中国厨房小家电行业研究-行业简介
（一）行业简介
1、行业概况
小家电一般是指除了大功率输出的电器以外的家电，一般这些小家电占用电力资源比较小，或者机身体积也比较小，所以称为小家电。根据不同分类标准，小家电可以分为以下种类：
（1）按照消费习惯分类，小家电可以分为中式小家电和西式小家电。具体分类如下：
随着全球化进程推进，东西文化的渗透，中西生活方式相互融合，中式和西式小家电的划分并不绝对，个别产品上有交叉。随着中国经济的发展，人民生活水平和消费水平的提高，西式小家电开始走进国内大、中型城市家庭。
（2）按产品用途分类，小家电可以分为厨房小家电、家居小家电和个人护理小家电，具体分类如下：
厨房小家电是小家电领域的重要细分领域，公司主要产品属于厨房小家电。中国的厨房小家电行业始于上世纪80 年代，虽较欧美日等发达国家和地区
滞后近30 年，但是发展后劲却很足。发展之初，厨房小家电仅仅包括电饭煲，开水壶等，产品单一，功能简单，市场规模小；进入90 年代后，厨房小家电行业发展迅速，随着微波炉、电饭煲产品进入市场，厨房小家电种类迅速增多；到了21 世纪，消费者对食品安全以及生活品质有了更高的要求，厨房小家电产品也从经济、耐用向环保、健康、时尚、个性化转型，各种高新技术和新材料被广泛运用于厨房小家电，产品多功能化、智能化的趋势非常明显。
2、行业发展前景
中国的小家电市场仍处在发展的初期阶段。中国市场上小家电无论是消费者可供选择的品类还是消费者实际的拥有情况，都和发达国家有着较大的差距。在发达国家，小家电是居民家庭中不可或缺的重要用品，小家电品种丰富，平均每户拥有20-30 件小家电，而中国每户小家电保有量平均水平较低，不到10 件/ 每户。中国小家电普及水平与西方发达国家有着较大差距，未来面临良好的发展机遇。随着中国人民生活水平的提高，舒适度、时尚化的需求将不断涌现，将有助于小家电产品的普及渗透以及产品设计和功能升级。另一方面，小家电产品技术的提升，也在不断地推动用户的消费升级，小家电的更新换代速度越来越快。根据前瞻数据库的数据显示，2017 年中国小家电零售规模为3,155.00 亿元，同比增长12.52%，2018 年将增长到3,553.00 亿元，复合增速接近12.60%。
3、厨房小家电行业现状及发展趋势
（1）全球小型家用电器市场平稳增长，新兴市场逐渐崛起
尽管大部分成熟市场的小家电拥有量已达到较高水平，但小家电科技创新活跃，新产品、新概念不断注入，推动产品迭代升级，带来大量换购需求。同时受益于经济增长、购买力的提升、中产阶层规模日益庞大以及零售渠道逐步完善，新兴经济体正成为全球家电消费市场新的增长极。
另一方面，随着经济全球化及国际分工体系的日益深化，欧美品牌商根据各自的比较优势逐渐集中于市场调研、新产品设计和品牌营销，逐步将开发、生产制造、装配、物流等业务链向具有劳动力优势的国家转移，伴随小家电产业集群的成长及产业链的日益完善，竞争优势进一步凸现，中国已成为全球最重要的小家电生产基地。据中国家用电器协会数据，从2008 年以来中国家电出口在全球市场比重持续上升。
2017 年全球家电进出口额为1,338 亿美元，中国家电出口额约占全球出口市场的38%，其中中国大家电出口额约占大家电全球出口市场的31.40%，小家电出口额约占小家电全球出口市场的46.40%。
（2）中国家电市场整体成熟，小型厨电产品出现快速增长态势
中国家电市场整体较为成熟，进入横盘及产业升级期，但小型厨房电器市场表现突出。据欧睿咨询统计，2015 年中国小型厨房电器（非炊具）销量达3,880 万台，同比增长12%，成为家电行业新的增长点。2016年冰箱、洗衣机等品类继续低迷，整体家电市场规模为15,805 亿元，仅增长3.20%，而当年厨房电器市场规模达到847 亿元，同比上升14%，远高于整体家电市场的增长水平。根
