面粉一般分低筋、中筋、高筋。一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。
一粒小麦最外层麸皮磨出的就是低筋面粉，适合做不能有劲的蛋糕、曲奇。
小麦中心磨出的高筋粉最筋到，适合做面包。
中筋粉就是小麦中层磨的，平时我们的馒头、面条就是中筋粉做的。色泽上低筋粉最白、高筋粉颜色发黄
芒果班戟
班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。我做了最经典的芒果班戟，可...(展开)食材
主料
高粉30g低粉20g
牛奶160g鸡蛋1个
细白糖15g融化黄油10g
辅料
淡奶油200g芒果2个
步骤
1.准备好所有的食材。
2.高粉和低粉过筛2次。
3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.筛入面粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.加入10克融化的黄油。
8.继续搅拌至无颗粒状。
9.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
11.不粘锅加少许油烧热。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
13.面糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面饼放凉。
15.芒果去皮果肉切块长条块。
16.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
小贴士
搅拌好的面糊一定要过滤一下，这样那个面饼口感才好。
面糊一定要放冰箱冷藏在使用，这样摊面饼的时候才不容易断裂。
奶油要打至9分发，有尖角状在放入冰箱冷藏，这样才好包至。(收起)
芒果冰淇淋
夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢，有了草莓的，抹茶的，可我最爱的水果就是芒果了，怎么又能少了芒果冰激凌呢！自己在家做的卫生有好吃，芒果味十足，降温的好甜品o !(收起)
食材
主料
蛋黄3个芒果泥300g
动物性淡奶油250ml牛奶380ml
辅料
细砂糖150g盐2g
步骤
1.准备好所有材料。
2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。
8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半
个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
小贴士
1.蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
2.芒果泥打的越细腻，出来的冰激凌就越细腻，如果喜欢吃有果肉口感的，就稍打一会。
3.要想做出光滑细腻的冰激凌，在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打，直接将激凌冻硬的话，
冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止冰激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气，让冰激凌的体积变得膨松，口感轻盈。(收起)
炸脆皮冰淇淋
今天给朋友们分享一款“炸脆皮冰淇淋”。呵呵，大家一定很好奇，冰淇淋还可以炸吗？
是的，只要我们用两块吐司将冰淇淋包住，放入雪柜速冻以后，用来炸就是脆皮冰...(展开)
食材
主料
吐司2块
冰淇淋球1个
辅料
油适量鸡蛋黄适量
面包糠适量
步骤
1.准备两片吐司
2.将吐司的边去掉然后挖一个冰淇淋球放入吐司中间
3.冰淇淋。
4.挖一个冰淇淋球放入吐司片上。
5.然后将另一片盖在上面。
6.两片吐司合拢搓成一个圆球然后放入雪柜速冻层冻表皮硬了。
7.准备蛋黄
8.面包糠
9.将冻好的吐司球粘上蛋液之后裹上面包糠。
10.小煮锅热油然后将吐司球放入炸至金黄捞起即可。
11.趁热吃，皮脆里凉，非常特别好吃，第一次做很成功。我想，如果不喜欢油炸的朋
友可以用烤的方法将吐司球烤香也不错哦。
小贴士
将吐司包着冰淇淋搓成圆球时，一定要包得严实，这样炸的时候里面的冰淇淋才不会往外流出。
小马奶油蛋糕
小马cupcake迎新年，马年的餐桌一定要有马，用加了少许色素的奶油装饰出来的俊马一个个奔腾在我们新年的餐桌上，相信新的一年一定会为我们带来好运气！做...(展开)食材
主料
鸡蛋100g奶油200g
低筋面粉34g糖粉86g
鲜牛奶16g
辅料
油16g盐适量色素适草莓适量
步骤
1.准备好食材。
2.蛋清、蛋黄分离，取蛋清分次加入24克糖粉打至硬性发泡。
3.蛋黄加入12克糖粉打散。
4.加入牛奶、色拉油拌匀后筛入面粉翻匀。
5.取一半蛋白糊加入蛋黄糊中翻匀。
6.将剩下的蛋白糊和混合好的蛋糊一起上下翻匀。
7.倒入纸杯，烤箱预热后200度中层上下火烤20分钟，我一共做了7个。
8.奶油加50克糖粉打发。
9.蛋糕取出后彻底晾凉，上面放上一半草莓。
10.奶油加适量Wilton色素混合成需要的颜色。
11.在蛋糕上抹上一层奶油，用草莓剪出两个马耳朵。
12.在耳朵上也涂上奶油。
13.白色奶油做出嘴巴，咖啡色做出鬃毛。
14.最后做出眼睛、嘴巴等。
小贴士
小贴士：喜欢奶油比较甜的可以多加点糖，打蛋清的容器要无水无油，杯子里面的面糊放的满一点，因为最后晾凉后会回缩。
榴莲马芬
香蕉马芬吃得多了，榴莲马芬仅是第一次，这种味道真是令你流连忘返，榴莲的独特味道与黄油等材料的完美结合。烤出来的蛋糕更香口。
食材
主料
榴莲肉200g
辅料
黄油170g砂糖80g
低筋面粉200g泡打粉5g
奶粉30g牛奶60ml
全蛋2个
步骤
1.准备低筋面粉榴莲肉鸡蛋黄油砂糖泡打粉奶粉
2.黄油放软，切小粒，加入砂糖打发至颜色发白，体积较前增大
3.分次加入全蛋液，每次混合后再加下一次。再分次加入牛奶均匀混合。
