《第五章蛋白质》习题
一、单选题
1.某一溶液中蛋白质的百分含量为55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为( A )
(A) 8.8% (B) 8.0% (C) 8.4% (D) 9.2% (E) 9.6%
2.属于碱性氨基酸（即R基团带正电的氨基酸）的是( C )
(A) 天冬氨酸 (B) 异亮氨酸 (C) 组氨酸 (D) 苯丙氨酸 (E) 半胱氨酸
3.维系蛋白质二级结构稳定的作用力是( E )
(A) 盐键 (B) 二硫键 (C) 肽键 (D) 疏水键 (E) 氢键
4.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是( B )
(A) 多肽链中氨基酸的排列顺序 (B) 多肽链的空间构象 (C) 包括二硫键的位置 (D) 蛋白质一级结构
并不包括各原子的空间位置
5.下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是( B )
(A) 谷胱甘肽中含有胱氨酸 (B) 谷胱甘肽中谷氨酸的α- 羧基是游离的
(C) 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 (D) 谷胱甘肽是二肽
6.关于蛋白质二级结构错误的描述是( D )
(A) 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 (B) 二级结构是蛋白质分子中多肽链的折叠方式
(C) β-转角属二级结构范畴 (D)二级结构是指整条多肽链中全部氨基酸的空间位置
7.有关肽键的叙述，错误的是( D )
(A) 肽键属于一级结构内容 (B) 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 (C) 肽键具有部分双
键性质
(D) 肽键旋转而形成了β-折叠 (E) 肽键中的C-N键长度比C-N单键短
8.有关蛋白质三级结构描述，错误的是( A )
(A) 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 (B) 亲水基团多位于三级结构的表面 (C) 三级结构的稳定性由次
级键维系 (D) 三级结构是单链蛋白质或亚基的空间结构
9.正确的蛋白质四级结构叙述应该为( C )
(A) 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 (B) 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 ( C) 蛋白质亚
基间由非共价键聚合 (D) 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 (E) 蛋白质都有四级结构
10.蛋白质α-螺旋的特点有( C )
(A) 多为左手螺旋 (B) 螺旋方向与长轴垂直 (C) 氨基酸侧链伸向螺旋外侧
(D) 肽键平面充分伸展 (E) 靠盐键维系稳定性
11.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于( A )
(A) 二级结构 (B) 三级结构 (C) 四级结构 (D) 结构域
12.有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是( C )
(A) 主链骨架呈锯齿状 (B) 氨基酸侧链交替位于扇面上下方 (C)由氢键维持稳定，其方向与折叠的长
轴大致水平 (D) β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构 (E) 肽链几乎完全伸展
13.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为( E ,)
(A) 脯氨酸 (B) 半胱氨酸 (C) 谷氨酸 (D) 甲硫氨酸 (E) 甘氨酸
14.在各种蛋白质中含量相近的元素是( B )
(A) 碳 (B) 氮 (C) 氧 (D) 氢 (E) 硫
15.下列氨基酸中含有羟基的是( B )
(A) 谷氨酸、天冬酰胺 (B) 丝氨酸、苏氨酸 (C) 苯丙氨酸、酪氨酸 (D) 半胱氨酸、蛋氨
酸
16.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于( D )
(A) 含硫氨基酸的含量 (B) 肽键中的肽键 (C) 碱性氨基酸的含量
(D) 芳香族氨基酸的含量 (E) 脂肪族氨基酸的含量
17.下列有关肽的叙述，错误的是( D )
(A) 肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 (B) 组成肽的氨基酸分子都不完整
(C) 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 (D) 氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质
(E) 根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数
18.每种完整蛋白质分子必定具有( C )
(A) α-螺旋 (B) β-折叠 (C) 三级结构 (D) 四级结构 (E) 辅基
19.关于蛋白质亚基的描述，正确的是( D )
(A) 一条多肽链卷曲成螺旋结构 (B) 两条以上多肽链卷曲成二级结构 (C) 两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
(D) 每个亚基都有各自的三级结构
20.蛋白质的空间构象主要取决于( A )
(A) 肽链氨基酸的序列 (B) α-螺旋和β-折叠 (C) 肽链中的氨基酸侧链 (D) 二肽链中的肽键
(E) 肽链中的二硫键位置
21.能使蛋白质沉淀的试剂是( B )
(A) 浓盐酸 (B) 硫酸胺溶液 (C) 浓氢氧化钠溶液 (D) 生理盐水
22.盐析法沉淀蛋白质的原理是( A )
