宏观市场研究：
随着生活水准和消费观念的提高，人们对餐饮业、对菜品质量的要求也在提高。厨师们在这个潮流转换极快的行业，对菜品的原料、调料、设备、器皿、味型、火候、技艺等方面高度关注，对各种时尚、流行的元素高度重视。整个餐饮业不再是盲人摸象式的摸索，而是不断掀起创新的大潮。就像时装行业，新的流行趋势一浪高过一浪。关注潮流，正成为餐饮业的一种新现象。社会经济的发展进步与人民生活水平的不断提高是支撑餐饮业发展的主要基础条件。随着我国经济形势的逐步回升，经济活动增多，城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，消费需求日趋增强，对餐饮业发展起到了有力的推动作用，行业发展显著攀升。元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆，市场潜力逐步显现。各地旅游团队、家庭宴席、婚庆寿宴和散座业务明显增多，有力促进了酒店及餐饮行业新的发展。假日消费与家庭私人消费继续看好，经营品种和菜品开发要不断加快，服务由以政府接待、会议及旅游团队服务为主，向商务宴会、家庭消费和各种团体庆典、婚庆寿宴服务、外事接待等需求延伸，更好地满足各种潜在的市场需求。
在竞争日趋激烈的状况下，我们应更加注重开拓经营、创新经营和特色经营，个性化不断突出，菜品质量、就餐环境和服务水平等方面保证处于本地同行业的龙头地位；行业经营水平要有明显提高，为持续发展创造基础。经营须由过去偏于重品种、重低价位向重质量、重品牌方面转化，抓管理、上档次、创品牌。要在市场占据一定地位必须加强创新经营力度和文化品牌内涵，进一步突出个性化特色经营，加强创新、树立品牌、注重营销是我们面临的重要课题
品牌促销力度要加大市场竞争力才能提高。经常性地推出名品推荐、精品展销、形象宣传、文化促销等活动广泛开展。从价格竞争逐步向品牌文化竞争转化，营销促销的作用越来越大。阶段性开展美食节、促销月等活动，以节促销、媒体促销、使文化活动与美食相结合的特点更加突出。作为本地新兴的知名酒店餐饮，必须创新技术、创新菜品、树立品牌，从而取得良好的经营成果。
竞争市场研究：
生活节奏的加快、生活品味的提高，使社会各阶层的饮食文化和生活情趣在逐步发生变化，为我们的餐饮市场发展提供了条件。地区内酒店餐饮业经营环境得到了改善。随着城市规划的进一步实施，也使得酒店、餐饮行业经营环境得到改善，消费者的消费环境相应改善，激起消费者的消费欲望。大众宴席、商务宴请和家庭餐饮市场红火，大众化经营占据了主流。大众宴席的比例越来越大，成为目前市场不可缺少的消费主流。连锁经营不断发展，促销手段丰富多采。我们应积极推进个性化的特色文化菜品推广等现代营销方式，起到本地同行业的龙头与示范作用，同时更加重视市场营销，各种促销措施能够有力地推动经营与行业发展。
在济南以及本地市场其中有以通过自身积累稳健发展的西北餐饮、各种海参馆系列、以新派鲁菜为品牌的净雅大酒店等，也有通过本地唯一四星品牌为依托，推出高档粤菜、燕翅鲍系列的昌润酒店；以温泉为文化主题推出鲁西特色本帮菜的天沐温泉酒店等高档酒店餐饮。纵观这些餐饮企业，如果说它们到目前为止取得了一定的成功，那应该归功于它们都有一定的特色，如渔人码头及禧龙金阁的海参套餐、昌润酒店的“粤菜系列”，以及外来品牌天沐温泉酒店的鲁西土菜。另一方面，经过多年的积累，聊城的酒店及餐饮企业已初步经形成规模，在借传统的饮食文化塑造品牌的同时，它们开始追求现代化的企业运营方式。只有建立了现代经营管理系统，企业才能谋求继续发展的可能。
餐饮经营日益西化，中餐发展需中西合璧。由于本地环境依托的优势，长时间的星级酒店餐饮无竞争状态所导致、本地星级酒店中高档本帮传统鲁菜、胶东海鲜及本地唯一四星级
昌润酒店的“粤菜”为代表的本地星级酒店餐饮正在一天天地褪色。一旦新的时尚菜品及高端服务产品来袭，对他们将是一轮有力的冲击。
连锁酒店好戏开幕，赢家通吃初现端倪。连锁经营一直是许多酒店餐饮及社会餐饮企业的追求，济南的许多餐饮企业都在尝试着开设分店，酒店内的高档餐饮也在尝试在社会餐饮中推动连锁经营。事实上这也是整个中国中餐业发展的趋势，就在近几年，全国各地都出现了一批连锁阵营，他们都打出各自的旗帜，呼拉拉形成一道道风景线，宛如中餐业的连锁大战已经开始。我们说赢家通吃现象初现，在是针对此现象而言的，而济南的这一现象也已显山露水。针对聊城本地市场，我们可以依托阿尔卡迪亚连锁酒店的平台将“今御宴”中餐品牌逐步推广，以连锁品牌推广并逐步形成成熟的连锁品牌餐饮，以至于今后也可以以连锁方式发展社会高档餐饮品牌，形成阿尔卡迪亚连锁酒店的知名餐饮品牌，与酒店品牌相辅相成，优势互补，互为依托。连锁的魅力在于它能不断地使产品和服务技术系统化，从而提高竞争力。包含经营方式和特色菜品，以及网络的连锁技术和电子商务等高技术一起，一步步构筑行业壁垒，使得其它餐饮竞争对手难以参与。这也是以上所提到的赢家通吃的道理。
方向似乎明朗，还得摸石过河。目前比较一致的认识是，将我们阿尔卡迪亚酒店品牌中的中餐传统零散的作业方式转变成规模产业，连锁是必经之路。方向似乎已经明朗，然而选择什么样的连锁方式、如何确保连锁成功等问题还不能明确。在本地餐饮业发展过程中，还存在着一些问题：一是经营价位普遍走低，企业经营难度大，尤其本地首家五星级酒店餐饮容易给本地消费群体造成价格昂贵的印象；相信我们开业后，本地原有星级酒店将出现低价倾销、不良竞争的现象。
从聊城市目前的情况看，中档消费餐厅居多，高档消费需求有限，能不能确定在今后较长的一段时间内经营成功，还需谨慎定位入市。为了踏好入市的第一步，做出特色、凝聚人气，在一定程度上要尽力避免经营上的急功近利，再以本地唯一五星级酒店为环境依托，以略高于本地同行业高档餐饮的价格入市，引导本地消费潮流，逐步建立稳定的消费群体，使本地的餐饮市场划分日趋成熟。从总体上讲，再进入及逐步占有市场划分的时候不易走的太快，还得摸着石头过河，以实现资本、人力、以及外部市场份额的积累。总之在聊城市场，我们的经营方针不能以快鱼吃慢鱼，而要稳鱼吃急鱼。
项目整体定位：
通过我们所有员工的不断努力使我们的出品及服务不断的超越我们的客人的期望从而使客人感到惊喜！
从而使我们成为本地同行业餐饮界的首选！让客人感受并体验到我们的出品和服务与众不同和物有所值！
每个餐饮部门都应具有同酒店餐饮和社会餐饮竞争的能力！每一个部门都要成为盈利部门，从而使餐饮部的盈利最大化。
今御宴中餐厅的目标是成为聊城地区乃至鲁西地区酒店及社会酒楼中最棒的中餐厅。
客户定位：是本地政府及企业宴会接待、会议接待、外来城市会议团队接待，本地企业外聘员工、政府官员、生意人、行政人员和当地的高层次消费人群。服务内容是提供持续的、高质量的燕翅鲍、广东菜、新派鲁菜、川湘特色菜及区域内最好的婚宴服务。设计诱人、特别的、价格合理的食品推广，注重发展本餐厅的精选菜式及厨师招牌菜。目前在聊城市有少数中餐厅的食品质量都不错且价格较低。但大都提供不了未来市场变化所需求的服务和格调。与竞争者相比，我们的中餐厅风格新颖特别，并能提供高于竞争者质量很多的特色食品、服务及品位。不断的企业外聘白领将慕名陆续前来尝试，还有政府官员、当地生意人和行政人员的高层次接待的需求，都将促使其选择和光顾这种类型的餐厅。餐厅是为有品味和本地高层次的人士而设计，装修甚具现代化、入时和流行。中档价位的商务晚餐和婚宴套价是辅
助的赚钱机会，特殊的公众假期套餐推广/住宿、温泉、餐饮打包套价也是赚钱机会，因公务员、经理们将在外就餐且平均消费比平日较高，且另有旅游人士的入住也能带来大量有消费潜力的散客。
增加利润增长点：
1、中秋月饼促销。根据本地大众消费情况，我们可在第一年经营时已接近于整个聊城月饼
市场中高档月饼礼盒的价格，依托“阿尔卡迪亚–今御宴”的品牌冲击2010年聊城月饼市场，预计可销售月饼2万盒，增加餐饮收入2百万。
2、政府、企业或社会团体活动餐饮外卖。目前很多企业由于特殊的宴会接待或者商业及政
