本科生毕业论文(设计) 题目：基于单片机的无线点菜餐饮系统服务终端设计
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基于单片机的无线点菜餐饮系统服务终端设计教研室（或答辩小组）及教学系意见
摘要
随着人民生活水平的提高和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业。无线电子点菜系统是无线通信技术的典型应用，把无线技术用于餐饮业将会极大提高餐馆的工作效率和服务质量。在市场经济蓬勃发展的今天，面对餐饮行业竞争日益激烈的现实，建立一种实用、先进、高效的餐饮管理系统势在必行。
本文设计的无线点菜系统终端设备是以凌阳SPCE061A单片机为核心，外部扩展了人机界面模块、无线传输模块、语音录放模块、红外自学习模块等。通过服务终端的特色餐饮语音介绍功能，可以向客户推荐酒店的特色餐饮；服务终端将客户的点菜信息进行编码后通过无线传输模块发送给服务中心，服务中心解码后就可以得到客户的点菜信息；当终端发出结帐信息时，服务中心打印帐单结帐；客户走后，服务中心发送设备控制信息给服务终端，终端设备根据控制信息发射红外遥控命令，关闭所有电气设备。
无线点菜餐饮系统终端设备的设计有利于提高餐饮管理系统向信息化、先进化、高效化方面发展，具有很大的开发前景。
关键词：单片机；无线传输；红外自学习
Abstract
Along with the enhancement of the level of the people’s lives and the transformation of the lifestyle, the dining industry which is called gold industry in China has the huge investment market. The wireless electronic ordering food system is the typical use of the technology of wireless communication. Using the technology of wireless communication in the dining industry will largely improve the working efficiency and the grade of service.Today,the market economy develop very quickly,In the face of the restaurant industry in an increasing competitive reality，The establishment of a practical、modern、food efficient management system is imperative。
This paper describes the design of wireless terminal equipment Ordering System Sunplus SPCE061A is at the core，External expansion of the human-machine interface modules, wireless transmission modules, voice-recording module, IR learning module。By serving the terminal characteristics Food voice on function could recommend to clients of the hotel features dining；Terminal services to the customers ordered information encoded wireless transmission module sent to the service center，Service center after decoding can be ordered customer information；When the terminal issued billing information, Print billing services billing center；When customers left，the service center this equipment to control information service terminals，terminal equipment under control information infrared remote control orders to close down all the electrical equipment。
Ordering System wireless terminal equipment designed to improve the management system catering to the information technology、advanced、development of efficient，has great prospects of development。
Keywords: Single chip microcomputer；Wireless transmission；Infrared learning
目录
摘要 (1)
Abstract .............................................................. VIII 第1章绪论 (1)
1.1 无线点菜的课题背景 (1)
1.2 无线点菜的研究内容及意义 (2)
1.3 无线点菜的国内外研究现状 (3)
1.4 本文的工作 (5)
第2章无线点菜餐饮系统服务终端设备设计方案及论证 (6)
2.1 基于PDA的无线点菜系统终端设备的设计 (6)
2.2 基于单片机的无线点菜系统终端设备的设计 (7)
2.3基于PC机无线点菜终端设备的设计 (9)
2.4 论证分析 (10)
第3章无线点菜餐饮系统终端设备的硬件设计 (12)
3.1 单片机SPCE061A 简介 (13)
3.1.1 性能 (14)
3.1.2 应用领域 (14)
3.1.3 结构介绍 (15)
3.2 语音录放模块 (16)
3.2.1 原理分析 (17)
3.2.2 语音的录入和压缩 (18)
3.2.3 语音录放具体应用 (18)
3.3 人机交换模块 (21)
3.4 无线传输模块 (23)
3.5 红外自学习模块 (25)
3.6 电源电路 (27)
3.7 单片机的抗干扰性设计 (28)
第4章无线点菜餐饮系统终端设备的软件设计 (30)
4.1主程序设计 (30)
4.2语音设计 (31)
4.3放音子模块和点菜子程序模块设计 (32)
4.4其他子模块设计 (34)
第5章无线点菜餐饮系统终端设备的软硬件调试说明 (39)
5.1硬件调试 (40)
5.1.1静态调试 (40)
5.2 软件调试 (41)
5.3 系统联调 (41)
结论 (42)
参考文献 (43)
附录A 电路图 (46)
附录B 程序清单 (47)
第1章绪论
当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。
1.1 无线点菜的课题背景
在市场经济蓬勃发展的今天，酒店、餐饮电脑管理在世界各国已非常普及。它成为服务行业提高办公效率、提高竟争力的关键因素之一。随着经济环境的不断好转，面对餐饮业严酷竞争日益激烈的现实，如何加强管理、提高工作效率和改善服务质量成了急待解决的问题。而解决这些问题的关键措施之一就是建立实用、先进、高效的餐饮电脑管理系统，引进创新的经营机制，适应新形式下的生存和发展的空间。
近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。作为传统的餐饮企业就是存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。
管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科
学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。管理信息系统的分析与设计，必须和具体实际相结合，才能真正服务社会。
在系统开发时应遵循以下一些原则：
（1）稳定性原则：系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性。
（2）实用性与先进性原则：目前，我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。
（3）面向用户原则：管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。
1.2 无线点菜的研究内容及意义
