特制定本规范。 一、填写和使用基本要求 1.动物卫生监督证章标志的出具机构及人员必须是依法享有出证职权者，并经签字盖章方为有效。 2.严格按适用范围出具动物卫生证章标志，混用无效。 3. 动物卫生监督证章标志涂改无效。 4. 动物卫生监督证章标志所列项目要逐一填写，内容简明准确，字迹清晰。 5.不得将动物卫生监督证章标志填写不规范的责任转嫁给合法持证人。 6. 动物卫生监督证章标志用蓝色或黑色钢笔、签字笔、或打印填写。 二、《动物检疫合格证明》（动物A） 1.适用范围 用于跨省境出售或者运输动物。 2.项目填写 货主：货主为个人的，填写个人姓名；货主为单位的，
填写单位名称。联系电话：填写移动电话，无移动电话的，填写固定电话。 动物种类：填写动物的名称，如猪、牛、羊、马、骡、驴、鸭、鸡、鹅、兔等。 数量及单位：数量和单位连写，不留空格。数量及单位以汉字填写，如叁头、肆只、陆匹、壹佰羽。 启运地点：饲养场（养殖小区）、交易市场的动物填写生产地的省、市、县名和饲养场（养殖小区）、交易市场名称；散养动物填写生产地的省、市、县、乡、村名。 到达地点：填写到达地的省、市、县名，以及饲养场（养殖小区）、屠宰场、交易市场或乡镇、村名。 用途：视情况填写，如饲养、屠宰、种用、乳用、役用、宠用、试验、参展、演出、比赛等。 承运人：填写动物承运者的名称或姓名；公路运输的，填写车辆行驶证上法定车主名称或名字。联系电话：填写承运人的移动电话或固定电话。 运载方式：根据不同的运载方式，在相应的“□”内划“√”。 运载工具牌号：填写车辆牌照号及船舶、飞机的编号。 运载工具消毒情况：写明消毒药名称。 到达时效：视运抵到达地点所需时间填写，最长不得超过5天,用汉字填写。
二oo八年在上级部门的正确领导下，在全体动物防疫监督员、动物检疫员的共同努力下，面对周边地区日益严峻的各类疫情，我们市的动物检疫及动物检疫监督工作仍然取得了优异的成绩。各项检疫指标较去年均有了明显的上升，检疫员的素质也得到了明显的提高，动物检疫工作秩序更加规范，动物检疫、生猪屠宰工作中的违章行为也有了一定的减少。各项工作仍然处在全市乃至全省的前茅，受到了省市领导的一致好评。回顾全年工作，我们的主要工作着重点在以下几个方面： 一、全面开展动物防疫监督行风整顿专项活动，促进动物防疫监督规范化制度化建设 二oo八年年初，我们根据省厅“关于组织开展动物防疫监督行风整顿专项活动的通知”精神和省市05年动物防疫工作具体安排，在全市组织开展了动物防疫监督行风整顿专项活动，并对该项工作作出了重点布置和落实。 1、开办畜牧兽医行业职业道德教育专题讲座，组织全体检疫人员进行大讨论。在六月份和十月份，我们先后组织了全市全体动物防疫员、检疫员进行了两次集中培训，进一步明确了作为一名动物防疫员和动物检疫员的工作职责，明确了各自的行使权利和承担义务，进一步提高了全体人员的责任心和使命感。同时，我们还与每一名动物防治员、动物检疫员签订了工作承诺书和工作责任状，以书面形式约束他们的工作行为。 2、对动物防疫、动物检疫各项程序予以公示。年初，我们根据法
律法规规定制订了统一的动物免疫、动物检疫工作程序，制订了动物检疫员、动物防疫监督员工作守则，与“五条禁令”一起，在各镇站醒目位置向全社会予以公示，接受社会和群众监督，促进我们工作的进一步提升。 3、组织全体监督员、检疫员自学动物防疫检疫法律法规，提高全体人员的业务工作能力。年初我们向全市×××名监督员、检疫员下发了相关学习资料，专用学习记录本，制订了学习计划，要求全体人员按时间、按要求进行自学。先后学习了《行政处罚法》、《行政复议法》等公共法律，学习了《动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例》等专业法律，学习了动物检疫技术规范、动物检疫标准等一些专业性规范文件。对检疫人员的学习情况，我们进行了认真的抽查和了解，基本上都达到了规定的要求和标准。另外在08年11月底，我们组织了全体检疫人员进行了学习情况集中考试，绝大部分同志都取得了良好的成绩，学习达到了预期的目的和效果。 4、对产地检疫、屠宰检疫各项工作进行明查和暗访活动。今年以来，我所先后组织了×××次暗访活动，暗访主要针对检疫员在屠宰场、屠宰点的宰前到场、动刀检验、规范出证等行为进行，共发现检疫员不宰前到场、不规范出证等违章行为×××起，并作出了严厉的行政处罚。 二、从容应对周边地区重大动物疫情对我市的威胁，确保我市养殖业的健康和稳定 今年以来，在我市的周边地区先后发生了高致病性禽流感和猪链球
动物检疫工作责任书 篇一：乡镇动物防疫责任书 畜牧兽医工作站动物防疫责任书 为了充分发挥村级动物防疫员的作用，规范村级动物防疫员的防疫工作和动物防疫秩序，有效的防控重大动物疫病的发生和蔓延，切实加强对村级防疫人员的组织领导，进一步明确责任、强化管理，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《宁夏回族自治区动物防疫条例》等法律、法规，按照《XX年中宁县重大动物疫病免疫计划》等文件通知和“政府保密度，部门保质量”的要求，切实做好XX年全镇动物防疫工作，加强村级动物防疫员管理，充分发挥村级动物防疫员的优势，根据本镇实际，对本镇动物村级防疫员防疫工作做出如下工作安排和计划。 一、防疫员职责 1．各村防疫员要严格按照农牧局和乡镇兽医站的统一安排，认真做好所在辖区动物的免疫、协助检疫、诊疗、监督检查等各项工作，免疫工作真正做到村不漏队、队不漏户、户不漏畜（禽）、畜（禽）不漏针，分工明确，责任到人。 2．负责本辖区内畜禽按免疫项目及免疫程序实施免疫，佩带免疫标识。坚持常年防疫，做到随补栏，随防疫；随断奶，随防疫。 3．负责本辖区内疫苗、耳标的保管和畜禽圈舍的消毒
灭源工作，监督指导农户对病死畜禽进行无害化处理。 4．负责本辖区内动物免疫的登记、造册和建档管理工作。 5．负责做好本辖区内养殖园区、养殖密集区、规模养殖场、专业 户、二十头以上的二元母猪户、春季育雏户的动物防疫、检疫工作，并签订动物防疫责任书，将责任落实到人，防疫员为直接责任人。 6．及时掌握本辖区动物疫情动态，发现疫情及时上报，并协助上级进行扑杀、封锁、隔离、消毒等工作，防止疫情的扩散和蔓延。并负责本辖区畜禽生产、防疫的基础数据报表工作。 7．加强组织纪律性，严格考勤制度，加强理论和业务知识学习，提高业务水平，增强服务功能，做到学习有计划、有安排、有记录，管理好各种内业资料。 8．村级动物防疫员应当严格按照免疫、消毒、无害化处理等各项防疫技术规程操作，并做好相关工作的记录记载，接受上级主管部门的考核检查。 9．农牧部门所聘用的村级动物防疫员应加强自身安全管理，严禁本站工作人员和动物防疫员在工作期间参与赌博和酗酒，并且因此出现的不良后果，本站概不负责。 10．根据动物防疫工作需要，或在特殊紧急情况下，村