2014
世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛规则
版本：2014年02月25日
由WCE规则委员会撰写并通过
2.0 比赛
2.1 概要
A.参赛选手将接受四位感官评委，两位技术评委和一位裁判长的评判。
B.每位选手应在15分钟内总计完成12杯饮品，并分别给四位感官评委一杯意式浓缩咖啡，一杯卡布奇诺
咖啡和一杯创意咖啡（以意式浓缩咖啡为底且不含酒精）。裁判长可以品尝任何一种由感官评委传递的饮品。
C.提供饮品的顺序由选手自行决定，但是每个类别的饮品必须是完整提供的（4杯均以完整的意识浓缩咖啡
为基底）并且须连续提供，否则选手将被视为不合格。创意咖啡元素的准备及相关服务可以在比赛时间内的任意时间段进行。
D.每个类别的四杯饮品如何端上由选手自行决定（可以一次一杯，一次两杯，或者四杯同时送上。）饮品一
旦送上，感官评委立即对饮品进行品评。
E.每个类别的四杯饮品必须是使用的相同的咖啡豆，然而，不同的类别则可以更换咖啡豆。每个类别的四
杯饮品都必须使用相同的原料并按照相同的制作方法。在同一类别内刻意的准备和提供多变化的饮品（偏离了该类别内提供的第一杯饮品时的制作方式和配方）将在味道的平衡度上得零分。
F.参赛选手在比赛过程中可以制作任意数量的饮品，但感官评委只对送上的饮品进行品评。
2.2 饮品定义
2.2.1 意式浓缩咖啡
A.意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL±5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持
续萃取出的。
B.咖啡豆是指由各种咖啡树种的果实经加工和烘焙后的产品。
C.咖啡豆不可以有任何添加剂、调味剂、染色剂、香料、芳香剂、液体，粉末等。但从咖啡豆被采摘（像
樱桃的时候）到萃取成饮品的任意时间内，用物质生长期间的培育,和初级加工等是被允许的(如肥料等)。
D.咖啡原豆可以是拼配的，单品的，来自一个国家或一个庄园的，等等。
E.所有感官评委都必须品到一杯完整的意式浓缩咖啡，如果呈上的饮品未能遵从意式浓缩咖啡的定义的话，
那口味和感官方面的分数将会在感官评委那里体现。制作意式浓缩咖啡可以准备大量不同种类的咖啡豆。
F.意式浓缩咖啡的冲煮温度应控制在摄氏90.5-96度之间（华氏195-205度）。
G.意式咖啡机的冲煮压力应设定在8.5-9.5个大气压之间。
H.两份意式浓缩咖啡（2杯一份）的萃取时间差必须在3秒之内，否则“萃取时间”项将给予“否”。萃取
时间推荐在20-30秒之间，但不强制。
I.意式浓缩咖啡必须使用60-90毫升带手把的咖啡杯盛放，这些盛装饮品的杯子必须经过精确的测量和验证
以保证没有任何有害物质。这包括（但并非唯一条件）：杯子过热以致不方便拿握或喝起来不安全。否则“使用正确的意式浓缩杯”项将给予“否”。
J.意式浓缩咖啡送上时必须同时向评委提供咖啡匙、纸巾和水。否则“对细节的关注”项将给予否。
K.手把里除了研磨咖啡粉和水，不能放入其他任何东西。否则这款意式浓缩咖啡将在所有的评分表（技术，感官）上意式浓缩咖啡的部分得零分。
2.2.2 卡布奇诺咖啡
A.卡布奇诺咖啡是一款咖啡与牛奶混合的饮品，具有两者的醇厚、香甜的平衡感。
B.卡布奇诺咖啡是由一份意式浓缩咖啡（定义根据2.2.1 A-K）、有质感的牛奶和至少一厘米（垂直评估，
如果在“奶泡的稠密度和持久度”项要给予4分或更高的话）厚度的奶泡。
C.卡布奇诺咖啡可以使用拉花形式或者传统形式制作，拉花的表现形式由选手自由选择。
D.卡布奇诺咖啡必须使用150-180毫升带手把的咖啡杯盛放，这些盛装饮品的杯子必须经过精确的测量和
验证以保证没有任何有害物质，这包括（但并非唯一条件）：器皿过热以致不方便拿握或喝起来不安全，
否则“使用正确的卡布奇诺杯”项将给予“否”。卡布奇诺的量必须与杯容量相符（180毫升的杯子必须装满180毫升的饮品），否则“视觉正确的卡布奇诺”项将根据程度的差异从3分扣起。
E.不允许添加任何顶部装饰、糖、香料或粉末状调味品，如果使用，选手将在“味道的平衡度”项得零分。
F.卡布奇诺咖啡送上时必须同时向评委提供咖啡匙、纸巾和水。否则“对细节的关注”项将扣除相应的分
数。
G.手把里除了研磨咖啡粉和水，不能放入其他任何东西。否则这款卡布奇诺咖啡将在所有的评分表（技术，
感官）上卡布奇诺咖啡的部分得零分。
2.2.3 创意咖啡
A.创意咖啡是通过选手的创造力和技巧的展示从而制作出的一款吸引人的、独特的、以意式浓缩咖啡为基
底的饮品。
B.创意咖啡必须是一款液体饮品，评委能够喝。食材可以伴随着饮品一起，但是感官评委将只对饮品的部
分进行品评。
C.每份创意咖啡中都应至少包含一份意式浓缩咖啡（定义根据2.2.1 A-K），否则选手将在感官评分表上创
意咖啡环节味道的平衡度部分得零分。任何一杯创意咖啡需包含一份意式浓缩咖啡，否则这款创意咖啡将会在感官评分表中“味道的平衡度”一项将给予零分。
D.使用在创意咖啡部分的意式浓缩咖啡必须在操作比赛中准备。否则选手将在感官评分表上创意咖啡环节
味道的平衡度部分得零分。
E.创意咖啡中必须明显呈现出意式浓缩咖啡的味道。否则“味道的平衡度”项的分数将会在感官评委那里
体现。
F.创意咖啡可以是任何温度。
G.除酒精、酒精提取物产品、或非法的原辅材料不得在创意咖啡中使用外，其他都可以使用。如果这些材
料在饮品中被发现，选手在署名的饮品类型中的所有感官评分表上的有效类别均为零分。
H.所有原辅材料应按要求公开。参赛选手在创意咖啡中使用的原辅料，都应当将原瓶或原包装带到现场由
评委来检查需核实的部分。
I.创意咖啡饮品所使用的材料应在操作比赛过程中准备和装配。创意咖啡的准备部分将被记录在感官评分
表上“充分的说明介绍和准备”项上。某些材料（也就是需要在24小时内加工的）是被允许的。
J.手把里除了研磨咖啡粉和水，不能放入其他任何东西。否则这款创意咖啡将在所有的评分表（技术，感官）上创意咖啡的部分得零分。
3.0 比赛流程
A.比赛区域包括三张比赛操作台，分别为1号、2号和3号。
B.每位参赛选手会分配有开始时间和操作台号。
C.每位参赛选手45分钟的比赛时间，包括以下组成部分。
i.15分钟的准备时间
ii.15分钟比赛/操作时间
iii.15分钟清理时间
D.比赛流程依照以下图表。
一号操作台二号操作台三号操作台
E.竞赛共分三轮：初赛、半决赛（12名选手）以及决赛（6名参赛选手），得分最高的选手晋级下一轮。
F.WBC有权将至少两轮比赛放在同一比赛日（比如半决赛和决赛可同日进行）。在第一轮比赛结束后，得
分最高的12名选手将晋级半决赛，在半决赛结束后，得分最高的6名选手将晋级决赛。选手每轮的得分将不会计入下一轮。选手在晋级过程中不能拿到自己的评分表，除非他已完成所有的比赛或淘汰。
G.在第一轮比赛结束的时候，有一次宣布仪式，将揭晓进入半决赛的选手名单，所有的选手都将被答谢。
所有的选手都将被要求参与这个仪式。十二个晋级半决赛的选手将按不特定的顺序公布，并且他们不会被告知自己第一轮的比赛分数。总决赛结束以后会有一个颁奖典礼，我们将从第六名开始颁发直至冠军。
3.2 比赛区域概述
备注：磨豆机可以摆放在咖啡机的任何一边，裁判长和技术评委没有固定的位置。
单独的操作台必须由如图所示摆放,然而三套操作台在某种程度上,可以以最适应场地的方式摆放，已避免场地限制所带来的不便性。咖啡师从工作台到操作台的路线，观察者的良好角度，任何摄影摄像的位置都已标出。
4.0 机器、配件及原料
4.1 意式浓缩咖啡机
参赛选手必须使用WBC官方指定赞助商提供的意识浓缩咖啡机。咖啡机将有一个固定的技术配置，参赛选手不得改变。咖啡机配置如下：温度将设置为摄氏90.5-96度（华氏195-205度）之间，泵压在8.5-9.5帕之间。
4.2 咖啡机上无液体或其他成分
任何形式的液体或者成分都不得放置或倾倒在咖啡机上方（如，咖啡杯中不能有水，不能倾倒或混合任何液体或成分，不能加热原料）。如果参赛选手在咖啡机上方放置或倾倒任何液体或其他成分，则在两张技术评分表中“操作台管理”项得零分。
4.3 取消资格
参赛选手不得改变、调整或更换咖啡机的任何原件、设置或构成，否则将被取消参赛资格（例如手把、滤网、温度、压力、蒸汽管等）。任何因为参赛选手的操作失误或不当对机器造成的损坏，都将导致选手被取消比赛资格。