根据该企业的特点和该企业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，主要突出点单、结账。该系统可以根据客人的要求在服务终端上点出自己喜欢的菜式。在每个服务终端上有强大的语音录放功能，由于该功能的优势，酒店可以通过它向客人介绍一些有特色的服务或者有名气的菜式。在该系统中，还有一个有特色的模块——红外自学习模块，这个模块是一个独立的部分，它分为红外发送部分和红外接收部分，可以控制包间内所有电气设备的开关，而且与遥控器不相冲突。无线解手模块是通过服务终端了解到的信息和中心控制计算机相通信，以便服务中心对餐饮系统的管理。
在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统，不仅能提
高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
1.3 无线点菜的国内外研究现状
中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业，但同样也应看到，餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。这些挑战主要来源于以下几方面：
（1）人才的专业化程度不够导致内功不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。
（2）应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。
（3）缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。
当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准，但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具越来越受到餐饮老板的重视，因此许多公
司都陆续推出了餐饮管理系统，但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使市场上的产品良莠不分。目前市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和IC卡手持点菜三种类型。
手工单据集中上传类型：顾名思义，集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机或触摸屏来进行统一录入上传。很明显，这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外，没有条码划菜系统，无法统计上菜的时间，一旦出现问题，在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。
PDA点菜类型：PDA点菜上传，其主要是通过红外线或无线传输技术(802.11b)来进行数据传输。红外线传输距离由其功率的大小决定，由于PDA自身性能的局限性，其红外线传输的理论距离只有4米，而且红外线传输过程中不能有任何障碍物阻拦，实际上要求在1米内才能看清楚上传指示灯和上传确认音，传输成功率不能达到100%，极易造成数据的丢失。红外传输设备与红外接收设备进行通讯时，为一对一对应，其他红外传输设备无法插入，只能等待，等待过程中容易发生丢包现象。另外，红外线传输所需的硬件品种较为复杂，这相对于构建网络也会较为复杂，则网络容易出现故障。无线传输技术（802.11b）因其用国家允许的公用频率，所以会受到其他诸如手机、微波设备等所发出信号的干扰。主要表现为:通讯距离缩短,通讯时间加长，发出错误的包。
IC卡手持点菜类型： IC卡手持点菜系统着重流程管理，针对中餐酒店的所有环节采用信息手段进行整合，从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。是目前业内较为先进的，非常适合中大型酒楼的管理系统，根据调研IC卡手持点菜的用户情况分析，其系统的特性有以下几点：
（1）数据准确、无丢单漏单现象；
（2）图形化、人性化、直观化；
（3）上传速度快、使用效率高；
（4）引进先进的条码技术管理菜品厨房分单打印出来的条码单的内容包括台号，名称，数量，价格，制作方式，特殊要求，及条码等；
（5）灵活而准确高效的收银结帐系统；
（6）是辅助酒店老板的监控和决策的工具。
综上所述，从中餐行业的复杂性和从业人员的素质考虑，推荐餐饮企业使用现今应用比较广泛也是比较稳定成熟的IC卡手持点菜技术。
1.4 本文的工作
详细分析课题任务，首先了解凌阳单片机的特性、SPCE061A指令、程序设计、开发环境等；然后研究、分析无线点菜系统终端设备的系统设计方案；接着根据系统方案设计出达到每个具体要求的子模块；比如要实现语音录放功能就要掌握语音设计方法，设计出语音录放子模块等等。最后根据课题任务的要求设计出实现控制任务的硬件原理图和软件，并进行硬件调试。设计一个基于单片机的无线点菜系统终端设备的具体化技术指标如下：
1. 无线点菜系统终端设备的核心控制芯片是SPCE061A的凌阳单片机；
2. 由已经录制好的语音片段提供客人本酒店的点菜服务程序；
3. 由键盘输入客人要点菜单的序号；
4. 由无线传输模块PTR2000将信息发送给主控计算机；
5. 由红外自学习模块控制包间内电气设备的开关。
第2章无线点菜餐饮系统服务终端设备设计方案及
论证
实现基于单片机的无线点菜系统终端设备的设计，我们需要达到以下要求无线服务系统主要由服务终端和服务中心两部分组成。酒店的每个餐厅都设有一个服务终端，服务终端可以通过红外学习模块控制餐厅内所有的电器设备如电视机、空调、DVD、红外遥控窗帘器、遥控灯等。通过服务终端的特色餐饮语音介绍功能，可以向客户推荐酒店的特色餐饮。服务终端将客户的点菜信息进行编码后通过无线传输模块发送给服务中心，服务中心收到信息后，立即进行解码，若收到的信息是客户的语音信息，则立即播放客户语音。若收到的是点菜信息，则立即查询现有食品库存是否满足客户菜单要求，若能满足，则发送回复信息给终端告知点菜成功，同时厨房打印机打印菜单给厨师；若食品库存不够，可直接利用语音模块与服务终端的客户进行对话，询问客户是否可以换菜或等待购菜等，然后根据客户的要求进行换菜或购菜等处理，并发送回复信息告知客户处理结果。在客户用餐的过程中，客户还可能发出加菜、退菜、催菜等信息，服务中心与客户协调后作出相应处理，并发送回复信息或语音信息告知客户处理结果。当终端发出结账信息时，服务中心打印账单结账。客户走后，服务中心发送设备控制信息给服务终端，终端根据控制信息发射红外遥控命令，以关闭电视、空调等设备。
所以要求此系统必须具备4个模块：语音录放模块、无线传输模块、人机交换模块和红外自学习模块。
2.1 基于PDA的无线点菜系统终端设备的设计
方案1：基于PDA的无线点菜系统终端设备的设计，主要由两大部分组成: 无线部分各基带信号处理和控制部。
1. 无线部分: 包括天线系统, 发送、接收、调制、解调各振荡器等高频系统, 发送部分由射频功率、放大器、带通滤波器组成, 接收部分由高频放大、变频, 中频放大器组成。
2. 基带信号处理和控制: 包括发送信道的信号处理和接收信道的信号处理。发送信道的信道处理主要是编码过程, 以便形成帧数据可以发送,接收信道处理包括均衡、信道分离、解密解码等,最终得到的数据信息, 经过终端数据适配器交给CPU 处理。
主要的技术指标:
1. 工作频率: 47MHz
2. 信道间隔: 4 kHz
3. 信道数目: 10
4. 调制方式: FSK
5. 工作电压: ±12 V
6. 编码格式: POCSA G 码
图2.1 无线终端控制部分系统功能图
2.2 基于单片机的无线点菜系统终端设备的设计
方案2：基于SPCE061A单片机的无线点菜系统终端设备的设计，此设计也包括四个模块：语音录放模块、人机交换模块、无线传输模块和红外学习模块。终端设备的控制芯片选用凌阳SPCE061A，此芯片具有强大的语音录放功能，通过服务终端的特色餐饮语音介绍功能，可以向客户推荐酒店的特色餐饮。与此同时，
在每个包间的餐桌上都有一份菜单，上面有菜名和菜名所代表的序号，通过语音录放模块提示客人点菜的程序。由键盘电路输入点菜信息。比如，当客人按下键盘电路上的放音键时，语音信息将提示客人“开始点菜，请您按键选择您需要点单的第1道菜的序号，按*号键继续点菜，按#好键结束点菜。”等，这些详细的按键语音功能介绍将在语音模块中重点介绍。在客人输入点菜信息后，由无线传输模块将这些信息传送到主控计算机，在服务中心处理完信息后可以向服务终端反馈信息。容易与PC机接口。无线传输模块采用PTR2000。红外学习模块可以控制餐厅内所有的电器设备如电视机、空调、DVD、红外遥控窗帘器、遥控灯等。
图2.2 服务终端控制部分系统功能框图
图2.3 服务中心控制部分系统功能框图
我们此次设计的是无线点菜系统的终端设备，也就是图 2.2所要实现的功
能。
2.3基于PC机无线点菜终端设备的设计