府活动庆典都需要有能力的餐饮服务机构提供酒店外的餐饮外卖服务，但聊城本地市场目前此服务还属空白，目前本地还没有有资质的能承接大型外卖服务的单位。我们开业后可根据市场情况，推出相应的服务产品和套价，以首位占据并巩固此市场的龙头地位，达到在一定时期内垄断这个市场的目的。
产品定位：
占20%；粤菜：占10% （卤水系列、烧腊系列、凉菜系列、炒菜系列、时蔬系列、靓汤系列、点心系列）谭家菜：占10% （御鼎罐焖系列、上汤系列、谭家小炒系列）；新派鲁菜：占30%；湘菜：占20%；川菜：占10%；主打产品：精品粤菜、谭家菜系列、燕翅鲍、定位中高端消费的产品，能够满足高层次接待需求，本地尚未有过硬的产品。辅助产品：新派鲁菜、川湘特色菜、定位中低端消费、适合本地口味、价格略高于本地同行业但品质要高于本地同行也。季节产品：根据不同季节选择时令新鲜原材料做出特色促销，增加餐厅知名度，推陈出新给客人保持新鲜感。服务产品：培训所有员工相关的专业服务技巧和餐饮知识
产品定价：价格策略是为了在目标市场上实现既定的收入目标，给自己销售的产品和服务制订一个基本价格幅度和浮动幅度。包括以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价格策略。
我们的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。
价格方面严格地来说比本地竞争者的价格稍高，但与一、二线城市主要的五星级酒店相比会较低。
中餐平均消费控制在：88元/每位至128元/每位；
餐饮中心包房套餐菜单价格区间选择：
128元/每位；188元/每位；288元/每位；
接待中心包房套餐菜单价格选择：
388元/每位；488元/每位；588元/每位；
宴会厅宴席价格选择（10人每席）：
680元/每席；880元/每席；1280元/每席；2880元/每席；3880元/每席；
贵宾楼套餐价格：288元/每位；588元/每位；888元/每位；
餐饮文化载体设计;
餐饮文化载体设计的目的旨在配合酒店的设施装修、餐饮定位、地域特征、菜系搭配等一系列特点，从而考虑并创造出一个合理、舒适、优美的就餐环境，以满足人们的物质和精神要求。让人们在其空间里享受就餐的功能和文化功能。所以在设计上必须满足二者的使用功能。
主题的确立和创意构想：
一个合理的、优秀的餐饮文化空间，必须具有鲜明的主题。主题的内容就是灵魂。餐饮文化空间的中心思想是通过认识主题、体验主题、了解主题而获得认可的。使宾客从吃里找到自己所需要的情感，吃出品位、吃出格调、吃出文化、吃出情调。我们酒店是以温泉文化为主题的园林式度假休闲酒店，所以餐饮主题也应以休闲、养生为主题来进行设计。
今御宴中餐厅主题构思：“秀珍味；品养道”
秀珍味：体现了餐饮消费将使宾客体验到：
视觉的享受---- 秀
猎奇的享受---- 珍
味觉的享受---- 味
品养道：体现了餐饮消费将使宾客体验到：
休闲的享受----品
健康的享受----养
心得的享受----道
凡是涉及到顾客情感需求的方方面面均应该考虑到。即便在同一类的消费群体中，其情感和要求也不是单一的，男女老少、兴趣爱好、一年四季、东南西北等因素都应该考虑到。确定我们所出卖的文化针对的是哪个消费群体？
根据以上考虑，我们将从以下方面对我们的出品进行文化包装：
粤秀：粤菜系，高档菜品，针对有消费品位要求和消费能力的中青年消费群体，追求尚品；
齐珍：胶东新派烹饪，鲁菜系中沿海地方风味代表，中高档菜品兼有，针对本地消费群体的口味，外来游客的本地猎奇对象；
鲁味：鲁西南地区以济南为代表，鲁菜系中的内陆地方风味，中档菜品，针对本地消费群体的口味，外来游客的猎奇对象；
湘品：湖南鲜辣、咸辣所提炼的烹饪精华，符合本地口味范畴筹和中档消费能力要求；
谭养：来自紫禁城的官府菜系，讲究养生，针对中老年有消费能力的群体，追求健康；
川道：来自巴蜀的麻辣诱惑，“湘品”的姊妹篇，同为辣中精品，但川、湘却各有其道；
西餐厅的目标是成为聊城市最好的以西式及东南亚零点和周末主题自助餐为主要经营特色的五星级酒店西餐厅，取得赢利及取得信誉；
餐厅概念: 高档时尚西式自助餐及零点餐厅
容量: 200个座位
营业时间: 24小时/每日（0:00am 至6:00am 为客房送餐服务）
7天/每周
餐段时间: 自助早餐
周一至周五6:00 AM — 9:30 AM
周六至周日6:00AM ─10:00AM
零点午餐
周一至周日11:30PM — 2:00 PM
零点晚餐
周一至周日5:30PM — 0:00 AM
周末自助晚餐
周五至周六6:00 PM — 9:30 PM
餐饮特色: 提供国际风味菜肴与东南亚风味菜品相结合的全日零点及周末
主题自助餐服务，提供下午茶服务，西式糕点及各类世界小吃。目标市场酒店住客
本地外籍务工高收入客户
政府部门客户
本地高收入人群
生意人、商务来宾
行政人员、公务员
客户定位：是本地企业外聘高收入员工、政府官员、生意人、行政人员和当地人。服务内容是提供持续的、高质量的自助餐及零点服务。
把重点放在如何开发西餐市场，引导西餐消费观念上，做好异域饮食文化的宣传，推广西餐健康饮食理念。持久保持本地西餐厅龙头的地位。麦当劳、肯德基均是经营汉堡炸鸡类西式快餐，迪欧、名典、上岛等是台湾咖啡厅与港式茶餐厅的结合类型，这与我们有较大的区别。
本地西餐市场定价较混乱，普遍偏高，宾客食品消费较低，销量最大的是中式茶；菜品原料选料不精，出品品质较差；用餐环境一般；且包房设有最低消费，80至120元不等，最低消费额与菜单定价层面不相呼应；菜品及饮品单价价格较高，最低消费偏低，说明定价原则不符合本地市场要求。此类西餐厅主要销售产品以套餐为主，迪欧、名典咖啡厅西式菜品套餐较多选择，上岛咖啡厅中式套餐较多选择。整体风格及氛围迪欧咖啡厅略胜于上岛及名典。
产品定位：
早餐自助餐：满足住店客人的早餐供应，建立本地最好的酒店早餐标准，配合提升酒店房价的性价比，引导本地星级酒店的餐饮新概念，适合本地消费的合理定价，高性价比、高品质、多选择。
房含早价格：30元净价/每位，（由房费收入按实际含早人数调拨至西餐厅早餐收入）；
早餐自助散客价格：58元+15%服务费/每位；
早餐零点菜单：照顾少数特别用餐客人，体现周到细致的服务理念。
全日零点菜单：与本地社会西餐厅近似的价格，满足全日零点服务需求；沙拉、汤类、
意面、汉堡及三文治、扒类、亚洲精选、甜品。
套餐菜单：内容经常变化的快速用餐菜单，满足客人对菜品更新及服务速度的要求。
自助餐：与本地西餐厅最大的差异化产品，充分体现产品性价比的优势，丰富的菜品选
择与高于本地西餐厅的菜品品质是销售的卖点。根据市场及季节变化推出不同的主题自助
餐，融合世界各地饮食文化，提高产品的吸引力与防复制特性。
自助晚餐价格：88元净价/每位成人；48元净价/每位儿童（1米2以下）
客房送餐菜单：满足住客的房间用餐需求，体现周到的服务，增加收入增长点。
自助餐宴会及鸡尾酒会：提供本地唯一的国际品质自助餐宴会及鸡尾酒会的服务，树立
酒店国际接待水准形象，维护本地同行业龙头地位，成为同行业中高性价比与高品质兼具的
最佳选择。
产品定价：以成本为中心的价格策略、以需求为中心的价格策略、以竞争为核心的价格
策略。我们的价格策略包括高价位名牌策略，中价位品质策略，低价位大众策略。价格方面
严格地来说比本地竞争者的价格稍高，但与一、二线城市主要的五星级酒店相比会较低。
平均消费控制在：
最低58元净价/每位至最高128元净价/每位。
特别客户要求根据实际成本另外定价。
整体经营策略：绝大部分生产企业并不直接把制造出来的商品输送到最终消费者手里，
而是需要一系列中间组织和个人的协调活动，这种活动的总和在销售学上就叫做销售渠道。
效率是渠道设计的推动因素，虽然引入中间商会把产品的价格适当提高，但可以减少生产商
和消费者所需要进行的交易次数，因而可降低交易成本。渠道设计中的关键问题是：市场覆
