吾
享
餐
饮
旗
舰
店
天津市神州商龙科技有限公司吾享（天津）网络科技有限公司
天津市神州商龙科技有限公司
目录
第一章公司简介 (4)
第二章选择我们的理由 (6)
第三章应用特点 (8)
第四章使用特点 (10)
第五章案例分析 (12)
第六章客户应用方案 (17)
第七章吾享智慧餐厅整体方案 (24)
第八章天财商龙CRM管理系统介绍 (30)
(一)会员管理一卡通功能 (30)
1.架构优势 (30)
2.会员统一管理 (31)
3.一卡通用、一卡多用 (32)
4.严格的现金流管控功能 (32)
5.客户端操作便捷、安全 (33)
6.不同职能不同权限 (34)
7.储值异店结算 (34)
(二)客户关怀系统 (36)
1.会员消费情况的时时提醒 (36)
2.会员生日的个性祝福 (36)
3.会员节日的特殊关怀 (36)
1.方便快捷的电子券营销 (37)
(三)客户营销系统 (37)
1.会员营销理念 (37)
2.营销的闭环模式 (38)
3.多样的营销主题 (39)
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（四）、微信会员卡助阵，快速发展会员 (40)
第十章吾享云库存 (43)
一、系统技术架构 (43)
二、系统功能亮点 (44)
三、采购管理业务 (46)
四、连锁配送业务 (48)
五、应收应付管理 (49)
六、生产加工业务 (50)
七、库存管理体系 (52)
八、成本核算体系 (53)
九、运营落地体系 (55)
第九章系统基础设备配置 (56)
第十章产品整体报价 (57)
附录一：整体工程施工及培训方案 (58)
附录二：维护计划 (61)
附录三：部分客户名录 (62)
天津市神州商龙科技有限公司
第一章公司简介
神州商龙简介：
天津市神州商龙科技有限公司是一家专为餐饮、洗浴、酒店等行业提供信息化管理软件及整体解决方案，并提供相关咨询服务的高新技术企业。公司总部座落于天津市滨海高新技术产业园区华苑园区内，另在北京、上海、广州、郑州、沈阳、西安等省市开设了8家分公司，目前共有员工200余人。
公司2007年通过认定并取得软件企业证书，2009年通过认定并取得国家高新技术企业证书，同年取得ISO 9001质量管理体系认证证书。目前公司拥有注册商标3项，外观设计专利1项，计算机软件著作权13项，天津市自主创新产品1项，2011年获天津市科技中小企业创新资金项目支持。
自成立以来公司就专业置身于餐饮、酒店、洗浴管理软件的设计、开发和销售工作，目前，天财商龙管理系统已成为一套设计理念与管理模式先进，功能涵盖综合餐饮各项业务范围的功能强大的商品化软件，现已拥有的系列产品包括：天财商龙餐饮娱乐管理系统、天财商龙无线点餐系统、天财商龙平板电脑点餐系统、天财商龙?客户关系管理系统、天财商龙库存管理系统、天财商龙连锁配送管理系统、天财商龙洗浴休闲管理系统、天财商龙酒店管理系统、天财商龙足浴管理系统等。
作为领先的数字化整体解决方案提供商，天财商龙深知服务才是销售的开始，建立了遍布全国的畅通的营销渠道，在全国29个省及直辖市拥有两百余家合作渠道商。公司根据用户的特点及要求，建立起多级服务体系，其网络覆盖了所有客户所在区域。强大的技术实力保障，完善的营销渠道和服务机制，采取本地化的服务，保证了天财商龙用户得到最本地化最周到的服务。秉承着“快速响应市场和用户的需求，快速解决问题”的服务宗旨，天财商龙不断强化目标观念，让客户体验更先进的管理方式，轻松实现科学管理，确保企业目标的快速实现。
发展至今，天财商龙?已经为近五万家餐饮、酒店服务型企业提供行之有效的管理解决方案，被狗不理集团股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、集贤大酒店、上海巴贝拉、北京翔达投资管理有限公司、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司、权金城国际酒店管理(北京)有限公司、武汉胡锦集团，青岛良友饮食股份有限公司，上海望湘园，天津百饺园等数万家餐饮企业认可。帮助众多企业打造一流的品牌。在得到企业经营者的好评的同时，一举成为餐饮管理系统的先锋。引领着餐饮企业信息化管理发展的进程。
天财商龙?致力于打造餐饮信息化行业旗舰，2013年成立吾享（天津）网络科技有限公司，专注于餐饮O2O领域的互联网企业，携手大众点评开拓餐饮o2o“云餐厅”模式。
天津市神州商龙科技有限公司
吾享网络核心价值不仅体现在线上线下资源的最大化整合，更是通过信息化手段改造传统行业，提升流转效率，优化成本结构，帮助餐饮企业享受移动互联与大数据的红利，给予餐饮消费者全新的消费体验。
此外，大众点评已战略入股天财商龙，投资后在天财商龙的持股占比将超过10%，这也是天财商龙继A轮获得深创投投资后的B轮融资。天财商龙将把握发展机会，与合作伙伴一起创造共赢。
天财商龙以“为企业提供专业的咨询、卓越的产品和一流的服务”为使命，坚持“品牌、联合、发展、共赢”的经营方针，秉承“成功是因为态度”的信念，将始终如一地用优质的产品和服务回报社会，不断改进、不断提升，引领着餐饮酒店企业信息化管理发展的进程，实现“铸就百年品牌、引领行业发展、倾力回报社会”的目标。
吾享网络简介：
吾享（天津）网络科技有限公司是一家专注于餐饮O2O领域的互联网企业，致力于为餐饮企业实现在线预点餐、客位预订、外卖及支付等业务，满足餐饮消费者碎片化利用时间与提升就餐体验的需求，创造移动互联时代的餐饮新模式。
吾享网络为微信、淘宝应用、百度应用、大众点评等线上接口提供无缝对接平台，为精准化营销提供途径，为餐饮企业提供“线上引流工具+CRM+线下ERP”这一完整闭环的深度餐饮O2O解决方案。
吾享网络核心价值不仅体现在线上线下资源的最大化整合，更是通过信息化手段改造传统行业，提升流转效率，优化成本结构，帮助餐饮企业享受移动互联与大数据的红利，给予餐饮消费者全新的消费体验。
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第二章选择我们的理由
一：天财商龙发展史
天财商龙自1998年进入餐饮信息化行业，至今拥有16年的研发经验。
二：技术领先
拥有全国最大的餐饮信息化研发中心，数十位从事餐饮行业的资深设计专家，两百位以上的高级研发人员。
三：渠道最广，本地化服务
服务网络遍布全国29个省市，300多名格尽职守的员工。200多个服务团队，2000多名服务人员。团队坚实稳定。
7*24小时*365天为您职守。
为客户提供本地化、标准化、专业化的服务。
四：客户数量
截止2014年底天财商龙客户已达50000万家，全国超过40家餐饮百强企业与天财商龙携手，国内市场占有率第一，同时天财商龙餐饮管理系统在国外市场也占有一定的市场份额。
五：信息化整体解决方案
整合硬件、软件及IT服务，形成全面的餐饮信息化解决方案，向餐饮企业提供有针对性的一站式服务。
行业纵贯中餐、西餐、美食广场、火锅、快餐等行业。
六：协会推荐产品
国家商业联合会推荐产品
中国烹饪协会推荐产品
四川烹饪高等专科学校教学产品
七：客户满意度
2008-2015年连续七年获得“客户最满意餐饮管理软件”称号，充分肯定了天财商龙，同时也激励了天财商龙让所有用户满意的决心！
八：获得奖项
天津市神州商龙科技有限公司
获“国家高新技术企业”认定
获“国家双软企业”认定
获“计算机软件著作权”证书13项
获“ISO9001国际标准认证”证书
获“天津市自主创新产品”认定
获“东方美食杂志客户最满意餐饮管理软件”称号
获“东方美食杂志最权威最专业餐饮软件品牌”称号
获“中国优秀餐饮软件奖”称号
获“中国国际软件博览会金奖”称号
获“中国餐饮业优秀管理软件”称号
获“天津与时俱进创新杰出单位”称号
获“东方美食杂志最权威餐饮管理软件品牌”称号
获“中国商业信息化大会优秀管理软件”称号
获“天津高新区科技小巨人企业”称号
获“中国商业信息化大会餐饮业优秀供应商”称号
获“天津市杰出企业奖”
获“天津市著名商标”
获“天津市守合同重信用企业”称号
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第三章应用特点
一．满足不同应用场景的点餐需求
十多年的发展过程中，我们在为餐饮企业不断的提供着新颖别致、方便快捷的点餐方式，从PC 机开始、到点菜器、触摸屏、安卓/苹果平板，再到移动互联网时代跟微信、大众点评、百度直达号等互联网移动商合作，使得餐饮消费者在点餐、下单等环节用时越来越短，提高餐饮企业的前厅效率；使得客户消费时间越来越紧凑，帮助餐饮企业提高翻台率；帮助餐饮企业在互联网时代获得更加广泛的客户群体；帮助餐饮企业分析客户，定位客户群体等方面提供着更多有意义的信息化决策依据。
二．任意的结算方式