方案3是基于PC机的无线点菜系统终端设备的设计。硬件选择：推荐配置：客户机奔腾以上处理器内存32M 以上硬盘5G以上服务器奔腾或至强处理器内存256M SCSI硬盘；软件选择：各职能部门的计算机使用PC机，操作系统使用Microsoft公司的中文Windows98/2000操作系统；数据库服务器采用Microsoft公司的Windows 2000Server操作系统。本设计的硬件连接相对简单，重点是如何实现无线点菜和如何制作良好的界面，即在软件设计方面下工夫。
数据库设计是在既定（本系统使用SQL Server）的数据库管理系统基础之上建立数据库的过程。其过程是将现实存在的数据及其应用处理关系进行抽象，从而形成数据库结构。数据库是数据库应用程序的核心。数据库设计是建立一个应用程序最重要的一步。在建立数据库概念模型之后，要真正实现与数据库管理系统的结合，即能够由既定的数据库管理系统所支持，还必须进行逻辑结构的设计，在逻辑设计阶段，主要完成建立数据库的逻辑模型，并解决数据的完整性、一致性、安全性和有效性等问题；最后一个阶段是数据库的物理结构设计，其任务是为系统逻辑结构模型确定合理的存储结构、存取方法、以及数据表示和数据存储空间分配等内容，从而得到具体的数据库物理结构。
网络结构采用星形结构，各个计算机通过千兆以太网卡连接到交换机。结构如图2.4
餐饮管理系统设计 第一章前言 1.1 绪论 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 1.2 管理信息系统概述 管理信息系统是一门新兴的,集管理科学、信息科学、系统科学及计算机科学为一体的综合性学科，研究的是企业中信息管理活动的全过程，以便有效的管理信息，提供各类管理决策信息，辅助企业进行现代化管理。 管理信息系统的分析与设计，必须和具体实际相结合，才能真正服务社会。 在系统开发时应遵循以下一些原则： (1)稳定性原则 系统的开发必须具有加强的应变能力，在一定时间内有相对的稳定性 (2)实用性与先进性原则。 目前，我国的管理信息系统开发中存在低水平的重复开发和片面追求高档次的硬件设备，以及系统开发成功率低，使用价值不高等问题。鉴于实际情况在系统开发中应遵循把实用性放在第一位，又要突出系统在技术上，管理上的先进性原则。 (3)面向用户原则
管理信息系统是为用户开发的，最终是交给用户使用的，只有用户通过运行才能对系统做出客观评价。因此必须从系统的总体方案规划设计到系统开发过程中的每一个环节，都必须坚持一切为了用户，一切服务于用户的观点，这是信息系统开发的首要前提。 1.3 餐饮管理系统开发背景 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。日升酒店作为传统的餐饮企业也存在这些问题，进货，库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 1. 4餐饮管理系统开发意义 在现实的社会中，小型餐饮公司或企业的管理还大多停留在人工管理日常业务运作的水平上，人们使用传统人工的方式管理文件档案，这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、易出错，另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。该企业开发此餐饮管理系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者提供一个企业运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力。使用该餐饮管理系统能将餐饮企业业务管理和人员管理信息化，使企业从原材料进货到客人消费都由计算机管理并记录，可随时掌握酒店里房间的使用状况，客人点单，挂账等情况，并能尽可能的降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势.
衡阳师范学院南岳学院毕业论文（设计） 题目：餐饮管理系统
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
无线餐饮管理系统 为了承诺我们义无返顾马不停蹄 希望我们的产品和服务能为您带来方便和快捷管理
系统组成及结构简图 系统主要由无线点菜机、无线信号接收基站、连结成局域网的管理计算机、触摸屏、热敏打印机、管理软件等部分组成。根据用户的具体要求，设置了若干查询计算机子系统。 1．无线点菜手机 本产品是继IC卡、条码（红外）、PDA之后，引进手机技术、自主开发的第四代点菜机。 CT-206电子扫描手持点菜机 1．CPU：32bit处理器 2．FlashRom：8Mbit 3．无线射频RF通信方式：通信速率>19.2k 通信距离>1km(开阔地) 接收灵敏度：-105dBm 4. 有线通信方式：支持RS-232和USB2.0、USB1.1 通信速率>19.2k 4．RF射频标签识别（选配）：支持EM卡 频率125kHz 识读距离≥5cm 识读时间≤1秒 6．显示屏幕：128*160 彩色液晶显示模块 65536色 7．外壳UV喷涂、水晶按键美观、耐磨损，按键蓝色背光字体清晰8．电池：3.7V 可充电锂离子电池
点菜机功能简介 页脚内容3
页脚内容4 结构图及预算 迎宾、客户管理计算机 海鲜打印 划菜打印 收银打印 财务查询 凉菜打印 无线通讯 手持机 计算机餐饮管理系统结构简图 无线通讯 无线通讯 无线通讯 无线通讯 无线通讯 交换机 收银计算机 基站 总经理查询计算机 面点打印 热菜打印 短信群发器 固定电话 来电盒
2．基站 3．基站适配器： 5.交换机： 6.热敏打印机 软件部分功能介绍： 软件特点 可单机独立运行，也可在“服务器-工作站”组成的局域网络内联网运行，系统画面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可操作。 采用客户端/服务器端(C/S)数据结构模式开发，支持SQL Server 等大型数据库管理系 外型尺寸：280（H ）X160（W ）X50（D ） 单位（毫米）。 电 源：AC220v 功能说明：联接管理多个基站和计算机之间的通信。 接口数量：3口，6口可选。 连接多台电脑，使多台电脑之间可以进行数据通讯 分单打印各餐台的点菜信息以及结账单 外型尺寸：130（H ）X120（W ）X26（D ） 单位（毫米）。 电 源：AC220v 无线传输：全方位覆盖，室内可靠通信半径300米。 安装简捷：基站和基站适配器联接只需要一跟数据线。
文档编号: 版本号: 文档名称：详细设计说明书 项目名称：餐饮管理系统 开发小组成员： 编写人： 评分： 教师： 评分日期：年月日 目录
1．引言2 1.1编写目的2 1.2项目背景2 1.3定义2 1.4参考资料2 2．总体设计3 2.1需求概述3 2.2软件结构3 3．程序描述7 3.1主模块描述8 3.2输入数据描述9 3.2.1用户注册描述11 3.2.2用户登录描述12 3.3信息调度描述14 3.3.1用户信息查询描述15 3.3.2用户信息更新描述17 3.3.3职工信息更新与查询描述19 3.3.3吧台信息查询描述21 3.3.4吧台信息更新描述23 3.3.5更新备份描述25 3.3.6查询操作员记录描述27 3.3.8操作员权限修改描述28 3.4数据输出描述29 3.4.1账单打印描述30 3.4.2菜单打印描述32 3.4.3会员信息打印描述33 3.4.4职工信息打印描述34
1．引言 1.1编写目的 详细设计阶段的根本目标是确定应该如何具体的实现所要求的系统，也就是说，经过这个阶段的设计工作，可以完成对目标系统的精确描述，从而对下一步的编码阶段起到指导性作用。本阶段的餐饮管理系统详细设计就是要根据前阶段的可行性分析、需求分析以及概要设计所发现以及扩展的问题进行进一步细化分析，使得客户能对本系统有更充分和具体的理解，也让编码人员对系统的下一步进程有更直观的了解。 1.2项目背景 近几年来，随着计算机网络、分布技术日趋成熟与自动化技术对各行各业的渗透，人们对餐饮业的服务要求与质量也有了进一步的提升，这使餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，那么就必须运用科学的管理思想和先进的管理办法，使点菜和管理一体化。但一直以来人们使用的餐饮管理系统均是以人为主体的，需要很多的人力、财力、物力、且效率不高，在系统运营时也可能产生人为失误，以致餐饮管理工作既繁琐而且不利于分析企业的经营状况。使用计算机对餐饮信息进行管理，具有人工管理所无法比拟的优点。例如统计结账快捷、安全保密性好、可靠性好、存储量大、寿命长、成本低等。这些优点不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效的管理酒店或餐馆的餐饮服务。 1.3定义 文档中采用的专门术语的定义及缩略词简要如下： RMS：Restaurant Management System，餐饮管理系统。 1.4参考资料 [1]张海藩《软件工程导论》（第5版）清华大学出版社2008。 [2]王东明、葛武滇《Visual C# .NET程序设计与应用开发》清华大学出版社2008。 [3]王珊，萨师煊《数据系统概念》（第四版）高等教育出版社，2006. [4]王东明、孙健、柳盛《visual c# .net 程序设计与应用开发》清华大学出版 社，2008.