盖率、强度与等级、经销策略。建议酒店推行贵宾充值卡系统，方便政府、一些公司或个人
购买，然后赠送他人消费使用。
铂金卡：起点为10万元充值卡；金卡: 起点为5万元充值卡；银卡：起点为1万元充值
卡；实现贵宾卡在酒店的各个营业区均可使用并享有个性化的优惠的功能，一卡多用，饮食、
娱乐、住宿一条龙；实行内部销售奖励制度，增加贵宾卡销量。
然后是促销，是指企业宣传产品和服务的优点，说服目标顾客购买企业的产品或服务的活动总称。促销策略是根据消费者的心理分析和促销活动规律的运用而形成的有效策略。包括：刺激——反应策略；需要——满足策略；配方策略。刺激——反应策略是指推广人员运用一系列刺激方法，引发顾客的购买行为。需要——满足策略是指推广人员运用技巧、诱发顾客需要，以实现销售目的的推销方法。配方策略是指推广人员根据已知的顾客需要配好对症下药。这种策略的特点是推广人员已知顾客的消费偏好及某些需要。
1. 在大厅设立展示台，在客人面前制作食品。让客人选择食品及为其马上制作，如鱼翅和鲍鱼；
2. 高质量招牌菜和月度散点精选以供选择；
3. 在包房内免费提供甜品和凉茶以提高包房的使用率；
4. 视情形可季度性更换一次菜单和每月增加特别的菜肴、更新招牌菜；
5. 开业提供一些食品的每日推广价，如海鲜、烧烤菜式和主菜，尽快推出餐厅招牌菜并推广知
名度；
6. 采用有酒店标志的玩具或纪念品，派送用餐客人以推广餐厅知名度；
7. 在淡季推出价格诱人的特色产品，吸引顾客消费，补充淡季收入；
8. 根据各种节庆日推出适合不同消费层次的套价菜单、及特色节日餐饮礼盒增加销售；
9. 凡消费满价值人民币1000元的客人获赠餐券（价值人民币100元），无其它折扣优惠且有效
期为20天；
10. 制作精美的特别会议及结婚套价宣传册；
西餐厅主要以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使
用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当
期的促销活动等。在广播宣传的同时，辅之以醒目的广告海报宣传，把声音印象与视觉感观
结合起来，增强印象。广告海报要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。—开业酬宾价，周五海鲜自助餐98元净价每位、周六超级海鲜自助餐128元净价每位，并
同时实施买4免1的销售政策。
—食品推广赠送、包括（上汤鱼翅羹、铁板鲍鱼、香煎宫琦牛肉、西式辽参菜等美食）
—针对本地目标市场
—包括赠送软饮和本地啤酒，赠送餐饮部优惠券
东南亚食品节：
—价格与平常一样
—东南亚音乐，餐厅及桌面装饰
—抽奖–每天8个奖项（自助餐券、红酒、西式糕点、带酒店Logo的纪念品）
—餐酒促销，每张餐台展示一瓶特价餐酒。
—三文治或比萨加软饮人民币38元每位
—比萨现场制作
感恩节– 11月
葡萄酒节– 11月
奥地利炸肉排– 11月/12月
圣诞节晚餐及第二天午餐和晚餐
新年晚餐
卖点广告指在销售现场所有售卖广告的总和，包括：横幅、挂旗、水牌、展示、展板……的总和。DM广告（DRIECT MAIL）是指直接邮寄广告，包括：直接邮寄产品说明书、直接邮寄消费规则、直接邮寄俱乐部会员通知、直接邮寄折让卡……等形式和内容SP广告（SPREAD PURCHESING0）,以直接派发折让券、优惠卡、礼品券……等形式和内容的直接营业推广。
1. 派发宣传单和收集客人名片，推广产品信息，为未来生意的推广制做客人资料库；
2. 定期给资料库客人发电子有关餐厅促销的邮件、信件和传真；
3. 在客房内放有关餐饮方面的宣传信，吸引住客店内消费，防止宾客流失
4. 有计划性的电话定期客户拜访，顺便了解常客消费需求，根据市场需求调整产品策略。
媒体广告四种方案可选择：
1. 地方台电视媒体。接受广告信息的人数多；广告成本昂贵，但接受信息者人均成本低；信息量小，不能保存，重复收视率不高。
2. 地方台广播媒体。接受广告信息的人数多；广告成本适中，接受信息者人均成本也低；信息量尚可，不能保存，重复收听率不高。
3. 聊城本地报纸媒体。接受广告信息的人数多；广告成本昂贵，接受信息者人均成本中等；信息量大，保存期较长，重复阅读率中等。
4. 聊城地区时尚杂志媒体。接受广告信息的人数中等；广告成本适中，接受信息者人均成本中等；信息量尚可，保存期较长，重复阅读率很高。
建立专门的餐饮及会议销售队伍，针对政府官员、本地各企业和本地生意人等大客户定期进行拜访销售，进行客户维护和实现客户需求信息的快速获取，从而掌握先机，走在市场的前端，保证餐厅的知名度和产品口碑始终在本地保持龙头地位。
市场定位失败案例分析-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
失败案例：汤臣一品 ------10广策绝对印象小组市场细分方面： 1. 市场细分有效性中第一个前提是细分市场的容量要足够大。汤臣一品按照人口的社会构成划分，将其主要客户确立在高经济收入阶层，其细分的客户市场显然没有足够的容量来支撑项目的销售，其细分市场客户的档次太高，导致容量不足，项目销售出现滞销。 2. 市场细分有效性的第二个前提是营销渠道可达性。由于汤臣一品的客户细分定位过高，且可能超出了汤臣自身资源的可达性，也是导致项目滞销的一个主要原因。汤臣没有可以达到其定位客户的营销渠道，导致了其失败。 3. 市场细分有效性的另外前提是差异性要足够明显。从市场反馈的情况看，市场并不认可汤臣一品的产品差异化，并对产品有颇多诟病，可见在差异化营销上，汤臣一品确实是一个十足的失败者。 市场定位方面： 作为11万天价的“汤臣一品”，其目标对象是位居福布斯全球排行榜的亿万级富豪，即巅峰世界的领袖人物。然而无论其名称是“汤臣海景公寓”、“汤臣国宝”还是“汤臣一品”，都没有把握住目标客户“凌驾颠峰，俯瞰天下”的心理渴望。 首先，“海景公寓”很普遍，没有市场区隔；其次，“汤臣国宝”很不合适，好象卖“大熊猫”。即使“汤臣一品”，从古代官衔上讲，也只达到“一人之下，万人之上”的气势，远没有把巅峰世界领袖人物的“我就是国王”那种睥睨天下的雄心壮志表现出来。 另外，从产品属性上讲，“一品”终究还是可以衡量的价值，可以用金钱买得到的产品，没有把其稀缺性、唯一性、权威性的“奢侈品”的价值彻底表达出来，还是没有树立“市场领导者”应有的品位与格调，就象点穴一样，没有点住目标客户的“死穴”，自然也就没有实现市场区隔。汤臣一品色市场细分和市场定位的不准确决定了它注定要失败。
品牌定位十字模型 2013-01-10 17:04:33 来源：i黑马 正如美国著名的广告研究专家拉里莱特(Larry Light)所言：“未来的市场营销是品牌的战争”，我们的广告主越来越多是透过品牌开发工作来差异化他们所提供的产品和服务。品牌开发与品牌管理是一门年轻的管理学科，也是现代管理学中非常重要的分支。 美国最著名的西北大学凯洛格商学院(The Kollogg School of Management)在20 03年以前，还没有开设专门以品牌开发为主题的任何课程或经理主管人员的品牌教育项目。随着2003年凯洛格学院的品牌开发项目面世以及《凯洛格品牌论》一书的面世，使品脾学异常火爆。至今，我们还认识到不同公司在使用着不同的品牌定位工具，例如奥美使用品牌金三角模型，联合利华使用品牌钥匙模型等等。 我个人更喜欢用“品牌十字模型”作为品牌定位及开发工具。这套模型和工具是结合20多年的工作经验，更为全面而简单地应用于品牌工作，今天，我乐于与各位分享。 品牌十字模型建基于四个纬度，分别是产品/服务(Product/Service);购买者(Purcha sers);传播(Communication)及价值(Value)。如下图所示： 而每个纬度之下又有四个纬度形成完整的十字模型。
我首先说第一个纬度：产品/服务(Product/Service) 在产品/服务这个环节里，一般的公司只着眼于自身产品和服务的特点，一些优秀的公司更进一步分析自身产品的独有功能，工艺、差异性及唯一性作力品牌定位的根基。我想大部分公司或广告代理公司都不难在这个环节作出正确的分析和定位。 但是，更重要的是分析我们所提供的产品或服务“真正”处于的“品类”是什么，而不是单看产品的表征。例如Swatch手表，它真正处于的品类是“时尚饰品”，不是手表。而在时尚饰品的竞争当中，它的手表属性便形成它的差异性和独特性。再举一个例子，中华香烟是处于奢侈品的品类而不是香烟的品类，人们抽中华香烟绝大部分不是因力它的香烟品质，烟味或其他香烟属性。人们看待抽中华烟的人，第一印象就是他肯定是个“有钱人”。尽管中华烟并不是中华最贵的香烟。男人抽中华烟和女人拿个Gucci或LV的包是同一个道理，因此，在品牌开发和定位过程当中，正确地定位，划分产品所处于的品类非常重要，这样会影晌你正确对待竞争关系。 在我们正确地把产品、品类定位后，我们就可以准确分析我们的竞争状态。在竞争状态分析中，最重要是分析主要竞争就相同的产品或品类，他们是怎样描述他们的品牌诉求和主张，而我们应该就他们的说法，寻求差异化，而不是比较在同一个诉求下谁优谁差。也就
天诚电工品牌策划推广方案 我们已进入一个商品的微利时代，所有的经销商、企业等都明显的感觉到这一事实的存在。 作为一个普通的消费者对各个行业的价格战应该是有所了解的，而对于每一个电子电器经销商或者厂商来说价格大战就如同一场灾难，在中国来说最为成熟的家电行业也即将走向没落。 相对于家电行业来说，电工行业进入门槛低、利润高。由于利润的趋使，许多品牌公司（如海尔等）瞄准了电工行业，还有更多的并无实力的企业也一哄而上、盲目介入，行市一度被搅得如混水一般，到2001年时电工行业竞争开始变得更加激烈，且不断有新的厂家介入。据有关部门统计：国内生产开关、插座厂家大约有2500家，具备生产许可资格的约有900家。 不过近两年来，品牌竞争已日趋激烈，但由于许多厂家的盲目介入，为寻求利润的最大化，不惜采用劣质材料等来降低生产成本，以达到用很低的价格来进行销售，使得产品质量参差不齐，市场的竞争显得杂乱无章。 随着中国正式加入WTO，我国对外资企业进入的政策有较大的放宽，一大批外资企业挟资本、技术、品牌等纷纷抢滩中国，直接进入电工行业（有独资，也有合资，最多的是技术提供或合作，反正都看上了这块很大很鲜“奶酪”）。 天诚企业为何要逆潮流而上呢？其实天诚一直瞅准了中国的电工市场，随时准备着蓄势待发的时刻到来，终于在中国加入世贸后，立马杀入电工行业。为此，电工行业即将重新洗牌，天诚人满怀信心地将成为大赢家。 一、市场背景分析及竞争分析 在全国电工行市里有较大影响力的是惠州的ABD、CQ、顺德的BS等。各类产品占有市场容量格局为：高档产品约占8%，中档产品占25%。低档产品约占35%，水货占32%。在品牌运作方面，只有惠州的ABD有较好的市场基础、成熟的网络、营销体系以及本身所具有品牌知名度。 1、市场走向： 市场空间随着更多的生产厂家或贸易公司的介入而越来越狭窄，利润空间也有很大的缩水；较几年前，现有各类产品利润下降了10%-18%，且各品牌厂家都在调整自已的产品结构，向高、中、低档市场全面渗透，这更加剧了电工产品市场的竞争压力。 另外，一些有实力的厂家（特别是市场基础好，经营时间较长，运作规范的几个厂家）逐步整合电工行业的资源优势，产品结构上向智能化、配套一体化方向延伸，开关、插座、线材等共同整合，拉动厂家的市场营销力度。
浅谈中央电视台纪录频道的营销手段和市场定位 前言： 中央电视台纪录频道（CCTV-9纪录频道）是中 央电视台旗下以播出各类纪录片为主，中英双语、全 球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频 道。这是中国第一个全国播出的国家级纪录片频道， 也是中国第一个全球覆盖的中英文双语纪录片频道。 该频道于2011年1月1日早上8点开播。以青花瓷 的青色作为频道主色调，以“全球眼光、世界价值、 国际表达”为定位，对内推动中国纪录片产业发展， 对外多面呈现，更加真实反映中国现实。 正文： 在营销上，定位是指为了获得竞争优势，为企业或产品在消费者心目中勾画确定一个特殊的形象和位置，以获取消费者的偏爱，赢得一定的顾客群。定位是在市场细分和目标市场选择的基础上进行的。中央电视台纪录频道的初次定位是九十年代就提出了的。复旦大学新闻学院副教授吕新雨提出：“如何平衡对外与对内的关系，这很难把握。大多数外国人对中国的理解不可能太复杂，这导致对外时纪录片会更简单。”传统的眼光，纪录片还是对外的宣传和对内的思想教育的工具。但是有觉醒的人早就发现的问题。2010年5月，北京师范大学教授、著名纪录片制作人张同道就在《2009年中国电视纪录片发展研究报告》提出：中国纪录片要发展，迫切需要突破地域限制，打造一个全国覆盖的纪录片频道。终于中国中央电视台纪录频道于2010年12月27日试播，2011年1月1日正式开播，同年3月31日在澳门落地播出”。一个以“全球视野，世界眼光、国际表达，本土价值”为理念的频道就此诞生了。频道人根据人口统计目素中的教育水平，对市场进行了细分，并选择受教育程度较高、欣赏品位不俗的知识阶层作为目标市场。其定位则是“文化品位，科学品质，教育品格”、记录生活记录自然、真实的体感”。可见它是一个高品位的学术性的教育栏日。与此相适应，节目内容涉及人文科学、自然科学、社会科学。选题主要分为自然探索、历史人文、社会纪录、文献档案四大类。 综上分析，中央电视台纪录频道的初班定位选择高层啦目标市场，定位高品位、学术性则是成功的，它确实在观众心目中形成了这样的形象。但因目标市场
市场定位策略案例 1.王老吉凉茶 王老吉凉茶发明于清道光年间（约1830年），已有180年历史。在1992-2002年间，红色王老吉一直处于不愠不火的状态，但销量稳定，用“健康家庭，永远相伴”的广告语进行宣传推广，无法体现出王老吉的独特价值。通过市场研究，发现广东消费者饮用红色王老吉的场合多为烧烤、登山等活动，而湖南的饮用场合主要集中在“外出就餐、聚会”等，原因很简单，就是“预防上火”。于是王老吉的推广主题被定为“怕上火，喝王老吉”，2003年，王老吉的销量激增。 2.宝洁公司 美国著名的日用消费品公司——宝洁公司，早在20世纪80年代就开始进人中国市场，并在护肤及卫生用品市场展开了一系列成功的市场细分。当时，宝洁公司针对中国消费者头皮屑患者较多的现象，敏锐地观察到这一细分市场，并针对这一细分市场，推出具有去头屑功能的“海飞丝”洗发水，在市场上获得巨大成功，成为时尚的消费品。以后，宝洁公司又针对城市女性推出“玉兰油”系列护肤品。除以上品牌之外，宝洁公司陆续推出了针对不同细分市场的多个品牌的护肤及洗涤卫生用品，如“飘柔”二合一洗发水，既方便又有利于头发飘逸柔顺，“潘婷”则含有维他命原B5，可以令头发健康而亮泽。这一系列细分市场明确的产品，在市场上所获得的成功，为宝洁公司的发展壮大起了决定性作用。
3．蒙牛和伊利 自１９９９年７月内蒙古蒙牛乳业股份有限公司成立以来，同居呼和浩特市的伊利和蒙牛这两家乳品企业，便不可避免地展开了从奶源到营销到管理等各个方面的激烈竞争。 竞争没有"二虎相争、必有一伤"，反而带来了"双赢"的喜人格局。 蒙牛公司在与中国营养协会联合开发了一系列新产品后，没有按照惯例投巨资上厂房、引设备，而是着力通过"蒙牛向伊利学习，做内蒙古乳业第二品牌"、"蒙牛转转、回家看看"等富有远见和创意的广告宣传塑造了独特的"蒙牛"品牌，然后以品牌和技术优势，以托管、承包、租赁、委托生产等联合的办法，经营了冰淇淋、液体奶、粉状奶3个系列40多个品种的产品，使蒙牛产品很快打入全国市场。面对竞争，伊利把自己的发展主题确定为"双赢和倍增"。蒙牛乳业集团董事会主席牛根生也深有体会地说：“俗话说，同行是冤家，我并非这样理解，小而言之，我们是赛跑参照物，大而言之，我们是一家。比如山西杏乐酒厂的假酒喝死人后，人们一听山西酒就害怕，几乎把山西所有的酒厂都毁了。甚至连陕西的酒也受到了牵连。这就是行业品牌连带效应、同行是一家的道理。只要是正当、公平的竞争，最终的结果往往是双赢，而不一定是你死我活。”