有传统的现金类、卷类、信用卡类、会员类方式，这些结算方式可以根据企业的实际情况任意的自定义；支持移动互联网时代的线上支付、支付宝支付、微信支付、点评闪惠、百度钱包以及将来会出现的更多的平台结算方式；支持跟互联网平台完成团餐、团卷等查询与核销结算；这些结算方式不仅与移动平台上进行了全面完美的对接，并且可以帮助餐饮企业完成实际收入与营业费用的准确核算，提高企业在与互联网企业合作是的决策准确性。
三．灵活多变的优惠方式
从菜品维度，我们支持受控与是否打折顶层限制的比例打折、类别打折、单品打折方案，还支持无差别的全单优惠；从活动维度，我们支持会员价格方案、会员打折方案、重要活动优惠方案；除此之外的定额优惠、抹零等操作有着详细的设置规则。
四．完全放心的安全机制
每个操作员都有一个唯一的登陆账户以及相应密码，管理员可以为每一个操作人员设置详细的操作权限，操作权限不仅涵盖所有的菜单、明细，还可以涵盖到每一个操作页面的具体操作，比如新建、修改、删除、导出等操作；系统还提供了跟餐饮企业行业特点紧密结合的业务权限维度，不同的操作人员在处理前台营业特殊操作时，都需要录入业务授权号，没有权限的员工无法操作，有权限的员工的操作级别也可以不同，可以按照职务的高低任意设置，这些操作内容近百项，帮助着
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餐饮企业全面管控自己企业的业务操作，避免跑、冒、滴、漏现象的出现；同时系统还提供所有的特殊操作的监管记录，可以帮助管理者随时调阅退单、赠单、打折优惠、变价、特殊结算方式等容易出现管理漏洞的记录，帮助企业提高管理能力。
五．多样化的营业统计，详实反映企业经营数据
作为企业的决策者，必须了解企业的经营情况。
经营方面我们提供了数十张经营数据报表，让企业决策者从管理、区域、时间等多维度了解自己企业的经营状况。
六．细致的财务稽核，准备把控企业经营细节
账务收支方面我们提供了数十张财务稽核报表，让财务人员能从结算单据、服务单据、结算信息、优惠信息等维度深度掌握企业的运营细节。
七．强大的决策分析，全面推进企业健康发展
菜品方面：我们也提供了数十张报表从菜品、类别、售价、畅滞销、四象限等方面帮助餐饮定位自己的菜品结构。
经营决策方面：我们也提供了数十张经营数据、菜品数据、上座率、开台率、人均、消费时长、时段等餐饮企业关键绩效指标的同比、环比数据分析报表，多方位的提供决策依据给餐饮企业决策者。
客户群体方面：我们从订单来源、就餐类型、消费能力、消费类型等多方面提供企业消费群体分析，帮助餐饮企业准确定位客户群体。
八．互联网时代的O2O
全面覆盖互联网时代的O2O线上业务：
点餐、预定、外卖、团购加大企业经营的有效半径，提高企业销售额。
全面接入互联网线上结算业务：
支付宝支付、微信支付、点评闪惠、百度钱包让顾客付款更便利，让企业可以吸引更多的时代消费主力。
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第四章使用特点
高体验的安装过程
※一键式的安装、流程化的设置、调试步骤。
※新版本的自动检测、下载与升级让用户随时可以体验新功能。
※系统、数据库、浏览器的统一整合方案。
基本档案的快速录入
※统一的档案模板，支持档案的快速录入、系统导入。
※档案明细与列表之间的快速切换。
※关联档案之间的快速转换。
智能记忆用户操作
※用户登录自动进入最近一次使用的模块。
※我的收藏记录用户经常使用的应用。
※提供记忆用户数据分析的习惯维度。
※自动记忆报用户对列表操作界面的调整结果。
多样式系统模板应用
※档案模板导出提供多样式，满足不同部门的应用。
※数据模板导出提供离线编辑，拓宽决策依据。
全面的数据分析
※图形化数据更能直观了解数据变化趋势。
※多维度数据提高数据分析价值。
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千变万化的前台营业
※适用设备：PC机、触摸屏、平板等不同设备。
※应用模式：收银、录单、小卖等不同模式。
快捷方便的前台营业
※常用操作高度整合，减少操作步骤。
※关联操作布局合理，减少操作间距。
※智能九宫格数字键盘的全面应用。
多彩的前台营业
※单据核对，提醒特殊操作。
※更改操作，提醒高、低变化。
※结算操作，提醒线上、线下区别。
餐饮管理、会员营销、成本核算一体化方案
※全面对接天财商龙CRM一卡通营销平台、吾享会员管理系统
※全面对接吾享库存管理系统
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第五章案例分析
案例一：巴贝拉意式休闲餐厅
上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司于2005年7月创立，创始之初，所开的第一家门店（Babela’s Kitchen）是位于浦东南路1068号中融国际商城内的中融店。到目前为止巴贝拉意式休闲餐厅在全国的门店数迅速扩张到200家，在广大消费者的心目中树立了良好的口碑，成为了上海经营最为成功、发展速度最快的连锁餐饮集团之一，现在巴贝拉旗下还有果留仙、避风塘等其他的知名餐饮品牌。
为客人提供原产地的正宗美食是巴贝拉的菜品理念，基于此巴贝拉在原材料的选择上追求尽善尽美，上海地区建立的服务于全国店面的配送与加工中心，使得客人在任何一个城市的任何一个店面享受到的菜品都具有统一的口味以及外形。为了能够支撑如此多店面的数据传输与分析，需要一套完善、稳定的数据分析以及配送加工系统来支撑。
通过与天财商龙的携手合作：巴贝拉200家店面的物料、半成品配送成为了一件可以轻松完成的工作；天财商龙系统的稳定运行数年如一日的帮助巴贝拉处理每天可达到数万条的消费以及配送数据：多品牌运作的支撑为巴贝拉旗下负责不同品牌的管理团队的营运分析工作提供了详细而准确的经营数据，为巴贝拉的快速成长起到了关键作用。
案例二：麻辣空间
麻辣空间致力于打造中国清油火锅的领袖品牌。作为中国高端火锅底料市场的开拓者，其“无需炒作”的清油火锅底料，浓缩无渣，纯正浓香，全部采用现代化生产工艺榨取，其主要产品有袋装清油火锅调料、鱼调料和菌汤调味料，其品质的可靠性和口味的不可复制性一直引起消费者的强烈关注。公司在销售渠道上除走传统的商场、超市销售模式外，更创造性地推出连锁加盟店专柜销售的新模式，目前麻辣空间的袋装底料不仅进入四川各主要城市的大型商场、超市，更畅销川渝湘黔鄂陕藏等省市八十多家连锁加盟店，已初步建立了辐射全国的营销网络。麻辣空间的火锅底料上市不到二年时间，现已成为四川市场成长最快的食品品牌之一。
麻辣空间是一个年轻的火锅品牌，但正是因为年轻，麻辣空间愿意不断尝试和创新。麻辣空间在火锅经营和特许加盟中，融入了特色鲜明的纯清油火锅，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创新和
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发展，刺激和满足了消费者的需求。除此之外，在经营管理过程中麻辣空间非常重视企业经营数据的分析，通过准确的分析可以及时调整经营策略，让自己在激烈的市场竞争中立于不败之地，同时麻辣空间也把相关管理经验带给了数量庞大的加盟店，使得麻辣空间在短时间内店面数量急剧扩大，成为了中国火锅品牌中发展最快的黑马。如何能够高效、快速、准确的分析企业的经营数据成为了麻辣空间最初发展时的关键问题。
天财商龙餐饮系统从麻辣空间的第一家店开始就陪伴着他，在其后续的店面发展壮大、加盟合作中起到了重要的作用。
下一步麻辣空间将放慢加盟店的发展速度，苦练基本功。最新的举措就是要在采购部创建中央厨房，由中央厨房为店面统一配送菜品，这样一来，既为店面节约了空间，又降低了营运成本。中央厨房的建立，将是麻辣空间与天财商龙进一步合作的契机，届时天财商龙的支持将为麻辣空间的再次发展打下坚实的基础。
案例三：狗不理集团
闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理”为继承和发展这一享誉世界的民族品牌，不断与时俱进，开拓创新，现已发展为企业文化厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐饮业龙头位置。目前，“狗不理”旗下拥有以高档酒楼为主业，经营领域涉及中式简餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。近年来，“狗不理”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。
对于“天财商龙”餐饮系统被狗不理集团的引用，为一个古老又年轻的企业的进一步发展提供了先进的管理工具。
案例四：保定会馆饮食有限公司
河北玉兰香保定会馆饮食有限公司始建于1987年,是中国知名餐饮企业,荣获"中国餐饮百强企业","中华餐饮名店"等称号.玉兰香始终以建名店意识、树名店形象、创名店品牌，为经营宗旨，以特色经营为主导，不断寻求市场商机，开拓市场前景。一直根植于深厚的保定地域饮食特色，并从2000