小型餐饮管理系统数据库设计报告
第一章设计任务与要求 目的及意义： 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理，对于各个进出账目，支出和收入的管理便于系统化，在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。经过各个月的盈利进行对比，分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量餐馆服务提供保证。 任务： 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制； 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理； 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务，使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理
第二章系统功能分析 一．功能需求：餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理：账单管理，财务管理，订餐管理，菜品管理，系统管理。 （1）系统管理：系统管理包括用户名和密码，主要用于用户登陆界面登陆和查询。 （2）账单管理：账单管理包括账单号和餐台，每一个餐台对应一个一个账单号，经过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理，即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支，是服务于财务管理的。 （3）财务管理：包括账单号，时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间，以便用于结算和汇总。每日的结算要经过对每个餐台号的消费金额汇总来记录，然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行，餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机，该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 （4）订餐管理：订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录，这样便于账单管理和财务汇总。 （5）菜品管理：菜品管理包括菜名，菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账，菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求：账单管理中账单号是主键，每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键，每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。菜品管理中菜名是主键。系统管理中用户名是主键。
餐饮移动点菜系统解决方案 方案概述 国内外的餐饮行业管理系统已经有很多，但大都无法解决餐饮行业信息同步、流程一体化的需求。为此，北京人大金仓信息技术有限公司与××××公司合作，专门根据餐饮行业的特点，经过不懈的努力，研制开发出符合中国餐饮行业需求的餐饮移动点菜系统。 餐饮移动点菜系统就是通过最新的无线信息技术和智能掌上电脑，全面促进餐饮行业信息化管理的普及和发展，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，实现企业价值最大化同时又使自己的成本最低化，并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势，本系统包含了前台的无线点菜、结账和后台的系统管理、维护、统计分析等完备的一体化功能，完成点菜、打印、结账、采购、核算的一系列管理。 随着社会的发展，科学技术不断进步，餐饮行业的旧的管理方式难以适应市场的需求，将会被新的管理模式所取代。我们公司长期致
力于移动解决方案的探索与研究，并取得可喜的成绩。公司密切跟踪国际先进技术，不断开发出升级换代的软硬件产品，其先进性、可靠性、实用性在国内保持先进水平。 系统架构 “餐饮移动点菜系统”系统结构由前端移动点菜模块与后端数据处理与管理模块组成。 ?前端移动点菜模块：通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客进行点菜、加菜、退采、催菜、结账、及各类菜品的查询等操作，并即时的把所需数据传到后台，供后台即时处理。 ?后台数据处理与管理模块：后台数据处理与管理模块接收前台移动点菜模块发来的点菜、家菜、退采、结帐等信息后，即时进行处理，如为厨房或各加工部门打印定菜单、为前台打印打印后台和前台的打印机上。打印机立刻打印结账单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 ?营业查询模块：提供餐馆业主各个经营方面的统计分析报表，为决策分析提供有价值的参考数据。
基于单片机Wifi无线通信方案第一部分：功能介绍 通过手机发送指令控制LED亮与灭 单片机原理图 第二部分：硬件接法 1.连接实验相关模块连线 如图：
JP10(P0)接J12 J21跳线帽接左边 A→ P22 B→P23 C→P24 J10与J12相连接（即是P0口控制LED） 单片机与ESP8266连接：由于单片机的串口通常配置成9600，而ESP8266初始的波特率为115200，所以先用PC通过PL2303去配置ESP8266模块的波特率为9600
ESP8266图示PL2303图示 PC与ESP8266通过PL2303连接 PL2303绿线-----------ESP8266的URXD脚 PL2303白线-----------ESP8266的UTXD 脚 注意：用PC机上的串口助手测试时，由于ESP8266的电源是3.3V,所以先要把开发板的电源配置成3.3V ,如下图J-PWR,跳线冒连接3.3V。PL2303 的电源（红线）不接！ESP8266引脚的VCC和CH_PD连接开发板JPWR的vcc两个脚，ESP8266的地与PL2306的地连接开发板JPWR的GND两个脚（共地）！！！！！！