4.4 磨豆机
参赛选手可以选择使用WBC官方提供的磨豆机，也可以使用自带的磨豆机或者同时使用提供的磨豆机和自带的磨豆机，但参赛选手不能在比赛期间，浓缩咖啡的制作部分使用超过两台磨豆机，否则选手将在所有的技术评分表上“操作台管理”项得零分。竞赛中磨豆机是被定义为有一对马达和研磨刀片的设备，仅此而已。
4.5 其他电器设备
比赛期间参赛选手可以自带两件额外的电器设备。但选手必须在抵达WBC之前告知WBC项目经理自己所带的电器设备（例如电磁炉、手动混合器等）。否则该设备将被视为存在安全隐患并且选手不得在比赛中使用。选手需负责和确保自己的电器设备能够在WBC场地上使用或配有相应的适配器或变流器，WBC将不提供电器适配器或变流器。
4.6 所提供的设备及用品
每个选手比赛区域都将配备如下设备：操作台（放置咖啡机、磨豆机和搅拌机）1.8米（长）*0.9米（宽）*0.9米（高），工作台（放置托盘、玻璃器皿和其他配件）1.8米（长）*0.6米（宽）*0.9米（高），评委桌1.8米（长）*0.6米（宽），1.0米（高），意式浓缩咖啡机，磨豆机，搅拌机，粉渣盒，整包装的牛奶，垃圾桶，手推车（用于准备环节和清洁环节）。
4.7 建议携带的设备及用品
参赛选手应携带比赛中所需的所有用品。否则选手将被视为比赛准备不充分或存在导致无法完成比赛因素。选手须对旅行，比赛期间会造成的破损有预估。在比赛期间，选手要保管好自己所携带的设备及物品。主办方、志愿者和工作人员不负责留在选手准备室与比赛现场的物品安全。
选手须携带以下用品：
●咖啡豆（用于练习和比赛）
●磨豆机（可选用WBC提供的官方磨豆机）
●额外电器设备（最多两件）
●压粉锤
●量杯
●拉花缸/奶缸
●牛奶（可选用WBC提供的牛奶）
●杯子和杯盘（针对所有12杯饮品，包括备用的）
●勺子
●任何所需的特别器皿
●任何创意咖啡所需的设备或用品
●餐巾
●水杯（给四位感官评委的，一位裁判长的）
●水（给四位感官评委的，一位裁判长的）
●吧台毛巾/清洁抹布（用于练习和比赛）
●清洁用品（吧台刷，磨豆机刷等）
●托盘（用于将饮品端给评委）
●手推车（可选用WBC提供的手推车）
5.0 赛前选手指南
5.1 选手欢迎会
在WBC开始之前，会召开选手欢迎会。所有选手必须参加。会议期间，WBC项目经理会向选手解释此次比赛流程，包括比赛日程表、熟悉场地以及后台。这也是一个选手向WBC项目经理提问的机会。如果一个参赛选手在没有事先告知WBC项目经理的情况下缺席选手欢迎会，那主办方可取消他的参赛资格。
5.2 选手准备室
选手将有专门区域作为准备/练习室。这个区域将留给参赛选手、志愿者和WBC的工作人员。WBC评委、新闻媒体、选手家人和所有支持者在未经WBC项目经理允许下，不得进入此处。选手们可以将它们的设备、配件、配料等储存于此。并提供冷藏或者冷冻柜。室内还有洗手池供选手清洗杯子或其他物品。选手必须自己清洗和看管所有的东西。现场工作人员不对这些物品的破损与丢失承担责任。
5.4 比赛音乐
选手可以在比赛时播放自己携带的一张CD。音乐不能含有亵渎的成分。选后必须在CD盘上清楚写明自己的姓名。选手必须在比赛开始前将CD交给WBC项目经理或者AV设备的工作人员。比赛结束之后选手要自己取回CD。没有被取回的CD将在比赛结束后作丢弃处理。
5.5 准时
选手必须在准备时间开始前提前30分钟到达准备/练习室。任何选手在准备时间开始前的15分钟还没有到达现场的则将被取消参赛资格。
5.6 比赛场地的布置
工作人员需确保每个选手的比赛场地的布置与其要求一致（即工作人员必须确认按选手的要求在咖啡机的左边或右边放置了磨豆机、搅拌机及其他电器设备）。
5.6.1 安装磨豆机和其他电器设备
如果选手是在携带自己的磨豆机及其他电器设备，则选手必须在比赛前告知WBC项目经理。工作人员将会在准备时间开始之前联系选手。选手可以协助工作人员将自己的磨豆机及其他电器设备放上工作台。但是，当这些设备放置完成、插上电源后，选手将不允许再触碰这些设备，必须立即离开比赛场地。注意：比赛准备时间之前豆缸里不准有咖啡豆。
5.7 支持者/助理不得进入比赛场地
在选手准备、操作及清理时间里，除了参赛选手、选手的翻译、WBC志愿者及工作人员以外，其他人不得留在比赛场地里。
5.8翻译员
选手可自带翻译人员。对选手说明翻译人员只允许翻译司仪或者裁判长所讲的话。当一名选手讲话，翻译人员只允许准确翻译选手所说的内容。没有额外的比赛时间可以分配给翻译人员。选手和教练有责任去阅读在https://www.doczj.com/doc/623832927.html,上可见的翻译人员最好的练习记录。选手和教练需要签署一份声明来证明在证实已阅读相应内容，了解在比赛前的选手介绍会需要什么。
5.9 比赛场地的推车使用
选手可以使用一辆手推车进行器物的运输。在准备时间开始前，选手可以将其比赛所需的器物装入手推车。每个选手都会有一个工作人员协助将手推车从准备区域推到指定比赛场地。只有指定的工作人员才可以协助选手在比赛场地进行手推车的运输工作。到达比赛场地后，工作人员会询问选手其他场地布置是否符合其既定的要求。如果符合的话，则工作人员离开比赛场地。如果有误的话，选手要告知哪些是需要改变的。届时，工作人员与选手可以一同进行调整。在比赛场地布置达到选手的要求后，工作人员就会提示准备时
间计时员并且离开比赛场地。
6.0 准备时间
6.1 开始准备时间
每个选手都有15分钟的准备时间。一旦前一个选手开始操作时间后，下一选手可以开始15分钟的准备，具体时间由WBC项目经理或计时员提示。准备时间用于为接下来的比赛进行工作台的布置及吧台的准备。竞赛和活动的计时员是由活动策划经理自由选择的，这说明独立计时的方法是可用的。在整个规则和法规下，只有竞争和准备的计时员被活动策划经理高度利用，他们的作用才得以发挥。
一旦选手进入指定的比赛场地并且确认场地布置符合其要求后，计时员将会询问选手是否准备就绪。选手在按下计时器按钮前不得触碰工作台上的任何东西。在选手按下计时器按钮的同时，计时员也会按下秒表开始计时。
6.2 手推车
选手必须自己将物品从手推车上卸下。到准备时间结束时，计时员会将手推车推离现场。在操作时间，手推车不允许留在场上。注意：在准备时间结束后，如果仍有物件遗留在手推车上，选手则不能再从车上拿走任何物件。选手可以在操作时间开始后，再去拿遗留的物件。——参考8.2 遗忘的物件。
6.3 评委桌
评委桌可以在比赛准备时间内布置。给评委的水可以在准备时间内放置在桌上，然而，在操作时间开始之前，水不允许倒入玻璃杯中，否则选手将在所有的感官评分表上“专业程度”项得零分。如果选手不想在准备时间内布置评委桌，则可以在操作时间内布置。
6.4 萃取实验
允许且鼓励选手在准备时间内做萃取实验。在操作时间开始时，粉渣（也称粉饼）可以留在手把中。
6.5 预热杯具
在准备时间内，可以预热杯子。但是操作时间开始时，不允许有水遗留在杯中。液体和配料不能遗留在咖啡机顶部，否则在“操作台管理”项上得零分。
6.6 准备时间结束
选手的准备时间不能超过15分钟。计时员会给选手10分钟，5分钟，3分钟，1分钟，30秒的倒计时提示。15分钟到后，计时员会说“时间到”并请选手后退一步离开工作台。任何选手如在15分钟时未能停止准备工作的将会受到相应的处罚（详情请参照7.10）。
7.0 比赛时间
7.1 司仪介绍
在选手准备结束，比赛开始前，司仪将会向观众介绍选手。比赛中，每个选手都要求佩戴无线耳麦。但是，无线耳麦只会在操作环节中打开给选手使用。
7.2 口译者
每位选手可以在自己承担费用的情况下提供一名专属的口译者。比赛中，口译者不允许与选手和司仪对话并且加以编辑，修饰或者更改原述。当你使用一名口译者时，也不会有允许的额外操作时间。
7.3操作比赛开始
首先，司仪询问选手是否准备好了。在选手向评委作自我介绍之前，选手必须按下计时器的按钮正式开始其15分钟的操作时间。同时计时员也将用秒表开始计时。
在15分钟的时间里，选手可以随时询问时间，但时间还是主要由自己来控制。计时员将会给选手10分钟，5分钟，3分钟，1分钟，和最后30秒的倒计时提示。
如果计时器出现故障，选手仍应继续比赛，不要停止。计时员的时间记录将代表官方时间。并给予相应提醒。
7.4 选手自我介绍
在比赛开始时，选手需要向四位感官评委和裁判长介绍自己。四位感官评委和裁判长应在评委桌的后面。两位技术评委可以站在操作区的一侧或后面，并确保不会干扰到选手。
7.5 需提供的饮品
所有饮品必须放置在评委桌上。饮品如果没有放在评委桌上将会在“味道的平衡度”和“味道”项上得零分。
（请参见2.0竞赛和2.1饮品定义）
选手要给四位感官评委准备水。选手可以在操作开始时给评委倒水，也可以再送上第一组饮品时倒水或加水，根据陈述期间的需要来倒水。
7.6 饮用过的饮品的清理工作
当评委完成了对每组饮品的品尝及评分后，工作人员将会在裁判长示意后将饮品从评委桌上清理掉。工作人员只会收走杯、杯碟和匙。如果选手有特别的要求，则需要在比赛之前告知WBC项目经理和工作人员。
7.7 工作台的周围
参赛选手只能使用由WBC统一提供的比赛区域，包括操作台、工作台和展示台。选手在其他家具或设备上（如：支架、桌子、升降机、长凳等）将被自动取消比赛资格。如果选手在比赛区域地板上或台下直接放置物品，那么他将在所有的技术评分表上“操作台管理”/“结束时清理操作区域”项得零分。唯一的例外的是独立的
7.8 比赛结束时间
当选手计时器的停止按钮，或者选手举手示意并说“制作完毕”后，比赛结束。如果选手喊“制作完毕”而没有按停止按钮，则选手必须同时有非常明显的示意给到计时员和裁判长。选手可以选择结束比赛的时间以及停止计时器。例如，选手的最后一被饮品完成并放置在评委桌上后就可以停止计时器，或者选手也可以再停止计时器前继续返回工作台进行清理工作。一旦选手停止计时器，计时员也会停止秒表。在选时候停止计时器之后，裁判长将会记录计时器上的时间。如果没有，裁判长会从计时员那里记录下时间。选手操作用时最多15分钟，提早完成不会被扣分。
7.9 赛后交流
一旦比赛结束，选手不能继续和评委交流。任何赛后的对话都不会被记入总分。比赛结束之后，选手允许与司仪进行交流，但是，评委对赛后的任何对话或者解释不予给分。
7.10 超时处罚
A.如果选手没有在规定的15分钟内完成比赛，允许其继续完成。
B.每超时一秒钟扣一分，最多扣60分。
C.任何选手操作时间超时1分钟将被取消比赛资格。
7.11 场外指导
在准备或者操作期间，不允许有任何的场外指导，否则会被取消比赛资格。WBC鼓励场外支持者、观众和其他队员为选手加油。但是，他们不允许给予选手任何形式的帮助。（注意：教练，支持者，朋友，或者家人在比赛期间都不允许出现在赛场内。）
8.0 技术问题
A.在准备或者操作期间，如果选手觉得存在以下技术问题:
i.咖啡机（例如：断电，蒸汽压力，控制系统故障，缺水或排水故障）
ii.磨豆机
iii.其他电子设备（不包括计时器）
iv.试听设备（例如选手的音乐或者麦克风）
选手要举手向活动经理（准备期间）或裁判长（操作期间）示意，说“技术问题”，之后及时将停止。在操作期间计时员将会对因技术问题的暂停比赛作记录，选手有责任让计时员知晓并记录叫停时间。
B.如果活动经理或者裁判长认为该技术问题可以容易地解决，他们会决定给予选手一定的延长时间。一
旦技术问题解决后，选手将会继续比赛。
C.如果技术问题不能在短时间内解决，活动经理或者是裁判长则可以决定是否选手要就等待继续比赛，
还是中止比赛并稍后重新开始。
D.如果裁判长要中止比赛，则选手、活动经理与裁判长会在之后重新安排比赛时间。
E.如果技术问题被认为是选手自身造成的错误或者是自带的设备，则裁判长可以不给予选手延长时间，
并且比赛继续进行。
F.对比赛设备不熟悉，则不能给予技术延时。
G.在准备时间，只有设备发生故障才能请求延时。需要调整机头的情况只有在准备时间内可以有技术延
时。
8.1 妨碍比赛
A.任何个人，例如志愿者、评委、观众、或者摄影师有明显妨碍到选手的行为，选手可以相应延长比赛
时间。裁判长负责决定给予选手多少延长的时间。
B.如果评委桌在送上每组饮品后没有被及时清理，由此造成的延误，选手将得到时间延长，由裁判长负
责定夺。
8.2 遗忘的物件
A.如果选手在准备时间发现忘了带某样设备或物品，可以离开赛场去取。但计时不会停止。
B.如果选手在操作时间发现忘了带某样设备或物品，需要知会裁判长，然后离开去取。但计时不会停止。
C.现场工作人员、支持者、队员或者观众都不得传递任何东西给选手。
9.0 清理时间
在操作比赛结束后，选手必须马上清理工作台。工作人员将会把手推车推回现场供选手使用。如果选手携带自己的磨豆机或者其他电器设备，工作人员可以帮助选手一同将设备撤出比赛场地。选手要将个人设备和用品全部移走并擦干净工作台。评委不对清理时间进行评分。
10.0 赛后相关
10.1 记分员
10.1.1 WBC官方记分员
WBC的官方记分员负责保证所有分数的保密性。
10.1.2选手总分
选手的总分是两位技术评委的分数加上四位感官评委的分数并减去超时扣分。裁判长的分数不计入总分。
10.1.3分数持平
如果有两位或者两位以上的选手分数相同，记分员将会计算美味选手的浓缩咖啡的感官总分（感官评分表的第一部分）。获得浓缩咖啡感官分数最高的选手将获胜。
如果选手们在浓缩咖啡上的感官分数相同，则卡布奇诺感官分数最高的选手将获胜。（感官评分表的第二部分）
如果选手们在浓缩咖啡喝卡布奇诺上的感官分数都相同，则整体印象分最高的选手将获胜。（感官评分表的第五部分）
10.2 汇总报告（评委交流会）
颁奖仪式后，选手可以有机会和评委一起查看评分表。
A.选手不允许保留他们的原始评分表。
B.WBC结束后，活动经理会给每位选手电邮或邮寄一份评分表拷贝件。
C.请注意选手的评分表在WBC结束后可能会对公众公开。
12.0 评判标准
12.1 评委们如何寻找出冠军咖啡师
评委们将从以下条件中寻找：
A.能掌握非常出色的咖啡制作技术技能和技巧，沟通能力和服务技巧，热情专注于咖啡师专业。
B.能展现出12杯咖啡饮品之外的广泛的咖啡知识和理解能力。
C.准备、提供了高质量的饮品。
D.可以担当起一个榜样的作用，使之成为其他人学习和灵感的来源，并激励大家。
12.2 比赛区域
两名技术评委会在操作时间开始前和结束后对比赛区域的清洁情况进行评判。
12.3 口味评判
每种饮品的味道将被打分（例如意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、创意咖啡）。得分也会基于原料的使用和饮品的风格。选手应力求将香味、苦、酸达到一种和谐的平衡，建议选手用语言的形式向评委解释为何选择此种咖啡、基本的烘焙情况、意式浓缩咖啡的拼配结构、主要的组成味道、创意咖啡中使用的原料以及饮品后蕴含的寓意。
12.4 饮品展示
得分将基于饮品的视觉呈现，包括咖啡杯、玻璃水杯及其他配件。还包括：咖啡杯和咖啡碟的清洁情况（杯上无水渍或无水滴），饮品的一致性，以及陈述的创新及风格。
12.5 技术技巧
得分将基于选手的技术知识，以及操作意式咖啡机和磨豆机的技术。
12.6 评委整体印象
得分将基于评委对选手的整体印象，包括：选手个人、技术、饮品的味道、个人及饮品的展示。
13.0 技术评分流程
以下是对技术评分表的解释。每位选手将接受两位技术评委的评分。
13.1 评分范围
技术评委和感官评委的评分范围相同。
是=1分，否=0分
无法接受=0分可以接受=1分普通=2分良好=3分很好=4分优秀=5分格外出众=6分
评分有两种形式：是/否，0-6分制
是/否
选手该项目得“是”给1分，“否”给0分。
0-6分
在0-6分制中，从1-6分的范围内可以以0.5分为单位增加（不要以分数的形式）。例如，1.5、2.5、3.5。最低的分值为1分，不得有0.5分。当比赛中出现完全不能接受的情况时，则给出0分。给出0分和6分
排球联赛比赛规则 第一节比赛参加者 1比赛队 1.1队的组成 1.1.1一个队最多有12名队员（不设自由球员），1名教练员、一名队长，队长在记录表上被注明。 1.1.2只有登记在记录表上的队员才可以进入场地和参加比赛。教练员和队长在记分表上签字以后，已登记在记分表上的队员名单不得更改。 1.2服装 队员服装包括上衣、短裤尽可能一致。球衣号码要清楚且不重复。 1.3禁止佩戴的物品 1.3.1禁止佩戴可能对运动员造成伤害及加力的物品。 1.3.2队员可以戴眼镜比赛，但风险自负。 2队的领导 队长和教练员应对全队成员的行为和纪律负责。 2.1队长 2.1.1比赛前：队长在记分表上签字，并代表本队抽签。 2.1.2比赛中：队长担任场上队长。当队长不在场上时，教练员或队长应指定另一名队员担任场上队长代行其职权，直至该队员下场或队长返回场上，或至该局结束。只有场上队长在死球时可以和裁判员讲话： 2.1.2.1请求对规则和规则的执行进行解释，转达本队队员提出的问题或请求。如果他对解释不满意，可以选择抗议并立即向第一裁判员声明，保留其在比赛结束时将正式的抗议写在记分表的权力。 2.1.2.2请求允许: 核对双方队员的位置； 2.1.2.3请求暂停或换人 2.1.3比赛后： 2.1. 3.1感谢裁判员，并在记分表上签字承认比赛结果； 2.1. 3.2如果他曾向第一裁判员作过声明，进一步确认后可将对裁判员的解释或执行规则的正式抗议记录在记分表上。 2.2教练员 2.2.1教练员应自始至终在比赛场区之外进行指挥，他与第二裁判员联系填写位置表、请求暂停或换人。 2.2.2比赛前：在记分表上登记或检查队员姓名、号码并签字。 2.2.3比赛中： 2.2. 3.1请求暂停或换人； 2.2. 3.2与队的其他成员一样，可以对场上队员进行指导。进行指导时可以在球队席前自进攻线延长线至准备活动区域之间的无障碍区内站立或行走，但不得干扰或延误比赛。 第二节比赛方法 1胜一分、胜一局与胜一场 1.1胜一分 1.1.1得分某队得一分
排球比赛规则 （一）排球的场地及竞赛方法 1．场地 比赛场地： 排球比赛场地长18米，宽9米，场地四周至少2米（室外至少3米）为无障碍区，上空7米从地面向上至少7米为无障碍空间。 比赛场地的地面必须是平坦、水平的。比赛场地界限的长线叫边线，短线叫端线。连接两条边线中点的线叫中线，它将场地分成均等的两个场区。中线两侧3米处与中线平行的线叫进攻线。进攻线前为前场区，进攻线后为后场区。两端线后为发球区。 场上所有线宽均为o．05米，视为场区的一部分。场地各条线应为白色或黄色。 球网张挂在中线的垂直面上空。正式比赛男子网高2. 43米，女子网高2.24米（儿童和少年的球网高可根据实际情况另作规定）。 2．方法 正式比赛，每队上场队员6人，在用球网隔开的各自的场地上，按照规则运用发球、垫球、传球、扣球、拦往、等技术进行攻防对抗，不使球在本方落地的一种体育运动项目。因双方是按“排”站位的，故称为排球。 由一方后排右边队员在发球区内将球直接发过网开始。每方最多击球三次（拦网除外）就需击球过网，不得使球在本方场内落地，不能连击。比赛进行中，队员不能触网和越过中线触及对方场区。每球争夺结束后，由胜队发球，如原发球队胜球，就由原发球队员继续发球；如对方夺得发球权，则要先顺时针轮转一个位置再发球。 比赛应该连续进行，直到球落地出界或某一队不能合法的将球击回对方。不管哪方发球，胜方均得1分，同时由胜方发球。某方先得25分为一胜局，如果双方都为24分，则必须有一方领先2分(26：24、27：25)方算胜一局。然后交换场地进行比赛。正式比赛采用五局三胜制。决胜局为15分。 （二）排球比赛规则 排球规则的主要内容： 排球规则是由技术性规定、非技术性规定和场地设备要求等方面的内容决定的。 1．排球比赛的场地和设备 (1)比赛场地 分比赛场区和无障碍区。比赛场区为长18米，宽9米的长方形，其四周至少有3米宽呈长方形对称的无障碍区，从地面量起至少有7米的无障碍空间。国际比赛的场区边线外的场区至少5米，端线后至少9米，上空的无障碍空间至少12.5米。 (2)比赛场地的场区 比赛场区：由中线的中心线分为长9米、宽9米的两个相等的场区。 前场区：每个场区各划一条距离中线中心线3米的进攻线（其宽度包括在内）。中线与进攻线之间为前场区。 换人区：两条进攻线的延长线之间，记录台一侧边线外的范围为换人区。 发球区：在两边的端线外，两条边线的延长线上，各划两条长15厘米，垂直并距离端线20厘米的短线，两条端线之间为发球区。发球区的深度延至无障碍区的终端。 准备活动区：在两个无障碍区外的替补席远端，划3米×3米见方的区域为准备活动区。 (3)比赛场地的要求 地面：必须平坦、水平、划一。世界性比赛场地地面只能为木质或合成物。 界线：宽均为5厘米，其宽度包括在各个场区内。
竞赛规则 一、总则 国家体育总局登山运动管理中心负责山地竞速项目在全国的普及推广及管理。本规则适用于2014年全国山地竞速比赛。 （一）定义 山地竞速也称为山地跑，是一项在山地自然环境中开展的表现奔跑能力的一项运动。（二）竞赛形式 山地竞速竞赛形式分正赛与参与赛两类，正赛设积分。 （三）竞赛项目 山地竞速正赛分爬坡赛和升降赛。 爬坡赛分为5公里以下短距离爬坡赛、5-10公里长距离爬坡赛。 升降赛分为5公里以下短距离升降赛、5-10公里中长距离升降赛、10-20公里长距离升降赛、20-45公里超长距离升降赛和45公里以上极限升降赛。 接力赛为10-45公里距离。 每次山地竞速赛，必须在所有项目中选择至少二项作为正赛，其中一项必须为20公里以上升降赛。 （四）竞赛组别 设男子个人组、女子个人组、混合双人接力组、团体接力组 （五）奖项设置 1.赛会对获得每站比赛的各组前八名运动员颁发“国家体育总局全国体育竞赛”获奖证书。 2.赛会对获得每站比赛的各组别前八名运动员颁发奖金，具体额度见竞赛规程。 3.赛会为团体和个人设体育道德风尚奖。 二、组织机构 （一）组委会 赛事组委会负责整个赛事的筹备、组织与具体实施。下设具体办事机构为办公室、竞赛组、新闻宣传组、场地器材组、安全保卫组、后勤保障组和医疗救护组。各办事机构具
体职责另附。 （二）仲裁委员会 负责受理比赛期间的一切申诉，并对申诉做出最终裁决，仲裁委员会须由多于一人的单数人员组成，其中至少有一名竞赛官员。 （三）竞赛委员会 竞赛官员、技术代表、裁判长和主定线员一起组成竞赛委员会。 1.竞赛官员 竞赛官员由中国登山协会指派，的主要职责是全面协调赛事组委会、仲裁委员会和竞赛委员会以及裁判员之间的工作，保障赛事正常运转，全面监督赛事组织管理工作。 2.技术代表 技术代表的主要责任是确保山地竞速比赛中技术规划合理和管理工作的顺利进行，及负责有关比赛场地内的技术事宜。技术代表由中国登山协会指派，其主要职责如下： 1)技术代表是赛事期间的最高技术权威，有权利按照《中国登山协会山地竞速 比赛规则》及其精神，最终确定比赛的线路，监督比赛安全。并根据安全要求，向竞赛委员会提出延期比赛、终止比赛的建议。 2)协助并监督裁判长工作，保证竞赛符合山地竞速赛的规定。 3)对比赛线路、项目、器材进行审查，确定没有安全隐患，并向竞委会提交可 以进行比赛的安全报告。 4)除发现安全隐患外，对比赛不得进行任何干预。 5)在总裁判长提出的总结报告上签署意见。 6)督促总裁判长将比赛技术档案归档。 7)向赛事组委会提交赛事安全技术总结报告。 3.裁判长 在整个赛区内享有最高权力，该区域包括隔离区、检录区、比赛区和休息区。另外任何关系到比赛安全及比赛公平性的其他区域也可以认为属于比赛区，例如摄像区及媒体报道区。其具体职责如下： 1)约束媒体单位和由主办方任命的其他工作人员的行为。 2)裁判长的权限涉及关系到比赛正常进行的各个方面。
田径竞赛规则文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
田径规则简介 2004-02-2410:38:05wup 田径是以走、跑、跳跃、投掷等组成的，以个人为主的运动项目，以长度和时间来计算成绩和决定名次，分田赛和径赛两大类。从第1届现代奥运会起就列为主要的比赛项目。1928年第9届奥运会开始增设女子田径项目。现在共设46个单项比赛，其中男子24项，女子22项。是奥运会中金牌数最多的比赛项目。 田赛是田径运动的一类，是在田径场规定的区域内进行的跳跃及投掷项目竞赛的统称，分为跳和掷，其中跳的项目有：跳高、跳远、三级跳远、撑杆跳高；掷的项目有：铅球、铁饼、标枪、链球等。以高度或距离来计算成绩，决定名次。在田赛的各项比赛中，如参加人数过多，可先举行及格赛，达到及格标准的参加正式比赛。远度项目（投掷和跳远）的正式比赛人数超过8人时，每人先试掷或试跳3次，择优选8人，每人再试掷（跳）3次，以6次中的最好成绩为比赛成绩并以此排名次。高度项目（跳高）的正式比赛，裁判员先宣布起跳高度和横杆升高幅度的计划，每个高度运动员都可试跳3次，运动员可以选择起跳高度（不低于规定的高度），可对任何一次高度提出“免跳”。试跳时，连续失败3次，不能再继续比赛。试跳的最高成绩为本人的比赛成绩，并以此排名次。所有田赛项目，运动员必须在规定的时间内完成试掷或试跳，违者作为一次失败，如再无故拖延，不得继续参加比赛（以前的成绩有效）。丈量远度或高度，除铁饼、标枪、链球以2厘米为最小计量单位（如米计为米）外，其他项目的最小计量单位均为1厘米。 径赛是田径运动的一类，是在田径场的跑道或规定道路上进行的跑和走的竞赛项目的统称。奥运会设有100米、200米、400米、800米、1500米、女子3000米（第25届起取消该项目，增设女子5000米）、5000米、10000米、马拉松、3000米障碍赛（男子）、100米栏（女子）、110米栏（男子）、400米栏、10公里竞走（女子）、20公
武术比赛规则 第一章武术套路比赛 一、武术套路 （一）拳术设其他传统拳，即流行于各地、除规则规定的自选拳术内容以外的拳术（如形意、八卦、意拳、八极、地躺、醉拳等）、南拳、各式太极拳三项。器械设长、短、软、双器械四项。对练设一项，2-3人均可，男、女可混编。比赛在长14米，宽8米的地毯上进行。 （二）套路比赛各项高低采用裁判评分的办法。各项比赛的最高得分为10分，评分和扣分标准如下： 1、刀、枪、剑、棍、南拳、太极拳等评分扣分标准： 动作规格的分值6分；劲力协调的分值2分；精神、节奏、风格、内容、结构、布局的分值2分。 2、扣分，根据不符合要求的程度，分别给予扣分，每次扣0.1以上，有些严重不符者，最高一次可扣2分。 3、其他项目和评分标准： 姿势正确、方法清楚4分；劲力顺达、动作协调3分；风格独特、内容充实2分；精神贯注、节奏分明1分。 4、对练评分标准： 攻防合理，方法准确4分；动作熟练、配合严密3分；内容充实、结构紧凑2分；意识逼真、风格突出1分； 传统拳(形意,八卦,意拳,八极,翻子等)南拳 太极拳；长器械；短器械；软器械；双器械；对练；散手比赛 二、散手（水上擂台） 散手比赛在高0.6米、长8米、宽8米的台上进行，水上擂台在长、宽各7米，高出水面0.5米的台子上进行。比赛分红方、黑方，拳套重量：65公斤级及以下为320克；70公斤以上级别为280克。 （一）使用方法，得分标准等： 1、禁击部位：后脑、颈部、裆部。 2、得分部位：头部、躯干、大、小腿。 3、禁用方法：用头、肘、膝和反关节的动作进攻对方； 用迫使对方头部先着地的摔法或有意砸压对方；用腿攻击倒地方的头部；用拳连击对方头部。 4、得分标准：
排球比赛规则 排球比赛特性 排球比赛是由两队球员在一以球网分隔的比赛场地上进行的一种团队竞技。有不同比赛方式，适应特定状况提供人们不同比赛。 比赛的目标是要每队采用合于规定的方法击球过网，落于对方的场地上，同时防止球在自己的场地上落地。每一队有三次机会将球击回对方的场区(拦网触球除外)。 比赛由发球开始，球员击球过网进入对方的场区，双方往返击球，直到球触地、出界或一队无法正确的回击为止。 排球比赛中，球队赢得一球则获得一分(得球得分制)，当接发球队赢得一球，该队得到一分并取得发球权。 第一篇比赛 第一章设备与器材 比赛区域 比赛区域包括比赛球场和无障碍区，而且是对称长方形。 1范围 排球规则1999--2000 比赛球场是一个18公尺x9公尺的长方形场地，四周设有相互对称且至少3公尺宽的长方形无障碍区域。场内自地面向上至少7公尺的空间必须无任何障碍。 FIVB世界性及正式比赛，场外无障碍区域，自边线外至少须有5公尺;自端线外须有8公尺;自地面以上高度至少须有12.5公尺。 1.2场地表面 1.2.1表面必须平坦、水平并且一致，场地表面须使球员无受伤之虞。粗糙、湿滑的球场严禁使用。FIVB世界性及正式比赛，仅允许使用木质或人造橡胶的场地。任何球场必须先获得FlVB的认可。 1.2.2室内球场的表面必须为浅色。 FlVB世界性及正式比赛，球场的界线皆为白色，场地与无障碍区域则须周不同颜色加以区别。 1.2.3室外球场可有每公尺0.5公分的倾斜度，以便于排水。界线禁止用固体材料做成。 1.3球场界线 1.3.1所有的球场界线皆为5公分宽，且必须为浅色，并与地面及其它线条颜色不同。 1.3.2界线: 比赛球场由两条边线及两条端线所构成。边线与端线均包含在比赛球场范围内。 1.3.3中线: 中线把球场分割成每边9公尺x9公尺，此线从网下延伸至二条边线为止。 1.3.4攻击线 攻击线位于中线的中心点向后三公尺处。 1.4场区及区域 1.4.1前区 FlVB世界性及正式比赛，在攻击线约两侧各划五段长15公分宽5公分，间隔20公分的虚线，
定义 地区 由隶属于6个地区联合会之一的所有国家和地区构成的地理区域。 地区联合会 国际田联的地区联合会是指会员协会按照“章程”划分并隶属的、负责本地区田径运动发展的6个地区之一。 运动员代理人 按照国际田联运动员代理人管理规定相应授权并注册为运动员代理的个人。 运动员代理人管理规定 国际田联运动员代理人管理规定由国际田联理事会不定期通过。运动员辅助人员 在国际比赛中，由运动员或运动员所在会员协会雇佣的或与其共同工作的任何教练员、训练人员、管理者、运动员代理人、经纪人、运动队工作人员、官员、医务人员或者辅助医务人员、父母或其他任何个人。 田径运动 包括径赛和田赛、公路赛跑、竞走、越野赛跑、山地赛跑、野外赛跑。 体育仲裁法庭 体育仲裁法庭是一个独立仲裁机构，位于瑞士洛桑。 公民 具有某一国家的合法公民身份或某地区管辖国合法公民身份，并依照相应法律享有该地区适当法律地位的人。 公民身份 某一国家的合法公民身份或某地区管辖国合法公民身份，并依照相应法律享有该地区适当法律地位。 俱乐部 根据会员协会的有关规定，直接或通过某个机构隶属于会员协会的俱乐部或运动员社团。 委员会 依据国际田联章程条款，由理事会任命的国际田联工作委员会。 章程 国际田联章程。 理事会 国际田联理事会。 国家(译注：国家或地区) 被国际法和国际政府机构承认具有独立政权的自治性地理区域。 IAAF 国际田联是国际田径协会联合会的简称。 国际比赛 主要包括世界田径系列赛(如规则中表述)、奥运会田径比赛，由国际田联组织或者代表国际田联组织的赛事，以及规则规程明确规定的赛事。 国际邀请赛 由赛事组织者邀请两个或两个以上会员协会运动员参加的田径比赛。 国际级运动员 被列入注册检测名单或者参加反兴奋剂规则规定的国际比赛的运动员。 IOC 国际奥林匹克委员会的缩写。 会员协会 国际田联下属的国家地区性田径运动管理机构。
传统武术套路竞赛规则 国家体育总局武术运动管理中心审定 2006年8月 第一章竞赛组织机构 第一条竞赛委员会 根据不同的比赛规模，可设立竞赛委员会、竞赛部或竞赛处，由负责竞赛业务的行政人员若干人组成。在大会组委会统一领导下，负责整个大会的竞赛组织工作。 第二条竞赛监督委员会 竞赛监督委员会为竞赛的监督机构。 一、由主任1人，副主任1人，委员3或5人组成。 二、职责 （一）监督检查仲裁委员会、裁判员的工作。 （二）监督、检查参赛运动队的比赛行为。 （三）有权对违纪的仲裁人员、裁判人员、和运动队的相关人员做出处罚。 竞赛监督委员会不直接参与仲裁委员会和裁判人员职责范围内的工作，不干涉仲裁委员会、裁判人员正确履行自己的职责，不改变裁判人员、仲裁委员会的裁决结果。 第三条仲裁委员会 一、由主任1人，副主任1人，委员3或5人组成。 二、职责： （一）接受运动队的申诉，并及时做出裁决。 （二）仲裁委员会会议出席人员必须超过半数，超过半数以上做出的决定方为有效。表决投票相等时，仲裁委员会主任有决定权。仲裁委员会成员不参加与本人所在单位有牵连问题的讨论与表决。 （三）仲裁委员会的裁决为最终裁决。 第四条裁判人员的组成 一、裁判人员的组成 （一）总裁判长1人、副总裁判长1-2人。 （二）裁判组设裁判长1人、副裁判长1人；评分裁判员3-5人。根据竞赛的规模可设若干个裁判组。
（三）编排记录长1人。 （四）检录长1人。 二、辅助工作人员的组成 （一）编排记录员3-5人。 （二）检录员3-6人。 （三）宣告员1-2人。 （四）放音员1-2人。 （五）摄像员2-4人。 第五条裁判员的职责 一、总裁判长 （一）组织领导各裁判组的工作，保证竞赛规则的执行，检查落实赛前各项准备工作。 （二）解释规则，但无权修改规则。 （三）在比赛过程中，根据比赛需要可调动裁判人员工作，裁判人员发生严重错误时，有权处理。 （四）审核并宣布成绩，做好裁判工作总结。 二、副总裁判长 （一）协助总裁判长的工作。 （二）在总裁判长缺席时，代行其职责。 三、裁判长的职责 （一）组织本裁判组的业务学习和实施裁判工作。 （二）执行比赛中对套路时间不足或超出规定、重做、规定套路比赛中漏做和多做动作、集体项目和武术健身拳操少于规定人数、配乐项目不合要求的扣分。 （三）有权对不合理的运动员应得分进行调整。 （四）裁判员发生严重的评判错误时，可向总裁判长建议给予相应的处理。 四、副裁判长的职责 协助裁判长进行工作；在进行规定套路比赛时，副裁判长兼任套路检查员的工作。 五、裁判员的职责 （一）服从裁判长的领导，参加裁判学习，做好准备工作。 （二）认真执行规则，独立进行评分，并作详细记录。 （三）裁判员负责运动员整套动作演练的评分。 六、编排记录长的职责
软式排球竞赛规则
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软式排球竞赛规则 第一部分比赛 第一章器材与设备 １比赛场地 比赛场地包括比赛场区和无障碍区及无障碍空间 1. １面积 A制:比赛场区为长16米、宽9米的长方形。其四周至少有3米宽的无、障碍区。从地面向上至少有7米高的无障碍空间（图1)。 B制:比赛场区为长18米、宽9米的长方形。其四周至少有3米宽的无障碍区。从地面向上至少有7米高的无障碍空间。 1. 2比赛场地的地面 比赛场地的地面必须平坦、水平,并且划一，不得有任何可能造成伤害队员的隐患,不提在粗糙、湿或滑的地面上进行比赛。 1. 3场地上的画线 １.3．1两条边线和两条端线划定了比赛场区。 １.3. 2所有的界线宽5厘米。颜色必须区别于场地地面。 1.3．3界线 两条边线和两条端线划定了比赛场区。边线和端线都包括在比赛场区的面积之内。 1.3.4中线 中线在网下接两条边线的中点。中线的中心线将比赛场区分为长８米、宽9米(A制或长9米、宽9米（B制)的两个相等的场区。 1.３.5进攻线 每个场区各画一条距离中线中心线3米的进攻线，标出了前场区。 在每条进攻线边线两侧画五段长15厘米、宽5厘米，并间隔20厘米的虚线,虚线总长1.75米。 1.４区和区域
中线与进攻线之间为前场区。前场区被认为是向边线外无限延长的,直至无障碍区的边沿。 1．4.2发球区 发球区宽9米,位置在端线后(不包括端线）。端线后各画一条长1５厘米、垂直并距离端线20厘米的短线，两条短线之间的区域为发球区,短线宽度包括在发球区之内。 发球区的深度延至无障碍区的终端。 １．4.3换人区 两条进攻线的延长线之间、记录台的一侧边线外的范围为换人区。 1．5温度 温度必须适合于室内外比赛。 1. 6照明度 照明度在离比赛场区地面1米高处测量应为80０-1200勒克斯。 ２球网和网柱 2. １球网高度 2.1.１球网架设在中线上空,高度为男子2.35米、女子2.２0米。青少年组球网高度可适当降低。 2.1．２球网的高度应用量尺从场地中间丈量,球网两端（边线上空）的高度必须相等,并不得超过规定网高２厘米。 2.2构造 球网为黑色，宽1米、长9.50-10米,网眼直径10厘米。 球网外沿的全长缝有7厘米宽的双层白帆布带。带子的两端留有小孔,用绳索穿过小孔系在网柱上使网上沿拉紧。 用一根柔韧的钢丝穿过帆布带，拉紧网上沿固定在网柱上。 球网钙没用绳索穿起并拉紧，因定在网柱上 2．3标志带 两条宽5厘米、长1米的白色带了子为标志带,分别系在球网两端，垂直于边线。标志带被认为是球网铁一部分。
排球竞赛规则简介 一、比赛用球 周长、重量、气压、颜色。重量为260—280克。 二、比赛球网 球网设置于中线上空。正式比赛，男子网高2.43米,女子网高2.24米。 球网长为10米，宽为1米，两侧由左、右两根柱子固定，中间由上、下两根钢丝牵拉平行于地面。 球网两侧各有一条标志带，标志带与其垂直下方场区地面的边线对齐，两条标志带的外侧各有一根标志杆。 三、比赛区域 比赛的区域包括比赛场区和无障碍区。 比赛场区为18米长、9米宽的长方形地面。 比赛场区地面上的界线主要有中线、边线、端线、进攻限制线（包括其延长线）、发球区短线。这些界线将比赛场区分成了前场区（进攻限制区）、后场区（非进攻限制区）、发球区等几个主要区域。 比赛场区四周的没有障碍物的区域为无障碍区。 四、比赛空间 指比赛区域上方的空间。 在比赛空间中，最重要的是过网区和非过网区两个概念。 过网区是指排球竞赛规则规定的球从比赛一方场地进入比赛另外一方场地必需通过的空间。过网区的范围是上至天花板，下至球网上沿，左右两侧至两根标志杆以及它们向上延长至天花板的延长线以内这么一个空间。 非过网区是指过网区之外的空间。 五、比赛组织 每场比赛开始前以及每场比赛的决胜局开始前，由负责本场比赛裁判工作的第一裁判员主持比赛双方队长进行抽签，胜方首先选择发球、接发球、或者场区。 比赛开始后，由第一裁判员、第二裁判员、司线员、记录员负责比赛的裁判工作。 六、比赛状态 （一）、上场阵容 每队必须有6名队员上场比赛。 不足6人的情况为阵容不完整。阵容不完整可以进行正常替换补足。不能正常替换补足的，给予阵容不完整的判罚。 （二）、场上队员的位置 1、发球时队员的位置 发球击球时，前后关系的同列队员，左右关系的同排队员，必须处于正确的位置，否则被给予判罚。 2、换发球时队员的位置 队员按顺时针方向轮转一个位置，否则被给予判罚。 （三）、界内球和界外球
第四章武术比赛的基本规则本章导读：竟技武术经过几十年的发展也逐步走向世界，当你观看比赛时，也许你会产生许多疑问。本章着重阐述正式比赛时的组织机构，竞赛规划和裁判法以及场地器材的要求等内容。通过学习也许你能成为一名合格的武术裁判员。 第一节竞赛组织机构 一、竞赛委员会 根据不同的比赛规模，可设立竞赛委员会、竞赛部或竞赛处。由负责竞赛业务的行政人员若干人组成。在大会组委会统一领导下，负责整个大会的竞赛组织工作。 二、竞赛监督委员会 （一）由主任、副主任、委员3或5人组成。 （二）职责 1、竞赛监督委员会为竞赛的监督机构。 2、监督、检查仲裁委员会的工作。 3、监督、检查裁判人员的工作。 4、监督、检查参赛运动队的比赛行为。 5、有权对违纪的仲裁人员、裁判人员、和运动队的相关人员做出处罚。 竞赛监督委员会不直接参与仲裁委员会和裁判人员职责范围内的工作，不干涉仲裁委员会、裁判人员正确履行自己的职责，不介入裁决结果的纠纷，不改变裁判人员、仲裁委员会的裁决结果。 三、仲裁委员会 （一）由主任、副主任、委员3或5人组成。 （二）职责： 1、接受运动队的申诉，并及时做出裁决，但不改变裁判结果。 2、仲裁委员会会议出席人员必须超过半数，表决时超过半数以上做出的决定方为有效。表决投票相等时，仲裁委员会主任有决定权。仲裁委员会成员不参加与本人所在单位有牵连
问题的讨论与表决。 3、仲裁委员会的裁决为最终裁决。 四、裁判人员的组成 （一）执行裁判人员的组成 1、总裁判长1人、副总裁判长1-2人。 2、裁判组设裁判长1人、副裁判长2人；A组评分裁判员2-3人；B组评分裁判员3人；C组评分裁判员2-3人。 3、编排记录长1人。 4、检录长1人。， （二）辅助工作人员的组成 1、编排记录员3-5人。 2、检录员3-6人。 3、宣告员1-2人。 4、放音员1-2人。 5、摄像员2-4人。 五、执行裁判人员的职责 （一）总裁判长 1、组织领导各裁判组的工作，保证竞赛规则的执行，检查落实赛前各项准备工作。 2、解释规则，但无权修改规则。 3、在比赛过程中，根据比赛需要可调动裁判人员工作，裁判人员发生严重错误时，有权处理。 4、审核并宣布成绩，做好裁判工作总结。 （二）副总裁判长 1、协助总裁判长的工作。 2、在总裁判长缺席时，代行其职责。 （三）裁判长的职责 1、组织本裁判组的业务学习和实施裁判工作。 2、参与B组裁判的评分，并负责运动员比赛套路创新难度的加分。 3、执行比赛中对套路时间不足或超出规定的扣分。 4、裁判员发生严重的评判错误时，可向总裁判长建议给予相应的处理。 （四）副裁判长的职责 1、协助裁判长进行工作。 2、第一副裁判长参与A组裁判的评分。
排球联赛比赛规则 1比赛队 1.1队的组成 1.1.1一个队最多有12名队员（不设自由球员），1名教练员、一名队长，队长在记录表上被注明。 1.1.2只有登记在记录表上的队员才可以进入场地和参加比赛。教练员和队长在记分表上签字以后，已登记在记分表上的队员名单不得更改。 1.2服装 队员服装包括上衣、短裤尽可能一致。球衣号码要清楚且不重复。 1.3禁止佩戴的物品 1.3.1禁止佩戴可能对运动员造成伤害及加力的物品。 1.3.2队员可以戴眼镜比赛，但风险自负。 2队的领导 队长和教练员应对全队成员的行为和纪律负责。 2.1队长 2.1.1比赛前：队长在记分表上签字，并代表本队抽签。 2.1.2比赛中：队长担任场上队长。当队长不在场上时，教练员或队长应指定另一名队员担任场上队长代行其职权，直至该队员下场或队长返回场上，或至该局结束。只有场上队长在死球时可以和裁判员讲话： 2.1.2.1请求对规则和规则的执行进行解释，转达本队队员提出的问题或请求。如果他对解释不满意，可以选择抗议并立即向第一裁判员声明，保留其在比赛结束时将正式的抗议写在记分表的权力。 2.1.2.2请求允许: 核对双方队员的位置； 2.1.2.3请求暂停或换人 2.1.3比赛后： 2.1. 3.1感谢裁判员，并在记分表上签字承认比赛结果； 2.1. 3.2如果他曾向第一裁判员作过声明，进一步确认后可将对裁判员的解释或执行规则的正式抗议记录在记分表上。 2.2教练员 2.2.1教练员应自始至终在比赛场区之外进行指挥，他与第二裁判员联系填写位置表、请求暂停或换人。 2.2.2比赛前：在记分表上登记或检查队员姓名、号码并签字。 2.2.3比赛中： 2.2. 3.1请求暂停或换人； 2.2. 3.2与队的其他成员一样，可以对场上队员进行指导。进行指导时可以在球队席前自进攻线延长线至准备活动区域之间的无障碍区内站立或行走，但不得干扰或延误比赛。 第二节比赛方法 1胜一分、胜一局与胜一场 1.1胜一分 1.1.1得分某队得一分 1.1.1.1球成功地落在对方场区； 1.1.1.2对方犯规；
排球竞赛规则 1、上场队员位置的规定： ①赛前，位置表一经交出，便不得更改。 ②双方队员（发球队员除外）必须在本场区内站成两排，前排三名队员的位置为4号位（左边）、3号位（中间）和2号位（右边）；后排队三名队员位置必须比其相应的前排队员离网更远，其位置为5号位（左边）、6号位（中间）和1号位（右边）。 ③每方的六名球员按顺时针方向轮流发球。每次本队获得发球权后由发球球员在本方半场发球区内将球发入对方半场重新开始比赛。发球员在发球区内要清楚地将球抛起离手可以用上手或下手发球，用拳，伸开的五指或是手臂都可以。 ④先由后排1号位队员发球，发球时，发球员的脚不得踏及端线，可以在底线后的任一处发球，允许进行跳发球的队员在落下时进入场内。排球可以落入对方半场的任何一处，该发球队员将继续发球直至本队失去发球权。 ⑤在发球击球的瞬间，同排队员中的中间队员的位置不能比两侧队员距离边线更近，平行也不行；同列队员中的后排队员，不能比前排队员距离中线更近，平行也不行。 ⑥后排队员不得在三米线前起跳，否则视为违例。 2、发球：每场比赛发球权由掷硬币决定。 3、界内球：球的落点在场区或触及边、端线均为界内球。
4、界外球：球的落点在场区外；球触及场外物体、天花板或非比赛成员；球触及标志杆、网绳、网柱或球网标志杆以外部分；球的整体或部分从过网区以外过网等均为界外球。 5、触手出界：球触及队员身体任何部位后飞出界外，即被认为球是被该队员击出界的。 6、发球次序错误：队员未按位置表上规定的发球次序发球，则构成发球次序错误。 7、发球时球未抛起犯规：发球时球未抛起或持球手未撤离即为犯规。 8、发球区外发球犯规：发球队员击球瞬间未在发球区内，则构成犯规。 9、发球延误犯规：裁判员鸣哨发球后8秒之内必须将球发出，超过8秒则构成发球延误犯规。 10、发球掩护犯规：发球队的一名队员挥臂、跳跃或左右移动，或几名队员密集站立企图利用掩护阻拦对方观察发球队员的动作和球飞行路线，并且球从他们上空飞过，则构成发球掩护犯规。 11、四次击球犯规：每队最多击球三次（拦网除外），第三次必须将球从网上击回对方。若超过三次即为四次击球犯规。由第一裁判员负责判定。 12、持球犯规：身体任何部分都可以触及球，击出的球也可以向任何方向弹出，但若未将球击出，停留0.8秒以上者，则构成持球犯规。
CF比赛规则 哈尔滨工业大学紫丁香电子竞技协会 CF (穿越火线)比赛规则 比赛使用腾讯游戏穿越火线客户端做为比赛客户端。 一、比赛细则及说明 1.比赛流程 爆破模式->团队竞技->爆破模式，每个模式积1分，先积2分的队伍获胜双方队长从地图库中各去除一张地图，私下告知裁判，然后再从剩余4张地图中选出2张作为比赛地图。第一场爆破模式将掷硬币决定阵营，后2个场由上一场失败方决定阵营。 2.比赛模式 一：爆破模式 比赛地图：黑色城镇，供电所，异域小镇，卫星基地，鹰眼，潜艇 比赛细则：两局，每局七回合，地图不变，只换阵营，第一人称视角。 若打平则进行加赛，地图：巷战。 注意事项：比赛中开启队友伤害，第一人称视角。 二：团队竞技 比赛地图：沙漠1-TD
比赛细则：杀敌数150，复活时间3秒。 若有自杀，友杀，则在结束后减去相应人头，第一人称视角。 若平局则进行加赛，地图：阿拉斯加，5回合。 三：歼灭模式 比赛地图：巷战/阿拉斯加 比赛细则：5回合，根据上一场比赛的选边，进行互换，第一人称视角，优先获得5分的队伍获胜。 3.参赛人数: 5 vs 5组队赛 4.战队规则 （1）不能使用的队伍名称包括，但不限于以下的名称：亵渎，伤害任何种族，性，宗教组织，非法毒品使用，或者粗俗的用语。 （2）每支队伍最少需要5名选手，最多可报名6人。指定其中一名场上队员为队长。（3）队长即为队伍的联系人，队长的决定代表整只队伍，有任何问题组委会也只会与队长协调，其他队员与组委会/裁判之间进行的任何商议均被视为无效。 二、注意事项 以下事项违背一次给予一次警告，累计3次警告判负 1.关于比赛中枪械与道具的使用事项：允许使用所有GP道具，在所有CF点道具中，只允许使用各类弹夹，防弹衣防弹头盔，手雷包，C4工具钳，枪口火焰（不允许使用挑战模式获得的枪械及道具以及任何绝版武器或道具） 2.禁止使用任何人形喷图（人形喷涂包括：斯沃特喷图1 、斯沃特喷图2、通缉奥摩喷图、斯沃特BL喷图、斯沃特GR喷图等） 3.比赛中，只有队长才可以使用“全部消息”聊天频道。当角色“死亡”后，规则依然适用。其他队员如使用公共游戏短信，将被警告一次，比赛时，其他队员只允许使用“团队消息”聊天频道（若对方队员使用全部消息，己方队长应按住TAB键并截图，赛后联系裁判）。 4.在比赛中，若出现非故意或不可预料因素，造成3名或3名以上队员不能正常比赛，比如比赛地图出现异常等，该回合比分将被取消，最终结果加赛一回合。 5.若出现比赛队员掉线，2名以下（包括）继续比赛，若超过，则丢掉这一回合，且裁判暂停比赛。 6.比赛中不允许任何形式的鞭尸行为（不道德行为）。 7.比赛双方均可穿透的点不做限制，但不允许单向穿点
武术竞赛规则及裁判法 开展武术竞赛的目的，在于广泛的交流经验，该进教学与训练工作，推动群众性武术运动的开展，不断的促进武术技术水平的提高。 竞赛通则 一、竞赛性质：个人赛。 二、竞赛项目：棍术。 三、进场、退场、起势、收势、套路计时、配乐、礼节。 1.运动员听到点名后，应立即进场待裁判长示意后，即可走向起势位置。运动员身体任何部位开始动作即为起势（计时开始）。 2．运动员完成整套动作后，须并步收势（计时结束），再转裁判长行注目礼，然后退场。 3．运动员应在同侧场内完成相同方向（左右不得超过90度）的起势与收势。 4．计时以临场裁判组的计时表为准。 5．除集体项目外，任何项目在比赛时均不得配乐。 6．运动员听到上场比赛的点名和赛后示分时，应向裁判长行抱拳礼。 评分办法与标准 一、棍术评分及标准 （1）评分裁判员的组成：由评判动作规格和演练水平的裁判员四名组成。 （2）裁判员评分：各项比赛的满分为10分，其中动作规格分值为7分，演练水平分值分，服装要求为1分。 1．动作规格分的评定 （1）裁判员根据运动员现场发挥的技术水平，按照各竞赛项目的动作规格要求，减去该动作规格中出现的错误扣分和其他错误的扣分，即为运动员的动作规格分。 （2）动作规格的评分标准：该类分值满分为7分。（见附表） ①动作规格扣分 ②其他错误扣分 2．演练水平的评定
（1）裁判员根据运动员现场表现的整套演练水平，按照各竞赛项目在功力（劲力、协调）、演练技巧（精神、节奏、风格）、编排（内容、结构、布局）等方面的标准，整体比较，确定扣分，从该类分值中减去应扣分数，即为运动员的演练水平分。 （2）演练水平的评分标准：该类分值满分为3分。（见附表） ①劲力水平分值为1分（劲力、协调各占0.5分）。 ②演练技巧分值为1分(精神、节奏各占0.5分)。 3．裁判员的示分 裁判员所示分数可到小数点后两位数，小数点后第二位数必须是0或5。 4．应得分数的确定 （1）动作规格应得分与演练水平应得分之和即为运动员的应得分数。 （2）动作规格应得分与演练水平得分的确定：四个裁判员评分，取四个分数的平均值为运动员的应得分；运动员的应得分数只取到小数点后两位数，小数点后第三位不作四舍五入。 5．最后得分的确定 裁判长从运动员的应得分中减去“裁判长的扣分”再加上“服装”加分，即为运动员的最后得分。 二、裁判长的扣分 1、起势、收势 2、重做 3、出界 4、平衡时间不足 5、套路完成时间不足或超出规定时间 6、器械、服装不符合规定 7、动作组别不够 8、规定套路的动作缺少或增加 9、指定动作的扣分 三、裁判长对评分的调整 当评分出现明显不合理现象时，在出示运动员最后分数前，裁判长可召集场上裁判员协商或同个别有关裁判员协商，改变分数，被确定该分的裁判员必须服从。 四、示分方法 比赛中采用公开示分的方法，既得到信号后，每个裁判员都要公开示分。
排球竞赛规则简介 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
排球竞赛规则简介 一、比赛用球 周长、重量、气压、颜色。重量为260—280克。 二、比赛球网 球网设置于中线上空。正式比赛，男子网高2.43米,女子网高2.24米。 球网长为10米，宽为1米，两侧由左、右两根柱子固定，中间由上、下两根钢丝牵拉平行于地面。 球网两侧各有一条标志带，标志带与其垂直下方场区地面的边线对齐，两条标志带的外侧各有一根标志杆。 三、比赛区域 比赛的区域包括比赛场区和无障碍区。 比赛场区为18米长、9米宽的长方形地面。 比赛场区地面上的界线主要有中线、边线、端线、进攻限制线（包括其延长线）、发球区短线。这些界线将比赛场区分成了前场区（进攻限制区）、后场区（非进攻限制区）、发球区等几个主要区域。 比赛场区四周的没有障碍物的区域为无障碍区。 四、比赛空间 指比赛区域上方的空间。 在比赛空间中，最重要的是过网区和非过网区两个概念。 过网区是指排球竞赛规则规定的球从比赛一方场地进入比赛另外一方场地必需通过的空间。过网区的范围是上至天花板，下至球网上沿，左右两侧至两根标志杆以及它们向上延长至天花板的延长线以内这么一个空间。 非过网区是指过网区之外的空间。 五、比赛组织 每场比赛开始前以及每场比赛的决胜局开始前，由负责本场比赛裁判工作的第一裁判员主持比赛双方队长进行抽签，胜方首先选择发球、接发球、或者场区。 比赛开始后，由第一裁判员、第二裁判员、司线员、记录员负责比赛的裁判工作。 六、比赛状态 （一）、上场阵容 每队必须有6名队员上场比赛。 不足6人的情况为阵容不完整。阵容不完整可以进行正常替换补足。不能正常替换补足的，给予阵容不完整的判罚。 （二）、场上队员的位置 1、发球时队员的位置 发球击球时，前后关系的同列队员，左右关系的同排队员，必须处于正确的位置，否则被给予判罚。 2、换发球时队员的位置 队员按顺时针方向轮转一个位置，否则被给予判罚。 （三）、界内球和界外球 1、界内球 落在比赛场区地面（包括场区界线）上面的球。 2、界外球 （1）、球接触地面的位置完全在比赛场区地面以外 （2）、球触及场外物体或者人员 （3）、球触及球网标志带以外部分的球网部分、标志杆、网绳、网柱
竞赛规则 总则 2013年全国冬季山地户外挑战赛竞赛规则以公正、公平为准则制定的竞赛规则，本规则解释权归竞赛委员会。 一、运动员在各项比赛中，必须全程佩带头盔、手套。 二、服装要求：手套（建议用防水面料）、雪镜，穿长衣长裤，建议采用防风防水、透气的面料，建议穿保暖、防水功能的徒步鞋。 三、本次比赛分山地越野赛和雪地战二个项目，山地越野赛由雪地爬犁、冰上陀螺和雪上飞蝶、垂直竞速三个赛段组成累计用时。 项目规则 一、山地越野赛（雪地）：比赛中运动员必须戴号码布，分三个赛段，第 一赛段为独立赛段，由4名队员共同完成；第二、第三赛段为接力赛段，由2人+2人接力完成，其中第三赛段必须有1名女队员。 一、第一赛段：雪地爬犁 项目说明 全体队员参加，2名队员坐在爬犁上，2名队员拉爬犁，完成4公里的山地路段，运输2名队友到达终点。 装备 装备：爬犁原材料、扁绳由大会统一提供；头盔自备。 比赛规则 1、比赛以时间判定成绩，发令后计时开始，各队出发。 2、爬犁中途散开，必须原地组装；拉爬犁队员不得戴头盔，被运输队员必 须戴头盔。 3、起点的所有器材和全体人员通过终点后，计时结束。 4、下坡路段时拉爬犁队员必须到爬犁后面控制、协助爬犁前进。 5、比赛过程中拉爬犁队员和被运输队员不得互换。 6、在特殊路段，允许爬犁上的队员在有“下车区”标识的地点下爬犁通过，
通过特殊路段后，在规定位置回到爬犁上，才能继续前进。 7、比赛中除特殊路段外，被运输队员不得下爬犁，如果出现“翻车”则队 员原地调整，然后继续比赛。 处罚规则 1、不按规定离开终点的团体，取消比赛资格。 2、不按规定乘坐爬犁的队伍，出现一次判罚加时1分钟。 3、故意阻挡其他队伍前进的，出现一次判罚加时1分钟。 4、起点的器材缺少一件，判罚加时1分钟。 5、终点检查爬犁牢固性、安全性不达标的、有损坏情况的、现一处，判罚加时1分钟。 6、出现更换被运输队员的队伍，判淘汰。 7、下坡路段拉爬犁的队员不到爬犁后面控制爬犁的出现一次判罚加时1分钟。 8、被运输队员不戴头盔禁止参加比赛。 第二赛段：A冰上陀螺、B雪上飞碟 A项目说明（冰上陀螺） 每队2名队员参加比赛，裁判员发令后，计时开始。运动员完成在规定的冰面赛道上抽打陀螺，陀螺在冰面上以直立、旋转的状态越过终点位置为完成比赛；在经裁判员认可后，运动员将鞭子和陀螺放到指定的整理箱内，按照规定线路到达“雪上飞碟”区。 装备 装备：陀螺、鞭子由大会统一提供（鞭子可自备）；头盔自备。 戴大会统一的号码布。 比赛规则 1、听到裁判发令后，进入比赛区域，用启动器启动陀螺。 2、在规定的冰面和跑道上抽打陀螺，保证陀螺在冰面上直立旋转。 3、人和陀螺不得越出规定的跑道。 4、启动陀螺时陀螺不得越过启动区。 5、完成后迅速到达雪上飞碟区。
国际武术套路竞赛规则
国际武术套路竞赛规则（试行） 第一章竞赛组织机构 第一条竞赛委员会 第二条仲裁委员会 第三条裁判人员的组成 第四条执行裁判人员的职责 第五条辅助工作人员职责 第二章竞赛通则 第六条竞赛性质 第七条竞赛项目 第八条竞赛年龄分组 第九条申诉 第十条比赛顺序的确定 第十一条检录 第十二条礼仪 第十三条计时 第十四条示分 第十五条弃权 第十六条兴奋剂检测
第十七条名次评定 第十八条创新难度的申报 第十九条竞赛有关规定 第三章评分方法与标准 第二十条自选项目的评分方法与标准第二十一条对练项目、集体项目、无动作难度组别要求的竞赛项目的评分方法与标准 第二十二条裁判员的示分 第二十三条应得分数的确定 第二十四条最后得分的确定 第二十五条无电脑计分系统的操作方法 第二十六条裁判长的扣分、加分与减分 第一章竞赛组织机构 第一条竞赛委员会 世界锦标赛、世界杯赛由国际武术联合会和大会组委会选派若干名竞赛业务人员组成，领导大会的竞赛工作。各洲、各地区和各国根据不同的比赛规模，可设立竞赛委员会、竞赛部或竞赛处。由负责竞
赛业务的技术官员若干人组成。在大会组委会统一领导下，负责整个大会的竞赛组织工作。 第二条仲裁委员会 一、由主任、副主任、委员3、5人或7人组成。 二、职责： （一）接受运动队的申诉，并及时做出裁决，但不改变裁判评判结果。 （二）仲裁委员会表决票数超过半数以上的决定方为有效。表决投票相等时，仲裁委员会主任有决定权。仲裁委员会成员不参加与本人所在会员协会有牵连问题的讨论与表决。 （三）仲裁委员会的裁决为最终裁决。 第三条裁判人员的组成 一、执行裁判人员的组成 （一）总裁判长1人、副总裁判长1-2人。 （二）裁判组设裁判长1人；A组评分裁判员3人；B组评分裁判员3人；C组评分裁判员3人，共10人组成。