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年开始收集与整理保定相关历史文化，立志于开创一种饮食品位与文化感触相接合的饮食新形式，让人们在享受美食的同时，更能感受到古老保定的文化魅力，让世人领略保定会馆的风采。
在与河北玉兰香保定会馆饮食有限公司合作的数载中，玉兰香与天财商龙共同成长，不断壮大。天财商龙餐饮娱乐管理系统历经上十年的发展与完善，不断推陈出新，其中汇聚了千余位餐饮管理者的智慧结晶。系统功能涉及餐饮企业经营管理活动各个环节，集前台信息整理、成本核算、财务统计、分析报表、决策支持等实用功能于一体，全面覆盖企业从单店全程管理、总部连锁控制到物流配送、客户关系等环节。帮助玉兰香改善在人、财、物等三大环节信息流的畅通无阻，对企业经营活动进行全面反映、监督，提供实时数据信息。
到目前为止，天财商龙已经帮助玉兰香成功建立了1家总店管理7家分店的连锁管理模式。天财商龙以高效率的、全方位的、立体化的管理工具，使玉兰香集团处处领先，永远胜人一筹。
案例五：新辣道餐饮集团
北京新辣道餐饮集团旗下主营的“新辣道”鱼火锅连锁餐厅以其独创风味、选材考究、服务特色鲜明等优势，成为深受白领阶层喜爱的知名餐饮品牌。2006年，“新辣道”品牌获得了中国饭店协会颁发的“中国火锅名店”称号；2009年，“新辣道”成为大众点评网“2009食尚盛典”活动最受欢迎的餐厅之一。梭边鱼原产自四川，肉多刺少，肉质细腻柔滑，异常鲜美。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手引入北京，成立了“新辣道”鱼火锅餐厅。“新辣道”核心产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传古法腌菜辅之38种精选材料烹制而成。其独具特色的温泉养鱼、自贡井盐、古法腌菜的三大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，新辣道的梭边鱼可谓是最正宗、最地道的梭边鱼火锅。“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐饮集团以成为中国餐饮龙头企业为发展目标，以保障食品安全为根本，在涮品、菜蔬等食材的采购上严格按照出品规范精挑细选，不吝工本之靡费，但求纯净地道之品味。同时，“新辣道”的火锅红油底料采用分袋密封包装，一次性使用，彻底杜绝回油！
新辣道餐饮用了很长一段时间，评估了国内、外数十家知名的餐饮软件供应商和餐饮软件，通过对软件专业化、稳定性、公司实力、价格等多方面的综合考察、比较，最终选择了天财商龙公司作为其总部、30多家连锁店计算机信息管理化的整体解决方案供应商。
案例六：东方饺子王
始创于1993年4月，其前身是哈尔滨市一家营业面积不足40平方米，员工近十人的小海鲜饺子馆。经过十几年的艰苦创业，一个以中华传统美食——“饺子”为主打食品的全国十佳餐饮连锁知名品牌在中国北方蓬勃壮大。目前，东方饺子王已拥有黑龙江、吉林、北京、广东四个区域公司；
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市场辐射北京、黑龙江、吉林、辽宁、河北、贵州等地区，拥有80余家直营店，3个配送中心，员工3000余名，营业面积15000余平方米，年营业收入近4亿元。在2006年10月，公司代表黑龙江省参加第二届中国餐饮业博览会，并获得中华人民共和国商务部授予的“中国十大餐饮品牌企业”提名奖称号。
东方饺子王战略目标
□连锁经营，跨区域发展！
□建立区域连锁，集约经营体系！
□推进股份制改革，完成上市运作！
□建立现代企业制度，构筑品牌资源价值！
□创中式餐饮产业的领导品牌！
在创业之初，东方饺子王即确立连锁经营的发展战略和准确的市场定位，所以集团数据的统一整理以及分析成为了饺子王快速发展过程中经营决策必不可少的部分；为了能够更好的在地区经营中实现集约经营，饺子王成立了区域分公司，同时在每个区域建立了统一的加工配送中心，这样就对整个信息化体系中的分RDC提出了很高的要求；现在饺子王又制定了上市运作的发展战略目标，并且聘请了美国咨询公司做上市指导，高档次的管理水平势必对信息化产品形成更高的应用要求。
通过与天财商龙的携手合作：饺子王的区域分公司可以有条不紊的管理各自的区域经营数据，并且顺利完成每天的加工配送工作；天财商龙保障着饺子王几个区域百家店面近3年的经营数据、配送数据的安全以及顺利使用；天财商龙功能强大、覆盖面广的经营系统经过上市指导公司评估可以顺利的支撑饺子王未来几年的上市之路。
案例七：青岛良友
青岛良友饮食股份有限公司，于2007年11月21日正式设立，其前身是成立于1996年的青岛良友餐饮管理有限公司，是一家以经营鲁、粤名菜及高档燕、鲍、翅、参、精品海鲜为主、跨地域、专业化的大型餐饮企业。
十年磨一剑，历经十余年的成功经营和精心打造，股份公司从无到有，从小到大，以其准确的市场定位、完善的质量体系、先进的管理模式、卓越的文化理念，使其在餐饮业中稳步前行，并以其优质的服务文化，赢得了广泛的社会知名度和美誉度。
青岛良友所辖有青岛良友金都美食城（金都店）、青岛良友海鲜大酒楼（海鲜店）、青岛良友名都食府（名都店）、青岛良友金阁食府（金阁店）、青岛良友金都美食城（燕岛店）、青岛良友?国宴厨房（国宴店）、青岛良友金都美食城（万达店）、青岛良友名都食府（石老人店）、新东大酒店（新
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东店）、即墨良友大酒店（即墨店）、青岛良友源杰大酒店（莱西店）、日照良友君豪大饭店（君豪店）、北京良友海鲜大酒楼（泰达店）、北京良友海鲜大酒楼（阜成店）、淄博良友金都美食城（淄博店）、东营南湖四季餐饮有限公司（东营店）、青岛良友金都美食城（银海店）等高端餐饮品牌名店，公司现有在职员工近3000余名，总营业面积近11万余平方米，年营业额超过3亿多元。酒店装修以高档为主，营造尊贵优雅品位，彰显地域文化特色，并以其现代的餐饮经营理念，引领餐饮业发展新潮流。青岛良友饮食股份有限公司现已成为青岛市档次最高、规模最大的餐饮连锁企业。
作为高档次运营的青岛良友集团对配套的所有产品、设备、原材料都有很高的要求，尤其是信息化产品，不仅要实现良友集团对于管理的需求，而且还需要配合好良友集团高档次、现代化、前瞻性运营的理念。
通过与天财商龙的携手合作：在十余年的合作当中，天财商龙信息化产品中的辅助点餐方式（手持pos机、红外点菜器、掌上电脑PDA、专用点菜器、电视点餐、触摸屏图片点餐到平板、IPAD点餐等）快速的推陈出新帮助良友集团在同行业中保持着引领性发展的地位。
……我们的案例还有很多，故事还有很多，坚持品质，坚持诚信，坚持提供优质服务，坚持和客户共同成长、互惠互利，相信我们的案例，成功故事会不断的丰富和更新……。
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第六章 客 户 应 用 方 案
适用客户群体
近几年，在国家政策约束与提倡勤俭节约的引导下，中国的高端餐饮企业业绩大幅度下滑，而大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特点越来越得到市场的认可和欢迎，成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。
有专业机构做了相关调查，人均消费在100元以下的中低档饭店数量占到了饭店总数的82.2%；而人均消费在400元以上的高档饭店数量不足饭店总数量的0.9%，这组统计数据表明，我国消费者外出就餐的饭店主要集中在人均消费水平较低的大众化饭店。
而从经营角度来分析，餐饮企业面临着三座成本大山。首先是房租，近十年房租成本涨了五倍，国家经济对于房地产的依赖性短期内得不到转化，所以未来还会涨；第二是原材料，国家最新发布的政策中就明确阐述了我们国家的食品供应长期处于紧平衡状态，也就是说在往前走一步可能就是粮食危机，所以原材料的价格长时间内也不会下降；最后一个是人员成本，中国进入了老龄化社会，人口红利消失。越来越多的老人需要年轻人来养活，生活成本的提高也意味着用工成本的增加。
无论是政策引导还是市场发展，餐饮企业的发展已经进入到企业品牌化、经营特色化、价格大众化、面积精小化的时代，这类餐饮企业在未来的十年甚至是更长的时间将代表餐饮的发展主流。
吾享餐饮管理系统的推出顺应了时代要求，适用客户群体就是未来主流的这部分餐饮企业。
应用价值点
一、安装简单、升级便利
餐饮企业的房租、装修、信息化产品与其它设备的采购、人员等开店前筹备工作已经占用了大量的资金，希望在后期持续的投入上能够尽可能的少，吾享餐饮管理系统的安装、调试等工作极其简单，一键式的操作特性让任何人都可以完成系统的安装工作。