在PC上打开软件sscom42.exe，界面如下： 注意：发送新行选择上，波特率默认为115200,8,1,None 串口号选择PL2303的COM口(查看设备管理器) 打开串口即可测试（软件的发送新行要打勾） 第一步：配置波特率 然后在字符串输入框中输入：AT+UART=9600,8,1,0,0 发送给ESP8266 ,若返回OK，表示成功（注意最后一位不要选择流控） 第二步：ESP8266配置AP的SSID和密码 然后在字符串输入框中输入：AT+CWSAP="ESP8266-gigi","1234567890",5,3 注意：操作第二步时，要把串口软件的波特率设置成9600。
一：用例图 1.记录预约 接待员输入要预约的日期；系统显示该日的预约；接待员输入顾客的姓名和电话，预约的时间，用餐人数和餐桌号；如果输入的预约用餐人数多于餐桌能容纳的人类，于是系统发出一个警告信息询问用户是否想要继续预约；如果用户回答‘是’，用例将不进行预约而终止；如果用户回答‘否’，预约将被输入，并附有一个警告标志。 接待人员 员工 领班者
2.取消预约 接待员选择要求的预约；接待员取消该预约；系统询问接待员确认取消预约；接待员如果回答‘是’，系统记录取消并更新显示。接待员如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。 3.修改预约 接待员执行‘修改预约’；接待员重新输入顾客姓名和电话号码、预定的时间、用餐人数以及预留的餐桌；系统询问接待员是否要更改预约；接待员如果回答‘是’，系统则记录修改并更新预约，接待员如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。 4、调换餐桌 侍者领班选择需要的预约；侍者领班改变该预约的餐桌分配；系统询问侍者领班确认调换；侍者领班如果回答‘是’；系统则记录改变并更新显示，侍者领班如果回答‘否’，系统则不进行任何操作。5、预约顾客到达 侍者领班执行‘显示预约’，侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌；系统显示出来相关的预约信息。 6、未预约顾客到达
侍者领班执行‘显示预约’，侍者领班输入时间、用餐人数和分配给顾客的餐桌；系统显示‘没有相关预约’，系统接着发出一个信息询问用户是否想要进行预约；如果用户回答‘是’，则系统记录预约并更新显示；如果用户回答‘否’，则系统不进行任何操作。
二.设计类：
1.Cutomer类（顾客）: 进行预定的人。 2.Reservation类（预订）：提前预约一个特定时间的晚餐。 3.Table类（餐桌）：预订餐桌号
无线餐饮管理系统为了承诺我们义无返顾马不停蹄 希望我们的产品和服务能为您带来方便和快捷管理
系统组成及结构简图 系统主要由无线点菜机、无线信号接收基站、连结成局域网的管理计算机、触摸屏、热敏打印机、管理软件等部分组成。根据用户的具体要求，设置了若干查询计算机子系统。 1．无线点菜手机本产品是继IC卡、条码（红外）、PDA之后，引进手机技 术、自主开发的第四代点菜机。 CT-206电子扫描手持点菜机 1．CPU：32bit处理器 2．FlashRom：8Mbit 3．无线射频RF通信方式：通信速率>19.2k 通信距离>1km(开阔地) 接收灵敏度：-105dBm 4. 有线通信方式：支持RS-232和USB2.0、USB1.1 通信速率>19.2k 4．RF射频标签识别（选配）：支持EM卡 频率125kHz 识读距离≥5cm 识读时间≤1秒 6．显示屏幕：128*160 彩色液晶显示模块65536色 7．外壳UV喷涂、水晶按键美观、耐磨损，按键蓝色背光字体清晰 8．电池：3.7V 可充电锂离子电池 9．待机时间：≥10天 10．外型尺寸：110 X 53 X 18 mm 长X 宽X 高单位：毫米 外型美观大方风格与著名移动电话厂家的高端商务手机相像。
点菜机功能简介
结构图及预算 迎宾、客户管理计 收银打印 财务查询 凉菜打 无线手持机 计算机餐饮管理系统结构简图 无线无线无线 无线无线 交 收银计算机 基 站 总经理查询计算机 面点打 热菜打印 短信群发器 固定电话 来电盒
2．基站 3．基站适配器： 5.交换机： 6.热敏打印机 软件部分功能介绍： 软件特点 可单机独立运行，也可在“服务器-工作站”组成的局域网络内联网运行，系统画面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可操作。 采用客户端/服务器端(C/S)数据结构模式开发，支持SQL Server 等大型数据库管理系统。 本系统为全中文界面，集点菜、厨房打印、结帐、帐务汇总为一体，具有功能全，易操作，价格合理等优点。 外型尺寸：280（H ）X160（W ）X50（D ） 单位（毫米）。 电 源：AC220v 功能说明：联接管理多个基站和计算机之间的通信。 接口数量：3口，6口可选。 传输距离：基站适配器和基站之间通信距离可达1200米。 连接多台电脑，使多台电脑之间可以进行数据通讯 分单打印各餐台的点菜信息以及结账单 外型尺寸：130（H ）X120（W ）X26（D ） 单位（毫米）。 电 源：AC220v 无线传输：全方位覆盖，室内可靠通信半径300米。 安装简捷：基站和基站适配器联接只需要一跟数据线。 外 观：外形美观，结构小巧，安装方便。 通信距离：与基站适配器通信距离可达1200米，抗干扰
毕业设计开题报告 电子信息工程 基于无线通信的点菜系统设计 1前言部分 近几年来，人们的生活水平在不断提高的同时，生活方式和生活理念也随之发生着或多或少的变化，整个社会中，餐饮业占据着举足轻重的位置，就因为这样，使得餐饮业变成了一个巨大的投资市场，因而，它被当成了中国的一个新兴的黄金产业[1]。大家关注的焦点也就从一些无关紧要的问题转变到如何提高餐饮业的服务质量以及其服务速率上来。餐饮投资的多元化不仅仅会因为餐饮业的蓬勃发展而发展，大量投入的资金也会推动餐饮的发展。现在随着信息化程度在社会各个领域的普及，餐饮业也不甘其后的引入了一些信息化的因素，这必然将餐饮业也带入到一个新的由计算机管理和操作的时代，这样一来，不仅仅节省了人力，而且也提高了管理效率以及工作效率，使得餐饮业步入了一个新的信息化的时代[2]。 无线通信技术的一个典型应用就是无线电子点菜系统，它将无线技术全部应用在餐饮业当中。我们整个餐饮业中的服务人员手工记点菜、收银业务等，完全的转移在一部小巧的掌中宝上进行操作，通过这个小型的掌中宝，整个的点菜、加菜、结账的业务都能够在行走中进行，这样一来不仅仅提高了工作效率，而且也提升了服务质量[3]。 如何通过最新的无线通信技术为餐饮行业带来一个崭新的管理理念和服务手段，优化整个业务流程，为顾客提供更好的服务质量，是无线点菜系统的一个终极目标，这也是餐饮行业向信息化技术迈进的一个及其重要的里程碑。但是，就目前来说，无线点菜系统的研究和发展还整体处于一个最初级的阶段，并没有完完全全的普及，因此，并不是所有的餐厅都会使用这种点餐系统，不过，我们坚信，随着信息技术的不断发展和完善，这套系统的广泛使用将不再是纸上谈兵。虽然这项技术在我国还不是很普遍，但是在国外来说，已经达到一个比较成熟的阶段了，他们大多都会使用无线局域网的技术来完成这套系统。据一些强有力的