(A) 中和电荷，破坏水化膜 (B) 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 (C) 降低蛋白质溶液的介电常数
(D) 调节蛋白质溶液的等电点
23.血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？( A )
(A) pH4.0 (B) pH5.0 (C) pH7.0 (D) pH8.0
24.下列哪种因素不容易引起蛋白质变性( C )
(A) 强酸 (B)有机溶剂 (C) 低温 (D) 重金属
二、填空题
1.人体蛋白质的基本组成单位为 _____氨基酸_________ ，共有 ________ 20_ ________ 种。
2.根据R基团的极性，氨基酸可分成非极性疏水性氨基酸；极性中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸四种。
3.氨基酸均有一个自由的羧基和一个自由的氨基，但 ____脯氨酸_ ___ 除外，为亚氨基酸。
4.在280nm 波长处紫外光有特征性吸收峰的氨基酸有 _____酪氨酸____、 __色氨酸______和_苯丙氨酸_______。
5.许多氨基酸通过 _____肽_____ 键，逐一连接而形成 _____肽链________ 。
6.多肽链中氨基酸的 ____ ______ 排列顺序 ___ ，称为一级结构，主要化学键为 _____肽键_______。
7.蛋白质二级结构是指多肽链中彼此靠近的_____氨基酸残基_________之间由于___ 氢___键相互作用而形成的空间关
系，是指蛋白质分子中多肽链本身的___ 折叠____方式。
8.体内有生物活性的蛋白质至少具备 __三级______ 结构，有的还有 __四级_______ 结构。
9.由于肽单元上 __α- 碳__ 原子所连的二个单键的 __自由旋转度____ ，决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。
10.α- 螺旋的主链绕 ___中心轴______ 作有规律的螺旋式上升，走向为 __从氮端到碳端顺时针_____ 方向，即所谓的
_____右手________ 螺旋。
11.蛋白质变性主要是其 ____空间______ 结构遭到破坏，而其 ___一级____ 结构仍可完好无损。
12.蛋白质溶液的稳定因素主要有___水化膜_ 和________蛋白质表面同种电荷的斥力。
三、名词解释题
1.蛋白质的变性：在某些理化因素作用下，蛋白质的构象被破坏，失去其原有的性质和生物活性，称为蛋白质的变性。
2.蛋白质等电点：在某一pH值溶液中，蛋白质酸性基团和碱性基团的解离程度相当，蛋白质分子所带正负电荷相等，净
电荷为零，此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。
3.蛋白质三级结构：蛋白质的三级结构是指多肽链上距离较远的氨基酸之间的相互作用而使多肽链弯曲或折叠形成的紧
密而具有一定刚性的结构。
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I. 1: how many carbons does Arachidic acid have? (20 carbons) 2: how many double bonds does Arachidonic acid have? (4 double bonds) 3: list two advantages that fats have over sugars as stored fuels (more energy gram for gram; no hydration needed) 4: where inside the cells are most of the phospholipids degraded (lysosomes) 5: oligosaccharide head groups determine the blood type of an individual. How are they attached to the plasma membrane? (glycosphingolipids or lipids and surface proteins) 6: list at least one genetic disease that could result from abnormal accumulation of membrane lipids (Tay-Sachs, Sandhoff’s, Fabry’s, Gaucher’s, or Niemann-Pick diseases) 7: list the three main eicosanoids that produced from arachidonic acid (prostaglandins; thromboxanes; and leukotrienes). 8: list one NASID you know (aspirin, ibuprofen, or acetaminophen or meclofenamate) 9: list two fat-soluble vitamins (A, D, E, K) 10: which vitamin can be derived from beta-carotene (A). 11: which year was the fluid mosaic model proposed? (1972) 12: why the thickness of most biological membranes is thicker than 3nm, the standard thickness of lipid bilayer? ( due to association of proteins to the membrane and carbohydrates on the membrane) 13: Please define the transition temperature of the lipid bilayer (the temperature above which the paracrystalline solid changes to fluid) 14: If a membrane protein has its N-terminus exposed to the outside of the cell while its C-terminus resides in the cytosolic compartment, is it a type I transmembrane protein ? (yes). 15: How can you predict if a protein has a transmembrane domain? (hydropathy or hydropathy index, or hydropathy plot). 16: Name the two cell surface receptors that HIV use to enter cells (CCR5 and CD4). 17: For the Na+ K+ ATPase, how many Na+ and K+ can it move across the membrane for the hydrolysis of one ATP (2 K+ in, 3 Na+ out). 18: what drives F-type ATPases to synthesize ATP? (proton or proton gradients) 19: The acetylcholine receptor is a _____-gated channel (Ligand) 20: The neuronal Na+ channel is a _____-gated channel (voltage) II. D and H (3 points) The antiparallel orientation of complementary strands in duplex DNA was elegantly determined in 1960 by Arthur Kornberg by nearest-neighbor analysis. In this technique, DNA is synthesized by DNA polymerase I from one (alpha-32P)-labelled and three unlabelled deoxynucleoside triphosphates. The resulting product is then hydrolyzed by a Dnase that cleaves phosphodiester bonds on the 3’ sides of all deoxynucleotides. For example, in the labeled dATP reaction, ppp*A + pppC + pppG +pppT --? …pCpTp*ApCpCp*ApGp*Ap*ApTp… - ? …+Cp+Tp*+Ap+Cp+Cp*+Ap+Gp*+Ap*+Ap+TpT…
生物化学习题 蛋白质 —、填空题 1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH ,. 实验报告 课程名称： 生物化学实验（丙） 指导老师： 方祥年 成绩：__________________ 实验名称： 蔗糖酶蛋白含量的测定、蔗糖酶活力测定及其分离纯化效果的评价 同组学生姓名： 金宇尊、鲍其琛、袁平、朱耀仁、蔡玉林 一、实验目的和要求（必填） 二、实验内容和原理（必填） 三、实验材料与试剂（必填） 四、实验器材与仪器（必填） 五、操作方法和实验步骤（必填） 六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析（必填） 八、讨论、心得 一、实验目的和要求 1、蔗糖酶蛋白含量的测定——Folin-酚法 ①学习Folin-酚法测定蛋白质含量的原理和方法； ②掌握分光光度法制作标准曲线，准确测定未知样品的蛋白质含量； ③掌握分光光度计的使用方法。 2、蔗糖酶活力测定——3.5－二硝基水杨酸法 ①掌握酶活力测定的基本原理和方法； ②学习酶的比活力的计算。 二、实验内容和原理 1、Folin-酚测定法 Folin-酚试剂是由甲、乙两种试剂组成的。甲试剂由碳酸钠、氢氧化钠、硫酸铜和酒石酸钾钠组成，在碱性条件下蛋白质中的肽键与酒石酸钾钠铜盐起作用，生成紫红色络合物；乙试剂是由磷钼酸和磷钨酸、硫酸、溴等组成，在碱性条件下，铜-蛋白质络合物以及蛋白质中的酪氨酸残基（酚基）和色氨酸还原磷钼酸-磷钨酸试剂（乙试剂）产生深蓝色（钼蓝和钨蓝的混合物），其色泽深浅与蛋白质含量成正比。可用500nm 波长比色测定，适于测定蛋白质含量0.05～0.5g/L 。 优点： 简单、迅速、灵敏度高；反应较稳定。 缺点： 该反应受多种因素的干扰。 2、蔗糖酶活力测定 蔗糖酶（β-D-呋喃型果糖苷-果糖水解酶EC 3.2.1.26），是一种水解酶。它能催化非还原性双糖（蔗糖）的1,2－糖苷键裂解，将蔗糖水解为等量的葡萄糖和果糖（还原糖）。因此，每水解1mol 蔗糖，就能生成2mol 还原糖。还原糖的测定有多种方法，例如：纳尔逊－索模吉试剂比色法，斐林试剂法等。 专业： 农业资源与环境 姓名： 李佳怡 学号： 3130100246 日期： 2015.5. 26 地点： 生物实验中心310 装 订 线 四川大学97 98 99 2000生物化学试题 考试科目：生物化学 说明：一至四题所有专业考生必作，五、六题非生物化专业考生作，七、八题生化专业考生作。 一、填空题（每空1分，共20分） 1、动物和人体对糖类的降解有两种方式，一种需水为，另一种不需水为。 2、肽分子中α-羟基的PK2a比相应游离的氨其酸α-羟基的PK-a值，肽中α-氨基的PK-a比相应的游离氨基酸基的PK-a值。 3、在一般蛋白质中很存在，主要存在于胶原中的氨基酸是。 4、在葡萄糖的分解代谢中，β-磷酸甘油醛氧化产生的NADH，在酒精发酵中以为受氢体，在酵解中以为受氢体，在有氧存在时以为受氢体。 5、在对小牛胸腺DNA进行的酸碱滴定时，在PH6~?之间PH变化很快，表明无可滴定的基因，在这个范围内应该是解离范围，说明在DNA分子中它参与了的形成。 6、在双股DNA中，被转录的链叫不被转录的链叫。遗传信息贮存在链中。 7、焦磷硫胺素（TPP）是酶和酶的辅酶。 8、在中性PH下，影响DNATM的值的因素是。 9、肉质网脂肪酸延长过程与胞浆脂肪酸合成的差别之一是以代替为脂酰载体。 10、乙醛循环步酶促反应构成，其中3种酶与TCA循环中的酶相同，其它两种专一性反应是由和催化的。 二、单项选择题（从4个备选答案中选出1个正确答案，并将其编号填入括号内，每小题1分，共10分） 1、维系蛋白质二级结构的化学键是（） 1）肽键； 2）二硫键； 3）氢键； 4）疏水作用。 2、下列脂质中，在生物膜中含量最多的是（） 1）磷脂； 2）胆固醇； 3）糖脂； 4）三酰甘油。 3、碘乙酸可抑制糖酵解中哪种酶的活性？（） 1）已糖微酶； 2）3-磷酸甘油醛脱氢酶； 3）烯醇化酶； 4）丙酮酸激酶。 4、细胞内含量最多的RNA是（） 1）mRNA； 2）tRNA; 3)rRNA; 4)HnRNA. 5、由两分子丙酮酸转变成1分子葡萄糖所消耗的高能键数是（） 1）3； 2）4； 3）6 4）8。 6、下列维生素中哪一种参与核苷酸的合成代谢？（） 1）B1； 2）B2 3）泛酸； 4）叶酸 7、下述基因除何者外，都属于多栲贝基因？ 1）tRNA基因； 2）rRNA; 3）胰岛基因； 4）组蛋白基因。 8、下列催化多底物反应酶中，哪一种酶催化的反应属于有序机制？（） 1）苹果玻脱氢酶； 2）谷丙转氨酶； 3）肌酸激酶； 4）醛缩酶 9、在抗生物素蛋白存在下，下述哪种酶活性将受影响？（） 1）苹果玻脱氢酶； 2）谷丙转氨酶； 3）肌酸激酶； 4）丙酮酸羟化酶 10、下列各三肽混合物，用阳离子交换树脂，PH梯度洗脱，哪一个最先被洗下来？（） 1）Met-Asp-Gln； 2）Glu-Asp-Val； 3）Glu- Val - Asp； 4）Met-Glu-Asp 三、多项选择题（从备选答案中选出2至3个正确答案，将其编号填入括号的，漏填或错填，本小题0分，每小题1分，共10分） 1、构成DNA分子二级结构的化学键有 1）3 5-磷酸酯键； 2）氢键 3）盐氢 4）碱基堆积作用；5）酯键 2、对于下列一个五肽：焦谷半脱缬苯丙·谷氨醅胺，可以认为（） 1）用DNFB 试剂尚未出N-末端； 2）具有紫外吸收； 3）其 -羟基的 pka值Gln的 -COOH pka值略小；用肼解法测不出C-未端；5）比五肽呈疏水性。 3、胰凝乳蛋白酶作用于下列肽键（） 1）Arg-phe; 2)Glu-Ala; 3)Tyr-Ala; 4)phe-Lys; 5)Lys-Gly 4、能促使血糖升高的激素有 1）胰岛素 2）酶浓度； 3）PH； 4）温度 5）激活剂 5）影响酶促反应速度的因素有 1）底物浓度；2）酶浓度 3）PH 4）温度 5）激活剂 6、参与三闳酸循环的维生素有： 1）Vpp 2）VB1 3）VB2 4）硫辛酸 5）生物素 7、能提供一碳基因的氨基酸有 1）Gly 2)Glu; 4)His; 5)Met 8、谷按酰胺是多种物质的前体，它可以转变为 1）AMP 2）CTP; 3)Trp; 4）Lys 5）6-磷酸葡萄糖胺 9、第二倍使包括 1）cAMP 2）Cgmp; 3)Ca2+ 4)ppGpp; 5) Mrna 《第五章蛋白质》习题 一、单选题 1.某一溶液中蛋白质的百分含量为55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为( A ) 2.(A) % (B) % (C) % (D) % (E) % 3.属于碱性氨基酸（即R基团带正电的氨基酸）的是( C ) 4. (A) 天冬氨酸 (B) 异亮氨酸 (C) 组氨酸 (D) 苯丙氨酸 (E) 半胱氨酸 5.维系蛋白质二级结构稳定的作用力是( E ) 6. (A) 盐键 (B) 二硫键 (C) 肽键 (D) 疏水键 (E) 氢键 7.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是( B ) 8. (A) 多肽链中氨基酸的排列顺序 (B) 多肽链的空间构象 (C) 包括二硫键的位置 (D) 蛋白质一级结构 并不包括各原子的空间位置 9.下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是( B ) 10.(A) 谷胱甘肽中含有胱氨酸 (B) 谷胱甘肽中谷氨酸的α- 羧基是游离的 11.(C) 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂 (D) 谷胱甘肽是二肽 12.关于蛋白质二级结构错误的描述是( D ) 13. (A) 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 (B) 二级结构是蛋白质分子中多肽链的折叠方式 14.(C) β-转角属二级结构范畴 (D)二级结构是指整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 15.有关肽键的叙述，错误的是( D ) 16. (A) 肽键属于一级结构内容 (B) 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 (C) 肽键具有部分双 键性质 17. (D) 肽键旋转而形成了β-折叠 (E) 肽键中的C-N键长度比C-N单键短 18.有关蛋白质三级结构描述，错误的是( A ) 19. (A) 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 (B) 亲水基团多位于三级结构的表面 (C) 三级结构的稳定性由次 级键维系 (D) 三级结构是单链蛋白质或亚基的空间结构 20.正确的蛋白质四级结构叙述应该为( C ) 21. (A) 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 (B) 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 ( C) 蛋白质亚 基间由非共价键聚合 (D) 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 (E) 蛋白质都有四级结构 22.蛋白质α-螺旋的特点有( C ) 23. (A) 多为左手螺旋 (B) 螺旋方向与长轴垂直 (C) 氨基酸侧链伸向螺旋外侧 24. (D) 肽键平面充分伸展 (E) 靠盐键维系稳定性 25.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于( A ) 26. (A) 二级结构 (B) 三级结构 (C) 四级结构 (D) 结构域 27.有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是( C ) 28. (A) 主链骨架呈锯齿状 (B) 氨基酸侧链交替位于扇面上下方 (C)由氢键维持稳定，其方向与折叠的长 轴大致水平(D) β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构 (E) 肽链几乎完全伸展 29.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为( E ,) 30. (A) 脯氨酸 (B) 半胱氨酸 (C) 谷氨酸 (D) 甲硫氨酸 (E) 甘氨酸 31.在各种蛋白质中含量相近的元素是( B ) 32. (A) 碳 (B) 氮 (C) 氧 (D) 氢 (E) 硫 33.下列氨基酸中含有羟基的是( B ) 34. (A) 谷氨酸、天冬酰胺 (B) 丝氨酸、苏氨酸 (C) 苯丙氨酸、酪氨酸 (D) 半胱氨酸、蛋氨 酸 35.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于( D ) 36. (A) 含硫氨基酸的含量 (B) 肽键中的肽键 (C) 碱性氨基酸的含量 37. (D) 芳香族氨基酸的含量 (E) 脂肪族氨基酸的含量 您的本次作业分数为：100分单选题2.生成酮体和胆固醇都需要的酶是（）。 A HMG-CoA 合成酶 B HMG-CoA还原酶 C HMG-CoA裂解酶 D 乙酰乙酰硫激酶 E 转硫酶正确答案:A 单选题 3.乳糖操纵子的调节水平在（）。 A 复制 B 转录 C 转录后 D 翻译 E 翻译后正确答案:B 单选题 4.变构效应物对酶结合的部位是（）。 A 活性中心与底物结合的部位 B 活性中心的催化基团 C 酶的-SH基 D 活性中心以外的特殊部位 E 活性中心以外的任何部位正确答案:D 单选题 5.1分子葡萄糖经糖酵解分解为2分子乳酸时，其底物水平磷酸化次数为（）。 A 1 B 2 C 3 D 4 E 5 正确答案:D 单选题 6.酶的辅基具有下述性质（）。 A 是一种结合蛋白 B 与酶蛋白结合比较疏松 C 由活性中心的若干氨基酸残基组成 D 决定酶的专一性 E 与酶蛋白亲和力较大，一般不能用透析等物理方法彼此分开正确答案:E 单选题 7.体内转运一碳单位的载体是（）。 A 生物素 B 磷酸吡哆醛 C 四氢叶酸 D 二氢叶酸 E CoA 正确答案:C 单选题 8.原核生物转录的终止因子是（）。 A α B ρ C β D σ E Γ 正确答案:B 单选题 10.下列哪一物质含有高能键？（） A 6-磷酸葡萄糖 B 1,6-二磷酸果糖 C 1,3-二磷酸甘油酸 D 烯醇式丙酮酸 E 乳酸正确答案:C 单选题 12.肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏（）。 A HMGCoA合成酶 B HMGCoA裂解酶 C HMGCoA还原酶 D 琥珀酰CoA转硫酶 E 乙酰乙酰CoA硫解酶正确答案:D 单选题 14.下列关于遗传密码的基本特点，哪一点是错误的？（） A 密码无标点 B 一种氨基酸只有一种遗传密码 C 有终止密码和起始密码 D 密码专一性主要由头两个碱基决定 E 病毒、原核细胞或真核细胞都利用同一套遗传密码正确答案:B 单选题 16.三羧酸循环的第一个产物是（）。 A 乙酰CoA B 草酰乙酸 C 柠檬酸 D 苹果酸 中国科学技术大学生物化学考试试题及答案 中国科学技术大学 2006-2007学年第1学期考试试卷 考试科目：生物化学Biochemistry 得分: 学生 所在系:姓名:学号: %1.填空题(每题2分，共20分) 1.双链DNA 的一链序列为(5' )GCGCAATATTTCTCAAAATATTGCGC(3'), 互补链为(5' ) GCGCAATATTTTGAGAAATATTGCGC(3'),这个DNA 双链片断有着回文结构，易形成十字型结构。 2.与酶高催化效率的有关因素有：应，形变张力，多元催化。 3.糖蛋白中的碳水化合物常与蛋白质的Ser, (Thr ) (Asn)残基相连，形成的连键称为糖肽键。 4.选用合适的分子排阻层析柱洗脱下列球形蛋白质，细胞色素c (Mr 13370), 6 .乳球蛋白(Mr 37100),未知蛋白，和血红蛋白(Mr 64500) 时，其洗脱体积分别为111、58、37和24mL,未知蛋白的Mr是52000 < 5.属元素镁结合，构成叶绿素。 6.两性分子，在水溶液中形成脂双层是一个自发的自组装过程。 7.为什么不同来源的DNA的Tm8.喋吟环上的第位氮原子与戊糖的第键，形成的化合物为喋吟核首。 9. PCR是,DNA扩增倍数可达2n倍。反应体系包括l.template 12.纤维素和淀粉都是1->4连接的D-葡聚糖，但纤维素的二糖单位 是纤维二糖，残基间通过 B （1-4）糖昔键连接；而直链淀粉链 的二糖单位是 麦芽试题名称：生物化学 共3页 糖，残基间通过a （1-4）糖昔键连接。所以两者在物理性质上有很大差别。 11.DNA中的糖为RNARNA,而胸腺嗟喘存在于DNA中。 12.酶在高浓度底物存在条件下，可起到一定程度的保护酶，使之不 易发生热变性，其原因the substrate binds to the active site and stabilizes the enzyme in that 二、判断题（错x,对J）（每题2分，共10分） 1.同一分子的DNA三种不同形式在琼脂糖电泳胶中泳动的速率为: 超螺旋DNA ＞线性DNA ＞开环DNA （V ） 2.在一些细菌膜脂中，存在支链脂肪酸，它们的存在会增加膜脂的 流动性。（V ） 3.血浆脂蛋白的脂质和蛋白质是以共价键结合的。（X） 4.维生素B2为核黄素，其辅酶形式是NAD和NADPo （X） 大学生物化学考试题库 附有答案 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】 蛋白质的二级结构内含子酶的活性部位氧化磷酸化基因组核酸的变性高能化合物反转录新陈代谢酶原的激活pI Tm 米氏常数Glycolysis β－氧化、蛋白质的四级结构增色效应米氏常数 PCR 1、蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，是因为（） A、它们是相对分子量很大的分子 B、它们含有许多具有不同pKa值的功能基团 C、它们含有许多肽键，而肽键对于体内的H＋和OH－是不敏感的 D、它们含有许多氢键 2、下述氨基酸中，（）与茚三酮作用呈黄色斑点 A、组氨酸 B、苏氨酸 C、脯氨酸 D、精氨酸 3、在生理pH条件下，下述三肽在水中的溶解度最大的是（） A、Asp-Ser-His B、Ala-Asn-Phe C、Ala-Ile-Phe D、Ala-Ser-His 4、下列关于双螺旋DNA的结构与性质的有关叙述，除（）外都是正确的 A、A/T ＝ G/C B、AT含量为35％的DNA解链温度高于AT含量为65％的DNA C、当DNA复性时，紫外吸收值增高 D、温度升高是导致DNA变性的因素之一 5、酶能加快化学反应速度是由于下述哪种原因所致（） A、增高活化能 B、降低活化能 C、降低反应物能量水平 D、降低反应的自由能 6、E. coli DNA复制涉及除（）之外的哪些蛋白质 A、DNA聚合酶 B、RNA聚合酶 C、DNA解链蛋白 D、DNA旋转酶 7、下述DNA分子中，除（）外都具有双链结构 A、E. coli DNA B、质粒DNA C、噬菌体X174 DNA D、线粒体DNA 8、在采用链终止法测定DNA顺序时，为了获得以腺苷酸残基为末端的一组大小不同的片段，应该采用哪种双脱氧类似物（） A、5’-ddATP B、5’-ddCTP C、5’-ddGTP D、5’-ddTTP 9、催化单底物反应的酶的米氏常数（Km）是（）无答案 A、底物和酶之间的反应的平衡常数 B、给出最大反应速度的底物浓度 C、给出最大半反应速度的底物浓度 C、大致与酶催化反应的速度成比例 10、在下列转录抑制剂中，能对真核生物和原核生物的转录都有作用的是（） A、放线菌素D B、利福平 C、利链菌素 D、a－鹅膏蕈碱 11、下列氨基酸中，在水中溶解度最低的是（） A、组氨酸 B、赖氨酸 C、亮氨酸 D、苏氨酸 12、X174噬菌体基因组的大小不足以编码它的九种不同的蛋白质，但它实际 编码了这些蛋白质。这是下述哪种原因所致（） A、密码子的简并性 B、密码子重叠 C、基因重叠 D、密码子的摆动性 13、下述RNA在细胞内的含量最高的是（） A、tRNA B、rRNA C、mRNA D、hnRNA 14、用于肌肉收缩的能量主要以哪种形式贮存在组织中（） A、磷酸肌酸 B、磷酸精氨酸 C、ATP D、磷酸烯醇式丙酮酸 15、在DNA复制与DNA修复中共同出现的酶是（） A、DNA连接酶 B、RNA聚合酶 C、DNA内切酶 D、RNA外切酶 生物化学（丙）期中试卷 一．判断题 1.1分子的NADH+H+经呼吸链氧化可产生 2.5分子ATP。 2.蛋白质变性的本质是蛋白质分子的高级结构被破坏，一级结构则保持完整。 3.琥珀酸脱氢酶和NADH脱氢酶的辅助因子都是FAD。 4.磺胺药可使乙酰胆碱酯酶的Km上升，Vmax不变。 5.ATP的主要功能是为机体提供能量和提供活性磷酸基团。 6.糖异生是指由丙酮酸、琥珀酸CoA、6-磷酸果糖、苹果酸等物质转变为葡萄糖的过程。 7.蛋白质三级结构的稳定力包括氢键、盐键、疏水相互作用、范德华力、二硫键、配位键 等次级键。 8.同源蛋白质的种属差异性说明一级结构的局部改变并不会影响蛋白质的功能。 9.同工酶是指功能相同，但结构和性质不同的一类酶。 10.限制性内切酶是指在一特殊序列处将DNA的两条链同时切断的一类酶。 11.ATP是磷酸果糖激酶I的底物，因此对该酶的活性起别构激活作用。 12.反馈抑制作用是指反应的产物对催化反应的酶的抑制作用。 13.硫辛酸、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和辅酶A都可以作为酰基的载体起传递作用。 14.酶催化高效性的机理是通过酸碱催化、温度效应、共价催化等因素降低了反应的活化能。 15.蛋白质的基本化学键是肽键、核酸的基本化学键是3’,5’-磷酸二酯键。 二．单选题 1.根据酶催化反应的性质，延胡索酸酶属于： (1)水解酶类(2)合成酶类(3)裂合酶类(4)转移酶类 2.当[S]=2Km时，V的值是： (1)2Vmax(2)2/3Vmax(3)1/3Vmax(4)1/2Vmax 3.下列酶催化的反应无CO2参与的是： (1)6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶 (2)苹果酸酶 (3)3-磷酸甘油醛脱氢酶 (4)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 4.1分子的F1，6-2P被彻底氧化分解为CO2和H2O可产生的高能化合物分子数为（通过 α-磷酸甘油穿梭）： (1)32(2)30(3)34(4)28 5.在2,4-二硝基苯存在下一分子FADH2通过呼吸链可产生的ATP分子数是： (1)1(2)0(3)1.5(4)2.5 6.DNA的双螺旋结构中，主要的稳定力是： (1)氢键 (2)疏水相互作用 (3)范德华力 (4)离子键 7.下列代谢途径既不发生在细胞液也不发生在线粒体中的是： (1)EMP途径(2)TCA途径(3)HMP途径(4)乙醛酸循环 8.蛋白质的特征吸收波长是：(1)260nm(2)280nm(3)340nm(4)500nm 9.下列代谢途径中能为机体提供NADPH+H+的代谢途径是： (1)糖酵解途径(2)乙醛酸循环途径(3)磷酸戊糖途径(4)呼吸链 10.在酶的活化和去活化中，磷酸化和去磷酸化常发生在那个氨基酸残基： 暨南大学生物化学期末考试试题一 一、选择题（A型题，每题1分,共40分）（在每小题的五个备选答案中选出一个最佳答案，填在答题纸的括号内） 1.下列氨基酸中，哪种含有巯基？ A.蛋氨酸 B.丝氨酸 C.酪氨酸 D.半胱氨酸 E.天冬酰胺 2.蛋白质分子中引起280nm波长处特征吸收峰的主要成份是: A.半胱氨酸的巯基 B.谷氨酸γ-羧基 C.色氨酸的吲哚环 D.肽键 E.丝氨酸的羟基 3.胸腺嘧啶为 A.2-氧，4-氨基嘧啶 B.2，4-二氧嘧啶 C.5-甲基尿嘧啶 D.3氧，4-氨基嘧啶 E.1，4-二氧嘧啶 4.嘌呤核苷中的戊糖连于嘌呤的 A.N9上 B.C3上 C.C5上 D.N1 E.C2上 5.双链DNA分子中，如果A的含量为20%，则G的含量为： A.20% B.30% C.40% D.50% E.60% 6.核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的? A.磷酸二酯键 B.核糖戊环 C.碱基上的共轭双键 D.糖苷键 E.磷酸上的磷氧双键 7.合成胆固醇的限速酶是 A.HMGCoA合成酶 B.HMGCoA裂解酶 C.HMGCoA还原酶 D.甲羟戊酸激酶 E.鲨烯环氧酶 8.18碳硬脂酸经过β氧化其产物通过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为 A.131 B.129 C.148 D.146 E.150 9.ATP一般最容易断裂哪个磷酸键进行供能： A.α B.β C.γ D.δ E.ε 10.下列反应中属于氧化与磷酸化偶联的部位是： A.FAD→CoQ B.CoQ→Cytb C.Cytb→Cytc D.Cytc→Cytaa3 E.琥珀酰CoA→琥珀酸 11.下列哪种维生素与氨基酸氧化脱氨基作用有关? A.维生素PP B.维生素B6 C.维生素B1 D.维生素C E.泛酸 12.关于尿素合成的叙述正确的是 A.合成1分子尿素消耗2分子ATP B.氨基甲酰磷酸在肝细胞胞液中形成 C.合成尿素分子的第二个氮子由谷氨酰胺提供 D.鸟氨酸生成瓜氨酸是在胞液中进行 E.尿素循环中鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸不因参加反应而消耗 13.下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 14.儿茶酚胺与甲状腺素均由哪种氨基酸转化生成 A.谷氨酸 B.色氨酸 C.异亮氨酸 D.酪氨酸 E.甲硫氨酸 医科大学生物化学专科在线作业及答案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】 一、单选题（共50道试题，共100分） 1.测定酶活性时，在反应体系中，叙述正确的是E A. 作用物的浓度越高越好 B. 温育时间越长越好 C. 反应温度以37℃为佳 D. pH必须中性 E. 有的酶需要加入激活剂 2.关于腐败作用叙述正确的是 A A. 是肠道细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用 B. 主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用 C. 主要在大肠进行 D. 腐败作用产生的都是有害物质 E. 是细菌本身的代谢过程，以有氧分解为主 3.不对称转录是指 D A. 同一mRNA分别来自两条DNA链 B. 两相邻的基因正好位于两条不同的DNA链 C. DNA分子中有一条链不含任何结构基因 D. 两条DNA链均可作为模板链，不同基因的模板链不一定在同一条DNA链上 E. RNA聚合酶使DNA的两条链同时转录 4.最常出现在β-转角的氨基酸是 A A. 脯氨酸 B. 谷氨酸 C. 甘氨酸 D. 丝氨酸 E. 天冬氨酸 5.基因组代表一个细胞或生物体的B A. 部分遗传信息 B. 整套遗传信息 C. 可转录基因 D. 非转录基因 E. 可表达基因 6.限制性核酸内切酶切割DNA后产生 B A. 3磷酸基末端和5羟基末端 B. 5磷酸基末端和3羟基末端 C. 3磷酸基末端和5磷酸基末端 D. 5羟基末端和3羟基末端 E. 3羟基末端、5羟基末端及磷酸 7.属于生糖兼生酮氨基酸的是C A. Arg B. Lys C. Phe D. Asp E. Met https://www.doczj.com/doc/641691251.html,c阻遏蛋白结合乳糖操纵子的是 B A. P序列 B. 0序列 C. CAP结合位点 D. I基因 E. Z基因 9.下列嘌呤核苷酸之间的转变中，哪一个是不能直接进行的？ E A. GMP→IMP B. IMP→XMP C. AMP→IMP D. XMP→GMP E. AMP→GMP 10.引起血中丙酮酸含量升高是由于缺乏 A 实验报告 课程名称： 生物化学实验（丙） 指导老师： 方祥年 成绩：__________________ 实验名称： 蔗糖酶的提取 同组学生姓名： 金宇尊、鲍其琛 一、实验目的和要求（必填） 二、实验内容和原理（必填） 三、实验材料与试剂（必填） 四、实验器材与仪器（必填） 五、操作方法和实验步骤（必填） 六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析（必填） 八、讨论、心得 一、实验目的和要求 1、学习掌握蔗糖酶的提取、分离纯化的基本原理和方法； 2、巩固理论知识，学会学以致用并发现新问题。 二、实验内容和原理 1、实验内容： 蔗糖酶的提取、分离纯化 2、实验原理： ①酵母细胞破碎 细胞破碎的常用方法 液体剪切法固体剪切法压力和研磨 物理法、化学渗透法、酶溶 本实验采用研磨的方法。通过固体剪切法（研磨）将酵母细胞破碎，把蔗糖酶从酵母细胞中提取出来。 ②蔗糖酶的初步分离纯化 蛋白酶常用的初步分离纯化方法有：盐析、选择性变性、有机溶剂沉淀等。 本实验采用选择性变性（加热）、有机溶剂（乙醇）沉淀等方法对蔗糖酶进行初步的提纯以及收集样品。 由于一般酶蛋白在常温下分离纯化过程中易变性失活，为了能获得尽可能高的产率和纯度，在提纯 操作中要始终保持酶的活性，如在低温下操作等，这样才能得到较好地分离提纯效果。 三、实验材料与试剂 1、实验材料 市售干酵母粉10g/组(3～4人） 2、实验试剂 石英砂，95%乙醇(-20℃），20mmol/L Tris-HCl pH7.3 缓冲液。 四、实验器材与仪器 电子天平（称量干酵母粉）；研砵（每组一套）；50ml高速离心管（4支/组、4孔50ml离心管架一个/组）；托盘天平（离心管平衡用）；高速冷冻离心机；恒温水浴箱（50℃）；量筒（50ml）、微量移液枪（1000ul)及枪头或移液管（1ml)、玻棒、滴管等;1.5ml离心管（留样品Ⅰ、Ⅱ用）及离心管架；制冰机；－20℃冰箱。 五、操作方法和实验步骤 1、酵母细胞破粹（干磨法） ①称量：称取市售干酵母粉10g+约3-5 g石英砂放入研钵 ②研磨(干磨)：至尽可能成细粉末状（约15min） ③加液+研磨：量取总体积40 ml的20mmol/L Tris-HCl pH7.3 缓冲液，分2次加研磨10min， 使呈糊状液体； ④离心：将糊状液体转移到2支50ml离心管中，两支离心管平衡后(托盘天平上)，离心10min （条件：4℃、12000r/min） ⑤收集+测量：收集上清液并量出体积V1（样品I），另留1ml上清液（样品I ）放置－20℃冰箱保存用于蔗糖酶蛋白含量测定、蔗糖酶活力测定和SDS-PAGE分析 2、热处理 ①水浴热处理：将上步抽提液（样品I），迅速放入50℃恒温水浴，保温30min， 并每隔5min用玻璃棒温和搅拌提取液。 ②冰浴冷却：保温后迅速用冰浴冷却5min ③离心：将热处理后的样品I转移至两支50ml离心管中，平衡后，离心10min。 （条件：4℃，12000r/min） ④收集+测量：收集上清液并量出体积V2（样品Ⅱ），另留1ml上清液（样品Ⅱ）放置－20℃冰箱保存（用于蔗糖酶蛋白含量测定、测定蔗糖酶活力和SDS-PAGE分析。 3、有机溶剂（乙醇）沉淀 ①冰浴：将热处理后的上清液加入相同体积的－20℃的95%乙醇，冰浴中温和搅动混匀， 一、名词解释：（10×2＝20分，答案写在专用答题纸上） 1、核酸分子杂交－不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程 2、蛋白质的超二级结构－指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 3、增色效应－当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。 4、伴娘蛋白－就是与部分折叠或不正确的折叠的多肽链相互作用的蛋白质，能够加速正确折叠的进行或提供折叠发生所需要的微环境。 5、顺反子－指DNA上的一个片段，有上千个脱氧核苷酸构成，相对独立的单位。DNA分子由许多相对独立的单位（基因）构成。 6、生物大分子的变性－生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。DNA变性(DNA denaturation)指DNA双链解链分离成两条单链的现象。 7、回纹结构－即反向重复序列(inverted repeat sequence)：在同一多核苷酸链内的相反方向上存在的重复的核苷酸序列。在双链DNA中反向重复可能引起十字形结构的形成。 8、PCR －扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定DNA序列的一种技术。在该反应中，使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。其中包括DNA变性、引物退火和在Taq DNA聚合酶催化下的DNA合成。 9、激素－一类由内分泌组织合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织，起着一个信使的作用调节靶组织（器官）的功能。 10、同工酶－是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。 二、写出下列生化名词缩写符号的的中文名称（10×0.5＝5分，答案直接写在小题后） 1、cAMP 3,5－环腺嘌呤核苷酸 2、NADP＋氧化型尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 3、cccDNA 共价闭合环DNA 4、GSH 还原型谷胱甘肽 5、ddNTP 双脱氧核苷三磷酸 6、RNase 核糖核酸酶 7、Subunit 亚基 8、hnRNA 核内不均一RNA 9、Ψ（指一种稀有碱基）假尿嘧啶10、holoenzyme 全酶 三、填空题：（20×1＝20分，答案直接写在题中括号内） 1.真核生物细胞中的80 S核糖体是由60 S 和（40 ) S 组成。 2.构成α螺旋中肽键的原子（H和O）和DNA双螺旋中（B－DNA）中嘌呤核苷的碱基的排列均采用（反式或Trans ） 式排列。 3.（His或组氨酸）的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨 基酸残基之一,在生理pH条件下，既可以作为H＋的受体，也可以作为H+的供体 4.已知一个酶对a、b、c三个底物作用的K m之间的关系是K ma＞K mb＞K mc, 则该酶的最适底物是( c ) 。 5.蛋白质分子α－螺旋构象中，螺旋一圈中含有（3.6 ）个氨基酸残基。浙江大学生物化学丙实验报告3,4
四川大学生物化学试题
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浙江大学生物化学(乙)第1次
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