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互联网时代的最大特点是创新与速度，餐饮企业需要新的应用来配合自己的各项工作，所以对推陈出新的信息化应用依赖性较高，吾享餐饮管理系统以每月一次迭代的互联网速度来满足不断出现的创新应用，而且新版本监测、下载、升级操作简单便利。
二、信息化系统的轻应用
餐饮企业的投资者在开店之前会做相当长时间的考察，其中开店目标地址周围的人员流动值是考察的重要指标之一，这个指标将决定着是否选择以及经营面积的大小。但往往很多的时候投资者为了减小前提的投资以及降低投资风险，会在考察结论的基础上再压缩经营面积，而在装修布局的时候又会尽可能大把面积让给消费区域和加工区域，这样前台以及管理区域的面积就会非常小，基于此能够摆放信息化设备的地方就非常有限了。
吾享餐饮管理系统不仅提供了适合传统电脑、触摸屏使用的专用浏览器，而且还提供了适合安卓平板产品使用的专用游览器，使得在前厅经营面积不大无法摆放电脑的情况下通过平板也可以完成所有的前台营业操作。
三、有效提高消费半径的传统方式
企业经营面积小不意味着获得不了更高的销售额，随着包装、加工技术的成熟，餐饮企业不仅可以把熟食、方便携带的主食通过打包方式销售给顾客，而且还可以把一些菜品、半成品甚至是汤菜打包给顾客，只要餐饮企业经营的菜品有特色，能够获得顾客的认可就可以。
吾享餐饮管理系统的前台营业提供了针对外卖窗口的小卖模式，小卖模式简化了关于区域、台位的相关内容，使得选择菜品、结算、付款流程一气呵成，快速完成外卖业务的工作流。
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三、有效提高消费半径的互联网O2O 业务
随着餐饮企业三高一低现象越来越普遍，互联网工具开始深入餐饮企业内部管理之中。在互联网时代，通过互联网思维，餐饮企业现在有更加名符其实“将顾客变成员工”的技术手段与方法。借助这些技术工具餐饮企业让顾客从被动的接受服务转变成主动的参与到生产经营与管理的过程中来，吾享餐饮管理系统承载了领先的互联网思维与技术在餐饮业的预定、点菜、结账、服务、监督管理等各个业务环节，真正实现将顾客变成员工。
餐饮管理系统设计 第一章前言 1.1 绪论 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 1.2 管理信息系统概述 管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。 管理信息系统的分析与设计，必须和具体实际相结合，才能真正服务社会。 在系统开发时应遵循以下一些原则： (1)稳定性原则 系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性 (2)实用性与先进性原则。 目前，我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。 (3)面向用户原则
管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。 1.3 餐饮管理系统开发背景 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。日升酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 1. 4餐饮管理系统开发意义 在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
吾享餐饮旗舰店
天津市神州商龙科技有限公司 吾享（天津）网络科技有限公司 目录 第一章公司简介 (4) 第二章选择我们的理由 (6) 第三章应用特点 (8) 第四章使用特点 (10) 第五章案例分析 (13) 第六章客户应用方案 (18) 第七章吾享智慧餐厅整体方案 (26) 第八章天财商龙CRM管理系统介绍 (34) (一)会员管理一卡通功能 (34) 1.架构优势 (34) 2.会员统一管理 (35) 3.一卡通用、一卡多用 (36) 4.严格的现金流管控功能 (36) 5.客户端操作便捷、安全 (37) 6.不同职能不同权限 (38) 7.储值异店结算 (38) (二)客户关怀系统 (40) 1.会员消费情况的时时提醒 (40) 2.会员生日的个性祝福 (40)
3.会员节日的特殊关怀 (40) 1.方便快捷的电子券营销 (41) (三)客户营销系统 (41) 1.会员营销理念 (41) 2.营销的闭环模式 (42) 3.多样的营销主题 (43) （四）、微信会员卡助阵，快速发展会员 (44) 第十章吾享云库存 (47) 一、系统技术架构 (47) 二、系统功能亮点 (48) 三、采购管理业务 (50) 四、连锁配送业务 (52) 五、应收应付管理 (54) 六、生产加工业务 (55) 七、库存管理体系 (56) 八、成本核算体系 (57) 九、运营落地体系 (60) 第九章系统基础设备配置 (61) 第十章产品整体报价 (62) 附录一：整体工程施工及培训方案 (64) 附录二：维护计划 (67) 附录三：部分客户名录 (68)
第一章公司简介 神州商龙简介： 天津市神州商龙科技有限公司是一家专为餐饮、洗浴、酒店等行业提供信息化管理软件及整体解决方案，并提供相关咨询服务的高新技术企业。公司总部座落于天津市滨海高新技术产业园区华苑园区，另在北京、上海、、、、等省市开设了8家分公司，目前共有员工200余人。 公司2007年通过认定并取得软件企业证书，2009年通过认定并取得高新技术企业证书，同年取得ISO 9001质量管理体系认证证书。目前公司拥有注册商标3项，外观设计专利1项，计算机软件著作权13项，天津市自主创新产品1项，2011年获天津市科技中小企业创新资金项目支持。 自成立以来公司就专业置身于餐饮、酒店、洗浴管理软件的设计、开发和销售工作，目前，天财商龙管理系统已成为一套设计理念与管理模式先进，功能涵盖综合餐饮各项业务围的功能强大的商品化软件，现已拥有的系列产品包括：天财商龙餐饮娱乐管理系统、天财商龙无线点餐系统、天财商龙平板电脑点餐系统、天财商龙?客户关系管理系统、天财商龙库存管理系统、天财商龙连锁配送管理系统、天财商龙洗浴休闲管理系统、天财商龙酒店管理系统、天财商龙足浴管理系统等。 作为领先的数字化整体解决方案提供商，天财商龙深知服务才是销售的开始，建立了遍布全国的畅通的营销渠道，在全国29个省及直辖市拥有两百余家合作渠道商。公司根据用户的特点及要求，建立起多级服务体系，其网络覆盖了所有客户所在区域。强大的技术实力保障，完善的营销渠道和服务机制，采取本地化的服务，保证了天财商龙用户得到最本地化最周到的服务。秉承着“快速响应市场和用户的需求，快速解决问题”的服务宗旨，天财商龙不断强化目标观念，让客户体验更先进的管理方式，轻松实现科学管理，确保企业目标的快速实现。 发展至今，天财商龙?已经为近五万家餐饮、酒店服务型企业提供行之有效的管理解决方案，被狗不理集团股份有限公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、集贤大酒店、上海巴贝拉、北京翔达投资管理有限公司、市绿茵阁餐饮连锁有限公司、权金城国际酒店管理(北京)有限公司、锦集团，良友饮食股份有限公司，上海望湘园，天津百饺园等数万家餐饮企业认可。帮助众多企业打造一流的品牌。在得到企业经营者的好评的同时，一举成为餐饮管理系统的先锋。引领着餐饮企业信息化管理发展的进程。
小型餐饮管理系统数据库设计报告
第一章设计任务与要求 目的及意义： 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理，对于各个进出账目，支出和收入的管理便于系统化，在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。经过各个月的盈利进行对比，分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量餐馆服务提供保证。 任务： 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制； 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理； 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务，使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理