第一章设计任务与要求 目的及意义： 此小型餐饮业管理系统的设计主要是为了方便管理，对于各个进出账目，支出和收入的管理便于系统化，在每月汇总计算中分析运营趋势和餐馆的发展方向进行一定的规划。通过各个月的盈利进行对比，分析那种方式更适合餐馆的有利运营和更好地服务顾客。实现对餐馆内部各种管理的电子化、自动化，提高各个模块之间的办公效率，为高质量餐馆服务提供保证。 任务： 1.能够实现对该系统进行管理的人员的权限限制； 2.使餐馆能够及时并灵活的对菜品品种其价位等进行管理； 3.为餐馆提供从客户点餐到结算等一系列操作的服务，使之能简单易行、方便、 清楚地进行管理
第二章系统功能分析 一．功能需求：餐饮管理系统中主要包括对以下几种管理：账单管理，财务管理，订餐管理，菜品管理，系统管理。 （1）系统管理：系统管理包括用户名和密码，主要用于用户登陆界面登陆和查询。 （2）账单管理：账单管理包括账单号和餐台，每一个餐台对应一个一个账单号，通过餐台号的记录来对对应的餐台进行记账管理，即就是记录每一个餐台的消费金额。账单管理是财务管理的一个小分支，是服务于财务管理的。 （3）财务管理：包括账单号，时间和账目。账目用于记录账单号的消费金额及时间，以便用于结算和汇总。每日的结算要通过对每个餐台号的消费金额汇总来记录，然后由每日的结算汇总得出每月的结算。帐务系统功能的完整性。一旦该系统正式运行，餐厅每日营业帐和全部往来客户帐务的操作结算都将依靠计算机，该系统面对当前餐饮业各种复杂的结算要求应具有很强的应变能力。 （4）订餐管理：订餐管理仅包括单价。订餐管理是便于顾客订餐和账单管理时对各个菜品消费金额的记录，这样便于账单管理和财务汇总。 （5）菜品管理：菜品管理包括菜名，菜品类别和菜品品种。菜品管理便于顾客点菜和记录各个餐台的消费记账，菜品品种也便于餐馆的食材采购。 二. 数据需求：账单管理中账单号是主键，每一个餐台对应一个账单号。财务管理中账单号是主键，每一个账单号都有对应的时间和账目记录。订餐管理中单价就是主键。
二零一四—二零一五学年＿二＿学期 山东科技大学电工电子实验教学中心 创新性实验研究报告 实验项目名称＿基于单片机的无线通信系统的设计 组长姓名联系电话成员姓名成员姓名成员姓名成员姓名专业卢兴 李洪川 陈卓 靳伟娜 张硕 通信工程 学号 E-mail 学号 学号 学号 学号 班级2011-1 指导教师及职称王凤瑛（教授）2014 年 4 月26 日
山东科技大学电工电子实验教学中心 一、实验摘要 创新性实验研究报告 二、实验目的 三、实验场地及仪器、设备和材料： 四、实验内容 通过对 51 单片机汇编指令、STC89C52RC 单片机片上各功能模块的学习 和应用训练，进一步熟悉 51 单片机汇编程序设计。掌握无线发射与接收模 块的相关知识，了解无线通信的基本原理，学习创新性实验报告的撰写方 法。 1、基于 STC89C52RC 单片机，利用无线发射模块与无线接收模块实现两 台计算机间的无线通信。 2.两台计算机之间要求一台计算机发送数据，另一台计算机实现无差错接收 。 3.利用 led 灯来显示传输的数据。 实验场地：院实验室 218。 实验仪器、设备和材料：pc 机两台，无线接收与无线发射模块各一个，最 小系统板与开发板各一个，导线若干，电烙铁，锡丝，锡枪等。 1、实验原理： （1）根据实验要求与指标，本系统选用一个 MCS-51 系列单片机为主控 机，通过连接发射模块实现与另一个连接有接收模块的 MCS-51 单片机的 数据传输，实现无差错的无线数据通信。我们选择按顺序循环发送二进制 数据 0 到 255。 （2）通过 led 灯显示传输的数据并判断数据的正确与否。 系统模块图：
餐厅管理系统用户手册 第一部分引言 1.1编写目的 需求说明书有时候也被称为规格说明书，本规格说明描述了餐厅管理系统的要求，并且作为各方面沟通的依据，也为下一步工作提供基准。 软件开发小组的每一位成员应该阅读本需求说明，以明确项目最后要求完成的软件产品的特点。经使用方认可的需求说明将作为产品特征评价、仲裁的重要参考。 1.2背景 说明： A、软件系统的名称：餐厅管理系统V2.0 B、任务提出者：某餐厅 实现完成的系统将在XX餐厅的点菜处（类似麦当劳等餐厅的点菜）使用，所应用的网络系统是该系统的内部局域网。 C、本系统将是独立的系统，目前不与餐厅的财务系统和其他资料系统提供接口，所产生的 输出都是独立的。 本系统将使用SQL Server 2000作为数据库存储系统，SQL Server 2000企业版将由XX 餐厅自行购买。 第二部分、用途 2.1功能 随着人民生活水平的飞速提高，餐饮业作为政府财政的重要来源以及迅速致富的洁净之越来越走俏。但是餐饮集约型转变，精化管理日益成为企业在商海中淘金的求生之路了。
出于这样的目的，公司希望开发能够帮助餐厅实现点菜、收银、员工管理、菜谱管理、会员管理、营业额管理等一条龙管理的软件以提高员工，管理者工作效率，能够及时，迅捷，保质保量满足顾客需求. 2.2性能 2.2.1精度 1、在执行数据（员工、菜谱、营业额等）增加的时候，不允许出现因为程序的原因导致增加操作失败，也不允许发生重复增加的数据； 2、在执行数据删除操作的时候，不允许因为程序的原因发生多删除数据、删除失败的情况； 3、数据的修改也要求保持对应的准确性； 4，响应时间完全在一般用户容许的等待时间范围之内； 2.2.2时间特性 在单用户执行增加修改和删除操作的时候，在运行环境规定的条件下，单次操作的响应时间要求在2秒钟之内。 返回100行数据以内的数据查询，单次操作的响应时间要求在2秒之内。 执行菜单命令被调窗体弹出时间要求在2秒之内。 2.2.3灵活性 A、操作方式 程序在通常的应用环境下使用鼠标和键盘进行输入和输出操作，对于执行按钮，通常使用鼠标的点击完成，但使用快捷键操作按钮，菜单则更为迅速。 B、运行环境