据中怡康的数据，2017 年家电市场（含3C）规模为17,221 亿元，同比增长9.00%，2015-2017 年的复合增速达到5.89%。
（3）健康、养生理念逐步普及，养生厨房小家电备受青睐
随着全民养生成为一种时尚和潮流，食物天然营养和健康养生指标已经成为左右大众消费趋向的关键标准，养生概念被引入了家电市场，小型家电领域逐渐衍生出养生电器新品类。
养生类电器将中国传统饮食养生理念结合现代营养学成果，通过家电相关技术的应用，实现饮食烹饪过程中的营养均衡与营养量化，简言之就是通过精细烹饪及营养量化的方式达到养生目的的家电产品。
目前，小型健康家电备受消费者青睐，在小型厨电领域，养生壶、破壁机、电炖锅、原汁机、料理机等各类主打健康功能的小家电层出不穷，成为中国家电行业中增长最为迅猛的细分领域之一。养生类厨房小家电不仅成为居家必备产品，也成为假日里走亲访友的时尚“礼品”。同时，更多新颖和本土化产品的推出，以及品牌体验店的萌芽，促进了市场的发展和进化。
（4）线上消费渠道异军突起，成为新的消费增长点
中国家电渠道经历了供销社、批发商、专卖店、大连锁、区域连锁、电商、移动电商等渠道业态的变革，而互联网电商特别是移动互联网电商的兴起，深刻影响了消费者的消费习惯，正成为新的消费增长点。据国家统计局、商务部数据显示，2018年中国网络零售交易额突破9 万亿，同比增长超过25.35%，处于高速增长态势，同时中国网络购物用户规模较2017 年同期规模，同比增长了17.10%，达到5.92 亿人。
根据工信部赛迪研究院发布的《2018 年家电网购分析报告》显示，2018 年家电整体网络零售额达到5,765 亿元，同比增长达17.51%，其中小家电网购市场规模达1,060 亿元。以2018 年小家电3,553 亿元的规模计算，网络渠道渗透率达到29.84%。
2018 年网购市场持续增长，成为家电市场“新常态”。报告显示，2018 年小家电产品网上零售额达1,060 亿元，同比增长达39.47%。从线上渠道格局看，京东占据家电整体网购市场约60%的份额。
（5）智能家居成为发展主流，小家电智能化是大势所趋
2016年6国务院《消费品标准质量提升规划（2016-2020 年）》提出，“要求适应家用电器高端化、智能化发展趋势，提升多品种、多品牌家电产品深度智能化水平，推动智能家居快速发展”。智能家居是家电行业未来发展的主流方向。
据艾瑞咨询发布的《2018 年中国家居市场研究报告》显示，2017 年中国智能家居产品市场规模达到3,254.70 亿元，而智能家电（包括智能大家电和智能小家电）市场规模达2,828.50 亿元，占比86.90%。其中，智能厨房电器的市场规模仅占整体智能家具市场的5.40%，厨房家电的智能化水平未来有望进一步提升。
（6）行业自动化、智能化生产水平将不断提升
随着工业4.0 概念的逐渐深入人心，智能制造已是家电企业创新发展、转型升级的必由之路。2016 年8 月，工信部印发《轻工业发展规划（2016-2020 年）》提出将在食品、家用电器、皮革和家具等基础条件好的行业推进智能制造，加快智能制造软硬件产品应用与产业化。
中国家电行业在发展之初，凭借劳动力成本优势进入国际产业分工体系，承接全球品牌商的生产制造，并逐渐发展为全球最重要的家电生产基地。但随着人工成本上涨，企业面临较大成本压力。使用机器人、机械臂等技术设备代替人工，深度应用互联网、信息技术，加速提升家电生产的智能化、柔性化水平，不仅可以减轻生产成本压力，更能提高产品质量的一致性和稳定性，减少物耗、能耗和排放。