第二章系统功能分析 一．功能需求：餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理：账单管理，财务管理，订餐管理，菜品管理，系统管理。 （1）系统管理：系统管理包括用户名和密码，主要用于用户登陆界面登陆和查询。 （2）账单管理：账单管理包括账单号和餐台，每一个餐台对应一个一个账单号，经过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理，即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支，是服务于财务管理的。 （3）财务管理：包括账单号，时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间，以便用于结算和汇总。每日的结算要经过对每个餐台号的消费金额汇总来记录，然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行，餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机，该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 （4）订餐管理：订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录，这样便于账单管理和财务汇总。 （5）菜品管理：菜品管理包括菜名，菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账，菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求：账单管理中账单号是主键，每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键，每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。菜品管理中菜名是主键。系统管理中用户名是主键。
食神餐饮管理系统 （V5.1） 中山市食神网络科技有限公司出品 https://www.doczj.com/doc/634096152.html, 用户手册
前言 感谢您购买中山市食神网络科技有限公司出品的餐饮管理软件——《食神餐饮管理系统V5.1》。《食神餐饮管理系统V5.1》是我公司餐饮管理软件最新一代产品。功能较以前更强大，系统更稳定，操作界面新颖大方，更易于操作。 为了用户对本软件系统能够快速全面的掌握从而达到熟练操作的目的，我们特编写了该用户手册。本手册详细介绍了《食神餐饮管理系统V5.1》的使用方法。它包含了3部分内容：常用功能键及操作方法；详细的系统功能介绍；具体操作过程及详解；术语说话及印单详解。 前部分内容详细讲述了常用功能键及操作方法；后一部分在介绍系统功能后，并对功能的操作使用做了详细讲解，从而明了的归纳了许多操作过程中遇到的常用问题以及注意事项。 相信通过本手册的学习，使您能全面而深入地掌握《食神餐饮管理系统V5.1》的全部功能以及操作方法，为您的餐饮管理添加一臂之力！ 若对我们的产品有什么意见和建议，请与我们联系，谨谢！ 只有在所有用户的大力支持下，我们的软件才能做得更好。再一次感谢您的购买！ 中山市食神网络科技有限公司 地址：中山市富湾南路富湾工业区综合楼三楼 电话：（0760）8318717、8383222 传真：（0760）8318949 维护热线：（0760）8737683 网址：https://www.doczj.com/doc/634096152.html, 注：由于软件升级更新造成和本说明书不完全符合之处，请参看软件帮助说明。
目录 一、常用功能键及操作方法 (3) 1、快捷键的使用 (3) 2、常用功能键 (3) 二、系统功能 (4) 前台管理 (4) 1．房台界面 (4) 2．点菜送单 (5) 3．厨房管理 (6) 收银管理 (10) 1．账单 (11) 2．转更 (12) 3．食品 (12) 4．寻找 (13) 5．天气 (13) 6．找赎 (14) 7．报表 (14) 8．签离 (17) 系统设置 (17) 1．员工登录 (17) 2．显示/隐藏房号 (18) 3．系统介绍 (18) 4．帐单 (18) 5．天气 (19) 6．报表 (19) 7．食品管理 (19) 8．退出系统 (19) 后台管理 (19) 1．预订 (20) 2．食品管理 (21) 3．房台管理 (25) 4．人事 (27) 5．会员 (32) 6．客户 (35) 7．帐单 (37) 8．报表 (39) 9．其它 (43) 四、术语说明 (45) 五、基本印单含义 (46)
商业餐饮管理系统解决方案 一、软件介绍 本系统是专为餐饮业设计的,为餐饮企业提供从点单到收银整个前台流 程的全方位信息化支持。 方便的‘点单操作'、快速的‘厨部送单系统'、精准的‘收银结算'，让厅楼跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、人手送单使楼面服务时间变短等运营瓶颈，使厅楼运作变得更加顺畅、人员更少、更易于管理及控制。 系统提供对会员的折扣、挂帐、付帐、积分换奖的管理。通过定义会卡卡型的‘挂帐限额'确定是否允许会员挂帐，通过定义‘积分底限'使会员积分达到底限时能自动升级卡型，获得更低折扣，定义‘折扣额'使在前台出示会卡时就能得到会卡卡型所定义的折扣。 二、操作界面
二．模块介绍 [前台管理] 前台系统是本软件的核心功能模块，提供厅楼从点单到送单收银整个流程的全方位信息化支持。方便的‘点单操作'、快速的精准的‘收银结算'，让用户跳出手工运作模式易出错、结算时间长、收银安全性低、人手多、送单慢、人手送单服务时间变短等运营瓶颈，使运作变得更加顺畅、人员更少、更易于管理及控制。 [资料管理] 主要提供对出品的录入及维护功能。通过提供[出品分类]功能，使厅楼‘出品'更加易于管理, 更利于财务对营业情况的统计. [系统管理] 提供系统基础资料的设置及定义功能，运营之前必须定义。一般的定义顺序是：厅楼->付款方式->收银班次->POS设置-> [部门员工]可以不设。 [系统维护] 在使用系统之前，用户应使用[数据清除]功能进行系统初始，然后进行[系统设置][操作员设置][权限管理]三类资料的定义工作。在[系统管理]中还提供系统安全性相关功能，如[数据备份与恢复]、[操作日志]、[密码设置]等，用户在操作完毕后可使用 [退出] 功能结束使用。 [会员管理] 系统提供对会员的折扣、挂帐、付帐、积分换奖的管理。通过定义会卡卡型的‘挂帐限额'确定是否允许会员挂帐，通过定义‘积分底限'使会员积分达到底限时能自动升级卡型，获得更低折扣，定义‘折扣额'使在前台出示会卡时就能得到会卡卡型所定义的折扣。
文档编号: 版本号: 文档名称：详细设计说明书 项目名称：餐饮管理系统 开发小组成员： 编写人： 评分： 教师： 评分日期：年月日 目录
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1．引言 编写目的 详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统，也就是说，经过这个阶段的设计工作，可以完成对目标系统的精确描述，从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析，使得客户能对本系统有更充分和具体的理解，也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。 项目背景 近几年来，随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透，人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升，这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法，使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、财力、物力、且效率不高，在系统运营时也可能产生人为失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理，具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。 定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下： RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。 参考资料 [1]张海藩《软件工程导论》（第5版）清华大学出版社 2008。 [2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。 [3]王珊，萨师煊《数据系统概念》（第四版）高等教育出版社，2006. [4]王东明、孙健、柳盛《visual c# 程序设计与应用开发》清华大学出 版社，2008.