一、产品定位的概念 在当前市场中，有很多的人对产品定位与市场定位不加区别，认为两者是同一个概念，其实两者还是有一定区别的，具体说来，目标市场定位（简称市场定位），是指企业对目标消费者或目标消费者市场的选择；而产品定位，是指企业对用什么样的产品来满足目标消费者或目标消费市场的需求。从理论上讲，应该先进行市场定位，然后才进行产品定位。产品定位是对目标市场的选择与企业产品结合的过程，也即是将市场定位企业化、产品化的工作。 二、产品定位的内容 在产品定位中，一般说来应该定位以下内容： 1、产品的功能属性定位。解决产品主要是满足消费者什么样的需求？对消费者来说其主要的产品属性是什么？ 2、产品的产品线定位：解决产品在整个企业产品线中的地位，本类产品需要什么样的产品线，即解决产品线的宽度与深度的问题。 3、产品的外观及包装定位：产品的外观与包装的设计风格、规格等。 4、产品卖点定位：即提炼出产品USP（独特销售主张）。 5、产品的基本营销策略定位：确定产品的基本策略——做市场领导者、挑战者、跟随者还是补缺者？以及确定相应的产品价格策略、沟通策略与渠道策略。 6、产品的品牌属性定位：主要审视产品的上述策略的实施决定的品牌属性是否与企业的母品牌属性存在冲突，如果冲突，如何解决或调整？ 三、产品定位研究模型 要准确进行产品定位研究需要按下图所示进行展开（参见下图）：
（一）目标市场定位 由于产品定位研究是在市场定位研究之后进行的，因此，在这里的目标市场定位是指市场定位研究的结论，即对目标市场的精确描述，应包括以下内容（目标市场的选择——市场定位请参见本人拙作《目标市场定位研究模型》一文）： 1、目标消费群属性 指对目标消费群进行界定的标准，以及典型的目标消费群体特征的描述。即明确目标群体是谁。 2、消费者行为特征 主要包括： （1）消费者的购买行为特征。指消费者一般在何时、何地、因为什么原因（购买目的）、和谁一起购买多少数量的产品。 （2）影响消费者的购买行为的主要影响因素。指影响消费者做出购买决策的主要因素有哪些以及消费者在购买时主要关注的因素是什么？尤其注意目标消费者对产品类别的核心价值关注点。 3、目标市场的竞争情况 （1）竞争对手有哪些？
品牌宣传推广策划方案 （草案） 2013 年3月
目录 一、序言?????????????????? 3 二、目标消费群???????????????? 4 三、形象定位 市场定位??????????????????? 5 风格定位??????????????????? 6 品牌定位??????????????????? 6 四、宣传推广的目标和原则 宣传推广的目标????????????????7 宣传推广的原则????????????????8 五、宣传推广的步骤和策略 策略建议和媒体选择?????????????8 宣传推广的步骤和策略????????????10
品牌宣传推广 策划方案 （草案） 核心价值观： 诚信经营贴心服务务实高效合作共赢 企业愿景： 做值得信赖的本地化电子代金券运营商 企业使命： 为用户——提供便捷、舒心、优质的电子代金券服务 为员工——提供学习成长、健康发展的职业空间 为合作伙伴——提供互利共赢的合作平台 服务理念： 简约、细腻、高效、专注 简约——立足全局思维，从项目本身还是网站页面设计风格和功能操作上我们始终秉持着一切简约至上的理念； 细腻——用户是我们的根本，是合作客户的利益所在，所有服务设计上要多元化细致化考虑，以用户为本，秉承一切体验至上的理念； 高效——简单做人、坦诚沟通、开放直言，专业领域无上下级，我们高效做事、一切以结果导向 专注——围绕企业使命和目标，勇于实践，持续进步，专注领域内业务发展 宣传口号：（参考） 1.“您身边的消费指导专家（帮手）”；“您身边的生活服务专家（帮手）”；“您身边的时尚生活 专家”第一种为“大气型“，该种宣传口号的构成较宏观，以“概念”为口号主题，有发散性空间，得
https://www.doczj.com/doc/613036900.html,/magazine/adetail.jsp?aid=1242 行业品牌价值定位模型[ 研究之声] 本文章被浏览797次 北京数字一百市场咨询有限公司郑直王青竹 摘要：文章针对当前品牌价值研究模型相对固化、行业结合性较弱、在现实品牌策略的指导意义上存在较大局限等问题，提出了结合行业特征分析品牌价值的“行业品牌价值定位模型”。该模型主要采用探索性因子分析和聚类分析，对理想品牌的价值点在不同行业中的不同表现与作用进行了区分和对比，能够使品牌研究与各行业特征更加紧密地结合起来，从而更有效地找出某一行业内更有实践意义的品牌价值元素，为品牌建设提供更加科学的决策依据。文章通过建立品牌定位指数，权衡了不同品牌价值点的溢价能力、消费者对某品牌的期望、该品牌当前与竞品在价值点上的差异、以及该品牌与理想品牌的价值差距等因素，针对特定企业提出最终的品牌价值定位解决方案，实现了行业品牌价值定位与企业个性的有机结合。 关键词：行业特征理想品牌价值元素模型品牌定位指数 一、引言 在产品同质化很强的市场上，企业们纷纷意识到品牌的重要性，一个知名度高并且拥有良好形象的品牌在市场上总会受到消费者的青睐。高知名度、高美誉度、高市场份额和高忠诚度必然是一个品牌的重要资产，但我们也发现，一些市场指标同样“健康”的品牌所吸引的消费者却有很大的差别。比如在个人PC市场，市场口碑都很不错的ThinkPad和apple的消费群体就截然不同，商务人士认为只有ThinkPad才能代表其身份和地位，而时尚一族则认为只有apple才能满足其审美和娱乐的需要。由此可见，吸引消费者的核心因素并非品牌的外在市场表现，而是一个品牌所具有的品牌调性与风格。因此，一个品牌一定要有一个清晰的定位，即区别于市场上其他品牌的独特的品牌价值。 二、基于消费者价值观的品牌价值研究方法及其局限性 随着市场研究技术与研究理论的不断发展，关于品牌价值的研究方法也不断创新，目前行业公认的比较先进的品牌价值研究方法是基于消费者价值观的品牌价值研究模型（图1）。该模型通过大范围的采样确定了20个适合中国消费者的经典价值观。该理论的最大特色在于将消费者具有价值观从情感和消费形态两个维度在平面上进行了定位，而从有效说明了不同的价值观所代表的营销含义。研究人员将消费者价值观分布图用于品牌价值研究，与之对应的，横纵坐标分别代表了所研究品牌价值溢价能力与情感属性。比如thinkpad的核心价值点为“个人效率”，就说明thinkpad品牌的核心价值偏理性且具有较强的溢价能力；又比如apple的价值点为“刺激/乐趣”，就说明apple品牌的价值非常感性同时也具有很强的溢价能力。 相比其他一些研究品牌价值的理论和方法，基于消费者价值观的品牌价值研究模型最大的进步在于突破了从单一维度研究品牌价值的局限，区分了不同品牌价值点的具体营销含义。
第二讲明确产品定位 那么我们现在讲第二讲，关于产品定位，那产品定位呢，其实是一个非常简单的概念，就是企业如何实现差异化的生产，与众不同的地方在什么地方？也就说你想跟别人有什么区格，这是我们很多中国企业往往忽视的一个环节，就总喜欢人家做什么，我们也跟着去做什么？其实这是违背市场竞销理念的一个错误的做法，你要想在市场上获得成功，必须要有一个方面，或者两个方面与众不同，这个与众不同的点，能够引起部分消费者的注意，或者说得到部分消费者的认同，那这样的话呢，这个企业呢，才能够找准自己在市场上的定位，有人专门做低档，有人专门做中档、有人专门做高档，有人专门做大型的、有人专门做小型的，有人专门服务于大企业、有人专门服务于小企业，其实这都是一种定位，而定位呢？就是避开跟别人的正面冲突，这是营销里边可以说非常简单的一个概念，就是不要跟别人硬碰硬的去打，而是想办法呢，走自己的一条路，但是任何一个企业的定位呢，它必须跟企业的战略相一致，不是任凭而来的，而是根据企业的这个战略来决定的。 那么定位有什么规则呢？我想有这样几个简单的规则啊。 第一：要用数据和事实说话，也就是说你为什么定位成这样？你必须有理由，有数据、有事实。 第二个呢，你要理解你这个产品给客户带来了什么独到的价值，我们反复强调这一点，任何一个产品，要想在市场上长盛不衰，它必须给客户带来独到的价值。 那么第三个呢，定位是有一系列的标准工序和方法，那大家需要按照这个规则的政策去办事，而不是说大概知道一个概念，我随便就定义了，就完了，必须按照规定动作去做，那么要想有一个清晰的定位，我们首先要明确，我们这个企业为哪部分人服务，这也是一个非常重要的概念，这也是市场营销的起点，就是企业树立为部分人服务的理念，大家不妨问问自己的企业，我们有没有这样一个明确的目标客户群的概念，我们是为哪部分人服务的，只有当一个企业，树立为部分人服务的理念，我们说他才跨进了市场经济的大门，否则的话呢，其实对市场经济根本就不理解，那么到底应该为哪部分人服务呢？我们首先把消费者成为3层，就是主流市场，次主流非常和非主流市场，主流非常呢就是量大面广大众化的产品，就叫主流市场。 消费这类产品的人非常多，量呢也非常大，那竞争呢自然就比较激烈，利润率呢，自然就比较低，所以市场经济是非常公平的，你要做物美价廉，服务于大企业大规模，你的利润就一定低，但是你的量多，所以它俩的乘积呢，是一个稳定的数字，同样如果我做次主流市场。 就意味着我要走优、特、专的差异化道路，要么比别人更优、要么比别人更专，要么比别人更特殊，这叫差异化的道路，那么这样的产品，它服务的群体，比主流市场少了很多，但是它的利润率就高了一些，为什么这么说呢？因为次主流市场上的客户，是不满意主流市场的产品，所以说才去寻找这种优、特、专的差异化产品，当他找到以后呢，他就愿意更高的代价来得到这个为他而设计的差异化产品，所以这是非常简单的道理，量有限但是利润非常高，那这两个的乘积呢，还是一个常数。 第三类市场呢，我们叫非主流市场，就是量更小了，就是极优、极特、极专，那消费群体呢更小了，但是它的利润率不高，就是说一个企业首先要明白我们为谁服务，你要为主流市场服务，好啦，就要理解这样一个游戏规则，通过上规模来降成本，实现规模经济效力，做到物美价廉的产品，所以这是在主流市场上成功的关键，那你要是做次主流的市场，我没有那么大的规模、我也没有那么大的实力，那就最好避开主流市场的竞争，而去做次主流市场的，这个时候呢我们就要开发优、特、专的产品，从哪儿开始，从了解消费者需求开始，从你为部分人服务这个理念开始，因为你要想开发优特专的产品，你一定要有客户的需求，作为它的前提，不能凭空想像，啊，我做一个什么样的产品为客户服务没有意义，所以说所有的创意，所有的需求，是来源于你目标客户，因此要做次主流市场，企业的精力就要放在客户的身上，而不是放在竞争身上，他的想法就是说，我去为这部分人服务，去深入的了解，这部分人的需求，主流市场上的产品，为什么满足不了他的需求，他为什么有特殊的需求，有专用的需求、有更高档次的需求，当你理解了这个需求，你给他开发这个产品，就是他的最爱。 可以说呢，定位的缺失呢，给企业带来了很多的困惑，就像我这张片子上放的啊，有那么多的乳品企业，他们的产品有什么差异？有那么多的国产手机企业，这些品牌之间有什么
餐饮品牌推广策划案 从古至今都是名以食为天，何况还是具有“中华美食”的中国。餐饮行业发展至今，越来越多的国外美食被国人所接受，品牌作为企业的巨大财富，餐饮企业如何将品牌做到妇孺皆知，一个成功的起到决定性的作用。下文我们一起来了解下。餐饮品牌推广策划如何做好品牌定位？1.基于目标消费群的品牌定位这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。餐饮品牌推广策划的观点是：定位意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。如果你已经决定做一个餐饮品牌，而不仅仅只是开一个饭店招揽群客，就无须要求自己的品牌去满足所有人的需求，无需要将菜品做到老少皆宜。贪多的结果是“嚼不烂”且无法“嚼”的有特色，这也成了很多餐饮企业始终无法做大、做强的重要原因。2. 基于文化内涵 的品牌定位文化定位也就是将某种文化内涵如历史风俗、文化价值观、文学艺术、道德价值观等融入品牌之中，成为一
种能体现消费品味、消费文化的特征。品牌要能传承，就必须有深厚的文化支持，正如万宝路奔腾的牛仔文化至今仍是真男人的象征；而中国餐饮品牌的打造更要借助文化定位，增强品牌文化底蕴，提升品牌附加值，而且可以使品牌独具特色，从而形成鲜明的差异化品牌形象。只有民族的，才是世界的。中国历史文化悠久、博大精深，而饮食与传统文化本身就有很高的关联性，对于国内餐饮品牌而言，中国传统文化犹如一座“金矿”，如果能对文化进行合理嫁接，无疑将让品牌内涵、品牌底蕴实现有效提升，从而提升品牌附加值，扩大市场占有率。3.基于类别特征定位类别定位，即让消费者在提到某一个产品类别时，能够很快在脑海中浮现出某一品牌。成功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产品的代表性品牌。4.基于非常规心理的定位基于非常规心理诉求的品牌定位，也就是通过差异化的品牌表现，从而引发人们情感中的某些情愫或猎奇心理，使人们在享受就餐的同时获得不同于常规的消费体验，从情感或心理上引发消费者对品牌的共鸣。菲利普·科特勒认为：人们的消费行为变化形成的是一个从数量到质量，最后上升到情感消费的轨迹。无论是从情感定位还是从新奇出发，当品牌满足了消费者的猎奇心理，赢得了第一次消费后，必须有些实在的利益（食物，环境，服务）给予消费者，才能将品牌的体验转化成品牌的忠诚度。餐饮品牌推广策划成功的两大要点1.
传媒业发展新趋势 简介：一、进入传媒市场的门槛越来越高在传媒进展和经营的过程中，重要的是明白“在哪里做”和“做什么”。领导者决不能沉溺于“如何样做”，只用心于技术性的咨询题，一味地跟着人家改版、扩版、改进报道形式等等，也许... 内容：一、进入传媒市场的门槛越来越高 在传媒进展和经营的过程中，重要的是明白“在哪里做”和“做什么”。领导者决不能沉溺于“如何样做”，只用心于技术性的咨询题，一味地跟着人家改版、扩版、改进报道形式等等，也许技术上是成功的，然而经营上专门可能微效或无效。也确实是讲，战略性的摸索和认识是正确行动的前提。 例如，我想做好一个娱乐新闻的专版，那么第一不是做那个专版的技术性咨询题，而是要考虑如何“进入市场”或“提升现有的市场”。如果是进入市场，即新设置专版，那么要考虑进入市场的门槛有多高（资金、人才、政策和技术手段），不了解情形的进入，技术上再好，也会功亏一篑；如果是提升市场，那么要有竞争计策和读者中意度的调查等等。 门槛咨询题，仅就资金投入而言，至少北京地区新创办一家日报就需要５０００万至１亿元人民币，而１９９８年在北京创办一家新的面向社会的日报的门槛是１５００万元。 现实传媒的进展格局在持续变化，任何一种特定的传播样式和传播结构的“生命周期”越来越短，战略上能否敏锐地、有效地抓住变化带来的机遇，规避可能的重大风险，不要盲目跟着走，这对传媒的领导人是一种考查。 专门多传媒的领导人是努力的，经常改进工作，然而关于大的进展方向、大的社会要求和大的成长空间缺乏必要的了解和调研。 二、不只着眼于“做大”，关键是“做强” 简单的“做大”取向可能会是一个庞大的误区，不能为了“做大”而“做大”，赶浪头是危险的。先在某一个点上“做强”，条件许可时“做大”就有了基础。 三、幸免同质、同效传播产品挤市场
一、市场定位的内容 1、产品定位：侧重于产品实体定位质量/成本/特征/性能/ 可靠性/用性/款式/- - - 2、企业定位：即企业形象塑造品牌/-员工能力/知识/言表/可信度 3、竞争定位：确定企业相对与竞争者的市场位置 4、消费者定位：确定企业的目标顾客群 二、目前常用的市场定位的策略有以下四个种： 1、避强定位 避强定位策略：是指企业力图避免与实力最强的或较强的其他企业直接发生竞争，而将自己的产品定位于另一市场区域内，使自己的产品在某些特征或属性方面与最强或较强的对手有比较显著的区别。 优点：避强定位策略能使企业较快地在市场上站稳脚跟。并能在消费者或用户中树立形象，风险小。 缺点：避强往往意味着企业必须放弃某个最佳的市场位置，很可能使企业处于最差的市场位置。 案例分析：1997年到2004年间，伊利有三大竞争对手："和路雪" 是世界上最大的冰激凌制造商；"雀巢" 1996年，雀巢公司也将它们在中国的总部由香港迁至北京，并在天津和青岛同时投下巨资兴建现代化的冰激凌生产线；"新大陆" 是较弱的一个竞争者。在伊利的经营者们看来，这些竞争对手已经从以前的国内同行转变为国外的著名冰激凌品牌，与它们相比，伊利在企业实力、产品知名度方面还有相当大的差距，五月初的北京，这几家公司的贴满冰激凌产品广告的格式冷藏车已奔忙于京城的大街小巷，招贴、宣传海报也遍布街头。大多数经销商说"和路雪"、"雀巢"的定位与普通人的收入水平有相当大的距离，二元以上的产品人们问的多买的少，而6-8元的产品更是很少有人问津。相比之下，两年前还名不见经传的"伊利" 冰激凌却以"低质优价"这一市场定位赢得了众多消费者的青睐。对于大多数工薪消费者来说，它们在选择冰激凌时除了需要好吃口感外，价格是更主要的决定因素。伊利正是在这一点上迎合了大多数人的需要，他们希望能在同样产品中占据价格上的优势，而在同样的价格中以高质量取胜。伊利之所以能迅速的在北京打开销路，正是得益于"低廉的价格、较高的品质"这一避强定位策略。而之所以能实施这一低价定位，也是由于公司利用了许多别的企业没有的优势：能源方面，北京的煤大概每吨150-1 60元，而内蒙古地区只有70-80元；电费、人员工资方面，内蒙古也比北京要便宜的多。另外，由于产地临近草原牧场，牛奶供应充足，每天厂家的收奶车直
主推产品推广方案1 时间：20年1月1 地点：淘宝网站 活动目标：值元旦假期之日，给新老客户送上优惠，促进产品的销售量，提升店铺信誉。 公众对象：所有淘宝网以及其他网站的客户 活动基本定位：节假期促销 具体方案如下： 一，产品在店铺首页做出促销的广告，老主顾容易发现这样的活动，实用站内装修模板，使得活动更美观化。 二，同时在其他网站和淘宝内部发帖，吸引更多的新用户。 三，利用直通车中销售量已经很好的产品做其他促销类的连接，增加浏览量。 四，利用淘宝橱窗推荐进行产品的推荐，使得产品能够在一瞬间展示在最显眼的位置。 五，准备充足时间去迎接新的高峰期，解答疑问。 六，召开研讨方案会议。 七，一致通过后实施。 策划人：臧多多 20年12月25日 主推产品推广方案2 古语有云：“酒香不怕巷子深。”所以，只要是好产品，不怕不被消费者认可。但是，早一步得到消费者的认可，就先人一步获得企业效益。那么，让消费者知道我们的产品，就要依靠经济有效的产品宣传策划来实现。一个产品的好坏，往往是由质量、信誉、口碑等多方因素来衡量的。质量是产品的本身条件;信誉是公司的长远目标;口碑，则是由消费者亲身体会，所得出来的评价。要在消费者心目中树立良好的口碑，一方面，除了要做好产品质量上的保证。另外，必不可少的就是要加强市场推广和宣传。那么，为了公司产品有更好的市场，同时又使公司有良好的收益，特拟制定一下产品宣传策划。
一、宣传目的：使公司的产品，在零售和批量订单同时更好的为公司产生价值。 二、活动地区和范围：十堰本地 三、活动时间：春节期间，正月以前。即大部分消费者开始上班之前。 四、活动负责人：宋谢慧李曼(拟定) 五、目标小区(待定)： 北京路：香格里拉腾龙上城 东岳路：金地房产世纪花园富康小区 人民路：燕林小区滨河小区 车城路：蓝山郡 六、活动具体细则： (一)活动之前准备： 1、设备准备：展示桌一张、海报或广告牌一张(作为背景)、无线麦一副、产品若干、产品宣传单若干、水等。 2、人员准备：现场演示介绍人员两名(兼任业务办理和收费登记)、专业安装技术人员一名。 3、地方协调：由负责人提前找小区物业协商决定。 (二)活动具体流程： 1、提前一天安排好所要去的小区和具体宣传地点，当天早8：30集合准备。 9点开始。一人介绍产品，一人现场演示，一人负责发放广告宣传单。 2、接受订单和现场购买两种形式，现场购买由消费者付款后，专业安装人员上门安装。 订单则提前交付定金后，签字办理相关手续。 3、午餐时间休息，整理核算物品费用等。各自用餐。下午继续。 4、当天活动结束后，收拾好宣传物品。核算当天业绩根据负责人安排，收好设备物品，以备第二天使用。 5、做好宣传售后的工作，登记消费者和订购者的联系方式，长期反馈意见。 七、后附产品宣传活动预算表和广告宣传词。 主推产品推广方案3
市场定位 -------媒体细分化、专业化的要求 概要： 如今媒体间的市场竞争，可以说进入了春秋战国争雄的时代，在硝烟弥漫的激烈竞争中，谁能在夹缝中生存，成了摆在媒体面前的一个非常紧迫的问题。社会主义市场经济强调市场的作用，媒体进入市场后，就要按照市场的模式进行竞争和运作。媒体经营已经到达经营媒体的高度，媒体间的竞争也会更加激烈。本文交叉新闻学和市场营销学两科的相关知识，系统的阐述了媒体怎样进行明确的市场定位，使得媒体在细分和专业两个层次上获得竞争优势，以便得到相对稳定受众群体和明确的广告来源，在竞争中生存下去，不断壮大。 关键词：媒体竞争市场定位细分化专业化 绪论 伴随着中国改革开放的不断深入，社会主义市场经济也在逐渐深入人心。市场在资源配置和调节方面的作用，越来越突出。社会分工越来越明细，市场协作在不停的加强。二十世纪，几次大的科技革命导致了科学技术的突飞猛进，这也使得信息化迅速扩张，在信息爆炸的时代，一家媒介已经很难同时满足所有人的需要 ,只能选择一部分受众作为自己的目标对象 ,传媒业不可避免地走上市场细分的道路。在这样的背景下，我国传媒产业发展迅速 ,在规模、实力上有了长足的进步。媒体也经历了从大众化向小众化转变，从小众化向分众化发展的变革。传媒间竞争日益激烈，媒体在遭遇2005年寒冬后，面临新的一轮重组。我们通过严文斌，这位新华社对外新闻编辑室主任，在2003年1月2日被任命为《上海证券报》社长时在就职讲话中可以看出其中的紧迫性，（1）”生存问题，不再离媒体很遥远了。任何一家媒体要想在市场上生存下去，都面临着进行新的选择，新的调整地问题，以便尽快适应市场规则，得到尽可能多的受众，得到广告商的认可，因为这些可以为他们提供强有力的经济实力，去应对人才的竞争，硬件设施的准备，在国内媒体中站稳脚跟，在国际媒体的竞争中找到属于自己的位置。 世界经济经历了一个由粗放到集约，有宽泛到专业的过程。随着市场化进程的加快 ,媒体在受众需求和市场竞争的双重压力下 ,也正在从信息发布者向满足受众需求的方向转变。随着媒介产业运作的深入 ,市场作用的增强、竞争的加剧 ,传媒能否获得成功 ,一个重要的前提条件就是 ,是否进行了市场细分及其适应的定位。《深圳特区报》副总编侯军在《当报经营“三部曲”》中，强调的第一点就是守住定位，第二点是打造品牌，把办报之变成营销报纸。（2）在这种情形下 ,媒体不得不面对市场 ,分析市场 ,找准目标受众及目标客户 ,明确定位 ,以争夺更大的市场份额。传媒业进入市场细分的时代 ,如何有效细分市场、寻求恰当的媒介定位、赢得目标市场 ,已经成为媒体共同关注的话题。 一、市场定位的内涵和方式 按照美国著名营销学权威特劳特和里斯（定位理论的创立者）的观点，市场定位是企业对目标消费者或者说目标消费市场的选择。媒体要进行专业化运作，要细分受众群体和广告，进行明确的市场定位，这样才能在激烈的媒体竞争中找到自己生存的空间。（3）