餐饮管理系统 1.1开发背景 近几年来，计算机网络、分布技术日趋成熟，随着科技的发展，餐饮业的竞争也越来越激烈。想在这样竞争激烈的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使管理者能够准确、有效地管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更希望从科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。 1.2系统分析 1.2.1 需求分析 通过与XXX餐饮公司的沟通和需求分析，要求系统具体以下功能： ●系统操作简单，界面友好 ●规范、完善的基础信息设置； ●支持多人操作，要求有权限分配功能； ●为了方便用户，要求系同支持模糊查询； ●实现对消费账目自动结算。 1.2.2可行性分析 1．引言 （1）编写目的 以文件的形式给企业的决策层提供项目实施的参考依据，其中包括项目存在的风险、项目需要的投资和能够收获的最大效益。 （2）背景 XXX餐饮公司是一家以餐饮经营为主的私营企业。为了完善管理制度、增强企业的竞争力、实现信息化管理，公司决定开发餐饮管理系统。 2．可行性研究的前提 （1）要求 餐饮管理系统必须提供桌台信息、菜品信息和人事档案信息的基础设置；强大的查询功能和消费管理功能；可以分不同权限、不同用户对该系统进行操作。另外，该系统还必须保证数据的安全性、完整性和准确性。
（2）目标 餐饮管理系统的目标是实现企业的信息化管理，节约人力、物力、财力等资源，提高餐饮行业的服务效率并提升企业市场竞争力。 （3）条件、假定和限制 为实现企业的信息化管理，必须对才做人员进行培训，而且将原有的菜品、桌台、人事档案等信息转换为信息化数据，需要操作员花费大量时间和精力来完成，为不影响企业的正常运行，餐饮管理系统必须在两个月的时间内交付用户使用。 系统分析人员需要两个内到位，用户需要4天时间确认需求分析文档。去除其中可能出现的问题，例如用户可能临时有事，占用5天时间确认需求分析。那么程序开发人员需要在一个月零19天的时间内进行系统设计、程序编码、系统测试、程序调试和程序的打包工作。其间，还包括员工每周的休息时间。 （4）评价尺度 根据用户的要求，项目主要以桌台信息、菜品信息和查询统计功能为主，对于认识档案和消费信息应该及时准确地保存，并提供相应的查询和统计。3．投资及效益分析 （1）支出 根据系统的规模及项目的开发周期（两个月），公司决定投入7个人。为此，公司将直接支付10万元的工资及各种福利待遇。在项目安装及调试阶段，用户培训、员工出差等费用支出需要2万元。在项目维护阶段预计需要投入3万元的资金。累计项目投入需要15万元资金。 （2）收益 用户提供项目资金35万元。对于项目运行后进行的改动，采取协商的原则根据改动规模额外提供资金。因此从投资与收益的效益比上看，公司可以获得20万元的利润。 项目完成后，会给公司提供资源储备，包括技术、经验的累积，其后在开发类似的项目时，可以极大地缩短项目开发周期。 4．结论 根据上面的分析，在技术上不会存在问题，因此项目延期的可能性很小。在
海南统一点餐系统 方案设计
1前言 近些年来，我给的旅游业发展迅猛，人们在闲暇的时间里，越来越多的选择外出旅游来放松心情、观赏美景、品尝美食，这也为各旅游景点带来了商机。同时，也有一部分缺失道德底线的商人，靠着宰客行为，为景区管理增添了不小的麻烦。 1.系统介绍 1.1 开发目的 为了更好的景区管理，更加方便的为旅客提供就餐指导，防止宰客情况的发生，同时，也为了规范景区的饮食及价格，由海南景区管委会牵头，特开发了海南统一点餐系统。 1.2 系统简介 海南统一点餐系统集成了菜谱审核、餐厅导航、就餐指导、餐厅点餐、快捷支付、营业记录上报、客户点评等功能模块。 此系统建成之后，将会极大的提高整个海南旅游区域的餐饮统一控制，集中定价，统一管理。可以有效的防止宰客现象的发生，也可以起到保护野生动植物免遭被食用的风险。 此系统最主要的引入了菜谱审核和营业记录上报功能，凡是海南旅游区域的餐厅，统一在此系统中上报自己的菜谱及价格，菜谱信息
有海南市旅游局相关部门审核通过后，才能正式上桌。餐厅点餐统一使用海南旅游局指定的点餐软件，此软件会显示各个餐厅当前被审核通过的餐品，通过软件点餐，政府会给与一定的补助。营业记录上报将很好的监督餐厅的收费情况，防止宰客现象发生。 1.2.1菜谱审核 此系统上线后，所有旅游区域的餐厅需要登录系统，上报自己的餐品，按照分类分为：饮料、主食、甜点、地方特色菜等等。餐厅后期没增加一样新菜，都需要录入到系统中进行审核，之后审核通过后的餐品，才能正式上桌供游客享用。餐品信息采集完成后，海南旅游局将组织相关部门进行审核，主要检查食材中是否有国家保护的动植物、食材的安全性、来源等信息，另外审核餐品的价格是否合理。对于不符合要求的餐品，审核将给与退回处理。审核通过后，将保存到统一餐品数据库中。 1.2.2餐厅导航 餐厅导航是一款手机APP系统，旅客到海南旅游途中，可以随时使用APP查找附近的餐厅、评价、特色餐品及人均消费情况，另外此功能还可以提供线路查询、行驶导航等诸多方便旅客就餐的功能。 1.2.3就餐指导 到达指定的餐厅后，在点餐前，通过此功能可以了解餐厅的文化和历史、特色餐品、餐品典故等信息，此功能还可以根据用餐人数推
开题报告 电气工程与自动化 基于单片机的无线点菜系统 一、选题的背景与意义 1.1研究的背景： 无线点菜系统是餐馆实行信息化管理的一个重要组成部分，该系统不仅会给餐饮企业带来良好的经济效益，而且有利于先进的科学技术在国民经济中的推广应用，产生良好的社会效益。目前国内点菜系统高、低档产品繁多，但推广速度十分缓慢，究其原因是缺少适合中国国情的中档适用产品。由于点菜系统的区别关键在于点菜终端和通讯方式的选择上，在此基础上提出了一种适合具体应用场合的中档无线点菜终端解决方案：运用嵌入式系统开发无线点菜系统终端，运用短距离无线通信技术进行数据传输。 1.2研究的意义： 无线电子点菜系统的普及能够减轻服务员的劳动强度，提高工作效率，提升餐饮企业的形象和地位，实现收银及各种信息统计的快速操作，统计信息还能为决策层提供决策的依据，并且可以大大提高服务业的服务水平，对我国的餐饮业的发展起到了积极的促进租用，并将为用现代信息技术改造传统餐饮业作出一份贡献。信息化的餐饮服务可以迎合人们生活水平的提高和消费观念的转变，通过利用信息化的餐饮服务对服务形式、餐饮风格、环境氛围等要素的影响，吸引消费者的注意力。 二、研究的基本内容与拟解决的主要问题： 2.1研究的基本内容：设计一个无线点菜系统，以单片机为控制核心，实现在各餐桌端点好菜单，然后以无线的方式将菜单传输给PC服务台，服务台可通过上位机软件观察各餐桌所发过来的菜单，以方便管理。系统的整体结构如图1：
图1 点菜系统的整体结构 2.2拟解决的主要问题： 2.2.1 点菜机模块：点菜机硬件设计、点菜界面设计、菜单及数据处理； 2.2.2 数据传输模块：接收器硬件设计、无线数据传输、计算机串口数据传输； 2.2.3 PC菜单管理模块：菜单接收显示、菜单管理； 2.2.4 整个系统调试整合及其可靠性的测试。 三、研究的方法与技术路线： 3.1点菜机模块 3.1.1点菜机硬件设计 点菜机的结构如图1，主控模块采用增强型51单片机，电源采用外接电源与插座可选，按键模块采用简单的六个按键进行方便的操作，显 示模块以LCD进行显示，无线收发采用2.4G低功耗无线模块进行菜单 收发。