一：用例图 1.记录预约 接待员输入要预约的日期；系统显示该日的预约；接待员输入顾客的姓名和电话，预约的时间，用餐人数和餐桌号；如果输入的预约用餐人数多于餐桌能容纳的人类，于是系统发出一个警告信息询问用户是否想要继续预约；如果用户回答‘是’，用例将不进行预约而终止；如果用户回答‘否’，预约将被输入，并附有一个警告标志。 接待人员 员工 领班者
2.取消预约 接待员选择要求的预约；接待员取消该预约；系统询问接待员确认取消预约；接待员如果回答‘是’，系统记录取消并更新显示。接待员如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。 3.修改预约 接待员执行‘修改预约’；接待员重新输入顾客姓名和电话号码、预定的时间、用餐人数以及预留的餐桌；系统询问接待员是否要更改预约；接待员如果回答‘是’，系统则记录修改并更新预约，接待员如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。 4、调换餐桌 侍者领班选择需要的预约；侍者领班改变该预约的餐桌分配；系统询问侍者领班确认调换；侍者领班如果回答‘是’；系统则记录改变并更新显示，侍者领班如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。5、预约顾客到达 侍者领班执行‘显示预约’，侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌；系统显示出来相关的预约信息。 6、未预约顾客到达
侍者领班执行‘显示预约’，侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌；系统显示‘没有相关预约’，系统接着发出一个信息询问用户是否想要进行预约；如果用户回答‘是’，则系统记录预约并更新显示；如果用户回答‘否’，则系统不进行任何操作。
二.设计类：
1.Cutomer类（顾客）: 进行预定的人。 2.Reservation类（预订）：提前预约一个特定时间的晚餐。 3.Table类（餐桌）：预订餐桌号
吾享餐饮管理系统7.0 前台营业操作手册 V1.0 天津市神州商龙科技有限公司
修订说明
修订说明 (222) 1前台点菜-收银模式 (555) 1.1启动《吾享餐饮管理系统》前台营业 (555) 1.1.1如何进入吾享餐饮管理系统 (555) 1.1.2 当服务器和程序分离时，怎么办？ (555) 1.2登录《吾享餐饮管理系统》前台营业 (666) 1.2.1 什么叫登录 (666) 1.2.2如何登录到《吾享餐饮管理系统》前台营业 (666) 1.3 客位主界面 (999) 1.4 开单 (999) 1.4.1开单 (999) 1.4.2线上预订开单 (101010) 1.5加单 (111111) 1.5.1 加品项 (111111) 1.5.2加套餐 (121212) 1.5.3点临时品项 (151515) 1.5.4 修改品项 (151515) 1.5.5 整单备注 (171717) 1.5.6 提交已点菜品 (171717) 1.5.7 取消提交菜品 (181818) 1.6客位服务 (181818) 1.6.1 退单 (181818) 1.6.2 催单 (191919) 1.6.3 押金 (191919) 1.7 账单服务 (202020) 1.7.1 结算 (202020) 1.7.2 关帐 (202020) 1.7.3 结班 (202020) 1.8 查询打印 (222222) 1.8.1 核对单据 (222222) 1.8.2打印客单 (232323) 1.8.3 已结账单 (232323) 1.9 更换修改 (242424) 1.9.1 更换客位 (242424) 1.9.2 修改开单 (252525) 1.9.3 品项变价 (252525) 1.9.4 单品转台 (262626) 1.9.5 品项沽清 (272727) 1.9.6品项赠送 (282828) 1.9.7 品项限量 (282828) 2.0 预订单 (292929) 2.0.1 预订单 (292929) 2.0.2 预点单 (292929) 2 前台点菜-录单模式 (292929) 2.1登录 (303030)
最新卓越管理方案您可自由编辑
餐饮管理系统开发投标书实现部分
1项目目标 随着生活水平的提高，公司规模迅速发展。公司在这种大潮流下也取得了不凡的业绩。为了能够更加迅速的服务顾客，简化工作人员的一些操作，提高服务质量，服务速度和正确率。具体目标如下： （1）技术目标 ?建立数据库基础架构 ?建立数据自动计算机制 ?建立数据展示和数据查询框架 ?建立数据在一体机上的操作 （2）业务目标 前台业务目标 1、人性化点餐 （1）菜单查阅 （2）特色查询 （3）点菜时添加菜名，桌号，会员号。可附加口味的特殊要求。 2、自动传菜 3、菜品录入 （1）大厅散桌菜品录入 （2）包厢菜品录入 （3）查询所点菜品的状态
（4）用餐中途加菜 4、结账管理 （1）非会员结账管理 （2）会员结账管理 5、对服务员评价 6、奖金评定 7、收银台 后台管理目标 1、会员中心 2、工作人员中心（包括服务员，厨师，管理人员以及采购人员等）。 3、货物中心。 4、收入结算中心 5、管理员中心 基于上述需求，零度软件公司提出如下技术解决方案来实现本项目的技术目标和业务目标。
2.技术解决方案 2.1运行流程 注：此处只写出主要流程，其它细小功能在此处不予显示。显示的图片全为简图，旨为形象化表示 2.1.1前台流程 客人到达，来到一体机，此为一体机 开始界面，根据自己选择想要的桌号 （在使用的桌子为灰色，不可点）。 看右图（对于包间的一体机不用如此 选择） 点击后进入另一界面，要求设置密码（为了防止出现不必要的错误），然后进入。系统将该密码打印，给客人，以免客人忘记密码。
餐饮管理系统系统设计说明书一．总体设计 1．处理流程（略） 图总体处理流程图 2．总体结构和模块外部设计 模块是软件结构的基础，软件结构的好坏完全由模块的属性体现出来，把软件模块化的目的是为了降低软件复杂性，使软件设计，测试，调试，维护等工作变得简易，但随着模块数目的增加，通过接口连接这些模块的工作量也随之增加。从这些特性可得出如图九的一条总的成本（或工作量）曲线，在考虑模块化时，应尽量使模块数接近于图中的M，它使得研制成本最小，而且应尽量避免不足的模块化或超量。 总体结构： 总体模块说明 餐饮 管理 后台前台 服务 桌台 仓 库 员 工顾 客 员 供 货商 材 料信系统登录 系统登录 图 1 餐饮管理系统总体功能模块 图
项目内容：此系统使用了三层架构实现了管理人员登陆模块，菜单管理模块，餐厅人员管理模块，点菜功能模块，消费结账模块，查询统计功能模块。 系统登录退出模块：本模块是被用于用户登录，注销和退出。模块根据用户的不同类型赋予用户不同的管理权限。等低级的用户不可访问高等级用户的个别功能，而高等级用户可以使用低等级用户的所有系统功能。 菜单管理模块：本模块将餐厅的菜单信息通过标准化的管理操作加以整合，使得菜品的价格、配料、功效和图片可以完全呈现在客户面前，使得客户可以方便地选择自己想要的食物。本模块的分权限设计将限制普通员工对菜单信息加以修改，以防止菜单价格被恶意修改，以此保证餐厅正常可靠的运营。管理人员可以添加到菜谱到系统中，并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食、 订餐信息管理模块：通过订餐模块使得传统餐饮订餐过程变得轻松方便，订餐信息管理模块会在客户订餐的同时核对客户所预定的餐桌的使用情况，避免传统订餐易出现的预定重合问题。并且本模块在客户订餐的同时会给出已预定的菜品价格，帮助客户开心合理地消费。 顾客信息管理模块：本模块将餐饮企业松散的客户资源加以整合，通过标准化的管理操作，将客户资料加以收集。用户使用本模块可以方便的查询顾客的所有资料和顾客消费信息。并且特意添加了图像模块，使得用户的图像信息加以保留，方便使用者的查询和记忆，当顾客再次光临时，服务人员可以直接认出顾客，这将使得顾客感到无微不至的关怀，提升餐厅的品牌形象。 桌台管理模块：餐厅管理人员能维护和管理整个餐厅的桌台信息，可以显示该桌台是否可用，可以扩大或减小餐厅规模，可以新添包房和删除包房，当点击桌台图片时，可显示该桌台的所有信息。 餐厅人员管理模块：本模块只限于后台管理员使用，管理员使用它，可以添加删除员工信息，能维护整个餐厅服务人员的信息记录。
第一章设计任务与要求 目的及意义： 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理，对于各个进出账目，支出和收入的管理便于系统化，在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。通过各个月的盈利进行对比，分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量餐馆服务提供保证。 任务： 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制； 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理； 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务，使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理