4.分次加入过筛的奶粉，泡打粉低筋面粉
5.均匀搅拌
6.最后加入打碎的榴莲肉混合
7.装进裱花袋中
8.挤在方形的小蛋糕盒中
9.挤到7分满
10.入烤箱180度烤25—30分
11.用牙签穿过中间，面糊没粘在牙签上就证明熟透了。
小贴士
室温保存，一天后品尝，味道更佳。
榴莲忘返
牛奶250ml 椰奶（椰树牌）1盒
炼乳榴莲1块
香草冰淇淋
榴莲忘返的做法步骤
1.将牛奶和椰奶倒入锅中稍加热（约40度）
2.加入炼乳入锅并搅拌均匀，如用淡奶油应该更好，可使白雪更香浓。搅拌均匀后离火
晾凉，倒入饭盒并放入冰箱冷冻室。
3.榴莲捣融后放入饭盒，然后放入冰箱冷冻室。
4.吃的时候，将冷冻的榴莲和白雪稍解冻一下（10分钟左右），然后将白雪盛入碗中敲
碎。再用勺将榴莲球舀成球状放入白雪上，冰淇淋也用勺舀成球状放入白雪上。告成！芒果白雪黑糯米
夏天来了，冰品甜品也适合口味了，冰箱里还剩下了那天多蒸了糯米饭就一时兴起自己在家折腾做了一道甜品，狠狠的攒一下，奶香中带有清甜的芒果香味，加上血糯米那...(展开)
食材
主料
黑糯米饭80g芒果180g
辅料冰牛奶50g冰激凌100g
步骤
1.准备食材
2.先做2个糯米球放入碗中。
3.冰激凌和冰牛奶一起倒入，打成有丰富的泡沫。
4.芒果洗沿中间的核分别切开，用刀横竖均匀切，不要切到皮，再往外翻即可，一半切成芒果粒
5.打好的奶汁沿碗边慢慢倒入
6.用勺子抹均匀
7.再加上芒果和芒果粒即可
8.放入冰箱冷藏后再食用口味更佳。
小贴士
我把用鲜奶油换成了冰牛奶，如果喜欢鲜奶油可以换了试试。
蔓越莓饼干
主料
低筋面粉115克鸡蛋液1大勺(15ML) 黄油75克糖粉50克
蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法步骤
1.室温软化黄油加糖粉拌匀
2.分次加入蛋液拌匀
3.再加入蔓越莓干拌匀
4.最后筛入低粉
外面买的一些小点心都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小点心。 奶香薯条 原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许 做法： 1.红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。 2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。 3.用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。 4.取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。 5.将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。 6.薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。 7.薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。 8.微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。 成功做奶香薯条3要点： 1.红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。 2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。 3.使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。 酥脆饼干 说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，
好吃甜点的做法大全简单 甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的。现在，就来学习一下以下这些甜品的做法吧! 烘焙甜品10款冰爽甜点做法简单又好吃的～天热吃最爽 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕 A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5
克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 意式香蕉奶冻 1.吉利丁片用冰水泡软 2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠 3.往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾 4.离火，盖上锅盖，静置5分钟 5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化 6.把混合液分装入模具中，9分满即可 7.入冰箱冷冻3小时以上 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里
九种甜品的简单制作方法 红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉 50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但 表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 懒人蛋糕 材料： 5只鸡蛋，4勺糖，面粉 做法： 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅 拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌 均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果.