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/614447629.html, 中小型饭店餐饮管理信息系统分析与设计 作者：曹静王林琳闻美 来源：《电脑知识与技术》2014年第28期 摘要：该文论述了中小型餐饮管理信息系统开发的全过程，采用企业系统规划法（Business System Planning，BSP）的基本思想，自上而下进行系统规划，自下而上进行系统实施，进而对餐饮的业务流程进行改善（BPI）。在此基础上，运用模块化的设计思想，开发出能够满足餐饮业务需要的餐饮管理信息系统。此系统实现了前台管理、桌台信息的查询、开台信息、点菜、打印，报表、收银、桌台信息管理、员工管理、菜单维护、消费查询和收入信息查询等功能。 关键词：餐饮行业；管理信息系统；BSP 中图分类号：TP391 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2014）28-6579-03 1 概述 湘鄂居餐厅位于湖北某高校东区食堂二楼，作为一家中小型的餐饮单位，一直以来沿用人工方式打理餐厅的日常运作，并未关注餐饮管理的相关信息化技术。虽然餐厅的占地面积不大，但胜在地理位置优越，学生宿舍区内每天的客流量较大，生意红火。随着业务量的增大，原管理方式下的弊端日益显现：人力耗费大；客人等待时间长；跑单、漏单现象频发；无法对大量营业数据进行统计分析；管理效率低下。这些问题迫切需要标准化的、高效率的信息化技术来解决，通过餐饮系统来协助其管理餐饮的日常运营。 目前，国内外开发的餐饮管理系统多是面向大型餐饮店的，采用先进的无线点菜系统或触摸屏点菜系统以及计算机网络系统，这类系统对湘鄂居之类的中小型餐饮企业而言，硬件功能过剩并且费用昂贵，软件功能过于细分操作复杂，并且信息化投入成本太大，风险过大。因此，该文为湘鄂居量身打造了一款适用于中小型餐饮的管理信息系统，并希望借助于该餐饮作为平台，在周边商户得到进一步地推广。 2 系统分析报告 2.1 餐饮管理功能分析 餐饮管理主要分为两个大的方面，前台管理以及后台管理，其中前台管理包括桌台管理、点菜管理、收银管理、员工管理四个方面，后厨管理这里不做重点。在后台的基本信息管理中对前台和后厨的员工进行统一人事管理。主要目的是更加明确的体现内部的组织关系，更加清晰的理清内部逻辑关系，做到一目了然规范各自功能部分，使之条理化。
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目录 前言 (3) 公司简介 (5) 一、业务流程介绍 (6) 、行业特点 (6) 、业务流程 (6) ) 二、系统功能介绍 (8) 、系统平台、开发平台介绍 (8) 、基本功能介绍 (8) 、系统拓扑结构图 (9) 、无线平板电脑（IPAD）/电视点菜系统 (10) 、收银子系统 (10) 、报表子系统 (12) 、库存子系统 (12) ？ 、财务子系统 (13) 、基本资料子系统 (13) 、系统维护子系统 (14) 、特色功能介绍 (14) 、系统优势技术 (15) 、应用程序优化技术 (15) 、大量数据处理技术 (15) 、数据规划技术 (16) ) 、灾备份实施技术 (16) 、无线点单传输的安全保证 (16) 无线点单系统的数据传输方式 (16) 三、产品报价 (28) 1．电子菜谱功能 (28) 2、平板电脑电子菜谱加无线点菜 (28) 3、电视电子菜谱加点菜 (29) 四、工程进度计划及服务方案 (30) | 、工程进度 (30) 、服务方案 (30) 附录一、典型用户 (32) 无线点菜系统的适用范围及案例 (32) 附录二、公司推荐方案： (35)
前言 餐饮、娱乐业是我国最传统、涉及面最广的行业。现在包括网络技术在内的信息技术在我国各行各业应用已非常普遍，而在这个最传统、最广泛行业的应用却既少又低。市场已迫切需要高技术产品来提升餐饮娱乐管理的各个层面。 * 另一方面，现在的餐饮娱乐业已不是几年前的样子，超大规模、连锁经营的餐饮娱乐企业集团已遍布全国。传统的餐饮娱乐管理模式已满足不了现代餐饮娱乐企业的管理要求，市场非常需要高效率的应用解决方案。前几年，已经有一些IT行业的公司开发了一些用于餐饮娱乐行业的软件和设备，并在一些餐饮娱乐企业进行了试用，但成功的较少，原因主要是以下两点：一是限于当时的计算机技术发展水平，产品的技术含量低，达不到使用者的期望值；二是对餐饮娱乐行业的认知不够，产品不能适应餐饮娱乐业的发展水平。现在，快速发展的计算机技术和其应用产品、电子通信技术已为餐饮娱乐管理的各个环节提供了多种计算机管理的手段。 要为一个行业提供服务和开发产品，对它的认知是最重要的。错误或不够深度的认知都会影响到产品的先进性、适应性和前瞻性。深圳点捷软件科技有限公司凭借多年从事餐饮娱乐、酒店管理的软件开发积累的丰富经验（核心开发人员从2003年就致力于餐饮软件开发），对当今中国餐饮娱乐业的认知可归纳如下几点： 1、餐饮娱乐业已经发展到规模经营、连锁经营、跨地区经营。 2、餐饮娱乐企业的服务对象不仅仅是中国人，外国消费者的比例在不断增 加。有的连锁公司分店已经涉足国外市场。 3、从预定（营销订单）、点菜（下单）到制作（生产），到出菜（流通），直 至上桌（消费终端），餐饮服务是一个完整的物流链。 4、餐饮管理是对餐饮服务整个物流链各个环节的管理。具体包括： ○营销管理：指公关、品牌创立、销售管理等。 ○营业管理：指前台、点菜、下单、出菜、结账、营业分析各个环节的管理。 、 ○制作管理：指原材料采购、入库、出库和菜品的管理。 ○人力资源管理：指员工档案、人才储备、员工绩效管理。 ○客户管理：指全员客户关系管理。 ○财务管理：指成本分析和控制、财务查询、审计和制表等。 对餐饮娱乐业管理软件的开发进行了系统地规划： 1、原则：满足当今餐饮企业需求的管理系统规划，应遵循以下原则： （1）在硬件产品设计上，产品要易用到傻瓜型；要适合餐饮娱乐业的使用环境，比如防潮、抗油烟等；特别是，随着技术的发展，产品应满足 无线、移动的要求。 （2）；
本科生毕业论文(设计) 题目：基于单片机的无线点菜餐饮系统服务终端设计
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
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