第二章系统功能分析 一．功能需求：餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理：账单管理，财务管理，订餐管理，菜品管理，系统管理。 （1）系统管理：系统管理包括用户名和密码，主要用于用户登陆界面登陆和查询。 （2）账单管理：账单管理包括账单号和餐台，每一个餐台对应一个一个账单号，通过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理，即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支，是服务于财务管理的。 （3）财务管理：包括账单号，时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间，以便用于结算和汇总。每日的结算要通过对每个餐台号的消费金额汇总来记录，然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行，餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机，该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 （4）订餐管理：订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录，这样便于账单管理和财务汇总。 （5）菜品管理：菜品管理包括菜名，菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账，菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求：账单管理中账单号是主键，每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键，每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。
餐饮管理系统 可行性研究报告 一、引言 1、目的 随着社会发展的日新月异，商业来往日渐广泛，而餐饮行业也正向着规模化、集团化、电脑管理化方向发展。传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。昔日的餐饮管理系统通常使用楼面服务员到宾客座位（厅房）处开单，由服务员帮客人点菜，并将点好的菜品手工传递到收银台及厨部或吧部落单，由收银员录入菜品到收银电脑中，并最后由收银进行结账，餐饮管理系统只起到打单及报表统计的作用，对于电脑的使用更是仅仅局限于收银员及财务核算人员，而系统本身便形同于一台POS收银机。由于入单的工作均是收银员在客人结帐时做的，时间有限，工作量大，严重影响结帐效率，而收银员录单过程中的错误，更是无法及时发现。当前国外倒有一些不错的软件，当价格相对较高，如美国Micros-Fidelio 公司推出的Micros 餐饮管理系统，其网络版报价在叁拾多万元壹套，国内一些五星级酒店，在选用其整套酒店管理系统时才能做为配套软件一起购买，普通餐厅根本没有能力选用。所以开发一套操作简便，又能融前端开单、点菜、落单及收银结帐和后台财务成本控制等功能为一体的餐饮前端收银系统是十分必要的。 本报告的读者对象为研发中心领导和主管技术人员以及项目设计和开发人员。 2、项目背景 本项目的委托单位为深圳龙软电脑有限公司，开发单位为深圳龙软电脑有限公司软件开发研制中心，主管部门为深圳龙软电脑有限公司软件开发研制中心。 项目名称初步定为：EASYPOSMIS餐饮管理系统(EASYPOS Restaurant Management Information System)。分为四个子功能模块：系统参数设定模块、前端操作（包括开台、落单、模块、出品、结帐等功能）、综合查询模块和统计报表模块。 本项目设计过程中参考了本研发中心以前开发的基于Windows系统的数据库管理系统。 3、术语 EASYPOSMS：EASY POS Management Information System 餐饮管理系统 MIS：Management Information System管理信息系统 Data processing：数据处理 Transaction processing：事务处理 Data processingcycle：数据处理流程 Data acquisition：数据采集 Data processing system security 数据处理系统安全性 二、可行性研究的前提 2.1基本要求 餐饮管理系统(EASYPOSMIS)应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效
目录 餐饮管理系统方案.......................................................................................................... 错误!未定义书签。（无线点菜） ................................................................................................................. 错误!未定义书签。 1?加加软件公司简介?错误!未定义书签。 2?餐饮行业经营背景及发展方向.................................................................................. 错误!未定义书签。 ３《加加餐饮管理系统》解决方案概览?错误!未定义书签。 ４?《加加餐饮管理系统》系统概述?错误!未定义书签。 ５?版本划分、功能模块及适用范围?错误!未定义书签。 5。1?系统结构拓扑图?4 ５.2加加餐饮管理系统领先优势.................................................................................. 错误!未定义书签。６厨房分单打印系统介绍?错误!未定义书签。 7?点菜宝无线点菜介绍.................................................................................................. 错误!未定义书签。 7.１?无线点菜模块网络结构图......................................................................................... 错误!未定义书签。7。2?“点菜宝”优势比较................................................................................................ 错误!未定义书签。 ７．３?“点菜宝"特色功能?错误!未定义书签。 8?IPAD平板电脑点菜系统系统简介:?错误!未定义书签。 9?系统其他特点介绍...................................................................................................... 错误!未定义书签。 10?服务和技术支持?错误!未定义书签。 11结束语 ..................................................................................................................... 错误!未定义书签。 1加加软件公司简介 青岛加加软件公司成立于2０06年,位于青岛高科技孵化中心,是一家专注于餐饮业信息化解决方案的高科技企业。我们为客户提供高附加值的行业应用软件,成熟的行业解决方案和专业技术服务,帮助客户
餐饮管理系统 1.1开发背景 近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更希望从科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。 1.2系统分析 1.2.1 需求分析 通过与XXX餐饮公司的沟通和需求分析，要求系统具体以下功能： ●系统操作简单，界面友好 ●规范、完善的基础信息设置； ●支持多人操作，要求有权限分配功能； ●为了方便用户，要求系同支持模糊查询； ●实现对消费账目自动结算。 1.2.2可行性分析 1．引言 （1）编写目的 以文件的形式给企业的决策层提供项目实施的参考依据，其中包括项目存在的风险、项目需要的投资和能够收获的最大效益。 （2）背景 XXX餐饮公司是一家以餐饮经营为主的私营企业。为了完善管理制度、增强企业的竞争力、实现信息化管理，公司决定开发餐饮管理系统。 2．可行性研究的前提 （1）要求 餐饮管理系统必须提供桌台信息、菜品信息和人事档案信息的基础设置；强大的查询功能和消费管理功能；可以分不同权限、不同用户对该系统进行操作。另外，该系统还必须保证数据的安全性、完整性和准确性。