俄式土豆小松饼 材料 土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克 做法 1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个 大土豆） 2.压成泥或用理料机打泥 3.酵母加温水混合 4.低粉加盐、糖混合 5.将溶化的酵母水加入低粉里 6.加入牛奶 7.加鸡蛋黄两个 8.倒入隔水溶化的黄油 9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟 10.发酵后再倒入土豆泥拌匀 11.蛋白打发 12.加入土豆面糊里 13.翻拌均匀 14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎） 15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞 16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
焦糖牛奶鸡蛋布丁 材料： 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克， QQ糖50克 做法： 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我 这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。 5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。 6.过滤倒入有焦糖的容器中。 7.放冰箱3个小时后就可以了。 8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。 港式甜点双皮奶 材料 500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了， 不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定， 个人建议多加糖。 做法 先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
姜撞奶 其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~ 做法： 生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。 一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。 牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。
绿茶最简单的就是用红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖（总之就是让他甜！）+一片干柠檬片（各大超市均有销售） 奶茶 红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿 然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~ 再加一勺炼乳 搅匀，OK~ 那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~ 然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒 作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点 然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~ 以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵省得每次吃都不过瘾！ 香芋甜心 ~~~偶也稀饭~~ 但是好麻烦啊~~ 芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵 然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~ 这个比香芋甜心容易~~ 呵呵 土豆泥 1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！ 2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~ 然后浇在土豆泥上面~~bingo PS……from王淳（THX）恩…根据本人的口味以及经验，做土豆泥时，加芝士味道很好～芝士超市有卖，12片装20块左右～比KFC的便宜的多～～ 恩～还有可以从中药店买乌梅，加山楂，冰糖一起小火煮1个多小时，还可以加一点桂花～作出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全～
蜂蜜腌柠檬 把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍） 浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康） 再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了 酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥 顺便说下新奥尔良烤翅吧~~（怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵） 这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！ ） 做法：1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了 2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时 可以吃啦！！味道不输爷爷家的！ 减肥有一个很好的饮料~自制的 加水煮沸，因为陈皮有甜味i，所以不用放糖，热量也少:)~~ 煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝 味道好还去脂瘦身！呵呵 既然已经展现出了抢生意的野心，就干脆抢到底吧！ 鸡米花~~~~ 做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时 腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉 热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！:)~ 先来顺便八一下我自制过的某饮料 类似水溶C100 起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。于是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。 结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~
十款美味甜品的简单制作方法 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕
A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里 2.放入冰箱冷冻室，冻硬 3.冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰 荔枝酸奶雪糕
1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻 2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器 3.加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟 4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满，插入雪糕棒 5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用 雪顶冰淇淋 1.准备材料：红心火龙果、淡奶油和细砂糖，汽水 2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右 3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻 4.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上满满一杯冰块 5.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可 蜜豆巧克力刨冰
一、绿茶糯米卷 1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀 2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉 3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片 4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干 5、卷成这个样子 6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 b b s. k a o y a n . c o m 二、米麵包 这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！ ◎面团材料 水 150g 白米饭 50g
砂糖 45g 奶粉 2大匙 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 干酵母 1小匙 奶油 30g ◎内馅材料 果酱约100g ◎做法 将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。 取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。 面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约 80g，滚圆后，松弛15～20分。 【整形】将面团压扁，包入１大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。 最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200℃／100℃，烤18～20
分钟至熟即可。 三、蘋果派 無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。 ◎派皮材料(6吋派模) 奶油 80g 鹽 1/2小匙 糖粉 30g 水 20g 低筋麵粉 130g ◎餡料材料 奶油 40g 蘋果切丁 450g 細砂糖 140g 水 80g
史上最简单的甜品做法 每个女孩心中都是希望自己过的小资一点，精致一点，富有情趣一点，所以生活上很多女孩都会把自己的生活安排的很好，各种技能都会一点点。朋友聚会的时候有几个拿手的美食可以招待闺蜜，把自己的向往的美好分享给大家。下面教给朋友们适合聚会的史上最简单的甜品做法，大家可以学一下哦。 一、水果西米露 材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。 做法： 1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。） 4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。 5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。 二、姜撞奶
材料：生姜、牛奶。 做法： 1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用； 2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火； 3、把加热的牛奶冷却到70－80度； 4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了； 5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态； 6、完成，可以品尝了。 三、莲子百合红豆沙 材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g 做法： 1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时 2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中 3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时 4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根
制作甜点的方法 制作甜点的方法： 红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 鸡蛋布丁甜点材料 牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个 焦糖材料：砂糖100克、水40克 做法 先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。 将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。 将煮好的焦糖倒入少许于模型内。 再把调匀后的布丁材料倒于模型内。 烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。 麦芽糖鸡蛋甜品制作方法 做法： 准备一个鸡蛋或鸽子蛋。 准备一小块麦芽糖，喜欢甜味的可多放点。 按顺时针把鸡蛋打散。 把一小碗水倒入锅中，并把麦芽糖放入锅中，用筷子搅拌，其麦芽糖熔化而不粘锅。 等锅里的麦芽糖完全熔化，水滚开时，一边用筷子按顺时针方向搅动鸡蛋液，一边直接倒入打散的鸡蛋液里，边搅动边倒。麦芽糖鸡蛋甜品就完美出炉了。 鸡蛋卷的制作材料： 主料：小麦面粉1000克 辅料：杏仁500克，苏打粉15克，鸡蛋500克 调料：香油50克，花生油50克，白砂糖750克 教您鸡蛋卷怎么做，如何做鸡蛋卷才好吃 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀; 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅; 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状; 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋
小甜品的制作方法 甜品是我们生活中必不可少的美食之一，它更成了一道不可缺少的食品。各种甜品的简单制作方法，美味不可抵挡!下面我们具体了解下! 小甜品的制作方法 红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 懒人蛋糕 材料： 5只鸡蛋，4勺糖，面粉 做法： 将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤
勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~ 俄式土豆小松饼 材料 土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ml，温水60克， 糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克 做法 1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆) 2.压成泥或用理料机打泥 3.酵母加温水混合 4.低粉加盐、糖混合 5.将溶化的酵母水加入低粉里 6.加入牛奶 7.加鸡蛋黄两个 8.倒入隔水溶化的黄油 9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟 10.发酵后再倒入土豆泥拌匀 11.蛋白打发 12.加入土豆面糊里 13.翻拌均匀 14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)
引导语：各位亲呀~你们喜欢吃甜食吗？甜品是许多人的最爱哦~你还傻傻的跑超市买昂贵的，现成的吗？还在纠结想吃甜品却不会做吗？下面这七种制作方法绝对每个人都会的~ 甜品一：奇士小汤圆 调味料：精盐，白糖各适量，清水150克 步骤： 1.糯米粉和匀揉透。 2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小汤圆，入沸水煮熟。用凉水泡着。 3.锅内注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗内即成。
甜品二：西米火龙果 原材料：西米150克，火龙果1个 调味料：白糖100克，湿面粉20克，清水适量 步骤： 1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果对半剖开，挖空起肉切粒。 2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖.西米.火龙果粒一起煮开。 3.用面粉勾芡后盛入火龙果外壳内即可。 甜品三：蜜汁土豆 原材料：去皮土豆200克 调味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油、水各适量 步骤： 1.土豆煮烂捣成泥，拌入面粉，做成小圆饼待用。 2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煎透捞起》 3.锅内留油，炒熔蜜糖，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上后倒出即成。
甜品四：蜜烧红薯 原材料：红薯300克，大红枣20克 调味料：蜂蜜10克，冰糖3克 步骤： 1.将红薯去皮切成小块，用清水洗净，大红枣用温水泡透。 2.锅内烧水，下入红薯块.大红枣，用中火烧开，加盖，改小火烧约10分钟。 3.然后调入蜂蜜.冰糖，用小火继续烧5分钟即可食用。 个人建议：放凉食用口感更佳
甜品五：红糖蒸年糕 原材料：糯米粉500克，红片糖450克，水250克 步骤： 1.红糖加水珠溶。 2.把糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。 3.把面糊倒入扫好油的方盘内蒸约1小时，出炉后放凉切件即成 甜品六.红腰豆蜜汁 原材料：美国红腰豆200克，蜜糖50克，盐少许，清水200克 1.锅内注入清水，加入腰豆用小火煮透 2.加入蜜糖和盐，煮约两分钟盛入碗内即成。
11种满记甜品做法（再也不用求人啦！） 芒果班戟 用料：芒果2个 低筋面粉80克 白砂糖75克 牛奶250克 鸡蛋2个（或者4个蛋黄） 食用油（或者黄油）1汤匙（15ml） 鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。 8、最后将面饼包成四方形即可 鮮雜果豆腐花 (芒果汁底) 材料：
黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。 做法： 1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子； 2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆； 3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐； 4、浇芒果汁，摆水果 椰汁紫米軟糕 【材料】 黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克 【做法】
番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。 木瓜银耳糖水
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。 这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。 材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。 做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块； 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。 小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。 海带绿豆糖水 材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
家庭点心最简单做法 孩子在家的时候，妈妈可以学一些家庭小点心的做法，这样，即比在外面买的要干净卫生，而且还多了一些与孩子在一起做东西的时光，增加了亲子关系。宝宝们喜欢吃巧克力，妈妈们可以学着用巧克力做一些小点心，也可以用一些水果，蔬菜做一些宝宝喜欢吃的食物，对孩子的营养均衡也是有好处的。 一、巧克力球 融化巧克力时一定要隔水加热，温度亦不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块。 材料： 玉米片1盒 苦甜巧克力300克 铝箔杯（小）30克 做法： 1、将巧克力切成细碎，隔水以小火加热至巧克力融化。 2、随后将适量的巧克力加入融化的巧克力中拌匀。 3、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片，置入准备好的铝箔杯中，再整型成圆球状即可。 二、杨桃小果冻 果冻粉遇水将会凝结成块，所以必须事先与砂糖拌匀，再加水便可顺利融解于水中。 材料：
1、小麦果汁400毫升 葡萄汁400毫升 柳橙汁400毫升 2、杨桃果冻粉45克 细砂糖45克 做法： 1、将果冻粉与细砂糖各量取15克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先搅拌均匀。 2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。 3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1-2小时凝结后，脱模扣出即可。 三、松饼 全蛋必须以打至泡沫细致，以打蛋器捞取会滴垂的程度。 材料： 1、蛋4个 2、细砂糖150克 3、中筋面粉200克 4、色拉油2大匙 5、牛奶2大匙 做法： 1、将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。 2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。 3、材料3亦加入拌匀，静置约10分钟。
呵呵，超级简单，超级好吃 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 3、水果（种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦） 港式甜点双皮奶 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶
各种甜品的做法大全 喜欢吃甜品的原因有很多，其中包括，吃甜品会让人觉得心里满满的，幸福感会爆棚;还有吃甜品会让人变得温柔有种恋爱的感觉。种种原因之下，甜品成了每个城市男男女女必不可少的约会物品。很多甜品都是按照国外的做法来做的，但一些厨房达人会在此基础上研制新方法。那甜品的做法有哪些呢? 紫薯饼 食材： 紫薯，白芝麻，少许植物油。 做法： 1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟; 2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼; 3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟; 4、出锅时可以在撒点芝麻。 椰汁西米糕 食材： 椰汁半罐，大约250ml，西米露20克，砂糖40克(分成20克两份)，吉利丁片2片。 做法： 1、西米露放奶锅中，然后加水，煮到完全透明。 2、煮好的西米露捞出后先冲凉水，再沥干水分。 3、将西米露倒入器皿当中，加入20g砂糖轻轻搅拌，再平铺，
放一边备用。 4、此时将椰汁倒入锅中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。 5、关火后，椰汁稍微凉两分钟，加入事先用冷水泡软，沥干水分的两片吉利丁片，搅拌至溶化。 6、将椰汁倒入铺有西米露的器皿中，放到椰汁冷却后，盖上盖子，平放入冰箱冷藏，大概四、五个小时之后椰浆凝固后，就可以倒扣出来切块吃啦! 芋头蛋卷 食材： 芋头3个，鸡蛋1个，食用油。 做法： 1.芋头去皮洗净蒸熟。 2.趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食，可以加点白糖) 3.鸡蛋一个打散。 4.不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。 5.慢慢卷起，借助筷子卷整齐。 6.接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片。摆盘。开吃! 水果蛋糕 食材： 水果罐头/鸡蛋1个，牛奶50ml/美式薄饼粉200g。 做法：
超好吃的水果甜点做法，好看美味绝对值得学习 （这些水果甜点都超诱人很烂漫哦，女生男生都可以学习一下以后做给爱人吃，也可以妈妈做给孩子吃哦，绝对诱惑的极品甜点~）
芒果班戟 用料：芒果2个 低筋面粉80克 白砂糖75克 牛奶250克 鸡蛋2个（或者4个蛋黄） 食用油（或者黄油）1汤匙（15ml） 鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。 8、最后将面饼包成四方形即可
鮮雜果豆腐花 (芒果汁底) 材料： 黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。 做法： 1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子； 2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆； 3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐； 4、浇芒果汁，摆水果
家庭小甜品的做法大全 甜品是家里的小孩最喜欢吃的一道美食，尤其在小孩哭闹的时候，它更成了一道哄孩子的食品。其实很多小甜品在家都是非常容易做的，首先甜品的材料在市场十分常见，其次甜品的做法简单，根本不用专门到外面去吃，自己在家便可轻轻松松的做几款甜品，吹着空调，吃着自己做的甜品，和家人一起，是不是别有一番滋味呢！推荐几款常见的甜品做法，闲暇之余可以在家试一试哦。 红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2.将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 懒人蛋糕 材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉 做法： 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便...不过很有爱~ 焦糖牛奶鸡蛋布丁 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。 材料： 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克 做法： 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。 5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)。 6.过滤倒入有焦糖的容器中。 7.放冰箱3个小时后就可以了。 8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可
多款中式甜品做法 糖沙翁 材料 : 5 杯油 3/4 斤水 1 杯面粉 1/8 茶匙盐 2 汤匙牛油 4 只室温大鸡蛋 幼砂糖适量 做法 : (1) 在一小锅内加入水，牛油及盐， 用大火烧开后移离火，迅速将筛好的面粉 一次过倒下，以木匙循一方向搅拌至成一面团， 并与锅边相离。 (2) 打一只鸡蛋下面粉内，亦以木匙循一方向搅拌 至鸡蛋与面团匀和，方可再打第二只入内， 如此逐只加入拌匀，共加四只，搅拌至面团 光滑无面粒为止。 (3) 置镬在中大火上，镬红时先下油四杯，再改为中火。 (4) 于深碟内加入余下的一杯油，左手先沾些油， 抓起一把蛋面团，从虎口处挤出一小球，约核桃大小，右手持一汤匙，在油内浸一浸，然后将面球挖出， 放入深碟之油内，因为面团太软，如无油分开， 很容易会黏作一团，每挤一个，便放一个在冷油内， 至挤完为止。 (5) 镬内次油应已够热，约为摄氏 190 度， 用铲将整碟面球推入热油内，并且在油内不停拨动， 不久便见面球浮起，开始慢慢转动， 继而膨胀成一空心蛋泡，炸至金黄时 便可移出至疏箕内沥油，然后撒入幼砂糖即成。 备注 : (1) 油温如过高，蛋泡不会胀大，油温如太低， 则蛋泡会吸油太多，同样不能胀起。 摄氏 190 度为开始温度，加入面球及冷油后 应降至 170-180 度左右。
老婆饼 皮材料 : 65 克水 1 汤匙糖 140 克面粉 90 克猪油/花生油 馅料 : 15 克猪油 15 克糕粉 15 克芝麻 15 克椰丝 15 克糖冬瓜茸 做法 : (1) 外皮要分两部份来做； (A) 把 45 克猪油跟一半面粉拌匀，搓成粉团。 (B) 把余下的面粉、猪油、水及糖拌匀， 搓成粉团；将 A 及B 放在雪柜内冷藏一晚。 (C) 把 A 及 B 从雪柜取出，各搓成条状后切粒， 把 B 压成扁圆，包裹着圆粒状的 A。 (D) 包法是在虎口位不断开合的同时， 用拇指轻轻压面团，直至完全融为一体。 把粉团压成长而扁平的形状，然后打横对折， 再用木棍各上下压成扁平的形状，然后打直对折， 做出饼的层次。 (2) 把馅料全部拌匀，并搓成球状， 然后取出一小部份，放入皮内，皮与馅料 分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包馅，方法同上。 (3) 取出心形模，在内侧揩上少许面粉， 然后把已完成的粉团放入，在心形饼上薄 而均匀地扫上蛋液。(4) 放入焗炉内以摄氏 200 度烘烤约十五分钟即成。
1.芒果布丁 芒果布甸（果冻粉简易版）材料：芒果3大个牛奶1/2杯清水1/2杯果冻粉1汤匙糖适量做法：1、芒果去皮后把果肉切出来，2个果肉用来榨汁，一个果肉切碎 （续1）2、清水倒入煲种加适量的糖和果冻粉煮至透明后熄火，然后倒入牛奶、芒果汁和
果肉碎拌匀 3、把布甸液倒入幕士圈内放冰箱待其凝固 4个小時后便可食用（完） 2. 皇家奶茶 【皇家奶茶】（参考分量：1杯）配料：红茶茶叶1小勺(5ML，约3克)，牛奶180克，盐一小撮制作过程： 1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。 （续1）3、2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。 4、在过滤后的奶茶里加入一
小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。 4. 葡萄牛奶果冻 葡萄牛奶果冻（一）材料：葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许；牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。做法：1.将葡萄汁隔水加热 2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中 3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型 葡萄牛奶果冻（二） 4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。 5. 牛奶冻
牛奶冻材料准备：牛奶一包棉花糖水果制作方法：1、牛奶倒入锅内加热棉花糖倒入搅拌融化关火倒入容器中水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 3个小时后，即可 6.韩式辣白菜 1、2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分； 2、准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺
各种甜品的简单制作方法，美味“夏”不可挡，保证让你胃口大开 引导语：甜品是我们生活中必不可少的美食之一，尤其在夏天，它更成了一道不可缺少的食品。各种甜品的简单制作方法，美味不可抵挡，炎热的夏天也可以变得很“甜”哦！ 红豆椰汁糕 材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
懒人蛋糕 材料： 5只鸡蛋，4勺糖，面粉 做法： 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~ 俄式土豆小松饼 材料 土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克， 糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克 做法 1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆） 2.压成泥或用理料机打泥 3.酵母加温水混合 4.低粉加盐、糖混合 5.将溶化的酵母水加入低粉里 6.加入牛奶 7.加鸡蛋黄两个 8.倒入隔水溶化的黄油 9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟 10.发酵后再倒入土豆泥拌匀 11.蛋白打发 12.加入土豆面糊里 13.翻拌均匀
榴莲班戟： 材料：馅料：榴莲两块，淡奶油，糖 班戟皮：鸡蛋两个，糖两汤匙，低筋面粉100克，牛奶100ml，牛油少许。 1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别加糖打发，然后在蛋黄浆里加入低筋面粉拌匀，再加入蛋白浆拌匀，再倒入牛奶，最后加入牛油（事先隔水煮溶）。做好的面糊以捞起能马上滴下来为宜。 2.将面糊一勺倒入平底锅，加少许油，用文火慢慢煎好班戟皮，摊凉备用。 3.用开水开鱼胶粉。 4.淡奶油加糖打发，打到企身。 5.将打发好的忌廉加入榴莲肉、鱼胶水，搅啊搅，搅到距匀。跟住就放落冰箱（保鲜那层）冰到它凝固。 6.最后用班戟皮加入馅料，放落冰箱再冰多一会儿就搞定啦。 芒果班戟： 用料：芒果2个低筋面粉80克白砂糖75克牛奶250克鸡蛋2个（或者4个蛋黄） 食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）鲜奶油（crème）300克 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。 8、最后将面饼包成四方形即可。 香蕉班戟： 班戟（JI），源自英文pan cake ，经典港式甜品之一。 【班戟内馅材料】 新鲜香蕉若干只，取出果肉，分切成约一指长块状。鲜忌廉（动物性奶油）一百毫升。糖粉二汤匙 【班戟皮材料】 低筋面粉一百克。泡打粉1/3茶匙。细盐1/6茶匙。鲜奶一杯。牛油二茶匙。鸡蛋一只。 糖粉二茶匙。 做法： (一)鸡蛋和糖粉打匀，低筋面粉，泡打粉，细盐过筛加入，逐渐加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开， 成为班戟浆（注意掌握好鲜奶的份量，班戟浆太稀或太稠都不行） (二)加入已融化的牛油液，搅拌均匀。 (三)班戟浆放入冰箱，先冷藏一小时。然后取出过筛一次，成为光滑无颗料的班戟浆。 (四)平底不粘锅至火上（班戟浆内已有牛油，不用再放油），一直保持小火，用汤勺盛一勺班戟浆，摊于平底锅中间。煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出在大碟上。重复此步骤直至所有班戟皮煎好，摊凉。 (五) 鲜忌廉中加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发，放入雪柜冷藏一个小时。 (六)取一块班戟皮，上面加上适量打发并冷藏过的忌廉，中间放入香蕉肉。 (七)把班戟皮两侧覆入卷起，倒扣放在碟上。即成 芒果布甸： 芒果3个，芒果味（或橙味）啫喱粉2盒，芒果香油1/4茶匙，鸡蛋（中型）2只，花奶1罐(大)，热水2杯。 制作方法： 1.芒果去皮，切粒备用，啫喱粉加水搅匀；