市场营销案例：市场定位 案例1. 实现心中理想 -------中国银行的CI与企业形象广告 中国银行（以下简称中行）电视广告是企业形象广告非常成功的一例，我们看看该系列广告的主要镜头。 高山篇 在一片秀丽的山川景象之中，出现了“止，而后能观”的字幕，接着我们看到老人伫足大地，观看大自然的变化，然后……他继续踏上他的征途。旁白：在追求智慧的里程里，永远是山外有山。 竹林篇 镜头特写一竹节，字幕“止，而后能观”出现。 一女子在竹林中冥想、游步，“竹动、”、“风动”、“心动”的字幕接着出现。最后，在一片青绿的竹树之前，我们看到“有节，情义不动”字幕总结。 （注：真是行云流水般的生花妙笔！如此情操的渲染，中国银行肯定身受重情重义的第一代华商和秉承父业的第二代华商所赞赏。） 麦田篇 辛勤农民的侧影，“止，而后能观”的字幕出现，接着高声呼啸，他走在金黄的麦田里，一边走，一边叫，字幕“丰饶”出现；他站在麦田中央，不停地低下头来和声边的收成对歌；他闭上眼，像在等待麦田的回应，字幕“勤奋”出现；他傲然而立，半截身子被麦田盖过，字幕“富而不骄”出现。 随着他的呼啸和呼啸声的回音，中国银行的商标出现。（注：“富而不骄”是中国银行，也是中华民族的精神，这优良的民族性也成为中国银行有异于其他外国银行的定位，从而向新加坡的华商与华人做相互认同的诉求。） 江河篇 在蔚蓝的天空下，小女孩对着滔滔江河唱着她的童谣，“止，而后能观”的字幕再次出现。随着纯真的歌声“小河弯弯，江水蓝蓝，穿过原野，越过山岗。小河弯弯，江水蓝蓝，流呀流呀，千百里长……流呀流呀，千百里长”，我们看到夕阳下金光闪闪的江水，循着河道的
15大品牌研究分析模型（一） ---达闻通用市场研究公司姚志军 目录 15个品牌研究模型，全方位的品牌解决方案 –达闻通用为您提供最先进的技术和最丰富的研究方法 0．前言：品牌研究解决的是两个核心问题，我们现在哪里？我们要到哪里 1.GRAVEYARD模型：简单快捷有效解释品牌的市场位置的定量分析方法 2.品牌发展指数模型：从消费者的认知及购买行为的角度来量化品牌的发展状况，最直接能反映品牌市场现状的研究工具。 3.Dm-BrandGold SM品牌形象金字塔模型：全面剖析品牌、有效洞察品牌核心价值的超强大科学分析工具。 4.Dm- Matrix SM品牌发展矩阵：利用品牌形象金字塔模型，洞察一个品牌从起始到发展到强势到衰退的各个阶段。 5.产品优劣势研究模型：了解消费者的产品需求及品牌产品对这些需求的满足程度 6.经典品牌形象定位研究模型：图化显示品牌与各竞争品牌的形象定位关系的一种经典定量分析方法。 7.Dm-BPP SM品牌个性形象定位模型：专注于品牌个性形象，可以用于定性或定量的定位分析方法。 8.Dm-PhotoStore SM品牌联想图册+ 行为分析：结构化图化投射挖掘消费者的品牌知识，并通过于购买行为进行洞察性关联 的高超研究方法，解释品牌核心价值以及行业价值形象，寻找品牌建设的方法。 9.Dm-PopGold SM金字塔气泡联想法+ 行为分析：了解消费者品牌的全方位品牌知识及其来源，发现关键驱动品牌元素 10.Dm-SayWhat SM品牌诉求策略研究模型：帮助确定在品牌发展现阶段，广告诉求上应该是采取以理性诉求为主还是感性诉求 为主的策略。 11.品牌研究+U&A：以细分群体为基础的品牌研究 12.品牌研究+九型人格：另一种强大的细分方法 13.品牌组合研究：帮助良好规划子品牌系列组合 14.Dm-Ntest SM品牌名称测试模型：采用结构方程方法全面解构品牌名称效果，帮助确定品牌名称 15.Dm-Star SM明星代言人测试模型：从初步筛选到最后确定明星代言人 15个品牌研究模型分别解决的是品牌规划里的不同问题，每个模型都分别采用了不同的或综合的统计分析方法或定性研究技术。良好而有针对性地运用这些模型方法，可显著有效地管理和提升品牌价值及提高品牌塑造效率。
［内容提要］市场细分化运作是媒介贯彻受众本位、市场导向观念的合乎逻辑的产物，随着中国传媒业竞争的加剧，市场细分化运作已成为中国媒体生存竞争及发展的基本策略。本文就我国媒体市场细分化运作的现状、趋势及问题作了简要分析。在此基础上，对当前媒体在中观和微观层面上的若干认识和实践误区进行探讨和澄清，以求提高市场细分的质量和效益。［关键词］中国媒体；市场细分化市场细分属于传媒产业微观层面上的营销范畴。但是，我国传媒业从“跑马圈地”式的规模扩张到在有限的市场份额下“精耕细作”，媒介市场细分获得了远远超出营销范畴的意义。它是媒介贯彻受众本位、市场导向观念的合乎逻辑的产物，也是媒介经营行为的立足点和出发点，它的推进和受阻，成为媒介市场化运作的关键。一市场之于媒介的作用，从一个陌生的学术概念到一个实践中的操作性问题，在中国仅仅经历了10年的时间。今天，中国的绝大多数媒介已经卷入了市场经济中，几乎每一个媒介中人都在关心和议论媒介如何在激烈竞争中的传播市场上抢滩占位，拓展自己的生存和发展空间。面对媒介买方市场的形成、受众中心地位在媒介领域的确立，媒介市场化行为走向自觉。在媒介营销时代里，媒介经营者树起的一面大旗就是市场细分化。所谓媒介市场细分，是指媒介按照一定的分类标准（人口、地理、受众心理、受众行为）把传媒可进入的市场分割为若干个具有受众相似的欲望和需求的分市场或子市场，以用来确定传媒市场目标的过程。简言之，媒介市场细分就是对受众的科学认识和把握，它是设计制作一切有卖点的媒介产品，进而实现一定的传播目的的前提和基础。综观我国媒介产业经营的历程，就是市场细分观念逐渐形成，占据媒介经营中心视野的过程。报业报业早在20世纪80年代就开始产业经营尝试，但真正历史性地从整体上改变了中国报业结构、并使报业形成一个迅速扩展的产业是都市报的崛起，都市报的成功便是通过地域化、市民化寻求到最具潜力的细分市场，进而找到了自己的发展空间。这之后新一轮的报业市场化变革以报业集团的规模扩张为标志，而这种扩张又是以抢占细分市场的形式表现出来的，其中成熟的案例首推南方报业，它旗下各子报分别占据了国内财经投资类、文化新闻类、生活消费类、体育娱乐类报纸等细分市场的领先者位置。2003年以来的报业市场走势，诸如《东方早报》开办、《南方日报》改版等，更进一步表明报业竞争将在读者目标市场细分上，以差异性定位的形式展开。期刊业如果我们拿最近5年的广告经营额数据来做分析的话，就会发现期刊广告经营额的增长速度已经超过了报纸和电视，也继续领先于广播，与之相适应的是，中国杂志越来越走向细分市场、小众化的道路，追求独特品牌价值，深度开发包含不同特质和市场价值的受众资源，其市场细分程度位居四大媒介之首。广电业上世纪末才实行财政断奶的广电业，可以说是最后进入市场大潮中的媒介，但随之而来的白热化竞争使它也迅速向分众化与专业化方向发展，以频道（频率）专业化和节目内容的专题化和对象化为特征，特色竞争成为广电业的主要竞争策略。各地广播电台重点打造面向特定受众市场的交通台、音乐台，使其成为主要的创收来源。电视在窄播、品牌建设、媒介定位、打造核心竞争力中，有一批“标新立异”者脱颖而出，比如湖南卫视、安徽卫视、浙江卫视、海南卫视等，它们通过聚焦目标市场，从一家独大的中央电视台手中抢下了相当大的市场份额。2003年，数字电视、付费电视被正式列入广电业发展的日程，这意味着频道专业化的进一步向前推进，也意味着广电媒介市场的细分将更加深入。[!--empirenews.page--]网络业在经过了互联网冰河期后，各网络内容提供商纷纷给出了自己的定位，所涵盖的内容由过去的“多而浅”转化为现在的“专而深”，它们不再为了简单增加点击率去传播信息，而是开始注重受众需求市场的作用，出现了专门的新闻网、游戏网、女性网、旅游网等专业网站以及不可计数的“小众”网站。在发现和挖掘细分市场的同时，网络媒介的盈利边界、盈利能力都有所扩大和增强。总之，媒介市场成熟发展的过程就是市场细分与深化的过程。媒介产业的布局、结构也是在不断拆分市场以及对这种市场需求的满足中形成的。随着媒介产业运作的深入、市场作用的增强、竞争的加剧，一家媒体能否获得成功，能在多大程度上获得成功，一个决定性的前提条件就是，是否进行了市场细分及其适