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五星级酒店餐饮部培训计划F&B-Training plan

日期星期时间

培训内容讲师备注上午员工报到,办理手续,安排宿舍,下午14:30-17:30员工报到,办理手续,安排宿舍

上午8:30-11:30

欢迎仪式、公司简介、酒店各管理层见面,总经理致词。

下午14:30-17:30参观酒店、员工自我介绍,军训15天

培训目的、要求,职业生涯规划,培训期间

的规章制度。

上午酒店业概论

下午14:30-17:30员工手册讲解,

上午

餐饮部的功能和主要特点介绍,部门组织框架图及各岗位介绍

下午14:30-17:30餐饮部规章制度上午岗位职责

下午14:30-17:30成功要有好心态

上午礼貌礼仪,礼节讲解

下午14:30-17:30形体礼仪、化妆指导

上午站姿,走资,坐姿,微笑

下午14:30-17:30餐饮部服务基本礼貌用语

上午顾客的类型及服务技巧

下午14:30-17:30操作中需要打“请”的手势

上午8:30-11:30如何与客人沟通

下午14:30-17:30时间管理

上午交叉培训课程

下午14:30-17:30酒店职业道德

上午酒水专业知识

下午14:30-17:30菜品专业知识

上午茶水专业知识

下午14:30-17:30饮料专业知识

上午中国地区及国外用餐习俗

下午14:30-17:30餐厅电话接听服务规范

上午消防与安全

下午14:30-17:30中餐,西餐及自助餐摆台讲解及

x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日x年x月x日星期x

星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x 星期x F&B新员工培训计划表

New employee training plan

五星级酒店餐饮部培训计划F&B-Training plan

日期星期时间培训内容讲师备注

五星级酒店餐饮部培训计划F&B-Training plan

日期星期时间培训内容讲师备注x年x月x日星期x

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