（2）目标 餐饮管理系统的目标是实现企业的信息化管理，节约人力、物力、财力等资源，提高餐饮行业的服务效率并提升企业市场竞争力。 （3）条件、假定和限制 为实现企业的信息化管理，必须对才做人员进行培训，而且将原有的菜品、桌台、人事档案等信息转换为信息化数据，需要操作员花费大量时间和精力来完成，为不影响企业的正常运行，餐饮管理系统必须在两个月的时间内交付用户使用。 系统分析人员需要两个内到位，用户需要4天时间确认需求分析文档。去除其中可能出现的问题，例如用户可能临时有事，占用5天时间确认需求分析。那么程序开发人员需要在一个月零19天的时间内进行系统设计、程序编码、系统测试、程序调试和程序的打包工作。其间，还包括员工每周的休息时间。 （4）评价尺度 根据用户的要求，项目主要以桌台信息、菜品信息和查询统计功能为主，对于认识档案和消费信息应该及时准确地保存，并提供相应的查询和统计。3．投资及效益分析 （1）支出 根据系统的规模及项目的开发周期（两个月），公司决定投入7个人。为此，公司将直接支付10万元的工资及各种福利待遇。在项目安装及调试阶段，用户培训、员工出差等费用支出需要2万元。在项目维护阶段预计需要投入3万元的资金。累计项目投入需要15万元资金。 （2）收益 用户提供项目资金35万元。对于项目运行后进行的改动，采取协商的原则根据改动规模额外提供资金。因此从投资与收益的效益比上看，公司可以获得20万元的利润。 项目完成后，会给公司提供资源储备，包括技术、经验的累积，其后在开发类似的项目时，可以极大地缩短项目开发周期。 4．结论 根据上面的分析，在技术上不会存在问题，因此项目延期的可能性很小。在
吾享餐饮管理系统前台营业操作手册 天津市神州商龙科技有限公司
修订说明
1前台点菜-收银模式 启动《吾享餐饮管理系统》前台营业 图 如何进入吾享餐饮管理系统 要进入吾享餐饮管理系统的前台，前提条件是安装吾享餐饮管理系统，并且成功启动服务管理器。具体进入至程序的方法有以下两种： 方法一：在服务管理器的【服务状态】界面点击“进入系统”进入登录页面。此方 式是通过专用浏览器访问吾享餐饮管理系统。 方法二：通过其他浏览器访问，访问地址在说明文字下方，此时会以默认浏览器 进入程序；还可将网址复制，粘贴至浏览器地址栏，回车进入程序。 特别提示： 通过‘方法一’进入程序，必须安装专用浏览器。（使用安装包安装程序， 会自动安装专用浏览器）。 两种方法均适合服务器和程序在同一台电脑。 当服务器和程序分离时，怎么办 服务器在A电脑上，程序需要在B电脑上使用。 方法一：点击左下角的设置图标，修改IP地址，如图所示。 图方法二：直接复制访问地址，用B电脑上的浏览器进行登录。 登录《吾享餐饮管理系统》前台营业 什么叫登录 登录机制是为了保护操作员的安全，通过输入用户编号和密码验证其用户是否有操作此功能的权限以防其他人员冒用自己操作的情况，从而达到保护数据不被泄漏和数据的完整性以，同时系统会记录操作员的每项操作，确保人员的合法利益。 如何登录到《吾享餐饮管理系统》前台营业 专用浏览器默认服务器IP是本机。如果需要变更，点击左下角进行设置，如图所示。 图在员工代码中输入正确的员工代码，在员工密码中输入正确的密码，点击“登录”，首次登录，会出现选择子系统界面，如图所示。
图选择“前台营业”，进入前台营业系统开班营业界面，如图所示。 图如果该员工之前登录过前台，输入完员工信息，点击“登录”，默认登录到当前员工上次退出时的系统界面。点击“切换系统->前台营业”，进入前台营业系统开班营业界面。如图、图所示。 图图当前pos默认为当前用户上次登录使用的pos，也可以点击“切换pos”使用其他pos登录。输入备用金，点击“进入”进入到《吾享餐饮管理系统》前台营业系统。 客位主界面 默认进入客位主界面。客位状态通过不同的颜色进行区分。如图所示。 绿色：代表客位空闲，暂时无人使用。 红色：代表客位已经占用。 紫色：代表客位已经埋单。 蓝色：代表客位已经预订。 图 可以按客位状态、消费区域、客位类型进行客位过滤。 在系统主界面右上角显示当前登录pos、用户、日期等基本信息。用户可以通过“问题反馈”功能将使用过程中遇到的问题进行反馈。点击“退出营业”退出前台营业系统。通过双击左上角吾享餐饮管理系统标题进行刷新，获取客位最新状态。 在系统主界面底部的空白栏显示当前班次的情况，包括开台数、结算数、未结算数。 用户可以通过输入客位号快速定位客位。 开单 开单 在客位主界面，使用键盘输入客位编号按“/”或“回车“快捷键，或用鼠标点击空闲客位，打开开台页面。 在开单页面，就餐人数为当前客位默认容纳人数。输入实际就餐人数、服务员编号和营销员编号（输入完员工编号，后面会显示员工姓名）。选择就餐类型和订单来源（如果输入了营销员，订单来源默认为“本店营销”）。如果当前客位设置了开单自动增加的品项，开单自动增加品项中会显示相应的品项，开单成功后这些品项会自动加到该客位上。点击“确认”按钮或者按'PageDown'键完成开单操作。如图所示。 图线上预订开单 目前线上预订支持微信预订和大众点评预订两种。具体操作参照《吾享餐饮管理系统操作手册》，这里不做赘述。
-- 点餐管理系统CSHIS Professional? 解 决 方 案
-- 第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理 1．新建、修改、删除预定主单 2．厅房计划表 以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。 3．明细安排建立、修改 具体的用餐，娱乐地点、菜谱、价格标准、风味、时间段、桌台（包间）及娱乐内容的综合安排。 4．定义预定菜谱 5．定金处理 6．设备预定 7．定义、生成和分发工作单。 8．定义、分发和确认部门任务 9．预订确认。 10．Vip客人管理 11．菜谱打印人名打印 12．宾客/公司用餐历史管理。 13．提供丰富的查询功能，另外用户可以自定义各种查询条件。
-- ● POS系统 POS系统是一个通用的销售点管理系统，它能够完全满足餐饮、娱乐、商务中心、洗衣、保龄、美容美发、健身等各个业务子系统的各项要求。 1．开单、改单 2．预订开单 3．快速开单：针对桑拿同时开多个手牌号 4．取消帐单、恢复帐单：恢复当日作废及已结帐单 5．调单、送单、换台调单：调出以前已结、以前未结、当日已结、当日未结的帐单。送单：厨房和备菜间打印出需要准备的菜项 6．并单、账单拆分、转单 7．转单、多张单转单、跨销售点转单 8．设置特殊信息：客人对整单或菜项的口味及要求，可以设置菜项的做法。 9．设置公共帐单：公共帐单可以作为销售点间转帐之用 10．设置同来人：主要用于桑拿 11．沽清列表：显示当前有哪些原材料缺少，主要是对点菜销售员进行提示作用12．冻结单：当未结帐单跨夜审时，将帐单置为冻结，该帐单的内容统计到第二天中 13．未结单：当客人提出过几天结帐时，将原帐单置为未结单 14．帐单信息 15．打印帐单 ●标准帐单 ●分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账) ●多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单 ●帐单打印有次数，时间登记，防止作弊 ●增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐） ●帐单重复打印提示功能 16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法 17．支持跨销售点点菜、open food点菜等 18．支持套餐点菜、套餐换项。 19．支持拼菜功能 20．支持标准菜谱点菜 21．支持赠菜、废菜、退菜等功能 22．改码
餐饮管理系统解决方案【精编版】
2003届应届毕业生 毕业设计 餐饮管理系统方案建议书 课题名称：餐饮管理系统的开发与设计 开发工具：Visual C++, SQL server 服务器
指导老师：薛寺中 编制人员：李郁平 2003-05-20 系统摘要 本系统是专门根据酒店前台管理设计编制而成的。运用于 WIN95&98(中文版)以上平台。集前台收银、点菜，订餐为一体，数据准确，方便快捷，操作简便，有无计算机应用基础均可应用，且具有人工智能。运用本系统软件不但可以提高经济效益，而且还可以弥补人工管理的种种漏洞。主要特点： *设有台号设置与显示功能，点菜单预览，并可按自设变换菜单种类； *菜名输入快捷，可在菜品栏直接键入新菜品名即可添加新菜名或进行查询；
*设有酒席预定功能，并保存记录； *设有应收应付帐款记录。 Abstract This System contains whether special proscenium management, hotel of foundation, design and working out. Apply the WIN95&98( the Chinese edition) platform below. Collect the front office cashier, wine reservoir deposit management, hotel personnel management to an organic whole, The data are accurate, convenient and swift, easy and simple to handle, Whether can there is application foundation of computers application, and have artificial https://www.doczj.com/doc/634096152.html,e systems soft ware can increase economic efficiency , can also remedy artificial all sorts of loophole of management. Main characteristic: